中餐菜谱做法

中餐菜谱做法

篇一：午餐的科学搭配健康营养午餐食谱大全

午餐的科学搭配健康营养午餐食谱大全

民间一直有句俗话“早吃好，午吃饱，晚吃少”，顾名思义，午餐一定要吃饱，但是不代表要暴饮暴食，吃饱的意思是要吃到八九分饱就可以。由于午餐是一天当中最重要的一餐，所以养生频道wtt来教大家：午餐的科学搭配。

由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比，应在150～200 克左右，可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间任意选择。副食在240～360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。一般宜选择50～100 克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习。

但是，中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到八九分饱就可以。若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时，可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物做为午餐的搭配。

健康营养午餐食谱大全

(一)茭白肉丝--素什锦

主菜：鲜肉.茭白.圆椒。副菜：黄瓜.腐竹.胡萝卜.黑木耳。

(二)海带肉丝--素什锦

主菜：鲜肉.浸海带.榨菜.青椒。副菜：西芹菜.西兰花.油面筋.水发肉皮。

(三)韭芽猪肝丝--素什锦

主菜：韭芽.猪肝.瘦肉。副菜：茭白.油面筋.芦笋.黑木耳。

(四)莴笋肉丁--木耳菜

主菜：肥瘦肉.莴笋.胡萝卜。副菜：木耳菜.花生.虾皮。

(五)肉末豆腐--香菇小白菜

主菜：肥瘦肉.豆腐.青椒.竹笋.芝麻。副菜：小白菜.香菇

(六)土豆肉排--香菇菜心

主菜：肉排.土豆.西芹。副菜：油菜.豆腐干丝.香菇。

(七)鸡蛋肉块--生菜

主菜：小鸡蛋.肥瘦肉.青椒丝。副菜：生菜.虾皮.枸杞子。

(八)苹果什锦--金针菇

主菜：苹果.瘦肉.鸡肝.圆椒。副菜：金针菇.海蜇丝.香菜末。

看过上面有关于“午餐的科学搭配健康营养午餐食谱大全”的内容，相信你已经明白了很多。另外，wtt要特别提醒那些中午不爱吃饭，或者吃的很少的朋友，一定要记得中午必须吃好，否则很难维持下午的工作与学习。

篇二：食堂菜谱大全

食堂菜谱大全

最佳

（分荤菜，素材，汤，主食）一：荤菜类：木须肉

红烧肉圆

椒盐鸡翅

水煮腰片

土豆烧牛肉

盐水鸭肫

椒盐排骨

熏鱼

梅干菜扣肉

红烧肉

虎皮扣肉

雪菜烧黄鱼

盐水鸭

红烧鸡腿

炸鸡腿

红烧鱼块

面筋塞肉

干切肉片

红烧鲳鱼红烧猪蹄烤鸭

大白菜烧牛肉鱼香肉丝酸菜鱼炒牛肚咖喱鸡翅红烧大肠糖醋排骨红烧马鲛鱼干切牛肉夫妻肺片红烧鱼块烧杂烩红烧鸡毛血旺

二：素菜类

油渣青菜炒苋菜雪菜肉丝开洋冬瓜蒜香四季豆炒茄丝绿豆芽青椒土豆丝糖醋包菜西红柿炒鸡蛋莴笋肉片炒豇豆雪菜干子花菜肉片青椒炒鸡蛋芹菜肉丝麻辣豆腐丝瓜炒蛋糖醋藕片香菇青菜炒三丁

青椒肉丝蒜香空心菜肉末酸豇豆红烧素鸡青椒土豆片凉拌海带丝醋熘白菜蒜黄炒鸡蛋三鲜豆腐水煮干丝大蒜炒肉丝炒菠菜炒茼蒿凉拌花生米青菜豆腐果麻辣大白菜黄瓜炒肉片蚂蚁上树青椒臭豆腐

三：汤类：

排骨冬瓜汤蘑菇瘦肉汤鸡蛋汤鱼丸子汤排骨海带汤

四：主食：

米饭馒头炒饭花卷花卷水饺馄饨包子炒面炸酱面

篇三：家庭一周营养午餐食谱

中餐菜谱大全

中餐菜谱大全 篇一：上班族午餐菜谱四款食谱简单营养 上班族午餐菜谱四款食谱简单营养 上班族的生活节奏很快，而往往营养却跟不上这么快的速度，午餐怎么解决更好?成为很多上班族关注的问题，今天就介绍3款简单便捷又营养丰富的午餐给各位上班族，赶紧来试一下吧。 西红柿烧茄子 材料 茄子、西红柿、姜1块、蒜2瓣、花椒1小把、生抽3克、老抽3克、水淀粉适量、橄榄油10克、大葱半根、白糖3克。 做法 1、西红柿切块、茄子去皮削成大块，葱切末、蒜切末，姜切末，茄子提前用盐腌下，炒之前用手攥出水分。 上班族午餐菜谱四款食谱简单营养 2、锅内做油，油稍微多点，茄子比较吃油，炒熟了油又都出来了，油热放入花椒粒。 3、待到花椒出香味，捞出。 4、放入茄子，煸炒这个过程会比较长，慢慢煸炒至茄子变软，这个不能着急，也就是得把茄子里的水分煸炒出去。 5、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用。 6、锅内放点油，不用太多，放入葱花，煸炒出香味。

7、先放入西红柿煸炒断生倒入生抽，老抽和白糖，再倒入茄子继续煸炒;直至西红柿的汤包裹住茄子，放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。 上班族午餐菜谱四款食谱简单营养 功效 祛斑、抗衰老、软化血管、消食、防癌、降压、养血。 香菇酿豆腐 原料 豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。 制作方法 (1)将豆腐切成四方小块，中间挖空; (2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料; (3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。 上班族午餐菜谱四款食谱简单营养 功效 香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。 双菇凉瓜丝 原料 凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，酱油、姜、糖、香油适量。

常用中国菜 中英文菜单对照表

MENU 冷菜Cold Dish 白切鸡Boiled Chicken with Sauce 川北凉粉Clear Noodles in Chili Sauce 夫妻肺片Pork Lungs in Chili Sauce 酱香猪蹄Pig Feet Seasoned with Soy Sauce 老醋泡花生Peanuts Pickled in Aged Vinegar 泡椒凤爪Chicken Feet with Pickled Peppers 五香牛肉Spicy Roast Beef 盐焗鸡Baked Chicken in Salt 炸花生米Fried Peanuts 酱猪肘Pork Hock Seasoned with Soy Sauce 凉拌黄瓜Cucumber in Sauce 糖拌西红柿Tomato Slices with Sugar 糖蒜Sweet Garlic 热菜Hot Dishes 东坡方肉Braised Dongpo Pork 鱼香肉丝Yu-Shiang Shredded Pork 糖醋排骨Sweet and Sour Spare Ribs 毛家红烧肉Braised Pork，Mao’s Family Style 红烧狮子头Stewed Pork Ball in Brown Sauce 回锅肉片Sautéed Sliced Pork with Pepper and Chili 京酱肉丝Sautéed Shredded Pork in Sweet Bean Sauce 酸豆角肉沫Sautéed Sour Beans with Minced Pork 杭椒牛柳Sautéed Beef Filet with Hot Green Pepper 青椒肉丝Sautéed Shredded Pork with Green Pepper 水煮牛肉Poached Sliced Beef in Hot Chili Oil 葱爆羊肉Sautéed Lamb Slices with Scallion 红焖羊排Braised Lamb Chops with Carrots 烤羊腿Roast Lamb Leg 手扒羊排Grilled Lamb Chops 烤羔羊Roasted Lamb

中餐菜谱大全菜单

中餐菜谱大全菜单 我国的饮食文化是源远流长、博大精深的，在中餐中，有着各种各样的著名菜肴，比如说红烧肉、红烧排骨、土豆烧牛肉，都是比较经典且家常的做法，也都是特别受欢又都有着比较高的营养价值的。那么，这三道菜的具体烹饪做法是什么呢?下面就为大家进行详细的介绍。 一、红烧肉 材料：五花肉500克、食盐1茶匙、酱油1汤匙、冰糖20克、葱5克、姜5克、料酒1茶匙、植物油60毫升、水适量做法： 1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小，把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份 2、锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖，慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了 3、马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右 4、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐，转大火将汁全部收干关火即可 二、红烧排骨

材料：猪小排400克、食盐1/2小匙、冰糖15克、姜5片、八角2颗、桂皮2小块、生抽1大匙、水400毫升、植物油1大匙、花雕酒1大匙、细香葱2根 做法： 1、锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用，另起一锅，锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色，加入排骨，炒至均匀上色 2、锅内注入清水400毫升(水量刚没过排骨)加入所有调味料，大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟 3、煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出，继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度，转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可。 三、土豆烧牛肉 材料：土豆3个、牛肉1000克、胡萝卜2根、洋葱半个、食盐1/2茶匙、姜1块、蒜半头、八角2颗、花椒4克、干辣椒4个、老抽2勺、茴香籽1勺、白糖1小勺、葱白4克。 做法： 1、牛肉切块，和葱段一起下入凉水锅中，焯水，水开后继续煮两三分钟，牛肉捞出来冲干净，沥干备用 2、锅洗净，倒适量植物油，油热后下入姜片，蒜片，八角，干红椒段爆香，加入牛肉，翻炒5分钟左右 3、加入牛骨头和适量清水，水量要没过牛肉。烧开后转小火，慢炖七八十分钟，时间到了之后，将牛骨头捞起，不用。往汤里加2勺老抽，1小勺白糖，适量盐调味，转大火

中餐英文菜谱大全

中餐英文菜谱（一） 热菜Appetizers： pork with preserved vegetable 梅菜扣肉 steamed minced pork with salt fish 咸鱼蒸肉饼 sauté diced pork fillet with brown sauce 酱炸里脊丁 ham with fresh bamboo shoots 鲜笋火腿 braised pork leg 红烧猪蹄 pig tripe with chili sauce 麻辣猪肚 sliced meat and liver with fried rice crust 双片锅巴 pork chops with bean sauce 豆豉排骨 pork chops with sweet and sour sauce 糖醋排骨 sauté pork cubelets with hot pepper 宫保肉丁 meat with cayenne pepper 麻辣白肉 braised pork tendons 红烧蹄筋 meat balls braised with brown sauce 红烧狮子头 fried crisp pork slices with sugar powder 糖粉酥肉 roasted suckling pig 烤乳猪 fried crisp pork 脆皮锅酥肉 stewed pork with preserved bean curd 腐乳炖肉 braised pork slices in soy sauce 红烧扣肉 quick-fried pork and scallions 葱爆肉 sweet and sour pork 咕噜肉 steamed pork with rice flavor in lotus leaves 荷叶粉蒸肉 double cooked pork slices 回锅肉 beef with orange peel 陈皮牛肉 mutton shashlik 烤羊肉串 rinse-mutton / mutton slices rinsed in chafing dish 涮羊肉 mutton braised in brown sauce 红烧羊肉 汤类Soup： consommé 清汤 chowder 羹 double-stewed soup 老火汤 pork and radish soup 连锅汤

中餐菜谱

中餐菜谱 篇一：中餐菜谱 小菜类 Cold dishes 樱花海蜇头 25元/碟 Sakura Jelly fish head 西芹鸭珍18元/碟 Celery duck gizzard 五香牛肉18元/碟 Spicy roast beef 醋蹄 18元/碟 Pig feet pickled in aged vineger 醋泡鸡爪12元/碟 Chicken feet pickled in aged vinegar 香辣巴浪鱼 12元/碟 Spicy pacific saury 藕然相遇12元/碟 Lotus root slice 爽口小青瓜 12元/碟 Crispy cucumber 花生丁香鱼 12元/碟 Whitebait mixed with peanut 红油方笋8元/碟 Fangzhu shoots in chili oil 香菜豆腐丝 8元/碟 Caraway tofu strips 凉拌金针菇 8元/碟 Mixed vegetables with golden mushrooms脆萝卜皮6元/碟Fragrant and crispy turnip peel 酸辣萝卜条 6元/碟 Sour and hot turnip peel 洋葱木耳6元/碟 Onion and agaric

盐酥花生6元/碟 Salted roast peanut 四川泡菜6元/碟 Sichuan preserved vegetable 鲍、参、翅、燕 Abalone,ginseng,fin,cubilose 红烧阿一鲍鱼 298元/位Braised Ah Yat abalone in brown sauce 木瓜炖官燕 288元/位Braised cubilose with papaya 红烧大鲍翅 188元/位 Braised abalone fin in brown sauce 木瓜炖雪蛤 38元/位 Braised snow clam with papaya 玫瑰鲜味鲍 22元/位 Delicate rose abalone 海参扣鹅掌 128元/份 Braised goose webs with sea cucumber 鲍丝蒸龙虾时价 Steamed langouste with abalone shreds 粤式烧卤 Cantonese saute 白斩家鸭88元/份 Boiled home duck slice 皇朝水晶鸡 68元/份 Chicken in aspic 白斩贡鸡68元/份 Boiled chicken slice 潮式卤水拼 58元/份 Chao style marinated hodgepodge 五福大拼盘 58元/份 篇二：中餐菜单 面点：

(完整版)中餐菜单中英文对照

凉菜 Cold Dish Half/半只 北京烤鸭128.00 Roast Beijing Duck Standard /例 卤水拼盘128.00 Marinated Combination 风味叉烧肉48.00 Baked Barbecued Pork 手撕牦牛肉48.00 *Beef with Cumin and Chili Sauce 醋浇红蛰头48.00 Jellyfish in Vinegar Sauce 野生烤子鱼46.00 Roast River Fish with Soy Sauce 咸瓜芥辣螺片46.00 Sliced Whelk with Mustard 思语牛肋条46.00 Beef Rib with Hot Pepper 香辣牛蹄花42.00 Beef Tendon with Chili Sauce 茶树菇拌银鱼38.00 Whitebait with Mushroom 鲜椒美人鸡38.00 Chicken with Bell Peppers 腊肉核仁脆卷38.00 Preserved Sausage with Walnut and Green Bean 苦味佳肴38.00 Bitter Gourd Stuffed with Pork Knuckle 木瓜香色冰肉38.00 Pork in Papaya Sauce with Chili 雪菜鲜芦笋26.00 Asparagus and Pickled Cabbage 紫薯肉松26.00 Purple Yam with Minced Pork 雨后春笋26.00 Bamboo Shoots with Green Bean 江南菇菌素食26.00 Bean Curd with Bamboo Shoots and Mushroom 山胡椒油拌丝瓜尖26.00 Gourd with Chopped Chili Pepper 桂花莲藕22.00 Steamed Lotus Roots Stuffed with Glutinous Rice 酱卤黄金瓜22.00 Marinated Crispy Turnip 开胃金丝菜22.00 Pot Herb with Sweet Pepper

高逼格中餐菜谱英文菜名

高逼格中餐菜谱英文菜名 高加索焖鸡排香菜碎末配德式浓酱（全熟/七分熟/五分熟/四分熟/三分熟）：白斩鸡boiled tender chicken / plain boiled chicken 法式糖心荷包浇意面：煎蛋面 Fried egg noodles 甜点微烤黄金小甜饼：南瓜饼 pumpkin pie 五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭：牛肉盖浇 stir fried beef with rice 法式卷心菜微甜浓汤：白菜汤 cabbage soup 特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱：鱼香肉丝 Yu-Shiang pork (meat in fish sauce) 木炭火焦烤微煎法国小填鸭：烤鸭 Roast Duck 蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉：糖醋里脊 Pork Fillet with sweet and sour sauce 意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒：炒鸡下水 stir fried chicken organs 珍珠蒜蓉微煎白菜：炒大白菜 stir fried cabbage with garlic 墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬：水煮牛肉 Boiled Beef 芝士浓酱伴意大利面条：热干面 Hot dry noodles 陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼：酸菜鱼 fish with pickled mustard-green 墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬：火锅 hot pot 鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉：麻辣烫 hot pot 意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳：凉拌白肉 boiled pork belly with spicy sauce 爆油葱香干煸五花肉：回锅肉 Twice Cooked Pork 麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐：麻婆豆腐 mapo tofu 西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡：肉夹馍 Dumpling stuffed with Hot Gravy 香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉：凉粉 bean jelly 四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬：毛血旺 Boiled Blood Curd

各类中餐菜单中式饭菜单翻译标准英语

2011年9月23日 Chinese-English Dictionary of Public Signs 公示语规范汉英辞典大全 深圳市人民政府外事办公室、深圳市翻译协会编制各类中餐菜单/中式饭菜单翻译标准英语 主食谱 Staple Foods 煮饭 Cooked Rice 蒸饭 Steamed Rice 炒饭 Fried Rice 菜饭 Vegetable Rice 蛋炒饭 Fried Rice with Eggs 扬州炒饭 Fried Rice with Eggs & Prawns 盖浇饭 Rice Served with Meat & Vegetables 什锦烩饭 Mix-meat Risotto 鸡汤泡饭 Shredded Chicken with Rice in Soup 肠粉 Rice Noodle Roll 米粉、米线 Rice-Noodles 炒米粉 Soft Cooked Rice Noodles 馒头 Steamed Bread 炸馒头 Deep Fried Steamed Bread 烤馒头 Baked Steamed Bread 花卷 Steamed Roll/ Steamed Twisted Roll 包子 Steamed Stuffed Bun 菜包 Green Vegetable Bun 肉包子 Meat Bun 水晶包 Steamed Bun with Sugar & Pork Fat 糖包 Steamed Bun with Sugar Stuffing 小笼包子 Small Steamed Meat Bun/ Small Steamed Meat Dumpling 烧卖 Shaomai/ Steamed Dumpling with the Dough Gathered at the Top 蟹黄烧卖 Crab Shaomai 窝窝头 Steamed Corn Bread 玉米饽饽 Flapjack 馅饼 Meat Pie 酥饼 Shortcake 烧饼、火烧 Baked Wheat Cake 千层饼 Multi-layer Steamed Bread 煎饼 Pan Cake with Deep Fried Dough Cake &Soy Sauce Stuffing 油饼 Deep-fried Dough Cake 猪肉水饺 Boiled Pork Dumpling 虾饺 Shrimp Dumpling 馄饨 Chinese Flour Dumplings/ Wonton/ Dumplings in Soup 猪肉馄饨 Pork Wonton 虾仁馄饨 Shrimp Wonton 面疙瘩 Dough Slices in Soup

中餐馆菜单菜谱

中餐馆 凉菜 蒜泥白肉14元红苕凉粉10元豆芽拌粉10元凉拌猪皮14元拍黄瓜10元青椒皮蛋10元红油肚片20元香油西兰花10元花生米8元凉拌茄子10元 热菜 回锅肉16元（土豆蒜苗莲白洋葱豆干芹菜尖椒青椒蒜苔）小炒肉20元香辣脆骨26元韭黄肉丝16元大蒜肚条26元泡椒肉丝16元青笋肉丝16元水煮肉片22元宫保鸡丁20元芹菜肉丝16元苦瓜肉片16元鱼香肉丝18元洋葱肉丝16元青笋木耳肉片16元青椒肉丝16元仔姜肉丝16元黄瓜肉片16元尖椒肉丝16元肝腰合炒18元平菇肉片16元蒜苔肉丝16元火爆腰花22元盐煎肉18元土豆肉丝16元泡椒猪肝16元烂肉粉条12元辣子鸡26元 烧菜、蒸菜、炖菜 红烧牛肉28元烧鸭血10元炖排骨15元红烧肉16元粉蒸肉10元炖蹄花15元

烧肥肠15元烧白10元

素菜 麻婆豆腐10元白油丝瓜12元空心菜10元家常豆腐12元白油冬瓜10元西红柿炒蛋12元红烧豆腐8元青椒土豆丝10元苦瓜炒蛋14元鱼香茄子12元酸辣土豆丝10元青椒炒蛋12元红烧茄子10元苕尖10元尖椒炒蛋12元清炒苦瓜10元凤尾10元韭黄炒蛋12元干煸苦瓜12元小白菜10元 汤类 西红柿鸡蛋汤8元酸菜粉丝汤8元黄瓜皮蛋汤8元青菜豆腐汤8元三鲜汤8元紫菜蛋花汤8元 主食 回锅肉炒饭9元蒜苔肉丝炒饭9元红肠炒饭9元青椒肉丝炒饭9元青椒肉末炒饭9元蛋炒饭9元 肥肠面6元/小 8元/大炸酱面6元/小 8元/大 牛肉面6元/小 8元/大 抄手 3.5元/两 酒水 纯生8元雪碧3元老村长(大)18元勇闯7元可乐3元老村长(小)8元新勇闯8元矿泉水2元丰谷墨渊15元

自然之美5元汉斯小木屋3元汉斯小木屋橙汁味4元

自助餐菜单

白灼基围虾（湘、肖强）椒盐基围虾（湘、肖强）香辣蟹（湘、向雁峰）芙蓉花蛤（湘、赵枫）蒜蓉粉丝扇贝（蒸、钟燕）清蒸鲈鱼（蒸、钟燕）清蒸武昌鱼（蒸、钟燕）红烧牛排（湘、肖强）豉汁焗花蛤（湘、向雁峰）金蒜娃娃菜（蒸、尹才素）夹馍湘西腊肉（蒸、钟燕）夹馍梅菜扣肉（蒸、尹才素）荷塘月色（湘、肖强）酱椒蒸花莲（蒸、尹才素）酸辣肚条（黔、王银）酸辣猪脚皮（黔、王银）香酥土豆条（黔、舒适）洋芋炸排骨（黔、王银）清炒藕片（湘、向雁峰）酸菜炒小笋（黔、王银）小炒攸县香干（湘、肖强）清炒笋尖（黔、舒适）糟辣肉片（黔、王银）香芹炒木耳（湘、赵枫）例汤：清炒莴笋片（湘、向雁峰）茄角之恋（湘、向雁峰）一品滋补土鸡汤（湘、覃双）干煸四季豆（湘、向雁峰）酸辣土豆丝（黔、舒适）黄瓜皮蛋汤（湘、覃双）大盘花菜（湘、覃双）南瓜烙（湘、肖强）主食：白灼上海青（湘、赵枫）白灼娃娃菜（湘、赵枫）腊肉炒饭（黔、舒适）例汤：例汤： 开胃土豆粉（湘、覃双）一品滋补土鸡汤（湘、覃双）一品滋补土鸡汤（湘、覃双）素汤（黔、王银）黄瓜皮蛋汤（湘、覃双）黄瓜皮蛋汤（湘、覃双） 主食：主食： 腊肉炒饭（黔、舒适）腊肉炒饭（黔、舒适） 开胃土豆粉（湘、覃双）开胃土豆粉（湘、覃双） 素汤（黔、王银）素汤（黔、王银）注：1、所有自助餐菜品已责任到个人，请像点餐一样出餐做菜，精 益求精，如菜品出现质量、出餐不准时等问题，酌情捐赠。 2、60人以下按小小份、60-80人按小份、80-160人按中份、

虾爱尚蟹（湘、覃双）白灼基围虾（湘、肖强）姜葱炒蟹（湘、向雁峰）葱油花蛤（湘、向雁峰）葱香煎翘嘴鱼（湘、张曙林）韭花小河虾（湘、向雁峰）红烧带鱼（湘、肖强）鲜露美蛙（湘、向雁峰）酱椒蒸花莲（蒸、钟燕）虫草花蒸山药（蒸、钟燕）糯米蒸排骨（蒸、钟燕）风味小仔排（黔、王银）麻婆豆腐（黔、王银）土豆蒜香肉（黔、王银）萝卜干腊肉（湘、肖强）酸辣土豆丝（黔、舒适）糖醋里脊（湘、向雁峰）培根金菇卷（湘、枚磊）黑椒焗牛柳（湘、肖强）爆辣椒荷包蛋（黔、王银）青椒炒皮蛋（湘、覃双）白灼娃娃菜（湘、向雁峰）老干妈风味菌（黔、舒适）荷兰豆牛肉（湘、枚磊）例汤：山药炒木耳（湘、向雁峰）胡萝卜丝炒肉（黔、王银）海带炖龙骨（湘、覃双）青椒肉沫毛豆（湘、覃双）煎焖豆腐（湘、覃双）西红柿鸡蛋（湘、覃双）玉米烙（湘、肖强）老干妈土豆片（黔、舒适）主食：上汤龙须菜（黔、舒适）清炒飘儿白（黔、舒适）酸菜豆米饭（黔、舒适）例汤：例汤： 干炒牛河（湘、向雁峰）海带炖龙骨（湘、覃双）海带炖龙骨（湘、覃双）素汤（黔、王银）西红柿鸡蛋（湘、覃双）西红柿鸡蛋（湘、覃双） 主食：主食： 酸菜豆米饭（黔、舒适）酸菜豆米饭（黔、舒适） 干炒牛河（湘、向雁峰）干炒牛河（湘、向雁峰） 素汤（黔、王银）素汤（黔、王银）注：1、所有自助餐菜品已责任到个人，请像点餐一样出餐做菜， 精益求精，如菜品出现质量、出餐不准时等问题，酌情捐赠。 2、60人以下按小小份、60-80人按小份、80-160人按中份、

中餐菜单

珍馐馆 特色菜肴 西芹百合虾仁128元/例 铁板牛仔粒88元/例 河鲜焖土鸡 68元/例 菜谱 地址：XXXXX 电话：XXXXX

精美冷菜 五香牛肉 48元/例时令糟拼 38元/例老卤花生 16元/例白切肚尖 48元/例老醋海蜇 48元/例甜酱萝卜 16元/例周庄咸菜 28元/例桂花糖藕 28元/例开胃木耳 18元/例面酱黄瓜 18元/例连心红枣 18元/例 江湖河鲜 甲鱼 148元/斤（清蒸、红烧、明炉） 白鱼 39元/斤（清蒸、红烧）

黄鱼 68元/斤（清蒸、萝卜烧） 昂刺鱼 55元/斤（雪笋蒸、红烧、明炉） 桂鱼 95元/斤（广式蒸、红烧、松鼠） 扇贝 12元/只（蒜蓉、剁椒） 珍宝蟹 330元/斤（姜葱炒、咸蛋黄） 姑苏风情 姑苏醋排骨 58元/例黄豆炖牛腩 58元/例蟹粉烩豆腐 48元/例京葱牛仔粒 88元/例农家荷包蛋 48元/例手剥河虾仁 108元/例响油炒鳝丝 98元/例河鲜焖土鸡 88元/例

蛤蜊蒸水蛋 38元/例虾脑烩蹄筋 88元/例脆皮松阪肉 48元/例 时蔬汤羹 西芹炒百合 28元/例农家蒸茄子 28元/例青椒土豆丝 18元/例干煸四季豆 28元/例木耳炒山药 18元/例麻婆烧豆腐 18元/例清炒西兰花 28元/例番茄小排汤 38元/例荠菜豆腐羹 28元/例西湖牛肉羹 38元/例农家土鸡汤 128元/例 主食点心 米饭一品锅 10元/例

青菜烂糊面 22元/例姑苏葱油面 22元/例姑苏小笼包 32元/例鸡汤小馄饨 20元/例酒粮小圆子 20元/例美味南瓜饼 28元/例茴香小米糕 38元/例姑苏叉烧酥 38元/ 酒水饮料 白酒类 42°海之蓝 218元/瓶 °梦之蓝 868元/瓶38°剑南春（普通） 518元/瓶39°五粮液 968元/瓶今世缘淡雅国缘 268元/瓶红酒类 长城出口型解百纳 48元/瓶

中餐菜单中英文菜单翻译

中餐菜单中英文菜单翻译(1) 烤乳猪roasted sucking pig 烤猪肉roast pork 烤牛肉roast beef 扣肉braised meat 辣子肉丁diced prok with green pepper 栗子红烧肉braised pork with chestnuts 蚂蚁上树vermicelli with spicy minced pork 梅干菜扣肉steamed pork with preserved vegetables 焖牛肉pot roast beef 米粉蒸肉steamed pork with fice flower 蜜汁火腿steamed ham with honey sauce 扒白条braised pork slices 排肉片tewed pork strip 肉片meat slice 肉丝shredded meat 肉末minced meat 肉丁diced meat 肉馅meat filling 清炸猪里脊dry-fried pork fillet 青椒肉丝shredded pork with green pepper 青椒牛肉fried beef with green pepper 清蒸猪脑white steamed pig’s brain 清蒸羊肉steamed mutton 清炖牛尾steamed oxtail in clear soup 软炸里脊soft-fried fillet 砂锅狮子头meatballs in earthen-pot 砂锅丸子meat balls en casserole 生汆牛肉片poached beef fillet 时蔬炒牛肉sauteed sliced beef with seasonal greens 涮羊肉instant-boiled mutton Mongolian hot pot 手抓羊肉boiled mutton 双冬牛肉beef with mushroom and bambo shoots 水晶蹄膀shredded pork knuckle in jelly 蒜泥白肉shredded pork with garlic sauce 蒜蓉牛柳条fillet of beef with garlic sauce 坛子肉diced pork in pot 糖醋里脊pork fried with sugar and vinegar dressing , pork fil let with sweet and sour sauce 糖醋排骨sweet-and-sour spareribs 豌豆肉丁diced pork with green pies 雪菜肉丝shredded pork with salted potherb mustard 盐煎肉fried pork with salted pepper