当前位置：搜档网 › 滑蛋虾仁 - 美食杰

滑蛋虾仁 - 美食杰

滑蛋虾仁

作者：烟火间

栏目：海鲜

工艺：炒

口味：咸鲜味

难度：普通

烹饪时间：15

主料：虾仁：200克

辅料：鸡蛋清：1小勺、鸡蛋：4个、小葱：2根、食盐：1/4小勺、料酒：1小勺、白胡椒：少许、玉米淀粉：2大勺、水：2.5大勺

步骤：

1、虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去,用厨房纸将水份吸干(用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来的虾仁才会清脆好吃虾仁如果没有吸干水份，腌制的时候它就不容易附着腌料)

2、擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻

3、鸡蛋打散加入调味料混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好，烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟（约30秒），备用

4、将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀

5、起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入；一开始不要翻动,感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟

点击查看更多相关菜谱

美食杰（https://www.sodocs.net/doc/1f8234682.html,）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。

上海最好吃的台湾餐厅

上海最好吃的台湾餐厅地址：多家分店推荐：大饼卷牛肉、三杯鸡、红烧牛肉面沪上人气老字号台湾餐厅，在上海已有11年。装修简约，以黑白色为主，明亮的吊灯营造了轻松的就餐氛围。主打台湾家常菜，菜单简单，但菜式颇丰富。大饼卷牛肉是特色，特制的牛肉酱配上甜面酱、小黄瓜和大块的牛肉，香气逼人，口感丰富，清爽又回味。由口感适中的饼皮包裹，很有饱腹感。三杯鸡、三鲜煎饺、蚵仔煎等也都是正宗的台湾口味，值得一试。地址：多家分店推荐：三杯鸡、菠萝油条虾、卤肉饭沪上老牌台湾餐馆，老板就是台湾人，入驻上海之后迅速赢得满满人气。海派风格装修，优雅大方。出品也是典型的台湾菜，菠萝油条虾是桌面出现率最高的一道菜，几乎每桌必点。菠萝、油条、虾，水果、海鲜、面食三者的结合，配搭新颖，口味多彩。此外，冰品绝对是夏季的主角，这里的冰品采用地道的台式做法，用料足。花生冰沙将浓香花生参杂在细腻的冰沙中，花生味浓厚，配上花生碎粒，滑入嘴中满口余香。地址：闵行区虹莘路3557号近漕宝路推荐：蚵仔煎、无骨鹅肉占据虹莘路3557号两层楼，台湾人都说“很台很台”的台湾料理，来餐厅的80%都是宝岛客，可见口味正宗。蚵仔煎和无骨鹅肉堪称金字招牌，蚵仔煎选料新鲜，吃到最后也毫无腥味，用料丰富，大颗的海蛎吃起来幸福感十足。无骨鹅肉摆盘就跟烧鹅似的，切成一片一片，肉质鲜嫩，最大的玄机在蘸酱上，特制的蘸酱鲜香，和鹅肉简直绝配。饭后还赠送雪花冰，花生、芝麻、芒果三种任选，好吃量又大，绝对值得再来一趟地址：多家分店推荐：小笼、鸡汤、虾肉馄饨面台湾开来的高级小吃店，历经数十年的口味不仅受到海内外大媒体一致好评，更被纽约时报评为全世界十大美食餐厅之一。人气音乐才子周杰伦、明星欧弟、周润发、梁朝伟和巩俐等大牌明星都会去鼎泰丰寻找招牌美食，特色小笼名声远扬，皮薄馅多堪称一绝; 招牌鸡汤加入两份鸡，都是土鸡，细火慢炖，把鸡的原味都熬出来了。汤看上去通透鲜明，完全没有油腻，喝一口又很鲜很香浓，鸡肉烂而不散，很有嚼劲。一份小笼一盅鸡汤，或者鸡汤搭配虾仁蛋炒饭，味道更没话说。

42天月子餐食谱

42天月子餐食谱第一周排恶露第一天早餐：小米粥连藕粉午餐：小米粥蛋花汤晚餐：香菇瘦肉粥水果羹第二天早餐：花生粥小米汤午餐: 芝麻糊、软面包、时蔬晚餐：蔬菜瘦肉粥、清炒白菜、虾仁鸡蛋、小米粥第三天早餐：蔬菜肉沫粥、南瓜汤午餐: 蔬菜虾仁面、蛋花汤晚餐：小米粥、炒黄瓜、山药银耳羹、炒牛肉沫第四天早餐：小米粥、红豆汤午餐: 丝瓜肉沫、软面条、水果羹晚餐：小米粥、炒时蔬、虾仁炖蛋第五天早餐：黑米粥、小馄饨午餐:番茄虾仁面、红豆百合羹晚餐：山药瘦肉粥、清炒白菜、黄瓜炒鸡蛋、核桃黑米羹

第六天早餐：茯苓粥小米汤午餐: 番茄虾仁面、红豆百合羹晚餐：蔬菜瘦肉粥、清炒波菜、土豆炒肉丝第七天早餐：红豆花生粥水煮蛋午餐: 鸡丝软面条、山药枸杞羹晚餐：大米小米粥、芹菜肉片、炒时蔬第二周排水肿第八天早餐：小米粥肉沫炖蛋午餐: 炒冬瓜片、酒酿圆子晚餐：黑米饭、清炒娃娃菜、银耳枸杞羹第九天早餐：黑米粥、虾仁炖蛋午餐: 洋葱肉片、蔬菜肉丝汤晚餐：杂粮饭、木耳炒腐竹、水煮大虾、山药紫米羹第十天早餐：虾仁羹、红豆粥、水煮蛋午餐:平菇炒肉、鲫鱼豆腐汤晚餐：红豆饭、清炒西蓝花、茶树菇鸡汤、香蕉牛奶

第十一天早餐：香菇鸡丝粥、山药紫薯粥午餐: 清炒藕片、海带虾仁汤晚餐：牛肉汤面、荷兰豆炒肉、丝瓜肉沫、枸杞汤第十二天早餐：小米燕麦粥、肉末炖蛋、牛奶西米露午餐:清炒卷心菜、芹菜炒肉丝晚餐：鲫鱼汤、清蒸肉沫茄子第十三天早餐：红豆粥、哈利炖蛋、小混沌午餐:紫米饭、番茄炖牛肉晚餐：海带冬瓜汤、红烧鸡翅中、紫米山药羹第十四天早餐：肉沫粥、豆沙包、牛奶燕麦午餐: 土豆炒肉丝、清蒸鲫鱼、银耳芡实汤晚餐：玉米排骨汤、胡萝卜炒肉丝第三周催乳第十五天早餐：小米粥、煎蛋饼午餐: 番茄炒蛋、茶树菇鸡汤晚餐：红烧鸡翅中、水果羹第十六天

我学会了做蛋炒饭六年级精选作文600字

我学会了做蛋炒饭六年级精选作文600字一个周末，我做完作业，闲着没事，我准备向“厨艺大师”妈妈学做一道我最喜欢吃的美食——蛋炒饭。开始做蛋炒饭了。首先，妈妈叫我把准备好的材料放在了桌子上：有红红的胡萝卜，黑白相间的香菇，雪鹤发亮的米饭…… 放好了食材，妈妈叫我把准备好的材料切成一小颗一小颗的小方块。妈妈先示范给我看，并且提醒我一定要小心，别切着手。我照着妈妈的样子，拿起一个香菇，把刀放在了香菇的根部，把它切掉扔进垃圾桶里。接着，我把香菇先横切，再竖切，切成了网格形，边切边发出一阵“哒哒哒”的声音。我又拿了一根香肠，把刀放在香肠上，把香肠切成了一片片的，发出了“啪啪”的声音。最后，我拿了半根胡萝卜，把刀摁在胡萝卜上往下一压，“擦”的一声，胡萝卜被切成了两半。随后，胡萝卜也被我切成了丁。接着，我要打匀鸡蛋了。我拿起一个鸡蛋，往碗沿上轻轻一敲，“咔嚓”一声道，大鸡蛋裂开了一条缝，我用双手轻轻一掰，蛋白和蛋黄流进了碗里。我用筷子把它们搅打均匀。然后，我打开燃气灶开关。“轰”的一声，火从气洞里窜了出来。我往锅里倒进油，“哗啦啦”，油从锅里溅了出来。我赶紧往边上一躲，原来我忘记把锅里的水擦干净了，所以发生了小“爆炸”。幸亏没溅到我身上，下次一定要注意。妈妈说：“锅热了，快炒饭吧！”我赶紧去把切好的菜倒进锅里，登时发出了一阵“嗤啦嗤啦”的声音，我拿

起铲子在锅里炒了起来。过了一会儿，我把蛋液绕着锅，浇在了菜和米饭上。继续炒，要让蛋液包裹在米粒上。又炒了一会儿，蛋炒饭终于炒好了。我把蛋炒饭端到了桌子上，米粒金灿灿、香喷喷的。爸爸吃了一口，脸上露出了开心的神色，连连“嗯，好吃，你也尝尝看！”我悬着的心落下了，心里乐开了花。拿起筷子，我也品尝起了自己做的美食——“黄金”蛋炒饭，可真好吃啊！

虾仁蛋炒饭_初中作文

虾仁蛋炒饭本文是关于初中作文的虾仁蛋炒饭，感谢您的阅读！妈妈的蛋炒饭是世上最美味的，至少我是这么认为的。妈妈的蛋炒饭并不单一，是与当天家里菜样有关的。记得多年前妈妈为我第一次做的是虾仁蛋炒饭。那日，小小的我站在妈妈身边，希望看她为我做蛋炒饭，但是她果断地将我赶出厨房。直到现在，我才明白那是妈妈对我的、天生的保护欲。我在门口看着房内，妈妈那细弱的手在锅与砧板间穿梭，那细弱的手看似无力的握住锅铲，却可以轻易翻炒里面的食材。她将用刀切好的小虾仁和小段的青色葱花撒向锅内的金黄色米粒，色彩鲜艳，香气四溢。正在我垂涎三尺的时候，妈妈阻止了我抢过去的想法。然后，她又在饭中适当加入了一些白色晶体状的颗粒才装盘。接着又熟练用手扯下一些紫菜放在另一个盘中，加入佐料，才为迫不及待的我端上品尝。那是我第一次品尝妈妈的蛋炒饭：QQ的，很是美味。我难以置信的看着饭，想象不到这是妈妈那双纤纤玉手做的，若不是我亲眼看见的话。就是这样，我便开始缠着妈妈，央求她为我做蛋炒饭吃。可也不是次次如愿，因为妈妈还要上班，于是我便开始埋怨。可能是妈妈认为我对蛋炒饭太过于执着，又或是她不耐烦了，教了我做蛋炒饭的窍门。于是，才有今天，我和妈妈共同完成之作-虾仁蛋炒饭。小小的厨房内，两个忙碌的身影在其中晃来晃去。我帮忙着一切刀功，妈妈则在灶前忙碌着。其实她一直认为刀和火都很危险，但火还是胜于刀。蹿起的油烟味，使妈妈不得不用手捂住嘴，但还是咳了起来。我站在她身后，

忽然觉得她老了，已经不是当初可以轻易完成蛋炒饭的人了。已经备好汤的我，试着从妈妈手中夺过主厨权利，可是被拒绝了。无奈，我只能在她身后静静看着。蓦然发现，年前的纤纤玉手，如今，竟已满布岁月的痕迹。妈妈老了，真的老了，可还是如此执着的扛下了一切，不愿我这长大的雏鸟承担一些。 “妈……”不禁抱了她一下，瘦弱的身躯顿了一下，便传来一句暖暖的关怀“怎么了？”“没事。”“那离远一点，别让油溅了手，疼的……”轻柔的声音撞入心中。岁月啊，你走得再慢些吧，不要过早在妈妈的躯体上留下痕迹，我还期待着妈妈的蛋炒饭呢。

蒸菜菜谱大全(图文)

蒸菜菜谱大全（图文）蒸菜最营养蒸是一种重要的烹调方法，我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸菜的特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素，口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳。而且蒸菜不仅做法简单，而且在很大程度上节省了我们做菜的时间。榄菜肉末蒸豆腐原料：南豆腐、猪肉馅、橄榄菜、姜、香葱、生抽、鸡精、玉米淀粉、白糖、植物油做法： 1. 生姜切成细末，香葱切碎分开葱白和葱青;生抽1小匙、鸡精1/8小匙、清水1/2大匙、玉米淀粉1小匙把肉碎腌制起来，搅拌均匀，再放入1又1/2大匙的橄榄菜，生姜末，葱白碎用筷子搅拌均匀。 2. 将豆腐平放在盘中，用利刀在表面横竖划上口子，将腌好的肉末平铺在豆腐上。 3. 放入蒸锅，加盖大火蒸10分钟，生抽、清水、砂糖放入锅内煮至水开，做成碗汁，淋在蒸好的豆腐上即可。清蒸蚝油鲍菇夹

原料：杏鲍菇、猪肉馅、盐、酱油、鸡精、葱、姜、蚝油、水淀粉、五香粉做法： 1. 肉馅加葱姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、少许清水和干淀粉调匀。 2. 杏鲍菇洗净，切成两片相连的夹，把拌好的肉馅填到鲍菇夹里，码盘。 3. 放蒸锅里，开锅后蒸12-15分钟，取出，把盘子里的汤汁倒进炒锅里烧开，放适量蚝油、少许盐和鸡精，搅匀。 4. 用水淀粉勾芡，把做好的芡汁浇在蒸好的鲍菇夹上即可。黑木耳蒸滑鸡原料：鸡、木耳、枸杞子、姜、料酒、生抽、淀粉、盐、白糖、老抽、胡椒粉做法： 1. 将鸡斩块，置于流动水下反复抓洗至水清，拧干水分备用;将鸡块放入盆中，生姜切片入盆，调入精盐、白糖、生抽、头抽、料酒、胡椒粉，干淀粉拌匀腌制10分钟左右。 2. 黑木耳泡发洗净，摘除蒂头，控干水分后铺入蒸盘中;枸杞子淘洗后控水备用。 3. 将腌制好的鸡块平铺在黑木耳上，撒上枸杞子;

食品营销

淮扬美食——扬州炒饭扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。简介扬州炒饭是一道名扬海内外的淮扬美味，无论在发达的欧洲、北美洲，还是发展中的亚洲和非洲，只要有中国餐馆，必定有色香诱人的扬州炒饭。扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，经过多年的发展，已经衍生出许多品种：有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”、以及正在批量生产的速冻式扬州炒饭等等。扬州蛋炒饭，从其选料上看，主料是用上等白籼米或用新的白粳米代替；煮之前需用水淘洗干净，略浸后下锅煮至熟透，无硬心，粒粒松散，松硬有度为宜。炒饭时要防止焦糊。烹调时，将辅料炒成带卤汁的浇头，卤汁中加些酱油称之为(牙色炒)，不加酱油称之为(白炒)，盛装上席又用名瓷，有道是“美食又美器”。生产工艺（一）主料米中乾坤大扬州炒饭的主料是米饭，米饭的适口性直接关系到炒饭的口感，因此，看米、选米、焖饭，是做好扬州超凡的关键。米的选择，多从米的糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味等几个方面综合评定。传统的扬州炒饭，用的是扬州当地的“小米”（这种米不同于北方的小米，即谷子去壳后的米，书面上称之为“粟”），而是相对于大米，即粳米而言的。这种小米属于籼米的一种，黏性不大，蒸好的米饭十分蓬松。多用的方法是，将米淘好后放入盆中，加60℃左右的水浸泡40分钟，米粒呈白色不透明状后，捞出米粒，放在铺好笼布的蒸笼中，大火蒸15-20分钟（可根据炊具的性能自行调整），蒸好的米饭粒粒分明，颗颗蓬松。目前，很多酒店都用粳米制作米饭，但粳米的黏度较大，蒸好的米饭不够蓬松，为了既能满足用于炒饭的米饭蓬松的特点，又保持粳米的香味，可以对粳米进行

2019年3月幼儿园食谱-整月(四周)全

第一周星期一星期二星期三星期四星期五早餐鸡肉葱香圈芝士小蛋糕康诺益核桃奶豆沫糖三角茶叶蛋葱油饼五彩疙瘩汤小米粥油丝卷营养烩菜豆沙包龙须面加餐香浓牛奶饼干京卷虾条香酥蛋卷雪饼午餐香米饭冬瓜鱼丸红烧西葫芦绿豆汤炸酱面什锦蔬菜码原汤香米饭芙蓉鸡片醋溜土豆丝绿豆汤黄金蛋炒饭紫菜虾皮海带汤香米饭黄焖鸡块手撕包菜土豆胡萝卜丁 ............

绿豆汤加餐富士苹果香蕉水晶梨富士苹果冰糖雪梨水晚餐芝麻卷焦油黄瓜冰糖荷叶粥黄金粥千层卷红油白菜红烧豆腐黄金发糕飘香紫米粥蔬菜卷蛋花柳叶面葱油肉卷飘香八宝粥 ............

第二周星期一星期二星期三星期四星期五早餐纯牛奶炸鸡柳蜂蜜小面包蒜香银芽奶香小馒头大米绿豆粥香肠卷蛋花柳叶面豆沫油条五香鹌鹑蛋果脯发糕鸡蛋龙须面 ............

加餐香浓牛奶饼干雪饼麦香鸡肉卷香酥蛋卷香酥虾午餐香米饭什锦大锅菜绿豆汤西红柿鸡蛋面五行蔬菜码原汤香米饭粉皮靠肉（鸡肉回民）三鲜豆腐绿豆汤黄金蛋炒饭青菜虾皮汤香米饭红烧肉海米冬瓜条孜然洋葱土豆丁绿豆汤加餐富士苹果水晶梨红豆薏仁汤蜜桔富士苹果晚餐小花卷随意小炒小米南瓜粥果酱包皮蛋瘦肉粥麻酱卷黄金粥清炒绿橄榄芝麻馒头五彩疙瘩汤八宝粥葱油肉卷 ............

第三周星期一星期二星期三星期四星期五早餐烤肠纯牛奶葱油饼五彩疙瘩汤蔬菜卷白玉豆腐汤豆沙包江米粥紫米粥葱香银芽 ............

二年级描写家的味道作文5篇

二年级描写家的味道作文5篇人生就像一场航行，在浩瀚无边的海域上行驶，总有一天你想找到一个可以安定的地方。家，就是我们追寻的地方。今天小编和同学们分享几篇关于家的作文，希望对你有帮助。篇一、二年级描写家的味道作文5篇家，是人心灵的港湾，灵魂的寄托。人生就像一场航行，在海上漂泊不定而感到厌倦时，你总是希望找到一个地方安定下来，休憩一会儿。家，就是这样的存在。有人说，家的味道是一家人在一起吃饭，热热闹闹的样子。也有人说，家的味道是那些频繁的琐事。对于我来说，家的味道是爷爷奶奶的唠叨。你的家中是否总有几个人很爱唠叨，在你耳朵边一直嗡嗡地闹着，让人心烦意乱呢?你也许是母亲，也许是姥姥姥爷，而我家里的小蜜蜂是爷爷奶奶。每一天从早上开始，我的爷爷奶奶就开始轮番上阵地在我耳边唠叨，就连刷牙洗脸也在不停地说着。我虽然已经习惯，但依然做不到"心如止水";的境界，总会不耐烦。你一不耐烦，他们还不乐意了，又开始对我进行"心理辅导";——"我这么做还不是为了你好啊!我不管你谁管你啊!你这孩子不知好歹哟!";奶奶总是这样说。不过嘴上这么说，她的心里还是没有半点改变，天天为我操心这个，操心那个。每次想到这，我的心就暖烘烘的。等到我上学去了，他们就在家做家务。到了中午，他们又会打电话来问这个问那个，我总是不耐烦地挂掉电话。但是到了晚上放学时，一天的学习生活让疲倦。这时我居然相信爷爷奶奶的唠叨了，于是我每次回家都是飞奔的。见到那两张熟悉而慈祥的面孔，悦耳的唠叨声再次响起时，我的脸上露出幸福的笑容。家是人生最终的港湾，一盏灯光，一碗热面，一阵唠叨都是家的味道。家的味道给予了我人生前进的动力! 篇二、二年级描写家的味道作文5篇有一首歌这样唱："孤身一人在这陌生城市漂，难免磕磕绊绊爬起跌倒，心底时常涌起家那温馨的味道";家真的有味道呢!我家的味道是酸、甜、苦、辣四味俱全，下面就跟我一起品一品我家的味道吧! 酸爸爸的工作很忙很累，一回到家，他就筋疲力尽地躺在沙发上看电视，妈妈呢，正在给我辅导作业，唉，这道题怎么那么难啊，连妈妈都不会做，到了做晚饭的时候，妈妈叫爸爸帮忙做晚饭，可是爸爸早已在沙发上睡着了，怎么喊都喊不醒，我听到妈妈轻轻地叹息着走进厨房开始忙上忙下，看着妈妈忙碌的背影，看着躺在沙发上的爸爸，双鬓又多了白发，我心里酸酸的，眼泪从眼眶里缓缓流出，我连忙擦干眼泪，心想：我一定要快快长大，不让爸妈操心并帮爸妈做事。

扬州蛋炒饭工艺流程标准oc

扬州蛋炒饭标准工艺包明献扬州炒饭是一道名扬海内外的淮扬美味，无论在发达的欧洲、北美洲，还是发展中的亚洲和非洲，只要有中国餐馆，必定有色香诱人的扬州炒饭。扬州炒饭源于民间的“碎金饭”，隋炀帝杨广巡视扬州时，将蛋炒饭传入，后经历代厨坛高手逐步创新，融合淮扬菜“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，发展成为有名的淮扬风味主食之一。扬州炒饭的外延非常宽泛。经过多年的发展，扬州炒饭已经衍生出多个品种的产品，如蛋清炒饭、金裹银蛋炒饭、月牙蛋炒饭、虾仁蛋炒饭、火腿蛋炒饭、三鲜蛋炒饭、什锦蛋炒饭，以及正在批量生产的速冻扬州炒饭等。经过历代厨师不断改进，什锦炒饭已形成了扬州炒饭的代表。会做扬州蛋炒饭的厨师不计其数，但能将扬州炒饭做得质优味美，却不是每个厨师都能做到的。将扬州炒饭的各种原料拆分出来，大致可以分为米饭、配料、调料三部分。把这三部分研究到家，正宗扬州什锦蛋炒饭就能够赢得市场的好评了。扬州炒饭的主料是米饭，米饭的适口性直接关系到炒饭的口感，因此，看米、选米、焖饭，是做好扬州炒饭的关键。米分三类：米的选择，多从米的糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味等几个方面综合评定。米中所含的淀粉比例和品种直接影响大米的蒸煮品质，分析起来，米中所含的淀粉包括直链淀粉和支链淀粉两种，直链淀粉黏性小，支链淀粉黏性大。厨师常用米中，根据国家标准，按稻谷的粒形和粒质分为籼米、粳米、糯米三大类。这三种米的直链淀粉含量有很大差异，简单来说，籼米的直链淀粉含量最大，糯米的直链淀粉含量最小，因此，粳米米质胀性较小而黏性较强，适合熬粥，籼米米质胀性较大而黏性较弱，适合焖饭，糯米米质胀性最小且黏性最强，适合制作粽子等小食品，不宜多食。细分起来，则有下列特点：籼（xian）米用籼型非糯性稻谷制成的米，以泰国香米、丝苗米、中国香米、猫牙米等为典型代表，我国所产的籼米主要分布于南方地区。籼米米粒一般呈长椭圆形或细长形，按其粒质和稻谷的收获季节分为早籼米、晚籼米两种。早籼米有“腹白较大，硬质粒较少”的特点，黏性小于晚籼米，质量较差。晚籼米则“腹白较小，硬质粒较多”，油性较大，质量较好。籼米较蒸煮后出饭率高，黏性较小，煮后松散，食之则米饭较粗糙。优质晚籼米煮后软韧有劲而不粘，食之则米饭细腻可口，故而适口性以晚籼米为佳。粳（jing）米用粳型非糯性稻谷制成，如珍珠米、水晶米、东北大米等。粳米米粒一般呈椭圆形，按其粒质和稻谷的收获季节分为早粳米、晚粳米两种，早粳米的特点是“腹白较大，硬质粒少”，晚粳米的特点为“腹白较小，硬质粒多”。晚粳米以东北大米为典型，口感较好外，胶质率较高，适宜煮食。粳米黏性较籼米的黏性要大，胀性小，出饭率低，蒸出的米饭较粘稠。糯米又称江米，是用糯性稻谷制成的米。按糯米的粒形分为籼糯米、粳糯米两种。籼糯米是指用籼型糯性稻谷制成的米，米粒呈长椭圆形或细长形，乳白色不透明，也有的呈半透明状（俗称阴糯），黏性大，多用于制作八宝粥、粽子等食品。粳糯米是指用粳型糯性稻谷制成的米，米粒呈椭圆形，乳白色不透明，也有的呈半透明状（也称阴糯），黏性大，煮熟后较软、黏。糯米与其他稻米的区别在于淀粉含量，一般来讲，糯米的淀粉含量高达95%以上，且以支链淀粉为主，故而煮后黏性很大。水米比例：从厨房中日常用得较多的米来看，不外乎粳米、籼米、杂交米、糯米4种，糯米不太适合蒸饭，下面就以泰国香米、泰州粳米、杂交米3种比较典型的米为例，根据蒸

英文Menu

Menu: MEAT: Shrimp with steamed egg 虾仁蒸蛋Sour soup with beef 酸汤肥牛Braised beef with potato 土豆烧牛肉Seafood hot-pot 海鲜火锅Sweet and sour spare ribs 糖醋小排Stewed pock 红烧肉Steamed pork with salted fish cutlet 咸鱼蒸肉饼Sweet and sour mandarin fish 松子桂花鱼Boiled Chicken with Sauce 白切鸡Barbecue Pork with Honey 蜜汁叉烧Spicy Roast Beef 五香牛肉KungPao Chicken 宫保鸡丁Steamed Fish 清蒸鱼Beijing Roast Duck 北京烤鸭Garlic Steamed Lobster 蒜茸蒸龙虾Steamed Pork with Preserved Mustard 梅菜扣肉Fried Pigeon 烧乳鸽Sweet and sour fish 糖醋鱼Wenchang Braised Chicken 广东文昌鸡Melon Steamed Duck 冬瓜煲老鸭Black Bean Sauce Spareribs 豉汁排骨Spicy roast beef 五香牛肉Chicken cooked in Salt 盐焗鸡Sweet and sour Fried Pork with Pineapple 菠萝咕噜肉Boiled Shrimp 白灼虾Boiled fish with pickled cabbage and chili 酸菜鱼Steamed Chicken with Snake Mushroom 冬菇蒸鸡Stewed Chicken with Chinese Chestnut 板栗焖鸡Vermicelli with spicy minced pork 蚂蚁上树Braised Dongpo Pork 东坡方肉VEGETABLES: Fried egg with tomato 番茄炒蛋 Boiled Seasonal Vegetables 白灼时蔬 Mapo Tofu 麻婆豆腐 Sautéed Lettuce 炒生菜

黄金玉米粒的做法大全

黄金玉米粒的做法大全玉米粒因为其吃起来的味道非常好再加上对于人体有非常多的好处，比如提高人体免疫力、调理肠胃、降血脂、降血压、养颜美容等等好处而非常受人欢迎。玉米粒的做法是有很多的，可以搭配其他食材炒着吃，可以用来煮汤、可以用来做粥等等，下面来详细介绍一下黄金玉米粒的做法大全。一、火腿黄金玉米浓汤材料博客原味条状火腿适量,黄金玉米粉1/2杯,洋葱1/2颗,无盐奶油20克,黑胡椒粒少许,百里香少做法 1:博客慕尼黑原味火腿，运用多阶段低温搅拌制程，辅以渐进式升温加热锁住美味，呈现鲜嫩Q弹口感。黄金玉米粉是黄金玉米磨成粉状。一般卖杂货或是卖南北货的店有。 2:火腿、洋葱切成小丁状。 3:热油锅(放奶油)。 4:炒香洋葱、火腿，捞起备用。洋葱煮到有点透明色即可。 5:另煮一锅滚水，放黄金玉米粉，小火慢煮，边煮边搅拌。煮至熟软。(玉米粉还带点小颗粒，并非磨的很细。) 6:放入炒过的火腿、洋葱，续煮至洋葱熟软，盐调味，盛起。洒上百里香、黑胡椒粒。二、黄金玉米蛋炒饭

材料白饭2～3碗,玉米1条,鸡蛋2颗,红萝卜少许,油少许,盐巴少许,椒盐粉(黑、白胡椒粉)适量。 1:食材准备：玉米、红萝卜、鸡蛋 2:玉米对切一半，玉米直放切粒。(这样方式切玉米粒比较安全) 3:玉米切粒，红萝卜切小丁，鸡蛋加入少许盐巴调味。 4:热锅加油，先放红萝卜丁炒熟后加入玉米粒，加入适量盐巴拌炒均匀食材盖上锅盖小火闷五分钟(不加水)。 5:加入蛋液与玉米粒拌炒。 6:加入白饭与锅中食材翻炒，加入椒盐粉(黑、白胡椒粉)拌匀。 7:完成黄金玉米蛋炒饭三、黄金玉米美白菇粥材料猪肩骨(熬汤用)数块,玉米罐头半罐,鲔鱼罐头半罐,美白菇一包,鸡蛋2粒,蒜头数瓣,生米1.5杯(量米杯),水9杯(量米杯),盐些许,粗黑胡椒些许做法 1:我是使用大同10人份电锅先将米洗干净后以1:6的比例加水进内锅(如果想要增减份量的话依照1:6比例计算即可)而外锅水1杯(不论内锅多少米外锅皆1杯水) 2:将猪肩骨稍微冲洗后分散丢入内锅(部位并不一定，只要是适合熬汤的都可以，目的是让汤头有味道)*如果不想用猪肉，用

普通蛋炒饭的做法有哪些

普通蛋炒饭的做法有哪些蛋炒饭是一种比较普通的家常，但是这个蛋炒饭看似普通，里面的营养却很高，也不难做，不会的人也比较容易学会，而适合一些工作比较繁忙的人，在制作蛋炒饭的时候有很多方法的，目前我们就来介绍一种最简单，最好吃的蛋炒饭，那么下面一起来看看,希望下面的内容对大家有所帮助。对蛋炒饭的做法怎么样呢，它的制作方法也是比较简单，在对这样佳肴制作上，都是有着很好方式，所以制作的时候，也是要注意不能随意进行，否则使得它的营养价值流失。蛋炒饭的做法：材料：白米饭250克，蛋黄2个，胡萝卜1/2根，洋葱1/4个，黄瓜1/2根，盐3克，食用油15毫升做法 1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用; 2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色; 3.大火烧热锅中的油，将裹好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状; 4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可; 虾仁火腿蛋炒饭

材料：米饭2碗，虾仁80g，火腿80g，胡萝卜80g，黄瓜丁50g，葱花5g，鸡蛋1个，盐5g，味精3g，糖15g，蚝油20ml 做法 1、虾仁洗净，火腿胡萝卜黄瓜切成小丁，鸡蛋打散待用。 2、炒锅加少许植物油，倒入虾仁，火腿丁，胡萝卜丁和黄瓜丁下锅翻炒，炒熟盛出待用。 3、再在炒锅中加少许植物油，将鸡蛋液和米饭一同倒入翻炒，将米饭炒散后加做法2中炒好的材料。 4、继续翻炒，同时加入盐，味精，糖和蚝油调味，最后撒上切碎的葱花即可。蛋炒饭是很多人都抵抗不了的美食，特别是我们的老人和小孩，最喜欢吃这个蛋炒饭，如果在蛋炒饭里面再加点其他的食材，那么在制作大炒饭的过程中将会是一个更加美味的食物，制作蛋炒饭的时候也要注意火候，不要将饭给炒糊了，这样会影响美味,也影响心情。

吃虾仁蒸蛋有哪些害处-

吃虾仁蒸蛋有哪些害处? 虾仁蒸蛋是日常生活中比较常见的家庭美食，是由新鲜的虾仁加上鸡蛋所蒸熟，味道鲜嫩可口，而且营养价值丰富，其中富含大量的蛋白质以及多种微量元素，适合用来当中宝宝的辅食食用，而虾仁蒸蛋的营养丰富，经常食用对人体没有任何害处，可以放心食用。 ★虾仁蒸蛋的害处虾仁蒸蛋没有害处的，只有好处没有害处。虾仁里面有很不错的蛋白质效果，它的营养价值也是相当高的，虾仁的口感与鱼是一样的柔软，很容易就能消化掉，它里面还有很多矿物质(比如：钙、磷、铁等)，海虾里面还有碘质，对人体的健康是很有补充营养的作用。而鸡蛋里面具有蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等这些都是人体需要的营养物质，蛋白质是自然界里公认的优良营养，对我们人体的肝脏组织有一定的修复作用;同时还富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对于神经系统和宝宝身体的发育有很大的帮助，还能帮助宝宝健脑益智。

★做法 1、胡萝卜去皮，勿切碎，放入沸水中煮软，然后再切碎; 2、虾仁洗净，切碎; 3、鸡蛋打散; 4、鸡蛋、虾仁同放深碟内，加入凉开水搅匀; 5、中火蒸约5分钟，蛋熟后加入胡萝卜。 ★食材明细主料：鸡蛋1个、活虾适量配料：香葱1根、生姜2片调料：食盐1/2茶勺、料酒1/2汤勺、生抽适量

★做法 1、准备好鸡蛋、活虾、香葱、生姜。 2、虾洗净，去头去壳去虾线后切成小丁，加入葱白段和姜片，调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻。 3、鸡蛋磕入碗中，加入1.5到2倍的温水，并调入1/2茶勺的食盐，搅拌均匀。 4、用漏勺过滤至用来蒸制的碗中。 5、盛蛋液的碗盖上保鲜膜，用牙签插几个小洞，放在蒸架上，冷水下锅。(个人觉得开锅后蒸制和冷水蒸制都差不多，自己熟练最重要) 6、盖上盖子蒸5分钟左右至蛋液表面凝固。 7、打开保鲜膜，较均匀的放入虾仁丁，然后再盖上保鲜膜。 8、继续蒸至熟透，上桌前淋上一些生抽，撒上适量葱花即可。

育婴员高级操作技能复习提纲

试题1、编制7?12个月婴儿一周食谱本题分值：35分考核时间：10mi n 考核形式：笔试具体考核要求：根据 7?12个月婴儿消化吸收功能特点，为 7?12个月婴儿编制在下列表格中填空。否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩 (1) (2) (3) (4) 一周食谱。 (5) 记为零分。

试题、编制?个月婴儿一周食谱 (1)本题分值：35分 (2)考核时间：10mi n (3)考核形式：笔试 (4)具体考核要求：根据13?18个月婴儿消化吸收功能特点，为13?18个月婴儿编制一周食谱。在下列表格中填空。 (5)否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。

试题1、常用的家庭蒸煮消毒方法的指导（1）（2）（3）（4）（5）记为零分。参考答案： 1、消毒是指清除或杀灭外环境中除细菌性芽孢外的各种病原微生物，达到无害化的处理过程。如玩具消毒、预防注射前的皮肤消毒等。家庭以预防性消毒为主。 2、消毒一般分为物理消毒和化学消毒。 3、家庭消毒方法有很多，蒸煮消毒法是其中的一种 1）煮沸法是指将凉水煮沸，液面要超过消毒物体表面，煮沸时间依不同病原体而异的一种消毒方法 2）适用于餐具、服装、被单、毛巾尿布等物品的消毒 3）方法：煮锅内的水将物品全部浸泡，盖上盖子，水沸时开始计时，至少持续 10分钟, 18:00 21:00 软饭：米 25g 番茄炒蛋: 番茄30g 油4g 盐适量苹果1个配方奶或 5%加糖牛奶 210mL 小菜包: 面粉15g 青菜5g 豆腐干5g 麻油2g 配方奶或5% 加糖牛奶 210mL 软饭：米25g 炒鳝丝：鳝丝25g 胡萝卜25g 土豆丝25g 油4g 盐适量香蕉1根配方奶或5% 加糖牛奶 210mL 青菜蛋花煨面：面条15g 青菜10g 鸡蛋1个配方奶或 5%加糖牛奶 210mL 软饭：米25g 青菜肉丸：猪肉末25g 青菜30g 油4g 盐适量苹果1个配方奶或5% 加糖牛奶 210mL 蒸南瓜：南瓜50g 蒸鸡蛋：鸡蛋1个麻油2g 盐适量配方奶或 5%加糖牛奶 210mL 软饭：米 25g 洋葱牛肉：牛肉末 25g 卷心菜 25g 洋葱10g 油4g 盐适量橘子1个配方奶或 5%加糖牛奶 210mL 本题分值：35分考核时间：10mi n 考核形式：笔试具体考核要求：请你指导家长掌握常用的家庭蒸煮消毒的方法否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩 15:00

面粉可以做什么点心

面粉可以做什么点心饼类：搅面馅饼、莲茸龙须饼、萝卜丝饼、盘丝饼、葱油饼、闻喜饼、黄桥烧饼京东肉饼、牛舌饼、银丝饼、春饼、倭瓜糊塔塔、油炸甜咸饼、水晶虾饼、烂面馅饼豆面煎饼、麻酱烧饼、石头饼、螺丝饼、三丝炸薄饼、萝卜丝酥饼、葱花脂油饼家常饼、珍珠烙饼、混酥干饼、糖酥大桃烧饼、蝴蝶烧饼、水晶火烧、虾干萝卜饼（一）蛋黄家常饼、虾干萝卜饼（二）白皮饼、猪肉旋饼、太古饼、通州饼、葱花烙饼驴肉小火烧（一)、驴肉小火烧（二)、鸡蛋旋、小火烧、芝麻烧饼、油酥火烧原平小锅魁、玫瑰饼、太师饼、千层饼、丝家常饼、金银烙饼、荷叶饼、香油饼子

豆沙烙饼、石头巴饼、沙子饼、罗丝转烧饼、大锅饼、厚锅饼、千炉饼、糖三角、焖饼豌豆瞪眼饼、麻酱白糖饼、香麻水晶饼、孔雀虾饼、南瓜饼、羊肉脆皮饼、玫瑰红糖饼清油饼、火腿脂油饼、脂油玫瑰饼、芝麻葱油饼、香煎山药饼、西施团圆饼、吉利饼祝你成才栏目：葱油饼、都江贡饼、芝麻烧饼（上）、芝麻烧饼（下）芝麻南瓜饼、家庭春饼、摊黄瓜丝饼、糊饼、豆豉鲮鱼饼、荷叶饼、黄桥烧饼、烤胡萝卜饼芙蓉煎蛋饼、金丝饼、夹馅丝饼、鲅鱼饼子、大煎饼离不开柴火灶、周村烧饼制作山东煎饼制作四川小吃：

酸辣粉、凉面、麻元、春卷、担担面、南瓜饼、凉糍粑、珍珠圆子、象生梨、油醪糟醪糟汤圆、鸡丝银丝面、四川小吃制作技术（一）、四川小吃制作技术（二）包子类：滋补小笼包、冬菜包、鲜肉包、灌汤包、三丁包子、可口秋叶包、粤式叉烧包、豆包、天花包子水晶包子、豆沙包子、莲蓉包、奶糖水晶包、五色豆沙包、蟹黄包子、酥包子、蒸包子、道式帽包提褶包、水煎包、麦穗包、风扇糖包、小汤包里的“致富道” 小吃类：江米寿桃、凉糕、高担酿皮豆酱（肉皮冻）、焯红果、芥末墩、秦淮小吃、煎年糕、素炒年糕、竹叶粉蒸果、素食春卷、风味小吃、赤峰小吃、肉丝炒年糕、台湾小吃、萨其马、门钉肉饼、年糕

小学六年级语文下册二单元试卷及答案(完整版)

小学六年级语文下册二单元试卷及答案（完整版）班级：姓名：分数：考试时间：90分钟一、看拼音，写词语。 yī shang xuán yárì kòu xǐ què yōu yǎjǔ sàng ɡē da lǐ lùn 二、用“√”给加点字选择正确的读音。掺．和（cān chān）栖．息（qīxī）机杼．（shūzhù）僧．人（sēng zēng）翡．翠（fēi fěi) 吞噬．（shì sì）唾．沫（chuítuò）肿．胀（zhōng zhǒng）三、比一比，再组词语。虑（______）抵（______）咀（______）糟（______）燥（______）虎（______）低（______）沮（______）遭（______）澡（______）四、把下面的成语补充完整，再结合语境选词填空。（填序号） ①发____图强②多事之____ ③太平____世 ④国____民安⑤生灵____炭⑥____居乐业我们现在虽然生活在________的________，人们________，但我们不能忘记自己的国家曾经遭受过外来侵略者的入侵，那是一段________的屈辱历史。我们要________，让我们的国家更加强大。五、选择合适的词语填空。竟然偶然猛然突然果然

1．（_____），随着几声闷雷，头顶上真的落上了几个雨点儿。 2．门（_______）开了，一股清新的海风冲进屋子。 3．雨衣上（_______）还长着两只袖筒，不像那种斗篷式的。 4．一个（_____）的机会，我与京剧结了缘。 5．侦察兵（_______）一个翻身，将敌人稳稳地按住，没法动弹。六、按要求写句子。 1.“学习如逆水行舟，不进则退”，这难道不是真理吗？（改为陈述句） ______________________________ 2.妈妈对小东说：“我把你的书包缝好了。”（改为转述句） ______________________________ 3.我的错误马上被朋友们纠正了。（改为“把”字句） ______________________________ 4.《穷人》的作者是列夫﹒托尔斯泰写的。（修改病句） ______________________________ 5.现代信息技术这门功课对我很感兴趣。（修改病句） ___________________ 七、积累运用 1.书法是我们的国粹，我认识的书法家有_______代的___________ 。作品有_________。 2.写乐曲高妙的词语_________、__________、___________、_____________。写书法技艺高超的词语_______、________、形容文章写得好的词语 __________、________、_______。 3.深蓝的天空中挂着______，下面___________，都种着___________，其间有一个十一二岁的少年，_________，________，________。那猹却将身一扭，反从他的胯下逃走了。 4.鲁迅，原名__________，浙江_______。主要作品有小说集______、散文集___________，散文诗集________。他是伟大的_____、______、________，五

虾泥蒸蛋对宝宝好吗

虾泥蒸蛋对宝宝好吗虾肉的肉质是非常鲜嫩的，并且虾肉吃起来q弹爽滑，所以这也是虾肉受到广大人民群众所喜爱的一个重要原因。更重要的是夏夜中含有丰富的蛋白质，多吃虾肉可以补充人体所必需营养蛋白。鸡蛋也是一种蛋白质含量非常高的食物，如果将虾肉和鸡蛋一起制作成虾肉蒸鸡蛋的话，蛋白质含量加倍。但是虾肉蒸蛋对宝宝的身体有好处吗? 虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智。虾仁蒸蛋怎么做最有营养做法一食材:鸡蛋、虾、料酒、味极鲜、盐、细香葱; 做法: 1、准备好鸡蛋、活虾、香葱、生姜,虾洗净,去头去虾线,调入1/2汤勺的料酒,抓匀腌制片刻; 2、鸡蛋磕入碗中调散,在鸡蛋液中加入1.5到2倍的水并调入1/2茶勺的食盐,搅拌均匀;

3、用漏勺过滤至用来蒸制的碗中,盛蛋液的碗盖贴保鲜膜; 4、放在蒸架上,冷水下锅,蒸8分钟左右,至蛋液表面凝固,打开保鲜膜,较均匀地放入虾,再盖上保鲜膜,盖上盖子,继续蒸至熟透即可,放了虾后再蒸8分钟; 5、吃的时候淋上一些味极鲜,撒上适量葱花味道更好。做法二材料:鲜基围虾(90克)、鸡蛋(2只)、姜(2片)、葱花(1汤匙)、盐(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、海鲜酱油(1/2汤匙) 做法: 1、烧开半锅清水,加入1/3汤匙料酒、1/2汤匙盐和姜片,放入鲜虾煮至蜷曲变色,捞起沥干水。 2、剥去虾头和壳,虾仁置于碗中;煮虾的水倒入碗中摊凉,鸡蛋打散成蛋液备用。 3、取一深盘,将剥好虾仁铺于盘底;往蛋液内加入半碗煮虾水,充分搅拌均匀。 4、将蛋液倒入盘中,用滤网隔去杂质和泡沫,盖上一层保鲜膜。 5、烧开锅内的水,放入虾仁蛋液,加盖开大火隔水清蒸8分钟。 6、取出撕去保鲜膜,淋入1/2汤匙海鲜酱油,洒入葱花,即可上桌。虾仁蒸蛋怎么做营养会流失虾仁蒸蛋是一道蒸菜,蒸菜能最大程度保留食材的营养成分,因此,虾仁蒸蛋的营养并不会流失很多,不过，蒸蛋时间不能太久，一般7分钟即可，才能做到鸡蛋嫩滑，虾仁不硬。虾仁蒸蛋各食材的处理方法

台湾10个最好吃蛋炒饭盘点_排行榜

台湾10个最好吃蛋炒饭盘点_排行榜乔品卖饭店乔品卖炒饭位在高雄新光路的金典酒店旁，店面小巧朴素。炒饭除了辣度分3级之外，也可以选择是否要添加胡椒或葱。这彦的炒饭粒粒分明，点缀着·牛腱、碎蛋、葱花及辣椒；·软的米粒中夹着略有嚼感的·牛腱，增加了不少口感，再配上略有咸味的牛肉，顺口又好吃。高记虾仁蛋炒饭高记传承了道地的上海口感与扎实手艺，来台后创立永康街第一家上海点心店，凭藉着正统上海口味、及料多实在赢得好口碑。高记的「鲑鱼鸡米炒饭」、「虾仁蛋炒饭」虽看似简单，但是要炒出十足香气却又要不油不腻，师傅掌握火候的功力正是重点所在。由于是江浙餐馆，因此餐厅彦的装饰古色古香，青花瓷和中国古画的摆放，让整体看来气派又不失气氛。新庄后港一路蛋炒饭

位于新北市新庄区后港一路49巷口，没有店面，傍晚才开始做晚餐和消夜的生意，座位约能容纳十人。这家无名虾仁炒饭，炒饭粒粒分明，饭粒染上澹澹的酱色，口感湿润带点黏性，虾仁大而甜美，可以吃出明显的虾仁鲜味，还有微微胡椒辣味和香气；这样的美味，可是经营了一二十年之久。阿成炒饭专卖店阿成炒饭专卖店最特别的是炒饭上头铺了一层肉·，配着炒饭一起吃别有一番滋味，同时又充满了酱油的香气，和一般讲究粒粒分明的薄盐炒饭口味完全不同，还带点湿润的口感。也因为炒饭种类多达48种，除了一般口味外，还有乌鱼子炒饭、鸵鸟肉炒饭、扬州炒饭、麻油猪肝炒饭等类别，客人最苦恼的就是点餐时不知道该如何作选择。艋披阿龙炒饭位在台北西园路上的阿龙炒饭乾·清爽，店面虽小却是高人气的好味道。阿龙炒饭约有二十种不同口味，在老·的坚持下，每一盘饭与·都单独炒，最多两盘一起炒。据老·说，炒饭的诀窍就在于少量，量太大就难炒得粒粒分明。拥有多种口味但同时保有一样的好品质，就是阿龙炒饭吸引顾客一再上门的