客房中式铺床操作流程
客房服务技能操作流程
——中式铺床
1、准备工作：整理床垫，要求位置正确、平整，四边平齐，床垫无污迹、无毛发、无破损，床垫拉正对齐。
2、铺床单：
（1）左手抓住床单一头（床尾那头），右手抓住另一头（床头那一头）边缘部分顺势向右甩开床单（注意：检查床单正反）
（2）将甩开的那头床单抓起抛向床头位置，将床尾位置的床单打开，两手抓住床尾的床单（注意手心向下，两手相距约80——100厘米且两手抓的位置与中线距离相等）（3）将床尾位置的床单提起，使空气进到床尾部位，并将床单鼓起，在离床面约70厘米高度时，身体稍前倾，手腕配合手臂向下用力将床单完全打开平铺于床上（注意：当空气将床单尾部推开的时候，利用时机顺势调整将床单拉正，使床单准确地降落在床垫的正确位置上）（4）要求：开单、抛单、打单定位一次成功；床单中线居中，不偏离床垫中线；床单正面朝上，表面平整光滑（注意：如果床单中线偏了，应该从床单短的一侧开始包角，便于调整中线）
（5）从床头开始顺时针或逆时针包角
以床头右侧角为例：先将床头下垂床单右半部分掖入床垫下，左手顺床头延长线将床单拎起，右手放在床垫角，将床垫角下面多余床单掖入床垫下，顺势将下垂床单右侧拉至与水平线垂直，然后将侧面多余床单掖入床垫下，形成内角45度，外角90度。
用同样的方法按顺序将其他三个角包好，要求包角紧密垂直且平整，式样统一；四边掖边紧密且平整。
3、套被套：
（1）站在床尾，用甩单同样的方法将被套前头甩开并抛至床头（注意：被套开口朝向床尾；被套前头不能落地）
（2）两手抓住床尾位置的被套一次性将其抛开，平铺于床上
（3）打开被套开口，将叠好的被芯放入开口内（放入之前注意在工作台上检查被芯的叠放方法）
（4）找到被芯前面两个角，一次性套入被套内，被芯头部塞入被套顶部并填实，抖开被芯，双手用力向上向前将被子前头抛至床头，将被芯后面两个角套入被套内，同时整理被芯侧面两边，四角定位，被芯与被套两边的空隙均匀，然后将被套开口处的绑带系上
（5）抛开羽绒被，被头拉到与床垫的床头部位齐平，一次定位成功，然后将被头朝床尾方向反折45厘米（注意：抛羽绒被时被头尽量向后拉，如果未与床头对齐，可在反折被头时将其拉至床头）
（6）要求被套中线居中，不偏离床中线；羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展，羽绒被在被套内两侧两头平整，被套表面平整光滑，被套口平整且要收口，被芯、绑绳不外露（注意：如果被子中线偏了，应该从被子短的一侧开始反折被头）?
4、套枕套：
（1）抖开枕套，撑开枕袋口，将枕芯平放在工作台上，竖折成一半，一只手抓住枕芯两边，一只手拿住枕套开口处，将枕芯塞入枕套内，可以边提边抖动，使枕芯全部进入枕套里面
（2）将超出枕芯部分的枕袋掖好，枕套开口包好不外露，并把袋口封好
（3）要求套好的枕头四角饱满，外形平整挺括，枕芯不外露
5、放枕头：
将枕头放置于床头正中，要求两个枕头整齐重叠，与床头平齐，枕头开口朝下并反向床头柜，放好的枕头距床两侧距离均等，整个枕头表面平整、光滑、无皱折，枕套中线与床单中线在一条线上（注意：放枕头时，将枕套开口方向朝向自己，便于整理）
6、操作说明：
（1）准备时间1分钟，操作时间5分钟
（2）操作规范自如，轻松紧凑，动作优美，技术娴熟
（3）不允许在床头操作，操作过程中不能跑动、绕床头、跪床、跪地或手臂撑床，不能让布草掉地，不重复
（4）操作完毕后，要求床铺整齐美观，整张床面挺括
（5）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再单边朝里沿宽边对折两次；
被芯折叠法：S型折叠，再两头向中间折，然后对折
客房服务中式铺床比赛规则和评分标准
客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准 一、比赛内容：标准中式铺床 二、比赛要求 1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。 2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。 3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。 4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。 5、比赛用床架不带床头板。靠近裁判一头为床头，选手比赛过程中不允许绕床头操作。 6、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。 7、其他 （1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。 （2）选手操作位置不限。 （3）床架+床垫高度为45厘米。 三、比赛物品准备（由组委会统一提供） 1、床架（1个） 2、床垫（1个，2米×1.2米） 3、工作台（1个） 4、床单（1个，2.8米×2米） 5、被套（1个，2.3米×1.8米，底部开口，系带方式） 6、羽绒被（1床，重量约1.5千克/床）
7、枕芯（2个，75厘米×45厘米） 8、枕套（2个，开口方式为信封口） 四、比赛评分标准
餐厅服务（中餐宴会摆台）比赛规则和评分标准 一、比赛内容：中餐宴会摆台（10人位） 二、比赛要求： 1、按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。 2、操作时间15分钟（提前完成不加分，每超过30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分）。 3、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。准备就绪后，举手示意。 4、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。 5、比赛开始时，选手站在主人位后侧。比赛中所有操作必须按顺时针方向进行。 6、所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意“比赛完毕”。 7、除台布、桌裙或装饰布、花瓶（花篮或其他装饰物）和桌号牌可徒手操作外，其他物品均须使用托盘操作。 8、餐巾准备无任何折痕；餐巾折花花型不限，但须突出主位花型，整体挺括、和谐，符合台面设计主题。 9、餐巾折花和摆台先后顺序不限。 10、比赛中允许使用装饰盘垫。 11、组委会统一提供餐桌转盘，比赛时是否使用由参赛选手自定。如需使用转盘，须在抽签之后说明。
客房中式铺床操作流程
客房服务技能操作流程 ——中式铺床 1、准备工作：整理床垫，要求位置正确、平整，四边平齐，床垫无污迹、无毛发、无破损，床垫拉正对齐。 2、铺床单： （1）左手抓住床单一头（床尾那头），右手抓住另一头（床头那一头）边缘部分顺势向右甩开床单（注意：检查床单正反） （2）将甩开的那头床单抓起抛向床头位置，将床尾位置的床单打开，两手抓住床尾的床单（注意手心向下，两手相距约80——100厘米且两手抓的位置与中线距离相等）（3）将床尾位置的床单提起，使空气进到床尾部位，并将床单鼓起，在离床面约70厘米高度时，身体稍前倾，手腕配合手臂向下用力将床单完全打开平铺于床上（注意：当空气将床单尾部推开的时候，利用时机顺势调整将床单拉正，使床单准确地降落在床垫的正确位置上） （4）要求：开单、抛单、打单定位一次成功；床单中线居中，不偏离床垫中线；床单正面朝上，表面平整光滑（注意：如果床单中线偏了，应该从床单短的一侧开始包角，便于调整中线） （5）从床头开始顺时针或逆时针包角 以床头右侧角为例：先将床头下垂床单右半部分掖入床垫下，左手顺床头延长线将床单拎起，右手放在床垫角，将床垫角下面多余床单掖入床垫下，顺势将下垂床单右侧拉至与水平线垂直，然后将侧面多余床单掖入床垫下，形成内角45度，外角90度。 用同样的方法按顺序将其他三个角包好，要求包角紧密垂直且平整，式样统一；四边掖边紧密且平整。 3、套被套： （1）站在床尾，用甩单同样的方法将被套前头甩开并抛至床头（注意：被套开口朝向床尾；被套前头不能落地） （2）两手抓住床尾位置的被套一次性将其抛开，平铺于床上 （3）打开被套开口，将叠好的被芯放入开口内（放入之前注意在工作台上检查被芯的叠放方法）
客房中式铺床标准
中牟宾馆客房中式铺床规则 一、比赛内容： 标准中式铺床 二、比赛要求： 1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。 2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。 3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。 4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。 5、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。 6、其他：（1）床单叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。（2）选手操作位置不限。（3）床架+床垫高度为45厘米。
中牟宾馆客房中式铺床标准 项目要求细则分值扣分得分 床单（19分）一次抛单定位（两次扣2分，三次及以上不得 分） 6 不偏离中线（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米 扣1分，3厘米以上不得分） 3 床单正反面准确（毛边向下，抛反不得分） 2 床单表面平整光滑 3 包角紧密平整，式样统一（90度） 5 被套（8分）一次抛开（两次扣2分，三次及以上不得分）、 平整 4 被套正反面准确（抛反不得分） 2 被套开口在床尾（方向错不得分） 2 羽绒被（35分）一次抛开（两次扣2分，三次及以上不得分） 平整 4 一次收回压入被套内做有序套被操作（两次及 以上不得分） 3 抓两角抖开丝棉被并一次抛开定位（整理一次 扣2分，类推），被子与床头平齐 6 被套中心不偏离床中心（偏2厘米以内不扣分， 2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分） 3 羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展 3 羽绒被在被套内两侧两头平 3 被套口平整且要收口，羽绒被不外露 3 被套表面平整光滑 3 羽绒被在床头翻折45厘米（每相差2厘米扣1 分，不足2厘米不扣分） 3 两侧距地等距（每相差2厘米扣1分，不足2 厘米不扣分），尾部自然下垂，尾部两角应标准 统一 4 枕头（2个）（8分）四角到位，饱满挺括 2 枕头边与床头平行 2 枕头中线与床中线对齐（每相差2厘米扣1分， 不足2厘米不扣分） 2 枕套沿无折皱，表面平整，自然下垂 2 综合印象（30分）总体效果：三线对齐，平整美观15 操作过程中动作娴熟、敏捷，姿态优美，能体 现岗位气质 15 合计100 操作时间：分秒超时：秒扣分：分选手跑床、跪床、撑床次：扣分：分 实际得分
2013全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项客房中式铺床项目专业知识口试参考题库
全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项 客房中式铺床项目专业知识口试参考题库 一、客观题 （一）填空题 1.根据客人的活动规律，饭店客房可分为五大功能区，即：睡眠休息区、起居活动 区、书写整理区、贮物区和洗漱区。 2.以标准间为例，客房配备的设备有：家具、电器、卫生设备、安全设备四大类。 3.客房最主要的家具是床。 4.宾客的气质类型大致可分为急躁型、活泼型、稳重型和忧郁型四种。 5.客房用品主要分为两大类，即一次性消耗品和多次性（重复性）消耗品。 6.客房房态缩略语OCC 7.客房房态缩略语S/O指宾客外宿房。 8.客房房态缩略语DND表示请勿打扰房。 9.客房房态缩略语MUR指请即清扫房。 10.客房房态缩略语OOO指的是待修房（维修房、故障房）。 11.客房房态术语hotel use指的是饭店临时自用房。 12.客房中的茶具消毒方法有高温消毒法、干热消毒法、浸泡消毒法、 13.床的高度，考虑到美观、协调及便于服务员操作等因素，一般应在40～60厘米之 间。 14.客房部一般下设六个部门：经理办公室、楼层、公共区域、客房服务中心、布件 房和洗衣房。 15.国外饭店客房部习惯采用的对客服务模式是客房服务中心模式。 16.客房服务质量的构成包括客房设施设备质量、客房实物产品质量、客房环境质量、 客房劳务质量和安全卫生质量等五个方面。 17.为了使床垫各处受力和磨损度相同，避免床垫有局部凹陷，延长使用寿命，应定 期翻转调换床垫，一般每季度翻转一次。 18.饭店行业对遗留物品的保管期没有硬性规定，惯例为普通物品保管3～6个月，贵 重物品保存期通常为1年。 19.挂有“请勿打扰”牌的客房，一般在 14:00 前不要敲该房的门，但应记下房号及 挂牌时间。 20.领取和补充小酒吧的酒水和食品时，要检查酒水的质量和有效保质期限。 21.根据我国的习惯，会见厅客人与主人座位安排是客人在主人的右边。 22.客房服务项目的设立要遵循适合和适度的基本原则。 23.个性服务可分为被动服务和主动服务两个层次。 24.根据设备的使用区域及范围，客房部的所有设备又可分为清洁设备和客房设备。 25.电视机长期不使用，夏季应每月通电一次，时间在两小时以上。 26.饭店最基本、最重要、最宝贵的资源是人力资源。 27.引发客房火灾的首要原因是吸烟不慎。 28.客房部的工作量分为：固定工作量、变动工作量和间断性工作量。 29.客房部员工培训的内容包括知识培训、能力培训和态度培训等。 30.客房部员工考评的内容主要包括综合素质能力、劳动纪律、工作态度和工作业绩 等四个方面。
客房服务员工作操作流程修订版
客房服务员工作操作流 程修订版 IBMT standardization office【IBMT5AB-IBMT08-IBMT2C-ZZT18】
客房服务操作流程 一、铺床操作流程 1、将床拉离床头板 （1）弯腰下蹲，双手将床架稍抬高，然后慢慢拉出。 （2）将床拉离床头板约50CM。 （3）注意将床垫拉正对齐。 2、铺床单： （1）开单： 用左手抓住床单一头，右手将床单的另一头抛向床面并提床单的边缘顺势向右甩开床单。 （2）打单： A、将甩开的床单抛向床尾位置。 B、将床头方向的床单打开，使床单的正面朝上线居中。 C、手心向下抓住床单的一边，两手相距约80CM—100CM。 D、将床单提起使空气进到床尾部位，将床单放起。 E、在离床面区70CM高度时身体稍向前，有力打下去。
F、当将床位部推开的时候，利用时机顺势调整，将床单向床头方向拉正，使床单准确的降落在床垫的正确位置上。 （3）包角： A、包角从床头做起，以顺时针的方向包角，和将床头下端部分的床单塞进床垫的下面。 B、包右角：左手将右侧下尾的床单拉起折角，先将床头下端部分的床单塞入床垫下面，然后左手将折角部分往下塞，直接深包成直角，同时右手包角下垂的床单塞和床垫下面。 C、包左角的方法与右角相同，全左右手的动作相反。 D、操作要做到快、巧、准。 3、铺棉被： （1）半棉被芯套好被套，抖开抖平。 （2）于将套床棉被甩开铺在床单上。 （3）使棉被上端与床垫保持25CM的距离，下端落在床尾位置。床尾多余部分保持30CM。 4、套枕套： （1）将枕芯平放在床上。 （2）两手撑开枕袋口并将枕芯往里套。
客房中式铺床标准
客房中式铺床标准 客房中式铺床标准 一、铺床时间要求:二分半完成中式铺床服务，总分100 分，每提前10 秒加 2 分，每超过10 秒扣2 分。 二、铺床程序及标准: 铺床单:床单为白色全棉，布面光洁，清洁，透气性能良好。飞床单一次成1、功(多飞一次扣一分)，正面朝上，中线居中，左右前后长短均匀(每误差一厘 米扣一分);塞边，四角包紧，平挺，有角度(45 度或90 度)，每边角一分。 2、 套中空棉絮:四角紧贴，对齐，丰满;四边紧贴到边，被子平服;无皱褶，无脱空。 (注:铺床单时，不要用手梳理自己的头发，防止头发掉入床单)。 3、铺被子:飞被一次成功(多飞一次扣1 分)，棉被一头与床头平齐，正面朝上，被子中线紧 贴床单中线，每误差一厘米扣一分;被子三侧，下摆匀称，与地面平行，留有一定间距，被子开口处在床头柜床尾(反向扣2 分);床面棉被平整，丰满。 (注:铺床时发现有破损的或没洗干净的被套要及时更换)。 4、套枕套:全面 枕套，布面光洁，无明显疵点，无污迹，规格与枕芯相配。将中空枕芯塞入枕套，四角紧贴，平整，丰满，枕面呈弧形。(注:发现破损或污渍要及时更换)。 5、放枕头:第一只枕头居中放置在床头棉被上，第二只枕头叠放在第一只枕 头上(每误差1 厘米扣一分);正面朝上，枕头开口朝向床头柜。(反向每只扣2 分)。 6、总体要求:整体观感美观，操作程序正确，熟练。(布件落地，污迹。破损，有毛发扣2 分)。
三、赛场提供床架与床垫一套 (120mm * 200mm),枕芯二只(46mm*76mm)，中空被絮一条(150mm*240mm)，及相应尺寸布件(枕套、被套、床单)。另:参赛者也可自带布件 客房中式铺床评分表 项目分数要求细节细节配分扣分仪容仪表 6 着装整洁，仪容仪表规范 6 铺床单 20 整理床垫、护垫，飞床单(多飞4 一次扣一分) 正面朝上 2 中线居中，左右前后长短均匀(每4 误差1CM扣1分) 平整 2 塞边、四角包紧、平挺、有角度8 (45度或90度)每边角1分 套被子 15 四角紧贴，对齐，丰满 5 四边紧贴到位 5 被子平整，无褶皱，无脱空 5 铺被子 30 飞被一次成功(多飞一次扣1分) 5 棉被一头与床头平齐被子前面反4 折20CM， 正面朝上2中线紧贴床单中线5 (每误差1CM扣1分) 被子三侧下摆匀称，与地面平行，5 留有一定间距 被子开口处在床头柜的床尾(反4
酒店接待中心客房服务员铺床标准操作流程
酒店接待中心客房服务员铺床标准操作流程 一、将床拉离床头板： 1、弯腰下蹲，双手将床稍抬高； 2、将床拉离床头板约30CM； 3、整理床褥、将床垫拉正对齐； 二、铺床单： 1、正面朝上，折线居中，两边匀贴，床单四角拉平包严； 2、内角45度，外角90度； 3、铺床时不要梳理头发，防止头发掉入床单； 三、将床复位： 1、弯腰下蹲，缓缓将床推入床头板下； 2、切忌用力过猛； 四、铺棉被： 1、打开被套，检查质量； 2、将被子套入被套，折线与床单中线对齐，上端铺到 床头顶端，两侧下垂部分均匀；
3、将床头棉被回折25CM，作为被横头； 4、除床头外，棉被其余三侧下摆匀称，下摆不超过地 面，转角整理平整； 五、套枕头： 1、将枕芯抖松平放在床上； 2、拿住枕芯的前面两头塞进枕套，商标朝内； 3、两手抓住袋口，边提边抖，使枕芯全部进入枕套； 4、将枕芯掖进枕袋双边内，把袋口整理好，四角对齐，整平、拍松； 5、枕芯必须四角饱满，外形平整、挺括，枕芯不外漏； 六、放枕头： 1、将两只枕头放在床头正中，三线对齐； 2、荞麦枕头放在下面，棉枕斜立在荞麦枕头上； 3、荞麦枕头外露约1/3，荞麦的一面向上； 4、枕头开口全部背离床头柜，单人床开口背离大门， 大床房开口相对，中间留出约15CM ； 七、结束：
1、全面整理、调整，保持床面挺括美观； 酒店接待中心客房服务员卫生间清洁标准操作流程 一、准备工作： 1、清洁用具箱，分格摆放，马桶刷、浴缸刷、多功能清洁剂、洁厕剂、百洁布、分色抹布4块； 2、进入卫生间，打开灯和换气扇；（住客房卫生间如门关闭，必须敲门确认是否有人） 3、抹布只能在淋浴区清洗，不得在面盆清洗； 二、撤除脏布草和垃圾： 1、撤掉用过的脏布草，放入布草袋； 2、住客房如毛巾放置在毛巾架上，以及未使用过的毛巾可以不更换； 3、废弃物收集到垃圾袋中； 4、清洁垃圾桶； 5、可以利用的物品，如肥皂头等放入工具箱中； 三、清洁面盆、台面及两侧墙面： 1、用不同的清洁剂，喷洒卫生间不同的区域；
客房中式铺床服务标准
客房中式铺床服务标准 一、仪容仪表: 1、精神、挺拔、和蔼、友好、亲切、热情。 2、发型:整齐、干净～整理得体～不可染发～长发勿披肩～可剪短或用网兜束起。 3、佩饰:不可佩戴耳环、项链、戒指、手镯等装饰品。 4、工号牌:工号牌应佩戴在左胸明显位置。 5、化妆:化淡妆～唇膏颜色不可追求夸张～不可化浓妆,指甲剪短～保持干净～不涂指甲 油。 6、服装:统一着装～保持清洁、整齐～无破损,鞋子应选择白色舒适的～无破损。 二、铺床前准备工作: 1、调整床、护垫、席梦思与床架的位置～席梦思应与床架对齐。将床板拉出40厘米左右～ 使床板滑轮固定在床架上。如是固定床～将席梦思拉出～距墙15厘米。 2、检查床护垫、床单、被套、被芯、枕套、枕芯、席梦思是否清洁无毛发～平整、无脱线、 无破损、无毛边、大小尺寸合适。护垫四角松紧带无脱落。 3、枕芯平放在行李架上备用。枕套对折后平放在枕芯上～枕套的开口在内上层,上、下层错 开约15厘米。第二只或第三只枕头以此类推。 4、把被芯前段用右手折成三折～纵向理顺对折后放在枕头上备用。 5、被套放在枕芯上备用。
三、铺床单 1、服务员站在床尾正中面向床头。床单放在床尾居中～开口处对着床头。右手将第一层床 单右上角向底边折回呈45о,第二层与第一层做法相同,第三层床单先折出 45о角～再用 左手向反方向对折出30о的角。将第四层床单继续折成45о角～但不要折到底边～只与第 三层床单角相交重叠～形成一个漏斗状三角形,第五层床单与第四层床单做法相同～距 离间隔4、5厘米。 2、用左手的食指、中指插在第三层和第四层床单中间～无名指和小指按压在第三层床单上 面～左手拇指捏住第三层与第四层床单相叠处～右手抓住第五层床单角～左右手同时将床单展开。左手不要松开～右手捏住床单用中力度抖动让床单尾部散开后～用力迅速抛至床头处～再将左手用大拇指捏住的第四层床单移换至右手。左右手将床单完全打开～两手臂此时呈一字型～同时向上举起后用力向下抖动～让空气充分进入床单与床之间～使床头处的床单也完全平展罩住席梦思～然后将床单慢慢向前拉动至席梦思相应位置。要求服务员飞单一次成功～正面朝上～中线居中～左右前后长短分布均匀。 3、服务员呈下蹲式～两手心朝上用手指将床单下垂部分由中间向两边滑动推进席梦思下～并压紧～注意保持平整。包右侧床角时～服务员身体略向右倾斜～用左手把右侧外垂部分轻轻向上拎起～右手手心向上平摊～将剩余下垂部分用四个手指塞进席梦思下～再把手贴紧床侧面～左手放开～让床单轻轻自然下垂～使之内部呈45о ～外垂边缘部分与床板垂直呈90о。左手轻抵床单勿让它滑动～并将席梦
【酒店】客房中式铺床操作考核
客房中式铺床操作考核标准 一、考核要求 1、考核时间为5分钟，每提前30秒加2分，每超过30秒扣2分。 2、按照《客房服务员规范操作流程》要求进行操作。 3、参加考核人员：地区经理、店经理、店经理助理、前厅经理、客房经理。 执考人员：城市客房培训专员。 4、考核总分为100分，70分合格。 二、考核内容 1、仪容仪表：着装整洁，精神饱满，符合规范要求。 2、铺床单：床单为白色全棉，布面整洁，干净。飞床单一次成功（多飞一次 扣一分），正面朝上，中线居中，左右前后长短均匀（每误差一厘米扣一分）；塞边，四角包紧，平挺，有角度（45度或90度），每边角各一分。 3、套中空棉絮：四角紧贴，对齐，丰满；四边紧贴到边，被子平服；无皱褶， 无脱空。（注：铺床单时，不要用手梳理自己的头发，防止头发掉入床单）。 4、铺被子：飞被一次成功（多飞一次扣1分），棉被一头与床头平齐，正面 朝上，被子中线紧贴床单中线，每误差一厘米扣一分；被子三侧，下摆匀称，与地面平行，留有一定间距，被子开口处在床头柜外侧或床尾（反向扣2分）；床面棉被平整，丰满。（注：铺床时发现有破损的或没洗干净的被套要及时更换）。 5、套枕套：枕套表面光洁，无明显疵点，无污迹，规格与枕芯相配。将中空 枕芯塞入枕套，四角紧贴，平整，丰满，枕面呈弧形。（注：发现破损或污渍要及时更换）。 6、放枕头：两只枕头斜放与水平成70度，第一只枕头居中斜放在床头棉被 上，第二只枕头呈70度斜放在第一只枕头上（每误差1厘米扣一分）；正面朝上，枕头开口朝向床头柜。（反向每只扣2分）。 7、总体要求：整体观感美观，操作程序正确，熟练。（布件落地，污迹。破 损，有毛发扣2分）。 三、考场准备 1、准备一间OK房，一只秒表。 2、床架与床垫一套 (1000mm * 2000mm),枕芯二只（460mm*760mm），中空被 絮一条（1500mm*2400mm），及相应尺寸布件（枕套、被套、床单）。
04中式铺床实训教案
中式铺床教案 教学内容分析： 本章节作为中等职业教育规划教材《客房服务技能实训》中技能训练模块三的训练内容 铺床技能是客房服务员的基本功，是技术性和力量性较强的一个服务项目。铺床时既要保证质量，又要动作潇洒稳健。 教学目标分析： 知识目标：1、了解什么是中式铺床 2、熟悉中式铺床床上用品的名称 3、掌握中式铺床的程序 技能目标：1、掌握甩单定位的方法 2、掌握常规叠单开单方法。 3、能独立进行甩单定位的操作 情感目标：通过铺床甩单的练习，增强学生的专业技能提高学生的职业素养。 教学思路和方法： 思路：甩单是铺床程序中最难掌握的部分，但无论从实际应用还是课程结构上，甩单都对整个铺床好坏起着决定性的作用。因此，让学生掌握这部分内容很关键。以学生为主体，引导学生、吸引学生，让学生在兴趣的基础上掌握内容是我教授本节课的主要教学思路。 方法：任务分解师生互动示范教学法讲练结合学生做中学 课前准备：多媒体课件中式铺床床上用品20套测量尺20套 实训训过程：
情境导入：播放多媒体课件《劳动之星中式铺床获奖选手操作视频》让学生形象感知中床操作，体会感悟职业操作中的的美，在视觉体验中感知“技术”的含量，体会一个社会人具备一项技能的所带来的“财富”。完成知识目标1和情感目标。 训练任务一：认识物品熟悉程序 1、教师介绍——学生认识——A、B学生代表介绍 完成完成知识目标2. 2、出示问题（播放课件）：中式铺床的应遵照怎样的程序（步骤）？ 学生在观看前面视频的基础上，尝试回答中式铺床的程序。教师做点评补充。完成完成知识目标3. 训练任务二：甩单定位 1、初步尝试：教师示范并讲解技术要领，学生尝试操作并提出问题（失败的居多，巧妙加入职业技术圣神感教育，刺激学生的学习欲望），教师集中讲解并强调甩单定位对整个铺床的关键作用。 2、教师分步示范讲解技术关键点，出示操作标准，学生实操，教师巡回做针对性指导。 3、学生休息3分钟，教师播放甩单定位教学视频，学生观看并结合自身操作查漏补缺。 4、教师讲解示范常规叠单开单方法，学生练习，教师个别指导。 完成技能目标1.2. 训练任务三：独立操作 1、分组合作练习：两人一组合作叠单，互相点评，共同提高，独立甩单定位强化练习。（培养团结合作精神），教师巡回指导。
2012年全国职业院校技能大赛“酒店服务”中职组客房中式铺床专业知识口试参考题库
2012年全国职业院校技能大赛“酒店服务”中职组 客房中式铺床专业知识口试参考题库 一、客观题： （一）填空题： 1.根据客人的活动规律，饭店客房可范围五大功能区，即：睡眠休息区、起居活动区、书写整理区、贮物区和洗漱区。 2.以标准间为例，客房配备的设备有：家具、电器、卫生设备、安全设备四大类。 3.客房的最主要的家具是床。 4.宾客的气质类型大致可分为急躁型、活泼型、稳重型和忧郁型四种。 5.客房用品主要分为两大类，即一次性消耗品和多次性（重复性）消耗品。 6.房态缩写OCC指客人正在住用的房间（实房）。 7.房态缩写S/O指已被出租，但住客晚间未归的房间（宾客外宿房）。 8.房态缩写DND表示该客房的住客因睡眠或其他原因而不愿被人打扰（请勿打扰房）。 9.房态缩写MUR指请即打扫房。 10.hotel use指的是饭店临时自用房。 11.客房的茶具消毒方法分为物理消毒和化学消毒剂消毒。
12.床的高度，考虑到美观、协调及便于服务员操作等因素，一般应在40~60厘米之间。 13.客房部一般下设六个部门：经理办公室、楼层、公共区域、客房服务中心、布件房和洗衣房。 14.国外饭店客房部习惯采用的对客服务的模式是客房服务中心模式。 15.客房服务质量的构成包括客房设施设备质量、客房实物产品质量、客房环境质量、客房劳务质量和安全卫生质量等五个方面。 16.为了保证房间状态的准确性，客房部必须每天三次向前台出示房态报告，时间分别是早上9点、下午3点和21:00 。 17.酒店行业对遗留物品的保管期没有硬性规定，惯例为普通物品保管3-6 个月，贵重物品保存期通常为1年。 18.挂有“请勿打扰”牌的客房，一般在14:00 前不要敲该房的门，但应记下房号及挂牌时间。 19.领取和补充小酒吧的酒水和食品时，要检查酒水的质量和有效保质期限。 20.根据我国的习惯，会见厅客人与主人座位安排是客人在主人的右边。 21.客房服务项目的设立要遵循适合和适度的基本原则。 22.个性服务分为被动服务和主动服务两个层次。 23.根据设备的使用区域及范围，客房部的所有设备又可分为清洁设备和客房设备。
中式铺床的操作程序比赛参考
中式铺床的操作程序 式铺床的操作程序、方法及要求 一、 整理床： 在撤布草的过程中，有可能使床垫移位，护垫翘角，要按顺时针方向去整理将 它们复位，注意：保护垫的正面要朝上 , 无污渍及毛发。 二、 铺床单： 铺床单分为三个步骤来完成。 （一） 、 甩单： 用左手抓住床单尾部商标， 右手抓住床单尾部打松， 并将其抛向床尾位置， 然后右手抓住床单头分别身左右两边打开床单。 （二） 、开单：两手相距约 80 － 100cm （视床单中线确定）距离，手心向下，抓住床单头 按在床垫约 30cm 处，然后将床单提起约 70cm 高度，使空气进到床尾部位，呈 鼓起状，身体稍向前倾，用力将床单甩出去，当空气将床单尾部推开的瞬间，顺 势调整将床单往床头方向拉至下垂 35cm 。 （三） 、包角 : 先包床头，将床头下垂部分的床单掖进床垫下面，包右角，左手将右侧下 垂的床单拉起折角，右手将右角部分床单掖入床垫下面，然后左手将折角往下垂 拉紧包成直角，右手将角下垂的床单掖入床垫下面，包左角与包右角相同，床尾 左右角包法与包床头左右角一样。 ＊ 注意：整张床单铺完后床单的正面在上，床单商标在床尾，中线居中，开单要一次定位，床单要包紧，且四个角都要成直角。 三、 入被套： 入被套分为三个步骤来完成。 一、取被套把被套打开于床面，再叉开被套入口，面向上，底向下。 二、 将折好的棉被取到床尾，要分清被尾（有商标的为被尾）左手分三折抓紧被头，并抓 紧两个被角向被套顶两个角位伸进，先把左边被角对齐左边被套角，然后把右棉被角 对齐套住，顺着棉被边与被套边拉下。 三、接着可按身高拉直或抛出，让棉被尽量与被套符合，把入好的棉被正中放于床上，入
酒店客房服务工作流程图
酒店客房服务工作流程第一部分客房基础操作程序 1.容：客房清扫的服务程序4 2.容：中式铺床程序6 3.容：卫生间清洁程序7 4.容：杯子的消毒程序9 5.容：夜床服务程序10 6.容：“DND”房间的处理程序12 7.容：客房钥匙的管理控制程序13 8.容：遗留物品的拾遗、收存及发放程序14 9.容：公共区域清洁程序16 10.容：玻璃清洁程序17 11.容：清洁客人用品程序18 12.容：物品损坏索赔程序19 13.容：客人失窃处理程序20 14.容：客用品借用程序21 15.容：洗衣服务程序(水洗衣物)22 16.容：敲门进房程序24 17.容：客人退房检查程序25 18.容：工作车使用和保养26 19.容：吸尘器的使用与保养程序27
20.容：各种地毯污渍的处理方法28 21.容：床垫的翻转保养29 22.容：木器打蜡的程序30 23.容：清洁花卉程序31 24.容：房间杀虫程序32 25.容：停电处理程序33 客房基础操作程序 1.容：客房清扫的服务程序 一、准备 1、领取工作表。 2、了解、分析房态，决定清扫房间的程序 一般情况：VIP房——挂“makeuproom”房-—领班特别交待房——请保留此标记房-—长住房——空房。 特殊情况：VIP房——挂“makeuproom”房——领班特别交待房——走客房——住客房——长住房——空房。 3、检查工作车是否清洁，用品是否齐全。 a、将清洁篮放于工作车的最底层，放清洁剂、马桶刷、百洁布等清洁工具。 b、准备好抹布，五块(两干三湿)。 4、准备好吸尘器。
二、敲门 1、轻按门铃或敲门，每次三次。第一次敲门报：“Housekeeping,MayIcomein? (客房服务员，我可以进房清扫吗)”，若无声音，间隔5秒钟。 2、再敲第二次与第一次相同，若无人应答，缓缓地把门打开，不可猛烈开门， 将门轻轻打开10公分，再敲门第三次，报明自己的身份，询问：“Housekeeping, Maycomein?”后，方可进入房间。 3、如果客人在房，要等客人同意方可进入，向客人问候，询问是否可以打扫房间。 4、清洁住房须将工作车停放房门口靠墙一侧，须将工作车停放房门口2/3处。 三、撤 1、将小垫巾放在卫生间门口，清洁篮摆在靠墙一侧。 2、进房将空调关闭，关闭亮的灯具，拉开窗帘打开窗户。 3、将房垃圾桶及烟缸拿出，倒掉前应检查一下垃圾桶是否有文件或有价值的物品，烟缸是否有未熄灭的烟头。 4、撤掉脏布草，同时检查是否有丢失或损坏现象，并注意是否有客人遗留物品和衣物。 5、撤掉所有茶杯 接待岗位工作流程
客房中式铺床赛项英语口试题.doc
“客房中式铺床”赛项英语口试题 Part one 句子： 中译英： 1.欢迎光临我们酒店。(Welcome to our hotel.) 2.先生，请让我为您介绍一下房间设施。（Let me introduce the room to you, sir.） 3.在房间上网是免费的。(We offer free internet service in the room.) 4.先生，这是您的房间钥匙。（Here is your room card, sir.） 5.祝您在我们饭店过得愉快。（I hope you will enjoy your stay in our hotel.） 6.对不起，请问有没有要洗的衣服？（Excuse me, do you have any laundry?） 7.我们随时为您服务。(We are always at your service.) 8.请问1628号房间在哪？(Excuse me, where is room 1628, please?) 9.请问您的衣服要怎么洗？（How would you like your laundry cleaned?） 10.请问您房号是多少？（May I have your room number, please?） 11.我带您去您的房间。(I will show you to your room.) 12.房间里有小冰箱。（There is a mini-bar in the room.）
13.我现在可以打扫您的房间吗？(May I make up your room now?) 14.酒店为客人提供免费的擦鞋服务。（The hotel provides free shoe shining service for the guests.） 15.抱歉，单人间已经全部订满了。（I’m sorry, our single rooms are fully booked.） 16.离开房间时请记得带钥匙。（Please take the key card with you when you leave the room.） 17.对不起，现在不行，我这儿有个客人。（Sorry, not now. I have a guest here.） 18.先生，您什么时候比较方便？（What time would be convenient, sir?） 19.您希望我什么时候过来打扫房间？（When would you like me to clean your room?） 20.这件毛衣要用冷水手洗。(I’d like this sweater washed by hand in cold water.) 21.你替我要1辆出租车好吗？(Could you get a taxi for me, please?) 22.您希望什么时候把衣服给您送回来？（When would you like your laundry back?） 23.请让我看一下您的住房卡好吗？(Can you show me your room card, please?)
客房部中式做床比赛方案
客房中式做床技巧评比方案 一、比赛主题 展风采促服务 二、比赛目的 为提高员工业务技能和服务水平，适应激烈的市场竞争，制造出合格的酒店产品，同时为客人营造舒适的休息环境，特举办客房中式铺床服务比赛。 三、活动的有关事项 （一）奖项设置 一等奖1名，二等奖2名 （二）裁判员 盛兴祥胡先知李晓慧杨士清 （三）比赛时间、地点 比赛时间待定、地点在客房（房号待定，以大床间为主） （四）比赛流程 1．裁判长宣布比赛开始，“请XX号选手入场”。 2．选手入场，立定后报：“我是XX号选手XXX，准备完毕” 3．选手自我介绍后要报完毕。 4．裁判长宣布“实操开始”，选手开始铺床，计时员开始计时。 5．选手操作完毕，举手示意操作完成。计时员停止计时。 6．选手全部操作完毕后，计时员公报操作时间。裁判对选手的各个操作项目 进行综合评分。 7．裁判长宣布“清理比赛场地”。记分员收取裁判评分表进行统计，统计完成 后交统一核实登记选手成绩。 （五）比赛要求 1．中式铺床 2．工作人员提前入场，按统一标准整理、叠放所有比赛用品。
3．选手必须佩带工作证进场。首先行至裁判员席，由裁判员检查仪表仪容。 裁判员统一口令“开始检查用品”发出后，选手开始检查比赛用品是否齐全，摆放顺序是否符合自己操作习惯，但不能翻动、重新折叠比赛用品。检查时间1分钟，检查完毕，举手示意。 4．操作标准时间5分钟(每提前10秒加1分，不足10秒按10秒计算，最多加4分；每超过10秒扣1分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分)。 5．选手在裁判员宣布“比赛开始”后进行操作。 6．所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。 7．操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，拿布草过程中不能掉地；套装枕套时，只能在工作台上操作，每违例一次扣2分。 8．其他 （1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。 （2）枕套叠法：正面朝上，沿短边中心线对折两次。 （3）选手操作位置不限。 （4）本次竞赛不设床头柜和床头。 （5）比赛前选手不得在布草上做记号，经发现属实则取消比赛成绩。 客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准
客房服务员工作操作流程
客房服务操作流程 一、铺床操作流程 1、将床拉离床头板 （1）弯腰下蹲，双手将床架稍抬高，然后慢慢拉出。 （2）将床拉离床头板约５0CM。 （3）注意将床垫拉正对齐. 2、铺床单: （1)开单： 用左手抓住床单一头，右手将床单的另一头抛向床面并提床单的边缘顺势向右甩开床单. （２)打单： A、将甩开的床单抛向床尾位置。 B、将床头方向的床单打开,使床单的正面朝上线居中。 Ｃ、手心向下抓住床单的一边,两手相距约80ＣM-1０0CＭ。 Ｄ、将床单提起使空气进到床尾部位,将床单放起。 Ｅ、在离床面区7０CＭ高度时身体稍向前,有力打下去. F、当将床位部推开的时候,利用时机顺势调整,将床单向床头方向拉正，使床单准确的降落在床垫的正确位置上。 （3）包角: Ａ、包角从床头做起，以顺时针的方向包角，和将床头下端部分的床单塞进床垫的下面。
B、包右角:左手将右侧下尾的床单拉起折角,先将床头下端部分的床单塞入床垫下面，然后左手将折角部分往下塞,直接深包成直角,同时右手包角下垂的床单塞和床垫下面。 C、包左角的方法与右角相同,全左右手的动作相反。 D、操作要做到快、巧、准。 3、铺棉被： （1)半棉被芯套好被套，抖开抖平。 （２）于将套床棉被甩开铺在床单上。 （３)使棉被上端与床垫保持２5CＭ的距离，下端落在床尾位置。床尾多余部分保持3０CＭ。 4、套枕套: (1）将枕芯平放在床上。 （2）两手撑开枕袋口并将枕芯往里套. （3)两手抓住袋口,边提边抖动，使枕芯全部进入枕袋里面。 (4)将起出枕芯部分的枕袋塞进枕芯里面把袋口封好。 （5）套好的枕头必须四角饱满，平整且枕芯不外露。 （6）将两枕头放置于床的居中位置,放好的枕头床侧两边均匀,与床头边沿一样齐。 5、将床复位: （1）弯腰将做好的床缓缓推进床头板下,但要注意勿用力过猛。 （２）看一遍床铺得是否整齐美观，对做得不够好的地方进行最后的整理，勿必使整张床面挺括美观.
中式铺床解说词
中式铺床解说词 微笑在脸，服务在心。我们用微笑展示热情，用技能提升服务。今天为大家展示的是客房服务技能中的中式铺床。 中式铺床的操作程序共分五步完成： 第一步：整理床：在撤换床单的过程中，有可能使床垫移位，护垫翘角，所以铺床前需要按顺时针方向去整理将它们复位，并注意保护垫的正面要朝上,无污渍及毛发。 第二步：铺床单：铺床单分为三个步骤来完成。首先是甩单：用左手抓住床单尾部商标，右手抓住床单尾部打松，并将其抛向床尾位置，然后右手抓住床单头分别身左右两边打开床单。接着开单：两手相距约80－100cm（视床单中线确定）距离，手心向下，抓住床单头按在床垫约30cm处，然后将床单提起约70cm高度，使空气进到床尾部位，呈鼓起状，身体稍向前倾，用力将床单甩出去，当空气将床单尾部推开的瞬间，顺势调整将床单往床头方向拉至下垂35cm。最后包角: 先包床头，将床头下垂部分的床单掖进床垫下面，包右角，左手将右侧下垂的床单拉起折角，右手将右角部分床单掖入床垫下面，然后左手将折角往下垂拉紧包成直角，右手将角下垂的床单掖入床垫下面，包左角与包右角相同，床尾左右角包法与包床头左右角一样。整张床单铺完后床单的正面在上，床单商标在床尾，中线居中。 第三步：入被套：入被套也分为三个步骤来完成。首先取被套把被套打开于床面，再叉开被套入口，面向上，底向下。接着将折好的棉被取到床尾，要分清被尾（有商标的为被尾）左手分三折抓紧被头，并抓紧两个被角向被套顶两个角位伸进，先把左边被角对齐左边被套角，然后把右棉被角对齐套住，顺着棉被边与被套边拉下。最后可按身高拉直或抛出，让棉被尽量与被套符合，把入好的棉被正中放于床上，入好的棉被要求平整，棉被不能有皱折，两边长度一致自然垂直，不能鼓起，被尾要离地毯20公分，被尾两个角翘起为标准。 第四步：套枕头：将枕芯平放在床上，两手撑开枕袋口使其进入空气，将枕芯放到枕袋口，左手提起枕袋口上边缘，右手将枕芯对半折顺势塞到枕袋里去，然后双手各提住袋口，边提边拌动使其全部进入，最后将超出的枕芯部分的枕袋掖入枕芯里面把袋口封好。 第五步：放枕头：枕头靠床头平放居中，放好的枕头必须四周饱满平整且枕芯不外露。自此，整个铺床工作完毕，用时在4分钟以内。
最新中式铺床教案
专题二：中式铺床 教学目的：通过对客房中式铺床的学习，要求学生能够独立进行操作，在课程中体现教师演示和学生训练相结合的特点，突出实训动手能力，应顺应客房清洁中的基本工作技能。 一、讲述本课内容：中式铺床——甩单、包角、甩被套 (一)甩床单 1、站在床尾，曲膝下蹲双手将床垫连同床架慢慢拉出约50厘米，并整理床垫，使床垫与床架完全吻合。 2、站在床头，将床单从床头柜上拿放在床上并抖散。 3、双手执床单的一端，床单中折线居两手位置中间，用力将床单甩开，平铺于床垫上。 4、铺设好的床单要求正面朝上，中折线居床的正中位置，床头床尾部位床单下垂30厘米，两侧均匀留出，使之能够包住床垫。 （二）包角 1、以下蹲姿势将床头下垂床单用双手塞入床垫下，床角位置将下垂床单于床侧方向折叠成45度角（或90度角），并将床侧下垂床单掖入床垫下，使之包住床垫。 2、用同样的方式将床头另一侧的角包好。 3、依顺时针方向或反时针方向大步行至床尾下蹲，将床尾下垂床单同样用双手塞入床垫下，按同样方法包好床尾两角。 4、包好的角要求四个角度均匀紧实、样式一致；床单面平整、挺括床侧面床单挺直、紧实。 （三）甩被套 1、站在床头，将已折叠好的被套拿放在床上。 2、用双手抓住其顶端，双脚站稳，重心朝前，双臂伸出，将被套从身体腹部位置抛出展开平铺于床面。 3、将被套顶端拉至被套尾端距离床尾约30厘米，再将被套顶端反盖于被套上。 4、甩好的被套要求中折线居中，床侧垂直两边距离相等。 二、讲述本课内容：中式铺床——套被芯 1、将已折叠好的被芯拿放在床尾打开。 2、先将被芯的两个角塞入被套内，并将其与被套的两个角固定好轻轻放下，再将被芯的其他部分塞入被套内。
3_2016全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项客房中式铺床项目专业知识口试题库完整
2016全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项 客房中式铺床项目专业知识口试题库 一、客观题 （一）填空题 1.根据客人的活动规律，饭店客房可分为五大功能区，即：睡眠休息区、起居活动区、 书写整理区、贮物区和洗漱区。 2.以标准间为例，客房配备的设备有：家具、电器、卫生设备、安全设备四大类。 3.客房室环境设计的基本原则是安全、健康和舒适。 4.客房的清洁卫生质量生化标准规定：茶水具毎平方厘米的细菌总数不得超过 5 个 ,脸盆、浴缸、拖鞋毎平方厘米的细菌总数不得超过500个。 5.客房室照明设计的基本原则是：舒适性、艺术性、安全性。 6.客房房态缩略语OCC指住客房。 7.客房房态缩略语S/O指宾客外宿房。 8.客房房态缩略语DND表示请勿打扰房。 9.客房房态缩略语MUR指请即清扫房。 10.客房房态缩略语OOO指的是待修房（维修房、故障房）。 11.客房房态术语hotel use指的是饭店临时自用房。 12.客房部员工在接待服务中要做到一视，六个一样：高、低一样；、外一样；华、 洋一样；东、西一样；黑、白一样；新、老一样。 13.例行的客房大清扫工作，一般应在客人不在客房时进行，以不打扰客人为准。 14.客房部一般下设六个分支机构：经理办公室、楼层、公共区域、客房服务中心、 布件房和洗衣房。 15.客房商品生产的基本目标是：搞好清洁卫生、更换添补客房用品、维护保养。 16.夏天客房适宜温度为22摄氏度—24摄氏度，相对湿度为50%；冬天客房适宜温度 为 20摄氏度—22摄氏度，相对湿度为40%。 17.为了使床垫各处受力相同，避免床垫有局部凹陷和磨损，延长使用寿命，应定期 翻转调换床垫，一般每季度翻转一次。 18.员工的在职培训有日常培训、专题培训、交叉培训、下岗培训、脱产进修。 19.挂有“请勿打扰”牌的客房，一般在 14:00 前不要敲该房的门，但应记下房号 及挂牌时间。 20.领取和补充小酒吧的酒水和食品时，要检查酒水的质量和保质期。 21.根据我国的习惯，会见厅客人与主人的座位安排是客人在主人的右边。 22.《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）中指出，饭店客房洗衣服务 中的加急服务是指在注明的时间围，自收取衣物开始在规定的时间交还给宾客，规定 的时间一般是自收取衣物开始 3-5小时。 23.个性服务可分为被动服务和主动服务两个层次。 24.根据设备的使用区域及围，客房部的所有设备又可分为清洁设备和客房设备。 25.客房电视机长期不使用，夏季应每月通电一次，时间在两小时以上。 26.饭店最基本、最重要、最宝贵的资源是人力资源。 27.洗衣服务员在下午3:00以后将洗好的衣服送到楼层。 28.客房部的工作量分为：固定工作量、变动工作量和间断性工作量。 29. 豪华套房代表饭店客房产品的最高水平，其设计应关注私密性、舒适性、文化 性。