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中国肉鸡产业发展现状及未来展望

中国畜牧业协会副秘书长宫桂芬

【期刊名称】兽医导刊

【年(卷),期】2016(000)011

【总页数】3

一、2015年家禽及肉鸡产业总体情况

1.畜牧业生产周期性波动依旧明显，白羽肉鸡产业“触底”。各畜种在产能调节到位的情况下，生猪养殖效益进入上升通道，平均出栏一头生猪养殖户盈利109元，牛、羊、奶牛效益缩水，不及2014年水平。家禽行业，除白羽肉鸡产业在2015年触底外，蛋鸡、黄羽肉鸡、鸭业、鹅业、鸽业等平稳或向上发展，在产业转型升级方面出现了一些积极信号。

2.禽蛋及禽肉产量情况，协会测算，2015年，鸡蛋产量2 157万吨，禽肉产量

2 201.34万吨。

3.各禽肉及鸡肉产量占比。鸡肉占60.64%、鸭肉占31.52%、鹅肉占6.84%、鸽肉占1%。

4.效益方面，家禽行业各版块出现分化，白羽肉鸡产业遭遇“30年最差行情”。2015年，白羽肉鸡产业链处于深度亏损之中，其他禽种总体平稳，有些处于震荡调整期，有些则出现了向好的迹象。总的来看，家禽行业各版块中，盈利的禽种及代次有所增加，亏损的禽种及代次有所减少。

5.禽产品贸易困难增加。禽产品贸易受疫情、贸易政策，乃至双边政治关系等复杂因素的影响。2015年我国禽产品贸易表现为三个下降：贸易量下降、贸易额下降、贸易顺差下降。其中，顺差下降是由两方面原因引起的，一是，出口

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