苹果园有机肥替代化肥的洛川经验

苹果园有机肥替代化肥的洛川经验

作者：赵会芳等

来源：《西北园艺·果树专刊》 2017年第5期

据农业部相关统计资料显示，我国苹果园每亩的纯氮用量已经由2008年的24 kg增加到2014年的32.67 kg，其中苹果平均产量较高的山东省胶东半岛产区施氮量高达55.8 kg，陕西

苹果产区的施氮量也超过了全国平均水平，达到37.2 kg。而世界上苹果生产发达国家的果园

施肥量较低，如世界第二大苹果生产国——美国的苹果园N、P20。、K。0的平均投入量分别为14.67、6.67、13.33 kg~，巴西为14.67、10、24.67 kg~，意大利和西班牙等欧洲国家分别为10～26.67、6.67～10、6.67～24.67kg庙。从氮效率（指亩施用1 kg纯氮生产出的果实）来看，澳大利亚、意大利、美国、日本分别为336、223、141和133 kg，而我国只有34 kg，仅

为苹果生产发达国家的1/10～1/4。

从陕西洛川产区来看，苹果园土壤有机质含量多年徘徊在1%上下，部分地块不升反降：苹

果可溶性固形物含量由原来的15%～16%下降至现在的12%～13%。这些都说明，单纯依靠增加化肥投入，己不再能大幅度提高苹果产量，而且过量施用化肥还会导致土壤和果品质量严重下降。

2015年，我国农业部在《到2020年化肥使用量零增长行动方案》中提出了“精、调、改、替”4条技术路径，其中的“替”就是有机肥替代化肥。具体是指通过合理利用有机养分资源，用有机肥替代部分化肥，实现有机无机相结合，提升耕地基础地力，用耕地内在养分替代外来

化肥养分投入。

在此，我们结合洛川的做法，谈谈苹果园有机肥替代化肥技术的应用与实践。1苹果园施

肥的理论依据和基本原则1.1 苹果园施肥的理论依据 1个学说和3个规律：养分归还学说旷质营养），最小养分律（木桶效应），报酬递减律（最佳施肥量和最高施肥量），因子综合作

用律（耦合效应和拮抗效应）。1.2苹果园施肥的基本原则 3个结合和1个吻合。

1)用地和养地相结合。其实质就是在满足果树高产优质对养分需要的同时，逐步提高果园

土壤肥力。其中，“用地”是指采取合理的施肥措施，通过促进根系生长、改善土壤结构和水

热状况、选择合适的品种等，充分挖掘果树利用土壤养分的能力，最大限度地发挥土壤养分资

源的潜力，保证果树高产优质：“养地”是指通过施肥生草，逐步培肥土壤，提高土壤保肥、

供肥能力，改善土壤结构，维持土壤养分平衡，为果树高产、稳产打下良好基础。

2)有机肥和无机肥相结合。一方面通过施用有机肥，尤其是施用富含有机质的有机肥，改

善土壤理化性状，提高土壤保肥、供肥能力，促进根系生长发育和对养分的吸收，为无机养分

的高效利用提供基础：另一方面，通过施用无机肥料，逐步提高土壤养分含量，协调土壤养分

比例，在满足苹果树养分需求的同时，使土壤养分含量逐步提高。要求有机养分占苹果园养分

投入总量的50%以上。

3)施肥技术与其他栽培措施相结合。如施肥与水分管理相结合，生草果园须增加氮肥施用

量等。

4)果树营养需求与肥料释放、土壤养分供应特性相吻合。2洛川苹果园有机肥替代化肥应

用技术与实践

综合同延安、姜远茂、张林森等业内专家的研究成果，结合洛川县苹果园土壤养分现状和

苹果树养分需求规律，按照控氮、稳磷、增钾、补微的思路，针对目标产量水平2 500～3 000 kgM的盛果期红富士苹果园，我们进行了如下实践。2.1模式一：有机肥+配方肥（1次基肥+2

次膨果肥）2 .1.1施肥时期