《食品感官评价》读书心得

心得感悟正文：

读《食品感官评价》有感

食品感官评价是利用人的感觉器官按照各类食品的质量标准来鉴别食品质量优劣的一门检测技术，它快速而且准确，因此到目前为止感官品评仍然是公司检测产品质量重要方式之一。然而作为一名工艺技术员，掌握感官品评这门技能也自然显得尤为重要。故本月我选择了《食品感官品评》这本书进行阅读，希望通过本次阅读增加自己的在感官品评方面理论知识，提高自己的感官品评的能力。

很多人对品评的认识就是“品尝”，也就是拿起酒放进嘴里抿一下，然后感觉下酒就好了。其实这一认识是过于简单和片面了，品评通俗的说就是借助人的眼睛、鼻子、嘴巴、手和耳朵，并结合心理、生理、物理、化学及统计学等学科，对食品进行定性、定量的测量与分析，了解人们对这些产品的感受或喜欢程度，并测知产品本身的质量特性。看上去似乎也就是品尝，但是事实上，在这个品尝里面又有很多的文章。

人的感觉基本可划分为五种，即是视觉、听觉、触觉、嗅觉和味觉。而这每一种感觉又都会有它自己的特点，要想能很准确去感知物品，我们自然也就需要去掌握我们这些感觉的特点，以及影响我们这些感觉的外界因素。其实我们的这些感官并不是对所有的变化都产生反应，只有当引起我们感官发生变化的外界刺激在一定范围时，才能产生正常的感觉。刺激过大或过小都会造成我们的感官不产生感觉或刺激过于强烈而失去感觉。因此产生了两个概念，即是绝对阈和差别阈。绝对阈简单的说就是指产生一种感觉的最低刺激量为下限，以导致感觉消失的最高刺激量为上限的一个范围，差别阈是指感官所能感受到的刺激的最小变化量，而这个量不是一个恒定的，是受一些因素而变化的。从这两个概念基本就可以看出，我们日常的品评要做到的也就是控制外界对我们感官的刺激，让我们的感官能正常的、快速的、准确的评价我们的产品。那么究竟是什么会影响我们感官的感知呢？味觉作为在食品感官中占据主要地位，书中也是主要对我们的味觉

做了讲解。我们的味觉往往是味觉、嗅觉、温度觉和痛觉等几种感觉在口内的综合反应。因此影响我们味觉就有了温度、介质和身体状况。温度对味觉的影响表现在味阈值的变化上，甜味和酸味的最佳感觉温度是在35℃-50℃，咸味的最适温度为18-35℃，而苦味最佳温度则是10℃。介质对味觉的影响体现在介质的粘度上，基本是粘度越大，影响越大，粘度抑制了呈味物质的扩散。身体对味觉的影响则是更加直接，如疾病、饥饿和睡眠都直接影响我们味觉的迟钝。因此在我们品评规程里面就有强调，品评员身体健康，无疾病且在品评时保持身体状况良好。

那么在了解了我们感官的这些特点后，我们在日常的品评中又应该注意些什么呢？在进行味觉识别时，应注意样品要一点一点的抿如口内，并使其滑动以接触舌的各个部位，尤其要注意使样品达到感觉酸味的舌边缘部位。在进行嗅觉识别的过程中，由于带有气味物质的空气只有极少量缓慢地通入鼻腔嗅区，所以只能感受到轻微的气味。要使空气到达这个区域获得一个明显的嗅觉，就必须做适当的用力吸气，并把头部稍微低下对准被嗅物质，使气味自下而上的通入鼻腔，是空气易形成急促的涡流，气体较多地接触嗅上皮，从而使嗅觉更加明显。在视觉识别时，则主要是要求品评人员无色盲和品评室条件的选定和控制。

以上也是个人再本次阅读中一些收获，就品评来说是相对比较浅显的，个人在品评方面要提高的还有许多许多。

胡承刚

2013年4月29日

品评是工艺技术一项重要控制方法，学习品评技巧很有必要。黄柏周、2014-5-4

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小学教师读书心得体会10篇

小学教师读书心得体会10篇 小学教师读书心得体会篇一 魏书生认为，尊重别人是一种本事，“不会尊重人，从高层次上讲，享受不到尊重人的那种自豪感和幸福感;从低层次上讲，自我也不会得到别人的尊重”魏书生很尊重自我的学生，学生只要有一点提高，他就表扬;学生犯了错误，他也不直接批评，而是用唱歌、写说明书等形式引导学生自我教育。更让我感动的可是，魏书生还十分注重点燃后进学生的期望之火，善于帮忙学生寻找长处，发展长处。魏书生以往讲过这样一件事：新学期，有两个全校最差的学生进了他的班，他要求这两个学生做的第一件事就是“每人找到自我的优点”。学生说没有优点魏书生则说：“不可能，我都替你找出两条了”还有一个学生向魏书生坦言“我学的不好，只考了8分。”而魏书生则一脸惊喜：“你一不听讲，二不写作业，三又不看书，还能得8分，这是天赋啊!”我想，类似的故事，魏书生肯定还有很多很多，他善于研究后进学生的心理特点，扬其长而避其短，不断增强后进学生的内部驱动力，真正体现了“不拘一格，因材施教”的教育思想。而

其思想的出发点和归宿点都是一致的，那就是他所说的“尊重和发展学生的个性和人性，会使师生生活在一种相互理解、尊重、关怀、帮忙、谅解、信任的和谐气氛之中，从而真正体验到做人的幸福与自豪感，减少内耗，明显提高了工作和学习的效率。 作家雨果说过：世界最广阔的是海洋，比海洋更广阔的是天空，比天空更广阔的是人的心灵。俗话说，世界上没有完全相同的两片权叶，当然更没有完全相同的两个学生。不论过去此刻还是未来，只要有人类存在，人的个体差异，个性差异与价值取向的多样性就存在。所以作为教师对学生要宽容，豁达，教师要同情那些缺少天赋，在生理上有某些缺陷的或者成绩差，或者犯了错误的学生，用同情心去唤醒儿童的上进心，自信心和自尊心，帮忙他们清除自卑感，排除他们的烦恼和悲伤，用热情和温暖鼓励学生充满信心地学习和生活。 小学教师读书心得体会篇二 最近我读了《影响教师一生的100个好习惯》一书，每一天能抽一点时间去读，从书中了解到习惯对人的发展很重要，好习惯受益终生，决定一生的命运。从书里也能够看到

《窗边的小豆豆》读书心得6篇

《窗边的小豆豆》读书心得6篇 《窗边的小豆豆》读书心得400字一 故事的主人公是一位名叫小豆豆的小女孩，她因做了一连 串影响学生们上课的事情，而被退学了。可是，幸运的是，她 来到了读书天堂——巴学园。在这场严肃面试中，校长小林先 生竟幽默的叫小豆豆说点什么，因为小豆豆非常喜欢这所学校，为了能在这所学校中读书，她绞尽脑汁居然说了4个小时。所以，她成功的通过了面试，顺利的成为了这所学校的学生。 在学校里，小豆豆已经有很多知己知彼的好朋友，他们在 学校里的电车教室里玩啊笑啊。快乐得很! 我最喜欢小林先生了，因为他是一位真正的好校长。处处 都为学生着想。为了不让不能再长大的高桥君自卑，就把运动 会上都改成他拿手的项目，好让他拿第一名，让他知道，不能 长高并不可怕，可怕的是连自己都不能相信自己。 为了不让像秦明一样身体有缺陷的学生感到自己比别人差。变来突然袭击：让大家赤裸着身体游泳，来告诉大家，每个身 体它都是美丽的。 不仅如此，他还会时常带同学们散步，在娱乐中学习，在 学习中放松，在放松中娱乐。因此，我认为，如果要评选全世 界的校长，那肯定是小林先生了。 看着他们在学校里非常快乐，我原以为结局也会那么美好，

可是，()真是太恐怖了!巴学园起火了。从b-2飞机上，数枚燃烧弹投降了巴学园，落在了电车教室上。凝结着校长先生梦想 的巴学园，被熊熊的火焰包围着。先生无比热爱着的孩子们的 笑声，歌声消失了，代之以摧人心肺的恐怖响声，整个学校毁 于一旦。大火把学校几乎夷为平地，再也无法修缮。 一切的一切，都结束了。 小豆豆，很值得我学习，我要好好学习她。 《窗边的小豆豆》读书心得400字二 《窗边的小豆豆》是一本在20世纪最有影响的作品之一，它是由日本一位作家、电视节目主持人、联合国儿童基金会亲 善大使黑柳彻子写的。这本书主要讲述了小学一年级学生小豆 豆从因淘气而被劝退学，到来到巴学园上学后变成了一个懂事 的好学生的故事，这期间，是巴学园的校长一直在引导着她。 《窗边的小豆豆》这本书里，有两个故事给我印象最深。一个是“大冒险”，一个是“只是闹着玩”。在“大冒险”这个 故事中，小豆豆帮助患有小儿麻痹症的泰明爬树，功夫不负有 心人，经过他们的努力，泰明终于爬到了树上。当时是夏天， 他们都大汗淋漓，但很开心。“只是闹着玩”讲的是小豆豆正 在和牧羊犬洛基玩狼游戏时，洛基不小心把小豆豆的耳朵咬伤了，血流得到处都是。可小豆豆怕爸爸妈妈知道后不要洛基， 于是要求爸爸妈妈不对洛基发火，才让爸爸妈妈看自己的耳朵。这两个故事展现出小豆豆不但聪明善良、乐于助人，而且还非

104033207食品感官评价

新疆农业大学 专业文献综述 题目: 食品感官评价在新产品开发过程中的应用姓名: 管仲 学院: 食品科学与药学学院 专业: 食品质量与安全 班级: 食安102班 学号: 104033207 指导教师: 叶强职称: 教授 2013年12月20日 新疆农业大学教务处制

食品感官评价在新产品开发过程中的应用 摘要：本文对感官评价的定义进行阐述，并指明感官评价在新产品中开发过程中的重要性。结合当前社会发展、科学技术水平的不断更新与前进，举例说明了当前新产品开发过程中的感官评价的应用。最后结合社会现状，指明了未来感官评价的发展。 关键词：食品，感官评价，新产品，重要性，应用 正文 1 食品感官评价的定义 食品感官评价是指运用感官的感觉(气、味、触、温度、疼痛等)对食品进行评价和判断，并且通过科学、准确的分析方法的应用，使获得的结果具有再现性和统计学特性。在国家有关标准中，将感官评价(或感官分析)定义为“用感觉器官检查产品的感官特性”。 2 食品感官评价指标体系各程序及方法 2.1 食品的分类 因不同类型的食品的感官特性不同, 设置感官评价指标时应先进行科学合理的分类, 然后针对不同类型的食品使用不同的评价指标体系和方法。例如: 一般将加工食品分为22 大类。其中, 按加工食品原料来源划分的 10 大类: 谷物制品类、豆类制品类、薯类制品类、水果制品类、蔬菜制品类、肉制品类、蛋制品类、乳制品类、水产制品类、蜂产品; 按加工食品性质划分的9 大类: 食用淀粉及淀粉制品类、食用油脂类、食糖类、糖果、巧克力及巧克力制品类、饮料类、酒类、冷冻饮品类、调味品类、特殊膳食用食品类; 按加工食品加工工艺划分的两大类: 罐藏食品类、发酵制品类。以上不包含的加工食品, 则为其它加工食品类。此外, 还可进一步分为若干中类和小类,具体分类方法可参考 GB/T 15091- 1994 以及即将颁布的《加工食品基本术语和分类》国家标准。 2.2 选择和确定该类食品的特征感官特性 任何一种食品的感官品质特征是由多个感官指标来界定的。设置产品的感官指标主要涉及特性、特征、描述词(术语)、强度等。在特征———定性方面,感官特性的选择和相应的特性定义应该与产品的化学特性和物理特性联系起来, 从而使制定的产品感官指标与理化指标相互关联, 并能互相解释和补充。可参照相关的国际标准、国家标准及比较权威的研究结果。尽量对每一种特性进行定义, 建立参照, 举例。如美国材料与测试学会(ASTM) 标准 E1627- 94 食用油脂感官评价标准指南中的附录内容。在强度—定量方面, 则需按一定的尺度确定产品所具有的感官特性的程度。以绿茶为例, 对需要选择和定义的感官特性,可参考绿茶国家标准 GB/T 14456- 1993。该标准规定了珍眉、珠茶、雨茶、贡熙、风眉、茶片、烘青花茶坯、沱茶、长炒青、圆炒青、烘青、晒青等不同品种绿茶的感官品质特征要求。从外形( 包括条索、整碎、色泽、净度) 和内质( 包括香气、滋味、汤色、叶底) 等方面的感官特性对不同类型、不同级别的绿茶感官品质加以限定。需要注意的是, 一种食品的大部分( 甚至所有的)感官特性会发生重叠。只有分析并确定了某类食品的感官品质特征后, 才能具体确定感官指标中应规定的感官特性。 2.3 选择感官特性描述词或术语 在感官评价中, 确定食品的感官特性后, 必须选择或建立一些相关术语或描述词加以描述, 具体有以下两种情况: (1) 现有标准或其它权威文献中, 对该类食品的感官特性有相关术语和描

初中语文教师读书心得体会

初中语文教师读书心得体会 初中语文教师读书心得体会【一】科学家们认为，成功是一种与生俱来的品质，而决定一个人能否获得成功，智商却并非主要因素，在成功者具有的特殊品质中，良好的习惯与健康的人格起着决定性的作用。 “师者，所以传道，授业，解惑也。”韩愈给老师下的定义，于今已不大适宜，却指出了为人师长的基本任务，我们不仅要传授知识,还要教学生做人的道理,即要重视对学生的人文关怀,培养学生的健康人格。 《语文新课程标准》指出：“语文课程性质的核心是工具性与人文性的统一”;“欣赏文学作品，能有自己的情感体验，初步领悟作品的内涵，从中获得对自然、社会、人生的有益启示;品味作品中富有表现力的语言，提高自己的欣赏品位和审美情趣”;“在阅读中能初步理角鉴赏文学作品，受到高尚情操的熏陶，发展个性，丰富自己的精神世界”…… 当然，工具性是语文课程的基础，是根本，失去了工具性，人文性就没有了依托，但是，人文性更是语文课程的灵魂，失去了人文性，工具性也就失去了意义。一直以来，我们只注意到在语言技艺的层面上发挥孩子们的积极性，把语文学习孤立地理解为识记、理解、分析、综合运用等，却往往忽略了语言艺术中的思想意蕴，忽视了语文教学中的人文关怀，而语文教学中的人文关怀，则具体体现于对学生健康

人格的培养。 那么，在我们的语文教学过程中，究竟应培养孩子们哪些健康的人格呢?根据美国社会学家亚历史斯.美克尔斯提出的现代人的基本特征及曾欣然教授对社会主义新人本质特征的理解，我认为培养学生的健康人格，关键在于培养“四心”，即：爱心、诚心、自信心和责任心。现谨以初中语文教学为例，谈谈我对语文教学中人格培养的体会。 一、在语文教学中渗透爱心教育; 拥有一颗爱心，是做人的基础。培养学生的爱心，首先是培养他们的孝心，没有孝心，就没有爱心。子曰：“孝弟也者，其为仁之本欤?”“弟子入则孝，出则弟，谨而信，泛爱众，而亲仁，行余余力，则以学文。”(《论语》)可见，一个孩子如果连生他养他的父母都不孝敬，又怎么去爱他人呢?《三字经》中说：“养不敦，父之过，教不严，师之惰。”孩子缺乏孝心，关键是并未体验到更未理解到父母的艰辛，我们没有唤醒他们沉睡的孝心。 因此，我们要在教育教学过程中，加强学生的爱心教育，让他们从孝敬父母开始，感受爱，学会爱，做到“已所不欲，勿施于人”，“人人为我，我为人人。” 现行的初中语文教材中，可以渗透爱心教育的篇目是非常多的：《金色花》《纸船寄母亲》《背影》等文章，可以让孩子们体验并理解对父母的爱;《阿长与〈山海经〉》《老王》

《窗边的小豆豆》读书心得感悟

《窗边的小豆豆》读书心得感悟 《窗边的小豆豆》读书心得感悟1 今天我读了窗边的小豆豆这本书，是我感受颇深。这本书讲述的是一个女孩在学校里不听从老师的管教，整天惹是生非，因淘气而被退学，他的母亲隐瞒了实情，将他送到了巴学园，在那里他得到了很多人的认可。在小林校长的指导下，他变成了一个好孩子。 这本书告诉我们不要只看一个人的缺点，也要看一个人的优点，当一个人犯错时，我们不能一味的批评他，要用心跟他交流去劝告他，语气平缓。小林校长懂得尊重他人，同样这样也是尊重自己。 每一个孩子都不是无能的，他们都有自己的优点。我们要看清楚他们的优点，细心告诉他缺点，让他改正，是人都有缺点。但我们要接受他人的意见。世界上根本没有坏学生，不要凭一面去批评他人。只是有些人生来就好动好玩，所以这些人我们更应该去关照他，教育他。不然你一味的批评只会始他更加有一种逆反心理。通过这本书让我懂得了，看清别人的优点，帮助别人改正缺点，这是每个人都要做的。不能因为别人的缺点，而却鄙视那个人，这样做是不行的。我们要互相学习。世界上没有完美的人。人人都有自己的不足之处。我们要从别人的好方面入手去让他改正坏的方面。 《窗边的.小豆豆》读书心得感悟2 我最近在看《窗边的小豆豆》，书中讲述了小豆豆上小学时的一段真实的故事。小豆豆因为淘气而被原学校退学后来到了巴学园。在

小林校长的引导下，在别人眼里怪怪的小豆豆变成了让别人都能接受的孩子。书中最让我敬佩的人是校长小林宗作先生；他很理解孩子们天马行空的想法，并用美丽的语言——直接用〝海的味道〞，和〝山的味道〞来告知家长学生带的午餐必须要营养均衡，并为患矮小症的〝高桥君〞设计了适合他的运动会让他取得了冠军，消除了他的自卑心理。夏天时让每个同学光着身体游泳，消除了有缺陷的孩子觉得自己和别人不一样的自卑心理…… 读了小说，我知道了人与人之间一定要互相理解和尊重。认真倾听别人说的话也是一种尊重，就像小林先生听了小豆豆讲了四个小时的话那样，而且不打一声哈欠，他可真好！我以后会认真倾听老师讲课；不插嘴，搅乱同学的思维。和同学相处的时候要站在别人的角度去考虑问题。学会换位思考，理解尊重别人。在家的时候和长辈讲话要注意语气和放是，要注意照顾到家人﹑同学﹑老师的感受只有这样才能赢得他们的你的尊重和理解。 《窗边的小豆豆》读书心得感悟3 大家好，今天，我是第二次看《窗边的小豆豆》这本书。这本书的作者是黑柳彻子，也是主人公小豆豆。书中记录了小豆豆来到新学校后的一段真实故事。在新学校的这段时光奠定了她辉煌一生的基础。 我先讲小豆豆吧！小豆豆虽然才是一年级小学生，但她已经被退了一次学。她来到了一所如天堂般的学校———巴学园。那是用电车当作教室的学校。面试的时候，小林校长让小豆豆尽情说自己的事。

食品感官评定知识概括

食品感官评定知识概括 一、名词解释 1、风味：指食品在嘴里经由化学感官所感觉到的一种复合现象，它不包括外观 和质构；作为食品的一种属性，可定义为食物刺激味觉或嗅觉受体而产生的各种感觉的综合。 2、气味：样品的挥发性物质进入鼻腔时，能被嗅觉系统所识别的味道。 3、交叉—适应：也称感觉疲劳，感觉疲劳发生在器官的末端神经、感受中心的 神经和大脑的中枢神经上，感觉疲劳的结构是感官对刺激感受的灵敏度急剧下降；灵敏性逐渐下降，随刺激时间的延长甚至达到忽略这种气味存在的程度。 4、协同：由于一种物质的存在而增强了对两种物质混合强度的感知，这样使得 对混合物的感觉要比每种组分的感觉总和更为强烈。 5、组群效应：一个好的样品在一组劣质产品中会降低它的等级，反之亦然。 6、对比效应：在评价劣质样品前，先呈送优质样品会导致劣质产品的等级降低 （与单位评定相比），相反情况也成立，优质样品呈送在劣质样品之后，它的等级将会被划分得更高。 7、极限阈值：指刺激水平远远高于感官所能感受的刺激水平，或是物理刺激强 度增加而反应没有进一步增加所涉及到的区域，通常也称为最大阈值。在这个水平上，感官已感受不到强度的增加，且有痛苦的感觉。 8、质地剖面方法：这是一种感官分析方法，它根据食品的机械、几何、脂肪和 水分特征，每个特征表现的程度以及从咬第一口到咀嚼完成的全过程中感官属性表现的顺序情况，对食品的综合质地进行分析。 9、快感标度：在接受性检验中有一个概念叫快感标度，也就是已知的对样品喜 爱程度的标度。 10、适应性：是由于持续地接受相同或类似物的刺激而对所给刺激物感觉的减少 或改变。（在感官评定中，此因素会导致感官阈值和强度等级的变化，是必须要避免的因素） 11、属性差异试验：是指检验一种样品与另一种样品或其他几种样品间某种属性 之间的差异。（两样品间属性差异试验可根据两样品的特性强度的差异大小来判断）

小学语文教师读书笔记心得体会

小学语文教师读书笔记心得体会俗话说“一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴”、“知识就是力量”，其实在我的内心深处我一直认为趁着青春年少多看些书，多学些知识是永远不会错的。在走上了三尺讲台之后，由于这职业的原因，我更加喜欢看书、看报，并逐渐对教育书刊有所涉猎，其中我最喜欢《小学语文教师》。 一本书刊或杂志能够成为读者的朋友，其实是一件很不容易的事情，而在我的心目中，《小学语文教师》就是我的挚友。我和它的相识其实很平淡无奇，当我初为教师时，为了走好以后事业的第一步，常常要做些准备，其中有一项就是到校图书室借阅书刊，摘抄一些新的教育信息、新的教育理念、新的教育教学方法，而这些，我都通过《小学语文教师》获得了，因此我一次次走近它。 有人说：“一本教育杂志，也应当是一所学校，有先进的教育理念，有切实、具体的可以给读者以启迪的教育案例，有高水平的服务……”而《小学语文教师》恰恰如此，它的文章精短实用，可读性强，内容实在，在推动教学改革、传递教学信息方面都有独到之处。 如今，做为一名小学语文教师，我更加希望能在教学方面得到一些切实具体的帮助，《小学语文教师》将怎样处理教材难点，怎样设计创造性教学方案等都为我们想到了。同时《小学语文教师》推出的

“大语文教育文摘”，从大语文的角度，精选报刊精华，为我们及时地提供了各方面的教育信息，也打开了我们的教育视野 据了解，《小学语文教师》已走过20多个风风雨雨，滋润了无数语文教师的茁壮成长，也为许许多多的青年语文教师架起了走向成功的桥梁，是培育教师成长的摇篮。她的风格十分朴素平实。务实、朴实、平实是其魅力的源泉。朴素、精致、人文是其独具的特点。她的园丁故事动人，教学点评中肯，教案设计新颖，教学随笔精致。她贴近教改前沿，是小学语文教改的冲锋号。 在轰轰烈烈的教改之风中，《小学语文教师》宣扬对学生做为人的尊重；宣扬对学生生命的唤醒与赏识；宣扬人格平等基础上的情感交流；教育我们用心灵感受心灵，用生命点燃生命，用智慧开启智慧。因此，每当我竭尽所能地传授知识给学生却看到学生似懂非懂的目光时，我都能从《小学语文教师》中再次找寻到信心的起点；每当遇到教学中我自己也弄不太清、搞不太懂的知识时，《小学语文教师》为我解决了燃眉之急；每当我想在教学上有所突破、有所创新时，都是《小学语文教师》为我导航，让我有所创想，寻到教学的亮点…… “一分耕耘，一分收获”，我一直坚信多读一些好书，一定会有许多意外收获，在这人生的黄金时间，我想我会一如继往地多读好书，在书的海洋中扬帆远航。同时我想《小学语文教师》也一定将与我携手同行，共同成长，共创未来!

窗边的小豆豆读书心得300字5篇

窗边的小豆豆读书心得300字5篇 窗边的小豆豆是我们师生共读的一本书。这本书的主人公是小豆豆，这是一个天真可爱的孩子，一个因淘气，一年级就被退学了的孩子。下面是推荐的窗边的小豆豆读书心得300字，仅供大家借鉴。 窗边的小豆豆读书心得300字（一） 《窗边的小豆豆》主要讲述的是作者黑柳彻子上小学时一段真实的故事。 小豆豆因为淘气被原来的学校退了学，来到巴学园。在这座叫“巴学园”的奇怪学校里，孩子们在用废弃的电车车厢做的教室里上课，按自己喜欢的顺序自由学习各个科目。他们都没有固定的座位，不同年级的也可以坐在一起。校长会要求大家自带有“山的味道”（蔬菜、肉类）和“海的味道”（鱼、海味）的午饭，也会自己策划包含稀奇古怪项目的运动会，让每个孩子都能发挥特长。如果上午就把课程都学完了，下午大家就集体出去散步学习地理和自然；夜晚还在大礼堂里支起帐篷“露营”，听校长讲旅行故事……

文字中所流露出来的都是新鲜动人的场景，小豆豆也就在这所崇尚自然教育、顺应孩子们自由天性的小学里健康成长。 窗边的小豆豆读书心得300字（二） 在家里的时候我读了《窗边的小豆豆》这本书，印象深刻得一章是《旱田老师》讲的是校长先生带着巴学园的孩子们去河边的旱田里去学知识。但“老师”只是一个农民，但他知道的可不少，他叫孩子们怎么种田，怎么除草，怎么来杀虫，田里的蛇没有毒的啦等大家都知道，要当老师要有执教资格什么的啦，可这位“老师”没有但他可真是教得很好，小豆豆他们学得也很好，也知道了许多种田的知识。 读完后我感受到了：巴学园的孩子们从小就会种庄稼了啊，在小林先生心中，只要能教给孩子们知识的人，就不用非得要执教资格的了吧。我们在生活中，也要多学会一点基本的知识，就会对自己和他人都有很大的帮助。也不要在乎有没有执教资格什么的，只要他能交给你知识和对你有用的本领。《窗边的小豆豆》这本书很不错，希望大家也来读一读。 窗边的小豆豆读书心得300字（三） 《窗边的小豆豆》是一本在20世纪最有影响的作品之一，它是由日本一位著名作家、著名电视节目主持人、联合国儿童基金会亲善大使黑柳彻子写的。这本书主要讲述了小学一年级学生

食品感官评定

4种基本味道：甜、酸、苦、咸 五种基本感觉，即：视觉、听觉、触觉、嗅觉和味觉 感觉是由感官产生的，具有如下属性： 人的感觉可以反映外界事物的属性，感官是感觉事物的必要条件； 人的感觉不只反映外界事物的属性，也反映人体自身活动和舒适情况； 感觉虽然是低级的反映形式，但它是一切高级复杂心理的基础和前提； 感觉的敏感性因人而异，受先天和后天因素的影响。 感官具有的共同特征是： ①对周围的环境和机体内部的化学和物理变化非常敏感； ②一种感官只能接受和识别一种刺激； ③只有刺激量达到一定程度才能对感官产生作用； ④某种刺激连续施加到感官上一段时间后，感官会产生疲劳（适应）现象，感觉灵敏度下降； ⑤心理作用对感官识别刺激有很大的影响； ⑥不同感官在接受信息时，会相互影响。 感觉阈值：指感官或感受体对所能接受范围的上下限和对这个范围内最微小变化感觉的灵敏程度。感觉阈值既有绝对感觉阈值，又有差别敏感阈值。 食品感官的基本规律：适应现象、对比现象、协同效应和掩蔽现象、变调现象 影响味觉的因素： 呈味物质的水溶性、介质、温度、不同味道本身的感受时间不同、身体状况 嗅觉的生理特点： （1）嗅觉对气味的适应性 嗅觉适应会产生3种反应： ①从施加刺激到嗅觉疲劳，嗅感减弱到消失有一定的时间间隔； ②在产生嗅觉疲劳的过程中，嗅味阈逐渐增加； ③嗅觉对某种刺激产生疲劳后，嗅感灵敏度再恢复需要一定的时间。 （2）嗅味的相互影响 当两种或两种以上的气味混合到一起时，可能产生下列结果： 气味混合后，某些主要气味特征受到压制或消失，从而无法辨认混合前的气味； 产生中和作用； 混合中某种气味被压制而其他的气味特征保持不变，即失掉了某种气味； 混合后原来的气味特征彻底改变，形成一种新的气味； 混合后保留部分原来的气味特性，同时又产生一种或者几种新的气味。 （3）不愉快气味的掩盖 各种气味之间存在掩蔽现象。 （4）嗅觉的敏感性 人的嗅觉相当敏锐，可感觉到一些浓度很低的嗅感物质，这点超过化学分析中仪器方法测量的灵敏度。

关于看书写心得体会

关于看书写心得体会 看书写心得体会1 感叹中国文化的灿烂辉煌，也感叹于这种文化的博大精深。为什么说中国文化博大精深呢?其实从文字中就可以看到，中国字五行八卦分四十九中，宋体首当其中。古文人学士一生一世都用毛笔写字，而现代人们多用钢笔写字。很羡慕那些字写得漂亮的人，起笔如行云流水，提笔如画龙点睛，那种完全沉浸在一个人的世界里的感觉人家说面由心生，其实字也由心声。 随着社会的发展，如今整天对着电脑打字，人们写字的机会越来越少，很多学生都沉醉于与时代同步的高科技的产品中，特别是网络对我们的影响，很多人对于我们中华民族传统的文化已经失去兴趣了，其中书法也不例外。现在很多事情都可以上网做的到，效果还比起传统的方法要理想，使很多传统的文化和习惯都失去了他原有的功能。通过学习毛笔书法这门选修课，虽然短短的几周课程没有办法是我精通者们底蕴深厚的艺术，但是让我有机会在老师的指导下近距离接触和学习我们独特的传统文化。 通过学习《徐利明书法教程》学习这门课的学习，特别是徐老师精彩的示范讲解，一方面让我接触到了笔墨纸砚这些平时不

怎么使用的书写工具，学习并且亲身体会了写毛笔字的坐姿执笔要领，各种笔画的写法。品尝到毛笔不听使唤的无奈，和写好一个字一个笔画的成就感，也让我懂得静下心来耐心的做事情。另一方面，我了解了历朝历代著名书法家的故事，书法的书体及特点还有她们的演变过程。看到了王羲之的温润飘逸，颜真卿的刚劲有力、宽博宏伟、沉雄朴茂、丰满多筋，棉里藏针、柔中寓刚，欧体的法度森严，寓动于静，寓险于平;柳体的瘦硬坚挺，骨力洞达;赵体的华贵典雅，俊秀婉丽。懂得字如其人，字体现了文人气节。通过徐老师的教导，真书临习的时候，用笔的笔意上有一定的损耗，特别是笔触上，所以临的时候要有所弥补，寻找字的笔画的原形，不要完全依照原帖的细节去模仿，笔画连贯书写产生的映带、笔触顺其自然。遇到有含糊不清的字要用自己的理解去弥补它，加以补充、发挥。增加书法的趣味。书法创作的时候，在创作的时候可以根据碑帖的风格适当发挥，如王羲之的帖，有的两个字不相连，有的出现两个字之间有牵丝映带，在模拟创作的时候可以发挥这种风格，体现出其中的趣味。 看书写心得体会2 作为一名年轻的语文教师，7月x日至13日，我有幸被派遣参加了由西宁市教育局在市少年宫举办的首届西宁市中小学 教师书法培训学习班。此次培训班旨在促进“书法进课堂”，来自全市五十多所中小学的老师，聆听了来自于中国书法协会、青海

语文教师读书心得体会范文

语文教师读书心得体会范文 语文教师读书心得体会范文篇1 最近，我有幸研读了窦桂梅老师的课堂实录《丑小鸭》（是《听窦老师讲新课》一书中“整本书主题教学”部分里的第一篇）。密密麻麻整整21板文字，读得我思潮起伏，那感觉如沐春风，如饮甘泉，仿佛接受了一场心灵的洗礼。掩上书本，抬眼望天，天空碧蓝澄澈，如同我此时的心境。这是一堂怎样的语文课？窦老师是怎样的一个人？唯有用窦老师给这堂课确定的主题——“高贵”一词来形容。 首先是学识的高贵。窦老师学识的高贵体现在她高雅的文学素养、深厚的文学积淀、广博的文化视野。这从教学中的多处细节可以体现出来。她仔细研读《安徒生童话》、《安徒生自传》，充分领悟到安徒生童话的精髓，并通过各种教学手段让孩子们也感受到安徒生童话所包含的幻想的美、艺术的美、人性的美。 其次是语言的高贵。窦老师的课堂，不仅用自己凝练、诗意的话语让学生体会到语言文字的魅力，更让学生通过对文本的品读领悟语言的高贵。比如，她把《丑小鸭》的全译文（近七千字）与课文（压缩成不到500字）对比阅读，首先让学生“尽情发挥想象，说说文中可能缩写或删掉了哪些内容”，再精选几个片段进行仔细品读，抓住原文中诗意的环境描写、传神的动作描写、幽默的语言描写等，和孩子们一起感受安徒生童话语言的无穷魅力，让学生真真切切地感受

到：原来我们的语言可以有如此丰富，如此高贵的“味道”。 然后是人性的高贵。生活即童话，作品即人品。安徒生童话中的每一个故事，都是作者自身曲折经历的生动写照；童话中的许多主人公，都有着和作者一样的高贵灵魂。正如本堂课题目中对高贵的诠释：苦难中追求梦想，幸福中心怀谦卑。如何让学生体会到这一点呢？窦老师带领学生对比阅读，品味原文中细写丑小鸭的“苦难”遭遇以及曲折的经历，通过对“啄”、“藏”、“广大的世界”等词句的品读，感受丑小鸭虽然历经磨难，无比痛苦、孤独，却仍然对生活抱有希望，对美好的事物执着地追求；在学习丑小鸭发现自己原来是一只“美丽的天鹅”这一片段时，抓住“又惊奇又羡慕”“藏”“高贵”等词句，感受丑小鸭内心的善良与谦卑。最后，窦老师设计“读出童话背后的味道”这一环节，让孩子们走进安徒生，了解安徒生和丑小鸭类似的受嘲笑、受排挤以及离乡奋斗终于成才的经历，使学生发现：安徒生和丑小鸭一样，都经历了出生、童年、成长、飞翔几个阶段。“作者是借丑小鸭写自己呢”（学生的原话）至此，学生终于明白了“安徒生写的童话，隐喻的就是自己的人生。”丑小鸭的“苦难中追求梦想，幸福中心怀谦卑”实际就是安徒生高贵灵魂的体现，也是作品中高贵人性的体现。 高贵的人性，高贵的语言，高贵的学识，组成了窦老师高贵的课堂。这将是我们每个语文老师毕生追求的境界。 语文教师读书心得体会范文篇2 《优秀小学语文教师必须要明白的7件事》这本书很适合一线教师阅读，它是窦桂梅教师自身专

窗边的小豆豆读书心得400字5篇

窗边的小豆豆读书心得400字5篇 心得体会是指一种读书、实践后所写的感受性文字。一般分为学习体会，工作体会，教学体会，读后感，观后感。以下是小编整理窗边的小豆豆读书心得400字5篇，欢迎阅读参考! 窗边的小豆豆读书心得400字(1) 书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。这个暑假，我读了《窗边的小豆豆》深有感触。 这本书主要讲了小豆豆上小学的一段真实的故事。小豆豆因为淘气而退学，来到巴学园，在小林宗校长的引导下奠定了他一生的基础。 这本书的作者是黑柳彻子他笔下的小豆豆，她和常人一样，活泼，富有同情心，乐于助人，自信。但是对事物太过好奇，为此，她吃了不少苦头，由此发生的一系列故事，诙谐幽默，让人捧腹大笑，我好羡慕他，他有一个好校长，好妈妈，我真希望他可以从书上轻快地跳下来，在蓝天下和我们自由的玩耍，嬉戏，和我们一起学习新知识，我想做一个像小豆豆那样乐观的人。小林宗校长是一个乐观的人，他为残疾孩子着想：游泳时让孩子裸体游泳，不就为了不让泰明，高桥君这些孩子自卑;开运动会小林宗校长设计了只有高桥君才能顺利通过的项目……我很敬佩他，他能为残疾孩子着想，真是一个好校长! 我喜欢巴学园，在这里，同学们都可以从喜欢的项目学习，下午还可以去散步，还有巴学园的教室独特新颖是用电车组成。 我喜欢小豆豆，因为他天真活泼，自信，乐观。所以，我喜欢这个可爱的小豆豆。 窗边的小豆豆读书心得400字(2) 我们每个人都有五彩缤纷的童年，它总是让我们依依不舍地悄悄离去，多么让人留恋啊!有时我很想返回到六七岁时过的童年，那时的我无忧无虑，没有烦恼。有时我又想快快长大，这是不是自相矛盾呢?巴学园里的小豆豆就在那里拥有了她那美丽而又纯真、快乐的童年。 在这本书中，有我最喜欢的小豆豆，她是那么的天真烂漫，因为上课调皮，所以不得不让小豆豆退学，又让他来到巴学园，渐渐地也适应了那里的环境，而

个人心得体会的写法心得体会格式和写法

个人心得体会的写法心得体会格式和写法 还在为心得体会烦恼的你，应该多看看范文哦，这样才能找到写心得体会的思路哦，以下文章《心得体会的格式和写法》由心得体会栏目精心为您提供，欢迎大学参考。 一、体会心得分类： 一般分为学习体会，工作体会，教学体会，读后感，观后感。 心得体会的写作实际上是一个慎思的过程。慎思的过程一定是一个批判吸收的过程，知识的实践一定不能脱离了实践，环境和我们自身的各种特点。慎思的过程就是要搞清楚哪些是适合自己的知识，哪些虽然适合他人但是不一定适合自己。而这个过程正好是明辩之的过程，吸收知识的过程一定是辨证的和批判的。 二、体会心得特点： 写作模式心得的写作模式没有固定的方法，只要达到了有所思，有所悟，就算达到了目的。写心得的过程正好也是我们归纳整理已有知识的一个过程，只有把自己的知识体系整理清楚了，后面的实践和知识应用才可能灵活。 1、我听到或读书读到了什么内容? 2、这句话用你理解的方式进行复述。 一、体会心得分类：

一般分为学习体会，工作体会，教学体会，读后感，观后感。 心得体会的写作实际上是一个慎思的过程。慎思的过程一定是一个批判吸收的过程，知识的实践一定不能脱离了实践，环境和我们自身的各种特点。慎思的过程就是要搞清楚哪些是适合自己的知识，哪些虽然适合他人但是不一定适合自己。而这个过程正好是明辩之的过程，吸收知识的过程一定是辨证的和批判的。 二、体会心得特点： 写作模式心得的写作模式没有固定的方法，只要达到了有所思，有所悟，就算达到了目的。写心得的过程正好也是我们归纳整理已有知识的一个过程，只有把自己的知识体系整理清楚了，后面的实践和知识应用才可能灵活。 1、我听到或读书读到了什么内容? 2、这句话用你理解的方式进行复述。 心得体会全文结束【end】

语文教师读书心得体会

语文教师读书心得体会 少而好学，如日出之阳，壮而好学，如日中之光，老而好学，如夕阳之辉。一个人的 一生中之所以能不断提高，与其始终如一的学习是分不开的，所谓活到老学到老，庄子说，吾生也有涯，而知无涯。知识是没有穷尽的，坚持学习让人始终处于不败之地。反之，没 有知识的不断补充和积累，人便会落后于时代。歌德说过，谁落后于时代，就将承受那个 时代所有的痛苦。特别是在现今知识爆炸的年代里，不能接触新的知识便会被时代所淘汰。 我理解的高效课堂是在课堂教学中，通过学生积极主动的学习过程配合老师的点拨指导，在单位时间内高效率、高质量地完成教学任务、促进学生获得高效益发展。教学高效 益就其内涵而言，是指学生在知识与技能，过程与方法，情感、态度、价值观“三维目标”的协调发展。就其外延而言涵盖高效的课前精心预习、课堂教学中实践展示和课后反馈来 提高课堂教学效率。一般来说，高效课堂效益评价主要标准是，学生思维活跃，语言表达 正确、流利、有感情，课堂充满激情，分析问题与解决问题的能力强，目标达成且正确率 在90%以上。前提是看学生是否愿意学、会不会学，乐不乐学，核心是教学三维目标的达成。 对于我们教师学习新的知识来面对新的挑战，更是不可忽视的。它能提供我们精神动 力和智力支持。正如高尔基所说，没有任何力量比知识更强大，用知识武装起来的人是不 可战胜的。但是由于工作的限制，上班族们不能向学生那样坐在课堂里学习，而读书就成 了我们最有利的知识武器，通过书本我们可以充分利用业余时间，也不受空间的限制，方 便的学到新的东西，扩展新的思路。总的来说，读书对于我们个人成长的好处可体现在几 个方面。 一、读书可以让我们站在更高的高度来看问题，从而少犯错误，少走弯路。 牛顿说过他能取得如此巨大的成就，是因为站在巨人的肩上看得更远，科学巨人的虚 怀若谷自然值得我们学习，我们还可以从中学到更有价值的东西。书籍对于整个人类的关系，好比记忆对于个人的关系。书籍记录了人类的历史，记录了所有的新发现，记载了古 今历代所积累的知识和经验。只有认真的学习前人的经验和理论，才能在一个更高的高度 上来看问题，不再犯同样的错误，并有一个较高的起点。书本是前人智慧的结晶，是他们 的研究成果和经验的体现，通过对他们的学习，发现对自己有用的东西。在前人经验的基 础上来不断的完善自己，大大的促进了个人的成长。在很大程度上可以这样说，人类社会 的延续和发展，也是这样来实现的。试想，如果每个人都是从头开始，那么，无论多么伟 大的人，做出多么大的贡献，人类社会最终还是在原地踏步。由此更可见读书的重要性了。 家访是沟通教师、孩子和家长心灵的桥梁，通过家访可以让孩子和家长都感受到教师 对学生的牵挂和关心，寄予的厚望。特别是平时我们关注不够的学生，更是让他们觉得温

《窗边的小豆豆》读书心得体会400字

《窗边的小豆豆》读书心得体会400 字《窗边的小豆豆》讲述了黑柳彻子上小学时的一段真实的故事。你读窗边的小豆豆，笔记懂如何写了吗?不懂就来看看小编精心为你整理窗边的小豆豆读书心得，希望你有所收获。 【第1 篇】 阅读了《窗边的小豆豆》这本书后，我觉得小豆豆是一个活泼天真开朗的小女孩。虽然她有点调皮，但也有着自己的理想，不会轻易让别人动摇自己的想法。 她转学之前，同学和老师都不接纳她，不和她玩，上课时总是喜欢把抽屉开开关关的，而且上到中途，她就会望着外面有没有宣传艺人，有的话她就会跟这些宣传艺人聊上半节课的时间，搞得老师跟家长投诉。最后因为投诉的次数太多了，妈妈就让她转到另一间学校。小豆豆一到那间学校，见到的都让她惊讶：学校门口是用矮矮的树做成的，而且树上还长着嫩绿的叶子，上面还挂着一个写着巴学园的牌子，里面的教室都是用电车做成的。 自从进入学校后，小豆豆觉得这个校长很喜欢听她讲话，而且这间学校很自由，自己喜欢学什么就学什么，还认识了许多新同学。她每天都准会去礼堂画画，还会去九品佛散步玩耍。在这间学校，小豆豆最好的朋友是瘸脚的，名字叫泰明，虽然泰明脚瘸，但小豆豆并没有嫌弃他，每当他走不动时就背他，不让他孤单。当得知泰明死后，小豆豆满脸通红，泪流满面，因为她们两个有个难忘的愿望。 过了很久，小豆豆心里虽然还在想着泰明，但没有以前悲伤了，因为她知道泰明永远忘记不了她，她也忘不了泰明。最后小豆豆找到了自己的理想，并为此努力奋斗。 最后我知道了小豆豆其实就是作者黑柳彻子。她上过许多报刊，还当过亲善大使，还是电视节目的主持人。我想来到这所新学校的美好时光，奠定了她辉煌的一生。 【第2 篇】 暑假里，我一边看老师介绍的《窗边的小豆豆》这本书，一边摘录书中的好词语、好句子。当我看完这本书后，我很受感动。

食品感官评价原理与技术设计方案

《食品感官评价原理与技术》设计性实验设计方案 学院食品科学与工程学院 专业07食品质量与安全 指导老师张珍 届别2007 届 组别第二组（6） 组长 评价员 二零零九年十二月

不同食品原料的感官评价设计实验 一、实验目的 1. 通过本次试验掌握食品感官评价方法的基本原理与操作。 2. 通过本次试验掌握食品科学实验设计的基本能力与操作。 3. 通过本次试验增强同学间的组织协调能力。 二、实验内容 实验一两-三点检验法 实验二 A—非A检验 实验三分类实验评价苏打饼干的色泽 实验一两-三点检验法 一、实验目的： 感官评价是食品最原始也是最直观评价方法，它可以直接影响食品的生产、销售和流通，所以科学合理地进行感官评价对现代食品业的发展具有强烈的现实意义。通过二三点检验法检验伊利、蒙牛两个品牌的生产日期相近的袋装原味酸奶的酸度是否存在差异，熟练掌握差别检验法。 二、实验原料： 伊利、蒙牛两个品牌的生产日期相近的袋装原味酸奶 三、实验原理： 先提供给评价员一个对照样品，接着提供两个样品，其中一个与对照样品相同，要求评价员挑出与对照样品相同的样品。 四、实验步骤： 1)将两种品牌的样品置于室温18中3h，将两品牌样品平均分别分为18份，每份约5ml，并对其进行三

位数字随机编号。 2)从两组样品中随机取出9个样品，记录其编号，将其设为参照样R。 3)将参照样R随机提供给9个评价员，再为其随机提供两组样品，每组一份，记录提供的样品编号。 4)首先让评价员品尝参照样R，然后分别品尝两个样品，并从这两个样品中找出一个与R酸度相同的样品。 5)剔除错误评价，统计结果。 五、评价表： 六、统计分析： 1)根据准确的正解数及答案数查表“两点差别检验表”，得出该结果在某一显著水平上是显著的。 2)由结果得出两个品牌的酸奶的酸度在某个是否存在差异。 实验二 A—非A检验 一、实验目的： 感官评价是食品最原始也是最直观评价方法，它可以直接影响食品的生产、销售和流通，所以科学合理地进行感官评价对现代食品业的发展具有强烈的现实意义。生产企业为降低火腿肠的生产成本，改变火腿肠的质构而向其中添加一定量的淀粉，本实验通过A—非A检验法检验不同淀粉含量的火腿肠口感是否存在差异，熟练掌握A—非A检验法的评价过程及结果统计。

心得体会的写法范文

心得体会的写法范文 心得体会怎么写 心得体会怎么写 1、什么是?心得体会"在读过一篇文章或一本书之后，把获得的感受、体会以及受到的教育、启迪等写下来，写成的文章就叫?读后感?。 在参与社会生活与社会实践中，人们往往会产生有关某项工作的许多感受和体会，这些感受和体会不一定经过严密的分析和思考，可能只是对这项工作的感性认识和简单的理论分析。用文字的形式把这些心得表达出来，就是?心得体会?。 ?心得体会?是一种日常应用文体，属于议论文的范畴。一般篇幅可长可短，结构比较简单。 2、心得体会怎么写?心得体会的写法 心得体会的基本格式大致由以下几个部分组成 I、标题

心得体会的标题可以采用以下几种形式： 在XX活动(或XX工作)中的心得体会 关于XX活动(或XX工作)心得体会(或心得) 心得体会 如果文章的内容比较丰富，篇幅较长，也可以采用双行标题的形式，大标题用一句精练的语言总结自己的主要心得，小标题是?在XX 活动(或X X工作)中的心得体会?，例如： 从小处着眼，推陈出新 ——参加大学生科技创新大赛的心得 II、正文这是心得体会的中心部分 (1)开头简述所参加的工作(或活动)的基本情况，包括参加活动的原因、时间、地点、所从事的具体工作的过程及结果。

(2)主体由于心得体会比较多地倾向于华考在文章标题下署名，写作日期放在文章最后。 3、写作心得体会应注意的问题 (1)避免混同心得体会和总结的界限。一般来说，总结是单位或个人在一项工作、一个题结束以后对该工作、该问题所做的全面回顾、分析和研究，力求在一项工作结束后找出有关该工作的经验教训，引出规律性的认识，用以指导今后的工作，它注重认识的客观性、全面性、系统性和深刻性。在表现手法上，在简单叙述事实的基础上较多的采用分析、推理、议论的方式，注重语言的严谨和简洁。 心得体会相对来说比较注重在工作、学习、生活以及其他各个方面的主观认识和感受，往往紧抓一两点，充分调动和运用叙述、描写、议 论和说明甚至抒情的表达方式，在叙述工作经历的同时，着重介绍自己在工作中的体会和感受。它追求感受的生动性和独特性，而不追求其是否全面和严谨，甚至在有些情况下，可以‘‘只论一点，不计其余’’。

小学教师读书笔记及心得体会(四篇)

小学教师读书笔记及心得体会(四篇) 小学教师读书心得（一）： 歌德这样说：“读一本好书，就是和许多高尚的人对话。” 最近，我认真阅读了安奈特．L．布鲁肖的《给教师的101条推荐》捧读此书，给我很多收获，带给我教学上许多推荐，在原先教学中的许多疑虑一下烟消云散，里面收入了101个教育小故事，涉及教育的各个方面，有教师教育孩子的心得，有课堂上意外发生后的随想，有转变观念的体会，有关爱孩子的收获…… 读着书中的故事，我不由联想到了自己，如果我遇到了类似的状况，我会如故事中老师一样对待如此的学生吗？当意外发生时，当学生的行为已经超越了底线，我会如何呢？我会和故事中的老师一样一笑了之，灵活的对付，还是会大发雷霆，以自己的威严压载学生个性的闪现？我不得而知，但是我已经在慢慢转变我自己，慢慢融入到孩子们中间，成为他们最为可亲的朋友。 读过此书，我印象最深的是最后一章节：不要放下任何一个孩子。 其中讲到“优秀的老师，让差生变好，让好生更优秀。学生失败的同时，我们也失败了。”反省自己，我所教的班里差生较多，每次上课他们都会思想开小差，跟不上进度，

久而久之，他们就成了我的眼中钉，肉中刺，轻者无视他们的存在，重者惩罚他们，此刻想来感到很惭愧，每个人都有自己的一技之长，都有自己的分工，自己的生存方式，何必强求十指一样长呢？我们作为教师，不是只培养参天大树，而是让每朵小花都开得灿烂。他爱音乐，就让他成为一名音乐家；他爱美术，就让他成为一名小画家……那样，我们才真正做到因材施教，为了一切学生。 小学教师读书心得（二）： 俗话说"一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴"、"知识就是力量"，其实在我的内心深处我一向认为趁着青春年少多看些书，多学些知识是永远不会错的。在走上了三尺讲台之后，由于这职业的原因，我更加喜欢看书、看报，并俗话说"一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴"、"知识就是力量"，其实在我的内心深处我一向认为趁着青春年少多看些书，多学些知识是永远不会错的。在走上了三尺讲台之后，由于这职业的原因，我更加喜欢看书、看报，并逐渐对教育书刊有所涉猎，其中我最喜欢《小学语文 教师》。 一本书刊或杂志能够成为读者的朋友，其实是一件很不容易的事情，而在我的心目中，《小学语文教师》就是我的挚友。我和它的相识其实很平淡无奇，当我初为教师时，为了走好以后事业的第一步，常常要做些准备，其中有一项就