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《制作泡菜》教案

《焙烤食品加工技术》教学大纲

《焙烤食品加工技术》教学大纲课程编号：050052 学时：96学分：6 适用对象：食品加工技术专业先修课程：基础化学、食品生物化学、分析化学、食品微生物、食品加工单元操作考核要求：理论考试与实训考核相结合使用教材及主要参考书：使用教材：顾宗珠主编《焙烤食品加工技术》，北京：化学工业出版社，2012年8月主要参考书：（1）朱珠、李丽贤主编《焙烤食品加工技能综合实训》，北京：化学工业出版社，2011年11月（2）季鸿崑《面点工艺学》，北京：中国轻工业出版社，2007年8月一、课程的性质和任务本课程是食品加工专业的一门实践性很强的专业课程，通过教学，应使学生掌握焙烤食品原料的性质、作用及使用方法；掌握面包、饼干的生产及部分糕点制作的基本原理；了解影响产品质量的因素，基本具备对产品质量的分析能力；了解主要设备的结构、工作原理，并具有工艺设计的初步能力和一定的操作技能。

二、教学目的与要求本课程的教学方式是理论和实践相结合，实践教学比例达到60%，主要以培养学生动手能力为主，使学生掌握烘焙食品原料的特性和使用方法，掌握面包、饼干及糕点制作的技术，并能对其产品进行品质分析。三、课时分配表章节内容讲课实验总时数 2 2 绪论 10 第一章焙烤食品的原料 10 24 20 第二章4 面包的生产．第三章饼干的生产 4 16 20 22 第四章2 20 糕点的生产10 综合实验 10 8 2 6 考核 72 合计 96 24 四、课程内容

绪论 [教学目的] 通过教学、使学生了解焙烤食品发展概况，明确焙烤食品的概念、特点，了解本课程的性质和任务，提高学生对本课程重要性的认识。[教学内容] （一）焙烤食品的发展概况（二）焙烤食品的概念、特点及范围（三）本课程的性质和任务。第一章焙烤食品的原料 1．基本内容：第一节小麦粉及其他常用粉第二节油脂第三节糖第四节水第五节膨松剂第六节蛋品第七节乳品第八节食盐第九节果料第十节食品添加剂 2．教学基本要求：通过教学，使学生掌握各种原料的性质，以及在生产中的作用；了解

(完整版)最新小学一年级下册综合实践活动科教案.docx

一年级综合实践活动科集体备课教案年月日科目综合实课主题活动一课新授课共 2 课时践活动题型我的小书包参加人员主备人地点教具布偶娃娃、书办公室包。课件等知识技能 1、认识常用的学习用品，了解它们的用途，学会正确使用; 教学过程方法2、知道学习用品来之不易，能爱惜它们目 3、学会整理自己的学习用品。标情感态度价值观教学知道常用的学习用品的用途，并能正确使用，懂得爱惜学习用品。重点教学懂得爱惜学习用品难点教师教法：教法学法学生学法：板书设计教法第一课时点拨教学法指导听听说说，了解常用学习用品的用途 1、创设情境，请学生说说书包的用途师；（出示：书包） 2、指名交流，感受书包的作用；师：小书包如果真的离开了小主人，会发生什么事呢？（生各抒己见）

学过引出各种学习用品．（学生说一种，师从书包中拿一种）板书：学习用品 3、选择一样最喜欢的学习用品，说说理由；师：这么多的学习用品中，你最喜欢哪一件呢？老师最喜欢这支红水笔啦，瞧，它的颜色多漂亮，而且它是我工作中最好的帮手，批改作业，我离不开它，我真喜欢它。唉，你也一定有一件自己最喜欢的学习用品吧，请你打开自己的小书包，找到它，学着老师的样，来向自己的好伙伴介绍一下。程（1）同桌交流（2）指名大组交流 4、教师小结并补全课题。教师小结：小小的书包里装着这么多对我们有帮助的学习用品，所以我们平时应该怎样爱护自己的（补充课题：我的）小书包呢？（做做：轻拿轻放）第二课时看看、评一评、做一做，学会正确使用和整理学习用品，体验学习用品的来之不易 1、师：小书包中有这么多的学习用品，它们给我们的学习带来了方便，真是我们的好朋友。 2、学生谈感受，教师小结。学习用品是来之不易，所以我们要爱惜他们．（板书：爱惜） 3、了解如何爱惜学习用品；师：同学们，通过听一听，说一说，知道了学习用品的来之不易，要爱惜他们，那么我们应该怎样做呢？ 4、师：铅笔用完了，要马上放回铅笔盒中，前面说到的书包用时要（生：

住宅空间设计教案

涉外商贸学院教案艺术设计学院所在单位电脑辅助设计教研室所属教研室

住宅空间设计名课程称师教课授秦学军 1 《住宅空间设计》教案一、课程性质：专业基础必修课二、总学时∕学分:54学时∕4学分三、课程类型：理论课（）实践（含实验）课（√）四、学时分配：理论课（ 10 ）学时实践（含实验）课（ 44 ）学时五、授课专业、层次：2010环境艺术设计专科六、本课程的教学目的和要求：通过《住宅空间设计》课程的教学，引导学生掌握室内设计操作技巧和方法，培养学生在室内设计学习过程中基本操作能力，使学生通过课堂学习和项目实训熟练地掌握家居设计的过程和创意表现的专业技能。七、本课程的教学重点、难点 1．课程重点让学生通过对室内设计原理的讲授,使学生了解室内设计，从而为今后的室内设计提供了设计的理论依据,并为室内设计打下扎实的理论基础。 2．课程难点实际现场观察与测量及业主的沟通，平面图介绍、平面功能分区，家居布置与平面尺寸及装修材料的选用等。八、教材和参考书 1.《居住空间设计实训》，孔小丹编著，东方出版中心, 2010年7月 2．《室内设计原理》，来增祥编著，重庆大学出版社，2010年4月第2版

2 《住宅空间设计》教案内容一、章节内容：第一章室内设计理论知识二、课时：8学时三、教学目的本章让学生通过对室内设计原理的讲授,使学生了解室内设计，从而为今后的室内设计提供了设计的理论依据,并为室内设计打下扎实的理论基础。四、教学重点与难点本章重点：掌握室内设计的含义、内容、程序及室内装潢、室内装修、室内设计概念的区别，家居设计功能分区，家居照明照度的控制。本章难点：家居设计中人体工程学的应用，灯具布局，室内色彩的设定。五、教学方法：身教胜于言教，教师在讲授理论知识的同时，应注重技法的示范辅导，及时解决和纠正学生在学习过程中的偏差和困难。鉴于住宅室内设计的特殊性，在教学中应须注意：（1）因材施教（2）多媒体理论讲解（3）实地考察（4）命题方案设计（5）讨论六、教学过程设计 1.室内设计介绍 (1）室内设计的含义室内设计是将人们的环境意识与审美意识相结合，从建筑内部把握空间进行设计的一项活动。室内设计是根据室内的使用性质和所处的环境，运用物质材料、工艺技术及艺术手段，创造出功能合理、舒适美观，符合人的生理、心理需求的内部空间；赋予使用者愉悦的，便于生活、工作、学习的理想的居住与工作环境。 (2）室内装潢、室内装修、室内设计概念的区别室内装潢从视觉效果的角度来看，指室内地面、墙面、顶棚等各界面的色彩处理、装饰材料的作用及配置效果。室内装修着重于工程技术、施工工艺和构造做法等方面的研究。室内设计指综合的室内环境设计,除室内装修、室内设计两项内容外，还包括氛围、意境等心理环境和个性特色等文化环境方面的创造。 3 (3）室内设计的内容室内设计的内容见图1-1。

小学综合实践活动课教案

《劳动与实践》教学计划一、指导思想一是以《基础教育课程改革纲要》精神为指导，积极探索课程改革新路，着眼于改变课程结构过于强调学科本位和缺乏整合的现状，发展学生的全面素质，满足学生成长的需要，培养学生成为社会需要的人才，促进办学特色的形成。二是以学生的兴趣和直接经验为基础，以与学生学习生活和社会生活密切相关的各类现实性、综合性、实践性问题为内容，以研究性学习为主导学习方式，以培养学生的创新精神、实践能力及体现对知识的综合运用为主要目的。开设综合实践活动旨在让学生联系生活实际和社会实际，通过亲身体验进行学习，积累和丰富直接经验。培养学生的创新精神和终身学习的能力；增强学生对自然、对社会和对自我的责任感；拓展教学活动空间和活动内容；引导学生在生活中学习、在实践中学习、在应用中学习，并主动参与社会、生活。为学知识、生活、技能的整合建立了操作平台，为学生综合素质的提高提供了可能。二、活动目的要求 1．增进学生对自然的了解与认识，增强关爱自然、保护环境的思想意识和能力。（1）走进自然，增进对自然的了解与认识，理解人与自然的内在联系。（2）关心自然环境，自主探究自然问题，具有环保意识；（3）参与环境保护的活动，增强环境保护能力。 2．主动积极地参与社会活动和社区服务，增进对社会的了解与认识，增强社会实践能力，并形成社会责任感和义务感。（1）走入社会，增进对社会的了解与认识，理解个体与社会的关系；（2）关心社会现实，主动探究社会问题，积极参与力所能及的社区活动，

服务社会，发展社会实践能力；（3）遵守社会行为规范，养成社会交往能力，学会与他人共同生活、工作；（4）关心他人，关心社会，具有服务社会的意识和对社会负责的态度。 3．掌握基本的生活技能和劳动技术，具有自我认识能力，养成负责的生活态度。（1）反省自我，增进自我认识，确立自信，树立人生理想，积极进取。（2）掌握基本生活技能，学会适应社会生活，养成负责的生活态度；（3）了解与认识现代生产和劳动技术，端正劳动态度，形成良好的劳动习惯。 4．进行课题实验和课题研究等。在广泛的调查、采访和实践过程中不断积累丰富的各种知识，撰写实践性的记录等。发展主动获得知识和信息的能力，养成主动获得信息的学习习惯和主动探究的态度，发展信息素养、探究能力和创造精神。（1）学会自主提出问题、制定获得方案，并组织实施；（2）形成自主收集信息和处理信息的能力；（3）开展问题探究，体验探究过程，对感兴趣的自然问题、社会问题和自我问题进行深度探究；（4）养成主动探究的习惯，形成问题意识，发展探究能力和创新精神。三、课程目标 1．情感目标：通过开展综合实践活动，培养学生对社会生活的积极态度和参与综合实践活动的兴趣。 2．知识目标：通过引导学生主动探究,亲身体验实践，开阔视野，了解信息技术、劳动技术、社区服务和探究法的一些常识。

一年级下综合实践活动教案

一年级（下）综合实践活动教案小小学具用处大尺子橡皮课本水彩笔卷笔刀课题：我能行秋与冬活动目标：1、培养学生独立自主的能力，培养学生劳动、动手的能力。 2、认识秋季和冬季，了解秋季和冬季的季节特点。 3、教育孩子热爱大自然，热爱班集体。重点：独立，认识季节难点：分辨季节，能否主动做力所能及的事课时：1课时教学过程：（一）我能行一、导入：同学们在家会做家务吗？同学回答（会），老师引导，引出今天的课题一。二、活动组织 1、说一说：你在家里能做那些事情。同学们自由的表达，把自己在家的表现说出来。 2、学一学：学说一句维吾尔族或哈萨克族的问候语。由班级中的维吾尔族同学，说维语的：“你好”，很多班都没

有哈萨克族的同学，我们可以学习一句蒙古语的“你好”等问候语。全班分若干小组，一同学习，可以教组内的同学少数民族话，也可以教大家学折纸、儿歌、谜语。让学生学会分享，学会帮助别人。 3、情境表演：找同学扮演妈妈，一个扮演孩子，给妈妈锤锤背；还可以表演，相互帮助的小伙伴。（二）秋与冬一、导入：同学们，我们会做家务还会劳动，那么你们知道现在是什么季节吗？学生各抒己见，请同学们说自己的理由。二、组织活动 1、看一看，想一想：秋天在哪里？看图说话，秋天都有哪些景色。秋天有哪些节日？秋天有哪些果实？ 2、找一找：你还能从哪里找到秋天的踪迹。请同学仔细寻找，秋天在哪里。 3、老师提问：冬天在哪里？同学们在图中找，在生活中找冬天的身影。冬天的运动由那些？冬天的景色由那些？冬天的节日由那些？ 4、比一比：秋天和冬天由什么不同？树木，服装，河水，动物，人们的活动

室内设计教案

xx学院课程名称:室内设计课程代码：任课教师: 专业班级:艺术设计计划课时:84学时教材版本: 参考教材：、第一阶段理论课时：11课时第一章引导篇——实践对应的理论知识点教学目的：了解室内设计的含义、发展和分类，系统了解室内设计的风格和流派，懂得室内采光与照明的基本概念和要求，掌握室内采光与照明的方式方法。学会家居色彩设计，掌握人体工程学的原理并应用到设计中去。本章重点：能把所学到的理论知识能很好的和实际结合起来。本章难点：难点是各个设计理论的综合与实际应用。主要内容： 1.室内设计介绍 2．家居功能设计 ~ 3．室内人体工程学 4．家居照明 5. 室内设计基础 6. 家居色彩设计教学方法：多媒体课件讲授教学步骤：

第一节室内设计介绍第二节室内设计的概念室内一词被广泛应用是在二战以后,1965年开始所谓室内,是指建筑的内部空间 ~ 组成室内的实质是空间而非建筑,也就是说室内的本质是空的,需要我们考虑和设计的即是空间. 欧洲的建筑物主流是石结构石结构→砖结构→混凝土结构其建筑主体的建造技术与室内装饰技术因性质耐久性的不同,由最初的一个建筑设计师设计全部到内外分离,当时的主要内容有:雕刻,织物,绘画,家具,装饰品等. 完全分离是在1600-1700年的巴洛可和罗可可时期,由于室内装饰的大量增加,出现了一室内装饰为目的的专门设计人员. 东方的建筑物主体是木结构,主义结构本身就构成了室内设计,其结构和材料的美感是室内的主体. 现代室内设计是一西方建筑和西方生活习惯为基础,其风格的进入是西方进入的开始,其特点是一家具为设计中心的陈设装饰内部空间. 二、室内设计的发展国内室内设计的发展原始社会西安半坡村的方形、圆形居住空间，已考虑按使用需要将室内作出分隔，使入口和火炕的位置布置合理。方形居住空间近门的火炕安排有进风的浅槽，圆形居住空间入口处两侧，也设置起引导气流作用的短墙。早在原始氏族社会的居室里，已经有人工做成的平整光洁的石灰质地面，新石器时代的居室遗址里，还留有修饰精细、坚硬美观的红色烧土地面，即使是原始人穴居的洞窟里，壁面上也已绘有兽形和围猎的图形。也就是说，即使在人类建筑活动的初始阶段，人们就已经开始对“使用和氛围”、“物质和精神”两方面的功能同时给予关注。商朝的宫室，从出土遗址显示，建筑空间秩序井然，严谨规正，宫室里装饰着朱彩木料，雕饰白石，柱下置有云雷纹的铜盘。及至秦时的阿房宫和西汉的未央宫，虽然宫室建筑已荡然无存，但从文献的记载，从出土的瓦当、器皿等实物的制作，以及从墓室石刻精美的窗棂、栏杆的装饰纹样来看，毋庸置疑，当时的室内装饰已经相当精细和华丽。春秋时期思想家老子在《道德经》中提出：“凿户牖以为室，当其无，有室之用。故有之以为利，无之以为用。”形象生动地论述了“有”与“无”、围护与空间的辩证关系，也提示了室内空间的围合、组织和利用是建筑室内设计的核心问题。同时，从老子朴素的辩证法思想来看，“有”与“无”，也是相互依存，不可分割地对待的。室内设计与建筑装饰紧密地联系在一起，自古以来建筑装饰纹样的运用，也正说明人们对生活环境、精神功能方面的需求。在历代的文献《考工记》、《梓人传》、《营造法式》以及计成的《园冶》中，均有涉及室内设计的内容。清代名人笠翁李渔对我国传统建筑室内设计的构思立意，对室内装修的要领和做法，有极为深刻的见解。在专著《一家言居室器玩部》的居室篇中李渔论述：“盖居室之前，贵精不贵丽，贵新奇大雅，不贵纤巧烂漫”，“窗棂以明透为先，栏杆以玲珑为主，然此皆属第二义，其首重者，止在一字之坚，坚而后论工拙”，对室内设计和装修的构思立意有独到和精辟的见解。我国各类民居，如北京的四合院、四川的山地住宅、云南的“一颗印”、傣族的干阑式住宅

小学综合实践课教案修订版

小学综合实践课教案集团标准化小组：[VVOPPT-JOPP28-JPPTL98-LOPPNN]

综合实践课教案银达镇中心小学赵艳荣课题：衣服的学问教学目的： 1．知道衣服在生活中的重要性，知道人人都离不开的衣服里有很多学问。 2．试着为衣服分分类，看看不同的衣物面料有哪些不同的性能。 3．学学扎染的技法技巧。教学重点： 1．认识各种各样的衣服。 2．比较不同面料的性能。教学难点：了解扎染的基本工序，学会扎染的技法技巧。教学过程：第1课时活动一认识各种各样的衣服生1：为了御寒，我穿过棉袄、毛衣、羽绒服，现在的衣服品种可真多呀！生2：是呀，我们一起作个调查，给调查到的衣服分分类吧，对以后自己挑选和整理衣服很有帮助呢！ 1．小调查。学生分组对家中和商场里的各种衣服作个调查，作好记录。 2．交流调查发现。学生说说在调查中有什么收获。 3．给衣服分类。

让学生从不同角度对各种各样的衣服进行分类，了解这些衣服的不同功能，加深对衣服的认识。 4．填写第103页的学习单。第2课时活动二比较不同面料的性能生1：妈妈总说，纯棉的衣服结实，透气性好。生2：真的吗那其他面料怎么样我们一起来用实验判断吧！ 1．明确实验目的。学生分组选择常见的几种面料，如纯棉、羊毛、化纤……从各方面对它们进行比较：哪种面料更结实、哪种面料容易吸汗…… 2．设计简单的实验。学生分组设计实验，比比哪种面料更结实、哪种面料吸水性更强，区分纯羊毛和其他材料。 3．实验并得出结论。学生根据实验方案分组进行实验，得出结论。 4．填写第107页的学习单。第3课时活动三我的扎染作品生1：我在商店看到过扎染的裙子，很漂亮。生2：我们可以自己动手，做一条扎染的方巾，送给妈妈作礼物。1．欣赏扎染作品。出示收集的扎染作品图片及第108页的扎染作品，让学生进行欣赏，说说扎染作品的图案有什么特点。 2．了解基本的扎染工序。学生看书，了解扎染的基本工序，教师进行适当补充。

完整word版,小学一年级综合实践活动教案

小学一年级综合实践活动教案打电话教学目标： 1、培养小学生的口语表达能力和参与、合作的意识，养成良好的听说态度和语言习惯。 2、让学生亲身体验成功的喜悦，培养学生的自信心和良好的个性品质。教学过程：一、激发兴趣，引入正题师：小朋友，你们谁家有电话呢?请举手。生举手。二、初步了解打电话的知识 1、师：谁打过电话?请说说你是怎么打电话的好吗?下面请打过电话的小朋友告诉大家，希望大家注意听。指名生答，教师适时规范学生用语。 2、师：谁还能说一说? 指名生答…… 3、师小结：刚才，小朋友们说得很好。那么，打电话应注意什

么呢?请你们认真听讲。请小朋友记住，通话时要热情大方，用礼貌语言，并且语言要简洁明了。讲话时要面带微笑，声音不要过高。不要忘了开头要问好，结束了应说再见。三、创设情景、模拟表演，尝试成功的喜悦 1、师：小朋友，打电话时注意的问题，你们记住了吗? 生齐答。 2、师：好，下面我们来玩打电话的游戏。 3、师：小朋友，今天我们跟谁玩电话游戏呢?不是爸爸，也不是妈妈，更不是给叔叔、阿姨，而是给你的好朋友打电话。假如今天是你的好朋友小亮的生日，你要通过电话来表达对好朋友小亮生日快乐的祝愿。谁来扮演小亮和他的好朋友来打一打这通电话？指名生表演。师适时点拨、引导、点评。

小小医院教学目标： 1、通过扮演医生、护士等角色，帮助学生了解医护人员的辛勤劳动，从而唤起学生对他们的理解和尊重。 2、通过扮演小患者角色，帮助学生养成在公共场所使用文明用语的习惯。初步了解患者看病的顺序。增加社会生活小常识。学生全面、公正、客观地了解医护人员的工作情况认识到每个人之间要互相理解、互相帮助、互相服务一、导入。以小组为单位，根据背景资料，引出学生发现“医院看病是怎样的顺序”。二、活动过程。 1、想一想。以小组为单位讨论“开个小小医院应该做哪些准备？”教师要给予学生充分的想象空间，让学生充分利用已有的知识和收集来的信息回答问题。 2、玩一玩。

《商业空间设计》教案

《商业空间设计》教案任课教师：邓勋讲授班级：10建装讲授时间：2012—2013学年第一学期第1次课学习目标 1．通过了解商业空间的类型及商业空间设计的基本知识，对在设计过程中所涉及到的提取设计元素、完整制作设计方案及识图绘图有一个全面的认识。 2．通过全面学习商业空间设计，能够熟练掌握商业空间的基本类型和设计方案的制作。 3、通过实训课程，熟悉设计方案的各方面内容，规范制图。学习重点 1．商业空间的概念 2．商业空间的范围学习难点 1．商业空间的概念 2．商业空间的范围教学方法讲授法、PPT展示教学后记布置课后作业，通过作业完成情况了解学生掌握知识点的情况 Ⅰ.概述 1. 商业空间的概念与范围 ■商业空间的概念商业类建筑室内空间泛指日常生活中为人们购物所提供商业活动的各种空间、场所。在这一范围中最具代表性的就是各类商场、商店。它们是连接商品生产者之间的不可缺少的桥梁。产品的销售渠道大都是通过商场流向购买者手中的（这其中不包括直销、传销、电话购物及网络购物）。商品活动中，商场起着了解消费需求、商品评价、预测市场前景、协调产销关系的作用。 ■商业空间包括的范围食品销售空间；服装销售空间；饰品和化妆品销售空间；百货销售（家具、电器、汽车、生活

用品等）空间；服务业（生活服务、娱乐服务、商品售后服务等）空间。又按照所销售的商品类别、销售方法和销售量及规模大小等因素分成不同的业态：购物中心；超级市场；百货商场；专卖店；便利店（小超市）；路边摊位等大中小型设施。第2次课学习目标 1．通过了解商业空间的类型及商业空间设计的基本知识，对在设计过程中所涉及到的提取设计元素、完整制作设计方案及识图绘图有一个全面的认识。 2．通过全面学习商业空间设计，能够熟练掌握商业空间的基本类型和设计方案的制作。 3、通过实训课程，熟悉设计方案的各方面内容，规范制图。学习重点 1．商业空间的历史 2．未来的发展方向学习难点 1．未来的发展方向教学方法讲授法、PPT展示教学后记布置课后作业，通过作业完成情况了解学生掌握知识点的情况 2. 商业空间的历史和未来发展方向 ■历史在原始社会，被称为商业核心的“市”是在一个共同体中运行的。可以说，它是通过和其他部落、地域进行剩余产品交换活动而逐渐发展起来的。公元前2000年，在美索不达米亚一带已经开始进行国与国之间的广泛商业活动,史书上留有来自远隔千山万水的阿西利亚商人关于最早“市场”的记载。 19世纪以前的商店只是一些小生产者在自己的家里卖他们自己的产品，利用房子前部空间售货，家里人和帮工们主要在后部空间或另外的地方。 19世纪后半叶，法国自拿破仑三世开始由封建社会经济向资本主义经济转变，植下资本主义的根苗。国家开始承认“自由经营”，工商业迅速蓬勃发展，生产逐步集中，导致人口必然向城市聚集，从而形成了近代城市。在这种历史背景下，1852年在法国巴黎由A·普西柯倡议开设了“蓬·马杰”，它的开业标志着世界商业史上近代百货店的起步。以此为契机，19世纪后半叶百货店纷纷在欧美国家登场。 ■发展方向商业空间在未来的发展方向朝着两极化的方向发展。

一等奖小学综合实践活动教案

小学综合实践活动《感恩父母》案例一、确定课题（教师讲话录像）在一次《感恩父母》的主题班会上，当谈到“滴水之恩当涌泉相报，我们应孝敬感恩父母时”发现了许多问题。有的说父母的养育子女是应该的，有的说没必要欠他们的亲情，等他们老了，我们还得照顾他们。而且争议很大。有一个学生突然提议：“我们把这些问题当作这一学期的小课题进行研究不是更好吗？”其余学生积极响应，于是《感恩父母》的课题研究产生了。二、制定方案确定了课题接下来开始制定研究方案。（室内录像）师：同学们，大家都看看自己的衣服，是谁给买的、做的？生：爸爸、妈妈、爷爷、奶奶。师：父母是我们最亲最近的人，他们为了我们的成长付出很多，我们应该感谢他们。所以，我们这学期的课题研究就是《感恩父母》。你想知道、研究哪方面的内容。生：感恩父母是中华民族的传统美德，我想知道古代人是怎么孝敬的。（上网查询：二十四孝故事），〈黄香温席〉生：我想知道父母为我们付出的艰辛。（医院：十月怀胎、养育、敬老院）生：我想知道现在的大人、孩子是如何感恩父母的？（采访大人、发放调查问卷）〈小品〉生：我想知道感恩父母的诗、歌有哪些？（图书室查资料）〈诗朗诵、感恩的心〉。师：请同学们分别到自己感兴趣的课题研究小组制定自己的研究方案吧。分组制定研究方案（提前备好成品）三、分头行动

活动方案制定好了，接下来就是我们行动的时候了。有的小组来到图书室查资料，有的小组上网查资料，有的发放问卷进行调查，有的采访，到处都是同学们忙碌的身影。 1、研究“父母付出知多少”的小组，来到医院，请教父母怀胎十月的经过。（采访视频）生；医生阿姨您好！我们是中心小学“感恩父母”课题研究小组的学生。我们想向您请教母亲怀胎十月的过程。医生：好的。… 生：这么一个漫长的过程，妈妈太辛苦了。医生：对呀，没有妈妈艰辛的怀胎过程就没有我们，所以，孩子们一定要孝敬自己的母亲呀。生：我们一定会的。谢谢阿姨，再见。 2、“当代人感恩父母知多少”小组来到百岁寿星家中采访。（1）生：奶奶（爷爷）您好。我们是中心小学的学生。您是我们镇上的寿星了，我们想请教您几个问题？老人：说吧。生：您今年高寿呀？老人：生：您这么大的年纪身体还这样好，这一定于您的孩子有关吧老人：生：您的孩子平时是怎么孝敬您的？老人：生：您的孩子都很孝顺，我真为您高兴。

焙烤食品加工技术

焙烤食品加工技术一、名词解释 1、焙烤食品：指用面粉及各种粮食及其半成品与多种辅料相调配，或者经过发酵，或者直接用高温烘焙，或者用油炸而成的一系列香脆可口的食品。 2、弹性：指湿面筋被压缩或拉伸后恢复原来状态的能力。 3、可塑性：指湿面筋被压缩或拉伸后不能恢复状态的能力。 4、韧性：指面筋被拉伸时所表现的抵抗力。 5、面粉的吸水量：是调制一定稠度和粘度的面团所需的水量，以面粉质量的百分率表示。 6、面粉熟化：新磨制的面粉经过一段时间后其焙烤性能有所改善，缺点得到一定程度的克服，这种现象就叫做面粉熟化。 7、果葡糖浆：由淀粉经酶法糊化水解成葡萄糖在异构酶作用下部分形成果糖的糖浆，甜度较高。 8、氢化油：是将氢原子加到动植物油不饱和脂肪酸的不饱和键上，生成饱和度和熔点较高的固体油脂，提高了稳定性改变了原来的性质，又称硬化油。 9、起酥油：指精炼的动植物油脂氢化油或这些油脂的经混合、冷却、塑化而加工出来的具有可塑性、乳化性等加工性能的固态或流动性能的油脂产品。 10、人造奶油：是以氢化油为主要原料，添加适量的牛乳或乳制品、色素、香料、乳化剂、防腐剂、抗氧剂、食盐和维生素经混合、乳化等工序而制成的。 11、油脂的充气性能：油脂在空气中经高速搅拌起泡时，空气呈细小气泡被油脂吸入，这种性质成为油脂的充气性能。 12、甜炼乳：在原料牛乳中加入15%—16%的蔗糖，然后将其水分加热蒸发浓缩至原体积的40%. 13、淡炼乳：不加糖浓缩至原体积的50%。 14、干酪：是用牛乳酶将原料乳凝聚再加凝块进行加工成形和发酵而制成的一种乳制品。 15、美拉德反应：羰氨反应引起的褐变反应成为美拉德反应。 16、蛋粉：将鲜蛋去壳后经喷雾高温干燥制成的。 17、冰蛋：冰蛋是将鲜蛋去壳后，将蛋液搅拌均匀，放在盘模中经低温冻结而成。 18、面团改良剂：是一类化学物质，用在焙烤食品中改善面团性质加工性能和产品质量的物质。 19、氧化剂：可提高面筋力、弹力、韧性和持气性，可使产品体积增大的物质是氧化剂。 20、还原剂：是指能够调节面筋胀润度，使面团具有良好可塑性和延伸性的一类化学合成物质。 21、增稠稳定剂：是改善或稳定食品的物理性质或组织状态的添加剂。 22、乳化剂：是指一种多功能的表面活性剂，具有多种功能也被称为面团改良剂、保鲜剂、抗老化剂、柔软剂和发泡剂。 23、老化现象：谷物类食品，如面包、馒头、米饭放臵几天后由软变硬组织松散、破碎、粗糙、弹性和风味消失。 24、膨松剂：焙烤食品中能使制品膨松的物质称为膨松剂亦或疏松剂。 25、赋香剂：用以改善或增强香气和香味的香料和香精被称为赋香剂或加香剂。 26、香精：是由数种或数十种香料经稀释剂调和而成的复合香料。 27、淀粉糊化：将淀粉在水中加热到一定温度后，淀粉粒开始吸收水分而膨胀，温度继续上升，淀粉颗粒继续膨胀，可以达原体积的几倍到几十倍，最后淀粉粒破裂，形成均匀的糊状溶液，这种现象就是淀粉糊化。

综合实践活动课教案精选20篇

《综合实践活动课教案》综合实践活动课教案（一）：搞笑的纸世界一、教学目标。 1、查阅纸的历史，了解纸的变化，提高学生的探究潜力。 2、了解纸文化的特点。二、教学重点和难点了解纸的文化特点教学过程: 一、导入新课，板书课题 1、导入：亲爱的同学们，你们试过在日记本上写下自己的宏大志向吗？你们试过用彩纸折成一只只带着自己完美祝愿的纸鹤送给父母吗？你们相信用纸做的锅能烧水吗？你们了解纸的历史吗？你们了解纸的分类和特点吗？带着纸的种种问题，让我们一齐走进搞笑的纸世界吧！ 2、板书课题：认识纸。二、填写表格。 1 、把查到的纸的历史记录下来。 2 、填写自己喜欢的书的页数、厚度、重量。三、小组讨论：我们的生活为什么离不开纸？四、搜集各种纸的纸样，制作纸样大全。五、研究不同用途的纸。

1、举办纸运动会 2、把自己的想法记下来。六、根据采访所得，填写有关纸的文化特点。 1．油纸伞 2．春联 3．纸风筝 4．纸灯笼三、讨论：如何设计一个有创意的纸艺术品。四、小制作：学生动手做小帽子折纸。五、剪纸艺术欣赏。 1、欣赏书中剪纸。 2、贴出自己的剪纸作品，大家齐欣赏。六、朗诵诗歌:纸船_____寄母亲七、课后延伸：让家长欣赏自己的作品。综合实践活动课教案（二）：课题如何保护生态环境教学目标 1.透过活动使学生明白保护生态环境的重要性，增强保护生态环境的紧迫感。 2.使学生了解保护生态环境的方法，明白保护生态环境是每个公民应尽的义务。 3.教育学生从自身做起，为保护环境做出自己的贡献。课前学情分析

透过对植物与动物的生活环境的认识，在学生心中早有了这样的概念：环境的好坏对人类来说已经成为十分重要的事情了。但多数学生还不是对环保这件事情很重视。教师活动学生活动反馈一、查一查 1.要求学生课前查找资料找一找大自然为我们带给了哪些生存条件，哪些生存条件遭到了破坏部分学生从网上下载资料部分学生能够从课外书中抄写资料 2.引导学生汇报资料提示学生要认真听取引导学生反思人类自身不良行为对于自然环境的影响。几位学生汇报收集到的资料其他学生认真听取学生从生存条件遭到破坏的严重后果中感受到保护环境的紧迫感和使命感。二、感知看一看 1.人类生存在地球上，种种行为必然对自然界着重下面或负面的影响 2.人类还有许多的做法都会对环境产生不同的影响 3.引导学生从各个方面进行说明。给学生以鲜明的印象。观察图片

小学综合实践活动教案

综合实践活动教案一活动主题：我们身边的塑料一、活动背景：塑料从诞生到现在虽算不上历史悠久，但塑料制品却已遍布世界各个角落，成为我们日常生活中离不开的东西。塑料的发明极大地方便了人类的生活，但也给自然环境造成了很大污染。认识塑料，了解塑料不仅能使孩子们加强实践能力、拓展知识面，而且活动的过程中还能加强环保意识。因此设计了本次活动。二、活动目标： 1、使同学们具有关注社会、关注自然的良好品质，加强同学们的环保意识。 2 、培养孩子们的实践能力和创新意识，拓展知识面。 3 、培养孩子们善于观察力、善于发现、善于思考的学习品质和参与活动的积极性、自信心。三、活动过程:创设活动情境： 1、很高兴又和同学们一起进行综合实践活动，让我们一起关注生活，走进科学。教师说：在上周，我在上下班的路上留意到一种现象，其实这种现象平时也存在，只是这回格外的触动我，是什么呢？我们一起来看看。出示照片。 2、你们觉得在我们生活中这种现象多吗？哪来那么多塑料袋呢？你们有没有过这种现象呢？在我们泰州，生活中有很多陋习人们都已经习以为常了。什么叫陋习？不文明的、不合理的习惯。比如；（让学生说）随地吐痰、顺手扔垃圾等但很少有人觉得不正常，是不是？但往往正是因为人们不以为然、满不在乎才会导致严重的后果，你们说对吗？ 3、现在我给同学们挖一个智力陷阱，看你会不会身陷其中？怎么样，敢不敢接招？请听题（音乐2下）：白纸、白布废弃后是不是“白色污染”？（同学们说一说自己所了解的“白色污染”）目前，“白色污染”困扰着世界上许多个国家确确实实为我们人类出了一大难题，但是，这个难题被我攻克了。我决定：向联合国卫生组织倡议一下：世界各国一律禁止生产塑料制品，你们看咋样？ 4、学生一定会就塑料的好处发表看法。教师也可拿实物对同学们进行提示：吉他、跳绳等。照片：百叶窗、电视、滑板车、钢琴、汽车方向盘等。教师将准备好的教具贴在黑板上：吃、喝、穿、玩儿、乐器、装饰材料、交通工具、家用电器、家具、农业等。教师说：看来，塑料在我们生活中真是无处不在。塑料在我们的生活中应用这么广，它是不是有什么特殊的本领呢？它的诞生给我们人类带来的到底是祸还是福呢？怎么样？想进一步了解塑料吗？先给我们这次活动起一个主题吧！ 5、确立活动主题的名字 6、给同学们思考讨论的时间，明确自己最想探究的内容。教师下去指导，适当引导同学们拓展思路。 7、全班同学进行交流，提出问题。教师将其一一写在黑板上。指导同学们自己进行归纳整理。

《寻找春天》综合实践教案

《寻找春天》综合实践活动教案活动背景：《寻找春天》是一个适合时宜且季节性较强的实践活动。根据四年级学生学习兴趣浓、热情高，但研究性学习能力较低的特点，所以选择同学们感兴趣、贴近孩子们的好奇心、与现实生活紧密相连，可以亲自体验的活动。当春天悄悄的来到我们身边时，我们感觉到天气变暖了、树绿了、花开了，连小草也偷偷地钻出了地面。孩子们被这种变化感染着，他们变得活泼好动，更加喜爱大自然了。看着这些烂漫的孩子们，我萌生了这样一个主题，带他们一同走进春、感受春带给我们惊喜与享受。活动分析：生活在农村的孩子更加亲近大自然，他们对大自然的了解不仅限于书本上的那一点介绍，更能领略身处大自然时的快乐。本次活动以小组形式进行研究性学习，使学生在在自主探究和合作交流的过程中感受大自然的魅力，初步培养学生搜集、整理、筛选与主题有关的材料的能力。通过春游、搜集阅读资料、绘画、唱歌、吟诗、成语接龙等方式，让学生自由地表达春天的美丽，抒发对春天的喜爱之情。并通过活动，培养学生的综合素质。活动目标：知识与技能通过春游、搜集阅读资料、绘画、唱歌、吟诗、成语接龙等方式，让学生自由地表达春天的美，抒发对春的喜爱之情。了解春是一年四季中的一个季节。通过活动培养学生收集信息的能力、观察比较的能力和与人交往能力。情感态度与价值观 1、培养学生在学习中取长补短，互相帮助、团结协作的良好品质。 2、通过走进大自然寻找春天，让学生感受到春天的美景，了解春的一些特征，享受成功的喜悦，从而激发学生的热爱春天、热爱大自然、热爱祖国大好河山的情感，增强学生的环保意识。活动准备与春有关的资料、图片，彩笔、纸、课件等。活动过程：一、导入。天气变暖了，燕子飞回来了，小草从地里探出头来，站在这瑞雪初融的大地上，感受着温暖明媚的阳光，一个声音在欢快地叫着：“春天来了，春天来了”。同学们在这美好的季节，就让我们一起走进春天，寻找春天。二、提出问题并筛选。 1.你对春天有哪些方面有所了解呢？学生汇报（教师随机板书汇报内容） 2.哇，同学们知道的还真不少！这么多的内容，你想从哪些方面进行研究呢？学生自由讨论学生汇报 3.师生共同确立子课题：（1）赏春（春天的景色、树木大地等变化）（2）咏春（搜集有关春天的诗歌、名篇、段等）（3）绘春（画一画你眼中的春天的景色）

小学综合实践课教案

五年级综合实践课一、观察蚂蚁一、教学目标：过程与方法： 1 会用文字等多种方法观察记录蚂蚁。 2能倾听其他同学的想法和建议，并与他人交换意见。 3 能对蚂蚁的形态和行为特征提出问题，并选择适合自己探究的问题。知识与技能： 1知道蚂蚁的外形特征和行为习性。情感、态度与价值观：体验到探究蚂蚁秘密的乐趣。愿意与他人合作并交流想法。二、教学重点、难点：会用文字等多种方法观察记录蚂蚁。教学时间： 2课时教学准备：教师、学生准备：干净的瓶子、筷子、糖水、放大镜、肉、苹果、米饭、奶糖、植物的种子、死昆虫、喷水壶等。教学过程：一、指导捉蚂蚁。 1、准备几只干净的瓶子。 2、用筷子前端沾点糖水，靠近蚂蚁。 3、蚂蚁一上来，就把它甩进瓶子。二、观察并描述蚂蚁的外形特征。 1、指导学生用放大镜观察蚂蚁。 2、学生分组自己观察。 3、指导学生把观察结果写在或画在活动记录上。三、研究不同蚁穴中的蚂蚁的相处情况。 1、教师指导实验方法： ①把不同地方捉到的两只蚂蚁放在一起，观察它们的反映。 ②再多放几只试试，注意使数量不等。 2、学生分组研究。 3、学生分组汇报研究结果。（活动结束，告诉学生把蚂蚁放回到捉它的地方）四、研究蚂蚁的食性。 1、教师指导实验方法：把苹果、米饭、奶糖、死昆虫等多种物品放在一群蚂蚁的周围，观察什么食物吸引过去的蚂蚁最多。 2、各小组实验。 3、各小组汇报研究结果，教师把各组的结果汇总板书。 4、全班统计结果。分析蚂蚁吃什么。五、研究下雨时蚂蚁的反应。 1、教师指导实验方法：用喷水壶模拟下小雨。观察蚂蚁在下雨时的反应。 2、分组研究观察。

小学一年级上册综合实践活动教案

课题《打电话》教学目标： 1、培养小学生的口语表达能力和参与、合作的意识，养成良好的听说态度和语言习惯。 2、让学生亲身体验成功的喜悦，培养学生的自信心和良好的个性品质。教学过程：一、激发兴趣，引入正题师：小朋友，你们谁家有电话呢?请举手。生举手。二、初步了解打电话的知识 1、师：谁打过电话?请说说你是怎么打电话的好吗?下面请打过电话的小朋友告诉大家，希望大家注意听。指名生答，教师适时规范学生用语。 2、师：谁还能说一说? 指名生答……

3、师小结：刚才，小朋友们说得很好。那么，打电话应注意什么呢?请你们认真听讲。请小朋友记住，通话时要热情大方，用礼貌语言，并且语言要简洁明了。讲话时要面带微笑，声音不要过高。不要忘了开头要问好，结束了应说再见。三、创设情景、模拟表演，尝试成功的喜悦 1、师：小朋友，打电话时注意的问题，你们记住了吗? 生齐答。 2、师：好，下面我们来玩打电话的游戏。 3、师：小朋友，今天我们跟谁玩电话游戏呢?不是爸爸，也不是妈妈，更不是给叔叔、阿姨，而是给你的好朋友打电话。假如今天是你的好朋友小亮的生日，你要通过电话来表达对好朋友小亮生日快乐的祝愿。谁来扮演小亮和他的好朋友来打一打这通电话？指名生表演。师适时点拨、引导、点评。

课题《小小医院》教学目标： 1、通过扮演医生、护士等角色，帮助学生了解医护人员的辛勤劳动，从而唤起学生对他们的理解和尊重。 2、通过扮演小患者角色，帮助学生养成在公共场所使用文明用语的习惯。初步了解患者看病的顺序。增加社会生活小常识。学生全面、公正、客观地了解医护人员的工作情况认识到每个人之间要互相理解、互相帮助、互相服务一、导入。以小组为单位，根据背景资料，引出学生发现“医院看病是怎样的顺序”。二、活动过程。 1、想一想。以小组为单位讨论“开个小小医院应该做哪些准备？”教师要给予学生充分的想象空间，让学生充分利用已有的知识和收集来的信息回答问题。 2、玩一玩。

室内空间的界面设计

理论课教案了解学生考勤情况 Ⅱ、检查复习(3分钟):

室内空间的类型 Ⅲ、课题引入（1分钟）：上节课我们学习了室内空间设计的有关知识，从刚才的提问来看，大家基本上掌握了室内空间的类型，这样方便我们对不同空间作了解，为以后不同类型空间的具体运用作基础。今天，我们接着讲解室内空间的界面设计—引入课题。 Ⅳ、讲授新课（35+45分钟）： §3-1 室内空间界面的定义和设计要求【引例】北京国家大剧院中庭的空间界面设计以大理石等天然石材为主要材料，利用石材的天然纹理和颜色，将空间分割成不同区域和不同层次；利用建筑特有的空间形态，营造出庄重且时尚的空间环境。沿通道行进，空间界面层次的丰富变化使人目不暇接，在欣赏艺术表演的同时，体会到空间的氛围（如下图）一、定义室内界面处理，是指对室内空间的各个围合面——地面、墙面、隔断、顶面等各界面的使用功能和特点的分析，界面的形状、材质、肌理构成等方面的设计。

二、室内空间各界面的要求（1）耐久性（2）耐燃及防火性能。现代室内空间，特别是人员大量集聚的公共空间，严禁使用易燃的装饰材料，并避免使用燃烧时释放大量浓烟和有毒气体的材料。具体规定见国家标准《建筑内部装修设计防火规范》（GB 50222—95）。（3）无毒。即界面材料散发的有毒气体及触摸时的有害物质低于核定剂量。如用于板材胶结材料中的甲醛是室内有害气体的主要来源，因此应严格控制。（4）无害的核定放射剂量。如有些天然石材，具有一定的氡元素放射剂量。（5）易于制作、安装和施工，便于更新。如扣板式的木地板，就具有可拆卸、重安装的特点。（6）在建筑物理方面，界面还应具有保温隔热、隔音、防火、防水的作用。主要是按照各类功能空间的具体需要及相应的经济条件来进行考虑和选择。（7）装饰及美观要求。（8）相应的经济要求。构造简单、方便施工、经济合理。三、室内空间各界面的功能特点（1）地面要满足防滑、防水、防潮、防静电、耐磨、耐腐蚀、隔声、吸声、易清洁的功能要求。

小学综合实践教案三年

小学综合实践教案三年第1课雪娃娃教学目标； 1，了解家乡的自然景观——雾凇，感受雪文化的魅力 2，最初学习收集和处理某个主题的信息3.培养学生对自然和家乡的热爱教学重点:学习如何围绕一个主题收集和处理信息教学难点:学会收集和处理信息教学时间:两个课时第一课时 1，激情介绍: 畅谈:小朋友们，为了让大家享受冰雪世界的美丽和快乐，了解我们家乡的冰雪文化，让我们举办一个班级冰雪节，让我们赶快为班级冰雪节活动做好准备！ 2，分组将全班分成以下几组:冰雪节活动准备组家乡雾凇奇观图片资料收集组家乡冰雪运动图片资料收集组冰雪故事组冰雪工具准备组3，活动设计 1 小组合作研究活动设计方案报告交换设计计划赞扬团队出色的设计。四、布置冰雪节主会场 5，宣布冰雪娃娃快乐冰雪节开幕1.快乐冰雪节活动时间表2，冰

雪节开幕式3，冰雪节风光游4，冰雪游乐场 2 二班 1，交流与分享 1。在活动设计和准备的过程中，你感觉如何？2.向每个人谈论你的感受第二，活动延续 1。在下面写下收集的关于雪的最喜欢的诗歌和谚语。诗歌:单词:谚语: 2，请用你的小画笔记录下我们班冰雪节最快乐的时刻或最精彩的场景。 3，想一想: 1，人类利用许多自然现象为我们造福，比如风能发电，让我们想想用雪能做什么？ 2，让我们用我们的大脑和父母一起发明一种便携式除雪工具。调查除雪剂的环保效果好吗？ 3，滑雪的乐趣只能在北方的冬天体验，你能想出一个好办法吗？让我们享受滑雪，即使是在夏天或在南方。 4。吉林雾凇简介 3 第2课OK 10分钟

教学目标: 1，了解课间休息的规则和顺序，积极参与设计健康有趣的课间休息游戏 2、培养创新能力和体验合作活动过程中的乐趣教学重点:了解课间休息的规则和顺序，积极参与健康有趣的课间休息游戏的设计教学时间:两节课第一节课第一节课，热情介绍学生，十分钟的课间是一幅图画，等着你画出五彩缤纷的色彩；课间十分钟是另一个自由的世界，等待你去填满快乐的琐事。课间十分钟的休息甚至是音乐的高潮。旅途中有短暂的休息吗？？让我们积极参与设计健康有趣的课间游戏。 2，调查活动1:小调查我们将举行一次主题为“十分钟，我爱你”的班会。看，他们已经开始发送调查问卷了请仔细做调查问卷你喜欢在课间玩什么？除了玩游戏，你还做什么？你喜欢和多少人玩 4 你喜欢和异性朋友玩吗？游戏时间对你的课间活动有多长影响？在10分钟的课间休息中，哪些因素会影响你的情绪？