酒店的经营模式

经营模式是企业根据企业的经营理念和经营宗旨，为实现价值定位所规定的业务范围，是企业在产业链中的位置，以及为实现价值所采用的方式和方法的总称。

国外酒店的主流经营模式是连锁经营，而连锁的主要方式是通过特许经营和委托管理来完成。委托管理就是通过酒店业主与管理集团签署管理合同来约定双方的权利，义务和责任，以确保管理集团能以自己的管理风格，服务规范，质量标准和运营方式来向被管理的酒店输出专业技术，管理人才和管理模式，并向被管理酒店收取一定比例的"基本管理费"(约占营业额的2%至5%)和"奖励管理费"(约占毛利润的3%至6%)的管理方式。而特许经营是是以特许经营权的转让为核心的一种经营方式，利用管理集团自己的专有技术与品牌与酒店业主的资本相结合的来扩张经营规模的一种商业发展模式。通过认购特许经营权的方式将管理集团所拥有的具有知识产权性质的品牌名称，注册商标，定型技术，经营方式，操作程序，预订系统及采购网络等无形资产的使用权转让给受许酒店，并一次性收取特许经营权转让费或初始费，以及每月根据营业收入而浮动的特许经营服务费(包括：公关广告费，网络预订费，员工培训费，顾问咨询费等)的管理方式。这两种经营模式在国际酒店集团中的运用可在下表中得到具体反映：

我国最早成立的经济型酒店，锦江之星扩展公司规模主要通过以下几种方式：收购自建、合资合作、加盟联营、租赁改造等。公司业务主要由直营店、特许经营店和合资经营店组成。具体说来，通过向国土资源部门批租土地和购买房产来自建直营店；在特许经营店的管理方面，锦江之星为被特许方输出品牌、经营技术、提供员工培训、管理督导和销售渠道，受许方按照风险自担的原则按锦江之星的要求规范管理和联网销售。锦江之星还通过和合作伙伴以共同成立有限公司的形式来发展经营“锦江之星”品牌。另外，锦江之星还为新建和已有的酒店输出管理，提供管理服务。通过以上经营模式，锦江之星取得了较好的经营业绩。作为后来居上的如家，其经营模式主要以直营店、特许经营、管理输出、市场联盟为住，其经营方式和锦江之星有很大的相似之处。在发展战略上，如家以上海、北京、广州为中心，按照从东向西，由沿海到内地的策略挺进。

从上面的分析可以发现，国外大型经济型酒店集团的主要经营模式是连锁经营，其他经营模式为补充。而我国在经济型酒店的经营模式上采取的方法有所不同，根据我国经济型酒店的发展来看，连锁经营只是经营模式之一，还没成为主流的经营模式，究其原因，我国经济型酒店业对特许经营还有个市场接受的过程。以如家为例，特许经营在如家建立的过程中曾经被以主要方式采用，但管理的过程中出现了很多问题，如家不得不改变策略，前期发展也以直营店为主，建立标准和相应业务流程，才开始为市场所接受。同时要看到，我国经济型酒店还以单体酒店为主，存在自己的特色经营模式，和国外经济型酒店业有很多不同，走过的道路有中国国情的影响，这就需要采取不同于国外经济型酒店的发展模式。1.国内酒店业经营模式选择分析

国外主流酒店业的发展模式非常明确，以连锁经营、集团经营为主。但考虑

到我国酒店业的发展实际，我国酒店大部分主体是中小型企业，在模式选择上必然不能照搬照抄国外的发展模式。结合我国实际，国内经济型酒店也应采用以下发展模式：大型经济型酒店连锁化、集团化，中型经济型酒店专业化、小型经济型酒店特色化。我国酒店业可以试用一下形式进行更好的创新：1.可以把网络营销的思想加入酒店管理中，因特网络将使酒店的组织结构职能化分工向一体化、综合化方向发展，并形成以顾客为中心、顾客为导向的心的结构组织体系（扁平化的组织结构）。酒店营销战略的重要性、灵活性随之增强，战略计划的调整将更为平凡。市场营销组合也由4PS(产品、价格、销售渠道和促销)策略转化为4CS 组合（满足顾客欲望、满足欲望成本、满足购买便利和满足沟通）。2.把酒店业和旅游业紧密结合。据世界旅游组织预测，到2020年，我国将成为世界最大的旅游目的地国家，预计接待的世界各地旅游者将达到1.37亿人次，占世界市场份额8.6%，有如此大的商机，就更应该吧旅游业和酒店业相结合，和一些旅游机构创造长期的合作关系，这样我国的酒店也才会发展的更加好。

2.1大型经济型酒店集团化

根据企业边界理论，企业都是有边界的，企业与企业外主体进行市场交易会产生交易费用和税收，企业内部交易可避免这一情况的出现，集团化本质上是扩大了企业的边界，通过统一采购、营销、结算等，集团化经营可尽享规模经济。但科斯理论认为，企业的边界也不能无限扩张，企业的规模应扩张到内部交易费用等于市场交易费用，这时才是最富有效率的。在目前我国经济型酒店业的分工体系中，大型经济型酒店要解决的是规模经济问题，大型经济型酒店可以通过加盟连锁、直营、合并、兼并重组等多种形式结合，或者是通过对产业链的整合形式，形成一定数量的人、财、物的经济型酒店集团，实现集团化经营。从微观层

次讲，经济型酒店集团可以发挥在采购、预订、营销、资金、技术、人才等方面优势，有利于实现规模经营，实现规模经济；从宏观层次讲，大型经济型酒店集团可以起到稳定和引导市场的作用，从某种程度克服经济型酒店业过度分散竞争带来的一些问题。在实施集团化经营前，企业必须整合内部管理体制和制度，提高管理水平，否则盲目的扩张会引发很大的风险，规模的扩张还会使管理层次增加，带来沟通协调等一系列管理问题，增加企业的管理成本。在集团化经营过程中，管理者必须克服中国传统的“最”文化，不要一味地追求企业规模的扩张。古人云，过犹不及，其中所蕴含的管理智慧是值得管理者去回味的。总之，经济型酒店集团是由若干相互联系、相互作用的子公司组成的复杂系统，系统各要素之间要能良性互动和协同产生1+1>2的协同作用，有利于经济型酒店集团的创新和发展

2.2中型经济型酒店专业

大型经济型酒店通过多种方式实施集团化经营模式的同时，中型经济型酒店也要调整其经营方向，实施专业化经营，最大限度地满足特定细分市场的需求，避开标准化经营的比较劣势，形成比较优势。中型经济型酒店的专业化主要体现在所经营的产品和服务上，与大型经济型酒店凭借标准化经营以实现规模经济的指导思想不同，中型经济型酒店要针对特定目标市场，深度开发服务产品，形成特色产品和服务。专业化经营兼具成本优势和产品专业化优势，解决了中型经济型酒店难以形成规模经济，难以同大型经济型酒店集团竞争的难题。专业化经营对市场也有一种很好的促进作用，使得酒店产品形态多样化，有利于更好吸引市场群体，增强经济型酒店业的整体吸引力。当然，中型经济型酒店发展到一定阶段，也可采取战略联盟等形式实现集团化经营所应该有的规模优势。

2.3小型经济型酒店特色化

我国小型经济型酒店的经营模式选择道路应该是特色化经营，虽然大中型经济型酒店也具有特色产品和服务的特点，但小型经济型酒店很多是以家庭所有和家庭经营为主，服务人员也主要是家庭成员。小型经济型酒店应以低价格、家庭式温馨服务为其特色，吸引目标市场。具体来说，小型家庭式经济型酒店的特色主要体现在以下几个方面：首先，选择独特的地理位置，小型经济型酒店或建立在湖边、或设立于山顶、或置身于优美的自然风景中，增加客人的住宿体验，增添其情趣。其次，简约而不简单的特色服务，小型经济型酒店的建筑风格本身就体现了房屋主人的情趣，装修装潢本身就是很有特色的，再根据特色的环境给予客人特色的服务，比如客人可从主人那里品味到富有本地特色的菜肴。另外，客人和主人同住一个屋檐下，家庭式的温馨服务尽在其中这些都将给予客人完美的体验。

经济型酒店经营管理者和中国大多数的管理者一样也会犯同样的毛病，即当企业做到一定规模，有时候甚至是不管什么样的规模都喜欢多元化经营，认为做大才能做强，认为多元化经营可带来“东方不亮西方亮”的效果，殊不知，做大与做强是两回事，做大不一定能做强，很多企业是经过多元化发展做大企业后，由于摊子铺的太大，导致资金链断裂最后功败垂成，这样的例子数不胜数，综观全球多元化经营的企业，大多数都是失败的，这必须引起经济型酒店经营管理者的高度重视。

第三方酒店管理模式精编版

第三方酒店管理模式公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]

第三方酒店管理模式是单体酒店“脱困”相对最有效捷径 第三方酒店管理含义 第三方酒店管理模式是近几年在国内酒店行业逐渐兴起的一种酒店管理模式，其涉及三个不同实体：酒店业主、所选的国际或当地酒店品牌、独立的第三方酒店管理公司。 业主取得某酒店品牌的特许经营权，然后业主再与第三方酒店管理公司签订酒店管理合同。酒店业主向品牌持有人支付品牌费，第三方酒店管理公司依据管理合同收取管理费。 “第三方管理”是酒店国际化与本地化的最好结合者 第三方管理的最大优点是将品牌与管理分离，给予业主很大的自主权，可以根据运营情况选择和更换品牌，更具灵活性，将国际化与地方化结合，综合利用各种资源组合，加快中国酒店业的国际化进程。 “第三方管理”助力业主组建酒管团队 国内许多酒店其实都是房地产的一部份，但酒店运营并非房地产开发商的强项，为此第三方酒店管理可以为其提供更专业化的经营与管理服务，第三方管理的介入在良性运营的同时为酒店留下了宝贵的运营机制和扎实的管理团队，若干年后如业主自营酒店，则成熟建制和班底是经营的核心力量。 “第三方管理”发展符合国内市场发展需求 由于业主与品牌之间存在利益冲突，将酒店经营全权委托给品牌也存在缺点，在业主看来，第三方酒店管理公司成为“中间人”和协商平台，来缓解这些利益冲突。 “第三方管理”酒店集团品牌输出的重要管理模式

依照国际酒店集团发展的经验，酒店品牌的成长与发展壮大大某一程度时，都要借助与第三方酒店管理公司进行继续扩张。国内酒店品牌正处在成长阶段，与第三方管理公司合作能加强自己的品牌输出与管理，助推本土酒店品牌走向国际化。 更理性的酒店投资现象， 促进“第三方管理”发展 未来的酒店投资者会更注重于酒店本身的投资收益问题。而此时更注重业主投资收益的第三方酒店管理的优势就显现出来，酒店业主需要与之终极目标相一致的管理团队，而不再是一味只关注酒店品牌发展与口碑的国际管理团队。 国际酒店品牌高额的人力资源成本， 是酒店投资者的心结 国际酒店品牌的人工成本将占到酒店营业收入的35%左右，而非国际酒店品牌的人工成本只占到酒店营业收入的27%-30%左右。 品牌特许经营的相继开放， “第三方管理”发展前景广阔 越来越多的酒店业主明白，挂上国际酒店品牌的牌子，聘请国际酒店管理团队来运营管理，其实大都是在“为他人做嫁衣裳”的道理，纷纷开始选择“品牌特许经营第三方管理”的模式。 这一举动将影响着各大酒店品牌在中国的长期发展规划，利益最大化、抢夺市场份额迫使越来越多的本土品牌或国际品牌开放特许经营。 精选留言 王远君 第三方管理存在的问题作者未深入指出，对业主来讲还是要尽量详析第三方的优势与劣势！ 3月3日 作者回复

酒店管理模式

众源酒店管理公司 一、管理模式 二、管理理念 三、管理文化 酒店管理公司在对外输出管理时输出的决不简单是人力资源，而是一种用理论和实践完美结合的管理模式，管理理念，管理文化。只有系统思考和系统管理的方法才能准确地复制到我们先进的管理模式，否则支离破碎或片面的管理技术的输出对于酒店管理公司的发展是有百害无一利的。 众源酒店管理模式旨在用系统的方法设计酒店管理的内部关联和操作模式。 众源酒店管理体系根据酒店特有功能分为九大系统，分别有决策管理系统，市场营销管理系统，人力资源管理系统，质量管理系统，财务管理系统，信息管理系统，工程管理系统，安全管理系统和行政管理系统等组成。每个管理系统都体现“众源”的经营理念；为顾客创造价值。每个系统以客人的需求为出发点，最后以客人的价值实现为终结点。 管理的系统设计是许多酒店面临的管理困境。而管理制度的系统设计是科学管理艺术的表现形式，也是体现酒店管理水准的标志。有的管理者也许还没有意识到管理系统设计的重要性，但我们相信不少管理者常被这样一些问题困惑；为什么我们对市场的反应总是太慢？为什么酒店制定的制度没有发挥应有的效用？为什么集体的智慧不

能充分展现出来？总经理在店时和总经理不在店时酒店的运行状态为什么不一样？如此种种的实际问题其实都源于酒店的管理系统不健全。特别是当企业具备一定规模的时候，管理者应更多地用系统性的制度去管理，而不是靠时时刻刻的现场督导。有效地系统性制度就像标准化的机器，他的正常运转会产生标准化的员工和标准化的员工行为，从而产生满意的顾客，服务业的特性决定了员工行为规范的重要性，只有在规范的基础上才可能产生个性化的服务. 以决策管理系统为例（决策管理与其它管理系统之间的关系）

酒店的经营管理模式样本

酒店经营管理模式 核心提示：酒店经营管理模式 一、国际酒店管理集团经营模式简介 （一）酒店管理模式演进 全球范畴内，初期国际酒店集团多是通过购买不动产方式达到扩张（如希尔顿、喜来登、Statler Hotel Chain等），20世纪50年代起，希尔顿酒店集团和假日酒店集团分别以委托管理和特许经营方式扩张，到了20世纪90年代，越来越多酒店集团通过特许经营和委托管理模式发展，直到当前发展壮大。此外，近年某些新兴以强有力技术资源支撑酒店联盟以及联销经营迅速崛起。 表一：国际酒店集团发展进程 发展阶段时间发展模式 区域发展 20世纪初至五十年代通过投资酒店，购买不动产进行品牌哺育及扩张洲际发展 20世纪六七十年代间以委托管理和特许经营为重要方式扩张 全球发展 20世纪八十年代至今委托管理、特许经营、联销经营交错运用 （二）当前国际酒店集团管理模式 各种经营模式在国际酒店集团中运用可在下表中得到详细反映（国际酒店集团在全球范畴内重要经营模式和在中华人民共和国市场经营模式有所区别，重要因素见第三某些）： 表二：国际知名酒店集团所属品牌及经营模式 酒店集团酒店（座）/房间（万）品牌经营模式 洲际（英） 3250/53.6 洲际、假日、皇冠、假日快捷、恒桥公寓、Candlewood 特许经营约占88.9％，委托管理约占6％，带资管理及其他5.1％

圣达特（美） 6399/51.8 豪生、每天、速八全球排名第一特许经营酒店集团，特许经营饭店数占100％； 万豪国际（美） 2655/48 万豪、万丽、万怡、丽嘉、华美达、新世界、行政公寓特许经营占53.1％，委托管理42.3％，带资管理及其他4.6％，旗下华美达完全实行特许经营 雅高（法） 3894/45.3 老沃特尔、伊比斯、墨奇勒、索菲特、佛缪勒第1、汽车旅馆第6 带资管理46.5%；租赁饭店21.8%委托管理15.4%；特许经营16.3%；“索菲特尔”和“老沃特尔”以委托管理为主。 精品国际（美） 4810/38.9 Clarion Hotels；Comfort inn&Quality Suits；Quality Inns Hotel & Suites；Sleep Inn； Econo Loddge；Rodeway Inn；MainStay Suites 特许经营100％，是位于世界排名第二饭店特许经营公司，并引入新经营模式：战略联盟希尔顿（美） 2142/34.5 希尔顿特许经营：23.8% ，委托管理：3％，带资管理及其他73.2％ 最佳西方（美） 4110/31 喜达屋（美） 774/23.8 圣·瑞吉斯；福朋；寰鼎；至尊精选；W饭店；特许经营：41.8％，委托管理：28.5％，带资管理及其他29.7％。 香格里拉（港） 45/18 香格里拉、商贸、嘉里中心以带资管理为主，委托管理为辅 凯悦（美） 210/4 凯悦、君悦、柏悦以特许经营为主 （以上资料截止1月） 国际酒店集团四种模式重要简介如下： 委托管理：通过酒店业主与管理集团订立管理合同来商定双方权利，义务和责任，以保证管理集团能以自己管理风格，服务规范，质量原则和运营方式来向被管理酒店输出专业技术，管理人才和管理模式，并向被管理酒店收取一定比例"基本管理费"(约占

酒店集团管理扩张主要模式

酒店集团管理扩张主要模 式 RUSER redacted on the night of December 17,2020

一、酒店集团组织机构形式世界酒店行业的组织机构形式，大致有以下几种：1、单体酒店：投资人自有，自行或委托他人经营管理，国内酒店多大多属于这种模式。 2、酒店连锁（品牌酒店）：投资人不同，但拥有统一品牌，自行或委托他人经营管理。 3、管理公司：只提供酒店管理技术，不拥有任何品牌，不涉及投资。 4、酒店集团：拥有一个或多个酒店品牌，拥有、管理或特许经营多家酒店。 5、策略联盟：不同酒店集团、不同酒店品牌之间因为各自利益需要而在销售资源共享、销售地域划分、酒店特色归类等方面结成的松散型合作机构。 二、酒店集团管理、扩张主要模式 1、特许经营（f r a n c h i s i n g）酒店业主支付国际酒店集团特许经营费，取得酒店品牌的使用权，得到集团对酒店服务和营运的一系列支持，保证酒店达到品牌标准，并享受该集团品牌推广服务；主酒店自主经营酒店，管理公司不派驻人员。

这一模式，业主风险最高，酒店集团风险最低。这一模式是目前国际市场最流行、拥有客房数最多的扩张模式，适用于有成熟品牌、强大推广网络的酒店集团。在国内很少使用，主要是因为内地酒店行业环境尚不规范。例证：假日酒店（H o l i d a y I n n） 2、委托管理(c o n t r a c t m a n a g e m e n t) 管理方不参与投资, 原则上拥有酒店管理营运的决策权，并根据合约收取管理费用；管理公司派驻人员。这一模式，业主风险较高，酒店集团风险很低。经营结果无法预测。这一模式，是国际酒店公司在中国主要的扩张模式，适用于有成熟管理体系和知名品牌的酒店集团。但因业主与管理方利益无法统一，不少品牌被迫陆续退出区域市场。例证：万豪（Marriott）管理下的帝濠酒店，Hilton在南京、深圳。 3、带资管理(ownership) 管理方通过自置、收购、控股、参股、提供营运资金等方式获得酒店经营权，拥有酒店管理营运的主动决策权，资方与管理方容易达成营运目标及盈利目标，合作基础相对稳固；这一模式，业主、管理方风险均等，酒店集团的发展速度受到限制。这一模式，是中国酒店行业最普遍的管理方式，适用于成长初期、或者对酒店投资及回报有坚定信心的酒店集团。随着酒店管理行业竞争日趋激烈，很多国际酒店集团也陆续在国内采取此种扩张方式。如初期的上海锦江、如家快捷，以及一直坚持带资管理的香格里拉（Shangri-La）。带资管理的要点在于对风险控制的充分信心。例证：锦江集团、希尔顿

酒店的经营模式

经营模式是企业根据企业的经营理念和经营宗旨，为实现价值定位所规定的业务范围，是企业在产业链中的位置，以及为实现价值所采用的方式和方法的总称。 国外酒店的主流经营模式是连锁经营，而连锁的主要方式是通过特许经营和委托管理来完成。委托管理就是通过酒店业主与管理集团签署管理合同来约定双方的权利，义务和责任，以确保管理集团能以自己的管理风格，服务规范，质量标准和运营方式来向被管理的酒店输出专业技术，管理人才和管理模式，并向被管理酒店收取一定比例的"基本管理费"(约占营业额的2%至5%)和"奖励管理费"(约占毛利润的3%至6%)的管理方式。而特许经营是是以特许经营权的转让为核心的一种经营方式，利用管理集团自己的专有技术与品牌与酒店业主的资本相结合的来扩张经营规模的一种商业发展模式。通过认购特许经营权的方式将管理集团所拥有的具有知识产权性质的品牌名称，注册商标，定型技术，经营方式，操作程序，预订系统及采购网络等无形资产的使用权转让给受许酒店，并一次性收取特许经营权转让费或初始费，以及每月根据营业收入而浮动的特许经营服务费(包括：公关广告费，网络预订费，员工培训费，顾问咨询费等)的管理方式。这两种经营模式在国际酒店集团中的运用可在下表中得到具体反映：

我国最早成立的经济型酒店，锦江之星扩展公司规模主要通过以下几种方式：收购自建、合资合作、加盟联营、租赁改造等。公司业务主要由直营店、特许经营店和合资经营店组成。具体说来，通过向国土资源部门批租土地和购买房产来自建直营店；在特许经营店的管理方面，锦江之星为被特许方输出品牌、经营技术、提供员工培训、管理督导和销售渠道，受许方按照风险自担的原则按锦江之星的要求规范管理和联网销售。锦江之星还通过和合作伙伴以共同成立有限公司的形式来发展经营“锦江之星”品牌。另外，锦江之星还为新建和已有的酒店输出管理，提供管理服务。通过以上经营模式，锦江之星取得了较好的经营业绩。作为后来居上的如家，其经营模式主要以直营店、特许经营、管理输出、市场联盟为住，其经营方式和锦江之星有很大的相似之处。在发展战略上，如家以上海、北京、广州为中心，按照从东向西，由沿海到内地的策略挺进。 从上面的分析可以发现，国外大型经济型酒店集团的主要经营模式是连锁经营，其他经营模式为补充。而我国在经济型酒店的经营模式上采取的方法有所不同，根据我国经济型酒店的发展来看，连锁经营只是经营模式之一，

中外酒店管理模式比较分析

中外酒店管理模式比较分析 王琦

中外酒店管理模式比较分析 摘要 自从80年代以来，中国以境外游为起点，开始引进了外国酒店集团。随着中国经济的发展，外国酒店集团得到了长足的发展。比如万豪集团(Marriot International)，喜达屋集团(Starwood Group)，四季酒店( Four season)，喜尔顿集团(Hilton Group)，香格里拉集团(Shangri-la Hotel)等，在中国境内都开设了不少的酒店而且还取得了不错的经营业绩，给中国酒店业带来了新的生命力和挑战。国际知名酒店管理集团所管理的酒店之所以能在竞争中取得不败之绩，除了在修建酒店时它的硬件设施、配套设施能根据当时客人的需要来设计与规划，采用最新技术及最先进的设备，在装修上独具特色外，国际知名酒店管理集团的管理

是酒店最具竞争力的优势。本文对国内外酒店管理模式进行了比较研究。 关键词：中外酒店管理模式比较分析

目录 摘要 (1) 引言 (4) 一、国内外酒店业发展现状分析 (4) （一）国内酒店业发展现状分析 (4) （二）国外酒店业发展现状分析 (7) 二、中外酒店经营宗旨的比较分析 (11) 三、中外酒店服务质量管理的比较分析 (13) 四、中外酒店竞争比较分析 (15) 五、中外饭店管理模式比较 (16) 结语 (21) 参考文献 (22)

引言 国外酒店管理集团凭借他们强大的资本和管理经验占领了中国酒店业的高端市场，而我国的酒店业从1997年开始亏损。那么为什么会产生这样的现象?外来的企业在中国能生存，而本土的企业却水土不服。通过现象看本质，经营业绩只是一种表现，而真正的原因在于国内外酒店管理模式的不同。我们只有研究清楚自己的竞争对手的实际情况，结合自己的实际情况研究出合适的对策，改变在竞争中的地位。我们研究西方的管理模式并不是要照办照抄，而是要师夷长计而治夷。 一、国内外酒店业发展现状分析 （一）国内酒店业发展现状分析 我国旅游饭店业的发展自改革开放以来其

酒店合作管理的基本模式

酒店合作管理的基本模式 XXX大厦是XXX在XXX投资兴建的一座集酒店、办公楼、商贸金融等功能为一体的、现代化的综合性大厦，是XXX在XXX对外开放的总窗口，其经营主体为四星级城市商务型大酒店。为把大厦建成为具有一流设施、一流服务、一流管理的四星级酒店，引进科学、先进的酒店管理模式，使XXX大厦的运行与管理达到制度、标准化、程序化的规范管理目标，并不断提高其经济效益、社会效益与市场声誉，XXX总公司与XXX饭店管理公司经过友好协商，于XXX年XX月XX日在上海市正式签定本合作管理合同书。 第一章总则 第一条合同各方 XX实业总公司（以下简称管理公司）在XXX注册，法定地址是XXX 市XXX路XXX号XXX楼，法定代表人为XXX总经理。 XX管理公司（以下简称管理公司）在XXX注册，法定地址是XXX路XXX号XXX室，法定代表人为XXX总经理。 第二条业主同意聘请管理公司为XXX大厦（以上简称大厦）的合作经营管理者，在本合同期限内依照本合同的规定，与业主共同负责大厦的日常经营管理工作，管理公司表示同意接受业主的聘请。 第三条合同范围 1、本合同的标的是位于XXX路XXX号的XXX大厦。 2、在合同期内，业主确保双方的合作管理在大厦范畴内有效实施。 第二章定义 除非本合同另有规定，本合同中有关各词的定义，按本章有关条款规定为 准。 第四条XXX大酒店

本合同所指XXX大酒店（英文名： XXX，以下简称酒店），系XXX大厦 （英文名称： XXX）所属之酒店经营与物业管理的产权范畴，并以此名作为今后大厦营业推广的名称与市场形象的标志。 第五条合作管理范围 双方合作经营管理范畴包括： 1、对酒店及其所属餐厅、商场、娱乐场所其它配套服务设施进行经营管理； 2、"对大厦已租售或待售的办公楼（包括有关的公用区域和设施）进行物业管理； 3、"对由业主和他方合作经营或由地方租赁、承包经营的营业性场所进行物业管理； 4、"大厦所有客用场所、公用区域的物业管理。 5、大厦所有公用、共用设施设备的充备维修工程管理； 上述经营管理范畴包括对大厦营运所必须的各职能部门及其他附属机构的行政管理。 第六条合作管理 本合同之合作管理是指管理公司接受业主的聘请，委派大厦执行总经理、驻店经理及有关经营和管理部门总监（或经理）与业主方面委派的大厦总经理、副总经理及有关管理人员共同组成大厦合作经营管理机构，共同负责大厦的日常经营管理、并在筹备期收取管理软件费、营运期收取基本管理费与奖励管理费的现代酒店连锁经营方式。 第七条大厦营业日

酒店经营新模式

5项创新助酒店摆脱经济衰退阴影 经济衰退已经迫使不少酒店寻求创新途径来提升他们的销售业绩了。他们主要是采用最经济、见效最快的方法进行销售。我们还是面对现实吧，现在很少有酒店赚得金银满钵。 我想我们都赞同“设计精良的网站是最划算的酒店营销手段”。那些没能充分发挥这一优势的酒店已经落后于潮流。每家酒店，不管是汽车旅馆、家庭式酒店、度假村、小旅馆，还是特许经营的或独立酒店都可以通过在互联网上建立展示平台而受益；每家酒店都需要有一个运转良好的酒店，但是这仅仅是第一步。很多酒店都知道要利用他们酒店专有的或个人所有的网站来进行促销推广，而不是仅仅是把他们当做是在线手册。正因为如此，他们将继续脱颖而出，在竞争中处于领先地位。这不仅仅是因为他们关注网站的基本功能，而是因为他们明白，酒店网站上面的信息要被不断地更新、不断地提升以得到最大程度的利用。酒店网站每月都可能有几千个访问者，精明的酒店管理者会利用这个机会，不仅仅展示他们酒店的特色，同时还会列出他们选择留在酒店所在地区、继续选择该酒店的理由。 你需要改变酒店网站的程式 你或许不得不改变一下你对酒店网站的看法。很多酒店认为一旦网站发布，就万事大吉了，但这还只是网络营销的开始。网站做好了，就放在那里，如果不进行大力度的持续推广，那么这个网站仍然不会产生实际的效果。 真正的网络营销的赢家知道，设计精良的酒店网站只是他们进行促销众多手段中的一种。吸引用户访问网站的必要措施做足了之后，网站上还应发布哪些特惠信息？旅行者为什么要选择你酒店的所在区域?你真的以为你需要做的就只是向访客展示你们的设施、服务？在这个竞争激烈的市场上，这些远远不够。 几年前，一个非常聪明的酒店总经理曾经告诉我“每个旅行者都想要特惠酒店”，这一点在今天看来都是一样。你酒店的所在地、旅行者想去或需要去哪里是旅行者以价值为基础所做出的第一个决策。你的网站应该适时向网站访问者推出套餐活动、特惠产品。 推出“来此旅游的几大理由” 旅行者去某一景点旅游和选择某一家酒店并不是对立的。将你的酒店和游客来此地旅游的原因关联起来。一些酒店已经发现了这个捷径，他们从两个方面获益，一是通过搜索，酒店网站访问量增加；二是通过推出增值的促销和套餐产品，提高了在线预订量。 互联网上就有一些成功的例子。例如，美国西北部地区的一家知名酒店就是这样做的。他们对搜索及网站内容进行了优化，并通过网站促销客房套餐、宴会、婚礼和餐饮服务。 每个人，包括上面提到的总经理、餐饮部总监、销售人员、收益经理、甚至物业管理人员都会针对优化网站上的销售产品内容给出自己的建议。在一个例常的、持续的基础上，他们与网站开发人员一起协作，从而使得酒店在市场上保持主导地位。

主要酒店管理公司经营模式.doc

a)主要国际酒店管理模式的介绍 i)全权委托酒店管理公司管理经营 (management contract) · 自80年代末期起国际酒店品牌进入中国市场后至今，全权委托世界知名品牌酒店管理公司管理经营中国市场上的高档涉外酒店是我们采用的最普遍的经营方式。如众所周知的洲际，喜来登，希尔顿，等等。。。 · 这种酒店经营模式的主要特征是： 酒店管理方不参与投资, 原则上拥有酒店管理营运的主动决策权； 酒店投资业主方可通过管理方的专业管理技能和品牌知名度快速成功地立足于酒店市场，投资风险相对减小，投资回报相对有所保障； 合作基础基于合同条款，管理方和业主方的最终营运目标能否达成一致在每一个具体酒店项目中的最终运行结果不能准确地预测（合作双方都很难准确地预测） 对于酒店管理方，该模式能帮助酒店品牌的市场扩张，能主动掌控品牌质量和经营结果，没有资本投资的需要，管理费及其他收入有所保障并有可预测性 各酒店集团的合同条款各有不同 ii)酒店管理公司管理并参与项目投资或称直接经营(ownership) · 在中国酒店市场也有少数国际品牌与当地酒店房地产发展商或投资者合作共同投资酒店项目。Shangri-la, Starwood 等品牌在中国市场都有着不同规模的酒店投资。 · 这种酒店经营模式的主要特征是： 酒店管理方不仅拥有酒店管理营运的主动决策权，而且参与全部或部分投资； 酒店投资各方与管理方在合作初期就容易达成营运目标及盈利目标，合作基础相对稳固，利益相连； 由于该模式需要有大量资金投入，对国际酒店集团来说，其发展速度会受到相对限制。从不同角度分析，其利弊也各有不同。某些酒店管理公司会有战略性地投资在主要市场中的品牌旗舰店，在管理期限和经营主动权上都较其他任何经营模式更有优势。对于业主来说，一旦让管理方参与投资，对酒店品牌的重新选择和房地产再投资都将有一定的局限。 iii)特许经营 (franchising) · 在海外市场，特许经营模式在酒店业中得到了很广泛地运用，在中国市场却才刚刚开始。最明显的例子就是我们洲际的假日酒店品牌，假日是全球最大的特许经营酒店品牌。然

酒店经营管理模式

酒店经营管理模式 一、酒店管理的内容包括： （1）、人力资源管理；（2）、物质管理；（3）、工程设备管理；（4）、业务管理；（5）、质量管理；（6）、财务管理。 其中“人”是酒店管理的核心，酒店管理是利用人达到目的的过程，对人的管理也分为对自己的管理和对别人的管理。 1、酒店管理的职能包括： （1）、计划；（2）、组织；（3）、指挥；（4）、协调；（5）、控制（包括事情前后控制）。 2、酒店管理的原则： （1）、统一指挥； （2）、层次管理。 注：酒店管理中要注意一定的方式方法，要明白任何一种方式方法均不能解决所有问题，同时任何一种方式方法均不是解决问题的唯一途径。 3、酒店管理中应注意的问题： （1）、制定完善的制度，加强员工的培训； （2）、以身作则，敢于管理，指示明确，抓好细微之处，做到“在关键的时候，出现在关键的位置，解决关键的问题”； （3）、奖罚分明，注意公平公正，合法合理； （4）、勿吝啬赞扬别人； （5）、注意做好双向、多向的沟通协调； （6）、注意处理好“小团体主义”。 二、酒店工程部内部管理 （一）、概述： 酒店的工程部是负责酒店的电力、电梯、空调、给排水、锅炉等系统的运行管理，

设备设施的维修保养等职责，所以说酒店工程部既是一个后勤支持部门，更是一个酒店正常营业中不可缺少的重要部门，堪称是酒店的心脏部门。 工程部的管理需要有科学性和严密性，这是因为它本身就具有很强的技术性，同时它还直接或间接地与客人联系在一起。客人来到酒店除了基本的食、宿外，还需要得到物质上的、精神上的享受，而这种享受又在很大程度上是依赖于完善的、确保正常运行的设备和设施，离开了这些，酒店的正常营业、服务质量就没有了支撑点，就没有了后盾。 作为酒店的工程部经理，抓好工程部的内部管理工作的主要目的是： （1）、确保部门运作以及各动力系统、设备设施的正常运行，从而确保酒店的安全及正常营业，确保对客服务，维护酒店的声誉，使酒店星级评定得到保证。（2）、合理科学地管理安排好部门的人力和工作，加强培训，确保工作质量，不断提高工作效率。 （3）、确保酒店和部门的各项管理制度、操作流程以及酒店管理当局的指示精神得到贯彻落实。 （4）、在确保酒店的经营管理、对客服务和酒店格调的前提下，抓好开源节流，降低能耗的工作，节约费用开支。 (5)、根据酒店经营管理的实际情况和需要，集思广益，向上级提出动力系统、设备设施方面整改意见供参考，如获批准，则负责组织落实。 （二）、如何才能做好酒店工程部的内部管理工作。 1、建立一个高效经营管理控制体系 工程部是酒店的后勤支持部门，更是酒店运营的心脏部门，要做好部门的内部管理工作，首先作为部门的管理班子要齐心一致（一个不团结的班子是无法把工作搞好的），同时要建立一个制度化、规范化、系统化、层次化、常态化、科学化、现代化的高效经营管理控制体系。 ---制度化、规范化、系统化是指建立一套完整的职务、工资、奖惩制度，对每个工作岗位制定严格的岗位责任制、操作规范以及操作流程，将每个岗位员工的责、权、利有机地结合起来，使工作中真正做到有章可依，环环相扣。 ---层次化是指在部门中建立一个层次结构的管理架构，实行垂直领导，层层负责，

酒店管理方案计划集团公司经营方式

酒店管理公司的经营方式 1、酒店管理公司的管理输出服务：合作经营、经营顾问、全权经营。合作经营——公司委派执行总经理（或常务副总经理）及业务部门经理与业主共同组成经营管理班子，协助业主负责酒店日常经营管理，并收取固定管理费与奖励管理费的一种经营方式。 经营顾问——酒店经营权仍归业主所有，管理公司仅以获取顾问指导费的方式，短期委派管理专家担任酒店顾问，为酒店日常经营管理提供咨询服务，并收取相应咨询服务费的一种经营方式。 全权经营——公司受业主信任委托，委派输出的经营管理班子全权负责酒店日常经营管理，并获得基本管理费与奖励管理费的一种经营方式。酒店管理公司的基本运作： 制定营销方案——评估酒店产品，确立市场定位，制定发展规划，预测经营目标。 酒店软件设计——管理软件设计。 建立管理规程——根据酒店硬件设施水准与星级评定目标，设计软件管理系统，在岗位职责、工作目标、质量标准、操作规范等酒店管理软件范畴内达到系统运作标准化、程序化、制度化。 设计运作体系——建立酒店组织机构运作体系，审定酒店人员编制与职务薪级体系，健全酒店经营管理的各项规章制度。 2、酒店管理公司的培训服务：建立“以岗前培训为基础、以服务意识为先导、以岗位技能为重点，传、帮、带”的酒店全员培训运作模式。 全员基础培训——根据酒店营业准备培训大纲要求，由业界专业人士

施教，对新员工进行酒店服务教育基础培训。 专业理论培训——根据酒店经营发展与业主的需要，按照酒店培训大纲要求由酒店管理专家对管理层（领班、部门主管）进行传接式专业理论培训。 岗位技能培训——根据酒店岗位职责与任职要求，部门训导员在培训部指导下，对试营业阶段已上岗员工进行岗位技能强化培训。 3、酒店管理公司的用品筹划：根据酒店硬件设计功能与经营布局，兼顾营运与管理需要，提供酒店营业设备用品清单，评估市场价格，选择供应商。 用品定样——根据酒店规模等级，制定酒店各类用具用品订购清单，编制预算，批量购置。 设备选型——根据酒店营运需要，指导酒店各类设施设备选型定购。 4、酒店管理公司的咨询服务：通过对市场的调研，对业主投资环境的评估，提供酒店经营可行性分析报告。 顾问咨询——派遣酒店管理专家，审议酒店经营方案，评估酒店经营业绩，提出酒店发展策略。 5、酒店管理公司的物业管理服务 物业管理宗旨：参照中国星级酒店标准，借鉴海外物业管理经验，以“星级管理、薄利服务”为物业管理原则，为业主培养管理人才，最终使其独立经营管理物业。 物业管理性质：业主委托，合约管理；独立核算，利益共享。 物业管理目标：公寓、办公楼，商住楼的酒店化服务与管理。

酒店经营管理模式

酒店的经营管理模式 核心提示：酒店的经营管理模式 一、国际酒店管理集团经营模式简介 （一）酒店管理模式的演进 全球范围内，早期的国际酒店集团多是通过购买不动产方式达到扩张的（如希尔顿、喜来登、Statler Hotel Chain等），20世纪50年代起，希尔顿酒店集团和假日酒店集团分别以委托管理和特许经营的方式扩张，到了20世纪90年代，越来越多的酒店集团通过特许经营和委托管理模式发展，直到目前发展壮大。另外，近年一些新兴的以强有力的技术资源支撑的酒店联盟以及联销经营迅速崛起。 表一：国际酒店集团发展进程 发展阶段时间发展模式 区域发展 20世纪初至五十年代通过投资酒店，购买不动产进行品牌培育及扩张 洲际发展 20世纪六七十年代间以委托管理和特许经营为主要方式扩张 全球发展 20世纪八十年代至今委托管理、特许经营、联销经营交错运用 （二）目前国际酒店集团的管理模式 各种经营模式在国际酒店集团中的运用可在下表中得到具体反映（国际酒店集团在全球范围内的主要经营模式和在中国市场的经营模式有所区别，主要原因见第三部分）：表二：国际著名酒店集团所属品牌及经营模式 酒店集团酒店（座）/房间（万）品牌经营模式 洲际（英） 3250/53.6 洲际、假日、皇冠、假日快捷、恒桥公寓、Candlewood 特许经营约占88.9％，委托管理约占6％，带资管理及其它5.1％ 圣达特（美） 6399/51.8 豪生、天天、速八全球排名第一的特许经营酒店集团，特许经营饭店数占100％； 万豪国际（美） 2655/48 万豪、万丽、万怡、丽嘉、华美达、新世界、行政公寓特许经营

占53.1％，委托管理42.3％，带资管理及其它4.6％，旗下华美达完全实行特许经营雅高（法） 3894/45.3 老沃特尔、伊比斯、墨奇勒、索菲特、佛缪勒第1、汽车旅馆第6 带资管理46.5%；租赁饭店21.8%委托管理15.4%；特许经营16.3%；“索菲特尔”和“老沃特尔”以委托管理为主。 精品国际（美） 4810/38.9 Clarion Hotels；Comfort inn&Quality Suits；Quality Inns Hotel & Suites；Sleep Inn； Econo Loddge；Rodeway Inn；MainStay Suites 特许经营100％，是位于世界排名第二的饭店特许经营公司，并引入新经营模式：战略联盟 希尔顿（美） 2142/34.5 希尔顿特许经营：23.8% ，委托管理：3％，带资管理及其它73.2％最佳西方（美） 4110/31 喜达屋（美） 774/23.8 圣·瑞吉斯；福朋；寰鼎；至尊精选；W饭店；特许经营：41.8％，委托管理：28.5％，带资管理及其它29.7％。 香格里拉（港） 45/18 香格里拉、商贸、嘉里中心以带资管理为主，委托管理为辅 凯悦（美） 210/4 凯悦、君悦、柏悦以特许经营为主 （以上资料截止2004年1月） 国际酒店集团四种模式主要简介如下： 委托管理：通过酒店业主与管理集团签署管理合同来约定双方的权利，义务和责任，以确保管理集团能以自己的管理风格，服务规范，质量标准和运营方式来向被管理的酒店输出专业技术，管理人才和管理模式，并向被管理酒店收取一定比例的"基本管理费"(约占营业额的2%至5%)和"奖励管理费"(约占毛利润的3%至6%)的管理方式。 特许经营：是以特许经营权的转让为核心的一种经营方式，利用管理集团自己的专有技术与品牌与酒店业主的资本相结合的来扩张经营规模的一种商业发展模式。通过认购特许经营权的方式将管理集团所拥有的具有知识产权性质的品牌名称，注册商标，定型技术，经营方式，操作程序，预订系统及采购网络等无形资产的使用权转让给受许酒店，并一次性收取特许经营权转让费或初始费，以及每月根据营业收入而浮动的特许经营服务费(包括：公关广告费，网络预订费，员工培训费，顾问咨询费等)的管理方式。 表三：委托管理与特许经营模式比较 比较经营模式要求优点区别代表企业

国际酒店管理集团经营模式简介

2010-07-12清华领导力培训酒店管理资料网 酒店管理集团与酒店业主代表机构重点控制对市场营销计划和经营费用预算计划的审批、执行和监督。委托管理合同中，也有业主公司代表可随时进入酒店了解财务帐目。酒店财务总监由管理集团任命，有权直接向酒店管理集团汇报工作。 一、酒店管理集团的发展 （一）酒店管理模式的演进 全球范围内，早期的国际酒店管理集团多是通过购买不动产方式达到扩张的（如希尔顿、喜来登、StatlerHotelChain等），20世纪50年代起，希尔顿酒店管理集团和假日酒店管理集团分别以委托管理和特许经营的方式扩张，到了20世纪90年代，越来越多的酒店管理集团通过特许经营和委托管理模式发展，直到目前发展壮大。另外，近年一些新兴的以强有力的技术资源支撑的酒店联盟以及联销经营迅速崛起。 （二）目前国际酒店管理集团的管理模式 各种经营模式在国际酒店管理集团中的运用可在下表中得到具体反映。 国际酒店管理集团四种模式主要简介如下： 委托管理：通过酒店业主与酒店管理集团签署管理合同来约定双方的权利，义务和责任，以确保管理集团能以自己的管理风格，服务规范，质量标准和运营方式来向被管理的酒店输出专业技术，管理人才和管理模式，并向被管理酒店收取一定比例 的"基本管理费"(约占营业额的2%至5%)和"奖励管理费"(约占毛利润的3%至6%)的管理方式。 特许经营：是以特许经营权的转让为核心的一种经营方式，利用酒店管理集团自己的专有技术与品牌与酒店业主的资本相结合的来扩张经营规模的一种商业发展模式。通过认购特许经营权的方式将酒店管理集团所拥有的具有知识产权性质的品牌名称，注册商标，定型技术，经营方式，操作程序，预订系统及采购网络等无形资产的使用权转让给受许酒店，并一次性收取特许经营权转让费或初始费，以及每月根据营业收入而浮动的特许经营服务费(包括：公关广告费，网络预订费，员工培训费，顾问咨询费等)的管理方式。 （三）国际酒店管理集团在中国发展的新趋势 众多国际酒店管理集团将逐渐加强中国市场的战略地位，有些集团已把中国区域作为战略重心，它们在我国发展有以下新趋势： 由一线城市向二线城市扩展。国际酒店管理集团https://www.sodocs.net/doc/408944238.html,进入中国市场时选择经济发达的中心城市或旅游资源丰富的城市立足，目前众多国际酒店管理集团加紧向二线城市扩张。如2003年中山、郑州和2004年福州香格里拉纷纷开业。洲际集 团在济南、太原、武汉、长沙等城市都有酒店开业。 由单一品牌向多品牌发展。洲际集团已陆续推出皇冠假日、洲际、holidayinn等品牌；马里奥特集团由主推万豪品牌到目前推出全品牌发展战略，既有高档的丽嘉卡尔顿、万豪、万丽，又有中高档的万怡、新世纪、华美达。雅高集团在中国市场拓展

酒店集团管理、扩张主要模式

一、酒店集团组织机构形式 世界酒店行业的组织机构形式，大致有以下几种： 1、单体酒店：投资人自有，自行或委托他人经营管理，国内酒店多大多属于这种模式。 2、酒店连锁（品牌酒店）：投资人不同，但拥有统一品牌，自行或委托他人经营管理。 3、管理公司：只提供酒店管理技术，不拥有任何品牌，不涉及投资。 4、酒店集团：拥有一个或多个酒店品牌，拥有、管理或特许经营多家酒店。 5、策略联盟：不同酒店集团、不同酒店品牌之间因为各自利益需要而在销售资源共享、销售地域划分、酒店特色归类等方面结成的松散型合作机构。 二、酒店集团管理、扩张主要模式 1、特许经营（franchising） 酒店业主支付国际酒店集团特许经营费，取得酒店品牌的使用权，得到集团对酒店服务和营运的一系列支持，保证酒店达到品牌标准，并享受该集团品牌推广服务；主酒店自主经营酒店，管理公司不派驻人员。 这一模式，业主风险最高，酒店集团风险最低。 这一模式是目前国际市场最流行、拥有客房数最多的扩张模式，适用于有成熟品牌、强大推广网络的酒店集团。在国内很少使用，主要是因为内地酒店行业环境尚不规范。 例证：假日酒店（Holiday Inn） 2、委托管理(contract management) 管理方不参与投资, 原则上拥有酒店管理营运的决策权，并根据合约收取管理费用；管理公司派驻人员。 这一模式，业主风险较高，酒店集团风险很低。经营结果无法预测。 这一模式，是国际酒店公司在中国主要的扩张模式，适用于有成熟管理体系和知名品牌的酒店集团。但因业主与管理方利益无法统一，不少品牌被迫陆续退出区域市场。 例证：万豪（Marriott）管理下的帝濠酒店，Hilton在南京、深圳。 3、带资管理(ownership) 管理方通过自置、收购、控股、参股、提供营运资金等方式获得酒店经营权，拥有酒店管理营运的主动决策权，资方与管理方容易达成营运目标及盈利目标，合作基础相对稳固； 这一模式，业主、管理方风险均等，酒店集团的发展速度受到限制。 这一模式，是中国酒店行业最普遍的管理方式，适用于成长初期、或者对酒店投资及回报有坚定信心的酒店集团。随着酒店管理行业竞争日趋激烈，很多国际酒店集团也陆续在国内采取此种扩张方式。如初期的上海锦江、如家快捷，以及一直坚持带资管理的香格里拉（Shangri-La）。带资管理的要点在于对风险控制的充分信心。 例证：锦江集团、希尔顿（Hilton）、香格里拉 4、加盟经营（voluntary association） 独立酒店支付酒店集团固定的费用加入该集团的网络系统，一般适用于用于一些规模较小的经济型独立酒店。联盟的标准往往难以统一。 这一模式，联盟本身基本没有风险。 这一模式，适用于有成熟品牌、管理技术、但不参与具体管理和投资的酒店集团。 例证：如家快捷、世界金钥匙联盟、最佳西方（Best Western）酒店集团, 领先联盟（Leading

浅谈酒店经营模式

浅谈酒店经营模式 外包：酒店外包服务一般包括服务项目外包、工作内容外包。服务外包在国际酒店行业已经是一种必备措施，不论是酒店的战略决策执行，还是日常管理过程，都会涉及服务外包的项目。国外很多酒店不断细化酒店的工作与服务流程，将社会专业化服务引入酒店，有的甚至将核心项目委托高质量专业化社会服务公司来承担，如客房清扫、餐饮与宴会服务、石材、地毯与户外清洁、工程维护、设备养护等，乃至于企业内部管理诊断、培训、客房布草、家具等各个相关领域。 服务项目外包： 酒店有些服务项目由于缺乏专业人员或者相关资源，采取了对外租赁的形式，把场地、设施设备甚至连带人员租赁给酒店内部或者酒店外部的合作方，酒店只收取部分租金或者承包费。这种项目外包的好处是专业化程度较高，酒店的资源更能得到充分有效的利用。服务项目外包最早从酒店的配套设施或者非核心产品开始，比如花店、茶社、票务以及桑拿康乐设施等，后来随着外包业务的深入，酒店的餐饮甚至厨房实施了外包。 工作内容外包： 比如，工程维修、公共区域灭害杀虫、外围玻璃清洗、人力资源外包、花草的租摆以及酒店消防设备、电梯等设备的维保服务等。

有媒体报道，在一家上百间客房的酒店，工程部的员工只有三到四个，主要做一些像换灯泡、修锁、紧急管道疏通等事情，类似电梯的日常保养维修、空调的日常保养维修、锅炉、水处理设备、系统的日常保养维修、厨房设备、清洁设备等的保养维修其他和日常保养工作，都是由外面专业公司来完成的[2]。 存在问题： 1、服务制度存在隐患（合同期短，没有积累，短期效应明显） 2、安全问题（外包餐厅食物中毒、厨房失火，损失惨重、美 容美发涉黄被查封） 3、对酒店日常管理的影响（用工纠纷---不是酒店员工起诉酒店获胜诉、维修纠纷--外来维修造成酒店损失谁来承担） 联营： 与有酒店管理经验的第三方联营，以投资入股，并配备相应的人员管理，年底分红的模式经营，个人认为形式上和外包类似，最终盈利点不同，操作方法有待商榷。 独自经营：参考资料《酒店财务管理与流程》

酒店管理公司 委托经营

酒店经营合作伙伴引进策略 一、目前国内酒店常见的经营管理模式主要分为四类： 1、委托国际酒店品牌管理公司经营管理； 2、委托国内酒店管理公司经营管理； 3、业主自行经营管理； 4、业主自主经营管理，结合加入国际品牌特许经营。 3

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酒店管理公司引进策略 1.五星级品牌； 2.酒店管理品牌在地产目标客户群中要有非常高的知名度； 3.本酒店以商务和会议接待为主打产品，会议能够给酒店带来人气，尽量选择经营会议最成 功的酒店管理公司； 4.本酒店与CBD互动关系较强，尽量选择有商务酒店经营特色的管理公司； 5.酒店品牌管理的酒店有良好的经营业绩。 目前在中国活跃的管理公司及五星级品牌 1.洲际：豪华五星级品牌有洲际，标准五星级品牌有皇冠假日。 2.万豪：豪华五星级品牌有利兹卡尔顿、JW万豪，标准五星级品牌有万豪、万丽。 3.仕达屋：豪华五星级品牌有W酒店、圣吉瑞斯、威斯汀、艾美，标准五星级品牌有喜来登。 4.希尔顿：标准五星级品牌希尔顿、希尔顿度假酒店。 5.卡尔森：豪华五星级品牌有丽晶，标准五星级品牌有丽苼。 6.精选：五星级品牌，2011年全球排名第六。 7.雅高：标准五星级品牌有索菲特，次五星级品牌有美爵。 8.凯悦：豪华五星级品牌有柏悦、君悦，标准五星级品牌有凯悦。 9.凯宾斯基：五星级品牌凯宾斯基。 10.豪生：五星级品牌有豪廷、豪生。 酒店经营合作伙伴引进策略 国际品牌酒店管理公司为了保证酒店内所有营业场所管理与服务标准的统一对于酒店内的服务项目，一对酒店经营合作伙伴非常严谨。在酒店经营合作伙伴引进上，建议引进国内知名品牌，保证酒店合作伙伴与酒店经营、管理服务在同等档次。 发展趋势： 2012年9月全国共开业五星级酒店19家

酒店集团管理扩张主要模式

酒店集团管理扩张主要 模式 Coca-cola standardization office【ZZ5AB-ZZSYT-ZZ2C-ZZ682T-ZZT18】

一、酒店集团组织机构形式世界酒店行业的组织机构形式，大致有以下几种：1、单体酒店：投资人自有，自行或委托他人经营管理，国内酒店多大多属于这种模式。 2、酒店连锁（品牌酒店）：投资人不同，但拥有统一品牌，自行或委托他人经营管理。 3、管理公司：只提供酒店管理技术，不拥有任何品牌，不涉及投资。 4、酒店集团：拥有一个或多个酒店品牌，拥有、管理或特许经营多家酒店。 5、策略联盟：不同酒店集团、不同酒店品牌之间因为各自利益需要而在销售资源共享、销售地域划分、酒店特色归类等方面结成的松散型合作机构。 二、酒店集团管理、扩张主要模式 1、特许经营（f r a n c h i s i n g）酒店业主支付国际酒店集团特许经营费，取得酒店品牌的使用权，得到集团对酒店服务和营运的一系列支持，保证酒店达到品牌标准，并享受该集团品牌推广服务；主酒店自主经营酒店，管理公司不派驻人员。

这一模式，业主风险最高，酒店集团风险最低。这一模式是目前国际市场最流行、拥有客房数最多的扩张模式，适用于有成熟品牌、强大推广网络的酒店集团。在国内很少使用，主要是因为内地酒店行业环境尚不规范。例证：假日酒店（H o l i d a y I n n） 2、委托管理(c o n t r a c t m a n a g e m e n t) 管理方不参与投资, 原则上拥有酒店管理营运的决策权，并根据合约收取管理费用；管理公司派驻人员。这一模式，业主风险较高，酒店集团风险很低。经营结果无法预测。这一模式，是国际酒店公司在中国主要的扩张模式，适用于有成熟管理体系和知名品牌的酒店集团。但因业主与管理方利益无法统一，不少品牌被迫陆续退出区域市场。例证：万豪（M a r r i o t t）管理下的帝濠酒店，H i l t o n在南京、深圳。 3、带资管理(o w n e r s h i p)