第二课时：蒸米饭

活动参考资料

煮米饭小窍门：1、米洗好后，米与水的比例是1:1.2即可，中午饭早上将米放入锅内加水浆上，中午焖饭，粒粒晶莹，米饭清香，内外全熟。

2、先将米洗好，浸泡15-20分钟左右再煮，米饭不但不粘锅底，而且煮出来的饭，比没浸泡过煮出来的松软可口。

3、就在水里加点油，焖出的米饭晶莹透亮，水的位置也要到位，手指到米上。水就一指肚的位置。

蒸米饭和煮米饭哪种方法更能保存米饭的营养?蒸比较好。而且米不要洗太多次，据说洗3次就没有什么营养了。

请教大家蒸米饭和煮米饭的区别在哪里?具体都如何操做? 煮米饭大家都知道是把米放在锅里放入适当的水并加热煮熟.那蒸米呢?具体怎么做?是把米放在容器里加适量的水然后放入加水的笼屉锅中蒸吗?两者的营养价值哪种更高呢?

你说得对，蒸米饭更好吃，营养价值差不多。

追问

有人说蒸米更营养?

回答

蒸米是利用蒸汽把米蒸熟，蒸制时间长，大概得半个小时。主要追求口感更好吃些。营养价值不会有太大区别。主要还是副食搭配得当。

煮的话就是将米和水放一起煮就行了，蒸的话就是把米放在笼屉（底下加东西防止米漏下）中，锅中加水，再把笼屉放锅里蒸就行了，注意不要让水烧干。营养价值两者没区别吧

用什么蒸米饭最省事？水放多了不管什么工具都会把米饭当粥煮倒水要合适实在不行你用蒸笼吧。没有,都是大同小异,总要是米和水的比例,多蒸几次就有经验了。告诉你个小窍门:淘完米放水后,用食指当尺(首先要注意卫生),水位不要超过食指的中指纹线.换灯后再闷10--15分钟.。电饭锅和高压锅都可以阿，米和水的比例要控制好，一般的米在1：1.2左右时是最好吃的

蒸米饭有小窍门：

首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。

加醋蒸米饭法：

煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

加油蒸米饭法：

陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。

做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

加盐蒸米饭法：

此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

加茶蒸米饭法：

用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

为什么做大米饭时只放一碗米，熟之后却有好几碗的量？

因为米饭主要是淀粉，吸收了水分以后就会膨胀

2006-08-05 12:57gabjwjjwd|十四级

当然是因为吸收了水分啊水多了就软少了就硬嘛顺手介绍你几个做米饭的

小窍门呵呵。

.加酒蒸米饭法：当发现蒸出来的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后再用文火略煮一会儿，饭就不夹生了。

蒸米饭方法：

1、我知道是用竹筒蒸的，先把米放进去再放水，头用布扎住，就可以蒸了，出来了带着竹子的香味，我没见过不把米和水放一起的蒸发，我丈母娘是地地道道的四川人。

2、关键在于冻米。这样只需5分钟就能做成米饭了，而且还是一粒一粒散着的！！！是不是很诱人呢。告诉你详细步骤吧，如下

1：将米放入冰箱里冻5小时左右，制成冻米

2：将冻米放入锅中，用高于冻米表面1~1.5cm的水覆盖

3：然后就可以去蒸锅中蒸了，只需5分钟就会好了。是不是很简单又快捷呢？

3、把一大锅米饭洗净，倒在大锅里煮，煮到半生不熟的时候，把米饭捞出来，放在大篦子里蒸熟。这样的饭比较散，一粒一粒，有嚼劲。

4、1 大米洗净，冷水下锅。慢火烧开后稍微煮会儿，观察大米形状变大差不多原来的一倍时，捞出。2 控净水，锅里换新水，把大米放于笼布上蒸熟（火候注意；冷水的话大火烧开即可。开水的话保持小火就行。

5、1.加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓；而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会变馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。 2.加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。 3.加盐蒸饭法。此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。 4.加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。 5.“斜度”蒸饭法。三代同堂，

阖家欢乐。可就是蒸饭时不方便，长者想吃软饭，少者爱吃硬饭。有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅中央的饭，以为中央的米饭松软可口，其实不然。如果在蒸饭前有意将入锅的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出来的米饭便软硬兼得，既浸水少的部分米饭略硬，浸水多的部分米饭松软，众口不再难调。

怎样蒸米饭：

1、大米洗一遍·最多两遍·因为洗得多了就没有营养了·也就不香了·

无论你是多大的锅·（电饭锅）加水的比例是把你的手掌轻轻的平放在锅里的米上面.加水量的水位刚好没过你的手背的一半就好了·

另外想要秘方香了可以滴一滴白酒哦·酒糟也可以·试试吧·

2、用点饭堡蒸米饭的方法是：

1.在电饭煲里放适量米（吃多少放多少）；

2.洗米，现在一般米都没有沙了，所以不像以前一样要捡沙子了。直接用水洗两次就可以，然后把洗米的水倒出去。

3.放蒸饭的水进锅里。（水量的测量有一个小偏方，可以试试，我觉得这样蒸出来的米饭软硬刚刚好。方法是，米里加水，然后把食指竖直放进水中，之间能刚刚碰触到米就好，如果水位在食指第一个指节，我是说从指尖开始算第一个指节，就可以啦）。

3.把电饭煲盖好，开关按到煮饭位置，饭好了，自动会跳到保温，就可以吃啦

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3、方便点用电饭锅，把米如果能提前用水泡30分钟，那样做好的米饭会嫩香

嫩香的，放的水嘛，浸过大米2公分左右就可以了。电饭锅跳了之后不要急于打开，闷10分钟，然后就可以吃了。

4、茶水烧饭的方法很简便：先将茶叶1-3克，用500至1000克开水浸泡4至

9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用);再将米淘入锅中，洗净然后把茶水倒入饭锅中，使之高出大米面3厘米左右，煮熟即可食用。您不妨也来试试用茶水煮饭,不光好吃而且还能防病。呵呵。

米饭变香四法

加醋蒸米饭法：

煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按

来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

加油蒸米饭法：

陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。

做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

加盐蒸米饭法：

此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可

怎么做蒸米饭？

1、在蒸饭前，可以两滴植物油在米里，水只要高出米1.5厘米就差不多了，可以放点玉米，或者腊肠片，腊肠要带点甜味和酒味，很香的。

2、我在家也这样做，电饭锅里的水大概放到65%-70%左右，米洗完之后拿个

容器（你用什么装看自己，我是用那种不锈钢的小铁盆）放在电饭锅配的那种蒸架上，水大概比平时煮饭少一点（差不多漫过手指，以成人的手为准，蒸饭水放过多容易太绵，口感不好，我自己弄是以手指8-9分为准，平时煮饭是漫过手指，自己按比例算一下大概），至于加的东西就看自己喜欢，譬如榨菜肉丝、香菰鸡、腊味饭都行

3、看你喜欢的米饭的软硬程度，如果喜欢软的，米和水的比例是1:1.5，如果喜欢硬一点，那就米和水1:1。

4、一般情况下，水和米的比例是水高出米一指节的高度，然后放到笼上蒸就可以了；不应放什么东西，主要是米要好，做出来的米饭就很好吃啦

蒸米饭泡多长时间才好吃？

1、不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。

首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。

加醋蒸米饭法：

煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

加油蒸米饭法：

陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。

做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

加盐蒸米饭法：

此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重

即能去除米饭异味。

加茶蒸米饭法：

用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可

如何蒸米饭

1、用水将米冲一遍（就一遍，你冲多了到时候就不好吃了），接着，将米倒进电饭褒里，倒入高出一个手指节的的水（按个人需求可以少倒或多到），然后只需等待即可啦（打开电饭褒……等指示灯）

2、这个要看你是用什么蒸米饭:

如果是电饭锅的话，先把米洗二遍，再在锅里加入水，大概米饭和水一样多，如果没有把握，建意用手指放水里看看，大概一样就可以了。

3、通常都是一碗米两碗水。一起放到电饭煲里就OK.米的先洗洗但不用洗太多遍那样营养会流失的。祝你成功哦~~

电饭锅蒸米饭怎么做？

煮过几次米饭都不成功，锅底已经粘锅了，上面还没蒸好，好难啊~~3个人吃请问多少米多少水啊~怎么样可以让蒸出的米柔软一些~步骤具体一些啊

1、1、买锅时配有一个盛米的胶杯，三个人吃，大人的话三杯半左右米，直接

放在电饭锅里淘洗两次即可，记住不要洗得次数太多，不要洗得象清水一样。洗好米后，按常见的锅的大小，水比米高出2cm左右，（如果米少，这个高度还要递减）

擦净锅底及边的水，开始煮饭。

2、可在锅盖边缝上盖上块湿毛巾，顺手把透气的小孔也堵上，这样做是为了让锅内压力加大，让饭更软一些，自动跳挚之后，目视一下锅内饭的情况，以判断水的多少，是否适合。

停5-7分钟后，开盖，用铲子把饭铲松，防止冷时结块，这时看饭是否合口，如太软，以后就少放些水，如太硬，以后就多放些水，但这个量一定要适当。

3、如果出现饭焦，在大致装完饭后，倒进饭内一碗或稍多些开水，盖上盖子，十分钟后就有粥吃了，还顺便洗了锅...........

2、普通电饭锅！如果是两个人吃，就用平时吃饭的碗舀两碗米，水的量就是你把米放到电饭锅后把手平放到米上清水末过手背就可以了

3、问谁都说不出来，一句话，经验，两次足够

无非就是米和水比例问题你的情况肯定水少了，而且少很多，下次多加一半水试试，大概知道一下，以后就会煮了~~~

4、2010-12-05 18:03黑人本色|五级

电饭锅放水量可以根据你的食指第一节的高度，就是水漫过米食指第一个指节的高度。具体饭量要看吃饭的人，工人当然多点，白领、女性、小孩当然要少，用电饭煲蒸米饭还要先把米泡泡么？具体步骤是啥？

不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。

首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。

加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5

公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

2、用电饭煲蒸米饭不是必须要先泡米的，泡米的原因是为了省电，如果有时间

的话，先泡泡可以加快做饭的速度，从而达到节电的目的。

方法是：先把米清洗一下之后，用水把米浸泡起来，水刚刚漫过米就可以了。浸泡时间为20分钟。然后直接加水蒸就OK了。

需要注意的是，浸泡过的米已经吸收了一定的水分，所以加水要比没浸泡蒸米略微少一些，不然就成稠稀饭了。

米饭没蒸熟怎么办

米饭没蒸熟怎么办 在蒸米饭的时候，如果没蒸好，会出现没蒸熟，出现夹生饭，这时候可以采用一定的方法来进行改善和补救。在补救之前，应该观察米饭到底处于一个什么情况，如果是全部夹生，可以加入适量的温水，再重新蒸一次，如果只是表面的夹生，可以把米饭的表层翻到中间，然后再重新蒸一下。 米饭没蒸熟怎么办 1、米饭全部夹生的情况怎么办? 挽救的办法就是在米饭里扎几个小孔，中间一个，四周多扎几个，适当的加入温水重新闷一次让热气能够均匀的穿透到整锅饭。 2、如果米饭只是表面夹生 估计经常跟厨房打交道的朋友都遇到过，最简单的办法是直接将米饭表层翻到中间，然后再加水重新闷，当然了也要用筷子去少量扎几个孔。 3、米饭局部夹生的情况怎么应对? 除了加水之外，还可以加米酒。在米饭中加入两三勺米酒搅拌均匀再重新蒸一次，夹生的现象就可以消除。再次也可以将整锅饭均匀搅拌，倒入适量的米酒来焖，不单是可以解决夹生的问题，还可以让米酒的清香渗入到米饭里，吃起来更加可口，但是对酒精过敏者这个方法肯定不适合了。 4、用黄酒来代替米酒也是可以的。

按照500克米饭与50克黄酒的比例来添加，将黄酒倒入锅中，用文火焖，直到黄酒完全挥发，米饭煮熟的同时酒味也散去了。 对于现代人来说用电饭锅煮饭是很方便简单的，但电饭锅也有“不正经”的时候，电饭锅如果做出来也是夹生饭怎么办?电饭锅煮出夹生饭，多半的原因都是因为内胆锅底受热不均匀，那么我们首先要清除锅底的饭粒等杂物，防止电饭锅底部与电热板接触不均匀，再次可以将电热板卸下来，将内锅倒置在木板上，在木板上均匀铺上2-5毫米的胶皮。如果上述的步骤还是不能解决，那么代表电饭锅的内胆有了问题，大家可以采用换内胆或者换电饭锅的方式直接来解决哦!

煮饭的方式方法之电热锅蒸米饭

煮饭的方式方法之电热锅蒸米饭 煮饭的方式方法之电热锅蒸米饭 1.把要蒸的大米洗干净，放入不锈钢的小盆中。 然后加入热水，让水没过大米，可以多加些热水。将大米在水中泡上1-2个小时。 2.蒸锅内加入水，水深大约半根筷子那样左右就好。可以少加3-4厘米的水。保险起见还是半根筷子左右。这样就不怕水烧干了。 3.打开炉子，将蒸锅放在上面，先烧着水。在烧水期间开始准备将泡的大米液面调好，然后放在蒸锅的篦子上面蒸。 4.在蒸之前看一下泡大米的液面。如果水没过大米很多的话，就倒出一些，让米在水下1厘米以上就好。 5.从开始把蒸锅放炉子上烧水到放入泡的米蒸大约30分钟米就能蒸熟啦。 煮饭的方式方法之电饭煲煮饭1、米至少浸泡15分钟，可以除去米中的有害物质。 2、蒸饭时只要加入点醋,蒸出来的米饭就会白、粘、香。 3、加几滴植物油。 4、放适量的水，大概比大米高出四-五厘米，大概是食指插到米，水面约到食指中间的关节那么深.。 5、没有泡过的米的话,下锅水比米高3mm左右,泡过的米的话

水比米高2mm就可以了 6、至于放多少米，要看你平时吃多少，然后放一半的生米就行了。 煮饭的方式方法之陶锅煮饭1) 将大米放入陶锅中，五指分开画圈搅动3次，将水倒掉。再倒入清水，以同样的方法搅动3次，将水倒掉。 2) 倒入清水，水面高于大米表面5毫米左右，浸泡10分钟(如果没时间，省略此步也可以) 3) 将锅放在火上，盖上盖子，中火煮3分钟，此时锅盖孔中会有一点点蒸汽冒出，然后改成小火继续煮2分钟。 4) 关火，打开盖子，此时锅中的水几乎已经没有了，但米饭应该还是粘稠的，或有一点点水分在米饭的表层。 5) 带上隔热手套，将锅从火上端下，移到陶瓷内胆中，焖20分钟。 6) 20分钟后，用铲子将米饭从底部轻轻往上翻动，把米饭翻动散再盛入碗中即可。 煮饭的方式方法之压力锅煮饭1、用压力锅自带的量米的量杯盛2杯米放入电压力锅中。 2、加入适量的水进行淘米，将米中的渣滓去掉，方法就是用手上下淘，淘几下就行。 3、把水倒掉，然后再加入适量的水，大概超过米粒5毫米，当然要使米粒在锅中分布均匀。 4、将压力锅上盖合上，插上电源。 5、点压力锅的显示屏上的“做饭”按钮，一般都预定了时间，

蒸饭简介

蒸饭历史编辑本段 中华饮食野蛮渊遥淌少，烹饪方法无煮、蒸、烤、焖、焚、炸、炒、烩、炖等，其外"蒸"那一烹饪形式最蒙推崇。据史料记录，蒸最迟根源可以逃溯到一万少晚年后的炎、黄时代，人们的祖先自火煮食物的本理中觉察了蒸。蒸非己类自钻木与水之先烹饪史下的又一严酷发明。蒸是最能坚持食物原汁原味、保存食物营养的烹饪方法。 2蒸饭做法编辑本段 蒸饭选用最好的大米，加入适量水后放进饭盅（粤式专用汤盅），盖上盖子，入蒸锅里蒸，一般来说20分钟就可以了！ 饭蒸好后，再炒一些菜配饭吃就可以了！特别简单！ 关键是大米要最好的，水要适当，时间要保持好就行了！ 至于菜，无所谓的！想吃什么菜就自己炒一些来陪饭吃就好了 3茶水蒸饭编辑本段 原料： 茶叶、开水、米。 做法： 1、取茶叶1-3克，用500至1000克开水浸泡4-9分钟，将茶水过滤去渣后待用； 2、再将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入电饭锅中，使之高出大米面3厘米左右，煮熟即可食用。 贴心提示： 1、茶叶选绿茶或红茶均可，红茶所散发的香气和绿茶是截然不同的，红茶悠悠，绿茶清香，但是绿茶水煮米饭相对味道更好一些； 2、绿茶性凉，适合夏天饮用，清火；红茶性温，适合冬天饮用； 3、另外，需要注意的是，茶水煮饭时茶叶不要放得太多，以茶叶的味道不盖过米饭的香味为最佳，也不要用隔夜茶。常吃茶水煮饭，要注意搭配富含蛋白质和富含铁的食物，如：牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆类、坚果、木耳、芝麻、新鲜蔬菜水果等，食物只有做到合理搭配，才能充分发挥其营养价值。

注意： 一些特殊患者不宜用茶水煮饭。例如贫血患者，特别是患缺铁性贫血的病人，茶中的鞣酸可使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，往往使病情加重。 神经衰弱、甲状腺功能亢进、结核病患者，会因为茶中咖啡因引起基础代谢增高，使病情加剧。对于一些忌茶的人，最好也不要用茶水煮饭，如溃疡病患者、容易失眠的人。 4蒸饭窍门编辑本段 蒸米饭的时候，难免会遇到这些情况：水放少了，煮出来的饭是夹生饭，难以下咽；又或者说买米的时候不注意，不小心买了陈米，煮出来的饭不好吃等等。对于这些情况，西格玛蒸饭车，蒸饭柜给你支招，保证你作出美味的蒸饭！ 1.加醋蒸米饭法 煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1500克加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭并无醋味，相反饭香更浓。 2.加酒蒸米饭法 此法仅限于蒸出半生不熟的夹生饭时使用。当发现蒸出的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒和黄酒，然后用文火略煮一会儿、饭就不夹生了。 3.加油蒸米饭法 陈米煮米饭不如新米好吃，只要改变一下煮米饭的方法，便会陈米和新米一样好吃。 做法是：将陈米陶洗干净，放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再入锅中加适量热水、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅焖8分钟即熟，所以如果在赶时间的时候，使用高压锅煮陈米，又快捷，又美味。 4.加茶蒸米饭法 用茶水蒸米饭，可使饭色、香、味、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。 做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤的茶水倒入淘好的大米中，按常规入锅焖制即可。 5.加盐蒸米饭法 此法仅限于剩米饭重蒸时使用。重新蒸的米饭总有一股异味，不如新蒸的好吃，如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能除异味。

第一次做饭300字作文

第一次做饭300字作文 导读：第一次做饭作文【一】 平时每天都吃着妈妈做的香喷喷的饭菜，今天趁妈妈不在家我决定自己做一次饭。 我先开始慢慢回忆着妈妈怎么做的就开始了。先煮饭，我把米洗好，然后把米蒸30——40分钟，我把饭拿出来尝了一口，嗯，还可以。 开始做菜，我先做番茄炒鸡蛋，我把鸡蛋放在桌角，“啪”的一声把鸡蛋壳敲碎后，蛋黄和蛋白流出来了，我用碗把它接着，再用筷子把它搅拌均匀就可以下锅了!我来回翻炒着，等它正反都是金黄的了就能把它拿出来了，接着就可以切番茄了!番茄切好了我在锅里加点油，然后把鸡蛋和番茄一起炒，哈哈，大功告成，可以炒下一道菜了! 接着又做炒土豆，哎呀妈呀，告诉你土豆可难切了，我把土豆切得大小都不同，奇形怪状的。 然后我一想，干脆把这两道菜混在一起，味道应该还不错。 我开始吃的时候，妈妈回来了，她尝了一尝说：“真好吃!”我很高兴，妈妈也说：“你真棒!”眼睛都眯成了一张条缝了。 第一次做饭顺利成功，我开心极了，一会我要自己经常做饭。 第一次做饭作文【二】 今年我才10岁，妈妈常对我说：“冬冬，你现在已经长大了，

应该学着帮大人做点事，自己要学会独自生活。”我自己心里想，妈妈说得对，我一定会把妈妈说的话牢牢记在心里。但我又能做些什么呢? 星期一中午，我放学回来，爸爸和妈妈都还没到家里，我想了想，爸爸和妈妈还没回来我可以帮他们烧饭、做菜。我舀了一碗米，倒进盆里开起了水龙头，把米洗干净，并给锅里倒上水。我引了火，然后坐在板凳上，望着燃烧的'火苗。水烧开了，我把米倒进了锅里，盖上锅盖。大约过了几分钟，我闻到了一股米的气味。便揭开锅盖，热气马上腾空而起。我将米饭捞起搭进蒸笼了，过了一会儿锅里散发出阵阵香味。我炒了妈妈爱吃的白菜，还有爸爸喜欢吃的土豆丝。 一会儿，爸爸和妈妈回来了，一进门就闻到了香味，看了看。爸爸说：“有我爱吃的土豆丝。”妈妈说：“有我爱吃的白菜。”我说：‘爸爸、妈妈吃饭。”然后，我们就吃起了饭。 今天，我真开心。 第一次做饭作文【三】 今天我自己做了一顿饭，感觉特别特别有成就感。 下午我放学回来，我走进自己的卧室写作业，过了一会我把作业写完了。我饿极了，心想：要不我来做顿饭?行!就这么做。我跑到厨房，拿了两个土豆，用削皮器把土豆皮削掉了，又用小刷子刷干净，切成片剁成丝，装盘备用。接着又打了三个鸡蛋，切了一些葱，把葱和鸡蛋拌匀，开火倒油等油热了，我全副武装，面具、手套、围裙、

怎样用电饭锅蒸米饭

怎样用电饭锅蒸米饭 随着科技的不断进步，家用电器也在发生的变化，电饭锅已经是日常生活中最为常见的东西，而且也是生活的必需品，电饭锅不仅可以做米饭，还可以做蛋糕或者是焖肉，用途是非常广泛的，但是很多人平时不会使用电饭锅来蒸米饭，有时候不是米饭硬了就是米饭蒸的太软，那怎样用电饭锅蒸米饭呢? 怎样用电饭锅蒸米饭 1、提前洗米：洗米虽然是一件简单的事，但米洗不好，可能会影响饭的质感。通常，夏天要早一点洗米，大概早半个小时左右。冬天则要早两个小时左右。洗完米，不能直接用密封的容器装着，应该用竹器装起来，沥干水。 2、把握好水量：水量与米饭煮出来后的效果密切相关。如果水加太多，可能会出现类似于煮粥的情况;如果水加太少，又可能使煮出来的米饭变成夹生饭。所以，要根据米量加水，及根据米的种类加水。如果米多，加多一些水，反之，则加少一些水。如果是新米，加水量要减少，因为米本身含水分较多，反之，则加水量增加。 3、蒸米即吃：如果不想米饭变硬，应该在蒸好后立即吃，这样才能吃出米饭原有的滋味。要是保温一段时间才食用，米饭的滋味可能已发生改变。 电饭锅蒸米饭要多长时间 通常，用一个500瓦的电饭锅蒸2斤米，需要花费30分钟，

耗电量为0.25度。若用热水直接蒸米饭，则需要花费20-25分钟，耗电量仅为0.2度。所以，蒸一次米饭，不需要太长时间。 如果发现蒸米饭的时间延长，原因可能为油渍和污物在锅底和电热盘表面，时间长了，油渍和污物在内锅底面和电热盘表面会生成一层黄黑色的焦膜。这种焦膜使锅底与电热盘表面不能很好接触，降低了传热效率，从而延长了煮饭的时间。 遇到这种情况，正确的处理方法是清洁内锅外表面和电热盘的污垢。等清洁完后，再测试一下，如果加热时间恢复正常，表明故障已排除。日后，只要定期清理好，就不会出现类似的情况。

不用电饭锅怎么蒸米饭

不用电饭锅怎么蒸米饭 不用电饭锅，也能够吃到美味的米饭，比如说可以用高压锅来蒸米饭，甚至只需要有一个碗同样能够蒸出美味的米饭，不使用电饭锅蒸米饭的时候，要掌握一定的技巧，首先要掌握火候，火候不能太大，另外加水量也要有所注意，因为不是用电饭锅，所以说在蒸米饭的时间方面一定要掌握好。 不用电饭锅怎么蒸米饭 1、高压锅蒸米饭的方法 首先，我们用一个容器量出米的量。接下来洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。 其次，米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 最后，高压锅煮米饭时间怎么计算：烧到沸，就转小火，两三分钟后，关掉就可以了。 时间一般都在十五分钟左右。即：将米洗好放入锅里先不要盖哪个小气阀，水开了以后盖上记时八分钟。 2、微波炉蒸米饭的方法 首先，最好选择微波炉专用的蒸饭锅，一般买微波炉的时候都会配有，超市也有售。 其次，淘好米以后，米和水的比例为1:1.5，这个比例要掌握

好。基本就是放入蒸饭锅后，水的高度没过成人的手掌厚度，将米浸泡20分钟左右，这样可以使米充分吸收水分。 将浸泡好的米放入微波炉，中高火15分钟。米饭做好后，不要立即取出，在微波炉里停留10分钟左右。因为这10分钟，虽然微波炉停止运转，但米饭内部还在摩擦加热，会让米饭更加软烂。 3、用碗怎么蒸一个人的饭 这个方法是从网上看来的，说是一个人在家的时候不想刷锅还想吃米饭，就用碗来蒸。据说是将大米一个人的量放入碗里，加水（这个水的程度就不知道了）放入蒸屉大火蒸个10分钟左右关火，焖个4-5分钟，出锅就可以了。味道不得而知，感兴趣的可以试试啊。

一次做饭的心得作文

一次做饭的心得作文 在暑假里我学会了很多东西，最令我难忘了的就是做饭。那天我补课回来家里没有人，我的肚子开始呼唤食物了。怎么办呢?我灵机一动自己做饭。 把饭用电饭锅放好，可是谁放多放少我不会呀?突然，我的脑海里浮现了奶奶做饭的 情景，奶奶先用手指插进去看看水深够不够。我也来试一试正好。接下来要做菜了，可是 做什么呢?看看家里的菜，有黄瓜、茄子、芸豆、土豆还有肉。我想一想用黄瓜炒鸡蛋、 茄子炖土豆、芸豆炖土豆和肉。可是有什么做呢?我又想了想不能有煤气管，那就有打过吧。 说做就做，马上就去抱柴火，抱完柴火，我就开始切菜刚开始切不好，切得菜薄厚不一。好不容易把菜切好了，把柴火点找了。 开始炒黄瓜和鸡蛋了，我把鸡蛋放碗里搅浑，然后把黄瓜片放在锅里炒，不一会香味 就出来了，可是我一看黄瓜和鸡蛋都糊了。怎么回事呢?我往旁边一看，是油没放!我把菜 盛出来。接着抄第二个菜茄子炖土豆，吸取上一个教训，这回我可放油了。第三个菜也要 做好了。饭也好了上桌了。 什么都做好了，爷爷奶奶爸爸都回来了。一看到饭菜都好了直夸我长大了。可是坐下 尝一尝马上就吐了出来，我不知道怎么回事就去问，爸爸说“：一个菜糊了，一个菜淡了，一个菜咸了。我的泪珠已经在眼睛里打转了，可是我往左边一看爷爷不仅没有吐，而且整 个盘子里的菜都要吃光了。从她的眼睛里我可以看出来对我的鼓励，我以后会努力的。加 油!加加加加油油油油! 动物们一生下来就必须很快地学会它的第一种本领，就是奔跑。因为动物学会了奔跑，才能躲避敌人的攻击。人也不例外，因为人活着的第一个需要就是吃饭，所以，人们必须 掌握一个本领--做饭。我就是在一个偶然的机会里学会了做饭。 每次看到妈妈做饭，我的手都痒痒了。我曾经多次向妈妈请求让我做饭，大概是怕我 被烫着吧，每次她都找一些借口拒绝我的请求。终于有一天，机会来了!那是一个星期六 的中午，我一进门就看见妈妈像往常一样蒸好了米饭，洗好了菜，正在准备炒菜呢。正在 这时，电话响起了清脆的铃声，妈妈迅速拿起电话，只听见妈妈说：“好，马上来。”说 完就挂了电话，边换鞋边对我说：“有点儿事，我要去一趟办公室。”说完就走了。我边 看书边等妈妈。5分钟过去了，10分钟过去了……不知不觉地，肚子已经开始唱空城计了。忽然，一个念头在我脑海里闪过，何不趁妈妈不在，我来试试呢。说干就干，我连忙把天 然气灶打开，把锅放好。应该先放什么呢?正当我犹豫不决的时候，猛然发现锅已经开始 冒青烟了。看来没时间让我考虑了，我手忙脚乱地把卷心菜倒进锅里。顿时，一股热气向 我扑来，吓得我后退了几步。过了一会儿，我鼓足了勇气，拿起锅铲在锅里胡乱铲了几下。天啊!菜上已经长了一块块的“黑斑”了。我慌忙关上火，把卷心菜盛进了碗里。这时，

蒸米饭教案新部编本 特校李欢欢

教师学科教案[ 20 – 20 学年度第__学期] 任教学科：_____________ 任教年级：_____________ 任教老师：_____________ xx市实验学校

蒸米饭教案 授课人：李欢欢 一、教学目标 1、使学生学会蒸大米饭。 2、提高学生从事家务劳动的能力。 3、提高学生未来的社会适应能力。 二、教学重点 使学生学会蒸大米饭。 三、教学难点 1、提高学生从事家务劳动的能力。 2、提高学生未来的社会适应能力。 四、教学工具 电饭煲，大米若干，水 五、教学过程 （一）引入课题 1.师：同学们，在我国许多地方大米饭是人们的主要食物。你们爱吃米饭吗？ 2.师：平时在家里都是谁做饭？（爸爸，妈妈）那你们会做饭吗？请给大家讲讲你是怎么做饭的？ 3.师：你们讲的很好，但还不全面。要把大米做成香喷喷的米饭是不容易的。今天我们一起来学习怎么蒸米饭。 （二）教学生认识餐具

出示实物或板书，是学生辨认以至于如何使用 （三）指导学生学习蒸米饭的方法 教师边演示边示范： 1.淘米 a.同学们，做饭前为什么要先淘米呢？（大米里混有稻壳，石子，沙粒等杂物） b.淘米一般有两种方法:一是用淘米箩淘，二是直接把米放在铝锅里淘。你们能试试吗？ （1）用淘米箩淘米 把米倒入淘米箩中，浸入盛水的盆中，让米完全浸没在水中。一手拿箩，另一手搅拌，翻动箩中的米，再把箩稍微倾斜一些，由上方退出水面，让杂质漂出去，捡去杂质、拣去小石子，沙粒，霉米。这样反复几次后，用清水再冲洗1-2次。 （2）用铝锅淘米 在盛水的铝锅里放水，一手拿锅，另一手搅拌，翻动，再把锅稍向下倾斜，使杂质随水慢慢流出锅外。拣掉小石子，沙粒，霉米。反复几次后，用清水冲洗1-2次。 2.在锅里加开水 我们吃的米有大米，籼米。不同的米加水多少不同，加多少水是蒸米饭的关键。你们知道应该怎样加水吗？（一般大米与水的比例是1:3，若是籼米，应多加一点水） 3.用电饭锅蒸米蒸大约30分钟最后闷上10分钟左右（注意用电安全）

五年级叙述第一次煮饭优良作文5篇

五年级叙述第一次煮饭优良作文5篇 人的一生都会尝试很多的第一次，第一次学骑车，第一次看电影，第一次做饭，第一次上学，第一次......以下是小编收集整理的几篇关于第一次做饭的作文，希望帮到需要的朋友。 篇一、做饭 五月一日是国际劳动节，我们在劳动中，能够体会别样的滋味，五月一日，你劳动了吗? 五月一日上午9:30分左右，妈妈说："琳琳，我和你爸爸今天要出去买东西，你在家里好好学习，下午2:30左右我们才能回来，你饿的话，随便买些东西吃哦!";"哦，l see.";我瞟了一眼厨房，点了点头道。 "终于写完作业了!";我高兴地叫了起来。"11:45?";我抬头望了望表，心想：12:30吃饭总可以了吧?现在炒几个小菜应该够了吧? 说动就动，我先到阳台外面在了一点菊花脑，又从冰箱拿出了两个鸡蛋，打好，放进已经炖好了的菊花脑汤里，加大了火炖汤。"咝...好喝。";我咂了咂嘴说，"好像还少了一点什么，嗯...是...盐没放!";我一拍脑袋，大声惊呼。我连忙打开盐罐子，加了一勺盐放进汤中，拿起汤匙拌了几下。"这下就好了!";我大叫。 "嗯...西红柿鸡蛋拌饭也不错，那就再来一次吧!"; 于是我先把西红柿洗净切块或者片，鸡蛋加入少许盐打匀。然后先炒鸡蛋，热锅凉油，放入西红柿煸炒，然后放入鸡蛋，继续翻炒，放入米饭改小火翻炒，调味，待收汁出锅! "好了，啧啧，真好吃呀。";我不禁赞叹我的做饭技术，第一次就炒出那么好吃的饭饭，真是一个做饭天才! 好吃就是好吃，但是也要付出代价的，第二天早上一醒，"哎呦喂，我的胳膊呀，疼......"; 篇二、做饭 今天，我看电视的时候，看见电视的一个女孩，她会自己做饭给父母吃，于是我的脑子里冒出了一个想法：为什么我不行呢?人长大了总是要离开自己的父母，独立生活，又不今天我也做饭给他们吃，后来，我连忙去问妈妈，妈妈答应了。 接着，我和妈妈来到厨房，我想了想就对妈妈说："妈妈我们先来做爸爸最爱吃的西红柿炒蛋吧。于是，妈妈从冰箱里拿出3个鸡蛋和一个西红柿来。吗，妈妈说，我把她说的记下来。妈妈说："第一步，把3个鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌，再加上盐和味精，第二步把西红柿切了，再锅里加上一点油，第三步，等油热了以后，把西红柿和鸡蛋放进锅里用铲子炒，等熟了之后，西红柿炒蛋就完成了。";我边听边记，记完后，我就开始动手了。当我打的个蛋的时候，没有成功。妈妈见这情形，过来示范给我看，原来，要从蛋的中间敲一

小碗蒸米饭

小碗蒸米饭 米饭是我们在生活中十分重要的主食，很多人几乎是天天吃米饭，不吃面食的，米饭的种类也比较多，根据不同的米蒸出来的米饭，含有不同的营养价值，也具有不同的口感和味道。我们常说的米饭一般就是用大米蒸出来的。现在蒸米饭也是有很多方法的，用小碗蒸米饭就需要一些技巧的。 小碗蒸米饭步骤 给自己准备一个碗，放四分之三差不多的米，我这个是很小一个碗，你们做的时候看情况。一个人的量，女生的话，小碗就好淘完米，加薄薄一层水，大锅里面加水，大锅水还是凉水的时候就放小碗进去，等水开了看到蒸气噗噗往外冒的时候就计时，一般十五分钟绝对好。像我这种盖子是透明的话，还可以看到米慢慢升高，变得很饱满的过程。 米饭的其他做法 南瓜饭： 南瓜营养价值很高，特别是胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢，因此，南瓜饭适合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。 黑木耳饭： 先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨

酸含量尤其高。近些年来发现，它能降低血液黏稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。 芋头饭： 在大米中加点芋头，蒸成饭。芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，吃时应注意适量。 淮山药饭： 在大米中加入淮山药，煮成饭或粥均可。淮山药营养丰富，一向被视为物美价廉的补虚佳品。由于其自身不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积、保护动脉血管，因而能防止动脉硬化，并且可以使皮下脂肪减少，避免肥胖。 海鲜饭： 海鲜饭实际是个“舶来品”，起源于西班牙，是西班牙的国菜。正宗的海鲜饭，由于使用了香料藏红花，饭粒成金黄色，再配上大虾、牡蛎、鱿鱼等料。海鲜饭要用到的配料极为丰富，除了上面提到的虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜等。此外，橄榄油、藏红花也是绝对不可缺的。制作时，先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过，然后放入藏红花、盐等调色、调味品，和米一起煮熟。 石锅拌饭： 石锅拌饭的配料很多，从荤到素，从凉到热样样不缺，包括鸡蛋、凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡萝卜丝，以及炒好的肉末等。在制作中，最需要注重的是，鸡蛋煎一面，另一面则

五色花米饭怎么做

五色花米饭怎么做 我们每天的主食，无非就是馒头和米饭，我们通常所见到的米饭，都是白色米饭，或者是黑色米饭，他们的原材料不同，所以你发的颜色也不同，您听说过五色花米饭吗？主要是用五种颜色，下面我们来就来看一下吧，教给大家五色花米饭的制作方法。 备料 准备糯米，所取糯米碓舂为好，应果实饱满，果粒完整无缺，晒干簸净。准备染料。到山上采摘天然的枫香叶、染饭花、红兰草、紫兰草，洗净晒干。将枫香叶丢到石碓里舂绒，舀出装盆备用。采摘时需要注意的是，一般选用生长在较通风的黄土坡上不老不嫩的枫香叶，选用花蕊带点黄色的染饭花，这样制作出来的花米饭色味效果俱佳。 染色 将备好的染饭花、红兰草、紫兰草和捣碎的枫香叶，一样一样地煮，熬出汁液，滤去残渣，把汁水分别倒出装在4只盆里。待盆里的水温度降至50℃左右时，将洗净的糯米倒入盆中搅动浸泡，5小时后各种鲜艳的色彩已深深地浸透米质，米的颜色就这样改变了。染饭花汁水浸泡出的糯米显黄色，枫香叶汁水浸泡出的糯米显黑色，红兰草、紫兰草汁水浸泡出的糯米显红色和紫色。白色是米的本色，只用清水浸泡糯米几个小时后就可以了。这样，

五色花米饭的颜色就染出来了。在染色过程中，如果枫香叶汁水不够浓，则染出来的糯米显灰色；如果下米浸泡的汁水温度过高，浸泡的时间过长，则容易蒸成稀的花米饭，因此，掌握汁水浓度、温度和浸泡时间很重要。 蒸饭 将染成各色的糯米，用筲箕滤干，便可以分别放入甑子里蒸。放法是，将黑色的糯米沿着甑子平铺底层，然后再在其上面放上另一颜色的糯米，依次类推直至把五种色彩的糯米放完为止。为保证味道，切不可把不同颜色的糯米一样一样的蒸。 和匀 把蒸熟的花米饭倒在大簸箕里，用饭瓢、筷子搅拌和匀，这样就做成了色彩养眼、喷香扑鼻的五色花米饭了。 以上就是五色花米饭的制作方法，制作起来非常的困难，对于没有做过饭的人来说，整个过程是比较复杂的，要经历了四个大的步骤，还需要讲究一定的技巧，但是只要我们用心做，就一定可以把五色花米饭做好的。

普通锅怎么蒸米饭

普通锅怎么蒸米饭 在以前物资比较匮乏的时候，家里面还没有电饭锅，依然可以用普通的锅来蒸米饭，用普通锅蒸米饭的方法也是比较多的，最关键的就是火候一定要小，如果火候太大，不但会容易出现扑锅，还容易导致米饭蒸糊，在这方面要有所注意，另外和电饭锅相比，加水相对要稍微再多一点。 让蒸米饭变香的四种方法： 1、加醋蒸米饭法： 煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。 2、加油蒸米饭法： 陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。 做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。 3、加盐蒸米饭法： 此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。 4、加茶蒸米饭法：

用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。 做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水 怎样使米饭更好吃 每次煮饭时，米淘完后往电饭煲里滴入一点色拉油，然后把米和水倒进电饭煲里浸泡15分钟，之后再插电源煮饭，这样比较省电，煮出来的饭比较可口，带着油香的气味，而且没有一点锅巴。 如何蒸米饭不粘锅 想蒸米饭不粘锅不糊，要注意两点： 1、一定要把锅洗干净，锅上不能留有一点的粘物，因为这些东西就是米饭发糊的原因。 2、洗净后，在锅内（从锅底到锅壁，凡是有米的地方）抹一层食用油，这样米饭不但不粘锅，而且会更好吃。

9种米饭的做法,太美味了

9种米饭的做法，太美味了~ 【蛋包饭】 用料 米饭1小碗、鸡蛋3个、洋葱1小块、豌豆随意、虾仁3、4只切小丁、胡萝卜1小块、盐少许、白胡椒粉少许、番茄酱1-2大匙约15-30毫升、糖少许、水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉 做法

1这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁，把虾处理干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下 2三个鸡蛋，加一点点盐打散，希望不再加盐也可以，可以加一点水淀粉 3把豌豆放入沸水中焯一下，再准备一小碗米饭 4先做一份番茄炒饭，锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡萝卜丁、豌豆，炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少许的盐和一点点糖，炒匀后盛出备用。炒饭的种类随意，放番茄酱，咖喱...都可以 5锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱 【排骨焖饭】

这道主食，有饭，有菜，一锅端，可以说是便捷的懒人菜谱。排骨软烂可口，米饭晶莹剔透，吸足了汤汁，非常的美味！最主要的是用电饭锅制作不用担心火候的问题，非常方便！ 制作时，也可以加入一些其它的自己喜欢的食材，如胡萝卜粒，土豆粒，各种菌类等等，而且更加的营养。反正自己喜欢什么就搁什么。 排骨可以提前腌制，更入味。调入盐时，可以稍微多放点，这样饭也更有盐味。食材中的糯米，为了让饭更加的软糯，也可以不加。 老抽主要是上色的，喜欢淡色的，可以少加点，要么只用生抽也行。拌饭酱很香，微辣，是我喜欢的，所以放了一勺。

排骨、大米、圆糯米、盐、油、淡口酱油、拌饭酱、老抽、白糖、料酒、香葱、大蒜、生姜做法： 1、主料、调料备用，排骨斩大块，焯水后备用； 2、油锅烧热，倒入适量的食用油； 3、下入焯好的排骨； 4、加入白糖，炒到微微发黄； 5、调入料酒，淡口酱油； 5、适量的老抽上色，拌均匀； 6、加入生姜和大蒜片； 7、据个人口味量的拌饭酱和盐； 8、然后注入适量的水稍炖； 9、米淘洗干净； 10、把锅中的排骨，连同汤汁，和米一起倒入电饭锅中； 11、按下标准煮饭键，把饭煮熟后再焖十几分钟； 12、出锅时用饭勺搅拌均匀，撒上葱花即可。

电热饭盒蒸米饭有什么做法与步骤

电热饭盒蒸米饭有什么做法与步骤 现在有一些人因为觉得自己一个人吃饭的话也是不需要使用功率过大的电饭锅的，其实可以使用电热饭盒的，那么究竟应该如何使用其进行蒸煮米饭呢?以下是本人为你整理的电热饭盒蒸米饭的做法，希望能帮到你。 电热饭盒蒸米饭的做法 1.用电热饭盒的容器把大米洗干净 2.放入开水(饮水机里的就行了) 3.在加热容器里注入开水(分量外)，插上电源，打开开关 4.把装有大米的容器放入 5.盖上盖子等待15~20分钟左右，直到变成米饭即可 蒸煮饭盒如何使用 1、准备好食材 ①加热饭菜：用量杯往机体内加入适量的水(具体参照下表)，把要加热的饭菜放入原包装配套的饭盒和菜盘内，再一起放入机体内，然后盖好外壳上盖。 ②蒸煮米饭：用量杯往机体内加入适量的水(具体参照下表)，将适量的生米和水倒入子饭盒中(具体参照下表)，再一起放入机体内，然后盖好外壳上盖。 2、接通电源，按下开关按钮，此时工作指示灯亮，表示蒸煮饭盒已经开始工作。 3、蒸煮饭盒内水煮干后，它会自动断电，工作指示灯灭，表示食物已蒸煮好。 电饭煲如何煮饭 1、根据平常饭量，按多少饭比多少米，舀出适量的

米装入较大的器皿中淘洗2次左右。 2、将淘洗过的米倒入电饭锅中，铺平。 3、加入水，水的多少根据平时喜好的米饭软硬程度 调整，我加入的大概水量为： 1在指尖抵在米饭表面后，水覆盖指甲盖 2手浸入水中并平放在米上后，水覆盖食指第二指关 节 4、关上盖子，选择煮饭选项，按下电饭锅开始键。 5、等待一段时间，电饭锅指示灯跳至保温选项并提 示饭煮好后，再按下关闭键，关闭电饭锅。 苏泊尔电饭煲如何煮饭 1、将淘洗干净的米和适量水放入电饭煲内锅，左右 晃动几下，使米平摊在底部，擦干内锅外面的水渍后放入电饭煲外壳。 2、用手轻轻地转动几下，使内胆底部与发热板贴合，与电热盘接触良好。按下电饭煲手柄，盖上锅盖，听到“叭”声为止。 3、将电源插头插入插座，并接通电源。按下电饭煲 煮饭按键，指示灯亮，电饭锅开始煮饭。 4、饭熟时，指示灯熄灭。再过10分钟左右，电热盘的余热将饭焖透。无需保温时，把电源线拔下，切断电源。

第一次做饭作文600字(25篇)

第一次做饭作文600字(25篇) 第一次做饭作文600字第1篇： 人生的第一次总是令人新奇而难忘。每一个第一次都是我们成长足迹中的里程碑，都会给我们留下难以磨灭的印记。一个个“第一次”，就像一颗颗璀璨的星星，装点了单调的夜空。 记得那是一个秋高气爽的秋季，都6点多钟了，爸爸妈妈还没回家。于是我决定为爸爸妈妈做一顿晚饭。 首先我来煮米饭。我在米袋里要了两杯米，之后人认认真真地淘了起来。淘好后，我小细心翼翼地将水倒去，可米却像个顽皮的孩子，也跟着跳了出去。我可不管三七二十一，又急急忙忙地把剩下的米倒进电饭煲，盖上盖子，插上电源，按了按开关，等着香喷喷的米饭“出世”。 然后我就开始炒菜。我首先拿了几个大大的土豆，用工具刨去了它“乌黑的衣服”，将它变成了干干净净的小土豆。对于当时的我来说，一路上可谓披荆斩棘，克服重重困难，可最难的一关――切土豆丝还没能制服。我将土豆冲洗干净后，放到菜板上。可它圆圆的，扁扁的，就像个小皮球一样，哪哪都光滑，根本无从下手。菜刀刚落在它的身上，它就“迅速地逃”走了。当我又把它放在菜板上时，他笑嘻嘻的对我说：“就算你脱光了我的‘衣服’，也无法将我变成丝，下过‘洗澡’吧？小傻瓜！”我才不中的激将法呢！一次不行，两次、三次、四次……最终功夫不负心人，小土豆最终变成了土豆丝。只见他在痛苦的呻吟着：“啊！你怎样将我变成

丝，下锅‘洗澡’的？”……准备工作做完了，就开始炒菜了。我先倒入一些油，让他们烧热。这时我不明白自我忘了放什么了。想了半天，才想起来，原先是忘记放花椒了呀！我急忙抓起几粒花椒往锅里扔。这下可惹怒了“油先生”。“油先生”仿佛火山大爆发，被激怒了似的，立刻溅到了我的手上、胳膊上、脸上……疼得我哇哇直叫。这时我才想起了妈妈手的一句话――要轻轻地放入锅里才不会溅到。我想了想，抓起土豆丝往锅里放。俗话说得好，“一朝被蛇咬，十年怕草蛇”，我的手刚伸过去， 又行如风，快如闪电般地缩回来了。之后我学着妈妈的样貌，轻轻地翻炒起来，又加了醋、盐、葱花……过了一会儿，土豆丝变成了淡黄色，新鲜出炉了。 最终香喷喷的米饭和色、香、味俱全的土豆丝做好了，就等爸爸妈妈回家一齐品尝了！ 经过这件事，上我明白了爸爸妈妈做饭、做家务是十分辛苦的，我们要为爸爸妈妈分担分担力所能及的家务！ 第一次做饭作文600字第2篇： “嚓，嚓”火在锅边飞舞着，锅铲如同宝剑一般，在我手中挥舞。“好了!”伴着我的一声吆喝，一道香喷喷的黄瓜炒鸡蛋就“诞生了”!坐在凳子上，看着一桌的美食，我就回忆起了自我第一次做饭的情景…… 记得在我10岁那年，放暑假了，爸爸和妈妈都在公司中穿梭，而我只能在家里一遍又一遍的翻着电视频道。 “咕――咕――”我的小肚皮开始抗议了。“唉!”没办

电热饭盒蒸米饭的做法与步骤

电热饭盒蒸米饭的做法与步骤 现在电饭锅是人们经常使用来进行煮饭的工具，但是有时在煮饭的时候发现电饭锅坏了想要使用电热饭盒进行蒸煮米饭的话你知道有哪些做法吗?以下是为你整理的电热饭盒蒸米饭的做法，希望能帮到你。 1.大米淘洗干净，加入少许清水。 大米和清水的比例为1:1.5。 2.蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上。 3.盖盖子，大火蒸20分钟。 如何煮饭1、首先，洗好锅，往锅里放1-2碗的大米(碗大小如图示，如果1-2个人吃就放一碗，3-6个人吃就放两碗大米)，放水淘净。 2、然后加水入锅，但是放多少水呢?多了饭会软软的都是水，少了饭会很硬，不好嚼。所以放水要特别注意了。一般米平铺时，放比米高出0.5cm左右的水就差不多了。 3、装好水后，插电煮饭，煮熟即可享用。 煮饭好吃的秘诀1、量好需要的米，放到筛子里，筛子下面放盆。 2、打开自来水，让水缓慢地流入米中。轻轻在手指之间揉搓米粒。水会变得像牛奶一样不透明。 3、把筛子提起来。一定不要把米浸泡在淘米水中，否则这些水

份会被米吸收，导致最后口感不好。把这些淘米水倒掉。 4、重复冲水，用手指搅拌米，筛干，倒去浑水，直到淘米水变得足够透明。不要太用力搓米，不然会把米粒搓断。 5、基本上重复4-5次后，就差不多干净了。如果你用的是vialone rice那么你可能需要多洗几遍。 6、再次把淘米水倒掉。把筛子架在盆上，让米静置至少15分钟(最好能30分钟)。 7、30分钟后，米应该看起来很白并且有些不透明了。 8、按照1：1.1的比例把米饭和水放入锅中。如果你用的是一年的陈米，那么你需要多加点水。应为刚才晾米的过程中米损失了些水分，之后把米浸泡至少30分钟(最好是60分钟)。这样水分可以充分浸透米粒，在煮的过程中，也会受热比较均匀。 微波炉如何煮饭1、将米淘干净，最好用清水浸泡一会儿 2、放水和米在大碗里(水不要太满) 3、放进微波炉，高火12分钟左右 4、高火过后再用低火12分钟左右 5、不要马上打开，焖两三分钟，香喷喷的米饭就可以上桌 微波炉蒸米饭关键要注意四点一,最好用微波专用的饭煲; 二,提前浸泡生米20分钟; 三,高火转中火前等待几分钟; 四,做好后不要马上取出,放在微波炉里闷上十分钟。

第一次学做米饭_六年级作文

第一次学做米饭 第一次学做米饭150字今天，我很开心，因为妈妈要教我做米饭。 首先，我用小杯子从米袋里舀了两、三杯米倒入电饭锅内。然后，在锅里接点水，用手在水中的米间搅，把虫子弄出来。妈妈说，由于是夏天，米容易长虫。刚开始，我不敢搅，怕虫子咬我。妈妈笑着说，不用怕，米虫不咬人。所以我就装胆儿搅了搅，果然那虫子没咬我，且都漂在了水面上。清理完了虫子，我又把米洗了几遍，接入适量的水，把锅放入电饭煲中。最后，按下“标准煮”就OK 了。 大约半个小时后，米饭熟了。吃着自己做的米饭真香啊，我都吃了两碗呢。 今天，我太高兴啦！因为我终于学会做米饭了。 第一次蒸米饭150字放假的时候，妈妈几乎天天蒸米饭，后来，又蒸燕麦米饭，又后来，她用微波炉蒸米饭，好吃极了。 有一次，我对妈妈说：“妈妈，我来用微波炉蒸米饭吧，好吗？”“行”妈妈回答。我听了高兴得不得了。首先，要把米和燕麦放到微波炉专用盆里，用水泡半个小时左右然后，放到微波炉里，用高火五分钟，中火十分钟，在等的时候，我想：米饭会不会没熟？会不会糊了？会不会不糊也不熟？我的脑子里便有了好几个问号。想着想着，时间就到了，打开一看，既熟了也没糊。而且还是香喷喷的米饭。我真高兴。 今天我真高兴，因为我会蒸米饭了。 第一次做米饭200字今天的晚饭我们一家人都吃的格外香甜——因为米饭是我做的。 傍晚，我看到妈妈在厨房忙碌，我很心疼。于是，我放下了手中的玩具，跑过去对妈妈说：“妈妈，我能帮你做些什么吗？”妈妈笑着说：“好啊！那我来教你做米饭吧！”“太棒了”我高兴的说。妈妈告诉我，一碗米要放两碗水，水和米要盛平，米必须要洗两遍以上，而且淘完米后还要泡半小时，这样蒸出来的米饭才会好吃。我依葫芦画瓢，有模有样的干了起来，1分、2分、10分……饭做好了，我打开了锅盖给大人们盛饭，一股米香味迎面扑来，我开心极了。 望着爸爸和妈妈满意的笑容，我的心里笑开了花。做了这件事让我明白了功到自然成的道理，无论做什么事，只要我们肯努力，就一定能成功！ 第一次焖米饭250字今天，我要亲手为家人焖米饭。这可是第一次在厨房里大显身手呀！ 我先把米倒进锅里，一颗颗米粒像一个个小冰雹一样，“噼噼啪啪”地落入锅里。随着米渐渐增多，声音也越来越小，变成了沙沙声。我倒了少半盆米。接了些水把米洗净，将淘米水倒进花盆，浇了花。然后，我把过晃了晃，让米平平地铺在锅底。又接了一些水，让水没过米一指节。把锅放进底座里，插上电源，按下开关，电饭锅就开始工作了。我时不时地过去看看，一会儿，热气冒上来了，又过了一会儿，气更大了，把锅盖顶得啪啪响，锅里还发出“咕嘟咕嘟”的声音只听啪的一声保温的指示灯亮了，饭熟了。我揭开锅盖一看，一粒粒米圆溜溜的，又白又胖。我迫不及待地尝了一口，哇！真香啊！ 饭桌上，爸爸吃了三碗米饭呢！虽然妈妈只吃了一碗，但也一个劲的说好吃。我见他们吃得津津有味，心里美滋滋的。 第一次做米饭350字今天，妈妈走近厨房，准备做米饭。我悄悄地跟着她，

怎么蒸的大米好吃

? ?大米怎么蒸好吃 1.方法 不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。 首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。 第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。 第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。 2.方式介绍 1.加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓；而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会变馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。 2.加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。 3.加盐蒸饭法。此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。

4.加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。 5.“斜度”蒸饭法。三代同堂，阖家欢乐。可就是蒸饭时不方便，长者想吃软饭，少者爱吃硬饭。有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅中央的饭，以为中央的米饭松软可口，其实不然。如果在蒸饭前有意将入锅的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出来的米饭便软硬兼得，既浸水少的部分米饭略硬，浸水多的部分米饭松软，众口不再难调。

中学作文我难忘的第一次做饭

中学作文我难忘的第一次做饭 今天晚上爸爸不在家，我和妈妈吃完晚饭后，妈妈说：“今天我教你下厨炸虾片、薯 条和花生米。”我高兴地说：“太好了!这可是我第一次下厨。” 我用洗洁精把手洗得干干净净，妈妈给我带上围裙和口罩，妈妈说：“这是为了防止 油溅到衣服上和脸上。”我打开火，等锅里的水蒸干后，妈妈把油倒进锅里，过了一会儿，妈妈说：“可以放虾片了。”我夹起一片虾片放进锅里，虾片象一朵鲜花快速开放。我赶 紧把虾片捞起来，滴了滴油，放进盘子里，紧接着我又把第二虾片放进锅里。我一口气炸 了二十片，有几片捞得不及时，有点黄。 然后，我们开始炸薯条，我抓了一把薯条放进锅里，锅里的油噼里啪啦乱溅，有几滴 油溅到我的手上，我问妈妈：“为什么会溅?”妈妈说：“因为薯条是冷冻的，里面有水 所以会溅，把薯条放进锅里，要赶快把手缩回来。”我在锅里炒了炒，等薯条变黄的时候，我把薯条捞起来放进盘子里。我们一共炸了四把薯条。 最后我们炸了花生米，我以为放进去还要赶快把手缩回来，妈妈说：“不用了，花生 米是干燥的。” 吃的时候，我觉得这次虾片、薯条和花生米特别特别香，妈妈说：“这是因为是你自 己做的，所以才会特别香。”我说：“这是咱俩的功劳。” 今天我特别高兴，我学会了炸虾片、薯条、和花生米，以后有朋友到我们家来做客， 我就可以炸虾片、薯条、和花生米给他们吃了。 在生活中，大家一定经历过许许多多的第一次吧!当然了，我也不例外。我经历过许 许多多的第一次，如：第一次考试、第一次获奖、第一次上网、第一次写作……然而，令 我印象最深就是第一次煮饭，每当我想起这件事就合不拢嘴。 那是一个万里晴空的周末，妈妈下令让我“当一回小厨师”，我决定试一试。我打开 冰箱，有排骨、鸡蛋、土豆……这是，姐姐过了说：“我来帮你吧!”在姐姐的指导下， 我懂得的要先倒了三杯米，然后拿去洗。然后瓢水，水慢慢地变成了白色，姐姐说：“要 把米洗干净。”我很用心地搓呀搓呀，搓完第一遍，然后第二遍。把米洗于净后就把水倒掉，再把米放到电饭煲里，饭锅里有一个尺量，“你倒了多少杯米就放水至相应的水量。”姐姐说道。 这是，我想只吃饭可不行呀，我的眼珠子转了转，突然，一个点子溜进了我的脑海了，我对姐姐说：“姐姐，我们炒碗菜吧!”“那炒什么?”“对了，就炒西红柿炒蛋 吧!”“好的!”我和姐姐说干就干。 姐姐帮我拿了四个鸡蛋和两个西红柿，我学着妈妈的样子把鸡蛋打入碗里，这时我遇 到了麻烦：不知道放多少盐才好。突然我想起妈妈平时炒鸡蛋只放一点点盐。我照例放了 一点，搅匀后放在一边。把油倒进锅里，没多久，就听见有“嗞嗞”的声音，原来油热了，