有关日本文化毕业论文范文
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浅谈如何将日本文化融于日语教学之中
摘要:语言是一种文化现象,不同民族的文化反映在不同民族的语言之中,离开语言所
依赖的文化背景,就很难真正学好一门外语。因此,只有在日语教学中注重日本文化的学习,才能更好地理解掌握日语,成功地进行跨文化交流。本文主要从四个方面对如何将日本文
化融于日语教学中进行了初步的探讨和总结。
关键词:日本文化;文化差异;日语教学
一、将日本文化融于日语教学之中的必要性
语言是文化的一部分,不能脱离文化而存在;同时,语言又是文化的载体,文化要靠语言
保存,传播和继承。文化离不开语言,语言也离不开文化,二者相辅相成不可分割,这是语言
教学的理论基点。
但是长期以来日语教学只强调听,说,读,写,译几项基本技能的培养和训练。在具体的
教学过程中,我们往往忽视了语言文化内涵的培养。在教学中,我们经常会看到学生一味地
根据语法去造句,写出或说出一些中国式的日语。诸如:“あなたはお茶を飲みたいです
か”“先生、明日私の本を返してください”等非日本式的句子。在某种意义上,学生所
掌握的句型,语法知识越多,造出的中文式日语句子的可能性就越大,那么,它所学的日语可
能会更糟糕,极有可能造成一种不良循环。
语言是文化的重要载体,任何语言都无法脱离文化而存在。如果不了解特定的文化氛
围中形成的日本人的语言表达形式,思维方式和为人处事的态度方法,用中国人的思维去理
解日本人的话,往往会引起双方的误解,不能真正学好日语。
因此,我们教师在进行语言教学中,要有目的,积极地将日本文化融于日语教学之中,把
语言基础知识与日本文化有机地结合起来,帮助学生培养日本文化意识,提高正确运用日语
的能力。
二、将日本文化融于日语教学之中的方式
由于种种条件的限制,外语教学,特别是日语课程的教学依然没有摆脱传统的教学模式。在向学生讲授枯燥的词汇,语法等时,教师如果适当地穿插一些潜藏于该语言背景中的社会
文化知识的话,不但可以使词汇,语法的讲解鲜活起来,也可以大大提高学生的学习兴趣,提
高教与学的效果。将日本文化融于日语教学之中的方式是多种多样的,这里主要从以下四
个方面来阐述。
1、在词汇的讲解中融入日本文化知识
词语一般包含词汇意义,结构意义和社会意义。学习日语不仅要掌握词汇和结构意义,
更要知道其文化内涵。在不同语言中,都有部分文化伴随意义,即在不同文化领域中具有不
同的感情评价意义与文化伴随意义,其应用上存在着差异。如人称代词“あなた”一词,属
第二人称代词,相当于汉语的“您”。
但是从日语的实际使用来看,“あなた”一般用于对同辈或下位者。如果对老师或上
级使用“あなた”反而是失礼的。此外,恋爱中的青年男女经常用以它来称呼对方,妻子也
常用它来称呼丈夫。所以中国的日语学习者与日本的异性同龄人交谈时频繁使用“あなた”会令对方感到困惑不堪。又如,“乌鸦”一词,在中国是不吉利的象征;在日本,乌鸦却被看
成是一种神鸟,深受人们喜爱。因此,词汇教学不仅要讲解词语本身的意义,还应加入文化
成分,使学生更透彻地理解和领会日语词汇的意义,运用起来才会得心应手。
2、在语法和文章的讲解中融入相关的日本文化知识。
日语最大的特点之一是敬语非常发达,这也是教学的难点之一。教师在讲授敬语之初
就要先做一些有关日本社会“内”,“外”观念分明的文化特征的铺垫,让学生牢牢树立日
语表达中,男与女,老与幼,上级与下级等用语差别的意识。在实际教学中可以找一些日本
人使用敬语的生活片断,让学生现场模拟学习。从一开始学习日语便接触理解日本人的思
维模式,只有理解日本文化,用其来思考日语,才能更好地运用日语。这里举一个使用自谦
语的例子吧。比如,看见日本上司提着很重的提包走来。
「我帮你提包吧」,「我给你提包吧」,根据所学的语法,用中文的思维直接翻译成日
文说:“持ってあけましょう”或用尊敬语“持ってさしあけましょう”。可是当我们进
入日本社会实际应用语言进行交流时会发现,日本人在这个场景时不这么说,虽然以上的说
法意思明白,语法也正确,但是因为「あける」这个词带有施恩的意思,即使用了尊敬语
「さしあける」,还是有居高临下的感觉。所以日本人一般对上司,长辈不用这种说法,而
用“お持ちしましょう”的说法,采用自谦语把自己压低来抬高对方,达到尊敬的效果。因此,学习日语,不但要学好语法等知识,更重要的是要理解语言的深层含义,了解其文化背景,语言习惯,才能把日语说得更地道。同样,在讲授文章时有效地融入日本文化,不仅能够丰
富课堂知识,也使学生对文章的理解更加深入,真正理解文章的内涵。
3、通过互联网看日本动漫,日本新闻等来培养日本文化意识。
现今社会,几乎家家都有互联网,如此好的环境,我们可以引导学生在课外通过互联网
多看日本电影,电
视节目,多听日语歌曲,多看日文版的网页,文章等来直接接触日本文化,培养日本文化
意识。动漫作为日本的一种典型文化,受到几乎所有学生的喜欢,将视听资料引入课堂很容
易引起学生的共鸣,打消学生在学习语言之初枯燥乏味的的印象,对强化他们的语感,促进
他们对日本文化的进一步了解有着重要的意义。
在教学的入门阶段,可以选择[神探柯南],[樱桃小丸子]真人版这样的趣味性的动漫,
好模仿,好记忆。进入中级阶段,可以选择情节较丰富的内容为学生赏析,引导学生分析日
本人在交际中表现出的性格,如上下级关系,不同群体间的用语区别,再通过语境设定进行
情景模仿加以理解日本社会的人际关系,从而加深学习效果。到达高级阶段后,可以引入时政,科普等题材的内容,在学习日语的同时,提高学生对日本社会,政治,经济等相关领域的
认识。
4、在实践中培养学生的日本文化意识。
语言的学习重在思维模式的培养,随着中日经济贸易往来的日益密切,在华日资企业不断增多,为学生提供了丰富的日语学习实战机会。针对华东地区日企较多,在暑假鼓励学生有针对性地去实践,去亲身体验学习日本文化与日本语言,力求在真实的语言环境中提高文化交流能力,培养学生的日本文化意识。
另外,在课余时间开展各种形式的活动,如请外教或来日留学和工作的日本人一起参加“日语角”等,让学生有机会与日本人面对面交流。有条件的话,可以请日籍教师总结,归
纳中国学生在日语表达或对日语及日本文化的理解方面出现的问题,并进行集中讲解,讲解之后师生互相交流,讨论。日籍教师本身就是一个深层日本本土文化的载体,言行举止中,
这些异国的语言背景已渐渐植入学生的心底。他们逐渐会感悟到学习语言除了要掌握一定语法知识外,还要重视所学的语言文化内涵,这才能真正掌握好一种语言。
三、结语
学习语言不是一个孤立的过程,语言是文化的重要载体,任何语言都无法脱离文化而存在,两者关系密不可分。尽管中日两国之间文化交流久远,但两国因其独特的性格,地理环
境等因素,形成了各自独特的文化。为了将日本文化融入日语教学中,教师应加强自身修养,努力学习掌握丰富的日本文化知识,还要做到能够把知识讲出来,讲好,讲活,让学生有兴趣接受。同时也要鼓励学生多了解中日文化差异,培养对异文化的适应,只有这样才能真正地掌握日语,成功地进行跨文化交流。事实证明,对日本文化了解得越多,日语就用得越地道,与日本人的交流也就越顺利。
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日语专业毕业论文答辩自述稿
日语专业毕业论文答辩自述稿 本文是关于日语专业毕业论文答辩自述稿，仅供参考，希望对您有所帮助，感谢阅读。 毕业论文答辩是一种有组织、有准备、有计划、有鉴定的比较正规的审查论文的重要形式，下文为大家介绍毕业论文答辩自述稿，让我们一起来看看具体内容吧! 各位老师，下午好!我叫郑彬彬，是11级日语专业的学生，我的论文题目是《日本的防火文化及启示》，论文是在江静导师的悉心指点下完成的，在这里我向我的导师表示深深的谢意，向各位老师不辞辛苦参加我的论文答辩表示衷心的感谢，并对四年来我有机会聆听教诲的各位老师表示由衷的敬意。下面我将本毕业论文的目的和主要内容向各位老师作一汇报，恳请各位老师批评指导。 首先，我想谈谈这个毕业论文设计的目的及意义。 各位の先生、こんにちは!私の名前は郑彬彬は、11级日本语科の学生で、私は卒业论文のテーマは『日本の防火文化および示唆点」の论文が江静、担任の子育てのアドバイスで决まる」との、ここで私は、私の担任に対し感谢を後にして、各位の先生手际よく持て成す参加私の论文の答弁心から感谢していますし、4年间で私の机会が得教えの各位の先生に心から敬意を表します。次に私は本卒业论文の目的とする内容を骨子とする、各位の先生にことを报告して、恳请各位の先生批判指导を受けてきた。 まず、この卒业论文设计の目的を话したいです。 文化从广义概念上来说是指人类在社会历史发展过程中所创造的物质和精神财富的总和。包括精神文化、物质文化和制度文化三个方面。精神文化是指思维方式、审美情趣、宗教信仰等;物质文化指的是人类创造的种种物质文明，包括交通工具、日常用品等，属于可见的显性文化;制度文化是指生活制度、家庭制度、法律制度等。本文所指的日本防火文化正是引用文化的广义概念，从防火精神文化、物质文化和精神文化三个角度进行分析。前三章分别是从这三个角度对日本的防火文化进行分析和研究，第四章则是在前三章的基础上得出启示。研究日本
浅析日本饮食文化
第28卷第4期V ol.28,No.4 西安社会科学 Xi .an Social Science 2010年8月 Aug., 2010 收稿日期:2010-04-01 作者简介:孙璐(1990-),女,黑龙江伊春人,哈尔滨师范大学社会与历史学院2007级历史学专业本科生。 浅析日本饮食文化 孙 璐 (哈尔滨师范大学 哈尔滨 152500) 摘 要:随着世界经济的高速运转,日本岛国日益成为经济、文化高度发达的国家。日本的饮食文化成为大众追捧的潮流,可以说已从追求饱食进入追求美食,进而发展成追求愉悦的心情阶段。日本料理不仅博得大和民族的深深喜爱,在世界饮食文化中也独树一帜。本文简要的介绍几种具有特色的日本料理及一些饮食习惯。 关键词:日本料理;折筷子;饮食习惯 文章编号:978-7-80712-402-3(2010)04-189-02 谈到日本的饮食文化,可以说已从追求饱食进入追求美食,进而发展成追求愉悦的心情阶段。如今科学技术的发展已使季节变得越来越不分明,然而日本人珍惜季节风味的心却始终不变。一般西方人的观念,日本食品只有牛肉火锅或样子古怪之寿司,而日本食品于近年来已人所皆知世界闻名了。很多游客到日本也懂得去品尝新鲜的生鱼及肉质鲜嫩之炸虾,更有部分游客已做好准备去日本享用各种各样的传统美食的打算。 一、日本饮食文化的概况 日本饮食一般可分为主食和副食。米是主食,蔬菜及鱼等为副食。中世纪至明治时期,日本人受到佛教思想的影响,对肉食有所禁忌,所以很少食肉。明治以后,这种禁忌才得以消除。第二次世界大战以后,日本饮食中也普及了面包等面食类。随着经济的发展,由于西方文化的不断渗透,肉类和乳制品等的摄取也大幅增加,再加上速食食品的普及,使日本人的饮食生活愈发多样化。料理的方式主要有煮、炸、烤以及凉拌菜等,同时搭配有味噌汤(酱汤)、腌酱菜(渍物)等。现在的副食之中也有许多西洋料理或中华料理的搭配。日本料理的特色是生、凉、油脂少、分量少、种类多、颜色好看,而且非常讲究食器的选择。日本饮食文化。即色自然、味鲜美、形多样、器精良。 稻米自古以来作为日本人的主食,是日本人生活中不可缺少的食物。目前日本全国各地都可以种 植水稻,主要产地在日本关东与东北地区。每年春季开始种植水稻,到了10月中旬,当年产的稻米便开始出现在人们的饭桌上,这在日本被称为/新米0,著名的品种有/越光0、/竺锦0等。 二、料理系列 (一)怀石料理 怀石料理是比较有名的日本料理。按照字面来解释,就是怀中抱着石头。据说很久以前修行僧一天只能在上午吃一顿饭。当然到了晚上就会又冷又饿、饥寒交迫。所以和尚们想到一个方法,就是把加热的石头(温石)抱在怀里。后来人们就把仅仅填满空肚子、加热身体的清淡的素食和简单少量的食品叫做怀石料理。实际上这是从禅宗那里来的想法,因为禅宗和茶道又有深远密切的关系,所以也把只在喝茶之前吃的一些简单的饭菜叫做怀石料理。怀石料理简单而雅致,同时非常讲究环境的优雅。 很多日本人认为,要品尝真正的日本传统美味,只有到京都的老店内,一边观赏美丽的庭院,一边享用茶怀石料理,才称得上地道。吸收茶道文化典雅的/茶怀石0料理,充分体现了日本文化的美 在各类日本传统料理中,怀石料理的品质、价格、地位均属最高等级。不少日本人认为,在品尝清淡可口的四季怀石料理的同时,更可获得超脱的心境空间。 (二)寿司料理 寿司是日本人非常喜爱的食物。日本人常说 # 189#
日本历史与文化论文
日本历史文化 周鸿达 经管系·10营销2班·1008010249 一、摘要 每个历史文化都有它的起源以及一些人们一直在探索的奥秘，那么日本的弥生时代是怎样形成的呢？当时的居民又是从哪里移居到这里的呢？这个时期又有那些不为人知的历史与文化呢？ 文化虽然千差万别，而又各有各的特点，但是却能形成体系。特点相同、相似或相近的文化，组成了一个体系。本文主要讲述了日本弥生时期的历史即日本弥生时期是怎样形成的，弥生时代最早的弥生式陶器1884年首次在东京都文京区弥生町发现，所以称作弥生时代。 关键字：弥生时代、吸收文化、水稻农业 二、前言 每个国家都有自己灿烂的历史，而我们每一个人都在不停的探索着，每一个国家的历史与文化都是丰富而多彩的，而他形成的过程又是扑朔而迷离，追随着古人的脚步，我们了解到日本文化的形成离不开自身的历史与发展，离不开世界各国对它文化的影响，日本的发展离不开世界的发展。每一个国家不能离开世界而单独存在。 在过去若干千年的人类历史上，民族和国家，不论大小，不论生存的长短，都几乎在世界的文化方面做出了自己的贡献。这些贡献大小虽然不同，性质也不同，内容不同，影响不同，深浅不同，长短不同，但它们的贡献是一样的。人类的文化宝库是众多民族或国家共同建造而成的。也就是“文化多元主义”。 文化有一个很突出的特点，就是文化一旦形成，就会立即向四面八方扩散，也就是我们常说的文化交流，文化的传播。 弥生时代主要有什么文化？它主要有村落和农业纺织、铁器和石器、铜器、陶器。他们的历史与文化，与方方面面的原因有关，，有人说这一时期的发展是因为正值秦始皇统一中国的时期，秦王为了寻求长生不老药，而徐福为了躲避秦王的暴政而编造谎言带领三千童男童女东渡，而秦始皇一心只为了长生不老相信了它的谎言。所以日本在弥生时期的迅速发展是因为徐福带去了先进的技术以及人才。但是任何事情都是有两面性的，它与以前的绳文时代的发展是分不开的。但是，一个国家想要发展，就必须改革与开放，引进其他地区的先进文化与技术。 弥生时代是无产阶级社会向社会阶级过渡的时代。这时基本的社会组织是农村公社，他是伴随着水稻农业的确立而形成的。水稻农业是集约劳动，水田的开发、栽培和管理，灌溉工程的修建和维护，都需要大规模的协同作业。以血缘关系为维系的狭隘的原始公社不能适应这种型的生产形态，因此超越血缘关系的更大的
选修课——日本文化结课论文
日本饮食文化简析 院系：测绘工程系 姓名： 学号： 指导老师：
摘要： 众所周知，中日有着紧密的文化血缘，很多人把中国文化当作一种“母文化”，把日本文化当作一种“子文化”。饮食文化作为日本文化重要部分之一也源于中国，所以日本和中国一样，也是一个讲究“吃”的国家，但经千年发展，日本已然形成了不同于中国的、自己的饮食习惯和烹调方式。本文主要从主食与菜肴、餐桌礼仪、饮食习惯和风俗、茶酒文化四个方面简要介绍日本饮食文化的独特之处。 关键词：日本饮食礼仪风俗茶酒文化 一、日本的主食与菜肴 自古以来，日本人的主食就是大米。他们用大米做成各式的米饭、盒饭、 饭团儿、寿司、盖饭。用糯米做成精美的日式点心果子和年糕。寿司是日本人最 喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉， 海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，然后将醋饭和配料（通常是用海苔）卷在一起做成 寿司卷，或者直接将配料洒在盛在碗里的米饭上做成，寿司制作简单天然，味道 鲜美。 日本人也食用小麦粉，主要做成面包和面条。日本的面条主要有三种：荞 面条、汤面和切面。 荞面条是日式面条的代表，也是日本关东地区受欢迎的大众食品。荞麦面 是用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟后蘸“つゆ”（一种酱 油卤）食用，分冷食，热食两种。吃完荞麦面条后，还要喝煮荞麦面条后的白浊 汤。这个白浊汤里的荞麦包含有维生素B等，营养非常丰富。而日本关西地方吃 切面的人比较多，据说切面对重病、手术后病人有补虚作用。 日本的汤面和中国的差不多，比如拉面其实就是发源于中国，但后来日本 人逐渐用本没有使用过的干鲣鱼和海带等材料做拉面汤，发明了独具日本特色的 拉面。另外日本吃汤面的碗要大得多，大概是为了和热气一起造出一种吃汤面的 氛围吧。 总之，日本的人主食，“和食”以米饭和面条为主，“洋食”则以面包为主。 值得一提的是，作为一个受惠于海的国家，又有着世界四大渔场之一的北 海道渔场，鱼也成为日本人餐桌上的“主菜”之一。
日语专业毕业论文格式
1、写作要求： I.论文长度不少于5,000单词。 II.论文结构包括标题、目录、日文摘要、中文摘要，关键词、引言、正文、结论、注释、参考文献等。正文一词不要出现在论文中。 III.标题、作者姓名、年级专业为第一页。目录为第二页，摘要与关键词为第三页。引言及正文从第四页开始。论文编页从はじめに开始到終わりに结束。目录、日文摘要、中文摘要，关键词，注释、参考文献均不参加编页。页码设置在页脚居中。 IV.摘要通常由一个段落构成。日语摘要总长度不少于500个单词。摘要通常回答如下问题： 1.选题的中心问题是什么? 2.你用了什么研究方法来证明自己的观点? 3.得到了什么结论? 4.论文有何意义? V.关键词3至5个。除专有名词外，词与词之间以分号隔开。关键词应是反映论文的主要内容且出现频率较高的词，它们往往就在标题与摘要中。关键词多为名词。 VI.引言(はじめに)的功能是： １．介绍主题 ２．限定研究范围 ３．指明研究的主要目的 ４．表明论文的大致安排或结构 VII.在引言与结语之间的正文部分应分若干章节。章、节应当编号并根据其内容列出小标题。编号应前后一致。如主要章节用阿拉伯数字１，２，３…… 排序，较小章节则用1.1, 1.2, 1.3…, 1.1.1, 1.1.2…。 VIII.结论（終わりに／まとめ）应与引语部分有所呼应。作者在这一部分将总结或复述文章的基本观点或回答引语部分提出的问题。还可就这一论题的进一步研究提出自己的设想。和引语部分一样，结论部分也不宜过长。IX.注释(注)采取尾注形式，按文章中出现的先后排序。注释部分位于参考文献之前。 X.参考文献指论文写作过程中作者参阅过的各种文献资料，包括书籍、报刊杂志文章、网上查找的各种资料等。作为毕业论文，参考文献应在６篇以上。内容包括：作者姓名、出版年份、书名或篇名、刊名、刊物的卷号或期号、文章的起止页码等。 XI.论文为ＷＯＲＤ形式打印稿，纸型为A4。 XII.字号要求：论文题目为三号加黑，大标题为四号加黑，小标题及正文为小四号。注释与参考文献内容为五号字体。. 2、答辩要求 每个答辩小组由三至四名教师和两名记录员（学生担任）组成。答辩小组组长为该小组的招集人，负责该组答辩的组织工作并主持答辩。答辩程序如下：I.答辩教师宣布答辩开始及学生答辩的次序。 II. 先由学生陈述论文的主要内容与观点及论文的研究与写作过程。时间为五分钟。
浅谈日本茶道文化
浅谈日本茶道文化 日语一年级一班崔蕊学号13100722 日本的茶道缘起于中国，却不同于中国茶文化的以“饮”为主。中国人将饮茶融入生活，没有任何仪式，不带有任何宗教色彩，成为了人们生活的必需品。当疲惫于劳乏的都市生活后，静下心来，沏一壶茶，或携二三友，在个安静淡雅的地方小聚闲谈。中国茶讲意境，却也是人们生活中简简单单的一部分。而日本的茶道虽承袭中国茶文化的种种，一切典章，文化制度受中国茶艺影响颇深。但日本茶道追求的是更加极端的境界。赋予给茶道更繁杂的过程，及更庄重的意义。 一.日本茶道的起源 日本茶道的历史与发展是从唐代开始由中国传入日本的，主要是由日本遣唐使，留学僧及去日华僧带去的。唐顺宗永贞元年日本天台宗开山大师，最澄和尚赴天台山国清寺留学返回时，不仅带回了天台宗经典，也带回了中国的茶籽，载于近江的台麓山地区。最澄成为了日本植茶技术的开拓者。 与最澄同一时期来华的弘法大师在长安青龙寺学习密宗教义，回国后在高野山金刚寺创真宗言，成为开创“东密”的大师，并从中国带回了制茶的石臼和制茶技术。中本平安朝的时候，弘法大师上了一份《空海给奉献表》于嵯峨天皇，其中道：“……茶汤坐来，乍阅振旦之书。”这是日本最早的饮茶记录。 嵯峨天皇巡幸韩崎之地经过崇福寺来到梵释寺时，留唐归来并兼任两寺大僧都的永忠和尚亲自烹茶献给天皇，天皇很喜欢，当场赐衣，这是日本正史中有关天皇饮茶的最早记载。 首先创立茶道概念的是15世纪奈良称名寺的和尚村田珠光。村田珠光在参禅中将禅法的领悟融入饮茶之中，他在小小的茶室中品茶，领悟出“佛法存于汤茶”的道理。村田珠光以此开创了独特的崇尚自然朴素的茶风——草庵茶。将军义政的推崇使草庵茶在京都附近普及开来。继村田珠光后武野绍鸥对茶道进行了很大的补充和完善，将和歌理论注入茶道中。千利修则将茶道推向平民。之后又经过不断地发展和完善，逐渐形成了今天我们所看到的茶道的形式样态。 二．日本茶道的规程 日本的茶道仪式繁杂而且庄重。入茶室前要净手，进茶室要弯腰脱鞋，以表谦逊和洁净。为体现茶室中人人平等，在过去要把象征阶级地位的如宝剑，佩刀，珠宝等物品留在室外。茶室不仅讲究室内布局与装饰，也要室外有幽雅环境。室内布有古董玩物等，典雅大气。茶客进入茶室后要心无杂事，正襟危坐，虔诚受教。茶人要身着和服跪在榻榻米上，先打开绸巾擦茶具，茶勺；用开水温热茶杯，倒掉水，再擦干茶碗；又用竹刷子拌沫茶，并斟入茶碗冲茶。茶碗小而精致，一般使用黑色陶器。献茶前先献上点心，以解茶的苦涩之位，然后接着献茶。 献茶的礼仪很讲究：茶主人跪着，轻轻将茶碗转两下，将碗上花纹图案对着客人，客人双手接过茶碗，轻轻转上两圈，将碗上花纹图案对着献茶人，并将茶碗举至额头，表示还礼。然后分三次喝完，即三转茶碗轻啜慢品。饮茶时嘴要发出吱吱响声，以表对茶的赞扬。饮毕，客人要说吉利话，特别要赞美茶具的精美环境布局的优雅及感谢主人款待。这就是普通茶道的全过程。 当然在茶道的最高礼待中，献茶前请客人吃丰盛美味的“怀石料理”，即用鱼，蔬菜，海草，竹荀等精致菜肴。 三．日本茶道的精神 日本茶道精神主要与禅的思想相联系。总结起来即“和敬清寂”,“一期一会”，“独坐
日本饮食文化论文 (2)
河南理工大学 日 本 饮 食 文 化 学院:经济管理学院 专业：市场营销 班级：12-3班 姓名：韩洁 学号：311210070303
日本饮食文化 摘要： 中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。 在日本，无论是遣唐使时期，还是禅宗传入日本时期，以及日明贸易时期和江户时代，中国的饮食文化对日本的影响都是非常大的。 可以说，日本列岛食文化的形成，主要是受中国文化的影响。 一、日本饮食种类 日本饮食一般可分为主食和副食。米是主食，蔬菜及鱼等为副食。中世纪至明治时期，日本人受到佛教思想的影响，对肉食有所禁忌，所以很少食肉。明治以后，这种禁忌才得以消除。 日本饮食被称为料理，方式主要有煮、炸、烤以及凉拌菜等，搭配有味噌汤（酱汤）、腌酱菜（渍物）等。日本料理的特色是生、凉、油脂少、分量少、种类多、颜色好看，而且非常讲究食器的选择。即色自然、味鲜美、形多样、器精良。 怀石料理。字面来解释，就是怀中抱着石头。据说很久以前修行僧一天只能在上午吃一顿饭。到了晚上就会又饿又冷、饥寒交迫。所以和尚们想到一个方法，就是把加热的石头（温石）抱在怀里。后来人们就把仅仅填满空肚子，加热身体的轻淡的素食和简单少量的食品叫做怀石料理。实际上这是从禅宗那里来的想法，因为禅宗和茶道又有深远密切的关系，所以也把只在喝茶之前吃的一些简单的饭菜叫做怀石料理。 卓袱料理。卓袱是中国式饭桌，即八仙桌。卓袱料理是中国式的料理，有蘑菇、鱼糕、蔬菜的汤面、卤面等。其特色是客人坐着靠背椅，围着一张桌子，所有饭菜放在一张桌上。这种料理起源于我国古代的佛门素食，由隐元禅师作为“普茶料理”（即以茶代酒的料理）加以发扬。因盛行于长崎，故又称长崎料理。 茶会料理。日本的室町时代（14世纪）盛行茶道，于是出现了茶宴茶会料理。最初的茶会料理只是茶道的点缀，十分简单。到了室町末期，变得非常豪华奢侈。其后，茶道创始人千利休又恢复了茶会料理原来清淡素朴的面目。 生鱼片。日本料理以生鱼片最为著名，自古以来日本就有吃生食的习惯。现在，日本人把贝类、龙虾等切成薄片，也叫“生鱼片”。去掉河豚毒，切成薄片的河豚鱼，是生鱼片中的佼佼者，鲜嫩可口，但价格很贵。 寿司。日本料理中独具特色的一种食品，种类也很多，按其制作方法的不同，主要可分为生、熟寿司、压寿司、握寿司、散寿司、棒寿司、卷寿司、鲫鱼寿司等等，而其中鲫鱼寿司被看作是日本料理中最著名、最具代表性的寿司。鲫鱼寿司是以鲫鱼、米饭和精盐为原料，经过长达几个月的腌渍和发酵制成的。 天妇罗。我们常常在日剧中听到“天妇罗”这个名称，实际上“天妇罗”就是油炸食品。即用面粉、鸡蛋、水将其调成浆状，再将鱼、虾、蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸
我对日本文化的浅思考
我对日本文化的浅思考 闸北区实验小学陆莲洁 日本民族是有独特个性的民族，日本文化的特点也极其明显。其特点可以概括为以下四个方面： 1、多重性 日本文化是系统各异的东西方文化的并存和混合的产物。用我的话来说，不妨叫做“杂交文化”。其例子在我们身边比比皆是，比如政治体制，既学习了西方的议会政治，又保留了传统的天皇制度，属于新旧政治的混合体。在衣食住方面，和西式结合，西装加和服，和食加西餐，和式房间加西式客厅。在宗教信仰方面，神佛合一，既拜神又拜佛。再看其语言文字，既有中国借来的汉字，又有独创的平片假名，近年来又大量增加了罗马字，如此复杂的文字世界罕见。日本文化产生“多重性”的原因，主要是来自日本人对异国文化抱有强烈的好奇心，同时对本国文化也具有异常的保护心理。身居岛国，不受外侵，根据自己的需要有目的地吸收外来文化，这也是日本人长期养成的性格特点。 2、均一性 日本文化不受地区和宗教的限制，具有均一性。各地有各地的风俗习惯。不能说日本各地的风俗习惯没有差别，但是比较之下相对很小。风俗习惯、人的思维和行为等等大相径庭。狭窄的国土，众多的人口，日本人长期以来养成了重视集体和国家的习惯，可看成是形成日本文化均一性的主要原因。 3.日本化 日本人具有模仿和改造的天赋，具有把外国文化转化为日本独特文化的能力。早在平安时代，日本人就以中国的汉字为基础创造了自己的假名，完善了日语的书写形式。 日本人虽然嘴上没这么说，但是可以说日本人做得恰到好处，仔细观察一下，所有来自外国的东西，无一不经过加工改良据为己有了。这也是日本文化的明显特点之一。 4、现实性 日本人是最重视现实利益的，这点集中表现在宗教信仰方面。信仰宗教有一个原则，那就是心一定要虔诚，还有一个大忌，那就是不能同时信神又信佛，如果同时信奉神和佛，遇到灾难那就神和佛都不会帮你，说不定还会遭到报应，“一仆二主”一般来说是不会有好下场的。但是，日本人信奉宗教的原则却是兼而得之，很多人同时信神又信佛。日本人过年时，有一个重要日程，那就是新年钟声响过之后都要去神社参拜，新的一年来临，第一次参拜神社，这已经成为了日本人的固定习惯。 以上简要归纳了日本文化的主要特征，其实，因为日本人不仅大量吸收了东西方的先进文化，同时还保持着自身的文化传统，现象比较复杂，以上四点实难概观。
日语论文范例(2010)
1、封面范例： 黄冈师范学院 本科生毕业论文 论文题目：日本における集団主義の表現 [要求：MS Gothic体三号字] 作者：xxx【要求：黑体20.5】 专业班级：日语班[要求：宋体三号字] 指导教师：xxx【要求：黑体20.5】 学号：0 [要求：Time New Roman体三号字]
2010年4月20日【统一填写此日期】 2、声明范例： 郑重声明 本人的毕业论文（设计）是在指导教师xxx 的指导下独立撰写完成的。毕业论文（设计）没有剽窃、抄袭、造假等违反学术道德、学术规范的侵权行为，本人愿意承担由此产生的各种后果，甚至法律责任；并可以通过网络接受公众的质疑。特此郑重声明。 毕业论文作者： 2010年4 月20 日【要求：宋体四号字】
黄冈师范学院本科毕业论文3、日文摘要范例： 要旨 集団主義とは、個人よりも集団に価値を置く思想あるいは自分の利害よりも自分の属する集団の利益を優先する価値観だ。 日本人の国家意識は昔から相当強烈だ。日本人が団結な心を持っていることだ。即ち日本人の集団主義だ。日本人は自分がある集団に属しているという意識、つまり集団志向が強い。集団意識が日本人のもっとも独特な国民性といえる。この集団意識の源は稲作文化の影響にある。日本人の集団意識の中で内外に別あることも重要な心理的特色の一つだ。また日本人の強い依頼心理か表れている。 いずれにしても、日本の集団意識が一種思想理念に属し、集団行為と結びついて、強い力を生み出すが、積極的な進歩行為であろうと、消極的反動的行為であろうと、この集団意識は参考になる値打ちがある、わが国の現代化建設事業の中で、特に国家意識、大局意識、団結の心、努力奮闘する精神をもって、国家と民族の発展進歩中で個人の価値を実現させる。 キー?ワード:集団意識；表現；特徴 标题【要求：MS Gothic体四号字，加粗】 正文【要求：MS Mincho体小四号字】
论周作人的日本文化情结-毕业论文
【标题】论周作人的日本文化情结 【作者】何锦秋 【关键词】周作人日本文化情结 【指导老师】袁联波 【专业】汉语言文学 【正文】 谈论周作人，现在依然是个具有很多争议的话题，面对他仍然有许多困惑的问题。关于他的争论，在中国学术界从来没有停止过，而且有越演越烈的趋势，评价的差距也是非常的大。他与鲁迅是中国文坛两个被称为“冷”与“热”的文学家。一八八五年一月十六日生于浙江绍兴。一九零一年入江南水师学堂，后留学日本，回国后在绍兴教书。一九一七年到北京大学工作。不久参加了《新青年》的编辑工作，成了新文化的主要参与者。抗日战争时期出任伪国民政府官职，成为附逆之人。晚年生活凄惨，可谓一生坎坷老来不保。而他对日本文化情结却是始终不渝。 在中国现代文人中还找不到象周作人那样与日本联系那么紧密的作家。郁达夫也曾经留学日本，对日本有着极其深厚的感情，可以说对日本充满了热爱之情，然而在日本侵略中国的时候被他极其信任的日本宪兵杀害。郭沫若，也有远渡日本留学的经历，他在日本的时候对日本文化达到了痴迷的程度，对日本文化极其崇拜，然而他在日本侵略中国的时候从容的站在了反对日本的立场上。而周作人对日本文化除了喜爱之外，更多的是将自己完全融入日本文化中，使他更了解日本文化，使他对日本文化更加喜爱，从而使他对日本文化有着难以割舍的情感。 周作人曾生活学习在日本，对日本有着复杂的情感。他对日本的民风民俗是热爱的，同时也对中日这两个民族所表现出来的民族性进行了认真的比较分析。 周作人刚踏上日本的土地，马上就感到了日本民族衣食住与民族风情的亲和力。第一天到东京，第一个遇见的人，即伏见馆馆主的妹妹。她给他留下了深刻的印象，使周作人感到她“最是特别的是赤着脚，在屋里走来走去”的样子使他感到很好奇。多年以后当他谈起最初的感受时，依然深情回忆在日本生活实际接触的最初的印象。这印象很平常，可是也很深刻，因为他在这以后几十年来一直没有什么变化。 [1]周作人还多次在作品中对日本人对待裸体的态度和赤足大加赞赏，认为日本文化没有宗教与道学的伪善，没有从淫逸发生出来的假正经，肯定赤足实际上是一件很健康的心态。他从两个民族文化的认同上的不同进行比较，便不难理解他对中国妇女习惯缠足的“嫌恶”了。周作人在《日本的衣食住》中谈到对日本文化有一种“爱”的原因时说：“我是生长于东南水乡的人，那里民生寒苦，冬天屋内没有火气，冷风可以直吹进被窝里来，吃的通年不是很咸的腌菜，也是很咸的腌鱼；有了这种训练去过东京的下宿生活，自然是不会不合适的。”[2]一些中国留学生刚到日本的时候，都憎恨日本饭菜清淡，枯槁，没有油水。周作人却说“这是大可原谅的，但是我自己却不以为苦，还觉得这有别一种风趣。”[3]从中，我们就可以看到周作人的文化性格和审美情趣与日本文化的在某些方面是很相似的。正因此，他对日本文化理解得特别深、特别独特，并能够比较容易地捕捉和吸取日本文化的精
日本文化概论课程标准
《日本文化概论》课程标准 课程英文名称：The Introduction of Japanese Culture 课程编号： 适用专业：日语专业学分数：2 一、课程性质 “日本文化概论”根据教育部日语专业本科教学大纲规定的，为本科日语专业开设的必修课程。在我院日语专业的培养计划中属于专业模块课程，是专业方向系列课程之一。 二、课程理念 1、所属学科分析 “日本文化概论”属于“文学”门类，其一级学科为“外国语言文学”，二级学科为“日语语言文学”。 2、课程授课对象分析 “日本文化概论”课程开设的对象是日语专业高年级学生，先修课程为《综合日语》、《日语听说》、《日语口语》、《日语阅读与写作》、《日本概况》等专业基础课程。 3、课程内容选择分析 本课程为本科日语专业高年级开设的专业方向课程。“日本文化概论”是一门围绕日本的文化特点及日本人的心理文化，以点带面地论述日本的历史、社会、宗教、文学、艺术、教育、风俗、科技等各个文化领域的课程。该课程设置目的是使学生掌握日本文化的主要特点，对日本历史及社会文化有一个较为深刻的认识。同时，使学生能将所学语言知识与日本文化相结合，逐步减少与日本人交往中由于文化差异所引起的摩擦与冲突，从而增强学生的跨文化交际能力。 4、课程学习要求分析 《日本文化概论》教学是以教学为手段的跨文化沟通活动，换言之《日本文化概论》教学既是教学活动，又是文化交流和文化比较活动。同时《日本文化概论》课程大都作为日语专业的一门课程，其直接目的在于促进学生的日语水平和应用能力。 5、课程考核目标和方法分析 “日本文化概论”课程的考核目标是通过本课程的学习，学生能够了解日本文化的主要特点，并掌握一定的跨文化交际能力。 本课程的考核方法采用“课堂表现+课外作业+期末报告”相结合的多元化评价方式。“课堂表现”包括学生课上发言（回答问题和讲授）和参加小组讨论；“课外作业”包括论文写作与拓展阅读。课程考核注重过程性评价，提倡知识与实践相结合，传统教学法与现代教学形式相结合，加强学生对日本文化理解能力的培养。 三、课程目标 “日本文化概论”课程重点讲授日本文化各个层面的知识，注重培养学生的文化理解能力及跨文化交际能力。 1、本课程总目标 “日本文化概论”课程的教学总目标是使学生掌握日本文化的主要特点，对日本历史及社会文化有一个较为深刻的认识。同时，使学生能将所学语言知识与日本文化相结合，逐步减少与日本人交往中由于文化差异所引起的摩擦与冲突，从而增强学生日后在涉外工作中的适应性，增强学生的跨文化交际能力。
日本文化之—樱花
日本文化史课程论文 日本文化之—桜 一、摘要：桜祭りの起源は、それが1912年から派生して、当时の东京市长がワシントン3月1日000本の桜を提示平和の象徴として、日本のリベートハナミズキの花のフルバンドルする米政府。ワシントンは、后に継承された最初のセッションでは、桜祭りの活动を开催、毎年恒例のイベント、国家、世界で有名になっている市民社会の数を开始しました。日本人は、さくらは、エレガントで大胆な、そして非常に単纯な繊细と独立の精神があると思います。彼らは、勇敢な、インテリジェントなシンボル勤勉と桜。 二、关键词：桜、日本、文化、桜祭りの、歴史、名族性格、精神。 三、写本论文的原因：桜は日本の国花です。日本人はそれらの外の美観だけによるも のではないで桜が好きだったのです、桜を乗り越えるために代表される精神だ。私は桜がいませんて解読日本の民族精神だと思います。 四、正文： （1）樱花的基本介绍：原产北半球温带环喜马拉雅山地区，包括日本、印度北部、中国长江流域、台湾、朝鲜。在世界各地都有栽培，以日本的樱花最为著名，共有两百多个品种。因此，日本被誉称“樱花之国”同时，樱花也成为日本国家与民族的象征。樱花的生命很短暂。在日本有一民谚说：“樱花七日”，也是一朵樱花从开放到凋谢大约为七天，整棵樱树从开花到全谢大约十六天左右形成樱花边开变落的特点。也正是这一点也是樱花有那么大的魅力，被尊为国花，不经是因为它妩媚妖艳，更重要的是它经历的短暂的灿烂后便凋谢的“壮烈”死在最美的一刻。 日本的樱花多数在三月下旬至四月上旬开花，但近几年由于全球温暖化的影响，令营花开放的时期有所提前 樱花的话语：热烈、纯洁、高尚，它是爱情与希望的象征。樱花在很多人的心目中是美丽、漂亮和浪漫的象征。 （2）樱花以日本的文化：对于日本人来说，樱花是一种特别的花，是象征‘大和心’的花。日本人的樱花观随着时代的变化，随着社会，经济，政治的变化而变化。从樱花的特性可以看出日本人的民族性。樱花的开花方式是集团式的美，显示了日本人的集团主义。樱花果断的凋零方式，让人感到诸事无常。通过樱花可以看到日本人关注眼前的利益，感叹人生短暂的民族性。在樱花的花开花落中，日本人领悟了人生的真谛，并世代相传，发扬光大。正因为如此，他们对樱花情有独钟，并将樱花视为国花。 早在远古，日本人就将樱花看作是春天的化身，是花的神灵。日本语中的“樱时”(古语)，意思就是“春天的时节”。每当春天来临，人们最关注的就是樱花一年一度的花开花落。花蕾结得多少好坏，开花时能否躲过春雨的淋洗，开得灿烂，凋谢时能不能遇上春风，落瓣洁净。樱花是否开花顺利在古代日本人看来，意味着这一年是否风调雨顺，五谷丰登。所以每当花开时节，人们就聚集在樱花树下，放歌畅饮，用整个的身心去赞美春天，祈祷神灵的保佑。
谈对日本文化的理解.
我看日本 大和民族真的是一个很有意思的民族。无论是《菊花与刀》还是《樱花与武士》 ,许多国内外的学者似乎都想靠着二手三手的资料和几年的旅日经历, 清晰的描述日本社会的演进, 但这似乎太难了。一个种族的优越性也好, 民族的劣根性也罢, 似乎不是旁观者能够准确体会的, 也不是身在其中的该国国民所能准确概括的。就我个人而言, 日本, 是一个让我敬佩让我愁的国家。 之所以敬佩。原因有三。 其一,日本人好学。谁强跟谁学,学得也很灵活,见风使舵,不在一棵树上吊死。古代中国强,那跟中国人学。学制度,大化改新;学宗教,弘扬佛法;学文化,文字、服装、舞蹈、饮茶。但是有一点他没学好, 中国的科举制度它没学, 这给日本后来的历史造成了很大影响。没科举意味着官职是世袭罔替的,这也是导致日本天皇式微,幕府强大的原因之一。到了近代,中国不行了,美国鬼子找上门了,那人家就跟美国学。人家不耻“上学” ,不惜一切代价的学,学最好的,哪个国家的好东西都藏着掖着想垄断是吧,那我“偷师” 。比如说, 德国啤酒最好是吧, 那人家就派个人去德国慕尼黑的啤酒工厂里工作, 那哥们也忠于天皇, 成天下了班没事就往厂子门口等着, 等着往总经理的汽车上撞, 只为了尽快结识总经理, 进入管理层,拿到配方。第一次看到这个故事,这种不择手段的“学习”真的是让我大受刺激。我个人认为这种学习精神值得全世界学生、学徒发扬光大。可是感觉中国的传统总是在宣扬“不耻下问”的难能可贵,历史书上动不动就说古代多么多么辉煌,什么什么领先,不知是适度的民族自豪感还是过度的民族自卑感。 其二,日本人能创新(但不是原创。打个不恰当的比方,就像学生考试一样,我刚开始抄你的是吧, 但是全盘照抄之后我再自己琢磨琢磨, 稍微一改进就把你超越了, 考出来的分数比你还高。“站在巨人的肩膀上” ,起点高,发展快啊。刚开始不知道怎么造汽车、造电视吧,但我几年之后就比你强,东芝、松下、索尼、夏普……带电的、顶级的全是日本货。我质量比你好,款式比你新,用料比你少,价钱比你高,就是卖得好!
日语专业毕业论文格式规范
日语专业毕业论文格式规 （2011年9月） 毕业论文由封面、要旨、中文摘要、目次、はじめに、正文、おわりに、参考文献、谢辞构成。毕业论文中所有日语字体均为MS mincho，汉字字体均为宋体。后附毕业论文模板。 封面：无页眉、页脚。论文标题为日语MS mincho字体，小二号字，加粗。标题下依次为：姓名、学号、专业、班级、指导教师、学部、论文答辩日期。 要旨：有页眉、页脚。页眉处为"东方学院本科毕业论文"字样，页眉字体"楷体_GB2312"，字号为五号。页脚处页码为"ⅰ"，字号为小五。日文标题为MS mincho，小二号字，标题不空格。"要旨"为MS mincho小三号字，两字之间空两格（全角）。"要旨"字样下方为小四号回车。要旨正文首行空一格，字体为MS mincho，行间距为1.5倍。正文结束后空一行，下为"キーワード"，小三号字。 中文摘要：有页眉，页脚。页脚处页码为"ⅱ"，小五字号。"中文摘要"字样上一行要有论文中文标题，中文标题为宋体，小二号字。"中文摘要"为宋体小三号字。中文摘要正文部分为宋体，小四号字，1.5倍行间距。正文结束后空一行，小四号回车后为"关键词"。关键词为宋体，小三号字，词与词之间用分号隔开，末尾无句号。 目次：无页眉、页脚、页码。"目次"为小三号字，两字之间空两格（全角）。"目次"下空一行，小四回车。目录中需列出每章标题和每节标题，标题字号为小四。每章标题加黑，小节标题不加黑。 はじめに：有页眉、页脚。页脚处页码为阿拉伯数字"1"。页眉下需有论文日标题，字号为小二。日文标题下为"はじめに"字样，小三号字。"はじめに"下空一行，小四号回车。"はじめに"正文为小四号字，每段首行空一格。 正文：有页眉、页脚。可根据论文具体容适当安排章节，每章另起一页。二级标题不缩进，四号字，MS mincho加粗。每节序号如"1.1"后空两格（全角）。如有三级标题，缩进一格，与正文容对齐，字号为小四。三级标题序号如"1.1.1"，序号后空一格节标题。每章节的容均为MS mincho小四号字，1.5倍行间距。 おわりに：有页眉、页脚。"おわりに"为小二号字，加粗。"おわりに"与容之间空一行，小四号回车。 参考文献：有页眉、页脚。"参考文献"字样为小二号字，日文文献为MS mincho字体，汉语文献为宋体，均为五号字。日文文献在前，汉语文献在后。序号形式为"[1]、[2]......"，序号后空一格，依次为作者名、书名、出版社名、出版时间、参考容的页码，以上项目之间用顿号隔开。书籍后需注明文献类别。出版时间精确到年即可，如果所参考文献为期刊，形式如下"出版时间，第几期：参考页码"。参考文献至少15篇。 谢辞：有页眉、页脚。"谢辞"两字之间空两格（全角）。与容之间空一行，小四回车。
日本文化论文
西安工业大学 日本文化 姓名学号 专业 院系 2013年5月
通过上选修课——现代日本社会与文化，我爱上了这个有着很浓郁民族特色的，有着自己独特的地理条件和悠久的历史的国家——日本。而谈起日本，就不得不说说它那别具一格的文化。下面我就就日本文化的饮食文化、企业文化、日语文化这三个方面进行我的论述吧。 一、日本文化之饮食文化 1. 日本饮食文化的三大特点 食物是一切文化的基础。在饮食文化方面，作为“世界第一的杂食族”，日本人的饮食结构是很值得探究的。因为它能反映日本人的精神结构、社会结构及认识事物的方式，反映日本的文化性格和文化特色。 早在绳文时代，日本已经有了明确的两性分工：妇女采撷坚果，男子打猎捕鱼。以后，随着水稻种植技术传入日本，日本人的饮食结构发生了很大的变化，但是，杂食这一基本特性却并没有因此而改变。相反，他们的食谱随着社会的发展而愈加丰富。 由于自然环境的影响，日本的畜牧业曾经不太发达。同时，在历史上，由于牲畜主要用于耕地拉车而非食用，以及佛教禁忌杀生，因此，有相当长的一段时期，日本人的肉类摄入量一直不足。但是，最近几十年，这种状况已有改变，肉类作为饮食结构中的重要组成部分，日益与鱼类“分庭抗礼”——日本四面环海，在日本可以品尝到的海鱼达三百种以上，日本人自称“彻底的食鱼民族”，以最大限度地利用海产品而自豪。第二次世界大战后，日本人的平均寿命和身高、体重均有显著的增长。产生这种状况的一个最主要原因，按照赖肖尔的说法，就是“食物更加丰富多彩。” 日本人在饮食中兼收并蓄的特性，和他们的思想观念有密切的关系。由于中国“阴阳五行”说的影响，日本人认为，万事万物均以“平衡”为第一要义。由于各种食物均有“阴阳”之分，自古以来，日本人始终贯彻杂食的原则，以保证“阴阳”的平衡。正是这种观念，使杂食成为日本饮食文化的一大特色。 日本饮食文化的另一特色是“生”和“鲜”。按照日本人的观念，新鲜的东西是营养最丰富、体内所蕴含的生命力最旺盛的，任何生物的最佳食用期是它的新鲜期。日本人喜欢将食物生吃，不仅生吃各种蔬菜和各种植物，而且生吃鸡蛋，生吃鱼，生吃肉。按照现代医学的观点，新鲜有助于卫生，时鲜则有助于健康。因为，“时鲜”之际，生长激素最旺盛，营养价值当然最高。日本人很久以前就已认识到这一点，在《万叶集》中屡屡可见的食用“时令”物的叙述，无疑就是一种证明。 日本饮食文化的第三个特点是“追求造型美”。日本饮食讲究“艺术性”和“优雅感”。在日本的食品中，其名称与自然景物有关的约占总数的一半以上，如松风、红梅烧、矶松、桃山、牡丹饼，以及州滨、时雨、越之雪、落雁，等等。除了名称以外，凡是到过日本的中国人或许都会感觉到，日本的菜肴与其说是让人饱口福，倒毋宁说是让人赏心悦目。 最近几十年，日本人的生活方式在各个方面均发生了深刻的变化，其中最剧烈的变化莫过于日常饮食。今天的日本，随着人们口味的多样化和西方文化的不断影响，各种食品充斥市场，烹调方式也各有千秋。 从欧式面包到方便面，从麻婆豆腐到通心粉，从十六世纪传自葡萄牙的“天麸罗”（油炸食品）到十九世纪中叶一些离经叛道的医科学生发明的“寿喜烧”（音译“司盖亚盖”，意为煎烤牛肉），从法式大菜到韩国烧烤，从麦当劳汉堡包、肯德基炸鸡到泰国、印度小吃，应有尽有。可以毫不夸张地说，当今的日本已成为“世界食府”，它与日本多元的民族文化特征互为表里。 2.日本饮食文化之种类 日本料理的种类很多，比较有名的料理有：怀石料理。按照字面来解释，就是怀中抱着
日语专升本.doc
日语专升本.doc
日语专业专升本三年制函授教学计划 一、培养目标 本专业是在日语专科或中级基础知识的基础上，培养适应对外开放和经济发展需要的高级实用型日语人才。要求在巩固日语基础知识的同时，更加全面系统地掌握日语语言文化知识，具有比较强的实用能力，具备从事和更好胜任岗位需要的新型从业者。 二、培养规格 （1）具有良好的政治理论素质，良好的道德修养和适应社会进步的能力。 （2）系统掌握日语专业必备的基础知识和文化修养。掌握日本经贸、商务以及 日资企业管理的基本技能；强化对专业 学科的训练，掌握计算机应用技能等实 用能力。 （3）具有良好的科学研究和应用能力，从社会需求和从业者岗位的实际出发， 增强业务素质。 （4）计算机、大学英语（二外）达到函
授本科教育的基本要求，具备日语本科 专业所具备的文化素质。 三、学制 函授三年，计算机、大学英语经过统考达到规定标准，可授予学士学位。 实行学分制可在3—5年内修满全部学分，达到规定的要求获得毕业资格。 四、计划模式与目标定位 1.根据函授本科教育的基本要求，以自学为主，面授为辅，按专业设置开足必修的基础棵，政治理论课，专业课与专业辅修课，专业课突出其实用性强的特点。 2.鼓励和创造条件，使学员日语水平达到国际水平2级以上，大学英语（二外）达到3级以上的程度。 3.鼓励和创造条件，使学员计算机应用技能达到浙江省规定的本科函授水平。 4.鼓励和支持学员考取有关技能资格证（翻译、商务、报关等）。
五、主干课程简介 1、综合日语 本课程主要内容包括巩固和深化词汇、语法、语音、篇章结构及语言功能意念等方面的知识，培养逻辑思维能力及口笔头复用能力，加深对日语文体，修辞及对日本文学原著和中级以上日本文献的鉴赏能力，训练综合运用听、读、写等技能准确流畅表示思想，进行交际的能力。 设置本课程的目的是使学员在专科阶级知识能力的基础上，经过精选、规范的语言材料及大量的语言实践活动，系统培养和提高学员听、说、读、写、译技能以及运用这些技能进行语言交际的能力。 2、日语听力 本课程主要训练内容包括容易混淆的句型、结构、选择关键词句，归纳大意，掌握细节，掌握听力材料要点，记笔记，根据听力材料内容回答问题等。 设置本课程的目的是经过听力技能训练，提高学员听力水平，能理解所听内容的中心思想，抓
日本文化论文
对“和魂汉才”——日本文化理性期中的儒教和佛教的认识“和魂汉才”是在“绳魂弥才”基础上衍生出来的。“和魂”除了包括“绳魂”以外，还包括中国的儒家文化和印度的佛教文化；“汉才”是指汉代以后的中国技术，它不仅包括“弥才”中的技术器物，还包括技术制度及其观念。在上述思想意识的指导下，古代日本人积极引进吸收中国的技术（如各种铁制器具）与文化，并创新出了具有本民族特色的技术与文化。近代日本面对西方列强的威逼，虽然在最初也像中国一样采取拒斥的态度，但在明治维新以后却转变了态度，即把“和魂汉才”转变为“和魂洋才”。 一、儒学的日本化 分为嫁接儒学时期，儒学的内化与变形，武士道与儒学时期。 儒教与佛教，关于儒学首传至东瀛者，一般认为是应神天皇时赴日的王仁，王仁将论语和千字经带回日本。因此我们认为儒学作为一种学术思想体系东传。中国儒学具有排他性质，而日本儒学则长期与佛教、神道等其他思想共存。这也是中、日儒学的不同之处。中国儒学具有强大的包容能力，它是在不断地吸收、融合其他诸家思想的过程中发展的。但是，中国儒学在外在形式上又具有排他性，自守排他，经常与其他诸家进行论辩。即使在儒学内部，不同学派亦不断争为正统。与中国儒学不同，日本儒学对其他思想流派表现了明显的共存性。从早期儒学看，在奈良、平安时代没有发生儒、佛、神道间的思想对立。到了江户时代，日本儒学者为了使儒学摆脱对佛教的依附，才致力于儒佛之辨，批判佛教的出世主义。尤应注意的是，日本的儒学者，除了极少数的例外（如室鸠巢、佐藤直方、三宅尚斋、赖山阳、太宰春台等），大都对日本神道采取共存和融合姿态，主张神儒一致和神儒合一。江户时代的儒学者将儒学与固有思想相融合有两种类型。林罗山的"理当心地神道"，认为"本朝神道是王道，王道是儒道，固无差等"。还认为"神道即理"。他试图以朱子学的"理"的思想为日本固有神道奠定合理主义基础，属于以中国儒学的理性主义改造与取代日本神道的神秘主义的类型。山崎闇斋的"垂加神道"则以《神道五部书》中的"神垂以祈祷为先，冥加以正直为本"这一命题为基础，牵强地以阴阳五行来配合日本的天神七代。这属于放弃儒学的理性主义，强调与保存日本神道的神秘主义的类型。然而，无论哪种类型的神儒合一说，都反映了日本儒学者在吸收外来思想时，十分注意保存固有思想并将它们互相融合。 儒学的日本化，既是日本文明特异性格的产物，又是日本文明特异性格的表现。通过对日本儒学的特色的考察，我们便可窥知日本文明重直观，轻抽象，重感情，轻理智，多元共存等特质。中国的儒教把仁、义、礼、智、信作为最重要的美德，并且相信仁是人类本质的美德。然而日本人所理解和传播的儒教却不是这个样子。 重忠诚而忽略仁慈的民族性同日本"恩耻意识"的传统文化背景密切相关。日本人以背叛自己所在社会集团的规程，伤害本集团名誉为耻。恩耻意识在日本传统文化中占有重要的地位。"恩情"是以纵向人际关系作为前提的道德规范。上级施恩于下级，则得人心；下级知恩图抱，好好工作则受尊重。 二、佛教的日本化