马蹄糕做法

马蹄糕做法

今天，我上传了第二次做千层马蹄糕的图片，竟然收到几十条咨询该糕点做法的信息。原来，大家如此爱此款美食，为了满足大家的食欲，我将自己搜集的资料，汇合自己的心得，给大家借鉴，希望大家学做之余，提出更多更好的方法。我的是清甜版本。若喜欢甜点，酌量而加，调出自己的口感。

健康黄金比例：马蹄粉 1：清水 4 ：糖1.4

（通常我买250G星洲马蹄粉，一个饭碗的水大概250G ）

即更简便的表述是：

一盒250g马蹄粉, 4碗水（1000g），350g糖，这个比列可以做出5斤的马蹄糕。

下面开始循序渐进地教大家学做马蹄糕：

做法一：从简单的马蹄糕开始。（材料如上，加上新鲜马蹄几粒。蒸30分钟）

1.马蹄粉加两碗清水搅匀，即称生浆水。

2. 全部红糖加上剩下两碗清水（也可以用片糖、甚至冰糖等，但我喜欢红糖，并加上姜几片驱寒。养生健康，

颜色好看）煮开，并将新鲜马蹄粒放入煮开的糖水中，这叫糖水。

3.关小火，在糖水里加入小半碗的生浆水，并快速搅匀后熄火。让其冷却70度附近。这叫熟浆。这是最关键的一步，我看了很多资料，归纳这步绝不可省。

4. 将熟浆缓慢倒入生浆中，快速搅匀，这就是生熟浆。

5.将生熟浆倒入底部抹了油的蒸盘中。

锅放足够多的水，

最好不要中途加水。

等水沸腾后，放入锅中，大火蒸30分钟至糕透明状。

6.放冰箱上层放5小时，即可食用。

做法二：就是在马蹄糕的基础上变化。加上红豆，即变成红豆糕。

也可以加其他豆类，一理通百理明，随心。

以下红豆做法，先煲好红豆，其他份量见上图

。

《===1.左图是材料展示，份量见如做法一。

2. 右图是生熟浆的图片==》《==

3.放入煮熟的红豆，搅匀。也可不搅匀，直接放上面。

4.蒸法如做法一，右图已蒸好==》

《===5.冰箱冻5小时候，倒扣出来的成品。做法三：千层马蹄糕，

材料依然如同做法一的做法。只是这次加多了一种白色的浆，令黄白相间，层层叠的效果，顾名思义“千层”。

将做法一的材料一分为二，即以下两组黄色部分：125g马蹄粉+175红糖+2碗水白色部分：125g马蹄粉+175白糖+一勺的牛奶+2碗水

充当白色的浆，网络上各出奇招，有加南国的椰汁的，有加椰浆的，有的只用白糖。我怕太多添加剂，所以选取最健康的牛奶，牛奶能突出白色部分。若不加，层次感不强烈。

1.先按做法一的第1-4的做法，分别将黄、白两种生熟浆做好。特别提醒，白色部分的牛奶，在混合生熟浆时倒入即可。

2.锅放足够多的水，

最好不要中途加水。

等水沸腾后，将抹了油的蒸盘放锅里。

先浇一层薄的黄色生熟浆，隔水大火蒸3-5分钟至完全凝固，糕会变成透明状。

（第一层是关键，用以测定往后应用几分钟。视厚薄而定，我这次是放两勺为一层，故用了5分钟。）

后浇一层白色生熟浆，份量如同黄色浆，做法同上。

如此反复，直至水蒸完。

3.蒸完后，放入冰箱冷藏5小时以上，再拿出冰箱倒扣，切成自己喜欢的形状，即可食用。

做法四：在千层马蹄糕上演变红枣千层糕。

原理，在处理黄色浆基础上，加上多一样红枣泥即可。再次提醒注意：

1.锅里的水一定一次加足，以免烧干。

2.蒸的时候注意锅盖的水不要滴到盘里。

3.必须冷藏后才切，形状才好看。

4.伴出的生熟浆最好是稀状的，做出的层更易控制均匀

5.要层层均匀，必须每层放的量一样。即上一层放多少勺，下一层也同样放多少勺。

好吃营养的马蹄菜品推荐

好吃营养的马蹄菜品推荐 、马蹄爽糕 材料 马蹄粉250克，白糖，马蹄，蜂蜜适量 做法 1.将马蹄粉和400克清水混合成生浆。 2.将1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。白糖按方子上说需要300克，但实际我并未用到100克，在煮水的时候加入两大勺蜂蜜，即可解决甜度问题。 3.将煮沸的糖水缓缓冲入盛有生浆的盆中，边冲边搅拌，混合成生熟浆。 4.将切碎的马蹄丁放时生熟浆中一起搅拌均匀。 5.生熟浆倒入你想做成任何形状的容器里，在容器的底部涂上一层色拉油，好方便冷却后取出。 6.把装有生熟浆的容器放到蒸锅里，大火蒸20分钟。 7.蒸好的马蹄糕放凉后，倒出切块即可食用。 、南瓜马蹄饼 材料 南瓜750克，马蹄400克，糯米粉650克 做法 1、南瓜和马蹄分别削皮，切丁备用。 2、厚的平底锅，倒入少量油，加入南瓜，盖上盖子，焖15-20分钟。 3、南瓜焖熟后，倒入切碎的马蹄丁，搅拌均匀。 4、南瓜和马蹄丁倒入面盆里，再加入糯米粉，拌均匀。 5、把平底锅刷干净，等锅烧热了，备用。 6、准备一小盆清水，放在面盆旁边。

7、用手粘一些清水，然后搓一团南瓜马蹄糯米粉团，成圆型，然后放到锅里压扁手 粘一些清水，这样，糯米粉团不粘手，容易成型 8、锅里放满南瓜饼后，盖上盖子，焖5分钟，要中小火。 9、这个时候锅里少放一些油，盖上盖子，小火正反面各10-15分钟，都有了脆皮即可。 小诀窍 1、南瓜放入平底锅，用少量油焖熟，这样南瓜特别甜。如果是蒸熟的，就水分太高，没那么甜了 2、加入马蹄的南瓜饼，味道更独特。 3、一定是加入糯米粉，才会软糯好吃。 4、用手搓饼的时候，准备一盆冷水，这样不容易黏手。 、马蹄鸡蛋饼 材料 马蹄5个，鸡蛋2个，葱花，盐，鸡精，胡椒粉 做法 1.把马蹄去皮切碎，加入鸡蛋和葱末搅拌，加入盐，鸡精，少许胡椒粉即可. 2.锅烧热，放少许油，把制作好的鸡蛋液体贴着锅圈缓缓倒入，先绕着四周倒，最后 填满中心，要掌握好倒蛋液的速度，使铺在锅地的蛋饼薄厚均匀.煎的过程中一定要控制 好油温，稍有不慎就会把一面煎糊. 3.小火煎熟，让中心的鸡蛋液变成固体后用铲子小心的把蛋饼翻面，这一步一定要小心，避免把圆形的蛋饼弄破. 4.继续把另一面煎成金黄色可以起锅了，装盘后可以用刀将一个圆饼8等分，吃起来 更方便一些. 小诀窍 将搅拌好的蛋液从外圈向里圈缓缓倒入锅中。鸡蛋饼小火双面煎成金黄色即可装盘。 、冰镇马蹄银耳羹 材料

黑芝麻直接嚼着吃好吗

黑芝麻直接嚼着吃好吗 黑芝麻可以有很多种吃法，大部分人喜欢将黑芝麻和其他的食物放在一起做成调味料。而且有的时候做出一道菜来用黑芝麻点缀能够起到锦上添花的效果。有的人无意间尝到黑芝麻直接嚼着吃不仅香而且很脆，而且黑芝麻还能直接抓起一把嚼着吃。那么黑芝麻直接嚼着吃好吗？ 将黑芝麻用铁锅炒熟，炒熟后的黑芝麻很香，可以做很多种食品香料，比如，做油饼时添加在里面，做面包时添加在里面、做油丝卷时添加在里面等等。 将黑芝麻用铁锅炒熟后，糯米炒熟，一起放在粉碎机中打成粉状，用瓶子装起来，早餐和晚餐时，可以做成黑芝麻糊食用，其方法很简单，用小碗盛入黑芝麻糯米粉，用开水直接倒入碗中（边倒边搅拌）搅拌均匀即可食用。 将黑芝麻炒熟后，制做成糖块也是食用的好方法。将白糖用少量的水和油放在锅中炒成粘稠状后。将炒好的黑芝麻放在锅中搅拌均匀后，倒入一盘中，晾凉后切成块，即可当甜点食用。 将黑芝麻炒熟后，用瓶子装起来，每次食用时，可以倒在盘中加上少量的盐，将其捣碎，放在碟中当调料食用。也可以放糖一起捣碎，做稀饭的调味品。 将黑芝麻制做成汤圆馅，用糯米包起来，制成汤圆食用。制做汤圆馅的方法，也要将黑芝麻炒熟，用糖、猪油、花生碎或核桃仁惨少量米粉搅拌均匀，制做成软块状成汤圆馅。

将黑芝麻炒熟后，用石磨磨成黑芝麻酱，家中没有石磨，可以到市场或超市直接买磨好的芝麻酱，吃捞面、凉皮、米皮及其它凉拌菜时，放上1~2勺。不仅味道好，还营养补钙。 注意事项 黑芝麻做成甜点时，食用要因人而异，不能食用糖的朋友要少吃，或选择其它搭配方法食用。 炒黑芝麻时，一定要注意掌握火候，芝麻小很容易炒糊，注意翻炒要迅速。

广东马蹄糕的4种不同做法

广东马蹄糕的4种不同做法 广东马蹄糕的不同做法1 材料 【主料】马蹄粉250g，马蹄200g，片糖200g 【辅料】清水1500ml 做法 1、小锅加入1000ml清水，把片糖放入锅中，煮沸; 2、250g马蹄粉用500ml清水稀释成无颗粒状; 3、将煮沸的糖水，趁热浇入粉浆中，搅拌均匀; 4、马蹄去皮切成小粒或小片，放入粉浆中; 5、上锅，用猛火蒸20-30分钟; 6、马蹄糕蒸好后取出，待完全冷却后即可切件食用。小诀窍 1、马蹄糕要完全摊凉后再切，否则很容易碎。 2、切马蹄糕的时候在刀面上抹点水，切面会很光滑。广东马蹄糕的不同做法2 材料 马蹄粉(荸荠粉)500克，清水2千克，白砂糖600克做法 1、将1千克清水和马蹄粉混合成粉浆(无粒状) 2、将1千克清水和白砂糖煮成稀糖水。

3、慢慢地将糖水倒入粉浆处，同时不断搅拌使其混合均匀。 4、把浆放入蒸盘里猛火蒸15-20分钟。 5、放凉之后就成了马蹄糕。 广东马蹄糕的不同做法3 材料 马蹄粉1盒，红豆小半碗，新鲜马蹄6个，砂糖适量(根据各人口味调)，白芝麻适量 做法 1、新鲜马蹄剥皮切成小粒粒，红豆洗净放入锅里煮熟，白芝麻炒熟，待用。 2、250克的马蹄粉，用600冷水开成粉浆。 3、砂糖里加入一碗开水融成糖水。 4、把糖水倒入马蹄粉浆里，搅拌均匀。 5、蒸盘洗净，在底部抹上一层油。 6、把1/3马蹄粉浆倒进蒸盘，抹均匀平整，在上面铺上一层鲜马蹄粒，隔水蒸约15分钟。 7、在蒸熟的马蹄粉上面倒进剩下粉浆的1/2，再铺上一层白芝麻，蒸15分钟。 8、继续掀开锅盖，在蒸熟的马蹄糕上面铺上一层鲜马蹄，再倒进剩下的粉浆，盖好，蒸20分钟。 9、最后，在蒸熟的马蹄糕上面放上红豆，摆好形状，继续整5分钟，熄火。 10、在常温下待至冷却后切开就可以啦! 广东马蹄糕的不同做法4

黑芝麻怎么吃不上火

黑芝麻怎么吃不上火 黑芝麻向来以营养价值丰富而著称，它对于人体保健有非常好的效果，因此许多人喜欢食用黑芝麻。但是许多人发现吃多了黑芝麻容易上火，这属于正常情况，可以通过一些下火的食物中和，包括菊花、苦丁茶、苦瓜等，同食就不会经常上火，同时还可以起到非常好的营养效果。 一、怎么吃黑芝麻不上火 一般吃芝麻不会上火的，至于你会上火的话，可以考虑吃点降火的食物，来中和一下，要多吃点“苦”，因为苦味食物是“火”的天敌！最佳的清热解毒的苦味食物是苦瓜。可以凉拌、炒、煲汤吃，能炒得既不失“青”且熟最好，或者把苦瓜洗干净，放点盐、香油一凉拌便吃，这样不会破坏苦瓜本身的营养成分。也可以用苦瓜切成片泡茶或榨出汁来喝，饮用生苦瓜汁能使身体迅速吸收大量的苦瓜有效成分。为了苦瓜不至于那么苦，可以在吃之前，用盐水泡泡，这样可以去掉一些苦味，也可去除苦瓜中的一些草酸，以免妨碍食物中钙的吸收。除了苦瓜，还有其他苦味食物也值得推荐，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、苦荞麦、芥兰、旱金莲等。用鲜芹菜叶加水煎剂，或用鲜芹菜以开水烫后榨取其汁，食后同样能清热解暑。 二、黑芝麻的功效与作用 黑芝麻中含有丰富的蛋白质和矿物质，还有不饱和脂肪酸，维生素E和芝麻素及黑色素等等，这些营养元素对人体能起到什

么样的作用呢?。 1、补钙 虽然市面上不乏补钙产品，但补钙的最佳方法应该是食补。据研究证实，黑芝麻中的含钙量高达80%，远远超过了鸡蛋和牛奶，因此，黑芝麻是“不折不扣”的补钙佳品。 2、降压 高盐饮食是造成高血压的重要原因之一，人体每天摄入的食盐不能超过6g，但对口味比较重的人来说，6g食盐是远远满足不了其饮食需求的。这个时候只能通过排除钠来降低罹患高血压的风险了。黑芝麻中钾元素的含量很高，钠却很少，平常多吃黑芝麻有助于排出体内多余的钠，有利于维护血压健康和心脏健康。

马蹄笋怎么做好吃

马蹄笋怎么做好吃 马蹄笋还被叫做绿竹笋、绿笋等，是一种比较常见的竹笋，只是因为其外形和马蹄有一些像所以才会被叫做马蹄笋。在每年的夏天时候就是马蹄笋成熟上市的时候，马蹄笋口感清脆鲜爽，营养丰富，具有清凉解毒和美容保健的功效，马蹄笋的做法也比较多，可以很多食材在一起搭配制作成美味的菜肴。 做法一 食材： 马蹄笋2支去壳后约300g,姜8片,蒜仁5瓣,红辣椒1根,九层塔1小把,酱油1大匙,米酒1大匙,麻油1小匙 制作步骤： 1、马蹄笋带壳加水过食材，加1小把米后放入电锅，外锅加1米杯水，电锅跳起待冷却后，剥壳切滚刀块备用。姜切片、蒜仁压碎、辣椒切圆片。 2、热锅加1小匙食用油及1小匙麻油，爆炒姜片。 3、加入蒜仁、辣椒继续爆炒，加入马蹄笋、酱油、米酒炒至酱汁收乾，下九层塔，关火，用余温拌炒一下，即可起锅。 做法二 食材： 绿竹笋2支，美乃滋适量 制作步骤： 1.取一锅放入以洗净的马蹄笋，再加入足够淹过马蹄笋的水，

盖上锅盖，以大火煮沸后，转小火煮约30分钟，熄火再焖约10分钟待凉。 2.将作法1的马蹄笋放入保鲜盒中，再放入冰箱冰凉备用。 3.食用时，取出作法2的马蹄笋去外壳，修掉边缘切块状，淋上美乃滋即可。 方法三 主料：马蹄笋300克， 辅料：虾仁200克，瘦猪肉150克， 调料：盐3克，味精2克，色拉油45克，胡椒粉5克，大葱8克 制作步骤： 1.马蹄笋洗净后斩成一段段； 2.与虾仁、肉丝及精盐、味精、色拉油、胡椒粉、葱（切段）置于盘内拌匀； 3.覆上微波薄膜，高火加热5分钟即可。 做法四 材料 米3杯,香菇高汤1杯,水1杯,马蹄笋-切块2条,鸿禧菇适量,香菇-切丝5朵,牛肉片400克,米酒2匙,酱油3.5匙,海盐1小匙制作步骤： 1、准备好所有食材！其中牛肉片先过滚水川烫过（颜色有稍微变色就好）另外香菇提早先泡软（有软就好，不要泡太久），然后留下香菇水为香菇高汤 2、将所有食材放入并搅拌均匀后，盖子安全阀调至密封状态，

长期吃黑芝麻的坏处

长期吃黑芝麻的坏处 人们日常食用的很多食物都具有养生功效，就拿补肾来说，越黑的食物补肾效果越好，例如黑豆、黑芝麻、桑葚等，人们管这些黑色的食物叫做黑五类。日常生活中人们吃芝麻都是白色的，有的是烙饼的时候放点增加香味，有的是拌菜的时候添一点。如果长期吃黑芝麻的坏处有哪些呢? 一、概述 经常听到家人朋友说多吃黑五类有很多好处，可以长寿，很多人也就盲目跟风，今天我们来讨论的是黑五类中吃黑芝麻的好处和坏处。 二、吃黑芝麻的好处和坏处有什么 第一：芝麻自古以来就称为长寿不老的高级食品。芝麻有黑、白二种,食用以白芝麻为好,药用以黑芝麻为良。芝麻含维生素e、维生素b1、亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分。 第二：黑芝麻中，其中含量最多,成为主要成分的维生素e,又常被人们称为防止衰老的维生素。它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸的亚油酸,它有调节胆固醇的功能,因而又被称为“永葆青春的营养源”。 第三：据说，黑芝麻的好处：补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。 坏处就是油脂太多，容易发胖，所以每天吃20-30g就差不多

了。 三、黑芝麻吃多了副作用是什么? 吃芝麻固然是对头发好,但是吃多了会加速秃头。黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱,引发头皮油腻,导致毛皮枯萎、脱落。因此,黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙,不能超过一瓷勺。 四、常吃黑芝麻可防骨质疏松 人一上了年纪,骨骼很容易就会出现骨质疏松,该怎样才能解决骨质疏松的问题呢?中医上说把肾养好就能强健骨骼。那么,该怎样补肾呢,方法很简单,把黑芝麻炒熟以后磨成粉状,每天在饭前吃上一勺,不用水,直接干嚼,长期坚持吃黑芝麻对预防骨质疏松很有效果。 黑色的食物都入肾,只要把肾补好了,当身体出现缺钙的时候,肾就会从食物中吸取钙质。当然了,吃黑芝麻的是起到保健和预防的作用,如果真得肾生病了,光吃黑芝麻肯定是不行的,还要吃药才行。 五、小三阳患者能吃黑芝麻吗? 黑芝麻含有丰富的脂肪和蛋白质,而且还含有丰富的维生素,像是维生素A、维生素E同时里面还含有一些卵磷脂、钙、铁、铬之类的营养成分。所以说黑芝麻的营养价值是非常高的。小三阳患者需要补充多种维生素,黑芝麻不仅含有维生素类,还有一些微量元素之类的,所以小三阳患者是可以多吃一些,这样有助于保健,增强自身的免疫力。

马蹄烧饼的做法

马蹄烧饼的做法 老北京人都应该非常熟悉马蹄烧饼吧，这种烧饼是从山东传到北京的，历史非常的悠久，不过现在在北京已经很少有了，马蹄烧饼制作的时候使用的是吊炉，而且还需要在炉里放上模型，从此可以看出它的制作工艺是非常复杂的，不过马蹄烧饼吃起来会感觉到外酥里嫩，非常受到大家的欢迎，那么马蹄烧饼的做法有哪些呢? 第一，马蹄烧饼的做法。酥浆制作;面粉里加少许盐拌匀，用烧热的油浇淋在面粉里快速搅拌呈稠糊状即。面团制作;面粉里放入油、酵母、苏打粉和盐拌匀，然后用温水和成软面团松弛10分钟。把松弛好的面团分割成两块，一块揪成八个面剂子按扁备用，另一块面团擀成薄片涂抹上酥浆，抹匀后卷起来。把卷好涂抹过酥浆的面卷也分割成八个面剂子，然后用按扁的面皮把酥面剂子包好。逐一把包好的面剂子沾上麦芽糖水，然后在芝麻碗里沾满芝麻。把沾好芝麻的面团放入一个圆形模具里按扁取出码入烤盘。烤箱温度设定在上下火230度，入炉烘烤8-10分钟，烤至颜色金黄便可出炉。烧饼特点：色泽金黄、外皮酥香、内里松软、味道咸香，食用时掰开夹肉即可。 第二，马蹄烧饼的做法二。需要两个面剂制而成，一个面剂与用油炒好的酥卷制成层层叠叠状，当作烧饼的瓢，然后再用另

一个面剂包在外面，当作烧饼的皮。随即在光滑的石墩上搓制成马蹄状，蘸以芝麻和糖色，贴在炉被锅面上烘烤，以锯末为燃料，不需明火，烤制七八分钟左右而成。马蹄烧饼除配料严格精细外，掌握烤制火候也是十分重要的。制作马蹄烧饼所用的锅炉比较奇特，它所用的大平锅面朝下，底朝上，为保持炉内所需温度，锅底需用泥糊好，炉底上下不透气，制成马蹄烧饼最理想的燃料是木炭和谷糠，也可用锯末代替。 马蹄烧饼的做法是非常考究，从制作到成熟出炉需要10余道工序，其配料严格精细，所用面、油、酥、芝麻均有精确的比例每个烧饼2两重。

黑芝麻馅的做法

黑芝麻馅的做法及另类吃法 (2010-02-27 14:59:40) 转载▼ 分类：酱汁馅料 标签： 黑芝麻 核桃 花生 吃法 时间过得真快感觉昨天才过了大年三十似的，这马上就要过元宵节了！今天送上这道甜品就算是提前给大家过元宵节了！祝大家天天都有好心情哦！ 我们南方人把元宵称为汤圆，据说和北方的元宵在包法上有所不同，但到底具体怎样我也没去深入研究，反正只要好吃就是硬道理！随着社会的发展，超市里汤圆馅料的品种也层出不穷，什么桂花馅的，玫瑰馅的，水果馅的，鲜肉馅的，真是让人目不暇接，不过，我还是最喜欢黑芝麻馅，特别是我奶奶做的，味道超级浓郁，超级好吃，咬上一口，里面的黑芝麻都会流出来，相当霸道！ 来到南非生活以后自然是不太容易吃到奶奶亲手做的黑芝麻馅了，不过，现在通讯这么发达，怎能不好好利用呢？赶紧在网上向奶奶要了方子，自己开工了！

先上张汤圆成品图！ 黑芝麻馅做法： 1.黑芝麻250克洗净，沥干（我是放在冰箱里2天收干水气的）然后放入锅内小火焙熟.

2.核桃和花生加起来的量是黑芝麻的一半，放在烤箱里180度烤8分钟然后留在烤箱里自然冷却，烤箱事先不用预热，这样烤出来的成品口感刚刚好. 3.将以上所有材料打成细末，最好能打出油来，这样口感更细腻，当然如果你喜欢吃起来有颗粒的感觉就不用打那么细了. 4.我奶奶的做法是用自己熬制的猪油来增加馅料的凝固性和增香的，不过南非的猪肉不好吃，猪油自然也不敢买，所以我就用一半的葵花籽油和一半的黄油来做这个馅，如果全用黄油的话成品会太腻，如果全用葵花籽油的话成品无法凝固起来，所以，最好还是一半一半.在混合油里放入白糖小火熬至糖融化，然后下入所有粉类拌匀，放在一旁晾凉后装入保鲜盒再放入冰箱里冷藏即可. PS： 1.油的量我没有称，只要能把所有粉类混合起来还多一点点就可以了. 2.我奶奶的原方子里还放有很少量的糖渍的干冬瓜条，红樱桃等干果，我这里没有这些材料就省了，自己觉得没有这些味道也相当好. 3.如果你还喜欢放些坚果也可以，我就多加了20克的腰果粉，就是烤好腰果后打成粉末.当然没有也没关系，光是黑芝麻，核桃和花生的味道就足以香死人了！ 4.把白糖先用搅拌机打成粉末更容易融化，口感也更好！

清淡菜谱家常菜做法大全

清淡菜谱家常菜做法大全 湖南四川这类地方很多人都比较喜欢吃一些重口味的食品，可是其实也有一些人比较爱清淡的食物，可是自己在家却不知道该怎么做，今天小编就给大家介绍一下清淡菜谱家常菜做法，而且，先给大家介绍几种非常不错对身体很好的菜，希望大家学习了之后可以经常煮食给自己的家里人吃，相信你们学过之后就一定不会后悔的! 食材1.主料：百合30克，粳米100克。2.调料：白糖。详细步骤将百合洗净，将粳米淘洗干净，都放入铝锅内，加适量水，烧沸后改为文火煮成粥，调入白糖即成。 按：百合粥具有滋阴液、养心肺、安神止咳作用。用于治疗肺阴虚所致的干 咳、咯血，亦治疗心阴虚所致失眠、心烦、精神不安、惊悸等病症。亦可作 为白细胞减少症辅助食疗粥。常人食之，可健康少病。 百合粥鲜百合100g剥好洗净，与粳米150g共煮粥。有清热、润肺、宁心安神的功效。对更年期妇女以及慢性呼吸道疾病、神经衰弱的患者特别适宜。 食材原料：胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。详细步骤1.洋葱一颗、红萝卜半根、美国芹一根、高丽菜四分之一颗切片，以奶油

炒至变色。 2.开红烧牛肉罐头一罐，下锅，加水六碗。 3.煮至滚，加蕃茄糊一颗(或蕃茄酱三分之一瓶)、酌量以醋和糖调味。 4.加盖以小火煮20到30分钟，完成。 食材荷兰豆100克，冬菇(浸软)20克，植物油1汤匙，食油3汤匙。(A)椰菜花(切成小花)100克，番茄(切成楔状)100克，小玉米笋(切开两边)70克，蘑菇50克。详细步骤1、将鲜蘑、莲子、荸荠、山药、笋、胡萝卜分别用沸水焯烫制熟备用。2、发菜泡洗干净后，用手捏成球(大小象红枣)，备用。 3、.胡萝卜、笋切成3厘米长、1.5厘米宽、0.3厘米厚的片。荸荠、栗子、素鸡、鲜蘑、面筋、山药、榆耳、石耳、冬菇均按其本身形状切成一分厚的片。白果用刀切成片。 4、油菜心由中间剖开，切成寸段。 5、取铁锅一只上旺火烧热，加入花生油烧至七成热时，将鲜蘑、冬菇、榆耳、石耳、胡萝卜、笋、山药、白果、荸荠、栗子、莲子、面筋、素鸡、油菜心、素肉丸、红枣下入锅内煸炒，然后加入精盐、酱油、白糖、姜汁、汤调拌均匀，旺火等汤汁烧沸后改小火烧，五分钟左右改大火并将发菜球、素鱼丸放入锅内边缘，加入味精，见汤汁减少时将水淀粉淋入锅内，随后将香油淋入锅内，即可装盘上桌。 上面就是几种不错又有营养的清淡菜谱家常菜做法，这种不咸不辣的食物其实也是有另一番风味的，大家可以回家精心的制作一道好好品尝一番，如果你们觉得不错的话，可以推荐给自己

黑芝麻油的营养价值以及食用方法

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢 黑芝麻油的营养价值以及食用方法 导语：我们今天所说的黑芝麻，相信我们每个人在日常生活中都有听说过吧，吃过吧，它是一种非常健康的食物，营养价值非常的高，当然对人的身体非常 我们今天所说的黑芝麻，相信我们每个人在日常生活中都有听说过吧，吃过吧，它是一种非常健康的食物，营养价值非常的高，当然对人的身体非常有益的。那么，黑芝麻油到底是什么呢？顾名思义，就是黑芝麻压榨出来的植物油，里面富含很多微量元素，那黑芝麻油的食用方法是什么呢？下面我们来谈谈黑芝麻油。 黑芝麻粥：这种吃法有润五脏，强筋骨，益气力，健肠胃之作用。适用于血虚头晕，头发早白，大便干燥，体虚便秘等症。大便溏薄或泄泻者忌用。 黑芝麻粉：将芝麻炒熟后磨碎成粉状，称为芝麻粉。芝麻连皮一起吃不容易消化，磨碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。芝麻粉有多种吃法，现介绍如下：1：把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏，就能得到芝麻百分之百的好处2：早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙芝麻粉，各约20克。黑芝麻有养血补肝肾作用，常吃一些炒熟的黑芝麻粉就可推迟和控制眼睛昏花。3：核桃粉配以黑芝麻粉，睡前服用15克，改善睡眠质量效果非常明显，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。4：核桃泥仁与黑芝麻粉各1匙，冲入煮沸过之牛奶或豆浆内，并加蜂蜜1匙，调匀后服，每日1次，可当早点。此法可以治疗假性近视或防止高度近视加深。 上面就是我所收集的黑芝麻油的食用方法，建议大家以后多吃粗粮食物，保你身体健康。一样，大家科学正确的食用黑芝麻油，避免破 生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏

马蹄金的功效与作用

篇一：荸荠的功效 荸荠的功效 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱 荸荠 平衡，因此荸荠适于儿童食用。 英国在对荸荠的研究中发现一种“荸荠英”，这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌肿有防治作用。 荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。 荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。 功效作用： 荸荠入药，历史悠久，自古入药。中医认为，荸荠性味甘、寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效，临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。在呼吸道传染病流行季节，吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰，降血压和治疗大便干硬。 降压作用：荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热、降低血压。 治食道癌：荸荠10只，带皮蒸煮，每日服食。 治咽喉肿：荸荠绞汁冷服，每次125克。 预防流感：鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效，适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。 通肠利便：荸荠500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。 治痔疮：痔疮患者常食荸荠也大有益处。 辅助治疗癌症：茡荠还含有防治癌症的有效成分，临床中多用于肺癌、食道癌、乳癌，是很好的辅助治疗食品。 降烧：荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于

怎样炒黑芝麻

怎样炒黑芝麻 黑痣在使用的过程中，很多人都知道是需要进行炒一下的，因为炒一下的味道会更加的浓郁，并且翻炒一下对于黑芝麻的作用也是会有一个提升的效果的，但是很多人并不知道要怎样进行炒黑芝麻。黑芝麻的炒法其实是比较简单的，只要大家看了这篇文章之后就知道怎样去做了。 黑芝麻是一种非常有营养的食材，养血补肾是很多人都知道的，黑芝麻还可以帮助一些睡眠不好的人，黑芝麻对于人体的睡眠质量会有一定的提升的，好的睡眠才会让人更加精神。 炒黑芝麻的方法：炒锅烧热，不放油，直接将干净的黑芝麻倒进去，迅速翻炒，炒锅温度过热时关小火，翻炒要给力，温度不够继续大火10秒钟换小火，目的就是为了不把芝麻炒糊，炒出香味以后放盐，基本250克芝麻陶瓷汤勺(一般饭店那种白色小汤勺)两大勺，继续将盐炒熟，整个炒制过程从芝麻入锅不到10分钟。 冷却后，可以找个玻璃罐子什么的将芝麻放进去，你可以选择每天早晚吃一勺。 黑芝麻的食用方法 1.芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏，就能得到芝麻百分之百的好处 2.黑芝麻有养血补肝肾作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就

可推迟和控制眼睛昏花具体吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙，各约20克 3.核桃+黑芝麻：改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱失眠健忘多梦等症状具体吃法是核桃配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克，效果非常明显。 上面就是向大家结介绍了关于怎样炒黑芝麻的知识，相信大家看完之后对于黑芝麻的一些作用和功效都是比较了解的。黑芝麻是一种普通的食材，但是对于我们的生活和身体的作用是很大的，所以大家要懂得怎样去利用好黑芝麻的作用。

黑芝麻酱的吃法大全

黑芝麻酱的吃法大全 黑芝麻的吃法可谓是丰富多样，会不仅可以将黑芝麻做成各式各样的甜点，也可以将黑芝麻磨成粉末之后做成黑芝麻糊，还有一种吃法就是做成黑芝麻酱。黑芝麻酱其实可以加在很多东西里面例如吐司面包和蛋糕中，不管哪种吃法都能发挥出黑芝麻的独特风味。所以黑芝麻酱的具体吃法有哪些呢? 黑芝麻酱南瓜吐司 材料 高筋面粉230g低筋面粉50g无糖豆浆150g细砂糖20g盐3g 无糖黑芝麻酱40g酵母粉3g生南瓜120g 做法 1面包机容器内装好做面包的叶片，将所有的面团材料放入，酵母粉投入专用糟，选择制作面包面团的选项，设定手动投入馅料。*一开始面团稍干勿急着加足水，南瓜(去皮去籽切细丝)含水量高，待南瓜丝加入面团后，搅拌会出水。 2约1个小时首次发酵完成(手沾面粉手插面团一个洞不弹回即发酵完成)，倒出面团轻压出空气后滚圆，盖保鲜膜或锅子松弛醒10分钟。醒好的面团杆成长形后由短边往中间三折起来，转90度再杆成长形。(即杆平后再三折，重复3次，这样烤出的面包口感较佳。) 3完成3次三折后，将面团杆成长形后卷起，取出面包机容器内的叶片，将整型好的面团平放入容器内，放回面包机内，盖上

盖子进行第二次发酵。若室温低，可启动"制作天然酵母"的发酵功能，以控制温度让面团较好发酵。约1～1.5小时面团达八九分满，即发酵完成，即可选择烘烤模式进行烘烤。 4烘烤完成，立刻倒出放铁网架上放凉，完全冷却后再行切片。 黑芝麻酱拌面&自制黑芝麻酱(全素) 材料 自制黑芝麻酱2大匙熟拉面1人份杏鲍菇1支鲜香菇2朵姜末1小匙香菇精.盐适量素高汤或水适量黑楜椒粒适量烘培腰果适量枸杞(配色)适量九层塔.(配色)1朵 做法 1杏鲍菇表面刻花后,与香菇用少许的油煎焦黄炒出香气盛起备用 2原锅少油炒香姜末 3下适量的素高汤与1小匙黑楜椒粒与香菇精 4把面下锅略煮入味 5接着放入1大匙的自制黑芝麻酱 6拌炒均匀,盛盘,洒上适量枸杞与腰果,出餐前用九层塔装饰即完成

黑芝麻煲汤

对于黑芝麻我们大家听说过么?这是一种食药同源的一种物种，我们大家在生活也是十分的常见，所以说我们大家对于这种黑芝麻不是很了解黑芝麻煲汤的方法呢，那么黑芝麻煲汤相信大家也很想知道、黑芝麻的营养价值和功效与作用、这些内容是大家比较的关注的一些内容，那么对黑芝麻煲汤的提问，下面的文章中有了相关的一些解释，大家可以从下面的一些内容中了解到黑芝麻煲汤相关的一些知识。 黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。另外，黑芝麻的营养成分中还包括了极其珍贵的芝麻素和黑色素等物质。可以做成各种美味的食品，营养价值十分丰富。 黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用;黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。性味归经：甘，平。归肝、肾、大肠经。功能主治：补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。补钙、降血压、乌发润发、养颜润肤等作用、常食能延年益寿的作用。 黑芝麻煲汤： 材料：黑芝麻150克、何首乌50克、黑豆50克、红枣20克、党参10克、猪腰或羊腰一只。制作：先把黑芝麻何首乌黑豆用清水泡10分钟后去掉杂质、把猪腰或羊腰切好去掉血迹。然后就放到瓦煲加水先用武火烧开再文火煲30分钟即可、加油盐。 此汤的功效与作用：壮腰健肾、乌发黑发养颜润肤的作用、常食能驻颜美容。 以上就是我们大家都想知道的黑芝麻煲汤的功效、大家都知道黑芝麻煲汤也是对我们人体起到很大的作用哦。有条件大家不妨就自己动手来做一份靓汤、和一家人来分享吧。

马蹄糕的做法

马蹄糕的做法 马蹄糕是潮汕地区具有地方特色的一种小吃，一般到了新年的时候潮汕地区的人们都会吃马蹄糕，是团圆的象征，马蹄糕的主要材料是番薯粉，经过加工之后，不但看起来色泽鲜美，口味也十分细腻香甜，由于潮汕地区天气酷热，马蹄糕还具有消暑清火的功效，但是马蹄糕的做法是什么呢? 马蹄糕之所以叫这个名字是因为它的形状是马蹄形的，而且制作工艺十分独特，如果您吃过马蹄糕就知道这个味道是很难忘记的，可是这么好吃的食物自己能做出来吗?答案是肯定的。 马蹄糕以其工艺独特、形态美观、富有弹性、清香滋润、口感清甜、爽脆的特点，具有养颜滋补、消暑降火、生津止渴、去燥利尿的功效，广泛应用于早茶、午茶、晚茶和筵席上，是深受潮汕群众喜爱的一道著名点心。 主料： 马蹄8两(约300克)，椰汁2/3杯，砂糖3/4杯，淡奶1/4杯，马蹄粉7两(约280克)，清水3又1/2杯，生油1汤匙。 做法： 1.将荸荠粉放在盆里，加清水250毫升，揉匀，捏开粉粒，再加入清水1250毫升，拌成粉浆，用纱布过滤，放在桶内; 2.将白糖、冰糖加清水1000毫升煮至溶解，用纱布过滤，再行煮沸，冲入粉浆中; 3.冲时，要随冲随搅，冲完后仍要搅拌一会，使它均匀而且

有韧性，成半生半熟的糊浆; 4.取方盘一个，轻抹一层油，将糊浆倒入，放置蒸笼上; 5.旺火烧沸水锅，放入蒸笼用中火蒸20分钟即成; 6.待糕冷却后，切成块，适宜凉食。 以上就是马蹄糕的做法，虽然看起来很难，但是只要您用心还是很容易学会的，在做马蹄糕的时候，要注意冲制的糊浆不能太生也不能太熟，熟度要适中，另外在蒸的时候还要注意把控火候，火太大或者太小都是不行的，当然如果您喜欢将马蹄糕炸着吃也是很美味的。

黑芝麻怎么去壳

黑芝麻怎么去壳 九蒸九晒后的芝麻,类似象开口松子一般,皮和肉分离了....芝麻轻轻一搓,皮就掉了.....我已经做了三年了.....也积累了不少经验...还有问题的话,我将继续回答.. 预备工作: 扬去尘屑,瘪子,初步捡去杂质 蒸晒第1次:水洗大约5分钟(时间多了,恐去芝麻元气)--蒸1小时---暴晒干透(一定要阳光充足,一天晒透,否则会发馊异味或者发霉),晒时反复翻搅. 蒸晒第2-8次,蒸1小时---暴晒干透(一定要阳光充足,晒透) 蒸晒第9次:重复第一次的步骤 再扬去蒸晒过程自然脱的壳,精细逐一挑拣杂质 最后炒香,真空包装(便于长时间保存).... 以上即是我店制作九蒸九晒芝麻全过程.. 恒兴双壳黑芝麻的热量(以100克可食部分计)是549大卡(2297千焦)。 每100克双壳黑芝麻的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的24%。 两种黑芝麻的区别黑芝麻 1）苫面黑芝麻：为双壳水洗芝麻，粒大均匀整齐，颜色黑的纯正，基本无异色粒和杂质，用手捻过后，外皮会脱掉。 2）压须黑芝麻：为单壳黑芝麻，色黑纯正为佳，杂粒芝麻较少，用手捻看油脂含量。 黑芝麻为什么还要去壳？去壳后营养就没了啊。如果非要去的话先用温水泡1小时，再用手搓，最后放入氺中把漂上来的壳撇掉，剩下的就是黑芝麻仁了. 蒸晒黑芝麻注意事项 核桃生的熟的都可以吃，益肾补脑，是好东西。 花生米也是生熟都可以吃，当然熟的更香，呵呵。生花生米吃多了会腹胀，但是只要把它的胚芽去掉，就不会了。因为胚芽主生发，导致腹胀的就是它。 回答： 1.白密就是蜂蜜。蜜以色白如膏者良，甘美耐久。很多药丸都是用蜜把药末粘合在一起的，所以称作“蜜丸”，我们这里也是做成蜜丸。 2.芝麻皮是自动脱落，放在容器里震荡一下脱落得更彻底，芝麻皮轻，自然浮到上面来了，很方便去掉，不用筛。 3.早上服用就是空腹服用。 以水代酒，也能凑合，但最好还是用黄酒。 第一次蒸久一些，完全蒸透蒸熟，以后蒸的时间就可以短一些了，我一般是凭自己的感觉掌握火候，就跟做饭做菜似的，感觉火候到了就行。如果硬要以时间来衡量，第一次起码要在开水的蒸汽上蒸半个小时，第二次及以后蒸笼底下的水开了以后再蒸15分钟就差不多了。经过这么蒸，芝麻变得非常平和，加上用量不大，所以人人都可以服用。有人对酒过敏，就不用酒送服，也可以。 我以前没有听说过固元膏，古医书里没有，应该是现代医家的发明。刚才在网上搜索了一下，看到其配方还可以，以滋阴为主，对于工作压力大、消耗多度的年轻很有作用。但如果体内有湿，吃这个东西效果就不明显了。总之要根据自己的体质来。 你还是用蜂蜜吧。枣糕做的保质期短。 老师您好，第一次听说黑芝麻这种做法，打算做一下。不过黑芝麻做好后，可否不做成丸，九蒸九晒

各种煲汤做法和功效

各种煲汤做法和功效 猪手煲黄豆可以（预防皱纹增生） 排骨煲海带（清热解毒） 凤爪煲木瓜、花生（丰胸） 1、鸡或竹丝鸡煲淮山、杞子、红枣（滋阴补血） 2、鳙鱼头煲黑豆、红枣（头晕、头痛） 3、鳅鱼煲黑豆、红枣、陈皮（补血、养颜） 4、冬菇、香信、眉豆、白豆、红枣（附件囊肿） 5、白鸽煲淮山、杞子、红枣（健脾、补血） 6、黑鲩鱼煲黑豆、红枣（补血、头晕、头痛） 7、猪骨煲杜仲、牛大力、红枣（腰痛） 8、猪骨煲熟地、首乌、红枣、黄精（乌发、腰痛） 9、猪骨煲杜仲、巴戟、牛大力、红枣（补气、腰痛） 10、鸡（或竹丝鸡）煲北芪、防党、红枣（补气、补血） 11、猪骨煲北芪、防党、红枣、杞子（补血、养颜） 12、猪骨煲牛大力、狗脊、红枣（补血、腰痛） 13、鲫鱼煲红枣、札子（补血、养颜） 14、水鱼炖冬虫草或淮山、杞子（滋阴补肾）

15、生鱼煲淮山、杞子、红枣（滋阴、补血、养颜） 16、土茯苓煲猪骨或煲龟类（去风去湿） 17、羊肉煲淮山、杞子加马蹄、少许当归、红枣（滋阴补肾） 18、猪心炖当归、党参或北芪、黑豆、瘦肉（盗汗） 19、兔肉煲北芪、益智仁（夜尿） 20、鳙鱼头煲川弓、白芷、红枣（头晕、头痛） 21、羊肉、党参、熟地、当归、红枣（贫血） 22、阿胶炖瘦肉、红枣、杞子（月经过多，在月经未干净时服） 23、砂仁、淮山、土茯苓、白术煲瘦肉（胃寒、脾虚） 24、田鸡煲党参、淮山、红枣（补气、健脾） 25、田鸡煲田七、红枣（用于骨节病人，在治疗期间） 26、桑树根煲瘦肉（高血压，脑血管意外） 27、白豆煲猪横俐（糖尿病） 28、鹧鸪煲川贝、无花果、南北杏（咳嗽） 29、核桃煲猪腰或猪骨（夜尿） 30、鳅鱼煲红豆、陈皮（身体虚弱、流鼻血） 31、莲子心、白茅根煲瘦肉（流鼻血） 32、延胡索20克、益母草20克煲鸡蛋、红参（经痛）凉汤 1、桑叶、黑芝麻、红萝卜、煲猪骨或鱼类（预防结肠

河南特产芝麻叶的N种吃法

下面给大家介绍芝麻叶的N种吃法。 芝麻叶面条： 取适量干芝麻叶，用温水泡开，然后把芝麻叶沥干，或用手把水捋干，放入适量的盐、味精、麻香油等调料，淹制15分钟左右，等锅里的水烧开，放入面条，然后再倒入事先淹好的芝麻叶，最好再少放一些事先切好的葱丝，根据口味可再放入适量的盐，味精等。最好能浇点辣椒酱，那种味道自己品吧！（其实说白了，做芝麻叶面条和做其它面条是一样的，只要您会做汤面条，就会做芝麻叶面条，不同的只是把以往放入锅里的青菜用芝麻叶代替了，不过更加不同的还有面条做好后的味道O(∩_∩)O哈！） 人不可貌相芝麻叶面条也是一样的别看它的样子不咋地吃一次你就想忘都忘不掉了尤其是河南人无论走到天涯海角只要能有碗芝麻叶面条那就跟找到家找到亲人的感觉是一样的“乡芝恋”就是怀着这样的一种情感来为众老乡，尤其是身在异地的游子们提供最嫩、最优质、最清香的—芝麻叶愿想家的游子们能通过“乡芝恋”芝麻叶的美味来缓解您的思乡之情寄托您的思乡之恋 凉拌芝麻叶 原料：水发芝麻叶350克香菜末50克葱末10克精盐、味精、辣椒油、花椒油、芝麻油、熟芝麻各适量 制法： 鲜芝麻叶洗净，入沸水锅中焯熟后捞出，再用清水浸漂约24小时，捞出挤干水分，切成小段，纳盆，加入香菜末，调入精盐、味精、辣椒油、花椒油、芝麻油等拌匀，最后撒上葱末和熟芝麻，即成。 特点：咸鲜微辣，清香爽口。 凉拌芝麻叶( ⊙o⊙)哇 \(^o^)/再来张近点儿的图让亲们看个仔细（其实……其实这是刚才做芝麻叶面条时准备下锅的菜，因为凉拌的有些多了，所以现在剩下的这些正好还可以当凉菜来吃(*^__^*)，实在是太爽啦~ 嘻嘻……） 芝麻叶和牛肝共同食用可以获得一定量的微量元素铁。芝麻叶自身的香味即可起到防腐的作用。使用生鱼片、肉类时一定要搭配芝麻叶。芝麻叶里含有和水果相当的维生素C，对于烟民来说是不错的补药。 麻香肉 原料：带皮猪五花肉750克水发芝麻叶150克腐乳汁50克蚝油5克精盐、味精、白糖、老抽、料酒、甜面酱、十三香、湿淀粉各适量色拉油1000克(约耗100克) 制法： 1 将带皮猪五花肉治净后，放入加有八角及葱白段、姜块的清水锅中，上火煮至六成熟时捞出，用洁布搌干水分，再抹上老抽，下入烧至八成热的油锅中炸上色，捞出来先分切成方块，再用回纹刀法逐块片成片状，然后放入汤汁锅中焯一水捞出，沥净水份后再纳盆，加入精盐、白糖、料酒、甜面酱、十三香等拌匀。

黑芝麻的吃法及功效

黑芝麻的吃法及功效 黑芝麻在中国种植广泛，主产地为山东、河南、湖北、四川，安徽、江西、河北等省。英文名Sesamum indicum，一年生草本植物，成熟的种子有黑，白二种，黑的多药用，白的多食用。各地名字叫法略有不同，有芝麻、油麻、巨胜、胡麻等多种称谓。 当代医药学研究结果表明，黑芝麻有显著的医疗保健功效。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老；润五脏、强筋骨、益气力；可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少，都可以得到缓解或根除。 据营养学家分析：黑芝麻含脂肪油约60%，油中的主要成分为油酸、亚油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓衰老及美容方面，起到了很大的作用。 常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。 而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。 人们经常洗澡喜欢卫生，但在洗掉皮肤污垢的同时，也会洗去肌肤表面的油脂。因脱去油脂而使皮肤显得干燥的人，可多吃些芝麻，这样可以使皮肤看起来鲜亮。芝麻中的维生素E，在护肤美肤中的作用更是不可忽视。它能促进人体对维生素A的利用，可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染；对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，从而改善、维护皮肤的弹性；能促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养物质与水分，以维护皮肤的柔嫩与光泽。挑选黑芝麻，以身干、粒饱满、颜色黑、无杂质为最佳。

5分钟洗净黑芝麻,你能做到吗

5分钟洗净黑芝麻，你能做到吗？ By 黑芝麻坊 有朋友发信息说，炒黑芝麻之前要不要洗？要洗，而且要好好洗。俺先问大神们几个问题哦，可以不？ 问1：洗黑芝麻洗的是什么？答：细小粉末类杂质，石头木棒之类大杂质。 漂浮的芝麻不属于杂质吗？不属于。这些大都是些发育不饱满的芝麻，皮多胚少，大家可以剥开看看，都是好芝麻，质量没一点问题，尤其芝麻皮含有黑色素，对乌发很好，扔掉真是大错特错了！还有褐色的芝麻，也是没什么问题的。网上流传所谓"把漂浮的芝麻扔掉"的传言是错的哦！ 问2：怎么洗？

恩，这个没洗过的还真没头绪！看了下网上的，大多繁琐而浪费甚多！废话俺不多说，请看以下！ 1.将黑芝麻放于盆（碗）中 2.加水入盆中，水没过芝麻即可，用筷子搅拌下，你会看到一些漂浮的芝麻，这些不是杂质，千万别倒掉哦！ 3.纱布（孔要小）铺在另一个盆（碗）中，要保持完全覆盖哦！ 4.将盛有芝麻+水的碗倒在纱布上，芝麻留在纱布上，水流到另一个碗里了，如此，小的杂质（颗粒灰尘之类）都溶于水过滤掉了。仔细检查下倒掉的碗，看有无大杂质。 5.如此，芝麻都留在纱布上了，再次检查下有无大的杂质。 6.将芝麻从纱布上取下来，这个不容易，需要点小技巧！将纱布倒扣在空碗上，用手拍打纱布，则芝麻全都自动下来了。 7.好了！将水控干，也可以摊在阳关下晒干，晾干都行。 有朋友怀疑这样洗干净了？如果从市场或超市里买回来的，这样洗是没问题的。当然要是从农户手中直接收购，则会复杂的多了，因里面的杂质会多些，还要经过严格筛选，才能进行后面的加工:) 问3：洗好的黑芝麻怎么用？ 1.晾干后，煮粥 2.控下水直接炒着吃-具体做法回复"炒"见具体做法。 3.其他你能想到的用法 TIPS: 1.如果芝麻太多，可分几次 2.耐心很重要哦 3.考考你，猜猜这代表什么？xuzhen2018 More *黑芝麻功效与作用 *什么人适合吃黑芝麻 *黑芝麻怎么吃补钙 *蒸与炒黑芝麻不同 *黑芝麻治疗白发秘方 *九蒸九晒黑芝麻 *黑芝麻是如何治疗白发的 *关于黑芝麻的4个谣言

荸荠炒菜吃法

荸荠炒菜吃法 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《荸荠炒菜吃法》的内容，具体内容：大家知道吗?荸荠肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，那么荸荠怎么做好吃呢?我马上就告诉大家!荸荠莱姆辣鸡柳的做法材料米粉125克，去骨去皮鸡... 大家知道吗?荸荠肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，那么荸荠怎么做好吃呢?我马上就告诉大家! 荸荠莱姆辣鸡柳的做法 材料 米粉125克，去骨去皮鸡脯500克，新鲜生姜25克，新鲜青辣椒1根，大蒜2瓣，莱姆(青柠)3个，罐装荸荠(马蹄)225克，花生油1汤匙，糖1/2茶匙，大葱5根，椰奶125毫升，泰式鱼露或酱油少许 做法 1.烧开一壶水。米粉放入大碗中，倒入开水浸没，泡10分钟，或按包装袋上的说明浸泡。 2.鸡肉切丝备用。生姜去皮剁末。辣椒洗净，去籽切丁。大蒜去皮拍碎。 3.莱姆上的蜡洗净，把两个莱姆的皮刨碎，加入姜末中，拌匀。 3个莱姆均挤汁备用。荸荠沥干，对切备用。 4.中式锅子或大煎锅中注入花生油，加入姜末、辣椒丁、蒜末和刨碎的莱姆皮，置于旺火上。待花生油烧至大热后，加入鸡肉拌炒两分钟。 5.加入莱姆汁、糖、荸荠拌炒。加盖中火烧3─5分钟，至鸡肉熟。

6.大葱摘去无用部分，洗净沥干后切成葱花。 7.米粉沥干，与大葱、椰奶一并加入鸡肉中拌匀。酌量加入鱼露或酱油调味，立即上桌。鱼露味道颇咸，因此不必加盐。 荸荠饭的做法 材料 荸荠6个，龙珠1/2杯，五榖米1杯，水1又1/10杯，盐1又1/2小匙，米酒2大匙，胡椒粉1小匙，糖1/2大匙 做法 1.)荸荠洗净切片，厚度约为2公釐。 2.)将五榖米洗净，沥干水分，加入水后浸泡4小时备用。 3.)将所有的材料、调味料一起放入五榖米中，略拌匀，放入电锅中煮熟。 4.)开关跳起后，先不要打开锅盖，让荸荠饭焖15分钟左右，打开后，将饭轻轻搅拌均匀即可食用。 荸荠炒腰花的做法 材料 荸荠14个，腰子一对。 做法 步骤1：荸荠洗净，去皮后切成片状。 步骤2：洗净猪腰，从中间剖开，去腰臊，冲洗后，在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹，再切成方形小块成腰花。然后把切好的腰花用清水冲洗几次，然后再泡个10分钟这样。加入少许盐，料酒拌匀腰花待用。