KTV管理规章制度
果城紫荆花大酒店潆溪店文件
紫办发【2013】 0802号关于规范ktv 运营的相关规定[暂行]
一、日常管理制度
1、作息时间：
（1）白班13:00~22:00，晚班19:00~02:00，若有客人则待客人离店后
下班。
（2）按时打卡上下班，不得迟到早退、窜岗溜号。
2、仪容仪表：
（1）上班时间穿戴工装，保持工装干净整洁。
（2）女员工不得浓妆、披发、拖鞋、佩戴夸张饰品、留长指甲，男员工
不得留长发和胡须、穿背心短裤、穿拖鞋。
（3）工作时间不得依墙靠柱东倒西歪、与同事勾肩搭背、在工作场所追
逐游戏，不得吃零食。
3、人事管理：
人员招聘、试用、培训、薪资、请销假、公休、辞职、辞退等相关人事和日常管理制度
按现行酒店制度办理。
二、营业操作规范
1、开台：点歌系统开台后，应立即在酒店美食家系统中开台，保证点歌与
美食家两个系统中开台时间和数量上的一致性。
2、录单：收银员凭服务员开单出库商品，同时在美食家系统中录单操作，
并在营业过程中不定时核对单据，做到账实相符。
3、结算：
第一步：关闭点歌系统并打印票据（根据客人离开房可调整该步骤）。
第二步：清退酒水做好退单，核对账实是否相符。
第三步：在美食家系统中预打收银小票交与顾客确认，进行优惠、免
单、退单等调账操作。
第四步：埋单结算，打印正式收银票据。
第五步：美食家收银票据与点歌系统票据同时作为该单结算凭证，并与
日结单据装钉在一起交财务。
三、优惠赠送和免单、签单
1、原则上所有商品一律不得赠送，如有特殊情况需由ktv经理和酒店执行经理（或值
班经理）共同签字确认。
2、果盘赠送由ktv经理自行把握，当月水果销售额至少要达到采购额，一个房间果盘
赠送不得超过2份，特殊情况向上级申请后执行。
3、ktv经理有房费50%以内的免单权限和消费总额50元以内的抹零权限，收银员有10
元以内的抹零权限。
4、酒店股东有按自然月结清的签单权限，需股东本人签字或电话通告事后补签方可执
行。
四、其它规定
1、客人离开后即应对房间的垃圾秽物进行清扫，尤其是有浓烈气味的房间
清扫后要用拖把清理干净并喷洒空清，不可留置到第二天。
2、任何人包括员工和客人均不得在ktv包房睡觉过夜，如有特殊原因应向
执行经理申请同意。
3、领取商品应与库管或财务一起检查是否贴有酒店专用防伪激光标签。
4、酒店有责任保全任何员工在工作时间的人身安全，但也应与客人以礼相
待，巧妙周旋，尽自身努力去化解纠纷。
5、非赔偿酒店损失的罚款款项首先用于楼层全员的意外和福利基金，其次
经向执行经理申请同意后可用于集体活动。
6、本酒店管理人员非脱产干部，在行使管理职能、合理分工配置资源使各
人工作量达到饱和合理的同时，要亲自带领员工一道工作在一线。
五、禁止行为与处罚
1、违反日常管理制度按现行制度规范处罚，对暂无文件制度依据但明显有损酒店和集
体利益的行为，执行经理有权现场开据处罚单。
2、员工不按营业规定流程操作，罚款5~50元，经理则以员工罚款金额的2倍罚款。
3、上班时间窜岗溜号不在工作岗位，检查发现5分钟以上，员工罚款1元/分钟，经理
2元/分钟罚款。
4、预打收银小票客人确认无误后，收款并立即在电脑系统中结算打印正式收银小票，
严禁客人离开或事后再从系统中结算，有上述行为对收银员罚款20元/次，经理2倍罚款。
5、管理人员在不定期检查商品或临时盘库时，发现有未贴有本酒店激光防伪标签的商
品（按规定不加贴酒店激光防伪标签的商品除外），处罚经理以商品销售金额2倍罚款。
6、商品盘存后，盘盈充公，盘亏按责任赔偿。
7、点歌系统与美食家系统存在开台数量差异，点歌系统中开台时间达10分钟以上的，
经理罚款50元/次。
8、当月水果销售额未达到采购额时，视为赠送水果超标并为酒店造成失，差额部分由
ktv经理补足。
9、在酒店夹卖私货，以外购货物补充盘存差额，徇私舞弊、以职谋私等严重影响酒店
正常经营管理的均属于严格禁止行为，视情节轻重可立即开除并追究相关损失，直至法律责
任。
六、处罚豁免：总经理在各楼层享有三次处罚豁免权，因此以上各款处罚，ktv
经理与员工均有向总经理申诉的权利，确属特殊原因，总经理可行使豁免权免于相关处
罚。
七、本规定自颁布之日起实施，实施过程中根据实际情况进行调整。
附：ktv薪资标准
果城紫荆花大酒店
2013年8月18日
抄报：酒店股东经理财务
按前期通知精神和ktv行业实际情况，现调整工资考核如下：
一、 ktv标准配置楼面经理1名，主管1名，员工5名；
二、工资标准：
1、经理：底薪2200+岗位津贴500+全勤50+奖金提成
2、主管：底薪1700+岗位津贴500全勤50+奖金提成
3、收银员：底薪1200+岗位津贴500+全勤50+奖金提成
4、服务员：底薪1200+岗位津贴400+全勤50+奖金提成
5、奖金计算：
（1）必要条件：月度营业额8万元以上，享受酒水销售奖金提成
（2）奖金总额：
? 营业额12万以内，酒水销售额×3%
? 营业额12万以上，酒水销售额×3.5% （3）奖金分配：
? 经理：奖金总额×50%
? 员工：奖金总额×50%÷6人（含主管）
? 员工奖金由经理报具体分配方案，最终以酒店发放为准篇二：ktv服务员基本规章制
度
单行道商务交友酒吧服务员基本规章制度日期：
部门：
呈报:
抄送：
1. 敬业爱业，服从领导安排。
2．待客热情，语气温和，礼貌待人，处事礼貌谨慎。
3．工作勤快，服务标准，规范化，尊重领导，主要打招呼。
4．准时上、下班，不得打私人电话（工作时间）不准会客，不做和工作无关事物。
5．要有良好卫生习惯，不随地吐痰，不乱丢纸屑，烟头及杂物。
6．负责设备，设施的正常动作，如有疑问，请书面通知工程部或通报直接上级。
7．认真做好营业前的准备工作，营业中标准服务，营业结束后的收尾工作。
8．着装整齐、干净、无破损及油污渍，准确佩带工号牌及仪容仪表。
9．员工间或客人间相逢时相互点头示意，主动让路，礼貌招呼。
10．联系工作或汇报工作必须简时、扼要。
11．举止文明，得体大方。
12．遵守劳动制度及所有的工作制度。
13．节约用电用水用料，加强节能消防意识。
14．进入员工餐厅，不得争抢座位，凭票排队用餐。
15．不浪费粮食，不乱倒杂物。
16．遇有特殊情况，希望积极协助领导维护事项，以书面的形式汇报情况，不得
越级。
17．每月有一次固定物品及消耗盘存，或有损失或其它，将按百分比赔偿。
18．保管好由公司及餐厅发放的物品，如有意外将由自己负责。执行及抄报部门
服务部
签发人
签名
部负责人：
现将《服务员管理制度》抄发你部，请严格执行。
运营总监签名
执行负责人签名
运营总监：兹收到《服务员管理制度》，本人明白制度的详细内容，并将严格贯彻该制
度在本部门的执行。
总经理签字：篇三：ktv规章制度
ktv员工规章制度
为确保服务质量及工作效率，特拟此规章制度，以制约员工的行为举止合乎要求，内容
如下：
一、按时上下班，不迟到、不早退、不缺席、不旷工，当有病有事需向部门主管递交书
面申请，
二、爱护公司设备设施及客户物品，如有损坏或遗失，按该物品原价赔还。
三、工作中必须配戴工号牌，着工作装，服务三宝，仪容仪表不合格者给予罚款50元
处理。
四、严禁泄露公司机密如：管理模式、设备设施、营业情况，如有违者给予罚款100—
500元，情节严重者给予开除。
五、工作中严格窜岗、脱岗、接打私人电话、做与工作无关的事情，如有特殊情况，需
经部门主管批准，否则一经发现给予罚款50元处理。
六、未经批准休假或下班后严禁在营业区内逗留，无论任何原因，都不得在包房内留
宿，未经批准，除公司内部员工及其家属外，不准让外界人员进入公司逗留。一经发现给予
罚款50元处理，情节严重者给予开除，每月1日为员工大会。
七、工作中严禁污言秽语、嬉笑打闹、饮酒、会客、用餐、与客人争吵、收取客人小费
和物品，进包房点歌、唱歌，一经发现给予罚款50元，工作区域内抽烟者100—500元罚
款，情节严重者给予开除。
八、客走后，如遇包房中遗留未开封的饮品或物品，需交到总台等待客人领取或充公，
违者给予罚款50—100元，情节严重者给予开除。
九、凡发现私自食用公司各类小吃、水果、酒水、饮料者，一次罚款50元，3次以上
开除。
十、未经批准在包厢吃客余者、给客人打折扣者，赔偿折扣
金额，并扣50元/次，3次以上开除。
十一、凡请假超过一小时以上扣除当工资，请假一天扣50元和当月全勤奖。迟到5分
钟内扣50元，超出5分钟扣100元，超出半小时者加当天工资及当月全勤奖，迟到时间长
不来者按旷工处理（旷工一天扣三天工资）。
十二、私自加收客人服务费，客赔及其他价格者，1次50元、3次开除；未经批准私用
公司资产者、上班期间在走道打闹、聚众聊天50元/次。
十三、如在包厢拾到客人丢失物品及钱财者，如不上缴，给予开除。
十四、收银台电脑未经批准私用、打游戏、上网者，100元/次。公司一切卡、券内部
员工禁止使用，违者罚款100元/次。十五、同事间，互敬互爱，严禁背地说人是非，吵架
打架，违者给予罚款100—200元，情节严重者开除。
十六、服从领导安排，做到承上启下，严肃认真，严禁顶撞上司或拒绝领导安排，违者
给予罚款50—100元，情节严重者开除。
十七、未满半年内违反公司管理制度被开除者离职或辞职者、所扣押金不退，不服从管
理安排被公司开除者扣除当月工资及押金作为赔偿金。
以上制度经我看后无异议，我自愿接受服从公司管理规定，如有违反公司管理规定，按
照本管理制度条例执行。
签约人：
代表人：
2012年8月28日篇四：ktv 员工管理制度 2 古城盛世 ktv
管
理
制
度
-1- 目录
第一章夜场介绍
第一节夜场的概念
一、什么叫夜场
二、夜场的共同特点
三、酒吧、disco、夜场、会所的不同特点
四、量贩式ktv
第二节夜场行业术语
第二章夜场服务工作人员应具备的素质和要求
第一节正确认识娱乐服务和服务质量
一、什么是服务
二、服务质量
三、什么是客人
第二节仪容、仪表、仪态
一、仪容、仪表、仪态的概念
二、注重个人仪容仪表的意义
三、夜场对员工个人仪容、仪表的基本要求
四、夜场对服务接待工作人员仪态的要求
五、夜场服务员工仪容仪表规范图
第三节礼貌、礼节、礼仪
二、礼节
三、礼仪
四、礼貌、礼节的意义
五、风度
第四节夜场日常礼貌用语
一、基本礼貌用语
二、基本礼貌用语十字
三、常用礼貌用词
四、夜场工作中服务礼貌用语
五、夜场经典十句礼貌用语（中英文）
六、夜场服务工作中严禁说的话语
第五节服务人员的职业道德与态度
一、职业道德的论述
二、服务人员应有的态度
第三章夜场服务日常操作规范与技巧
第一节服务员服务操作规范
一、服务规范
-2-
二、礼貌用语规范
第二节服务技巧
一、服务推销技巧
二、服务操作技巧
第四章楼面部
第一节 ktv包房
一、ktv经理
二、ktv主管
三、ktv服务员（少爷）
四、ktv服务营业前准备工作与营业后收尾工作的技巧
五、ktv厅房布局细节标准
六、ktv用具配臵表
七、ktv洗手间卫生标准
第二节disco演艺大厅
一、disco演艺大厅主管工作岗位职责
二、disco演艺大厅服务员
第三节传送部
一、传送主管工作职责
二、传送员
第四节楼面部相关运作流程
一、电脑死机使用手写单流程
二、充公酒的流程
三、赠送单的流程
四、取消单流程
五、取消房卡流程
六、打烂杯具赔偿的运作流程
七、酒吧存酒流程
八、酒吧取酒流程
九、货物申购流程
十、领货流程
十一、物品报损流程
十二、手写单运作流程
十三、直拨单运作流程
十四、退、换货物流程
十五、领麦、还麦流程
十六、自带酒水处理程序
十七、签单、挂帐运作程序
第五章咨客部（迎宾部）
第一节咨客主管
-3-
一、咨客主管的岗位职责
第二节咨客（迎宾员）
一、咨客（迎宾员）的岗位职责
二、咨客工作流程图
三、咨客部工作流程图?注解分析
四、咨客员服务流程及礼貌用语
五、咨客工作程序及规范
六、咨客部工作中注意事项
七、咨客带客原则
八、咨客部订房制度
九、咨客订房程序
十、咨客接打电话礼仪
第六章 dj服务部
第一节 dj经理
一、dj经理工作岗位职责
二、dj经理工作服务流程
三、dj经理守则
四、dj服务部提成及福利方案
第二节 dj服务员
一、dj服务员工作岗位职责
二、ktv dj工作服务程序
三、dj服务员工作规范
四、dj服务技巧
五、ktv 、dj员目标管理责任合约条例
第七章会员部
第一节娱乐业会员制介绍
一、会员制的概念
二、会员制的促销特点
三、会员制入会要求
第二节会员部各岗位职责及工作流程
一、会员部经理工作要求
二、会员部工作服务流程及规范
三、会员部服务技能要求
-4- 前言
随着中国改革开放的浪潮，wto的加入，中国经济不断强大，人民生活水平日益提高，
文化素质，思想素质不断加强。故然，人们的思想观念与消费观念不断变化。目前，但但的
物质文化生活已不在满足人们生活的需求，更进一步，人们往往追求更高，更刺激的精神生
活；追求更高境界，更加丰富多姿多彩的文化娱乐生活。
随着中国旅游业的迅速发展，至使新的文化生活，休闲娱乐服务业越来越旺，懂得享受
高品味，高质量的生活人群越来越多。
那么，在各行各业特别是歌舞文化娱乐业相互竞争激烈的时刻，我们怎样才能领先一
步，从竞争对手中脱颖而出呢？所以要更进一步去加强严格的管理不断创新，提高员工的素
质，积极组织培训，不断提高员工业务水平与工作态度，敬业精神，更好的为公司宾客提供
优质服务，为公司创造更高的经济效益与社会效益。
《disco夜场》一书共分十九章，二十多万字，全书按营业部门各自成章，详细介绍了
各级管理人员和员工的岗位职责、工作流程，各类服务操作技能、技巧以及各项管理制度和
有关规定，及有各部门日常操作使用表格。
第一章夜场介绍
夜场的概念
夜场disco行业术语
第一节夜场的概念
一、什么叫夜场
夜场故名思意在夜晚娱乐、休闲、放松的娱乐场所，包括酒吧、歌舞厅、disco、夜总
会、会所等。 -5-篇五：ktv员工规章制度
ktv员工规章制度
1、上下班必须按规定员工通道进出，不迟到、早退，下班后不得无故在营业场所逗留。
2、上班前适当修饰，按照规定着装，保持庄重整洁的形象。
3、对工作要有责任心、投入感，能为客人提供妥善、周到、主动、热情的服务。
4、服务客人要使用规范的礼貌用语，杜绝不良体语，不可以用有色眼光对待客人和同事，不可表露出不耐烦的神情，要细心、耐心的回答客人、上司的提问。
5、团结同事，互助互爱，发扬团体精神，不在背后议论他人是与非，随时配合其他工作者。
6、保持亲切诚恳、时时微笑的态度工作，要精神饱满、愉快，不准带私人情绪上班。
7、服从管理，对上司安排的工作应尽快完成，不可以顶撞上司，要做到先服从后投诉。
8、宾客投诉时要细心聆听并加以记录，早职权范围内，应先向宾客致歉并马上采取补救措施，事后向上级部门反映，超出职权范围时，向上级部门申报。
9、要爱护公物，节约并控制成本，损害公物者按原价赔偿，情节严重者追究其责任。
10、严禁偷取客人或同事财务，如发现遗留物品应及时上
11、在公司范围内不得与客人或同事发生摩擦，甚至打架或斗殴，更不得恐吓客人或同事。
12、要做到客来有迎声，受助有致谢声，麻烦别人有道歉声，客走有送声，要本着顾客是上帝的宗旨来为客人提供周到快捷热情的服务。
KTV安全管理制度
微客KTV安全经营工作方案 为了保障本店平稳、健康的发展，保障本店财产安全，防范安全事故发生；实现责、权、利有机统一；特制定本安全工作方案。 一、总体责任指标 1、深入贯彻落实有关安全经营的规章、制度，严格执行市政府关于 安全经营工作的有关规定，确保政令畅通。 2、将安全经营工作纳入重要议事日程，落实一岗双责，安全经营第一责任人或委托其他人员定期召开会议，分析公司安全经营形势，研 究制定防范措施. 3、建立和完善安全经营责任制和安全事故行政责任追究制，将安全经营工作指标和事故控制指标层层分解，并逐级签订责任书。 4、严格落实本店重特大事故应急处理预案，并制定和完善公司重特大安全事故处理应急预案，建立应急救援队伍，并定期演练。 5、加强安全经营管理机构建设和队伍建设。按照公司章程的要求，健全公司安全经营管理机构并按要求配备专（兼）职工作人员。 6、突出“以人为本”，做好安全经营宣传教育工作。加强安全规章、制度等法规的宣贯；并结合实际，营造关注安全、关爱生命的安全氛围。
7、依规加强培训。加大对本店从业人员特别是特种作业人员的安全培训。 8、加强行政审批。按照政府规定,定期审批. 9、定期开展安全经营检查和专项整治。 10、完善企业安全经营保障条件，严厉查处违规事件和各类事故；及时上报各类安全事故；严格组织调查处理，批复、处理率达到100%。 11、推进安全经营工作的创新。重点在监管方法、监管方式、监管手段、事故防范和救援机制、科技创新等方面实现新突破，使安全经营、综合监管与社会和公司发展相适应。 二、责任指标 1、总经理、副总经理、安全员必须执行“三不放过”（即：发生事故未查出原因不放过，本人和员工未受到教育不放过，未采取措施不放过）。 2、新进员工必须经过公司安全教育，经考核合格后方能上岗工作。 3、各岗位要严格执行本岗位的安全规程及各种安全制度。 4、日常工作与安全管理工作发生矛盾时，要把安全工作放到首位。 5、各岗位工作人员有权拒绝各种违章指挥。 6、定期组织安全学习，学习安全规程，总结前一阶段安全要作，布置今后的安全工作。 7、安全员必须按规定每月组织一次安全大检查，检查内容包括：不安全隐患，安全活动记录。
KTV员工管理制度
ktv员工管理制度 KTV 夜总会卡拉OK 餐饮娱乐健身俱乐部夜总会人事管理 ktv服务员管理制度 KTV 夜总会夜总会人事管理卡拉OK ktv服务员管理制度餐饮娱乐健身俱乐部 详细目录 KTV夜总会筹建管理规章制度 开业前期计划书 KTV夜总会筹备、筹建计划书 KTV夜总会场地选择管理制度 KTV夜总会开业剪彩策划方案 …… KTV夜总会营销策划管理规章制度 KTV夜总会营销管理培训计划书 KTV情人节策划方案 春节工作方案 大型活动策划与实施的技巧 KTV夜总会营销部管理细则 …… KTV夜总会公关管理规章制度 KTV公关经理运作程序 KTV公关经理上班会议制度 公关部服务流程
夜总会公关职责 危机公关管理制度 …… KTV夜总会服务管理规章制度KTV站立服务规范 KTV行进服务规范 KTV应答服务规范 …… KTV夜总会日常管理规章制度 出品部管理制度 娱乐部舞台制度 娱乐部洗碗房工作制度 DJ房管理制度 康乐中心管理制度 宾客在歌舞厅醉酒应急预案 客人请服务员陪舞、陪酒应急预案…… 夜场管理规章制度 夜场服务人员礼貌规范 夜场服务人员礼节规范 夜场服务人员礼仪规范 夜场服务人员日常礼貌用语 夜场服务人员职业道德 夜场服务人员服务操作规范
夜场服务人员服务技巧规范…… KTV夜总会酒吧管理规章制度酒吧管理制度 酒吧的工作程序和服务标准酒吧营业中的工作程序 酒吧营业后的工作程序 调酒师工作需知 酒水部经理工作规范 酒吧客人服务流程 …… KTV夜总会治安管理规章制度KTV夜总会内部巡逻管理制度安全检查管理制度 群体性突发事件管理制度 群体性突发事件预防管理制度群体性突发事件处置管理制度盗窃犯罪临场处置管理制度…… KTV音响灯光管理规章制度 室内音响工程建声条件的设定扩声系统设备检修管理制度均衡器的调节技巧 卡拉OK音响解决方案
KTV管理制度全套
焦作钱柜大丰店 营运部 营运办 第一条: 考勤 考勤以各部门为单位，由部门经理指定一名人事干部做考勤记录，详细记录员工的出勤情况，记录时间为每月日至次月日。每月日前考勤员将上月考勤情况报部门经理审阅签字后报人事部。并于每月日核法薪资，如遇假日则顺延发薪日。 第二条: 管理部职员工作时间 一、上班时间: 周一至周五:09:00 —12:00;13:00 —18:00 中午12:00 —13:00 为用餐时间 二、如属该月之正常休假或特殊假（事、病、年、公……）均应比照正常各类 假别之相关规定办理，以兹凭证。 第三条: 营业部职员工作时间 一、上班时间: 实行每周四十小时工作制，具体根据公司排班而定。 二、如属该月之正常休假或特殊节假日（事、病、年、公……）均应比照正常各类 假别之相关规定办理，以兹凭证。 三、日、夜班各单位人员应全力配合营运状况所需人力，部门主管有权延长调整当 日之工作时数，以慰同仁之辛劳。 第四条: 打卡管制事项 一、适用对象: 本公司除经理级（含）以上人员免打卡外，其所属职员出勤皆以考（出）勤卡表为薪资计算，月份考核之依据，故所属人员均应遵照相关规定办理上下班打卡事宜。 二、漏打卡之处理：
凡非因公不打卡者，皆将其视为漏打卡之记录，无论何种情况，当事人均 应在当日主动持卡说明原委，呈请其部门主管签核，未及时办理手续者以 旷职论。 1、因公出差者，主管直接签章,公?即可。 2、因个人疏忽导致漏打卡者，隔日须请主管则在卡表该处填注，漏?字 以示区别，并签章。 3、若卡表空白处无主管签章，则当月全勤奖不予核发。 三、卡表管制： 1、任何人均不得委托或代替他人打卡，违反之双方概依本规章，奖惩办 法?处理。 2、各部门经（副）理、主管，对于辖属人员之考勤，应予以督促严格执 行，如有未按规定按时办理或其他隐瞒蒙混等事情，一经查明，均以 情节轻重予以处分。 3、遇调迁时，考（出）勤卡一并转移。 4、本公司各职员不得任意涂改，伪造毁损卡表，违反者以旷职一日论。 5、如正常损坏 第五条：外出 公司职员除经理级（含）以上主管外，其余嗽币蚬峦獬鲇卩罹摺出申请单？经部门主管核准后，方可外出并于隔日将，外出申请单？呈 9 4 交人事部以利备查。
ktv员工管理制度
KTV 夜总会卡拉OK 餐饮娱乐健身俱乐部夜总会人事管理ktv 服务员管理制度KTV夜总会夜总会人事管理卡拉OK ktv服务员管理制度餐饮娱乐健身俱乐部 详细目录 KTV夜总会筹建管理规章制度 开业前期计划书 KTV夜总会筹备、筹建计划书 KTV夜总会场地选择管理制度 KTV夜总会开业剪彩策划方案 KTV夜总会营销策划管理规章制度 KTV夜总会营销管理培训计划书 KTV情人节策划方案 春节工作方案 大型活动策划与实施的技巧 KTV夜总会营销部管理细则 KTV夜总会公关管理规章制度
KTV公关经理运作程序 KTV公关经理上班会议制度 公关部服务流程 夜总会公关职责 危机公关管理制度 KTV夜总会服务管理规章制度 KTV站立服务规范 KTV行进服务规范 KTV应答服务规范 KTV夜总会日常管理规章制度 出品部管理制度 娱乐部舞台制度娱乐部洗碗房工作制度 DJ房管理制度康乐中心管理制度宾客在歌舞厅醉酒应急预案客人请服务员陪舞、陪酒应急预案 夜场管理规章制度 夜场服务人员礼貌规范 夜场服务人员礼节规范夜场服务人员礼仪规范夜场服务人员日常礼貌用语 夜场服务人员职业道德夜场服务人员服务操作规范夜场服务人员服务技巧规范 KTV夜总会酒吧管理规章制度 酒吧管理制度酒吧的工作程序和服务标准酒吧营业中的工作程序酒吧营业后的工
作程序调酒师工作需知酒水部经理工作规范酒吧客人服务流程 KTV夜总会治安管理规章制度KTV夜总会内部巡逻管理制度安全检查管理制度群体性突发事件管理制度群体性突发事件预防管理制度群体性突发事件处置管理制度盗窃犯罪临场处置管理制度 KTV音响灯光管理规章制度室内音响工程建声条件的设定 扩声系统设备检修管理制度均衡器的调节技巧 卡拉0K音响解决方案 音响灯光的目标定位
ktv卫生管理制度范文
ktv卫生管理制度范文 The latest model of KTV health management system
ktv卫生管理制度范文 前言：规章制度是指用人单位制定的组织劳动过程和进行劳动管理的规则和制度的总和。本文档根据规则制度书写要求展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 一、收银台 总台卫生 1、区域内灯具和其他设备设施完好。 2、大理石台面光亮无灰尘；屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。 3、电话、收银电脑等电器设备清洁无灰尘。 4、地面光亮无水渍、无碎屑。 5、镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印。 6、工作柜旁、工作柜下面无死角卫生。 7、工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁。 8、总台内外地角线光亮无污迹。 超市收银卫生
1、区域内灯具和其他设备设施完好。 2、屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。 3、收银台面清洁无浮尘、无污迹。 4、收银设备清洁无灰尘。 5、工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁。 6、、镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印。 7、地面光亮无水渍、无碎屑；地角线光亮无污迹。 8、、工作柜旁、工作柜下面无死角卫生。 二、包房卫生标准 营业前的包房卫生 1、包房内灯具和其他设备设施完好。 2、门框无灰尘，门面无油渍、无指印。 3、玻璃、镜子、光亮无污痕、指印。 4、墙面、屋顶、无浮尘、无污迹、无酒渍。 5、空调、换气扇、通风口清洁无灰尘。
6、房内装饰物（如灯槽玻璃）无灰尘、无酒渍、污迹。 7、点歌系统及电器设备情节、无灰尘、无酒渍、污迹。 8、小皮凳和沙发光亮无酒渍、无污迹、沙发缝无碎屑。 9、桌面清洁无灰尘、无碎屑、无污迹。 10、包房内不锈钢装饰物、无污迹、无水渍（必须用干毛巾擦拭）。 11、大理石台面光亮无灰尘、无碎屑、无油渍、无蜡烛；背面无灰尘、无酒渍、污渍。 12、桌面摆设物品无缺口、无灰尘、无酒渍、无指印、杯具无水渍、无污迹。 13、机柜旁、机柜下和沙发下死角处无果皮纸屑、无酒渍、无污迹。 14、话筒、话筒线清洁，无奶油、无灰尘、无酒渍污迹。 15、空调桶内无积水，包房内无烟味、无异味。 16、地面无碎屑、无锈、无污痕。 17、房内地角线无污迹、无灰尘。 18、生日包房装饰物及装饰干花及时补充，经常整理。
KTV员工各项管理制度汇编
KTV员工管理制度 为了加强对KTV员工的管理，促进员工工作的责任心，使KTV通过科学、有序、正常的管理，达到可持续发展的目的，特制订如下制度： 第一条：每一名KTV员工每天都必须要按时上下班，每天做到不迟到，不早退，当有病、事时候需要按KTV规章制度中的规定提前请假，员工辞职必须提前十五天向经理申明情况，未提前申请者扣除半月工资。 第二条：不仅要保管好自己所负责区域的设备等物品而且要保管好自己的工作服、胸牌等相关物品。 在这里KTV规章制度中明确要求当KTV员工辞职时必须按将有关物品交给主管领导，严禁任何人将工服等物品带离本店。 第三条：每天上班的时候要求员工均应按规定着工服，保持工服整洁、仪表端庄，不按固定着装的给予10元以上罚款，扣除其当月的奖金。 第四条：KTV中每一位员工必须严守本店保密制度，不得向外界提供有关人事、经营管理、财务、设备、文件资料等信息；如有咨询，由有关领导负责接待，严禁擅自做主张，一旦公司利益受损给予开除和罚款100元。
第五条：KTV中每一名员工必须按规定时间在员工食堂就餐，未经允许不得外出就餐，或在营业区内饮水、就餐，更不可以私带朋友到KTV内部食堂就餐，一旦发现给予严厉的处罚。 第六条：KTV每一位员工一般不得在工作区内打（接）私人电话，当如有特殊情况，需经主管领导批准，到指定地点打电话，以免影响自己或者他人工作。 第七条：当员工休假或下班后严禁任何人在营业区内逗留。 第八条：无论是什么原因员工都不得在包房内留宿，一旦发现给予开除。 第九条：工作时间员工不得擅离工作岗位或做与工作无关的事情更不能串岗。 第十条：不得使用污言秽语，不允许在营业区嬉笑打闹，不得在营业区域吸烟、饮酒，不得与客人发生争吵，不得收取客人小费和物品。 以上这十条KTV规章制度请员工自觉遵守。
夜场KTV服务员的岗位职责及工作流程
服务员的岗位职责及工作流程 岗位职责 1、奉公守法，严格遵守公司及部门各项规章制度，尊重顾客，服从领导，团结同事； 2、认真听从部门主管的工作安排，做到先服从后上诉； 3、言行举止、仪容仪表要得体大方； 4、礼貌待人、平等待客，处处体现公司形象及素质； 5、做好营业前的区域卫生及一切准备工作； 6、营业中与其它工作人员密切配合，做到准确、快速服务工作； 7、做好班后的收尾工作； 8、积极参加公司部门培训，不断加强自身素质和业务技能。 工作流程 一、每天18:50 准时参加班前例会： 1、按要求着装、化装； 2、带齐工作用具（笔、打火机、开瓶器、日记本、夹子）； 3、认真听从会议内容及工作安排，并做记录。 二、19：00—20：00班前准备工作： 1、把自己所看包房的抽风打开； 2、做卫生的范围有：地面、台面、音响、电脑、电视机、电视柜、沙发后面及下面、墙裙、垃圾桶、落水台、画框、窗台、房门等； 3、洗手间卫生：洗手盆、地面无水渍、垃圾桶清理好套上垃圾袋，马桶无污浊，墙边、镜子擦干净，纸巾、洗手液放好； 4、按要求摆台：台面摆上烟盅、纸巾盒、手机架、花签盅、酒杯摆放整齐，成图案型状； 5、检查房间台面、地面卫生是否符合公司要求，用品用具是否准备齐全及设施、设备、灯光是否能正常运作，如有发现问题及时报当区负责人跟进处理。 三、按标准姿势站位：
1、19：50钟准时到各自包房门口。 四、20：00—营业结束 （一）礼貌热情迎客： 1、客到时，按标准鞠躬示意并致欢迎词； 2、迅速将房门打开，请客人入坐，然后轻轻将房门关上； （二）客人入坐后： 1、客人入坐后，为客人倒礼貌茶（水）； 2、房间确定后，上开台（果盘、小吃、纸巾等）示意客人慢用。 3、询问客人喝什么酒水； （三）为客人点取酒水、食品： 1、半跪式双手递上酒水牌您好“先生或小姐”这是我们公司的酒水牌，请问您喜欢喝点什么酒水呢？积极推销介绍公司酒水及小吃； 2、等客人点完酒水，要重复核单，并再次询问客人是混饮或净饮； 3、将点物品名称及数量输入电脑后并对客人讲“请稍等，马上为您送上（如客人点的食品公司没有出品，应礼貌向客人推销其它产品）； 4、据客人所点的不同酒水，准备好相应的杯具及器皿（啤酒：准备洛杯，红酒：红酒杯、卡拉壶、扎壶、搅拌；白酒：力乔杯；威士忌：洛杯、卡拉壶、一桶冰、扎壶；白兰地：白兰地杯、卡拉壶、一桶冰；烈酒：准备洛杯、卡拉壶、柠檬片、一小碟盐，并根据不同的喝法采取不同的服务； 5、任何物品都要做出请的手势，礼貌的请客人慢用及每次进房都必须敲门； 6、等传送员将酒水送进房间，要对客人讲“不好意思，打忧一下，让您久等了，告诉客人所点酒水已到，如是洋酒或红酒必须先请客人验过酒之后开酒，再以客人喜欢的浓度不同，服务员进行（ABC）三个级别进行调酒、品酒、倒酒、上酒。（四）中途服务： 1、服务员在服务过程中尽量记住客人姓名、爱好便于服务及称呼； 2、不断清理台面、地面、洗手间卫生，要保持清洁； 3、帮助客人点歌、加酒将酒杯、香烟、手机等物品归位（做到酒杯、物品跟人走，服务员清理完房间卫生，须及时出房）； 4、将长时间离开客人的杯具收到工作台上，及时准备好适量的机动杯具；
KTV管理制度
KTV管理制度 【KTV员工规章制度】 1、员工的服装必须到更衣室更换，发现一次罚款30元。 2、服务员绝对不允许窜台，如有发现罚款200元或给予劝退处理。 3、员工吃宵夜必须到领班处登记，没有登记者按溜岗罚款30元。 4、小妹开错单罚款10元，输入电脑错误月积两次停岗一天。 5、小妹包厢有客人时决不允许到包厢外面，如有发现一次罚款20元。 6、客人在走后一定要及时到收银台签包厢已退，违者罚款20元。 7、员工必须熟悉所有业务知识。 8、严禁吃单、盗窃，如有发现经查属实，轻者开除，重者送公安机关处理。 9、私藏盗窃，拾到客人物品不归还，如有发现轻者开除，重者送公安机关处 理。 10、上班时间擅自离开岗位私自外出罚款50元。 11、遇见客人不问好，不懂礼貌礼节，发现一次罚10元。 12、包厢客人离开后员工趁机在包厢内唱歌、偷吃东西、聚众玩闹，发现一 次罚50元。 重者开除 13、上班时间不按规定时间吃宵夜，私自叫外卖，发现一次罚20元。 14、包厢卫生不整洁，设施设备损坏不及时汇报的发现一次罚10元。 15、包厢客人离开后不及时关掉电视、投影、功放、空调，发现一次罚款10 元。 16、不按规定时间站台，吃宵夜超过规定时间，发现一次罚款20元。 17、上班时间擅自接打私人电话不得坡过10分钟。 18、上班聚众聊天、嬉笑打闹、勾肩搭背、粗言秽语，发现一次罚20元。 19、上班时间不得在包厢内睡觉，如发现一次扣当月奖金。 20、同事之间吵架、打架、无故顶撞上司、不服从领导工作安排，给予开除 处理，对管理层有意见可以提出，双方不能协调可向上级反映。 21、跟厢小妹一定要看管好客人的贵重物品，台本包厢有物品遗失，本岗小 妹和传送员应负相应责任。 22、传送员上班开始把手机全部上交保管，下班后拿回。
KTV各项管理制度和条例(新)
员工奖罚条例奖罚条例1、迟到、早退：每次罚款20 元（迟到或早退3小时以上视为旷工，迟到3次计为一次旷工）。 2、旷工：罚款100元（旷工2次立即开除并扣除当月工资及抵押金）。 3、病假：视情况而定。 4、事假：扣除当日工资。 5、包房卫生不合格，不使用礼貌用语：每次罚款20元。 6、与客人发生争吵：罚款50-100元，严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。 7、擅自脱岗，聚众聊天、打闹、说脏话：罚款20元。 8、在营业区内吸烟、饮酒：罚款20元。 9、不服从管理、顶撞领导：罚款50—200元。 10、与员工发生争吵、招摇生事：罚款200元，严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。 11、服务生必须保持立岗，如因空岗所造成的跑单需照单赔偿。12、所有在职员工必须了解本店概况、服务项目、包房及商品价格以及优惠政策，熟悉本店有关约束制度及处罚条例，达不到要求者罚款10—20元。 13、严禁员工进行陪酒服务，违者罚款50元，严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。 14、员工用餐时严禁浪费，违者罚款50元。 15、顾客投诉：罚款20-100元，严重者开除并扣除当月工资及抵押金。 16、因值班人员工作疏忽而造成损失，由值班人员全部负责，严重者负法律责任。 17、工作服装损坏或丢失，按原价赔偿. 18、胸牌损坏或丢失罚款20元 19、全勤奖：连续一月未请假或迟到、早退、误工者，经审查后授予全勤奖，奖励100元 20、诚实奖：拾到客人贵重物品上交领导或者交还客人者，奖励20元。 21、建议奖：提出合理化建议或意见被采纳者，奖励20元。 22、举报奖：及时举报各种违反本店规章制度及违法行为。（如：贪污、偷盗、招摇生事等）奖励50—200元。以上各项条例请员工自觉遵守，如有疑问请及时询问上级领导 迎宾员岗位职责与奖罚制度一、遵守上下班制度，提前十分钟到岗，做到不迟到不早退。二、按规定着装，化淡妆。为客人服务时应彬彬有礼，热情大方，态度程度和谒可亲，面带微笑，使用礼貌用语，并行鞠躬礼。三、主动热情为进出的每一位宾客拉门。违者视情节处以警告或者罚款20元/次。四、及时参加班前会及平时的业务培训，服从领导指挥。五、熟悉各包厢位置，热情正确的引导客人就位。如有发生带客带错包厢或态度问题被客人投诉，每次罚款20元，两次加倍。六、熟记常客姓名及单位，要热情、准确的称呼客人，如因称呼错误引起客人投诉，罚款20元/次 员工日常管理制度1．准时上、下班，不得迟到、早退、旷工，事假、病假应办好请假手续。 2．按规定穿着工服，佩戴工牌，按规定签到和签退，见面要主动打招呼。 3．领班要参加班前、班后会，了解员工的工作情况，与各员工相互配合做好工作。 4．上班时不得会见亲友，不准打私人电话，严禁在工作场所内抽烟、喝酒、吃东西、追逐打闹，以及做其他与工作无关的活动，如有特殊情况需暂离场所，须征得上级批准。 5．拾获客人遗留物品，必须及时报告上级处理。 6．服从上级工作指挥，如发现物品损坏或出现故障要及时上报上级处理。 7．不准私自带他人进人工作地点，不得私自将物品带出或赠予他人。 8．工作用具使用前后必须清理干净，摆放整齐，工作地点不得摆放与工作无关物品；工具用完后，必须放回原处。 9．工作要认
KTV规章制度
KTV部规章制度 一、员工基本素质 1、服从领导、团结同事、尊重宾客。 2、熟练使用礼貌用语、良好的语言表达能力。 3、遇见客人及上司主动问好。 4、言行举止得体大方，为人处事有礼有节。 5、工作时间应保持良好的精神面貌。 6、反应灵活，具备超强的应变能力。 7、品行端正、好学上进、吃苦耐劳、积极主动。 8、养成良好的勤俭、节约的良好习惯；为公司做好开源节流。 9、日常工作做到效率高、速度快、做事勤。 10、遵守公司的规章制度，服从上级的各项工作安排。 11、熟知公司的各项消费政策、房间具体位置及风格。 12、熟知公司各项出品、品名、口味、价格、饮（食）用法及服务方式。 13、熟知常规事件及应急事件的处理方法和程序。 14、熟练掌握灯光、电脑音响及简单故障为处理。 15、拾金不昧、拾遗上报。 二、员工行为规范 1、严格遵照本部门工作流程及工作规范，进行工作。 2、遵守公司的各项规章制度及管理规定。 3、坚决服从公司及上司的工作安排。 4、尊重领导、团结同事，维护公司利益及声誉。 5、认真领会“客人是上帝”的服务精神，对于客人的要求要积极负责的去处理，任何时候不能置 之不理或故意拖延。 6、上班期间按规定着装、仪容仪表整洁，佩带统一工牌、带齐工作用具。 7、上班期间言行举止必须得体大方，精神饱满。 8、不准在营业期间公共场所进行以下行为： ⑴接打电话⑵挖鼻子⑶整理头发⑷照镜子、化妆⑸抽烟⑹吐痰⑺乱扔杂物⑻吃口香糖⑼打哈欠 ⑽唱歌、吹口哨(11)剔牙(12) 两手交叉胸前(13)躺卧沙发、坐姿不雅(14)说粗话(15)喜笑打闹、大声喧哗(16)吵架、打架(17)跑步(18)吃东西(19)携带外来食品、饮料、手提包进入俱乐部(20)醉酒失态(21)做鬼脸或其它不雅动作(22)说家乡话(23)吃异味食品(24)佩带名贵饰物及量现金。
ktv管理制度完整版
《ktv管理制度》 ktv管理制度（一）: ktv管理制度 第一条：每一名ktv员工每一天都务必要按时上下班，每一天做到不迟到，不早退，当有病、事时候需要按ktv规章制度中的规定提前请假 第二条：不仅仅要保管好自我所负责区域的设备等物品而且要保管好自我的工作服、胸牌等相关物品 在那里ktv规章制度屮明确要求当ktv员工辞职时务必按将有关物品交给主管领导，严禁任何人将工服等物品带离本店 第三条：每一天上班的时候要求员工均应按规定着工服，持续工服整洁、仪表 端庄 不按固定着装的给予10元以上罚款，扣除其当月的奖金。 第四条:ktv中每一位员工务必严守本店保密制度，不得向外界带给有关人事、经营管理、财务、设备、文件资料等信息；如有咨询，由有关领导负责接待，严禁擅自做主张，一旦公司利益受损给予开除和罚款。 第五条ktv中每一名员工务必呀按规定时间在员工食堂就餐，未经允许不得外出就餐，或在营业区内饮水、就餐，更不能够私带朋友到ktv内部食堂就餐， 一旦发现给予严厉的处罚 第六条:ktv每一位员工一般不得在工作区内打（接）私人电话 当如有特殊状况，需经主管领导批准，至IJ指定地点打电话，以免影响自我或者他人工作。 第七条：当员工休假或下班后严禁任何人在营业区内逗留 第八条：无论是什么原因员工都不得在包房内留宿，一旦发现给予开除 第九条：工作时间员工不得擅离工作岗位或做与工作无关的事情更不能串岗 第十条：不得使用污言秽语，不允许在营业区嬉笑打闹，不得在营业区域吸烟、饮酒，不得与客人发生争吵，不得收取客人小费和物品。
ktv管理制度（二）： ktv的管理制度 （一）管理方案 管理系统分为营业系统、监控系统（质检）和保障系统。其中营业系统又包括 资讯系统，管理采取垂直管理，垂直管理下设游戏规划（工作任务、工作达标标准、岗位职责及服务流程），人人都要遵守按照游戏规则去开展工作，检查游戏标尺就是公司的员工守则，往往一些企业存在着人与人之间的矛盾及斗争，也就是所谓的中国老的传统管理机制人管人，为了摆脱传统的管理模式，采取科学的管理方法，就是游戏规划，管人、约束人，游戏规则是衡量一个部门一个管理者及员工是否遵循执行到达公司工作标准，完成公司所交给的各项工作任务。管理办法是 每个部门设定工作标准和工作要求，把工作流程表格化、数据化，设定考核标准，大家按照这个标准去监督检查，然后评估。 管理模式是围绕：计划、实施、监督、检查、评估员工守则去开展工作。 计划：年计划、月计划、周计划、日计划、营业计划、销售计划、等。 管理计划实行办法：每一天领班向主管、副理递交工作计划，经主管、副理审批后按计划实施完成，主管副理向副总经理递交每一天工作计划，经审批后贯彻实施。其屮存在监督、检查、评估过程，认真完成此监控过程，从而对工作完成状况有了明确的了解，根据评估的过程，做出评论，找出计划实施过程中存在的问题，并加以改正，加强管理，因此建立良好的管理网络。 公司的会议可分为两大类：管理会议和营销会议，管理会议可分：每月员工大会，管理人员月底总结会，每周一经理会，每日总结会，员工例会主持（注：会议要有人，开会地点参加会议人员、会议资料、记录人等）。 日常管理会议：参加的人员有副总经理、副理、主管、领班。主持人：经理开会地点：经理办公室开会时间：自定会议具体事项：由经理向副总经理汇报一周内的经营管理工作，并针对经营管理现状提出经营管理方案，副总经理裁决后，把企业精神及工作任务布置下去。 每月总结会：参加人员：总经理、副总经理、主管、领班，开会地点在经理办公室，开会时间为每月，主持人：总经理，具体事项：全面总结当月的经营管理工作、营收状况、工作表现，批评管理工作存在的不足，讨论拟定下个月的工作任务，并裁决。 每月员工大会：参加人员：全体员工，开会地点：各休息厅或餐饮、舞台，具体事项：表彰激励员工灌输企业的经营理念及经营思想并把每月的经营管理状况公布于员工，望员工再接再厉。
量贩KTV规章制度
《规章制度》 一、员工基本素质 1、服从领导、团结同事、尊重宾客。 2、熟练使用礼貌用语、良好的语言表达能力。 3、遇见客人及上司主动问好。 4、言行举止得体大方，为人处事有礼有节。 5、工作时间应保持良好的精神面貌。 6、反应灵活，具备超强的应变能力。 7、品行端正、好学上进、吃苦耐劳、积极主动。 8、养成良好的勤俭、节约的良好习惯；为公司做好开源节流。 9、日常工作做到效率高、速度快、做事勤。 10、遵守公司的规章制度，服从上级的各项工作安排。 11、熟知公司的各项消费政策、房间具体位置及风格。 12、熟知公司各项出品、品名、口味、价格、饮（食）用法及服务方式。 13、熟知常规事件及应急事件的处理方法和程序。 14、熟练掌握灯光、电脑音响及简单故障为处理。 15、拾金不昧、拾遗上报。 二、员工行为规范 1、严格遵照本部门工作流程及工作规范，进行工作。 2、遵守公司的各项规章制度及管理规定。 3、坚决服从公司及上司的工作安排。 4、尊重领导、团结同事，维护公司利益及声誉。 5、认真领会“客人是上帝”的服务精神，对于客人的要求要积极负责的去处理，任何时候不能置 之不理或故意拖延。 6、上班期间按规定着装、仪容仪表整洁，佩带统一工牌、带齐工作用具。 7、上班期间言行举止必须得体大方，精神饱满。 8、营业期间不得在公司做出以下行为： （1）打电话、玩手机（2）抽烟（3）整理头发（4）照镜子、化妆（5）挖鼻子（6）吐痰（7）乱扔杂物（8）吃口香糖（9）在客人面前打哈欠（10）唱歌、吹口哨（11）剔牙（12）两手交叉胸前（13）躺卧沙发、坐姿不雅（14）说粗话（15）喜笑打闹、大声喧哗（16）吵架、打架（17）跑步（18）吃东西（19）佩带饰物（20）醉酒失态（21）做鬼脸或其它不雅动作（22）说家乡话（23）吃异味食品
KTV专职服务员管理制度Word版
KTV专职服务员管理制度 为维护公司劳动纪律和各项制度，依照工作流程和规范，保障公司工作正常进行，激励员工的敬业精神，特制定本制度如下： 1、上下班不走员工通道，不配合保安查包的，每次罚款50元。 2、所有专制服务员每日18：00列对点名，迟到5分钟之内罚款10元，10分钟之内罚款20元，20分钟以后罚款30元，半小时后按旷工处理，每次100元，当天未到者罚款200元，停房2天。 3、事假必须提前一天书面申请，经理批准以后方可执行，未请假或请假未被批准，当日未到者视为旷工，请假获准后用当月的公休冲销，当月请假超过公休按每天50元处罚；请病假或事假若找同事代请，本人按旷工处罚外，代请假者给予50元处罚，电话请假视为无效，一律按旷工处理。病、事假同论。 4、每月不可连续请假3天同，如有特殊情况须经经理以上管理人员同意方可，超出天数则按照旷工处理，每月旷工累计3天立即开除。 5、工作时间不按规定着装，不配带工牌，仪容仪表不合格，除勒令纠正外，另给予20元罚款。 6、如果私自与其它部门人员串通进行假订房者，一经
发现除赔偿所造成的损失之外罚款200并停房两天。
7、如果将客人储存酒水拥为已有或进行重复存酒，取酒者按存酒水价格的双倍罚款。 8、如果客人在包间享受到酒水的买赠活动，服务员必须在客人买单前把赠送的酒水送到包间，否则本包服务员罚款30元。 9、每日按分配的包间号检查所以设施、设备是否正常、齐全，是否完好无损，如果发现包房内设施、设备异常要立即处理并及时向主管下单汇报，15分钟内未得到解决的必须第二次下单上报，直到问题解决，对发现问题未上报者给予20元处罚，由此造成的后果视情节处理。 10、每日按分配的包间仔细打扫清理各自包间的卫生，如果检查发现包间内任何一项卫生不合格者，则每项每次处罚10元，以次累计。 11、站位时必须保持良好的仪态，站立姿势和精神状态，在恭迎宾客时必须要集中精力，热情、主动、微笑并要有正确的站姿，坚决不许拉手、搂腰、聊天、吃零食，必须使用规范动作和语言问候客人，以上几项若发现任何一项没有做到，除勒令纠正外另给予每次20元罚款，以次累计。 12、在工作区域内见到管理人员及宾客时必须侧身站立，主动礼貌地向各位宾客及管理人员问好，请宾客先行后再走，若发现见到管理人员及宾客不予理睬者，每次罚款20元。
ktv卫生管理制度范文最新
ktv卫生管理制度范文最新 一、收银台 总台卫生 1、区域内灯具和其他设备设施完好。 2、大理石台面光亮无灰尘；屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。 3、电话、收银电脑等电器设备清洁无灰尘。 4、地面光亮无水渍、无碎屑。 5、镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印。 6、工作柜旁、工作柜下面无死角卫生。 7、工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁。 8、总台内外地角线光亮无污迹。 超市收银卫生 1、区域内灯具和其他设备设施完好。 2、屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。 3、收银台面清洁无浮尘、无污迹。 4、收银设备清洁无灰尘。 5、工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁。 6、、镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印。 7、地面光亮无水渍、无碎屑；地角线光亮无污迹。 8、、工作柜旁、工作柜下面无死角卫生。 二、包房卫生标准 营业前的包房卫生 1、包房内灯具和其他设备设施完好。 2、门框无灰尘，门面无油渍、无指印。 3、玻璃、镜子、光亮无污痕、指印。 4、墙面、屋顶、无浮尘、无污迹、无酒渍。 5、空调、换气扇、通风口清洁无灰尘。
6、房内装饰物（如灯槽玻璃）无灰尘、无酒渍、污迹。 7、点歌系统及电器设备情节、无灰尘、无酒渍、污迹。 8、小皮凳和沙发光亮无酒渍、无污迹、沙发缝无碎屑。 9、桌面清洁无灰尘、无碎屑、无污迹。 10、包房内不锈钢装饰物、无污迹、无水渍（必须用干毛巾擦拭）。 11、大理石台面光亮无灰尘、无碎屑、无油渍、无蜡烛；背面无灰尘、无酒渍、污渍。 12、桌面摆设物品无缺口、无灰尘、无酒渍、无指印、杯具无水渍、无污迹。 13、机柜旁、机柜下和沙发下死角处无果皮纸屑、无酒渍、无污迹。 14、话筒、话筒线清洁，无奶油、无灰尘、无酒渍污迹。 15、空调桶内无积水，包房内无烟味、无异味。 16、地面无碎屑、无锈、无污痕。 17、房内地角线无污迹、无灰尘。 18、生日包房装饰物及装饰干花及时补充，经常整理。 19、台面及房内摆设须整齐美观。 营业中卫生 在营业过程中，全体厅面服务员应积极主动做好清台工作，做到勤收（换）杯具、勤清洁，勤换烟灰缸，勤摆设，确保卫生的整洁，给客人营造一个清洁、放心娱乐的消费氛围。具体要求如下： 1、桌面及房内设备摆放整齐不凌乱，并保持桌面、地面干燥无酒渍、无奶油、无果皮、无纸巾及残留垃圾。 2、做到包房内不超过3个空瓶或拉罐，烟灰缸内不超过3个烟头。 3、主动做好杯具的更换及空盘、空碟的清理工作。 三、等候厅 1、区域内灯具及其他设备设施完好。 2、屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。 3、机柜、桌椅无灰尘，无污迹。 4、电视机等电器设备无灰尘，无污迹。
KTV管理制度最新版
KTV八禁 1、严禁弄虚作假、营私舞弊！ 2、严禁将公司资产带出公司！ 3、严禁故意损坏公司资产！ 4、严禁占用顾客遗留的食/物！ 5、严禁索要小费！ 6、严禁同事之间打架斗殴！ 7、严禁拉帮结派排挤他人！ 8、严禁顶撞上级、拒不服从上级工作安排！ 注：违反以上内容者以降薪留用或无薪辞退处理！ 考勤制度 1、由领班负责明天考勤、记录员工的全勤、迟到、病假、事假、早退、旷工等。 2、严格执行考勤、禁止弄虚作假、徇私舞弊。 3、请假必须提前1小时向上级请示。 上班制度 1、上班时间每天下午19:00-次日凌晨1:00 2、加班可获加班工资、加班工资以加班表为准。 3、上班期间必须统一着装、使用普通话。 4、上班期间禁止扎堆闲聊、嬉戏打闹、做与工作无关的事。 5、上班期间禁止擅离职守。 超市制度 1、保持超市区域卫生干净整洁，不准乱堆、乱放杂物。 2、所有上架物品必须保持整洁、整齐。 3、定期严格检查超市商品日期、质量，防止出现过期劣质商品。 4、随时掌握超市商品价格、数量。 5、工作制服必须干净、整洁、仪容仪表整洁。 6、禁止对顾客不理不睬，情节严重者扣除所有奖金。 7、禁止在超市内存放私人物品。 8、禁止在超市内扎堆闲聊、打闹、做私事。 9、禁止私送商品，特殊情况可向上级申请。 10、超市收银需“唱收唱找”，款项必须详细明确。 11、发票、收据、印章、小票须统一存放，做好每天报表。 12、严禁以权谋私，发现直接开除，并追究相关责任。
总台制度 1、保持总台区域、台面、装饰、卫生干净整洁，不准乱堆、乱放杂物。 2、工作制服必须干净、整洁、仪容仪表整洁。 3、禁止在总台内扎堆闲聊、嬉戏打闹、做私事。 4、认真做好顾客预订、开房、结账等接待工作。 5、熟悉场所内房间的使用状况。 6、接待顾客时必须做到以礼待客、热情大方、不欺瞒顾客、耐心仔细。 7、收款时仔细认真、做到“唱收唱找”。 8、不得让无关人员私自进入总台。 9、做好总台内部设施设备的保护、保养、保管工作。 10、严禁以权谋私，发现直接开除，并追究相关责任。 楼层服务员制度 1、营业前仔细检查包房内设施、设备时否能够正常使用。 2、营业前检查营业场所内环境卫生是否清洁、包间无异味。 3、营业前检查个人仪容、仪表是否标准、规范、大方得体。 4、营业期间待客需主动、热情、自然、大方得体。 5、营业期间禁止扎堆闲聊、嬉戏打闹、玩电话、做私事。 6、掌握房间的状况，对房内的贵重物品要细心观察做好安全工作。 7、禁止对顾客、同事评头论足。 8、对顾客的一切遗漏物品要及时如数上缴，不得私自处理，并做好记录。 9、营业结束后做好场所内设施设备的检查工作及包房卫生工作。 10、营业结束后严格做好场所内安全防范、卫生检查工作。 制作间制度 1、严格保持制作间工作区域卫生干净、整洁、无异味、不准乱堆、乱放杂物。 2、严格保证制作间食材质量卫生、安全、新鲜、无异味、无腐坏。 3、严格保证制作品的质量、卫生，做到出品快、样式美观、质量新鲜。 5、严格做好剩余食材的存放、保鲜、保质工作。 6、严格做好残留食材的清理工作。 7、做好灭蚊蝇工作、定期对杯具进行消毒。 安全消防制度 1、消防器材、设施应按消防部门有关规定配备、放置。 2、爱惜各种设施、设备及保养，熟悉消防器材的使用和措施 3、要保持安全通道的畅通，消防器材要放在指定地点，不得随意挪动，在消防器材一米范
KTV人事管理制度1
KTV人事管理制度 目录 一、企业文化 二、经营理念 三、组织结构及各部门职责 四、人事管理 五、公司奖惩制度 六、员工福利 七、考勤制度 八、请假作业流程 九、升迁制度 十、入职与离职手续 十一、“三证”及“上岗证”的办理十二、住宿及退宿的办理 十三、工作餐订餐要求 十四、职前训练 十五、在职训练注意事项 十六、安全消防及紧急状况的处理
一、企业文化 二、经营理念（追求卓越） 1、创新：不断完善工作，推层出新。 2、专业：把工作尽可能的做到完美，注重客人的满意度。 3、效率：用最短的时间为公司创造最好的效益。 4、诚信品德：诚，对客人 的诚心，对工作态度诚恳，对公司忠诚。 信，对自己有信心，对顾客讲信誉，及对公司的信任。 5、团队合作：部门、同事之间的协作与配合。 6、顾客导向：在了解客人消费需求的情况下引导客人消费。 服务做到五心：诚心、细心、贴心、耐心、热心。 7、永续经营：永，永久性；续，延续性；经营，每位员工参与意识。 三、组织机构及各部门职责 1、组织机构（见图） 2、各部门工作职能 公司设立KTV营运部、、餐饮部（吧台、超市，自助餐）工程组、财务组、总务组、保安组、IT系统维护，调音组，人事部、企划部、公 关部十一个部门，各部门的职能如下： （1）KTV营运部 负责营业外场的经营管理、顾客服务、店内卫生、业务培训、信息收集等日常工作；负责制定执行公司的营运计划、服务规范、和工作程序，及时反馈顾客信息。（2）餐饮组 为客人及时提供所需的酒水、饮料及其它食品和餐点，确保公司的正常运作。 （3）工程组 负责营业场所及宿舍的各种设备设施的检修和保养，包括水、电、家具、霓虹灯等。 （4） IT系统维护 负责营业场所及办公区域系统正常运转和升级，电话线路的畅通。与 调音组共同做好加歌工作 （5）调音组 负责营业现场所有音响设备以最好的效果正常使用及维修调试工作（6）财务（总公司） 负责公司日常财务、资金流向的管理，包括收银、出纳、会计。
KTV卫生管理制度
KTV卫生管理制度 要点 本文为KTV商家制定KTV卫生管理制度提供参考。内容包括收银台、包房、等候厅、酒水超市、卫生间、工程技术部、仓库楼道、通道等区域的卫生标准。 KTV卫生管理制度 一、收银台 1. 区域内灯具和其他设备设施完好。 2. 大理石台面光亮无灰尘；屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。 3. 电话、收银电脑等电器设备清洁无灰尘。 4. 地面光亮无水渍、无碎屑。 5. 镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印。 6. 工作柜旁、工作柜下面无死角卫生。 7. 工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁。 8. 总台内外地角线光亮无污迹。 二、包房卫生标准 营业前的包房卫生 1. 包房内灯具和其他设备设施完好。 2. 门框无灰尘，门面无油渍、无指印。 3. 玻璃、镜子、光亮无污痕、指印。 4. 墙面、屋顶、无浮尘、无污迹、无酒渍。 5. 空调、换气扇、通风口清洁无灰尘。 6. 房内装饰物（如灯槽玻璃）无灰尘、无酒渍、污迹。 7. 点歌系统及电器设备情节、无灰尘、无酒渍、污迹。 8. 小皮凳和沙发光亮无酒渍、无污迹、沙发缝无碎屑。
9. 桌面清洁无灰尘、无碎屑、无污迹。 10. 包房内不锈钢装饰物、无污迹、无水渍（必须用干毛巾擦拭）。 11. 大理石台面光亮无灰尘、无碎屑、无油渍、无蜡烛；背面无灰尘、无酒渍、污渍。 12. 桌面摆设物品无缺口、无灰尘、无酒渍、无指印、杯具无水渍、无污迹。 13. 机柜旁、机柜下和沙发下死角处无果皮纸屑、无酒渍、无污迹。 14. 话筒、话筒线清洁，无奶油、无灰尘、无酒渍污迹。 15. 空调桶内无积水，包房内无烟味、无异味。 16. 地面无碎屑、无锈、无污痕。 17. 房内地角线无污迹、无灰尘。 18. 生日包房装饰物及装饰干花及时补充，经常整理。 19. 台面及房内摆设须整齐美观。 营业中卫生 在营业过程中，全体厅面服务员应积极主动做好清台工作，做到勤收（换）杯具、勤清洁，勤换烟灰缸，勤摆设，确保卫生的整洁，给客人营造一个清洁、放心娱乐的消费氛围。具体要求如下： 1. 桌面及房内设备摆放整齐不凌乱，并保持桌面、地面干燥无酒渍、无奶油、无果皮、无纸巾及残留垃圾。 2. 做到包房内不超过 3个空瓶或拉罐，烟灰缸内不超过3个烟头。 3. 主动做好杯具的更换及空盘、空碟的清理工作。 三、等候厅 1. 区域内灯具及其他设备设施完好。 2. 屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。 3. 机柜、桌椅无灰尘，无污迹。 4. 电视机等电器设备无灰尘，无污迹。 5. 玻璃、镜子、光亮无污痕、指印。 6. 地面光亮无水渍、无碎屑。 7. 书刊及其他台面摆设整洁，水牌整洁无灰尘。 8. 盆景和花卉枝叶无枯萎，无灰尘，盆景内无烟头、无垃圾。 四、酒水超市 1. 区域内灯具及其他设备设施完好。 2. 货架、货品无灰尘，食品无漏气。
KTV安全管理制度
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本页为著作的封面，下载以后可以删除本页！ 【最新资料Word版可自由编辑！！】 微客KTV安全经营工作方案
为了保障本店平稳、健康的发展，保障本店财产安全，防范安全事故发生；实现责、权、利有机统一；特制定本安全工作方案。 一、总体责任指标 1、深入贯彻落实有关安全经营的规章、制度，严格执行市政府关于 安全经营工作的有关规定，确保政令畅通。 2、将安全经营工作纳入重要议事日程，落实一岗双责，安全经营第一责任人或委托其他人员定期召开会议，分析公司安全经营形势，研 究制定防范措施. 3、建立和完善安全经营责任制和安全事故行政责任追究制，将安全经营工作指标和事故控制指标层层分解，并逐级签订责任书。 4、严格落实本店重特大事故应急处理预案，并制定和完善公司重特大安全事故处理应急预案，建立应急救援队伍，并定期演练。 5、加强安全经营管理机构建设和队伍建设。按照公司章程的要求，健全公司安全经营管理机构并按要求配备专（兼）职工作人员。 6、突出“以人为本”，做好安全经营宣传教育工作。加强安全规章、制度等法规的宣贯；并结合实际，营造关注安全、关爱生命的安全氛围。 7、依规加强培训。加大对本店从业人员特别是特种作业人员的安全培训。 8、加强行政审批。按照政府规定,定期审批.
9、定期开展安全经营检查和专项整治。 10、完善企业安全经营保障条件，严厉查处违规事件和各类事故；及时上报各类安全事故；严格组织调查处理，批复、处理率达到100%。 11、推进安全经营工作的创新。重点在监管方法、监管方式、监管手段、事故防范和救援机制、科技创新等方面实现新突破，使安全经营、综合监管与社会和公司发展相适应。 二、责任指标 1、总经理、副总经理、安全员必须执行“三不放过”（即：发生事故未查出原因不放过，本人和员工未受到教育不放过，未采取措施不放过）。 2、新进员工必须经过公司安全教育，经考核合格后方能上岗工作。 3、各岗位要严格执行本岗位的安全规程及各种安全制度。 4、日常工作与安全管理工作发生矛盾时，要把安全工作放到首位。 5、各岗位工作人员有权拒绝各种违章指挥。 6、定期组织安全学习，学习安全规程，总结前一阶段安全要作，布置今后的安全工作。 7、安全员必须按规定每月组织一次安全大检查，检查内容包括：不安全隐患，安全活动记录。 8、部门主管在每次布置工作的同时，要根据公司的工作情况布置安全工作，并做好记录。 9、各岗位发现不安全隐患要及时处理，不能处理的要及时上报。