食品安全整改报告范文最新

食品安全整改报告范文最新

为切实加强我单位的食品安全工作，保障消费者的权益，我单位组织了仓库、配料中心以及生产部门针对食品从原材料到成品生产过程中的每个环节进行深入探讨，结合消费者对我单位产品反应存在的质量问题，进行了认真地反思，从而提高了认识，立即对各个环节进行了一次细致的检查，并进行了相关整改，现汇报如下:

一、严格把关食品原料采购验收操作规程

严格筛选供应商，供应商资质必须齐全，采购的食品原料、食品添加剂及食品相关产品必须符合国家有关食品安全标准和规定的要求并做到及时索证索票、进货查验，出库时并做好相关记录。

二、严格规范食品粗加工与切配操作规程

原料加工前进行二次筛选，发现有腐败变质迹象或者有异常的，不得加工和使用，食品原料在使用前应洗净，必要时进行消毒，原料加工后在规定时间内如不及时使用要进行分类冷藏。

三、严格把控食品加工流程中的各个生产关键控制点

生产车间在加工食品时应对加工好的原料进行检查，如发现有腐败变质或者有异常的，不得进行制作加工，蒸煮类食品必须蒸熟煮透，品控部门必须做好产品的留样工作以及相关台帐记录。

食品卫生安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，食品卫生工作任重而道远，我们将抱着对广大消费者高度负责的态度，将此项工作落到实处，也希望广大消费者及相关单位对我们进行监督并提出宝贵意见。

××市××食品有限公司

xx年x月x日食品安全整改报告范文

我局对照本部门职责与《食品安全法》、《药品管理法》的相关要求，对我县xx年的食品药品安全工作进行了自检自查。现将自检自查情况报告如下：

一、加强领导，健全机构

为切实加强对食品安全保障工作的领导，保证各项工作顺利开展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关股室负责人为成员的食品药品安全工作领导小组，负责组织指导、协调全县商务系统的食品安全工作，督促检查食品安全工作的落实和进展情况。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品药品安全工作落实到部门，明确到责任人。

二、任务明确，重点突出

xx年，我局继续坚持"标本兼治、着力治本"原则，严厉防范含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节，严厉打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为，依法严惩违法犯罪分子，将整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合，建立健全长效监管机制。

一加强屠宰环节瘦肉精的抽验，落实宰前尿样抽检制度，明确了定点屠宰厂负责人和生猪供应商为第一责任人。二是进一步加强了生猪定点屠宰厂(场)、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作。三是加强了鲜肉批发环节监管，严把肉品质量关，严禁不合格的肉品批发上市销售，杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉产品流入市场。四

是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处理，并做好相关文字记录。五是进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度。七是商务局与县生猪定点屠宰厂签订了《食品安全承诺书》。

三、超前谋划，制定方案

肉品质量安全是关系到广大群众身体健康和生命安全的大事。县商务局高度重视，为有效遏制"含瘦肉精"残留猪肉、病害肉、注水肉等流入消费领域，确保上市肉品质量安全，结合我县商贸流通系统实际，召开了全县生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议，传达了全国、省、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神，并明确了专项整治工作的任务和职责。

四、精心组织，落实有力

自我局成立以来，坚持以人为本，求真务实，树立科学发展观，针对关系群众生命健康、社会危害严重的猪肉食品问题，深入开展全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治，通过集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打劣与扶优相结合等措施，"含瘦肉精"残留猪肉、非法屠宰、"注水肉"等违法行为得到有效遏制。我县猪肉食品安全状况得到进一步改善，市场秩序明显好转。

对重点对市场上的肉摊实行每周统查与每日抽查相结合的检查方式。认真检查上市销售的猪肉是否有未经检验的"白皮肉"或虽经检验，但检验不合格的肉品上市销售。整治期间，我县猪肉及肉食品没有检测到"瘦肉精"及添加非食用物质和食品添加剂现象，没有接到举

报投诉。

五、多举并措，力争实效

一是加强生猪定点屠宰企业的监督管理。要求生猪定点屠宰企业必须按照生猪定点屠宰工艺流程和技术规范屠宰生猪，认真做好产地检疫、宰前宰后检验，经检验不合格的猪肉一律不准上市销售。严禁屠宰病死猪，凡未经肉品品质检验人员检疫屠宰企业不得擅自屠宰生猪，实行谁屠宰谁负责的责任制度。

二是加强市场监管人员的监督管理。严格要求县屠宰办的市场监管人员认真履行工作职责，按时上岗，对擅离职守，不认真履行工作职责的市场监管人员按有关规定给予严肃处理。

三是建立健全猪肉食品安全报告制度。要求市场监管人员一旦发现有出售未经检验的猪肉，或虽经检验但检验不合格的猪肉上市销售，做到及时报告，商务局组织有关人员及时查处。对报告不及时造成严重后果的，追究有关人员的相关责任。

四是加大鲜猪肉市场查处力度。县屠宰办督查组定期或不定期地对猪肉批发、零售市场开展明察暗访，凡发现变质变味猪肉一律予以没收销毁。

今年以来，通过积极推进生猪定点屠宰和检验检疫工作，严厉打击私屠滥宰、"含瘦肉精"残留猪肉、制售注水肉和病害肉的违法行为，认真组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，私屠滥宰现象得到扼制，净化了肉类市场，市场猪肉品品质得到提高，确保了人民群众吃上放心肉。县城生猪定点屠宰率达100%，

检疫率实现100%。同时，乡镇生猪定点屠宰厂也在下一步规划之中。

六、扩大宣传，普及认识

为了做好肉品安全宣传工作，增强宣传效果，扩大社会影响，使广大消费者充分了解食品安全知识，树立自我保护意识，县商务局以今年"食品安全年"为契机，组织县屠宰办执法大队成员，在县城内开展了食品安全宣传活动，通过拉跨街横幅，张贴宣传标语，散发宣传材料，设立咨询服务等形式，进行了广泛宣传，使肉品安全知识得到了一定的普及，产生了良好的社会效果。

七、存在的问题

一是屠宰场检验人员业务水平有待进一步提高，检验设备落后，对"瘦肉精"等一些最新检测设备相对缺失。目前，乡镇未建设屠宰厂，私屠滥宰的局面还不能得到有效控制，造成对乡镇肉品监管的难度增大、监测难。乡镇屠宰户以人工屠宰为主，屠宰工具、方式都不能适应食品安全工作的需要，希望各乡镇将生猪定点屠宰厂的建设纳入乡镇建设总体规划。

二是食品安全监管工作量大与执法力量缺少之间的矛盾日益加大，导致监管工作还不够到位。

八、下一步的工作打算

1、进一步强化对薄弱环节的整治，通过规范监管制度，积极探索对生猪定点屠宰的长效管理机制。做到边整治、边检查、边总结、边推广，努力做到不留空白和死角。加强执法队伍建设，推进综合执法，重点加大对县城的执法力度。

2、加强部门协调和部门联动，形成对猪肉质量安全专项整治和对生猪屠宰日常监管的合力。把解决当前存在突出问题的各项措施与加强长效机制建设结合起来，做到标本兼治。把专项整治与强化全过程监管结合起来，建立从养殖、屠宰、加工、流通和消费环节全过程监管链条，完善猪肉质量追溯体系和责任追究体系，综合运用法律、经济、行政手段，形成政府监管、行业自律、社会监督的猪肉质量安全监管网络。食品安全整改报告范文

按照上级的统一部署，我局今年以来来真抓实干，了一级抓一级，层层抓落实的工作格局，使全县未发生大的食品安全责任事故，为我县的社会和谐和经济发展作出了贡献。与此同时，我县食品安全工作还存在监管力量不足、企业质量意识不高、监管有死角、配套法规不健全、经费紧张等问题。解决这些问题，首先是要提高对食品安全的重要性、必要性和紧迫性的认识，只有认识到位，行动才会到位;其次就是要因病施治、对症下药。针对存在的问题，认真研究解决。只有这样，才能不断消除食品安全隐患，切实保障人民群众的食品安全。为此我局于xx年6月10日召开座谈会，主动征集社会各届关心的我县食品安全问题，共征集到5条意见，我局认真对逐一整改，现将整改情况报告如下：

一、xx年食品安全工作情况

(一)开展专项整治，确保食品安全

目前，我县共有食品生产加工、流通、餐饮服务等企业324户，监管工作任务十分繁重。食品安全监管部门除日常监管外，还要根据

食品安全存在的突出问题进行专项整治。今年以来，主要开展了以下专项整治行动:

1、严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动

根据《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》和《四川省食品安全委员会关于印发四川省严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动工作方案的通知》精神，我局认真贯彻落实"确保宣传不留死角，确保责任不留死角，确保排查不留死角，确保监管不留死角，确保整治不留死角"的工作方针，坚持整顿与规范并行、打击与扶持并举、专项整治与构建长效机制并重的原则，坚决依法严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂的违法犯罪行为。为使整治行动取得实效，一是及时成立了专项整治领导小组及办公室，全面指导、协调全州的专项整治工作;二是对专项整治实行目标责任管理，加强责任追究。对全县范围内开展专项整治工作情况进行督导检查;三是深入调查、摸清底数。按照专项整治工作要求，对县内食品和食品添加剂销售和使用情况进行摸底调查;四是广泛宣传，营造氛围。

2、餐饮集中消毒服务专项监督检查

根据上级要求和我州餐饮具集中消毒服务存在的问题，从今年3月开始，我局联合卫生等部门开展了餐饮具集中消毒服务专项整治工作。对县内餐饮集中消毒单位开展专项监督检查。针对存在问题，现场指导整改外。

3、猪肉市场专项整治

根据我县猪肉市场存在的问题，今年6月开始，我局开展了猪肉安全专项整治。我局联合商务、农业、工商、卫生、等部门共同行动，开展突击检查、增加市场巡查频次，加大处罚力度。严格执行生猪定点屠宰制度，督促企业改善屠宰设施，完善肉品质量安全全程监管体系，加强生猪等畜禽屠宰检疫监管，屠宰企业实行专业技术人员持证上岗，做好餐饮服务环节购进管理，严禁购进私屠滥宰猪肉，动员广大群众积极举报生猪私屠滥宰的违法行为。通过整治，使猪肉市场秩序明显好转，猪肉安全进一步得到保证。

4、食品安全风险监测

根据州上要求，我局联合卫生部门认真组织了xx年食品安全风险监测工作，完成了上级安排的xx年食品安全风险监测工作任务共311个样品的采集和检测任务。其中:乳制品、茶叶、蛋类、肉类、鲜食用菌、粮食、水产品、蔬菜、油炸面食品、膨化食品、酱腌菜、熟肉制品、蜜饯、炒货、酒类等样品共205份，监测项目为食品中化学污染物及有害因素。蛋制品、糕点及饼干(边贸食品)饮料(边贸食品)等样品106份，监测项目为食品中食源性致病菌。食品安全风险监测工作对领导机关掌握食品安全情况，制定食品安全工作规划，下达食品安全工作任务提供了科学依据。

(二)广泛开展宣传，提高安全意识

6月13日至20日是"全国食品安全宣传周"，围绕"人人关注食品安全，家家享受健康生活"的宣传活动主题，我局开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传活动。印制了500份"xx年食品安全宣传周

食品安全系列宣传小折页"，解答群众咨询100余人次。利用新闻媒体优势，大力宣传食品安全。就我县食品安全工作，食品安全现状和食品安全法规向全县听众作深入权威的宣传。通过宣传、提高了社会对食品安全工作的知晓率，提高了群众对假劣食品的防范意识。

二、今后的工作思路

1、进一步明确职责，完善考核机制和责任追究制，加强食品监督责任网、社会监督网和农村食品现代流通网的建设。

2、加大宣传力度，坚持开展食品安全知识进校园、进农村、进工地、进社区活动，进一步向广大人民群众宣传食品安全法律法规和科学知识，提高人民群众辨假、识假的能力，增强食品安全意识和维护自身权利意识，引导科学安全消费。

3加大经费投入，建立食品安全长效监管机制。县政府将加大对食品安全监管工作的投入，切实解决检测检疫手段落后、监督经费欠缺等问题，确保监管工作的及时性、有效性和持续性。

食品安全工作是一项长期而艰巨的工作，任重而道远，我们尽管取得了一些成绩，但还存在一些问题和不足，我局将在今后的工作中进一步加强监管执法力度，建立健全长效监管机制，加大宣传力度，提高全民安全意识，严厉打击制假售价行为，切实做好食品安全监管的各项工作，为促进我县食品行业的健康发展，维护人民群众身体健康和生命安全，建设和谐甘孜、平安甘孜做出贡献。

内容仅供参考

食品安全整改报告范文四篇

食品安全整改报告范文四篇 为切实加强学校食堂食品安全监管工作，保障在校师生的餐饮食品安全，我校主要管理人员和全体后勤工作人员认真学习了《宜良县县教育局关于学校食品安全管理检查情况的通报》，结合我校实际，尤其是上星期县食品安全监管相关部门，对我校食品安全检查中存在的一些问题，进行了认真地反思，从而提高了认识，立即对学生食品安全进行了一次细致的检查，并进行了相关整改，现汇报如下： 一.学校成立了食品卫生领导组，校领导级高度重视，坚持每天巡查、检查签字，发现问题及时整改。 组长：计家良副组长：刘发云 二.加强宣传，营造氛围。 首先，利用校会由校长宣传，宣讲当前食品安全的防范措施。其次，充分利用学校橱窗和班级墙报定期对食品安全等内容进行宣传。 再次，班主任利用每周一次的班会对学生进行专题安全卫生教育。 三.强化师生食堂管理。在食堂管理方面，我校制定了完善的管理制度，规范管理了食堂食品的采购、入库、出库、索证、加工、品尝、出售、器皿消毒等各个环节。 1.制订较严密的食品卫生管理制度和食品安全制度。

2.建立并执行台账登记制度。对所有食堂的原料采购(粮油、蔬菜、佐料等)必须及时索证、登记，对食用油、肉类等要有售货方的合格证、卫生证、检疫证等相关证件。 3、食品留样放入冷藏柜48小时，并用洁净的器皿盛放，用标签标明年、月、日。 4、每天及时、干净地清洗炊具、灶台、橱柜，进行有效消毒，并做好消毒台账登记。 5、为了使食堂卫生落到实处，我们还对食堂从业人员进行了业务知识培训，要求工作人员在食堂操作时必须穿工作服、戴口罩、戴帽子，从业人员不能穿着工作服上厕所，上完厕所必须洗手，不带着饰品上岗操作、不留长指甲、穿拖鞋。 四、积极开展协调工作，争取在下学期之前启用学校新建食堂，继续做好过渡期食堂的安全卫生工作。 今后，我校将继续高度重视食品安全工作，把食品卫生安全工作以及其他安全管理工作落到实处，一丝一毫不放松。 2017年1月12日 食品安全整改报告范文篇五 县食品药品监督管理局： 2017年10月11日县食品药品监督管理局检查组对我校食堂餐厅进行了检查，根据《食品安全法》和《食品安全操作规范》相关规定，对我校食堂食品购进，验收，储存等方面不规范行为提出了一些问题并限期改正，

2020年度食品安全自查报告

2020年度食品安全自查报告 食品安全是重要的民生问题，那么关于20xx年度食品安全自查报告应当怎么写呢？下面是小编精心整理的相关范文，供大家学习和参阅。 20xx年度食品安全自查报告 为加强xx镇机关食堂食品安全管理，提高安全卫生意识。根据上级指示精神，我镇开展了食堂食品安全工作自查，现将自查情况总结如下： 一、提高单位食堂食品安全认识，健全组织，细化分工，明确职责,针对薄弱点有的放矢地整改。 多年来，我镇一直把食堂食品安全、传染病防控、机关人员饮食卫生和镇机关环境安全工作作为工作的“重中之重”来抓，我镇牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想，建立了一支以孟科米为第一责任人，郑西为主要负责人的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对我镇食堂工作人员监管存漏洞等情况，制定了监督制度，强化过程管理，发现问题及时整改，把食

堂食品安全事件力争降到零。为把工作做得更好,我们在每学年初专门召开食堂食品安全工作会议、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求食堂后勤人员提高食品食堂安全工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到机关食堂安全卫生工作的重要性，保证每名职工的饮食安全 二、切实加强日常监督，努力做到食堂食品安全管理的制度化、常规化。 机关组织相关人员认真学习《食品安全法》以及上级行政部门有关通知与精神。在我镇开展食品安全宣传活动，以宣传栏等形式宣传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监督安全的氛围。严格落实我镇制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。对剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。我镇的食堂设备设施以及水源不存在安全隐患，我镇的食堂蓄水池等供水设施运转维护正常。加强我镇食堂从业人员管理，做好卫生知识培训工作。镇长多次召集食堂工作人员学习有关安全卫生方面的知识，要求工作人员规范操作，遵守卫生管理制度，使食堂操作人员掌握了食品卫生安全的基本要求，养成了良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，

2020关于食品安全隐患排查自查报告最新优秀范文五篇

2020关于食品安全隐患排查自查报告最新优秀范文五篇食品的安全工作事关广大群众身体健康和生命安全。食品安全隐患排查自查报告有哪些呢?以下是由学习啦我为你带来的“食品安全隐患排查自查报告”，更多内容请访问资料库网。 食品安全隐患排查自查报告精选(一) 为更好地贯彻落实市教育局《关于认真排除安全隐患切实做好冬季学校幼儿园安全工作的通知》精神，进一步规范完善了各项制度，建立了安全工作台帐，目前学校安全稳定，教学秩序井然。学校五月份安全检查情况如下: 一、宣传教育 按照文件精神和校长批示，进一步抓好落实整改、完善制度，明确责任。我们首先进行了宣传教育，学校政教处、安全保卫科利用升旗仪式、校园广播、宣传栏、班级黑板报、主题班会等形式，让广大师生掌握安全防范知识，自觉做好“防火、防滑、防拥挤踩踏、防触电、防盗、防溺水、防煤气中毒”等工作。 张贴了市局下发的“安全简报”，并且在升旗仪式上，要求各班安全委员协调班级安全员(寝室室长)做好安全防范工作，严禁学生“恶作剧”行为的发生。 二、安全检查小组集中对校园各处学生集中的地方进行了彻底检查，看有无老化用电线路，学校内的各种用电设施，消防安全和疏散通道，疏散指示标志是否清晰，楼梯间照明灯是否齐全有效等。制订了10多种安全应急预案及活动方案，选择其中的2项进行了演练，进一步提高了师生的安全意识和应急、自救、自护的能力。 三、强化了交通安全措施。我校近期在校门口划了斑马线，设置了明显的警

告标志，提醒司机和同学增强安全意识，遵守交通规则，了解和掌握交通安全常识，严防各种交通事故的发生。每次周六下午放学时学校政教处、安全办总是提醒同学注意交通安全和乘车安全。 四、检查了特种设备的使用情况，加强了司炉工的培训、管理，学校用锅炉符合国家的规定，操作人员持证上岗，严格规程操作。 五、强化了实验室危险化学药品的管理 健全了规章制度，加强了危险药品的管理，有严格的采购、入库、建帐、保管、借领、归还等制度，对易燃、易爆、放射、剧毒物品按照、消防、卫生等部门要求规定严格保存和管理，防止发生意外事故，从不让学生参与危险性活动。 六、进一步做好了学校安全保卫值班工作 校园安全，校门口是第一关，非常关键。我们认真落实门卫巡逻制度，坚持24小时值班巡逻。特别对微机室、财务室、实验室、学生宿舍等重点部位重点防范，领导干部带班，严格了岗位责任制，值班人员能坚守岗位，尽职尽责，遇到问题能及时处理，每天都有一名教师值和保安夜班，并不间断的巡查校园每个角落。 七、学校政教处人员，轮流到学生宿舍值夜班，并把夜间掌握的情况，在第二天早晨公布，这样有利于班主任掌握学生在夜间的情况。 八、全面检查，不留死角，学校安全检查小组在此之前进行了两次对安全隐患的排查，杜绝了各种事故的发生。 食品安全隐患排查自查报告经典(二) 根据学校开学初的安全隐患大排查的会议精神,本着不放过一个“死角”，不漏掉一个险点的要求，认真贯彻“安全第一，稳定压倒一切”的方针，为确保

公司食堂整改措施

公司食堂整改措施 公司食堂整改措施篇一日前，针对新餐饮公司经营送餐存在实际问题以及对饭堂各项资源实际调研，在总结过去外包职工饭堂监管经验基础上，经内部专题讨论分析，特制定此整改方案，计划采取以下四项措施进行整改： 一、根据饭堂资源现状细化资源布局、使用、管理、保养项目工作进程(附件1) 二、饭堂内餐厅区域(图纸)使用管理指引和操作规程(附件2) 三、建立健全职工饭堂各项管理制度工作汇总和进程计划表(附件3) 四、饭堂管理(5S管理指导思想)各项标准设计(附件4) 以期通过上述措施来改变职工饭堂管理现状，营造干净、卫生、明亮、有序的就餐环境，以周到的服务达到职工满意的效果，促使承包商更细更好的做好服务。 说明： 1、原定计划各餐点送餐服务模式待此项食堂整改措施完善后(计划6月底)，将会分段进行规范完善! 2、职工食堂管理整改方案资金预算表(1)物品清单(2)采购项目(3)小改项目工程(附件5) 公司食堂整改措施篇二为了给员工提供一个更好的用餐环境，保证大家在食堂能够吃到更加健康、安全的饭菜，为大家提供更多便利的条件，改善食堂现有的问题，本年度

行政部将对食堂进行全面改造。 首先，目前食堂存在的问题如下： 1、食堂公共区域及操作间墙面多年未粉刷，墙面因气候原因出现了翘皮和生霉的现象，看上去极为不美观，并且墙面暗沉有脏迹。 2、包间墙面也比较陈旧，装修简单，配件不专业，需要整修。 3、食堂操作间物品堆放太多，布局不合理不美观。 4、用餐筷子敞开防止、随手伸入拿取，使用不卫生。 5、菜系板不明显，每日菜系大家很少注意。 6、厨师服装不够专业，厨师打菜没有带口罩。 7、食堂所采购菜价普遍涨幅，需增加采购成本价。 8、员工的物品、箱包均放置在用餐桌上，杂乱堆放、无规则，并且侵占桌面无法利用桌面用餐。 9、食堂多油渍，桌面、摆放物品难擦洗。 10、牙签、抽纸杂乱放置。 11、窗口左侧员工自带的食品杂论放置，看着不美观。 这是目前食堂存在的一系列问题，根据以上问题，结合公司实际情况，将对食堂进行如下改造： 1、食堂用餐区域及操作间墙面进行重新粉刷。预计报价如下：需粉刷面积：公共用餐区域 操作间区域 包房区域 ①用料费：xx

食品安全整改报告范文(完整版)

报告编号：YT-FS-3492-63 食品安全整改报告范文 (完整版) After Completing The T ask According To The Original Plan, A Report Will Be Formed T o Reflect The Basic Situation Encountered, Reveal The Existing Problems And Put Forward Future Ideas. 互惠互利共同繁荣 Mutual Benefit And Common Prosperity

食品安全整改报告范文(完整版) 备注：该报告书文本主要按照原定计划完成任务后形成报告，并反映遇到的基本情况、实际取得的成功和过程中取得的经验教训、揭露存在的问题以及提出今后设想。文档可根据实际情况进行修改和使用。 县食品药品监督管理局： xxxx年10月11日县食品药品监督管理局检查组 对我校食堂餐厅进行了检查，根据《食品安全法》和 《食品安全操作规范》相关规定，对我校食堂食品购 进，验收，储存等方面不规范行为提出了一些问题并 限期改正。 一.改正内容及要求如下： 1. 保持就餐及操作场所干净整洁，消除蚊蝇。 2. 督促从业人员进行自身健康体检，并定期进行 食品安全知识培训。 3. 合理地停摆放食品，做好食品留样工作。 4. 及时检查食品加工设施设备。 5. 督促从业人员进行晨检。

二、检查组上午检查完毕后，我校即刻组织各部门负责人召开会议深刻剖析原因: 1、工作人员卫生意识淡化，缺乏卫生知识的学习; 2、餐厅的结构存在缺陷，制约相关卫生设施的使用; 3、后勤管理工作强度不大，督导执行不力。 三、我校对存在的问题及时纠正，同时组织相关人员学习相关的知识，加强卫生服务意识，制订下一步整改提出了具体措施： 1.对就餐场所及操作场所加大卫生打扫力度，保持了就餐及操作场所干净整洁，餐厅排烟排风管道口装上防鼠、防蝇网，并且定期清洗，安装了灭蝇灯，消毒灯。每天必须对餐具进行消毒，并做好记录 2. 要求从业人员必须办理健康证，并定期体检，定期组织从业人员进行食品安全知识培训。 3.要求餐厅仓库所有食品物资分类存放，划定区域，做好标识;每天对就餐食品留样，留样食品必须冷藏。

餐饮自查报告写范文

餐饮自查报告写范文 食品安全必须时刻放在心上，下面就是为您收集的餐饮自查报 告怎么写的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！ 春节即将来临，为了认真贯彻和落实酒店领导关于加强安全生 产工作的指示，切实做好餐饮部当前安全生产工作。我部门近期特针对各区域的安全生产薄弱环节进行了全面的自查自纠。具体情况如下： 1、部分厨房工作人员在切配以及烹饪过程中，未戴厨帽。个人仪容仪表、个人卫生不太注重，容易导致菜品质量出现问题。 2、面点房操作间摆方私人物品以及衣物问题偶有发生，出现将酒精蜡与食用面粉摆方在一起的问题，橱物架物品摆方不整齐，过期与即将过期的食品原材料、添加剂没有定期及时清理。 3、生食冷藏柜中清理出真空包装的琵琶鸭半成品，系三无产品，不能对客售卖，已经予以丢弃处理。 4、凉菜加工间工作人员在制作菜品时，出现未按岗位加工要求佩带手套的情况。 5、餐具储藏柜内因取放餐具，玻璃橱窗关闭不及时，导致有老鼠进出，留下卫生隐患。 6、2台电子消毒柜老化损坏已久，无法进行正常餐具消毒。 7、个别学厨在开启液化器灶，用高压锅进行炖、煮加工时未加以关注，偶有脱岗现象，易留下安全隐患。

8、鱼池处开水器在中午无客时，存在开启状态。未及时关闭。针对以上问题我部门已经做出了相应的整改，并对所有员工加强了安全生产的知识培训，各岗位严格按照岗位加工和服务流程进行操作，力求消除安全隐患，防止重大事故的发生。 ********公司全体员工志愿为全面提升餐饮服务、保障水平，打造安全、放心的餐饮消费环境，保障人民群众身体健康和生命安全，按照《餐饮服务食品安全示范单位创建考核标准》要求，特提出本申请。 一、指导思想和工作目标 以科学发展观为指导，贯彻落实《食品安全法》和《食品安全法实施条例》，按照“统一部署，分步实施；由点及线、由线及面，点线面结合”的原则，积极响应餐饮服务食品安全示范区的创建，保障全市人民就餐安全，促进餐饮服务产业快速发展。 作为全市的放心早餐工程，我公司坚持以“食品安全、市容整洁、诚信经营、群众满意”为目标，在切实提高餐饮服务保障水平的基础上，使之成为全市早餐消费的重要场所，以及餐饮消费领域规范操作的示范点和开展公众餐饮食品安全宣传教育的平台。 二、创建标准 我公司参照《餐饮服务食品安全示范单位创建考核标准》从十几个方面包括依法经营、食物中毒、食品安全管理、许可情况、环境卫生情况、清洗消毒、废弃物暂存设施、库房和食品贮存场所、更衣室等方面进行了严格的自检自查。

公司食堂存在问题与整改措施

公司食堂是关于员工饮食健康安全的地方，要注意干净卫生，要提前制定整改措施，避免出现问题。下面是整理公司食堂存在问题与整改措施的，欢迎阅读! 为了给员工提供一个更好的用餐环境，保证大家在食堂能够吃到更加健康、安全的饭菜，为大家提供更多便利的条件，改善食堂现有的问题，本年度行政部将对食堂进行全面改造。 首先，目前食堂存在的问题如下： 1、食堂公共区域及操作间墙面多年未粉刷，墙面因气候原因出现了翘皮和生霉的现象，看上去极为不美观，并且墙面暗沉有脏迹。 2、包间墙面也比较陈旧，装修简单，配件不专业，需要整修。 3、食堂操作间物品堆放太多，布局不合理不美观。 4、用餐筷子敞开防止、随手伸入拿取，使用不卫生。 5、菜系板不明显，每日菜系大家很少注意。 6、厨师服装不够专业，厨师打菜没有带口罩。 7、食堂所采购菜价普遍涨幅，需增加采购成本价。 8、员工的物品、箱包均放置在用餐桌上，杂乱堆放、无规则，并且侵占桌面无法利用桌面用餐。 9、食堂多油渍，桌面、摆放物品难擦洗。 10、牙签、抽纸杂乱放置。 11、窗口左侧员工自带的食品杂论放置，看着不美观。 这是目前食堂存在的一系列问题，根据以上问题，结合公司实际情况，将对食堂进行如下改造： 1、食堂用餐区域及操作间墙面进行重新粉刷。预计报价如下：需粉刷面积：公共用餐区域 操作间区域 包房区域 ①用料费：

②人工费： ③时限： 2、包间进行重新粉刷并修建墙围，桌布更换、灯饰更换，桌面配置花束。预计报价：围墙墙纸面积及报价 桌布报价 灯饰报价 花束报价 3、操作间进行整理，建立仓储间，建立食堂原料使用明细。 4、采购筷子消毒机、米桶、放置架等配件。 预计报价：①筷子消毒机(一般筷子盒30元，不锈钢紫外筷子消毒盒80元，全自动高温臭氧消毒机300元) ②米桶100元 ③放置架公司自造。 5、采购新菜系板并安装明显装饰物放于打菜窗口。预计报价100元 6、统一服装，服装上标志立汰字样或佩带徽章。厨师打菜需带口罩。预计报价100元 7、申请提升菜价。 8、置箱包物品放置柜。 9、购买安利多功能清洁剂。预计报价50元 10、食堂放置抽纸、牙签供用餐员工使用，并放置在打菜窗口左侧。 11、将食堂窗口左侧员工自带的食品统一放置在打菜窗口下。 以上是有关食堂整改的主要方案，整体报价按照咨询价格制定，可能跟实际情况有所差距，属正常情况。食堂改造与管理是行政后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作也是关系到员工健康的头等大事，行政部今后会更加努力完善食堂各项工作，使我公司食堂管理能上一个新的台阶。 一、食堂现状：

食品安全整改报告(共6篇)

篇一：关于食品监督检查整改的报告 关于卫生监督检查整改的报告 县食品药品监督管理局： 2013年10月11日县食品药品监督管理局检查组对我校食堂餐厅进行了检查，根据《食品安全法》和《食品安全操作规范》相关规定，对我校食堂食品购进，验收，储存等方面不规范行为提出了一些问题并限期改正。 一．改正内容及要求如下： 1. 保持就餐及操作场所干净整洁，消除蚊蝇。 2. 督促从业人员进行自身健康体检，并定期进行食品安全知识培训。 3. 合理地停摆放食品，做好食品留样工作。 4. 及时检查食品加工设施设备。 5. 督促从业人员进行晨检。 二、检查组上午检查完毕后，我校即刻组织各部门负责人召开会议深刻剖析原因: 1、工作人员卫生意识淡化，缺乏卫生知识的学习； 2、餐厅的结构存在缺陷，制约相关卫生设施的使用； 3、后勤管理工作强度不大，督导执行不力。 三、我校对存在的问题及时纠正，同时组织相关人员学习相关的知识，加强卫生服务意识，制订下一步整改提出了具体措施： 1.对就餐场所及操作场所加大卫生打扫力度，保持了就餐及操作场所干净整洁，餐厅排烟排风管道口装上防鼠、防蝇网，并且定期清洗，安装了灭蝇灯，消毒灯。每天必须对餐具进行消毒，并做好记录 2. 要求从业人员必须办理健康证，并定期体检，定期组织从业人员进行食品安全知识培训。 3.要求餐厅仓库所有食品物资分类存放，划定区域，做好标识；每天对就餐食品留样，留样食品必须冷藏。 4. 要求餐厅食品加工工具、容器、设备生熟分开，同时做好标识，并且定期清洗维护保养。 5.要求从业人员及班主任每天进行晨检，并作好记录。 以上各项我们已整改完成，期待领导的再次莅临指导，我们将加强卫生管理建设，增强为全校师生服务的观念，同时要认真虚心接受监督检查，并将检查中发现的问题在全校通报批评。 今后我们积极主动做好各项服务工作，加强相关法律法规的学习，认真做好学校自查，及时发现问题，及时解决问题，严格遵守服务规范，从各个方面促进学校的后勤服务工作，敬请领导再次来我校指导工作，并提出宝贵意见。 庄口初中 2013.10.13 食品监督检查整改报告 庄口初中 2013.10.13 篇二：食品质量安全整改报告 整改报告 为切实加强我单位的食品安全工作，保障消费者的权益，我单位组织了仓库、配料中心以及生产部门针对食品从原材料到成品生产过程中的每个环节进行深入探讨，结合消费者对我单位产品反应存在的质量问题，进行了认真地反思，从而提高了认识，立即对各个环节进行了一次细致的检查，并进行了相关整改，现汇报如下：

食品安全自查报告范文参考4篇

食品安全自查报告范文参考4篇 食品安全自查报告范文参考1 为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，我校根据上级要求，加强组织领导，广泛开展宣传，明确工作责任，严格落实工作措施。 一、学校基本情况。 我校是一所寄宿制特殊学校，校园面积2689平方米，校舍面积3635平方米。目前全校有8个教学班，在校学生64人，教师23人。学校实行全封闭管理，校园围墙、宿舍区、食堂、门卫等处都安装有红外线电子监控系统，有力地保障了校园的安全。 二、主要工作及措施 1、加强组织领导，重视食品卫生安全。 我校一直以来，就高度重视学校食品安全工作，把食品安全工作纳入学校安全工作之中，学校建立了食品安全工作领导小组，由学校主要领导担任领导小组组长，建立了学校食品安全责任制及责任追究制。 2、加强宣传教育，全校师生共同参与食品卫生安全的监督。

有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食品安全教育取得实效。通过有力的宣传教育工作，全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识，也了解掌握了一些最基本的食品安全常识。 3、加强重点工作，切实保证师生食品卫生安全。 加强食堂管理。我校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理学校的食堂卫生安全工作。食堂有专门的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、安全管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，学校分管领导也可以随时查看食堂从业人员的工作情况，从而了解食堂的内部情况。学校执行严格的食品采购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采购，确保食品的安全。进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树立良好的形象，为全校师生员工提供更优质的服务。食品安全自查报告范文参考2 根据《三门峡市教育局转发教育部关于加强学校食品安全管理工作的紧急通知》和陕县教体局《关于加强学校食品安全管理工作的紧急通知》文件精神，我校及时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了专门部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，以学校食品卫生安全工作责任重于泰山，保证每位学生能够健康成长

职工食堂整改措施20171205

职工食堂整改措施 为了保证职工身体健康、维护职工的正当权益，为公司广大职工提供卫生、洁净、满意的就餐服务，给员工提供一个更好的就餐环境，现将对食堂现有的问题进行全面改造。 一、目前较集中的问题 1、早晚餐就餐人数少。 2、菜品价格偏高。 3、质量不过关（主要指色、香、味）。 4、食堂卫生管理不规范，责任心不强，管理力度不够 为了贯彻上级领导有关公司职工食堂管理工作的建 议，尽快解决相关问题，保证职工身体健康、提升职 工满意度，结合我公司实际情况，制订本整改方案。 二、整改目标 1、保证食物质量，确保用餐安全，包括食材的品质和 饭菜的份量。 2、加强食堂卫生管理，保证食堂的卫生清洁，让员工 吃的舒心，吃的放心。 3、注重搭配、增多菜品种类，做到“干稀搭配、荤素 搭配、米饭与面食搭配”，满足不同地区员工的口味需求，符合科学的饮食要求。 4、明确食堂菜品单价，利于员工选择。

三、具体整改对策 1、早、晚餐施行改善：（1）丰富早、晚餐的品种花样，每一餐至少保证主食五样不同的种类、副食四样不同的种类搭配（如：油饼配豆浆、发糕配八宝粥、包子配粥等）每天要求食谱透明，一天一食谱。（2）质量：必须保证新鲜，无变质、无异味、口感好。对于变凉的食品要及时保温加热，天气变凉不得将生冷食物提供给就餐人员，若不按其要求去做每次将直接扣取食堂责任人奖金。 2、中餐施行改善：（1）首先是菜的品种、款式，每餐至少保证不同七类品种菜肴，要求每餐三荤四素，每天更换不同菜的种类，一天一道食谱。（2）质量：1.肉食类要保证来源明确、渠道正规，蔬菜要保证外观美观、无腐烂、新鲜，不得将有腐败的菜以次充好。每天午餐还会推出每日“特色菜”。（锅包肉、狮子头、香辣肉丝、豆豉排骨等） 3、节假日制定专门菜谱，为员工提供免费工作餐，保证员工在节日里也能感受到家的温暖。 4、追求变化，注重菜品搭配和菜的花样，员工们每天还能喝到食堂人员为大家精心准备的免费汤。 5、“菜价降价”，员工在食堂就餐一部分有公司补贴，这样一来，员工每月只需要缴纳很少的生活费就能吃到很丰盛的饭菜，让员工真切的感受到单位对员工的关心与照顾。 6、加强工作人员职业道德教育,改善服务态度,对个别

食品整改报告范文

篇一：食品公司整改报告 重庆市怀乡食品有限责任公司整改报告 重庆市荣昌县质量技术监督局食品科： 2012年12月14日，贵局食品科李微波科长一行三人对我公 司进行食品质量安全监督抽查中，发现我公司印制的香肠、腊肉包装标识上的qs标志仍为质量安全，出现不合格情况。收到该项检查报告后，公司领导高度重视，召集了质量技术、车间等相关部门，对不合的原因进行了分析，并制定了相关措施。经分析认为，出现该不合格的原因是香肠、腊肉包装标示是2009年印制多过末使用完遗留下的。针对以上情况，我公司已采取从新印制新版香肠腊肉包装标示，停止使用遗留下的香肠、腊肉包装标示，并对其进行销毁处理（新印制香肠腊肉包装标示附后），在以后工作经营中以最大努力完善公司内部控制。 重庆市怀乡食品有限责任公司 2013年1月4日篇二：关于食品监督检查整改的报告 关于卫生监督检查整改的报告 县食品药品监督管理局： 2013年10月11日县食品药品监督管理局检查组对我校食堂餐厅进行了检查，根据《食品安全法》和《食品安全操作规范》相关规定，对我校食堂食品购进，验收，储存等方面不规范行为提出了一些问题并限期改正。 一．改正内容及要求如下： 1. 保持就餐及操作场所干净整洁，消除蚊蝇。 2. 督促从业人员进行自身健康体检，并定期进行食品安全知识培训。 3. 合理地停摆放食品，做好食品留样工作。 4. 及时检查食品加工设施设备。 5. 督促从业人员进行晨检。 二、检查组上午检查完毕后，我校即刻组织各部门负责人召开会议深刻剖析原因: 1、工作人员卫生意识淡化，缺乏卫生知识的学习； 2、餐厅的结构存在缺陷，制约相关卫生设施的使用； 3、后勤管理工作强度不大，督导执行不力。 三、我校对存在的问题及时纠正，同时组织相关人员学习相关的知识，加强卫生服务意识，制订下一步整改提出了具体措施： 1.对就餐场所及操作场所加大卫生打扫力度，保持了就餐及操作场所干净整洁，餐厅排烟排风管道口装上防鼠、防蝇网，并且定期清洗，安装了灭蝇灯，消毒灯。每天必须对餐具进行消毒，并做好记录 2. 要求从业人员必须办理健康证，并定期体检，定期组织从业人员进行食品安全知识培训。 3.要求餐厅仓库所有食品物资分类存放，划定区域，做好标识；每天对就餐食品留样，留样食品必须冷藏。 4. 要求餐厅食品加工工具、容器、设备生熟分开，同时做好标识，并且定期清洗维护保养。 5.要求从业人员及班主任每天进行晨检，并作好记录。 以上各项我们已整改完成，期待领导的再次莅临指导，我们将加强卫生管理建设，增强为全校师生服务的观念，同时要认真虚心接受监督检查，并将检查中发现的问题在全校通报批评。今后我们积极主动做好各项服务工作，加强相关法律法规的学习，认真做好学校自查，及时发现问题，及时解决问题，严格遵守服务规范，从各个方面促进学校的后勤服务工作，敬请领导再次来我校指导工作，并提出宝贵意见。 庄口初中 2013.10.13

公司食堂整改方案3篇

公司食堂整改方案（一） 一、整治范围 青岛市辖区内的所有机关企事业单位集体食堂。 二、整治目标 坚持标本兼治、着力治本、突出重点、科学治理的原则，加快完善餐饮服务食品安全监管制度，强化餐饮服务食品安全责任落实，健全餐饮服务监管长效机制，强化行政监管和技术监督能力建设，构建政府监管、行业自律、企业负责、社会参与的工作格局。通过整顿，使机关企事业单位集体食堂自律意识增强，无证经营行为得到有效遏制，机关企事业单位食堂食品安全水平得到明显提高，广大职工饮食安全得到切实保障。 三、整治内容及措施 (一)机关企事业单位食堂食品安全制度建立情况。认真核查机关企事业单位集体食堂组织制度是否健全，是否建立主管领导负责制，是否将食堂食品安全工作纳入机关和企事业单位的日常管理中，对食堂是否有管理方面的规定和要求。 (二)餐饮服务许可证持证情况。认真核查机关企事业单位食堂餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题;对新开办的食堂，要严格按照《餐饮服务许可管理办法》规定办理许可，对设计布局不合理、设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的集体食堂，一律不发《餐

饮服务许可证》;对因许可条件发生变化，未及时办理变更、延续、补发或注销手续的，责令其及时办理;对未经许可从事餐饮经营的，严格依法进行查处。 (三)食品原料采购索证索票情况。认真核查机关企事业单位食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格索证索票，货证票是否相符，是否建立进货验收台账，食品仓储是否符合要求，有无过期食品，使用的植物油是否为散装或周转桶装植物油。大宗食品采购是否相对定点，有无采购协议。重点检查有无来源不明的禽畜肉制品、食用油脂、散装调味品、、一次性餐盒和筷子等。 (四)加工场所及过程卫生情况。认真核查机关企事业单位食堂内外环境是否整洁，是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施;通风和排气是否良好，食品加工过程能否做到标志明确，分开使用，定位存放，避免交叉污染;加工场所各功能间是否齐全;食品加工过程能否炸熟煮透。能否保持冷藏设施定期清理。是否配备有效消毒设施和保洁设施;卫生清扫工具是否有专用存放场所; (五)从业人员个人卫生情况。从业人员是否持有有效健康、培训合格证明;岗位卫生知识的熟知情况;工作时是否穿有洁净的工作衣帽;是否留有长指甲、戴首饰;是否患有有碍食品安全疾病从事直接入口食品工作等。

超市关于过期食品整改报告

超市整改报告 经此次检查，超市有过期食品的出现，食品销售是超市之本，食品销售期出现问题是超市经营大忌，更关乎消费者的安全，超市所有人员对本次过期食品出现都有不可推卸的责任，为避免此类事件再次发生，超市将严格按超市规章制度以及国家食品安全相关规定进行大力整改。 整改目的 欲成事，当先立目标。本次整改将围绕食品可销售日期严格进行。为维护消费者权益，确保消费者吃到安全放心食品，超市将进行大力严格的整改，务求能建立一套切实可操作的食品销售日期检查和责任划分到个人的严密机制。 整改思路 超市食品种类繁杂，各类商品数量众多应该是出现此类事件的原因之一；虽已多次强调食品安全的重要但仍然出现了此类事件，说明超市员工虽有相关意识但工作仍然未做到位，这应该是原因之二。因此将针对这两个原因进行相关整改。货物管理和员工工作方式将成为本次整改重点内容。

时间进程 在元旦前进行完相关整改工作并且有本质的变化，见到成效，为元旦的到来做好准备，力争让广大消费者朋友放心舒心，想买就买。 整改规划 首先将围绕员工食品安全意识和工作方式进行整改： 1.再次加强食品安全意识的培养，明确食品安全法相关条令，争取让所有员工不仅有安全意识，更要有责任意识。 2.将责任划分到个人。明确每位员工的义务与责任，出现问题将针对个人进行责任追究。 其次将围绕食品管理进行整改，食品种类繁多，过期食品的处理一定要重视，争取早发现早处理。针对这个问题，提出整改方式如下： 1.保证进货食品的各项标准符合要求。进货渠道要明确，要加强进货员工责任意识，相关员工要有严谨的工作方式，更加详细的检查货物各项指标并做相关记录，内部检查记录工作要加强，增加检查频率并且做好相关记录。 2.开展商品可销售日期的检查工作，找专人负责，负责检查的员工务必加强相关意识，做好检查工作。节日期间更是要增加检查频率，争取做到一天一查甚至两查，并且务必做好相关记录，店长要亲自检查。

食品安全自检自查与报告管理制度

食品安全自检自查与报告管理制度 一、目的 为了保证食品的质量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保证落实质量安全企业主体责任。 二、适用范围 适用于公司内对质量安全有关的管理层及各职能部门和有关人员。 三、职责 1、质量负责人：负责食品安全自查工作的协调、管理工作，批准食品安全自查方案和自查报告。向公司管理层报告食品安全自查结果。 2、自查组长：提出自查小组名单，全面负责食品安全自查实施活动，食品安全自查审核方案和食品安全自查报告。 3、质保部：负责起草食品安全自查方案，组建食品安全自查小组，按照食品安全自查计划实施自查，起草自查报告，对不合格项目的整改，实施效果进行确认。 4、自查小组成员：按照食品安全自查计划及时实施自查，提交自查报告。 5、受检部门：在职责范围内，协助自查，负责本部门不合格项目的整改措施的制定和实施。 四、要求 4.1 起草食品安全自查的策划 4.1.1 自查频次：每年不少于1次且时间间隔不超过12个月。质保部每年初起草食品 安全自查方案，在每个年度内所进行的安全自查，并覆盖所有的相关部门。 4.1.2当有下列情况时，需追加食品安全自查： a) 发生了严重产品质量问题或外界有重大投诉； b) 组织的内部机构、生产工艺、质量方针和目标等有重大改变。 4.1.3食品安全自查方案的准则、范围、频次和方法由质保部提出，质量负责人批准实 施。 4.2 食品安全自查的准备 4.2.1由自查组长提出食品安全自查实施计划，质量负责人批准，经批准生效的食品安 全自查实施计划表中的自查组长和自查小组成员即被制定为该次食品安全自查的自查组长和自查小组成员。 4.2.2自查小组成员不检查自己的工作。 4.2.3质保部负责向自查小组成员提供自查时所需的质量手册和程序文

公司食堂整改报告

公司食堂整改报告 篇一：XXXXX公司关于食堂整改的方案 XXXXXX公司食堂整改方案 为了保障我公司食堂安全卫生，给广大员工提供优质的膳食，提高食堂服务质量。近日，公司组织相关工作人员以调查表的书面形式发放各车间，全面收集员工对食堂的反映情况，同时相关工作人员对XXX厂的第一食堂和第二食堂进行实地检查，发现食堂卫生管理存在一定安全隐患。通过调查员工的反馈意见，工作人员进行认真梳理，归纳存在的主要问题有以下几个方面： 1、食堂卫生管理不规范，卫生质量不够。 2、食堂工作人员没有按规定穿戴工作服，工作帽，佩戴健康证。 3、未加工的原料、半成品不新鲜；炒菜用油有使用烤鸭油的现象。 4、送饭工作人员态度差，时间不准时且饭菜里有时会有不卫生的异物出现。 为改善公司食堂的卫生状况，保证食品的安全卫生，防止食品安全事故的发生，为广大员工提供安全营养的菜肴，结合我公司实际，经公司研究，制订本整改方案。 一、整改时限： XXXX年X月XX日前完成。

二、整改目标 根据《食品卫生法》、《职工食堂卫生管理制度》等相关规定，认真落实各项措施，保证整改完成后使公司食堂达到经营场 所 清洁舒适，经营饭菜保质保量，经营价格公道合理，服务态度亲和周到。 三、整改管理 整改总负责人为企业法人XXXX，整改日常事物管理由集团公司办公室，整改对象为炼铁厂第一食堂，炼铁厂第二食堂，炼钢厂食堂，整改监督人为各员工。 四、整改措施 (一)、硬件设施整改 1、食堂工作人员工作时间穿整洁、统一工作服、帽，服务人员着长裤、布鞋或休闲鞋、皮鞋，并要穿袜，杜绝穿拖鞋、凉鞋、短裤进入工作场所，要求长发、长指甲人员及时修理，禁止服务人员着异服，怪发，并勤洗手、勤换衣服、不脱鞋等。 2、第一食堂炉灶上屋顶要自行吊顶装修，员工吃饭 处墙壁、桌椅全部刷新，各食堂的饭菜售卖窗口加建玻璃罩设施，确保防尘、防蝇、防鼠，保证饭菜的卫生安

食品安全整改方案范文

食品安全整改方案范文 食品数量安全，即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。 食品安全方案应该怎么写呢?现在就跟着学习啦一起来了解一下食品安全整改方案吧。 食品安全整改方案篇一教育局对学校食品安全的要求， 切实维护儿 童青少年的身体健康 和生命安全，提高学校食品安全水平，促进学生 全面健康成长， 针对 XXXX 部委对我学校食 品安全进行检查指导时 提出的问题，我们决定从以下几方面加以整改： 一、从提高全民健康 水平的高度，充分认识学校食品安全工作的 重要意义。 儿童青少年是祖国的未来和民族的希望， 他们的健康素质关系到 全民族健康素质的发展 后劲，关系到中华民族整体素质的提高。 维护 儿童、青少年的身体健康和生命安全，关系到未成年人的健康成长， 关系到社会的 和谐稳定。 教育部门有责任、有义务密切关注学校的食 品安全工作和学生的健康与安全，各学校、 幼儿园也有责任有义务通 过教育，来提高广大学生的食品安全意识与责任意识，并将这种意 识 辐射到全社会。 所以，我们要进一步提高认识，认真、全面自查，针 对问题及时整改，并以这次综合整 治行动为契机，与有关部门加强协 调配合，进一步理清思路，狠抓各项措施的落实，促进学 校食品安全 工作再上新台阶。 二、切实加强学校健康教育，全面提高师生员工的食品安全意识 和责任意识。 我们要充分发挥教育优势， 通过课堂教学、 知识讲座、 班会活动、 社会实践等方式， 开展形式多样、生动活泼的健康教育，培养师生员 工的食品安全意识和社会责任意识， 增强 师生员工的卫生防病意识和 能力。 按照有关要求，面向全体学生，上一堂食品安全科普教育课， 宣讲食品卫生安全常识， 提高学生防病防中毒的意识和能力。 要注重 健康教育的实效，促进学生的知识转化，培养学生良好的个人饮食卫 生习惯，特 别要教育学生不买街头无照、无证商贩出售的各类食品，不吃、不喝来历不明的食品、饮料。 要重视对食品从业人员的健康教 育，不仅要培训他们的操作技能，更重要的是要培养他 们的安全意识 与责任意识。 要通过家长会、家长学校、告家长书等形式，向家长宣 传讲解食品卫生安全知识和预防 食物中毒的常识， 争取家长对学校食 品卫生安全工作的配合与支持，形成学校、家长和社会 共同关注食品 安全的良好氛围。 三、认真落实各项规章制度,进一步强化学校食品安全责任制。 我们要认真贯彻落实 《学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定》 ， 建立健全学校食堂 和学生集体用餐卫生安全的各项规章制度， 包括食 品采购制度、贮存制度、食品加工销售制 度、餐饮具消毒制度、食品 卫生从业人员管理制度、学生就餐制度等。 建立主管校长负责制，落 实专人严格管理，狠抓各项法规制度的执行和落实。

自查报告 食品安全自查报告范文2021

食品安全自查报告范文xx 强化学校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，接下来是为大家精心收集的食品安全自查报告，供大家参考借鉴。 食品安全自查报告范文(一) 为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，我校根据上级要求，加强组织领导，广泛开展宣传，明确工作责任，严格落实工作措施。 一、学校基本情况。 我校是一所寄宿制特殊学校，校园面积2689平方米，校舍面积3635平方米。目前全校有8个教学班，在校学生64人，教师23人。学校实行全封闭管理，校园围墙、宿舍区、食堂、门卫等处都安装有红外线电子监控系统，有力地保障了校园的安全。 二、主要工作及措施 1、加强组织领导，重视食品卫生安全。

我校一直以来，就高度重视学校食品安全工作，把食品安全工作纳入学校安全工作之中，学校建立了食品安全工作领导小组，由学校主要领导担任领导小组组长，建立了学校食品安全责任制及责任追究制。 2、加强宣传教育，全校师生共同参与食品卫生安全的监督。 有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食品安全教育取得实效。通过有力的宣传教育工作，全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识，也了解掌握了一些最基本的食品安全常识。 3、加强重点工作，切实保证师生食品卫生安全。 加强食堂管理。我校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理学校的食堂卫生安全工作。食堂有专门的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、安全管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，学校分管领导也可以随时查看食堂从业人员的工作情况，从而了解食堂的内部情况。学校执行严格的食品采购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采购，确保食品的安全。进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树立良好的形象，为全校师生员工提供更优质的服务。

食堂整改报告

食堂整改报告 一、食堂工作人员整改。 1.食堂全体工作人员入职要求： （1）入职体检。各员工必须经过县级以上医疗机构体检之后方可入职工作。 （2）健康证。各员工必须携带个人健康证件才可录用，切忌先入职后办证。 （3）个人卫生。各员工穿戴整洁，不邋遢方可考虑入职。 2.食堂员工操作要求。 （1）食堂工作人员工作期间按规定穿工作服、戴工作帽，女员工必须把长发盘进工作帽内。工作人员在工作时间须保持个人卫生，注意个人行为，严禁打赤膊、穿拖鞋、短裤及随地吐痰等不雅行为，严禁在工作场所或工作时间内抽烟、饮酒。 （2）煮熟的饭菜、汤水在没有员工取用和分装时，要用卫生干净的纱布、防蝇罩或锅盖盖好，防止灰尘、虫蝇落入。用餐后剩下的菜(包括生菜和熟菜)应及时妥善储存，性质相异食物(食品)不能混合存放，并杜绝各种形式的浪费行为。

（3）留样。建立留样记录台账（品名，留样时间，留样人、销毁时间、销毁人）。食堂员工每次必须先留样（100g）后打饭。样品要贴标签（品名，留样人，留样时间），样品冷透之后放入留样柜，存放时间为48小时，之后销毁。 二、供货方整改。 1.食材采购票据。食堂管理人员需有食材采购票据，并建立台账（手印，签字，盖章）。 2.供货方资质。供货方需有营业执照，食品经营许可证（有效期限）等有关证件。 3.检验报告。供货方需要出示正规的米、面、油等原材料的检验报告。进货需月存档（名称，数量）。 三、食堂设施设备整改。 1.防鼠、防蝇、防虫设施（灭蝇灯）安装在厨房进出口，禁止安装在操作台上方。 2.地漏口设置小于6mm的金属网。 3.库房挡鼠板（光滑，高度大于60cm）。 4.必须设有留样柜（恒温）。 5.顶面不挂异物材质，有坡度。 6.有良好的通风条件。 7.操作台、案板、刀具耐腐蚀，不生锈，易冲洗。 四、食堂食材整改。 1.原材料控制：

食品安全整改报告范文3篇(最新篇)

食品安全整改报告范文3篇 食品安全整改报告范文3篇 食品安全整改报告范文篇一： 关于食品监督检查整改的报告 县食品药品监督管理局： 201X年10月11日县食品药品监督管理局检查组对我校食堂餐厅进行了检查，根据《食品安全法》和《食品安全操作规范》相关规定，对我校食堂食品购进，验收，储存等方面不规范行为提出了一些问题并限期改正。 一.改正内容及要求如下： 1. 保持就餐及操作场所干净整洁，消除蚊蝇。 督促从业人员进行自身健康体检，并定期进行食品安全知识培训。 3. 合理地停摆放食品，做好食品留样工作。 4. 及时检查食品加工设施设备。 5. 督促从业人员进行晨检。 二、检查组上午检查完毕后，我校即刻组织各部门负责人召开会议深刻剖析原因: 1、工作人员卫生意识淡化，缺乏卫生知识的学习; 2、餐厅的结构存在缺陷，制约相关卫生设施的使用; 3、后勤管理工作强度不大，督导执行不力。

三、我校对存在的问题及时纠正，同时组织相关人员学习相关的知识，加强卫生服务意识，制订下一步整改提出了具体 措施： 1.对就餐场所及操作场所加大卫生打扫力度，保持了就餐及操作场所干净整洁，餐厅排烟排风管道口装上防鼠、防蝇网，并且定期清洗，安装了灭蝇灯，消毒灯。每天必须对餐具进行消毒，并做好记录要求从业人员必须办理健康证，并定期体检，定期组织从业人员进行食品安全知识培训。 3.要求餐厅仓库所有食品物资分类存放，划定区域，做好标识;每天对就餐食品留样，留样食品必须冷藏。 4. 要求餐厅食品加工工具、容器、设备生熟分开，同时做好标识，并且定期清洗维护保养。 5.要求从业人员及班主任每天进行晨检，并作好记录。 以上各项我们已整改完成，期待领导的再次莅临指导，我们将加强卫生管理建设，增强为全校师生服务的观念，同时要认真虚心接受监督检查，并将检查中发现的问题在全校通报批评。 今后我们积极主动做好各项服务工作，加强相关法律法规的学习，认真做好学校自查，及时发现问题，及时解决问题，严格遵守服务规范，从各个方面促进学校的后勤服务工作，敬请领导再次来我校指导工作，并提出宝贵意见。 20xx年x月x日