中法文化差异

从工作和休闲方面看中法文化差异

由于不同的文化背景、国情和管理理念及管理体系，中法两国有着众多的文化差异。就对待工作和休闲这方面来说，也存在着巨大的不同。

一、中国人对工作和休闲的观念

对待工自从改革开放以来，中国的经济迅猛发展，改善了中国人的生活状况，国人对经济也就越来越重视。在市场经济的影响下，人们热衷于追求金钱，因为它能为我们带来更好的物质生活，而为了赚到更多的钱，人们没日没夜地拼命工作，甚至于心甘情愿牺牲美好的节假日休息时间来换取更多的收入。

在中国人的观念里，休闲度假似乎有些奢侈。这个问题可以从两个方面来看，一方面休闲度假是一种相对比较高层次的旅游方式，对于我们中国人过去习惯于游览名山大川、文物古迹的传统观光旅游方式来说，它相对来说是有一些奢侈。但从另外一方面来看，这也是涉及到中国人的一种休闲观念的急需转变。

而此时，让我们转个方向看看法国人是怎么样对待工作和休闲的。

二、法国人对待工作和休闲的态度

从1919年起每周法定劳动时间为48小时；1936年起减为40小时；2000年起实行35小时工作周制。除了每年法定的节假日，一年带薪假期1936年是两周，1956年增加到3周，1968年4周，1981年起增加到5周。工作时间越来越少，劳动生产率却越来越高,法国是发达国家中每周工时最短、一年带薪假期最长的国家。因此，法国人拥有别的国家所没有的充裕闲暇。这也为法国人的潇洒提供了自由的空间。法国人崇尚“一头投入任何事情”，换句话说，就是一次只做一件事，而且充分享受这件事的价值。在工作场合是如此，在休闲上更是如此。哪怕是有着诱人的加班费，法国人也不愿意加班、不愿意拼命地工作，他们更愿意和家人在一起享受假日而不愿要那些诱人的加班费。有个法国人看到他的中国朋友为了多赚钱而四处兼课教英语，他总是不屑的说，虽然他赚的钱比我的多，可是，当我在享受生命的时候他却在消耗生命。面对加班，法国人总是说，我不在乎多赚那几个钱，请让我回家去，我只想和我的老婆孩子呆在一起──这大概就是法国人真正的浪漫吧。

三、中国休闲生活VS法国休闲生活

在当今中国，有黄金周，有春节，但是年年黄金周，至今国人已觉不新鲜，原因之一在于出游对交通以及接待都带来不少困难；二是由于我们所处在以经济建设为中心的发展阶段，那么在这样一个工业化时代，我们对休闲就相对忽略了一些，从而体现出来就是我们似乎有很多休闲时间，但是缺乏玩的文化、玩的艺术、玩的技艺，似乎休闲就是看电视、打麻

将、聊天、购物和旅游。而很多在西方流行的休闲方式在我们国家都还比较欠缺。所以，如何度过假日是相对比较单调的。

法国，浪漫主义的故乡，时尚潮流的领头羊，崇尚着自由与个性，注重享受生活。在法国，65%的法国人会去度假，三分之二的出外度假者都自己开车，尤其是家人出游，因为这样更经济、更方便。夏天到海边，冬天去滑雪，其他季节则是去郊外。通常会和家人、朋友到南方，到海边去度假。基本上假期都是在每年夏季的同一时间，平均11天左右。越来越多的人也会整年都居住在度假区内，尤其是退休的人和年轻夫妇。其中20%的人会去国外度假。在法国，假期成为每年最大的空档。

现在，很多中国人都反映，生活压力越来越大，整天为了生活而奔波劳碌，活得很累。那么，我们要调试好自己的心态，很重要的一个途径就是学会休闲。俗话说得好：“只有会休息，才能会工作。”而我们又总有不少人认为，休闲就是消费，休闲就是浪费。其实，休闲是完整的经济链里头一个很重要的一个环节，它对培育生产力的主体——劳动者本身具有重要的意义：休闲是生命的本质，休闲提高生活的品质，休闲是人类对自身的人文关怀，休闲是对真、善、美与自由的追求。同时，它也是促进人的发展，提高生活质量和生命质量重要途径。当然，我们要追求的是有利于身心健康，有利于社会的休闲方式。而不是，铺张浪费的休闲方式。从上面几点看来，我们应该在生活上多向法国人学习，学习他们那种善于享受生活的精神，改变我们的休闲观念。

参考资料：

人民网>>强国社区>>嘉宾访谈>>强国论坛

中西方文化差异(论文)

题目：中西方礼仪文化差异学院：数学与统计科学学院专业：数学与应用数学 学生姓名：白莉 学号：201141000102 指导教师：刘晓玲

中西方礼仪文化差异 [摘要] 中西方不仅在语言方面有很大的差异，同时也在饮食习惯，交际礼仪等等多方面。大学生在学习生活中也要去了解与学习中西方文化的差异。本文阐述了中西方文化在日常礼仪与餐桌礼仪方面的不同之处，帮助学生更好地了解中西方文化的不同，提高对中西方礼仪差异的认识，从而加深交际能力和跨文化意识。 [关键词] 中西方文化；餐桌礼仪；日常礼仪；交际礼仪

目录 引言 (3) 称呼 (3) 饮食 (4) 餐具 (4) 交谈 (5) 结论 (5)

引言 培根说过：“举止彬彬有礼的人，一定能赢得好的名誉。”正如同西班牙的伊丽莎白女王所说：“理解是一封通行四方的推荐书。”中国自从加入世界贸易组织，国际交往日益增多，身为高等学府的学生，有更多的机会与外国友人交往。在交往中需要学习并且写好这份“推荐书”，仅有流利的语言交流是不够的，必须了解中西文化利益的差异。“礼仪”的学习与了解应该是有意识的加入到日常生活照，下面，对中西方文化礼仪之差异作进一步分析。 礼仪是在社会交往活动中应该遵守的尊敬他人的礼节程序。中文中的“礼仪”由“礼”和“仪”两个字组成，分别代指礼貌、礼节，仪式、仪表。它们是一种要求，一种被人们规定的共同认可的程序。《论语》说“礼之用，和为贵”。“礼”可以产生出“人利”的气氛。“不学礼，无以立”，不懂礼貌，则无法立身，这是中国自古以来的共识，反映了孔子对礼仪的重视。中国自古被称为文明古国，礼仪之邦，礼仪在中国历史上源远流长。中国古代有《周礼》、《仪礼》、《礼仪》三部名著，这三部涵盖了中国古代礼仪的重要内容。 西方礼仪有很多种词汇，比如courtesy：有礼貌的行为。Etiquette：除了礼仪外，还指对从事某一行业人士的行动起约束作用规矩。Protocol：一种刻板的，在外交和军事领域内实行的长期公认的相处准则。Tite：仪式、典礼和惯例、习俗。 繁多的有关礼仪的词汇反映出了西方人对礼仪的重视，并有对礼仪更加细致的划分。这具体到礼仪文化上，中西方有如下多种差异。 称呼 中国传统意义上的家是指家庭，中国的礼仪产生于不同的家族文明。西方则从古希腊就开始以工商经济为主，这种经济于天然人伦无法相容，所以，宗法文明未充分发展。英语中的家源自拉丁词汇，而这个拉丁词汇源于在“家族之父的权力下”从事劳动的奴隶[1]。这与中国的家的概念完全不同。西方的家带有与工商经济发展相融的私有财产的意味。不仅家不同，国家也有不同的地方。在英语中，国家主要表示地域性或民族性的含义。是地域、民族、家族的总和。在中国人看来“国之本在家”。家是国家的命脉。中国人重在家中做人，英文中所说的一个人的背景与起源在中文中时身家，出身的表示。中国礼仪有着一种高超的宗法文明，同时内外亲疏之别，是中国人往往注重拉关系，“义父”、“义子”、“干

葡萄酒与西方文化

1 【单选题】西方宗教中的面包象征着 _____________ 。 ?A、耶稣的肉体 ?B、耶稣的血液 ?C、公羊的血液 ?D、公羊的肉 我的答案：A得分：25.0分 2 【单选题】《最后的晚餐》绘画里面没有看到 _____________ 。?A、面包 ?B、酒杯 ?C、钱袋 ?D、公羊 我的答案：D得分：25.0分 3 【判断题】耶稣是《圣经》中的葡萄酒神。_____________ 我的答案：×得分：25.0分 4 【判断题】圣公羊是耶稣的化身。_____________

我的答案：√ 1 【单选题】葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于 _____________ 。?A、《希腊神话》 ?B、《圣经》 ?C、《伊索寓言》 ?D、《拉封丹寓言》 我的答案：B得分：33.3分 2 【单选题】法国什么时候开始种植酿酒葡萄？_____________ ?A、古罗马 ?B、中世纪 ?C、文艺复兴 ?D、十七世纪 我的答案：B得分：0.0分 3 【判断题】基督教的圣杯是用来装葡萄酒的。 我的答案：√ 1

【单选题】巴克斯属于 _____________ 时代的葡萄酒神。 ?A、古埃及 ?B、古希腊 ?C、古罗马 ?D、中世纪 我的答案：C得分：25.0分 2 【单选题】谁在伊甸园偷吃了禁果 _____________ ？ ?A、诺亚 ?B、夏娃 ?C、巴克斯 ?D、狄俄尼索斯 我的答案：B得分：25.0分 3 【判断题】历代艺术家歌颂巴克斯酒神是神学的需要。_____________ 我的答案：×得分：25.0分 4 【判断题】巴克斯酒神是从文艺复兴时期演变过来的。_____________ 我的答案：×

葡萄酒礼仪与文化

枯藤老树昏鸦，小桥流水人家，古道西风瘦马。夕阳西下，断肠人在天涯。 青岛农业大学 葡萄酒文化与礼仪结课论文 论文题目：葡萄酒文化与礼仪 学院专业（班级）：建筑工程学院工程管理1301 姓名（学号）：亓铭松（20132067） 指导老师：侯鸿敏 2014 年 10 月 27日

目录 一、选酒 (4) 二、场所 (5) 三、时间 (5) 四、酒杯 (5) 五、验酒 (8) 六、开酒 (8) 七、醒酒 (10) 八、闻酒 (11) 九、尝酒 (12) 十、佐餐 (12) 十一、上酒 (13) 十二、敬酒 (14)

葡萄酒礼仪与文化 每一样的东西都有他本身的一种文化，葡萄酒也一样。葡萄酒的文化，就是在于他的优雅品位和浪漫的气氛，而且有关红酒店趣闻轶事和文章诗词也数不胜数。 “饱满，丰腴，厚实，芬芳”，“散发着溶化丹宁的芬芳和可可树细腻的清香”，“有如松树在林间跳跃的流畅”，“热烈透明得像渔夫的眼泪”，这些饱含感情色彩的语言表达了爱酒的人对葡萄酒的感受。 公元1574年到1665年，法国画家尼古拉·普森（Nicolas Poussin）画的一幅画：秋天，一群从巴勒斯坦来的打工者，正在法国葡萄园中采摘串串成熟的葡萄放入附近的箩筐中；公元1789年至1863年，法国画家欧仁·德拉克罗斯（Eugere Delocrcix）所作的一大型壁画：希神巴克科斯（Bacchus）正在把一大陶盆中盛放的葡萄酒喂一头大狮子。此外，法国学者在墓葬中发现公元前一世纪的一幅浮雕，上有一酒贩正在出售葡萄酒给一位消费者的场景。 酒不只是一种饮品，更是一种文化，传递的是一种价值观。那迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的红酒饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵。 提起法国葡萄酒的起源，可以追溯到公元前6世纪。当时腓尼基人和克尔特人首先将葡萄种植和酿造业传入现今法南部的马赛地区，葡萄酒成为人们佐餐的奢侈品。到公元前1世纪，在罗马人的大力推动下，葡萄种植业很快在法国的地中海沿岸盛行，饮酒成为时尚。然而在此后的岁月里，法国的葡萄种植业却几经兴衰。公元92年，罗马人逼迫高卢人摧毁了大部分葡萄园，以保护亚丁宁半岛的葡萄种植和酿酒业，法葡萄种植和酿造业出现了第一次危机。公元280年，罗马皇帝下令恢复种植葡萄的自由，葡萄种植和酿造进入重要的发展时期。1441年，勃艮第公爵禁止良田种植葡萄，葡萄种植和酿造再度萧条。1731年，路易十五国王部分取消上述禁令；1789年，法国大革命爆发，葡萄种植不再受到限制，法国的葡萄种植和酿造业终于进入全面发展的阶段。历史的反复，求生存的渴望，文化的熏染以及大量的品种改良和技术革新，推动法国葡萄种植和酿造业日臻完善，最终走进了世界葡萄酒极品的神圣殿堂。

中法文化差异

中法文化差异 不同的文化传统，使中国和法国在思维方式，价值观念，行为准则和生活方式等方面存在着相当的文化差异。 法国人看上去总是那么热力四射，又懂得享受生活。但是你千万不要以为这帮革命分子的后代会被热血、浪漫给冲昏了头脑。看看那一大长串名人名单，什么伏尔泰、卢梭啊、戴高乐啊，外加现在的希拉克，就会发现其实法国人是绝对理智的，爱演讲，爱辩论。他们的神侃也是一绝，跟地道的北京爷们有一拼。还要奉劝一句，如果你有幸去法国玩，或者认识了某某法国朋友，千万不要和他们吵架，因为法语是世界上语速最快的语言，也许你听到眼前冒金星也不知道对方在说什么。 其实，法国人的生活情调有一点就体现在了爱花上，平常的小日子里，买一束鲜花放在窗前，顿时满屋生香。如果你去拜访或参加晚宴的前夕，总是要送鲜花给主人。当然，中国人也是爱花花草草的。赏菊是我们的一种高雅情调，但法国人却不同，切记不要送菊花，因为法国，菊花代表哀伤，只有在葬礼上才送菊花。其他黄色的花，象征夫妻间的不忠贞，千万别送。另外也忌摆菊花、牡丹花及纸花，在法国，康乃馨被视为不祥的花朵，你如果糊里糊涂地买一大把康乃馨，送给法国人，碰到脾气大的，和可能会让你尝尝法式拳头的滋味。 在法国，男人送香水给女人，会被人认为有过份亲热和"不轨企图之嫌"。送花通常要送单数，但别送不吉利的"13"。法国本土出产的奢侈品，如香槟酒、白兰地、香水、糖栗等等，也是好礼品。送一

些有艺术性和美感的礼品如唱片、画或一些书籍，如传记、历史、评论及名人回忆录等会是一种比较保险的做法，如果你能知道对方的品位、偏好哪个流派就更好了。有意思的是，像乌龟、猫头鹰在我们这边很忌讳的动物，在法国人看来却是不错的礼物。如果你结婚时，法国朋友送你一对青蛙，你千万别生气，人家那是在祝你多福多子（因为青蛙一次能产卵上万个，是不是吓死，比母猪还厉害）。当然，法国人除非关系比较融洽，一般不互相送礼。 文化的差异真的是很奇特，不同的环境孕育了不同的文化一点都不假。

【开题报告】中西方文化差异论文开题报告

【关键字】开题报告 中西方文化差异论文开题报告 篇一：中西文化差异的研究开题报告 中西文化差异的研究开题报告 一、综述本课题国内外研究动态，说明选题的依据和意义：动态： 20世纪90年代以来, 中西方文化差异对比的研究方兴未艾,不同层面,不同角度的全方位研究正在不断深入。近年来,国内外有关中西方文化差异专题研究的论文也相继公开发表,为中西方文化差异的进一步深入研究奠定了基础。 意义：中西文化承载着不同民族的文化特色和文化信息， 它们与传统文化紧密相连，不可分割。本选题以中西方文化差异为切入点，进行较为深入的文化对比研究，反映一个民族的礼仪、宗教信仰、风 俗习惯、饮食等特征的表现，有助于更好的了解和掌握中西方文化的差异。 二、研究的基本内容、难点和创新点： 基本内容：本选题重在研究礼仪文化、(本文来自：小草范文网:中西方文化差异论文开题报告)饮食观念、风俗习惯、宗教信仰、语言表达方式折射出的文化差异，理论说明与实例分析相结合。 难点：如何从多个角度分析归纳总结文化差异。 创新点：将礼仪作为一种文化现象重点加以研究。 三、研究步骤、方法及措施 步骤： 1.中西礼仪的差异 1.1称呼语 1.2感谢和答谢 1.3赞美 1.4节日 2.中西饮食观念得差异 2.1中西饮食对象的差异 2.2中西饮食方式、餐具不同2.3中西饮食性质的差异 3.中西风俗习惯的差异 3.1称谓及称呼 3.2敬语谦词 4.中西宗教信仰的差异 5.中西语言表达方式的差异 研究方法和措施： 本篇研究的主要方法和措施是在选定课题后， 由小 组成员分工协作， 从图书馆查阅相关的书籍、

上网寻找资料和有价值 的参照文献，最后结合所学课程的相关内容做出总结。四、研究工作进度：11 月，查找相关资料。 12 月，结合所学课程的相关内容做出总结。 五、主要参照文献： 邓炎昌、刘润清 : 《语言与文化》 刘炳善 : 《英国文学简史》 王福祥、吴汉樱 : 《文化与语言》 胡文仲 : 《文化与交际》 朱维之、赵澧 : 《外国文学简编》 张今、陈云清 : 《英汉比较语法纲要》 沈福伟：《中西文化交流史》 篇二：毕业论文开题报告(浅析中西方姓氏文化的差异) 本科毕业论文(设计)开题报告 题目：浅析中西方姓氏文化的差异 二级学院：文新学院 专业：汉语言文学 班级：XX级2班 学号：XX010240 学生姓名：黄通科 指导教师：曾祥云 20 14 年 6 月12 日 四川文理学院本科毕业论文（设计）开题报告 1

中法葡萄酒文化差异

目录 一、序言 (3) 二、法国葡萄酒及其文化 (3) （一）法国葡萄酒的概况 (3) （二）法国红酒的深远影响及其原因剖析 (4) 三、中国葡萄酒及其文化 (5) （一）中国葡萄酒的现状 (5) （二）中国葡萄酒文化的介绍 (6) 四、中国葡萄酒文化VS法国葡萄酒文化 (6) （一）通用主义VS特定主义 (6) （二）个人导向性VS集体导向性 (7) （三）中立性VS感情性 (7) （四）成就导向VS因袭导向 (7) 五、结束语 (8) 六、参考文献 (9)

中法葡萄酒文化差异 学生：XXX （XX学院XXX级XXX班，学号XXXXXXXX） 摘要：谈到葡萄酒，就让人联想起世界的浪漫之都——法国。葡萄酒文化是法国乃至世界传统文化的一部分。法国葡萄酒是法国优雅文化的表现，凝聚着法兰西这一国家的历史。在中国，葡萄酒也具有悠久长远的的文化。中国也有自己的葡萄酒文化，一种不同于法国甚至其他西方国家所宣扬的葡萄酒文化。 关键词：法国葡萄酒中国文化差异 一、序言 上帝踢予人类美好而有价值的东西，莫过于葡萄酒。 —柏拉图葡萄酒，是最洁净、最保健的饮料。没有葡萄酒的一餐，如同没有阳光的一日。 —路易·巴斯德 从广义上讲，葡萄酒文化包括几千年来不断改进和提高的葡萄栽培管理技术、葡萄酒酿造技术、法律法规制度、酒俗酒礼、饮酒器皿以及文人墨客所创作的与葡萄酒相关的书画、诗文词句等，狭义上的葡萄酒文化则仅指葡萄酒品饮的礼节、风俗、逸闻等。简单地说，葡萄酒文化包括与葡萄酒相关的一切事与物。世界各国由于在历史、文化、宗教信仰、饮食以及生活习惯等方面各不相同，因此，围绕与葡萄酒相关的“事与物”虽然在某种程度上也遵循一定的共性，但同时葡萄酒文化在各个国家呈现出了自己独有的特征。 二、法国葡萄酒及其文化 (一)法国葡萄酒的概况 考古学家考证，人类在10000年前的新石器时代就开始了葡萄酒酿造。通常认为，葡萄酒起源于公元前6000年的古斯，那时有了葡萄种植和葡萄酒酿造。古希腊人喜欢葡萄酒。荷马史诗中多次提到葡萄

浅谈法国葡萄酒与中国葡萄酒的对比

浅谈法国葡萄酒与中国葡萄酒的对比 虽然中国古时就有“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的经典场景，但葡萄酒一直没能像白酒和近代的啤酒那样成为公众普遍认可和喜爱的酒品。普通消费者对葡萄酒概念的认可，也多为法国、智利和阿根廷等传统葡萄酒产地的产品。国外葡萄酒也嗅到了中国市场的无限商机，凭借着本身的国家地域品牌影响力，近年来在中国进行强势推广。尽管在中国市场上，本土的葡萄酒占有绝大部分的份额，但不可否认的是，任何一家葡萄酒企业想要在市场上站稳脚跟，落地开花，生生不息，品牌的建立是至关重要的，而这种品牌的建立，不仅要依靠自身悠久的酒文化，更要依靠这种酒真正给消费者带来的一种文化享受。 谈到葡萄酒，就让人联想起浪漫之都——法国。法国生物学家巴斯德曾说过，没有葡萄酒的一餐，如同没有阳光的一日。葡萄酒文化是法国乃至世界传统文化的一部分。法国葡萄酒的生产可以追溯到公元前一世纪。法国葡萄酒是法国优雅文化的表现，凝聚着法兰西历史。岁月更迭，葡萄酒也发生了深刻的变化，但法国葡萄酒业始终保持着自己的传统酿造工艺，法国葡萄酒被世人奉为经典极品。在中国，葡萄酒也具有悠久的文化。早在公元前118年,张骞出使西域后带回葡萄种子,并引入葡萄酒酿制技术,我国便有了葡萄酒。在以后漫长的历史长河中,我们的祖宗也酿造出了葡萄酒文化。但是许多国人却认为所谓的葡萄酒文化只是一种舶来文化，中国没有自己的葡萄酒文化。笔者认为，其实不然。中国也有自己的葡萄酒文化，一种不同于法国甚至其他西方国家所宣扬的葡萄酒文化。长久以来，由于接触到的都是国外的葡萄酒文化的宣传，所以很多人都认为真正的葡萄酒文化应该是以国外的葡萄酒文化为模板的，至少也应该是大同小异的。而我们所看到的国内葡萄酒企业所展示的却是与自己心中所认可的完全不同的文化，所以尽管喝的是中国产的葡萄酒，体验的或者说联想的却是外国的葡萄酒所带来的完美感觉。这也许就是中法葡萄酒文化的差异所造成的。 从广义上讲，葡萄酒文化包括几千年来不断改进和提高的葡萄栽培管理技术、葡萄酒酿造技术、法律法规制度、酒俗酒礼、饮酒器皿以及文人墨客所创作的与葡萄酒相关的书画、诗文词句等，狭义上的葡萄酒文化则仅指葡萄酒品饮的礼节、风俗、逸闻等。简单地说，葡萄酒文化包括与葡萄酒相关的一切事与物。世界各国由于在历史、文化、宗教信仰、饮食以及生活习惯等方面各不相同，因

中法饮食文化比较

中法饮食文化比较 中法两国似乎总被一条无形的丝带连接着，使这东方文明的摇篮和欧洲的文化中心碰撞出了令全世界惊艳不已的火花。无论是在历史文化方面还是饮食文化方面，中法两国始终个性鲜明、别树一帜。如果说在历史文化方面，我们还能找到些许的相似性，那么在饮食文化方面，她们如两条不断向前延伸的平行线，永无交点。淡雅的茶文化与浓醇的咖啡文化，香醇的茅台与浓烈的白兰地，铮铮的竹筷与高雅的刀叉，随性的街头排档与讲究的餐馆等等，这些无不诠释着这两个美食史与文明史同样悠久的国家的饮食文化差异。当然，饮食文化的差异必定会伴随着消费行为的不同。下面我将主要从三个方面分析中法饮食文化及消费行为。 一、淡雅的茶文化与浓醇的咖啡文化 中国茶文化博大精深，在民众生活中扮演着不可或缺的角色。不论贫富，饭后一杯茶似乎是恒久不变的旋律。由于中国是多民族的国家，因此形成了各具民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗。他们有的用茶作食，重在茶食相融；有的则以民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性。其中有人们所熟知的白族的三道茶，土家族的擂茶，藏族的酥油茶，蒙古族、藏族和维吾尔族的黑茶等。一方面，茶是高雅与通俗的统一。中国自古就有“琴棋书画诗酒茶”和“柴米油盐酱醋茶”这两种说法，由此可见茶文化是雅俗共赏的文化。贵族茶宴、士大夫的斗茶以及文人骚客的品茶活动，是上层社会高雅的精致文化，由此伴生了茶的诗词书画歌舞等。而民间的饮茶习俗，又是非常大众化和通俗化的，老少咸宜，并由此产生有关茶的民间故事、传说、谚语等，表现出茶文化的通俗性。另一方面，茶又是功利与娱乐的统一。茶是经济作物，是人们普遍消费的饮料，喝了可以解渴，品之可以怡情养性，以它入药可治病，用于生产化妆品还可使人青春长驻，表现出茶文化的功利与娱乐性。 与不仅对茶叶种类、茶壶选择、沏茶工艺、品茶艺术等颇有讲究，更对品茶人的心境别有一番要求的茶文化相比，咖啡文化更显示出了它的包容和随性。总的说来，咖啡文化是热情洋溢、奔放自由、简洁随意、快捷方便的。而浪漫法国的咖啡文化则是一种优雅韵味，浪漫情调，和享受生活的惬意感，既不像美国人喝得任性又随意，又不像北欧人喝得理性温和。咖啡对法国人来说，已远不只是一种简单的饮品，更是一种内涵丰富的文化。遍布城市与乡村的咖啡馆是法国生活方式的一种标志。法国人喝咖啡讲究的似乎不仅是味道，更是环境和情调。他们愿意在外面热闹的街市买一小杯咖啡，慢慢地品，细细地尝，读书看报，高谈阔论，一坐就是大半天。法国人养成的这种喝咖啡的习惯，表达着一种优雅韵味，一种浪漫情调，一种享受生活的惬意感。可以说法国的咖啡文化是传统独特的，它让人歇脚喝咖啡的地方遍布大街小巷，树荫下、马路旁、广场边、河岸上，以及游船上、临街阳台上，甚至埃菲尔铁塔上。它们形式、风格、大小不拘一格，有咖啡店、馆、厅、室，还有那最大众化、充满浪漫情调的露天咖啡座，那几乎是法国人生活的写照。 由此可见中国茶文化与法国咖啡文化的差异还是比较明显的，而在茶和咖啡的消费行为上，两国似乎也颇具差异。中国人通常对泡茶的器具、沏茶的工艺及品茶的艺术比较感兴趣。甚至有些人不惜花重金买下一套茶具或用来收藏把玩或

中英文化对比论文

英汉习俗文化对比（选修课） 题 目 __中西文化差异_______ 姓 名 周超 ________ 学 号 3090311120 _________ 专业班级 英语094 ________ 分 院 外国语分院 _____ 宁波理工学院

文化是一种社会现象，是人们长期创造形成的产物。确切地说，文化是指一个国家或民族的历史、地理、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、思维方式、价值观念等。不同的文化背影和文化传统，使中西方在思维方式，价值观念，行为准则和生活方式等方面也存在有相当的文化差异。在跨文化交际中，文化障碍会导致的信息误解，有时善意的言谈会使对方尴尬无比，礼貌的举止会被误解为荒诞粗俗。 例如在言谈方面，在中国对别人的健康状况表示关心是有礼貌的表现，但是西方人就不是这么认为了。当我们向西方人表示关切地问候时，他们可能反而觉得很不高兴。因为在他们看来这不需要任何人来指教。如果就某种小事给人以忠告，那显然是对其能力的怀疑，从而大大伤害其自尊心。另外中国人在饭桌上的热情好客经常被西方人误认不文明的行为。因为西方人认为客人吃多吃少完全由客人自己决定，用不着主人为他添酒加菜，而且他们认为饮食过量是极不体面的事情。类似的例子还有很多很多。这些都给我们的日常生活交际带来不少困惑。 同样的一件事物，不同的文化背景，看法也大相径庭。中国人的家庭观念很强，血缘关系，亲情伦理，在脑中根深蒂固，父母、子女始终是一家人。哪怕成家立业，另立门户，和父母仍不分彼此，中国人把赡养父母，侍奉父母，看作是自己应尽的责任。然而西方人却不同，子女一到成年，就会离巢而飞，父母不再抚养他们，而子女一旦独立，对父母家的事也不再理会，更别说赡养父母或几代同堂了。美国式的家庭结构比较简单：父母及未成年孩子，称之为核心家庭。子女一旦结婚，就得搬出去住，经济上也必须独立。父母不再有义务资助子女。这种做法给年青人提供最大限度的自由，并培养其独立生活的能力，但同时也疏远了亲属之间的关系。中国人如果一大家子来购物，父母为小孩买东西天经地义，已成年子女为父母代付钱也是理所当然。中国式的家庭结构比较复杂，传统的幸福家庭是四代同堂。在这样的家庭中，老人帮助照看小孩，儿孙们长大后帮助扶养老人，家庭成员之间互相依赖，互相帮助，密切了亲情关系。然而，这种生活方式不利于培养年青人的独立能力。老外却不同，父母、子女各自理财，互不搭界。现实中的美国，儿子可以是百万富翁，父母却照旧穷困潦倒，和中国人的“母以子贵”，“一人得道，合家升天”的中国传统实在天差地别。 中西方的文化差异还表现在很多方面。西方人崇拜个人奋斗，尤其为个人取得的成就自豪，从来不掩饰自己的自信心、荣誉感，以及在获得成就后的狂喜。相反，中国文化不主张炫耀个人荣誉，而是提倡谦虚。中国人反对王婆卖瓜式的自吹自擂，然而中国式的自我谦虚或自我否定却常常使西方人大为不满。在西方人看来，谦虚不仅否定了自己，还否定了赞扬者的鉴赏力。在自我中心与无私奉献方面，西方人自我中心意识和独立意识很强，他们认为自己应该为自己负责。在弱肉强食的社会，每个人生存方式及生存质量都取决于自己的能力，因此，每个人都必须自我奋斗，把个人利益放在第一位。他们也不习惯过问他人的事情，比较注重隐私。因此主动帮助别人或接受别人帮助在西方常常是令人难堪的事。因为接受帮助只能证明自己无能，而主动帮助别人会被认为是干涉别人的私事。中国人的行为准则是“我对他人，对社会是否有用”，个人的价值是在奉献中体现出来的。中国文化推崇一种高尚的情操——无私奉献。在中国，主动关心别人，给人以无微不至的体贴是一种美德，因此，中国人不论别人的大事小事，家事私事都愿主动关心，而这在西方会被视为“多管闲事”。 西方人平等意识较强，无论贫富，人人都会尊重自己，不允许别人侵犯自己的权利。同时，人人都能充分地尊重他人。很少人以自己显赫的家庭背景为荣，

中西酒文化的不同特点(资料总结)

中西酒文化的不同特点 中国古诗有，“天若不爱酒，酒星不在天，地若不爱酒，地应无酒泉，天地即爱酒，爱酒不愧天。”东方诗仙李白以“不愧天为己任”的去爱酒，这位斗酒诗百篇的嫡仙在品酒的灵感下，创作出了大量脍炙人口的诗歌；“没有葡萄酒的日子就如同没有阳光”西方的葡萄酒之父巴斯德更是把葡萄酒比做赐予万物生命的阳光，很难分出到底是李白还是巴斯德对酒更热爱一些。但是有一点很明确，他们对酒的喜爱虽然相同，但由于中西方文化的差异，造成了中国人与西方人品酒的角度有所不同，也就延伸出中西方酒文化的种种不同。 一、酒种的不同 中国的酒文化渊远流长，虽然历史最长的当属黄酒，但最能代表中国酒的莫过于白酒了，从某种角度可以说中国的酒文化就是白酒文化。因为在中国的诸多酒种中，她历史悠久、工艺成熟、至今为止仍是世界上产量最大的蒸馏酒。中华文明产生在黄河流域，这里土壤肥沃、气候温和，很早成为农业大国，早在一万多年前中国就与西亚、中美洲成为世界上最早的三个农业中心。中国五谷类粮食产量大、品种多，粮食在满足了人们食用的功能，还有剩余，这为粮食酿酒奠定了坚实的基础。 而被称为西方文明摇篮的希腊地处巴尔干半岛，三面环海，境内遍布群山和岛屿，土壤相对贫瘠，属于典型的地中海式气候。不利于粮食作物的生长，谷类作物产量低，仅能满足食用，很难有富余的用来酿酒。而更喜欢沙砾土壤的葡萄，以其耐旱性和对地中海式气候的适应性在希腊广泛种植，于是葡萄酒满足了西方人对酒类的需求。 二、饮酒礼仪的不同。 从饮酒礼仪上来看，中西方的酒文化有很大差异。仔细琢磨，可以发现这样的一个规律，中国人饮酒重视的是人，要看和谁喝，要的是饮酒的气氛；西方人饮酒重视的是酒，要看喝什么酒，享受的是酒的美味。 中国的饮酒礼仪体现了对饮酒人的尊重。谁是主人，谁是客人，都有固定的座位，都有固定的敬酒次序。敬酒时要从主人开始敬，主人不敬完，别人是没有资格敬的，如果乱了次序是要受罚的。而敬酒一定是从最尊贵的客人开始敬起，敬酒时酒杯要满，表示的也是对被敬酒人的尊重。晚辈对长辈、下级对上级敬酒要主动敬酒，而且讲究的是先干为敬。而行酒令、划拳等饮酒礼仪，也是为了让饮酒人喝的更尽兴而应运而生的。显然，中国酒文化深深的受中国尊卑长幼传统文化的影响，在饮酒过程中把对饮酒人的尊重摆在首要位置。 而西方人饮用葡萄酒的礼仪，则反应出对酒的尊重。品鉴葡萄酒要观其色、闻其香、品其味，调动各种感官享受美酒。在品饮顺序上，讲究先喝白葡萄酒后喝红葡萄酒、先品较淡的酒再品浓郁的酒、先饮年轻的酒再饮较长年份的酒，按照味觉规律的变化，逐渐深入地享受酒中风味的变化。而对葡萄酒器的选择上，也是围绕着如何让品饮者充分享受葡萄酒的要求来选择的。让香气汇聚杯口的郁金香型高脚杯、让酒体充分舒展开的滗酒器、乃至为掌握葡萄酒温度而为品饮专门设计的温度计，无不体现出西方人对酒的尊重，他们的饮酒礼仪、饮酒文化都是为更好的欣赏美味而制定的。

浅析法国葡萄酒文化和对我国的影响

浅析法国葡萄酒文化和对我国的影响 [摘要] 法国葡萄酒因其悠久的历史和独一无二的口感享誉世界。在改革开放之后，随着中国经济的腾飞和人民生活水平的提高，法国葡萄酒进入到中国消费者的生活中，并且越来越受到推崇。我国人民也渐渐的了解法国葡萄酒文化。在它的影响下，人们的饮酒习惯也正悄悄发生改变。 [关键词] 法国葡萄酒文化；中国葡萄酒文化；饮酒习惯；影响 一、引言 法国葡萄酒文化历史悠久、底蕴深厚。它随着法国社会文明一起成长，可以说葡萄酒文化已渗透进法国人生活的方方面面，我们在宗教、政治、文化、艺术等领域中都可以看见它的踪迹和影响。自改革开放后，越来越多的法国葡萄酒被引进我国。中国人也越来越了解法国的葡萄酒文化。从以前的“葡萄酒加雪碧”到现在的细细“品味葡萄酒”,从以前的认为葡萄酒即是红酒到现在开始了解葡萄酒的分类，中国人越来越被法国灿烂的葡萄酒文化所吸引和影响。 二、灿烂的法国葡萄酒的的历史与文化 当人们谈到葡萄酒自然而然的会联想到法国，虽然现在葡萄酒的生产基地遍布全球，但要说到质量最好名声最高的当属法国的葡萄酒。法国的葡萄酒文化是世界葡萄酒文化中最重要的组成部分。 虽然法国葡萄酒的名声可谓是居全球之冠，但是葡萄酒的起源之地却并不在法国。现今，关于葡萄酒的起源，学界并没有统一的说法，人类大概在一万年前就已开始了葡萄种植与葡萄酒酿造①。考古资料证明，人类七千年前在南高加索、中亚细亚、叙利亚及伊拉克等地区已经开始栽种葡萄。考古学家们在伊朗（古波斯）的扎个罗斯山脉发现了距今最古老的葡萄酒。大约六千年前葡萄的栽种技术传入埃及等地区，在埃及墓葬壁画上的图画清晰的描绘了当时人们酿造葡萄酒的过程。距今大约三千年前，葡萄种植及酿造技术传入欧洲。现在，葡萄酒一词在欧洲的很多语言中的拼写有相似的组成部分——“V”（或它的变形“W”）和“N”。例如在芬兰语是“Viini”，德语中为“ Wein” ，英文中是“Wine”。甚至在有些语言中拼写是完全相同的，比如在法语、丹麦语、冰岛语和瑞典语中写作“Vin”，在西班牙语、意大利和捷克语中都写作“Vino”。因为他们都是从拉丁语中Vinum （意:酒）一词转变来的，更早的词源可追溯到古希腊语。这与葡萄酒在欧洲的传播与发展有密不可分的关系。希腊是欧洲最早开始种植及酿造葡萄酒的国家。在荷马的史诗中记录有很多关于葡萄酒的描述。在公元前六世纪，葡萄栽种术和葡萄酒酿造技术传入高卢（la Gaule即现在的法国地区）的南部地区。 罗马帝国的兴盛带来了葡萄酒酿造在欧洲大陆的第一次大发展。随着罗马帝国版图的扩张进入法国东部、西班牙、德国等地区。在罗马帝国时期，高卢被罗马帝国所战领，葡萄种植及酿造技术这一时期在这片土地上得到巨大的发展，先后进入罗纳河谷（Vallée du Rh?ne）勃艮第（Bourgogne）、波尔多（Bordeaux）、卢瓦尔河河谷（Vallée de la Loire）、香槟地区（Champagne）和摩泽尔河谷（Vallée de la Moselle）地区，如今这些地区仍是法国著名的葡萄酒出产地。随着罗马帝国衰落，葡萄园也随之衰落。基督教的兴起带来了又一次葡萄酒酿造的发展。法国得天独厚的气候条件及土壤使其成为葡萄酒的主要产地。在十八世纪之前法国的葡萄酒产业一直掌握在贵族及僧侣手中。1789年爆发的法国大革命解除葡萄种植和酿造的限制，并使之高速发展。十九世纪，随着铁路交通的发展，法国南

中法消费文化的差异

中法消费文化的差异 第一部分：中法四个文化层面的差别 一、最外层: 象征物, 是人们看得见摸得着的具体实在的事物, 如人们的衣、食、住、行等 1. 中国古代服装是一种身份地位的象徵，一种符号。它代表个人的政治地位，和社会地位，使人人各守本份，不得僭越。因此，自古国君为政之道，服装是很重要的一项，服装制度得以完成，政治秩序也就完成了一部份。所以，在中国现代上，服装是政治的一部份，其重要性，远超出服装在现代社会的地位。改革开放以来我国在穿着上有了很大的转变，，“时尚”所代表的生活方式和着装风格已被越来越多的中国人所接受和追逐，同时也特别注意穿衣与出席场合的搭配。 法国主打浪漫的服饰色彩。法国时装在世界上享有盛誉，选料丰富、优异，设计大胆，制作技术高超，使法国时装一直引导世界时装潮流。在巴黎有2000家时装店，老板们的口号是：“时装不卖第二件”。而在大街上，几乎看不到两个妇女穿着一模一样的服装。目前高级时装最有名的有：“吉莱热”、“巴朗夏卡”、“吉旺熙”、“夏奈尔”、“狄奥尔”、“卡丹”和圣洛朗”。近年来，特别引人注目的是巴黎女郎的裙子，其式样之多。款式之新，在别国很难见到。法国人是把收入的最小部分用于穿着的欧洲国家，法国人一般很注意服装方面的鉴赏力，也接受比较便宜的而不十分讲究的仿制品。 2. 中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。法国人对饮食的讲究上足以与中国人媲美，甚至把饮食作为艺术这一点上还略胜我们一筹。 法国菜具有选料广泛、用料新鲜、装盘美观、品种繁多的特点。菜肴一般较生，还有吃生菜的习惯，中国人多吃熟食。中国的饮食文化除了讲究菜肴的色彩搭配要明媚如画外，还要搭配用餐的氛围产生的一种情趣，它是中华民族的个性与传统，更是中华民族传统礼仪的凸现方式。法国人认为个人饮食应符合各自的教养与社会地位并将同桌共餐视为一种联络感情、广交朋友的高雅乐趣和享受。法国人晚餐时间大多在晚上8点左右，有的甚至更晚，中国人大多在6、7点。法国餐厅服务十分到位，不仅要为第一次光顾的客人提供满意的服务，而且要记住老客户的姓名及其喜好的餐桌位置，客人再来时他们都主动招呼客人的姓名，使人倍感亲切。 3. 法国人非常讲究居住的环境，他们在这上面花费的时间和金钱是很多的。他们在房子的装饰上很追求个性，如果主人喜欢亚洲文化，那么他们很可能就把家设计成日本风格或中国风格：院子里种满竹子和各种大大小小的盆栽，家具也是相应亚洲风格家具，主人也和日本人一样席地而坐地喝茶聊天。法国人的房子装修风格各异的，而且，无论是房子的外表设计还是房子里面的装修极少看到有雷同的风格──这个民族是如此的厌恶雷同。这点上，国人和法国人很不一样，国人喜欢花钱请装修公司装修房子，而且在风格的追求上跟著大众走的，一种风格很流行，那么大家都要一样的。法国人装修自己的家很讲究家的温馨感和追求个性的。而且，大多数的人都是自己动手而不是请装修公司来做。有的法国人甚至会买好了地皮，自己设计好图纸，然后一家人用假期一点一点地把家自己动手建起来。很多法国人总是骄傲地指著自己的家告诉客人们，这个家是他们自己一块石头一块石头地垒起来的。 4. 随着生活水品的提高，越来越多的中国人正在圆轿车梦。同时造成了交通问题。 但是出于环保和交通的考虑，作为发达国家的法国政府积极鼓励大家尽量使用公共交通。事实上许多有车的法国人也都是使用公交车作为上下班的工具。 在法国，汽车有如火车的时刻表，且严格按表上的时间运行。 其车票的形式多种多样，给人们提供了多种选择。这就造成中国人与法国人在交通工具的选择上的偏好就有很大的差异性。 二、英雄人物性格,在一种文化里,人们所崇拜英雄的性格; 英雄主义在人类历史上由来已久，它实际上已经成为一种能够反映东西方基本意识形态的文化现象。中国和法国的英雄主义有很大的不同。如陈独秀所说：“西洋民族以战争为本位，东洋名族以安息为本位”，

浅谈中美文化存在的差异论文

浅谈中美文化存在的差异 摘要：随着中国综合国力的增强，作为具有代表西方文化的美国与我国建立越来越密切，由于地理位置，宗教信仰，生活方式的不同所以中美的社会关系，价值观与道德标准、社会风俗和社会礼仪等方面都存在着差异，美国文化主张谦虚无私奉献和团结协作；西方人平等意识较强，而中国人等级观念较强，在跨文化交际中，由于文化障碍而导致的信息误解荒诞粗俗。因此，研究文化差异，研究正确的跨文化交际行为已成为不可忽略的问题。 关键词：中美差异文化 1引言 随着科学技术，经济，文化，政治的多元化的发展，各国的之间的联系日益密切，然而文化是沟通各国之间的桥梁，但是一方水土养育一方人，不同的地方的文化特点也不相同，文化的多样性，民族性，历史性，呈现了人类的一笔珍贵的财富。中美文化是人类的一道亮丽的风景线。中美文化有共同点，也有不同之处，由于文化障碍而导致的信息误解，甚至伤害对方的现象屡见不鲜。有时善意的言谈会使对方尴尬无比，礼貌的举止会被误解为荒诞粗俗。 在中国，对别人的健康状况表示关心是有教养，有礼貌的表现。但对美国人的健康表示关心，就不能按照中国的传统方式了。 在美国，人们崇拜个人奋斗，尤其崇为个人取得的成而自豪，从来不掩饰自己的自信心、荣誉感与赞美。但是中国人却很谦虚，不喜欢张扬性格。 文化障碍的确会影响跨文化交际。因此有必要研究不同文化间的差异。

2价值观与道德观的差异 2.1个人荣誉感与谦虚谨慎 ①美国人的个人荣誉感 美国人崇拜个人奋斗，尤其崇为个人取得的成就自豪，从不掩饰自己的自信心、荣誉感以及在获得成就后的狂喜。美国人的这种个人荣誉感与其崇尚的个人奋斗不无联系。在美国人看来，个人荣誉的取得是建立在个人奋斗的基础上的。没有个人孜孜不倦的勤奋努力，就不会有所成就，当然也就谈不上荣誉感。因此，在他们取得荣誉后，他们会毫不掩饰的加以炫耀，而不是“深藏不露”。以至于在我们中国人看来，美国人是毫不谦虚的。 ②中国人的谦虚谨慎 相反中国文化不主张炫耀个人荣誉，而是提倡谦虚。然而中国式的自我谦虚或自我否定却常常使西方人大为不满。在美国人看来这种谦虚，不仅是否定了自己，还否定了赞扬者的鉴赏能力。这种中国式的谦虚在资本主义是竞争市场是行不通的。 2.2自我中心与无私奉献 ①美国人的自我中心的表现 美国人自我中心意识和独立意识很强，主要表现在：自己为自己负责、不习惯关心他人，帮助他人，不过问他人的事情、由于主动帮助别人或接受别人帮助在西方常是令人难堪的事。因为接受帮助只能证明自己无能，而主动帮助别人会被认为是干涉别人私事。 ②中国人的无私奉献 中国人的行为准则是“我对他人，对社会是否有用”。个人的价值是在奉献中体现出来的。中国文化推崇一种高尚的情操—无私奉献。在中国，主动帮助别人，给人以无微不至的体贴是一种美德，因此，中国人不论国事，家事，天下事，事事关心。而这在美国会被视为“多管闲事”。

葡萄酒与西方文化

1 非洲著名的葡萄酒生产国是指_________ 。 A、阿尔及利亚 B、科特迪瓦 C、刚果 D、南非 正确答案：D 2 葡萄酒“产地”取决于_________ 因素。 A、气候 B、土壤 C、品种组合 D、都是 正确答案：D 1 以下哪个词_________ 不代表葡萄果实？ A、Grape B、Grapefruit C、Grape berry D、Raisin 正确答案：B 2 法语词“terroir”是指_________ 。 A、土壤 B、气候 C、生物 D、都是 正确答案：D 3 南美洲最著名的葡萄酒生产国是_________ 。 A、墨西哥 B、巴西 C、阿根廷 D、智利 正确答案：D 4 法国、意大利、西班牙三国葡萄酒产量占全球的约_________ 。 A、五分之一 B、四分之一 C、三分之一

D、二分之一 正确答案：D 5 法国香槟地区的土质属于_________ 。 A、 酸性 B、 碱性 C、 中性 D、 都不是 正确答案：B 6 波尔多葡萄酒博览会或葡萄酒博览会VinExpo每多少年举办一次_________ ？ A、一年 B、两年 C、三年 D、四年 正确答案：B 7 全球最大的粉红酒(桃红酒)生产国是_________ 。 A、西班牙 B、美国 C、智利 D、法国 正确答案：D 8 画家梵高的《红葡萄园》描写的是哪里的葡萄产区景色_________ ？ A、阿姆斯特丹 B、巴黎 C、波尔多 D、普罗旺斯 正确答案：D 9 生产天然甜葡萄酒需要_________ 气候。 A、湿润的冬季 B、冷凉的春季 C、干热的夏季 D、气爽的秋季 正确答案：C 10 每年布诺来新酒节最先在_________ 开幕。 A、美国

法国葡萄酒文化认识及了解

——法国葡萄酒文化 学号: 姓名：

法国葡萄酒文化 上完“欧洲留学与旅游概述”最吸引我的、最感兴趣的是法国的葡萄酒及葡萄酒文化。一直就对葡萄酒比较喜欢，借此机会对法国的葡萄酒文化有了更深的了解。法国是一个产葡萄酒的“旧世界”的国度，她的葡萄酒文化底蕴是非常雄厚的，以下是我对法国葡萄酒文化的感悟及了解到的一些关于法国葡萄酒资料。 法国红酒历史文化： 法国的葡萄酒历史十分悠久，可追溯至公元前600年左右，希腊人来到了法国马赛地区，并带来了葡萄树和葡萄栽培技术。公元前51年，凯撒征服了高卢地区，正式地葡萄树栽培便在此展开。随着葡萄种植区域不断向北扩展，公元3世纪，Bordeaux和Burgundy开始为供不应求的葡萄酒市场酿制葡萄酒。公元6世纪，随着教会的兴起，葡萄酒的需求量急增，加之富豪对高品质葡萄酒的需求，加快了法国葡萄酒业发展的脚步。中世纪时，葡萄酒已发展成为法国主要的出口货物。19世纪时，法国的葡萄种植面积创历史新高。1855年，巴黎万国博览会对法国葡萄酒进行了著名的酒庄分级，将法国的美酒推向了世界。 当然，法国的葡萄酒发展并非一直畅通无阻，也曾遭受过重创。19世纪时，欧洲人十分狂热于收集北美洲的植物样本，使法国葡萄染上了白粉病，导致其数量和质量都大幅下滑。后来，根瘤蚜菌又袭击了法国，几乎摧毁了整个法国的葡萄树。而霜霉菌和黑腐病直到20世纪初才结束其对法国葡萄酒产业带来的困扰。世界名牌葡萄酿酒知名酒庄-法国玛格丽红葡萄酒酒庄简介法国玛格丽红葡萄酿酒有限公司是世界名牌葡萄酿酒知名酒庄，波尔多玛格丽红葡萄酒享誉世界，它口感柔顺细致，风情万种，有“法国葡萄酒皇后”的美称，是世界公认最大的葡萄酒产地。 1855年，世界万国博览会在巴黎举行。当时的法国国王拿破仑三世命令波尔多商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定，这张波尔多葡萄酒等级表流传至今，波尔多五大顶级酒庄（Chateau Lafite-Rothshild、Chateau Margaux、Chateau Latour、Chateau Haut Brion、Chateau Monton-Rothshild）也由此闻名世界。时过境迁，许多法国波尔多红酒庄园的风貌已大有改观，庄园主历经了数次变更，酿造方法也与先前有了不同，但这个分级法的原则至今仍被人们遵循，并推广到法国乃至世界。古老的葡萄酒行会对波尔多来说，同样值得一提。这是一个由社会名流和葡萄酒专业人士组成的非盈利性协会，他们身着古色古香的红顶红袍，系着白色披肩，举行庄严盛大的仪式，隆重纪念与葡萄酒相关的节气和活动。行会世代相传，延续至今。 波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以

中法文化维度比较及

189 JXSHKX 随着交通通讯和信息技术的飞跃发展，商品、服务、生产要素与信息的交流越来越便利，世界经济的全球化得到了深入发展。但同时也带来更多的关于全球化负面影响的争论。美国学者塞缪尔·亨廷顿在《文明的冲突和世界秩序的重建》中提出，全球化将进一步导致文明的冲突。正因为如此，文化的比较研究有着比以往更深刻的意义。正视并尊重文化的多样性，比较和分析文化行为差异与差异产生的原因，对于消除不同文化人群之间误解以至偏见，增进相互了解、相互信任有着非常积极的作用。 中国和法国分别作为东方和西方有着悠久历史文化传统的大国，在21世纪有着重要的文化和经贸交流。作者试图通过比较中法两国在“文化维度（culture dimension ）”上所表现的差异，追根溯源寻找这些差异的形成原因和中法 两国思想体系之间的区别，为中法文化研究提供另一种思路和参考。 一、文化维度理论与数据 早在19世纪，E．B．Tylor 就提出了“文化”的定义，他认为一个人身为社会成员所获得的复合整体都可以称为文化，包括知识、信仰、艺术、道德、法律、风俗等，也包括其他的能力和习惯。也就是说，文化首先是一个复杂的整体，但又包含多个层面，每个层面的表现形式各不相同。为了进一步分析和比较不同的文化，Geert Hofstede 提出了国家文化维度理论。[1]Hofstede 研究不同国家的文化特征，在四个不同的文化维度（power distance 权力距离，individualism 个人主义，masculinity 文化性别，uncertainty avoid-ance 不确定规避）上定性和定量地比较分析不同国家人们的文化和行为。但他的研究和最初 中法文化维度比较及分析 ■甘筱青 郭宇冈 [法]Philippe Dorbaire 在全球化时代，不同国家之间的文化交流越来越多，但文化的差异却可能导致交流中的误解甚至冲突。中法两国在“文化维度”上有差异，也有近似的地方。这些差异正反映了中法几千年来形成的思想体系的差异。弄清这些差异产生的根本原因，有助中法文化互相了解、互相交流。 [关键词]文化比较；文化维度；儒家思想[中图分类号]G04 [文献标识码]A [文章编号]1004－518X （2011）03－0189－05 甘筱青（1956—），男，博士，九江学院校长、教授，南昌大学博士生导师，法国Poitiers 大学孔子学院副理事长，主要研究方向为管理科学与工程、孔子思想；(江西九江 332005)郭宇冈（1973—）， 男，博士，法国普瓦提埃大学孔子学院教师，南昌大学国际交流学院讲师，主要研究方向为中西方文化比较；(江西南昌330031)Philippe Dorbaire （1953—），男，博士，法国Poitiers 大学公共管理学院院长，副教授，主要研究方向为中西方文化比较。(法国普瓦提埃 86000 ) JIANGXI 江西社会科学