藕元子的做法大全

藕元子的做法大全

藕圆子就是用莲藕做的丸子，我们知道莲藕是一种营养价值比较高的蔬菜，有很好的食疗作用，同时莲藕有很好的药用价值，具有清烦解热，止呕除渴的效果，还有很好的健脾益气的作用，平时适当的吃一些，对身体是有很好的调养作用的，莲藕丸子的做法也是比较简单的，来了解一下这方面的内容。

藕元子的做法

简介藕不论生熟，都有很好的药用价值。生藕可消淤凉血、清烦热、止呕渴之说。熟藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，为老幼体虚者理想的营养佳品。材料莲藕200克，肉泥200克，葱姜、五香粉、淀粉、油、盐、酱油、鸡精适量。做法1、莲藕洗净切碎。

2、把莲藕、肉泥、葱姜末、五香粉、酱油、鸡精、盐、淀粉搅拌均匀。

3、起锅放2斤油炸丸子呈焦黄色盛出即可。

做法二

材料藕丸子200克，白菜300克，干辣椒20克，姜10克，葱10克做法1.大白菜掰开一半，然后切块，洗干净沥干水待用。藕丸子味道很香，熟的。2.锅热了放适量油（要比平常稍微多一些），油热微微冒烟了，加入姜沫，蒜沫爆香，再放进几个小辣椒干，倒入大白菜。3.大火翻炒2到3分钟出水时加些盐和少许的白醋翻炒一下。4.如果要白菜多出点水的话，可以盖锅盖，烧个1到2分钟的，然后倒入藕丸子，在盖锅盖1分钟就可以了，加点鸡精就可以了。丸子是熟的，所以时间不要烧太长。

做法三

材料莲藕2段，葱花1汤匙，面粉1汤匙，淀粉1汤匙，芝麻油1汤匙，盐少许，鸡精少许做法1、莲藕洗净去皮切碎后，放入搅拌机搅拌成泥，把多余的水分挤掉。2、藕泥放入碗里，加入面粉、淀粉、葱花、香油、盐，并用筷子沿一方向使劲搅打至有黏性。3、藕泥放入手中，从拇指和食指间挤出一个个小圆球，用勺子挖出放入油锅里，先小火炸至金黄色后捞出，最后调大火加热油冒微烟，把丸子倒入炸几秒后快速捞出。4、吃时可撒上辣椒粉或淋上甜辣酱。