巴西烤肉

巴西烤肉源于巴西西部草原上牧民原始生活的一种特殊方式。经葡萄牙民族精心改良后制出现代的特色巴西烤肉。巴西烤肉是全国首家经过严格冷却、排酸后精细分割的保鲜肉类产品，严格实施卫生检验，按照穆斯林教规进行屠宰，按照欧共体的卫生标准进行管理，肉质鲜美、口感纯正，营养丰富，品质上乘。

浪漫温馨、健康美味、尽在巴西烤肉！

巴西烤肉总是给人带来幸福感，当热情的服务员拖着硕大的叉子，叉子上面叉满了各种肉类，冒着热气与香气，一种安慰的感觉油然而生。北京的巴西烤肉多是以自助的形式出现的，大同小异的是各种烤物、扎啤、拉丁音乐，然而在一个情调隐蔽的会所里，吃一顿地道的巴西烤肉，或者是一种有些另类的感觉。

正襟危坐的烤肉店

卡乌秀巴西烤肉，人们熟知的是朝阳公园那一家，有巨大的绿地，在傍晚可以在室外摆上舒服的木椅。而万寿路明显是另外一种风格：掩映在小路之内，白色小楼，典雅的气质令人欢喜。大厅空旷，从别致的窗户中，可以见到外面的绿地。这似乎不是一个热闹的所在，有些正襟危坐，当然戴头巾端烤肉的小伙依然帅气，烤肉的香味依然诱人。

“出身”巴西游牧民族

“卡乌秀”源于很多年前生活在巴西南部大草原上的游牧土著民族，他们终身放牧，以烤肉为食。将牛肉用盐调味，串以木杵，用文火烤熟，即成为原始的巴西烤肉。经过传承、改良，目前巴西烤肉是用精选的牛肉和其他肉类，采取特有的配方腌制，再选用上好的木炭烘烤而成，色香味俱全。

客人面前现切现吃

巴西烤肉看起来简单，其实很有讲究，不同部位的肉有不同的腌烤方法。腌制时需要放上洋葱、蒜、香葱、紫苏、孜然等调料，再用巨大的签子把肉串起来，放在炭火上烤，肉在火炉中滋滋直响，冒着油，香味传到外面。

厨师会把烤好的肉直接拿到客人面前，现切现吃。厨师熟练切肉的视觉刺激远远强过做好了菜，再端到桌子上。牛肉、牛舌、烤肠、鹿肉、鸡肉……各种烤肉叫人看得眼花缭乱，吃得大快朵颐。

特别推荐

蒜香牛肉

非常推荐这里的蒜香牛肉，浓郁的蒜香恰到好处，而呈现出金黄色的牛肉稍微有点脆，搭配着盘中的沙拉，味道刚刚合适。

巴西茶

这里有解腻的巴西茶，首先吸引人的是杯子的形状，杯子有异域风情，杯中的液体是黑

褐色的，漂浮着一些类似于草药的碎屑。吸管是铁质或钢质的，中间是空的，下部则是一个布满小孔的网，可以避免碎屑进入口中。巴西茶是巴西烤肉的最佳搭档，初饮可能有点不习惯，但是习惯之后，就会舍之不得。巴西烤肉

巴西烤肉这名头一听起来就充满诱惑感，看看门口那根着火的树干和翘着大嘴的鳄鱼，店员花花彩彩的着装，是否有种拉丁美洲森林童话的感觉。

巴西烤肉起源：

传说很多年前，在巴西南部大草原上，生活着一群“卡乌秀”土著，他们终生牧牛，以烤肉为食。最初将肉用盐调味，串以木杵，再用文火烤制。巴西人吃烤肉喜欢吃原味，所以在烤肉时只放盐来调味。肉抹了盐，用炭火烧烤，让盐味慢慢渗透到肉中。烤好一尝，鲜美粗犷的味道中还有一股松木的芬芳。

就是这种充满原始味道的滋味，让巴西烤肉名闻天下。

BBQ----Barbeque(烧烤)。

传说哥伦布来到美洲大陆时，那些原住族民教懂了第一批来自欧洲的水手们，在户外燃烧木条，在火堆间放置石头，并在其上面烤肉的烹调方式。

Barbeque在巴西的发展达到极点。Churrasco式烧烤在巴西的南大河地区已经超过200年的历史。牧牛郎们一边扎上一大块肉，放进一个被火围着的洼土中，一边侃侃而谈他们在土原上的历险，这个就是我们直接把肉类置于火上烧烤的原本方式。而在乌挂圭和阿根廷的部分地区，处于食物丰盛地带，又孕育出典型的南美洲式调料，这就更加多姿多彩了，Barbeque是他们最实在的用餐方式：一柄利刀、一堆火、一些木条、一大块肉...

现在的巴西烤肉经过长时期的改良，把经过特殊方法饲养的牲畜分部位切割，用特殊的配方渍制而成。如今，不但传遍巴西全国，而且风行世界各地。

巴西烧烤配方

巴西烧烤配方——巴西腌制配方+ F7 ~8 U' J' I$ }& Y

$ J8 w7 n& U. Y6 {$ {2 L7 w/ n& Q料一;红曲米粉15克煮出来加入肉内(15克加水50克)

# j% j0 F( ~9 d6 E' d( I料二;已基麦牙粉1.5克迷迭香10克切碎木瓜粉15克百里香粉8克盐8克芥末粉5克咖喱粉10克孜盐粉15克姜粉5克鸡粉10克味精5克拌均备用0 W9 g8 a; J2 H9 e5 g7 v, \2 d

料三;红葡萄酒15克味极鲜酱油15克调和油15克3 d3 o$ v7 I# G& |) j

具体程序;把料一均匀抹在肉里凉一下把料二放肉内拌匀添加料三最后把黑胡椒干炒制脆锤成细粒按入肉内.腌制30分钟左右即可, l& H+ C; i9 `0 U) B

0 D1 @3 n: l; l4 v8 M: w7 b, A1 A

, b4 Q; |* P( @$ \- K2 X- N0 W+ W' y- C$ b; j! n

新疆烧烤配方——新疆腌制配方, B/ ~/ F8 F+ M1 r 嫩肉粉1000克圆葱粉半斤孜盐粉半斤吉士粉一桶拌均加入洋葱沫放花椒水和八角姜片水一起腌制配方

) m6 S7 D% L1 Z) U调和油的制作;大豆油烧开后停火放葱段姜片八角花椒适量等葱泛黄即可捞出另外猪羊肉比牛肉要嫩些用料时比牛肉要少一些.

% K3 Z& a" Z" T9 g8 f, ^' w% J烤鱼配方;

0 C! Z0 F* f6 |& O( a9 l- M* [汤料(淡水鱼)酱油半斤加加鲜酱油20克

2 v$ l! D, o2 t* ~ O调和油或花生油50-60克

7 y0 g2 l, \4 f9 g" X4 V5 b白酒高度的15克! h6 [* W6 M/ Y) ~- }

红葡萄酒10克/ r, w; `% [; J4 u, v! G$ d

香醋8克+ e+ O6 a8 T: f8 n8 n: y' L/ i& I" c

白糖20克3 q0 f) g+ |9 M2 y9 D) I

增香剂(牛肉精)10克

0 g0 \" ?5 X6 i% k Q* d7 ^吉士粉15克- I$ ~5 @" i8 F. s% F

百里香粉10克

) @( K( p1 D9 M+ q! M黑胡椒花椒八角孜盐粒各10克& a' A3 [: |4 _8 M

葱段姜片味精鸡粉适量和以上调料泡在一起备用: i/ T _. r: |+ v# R4 X! f; A/ G

粉料; 花生芝麻苏子小茴香五香粉孜盐粉盐12克味精10克以上调料要磨碎

/ o$ T% w1 `( Y5 G. A! }加工方法;做个烤鱼夹把宰杀洗净的鱼身上切几刀把粉料用汤料调为稀胡状刷在鱼上用中火烤制金黄想吃麻辣味可撒辣椒和花椒面即可& a/ Q6 E8 S7 u + s- p' L* R1 J" _

& T7 q/ {/ n9 E& t

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韩式烧烤配方——韩式腌制配方2 S: z+ B. I: @ I; D

肉类增香剂半斤$ k& O* z& Q+ o [" V+ i0 Z5 k

已基麦牙粉1两牛肉香精1斤

; z- d$ j9 t" t( I0 L猪骨素2两或鸡骨素一两,

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7 x) W7 F9 q& w6 M肉类嫩化剂(果王牌即可)4袋500克包装的或2袋1000克包装的

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生粉(玉米淀粉)3袋250克包装的

3 f; U- U: q! D; }9 H; u洋葱粉5两(买不到可用香葱粉代替)$ P6 c/ V, [/ _ F

花椒粉2两

1 N4 m, U' X- z* R- Z白胡椒粉3两

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五香粉2两3 D/ i1 X" W8 `6 @1 ]

百里香粉1两% s0 J& b2 X: P$ z+ g1 P: S4 J2 o2 Q

贝柱粉150克

- {7 |% k) W8 D! o保水剂3两

6 |, e' a3 V/ o& n) t: {3 W. c4 ?: u1 H肉制品淹制剂4两

4 m* [* i/ @* a8 a( C3 m8 p味丹2两7 K& L/ ^: Y1 f; H# X" n/ S

罂栗粉1两

, B% {: `& K* J- H! p具体腌制方法;

8 w4 x4 S0 z! D' pz每斤肉类的量为;一汤勺(家里用的白瓷汤勺)标准8克或一勺半带骨类的用量大点两汤勺即可临淹制时把鲜洋葱切碎沫每斤肉类添加15-20克鲜洋葱沫花椒泡水(每斤添加一平汤勺) 带骨类每斤添加鲜洋葱沫30克左右每斤肉类放生抽或味极鲜酱油或加加鲜酱油100克肉类禁止放盐加入调和油15克注(每五斤肉类可以放鸡蛋一个肉少于3斤不用放鸡蛋) 羊排鸡翅鸡脖等带骨类的淹制在以上淹制量的基础上粉料多加些,酱油或生抽多加15克(要看到酱红色)孜盐多加10克另加吉士粉5克圆葱粉5克多加鲜圆葱8克油也要多加些.不可放鸡蛋,淋点白酒或红酒及适量白糖即可.

' [! T+ Y6 X6 s! _& c具体程序;到入粉料拌匀加鲜洋葱沫花椒水放鸡蛋酱油淋上调和油拌匀淹制5-10分钟去腥解膻提香正味以上调料市场上可以买到要是洋葱粉买不到可用香葱粉代替注;香辣味麻辣味咖喱味等等其他味是在烤制时添加的请酌情添加4 ^ |1 h$ j5 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：

素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜

味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。

蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。

照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人。

而间火烧烤型常见的型态有包烧、串烧、铁锅烧、铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧、网烧等。我们不乏看到店家将上述烧烤种类交错运用，但以串烧、味噌烧最平民化，价格也最让人接受。串签也因食材大小及烤出来型态的不同，分为金属签和竹签，金属签以铁或不锈钢制成，一般以圆签较常见，但若要烧烤全型鱼，则适合用平面签。

在串烧食材选用上，以四季应时的时鲜材料为挑选重点，其中由于鸡肉中的鸡胸、鸡翅、鸡腿、鸡屁股乃至鸡皮都是不少人的最爱，因此鸡肉长久以来一直是屹立不摇的串烧食材之一。

在此为您介绍目前最具人气的串烧前五名：葱肉串烧--弹牙的鸡肉与鸡皮搭配香喷喷的葱段，是串烧最常见的组合。鸡肉丸子--将鸡腿绞成肉泥，加上用酒煮熟的肉泥搅拌，放入

少许红味噌、蛋黄揉成圆形，放入昆布高汤烫熟，再串入竹签中烧烤，其滴下来的，肉汁令人垂涎三尺。烤鸡腿--带骨脱汁的烤鸡腿，吃时有股豪爽的感觉。烤鸡胸--绝妙的熟度和清新的口感，颇受女孩喜爱。另外，把软骨烤得松软、油脂丰富的鸡屁股，也是当今日本老饕的最爱，您不妨也试试。

吃烧烤时最常搭配的饮品以啤酒为主，冰凉的啤酒配上香气十足的烧烤，一直是公认的最好组合。吃完后的串签，要放进店家准备的串签筒里，千万别用来剔牙或随处乱摆，这样才能为烧烤之旅划下完美的句号。

综合串烧

原料：鲜香菇3朵，茭白笋、莲藕各100克，熟鹌鹑蛋、虾丸、鱼板、花枝丸、竹卷轮、油豆腐、牛蒡块各30克，烤酱2大匙。

作法：1、鲜香菇去蒂、洗净；茭白笋、莲藕均去皮，洗净、切厚片；牛蒡块、竹卷轮洗净、切成段；花枝丸、虾丸、熟鹌鹑蛋、鱼板、油豆腐均洗净。2、全部材料分别串入竹签，放在烤网上烤至熟时，来回均匀涂抹3次烤酱，待烤入味、盛盘端出即可。

脆香烧烤重点应掌握好调料配方，烤制等两个重要点，其它易学会。下面就其工艺介绍如下：

一、选料

凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等各类食品都能用此法腌泡烤制。,

二、配方

1、肉串类：

5公斤鲜肉计应加入香料的份量。

配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。

将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤

配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。

将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。

注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易

保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。

两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。

2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下：

5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武汉产)2包，精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红署淀粉150克

将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。

3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种，配方为：

5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。

4、鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为：

5公斤鲜鱼所加入的原料：十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，飘香酱60克（调制见后），红薯粉150克。

将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。

特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我部特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而口味。

本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材。

5、排骨类：所有动物排骨都按以下配方调制：5公斤鲜排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精盐36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，红薯淀粉150克。

上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤

6、蔬菜类：南瓜、茄子、片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为：

红薯淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克，特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用

烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量

三、穿串

先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。

四、烤制

1、生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。

2、烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。

3、蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤几秒种起炉出售。

注意：1、用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。

2、刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。

五、定价：

一般根据你地市市场行情，生活水平自己定销售价。参考价为：排骨2-4元/串，肉串0.5-2.00元/串，鸡爪1-1.5元/串，鸡腿4-5元/串，蔬菜0.5元/串，鱼类1-8元/串。

六、烤炉制作

①参照你本地和新疆烧烤炉定形。

②在此基础上做成炉长1.5米、宽14—15厘米、根据你个人身高而定，肚脐上边为准。

③烤炉下面最好做成一个柜子放食品，靠胸做一工作台放调料，炉子前喷绘装饰写上烧烤名称、价格等。

附：飘香酱的调制

1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。

2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。

3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。

4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。

“口口香豆腐串”烤制工艺

历有国菜之称的豆腐，通过香料中药材调制，烤出的豆腐风独特，香气宜人，其工艺如下：

一、“豆腐香料”的配置：

红薯淀粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、干牛肉粉30克、鸡精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克（可不用）、孜然15克、干香葱30克（可不用）、干生姜粉20克、味精270克、特鲜1号2包、白糖15克、甘松2克、盐1650克、枸皮粉（天然色）200克、增香剂3克（增香剂选用肉香型或虾味等十种，也可用十三香或麻辣臭干料320克代替）

以上原料均可在各地香料门市部、中药材店买齐。

二、调制方法：

1、先所有的原料磨细粉。

2、各一个盆或桶，把上述原料方入里面充拌匀。

3、将拌匀的料用食品袋或瓶装好封闭代用。

三、穿制豆腐：

1、首先向豆腐厂订做12厘米长，4.6厘米宽，0.8厘米高的白豆腐，也可定做12厘米长，7厘米宽，0.8厘米的豆腐，一般以这两种型号为主。

2、豆腐要肉质细嫩无渣，软绵不破，无硬无异味。

3、每块豆顺着长度穿两根竹签，再用小刀横划小口。

4、将穿好的豆腐放入盆中。加水淹泡，再按每100串豆腐放入食用盐80克水中，以便淹进盐味。

四、烤制：

将粟炭放入烧烤炉内，引燃后待粟碳透后，把豆腐串放在炉子上面，接着每块放0.6-0.8克特制的豆腐香料，用毛刷和菜油将其调湿刷匀，翻面再按0.6-0.8克加料刷匀，加入豆腐料多少还有一个依据就是看你豆腐盐浸泡如何？如泡进的盐味大，就减少豆腐香料，反之就加大豆腐香料的剂量。总之，你先调烤一点，然后自己和别人品尝，根据你当地人的口味再调节放入豆腐料的具体数量，但要以我们的为依据。

待一面烤成金黄色，油泡翻滚时再掉面用同样的方法烤，这样翻来覆去地烤3—4遍，待整块全部呈金黄色，切口开裂，豆腐发炮，闻有香气时表示成熟，此时应立即撒上辣椒粉、孜然粉、鲜香葱即可出售食用，一般现烤现吃，冷后吃口味差一些。

五、其它香料豆腐饿烤制：

1、辣香豆腐：在上述口味的基础上，烤熟后加香辣粉即可。

2、鱼香豆腐：在原调料中加入食用鱼粉或烤熟后加入适量的生姜末，鱼香菜等。

3、蒜香豆腐：在原味基础上加入打碎的蒜泥，烤香即成。

4、果香豆腐：根据各自的口味，起炉时加入香蕉、苹果等香精即可，每串家入0.1克即可。

5、其他香型豆腐：根据各自的口味起炉时加入奶香型、巧克力香型等食用香精，种类达几十种。

六、销价参考：

如果是长12厘米的白豆腐，每串综合成本9分-1.2角，售价0.5元。长12厘米的卤豆腐每串综合成本0.13元-0.15元，售价1元。

七、注意事项：

1、辣味的轻重要根据你地人口味酌情加入。

2、不要在粟炭没有燃透，或有柴烟、油烟时烤制以免烤焦糊、烤黑、烤苦。

3、一定要将豆腐烤制呈黄色、发炮、变香时起炉出售。

4、所有烤油以菜油、色拉油为主，其它油不要。

说明

配方中的配料可到当地菜场特别是大菜场、农贸市场里的摊位以及这些市场周围经营调味品、香料等品种全、规模大的地方求购。部分调料可能买不到，但有的不用效果也很不错，不一定要求严格。有的用量多少，为注明，灵活掌握即可。就象烧菜那样根据口味而定，多实验几次即可。以下几种配方在我地买不到，我是用以下东西代用的：

新疆羊肉串（买不到，可不用）特鲜1号（用特鲜粉代）

紫草粉（用其它食用香料代），菜场或各大超市烧烤用的香料很多，灵活选择就能成功

八珍卤肉配方:白芷25G、砂仁25G、白蔻25G、八角25G、玉果15G、草果15G、肉桂15G、甘草15G、小茴香15G、孜然15G、山奈15G、良姜15G、草寇15G、丁香8G、香叶8G、当

归8G、黄芪8G、陈皮8G、筚拨8G

共计19味这就是她原来的配方，她在宣传的时候说有30多味（其实只有这19种）什么八珍，其实只是一些香精，香精的品种有很多，可以自己选。

我的个人认为加入香精而使卤水更香，但却不健康，香精吃多了会对人体造成损害，这不是真本事，顾客迟早都会知道，这样对自己的生意更加不利

https://www.sodocs.net/doc/733609065.html,/web/89047 回答者：黄海花园- 经理五级3-7 21:47提问者对于答案的评价：谢了朋友对最佳

1.材料的选择

猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。

牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。

鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。

海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。

蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

2.腌制

鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。

海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。

烧烤诀窍

1.不同食材，不同烤法

烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。

海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。

甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。

2.木炭的使用

燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。

3.清洁烤架

在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

4.适时翻面

食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

5.补充水分

食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。

6.盐的使用

盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

7.菱形烤痕

地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。

烤肉健康吃法DIY

烤肉虽然美味，但吃起来仍不免让我们有所顾虑：因为烤肉容易致癌，有时吃完后还会吃坏肚子。营养学家告诉我们：其实，在烤和吃的过程中多加注意，美味和健康一样可以兼得。下面就来看看，哪些烧烤方法是错误的：

错误一：烤得太焦烧焦的物质很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。

解决办法：烤肉时最好用铝箔纸包起，以避免吃下致癌物。一旦烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，绝对不可食用。

错误二：烤肉酱放得太多一般在烤肉前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，这样会导致吃下过多盐分。

解决办法：最好的方式是用低盐酱油腌制，如此就不需再使用烤肉酱；或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太白粉勾芡。

错误三：生熟食器具不分烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开，易导致交互感染而吃坏肚子。

解决办法：准备两套餐具，以避免熟食受到污染。

除了烧烤方法，我们对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的。

担忧一：油脂太多烤肉材料一般都是肉类等高热量食物，再加上使用烤肉酱等，油脂含量过高，容易造成身体脂肪堆积。

解决办法：选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类，不要吃肥肉等。另外，还可以搭配吃些蔬菜，以减少油腻。另外，保持细嚼慢咽，餐后多运动，都是消耗脂肪的好办法。

担忧二：胆固醇太高，纤维太少烤肉中经常以肉类和海鲜为主，胆固醇含量很高，纤维

摄入往往不足。

解决办法：应多选用茭白、青椒等食物，且多摄取柳橙等维他命C含量高的水果，不仅热量低，富含维生素，还有丰富的果胶及纤维质，可以促进排便，降低胆固醇。另外维他命C也有很好的防癌效果。（时尚）

参考资料：https://www.sodocs.net/doc/733609065.html,/20041208/00448651.html - 24k 大海森林- 秀才三级3-7 21:28回答者：配方

肉串类：

5公斤鲜肉计应加入香料的份量。

配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。

将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤

配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。

将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。

注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。

参考资料：烧烤前的准备

1.材料的选择

猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。

牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。

鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。

海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。

蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

2.腌制

鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。

海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。

烧烤诀窍

1.不同食材，不同烤法

烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。

海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。

甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。

2.木炭的使用

燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。

3.清洁烤架

在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

4.适时翻面

食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

5.补充水分

食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。

6.盐的使用

盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

7.菱形烤痕

地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。

烤肉健康吃法DIY

烤肉虽然美味，但吃起来仍不免让我们有所顾虑：因为烤肉容易致癌，有时吃完后还会吃坏肚子。营养学家告诉我们：其实，在烤和吃的过程中多加注意，美味和健康一样可以兼得。下面就来看看，哪些烧烤方法是错误的：

错误一：烤得太焦烧焦的物质很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。

解决办法：烤肉时最好用铝箔纸包起，以避免吃下致癌物。一旦烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，绝对不可食用。

错误二：烤肉酱放得太多一般在烤肉前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，这样会导致吃下过多盐分。

解决办法：最好的方式是用低盐酱油腌制，如此就不需再使用烤肉酱；或者烤肉酱在使用

前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太白粉勾芡。

错误三：生熟食器具不分烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开，易导致交互感染而吃坏肚子。

解决办法：准备两套餐具，以避免熟食受到污染。

除了烧烤方法，我们对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的。

担忧一：油脂太多烤肉材料一般都是肉类等高热量食物，再加上使用烤肉酱等，油脂含量过高，容易造成身体脂肪堆积。

解决办法：选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类，不要吃肥肉等。另外，还可以搭配吃些蔬菜，以减少油腻。另外，保持细嚼慢咽，餐后多运动，都是消耗脂肪的好办法。

担忧二：胆固醇太高，纤维太少烤肉中经常以肉类和海鲜为主，胆固醇含量很高，纤维摄入往往不足。

解决办法：应多选用茭白、青椒等食物，且多摄取柳橙等维他命C含量高的水果，不仅热量低，富含维生素，还有丰富的果胶及纤维质，可以促进排便，降低胆固醇。另外维他命C也有很好的防癌效果。

关于足球的英语作文

关于足球的英语作文 可能关于足球的作文同学们都会写，但是写不一定都会，下面我给大家介绍，希望对您有所帮助。 足球英语作文篇一 Football is connected with the people throughout the world.It has become a part of people's life. Every day, many football matches are going on here and there around the world. Pick up a newspaper and you can learn the the results of the football matches. We enjoy playing football，watching football games after work. During the football matches of the World Cup,millions of people watch the matches on TV. When their favorite teams win，they will give them three cheers. When they fail，they feel sad. We all hope our national team will be the strongest one in the world. 足球是与世界各地的人们。它已成为人们生活的一部分。每天,很多足球比赛会在这里和世界各地。拿起一份报纸,你可以学习足球比赛的结果。我们喜欢踢足球,看足球比赛。世界杯足球比赛期间,成千上万的人在电视上观看比赛。当他们喜爱的球队赢了,他们会给他们欢呼三声。当他

各种烧烤配方和做法大全(图文)

各种烧烤配方和做法大全（图文）

羊肉：精选羔羊肉 烧制配料：油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精 火候：旺火 烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。 羊肉：用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐 牛肉：红酒+洋葱末+料油+盐 鸡翅：红酒+蜂蜜+世一堂干肠料 鱼片：葱+蒜+盐 鸡肉：酱油+胡椒粉+盐 以上均煨二个小时左右即可 虾：烤熟后洒少许盐或辣酱就可以

制作：黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；

原料：孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；

烧烤秘方（3） 原料：（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡份20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可；鸡腿鸡中宝鸡肾鸡脚劲猪脆骨调料如下：鸡精双桥味精胡椒粉味极鲜香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖沙姜粉#羊肉：~~~鸡精香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖胡椒粉美极双桥味精洋葱姜蚝油% 牛肉：~~~~鸡精香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖胡椒粉美极双桥味精蚝油% 肥牛：~~~~鸡精香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖胡椒粉美极双桥味精沙爹酱% 多春鱼：~~~~~双桥味精盐% 生蚝料蒜。小葱。芹菜。红辣椒。香料油。 茄子。韭菜。土豆。虾。辣椒。烤的时候放蚝油还有那些烤料 蚝油熬放点水。盐。味精。白糖！ 熬香料油放~！大葱。八角。花椒。浆。大蒜。香菜。香叶熬两个小时用慢活~！（芥末烤生蚝）（生蚝烤大蒜）（胡椒粉油生姜片烤生蚝） 烧烤汁 配料如下：鸡精（2两）双桥味精（2两）蒜肉（3两）生抽一瓶（大）四川麻辣酱（2 勺巴西烤肉配料

关于广州塔的英语作文4篇_0

关于广州塔的英语作文4篇 各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！ 篇一：广州塔canton tower,as a new landmark,located in the new cbd and the pearl river landscape axis,lying in the geometric center of guangzhou city.canton tower is 125 meters away from the south bank of pearl river,facing the haixinsha island and zhujiang new town.in the year 2004,information based architecture won the international competition,in which 13 of the world’s largest architectural offices participated,with a stunning and challenging design.iba collaborated with arup,the global design and business consulting firm developed the concept design.in later stages,iba cooperated mainly with the local chinese offices of

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广州景点导游词英文版 广州是一个全国文明城市之一，国际化大都市，作为导游的你应该怎么向外国友人介绍广州，下面就是我整理的广州的英语导游词范文，一起来看一下吧 广州景点的英文导游词一 The entrance hall of the temple is called The Hall of Heavenly Kings and is the shrine for Mile Buddha (Maitreya) and the Heavenly Kings (or the Divas as are called in Buddhist sutra). The statue in the middle, the man with a big belly, is Mile Buddha, who is commonly known as the Laughing Buddha because he is always grinning from ear to ear? He is the future savior that will deliver all living beings to the Buddhist paradise after Sakyamuni’s Buddhist power is exhausted, and so he is also known as the Future Buddha ? The couple t on both sides is a complime nt to the Laughing Buddha, meaning literally: "A big belly can hold the world’s troubles that are troubling people? An open mouth is smiling at those who are to be smiled at." On either side of the hall we can see two statues? They are the four Heavenly Kings, who are protectors of Buddhist doctrines, with each taking care of one side-the east, west, north and south

2018-介绍广州大学英语作文-范文word版 (2页)

2018-介绍广州大学英语作文-范文word版 本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！ == 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ == 介绍广州大学英语作文 Ladies and gentlemen, 女士们先生们。 May I have your attention,please? We have a one-day tour plan for you in Guangzhou. Now let me make abrief introduction of the city. 请大家注意了。我们为你们制定了广州一日游。现在让我来做一个关于 这个城市的简单介绍。 Guangzhou is the largest city in south China. It's so big and marvelous that most visitors have not enough timeto enjoy it. Guangzhou, a lifetime is not enough is even a saying for Cantonese. 广州是中国南方最大的城市。它是如此之大和神奇以至于大部分游客都没 有足够的时间去欣赏它。广州，用一生的时间来了解都是不够的，甚至只是是 说广东话 Guangzhou is the culture centerand the political center of Guangdong Province which is an excellent place that you shouldn't miss. 广州是广东省的文化中心和政治中心，它是一个你不应错过的优秀的地方。 Guangzhou is a nice place,because the trees and flowers are planted everywhere. They can purify the wastegas and offer us the fresh air. Especially in spring days, the city is decorated with different kinds of beautiful flowers, so it can be regarded as aflower land. 广州是个好地方，因为到处都是树木和花卉。它们可以净化废气并为我们 提供新鲜的空气。特别是在春天的时候，这座城市被各种美丽的花装饰着，所 以它可以看作是一个花地。 Guangzhou is a civilized city.Most Cantonese are very kind-hearted. They are friendly and willing to help.

介绍广州(中英文)

Guangzhou is located in the center of Guangdong province. She is not only the capital of Guangdong, but also the central city with strong attraction and influence in South China. She has jurisdiction over 10 districts and 2 county-grade cities. They are Yuexiu, Haizhu, Liwan, Tianhe, Baiyun, Huangpu, Huadu, Panyu, Luogang, Nansha Districts, and Conghua, Zengcheng Cities. Guangzhou covers an area of 7434.4 km2 subtropical marine monsoon climate, Guangzhou is green and has flowers all the year around, and is known as “the Flower City”. Guangzhou is one of the first 24 national historic cultural cities of China. She has a history of over 2200 years, and is the cradle of the South Five Ridge Culture. There is a folklore about Guangzhou’s another name, “Goat City” and “Spike City”. Long long ago, five immortals, riding five goats holding spikes in their mouth, arrived in Guangzhou and presented the spikes to the people. They also wished the people no more famine. And then the five goats became five goat-shaped stones. Guangzhou was known as one of the starts of the ancient Marine Silk Road of China and one of the sources of modern China revolution. Now she has become the frontline of the reform and opening-up of China. She has been making brilliant achievements in developing economy and improving urban aspects. Guangzhou, one of the important ports of foreign trade and financial centers, has become the focus of foreign investment. She is also an important hub of sea, land, and air

巴西饮食介绍

巴西饮食介绍 2013-7-18 16:31| 发布者: 巴西华人网| 查看: 1492| 评论: 0 巴西烤肉 巴西的烤肉主要有鸡腿、猪肉、甚至菠萝，梨和苹果(菠萝是表面涂上巴西蜂蜜进行烘烤）,它是把这些原料腌味后分别穿在一个长约一米带凹槽的扁平铁棍上放在碳火上慢慢烧烤，期间要刷几次油，烤至两面金黄，肉香扑鼻的时候，就可以食用了，这有点类似于中国的烧烤，但它没有中国的的佐料放的多，它最有特色的是它的吃法，一般是餐厅中央会放一些西式的自助餐，在烤肉没上之前客人会先吃一点这些东西。 菜品介绍 18世纪末，巴西的牛仔们闲暇时经常以长剑串肉，在篝火上烧烤。沿袭之今，形成了风味独特的巴西烤肉。巴西人吃烤肉喜欢吃肉的原味，因为不同部位有不同的滋味，所以在烤肉时只放盐来调味，肉串在钎子上，在火上烤，撒上粗盐，让盐融化渗透，肉表层熟了之时，拍去盐粒，再用利刃切割表层食用。巴西烤肉特别表现与注重的是肉的原汁原味，在鲜美粗犷的味道中还有一股松木的芬芳。就是这种充满原始味道的滋味，让巴西烤肉名闻天下。 巴西烤肉是巴西的国宴，深受南美各国的喜爱。经过五百多年的演变及历代巴西名厨的传承演化，传到现代，巴西烤肉更加精益求精。如今它已经成为一

个品牌，一种传统文化，不断地向世界各地传播。烤肉这种烹调方式一路越洋美洲大陆，飞奔到亚洲中国。近几年来巴西烤肉在中国的各大都市迅速扩展，席卷了大江南北，深受国人喜爱。 做法 食材准备 主料：牛肉,或别的适合烧烤的原料若干(根据餐厅营业需要量)这里以1斤为例辅料：橄榄油1斤(耗约4量) 腌料：姜、蒜、洋葱汁250克香料粉5克(八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然) 料酒5克食盐8克味精5克胡椒5克辣椒水50克蜂糖10克花椒5克 工具准备 1. 带凹槽的扁平烤肉棍1根 2. 锋利的长片刀(长约40公分)1把 3. 小圆盘1个 4. 小油刷1把 制作步骤 1、将牛肉切成2两左右的大块，放腌料里腌制冬天一天夏天6小时； 2、把肉穿在烤肉棍上放明炉灶上的铁架上烤制，烤的过程中要多刷几次油，不断的翻动以保持肉的滋润和水分的过度蒸发； 3、最后一到工序是在肉表面稍稍刷一点调稀的蜂蜜再烤一下就可以了； 4、上桌的时候先用片刀将肉表面的酥香表皮切下来，然后再放烤炉上继续烤制，一直重复这道工序,直到吃完为止,上餐的时候，片肉的动作要潇洒麻利，

英语作文 Football(足球)

英语作文Football（足球） Football is a famous entertainment project, we play with feet. Many people love a football match. Football is their favorite topic of conversation. They usually go to the football matches and cheer for their favorite teams. We know when someone kicks in the goal that there is a score. Two teams are in the same place to kick. Both team has 11 people. We have 90 minutes in a match. We can pass the ball with our feet. You must run and run because maybe the others will kick the football. In America we call it soccer, in England we call it football. That’s why we sometimes call it “soccer”or “football”. If we have a football match, we must wear special clothes. I think football is a good game to play, don’t you? 1 ————来源网络整理，仅供供参考

介绍广州的英语作文 Guangzhou

介绍广州的英语作文 Guangzhou Guangzhou is the capital of Guangdong Province. It’s a large modern city that develops fast. There are many tall buildings in Guangzhou. Most of them are office buildings. I hope I can work in them one day. The streets are clean and wid e. You nearly can’t see rubbish in the streets. Citizens like cooking very much, especially soup. Cantonese cuisine is one of the most popular cuisines in China that cater to many people’s taste. Guangzhou citizens friendly welcome people from all the country even all over the world with their delicately cooked cuisines. This is a direct way to show their hospitality. In short, Guangzhou is a fantastic city that is worthy of visiting. 广州是广东省的首府，是一个快速发展的现代都市。广州有很多高楼大厦，大部分的高楼都是写字楼。我希望有一天我能在其中工作。这个城市的阶段干净、宽敞。你在街上几乎不会看到垃圾。广州人很喜欢烹饪，特别是煲汤。粤菜是我国最受欢迎的菜系之一，迎合了很多人的口味。广州人用精心烹制的美食热情招待来自全国甚至全世界的人们，这是表现他们热情好客最直接的方式。简单来说，广州是个很好的城市，值得来看看。 1

足球-关于足球的英语演讲稿(中英文对照)2

两分钟做个小测试，看看你的英语水平 https://www.sodocs.net/doc/733609065.html,/test/quwen.aspx?tid=16-73675-0 美联英语提供：关于足球的英语演讲稿（中英文对照）2 Why does football get people into a frenzy? Who is your idol? It may be Napoleon, Picasso, or Michael Jackson. But who is my idol? Can you guess? It is Ronaldo. He is the No. 1 super star of football. Football is a game in which 22 people chase one ball around a large field. The aim of the game is to get the ball into the net to score. After all, it’s such an easy game, and yet people go crazy mad over it. The answer lies in two facts. One is the game itself. Sometimes it is beyond any description. Football is a game of passes and techniques, passion and love, more importantly, unity is the key---the whole team working as one, united they will never be defeated. The European’s style. of play is like a Waltz, the Brazilian like a Samba, and the passionate Argentineans play as if they are doing a T ango. Football is so unpredictable, so unbelievable. Y ou will never know who will win until the last minute. Especially when suddenly there is a goal, the fans who have been sitting on the edge of their seats, will be wild with joy and excitement; and the losers with disappointed hearts will despair over their teams. The other is of course the super stars. Each one has his own personality, just like my idol Ronaldo. When he smiles, we all smile with him. Who can forget that buck-toothed smile, or that unique hairstyle. during the 2002 World Cup. Ronaldo was born to a poor family. He has set an example to children who can’t afford a pair of shoes, but have talent and a passion for football. He gives them confidence and hope of a better future.

介绍广州英语作文

介绍广州英语作文 篇一：广州 Guangzhou is a city in the south of China. It's hot in summer but it's not very cold in winter. Guangzhou has a long history. It's the famous for the Statue(雕塑）of Five Goats(五羊).There is a beautiful river across this city--The Pearly River(珠江). Many people say"Eating in Guangzhou". Because Guangzhou dimsum(点心)is very famous. And we can eat Guangdong dimsum anywhere.I like Guangzhou very much. Do you like Guangzhou? 篇二：广州 Guangzhou is the capital and the sub-provincial city of Guangdong Province in the southern part of the People's Republic of China. The city is also known by an older English-language name, Canton. It is a port on the Pearl River, navigable to the South China Sea, and is located about 120km north-west of Hong Kong. As of the 2000 census, the city has a population of 6 million, and a metropolitan population of 12.6 million,[citation needed] making it the most populous city in the province and the third most populous metropolitan area in China. ————来源网络整理，仅供参考 1

烤肉英语

Brazil 巴西 1、烤肉英语: 巴西烤肉BRAZILIAN B.B.Q Roast meats 烤肉beef steak牛排Sweet pork 叉烧（甜）beef heart牛心Pork cho p(t∫>p)猪排Oyster生蚝Spicy pork香辣猪肉Camel驼峰肉Chicken leg鸡腿duck鸭胸肉Chicken kidney 鸡肾Pampkin小南瓜Chicken wing 鸡翅Pineapple菠萝Chicken heart火鸡腿Corn 玉米Lamb(mutten )羊肉eggplant茄子Lamb chop 羊排potato土豆Beef 牛腩banana香蕉Beef tongue 牛舌 Shrim 虾 Squid 鱿鱼 Frog 田鸡 Rabbit 兔子 Lamb leg羊腿 Sausage 香肠

2、酱料：Sauce Taba sco 美国辣椒仔Pepper胡椒粉Soy sauce 酱油mustard芥茉 Salt 盐ketchup蕃茄酱Vinegar 醋black pepper黑椒汁Vanilla香草汁 3、draft beer生啤fork叉子 Lunch 午餐Supper=dinner晚餐Menu 餐牌Tissue=nepkin纸巾Sourp spoon 汤匙receipt 收据 Discount 优惠vorke 伏特加 Brandy 白兰地Soft drinks 软饮 Sprite 雪碧 Hollow!welcome! 你好！欢迎光临！ Thank you for coming! 谢谢光临！ Would you like some thing to drink? 您想喝点什么吗？ 11:00 am to 2:30 pm for lunch! 午餐11:00---2:30 5:00 pm to 11:00 pm for dinner! 晚餐5:00—11:00 Under 1m is for free! 1米以下免费！ 1m to 1m30 centimeter is half price! 1米至1.3米半价 Above 1m30 centimeter is our price! 1.3米以上全价

关于足球的英语作文范文带翻译

关于足球的英语作文范文带翻译 足球让我们感受到在绿茵场上挥洒汗水的乐趣。以下是小编带来的英语作文，希望对你有帮助。 我喜欢运动更喜欢足球。很多人问我为什么喜欢这个运动。我总是微笑着说因为我喜欢大家一起努力地奔跑。大家一起在球场洒下汗水一起在球场迎接团结胜利的喜悦。大家一起开心地笑是一件美好的事。我们在赛场上结识友谊结伴胜利。我们大声地笑回荡在这片绿地。友谊在这个游戏中渐渐地建立起来。我不会放弃不轻言败。这是我在足球场学到的。大家一起为比赛而准备。胜利一起笑失败了继续努力的样子是团结的美好。最特别的赛场上总会有我们特别的身影和笑声。我们互相搭肩开心地奔跑就如青春的友谊纯真一样。我不会在青春的路上停下我会奔跑。就算受伤了依然要爬起来。我不怕困难。我只怕我只有一个人在奔跑。 I like sports like football。 Many people asked me why I love this sport。 I always smile to say because I love work together to run。 Everyone in the stadium sweat together to greet the unity victory in the course of joy。 Everyone laughing is a good thing。 We meet together victory in the arena of friendship。 We laugh loudly echoed in this piece of green。 Friendship in

巴西烤肉

巴西烤肉源于巴西西部草原上牧民原始生活的一种特殊方式。经葡萄牙民族精心改良后制出现代的特色巴西烤肉。巴西烤肉是全国首家经过严格冷却、排酸后精细分割的保鲜肉类产品，严格实施卫生检验，按照穆斯林教规进行屠宰，按照欧共体的卫生标准进行管理，肉质鲜美、口感纯正，营养丰富，品质上乘。 浪漫温馨、健康美味、尽在巴西烤肉！ 巴西烤肉总是给人带来幸福感，当热情的服务员拖着硕大的叉子，叉子上面叉满了各种肉类，冒着热气与香气，一种安慰的感觉油然而生。北京的巴西烤肉多是以自助的形式出现的，大同小异的是各种烤物、扎啤、拉丁音乐，然而在一个情调隐蔽的会所里，吃一顿地道的巴西烤肉，或者是一种有些另类的感觉。 正襟危坐的烤肉店 卡乌秀巴西烤肉，人们熟知的是朝阳公园那一家，有巨大的绿地，在傍晚可以在室外摆上舒服的木椅。而万寿路明显是另外一种风格：掩映在小路之内，白色小楼，典雅的气质令人欢喜。大厅空旷，从别致的窗户中，可以见到外面的绿地。这似乎不是一个热闹的所在，有些正襟危坐，当然戴头巾端烤肉的小伙依然帅气，烤肉的香味依然诱人。 “出身”巴西游牧民族 “卡乌秀”源于很多年前生活在巴西南部大草原上的游牧土著民族，他们终身放牧，以烤肉为食。将牛肉用盐调味，串以木杵，用文火烤熟，即成为原始的巴西烤肉。经过传承、改良，目前巴西烤肉是用精选的牛肉和其他肉类，采取特有的配方腌制，再选用上好的木炭烘烤而成，色香味俱全。 客人面前现切现吃 巴西烤肉看起来简单，其实很有讲究，不同部位的肉有不同的腌烤方法。腌制时需要放上洋葱、蒜、香葱、紫苏、孜然等调料，再用巨大的签子把肉串起来，放在炭火上烤，肉在火炉中滋滋直响，冒着油，香味传到外面。 厨师会把烤好的肉直接拿到客人面前，现切现吃。厨师熟练切肉的视觉刺激远远强过做好了菜，再端到桌子上。牛肉、牛舌、烤肠、鹿肉、鸡肉……各种烤肉叫人看得眼花缭乱，吃得大快朵颐。 特别推荐 蒜香牛肉 非常推荐这里的蒜香牛肉，浓郁的蒜香恰到好处，而呈现出金黄色的牛肉稍微有点脆，搭配着盘中的沙拉，味道刚刚合适。 巴西茶 这里有解腻的巴西茶，首先吸引人的是杯子的形状，杯子有异域风情，杯中的液体是黑

中英文作文介绍广州ABriefIntroductionof.docx

介绍广州 A Brief Introduction of Guangzhou Ladies and gentlemen, 女士们先生们。 May I have your attention,please Wehave a one-day tour plan for you in Guangzhou. Now let me make a brief introduction of the city. 请大家注意了。我们为你们制定了广州一日游。现在让我来做一个关于这个城市的简 单介绍。 Guangzhou is the largest city in south China. It's so big and marvelous that most visitors have not enough time to enjoy it. Guangzhou, a lifetime is not enough is even a saying for Cantonese. 广州是中国南方最大的城市。它是如此之大和神奇以至于大部分游客都没有足够的时 间去欣赏它。广州，用一生的时间来了解都是不够的，甚至只是是说广东话 Guangzhou is the culture center and the political which center of Guangdong Province is an excellent place that you shouldn't miss. 广州是广东省的文化中心和政治中心，它是一个你不应错过的优秀的地方。 Guangzhou is a nice place, because the trees and flowers are planted everywhere. They can purify the waste gas and offer us the fresh air. Especially in spring days, the city is decorated with different kinds of beautiful flowers, so it can be regarded as a flower land. 广州是个好地方，因为到处都是树木和花卉。它们可以净化废气并为我们提供新鲜的 空气。特别是在春天的时候，这座城市被各种美丽的花装饰着，所以它可以看作是一个花地。 Guangzhou is a civilized city.Most Cantonese are very kind-hearted. They are friendly and willing to help. 广州是一个文明城市。大多数广东人都是非常善良的。他们都是友好的，乐于助人的。 Guangzhou has an open-air museum. There is a great deal of tourist sites in Guangzhou, such as Beijing Road Walking Street, Haizhu Square, Sun Yatsen's Memorial Hall, Yuexiu Park, Zhongxin Square, White Cloud Mountain, and so on. Maybe you will have a pleasant trip in Guangzhou. 广州有一个露天博物馆。广州有很多旅游景点，如北京路步行街，海珠广场，孙中山 纪念馆，越秀公园，中信广场，白云山等。也许你们会在广州会有一个愉快的旅行。 Guangzhou is a melting pot, as urban sleekness and traditional quaintness highlight the city. When you are in Guangzhou, you can experience different kinds of cultures. And the Cantonese food is delicious and nutritious. Everyone likes it very much.

关于足球英语作文 关于足球介绍英语作文

关于足球英语作文关于足球介绍英语作文足球是全球体育界具有一定影响力的单项体育运动，那么关于足球的英语作文应该怎么写呢?下面给大家介绍关于足球英语作文的相关资料，希望对您有所帮助。 Last week, my father took me to the park with his friends, they planed to play the football game, so I could have the chance to see the game. It was the first time for me to watch the football game. It was so good to watch it, I was full of passion. Since that time, I fall in love with football, I spend more time with my father. 上周，我的爸爸带我和他的朋友去公园，他们打算踢足球赛，因此我有机会去看比赛。这是我第一次去看足球赛，那感觉真是棒极了，我充满了激情。打从那时起，我喜欢上了足球，我花多点时间和爸爸在一起。 昨天我和小伙伴们举行了一场精彩的足球比赛。我们分成两队，每队11个人。比赛开始后，我们两个队都踢得很积极。只见球迅速地从一个人脚下传到另一个人脚下，真是一场精彩的比赛。最后，我们踢平了。我们彼此向对手表示祝贺，真正体现了“友谊第一，比赛第二”的体育精神。

Yesterday my panions and I held a football game in the playground. We were divided into two groups, with eleven players on each side. When the game started, both of us played actively. I could only see the ball passed quickly from one to another. It was really a wonderful game. At last, the game ended in a draw. We congratulated each other. The game really embodied the sports slogan of "friendship first, petition second". Football is the most popular ball in the world. More and more people like watching football matches. They can't sleep or eat when their teams are playing.They shout for their players. I think many Chinese football player have done better match after match since the Professional Football league of China was set up. But we still have a long way to go to Asia and to the world. We should learn from foreign teams. Foreign players and coaches must be invited. Dalian Wanda, Shanghai Shenhua and Guangd0ng Apollo are among the best. 足球是世界上最流行的球类运动。现在越来越多韵人喜欢看足 球比赛，当他们的球队参加比赛的时候，他们可以废寝忘食地为他们的队员加油。我认为自从中国足协建立以来，许多中国足球的比赛踢

巴西的饮食文化特色

巴西的饮食文化特色 下面是分享的巴西的饮食文化特色，一起来看看吧。 巴西的饮食文化特色介绍以麻辣出名。 大多数巴西人都爱吃红辣椒(Pimenta)，放多了的话可能辣得令人吃不消，放得适量的话，可能辣得非常过瘾。 不过辣椒酱多半另外备置，随客人喜好自行取用。 大多数餐厅供应独家调制的辣椒酱，有时还小心翼翼的谨访调制秘方为人所悉。 巴西的招牌菜是feijoada，是将黑豆与各式各样的烟熏干肉，以小火炖煮而成。 起初作这道菜时，用的尽是厨房切下不要的材料，因为那是给奴隶吃的。 而今，猪尾巴、猪耳朵、猪脚等都成了慢熬煨煮的材料。 在里约热内卢，周末午餐吃feijoada已成了当地人的习惯，全餐(Completa)包括米饭、切得细碎的甘蓝(Coure)、奶油树薯粉(farofa)，和切片的柳橙。 巴西菜里口味最特别的，首推巴伊亚菜。 仅从其中的"dente"棕榈油和椰奶，就不难发现受非洲的影响。 巴伊亚人喜欢吃辣椒，许多菜里都采用花生、腰果、虾米为配料。 巴伊亚最著名的菜有：Vatapa(用鲜虾、虾米、鲜鱼、花生、椰奶、dende油、佐料和面包熬成的浓汤);moqueca(用鲜鱼、鲜虾、螃蟹或什

锦海鲜加dende油、椰奶酱熬煮而成);xinximdegalnha(鸡丁加dende 油、虾米和花生快炒而成);caruru(鲜虾加秋葵荚与dende油拌抄而成);bobodeCamarao( 作料是树薯泥、鲜虾、dende油和椰奶);acaraje(一种小薄饼，用dende油炸过的花生加入Vatapa、虾米和红辣而成)。 这些名菜虽然美味可口，然而油腻的棕榈和椰奶可能使有些人的肠胃不易消化。 feijoada黑豆加肉块、香肠、猪耳、猪尾及白饭;vatapa鱼油加虾及椰汁配上白饭及面包;sarapatel内脏加蕃茄、胡椒及洋葱汁;caruru虾加秋葵、洋葱及胡椒;churrasco 烤牛肉加蕃茄、洋葱酱;lacaca鲜虾浓汤;moqueca 椰汁海鲜;chopp生啤酒。 巴西人平常主要吃欧式西餐。 因为畜牧业发达，巴西人所吃食物之中肉类所占的比重较大。 在巴西人的主食中，巴西特产黑豆占有一席之地。 巴西人喜欢饮咖啡、红茶和葡萄酒。 最重要的是巴西烤肉注重发挥肉的原味，相对土耳其烤肉的胡椒洋葱，新疆羊肉串的孜然粉，欧美烧烤的烤肉酱，巴西人对烤肉的佐料可以用吝啬来形容：只放粗盐。 在满足人体对钠的基本需求之后，巴西烤肉只让你感受肉的本来味道，一口咬下去外焦里嫩。 黑豆餐。 在巴西任何的一个角落，你都可以发现黑豆餐，黑豆餐是巴西的