餐饮企业文化
餐饮企业文化
餐饮企业文化企业的文化力将成为未来企业的第一竞争力现阶段我国的大部份企业还处于品牌建立期。经营者最主要的目标是如何进行广告投放及降落本钱，但这些措施已越发显得“苍白无力”。目前，社会已开始由经济型社会向文化型社会过渡，社会文化正渗透进生活的各个领域，千姿百态的文化现象层见叠出。消费文化.企业文化也是方兴未艾。现在消费者在消费进程中更夸大一种文化。产品已由过往那种没有思想.没有感情的物体上升为一个布满人性化的载体。人是在文化里生活的。没有了文化，人就像失往空气一样没法生存。一样消费者也是在企业建立的文化中消费。只有当消费者在消费文化时产生激动.乐趣，企业才能真正建立起消费者的品牌虔诚度。因此企业的文化力将成为未来企业的第一竞争力。企业文化的特点在于其独特性与唯一性，即不可复制性。做不可复制性工作的投资回报比是13，做轻易复制工作的投资回报是11，而做可复制性工作的投资回报比是31。企业文化的建立需要每位员工都从做特殊的事开始，培养本身的延续意识工作学习.全局意识.开放意识.超前意识及市场意识，从而构成企业员工此资料转贴于餐募壑倒邸表现出色的公司.员工常常都有一套较清楚的企业价值观或称信念。表现差的公司，则多半没有同一的企业价值观。可笑的是，那些把财务目标定得非常明确的公司，即便在财务上的表现，也不如那些把财务
目标定得不够明确，但重视共同信念和崇高目标的公司。企业文化是员工寻求与理念的集中表现一个强大的企业不一定有很深厚的文化，文化是企业的伴生物，只有当企业文化渗透到员工内心，构成企业内部的伦理和一种企业内部大多数员工所共鸣的观念，员工真正明白企业寻求的价值标准，才能自觉维护企业的利益，更加积极地投进到工作中，真正做到自觉.自律.自学.自新。自觉是条件，自律是保证，自学是创新的源泉，自新则是创新的集中表现。千里之堤，溃于蚁。每位员工品格将直接关系企业文化这棵“大树”的成长，培养良好道德品格，建立企业全局观念是企业文化得以健康的重要保证。餐饮企业文化
1.节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒。
2.阳光，健康，好运。
3.要改变命运，首先改变自己
4.共拼，共博，共兴荣
5.我乐于助人，由于客人是友人。
6.餐厅饭菜香，就餐多谦让。
7.节约是美，浪费是丑。
8.精雕细刻出精品，千锤百炼铁成金。
9.系出名门，一脉相连。
10.名优特菜.河鲜海鲜风味小吃，欢迎惠顾。
11.粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名。
12.为者常成，行者常至。
13.为了你和他人健康，不要在饭堂内吸烟。
14.流血流汗不流泪.掉皮掉肉不落伍
15.观点身先，技能神显，坚持不懈，芝麻开门
16.以人才和技术为基础，创造最佳产品和服务。
17.塑造人的品质，建立管理根基。
18.坚信自我，坚信伙伴。
19.安全饮食人人参与，健康生活家家受益。
20.干净.卫生，你我共同努力。
21.专业代办，上风尽显，素质晋升，你能我也能
22.没有完美的个人，只有完美的团队。
23.给肠温柔抚摸，给胃舒服享受。
24.特别的菜，给特别的你。
25.宾客至上，服务第一
26.天下好享受，魅力没法挡。
27.微笑是我们的语言，文明是我们的信念。
28.今天工作不努力，明天努力找工作。
29.品特色菜肴，会知心朋友。
30.强化争先意识，提高服务能力。
31.有志者事竟成，我行动我定能
32.目标明确，坚定不移，天道酬勤，永续经营。
33.优势互补，共建餐厅，服务师生，互惠双赢。
34.人才第一，追求一流，引领变革，正道经营，共存共赢。
35.优质服务，精益求精。
36.我服装整齐，因为是专业服务。
37.相互理解，其乐融融。
38.团结协作，尽善尽美。
39.盘内一分钟，厨内更多功。
40.珍惜粮食就是热爱生命。
41.只提供微笑亲情的服务
42.一点一滴，尽心尽力。
43.我爱本人，我爱好当初的工作。
44.管理就是共享一份团队的融洽的感情。
45.爱护公共设备，尽你我应有的责任。
46.墙上无脚印，地上无痰迹。
47.相信自己，相信伙伴。
48.赚钱靠大家，幸福你我他。
49.宾客至上，服务第一。
50.不怕您开口，就怕你笑口。
51.微笑露一点，嘴吧甜一点。
52.强化学校食堂食品安全整治，保障青少年健康成长。
53.心态正，事业成，不成也成。
54.同心才能走得更远，同德才能走得更近。
55.用心才能创新竞争才能发展。
56.多元化餐饮服务专家，好味道让您回味无穷。
57.敬业修德强能健体。
58.市场竞争从不一样情弱者。
59.理由少一点，做事多一点。
60.诚信.高效.创新.超越。
61.荣华酒家，家外之家。
62.您的自觉贡献，才有公司的辉煌。
63.群策群力共筑饮食安全，同心同德共享健康生活。
64.自觉排队，文明就餐。
65.此时无声胜有声，请勿高声喧哗。
66.粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏。
67.创新.创业.创辉煌。
68.病从口入，饭前洗手。
69.群众利益无小事，饮食安全是大事。
70.用膳后应自觉清理剩菜残羹。
71.风味特色，美食美客。
72.学校是我家，清洁靠大家。
73.饭店熟悉的味道，美味飘香千万家。
74.超越自我.追求卓越。
75.永不言退，咱们是最好的团队。
76.病从口入，请讲卫生。
77.这天付出，明天收获，全力以赴，事业辉煌。
78.以情服务，塑造品牌
79.优质服务每一天，精心制造每一餐，幸福收益与贡献同在。
80.坚持以人为本，确保饮食安全。
81.增强先进性意识，创建文明餐厅。
82.做人诚为本，做事实为基。
83.了解问题彻底点工作紧张用心点。
84.专致专注，品质服务。
85.节约就是美德。
86.我布满着山岳般的自负，火焰般的热忱。
87.吃了就美，花钱不悔。
88.得意时应善待他人，失意时你会需要他们。
89.停下脚步，享受惬意。
90.美味餐饮品质佳，纯正美味香万家。
91.强化竞争意识，营造团队精神。
92.微笑象冬天般温暖，服务象夏天般火热。
93.优质产品，丰厚成果。
94.知道是知识，做到才智慧，多做少多说。
95.团结拼搏，务实求精，客客至上，诚实守信。
96.成功决不容易，还要加倍努力。
97.每天进一步，踏上成功路。
98.优质服务每一天，精心制作每一餐，幸福收益与奉献同在。
99.温暖你的是服务，感动你的是美食。
100.敬人容人，助人爱人。.挑战自我，永不放弃。102.店面虽小，但精彩一点儿也不打折。103.培育合作员工，创造合作团队。104.失败铺垫出来成功之路短篇作文。105.美食美客，有你有我欣赏不如品尝。106.好味道，才是真的好。107.重质量，讲服务，求发展。108.餐厅清洁人人有责。餐饮企业文化
1.重质量，讲服务，求发展。
2.市场竞争从不同情弱者。
3.合格的员工从严格遵守开始。
4.保持环境清洁，做位可爱的人。
5.美食美客，有你有我欣赏不如品尝。
6.让美味为食欲平反。
7.塑造人的品质，建立管理根基。
8.倒下的是剩饭，流走的是血汗。
9.超越自我追求卓越。
10.精彩源于自信，创新永无止境。
11.为了你和他人健康，不要在饭堂内吸烟。
12.我面带笑颜，因为我酷爱工作
13.心态正，事业成，不成也成。
14.微笑亲情的服务。
15.我是最棒的，我是最优良的。
16.世界上唯一不变的是改变。
17.此时无声胜有声，请勿高声喧哗。
18.珍惜粮食就是热爱生命。
19.宾客至上，服务第一；团结高效，永争一流。
20.食尽美味，品出家珍。
21.持诚信互利共荣，以厚德载物。
22.绿色环保爽口，大众化的美食。
23.流血流汗不流泪.掉皮掉肉不落伍
24.学会生活，学会生存。
25.食不净则多病，食不尽则多蝇。
26.精雕细刻出精品，千锤百炼铁成金。
27.知行一致，行胜于言。
28.自强不息，厚德载物。
29.说话轻一点，动作快一点。
30.文明礼貌，热情周到
31.团队精神是企业文化的核心。
32.吃降生界的出色，做出人生的.大餐。
33.失败铺垫出来成功之路。
34.没有艰辛的汗水，就没有成功的泪水
35.团结奋进，共创辉煌。
36.文明礼貌，秩序井然。
37.让您满意，才是我们真正的目的。
38.我淡妆装扮，因为是基础礼貌
39.坚持以人为本，确保饮食安全。
40.只有充分地放松，才能有力地出击
41.培育合作员工，创造合作团队。
42.粮食就是生命，知识拯救灵魂。
43.勤俭节约是中华民族的传统美德。
44.我乐于助人，由于客人是友人。
45.店面虽小，但精彩一点儿也不打折。
46.热情周到迎宾至，美酒佳肴送客归。
47.今天工作不努力，来日努力找工作，美食从咱们手中出。
48.停下脚步，享受惬意。
49.一粥一饭当思来之不易。
50.宾客至上，服务第一，以人为本，永创一流。
51.天下好享受，魅力没法挡。
52.成就团队辉煌，助我人生成长。
53.米饭粒粒念汗水，不惜粮食当自悔。
54.宾客至上，服务第一
55.团结高效斗争发展集于一体寻求出色
56.古诗锄禾你我读，盘中餐苦当记住。
57.绝不轻意说不。
58.规范行为，塑造灵魂。
59.餐厅饭菜香，就餐多谦让。
60.敬业修德强能健体。
61.出单，飞一般的感觉。
62.纯香闻得见，健康看得见。
餐饮行业企业简介、企业文化、组织机构
第一章公司简介 第一节深圳市美乐汇餐饮管理有限公司简介 一、美乐汇餐饮管理有限公司简介 深圳市美乐汇餐饮管理有限公司是美乐汇美食广场的投资和经营管理主体，从公司设立开始，就吸收了新加坡等东南亚发达国家地区经营美食广场的经验，采用现代美食广场的“品牌多元化，管理统一化”的运营方式，为消费者创造一个食品卫生健康、口味丰富多样、选择自主随意、环境时尚舒适、就餐快捷方便、价格公道实惠的美食天堂。美乐汇餐饮管理有限公司以“弘扬中华美食文化，创造健康快乐生活”为经营宗旨，先后在深圳市的地王大厦、华润万象城、cocopark购物中心、东门茂业商厦开办了美食广场，自营业以来，得到了广大消费者的青睐和一致好评，在深圳饮食界掀起了一股新风。 二、美乐汇企业文化 1．经营宗旨：弘扬中华美食文化，创造健康快乐生活。 2．质量标准：卫生至上，口味至美，服务至诚。 3．文化信条：诚信、敬业、务实、共赢。 三、品牌发展足迹 1．美乐汇美食广场地王店：位于曾经是亚洲最高的地标性建筑之一地王大厦商场四楼，面积约2000平方米，拥有500个餐位，于2004年5月开业。 所处商圈以写字楼、住宅、书城、商场、学校为主，交通便利，区域环境得天独厚。场内汇萃了东南亚及国内本土特色知名美食品牌，拥有湘菜、川菜、云贵菜、北方菜、粤菜、日/韩风味餐、果汁吧等特色档口八间，独立餐厅四间。整场环境幽雅舒适，成为白领工作用餐和休闲的首选。后因地王商场整体调整而于2007年12月关闭。 2．美乐汇美食广场万象城店位于深圳最繁华的购物中心华润万象城五楼，
面积2000多平方米，餐位600多个，于2005年2月正式开业。拥有开放式挡口十二间，独立餐厅一间，包括港式烧腊、川菜、湘菜、云贵菜、西北小吃、麻辣烫、台湾火锅、日本寿司拉面、铁板烧、东南亚风味、韩国料理、园林式餐厅“豆花工房”等。在这里，超大舒适的休闲区可以观赏到深圳唯一、华南最大的真冰滑冰场的全景，在音乐的海洋中，享受阳光和美食。 3、美乐汇美食广场东门店位于深圳最繁华的东门商圈东门茂业商厦11楼， 面积2000多平米，餐位500多个，于2008年11月18日开业。拥有开放式挡口十二间，包括港式烧腊、川菜、湘菜、云贵菜、西北小吃、麻辣烫、台湾火锅、日本拉面、韩国料理、铁板烧等。这里虽然是全中国最高的美食广场，但是地处东门商圈，依靠超乎想象的人流，凭借优雅的环境、良好的卫生、丰富的口味、优良的品质赢得了消费者的青睐。 4、美乐汇美食广场cocopark店位于深圳市福田CBD中心区cocopark购物 中心三楼四楼，面积6000多平米，餐位900多个，于2009年1月22日正式开业，拥有开放式挡口十二间，包括港式烧腊、点心、川菜、湘菜、云贵菜、西北小吃、麻辣烫、台湾火锅、日本拉面、韩国料理、铁板烧等，拥有两家中等规模的独立餐厅拾味馆和33间堂。这里是深圳市福田区CBD 中心区休闲、购物、餐饮的首选之地。 第二节美乐汇美食广场 一、美食广场的概念 美食广场是一种在东南亚及中国港台地区非常盛行的餐饮经营模式，随着中国经济的腾飞，人们生活节奏的提速，这种餐饮模式已成为都市人享受美食文化的重要形式。目前在上海、深圳、北京、广州、大连、沈阳、青岛等大中城市，美食广场蓬渤发展，显示出强大的生命力。
餐饮业-企业理念
餐饮业企业理念目录 一．董事长致词 二．公司简介 （一）。各店简介 (二)。各部门主要职能及电话 三．公司管理组织架构图 四．企业文化 （一）张记餐饮企业文化精髓 （二）关于张记餐饮对价值观的再认识 五．劳动条例 （一）用工原则 （二）试用期 （三）工作时间 （四）工资发放 （五）工资结构 （六）个人资料 （七）调岗，调离及任免 （八）入离职程序 六．员工守则 （一）员工培训及发展 （二）仪容仪表及制服 （三）行为规范 （四）考勤制度 （五）基本要求 （六）店规店纪 七．奖罚条例 （一）前厅违规违纪处罚细则 （二）厨房部违规违纪处罚细则 （三）张记管理者违规违纪处罚细则 （四）其他违规处罚细则 八．卫生安全守则 （一）卫生知识 （二）消防安全
董事长致词 尊敬的各位同仁； 热烈欢迎您加入张记餐饮连锁管理公司！ 张记餐饮是一家民营企业，主要经营张记麻辣鱼，啤酒鸭，农家菜和各种山西面食为主，以特色烧烤凉菜为辅的专业餐饮连锁公司。 张记在经营管理上，以先进的管理理念为指导，给在张记工作的每一位员工创造和谐的氛围，合理用人机制，满意的福利待遇和创造型的自我发展机会，在不久的将来，你一定会为选择张记而感到荣幸，身为张记的一员倍感自豪，你一定会有许多机会与张记共同发展进步。 “成为河南省最有竞争力的企业”是我们的使命，“以人为本，齐心协力，科学发展，社会认可”是我们的经营理念。在这里工作，你既要学会配合，又要有个人突破，并且连续突破，并坚信在此观念下，美好的将来将属于你和我。 我们的成功依赖于你对工作的投入和信心，我们将为你构筑一个起飞的平台。请为你自己设立一个奋斗目标，以最好的精神状态，理解力和创造力去面对各种挑战。相信你自己！让我们拭目以待，成功的自豪会始终激励着张记的每一位员工。 董事长；
最新餐饮公司企业文化(最新完整版)
餐饮公司企业文化（最新完整版） 第一节公司使命与公司远景 ※公司使命------创新餐饮文化提升消费体验 ※公司愿景----- 打造时尚餐饮领军品牌 第二节核心价值与企业精神 ※核心价值-----美味（产品）品味（环境）人性（服务）共赢（价格） ※企业精神------ 讲究诚信务实进取持续创新实现共赢 ※团队口号------ 微笑重塑自我勤奋改变命运 第三节经营理念与品牌定位 ※经营理念------ 精品美味平价体验融合创新超值追求 ※服务人群------ 关爱美味讲究品位追求超值注重体验的时尚美食一族 ※品牌特性------ 江南特色菜南洋异域风 第四节经营宗旨与经营目标 ※经营宗旨----- 诚信经营持续创新服务大众实现共赢 ※经营目标----- 把单子做小，把人气做大，人气才是第一！！！ 第五节管理方针与管理理念 ※管理方针----- 追求领导管理艺术，实行制度化与人性化结合，以人为本，充分相信、依靠和发挥员工的主观能动性，共创和谐及多方共赢的局面。 ※管理理念----- 1、管理就是管好人，理清事。管人就是管心，管心必须了解人性，勤于沟通； 2、管理就是服务，服务是管理的核心理念。在管理中体现服务，在服务中体现管理； 3、领导服务员工，二线服务一线，全员服务顾客，企业服务社会； 4、后勤围着生产转，生产围着前厅转，前厅围着顾客转。后厨服从前厅，前厅服务后厨； 5、强调集体领导和管理，领导班子中，班长权力“最小”，责任最大； 6、治大国，若烹小鲜； 7、注重对重点工作的把握及重点工作的转移； 8、注重现场走动式的管理。 第六节管理宗旨与管理方法
※管理宗旨------ 遵循“一切有利于。。。”的原则：一切有利于生产，一切有利于顾客，一切有利于员工健康成长，一切有利于企业发展。 ※管理方法------ 1、简洁高效，追求科学性和艺术性； 2、高效管理=简单的方法+准确的表达 3、“随风潜入夜，润物细无声”，以点带面，潜移默化，统领全局； 4、把简单的问题复杂化，复杂的问题简单化； 5、凡事学习“知己知彼，将心比心，人贵有自知之明”的道理；凡事多问为什么，还有有没有更好的方法处理？ 6、处事要公正，待人要真心，正人先正己； 7、不抛弃，不放弃。“严是爱，宽是害！”---无情胜有情 8、情商比智商更重要； 9、只有开心的员工，才有满意的顾客。 第七节制度理念与团队建设 ※制度理念----- 以人为本，讲究科学、民主、公正、平等，不断完善，与时俱进。 ※团队建设----- 服务文化、激励文化、承诺文化、内省文化、感恩文化、奉献文化、承担文化、包容文化 1、没有完美的个人，只有完美的团队； 2、团队的利益和荣誉高于一切； 3、帮助别人就是成就自己； 4、倡导“服务第一，技术第一”的理念； 5、堡垒往往是从内部攻破的。 第八节产品理念与服务理念 ※产品理念----- 今天的质量就是明天的市场 ※服务理念----- 服务就是追求顾客最大的满意 1、服务的体现：展示美，传递爱，创造感动； 2、服务的要求：真诚热情、沉稳大方、自然流畅、标准规范、灵活快捷、创新形式； 3、服务就是一群高雅的人服务于一群高贵的人； 4、视客人为亲人，把客人当家人； 5、提升服务的方法：榜样、传播、复制、带动。 第九节会议原则与沟通方法
餐饮企业文化参考
寻客餐饮企业文化 第一章 企业理念 我们的发展理念： 我们用创新超出专业，用专业提高品质，用品质发展品牌，我们深信并承诺 在5 年内做到全市 30家,20年内做到全国300家,50年内做到全球3000家 我们对员工的承诺： 我们会给所有员工一个工号，我们感谢每一个员工为餐厅所做出的每一 秒奉献，我们承诺，餐厅的未来，就是员工的未来，你们今天为餐厅做出的所有的付出 ，都将有 一个最终的回报. 我们对伙伴的承诺： 1相互信任：我们相互信任，相信所有的人都出于好的动机 2 肯定鼓励：我们为身边问事的优秀而发自内心的认问 3 相互扶持：我们坚信1+1=3的团队精神 4 承担责任：敢说敢做，敢做敢为 我们的人才观： 以发展来吸引人，以事业来凝聚人，以工作来培养人，以结果来考核人 我们的用人原则 1 用人不疑，疑人不用 2 不拘一格，选拔人才 3 从基层做起，步步高升 4 逐级管理，越级检查 5 制度面前，人人平等 第一节 企业宗旨: 第二节 企业精神：诚信务实、 灵活创新、和谐共生 我们把诚信务实放在企业精神的首位，足以可见我们诚实、守信、 脚踏实地的工作态度。诚 实、守信在当今这个商业社会越来越显得弥足珍贵。 虽然任何企业的根本目的都是为企业盈 利，但我们反对一切为达到这一目的而不择手段，视消费者权益于不顾的不诚信行为。 我们对待消费者就象对朋友一样敞开心扉、 以诚相待，因为失去消费者的信任我们就是彻底 失败的。寻客能走到今天， 融合、创新”的思想起到了关键作用。产品只有得到市场的认可 才能实现价值，否则一切都是空谈。我们的一切核心都要围绕如何让产品更加有市场来做， 十荣十耻 以积极向上为荣, 以顾全大局为荣、 以技术创新为荣 以珍惜光阴为荣, 以热爱企业为荣、 以消极颓废为耻 以损害整体为耻 以因循守旧为耻 以浪费时间为耻 以危害企业为耻 以创建一流为荣、以满足现状为耻 以勤奋敬业为荣、以消极懒惰为耻 以辛勤劳动为荣 以好逸恶劳为耻 以勇于承担为荣，以逃避责任为耻 以降低成本为荣、以铺张浪费为耻
餐饮企业文化建设
企业文化的建立 第一讲味之源为什么需求企业文化（上） 前言 任何公司的经营活动都离不开文化的管理，文化是企业的立店之基、发展之源、经营之魂。随着市场经济的逐步完善和企业竞争的不断深化，所有的竞争方式、竞争内容都将演化为企业文化的竞争。建立优秀的企业文化，可以使企业保持良好的发展势头和较强的竞争能力，在经营中立于不败之地。 企业文化的定义与组成 （一）企业文化的概念 所谓企业文化，是指企业以组织精神和经营理念为核心，以特色经营为基础，以标记性的文化载体和超越性的服务产品为形式，在对员工、客人及社区公众的人文关怀中所形成的共同的价值观念、行为准则和思维模式的总和。 1.餐饮文化的核心是全体员工的共同价值观 优秀的价值观应具有概括性、协调性、评判性和驱动性等特征：即能够以非凡的感召力和强大的驱动力将不同员工的思维模式、实践服务凝聚在一起，并可作为衡量员工行为基本标准。 2.餐饮文化的实质是以人为本 对于餐饮而言，建立企业文化的实质就是制定体现人本主义的价值体系、经营目标、管理制度和服务流程，通俗地讲就是要做好人的工作。 21世纪餐饮业的竞争归根结底是人才的竞争。确切而言是员工所掌握的知识、技能、信息以及他们所持有的价值观、理念、道德观念的竞争。事实上，除了要争取优秀人才外，还必须关注其他相关利益主体的思想和行为，以建立既能增强企业凝聚力又能为其他公众认知的餐饮文化。 3.餐饮文化的目标是增强组织凝聚力和竞争力 企业塑造组织文化主要有两个目的：一是增强内部凝聚力；二是提高外部竞争力。 通过向全体员工宣传组织价值观、团队精神等理念，并切实制定一系列体现以人为本的措施，可以增强经营管理人员和员工之间、员工与员工之间的感情紧密度，从而使各项管理工作得以顺利执行。 通过多途径传播本企业的价值观、经营理念及行为准则，可以强化消费者、竞争者、产业链的上下游企业及政府部门对自身的认知，从而帮助树立鲜明的市场形象和营造良好的外部发展环境。 （二）餐饮文化的组成 餐饮文化的构成分为三个层面：物质文化层、制度文化层和精神文化层。 1.物质文化层 餐饮首先要建设好物质文化。物质文化建设包括三个方面： 公司对客服务的硬件建设，即硬件定位； 公司为保证员工满意，提供了什么样的后勤硬件(生活娱乐等)； 公司的物质文化能够使员工接受到一种什么样的物质观。 其中，第三个方面是物质文化建设中最重要的一项，也是影响员工与公司关系的最重要的环节。如果员工物质观不得当，员工就会把自己与公司的关系界定到付出与回报的关系，员工就会要求管理人员?给一分钱干一分活?、?不给钱员工不干活?，对公司缺乏心理上的安全感、归属感，这样的以?员工满意?主导的企业文化建设就成了空中楼阁。 2.制度文化层 制度文化层包括以下几个方面的内容： 领导体制； 组织机构设臵和管理制度； 各种岗位责任制、员工守则、奖惩条例； 规范员工行为的规章制度及理念。 从实践上来看，确定以?员工满意?为主导的企业文化建设，必须有他律，自律是他律的基础，他律是自律的保证，离开必要的监督和约束，离开必要的事前事中和事后控制，就不可能在实际工作中体现?员工满意?。
餐饮公司企业文化完整版
餐饮公司企业文化(最新完整版) 第一节公司使命与公司远景 ※公司使命------创新餐饮文化提升消费体验 ※公司愿景----- 打造时尚餐饮领军品牌 第二节核心价值与企业精神 ※核心价值-----美味(产品) 品味(环境) 人性(服务) 共赢(价格) ※企业精神------ 讲究诚信务实进取持续创新实现共赢 ※团队口号------ 微笑重塑自我勤奋改变命运 第三节经营理念与品牌定位 ※经营理念------ 精品美味平价体验融合创新超值追求 ※服务人群------ 关爱美味讲究品位追求超值注重体验的时尚美食一族 ※品牌特性------ 江南特色菜南洋异域风 第四节经营宗旨与经营目标 ※经营宗旨----- 诚信经营持续创新服务大众实现共赢 ※经营目标----- 把单子做小,把人气做大,人气才就是第一！！！ 第五节管理方针与管理理念 ※管理方针----- 追求领导管理艺术,实行制度化与人性化结合,以人为本,充分相信、依靠与发挥员工的主观能动性,共创与谐及多方共赢的局面。 ※管理理念----- 1、管理就就是管好人,理清事。管人就就是管心,管心必须了解人性,勤于沟通; 2、管理就就是服务,服务就是管理的核心理念。在管理中体现服务,在服务中体现管理; 3、领导服务员工,二线服务一线,全员服务顾客,企业服务社会; 4、后勤围着生产转,生产围着前厅转,前厅围着顾客转。后厨服从前厅,前厅服务后厨; 5、强调集体领导与管理,领导班子中,班长权力“最小”,责任最大; 6、治大国,若烹小鲜; 7、注重对重点工作的把握及重点工作的转移; 8、注重现场走动式的管理。 第六节管理宗旨与管理方法
餐饮企业文化
餐饮企业文化 一理念篇 【使命】为顾客提供健康的美食和愉悦的享受。 我们不仅始终把为客户打造健康、绿色、透明的产品放在首位，而且把“愉悦享受”,作为我们所追求的目标。顾客期望的，我们必须提前想到；顾客没有想到的，我们应当替他想到。 【愿景】做受人尊重的餐饮行业引领者。 这里的“人”是指企业的相关方，即顾客、员工、合作伙伴、社会。 受人尊重在马斯洛理论中，属于高层次的需求，是每个人追求的目标。企业也一样，渴望受人尊重。为此，我们必须坚持多赢思维，努力平衡与顾客、员工、合作伙伴、社会的各方利益。只有共赢，才会受人尊重；只有共赢，企业才会体现存在的价值，才有长期生存的可能；作为企业一员（个人）也一样，只有尊重他人，才会赢得尊重，只有一心为他人着想，为他人服务，才能获得精彩人生。【目标与战略】以人才培养为先导，以差异化、标准化、信息化、系统化为手段， 稳固耒阳、走向湘南、发展湖南、辐射全国，到2018年，成为湘菜二十强餐饮龙头 企业，争取创业板上市。 实现“餐饮龙头企业”是我们的目标，战略是我们实现这个目标的手段或方法；这里的人才培养 和“四化”建设，就是我们为实现目标而采用的具体手段或方法。 “人才培养”：也许你很普通，但我们会让你变得优秀。 我们坚持内部培养为主的用人原则，以提升现有管理层训导能力为突破口，全面实现教练化管理团队，将百姓餐饮打造成实践与理论有机结合的学习型企业。 “授人以鱼不如授人以渔”，好的企业应给予员工教育、引导，使其在不断地历练中逐渐成长，实现人生理想。作为员工个人，应该在工作中学习，在学习中工作，在工作和学习过程中不断成长，在成长过程中为企业创造价值。 “差异化”人无我有，人有我精，同质化等于自杀（企业的产品、成本拥有自己的核心竞争力）。“信息化”我们将依托和运用先进的信息技术，来促进品牌扩张和管理效率提升； “标准化”一流的企业做标准，二流的企业做品牌，三流的企业做产品。我们用一流的产品打造我们一流的品牌，最后依靠建立可重复使用的流程与标准，来简化工作，获得最佳秩序和效益，标准化是我们实现快速复制和连锁扩张的核心基础。 “系统化”是指我们的管理体系全面、完整、协调、有序。 【核心价值观】以顾客需求为导向，将员工利益置于首位。 【顾客导向】设身处地为顾客着想，想尽办法让顾客方便。 1、准备到位：所有的服务准备以客户需求为导向 2、方便顾客：所有的服务流程以方便客户为前提 3、首问负责：第一个被顾客问到的人（无论什么岗位），要想方设法为顾客找到答案或解决问题，解决不了的，也要把努力的结果告诉客人；尽可能不让顾客为一次消费找多人解决。 4、热情和微笑：客人是我们的衣食父母。感恩的心让我们没有理由拒绝为为之提供热情、微笑的服务。请记住“热情是回报率最高的投资，微笑是成本最轻的行善积德”。 5、无压力消费：不过度推销，创造无压力消费环境；考核奖励不违背顾客导向。老客推新菜，新客推特色，适时提醒“菜够了，如不够再加”。 6、不欺客：良好的产品品质是我们赖以生存的根本。 7、换位思考：以心换心，以诚换诚，把面子留给顾客，把里子留在企业。
连锁餐饮策划(含企业文化与员工口号)
商业计划书(ike熊猫面馆)
录目
我们的企业文化 因梦想而学习 因未来而奋斗 因努力而平凡 企业文化: 我们要做全球最优雅的面馆,我们拥有全新的营运理念,我们有全方位的服务概念, 我们因梦想而学习,因未来而奋斗,因努力而平凡,我们自强不息,自尊自重. 企业的经营: 团结,时效,诚信,创新,责任,激情 我们的发展理念: 我们用创新超出专业,用专业提高品质,用品质发展品牌,我们深信并承诺,在5年内做到全市30家,20年内做到全国300家,50年内做到全球3000家 企业核心理念: 选择优雅企业 筑就优雅品牌 传承优雅服务 经营的16字: 健康营养,经济实惠,高效快捷,务实创新 企业的3不忘: 我们专注创新但不忘传统 我们富于开拓但不忘家乡 我们注重覆盖但不忘品牌 一个核心: 落实 我们的人才观: 以发展来吸引人,以事业来凝聚人,以工作来培养人,以结果来考核人 我们的用人原则: 1 用人不疑,疑人不用 2 不拘一格,选拔人才 3 从基层做起,步步高升 4 逐级管理,越级检查 5 制度面前,人人平等 入职宣言: 今天我来到这里,我深知自己的平凡,我不敢奢望享受,比起他们的人生,我只能努力,必须努力,我相信我的人生,它仍然充满机遇,我承诺从现在开始,全力以赴,不屈不畏,对人感恩,对事尽力, 我奋斗,原因不是现在,而是未来 服务宣言: 让我们秉承4Y的服务标准,经营的16字决,全心全意为顾客服务,以顾客的高度满意为使命,顾客是我们的全部,我们今天来到这里谈论的只是顾客,他们是我工作的所有意义,没有了顾客,我的努力将毫无价值 4Y标准:
优雅的服务 优雅的用餐环境 优雅的心态 优雅的团队 5声: 迎客声,称呼声,致谢声,致谦声,送客声 5心: 信心,热心,细心,耐心,诚心 服务的标准: 我们坚持真诚,热情,周到,方便,快捷 服务的水准: Uu 高水准,高时效 我们对员工的承诺: 我们会给所有员工一个工号,我们感谢每一个员工为餐厅所做出的每一秒奉献,我们承诺,餐厅的未来,就是员工的未来,你们今天为餐厅做出的所有的付出,都将有一个最终的回报. 我们对伙伴的承诺: 1 相互信任:我们相互信任,相信所有的人都出于好的动机 2 肯定鼓励:我们为身边同事的优秀而发自内心的认同 3 相互扶持:我们坚信1+1=3的团队精神 4 承担责任:敢说敢做,敢做敢为 我们对投资人的承诺: 我们永远争取市场的最大化,成本的最小化,让每一个投资人都甘之如饴并迫不及待的长期支持我们的成长 工作总结的四步曲: 1 当天的业绩,总业绩,目标业绩的汇总 2 明天业绩的预估 3 昨天的主要机会点 4 今天的工作要点,工作问题,员工建议 4 明天的工作计划 管理的3个问题: 1 发现问题 2 分析问题 3 解决问题 六项注意: 1 来有迎,走有送 2 三米微笑 3 说话和气 4 每天为餐厅节约一块钱 5 现在的事,现在做 6 工作的责任餐厅担 餐厅的一个核心制度: 人人平等 餐厅制度的三个安全:
百姓餐饮企业文化
百姓餐饮有限公司企业文化 一理念篇 【使命】为顾客提供健康的美食和愉悦的享受。 我们不仅始终把为客户打造健康、绿色、透明的产品放在首位，而且把“愉悦 享受”,作为我们所追求的目标。顾客期望的，我们必须提前想到；顾客没有想到的， 我们应当替他想到。 【愿景】做受人尊重的餐饮行业引领者。 这里的“人”是指企业的相关方，即顾客、员工、合作伙伴、社会。 受人尊重在马斯洛理论中，属于高层次的需求，是每个人追求的目标。企业也 一样，渴望受人尊重。为此，我们必须坚持多赢思维，努力平衡与顾客、员工、合 作伙伴、社会的各方利益。只有共赢，才会受人尊重；只有共赢，企业才会体现存 在的价值，才有长期生存的可能；作为企业一员（个人）也一样，只有尊重他人， 才会赢得尊重，只有一心为他人着想，为他人服务，才能获得精彩人生。 【目标与战略】以人才培养为先导，以差异化、标准化、信息化、系统化为手段， 稳固耒阳、走向湘南、发展湖南、辐射全国，到2018年，成为湘菜二十强餐饮龙头 企业，争取创业板上市。 实现“湘菜龙头企业”是我们的目标，战略是我们实现这个目标的手段或方法； 这里的人才培养和“四化”建设，就是我们为实现目标而采用的具体手段或方法。“人才培养”：也许你很普通，但我们会让你变得优秀。 我们坚持内部培养为主的用人原则，以提升现有管理层训导能力为突破口，全面实现教练化管理团队，将百姓餐饮打造成实践与理论有机结合的学习型企业。“授人以鱼不如授人以渔”，好的企业应给予员工教育、引导，使其在不断地历练中逐渐成长，实现人生理想。作为员工个人，应该在工作中学习，在学习中工作，在工作和学习过程中不断成长，在成长过程中为企业创造价值。 “差异化”人无我有，人有我精，同质化等于自杀（企业的产品、成本拥有自己的核心竞争力）。 “信息化”我们将依托和运用先进的信息技术，来促进品牌扩张和管理效率提升；“标准化”一流的企业做标准，二流的企业做品牌，三流的企业做产品。我们用一流的产品打造我们一流的品牌，最后依靠建立可重复使用的流程与标准，来简化工作，获得最佳秩序和效益，标准化是我们实现快速复制和连锁扩张的核心基础。“系统化”是指我们的管理体系全面、完整、协调、有序。 【核心价值观】以顾客需求为导向，将员工利益置于首位。 【顾客导向】设身处地为顾客着想，想尽办法让顾客方便。 1、准备到位：所有的服务准备以客户需求为导向 2、方便顾客：所有的服务流程以方便客户为前提 3、首问负责：第一个被顾客问到的人（无论什么岗位），要想方设法为顾客找到答 案或解决问题，解决不了的，也要把努力的结果告诉客人；尽可能不让顾客为一次 消费找多人解决。
餐饮企业的文化核心理念是什么
餐饮企业的文化核心理念是什么 企业文化理念是企业所形成的具有自身特点的经营宗旨、价值观念和道德行为准则的综合，EMBA、MBA等主流商管教育均对企业文化理念有所介绍。 今天要与大家分享的是：餐饮企业文化的核心理念;希望能帮助到大家! 核心理念是企业文化的核心，是全体员工对某件事物正确与否、是否应该仿效或鄙弃的共识，统一的理念使每个员工的行为导向具有一致的标准。其他战略、结构、制度、风格、人员、技能都围绕着这一共同理念展开和实施，利用这个共同的价值观的统领作用，把企业融合为有机体，创造出组织的整体活力。 因此说，所有员工，必须在企业的核心理念与员工的价值观达成统一，这是对企业最低也是最基本的要求。如果没有共同的价值观念，不互认企业的文化和理念，根本谈不上一种合作，相互之间很难达成一种默契，员工带着情绪工作，每天做着与自己价值观向背的事情，工作效率必然低下。 有人去美国惠普公司的一家工厂参观，见有一位工人在车间作业时，热得满头大汗，便问他：“为什么电风扇不朝人吹而朝着机械吹?”这位工人回答说，机械要保持清洁，避免蒙上灰尘而弄坏，所以要朝机械吹。一件小事表明这位员工已经与公司心心相印，人企一体。“你
就是公司”，这可以说是惠普公司经营哲学最成功、最动人之处，这是惠普理念“向顾客提供负担得起的高品质产品”的最朴实的写照。 因此，一个规范成熟的企业，只有一个主流的文化，绝对不不允许有第二个主流文化的存在，甚至不允许个别员工的价值观与企业文化相冲突。松下幸之助有一句名言：如果你犯了一个诚实的错误，公司是会宽恕你的，把它作为一笔学费;而你背离了公司的价值观，就会受到严厉的批评，直至解雇。 另外，把员工的责权利与企业的发展结合起来也是思想统一的重要内容。员工责权利是否明晰，是否对等对其情绪影响较大，大量的内耗都产生于此，不满和怨愤是企业最大的成本，企业领导者在统一思想时，不要忽略这方面问题。 许多餐饮企业对核心理念的理解是肤浅的，也知道其很重要，但不知道怎么重要，在编写企业文化手册时，都把核心理念列在第一条，常见的理念是：创新、进取、团结、诚信、敬业;以质量求生存，信誉求发展;顾客是上帝;尊重人才，尊重市场等等，这些理念从字面上讲都非常正确，但落到实处，却发现它对企业的生存和发展起的作用微乎其微，其原因主要有： ⑴含糊、空洞，操作性不强。企业的领导者对核心理念的内涵和外延知之甚少，看着别的企业做了，人云亦云地弄了几个口号。其实，封建社会的各个起义队伍，乃至黑社会都有自己宗旨和使命，都知道建立和普及宗旨的重要性，并把它作为整个团伙的行动纲领，难道我们的这些合法的企业都不知道的它的意义和重要性吗?另一点是
餐饮有限公司企业文化
一．文化综述 核心概念—— 企业文化就是我们伊塔利全体员工在所有经营管理活动中所信奉并付储于实践得价值理念。即就是我们不断提炼、巩固、信奉与倡导，并在经营管理活动中真正实行得价值理念。即体现在： 1．整合价值理念，明确发展目标，具有企业灵魂得导向作用； 2．强化激励机制，提高工作效率，具有振奋士气得激励作用； 3．提高全员素质，打造卓越团队，具有团队成长得凝聚作用； 4．实施文化管理，规范企业行为，具有内在强化得约束作用； 5．倡导创新发展，提升竞争实力，具有创新变革得推动作用； 6．打造品牌文化，树立企业形象，具有企业形象得美化作用； 7．健全服务体系，扩大社会美誉，具有企业品牌得传播作用； 8．强化品牌传播，争做百年企业，具有真正价值得体现作用。 二．共同愿景 服务无缺陷，流程无缝隙，工作无差错，管理无漏洞，把伊塔利建设成为一流得具有领导型得西餐厅连锁品牌。 三．核心价值观 产品质量至上，顾客服务至上，员工福利至上，回报社会至上。 顾客得需求就是我们一切行为得原动力，员工发展得需要与企业发展得需要同样迫切。作为餐饮企业，质量就是决定公司成败得基础，重抓质量就就是对一切信任伊塔利得社会各界朋友得负责，也就是对企业得负责。在公司成长壮大得基础上，企业要负起对社会得责任，努力回报社会。 四．企业精神 保质创新，追求卓越 在保证产品质量得基础上，追求创新，超越自我，提高服务意识。在当今激烈竞争中永立不败之道。 五．企业理念 1．经营理念——以人为本，追求共赢。
以顾客为本：最大限度地满足顾客需求。 以股东为本：股东得利益就是餐厅(公司)得根本利益。 以员工为本：强调员工利益，提供员工发展需求，员工个人与企业共赢。 在我们瞧来：企业就就是一颗树苗，经营中得各方都就是我们公司发展得必须养料。顾客就是水，企业要生存，离不开顾客得支持与维护；股东就是种子，没有股东得支持，企业也就不会存在；员工就是血液，负责传递氧气与水分，没有员工得支持，企业也就不会发芽壮大。 2．管理理念——大胆创新，综合考虑，全员参与，以水为师。 按照生命周期理论，企业分为发展、成长、成熟、衰退四个周期。企业要想拥有长期得生命活力就必须要求我们得决策者在制定公司发展目标时既要高瞻远瞩，又要谨慎小心，做到胆大心细，综合考虑。并且在具体执行时要综合各方得意见，让员工自发得为之服务。就像水一样，您瞧她很软弱，但她无可抵挡，她很强，当水得势力很大时，您就抵挡不住了。大禹治水，借势而为！ 3．服务理念——七星（心）级服务，顾客为尊。 七心：见到客人要开心，帮助客人要热心，接待服务要贴心，对待宾客有爱心，听取意见要耐心，处理问题要诚心，发现需求需细心。 4．市场理念——发现，创新，注重细节，善用智慧 没有疲软得市场，只有落后得观念；以无穷得智慧、不懈得创新、人本得关怀，赢得顾客得口碑，赢得市场份额。 5．生存理念——顾客可以没有我们，我们不能没有顾客。 在竞争激烈得商业社会中，顾客就就是我们得衣食父母，没有她们，我们就不能生存下去，唯有不断提高我们各方面得质量，才能发展更多忠实得顾客。 6 营销理念——体验、创新、检讨、务实 市场竞争得核心就是吸引与保留顾客。我们需从务实出发，以创新为手段，以体验品尝之手法，站在顾客得角度上多检讨自己得工作，查找不足，不断改善，提升各方面质量，遵循顾客至上得原则，满足她们得要求。只要我们服务周到，让顾客满意，相信我们得顾客会越来越多。 7人才理念——爱才惜才，知人善用，品质第一 企业最重要得资源就就是人力资源
餐饮企业文化
餐饮企业文化 餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。精心为大家整理了餐饮企业文化，希望对你有帮助。 餐饮企业文化 文化，而东方的思维方式擅长于全面，从确定的文化推及到执行。因此，中国的餐饮文化有中国自己的基础，单纯的学习制度性文化是有问题的，而且跟着别人的文化则只能沦为二流文化，必将丧失中国餐饮文化的精华，从而导致文化的沦丧。 没有结合中国餐饮文化底蕴的餐饮文化营造出现了很多弊端，主要表现在： 1、试图短期突击建立企业文化。因为西方的餐饮文化有很多具体的细节表现，例如制度建设、人性化员工管理等等，很多中餐企业奉行拿来主义，不论条件，拿来就用，领导自以为向国际化迈进，中层一片吹捧叫好，员工大都怨声载道，利润却是不胜反降。这种只看到具体细节，没有战略规划的企业文化，比没有企业文化更加可怕，因为它打破一个旧系统，却没有办法建立一个新系统，使企业陷入文化混乱的时代； 2、企业文化万能论，看到人家西方的企业文化那么有声有色，怎么自己该学得都学了，就是没有效果呢？一定是没有学好，于是再去学，把企业文化当成企业管理的不死妙药，这是短视管理和冒进管理的另一种表现； 3、将企业文化演变成了饮食历史文化，津津乐道自己的企业有多长的历史，自己的饭菜和哪个皇帝有什么关系，躺在故纸堆里要效益，可惜顾客不买账，没有现代的管理知识和理念，不要妄谈什么企业文化建设； 4、企业文化的建设灌输。很多企业一说企业文化建设得不好，就认为灌输的方法有问题，一切都是宣贯第一，实际上企业文化是做出来的文化，做什么？做"三品"。哪三品？"人品、企品、品牌"。企业文化的建立首先是领导者个人值得信赖，其次达到人际关系的互信，然后才有管理趋向于有效和自主，最后形成团队的联盟，这个过程也是企业从业者人品的显现、企业形成个性风格、建立品牌的过程，这些不是宣传教育就搞出来的；
餐饮企业文化参考
寻客餐饮企业文化 第一章企业理念 我们的发展理念: 我们用创新超出专业,用专业提高品质,用品质发展品牌,我们深信并承诺,在5年内做到全市30家,20年内做到全国300家,50年内做到全球3000家 十荣十耻 以积极向上为荣,以消极颓废为耻以创建一流为荣、以满足现状为耻 以顾全大局为荣、以损害整体为耻以勤奋敬业为荣、以消极懒惰为耻 以技术创新为荣以因循守旧为耻以辛勤劳动为荣以好逸恶劳为耻 以珍惜光阴为荣,以浪费时间为耻以勇于承担为荣,以逃避责任为耻 以热爱企业为荣、以危害企业为耻以降低成本为荣、以铺张浪费为耻 我们对员工的承诺: 我们会给所有员工一个工号,我们感谢每一个员工为餐厅所做出的每一秒奉献,我们承诺,餐厅的未来,就就是员工的未来,您们今天为餐厅做出的所有的付出,都将有一个最终的回报、 我们对伙伴的承诺: 1 相互信任:我们相互信任,相信所有的人都出于好的动机 2 肯定鼓励:我们为身边同事的优秀而发自内心的认同 3 相互扶持:我们坚信1+1=3的团队精神 4 承担责任:敢说敢做,敢做敢为 我们的人才观: 以发展来吸引人,以事业来凝聚人,以工作来培养人,以结果来考核人 我们的用人原则: 1 用人不疑,疑人不用 2 不拘一格,选拔人才 3 从基层做起,步步高升 4 逐级管理,越级检查 5 制度面前,人人平等 第一节企业宗旨: 第二节企业精神:诚信务实、灵活创新、与谐共生 我们把诚信务实放在企业精神的首位,足以可见我们诚实、守信、脚踏实地的工作态度。诚实、守信在当今这个商业社会越来越显得弥足珍贵。虽然任何企业的根本目的都就是为企业盈利,但我们反对一切为达到这一目的而不择手段,视消费者权益于不顾的不诚信行为。 我们对待消费者就象对朋友一样敞开心扉、以诚相待,因为失去消费者的信任我们就就是彻底失败的。寻客能走到今天,“融合、创新”的思想起到了关键作用。产品只有得到市场的认可才能实现价值,否则一切都就是空谈。我们的一切核心都要围绕如何让产品更加有市场来做,‘创新”的思想正就是我们最佳的手段。顾客的口味、需求经常都变化,没有突破与创新,就无法满足消费者的需求,我们就走不了多远。因此,我们围绕市场需求不断开发新产品,发扬优势但不固守优势,不断改革完善,不断强化特色,不断拿出新产品满足消费者不断增长的需求,就是企业生存的根本之路。 “与谐”在竞争激烈的当今社会也逐渐成为一个倍受关注的主题。与谐就是文明与进步的标志,就是人类社会与自然界发展的一种健康状态。搞企业也就是这样,不与谐的企业就是不可能做到优秀的。追求与谐就就是追求一种平衡,企业要围绕发展这个主题,淡化内部与外部矛盾,使企业在一种良好的氛围下发展。如果在企业中人人勾心斗角,事事处心积虑,那么在这样的
餐饮公司企业文化完整版
精心整理 餐饮公司企业文化（最新完整版） 第一节公司使命与公司远景 ※公司使命------创新餐饮文化提升消费体验 ※公司愿景-----打造时尚餐饮领军品牌 信、依靠和发挥员工的主观能动性，共创和谐及多方共赢的局面。 ※管理理念----- 1、管理就是管好人，理清事。管人就是管心，管心必须了解人性，勤于沟通； 2、管理就是服务，服务是管理的核心理念。在管理中体现服务，在服务中体现管理； 3、领导服务员工，二线服务一线，全员服务顾客，企业服务社会；
4、后勤围着生产转，生产围着前厅转，前厅围着顾客转。后厨服从前厅，前厅服务 后厨； 5、强调集体领导和管理，领导班子中，班长权力“最小”，责任最大； 6、治大国，若烹小鲜； 7、注重对重点工作的把握及重点工作的转移； 5 8、情商比智商更重要； 9、只有开心的员工，才有满意的顾客。 第七节制度理念与团队建设 ※制度理念-----以人为本，讲究科学、民主、公正、平等，不断完善，与时俱进。
※团队建设-----服务文化、激励文化、承诺文化、内省文化、感恩文化、奉献文化、 承担文化、包容文化 1、没有完美的个人，只有完美的团队； 2、团队的利益和荣誉高于一切； 3、帮助别人就是成就自己； 2 检讨，学会换位思考。 1、他山之石，可以攻玉； 2、讲究艺术性，以诚相待。 第十节问责制与学习准则 ※问责制-----
1、对待员工多激励，多指导，少批评，少处罚； 2、注重一次原谅，二次批评，三次处罚；原则问题，绝不放过，处理问题讲究方法； 3、允许员工偶尔犯错，但不允许员工不改正错误和犯同样的错误； 4、即使员工犯错，也是管理人员的责任； 5、对于出现的矛盾，先要调查研究，冷静处理； 献的人。 ※育才理念-----授人鱼不若授人以渔；知人智慧，仁者爱人。 1、重视对员工职业生涯的规划与设计； 2、骨干是被折腾出来的，能力是被逼出来的； 3、要能够给员工的成长提供足够的时间和空间，要有耐心；
餐饮业企业文化建设
餐饮业企业文化建设 【篇一：餐饮企业文化建设】 企业文化的建立 第一讲味之源为什么需求企业文化（上） 前言 任何公司的经营活动都离不开文化的管理，文化是企业的立店之基、发展之源、经营之魂。随着市场经济的逐步完善和企业竞争的不断 深化，所有的竞争方式、竞争内容都将演化为企业文化的竞争。建 立优秀的企业文化，可以使企业保持良好的发展势头和较强的竞争 能力，在经营中立于不败之地。 企业文化的定义与组成 （一）企业文化的概念 所谓企业文化，是指企业以组织精神和经营理念为核心，以特色经 营为基础，以标记性的文化载体和超越性的服务产品为形式，在对 员工、客人及社区公众的人文关怀中所形成的共同的价值观念、行 为准则和思维模式的总和。 1.餐饮文化的核心是全体员工的共同价值观 优秀的价值观应具有概括性、协调性、评判性和驱动性等特征：即 能够以非凡的感召力和强大的驱动力将不同员工的思维模式、实践 服务凝聚在一起，并可作为衡量员工行为基本标准。 2.餐饮文化的实质是以人为本 对于餐饮而言，建立企业文化的实质就是制定体现人本主义的价值 体系、经营目标、管理制度和服务流程，通俗地讲就是要做好人的 工作。 21世纪餐饮业的竞争归根结底是人才的竞争。确切而言是员工所掌 握的知识、技能、信息以及他们所持有的价值观、理念、道德观念 的竞争。事实上，除了要争取优秀人才外，还必须关注其他相关利 益主体的思想和行为，以建立既能增强企业凝聚力又能为其他公众 认知的餐饮文化。 3.餐饮文化的目标是增强组织凝聚力和竞争力 企业塑造组织文化主要有两个目的：一是增强内部凝聚力；二是提 高外部竞争力。
? 通过向全体员工宣传组织价值观、团队精神等理念，并切实制定 一系列体现以人为本的措施，可以增强经营管理人员和员工之间、 员工与员工之间的感情紧密度，从而使各项管理工作得以顺利执行。 ? 通过多途径传播本企业的价值观、经营理念及行为准则，可以强 化消费者、竞争者、产业链的上下游企业及政府部门对自身的认知，从而帮助树立鲜明的市场形象和营造良好的外部发展环境。 （二）餐饮文化的组成 餐饮文化的构成分为三个层面：物质文化层、制度文化层和精神文 化层。 1.物质文化层 餐饮首先要建设好物质文化。物质文化建设包括三个方面： ? 公司对客服务的硬件建设，即硬件定位； ? 公司为保证员工满意，提供了什么样的后勤硬件(生活娱乐等)； ? 公司的物质文化能够使员工接受到一种什么样的物质观。 其中，第三个方面是物质文化建设中最重要的一项，也是影响员工 与公司关系的最重要的环节。如果员工物质观不得当，员工就会把 自己与公司的关系界定到付出与回报的关系，员工就会要求管理人员?给一分钱干一分活?、?不给钱员工不干活?，对公司缺乏心理上 的安全感、归属感，这样的以?员工满意?主导的企业文化建设就成 了空中楼阁。 2.制度文化层 制度文化层包括以下几个方面的内容： ? 领导体制； ?组织机构设臵和管理制度； ? 各种岗位责任制、员工守则、奖惩条例； ? 规范员工行为的规章制度及理念。 从实践上来看，确定以?员工满意?为主导的企业文化建设，必须有 他律，自律是他律的基础，他律是自律的保证，离开必要的监督和 约束，离开必要的事前事中和事后控制，就不可能在实际工作中体现?员工满意?。 因此?员工满意?为主导的企业文化建设要有?员工满意?的制度文化 来保证，这样才能为大多数员工服务。 3.精神文化层 作为企业文化的核心部分是精神文化。包括以下几个方面的内容： ? 核心价值观；? 精神；? 哲学；? 伦理；? 道德
口号标语之餐饮企业文化标语
餐饮企业文化标语 【篇一：企业文化标语】 凯电智文化宣传标语 1. 慎终如始，则无败事。 2. 预防失误，不断改进 3. 超越您的期望使我们的工作。 4. 勇气、探索、创新、拼搏 5. 全面创新、求真务实。 6. 以人为本、共创辉煌。 7. 优质建设，以质为根。 8. 优质产品，丰厚成果。 9. 用鸣志人的智慧创造高品质产品，提供卓越服务。 10. 快乐源于对生活的热爱，责任源于对工作的热忱。 11. 尊重团队当中每个人的发展，体会工作中的快乐与彼此关怀，取长补短，获得启迪。 12. 持续学习，高效工作 13. 尊重他人，坦诚沟通 14. 关爱员工，让每块金子发光 15. 创新经营，提升企业价值 16. 主动维护主动服务用户称心我们安心 17. 技术无边，服务无限 18. 燃烧我们的热情，执着我们的信念，支撑我们的前端，服务我们的用户 19. 一流的产品专业的技术用心的服务 20. 理想在这里展翅翱翔，意志在这里砺炼成钢。 21. 以真心换得真情，以服务赢得用户 22. 用心才能创新、竞争才能发展 23. 用户不满意是我们做的不够好，用户满意了我们要做的更好 24. 热情服务满意用户 25. 以更快更宽更好的客户服务，满足用户更多、更强、更个性的需求。 26. 为用户创造价值，就是实现自身价值。 27. 我们的努力多一点，用户的障碍少一点。 28. 以市场为导向以客户为中心以效益为目标
29. 快乐源于对生活的热爱，责任源于对工作的热忱。 30. 以优秀的团队打造鸣志品牌 31. 以精湛的技术成就企业典范 32. 有意见，讲出来；有能力，跳出来。 33. 为客户创造价值。 34. 视今日为落后，创新每一天。 35. 因为有我，所以会更好。 36. 不要小看自己，人有无限可能。 37. 态度决定一切，细节决定成败。 38. 只有勇于承担责任，才能承担更大的责任。 39. 多点沟通，少点抱怨；多点理解，少点争执。 40. 自我提升，良性竞争；相互欣赏，相互支持。 41. 团结一条心，石头变成金。 42. 强化竞争意识，营造团队精神。 43. 您的自觉贡献，才有公司的辉煌。 44. 追求客户满意，是你我的责任。 45. 有一分耕耘，就有一分收获。 46. 只有不完美的产品，没有挑剔的客户。 47. 爱护公物珍惜资源勤俭节约共同发展 48. 会而不议议而不决决而不行这样的会议是属最浪费的行动。 49. 我们极度鄙视一切乱丢乱吐等不文明行为。 50. 以厂为校以厂为家互相学习互相关怀 51. 找方法才能成功，找借口只有失败。 52. 争取一个客户不容易，失去一个客户很简单。 53. 没有品质，便没有企业的明天。 54. 品质——成功之轮。 55. 品质为重 56. 品质为本，财富为果。 57. 觉醒起来 58. 品质，企业未来的决战场和永恒的主题。 59. 推动全员品质活动，提高全员工作十七。 60. 质量认证，企业全球化的通行证，也是企业管理的起点。 61. 全员参与，强化管理，精益求精，铸造品质。 62. 讲究实效、完善管理、提升品质、增创效益。 63. 优秀的职员：忠于公司、终于职业、忠于人格。