食品公司公司各项管理制度范本

食品公司公司各项管理制度范本

各项管理制度

一、质量技术文件管理制度

1、目的

为保证公司在质量管理体系运行中,所有质量活动场所使用有效版本的文件(包括适当范围的外来文件),以防止使用失效或作废的文件。

2、适用范围

本制度适用于质量管理体系运行中,有关质量活动的文件的控制和管理。

３、职责

３.１行管部负责质量管理体系文件的控制和管理。

３.２质检部负责技术性文件的控制。

３.３各使用部门应加强对文件的识别和保管。

4、文件的管理

4.1 文件的起草

4.1.1管理制度由行管部组织起草。

4.1.2 作业指导书由质检部组织起草。

4.2 文件的审核、批准和发布

管理制度和作业指导书由起草部门经理审核,行管部组织会签,公司负责人批准发布。

4.3 文件的发放

4.3.1 有效文件的发放按分级管理原则,行管部负责将文件

分发至部门,部门分发至各有关岗位。

4.3.2 有效文件发放对象及数量由行管部在文件适用性审核时填制的”有效文件适用性审批及需求分配表”确定,由质量负责人签署发放。

4.3.3 发放有效文件时,行管部文件管理员填制”公司有效文件领用登记表”供签收。部门内如实行分级发放,参照本条规定执行。

4.3.4 不属文件发放者,确因工作需要,可向行管部文件管理员借阅,应建立借阅文件登记手续。任何人不得擅自复印,或向与质量管理体系运行无关的人员,特别是公司外部人员提供有效文件。

4.3.5 文件破损影响使用时,可由部门文件资料员向行管部申请置换,以旧换新,补发完好的有效文件。

上交的破损有效文件行管部负责销毁。

4.3.6 文件丢失应向行管部提出书面申请,经批准后补发。丢失的文件一旦找回,应立即上交行管部并销毁。

4.4 文件的更换和换页

4.4.1 由提出修改的部门填写”有效文件更改申请单”,说明理由,交行管部领导审核,经原批准者同意后,按本程序 4.2和4.3的规定执行。

4.4.2 各部门负责按”部门有效文件领用登记表”收回需更改的文件,交行管部换发更改后的有效文件。

4.4.3 行管部应及时更改”有效文件清单”,做好更改情况记录。

4.5 文件的换版与作废

4.5.1 有效文件经多次修改或经内部评审需大幅度修改时,可进行换版。原版次有效文件相应作废。按原发放范围、发放程序换发新版本。

4.5.2 换发新版时,原版次有效文件由部门收回交行管部作好标记并及时销毁。需作资料保留的,由部门填写”旧版文件留用申请单”交行管部领导同意经登记并加盖”作废”印章后方可留用。

4.6 文件的归档与管理

4.6.1 有效文件发布后,由行管部进行归档。归档的有效文件也需列入公司”有效文件清单”。

文件的存放,要设有专用文件档案柜分类存放。

4.6.2 所有存入软盘的有效文件应进行适当标识、编目,由行管部指定专人保存。更改或换版时及时修正。

4.7 外来文件的控制

4.7.1 上级颁发的指导性文件,应由行管部负责控制其有效性。

4.7.2 直接引用的各类外来文件,其归口职能部门按本程序受控文件管理的有关规定控制其有效性,并报行管部备案。

4.7.3 客户提供的资料或文件,由各主管部门参照本程序确

定自行管理办法,控制其有效性,并报行管部备案。

二、生产设施、设备、工具、容器等清洗、消毒制度

1、、目的:制订<生产设施、设备、工具、容器的清洗、消毒制度>,强化清洗消毒制度的贯彻执行,消除生产过程中产生的不必要的污染和对产品质量产生的不良影响,确保食品质量安全的实施。

2、范围:适用于本公司产品质量形成过程中所接触的各种生产设施、设备、工具、容器的清洗、消毒等。

3、职责:

质量监督员负责该制度的起草。

经理负责该制度的审批。

生产车间负责该制度的实施。

质量监督员负责对该制度实施的监督。

4、工作程序

4.1、生产设施的清洗、消毒。

4.1.1凡在生产中使用的各种设施都必须定期或不定期的进行清洗和消毒,清洗和消毒工作要指定专人负责,实行分区或分机包干。车间负责人要经常检查该工作的落实情况。

4.1.2 对生产设施清洗、消毒的要求

所有生产设施都必须保持清洁卫生,不允许出现带”病”工作的现象,所有设施都要满足<食品生产许可证细则>和食品生产的卫生要求,需要定期消毒的设施都要定期消毒。