依据农事季节组织《林果生产技术》教学的探讨

依据农事季节组织《林果生产技术》教学的探讨

发表时间：2009-07-01T17:13:45.153Z 来源：《西部科教论坛》2009年第6期供稿作者：赵云岭

[导读] 我一直从事《林果生产技术》的教学工作，始终坚持理论联系实践的教学方法，摸索出一套《林果生产技术》的有效教学组织方法。

依据农事季节组织《林果生产技术》教学的探讨

陕县第一职业高中河南三门峡市赵云岭472100

《林果生产技术》（北方本）是一门实践性强的专业课，其实践性又与农事季节紧密相连。结合农事季节合理安排《林果生产技术》的教学是掌握本课程专业知识与技能的关键。我校地处豫西山区，林果资源丰富且栽培面积大。我一直从事《林果生产技术》的教学工作，始终坚持理论联系实践的教学方法，摸索出一套《林果生产技术》的有效教学组织方法。下面与大家一起探讨。

一、理论课教学的组织

在组织教学中我坚持的原则为：第一、按照农事季节，调整章节的教学顺序，坚持理论知识授课先于实验实训课的教学。这样做最主要的原因是保证实验实训课的教学。例如：我把第四章的教学提到十月份的第一章教学后，因为进入十月份是果园管理中土肥水管理集中时期且要为冬季修剪课做好理论教学准备，这样才能保证实验实训的顺利进行。第二、尽量保持章节的完整性，从而保证学生技能形成具有顺序性、衔接性和整体性。我做的章节调整一般只做章的调整。例如我把第四章《果园管理》和第五章《主要果树栽培技术》提到第二章《林果育苗技术》和第三章《建园技术》的前面，这样做不只是因为保证与农事结合而且还因为第四、五章讲授时并不需要第二、三章的知识做基础。这样做兼顾了学生知识技能形成的顺序性、衔接性和完整性。第三、依据授课内容多少，每周或每月灵活调整课时数。例如：第五章教学放在十一月份，而本月理论教学内容较多且实训内容也较多（冬季修剪可延长到十二月），同时冬季修剪需1到2周的生产实习，所以在十月或十一月需要调整课时来保证理论课教学的完成，增加的课时在元月或下期三、四教学内容少时还给其他课程。

理论课教学具体时间安排为：

九月份安排绪论和第一章7学时，十月份第四章7学时，十一月份第五章14学时，十二月份第二章9学时，三月份第二章9学时，五月份第三章4学时，六月份第六章6学时，七月份总复习。

二、实验实训课的组织

《林果生产技术》共22节实验实训课，《河南中等职业学校种植类专业教学指导方案》（2003年）3、4学期共计划安排课时35学时。在组织教学中我坚持的原则为：第一、严格按照农事季节合理安排，保证实验实训课的质量。《林果生产技术》这门课与农事结合非常紧密，错过农事季节实验实训课将无法完成，所以我把实验实训课作了较大的调整，从而保证按时按质量完成。只有这样才能保证学生具有综合职业能力和在林果生产第一线工作的能力。例如：第二章的实验实训6硬枝扦插按照正常的教学顺序应十月或十一月进行教学，而这时都无法完成硬枝扦插操作。所以需要调换到四月进行教学。

第二、坚持实验实训课与理论课不脱节。理论讲授课先于实验实训课就能保证不脱节。例如第五章的实验实训16苹果冬季修剪按照正常教学进度在第四学期进行教学，但完成冬季修剪这一农事需在第一学期的十一月或十二月。理论课教学就晚于实验实训课的教学，无法完成。这就需要调整理论课的教学，把第五章主要果树栽培技术提前到十一月进行。但也要注意两点，一是知识的复习巩固，如实验实训课长时间晚于理论课，在实训时就要复习理论知识。二是如果理论课教学确实无法先于实验实训课，要想方设法弥补理论知识，例如九月份安排的实验实训15果实套袋栽培的摘叶转果，由于是新学期开学，学生刚接触到这门课，无法进行教学内容调整，这就需要及时把有关果实套袋栽培的摘叶转果教学内容在实验实训课前补充完成。

第三、坚持基本技能与新知识新技能相结合。在完成教材知识技能的同时，也要注意新知识新技能的学习。林果生产技术不断更新变化，教材必然滞后于生产，所以注意搜集新的技术并及时传授给学生。例如：在进行实验实训12果园放射沟施肥时就可以增加平衡施肥的知识与技能，因为按照教材内容果园施肥只是讲到根据试验施肥和经验施肥两种方法，而这两种方法都是最基本的方法，教学中需要给学生补充平衡施肥的知识，保证学生学习的知识与技能。在做实验实训16苹果的冬季修剪时，需要大量增加目前生产中的好的修剪手法，例如，生产中强调的拉枝技术在教材中没有体现，我们实验实训教学中必须进行补充完成。第四、坚持实验实训与生产不脱节。林果生产中优质果园都有自己的一套栽培技术，我们在完成实验实训课的同时，要多与生产紧密结合，从而达到理论与实践的有机结合且可增加学生的自立创业能力，教材教学内容是分解教学，所有内容都面面俱到，但在生产中是综合应用，只要一套管理办法即可，所以我们要多调查当地的丰产园的栽培技术，在我们实验实训中加以借鉴和运用。

三、关于组织教学的几点矛盾思考

1、寒暑假与农事季节的矛盾。有些实验实训课内容依照农事季节需安排在寒暑假时间进行。如实验实训5的芽接需安排在暑假内完成。我的做法是把所有需在暑假内完成的实验实训课或者果园管理的农事操作事项进行统筹安排，时间上尽量集中进行，把学生召集到学校进行教学。需长时间训练的技能在基本掌握后回家或联系的实习点上进行进一步练习，等开学后检查学生的掌握情况。

2、实验实训课教学与林果生产效益的矛盾。有些实验实训课可以促进生产效益。如实验实训13果树的人工授粉、实验实训14疏花疏果和套袋等课程，在完成教学内容的同时也可促进果园效益。因为果树的人工授粉和疏花疏果和套袋农事需要大量的人员，并且时间集中在一周内，我们学生能够短时间掌握这些技术，发挥人多的优势，能够高质量完成这些农事，从而大大促进林果生产效益。但有些实验实训要影响林果生产效益，如实验实训16苹果冬季修剪，学生刚接触到这部分内容，理论与实践差别大，学生到果园常常不敢下手，并且操作差错多，往往给果树生产带来无法挽回的损失。我先是反复示范，选择不同的果园、不同果树品种、不同果树树龄和树势，然后学生分组讨论，每个学生向老师汇报自己的修剪思路和方法，针对实际情况给学生进行指导，然后有组长进行动手修剪。老师再讲评，等基本掌握后人人动手修剪。这样对林果生产效益会降到最低。

3、农事季节与教材知识体系时间上的矛盾。林果生产技术知识体系是有层次性的，我们需要考虑它的完整性。但是农事调整余地小，我们教学又不得不围绕农事调整教材教学内容的讲授，所以为保持知识的连贯性、完整性，调整教材内容时保持章节完整，把第四、五章调整到第二、三章前进行教学。因为第二章林果育苗技术、第三章建园技术和第四章果园管理在内容上是并列的，所以调整后并不影响知识