食品安全管理体系饮料生产企业要求

《食品安全管理体系饮料生产企业要求》

专项技术要求（申请备案稿）

修订编制说明

一、任务来源

根据国家认监委《关于商请修订食品安全管理体系认证所需技术规范的函》（认注函[2010]3 号）的要求，及中国认证认可协会《关于组织统一修订食品安全专项技术要求的方案》的意见，中国认证认可协会、中国质量认证中心牵头承担了CNCA/CTS 0026-2008《食品安全管理体系饮料生产企业要求》专项技术要求修订工作。

本技术要求由中国认证认可协会提出，中国认证认可协会归口。

该专项技术要求修订工作由中国认证认可协会、中国质量认证中心、北京大陆航星质量认证中心有限公司、北京中大华远认证中心、方圆标志认证集团有限公司、长城(天津)质量保证中心、上海质量体系审核中心、北京五洲恒通认证有限公司、中环联合（北京）认证中心有限公司、北京新世纪认证有限公司、北京恩格威认证中心、中粮营养健康研究院共同完成。

二、目的和意义

本专项技术要求是GB/T 22000-2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》在饮料企业应用的专项技术要求，是根据饮料行业的特点对GB/T22000 相应要求的具体化。

该项技术要求自2008 年9 月11 日发布实施以来，在国内饮料企业和认证机构得到了广泛应用，提升了国内饮料企业食品安全管理体系的运行水平，提高了国内饮料企业食品安全管理体系的认证水平和认证有效性，促进国内饮料企业的产品安全控制工作。

随着《食品安全法》等重要法规和新的国家标准的发布实施，以及国内食品安全形势及饮料行业专业技术的发展，原有的专项技术要求已不能完全满足当前需求，为保证专项技术要求的先进性、实用性，进一步促进饮料企业食品安全管理水平的提高，结合饮料企业生产特点，针对企业生产人力资源、前提方案、关键过程控制、检测、产品追溯与撤回的技术路线，对相关章节内容进行了技术性

修订和编辑性修改。

本专项技术继续适用于原用途：可用于在GB/T22000要求基础上，饮料生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，可用于采购方对此类食品提供者的评价，也可用于第三方认证依据，是推荐性专项技术要求。

三、修订原则

1、考虑到实用性和继承性，原专项技术要求的框架和八个章节框架不变；

2、重点修订原专项技术要求中不适宜的内容，同时根据行业技术的发展、法规标准等最新要求进行补充、完善，保证专项技术要求的先进性、实用性。

3、针对保健饮料、果蔬饮料，由于另有专项，不再此专项内表述其管理内容。

四、主要工作过程

接到专项技术规范修订任务后，参与修订人员，首先收集、识别了最新法律法规要求，了解掌握行业最新发展动态，并就CNCA/CTS 0026-2008版《食品安全管理体系饮料生产企业要求》在我国的应用征求了企业、认证行业内专家和审核员的意见。

2011年3月11日，专项技术要求修订工作组召开了首次会议。会议上进一步明确了专项技术要求修订的工作要求，就修订的基本框架及内容进行了讨论，对工作进度及时限作了具体安排。工作组按照要求完成了专项技术要求讨论稿。

2011年6月15～16日，专项技术要求修订工作组召开了第二次工作会议。会上对专项修订讨论稿逐字逐句地进行了讨论并达成了一致意见。会后根据讨论意见对专项文本作了认真修改，完成了专项技术要求修订稿的征求意见稿。同时将征求意见稿发送各相关单位征求意见。

2011年8月2～3日，专项技术要求修订工作组召开了第三次工作会议。会上对专项征求意见稿进行了讨论，并重点讨论了相关修订意见，对专项修订的文本反复推敲，完成了专项技术要求修订送审稿。

五、主要修订内容说明

推荐项目部安全管理体系

安全管理体系 一、安全生产目标认真贯彻“安全生产、预防为主“的方针，建立以项 目经理为首 的安全保证体系，制定严格的施工现场安全管理制度、安全操作规程和各项安全生产措施。坚决执行《陕西省劳动安全条例》精神，严格按照《建筑施工临时用电安全技术规程》、《建筑施工高处作业安全技术规范》、《建筑施工安全检查标准》等文件要求进行安全生产，确保职工的人身安全和健康，实现安全为了生产，生产必须安全的目的。安全事故目标如下： 杜绝重大安全伤亡事故，轻伤事故的频率控制在 1.5%。以内。 施工过程中做到无伤亡、无火灾、无中毒、无坍塌、无物体坠落 和无机械安全事故。 二、安全生产管理体系 为了达到安全生产目标，我们结合工程实际，建立健安保障体系和安全责任制，牢固树立“安全第一、预防为主”的思想，坚持实行标准化管理。 施工现场成立由有职工代表参加的安全生产委员会，安全生产委 员会的主要职责是监督和督促安全设施防护，劳动保护工作，定期进行安全检查、评比，参与安全事故处理。 项目经理部、施工对设专职安全人员，班组设兼职安全员。各项 经济承包明确的安全指标和包括奖惩颁发在内的保证措施，签证各级安

全责任制，建立完整的安全保证体系。 三、安全施工管理制度 1. 安全教育制：施工人员进入现场，首先进行安全意识教育，施工过程中坚持经常的安全教育和检查评比活动。 2. 安全技术交底：根据安全措施要求和现场实际情况，各级管理人员需亲自逐级进行书面交底。分部（分项）工程施工前进行书面安全技术交底，交底要有针对性，内容全面，且履行签字手续。坚持“五同时”、“三不放过”制度。 3. 班前检查制度：区域现场责任工长和专业监理工程师必须督促与检查施工方、专业分公司对安全防护措施是否进行了检查。 4. 周一安全活动制度：经理部每周一要组织全体工人进行安全教 育，对上周安全方面存在的冋题进行总结，对本周的安全重点和注意事项做必要的交底，是广大工人心中有数，从意识上时刻绷紧安全这根弦。 5. 定期检查与隐患整改制度：经理部每周要组织一次安全生产检查，对查出的安全隐患必须定措施、定时间、定人员整改，并做好安全隐患整改消项记录。 &管理人员和特种作业人员施行年审制：每年由公司相关部门统一组织进行，加强施工管理人员的安全考核，增强安全意识，避免违章指挥。 7. 施行安全生产奖惩制度与事故报告制。

监理安全生产监理管理体系

北京城市副中心职工周转房（北区） 三标段监理安全管理体系 批准：（总监理工程师） 编制：（专业监理工程师） 北京光华建设监理有限公司 2017年7月7日 目录 一、工程概况 二、安全方针 三、项目安全管理目标 四、组织机构和人员职责 五、安全监理机构人员管理体系图 六、监理安全工作管理网络图 七、安全监理工作程序图 八、施工过程中安全及文明施工监理检查制度 九、施工准备阶段安全监理的主要工作 十、施工过程中的安全监理的主要工作。

十一、事故隐患的控制及上报制度 十二、现场监理人员安全守则 十三、教育和培训 十四、资料管理 工程监理安全管理体系 一、工程概况 1、工程基本情况 北京城市副中心职工周转房（北区）项目三标段（监理），工程地点东至宋梁路、南侧为玉带河大街、西侧为通南路、北侧为通胡大街，工程规模约247000m2，其中地上面积万平方米，工程范围包括基坑支护和降水、地基与基础、主体结构、建筑装饰装修、建筑屋面、给水、排水及采暖、通风与空调、建筑电气、智能建筑、电梯工程、建筑节能以及室外工程等施工图纸显示的全部工程的监

理工作。工程投资额：140000万元工期要求：计划工期：560日历天，施工阶段监理服务期：自2017年7月7日始，至2019年1月18日止；相关服务期：保修期服务期限自实际竣工日期至2021年1月17日止；其他相关服务期限自2019年1月18日始，至2021年1月17日止。 二、在项目实施安全监理全过程中，坚持执行“安全第一、预防为主”的方针。 三、项目安全管理目标 杜绝伤亡、设备、火灾、管线、质量、交通等重大事故；建设工程无重大伤亡事故。 四、组织机构和人员职责 监理企业行政负责人对本企业监理工程项目的安全监理工程全面负责。实行项目总监理工程师安全负责制，总监理工程师是监理单位履行安全监理委托合同的全权负责人，根据工程项目特点，确定施工现场具体施工现场具体安全监理人员，明确其工作职责。 安全监理人员在总监理工程师的领导下，具体履行安全监理职责，及时向总监理工程师报告安全监理情况。所有参加安全监理的人员都必须经过安全监理培训才上岗。 1)、总监岗位职责 1、代表监理公司全面履行工程建设合同，承担合同中的约定的监理业务与责任。 2、代表监理公司与业主、承包单位及第三方协调沟通有关方面的关系。 3、确定现场监理组织系统，制定监理工作方针和基本工作流程。

安全生产管理体系及保证措施方案

安全生产管理体系及保证措施 （一）、安全生产管理体系 根据项目部安全生产责任制的规定，成立以项目经理为第一责任人、项目副经理为分项安全责任人的安全保证体系，监督和指导各职能部室的安全生产行为。安全生产管理体系实行项目经理负责制，设置专管安全的项目副经理，领导各级生产指挥人员贯彻、落实安全生产方面的各项规章制度和保证措施，确保安全生产。安全生产的日常工作由安全副经理、安全员负责。在安全副经理、安全员的指导下，组织全体上岗人员进行岗前安全教育，特种作业人员必须经过培训合格后，持有效证件上岗，杜绝盲目指挥冒险作业。

安全生产管理体系图：

安全生产管理体系人员和各部门职责： 项目经理： （1）.认真贯彻执行国家有关法律、法规和规，对本工程安全生产工作负全面责任。 （2）.定期主持召开安全生产会议，研究解决安全生产中的重大问题，注意改善劳动条件，关心职工的安全和健康，保证安全生产管理体系正常运行。 （3）.检查并考核项目部各部门安全生产责任制落实情况。 项目副经理（安全副经理）： （1）.在项目经理领导下，负责本工程的安全生产工作，确保安全生产管理体系正常运行。 （2）.协助项目经理组织贯彻国家劳动保护方针、政策、法令和上级有关安全生产方面的指示。 （3）.贯彻安全生产“五同时”的原则，即在计划、布置、检查、总结、评比生产的同时，同样要计划、布置、检查、总结、评比安全工作。 （4）.领导编制和组织实现安技措施计划，监督劳动保护费用的使用，不断改善职工的劳动条件。 （5）.对各级干部、工程技术人员、工人经常进行安全生产教育。 （6）.组织安全大检查，定期召开安全专会。 （7）.组织均衡生产，注意工人的劳逸结合，对因加班加点致使工人过度疲劳造成事故负领导责任；对经理责成解决的安全工作或已决定急需解决的安全隐患，未及时采取措施解决而酿成的事故负直接责任；对虽采取措施，但由于下属人员执行不力造成的事故负领导责任。 项目总工程师： （1）.在项目经理领导下，对本工程安全技术工作负责。 （2）.审批各工种安全技术操作规程，主管安全技术教育工作。 （3）.在审批技术文件和处理技术问题时，认真贯彻落实国家的安全标准。 （4）.在审批采用新技术、新工艺、新材料、新设备和革新项目时，符合安全技术规定。 （5）.对已提出的技术方面的安全隐患，未能及时采取措施解决而酿成的事

食品生产企业食品安全培训试卷

塔坊所食品生产企业食品安全培训试卷 单位名称：姓名：成绩： 一、单项选择题（每题5分） 1、《中华人民共和国食品安全法》于（）起施行。 A、2009年6月1日 B、2009年10月1日 2、《中华人民共和国食品安全法》的立法宗旨是（） A、为保证食品安全。保障公众身体健康和生命安全 B、为保护消费者的合法权益，维护食品市场的交易秩序 3、食品安全的第一责任人是（） A、食品生产经营者 B、食品安全监管部门 4、下列（）项是预包装食品标签上必须要有的内容。 A、名称、规格、净含量、生产日期、保质期、贮存条件 B、功效、热量、食用方法 5、食品生产经营人员应当每隔（）进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 A、一年 B、两年 6、下列人员中不得从事直接入口食品工作的是（） A、患有心脏病的人员 B、患有活动性肺结核病的人员 7、下列食品需要贴SC标签的是（）

A、小麦粉、大米 B、西餐厅自制糕点 8、食品广告内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及（） A、疾病预防、治疗功能 B、企业秘密 9、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（） A、一年 B、二年 10、食品生产加工企业的检验人员必须具备相关产品的（）。 A、计测能力 B、检验能力 二、判断题（每题5分） 1、食品安全指食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害。（） 2、滥用食品添加剂指符合GB2760规定的食品添加剂被在食品中超范围、超用量使用。（） 3、对于食品添加剂的使用，在可达到预期的效果下应尽可能降低在食品中的用量。（） 4、散装食品不需要标注生产日期。（） 5、食品生产经营者可以聘用没有健康证的工作人员。（） 6、食品的标签、说明书，争取清楚、明显，容易辨识。（） 7、食品生产者可以以食品已通过任何符合性审查为由拒绝监督部门的食品安全检查。（） 8、确认食品属于应当召回的不安全食品的，食品生产者应当立即停止生产和销售不安全食品。（） 9、食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于一年。（）

项目安全生产管理体系

目录 一、安全生产目标 (2) 二、安全管理机构 (2) 三、主要管理人员安全职责 (3) 3.1项目经理安全职责 (3) 3.2.分管安全副经理安全职责 (4) 3.3.总工程师安全职责 (5) 3.4.专职安全员安全职责 (6) 四、各部门安全职责 (7) 4.1安保部安全职责 (7) 4.2工程部安全职责 (8) 4.3 机械材料部安全职责 (9) 4.4实验室安全职责 (9) 4.5综合部安全职责 (10) 4.6计合部安全职责 (10) 五、安全施工管理制度 (10) 六、安全管理工作及安全措施 (12) 6.1安全管理 (12) 6.2临边与洞口的防护安全措施 (13) 6.3临时用电安全措施 (15) 6.4消防措施 (19) 6.5施工脚手架安全措施 (22) 6.6安全生产应急预案措施 (23)

安全生产管理体系 一、安全生产目标 我项目部认真贯彻“安全生产、预防为主"的方针，建立以项目经理为首的安全保证体系，制定严格的施工现场安全管理制度、安全操作规程和各项安全生产措施。坚决执行河北省高管局下发文件精神，确保职工的人身安全和健康，实现安全为了生产，生产必须安全的目的。安全施工目标如下： 杜绝重大安全伤亡事故，轻伤事故的频率控制在1.5‰以内。施工过程中做到无伤亡、无火灾、无中毒、无坍塌、无物体坠落和无机械安全事故。 二、安全管理机构 为了达到安全生产目标，我们结合工程实际，建立健安全保障体系和安全责任制，设立了安全领导小组。树立“安全第一，预防为主”的思想，坚持实行标准化管理。

三、主要管理人员安全职责 3.1．项目经理安全职责 ①、认真贯彻执行国家、企业的各项劳动保护和安全方面的政策、法令、法规和规章制度。 ②、对本工程的安全生产工作负第一责任，坚持“管生产必须管安全”的原则，以身作则，模范执行安全生产制度，不违章指挥。制定和实施安全技术措施，在下达 工作任务时，同时下达安全生产任务。 安全领导小组 组 长： 副组长 副组长 组员： 组员： 组员： 组员： 组员： 组员： 副组长 组员：

质量、安全管理体系

质量安全管理体系 城北中心小学西校区新建工程 施 工 现 场 质 量 、 安 全 生 产 管 理 体 系 江苏凯翔环境建设有限公司 二零一八年七月

质量管理体系 一、质量管理目标 质量管理目标：确保工程质量合格，达到设计图纸、技术规范及施工验 收规范标准及全面达到招标文件要求 二、质量管理组织机构 质量管理组织机构图 质量保证体系图 项目经理：杨晓鸿 项目技术负责人：杨志霞 质施安材资电 工全料检料 员员员工员员 ：：：：：： 张赵邢江吴俞 森玉彩永凡月 森宽林辉 平 施工班组

三、质量管理职责 质量管理职责表 序号部门职责内容 1项目经理是项目质量的第一责任人，负责组织工程质量策划和施工组织设计大纲的编制，制定工程质量实施总目标。 根据工程质量策划和质量计划，组织专项施工方案、工艺标准、操作规程 2项目技术负责编制，提出质量保证措施，并对阶段目标的实施情况定期监督、检查和总人结；负责定期组织质量讲评、质量总结，以及与业主和业主代表、监理进行有关质量工作的沟通和汇报，负责工程施工规范、规程和标准管理。 对施工进行安排部署，保证按工程总控计划实现工期目标；实施工程过程 质量监控，严格执行项目质量计划，按照规范、标准对施工过程进行严格 3施工员检验与控制，确保工程实体质量优良；工程成品保护管理，做到职责到人，保护措施到位；对施工进行具体的安排部署，保证各专业工程质量目标的 实现。并负责各劳务分包、专项供应商之间的施工协调和配合工作。 编制专项质量检验计划、过程控制计划、质量预控措施等，对工程质量进 行控制；组织检查各工序施工质量，组织重要部位的预检和隐蔽工程检查； 4质检员组织分部工程的质量核定及单位工程的质量评定；针对不合格品发出“不合格品报告”或“质量问题整改通知”，并监督检查其落实。向业主（监 理）报送月度技术质量总结。 5材料员严格按物资采购程序进行采购，确保物资采购质量；组织对工程物资的验证，确保使用合格产品；采购资料及验证记录的收集、整理。 四、质量管理制度 质量管理制度表 序号制度名称制度内容 (1)技术管理部组织项目相关人员进行图纸审核、作好图纸会审记录，协助 甲方、设计作好设计交底工作，解决图纸中存在的问题，并作好记录。 (2)技术管理部编制有针对性的施工组织设计，针对特殊工序要编制有针对 图纸会审技 1性的作业指导书。每个工种、每道工序施工前要组织进行各级技术交底，包术交底制度 括项目工程师对工长的技术交底，工长对班组的技术交底，班组长对作业班 级的技术交底。各级交底以书面进行。因技术交底不清而造成质量事故的要 追究有关部门和人员责任。 材料进场检工程钢筋、水泥及各类材料进场，需具有出厂合格证，并根据国家规范要求2 验制度分批量进行抽检，抽验不合格的材料一律不准使用，因使用不合格材料而造

企业安全生产管理职责(完整版)

法人代表安全职责 一、建立、健全本单位安全生产责任制。 二、组织制定本单位安全生产规章制度和操作规程。 三、保证本单位安全生产投入的有效实施。 四、督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐 患。 五、组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案。 六、及时、如实报告生产安全事故。

总经理安全职责 一、总经理是企业的安全负责人，对本企业安全、生产、职业危害工 作负全面责任，必须严格执行国家和上级主管部门有关安全生产的方针、法律、法规、政策和制度，负责建立并落实全员安全生产责任制。 二、确定本企业的安全生产目标，审定安全生产规划和计划，签发安 全规章制度、安全技术规程、批准重大安全技术措施，切实保证对安全生产的资金投入，不断改善企业劳动条件和企业的安全、职业卫生状况。 三、组织开展安全技术研究工作，推广先进的安全技术和管理方法， 组织制定并实施对重大灾害事故的预防和生产安全事故应急救援预案，组织重大事故的调查和处理工作。及时、如实向上级部门报告生产安全事故。 四、建立健全安全机构和安全组织，充实安全专业技术管理人员，支 持各级安全组织和安全人员的工作，稳定安全专业队伍。 五、定期召开安全生产专题会议和听取安全管理部门的工作汇报，及 时研究和解决有关安全生产的重大问题，组织全厂性的安全生产大检查，对重大不安全因素、职业危害及重大事故隐患组织落实整改，组织全厂性的安全教育与考核工作。 六、在布臵工作的时候做到同时计划、布臵、检查、总结、评比安全 工作。决定安全、职业卫生方面的奖惩。 七、总经理不在时，指定副总负责安全生产工作。

副总经理安全生产职责 一、在总经理的领导下，对本企业的安全、生产事故负主要领导责任。 必须严格执行国家和上级主管部门有关安全生产的方针、法律、法规、政策和制度，监督检查生产职能部门的安全职责履行和各项安全生产规章制度的执行情况，及时纠正生产中的失职和违章行为。 二、组织制定、修订和审批生产安全规章制度、安全技术规程及安全 技术措施计划，并组织实施。 三、组织生产职能部门对应呈报上级主管部门的生产职业危害事故的 调查处理，并按规定及时向上级安全部门报告。 四、组织安全生产大检查，督促重大生产事故隐患的整改，负责审批 特级动火。组织协调生产事故应急救援预案的演练和发生生产事故后应急预案的实施。 五、定期召开生产调度会议，分析安全生产动态，及时解决生产中存 在的安全问题，负责安全培训和考核工作。 六、定期召开机动、设备系统的安全生产工作会议，分析机动、设备 安全生产动态审定设备大、中、小修计划及锅炉、压力容器、压力管道的定期检验工作，确保各类设备安全运行，及时解决存在的问题，负责设备大修安全管理和安全教育。 七、在组织新厂、新装臵以及技术改造项目的设计、施工和投产时， 做到安全、卫生设施与主体工程同时设计，同时施工，同时投产。 八、负责组织制订生产岗位尘毒等有害物质的治理方案、规划，使之 达到国家卫生标准。 九、审批重大工艺处理、检修、施工安全技术方案、安全教育计划和 考核工作，审批特殊动火证，审查引进技术（设备）和开发新产品及锅炉、压力容器、压力管道等设备采购的安全技术问题。十、组织开展安全生产竞赛活动，总结推广安全生产工作的先进经验 奖励先进单位和个人。

食品生产企业食品安全管理体系存在的问题及对策研究

食品生产企业食品安全管理体系存在的问题及对策研究 摘要：食品安全是关系到人们健康的重大问题，而食品安全管理体系是食品安全管理的基础。自中国加入WTO后，中国食品加工企业管理逐渐与国际上先进的食品安全管理体系接轨，建立起了符合中国企业自身特点的食品安全管理体系。本文对食品企业在运行食品安全体系过程中存在的问题进行了分析，针对中国食品企业的具体状况，提出了提高食品安全管理体系运行有效性的一些改进措施与建议，对食品安全管理体系的建立和运行有一定的指导和借鉴意义。 关键词：食品安全；管理体系；对策 Abstract: Food safety is an importance issue involving the public health. And food safety management system is the basis of food safety management. Since China’s accessing to th e WTO, the management of food process enterprise in China was in line with internationa l advanced food safety management system. A food safety management system with the c haracter of Chinese special enterpris was developed. The main existing problem with enter prise running food safety management system were analyzed in this article, and improvem ent action and suggestion to improve the validity of running the system are proposed, whi ch gives some guidance and instruction to develop and run the food safety system. Key words: food safety, management system, suggestion 自中国加入WTO后的近十年中，中国的食品加工企业走出国门，走向了国际市场，与国际上先进的食品安全管理接轨，尤其是经历了国内外各种质量认证、各种层次的国内外的政府及官方的检查后，食品企业已基本形成我国食品企业实际情况与特点的质量管理体系，逐渐转型为独具中国特色的现代化的食品加工企业。质量控制由以前的以检验把关为主，已经转变成以全过程控制为主的质量保证模式，这是国内外的质量管理发展的道路，我国食品企业的这种转变也仅仅是顺应了国际质量体系模式转化的大气候，这也是HACCP体系的特点。但是质量管理体系需要不断的完善，一个好的质量管理体系应该是一个有生命力的体系，能够不断进行自我完善、自我更新的体系。 1 食品企业食品安全管理体系的存在的问题 1.1 质量体系文件形式化 食品企业现有的质量体系文件，是在各种认证与各种层次的国内外的检查中，按照体系与客户的要求建立起来的，没有与实际的生产管理有机的结合起来，部分与实际生产脱节，或者虽然体系文件中有规定，但没有在实际生产中实施。食品企业还存在着体系文件照搬或借用别人的现象，或者从网上下载范本，只为了应付认证或检查的需要，为了企业的质量管理目的性不强，普遍存在着质量体系文件形式化现象。 而真正针对实际的生产管理而规定质量管理制度，虽然在实际生产中得到了较好的实施，但没有很好地与体系融合在一起，比较孤立，因此，不能保证能够得到持继改进与完善 1.2 食品安全管理体系执行不到位 由于食品企业食品安全管理体系文件的形式化，操作性不强的特点而导致体系文件没有在食品企业的实际管理中得到良好的运行，体系文件没有认真的执行，因此也就没有从根本上找

项目安全生产管理体系

目录 一、安全生产目 标 (3) 二、安全管理机 构 (3) 三、主要管理人员安全职 责 (4) 3.1 项目经理安全职 责 (4) 3.2.分管安全副经理安全职 责 (5) 3.3.总工程师安全职 责 (6) 3.4.专职安全员安全职 责 (7) 四、各部门安全职 责 (8) 4.1 安保部安全职 责 (8) 4.2 工程部安全职 责 (9) 4.3机械材料部安全职 责 (10) 4.4 综合部安全职 责 (10) 4.5 计合部安全职 责 (11) 五、安全施工管理制

六、安全管理工作及安全措 施 (12) 6.1 安全管 理 (12) 6.2 临边与洞口的防护安全措 施 (13) 6.3 临时用电安全措 施 (16) 6.4 消防措 施 (20) 6.5 施工脚手架安全措 施 (22) 6.6 安全生产应急预案措 施 (24) 2

及时总结经验教训，推广安全管理工作的新经验和新技术，同时对在安全生产、安全管理方面作出突出贡献的集体和个人给予表扬和奖励。 ④、定期组织安全生产检查，发现事故隐患和重大事故苗子及时组织排除，认真分析原因，提出和落实整改措施。 ⑤、健全项目经理部安全生产领导组，配备专职安全员，安全监督人员安技干部的工作，随时听取他们的工作汇报，帮助解决工作上的实际困难。定期召开全体职工安全生产大会，对不重视安全生产，违章指挥，违章操作的干部、职工提出批评，促使其作出改进措施，并监督执行，对表现好的班组、个人给予表扬/奖励。 ⑥、发生伤亡事故及时向上级报告，亲临现场，组织抢救和善后处理，主持一般事故调查分析，并坚持按“三个不放过”的原则严肃自理。 ⑦、注意改善劳动条件、生活环境，做到劳逸结合，保护职工的身体健康。 3.2.分管安全副经理安全职责 ①、认真贯彻国家有关安全生产方针、政策和法规，对上级安全工作指示精神做到上传下达，贯彻到位。 ②、在总经理的领导下，对全公司生产负直接领导责任，并主持全公司日常安全管理工作，迅速高效解决安全生产中出现的重大问题，强化安全管理，确保安全生产责任制和操作规范及安全防范

食品生产经营企业食品安全管理人员

食品生产经营企业食品安全管理人员 监督抽查考核办法 （征求意见稿） 第一章总则 第一条【立法目的】为进一步提升食品生产经营企业食品安全管理水平，督促食品生产经营企业落实食品安全主体责任，监督检查企业对食品安全管理人员培训和考核的情况，规范企业食品安全管理人员监督抽查考核工作，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本办法。 第二条【适用范围】食品药品监督管理部门对获得食品（含食品添加剂）生产经营许可的企业（以下简称为“企业”）的食品安全管理人员进行监督抽查考核，适用本办法。 本办法所称监督抽查考核，是指食品药品监督管理部门依法对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核结果的活动。 第三条【管理人员定义】本办法所称企业食品安全管理人员，是指食品生产经营企业任用或者授权的从事食品安全管理工作的人员，包括下列人员：

（一）企业分管食品安全管理的负责人； （二）企业内设食品安全管理部门的人员； （三）企业内设的其他相关部门从事食品安全管理工作的主要负责人员 企业的法定代表人或者主要负责人直接负责食品安全管理的，应当遵守本办法。 第四条【管理人员职责】企业应当组织食品安全管理人员全面落实食品安全管理工作，承担下列相应的食品安全管理责任： （一）负责供货商的管理； （二）负责进货查验和出厂检验的管理，并对记录的真实性负责； （三）组织开展企业食品安全自查，并对自查报告的真实性负责； （四）督促落实食品生产经营控制制度； （五）组织实施食品召回； （六）履行食品安全事故报告义务； （七）开展食品安全法律、法规、规章和标准以及食品安全专业知识的宣传培训； （八）法律法规规定的其他职责。 第五条【管理人员的培训与内部考核上岗】食品生产经营企业应当组织食品安全管理人员进行培训、考核。食品安全管理

建筑工程项目安全生产管理体系

编订：__________________ 审核：__________________ 单位：__________________ 建筑工程项目安全生产管 理体系 Deploy The Objectives, Requirements And Methods To Make The Personnel In The Organization Operate According To The Established Standards And Reach The Expected Level. Word格式 / 完整 / 可编辑

文件编号：KG-AO-3327-62 建筑工程项目安全生产管理体系 使用备注：本文档可用在日常工作场景，通过对目的、要求、方式、方法、进度等进行具体的部署，从而使得组织内人员按照既定标准、规范的要求进行操作，使日常工作或活动达到预期的水平。下载后就可自由编辑。 1纵向管理体系 公司主管生产副总经理和安全监控部门作为公司一级的安全生产管理监控机构，负责对现场制定的管理制度和运作实施情况进行检查监督，通过严肃有效的行政管理，使项目经理部始终处于正常良好的运行状态。施工现场成立的项目经理为主的安全生产领导小组。项目经理为该工程项目安全生产第一责任人，项目经理部设立项目副经理和专职安全员，由他们统一抓各项安全生产管理措施的落实工作。各生产班组建立相应的安全生产管理小组，设立兼职安全员，配合专职安全员工作。 安全生产管理网络 项目经理：XXX 安全领导小组组长

专职安全员：XXX 安全领导小组副组长 项目副经理：XXX 安全领导小组副组长 2横向管理体系 公司的各职能部门和各下属施工单位都参与安全生产、文明施工的服务与管理工作，保证项目的安全生产和文明施工。 全过程安全管理网络 作业中监督 熟悉安全措施方案 安全技术交底 上道工序进行安全设施移交施工机具使用前的检查 搭设下道工序所必需的安全设施 作业前检查 工长、班组长对操作者的指导 班组间相互监督、指导安全员监督、指导

饮料企业全套安全生产管理制度

饮料企业安全生产全套规章制度2020-2021新标准完整版汇编文件 XX咨询有限公司 2020年2月

目录 第1章识别和获取适用的安全法律法规、标准及其它要求管理制度 (4) 1.1 附表1：企业适用的安全生产法律法规、标准记录台账 (6) 1.2 附表2：法律法规的培训记录 (7) 第2章安全管理制度及安全操作规程文件管理及修订制度 (8) 2.1 附表1：安全操作规程及安全规章制度评审表 (9) 第3章公司文件档案管理制度 (10) 3.1 附表1：企业档案归档范围及保管期限表 (14) 第4章领导现场带班制度 (27) 第5章班组安全达标管理制度 (29) 5.1 附表1：班组安全达标考核标准 (31) 第6章风险评估和控制管理制度 (33) 6.1 附表1：工作危害分析（JHA）记录表 (41) 第7章消防安全管理制度 (43) 7.1 附表1：消防器材统计台账 (46) 7.2 附表2：消防器材检查表 (47) 第8章安全生产会议制度 (49) 8.1 附表1：安全会议记录 (50) 第9章教育培训 (52) 9.1 安全教育培训管理制度 (52) 9.2 年度安全教育培训计划 (55) 9.2.1 附表1：三级教育 (58) 9.2.2 附表2：培训记录 (60) 9.2.3 附表3：人员持证台账 (61) 第10章生产设备设施 (63) 10.1 建设项目安全“三同时”管理制度 (63) 10.2 设备设施安全管理制度 (65) 10.3 生产设备、设施验收管理制度 (69) 10.4 生产设施设备检修、维修和保养的安全管理制度 (71) 10.5 生产设施安全拆除和报废管理制度 (72) 10.6 电气设施安全管理制度 (74) 10.7 特种设备安全管理制度汇编 (79) 10.7.1 附表1：特种设备统计台账 (85) 10.8 特种（设备）作业人员管理制度 (86) 第11章作业安全 (89) 11.1 危险作业管理制度 (89) 11.1.1 交叉作业管理制度 (89)

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(2019)

附件1 食品生产企业食品安全管理人员 必备知识考试题库 一、判断题（共１50道） 1.食品生产企业对其生产食品得安全负责。(√） 2.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为.（√) 3.食品安全标准就是推荐性得标准，企业可以根据需要自愿采纳.（×） 4.国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准得企业标准,在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。（√） 5.食品生产企业应当确保其生产活动符合相应得食品安全标准，如《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB 14８81-２0１3）。（√） 6.可以在贮存食品原料得场所内存放个人生活物品.(×) 7.食品生产企业应具有与生产得食品品种、数量相适应得生产设备或者设施，有相应得消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处

理废水、存放垃圾与废弃物得设备或者设施。（√） 8.食品生产企业得食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职,不得为兼职。（×） 9.为了便于成品运输，宜将产品包装间设置成与外界直接相通得形式。（×） 10.为便于内包装材料得传递,食品生产企业可以将内包装材料库房与内包装车间之间传递通道上得通行门拆除。(×） 11.食品生产企业应当具有合理得设备布局与工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。(√) 12.贮存、运输与装卸食品得容器、工具与设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染,并符合保证食品安全所需得温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输.（√） 13.食品生产人员应当保持个人卫生，生产食品时，应当将手洗净，穿戴清洁得工作衣、帽。(√） 14.食品生产人员进入生产车间前应当将手洗净,就是否需要穿戴清洁得工作衣、帽可由企业自行要求。(×） 15.食品生产用水应当符合国家规定得生活饮用水卫生

2020年(安全生产)安全生产管理体系及保证措施

（安全生产）安全生产管理体系及保证措施

安全生产管理体系及保证措施 （壹）、安全生产管理体系 根据项目部安全生产责任制的规定，成立以项目经理为第壹责任人、项目副经理为分项安全责任人的安全保证体系，监督和指导各职能部室的安全生产行为。安全生产管理体系实行项目经理负责制，设置专管安全的项目副经理，领导各级生产指挥人员贯彻、落实安全生产方面的各项规章制度和保证措施，确保安全生产。安全生产的日常工作由安全副经理、安全员负责。在安全副经理、安全员的指导下，组织全体上岗人员进行岗前安全教育，特种作业人员必须经过培训合格后，持有效证件上岗，杜绝盲目指挥冒险作业。 安全生产管理体系图： 安全生产管理体系人员和各部门职责： 项目经理： （1）.认真贯彻执行国家有关法律、法规和规范，对本工程安全生产工作负全面责任。 （2）.定期主持召开安全生产会议，研究解决安全生产中的重大问题，注意改善劳动条件，关心职工的安全和健康，保证安全生产管理体系正常运行。 （3）.检查且考核项目部各部门安全生产责任制落实情况。 项目副经理（安全副经理）： （1）.在项目经理领导下，负责本工程的安全生产工作，确保安全生产管理体系正常运行。 （2）.协助项目经理组织贯彻国家劳动保护方针、政策、法令和上级有关安全生产方面的指示。

（3）.贯彻安全生产“五同时”的原则，即在计划、布置、检查、总结、评比生产的同时，同样要计划、布置、检查、总结、评比安全工作。 （4）.领导编制和组织实现安技措施计划，监督劳动保护费用的使用，不断改善职工的劳动条件。 （5）.对各级干部、工程技术人员、工人经常进行安全生产教育。 （6）.组织安全大检查，定期召开安全专会。 （7）.组织均衡生产，注意工人的劳逸结合，对因加班加点致使工人过度疲劳造成事故负领导责任；对经理责成解决的安全工作或已决定急需解决的安全隐患，未及时采取措施解决而酿成的事故负直接责任；对虽采取措施，但由于下属人员执行不力造成的事故负领导责任。 项目总工程师： （1）.在项目经理领导下，对本工程安全技术工作负责。 （2）.审批各工种安全技术操作规程，主管安全技术教育工作。 （3）.在审批技术文件和处理技术问题时，认真贯彻落实国家的安全标准。 （4）.在审批采用新技术、新工艺、新材料、新设备和革新项目时，符合安全技术规定。 （5）.对已提出的技术方面的安全隐患，未能及时采取措施解决而酿成的事故负直接责任，对虽采取措施，但由于下属人员执行不力造成的事故负领导责任。 技术质量部： （1）.在项目经理的领导下，协助主管领导贯彻落实安全技术工作。 （2）.在进行技术方案设计及工艺方案选择时，优先考虑安全设施的设计（如：脚手架、护栏、支撑、模板等），减少对施工人员的危害，以保证施工人员的安

安全质量管理体系文件范文

安全质量管理体系 文件

安全质量管理体系文件编制：刘谊 审核：卢声权 审批：卢泽友 日期： 5月31日

项目部安全生产管理体系 一、安全生产方针、原则、目标 1、安全生产方针：“安全第一、预防为主” 2、安全生产原则：安全生产管理应遵守以下五项原则 “源头治理、预防为主、短板管理、重点控制”的原则； “从严治理、奖罚分明”的原则； “安全工作一票否决权”的原则； “施工作业开展安全标准化管理”的原则。 3、安全生产管理目标必须实现“五无”： 无因公死亡事故，年重伤率不大于万分之一； 无设备安装装修工程重伤以上（含重伤）事故； 无触电、物体打击、高空坠落等事故； 无重大机电设备事故、重大交通事故及火灾事故； 无10人以上集体中毒事故。 二、安全管理领导小组及组织机构 为实现安全控制目标，我项目部将全面贯彻公司及业主在安全管理工作的总体要求，经过完善制度，夯实基础，抓好培训，加强检查，落实各项预控措施，全面提高安全工作管理水平，确保安全工作目标的实现。

一）安全管理领导小组 组长： 副组长： 组员： （按招标文件要求，不得透露成员名单，名单签订合同时添加） 二）工作机构 安全管理小组办公室设在安质环保部，由安质环保部负责安全管理日常工作。 三）安全管理组织机构保证体系图如下：

三、安全生产责任制 1 、项目经理安全职责 1.1 项目经理是该项目安全生产的第一责任人，对施工安全生产工作全面负责，要“为官一任，保一方平安”。 1.2 建立健全本项目安全生产责任制。 1.3 组织制定本项目安全生产规章制度和操作规程；保证本项目所必须的安全生产资金投入，不断改进劳动条件。 1.4 领导并参加该项目重点工程的安全检查，并考核同级副职和所属单位正职安全生产责任落实情况。 1.5 督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患。 1.6 组织制定并实施本项目的生产安全事故应急救援预案。 2、总工程师安全职责： 2.1 项目总工程师在技术上对安全生产工作全面负责。

重庆饮料公司安全生产制度

重庆饮料公司 车间安全生产制度 目的：为了保证车间设备及人身安全，提高大家的安全生产意识，特制定本制度。 适用范围：设备运行安全及人身安全 一、设备运行安全 1、操作人员须严格按照《设备操作规程》操作，在未接到总工办及生产部发出的工艺参数更改通知时，不得更改设备操作参数。 2、车间操作人员未经带班主任同意不得随意开启设备或中途停机，机械设备及电气元件不准自行拆装。 3、在岗期间，操作人员必须如实记录工作情况，若发现有异常情况应及时报告带班主任做出相应处理并记录。 4、带班主任要注意协调并监控各工位工作，如发现有异常情况，应及时处理,以免造成不必要的事故，并及时上报有关领导并做好记录。 5、当班操作人员应集中精力，关注设备运行，不得干与工作无关的事情，以免造成 设备运行异常时不能及时发现和处理。 二、人身安全 1、车间内对有人身危险的区域，必须有醒目的标识或护栏，并必须保持标识清晰易见。 2、操作人员在接触有害的化学物质时，必须采取相应的劳动安全保护措施，并严格 按照操作规程进行操作。 3、操作人员在工作现场，要遵守操作规程注意人身安全，防止摔跤、烫伤、烧伤腐 蚀等造成人身伤害事故。 4、工作期间,员工必须使用公司配备的劳保用品,否则发生的事故,由当事人承担相应 后果。 5、工作期间，需进行2米以上高空作业时必须佩戴安全带、安全帽等安全保护用品 6、设备运行期间发生故障需检修时，检修过程中检修人员与操作人员必须沟通到位， 紧密配合，检修现场必须有“正在检修，注意安全”的警示牌。 7、发生安全事故,当事人应及时向上级领导反映实际情况,并写出事故报告，对于设备故障、事故，可根据《设备故障、事故管理制度》执行

食品生产企业食品安全自查报告

食品生产企业食品安全自查报告 xx食品厂，地处xx市经济开发区南园，东临220过道，交通十分方便。本厂于xx年建成，占地3600平方米，建筑面积1800平方米。主要从事味精分装，鸡精调味料、鸡味调味料和复合调味料的生产和销售，于xx年末第一次取得食品生产许可证。最近一次的审验时间是xx年的1月20号。 从最初组织生产开始，厂里一直严格遵照食品卫生法的要求，步步为营，坚实走好发展的每一步。在厂子的组建和发展过程中，得到了xxxx质检分局大量的无私帮助，厂子一直有着明确的方向和正确的道路。本厂的产品质量一直很有保障，没有出现过什么质量事故。 厂里所用的主要原料有味精、食盐、淀粉、白糖、糊精等，这些原料必须都是经过正规的渠道，从取得生产许可证的厂家购进，并附有出厂检验报告，质量要求很严格，必须符合国家对该食品的卫生要求，比如味精要符合gb /8967的要求，白糖要符合gb 317的要求，等等。 厂里所用的食品添加剂主要是呈味核苷酸二钠、鸡肉香精、柠檬黄等，这些添加剂的购进和使用都是严格按照gb 2760的要求做的。 春节过后，按照xx市质量技术监督局xx分局，关于加强食品生产加工企业落实质量安全主体责任的要求，我厂成

立了质量安全管理小组，由法人葛金河任组长，组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担任，按照各自分工，对照《食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表》，从企业资质变化情况，采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标注标识情况、食品销售台账记录情况等10个方面，逐条进行自查。根据企业自查情况，企业自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的，及时做了整改。现阶段，企业基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售。现将企业目前能达到的情况汇报如下： 一、企业资质变化情况：企业名称为xx市xx区x食品厂，厂址是xx市xx区归德镇开发区，检验方式为自行检验，固态调味料的’生产许可证编号为qs37010307092，新证正在办理中。本厂证照齐全，经营范围是味精、鸡精调味料和固态调味料。 二、采购进货查验落实情况：本厂主要采购的原料为鸡肉精膏、麦芽糊精、柠檬黄、呈味核苷酸二钠、食盐、谷氨酸钠、淀粉、白砂糖、包装袋、纸箱等。所有物品均从具有合法资格的企业够仅仅，购进时索取了企业相关资质证明。我厂生产的味精没有食品添加剂。鸡精调味料和固态调味料的生产过程中使用的食品添加剂，严格遵照了gb2760的要求，并做了详细的相应记录。食品添加剂还备有单独的进货台账。 三、生产过程控制情况：我厂每天安排专人对厂区卫生

项目安全生产管理制度汇编

中国建筑第八工程局有限公司响螺湾月亮岛项目部 安全管理制度 编制： 二0一一年三月

目录 项目安全生产责任制 (7) 安全生产责任状 (7) 项目经理岗位安全生产责任制 (8) 项目总工程师岗位安全生产责任制 .. 10项目安全主管岗位安全生产责任制 .. 11项目安全员岗位安全生产责任制 (12) 项目责任工程师岗位安全生产责任制13项目质检员岗位安全生产责任制 (14) 项目班组长安全生产责任制 (15) 项目分包队伍负责人安全生产责任制16项目施工人员安全生产责任制 (17) 项目分包方安全生产责任制 (18) 工程项目交叉作业安全责任制 (19) 项目技术管理制度 (20) 项目安全技术交底制度 (21) 安全教育培训制度 (22) 班前安全活动制度 (23) 特种作业人员安全管理制度 (24) 文明施工管理制度 (25) 分包队伍管理规定 (27)

安全生产和文明施工保证金制度 (28) 项目安全生产、文明施工违章处罚制度 (29) 安全生产检查制度 (32) 安全防护设施、设备验收制度 (33) 施工现场临时用电管理制度 (34) 施工现场临时用电安全管理制度(CI) .41 机械设备管理制度 (42) 机械安全管理制度(CI) (46) 重要劳动防护用品管理制度 (47) 因工伤亡事故报告统计制度 (49) 工程项目安全生产资金保障制度 (53) 施工现场安全色标管理制度 (56) 项目消防、保卫管理制度 (57) 施工现场安全防火管理制度 (60) 消防安全责任制 (61) 项目经理防火责任制 (61) 消防干部（消防责任工程师）防火责任制 (62) 生产班组长防火安全岗位责任 (63) 班组防火负责人职责 (64) 职工防火职责 (65)

质量、安全生产管理制度

B．0.3施工现场质量、安全生产管理体系报审表 第五版表江苏省住房和城乡建设厅监制

质量、安全生产管理制度 一、施工现场工程质量管理制度 1、项目建设坚决贯彻执行国家颁布的各种质量管理文件、规程、规范和标准，牢固树立“百年大计，质量第一”的思想，宗旨是优质、安全、高效至上。 2、项目要保证工程质量，由项目经理、项目技术负责人和质安科组成的质量安全体系，专人负责施工质量、现场监督和检测及核验记录，并认真做好施工记录和隐蔽工程验收签证记录，整理完善各项施工技术资料，确保施工质量符合国家规范要求。 3、进行经常性的工程质量知识教育，提高操作人员技术水平。实行施工、检验、监管现场三同时制度，到关键部位时，公司相关领导和项目技术负责人、质量检查员以及职能部门到现场进行指挥和技术督导。 4、施工现场工程质量管理，严格按照施工规范要求层层落实，保证每道工序的施工质量符合验收标准。坚持做到每个分项、分部工程施工质量自检自查，严格执行“三检”制度；不符合要求的不处理好决不进行下道工序的施工，实行“质量一票否决制”。 5、隐蔽工程施工前，经自检合格后报监理查验，经监理工程师查验合格后及时办理隐蔽工程验收，方可进入下道工序的施工。 6、严格把好材料进出质量关，所有材料、配件、设施使用前必须获得职能部门检测同意或标定，不合格的材料不准使用，不合格的产品不准进入施工现场。工程施工前及时做好工程所需的材料及材

料复试，材料没有检验证明，不得进行隐蔽工程的施工。 7、建立健全工程技术资料档案制度，专人负责整理工程技术资料，认真按照工程竣工验收资料要求，根据工程进度及时作好施工记录、自检记录和隐蔽工程验收签证记录。将自检资料和工程质量控制资料分类整理保管好，随时接受上级部门的检查。 8、对违反工程质量管理制度的人，将按不同程度给予批评处理和罚款教育，并追究其责任。不达标不予签证、付款。对发生事故的当事人和责任人，将按上级有关规定程序追究其责任并做出处理。 二、图纸会审设计变更制度 1、工程实施工前必须对设计提供的图纸进行图纸会审，由施工单位按分类组织进行，具体由分管领导组织，项目部负责人与相关技术人员、工程监理、设计单位和有关各方一道查阅熟悉图纸、了解图纸中存在的问题，提出图纸会审意见。 2、图纸会审应做好记录，由分管领导和项目部组织会审单位，会审提出的问题及时解决，并详细记录，写成正式文件（必要时由设计单位另出修改图纸），监理（建设）单位、设计单位、施工单位的代表和技术负责人均应签名盖章认可，列入工程档案。 3、在施工过程中，无论建设单位还是施工单位提出的设计变更都要填写设计变更联系单，经设计单位和监理和项目部技术负责人和经理签字同意后，方可进行后续实施。 4、如果设计变更的内容对建设规模、投资、工艺、质量、安全等方面影响较大的，必须由公司审批后报送相关主管部门核准。