餐饮连锁店管理手册
餐饮连锁店管理手册
公司经营理念
一、公司使命（公司存在的价值和意义）：
传承中华民间美食，为员工谋幸福，为社会创和谐！
二、公司宗旨：
成为中国著名餐饮品牌，成就百年梦想！
三、公司发展战略：
市场全国化：立足重庆，面向西部，放眼全国，实现跨地区发展。
业务二元化：立足餐饮，进入酒店业。
运营专业化：职业经理人专业化运营。
四、公司核心价值观：
勤劳诚信上进奉献
五、公司对员工的价值观：
员工是发展之本
六、公司的管理理念：
管理是经营人心；科学管理，制度面前人人平等！
七、公司的服务理念：
让顾客感动就是最好的服务！
八、公司的人才理念：
选才观：人格是基础，勤奋努力是关键；能力与潜力重于经验与学历用才观：用人唯贤，人尽其才，公平竞争。
育才观：持续培训，时时培训。
留才观：创造职业发展空间，用待遇与事业留人
九、公司的经营理念：
稳健高效追求卓越
十、的企业精神
诚信为本，用心做事；阳光上进，敢于跨越！
第一章岗位职责
一、店长岗位职责
1、全面负责单店经营管理工作。
2、根据公司要求制定单店长期、短期、年度和月度计划，组织督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作出分析。
3、检查下属各岗位人员的工作态度，工作流程，保证服务和菜肴的质量，促使各部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、防盗等安全教育工作。
4、与公司财务部配合作出每年的财务预算，研究扩大销售范围和销售量，不断增加经营收入。
5、根据市场情况和季节拟订并组织特色食品的更换计划，正确控制毛利率和成本。
6、督导餐厅经理、营销经理、厨师长对各部门员工的业务知识、技能知识的培训，并落实检查和考核。
7、配合公司行政部做好本店绩效考核工作。
8、了解市场动向和掌握原材料行情，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标完成。
9、注意现场管理，经常性地对餐厅，厨房巡视监督，保证各项工作的正常开展。
10、组织安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送，及时妥善
处理客人的重要投诉。
11、主持每日班前会，带领全体员工检讨业务状况，服务质量，工作态度，及时调整完善经营措施。
12、抓好设备、设施、维修保养，确保各种设施处于完好状态，保证设施设备每日正常运转，并得到正确使用，防止发生事故。
13、适时进行市场调查，督导营销部并做好顾客档案的建立和管理工作。
14、加强本店管理人员的培训的指导，做到人尽其才，物尽其用。
15、协调前厅和后厨的关系，及时解决和协调员工之间的矛盾，
16、按时按质完成公司交办的其他工作。
附：店长一日工作说明：
一、碰头会召开时间：（9：00-9：30）
组织主管以上管理层人员召开碰头会，对前一天的工作进行总结，对当天的工作进行布置；确定晨会主要内容。
二、晨会召开时间：（9：30-9：50）
主持召开晨会，协助厨师长和前厅经理检查员工仪容仪表。
要点：以鼓励员工士气为主。
三、餐前准备时间：（9：50-11：30）
1、对前一天工作进行反省：是否做到“诚信、勤劳、上进、奉献”?
2、检查自己的工作是否做到尽职尽责?
3、检查自己是否关心到员工的生活、工作和成长?
4、检查店内工作是否在按照工作计划在实施？
5、检查自己的工作是否存在需要调整和解决的问题？
6、检查自己在处理问题当中是否做到公平、公正？
7、督促厨师长和前厅经理检查各项准备工作的到位情况，保证高效、体质地接待顾客进餐。
8、每天找1-2名员工进行谈话，了解员工思想动态。
以上各项采用书面形势记录下来，便于随时提醒自己和接受公司的检查。
四、对客服务时间：（11：30-13：30）
1、加强巡视，随时掌握前厅和厨房工作动态，进行现场调控。
2、主动与客人进行沟通，与客人保持良好关系。
3、收集各方面信息，以求店内各项工作的持续改进和优化。
4、对员工现场中存在的问题记录在案，及时进行沟通和调整。
五、收尾工作时间：（13：30-14：00）
1、整理当餐工作记录，准备好下午班前会会议内容。
2、检查前厅和厨房是否关闭电源、煤气等，避免一切事故的发生。
六、午间休息时间：（14：00-46：30）
不定时检查中午员工值班情况：
A：员工是否擅自离岗；
B：是否有不值班员工在店内逗留；
C：是否有值班员工在做私事；
D：是否有值班员工将其他人员带入店内。
E：是否有员工在店内睡觉。
七、碰头会召开时间：（16：30-16：50）
1、主持召开班前会。
2、对中午工作情况进行总结，对晚餐工作进行布置。
3、协助厨师长和前厅经理检查员工仪容仪表。
4、要求每位员工在工作中做一件让顾客感动的事情。
要点：纠正错误，表扬工作优秀的员工。
八、餐前准备工作时间：（16：50-17：30）
1、督促厨师长和前厅经理检查餐前各项准备工作是否到位。
2、对定餐情况进行了解，检查各环节员工工作分配情况，对准备工作不充分的环节进行调整，确保接待工作的顺利开展。
九、对客服务时间：（17：30：20：30）
1、加强巡视，随时掌握前厅和厨房工作动态，进行现场调控。
2、主动接待重要客人，加强与客人进行沟通，收集客人对店内工作的评价，与客人保持良好关系。
3、收集各方面信息，以求店内各项工作的持续改进和优化。
4、对员工现场中存在的问题记录在案，及时进行沟通和调整。
5、负责对重大客人投诉进行处理，留住潜在客户。
十、收尾工作时间：（20：30-21：30）
1、整理当餐工作记录，对存在的问题整理出解决方案。
2、检查前厅和厨房是否关闭电源、煤气等，避免一切事故的发生。
十一、自我反省：
1）今天是否主动与客人进行了沟通？
2）今天是否保证了对餐厅全面的巡视？
3）今天是否为员工做了好事？
4）今天是否做过违反公司规定的行为？
5）今天的工作安排是否妥当？
6）今天是否和员工进行了沟通？
二餐厅经理岗位职责
1、上对店经理负责，负责餐厅的全面管理工作。
2、负责制定餐厅各岗位职责，服务规范与工作流程，并督导下属实施。
3、召开班前会，小结前一天的工作，布置当日工作。
4、掌握服务员的出勤情况和平时工作表现，定期向店经理汇报。
5、负责检查服务人员的仪容、仪表、带领并督促服务员做好各项工作。
6、了解当日客情，详细向服务员布置当班任务。
7、确保按规定布置和摆台，带领并督导高标准的程序服务。
8、检查用品，调味品等准备情况。
9、开餐时负责餐厅现场调控，并与厨房协调，确保按时按质上菜。
10、负责解决客人投诉，重大投诉及时反馈给店长。
11、推销特色菜品，亲自为重要宾客服务。
12、每天检查餐厅设备、设施、及时进行维护任务。
13、检查所有规章制度的执行情况，以身作则为下属树立良好的形象；
14、负责餐厅员工招聘、培训，考核。
15、检查员工工作区域物品摆放是否符合规范。
附：餐厅经理一日工作说明：
1、参加碰头会:上午：（9：00-9:30）
标准：主动汇报前天餐厅工作情况，提出问题改进方案，拟定晨会主要内容。
2、参加晨会:（上午9：30-9：50；下午16：30-16：50）
标准：着工装，精神饱满。工作内容：点名、检查员工列队、站立动作和姿势是否符合规范要求；仪容仪表是否符合要求。
3、餐前准备工作检查：（上午9：50-11：30；下午16：50-17：30）
1）摆台是否符合规定？
2）卫生是否达到标准？
3）物品是否准备齐全？
4）站台是否准时，站立姿势是否规范？
根据检查表所列项目全面进行检查，并做好记录。
4、餐中服务检查：（上午14：00；下午17：30-21：00）
1）检查内容：
A、服务员是否与客人主动打招呼?
B、服务员是否主动向客人作自我介绍？
C、服务员是否主动帮客人拉椅让座？
D、服务员是否主动帮客人铺上餐巾？
E、服务员是否主动向客人询问茶水？
F、服务员是否主动向客人推销本店特色菜品？
G、服务员上菜前是否先核对菜单？
H 、服务员上菜时是否主动向客人报菜名？
I、服务员是否主动帮客人撤换骨盘、烟缸和清理台面？
J、服务员是否主动帮客人续倒茶水和酒水？
K、服务员是否主动询问客人是否需要加菜、加酒水等？
L、服务员帮客人买单时是否做到唱收唱付？是否主动帮客人打包？M、客人离开时，服务员是否主动将客人送至楼梯口？
N、服务员在操作过程中是否使用托盘？
O、服务员上班期间是否有违反纪行规定的行为？
P、服务员在服务过程中是否使用礼貌用语？
Q、服务员收台、翻台是否及时？
R、餐厅是否有开无人灯现象？
5、午休时间：（14：00-16：30）
不定时检查中午员工值班情况：
A：员工是否擅自离岗；
B：是否有不值班员工在店内逗留；
C：是否有值班员工在做私事；
D：是否有值班员工将其他人员带入店内。
E：是否有员工在店内睡觉。
6、晚上下班应对以下工作进行检查：
1）水、电、气是否关闭？
2）菜谱是否保管妥当？
3）值班人中是否到位？
4）当餐工作笔记是否记录、整理完整。
5）地面是否的明显的垃圾？
7、自我反省：
1）今天是否主动与客人进行了沟通？
2）今天是否保证了对餐厅全面的巡视？
3）今天是否为员工做了好事？
4)今天是否做过违反公司规定的行为？
5）今天的工作安排是否妥当？
6）今天的工作笔记是否记录完整？
三、厨师长岗位职责
1、上对店长负责，接受公司厨政部的领导。
2、有效组织厨房安全生产。
3、严格按照公司菜品标准、流程烹制，不能私自改变烹制技术和流程；处理好各类菜品的色、香、味质量。
4、保持与库管的沟通，保证库房原料的储备在安全储存范围之内。
5、负责厨房原材料进货质量、数量和品类的严格验收把关。
6、负责所有菜品出台的质量，严格执行定盘、定量、定形规范标准，认真督导检查进行追踪执行。
7、根据季节变化和市场需求制定新菜谱，开发新味型。
8、监督各种零点菜、宴会菜的准备及起菜过程和食品卫生安全。
9、根据实际库存量合理制定《采购申请单》。
10、加强与前厅的沟通、虚心聆听各方意见、总结、归纳、整理、提升工作效率和产品质量。
11、掌握菜品成本整体核算，灵活调整。
12、尽量减少厨房的损耗，有效控制厨房能源消耗。
13、树立厨房人员强烈的安全意识，确保食品卫生和生产安全。
餐厅员工规章制度
餐厅员工规章制度一1、上班必须按规定着工作服，工作帽，统一发型。2、女服务员上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型3、男服务员头发不准染发，不留胡须，勤修面。4、不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。5、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。6、工作服要整洁，无油渍、无皱痕。7、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的食物，饮料。8、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。9、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。10、凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。餐厅员工规章制度二1、提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。2、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休息场所，违者一次罚款10-20元。3、遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见。违者一次罚款5-20元。 4、客人来了前台员工要说欢迎光临。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，请慢走，欢迎再次光临，违者一次罚款5-20元。 5、不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单，给餐厅造成的损失由本人承担。视情节轻重罚款20-200
元。6、拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。一经发现，罚款20-200元并后果自负。7、如遇客人较多时，不得私自离岗。离岗要上报领班包括上洗手间，领班安排人员顶岗后，才能离开。否则所造成的后果由本人承担，并罚款20元每次。8、不准在餐厅内奔跑，不准在大吼大叫、大声说话，违者视情节轻重罚5-10元。9、不得罢工，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露餐厅的商业机密或抵毁餐厅形象，违者开除处理。10、员工必须参加班前会及平常的业务培训，违者一次罚款5元。11、在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众与领导争辩，否则视情节轻重，罚款50-100元，并在班会上作书面检讨。12、上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用餐厅或客人的食物，违者罚款50-200元，情节严重者开除。13、熟悉业务知识，了解餐厅供应的食品及饮品、熟记餐单，如因业务不熟，造成客人不满情绪的，视情节轻重，初次罚款5-50元。14、不许利用职务之便少记客人所用食品，一经发现罚款50-100元。餐厅员工规章制度三1、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按集团相关规定处理。2、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。3、上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰手表除外，不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深
专卖店管理手册(通用)
××专卖店管理手册 专卖店作为公司渠道经营的重要组成部分，其管理及运作模式必须讲究标准化、专业化，以发挥最优的销售及展示品牌元素的功能。 您的服务代表着公司品牌整体形象！ 一、人员配置及职能（以100平米左右的店铺为例）： 1、店长：1名 （1）店长招聘要求： （2）店长职责要求： 岗位职责： （1）店长对公司负责，执行公司的政策和规定。 （2）负责专卖店/专柜的日常事务、人员及营业等各项管理工作。 （3）负责员工的培训、考勤、轮休安排及人员的日常调配。
（4）引导店员树立并维护产品的品牌、服务、店面、商品陈列、模特展示等方面的良好形象，为顾客创造 舒适的购物环境。 （5）调动员工的积极性，做好员工的内部服务工作，努力完成公司下达的目标销售计划，及时将营业中出 现的问题或顾客反映的问题反映给公司，如库存、 断货、产品质量等信息。 （6）每天主持早会，作为员工和公司的沟通桥梁，并向员工制定工作目标，处理和指导工作中出现的问 题。 （7）监督、管理营业用品、服务设施、商品与帐目，做到帐物两清。 （8）负责单据、发票和收银机的管理；做好每天的销售记录，认真填写核对各种单据。 （9）负责节约、控制和审核各种费用支出。 （10）做好每月、每日的盘点工作。 （11）合理调配货源，杜绝缺货、断货现象。 （12）及时准确地处理店铺一些突发事件。 （13）培训新店员，安排专人指导新员工了解专卖店、专柜的设施、商品、服务及其职责等知识。（14）充当公司的店员之间的桥梁，上情下达、下情上达。 （15）定期完成排班（在不影响店务正常营业下，店长有自行调班建议权），统计考勤表、每周销售汇总 分析及工作总结报告。 （16）落实并执行公司制定的专卖店、专柜的各项制度及要求。 店长职责：店长是一个门店的主要负责人，本着公司的经营方针、经营理念，在公司的协助下负责门店经营管
《零售店员工管理手册》-最终版(1)
每天惠电子商务有限公司
目录 公司简介 第一章：聘用细则 (3) 一、职业操守 (3) 二、入职手续 (4) 三、试用期 (4) 四、聘用终止 (5) 五、业绩考评 (5) 六、晋升调职 (5) 七、员工培训 (6) 第二章：工作职责 (6) 一、店长职责 (6) 二、店助职责 (7) 三、领班职责 (7) 四、收银员职责 (8) 五、导购职责 (8) 第三章：考勤制度 (9) 第四章：薪酬福利制度 (11) 一、员工薪酬 (11) 二、提成奖金 (12) 三、员工福利 (12) 第五章：店铺规章制度 (13) 一、店铺规章 (13) 二、个人形象要求 (15) 第六章：店铺赔偿制度 (16) 第七章：纪律处分 (16) 一、口头警告 (16) 二、书面警告 (17) 三、辞退 (18) 四、员工上诉 (18) 公司简介 每天惠集团公司总部位于国家级电子商务示范城市深圳，在全国有300家分公司，总部员工有55人。公司是淘宝聚划算的运营商，在全国24个城市开展连锁便利店O2O业务。
2012年成为淘宝本地生活、京东团购、一号团等近40个知名团购网站的合作伙伴，并且是聚划算的运营商。 2013年，集团以“惠及天下百姓”为己任，积极响应国家“智慧城市”建设，强势推出智慧便利连锁（陆）、本地特卖网（空）及积分商家联盟（海），有效的将互联网行业与传统行业联系在一起，以“便利店+电子商务+移动智能终端+会员体系”的商业模式建立起社区的零售和服务终端。 未来，公司将通过整合愿意加盟的商场、超市、便利店等业态，利用三位一体的全新模式在全国范围内布点，预计所提供的服务可覆盖逾数亿人 品牌文化 企业精神：创新观—与时俱进持续创新 学习观—学以致用持之以恒 沟通观—换位思考有效沟通 领导观—以身作则行胜于言 企业价值观：人本务实创新 品牌文化：修身为立业之本脚踏实地切忌功利勤于学习无止境创新创造世界在我心中 第一章：聘用细则 一、职业操守 遵纪守法，扬善抑恶。 服从管理，遵守公司各项规章制度。 努力完成店铺下达指标，积极创造良好的销售业绩。 服从工作分配，配合并协助上级工作，努力完成交予的各项任务。 团结友爱、互帮互助，促进良好的团队氛围。 虚心好学、积极进取，热爱培训，努力提升业务技能。 注重及维护品牌形象，保持良好的行为规范和仪容仪表。
餐饮业员工管理手册
餐饮业员工管理手册 目录 第一章欢迎加入 第二章您的新工作 第三章薪资结构与工作考核 第四章福利制度 第五章培训制度 第六章沟通与协调 第七章工作须知 第八章安全健康 第九章店纪律 第十章辞职程序 第一章欢迎加入 经营理念是；不争一时之利，而争长远市场。 管理理念是；人性化管理。餐饮要走的是连锁企业的道路，道路是崎岖的，也是艰难的。要面对各面的竞争和压力，但是我们肯定的是只要不断创新与学习，成功将会属。 除了这本手册之外，您将接受工作培训，员工手册的规定或制度，由于经营环境在不断改变，若有更改将及时通知您。 第二章您的新工作 一、手册的意义 作为一个新员工，您可能有些紧，这是正常的，因为这证明您重视此项工作，刚接触到工作时，您可能感到手脚笨拙，动作迟缓，甚至感到您是餐厅里唯一“枉然不知所措”的人，这种窘迫并非是您独有的，请记住您身边那个什么事都应付自如的同伴也曾有过同样的经历，那熟练的技术和协调性是能掌握的，如果您操之过急，将会形成坏习惯，经过短暂培训和练习您也会成为熟练的专家。 二、人员组成
1、服务组人员组成 所谓服务组，包括见习服务员、正式级别员工。 2、管理组人员组成 所谓管理组，包括IC、见习助理、二级助理、一级助理、店长助理、店长 3、工作职责 服务组的工作职责是准备餐饮、服务顾客、确保餐厅安全，以及执行一切必要的清洁与维护，以维护高度的卫生水准。我们所有伙伴的基本责任是要确保每一位顾客都有一个愉快的就餐经历。 管理组的工作职责是对各项工作进行计划，组织，协调和控制，从而形成有效的管理。 4、相关介绍： 我们如实告知您，工作是艰辛的，对您付出的辛勤劳动除了给您薪酬和福利外，还有充实的生活，每天都将获得新的经验及很多的学习机会。 您会学到如运用时间，拟订计划。 您能学到很好的待人之道。 您能交到新的朋友。 您会学到如发挥团队精神。 您将学习到各种有用的技能。 您的工作经验将为您以后的人生增加更多机会。 第三章薪资结构与工作考核 公司重视每一位员工，公司的人事目标就是培育优秀人才。同时我们也注重公平竞争，也就是工作表现及能力将与人事升迁、薪资调整互为影响。所以您的工作表现及能力相当重要，如果表现或能力杰出，公司推崇优质优价，将逐级提升您的级别，相对您的薪资也随级别的提高而调整。 我们的升迁顺序是： 实习生→正式级别员工→见习IC→IC→见习助理→二级助理→一级助理→店长助理→见习店长→店长→区经理→总经理 我们期盼您的努力，会有成功的结果。 基本薪资：
专卖店规范及管理手册
手册说明 1、本手册为江苏森尼公司各级首席代表、加盟经销商从事开发、管理专卖店及员工培训的教材. 亦是各专卖店管理、营业人员的业务指导手册. 2、本手册适用于欧普莱斯专卖店. 3、本手册与‘专卖店建设手册’等配套使用. 4、请各员工爱护手册，离职时应交回. 5、本手册解释权归欧普莱斯公司所有. 6、因时间仓促，难免有错误之处，敬请批评指正.
目录 第一章专卖店形象规范 一、形象的作用与重要性： 二、形象要求 1、外部规范 2、内部规范 第二章专卖店管理规范 第一节人员职责要求 一、专卖店负责人 二、专卖店营业员 三、安装人员 第二节个人形象规范 一、仪表规范 二、体态规范 三、语言规范 第三节专卖点规章与奖惩制度 一、专卖点规章 二、奖惩制度
第三章专卖点营销实务 第一节了解自己找准定位 第二节了解不同类型的顾客 第三节营销实务 售前准备 产品介绍法 如何打动消费者 营业技巧 常见问题应对 第四章相关基础 / 专业知识的掌握 产品知识（详见‘产品知识手册’） 安装知识（详见‘产品知识手册’） 营销知识 装潢常识 第五章专卖店管理重点 一、组建高效的员工队伍 二、充分运用顾客网络 三、加强信息与情报的管理 四、重视形象建设与管理 五、简易经营自我诊断法
从定义上来看 1、着眼于特定顾客群的需求 2、商品成系列、紧凑，有质保 3、实施特色经营，讲求个性化 4、与顾客有较强的联系，并能加以控制 5、专业化的服务包括提供购买建议、实施概念营销、售后服务 6、营业员的商品知识全面并有较强的亲和力 从经营流程来看 1、专卖店的目标顾客特色 2、专卖店的需求特色 3、专卖店创造消费潮流特色 4、专卖店商品特色 5、专卖店的经营特色 6、专卖店的全程服务特色 1、独立化阶段 早期的专卖店由店主自发经营，从行商向坐商的发展 2、专业化阶段 19世纪上半期随工业浪潮而兴起 3、成熟化阶段 20世纪70年代，随商品经济的发展和细分而规范 理念整体：专业化销售个性化销售人性化销售服务至上时尚性高档化、精品化连锁化理念核心：专业化的价值彻底的完美主义精神
店铺员工规章制度
店铺员工规章制度 根据本店的实际工作情况，为了更好的管理本店，特制定本制度。希每一位本店的员工严格遵守。具体细如下： 一试用转正 1.本店铺确定新录用员工的试用期为3天.如录取按新员工入职待遇标准计算3天工资， 如不录取则不计薪资。试用期过后即转见习员工，入职15天后方可正常轮休。见习员工试用期为1-2个月，期间店长及相关人员对其工作情况进行考核，评优者可提前转为正式员工。 2.转为正式员工后才可享受相关福利制度。 二考勤管理 A:市、县市场的店铺，工作期间店铺员工实行轮班制，每月休息2天（实行拉班轮休制）。具体上下班时间如下：（以下由店铺负责人填写） B:乡镇上的店铺，由1个店铺负责人+2个导购员的3人制，具体上下班时间如下： 1）平时上两通一休，上班时间为：9:00-----21:00 2）遇到赶集日实行早晚班制：早班：夏天 07:30----14:00（3个人） 冬天08:30---14：00（3个人） 晚班： 14:00----21:00(2个人) 1.员工必须于正式上班前10分钟到达店铺,准备上班前的整理化妆及清扫工作，并准时于上班时间穿着整齐制服在店铺开始工作。 2.店铺店员因工作性质和职责所在，平时超时工作，不予补薪，特殊事情需要加班时由店长向区域经理申请，得到批准后报公司行政人事部备案将以5元/小时计算补贴员工，员工必须服从安排。 3.签到：各员工必须准时签到，相互监督。并由店长（店铺负责人）负责考勤，不得弄虚作假，若经查明作弊，将处罚当班店员与店长（店铺负责人）各50元罚金。 4.迟到、早退：超5分钟者按每分钟2元予以处罚；30分钟以内扣底薪一天；超过30分钟不超60分钟者按旷工半天处理，每月累计三次迟到、早退或无故迟到一小时者，作旷工一天处理。每旷工一天处以三倍日底薪工资罚款。
餐厅员工管理制度
xxx餐厅员工管理制度一 1、不能使用餐厅电话和电动车及其他物品办理私事。----------1分 2、工作时间不能吃零食，大声喧哗，聊天声音不得过大。--------1分 3、工作时间不许带手机及接听私人电话，不许看与工作无关的书刊杂志。--------1分 4、下班后不能与上班员工打闹，影响其正常上班。-------1分 5、做错餐的，按售卖价购买，如发现私自处理的，按售卖价双倍购买。-----------3分 6、工作时间不能擅自离开工作岗位、闲逛或做与工作无关的事情。 --------1分 7、擅自作主，做出不利餐厅的事，一经发现，立即开除，并扣除当月所有工资。 8、不能私自动用收银机里的公款，如被发现罚款50元，并且当天长短款差多少赔多少，一月累计2次工资降一级。--------5分 9、收银员禁止携带现金上岗。--------5分 10、工作餐时，每个岗位须有一人在岗，如有顾客订餐，必须先给顾客送餐。------2分 11、员工工作餐可少盛多次，发现浪费一次罚5元。-----1分 12.所有员工必须服从上级安排，不能顶撞上级或不服从上级安排如有违者（记过一次处罚）一月累计2次每小时工资降级一元，并不得参与优秀员工评选。 11.员工之间要团结，不能拉帮结伙，煽动人心，挑拨离间，如被查出（记过一次处罚），并不得参与优秀员工评选，一月累计2次每小时工资降一元。 12.餐厅所有物品要轻拿轻放，不能损坏，如有损坏物品者，照价赔偿并记过一次。--------2分 13.员工面对客人要面带微笑，礼貌用语，对客人提出的要求和意见要耐心给客人讲解，出现以下情况，不论任何原因都处以50元以上罚款，并不得参与优秀员工评选，当月无任何奖金，一月累计2次工资每小时降级二元：①辱骂客人；②对客人不礼貌、不耐烦；③与顾客争吵；④因服务态度被顾客投诉。 （备注：以上工资降级说明：从罚款当日当时计时计日，一月之内没有处罚记录，次月工资方可升级）。 各位同仁看后同意并遵守请签字：
专卖店员工规章制度范本
专卖店员工规章制度范本 为了创造一支以公司利益至高无上准则，建立高素质、高水平的团队，更好地服务于每一位客户，公司制定了以下严格的管理规章制度，望各位员工自觉遵守！ 一、准时上下班，不得迟到；不得早退；不得旷工； 二、工作期间保持微笑，不可因私人情绪影响工作； 三、上班第一时间打扫档口卫生，整理着装，必须做到整洁干净；员工需画淡妆，精力充沛！ 四、上班时不得嬉笑打闹、赌博喝酒、睡觉而影响本公司形象； 五、员工本着互尊互爱、齐心协力、吃苦耐劳、诚实本分的精神。尊重上级、有何正确的建议或想法用书写文字报告交于上级部门，公司将做出合理的回复！ 六、服从分配服从管理、不得损毁公司形象、透露公司机密； 七、工作时不得接听私人电话，手机应调为静音或震动 八、认真听取每位客户的建议和投诉、损坏公司财物者照价赔偿，偷盗公司财物者交于公安部门处理 九、员工服务态度： 1、热情接待每位客户，做好积极、主动、热诚、微笑的服务； 2、尽快主动了解服装；以便更好的介绍给客户； 十、员工奖罚规定：1、全勤奖励每月30元，迟到、早退、每分钟扣罚1元；旷工一天扣罚120元，工作时间不允许请假，请假一天扣除当日工资，未经批准按旷工处理；病假必须出具医院证明，前三天扣除当日工资的30%，之后每天扣除当日的工资； 2、每三个月进行优秀员工奖励，奖励200元；（条件：必须全勤员工、业绩突出、无客户投诉者、无拒客者；无）客户投诉或与客户发生争吵将取消本次奖励，一次扣罚30元；3、上班时不得嬉笑打闹、赌博喝酒、睡觉而影响本公司形象，违者扣罚10元/次；上班有客户在时不得接听私人电话不得
发短信聊天，手机应调为静音或震动，违者扣罚5元/次； 4、必须服从分配、服从管理，违者扣罚30/次；私下使用本公司电脑者扣罚50/次；5、透露公司机密（产品原价、客户档案、）查明属实将扣除当月工资的60%； 十一、入职条件：1、填写员工入职表，按入职须知执行规定； 2、需交身份证复印证 3、工作期间必须遵守本公司规章制度； 十二、辞职条件： 1、员工辞职必须提前3个月提呈辞职报告，书写详细理由批准后方可离职，离职只发放工资，2、未满1个月而要离职者只发放工资的60%， 十三、辞退员工将不发放任何工资待遇，辞退条件如下: 1、连续旷工3次/月； 2、拒客或与客户发生争吵3次/月；3、泄露本公司机密1次/月；4、偷盗本公司财物者； 十四、员工离职、辞退后在两年内不得向外透露本公司商业机密，如对本公司造成不良后果责任将由对方负责，并向有关单位提起诉讼！ 公司宗旨：敏锐观察和自我创新，以时尚品质、潮流为产品风格，以信誉、创新、完美经营为理念，以包装精美、质量上乘、价格合理、服务优质、信誉良好为追求目标！
服装店铺员工管理制度
服装店铺员工管理制度 管理制度，是企业组织制度和企业管理制度的总称，以下是品才小编整理的服装店铺员工管理制度，欢迎阅读~ 1、员工上下班实行签到制度(收银台处)，严禁未签到或找人代签者。 2、上班时间:根据店铺地理位置进行制定。 3、上班期间严禁迟到或早退，一月内迟到、早退合计三次，以旷工一天标准计算;若迟到或早退30分钟以上按旷工半天计算 4、当班期间不得离岗3次以上，每次不能超过15分钟。 5、员工严禁未经店长同意而私自换班或代班。服装店员工管理制度。 6、员工一个月可向店长申请调换班2次休息，调班休息时必须提前申请，与同事做好工作的交接。 7、员工请假/休假事宜参见请假制度(暂行)规定。 1、员工进入工作岗位前应按要求着统一工装、戴工牌(左胸上方)。 2、画淡妆，头发后不盖耳，女生长发需盘起;男生不留长发、不留胡须。 3、指甲修剪整齐、不留长指甲; 4、口腔保持清新，班前不吃生葱、生蒜等食品。
5、严禁在顾客前交头接耳、指手画脚，不可有抠鼻、挖耳、抓头、瘙痒等小动作，需对顾客需使用礼貌用语。 1、上班期间手机统一保管，方可销售。服装店员工管理制度。 2、员工无论上、下班都严禁在专柜卖场区域内抽烟、打牌、下棋、赌博等情况。 3、员工在上班时间内不准吃零食，不准看报纸、杂志、写信或打盹等。 4、员工在休息时间内饮食、喝水、补妆等需避开顾客。 5、员工上班时间严禁私自外出。 6、员工工作时间严禁打闹嬉戏、聊天、说笑等做与工作无关紧要的事。 7、员工要及时整理和维护卖场的货品陈列，各负责区的商品不能反挂、挂钩朝向不一致、商品间距不一致。 8、员工在新款到货以后三天内要及时熟悉商品知识、货号、价位、库存、面料、风格、颜色等。 9、员工未接到店长同意私自出货，将店铺衣服外借、打折或去零头。 10、严禁员工在培训、转正、晋升等考试过程中有舞弊。 11、收银员要及时登记顾客资料、严禁资料不完整、少登漏登并未妥善保管维护好顾客档案情况。 12、员工要主动及时处理顾客售后投诉。
餐饮行业员工手册
员工： 福林楼员工手册是本餐厅员工在工作期间的生活和工作说明书，它包括员工的行为规范和工作准则。学习《员工手册》，是新员工步入本餐厅的必修课程，新员工入职无论即将就任何职位，无论过去有何种酒店管理和工作经历，只要入到本餐厅都要详细阅读此手册，以便对本餐厅的基本政策和管理方式有一个认识和了解。 《员工手册》作为员工的工作指南，在新员工入职培训时，要求熟读其内容，并时刻遵守，经培训考核后，员工签证回执，上交福林楼餐厅人事部作为人事培训档案存查。 希望全体员工以店为家，积极工作，奋发向上，为使福林楼成为一流的餐饮企业而努力。 福林楼 总经理 本餐 损失费及培训费。试用期满后，由所在部门核定工资级别报总办批准，人事部备案，并 正式成为餐厅一员，餐厅与其本人签定聘用合同。 （2）、定级后每月对员工重新进行考核评定，调整工资一次，员工当月调整岗位，可当 月根据其岗位调整工资。 （3）、职务（岗位）工资：依据员工所担任职务、岗位职责、技能高低，经过考核评定。 （4）、浮动（效益）工资：依据员工所在部门的经济效益和个人月销售量来计算。 （5）、管理人员（指领班以上人员）按照岗位任职情况进行行考核，经聘任所确定的相 应岗位工资，并与该部门经济效益挂钩。 （6）、员工日工资的计算办法：基本工资/天30—日工资 （7）、试用工工作未满7天，没有薪金支付。 （8）、员工请病、事、探亲假以及本章《劳动条例》未注明的其它假期，不出勤者不发
当日工资。 （9）、餐厅实行员工每天工作时间为9小时，（不包括用膳时间），如工作需要，餐厅可要求员工超时加班工作。员工日常的超时加班的，其累计加班时间作日后的补休（钟）依据，确因特殊情况，在农历年终前部门无法安排当年加班钟补休者，由部门经理书面报总办人事部审批，经总经理签字同意才能发放加班费，（每小时加班费—日工资/9小时）。 （10）、超产奖：当超额完成餐厅下达的经营指标任务时可按规定比例提奖。 （11）、全勤奖：当员工在一个月当中无迟到、早退、满勤工作，可享受此奖，此奖在当月工资统一结算计发。 二、考勤制度 1、餐厅可根据工作需要，对员工的工作岗位或工种进行调整和调动。调整后的待遇按 所在新岗位或工种的标准执行。 2、餐厅可根据员工的工作表现和才能提供晋升机会。员工晋升的条件是：岗位需要、 部门工作评估推荐，经总办批准同意。 六、假期 1、员工每月享受有薪例假二天（未够一个月不享受有薪假期）当本部门当月无法安排 例休时，部门负责人可安排补休。 2、按国务院规定，员工每年可享受有薪假期元旦1天、春节3天、五一节2天、国庆 节3天，如因工作需要，员工不能在法定假日当天休假时，部门将会安排法定假日后补休，补休延迟时间一般三个月内。
(企业管理手册)西餐厅各级管理人员手册
西餐厅各岗位综合培训资料 目录 公司简介 (1) 第一章西餐厅分店经理例行工作表 (6) 第二章西餐厅前厅主管岗位表 (8) 第三章财务人员的岗位职责及相关规定 (27) 第四章西餐厅前厅领班岗位职责及相关工作 (31) 第一、前厅领班工作范围 (31) 第一节领班岗位职责及规范 (31) 第二节领班交接制度 (33) 第三节领班交接程序 (34) 第二、清理与沟通 (36) 第一节餐厅领班人员沟通技巧 (36) 第二节领导艺术与技巧 (42) 第三、班前、班后会的管理 (45) 第四、餐厅服务质量控制 (49) 第五章处理客人投诉 (55) 第一节如何分析投诉 (55) 第二节如何处理客人投诉 (58) 第三节处理顾客丢包事件 (61) 第六章餐厅内部环境管理 (61) 第一节市内灯光控制 (62) 第二节餐厅的温度、湿度 (62) 第七章餐厅成本的控制 (63) 第一节餐厅成本控制的重要性 (63) 第二节前厅成本构成及控制方法 (64) 第八章餐厅卫生管理与安全管理 (71) 第一节卫生管理 (71) 第二节餐厅安全管理 (73) 第九章餐厅推销知识 (76) 1
西餐厅各岗位综合培训资料 第十章新员工培训 (83) 第一部分岗前训练 (84) 第二部分在职培训 (85) 第十一章采购、仓管、验收、订货流程规定 (86) 第一节采购业务流程及管理规定 (86) 第二节仓库工作流程及管理规定 (89) 第三节物品入库、保管、盘存、报废责任认定 (91) 第四节仓管常见问题注意事项 (92) 2
西餐厅各岗位综合培训资料 公司简介 Companyprofile 态度决定一切 恭喜你，您已晋级或即将晋级，您将成为一个团队的核心人物，将带领一个团队努力向更高目标冲刺，你准备好了吗？ “成也在人，败也在人”一个成功的人之所以会成功，是因为有成功的工作态度与努力奋斗的结果，失败者之所以失败，也是因为平常就是用失败的态度在处理事情，态度决定一切！态度是一种信息，成功与失败差别就在这点上，作为一个管理人员者，你的态度可以预知你是否会成功、你所带领的团队是否会成功，以下的状况你会如何应对？ 状况一：犯了错误时 成功者： 勇于承认错误，从错误中学到教训。 失败者： 这不是我的错。 状况二：成功时 成功者： 很谦虚地归功于幸运及全体的努力结果。 失败者： 归功于自己。 状况三：失败时（或遇到挫折时） 成功者： 努力不够，方法不好，假如再来一次…… 3
店面规范管理手册
店面规范管理手册 1
联邦高登家私有限公司 文件 店面规范管理手册 - 店面形象管理 - 店面人员管理 - 销售运营管理 - 客户管理 - 其它 前言:XXXXXXXXX
一章节 店面形象管理 店面形象为什么重要? 店面形象对于消费者的购买行为有非常重要的影响 1.消费者在购买商品过程中有”受到欢迎”的需求和”感觉舒 适”的需求 2.各种卖场营销研究所的研究表明:消费者计划好的购买行为会 受到销售现场各种因素如店内陈列,广告的功能的影响而改变3.在发达国家,72%的消费者购买决策取决于销售现场的各种偶 然因素 消费者进店是迈向成功销售的第一步! 店面形象包含哪些组成部分? 硬件要素 - 店面门头、灯箱、展柜、前台、形象墙 软件要素 - 展厅饰品、POP、灯光、音乐、店面整洁 店面形象管理之硬件要素 店面门头、灯箱、展柜、前台、形象墙 联邦高登标准:颜色、logo的规范等 例如:
-灰色为店面基础色调,辅以橡木色、橘黄色装饰 塑造品牌形象,营造良好销售氛围! 店面形象管理之硬件要素 注意事项——合理设计店面布局 店面布局以方便顾客流动、使顾客更方便地接触产品为原则 在设计店面布局时需注意人性化设施的安排,如:洽谈区 设置洽谈区和顾客展示区形成一定的距离,从洽谈区看展示区是比较好的位置,在不影响顾客流动的同时,显示店面专业、高品质的服务形象 店面形象管理之软件要素 巧用软件要素——样板陈列,满足顾客视觉、触觉的需求 - 温馨样板效应,让其身临其境,经过看、闻、触摸充分感受产品。- 突出样板亮点,最好在门口就能够看到。 巧用软件要素——以人为本的店面布置,营造舒适、温馨的店面形象 - 保持整洁的店面 - 合理运用灯光、背景音乐 - 海报、彩页、POP等摆放位置要以便于顾客获得商品信息为原则- 开辟用户反馈栏,张贴用户表扬信、征文等 - 利用权威佐证提升品牌及店面形象 - 其它人性化设计 延长顾客在店面的停留时间
(员工手册)沃尔玛全职员工管理手册
沃尔玛中国集团 沃尔玛员工手册 （全职员工）
欢迎加入沃尔玛大家庭！在我和我的兄弟姐妹们的成长历程中，我们总是在父亲的商店里帮忙——扫地、搬箱子，甚至操作冰淇淋机。我记得我的感觉是：商店的员工就象家庭中的一员，他们总是努力工作并乐于助人。虽然公司已经从几家店发展到今天的3000多家，但是我每天依然能够感受到以往“大家庭”的温暖。对于象我们这样大的商业集团而言，保持归属感，为向我们的国家和社会做出积极贡献而共同工作是能够做到的。 在我们的发展过程中，所面对的最大挑战之一就是“从小处着想”。我们决不能忽略那些使沃尔玛成功的细微之处——保持通道清洁、货架上琳琅满目，考虑陈列和推销商品的新方法，以及永远为我们的顾客提供最佳服务。然而我们所能做的最重要的事情就是尊重同事的才能和个性。如果能做到这些，如果每个人将自己视为这个蓬勃发展的家庭中一员，我们的成就将是无可限量的。 对于我们的同事来说，这是一个非常激动人心的时期，在沃尔玛您将确确实实有学习和发展的机会和天地。在南美、亚洲、欧洲、墨西哥和加拿大，我们的顾客服务、卓越的价值观和相互尊重的方式正为无数的新顾客所好评。在美国，我们的配销中心、会员店和商场将不断争取创纪录的营运成果。这都归功于您的辛勤工作和奉献。 让我们竭尽全力、不断进步、并为我们是沃尔玛大家庭——一个真正关心您的家的一员而感到骄傲！ 感谢您一直保持着出色的表现！ 罗博．沃尔顿 沃尔玛百货公司董事会主席
目录 欢迎您！ 公司历史 聘用 工作条件 用工体检试用期工作时间基本资料勤工奖双薪补贴加班所得税计时卡制服休假福利计划差旅及招待费用 人事制度 成功指导改进指导终止聘用 尊重个人 公仆领导每个人都是一位公仆领导门户开放政策信息分享《沃尔玛在中国》 基层调查 服务顾客 顾客才是真正的老板保证满意日落原则盛情服务我们都应该做个商人天天平价本地制造VPI/GPI计划“店中店”计划 追求卓越 诚实公司财产损耗控制预防损耗控制开销防止意外事故保护我们的财产 “点子大王”这是我的工作成功晋升和调职表现评估 原则 总则离职沃尔玛商店/山姆会员商店具体工作条例 政策和程序 出勤指导禁毒浪漫关系礼物和馈赠骚扰和不正当行为工牌守时 工作餐及工间休息时间人事档案吸烟行为道德规范转职工作服工作时间 工作场所暴力行为 社区服务 参与社区环境 沃尔玛国际部 附件：行为道德规范 政策商业道德规范个人道德规范
餐饮从业人员健康管理制度
餐饮从业人员健康管理制度 一、为预防传染病的传播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒的发生，保证广大消费者和员工的身体健康，根据《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》有关规定，制定本制度。 二、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员（包括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等）均应遵守本制度。 三、所有餐饮从业人员在人事部报到后，开始工作前（包括临时工）必须先到指定的卫生机构进行健康检查，取得健康证明后方可从事餐饮工作。 四、餐饮部负责人或食品卫生管理员要及时对在本单位从事餐饮工作人员进行登记造册，按照人事部安排，组织从业人员每年定期到指定卫生机构进行健康检查。 五、对凡发现患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的人员，人事部必须立即通知所在部门予以调离，不得参加接触直接入口食品的工作，并按规定进行治疗。 六、从业人员健康证明应随身佩带（携带）或交主管部门统一保存，以备检查。 七、单位食品卫生管理员和部门经理要随时掌握从业人员的健康状况，并对其健康证明进行定期检查。 八、凡发现未经健康检查上岗工作或患有《食品卫生法》第二十六条中所列疾病而未及时调离的，将依据本单位奖惩办法对当事人和主管部门领导进行处罚，并依法接受卫生部门的行政处罚。
为规范餐饮服务从业人员培训，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理规定。 一、餐饮服务从业人员包括新参加和临时餐参加工作的餐饮服务从业人员必须经过培训、考核合格后，方可从事餐饮服务工作。二、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。 三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。 四、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗。 五、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果归档，以备查验。
餐厅员工工作手册
餐厅员工工作手册 (一)、散餐服务要求 1、了解当天供应品种(例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类)。 2、备料：(酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等 (二)、开餐前的检查工作 1、参加班前例会，听从当日工作安排。 2、检查仪容仪表。 3、台面摆设： 餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。 4、台椅的摆设： 椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或形成图案形。 5、工作台： 餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜。 6、检查花草。 7、检查地面。 (三)、迎接客人 1、迎宾员当客人进入餐厅时，迎送员以鞠躬礼(30℃左右) 热情的征求客人：“欢迎光临先生/小姐，请问您几位?” 把客人带到坐位后，拉椅请坐，双手把菜谱递给客人，说道：“先生/小姐，这是我们的菜单” 语气亲切，使客人有得到特别尊重之感觉。 2、餐厅服务员 (1)站立迎宾 在开餐前的5分钟，在个自分管的岗位上等候开餐迎接客人，站立姿势要端正，不依靠任何物体，双脚不可交叉，双手自然交叠在腹前，仪态端庄，精神饱满。 (2)拉椅让座* 服务员应协助迎送员安排客人就座，拉椅时留意先女宾，后男宾。 (3)如果客人需要宽衣时，帮助客人将衣物挂好。 (四)餐中服务 从客人右边递巾，并说“先生/小姐，请用巾”。然后询问客人：“请问喜欢喝哪些茶?我们有花茶、乌龙……”。 2、增减餐具 3、斟茶： 将茶杯连碟放于托盘上，斟茶至八分满，从客人右侧递上。 4、落餐巾、脱筷套： 将餐巾解开，轻轻地放在客人双腿上，如果客人暂时离开，将餐巾叠成三角形，平放在餐位的右位。 5、为客人上调味品：将调味品碟拿至托盘上，斟倒。 6、收小毛巾：用巾夹逐条夹进托盘中拿走(可与第5条一起做)。 7、点菜： 介绍菜式 在客人看过菜单片刻后，即上前微笑地询问：“先生/小姐，请问现在能够点菜吗?” “先生/小姐，请问您们需要点哪些菜呢?”“我们有×××菜是挺不错的，今天有特别
服装专卖店管理制度
服装专卖店管理制度 以下是小编为大家收集的制度，仅供参考! 一试用转正 1.本店铺确定新录用员工的试用期为3天，每天直落。如录取按新员工入职待遇标准计算3天工资，如不录取按10元每天计算。试用期过后即转见习员工，入职15天后方可正常轮休。见习员工试用期为1-3个月，期间主管及相关人员对其工作情况进行考核，评优者可提前转正。 2. 试用期满，通过试用考核者签订雇佣协议，协议期满如双方均有意愿则可续签。 3.试用期间，如员工的表现未达到店方要求，则不能续签雇佣协议。 4.员工通过试用后才可享受相关福利制度。 二考勤管理 工作期间店铺员工实行轮班制，每月休息2天。具体上下班时间由店铺具体状况安排。 1.员工必须于正式上班前5分钟到达店铺，并准时于上班时间穿着整齐制服在店铺开始工作。各店员的用餐时间为60分钟，并由店长根据实际情况进行具体安排。
2.店铺店员因工作性质和职责所在，平时超时工作，不予补薪，特别时间需要加班时由店长安排将以每天15元计算。员工必须服从安排。 3.签到：各员工必须准时签到，相互监督。并由主管方负责考勤，不得弄虚作假，若经查明作弊，将扣除当班店员与店主管当月所有福利和津贴。奖金。 4.迟到：迟到超5分钟者按每分钟1元予以处罚，超过30分钟不超60分钟者按旷工半天处理，每月累计三次迟到或无故迟到一小时者，作旷工一天处理。每旷工一天处以三倍日工资罚款。 5.早退：未到下班时间，未经店主管许可擅离职守者，作旷工一天处理。 6.旷工：员工没有亲自签到。事先没按规定办理请假手续或发生突发事件不能签到办理请假手续而没有任何形式向直接上级请假。无故不上班等情况，且时间最低达1小时者的均视为旷工处理。 7.无故旷工者，旷工一天扣底薪三天的工资，连续旷工三天，或当月累计四天旷工的予以辞退，若在旷工期间给店铺造成损失的由当事员工负责百分百赔偿。 三编更方法 1.节假日不安排员工休息。 2.店铺员工排更表每月编一次，每月月底做好排班表。
门店员工管理制度
门店员工管理制度 1 新进的员工进入卖场试用期七天，其中前3天通班，第4天自由班，试用期满合格由店长安排上班。 2 统一着装，左胸前佩戴工卡，女性不浓妆艳抹，男性不留长发，发现一次负鼓励5元。 3 员工在卖场内不允许出现恶性竞争，诋毁同类产品，发现一次负鼓励50 元，第2次给予开除，如介绍不当引起顾客投诉或退货，由当事人承担责任，因服务态度吧好引起投诉的第一次负鼓励50元，第2次给予开除。 4 员工在卖场内不允许聊天，靠货架，接打电话，吃东西，会客带孩子，做与工作无关的事，发现一次负鼓励5元。 5积极参加公司的各项集体活动。 6 交接班搞好各自的卫生责任区，货物及时上架摆货，由店长检查合格方可下班。 7 上班迟到早退负鼓励5元，旷工第一次 负鼓励50元，第二次给予开除，原则上不同意调班，擅自调班一次扣10元，第二次扣20元。 8商品交接表没有按时做好的发现一次扣5元。; 9 上班不得带小孩，不得有亲友陪同，会客必须向店长请示，不得超过10分钟。 10卫生不合格，发现一次扣5元。 11 本店经营管理由店长负责，所有员工应以身作则，严格执行上述规定，力争做标兵员工。 门店管理
2011-4-8 下面是赠送的两篇散文欣赏，可以仔细阅读，不需要的朋友可以下载后编辑删除～～谢谢～～ 脚下的时光 不知走过多少地方，不知看过多少风景，不知听说过多少轶事; 不知经历过多少岁月，不知邂逅过多少良人，不知变换过多少心情; 不知理想的未知是否在前路等待?????? 题记:蒲公英 悠悠岁月，时间苍苍～( 文章阅读网:https://www.sodocs.net/doc/996960654.html, ) 在这繁花似锦的青葱岁月里，我们不断的接受新鲜的美好事物，不断的享受科技发展所带来的高品质生活;我们总是随大流的，去跟风一些前卫潮流的思想;然而，很少有人去整理那些过往的断壁残垣～ 我走过很多地方，但是同样的，我也有更多的地方没去过～ 我渴望走遍地球上每一寸土地，我期许世界上每一个地方的人都善良～ 从踏入社会的那一刻起，我就觉得人应该是自由的;应该去做自己喜欢的事，看自己喜欢的风景，爱自己喜欢的人;一切都那么单纯，完美～ 然而，现实的世界告诉我;理想的丰满一定要遇到拥有相同理想的另一半～我喜欢珠海，一个美丽的花园城市;我喜欢那里的天气，没有北方的寒冷;四季如春的温度感觉非常惬意，不用担心换季带来的差异～走在市区的街道上，绿化的花草树木被园丁修剪的井然有序;形态各异的花卉搭配得格外美观～尤其是除过草之后的绿地，泥土的芬芳与绿草的清新扑鼻而来，有一种身处大草原的感觉，使人心旷神怡～我时常一个人发呆，散步;看着过往的人群，车水马龙的街道;也时常去繁华的街巷，拥挤的商业中心;感觉这才是生活，正因为世界有了这么多事物的陪伴，才使我有了对美好生活的向往与喜悦～
公司员工管理手册总册精编版
公司员工管理手册总册文件编码（008-TTIG-UTITD-GKBTT-PUUTI-WYTUI-8256）
公司管理制度 目录 第一条 2 第二条 第三条 第四条 第五条 第六条 第七条 第八条 第九条 第十条 第十一条
（一）目的 为加强公司规范化管理，完善各项工作制度，维护公司良好形象，理顺公司内部关系，使各项管理制度化、标准化，提高办事效率和公司经济效益，特制订本制度。 （二）适用人员范围 本公司全体员工（包括厂部员工）。 （三）包含内容 本管理制度包括：员工日常行为规范、考勤制度、薪酬制度、财务管理制度、工作纪律、奖金制度、员工辞职和劝退以及关于员工试用期的说明。 第一条、人事管理 （一）入职规定 1、入职者如实填写《入职登记表》，携带身份证复印件一份，简历一份，提 交到（人事行政部）存档备案。 2、入职者上岗前，必须先接受公司培训。 3、入职者受聘期间，分别按试用期和转正期规定领取薪资。 （二）试用期规定 1、一般员工，试用期为：1至2个月。 2、主管级别以上员工，试用期为：2至3个月。
3、由公司视其工作表现或其实际需要而定。具体公司根据试用期的工作表现或公司实际需要进行评定考核，考核通过可提前转正。 4、在试用期内经公司考核不符合录用条件者，公司将提前一周（7天）通知试用人员停止试用且不录用。试用人员如不适应公司提供的岗位，须提前一周（7天）向公司提出离职。试用期间，试用期人员提出因不能胜任岗位工作者，双方可协商调换其他岗位。对于个人行为不检点或严重违反职业操守者，立即停止试用且不予聘用。（不提前打招呼自动离职的员工，不发放工资） （三）转正 1、由人事行政部根据各部门经理提交试用期员工考核资料，确定其转正时间、职级、薪资和福利，并通知个人及财务部。 2、转正薪资从转正次日起享受。例：2014年6月17日入职，2014年7月17日转正， 7月1日至17日按试用期薪资标准发放；18日至31日按转正后薪资标准发放。 （四）工资报酬 1、公司将按双方约定的的支付给员工工薪。员工薪资按月支付，当月薪资次月发放，发薪日为每月15日。个人月薪实行保密制度，不允许在职员工私自讨论、探听别人薪资。 2、公司根据经营需要，有权要求员工加班，实际加班工时作为当月的工资和团队奖金分配的依据。 3、员工加班超过晚上10∶00时，可享受晚上夜宵（方便面一盒）。 4、厂房周日加班工资按个人小时工资的100%计算+餐补（10元一餐）
专卖店员工管理制度
员工管理规章制度青岛悠采粮油食品有限公司
目录 前言 (2) 第一章组织架构图 (一) 专卖店组织架构图 (3) (二) 联销点组织架构图 (3) 第二章公司制度 第一节工作职责……………………………………………………………………4～8 第二节仪容仪表……………………………………………………………………8～9 第三节员工制服……………………………………………………………………9～10 第三章劳动条例 第一节新进员工须知........................................................................10～11 第二节劳动合同 (11) 第三节试用期规定 (11) 第四节转正 (11) 第五节调职…………………………………………………………………………11～12 第六节离职…………………………………………………………………………12～13 第四章考勤管理 第一节营业时间 (13) 第二节迟到早退处理 (13) 第三节旷工处理 (14) 第四节加班规定 (14) 第五节假期规定……………………………………………………………………14～15 第五章薪酬福利………………………………………………………………………15～16 第六章奖惩规定 第一节奖励 (16) 第二节奖励依据条例........................................................................16～17 第三节惩罚 (17) 第四节惩罚依据条例........................................................................17～18 第七章培训制度 (19)