中药材相关知识培训教材
中药相关知识培训教材
一、中药知识及我公司中药基本情况
二、中药材、中药材饮片、净药材的界定
三、中药材、中药饮片仓储常识
1、验收管理
2、贮存条件：分类管理
3、防霉防虫
第一部分中药简介及我公司中药基本情况
一、简介：
中药是我国传统药物的总称。中药的认识和使用是以中医理论为基础，具有独特的理论体系和应用形式，充分反映了我国历史、文化、自然资源等方面的特点。由于其来源以植物性药材居多，使用也最普遍，所以古来相沿把药学称为“本草”，随着西方医药学在我国的传播，本草学逐渐改称为“中药学”。
中药学是研究中药基本理论和各种中药的来源、采制、性能、功效、临床应用等知识的一门学科。
中药的来源除部分人工制品外，主要是天然的动、植物和矿物。
中药按功效分为：
解表药（香薷、紫苏）、清热药（黄芩、黄连等）、泻下药（大黄）、祛风湿药（乌梢蛇、雷公藤）、化湿药（砂仁）、利水渗湿药（茯芩、泽泻）、温里药（吴茱萸）、理气药（木香）、消食药（山楂）、驱虫药（槟榔）、止血药（三七）、活血化瘀药（丹参）、化痰止咳平喘药（桔梗）、安神药（朱砂）、平肝息风药（牡蛎）、开窍药（冰片）、补虚药（人参、白术）、收涩药（五味子）、涌吐药（胆矾）、解毒杀虫燥湿止痒药（白矾、大蒜）、拔毒化腐生肌药（硼砂）21类。
二、公司现有中药情况：
1、7个品种39味中药，其中植物药36种，矿物药1种，其他2种；
2、贮存分类：
（1）阴凉、防蛀1种：三七；
（2）阴凉干燥13种：广藿香、车前子、甘松、白芷、当归、吴茱萸、陈皮、茵陈、砂仁、香附、香薷、薄荷、紫苏叶；
（3）通风干燥、防蛀、防霉防潮12种：大黄、山楂、甘草、麦芽、桔梗、柴胡、槟榔、葛根、稻芽、地黄、黄芩、川木通；
（4）干燥12种：木香、丹参、龙胆、白扁豆、连翘、泽泻、茯苓、栀子、黄连、滑石、白芍；
（5）密封、凉处1种：冰片；
3、药用部位：
（1）根及根茎6种：三七、大黄、丹参、甘松、甘草、龙胆；
（2）根茎1种：黄连
（3）根9种，其中块根1种（地黄）：木香、白芍、白芷、当归、桔梗、柴胡、黄芩、葛根；
（4）茎3种，其中块茎1种（泽泻）：川木通、香附；
（5）地上部分4种：广藿香、茵陈、香薷、薄荷；
（6）果实8种：山楂、白扁豆、麦芽、连翘、吴茱萸、栀子、砂仁、稻芽；
（7）果皮1种：陈皮；
（8）种子2种：车前子、槟榔；
（9）叶1种：紫苏叶；
（10）矿物药1种：滑石
（11）其他2种：冰片、茯芩（干燥菌核）
第二部分中药材、中药饮片、净药材的界定
一、概述：
（一）概念
1、中药材：系指药用植物、动物和矿物的药用部分的采收、捕获或开采后，经产地加工（初加工）形成的原料药材。可描述为“经过产地加工取得药用部位的生药材”。
中药材可作为中药饮片的原料，但不能直接用于配方煎汤服用，也不能直接投料生产中成药。
如：陈皮：采摘成熟果实，剥取果皮。
2、净药材：去掉非药用部位与杂质等，即经净制后的药材，也可以说净药材是经拣选、清洗后的干净药材，属于中间产品。
凡供切制、炮炙或调配制剂的，均应使用净药材。
净制药材可根据其具体情况，分别选取用挑选、风选、水选、筛选、剪、切、刮削、剔除、刷、擦、碾串火燎及泡洗等方法达到质量标准。
如陈皮：晒干或低温干燥，除去杂质，喷淋水，润透，切丝，阴干。
3、中药饮片：指在中医药理论指导下，按照传统加工方法，将中药材经净制、切制、炮制，制成一定规格，供中医临床配方使用的制成品。也可以说中
药饮片是指在中医药理论的指导下，要直接用于调配或制剂的中药材及其中药材的加工炮制品。
净药材不全是中药饮片，但中药饮片都是净药材。
中药饮片必须按照国家药品标准炮制，国家药品标准没有规定的，必须按照省、自治区、直辖市人民政府药品监督管理部门制定的炮制规范炮制。
原形药材饮片，很容易在外形上作出判定，产地加工的中药切片，经对2005版《中国药典》（一部）进行统计，共52个品种，以下切片在管理上不应按中药饮片对待：
（1）药材切片（共22个品种）：干姜片、土茯苓、山楂、川木通、山柰、片姜黄、乌药、功劳木、地榆、皂角刺、鸡血藤、佛手、苦参、狗脊、桂枝、粉萆薢、浙贝母、桑枝、菝葜、绵萆薢、葛根、紫苏梗；
（2）药材切段（共13个品种）：大血藤、小通草、肉苁蓉、青风藤、钩藤、高良姜、益母草、通草、桑寄生、黄藤、锁阳、槲寄生、颠茄草；
（3）药材切块（共3个品种）：何首乌、茯苓块、商陆；
（4）药材切瓣（共4个品种）：木瓜、四花青皮、枳壳、枳实；
（5）药材切瓣或片、段（指可选用多种切制方法加工的药材，共10个品种）：丁公藤、大黄、天花粉、木香、白蔹、防己、两面针、虎杖、香橼、粉葛。
国家中药饮片炮制规范《全国中药炮制规范》（1988年）554种。
各省、市中药饮片炮制规范：
《河北省中药饮片炮制规范》（2003年版）181种；
《四川省中药饮片炮制规范》（2002年版）736种；
《黑龙江省中药饮片炮制规范》（1991年版）682种；
《浙江省中药饮片炮制规范》（1994年版）894种；
《天津市中药饮片炮制规范》（2005年版）710种；
《山东省中药饮片炮制规范》（2002年版）658种；
《北京市中药饮片炮制规范》（1999年版）精制饮片157种；
《河北省中药饮片炮制规范》（2003年版）181种；
4、地道药材是优质纯正药材的专用名词，它是指历史悠久、产地适宜、品种优良、产量宏丰、炮制考究、疗效突出及带有地域特点的药材。也可以说是传统中药材中具有特定的种质、特定的产区或特定的生产技术和加工方法所生产的中药材。
在我国，称得上道地药材的约有200种左右，如“浙八味”、“四大怀药”等。经过历朝历代长期实践的比较和选择，先人掌握了在哪里采集或种植哪种药材最好的实践经验，例如浙江磐安的白术、元胡、玄参，吉林集安、抚松的人参，云南文山的三七等都是久负盛名的道地药材。现代科学技术也进一步证实了“道地性”是客观存在的，如产于南谯区的滁菊主要成分黄酮含量比其它菊花高32～61%；安康产的淫羊藿所含的淫羊藿苷为3%，而旬阳产的却只有0.14%。
如四川的黄连、内蒙的甘草、宁夏的枸杞、吉林的人参、甘肃的当归等。
二、中药材与中药饮片比较：
（一）相同点
1、来源相同：中药材和中药饮片的科名、植（动）物名、学名、药用部位及采收季节和产地加工等都相同。所以二者来源相同。
如山楂、陈皮、黄连等。
2、部分中药材和中药饮片性状相同：性状包括药品的外观、质地、横断面、臭、味、溶解度及物理常数等，绝大多数细小种子、果实类药物的药材和生品饮片性状完全相同，其他如花类、树脂类等部位入药的一些药物也存在类似现象。
3、鉴别反应相同：鉴别反应一般包括经验鉴别、显微鉴别和理化鉴别，中药材和中药饮片除部分品种因加工过程中淀粉粒糊化而使显微鉴别略有不同外，其他鉴别项则完全相同。
（二）不同点