动科《饲草生产学》深刻复习资料

动科2011级《饲草生产学》复习资料

一、名词解释

1、牧草、饲料作物

牧草：是指可供家畜采食的各种栽培和野生的一年生或多年生草类及可供家畜采

食的小半灌木和灌木。

饲料作物：一般是指人们有意识栽培作为各种家畜饲料用的各种作物。

2、环境

所谓环境是指大气因素（光照、温度、降雨、湿度、风）、土地因素（土壤质地、土壤有机质等土壤方面和地形、坡向、坡度、海拔等地形方面）、生物因素（植物之间、动植物之间、微生物活动等）和生产劳动因素等条件的综合。

3、分蘖期、分枝期

分蘖期：禾本科牧草幼苗在茎的基部茎节上生长侧芽并形成新枝为分蘖，有50％的幼苗在幼苗基部茎节上生长侧芽并形成新枝时为分蘖期。

分枝期：豆科牧草从主茎长出侧枝叫分枝，当50％植株主茎长出侧枝时为分枝期。

4、基肥、种肥、追肥

播种或种植作物之前，结合土壤耕作施用的肥料称为基肥；播种时与种子同时施用的

肥料称为种；根据牧草和饲料作物的需要，在其生长发育期内施用的肥料称为追肥。

5、撒播、条播、点播（穴播）、混播

撒播：把种子尽可能均匀地撒在土壤表面，然后轻耙覆土。平地撒播时应先将整好的地用镇压器压实，撒上种子，然后用轻耙或再用镇压器镇压。

条播：每隔一定距离将种子播种成行并随播随覆土的播种方法。

点播(穴播)：方法是在行上或垄上开穴播种，或在行中开沟隔一定距离点播种子。

混播：在同一块田地上，同期混合种植两种或两种以上不同种类和生物学类群的牧草的种植

方称为混播。

6、发芽率和发芽势

发芽率：种子在标准环境条件下(温度20—250C，空气流通，水分充足，有光照)，进行发芽试验，在规定时间内发芽种子所占的百分率就是发芽率。

发芽势：表示种子的发芽快慢和是否均匀。农作物种子以第3—5天之发芽率作为发芽势；牧草视种类不同而分别予以规定计算发芽势的日期约为3—7天。

7、草地、草业

草地：生长草本植物，或兼有灌丛或稀疏乔木，可以为家畜和野生动物提供食物

和生产场所，并可为人类提供优良生活环境、其他生活产品等多种功能的土地－生物

资源和草业生产基地。

草业：以草地为基本生产资料，生产牧草及草产品和家畜及畜产品为主的技术密

集型产业。

8、放牧强度、载畜量。

放牧强度：草地被放牧利用的轻重程度，在理论上的表现：利用率＝采食率……适当放牧，利用率<采食率……重牧，利用率>采食率……轻牧。

载畜量：指一定草地面积在放牧季内，以放牧为基本利用方式，在放牧适度的原则下，能够使家畜良好生长及正常繁殖的放牧天数及放牧头数。

8、硬实种子：很多豆科牧草种子，尤其是新收获的或野生的种子，在适宜的水、热条

件下，由于种皮水分不易渗入，种子不能吸水膨胀萌发，长期处于干燥、坚硬的状

态，这些种子统称为硬实种子，俗称铁豆。

9、土壤、土壤肥力：土壤：是指地球陆地上能生长绿色植物的疏松表层。它的本质特

征是具有肥力。土壤肥力：是指土壤能够满足和协调植物生长所必需的水分、养分、

空气、热量及其他生活条件的能力。水、肥、气、热被称为土壤肥力的四大因素。

10、根瘤菌接种

很多豆科牧草种子，尤其是新收获的或野生的种子，在适宜的水、热条件下，由于种皮水分不易渗入，种子不能吸水膨胀萌发，长期处于干燥、坚硬的状态，这些种子统称为硬实种子，俗称铁豆。

根瘤菌具有一定的专一性，播种前一定要注意选择同一种族的根瘤菌与种子混拌均匀即进行接种。

11、高牧草畜牧业体制

高牧草畜牧业体制的特点：(1)在畜禽鱼的饲料或配合饲料组成中尽可能多用牧草或草粉，少用或不用精料，草食动物主要以放牧利用牧草为主，仅在冬季和早春饲草不足时才补饲青贮饲料或干草；(2)在粗饲料中加入非蛋白含氮化合物（如氨水、液氨、尿素、硫酸铵）和易发酵的碳水化合物（如糖蜜、淀粉），满足具有机能瘤胃的反刍动物的大部分蛋白质和能量需要；(3)多养草食动物尤其是耐粗饲的反刍动物，如大力发展主要以牧草为日粮的肉牛、山羊和草食性鱼类，优化畜牧业生产结构，改变以耗粮的猪禽为主的状况，逐步建立一个节粮型畜牧业结构。

12、草地农业

草地农业是现代化农业的一个重要特征，它把畜牧业和草地充分纳入农业系统，使植物生产（牧草、农作物、林木、果树等生产及饲草加工调制）和动物生产（畜禽鱼养殖），草地与耕地、林地有机结合起来，其核心是生产大量优质饲草，养殖良种草食动物，加快发展农区畜牧业，突出发展草食型、节粮型畜牧业，恢复和提高土壤肥力，促使农作物和林果持续高产、稳产，其根本目的是为人类提供大量优质畜产品和农产品，并不断改善农业生产条件和人类的生活环境。

13、划区轮牧

划区轮牧：把草地划分为若干个季带，在每个季带内再划分为若干个轮牧区。每个轮牧

区由很多轮牧分区组成。放牧时根据分区载畜量的大小，按照一定的顺序逐区轮流利用。

二、填空题

1、饲料作物通常包括下列五类（1）禾谷类作物：（2）饲用豆类作物（3）饲用瓜类

作物（4）块根块茎类作物（5）饲用叶菜类

2、硬实种子处理的方法有(1)擦破种皮（2）变温浸种；（3）浓硫酸处理

3、根瘤菌接种的方法为（1）鲜瘤法（2）干瘤法（3）土壤接种法（4）根瘤菌剂法

4、牧草及饲料作物的播种期可分为春播、夏播和秋播，具体播种期的确定主要取决于温度、水分、杂草危害和利用目的等。

5、牧草混种一般应包括禾本科牧草和豆科牧草才能发挥牧草混种的优越性。

6、根据《中国草地分类》与广西草地植被特点，广西草地分为热性草丛类、热性灌草丛类、热性稀树灌草丛类等3大类，根据地形、地貌不同，每一类又划出丘陵岗地、低山、中山和石灰岩三个草地组，组以下又根据植被差异而分成若干个型。

7、牧草类群按分蘖性划分为根茎型禾草、疏丛型禾草、根茎--疏丛型禾草、密丛型禾草、直根型豆草、根蘖型豆草、匍匐型牧草等7类。

8、草地放牧家畜采食量的测定一般采用“双样”法测定。

9、根据各项耕作措施对土壤影响的大小及消耗动力的多少，土壤耕作措施可归纳为基

本耕作和表土耕作。根据现有机具性能，其基本耕作措施有1.翻耕2．深松耕3．旋耕；三种。表土耕作包括1．浅耕灭茬2．耙地3．镇压4．中耕等作业。

10、优质播种材料应具备以下5个条件(一)纯净度高(二)生活力强（三）籽粒饱满匀称（四）无病虫害（五）含水量低。

11、牧草混播的优越性有（一）提高牧草的产量并保持产量的均衡与稳定性。(二)

可提高饲草品质。(三)易于收获和调制。(四)增进土壤肥力，提高后作的产量和品质。（五）减轻杂草危害。

12、适当放牧期的决定主要是根据优势牧草生育期并参考草地水分状况等来确定放牧

时期。

13、正确的估测载畜量是实施划区轮牧的必要基础与前提。衡量载畜量的标准单位，有以下三种表示法(1)家畜单位法(Animal unit)(2)时间单位法(Animal day)(3)草地单位(Pasture unit)。

14、耐寒即冬性或冷季型牧草和饲料作物，一般进行秋播。喜温即春性或暖季型牧草和饲料作物，以春播为宜，也可夏、秋播。

15、栽培制度是一个地区或生产单位的粮食作物、经济作物、饲料作物(包括牧草)构成、配置、熟制方式的总称。具体内容为：布局、间作、套作、复种、轮作、连作等一系列种植计划和安排。

三、选择题（单选或多选）

1、下列土壤耕作措施中，属于基本耕作措施的有：（）

（A）翻耕；（B）耙地；（C）深松耕；（D）旋耕。

2、种子纯净度不应少于，否则不宜作种用。（）

（A）95%；（B）100% ；（C）80% ；（D）未作规定。

3、下列哪些牧草在播种前需要硬实处理，否则不发芽。（）

（A）银合欢；（B）多花黑麦草；（C）柱花草；（D）非洲狗尾草。

4、以下哪些元素因植物的需要量较多，而土壤中的有效含量很少，需经常用施肥的方式加以补充，又叫“肥料三要素”。（）

（A）氮；（B）钙；（C）磷；（D）钾。

5、下列牧草一般很少抽穗开花，而且结实率很低，种子易脱落，发芽率极低，生产中都用根茎繁殖。（）

（A）象草；（B）岸杂一号狗芽根；（C）普通狗芽根；（D）多花黑麦草。

6、依据株型，牧草划分为直立型牧草、斜生型牧草、缠绕型牧草，下列牧草属于缠绕型的是（）。

（A）大翼豆；（B）柱花草；（C）银合欢；（D）多花黑麦草

7、在划区轮牧中，每个轮牧区的放牧时期一般不超过天，因家畜感染蠕虫病后，随粪便排出的虫卵，在草上约经7天后，即孵化成有感染力的幼虫。（）（A）7 ；（B）6 ；（C）5；（D）4。

8、下列牧草在我国南方只能秋未至翌春短期栽培利用，这类牧草属于一年生温带牧草和叶菜类、块根块茎类饲料作物。（）

（A）多花黑麦草；（B）紫云英；（C）牛皮菜；（D）聚合草。

9、在英语文献中，range或rangeland两词指天然草地，grassland和pasture是指。（）

（A）天然草地；（B）人工草地；（C）草坪；（D）放牧地。

10、南方草地土壤多为酸性土壤，适当施用，可调控土壤理化性质。（）

（A）石灰；（B）钙镁磷肥；（C）过磷酸钙；（D）尿素。

四、单项选择题(从下列各题4个备选答案中选1个正确答案，将其题号填入括号内)

1、柱花草的分蘖类型为（）。

A 根茎型

B 密丛型C根蘖型 D 轴根型

2、从饲用植物类型上讲，最适合放牧的类型为（）。

A 上繁草

B 下繁草C半上繁草 D 莲座状草

3、划区轮牧中1个小区放牧天数最多为（）。

A 5d B6d C7d D8d

（划区轮牧每个小区放牧不超过6d，以减少家畜寄生性蠕虫病的传播机会）

4、在植物生长发育期间施入，其目的是补充植物生长发育过程所需

的养分，可多次施的肥料是（）。

A基肥B种肥C追肥D有机肥

5、放牧停止时间不宜过早或过迟，最好在（）停止放牧为宜。

A生长季结束时B严寒来临时C生长季结束前30-40d

D生长季结束前50-60d

根据多次的试验和观察表明，在牧草生长季结束前30－40d 停止放牧较为适宜。

五、多项选择题(从下列各题备选答案中选2～4个正确答案，将其题号填入括号内)

1、植物必需营养元素按在植物体内的含量可分为( )。

A大量元素B中量元素C微量元素 D 营养元素

2、下列牧草开花为蝶形花的有（）。

A 大翼豆B山毛豆C多年生黑麦草 D 岸杂一号狗牙根

3、根瘤菌接种的方法有（）。

A 鲜瘤法B干瘤法 C 土壤接种法D根瘤菌剂法

4、秋未至翌春短期栽培利用的一年生温带牧草和叶菜类、块根块茎类

饲料作物有（）。

A多花黑麦草B紫云英C牛皮菜 D 大黍（坚尼草）

5、硬实种子处理的方法有（）。

A 擦破种皮

B 变温浸种

C 浓硫酸处理

D 切破种子

2、某地块人工草地欲施纯N 10kg，施用比例N:P2O5:K2O=1:2:3，选用15—15—15的复混肥（15－15－15表示为含18％N；18％P2O5；18％K2O。），单质肥料选用普钙（P2O5 20%）、硫酸钾（K2O50%），计算普钙和硫酸钾的用量。

七、简答题(回答要点，并简明扼要地作解释)

1、栽培的牧草种子具有哪些的特点？这些特点对饲料生产有何影响？

答：牧草种子的特点（一）牧草种子，尤其是多年生牧草种子，一般都具有小而轻的特点．（二）很多牧草种子带有荚、颖和芒等附属物，很多种子形状不规则。（三）种子所贮藏的营养物质很少。由于牧草种子很小，播种时很容易被风吹走或被蚂蚁搬走、雨水冲走，此外还由于很多牧草种子带有荚、颖和芒等附属物，且形状不规则，影响种子的流动性，并且播种量很少，需要与沙、土、肥等混拌均匀才能播种，这样极易造成播种不均匀现象甚至断垄；牧草种子萌发后所留下的供幼苗出土、幼芽和幼根继续生长的营养物质很少，因此，播种牧草时，对土壤条件（土壤疏松、细碎、平整）、水热条件及播种技术要求较为严格。

2、简述象草的栽培技术。

答：象草的栽培技术1．整地和施基肥：耕深20厘米左右，耙碎耙平，清除杂草。以行距50—60厘米开种植沟,每亩施基肥2 000—3 000公斤农家肥,均匀地施入种植沟内与土混匀,周围开排灌沟。2.种植时期：华南地区以3-4月平均气温13-14℃的阴雨天气最合适，5-11月也可种植，但如在干旱季节应浇水或灌水。3.种植：选用成熟粗壮的茎作为种茎，种茎切成具有2-3个节的小段，斜放在种植沟内，芽眼向上，出土1-2个节，盖土5-10cm，株距30-40cm，每穴放种茎2段，每亩约需种茎100-200kg。3．田间管理：种植后若遇土壤干旱，必须浇水灌溉；生长期间应及时中耕除草1-2次，并追施尿素10-15kg／亩。每次刈割后需追肥和灌溉。如奶牛场利用牛舍污水自流灌溉结合中耕培土更佳。4．留种：选择茎秆生长健壮、生育期100天以上、株高达2米以上的茎秆作种茎。桂北高寒地区在冬前将种茎砍回，存入地窖，其余地区可让种茎留在地里自然过冬。但要防止老鼠咬破种茎和种茎干裂。

3、试述高牧草畜牧业体制（High Forage－System）的特点。

答：高牧草畜牧业体制的特点：(1)在畜禽鱼的饲料或配合饲料组成中尽可能多用牧草或

草粉，少用或不用精料，草食动物主要以放牧利用牧草为主，仅在冬季和早春饲草不足

时才补饲青贮饲料或干草；(2)在粗饲料中加入非蛋白含氮化合物（如氨水、液氨、尿素、

硫酸铵）和易发酵的碳水化合物（如糖蜜、淀粉），满足具有机能瘤胃的反刍动物的大

部分蛋白质和能量需要；(3)多养草食动物尤其是耐粗饲的反刍动物，如大力发展主要以

牧草为日粮的肉牛、山羊和草食性鱼类，优化畜牧业生产结构，改变以耗粮的猪禽为主

的状况，逐步建立一个节粮型畜牧业结构。

3、什么叫草地农业？如何实施草地农业？

答：草地农业是现代化农业的一个重要特征，它把畜牧业和草地充分纳入农业系统，使植物生产（牧草、农作物、林木、果树等生产及饲草加工调制）和动物生产（畜禽鱼养殖），草地与耕地、林地有机结合起来，其核心是生产大量优质饲草，养殖良种草食动物，加快发展农区畜牧业，突出发展草食型、节粮型畜牧业，恢复和提高土壤肥力，促使农作物和林果持续高产、稳产，其根本目的是为人类提供大量优质畜产品和农产品，并不断改善农业生产条件和人类的生活环境。

广西草地农业实施要点：

（1）建立一个合理的草地农业制度：改变传统的粮食作物、经济作物“二元结构”，建立粮食作物、经济作物、牧草（含饲料作物）的三元结构，其比例至少应达到6：2：2。（2）建立科学的、多种类的轮作、间作、套种、混作与乔、灌、草、藤、各种农作物、水体多层次的结构配置及农林牧副渔多种经营的有机组合。

（3）实施高牧草畜牧业体制。

（4）改良天然草地，建立优质高效的人工或半人工草地。

（5）建立健全草地农业试验、示范和技术推广体系，制定有利于发展草地农业的政策。

5、广西多年生当家草种的区划共分为哪四个区？每个区有哪些当家牧草？

答：广西多年生当家草种的区划共分为四个区：Ⅰ.桂北高寒山地白三叶、黑麦草区：当家牧草：白三叶、黑麦草；Ⅱ．桂中北象草、银合欢区：当家牧草：象草、银合欢、非洲狗尾草；Ⅲ．桂东南格拉姆柱花草、象草区：当家牧草：格拉姆柱花草、象草、银合欢、非洲狗尾草；

Ⅳ．桂西宽叶雀稗、格拉姆柱花草区：当家牧草：宽叶雀稗、格拉姆柱花草、非洲狗尾草、

银合欢。

6、试述解决饲料短缺问题的可行途径。

（1）保证粮食和经济作物产量的不断提高

（2）改革耕作制度，加强农牧结合：广西的粮食作物－牧草（包括饲料作物）－经济作物种

植比例至少应达到6：2：2。

（3）开发草地，充分发挥草地的生产潜力

（4）加强饲料调制，充分利用秸秆

（5）健全饲料工业体系，提高饲料报酬

（6）调整畜禽结构，发展节粮型畜牧业

（7）积极开展饲料科技的研究

（8）制定有利于发展饲料生产的政策

7、草地放牧利用一般应遵循哪些基本原则？

草地放牧利用的一般原则：（一）确定合理的载畜量载牧量：指一定草地面积在放牧季内，以放牧为基本利用方式，在放牧适度的原则下，能够使家畜良好生长及正常繁殖的放牧天数及放牧头数。（二）掌握适当的放牧强度(三)掌握放牧后剩余高度(四)正确掌握放牧时期（五）尽可能使家畜均匀分布（六）保持整个生态系统的前成熟阶段。

8、详述广西草地的基本特点。

答：广西草地的基本特点如下：（l）饲用植物种类丰富，青草期长，产量高,豆科牧草较缺乏。

（2）草地坡度陡、土层薄、贮水能力低，水土流失严重。（3）草地分散而复杂，但不乏大

面积连片草地，适合种植各种饲用植物和饲养多种动物。（4）天然牧草营养成分含量与温带

牧草含量比较：1)粗蛋白质和粗脂肪含量:与温带草原相比，广西天然草地粗蛋白质含量低

1.57％，粗脂肪低1.32％。2)粗纤维含量与有机物质消化率:禾本科牧草的粗纤维含量一般为

35％左右，属中等含量，部分含量为35％－40％，属中等偏高，平均值为37％，较温带草原禾本科牧草含量39.77％为低。禾本科牧草干物质消化率比温带草原低13％，豆科牧草干物质消化率比温带草原低4％。3) 其他营养成分含量无氮浸出物含量为43.24％，较温带草原的27.75％高得多。粗灰分含量只有5.65％，较温带草原牧草含量6.83％稍低。灰分中钙、磷含量差异很大，禾本科牧草钙含量为0.433％，温带草原钙含量为1.18％；禾本科牧草磷含量为0.088％，温带草原为0.388％。钙磷比例，温带草原为3.04：1.00，广西禾本科牧草为4.92：1.00。

9、试述格拉姆柱花草的栽培利用技术要点。

答：格拉姆柱花草的栽培利用技术要点：1．土壤耕作:先翻耕，后耙细。也可用重耙或施耕机处理地表或烧荒后播种。排水不好的地方要开沟作畦种植，杂草多的草地宜两犁两耙，间隔半个月。2．种子处理：播前用碾米机擦破种皮或用80－85C温水浸泡2分钟，捞出晾干，并用根瘤菌拌种。3.播种：播种期3—5月份，收草地亩播量0.6—0.8kg，留种地亩播0.4—0.5kg。直播：用手摇播种机或手撒播和条播机条播：行距40—50厘米，复土1一2厘米。撒播或雨季有充分降水时条播，可不用复土。宜育苗移植：留种地以育苗移栽为佳，3月整理苗床，施放腐熟基肥，每亩播量4kg，播后充分淋水，除草1—2次。苗龄60—70天，株高20～30厘米，有4个分枝时移栽。以5月中旬至6月中旬雨天移植为佳。3．施肥：基肥：一般亩施钙镁磷肥15-30kg，有条件的每亩施与磷肥沤制的厩肥1500-2500kg。并按每公顷钼酸铵20-50g与种子拌种。追肥：苗期或返青期适当追施氮肥。以后每年适施一次磷肥。收种地在开花期可喷撒2～5％的过磷酸钙＋0．05％硼砂溶液。4．田间管理：除草、病害防治。（1）苗期生长缓慢，60天后株高仅18～22厘米，易受杂草掩蔽，应注意除杂。清除杂草是栽培成败的关键。条播和移栽地应及早中耕除草，撒播地应作好播前杂草防除工作，亦可轻牧控制。（2）主要病害是炭疽病，偶有丛枝病。可通过播前种子清选、消毒，利用期刈割、放牧及发病期喷洒药剂（喷洒波尔多液、克菌丹、百菌清等药剂）等措施

防治。

10、如何鉴定植物?

答：分为两种方法：观察鉴定和植物分类检索表

（一）观察鉴定

1、根据叶片来鉴别

禾本科牧草或饲料作物初出土为单叶，成苗后互生，成2列，叶片狭长，纵向平行脉。豆科牧草或饲料作物初出土为双子叶，成苗后常互生，稀对生，羽状或掌状三出复叶，网状脉。

2、根据花序和花来鉴别

禾本科牧草或饲料作物的花为颖花，每一小花基部有外稃和内稃，外稃常具芒；花序由许多小穗组成穗状、总状或圆锥状花序。

豆科牧草或饲料作物的花为蝶形花或头状花，蝶形花有旗瓣、翼瓣和龙骨瓣；花序总状花序、穗状花序或圆锥花序，有时为头状花序，顶生或腑生。

3、根据种子或果实来鉴别

禾本科牧草或饲料作物的果实为颖果，果皮很薄，与种子紧密结合，紧包着内稃和外稃，外稃具芒。

豆科牧草或饲料作物的种子为荚果，含一粒或多粒种子，种皮革质，难于透水气，硬实率高。

（二）植物分类检索表

根据二岐分类原则，把原来的一群植物相对的特征特性分成相对应的两个分支，再把每个分支中相对的性状又分成对应的二个分支，依次下去，直到编制的科属或种检索表的终点为止。为了便于使用，各分支按其出现的先后顺序，前边加上一定的顺序数字或符号，相对应两个分支前的数字或符号是相同的，每二个相对应的分支都编写在距左边有同等距离的地

方，每一分支下边，相对应的二个分支，较先出现的又向左低一个字格，这样继续下去，直到要编制的终点为止。

当检索一种植物时，先以检索表次第出现的二个分支的形态特征，与植物相对照，选出与植物符合的一个分支，在这一分支下边的两个分支中继续检索，直到检索出植物的科、属、种名为止。

八、计算题

1、某牧场拟按单播方法建植“184”柱花草人工草地，据测定本批种子纯净度为97％，种子处理后发芽率为78％，理论播种量为10千克／公顷，试计算其实际播种量为多少？ 解：种子用价＝（纯净度×发芽率） 实际播种量＝种子用价

规定播种量 答：实际播种量为 kg ／公顷。

2、某地块人工草地欲施纯N 9kg ，施用比例N:P 2O 5:K 2O=1:2:3，选用15—15—15的复混肥（15－15－15表示为含15％N ；15％P 2O 5；15％K 2O 。），单质肥料选用普钙（P 2O 5 20%）、硫酸钾（K 2O50%），计算普钙和硫酸钾的用量。

解：用复混肥首先满足的是N 的需要，则：

据15—15—15，得：

需复混肥的量为：9／0.15＝60kg

普钙：

硫酸钾：

kg 4520

.015.06092=?-?kg 365.015.06093=?-?