爆米花配方及操作流程

爆米花操作事项及配方

爆米花操作注意事项：

首先，爆米花机接上液化气罐。机器与液化气罐连接管应捆扎结实，防止泄露。接通电源（可直接接通220V电源，也可接12V电瓶。连接电源时，变压器或者电瓶必须与爆米花机正极连接正极负极连接负极，即红色端连接红色端，黑色端连接黑色端，切勿连接错误导致电机损坏。）。（液化气罐与12V电瓶需要自备。）

然后开始制作爆米花。日常销售最常用的就是原味、奶油味、巧克力味，果味、彩色的爆米花。现详细介绍此几种口味爆米花的制作流程。

一：原味。1，爆米花机打火（火可调小一些，火太大加热速度快，不熟练的话不容易控制），打开爆米花机电动开关开始转动搅拌。2，加入1两白奶油，大约10多秒奶油已经融化（手摇式爆米花机需要不停手动搅拌）。3，加入2两玉米（此时，手摇式爆米花机仍需要不停搅拌，防止糊锅）。4，大约10秒以后，加入白砂糖1两。5，盖好盖子，等待爆米花出锅（此时，手摇式爆米花机切不可停止搅拌，最容易糊锅的时候）。1分钟以后就能听到噼噼啪啪玉米爆裂的声音。等待噼噼啪啪声音基本停止以后，立即关火，然后关掉电源开关。爆米花出锅。

二：奶油爆米花。1，爆米花机打火（火可调小一些，火太大加热速度快，不熟练的话不容易控制），打开爆米花机电动开关开始转动搅拌。2，加入白奶油黄奶油个大半两，大约10多秒奶油已经融化（手摇式爆米花机需要不停手动搅拌）。3，加入2两玉米（此时，手摇式爆米花机仍需要不停搅拌，防止糊锅）。4，大约10秒以后，加入白砂糖1两。5，盖好盖子，等待爆米花出锅（此时，手摇式爆米花机切不可停止搅拌，最容易糊锅的时候）。1分钟以后就能听到噼噼啪啪玉米爆裂的声音。等待噼噼啪啪声音基本停止以后，立即关火，然后关掉电源开关。爆米花出锅。

三：奶油巧克力味。跟奶油味做法一样，只是在加奶油同时放入巧克力块1两，等都融化以后加玉米。

四：果味（各自口味果味粉）：加奶油同时放入果味粉少量（多的话会粘锅），等都融化以后加玉米。

五：彩色果味（色香油）：用色香油提前做好各种彩色果味糖或果味奶油。

刷锅方法：加入一碗水，加热后搅拌一下，倒出来就行（注意：不用把手放入锅里，防止划伤手）

以下14种配方供大家参考，亦可自己创意发明多种口味。制作爆米花非常简单，就像炒菜一样，喜欢加盐就加盐，喜欢加糖就加糖，总之，只要能够受到消费者喜爱的就是好爆米花。

一．热奶油爆米花

美国最著名的爆米花食谱：加上奶油和盐配方及比例（按四人份材料）优质植物油（例如葵花油）3—4汤匙；玉米四汤匙，奶油1—2汤匙；盐1汤匙

操作：（1）在锅子里将油加热

（2）倒入玉米，平铺分散在锅底，盖上锅盖

（3）等到只听见零星的爆裂声时，将锅子从炉子移开或熄火。将米花倒在容器中。然后将奶油放入尚有余温的锅里，等奶油一融化，就浇上爆米花。再在爆米花上撒盐，然后趁热享用。注意：刚开始别放太多盐，宁可补加盐。

二．香料盐爆米花配方及比例（4人份）玉米4汤匙；植物油4汤匙；盐一汤匙；奶油1—2汤匙；干罗勒1/2茶匙；干牛至草1/2茶匙；干百里香1/2茶匙；洋葱粉1/2茶匙；（上列香料也可用小茴香盐代替，制做方法：小茴香1茶匙、1/2茶匙的芥末粉、1汤匙

的盐混合并捣碎）

操做：1。将盐与香料、洋葱用食物处理机切碎，混合均匀的香料盐。

2。准备已经爆好的不加盐的普通爆米花，倒入大碗里。

3。将奶油融化后浇在爆米花上。

4。把香料盐放进大口径的盐罐子里，然后撒上爆米花。

三．松子爆米花配方（四人份）：优质植物油（如葵花油，椰子油更佳）四汤匙；玉米四汤匙；松子100克；干酪2茶匙；奶油50克；干罗勒（Basil）2茶匙；蒜盐粉1/2茶匙

操作：1。准备已经爆好的不加盐的普通爆米花，然后倒入大碗里。

2。在无油的锅子里将松子烘成金黄色，然后与爆米花混合。

3。将干酪刨细。奶油在锅里融化。加入刨细干酪、干罗勒和蒜盐粉，然后把所有材料充分搅拌。搅拌好后撒在爆米花和松子上，稍加搅拌后立刻享用。

四．那秋司辣味爆米花（墨西哥式）配方（四人份）植物油1~2汤匙；玉米2汤匙；成块的干酪150克；鸡胸肉约400克；新鲜红辣椒2只；奶油一汤匙；墨西哥玉米饼屑约75克；墨西哥辣酱2茶匙

操作：1。准备已经爆好的不加盐的普通爆米花，然后倒入大碗里。

2。将干酪刨得粗粗的，然后放在一旁。鸡胸肉洗净沥干，切成小块。辣椒洗净，直的切开，去籽去蒂后剁细。接着彻底洗净双手。将烤箱预热至250摄氏度。

3。奶油在锅里加热，放入鸡胸肉丁，煎约三分钟，然后放在一旁。

4。拿一个长35厘米的耐火模型，铺上玉米饼屑，撒上一半的干酪。将爆米花、鸡胸肉、辣椒和辣椒酱混合，铺在玉米饼屑上，再撒剩下的一半干酪。

5。以220摄氏度置于旋风式烤箱中层，烤约3—5分钟，直到干酪融化为止。取出后可立刻享用

五．脆脆爆米花配方（四人份）植物油3—4汤匙；玉米4汤匙；奶油50克；糖130克；枫糖浆4汤匙；去皮整颗的杏仁200克；涂烤盘的油

操作1。准备已经爆好的不加盐的普通爆米花，然后倒入大碗里。将烤盘抹油。

2。让奶油在锅里融化，加入糖、枫糖浆和80ml的水，然后煮开，继续搅拌至糖完全融化为止。将烤箱预热至170摄氏度。

3。将糖水以文火慢煮五分钟（勿用大火），然后浇在爆米花上。加上杏仁，充分拌和。

4。将杏仁爆米花铺在烤盘上，在150摄氏度旋风式烤箱里烤约20分钟，取出冷却。将硬化后的爆米花折成一块块，然后享用。

六．爆米花布朗尼配方（六人份）植物油3—4汤匙；玉米4汤匙；榛果100克；奶油100克；红砂糖200克；蛋两个；香草粉1/4茶匙；泡达粉1茶匙；低筋面粉200克；盐1/4茶匙

操作：1。准备已经爆好的不加盐的普通爆米花

2。将爆米花包入纱布袋或塑料袋或纸袋内，用擀面杖将爆米花擀碎，然后倒入碗里。榛果剁碎。烤箱预热到175度。

3。将奶油和糖用电动打蛋器搅拌成海绵状。加入蛋后一起打。再加入香草粉和榛果。混入爆米花、泡达粉、面粉和盐，一起搅拌成面团。

4。将烤盘抹油或是铺上烤纸。面团平铺在烤盘上。在150摄氏度旋风式烤箱中烤约15—20分钟。

5。将烤盘取出，趁还热时切成24块。然后放在蛋糕架上冷却。

七．巧克力爆米花香蕉配方（八人份）植物油1~2汤匙；玉米2汤匙；全脂牛奶巧克力150克；又大又实的香蕉2根；小木签八支；锡箔纸一张

操作1。准备已经爆好的不加盐的普通爆米花

2。将爆米花包入纱布袋或塑料袋或纸袋内，用擀面杖将爆米花擀碎，然后倒入平底的碗里。

3。隔水加热融化巧克力。苦甜巧克力折断后放进金属碗里。在一只锅子里将水加热，但不要煮开。将放了巧克力的碗放进去，持续搅拌让巧克力融化，与此同时不可让水溅入巧克力内，不然巧克力会变得没有光泽。

4。将锡箔纸上油。每根香蕉去皮后都切成四等份，每块插上小木签，均匀地粘满巧克力。然后放在爆米花碎屑里翻滚，再放在锡箔纸上。

5。将巧克力爆米花香蕉放在冰箱里约三十分钟，直到巧克力凝固变硬为止。

八．印度式的爆米花配方（四人份）优质植物油3～4汤匙、糖1/2茶匙、奶油50克、磨好的肉豆蔻1/2茶匙、五香活八角粉1/2茶匙

操作：1、在一只大锅里将油加热，加糖后稍微搅拌。然后倒入玉米粒，再按照“基本食谱”里所描述的操作。把爆好的爆米花倒进大碗里。

2、将奶油在小锅里融化。加入肉豆蔻和五香或八角粉，并且充分搅拌。

3、将步骤2的酱料撒在爆米花上，充分搅拌，立刻享用。

九．意大利式爆米花配方（四人份）帕尔马干酪50克、优质植物油3～4汤匙、爆米花玉米4汤匙、奶油50克、戈尔根朱勒干酪50克

操作：1、将帕尔马干酪刨细，然后放在一旁。

2、准备不加盐的爆米花（见基本食谱），然后倒入大碗里。

3、用小锅融化奶油。将戈尔根朱勒干酪切碎加金奶油里，搅拌到干酪融化为止。

4、将步骤3的混合奶油均匀浇在爆米花上，在撒上刨好的帕尔马干酪，立刻享用。十．法国普罗旺斯爆米花配方（四人份）植物油3～4汤匙、爆米花玉米4汤匙、奶油100克、蒜盐粉1茶匙、干罗勒（Basil）1/2茶匙、干百里香(Thyme)1/2茶匙、法国面包6片、去籽的黑橄榄100克、鱼片1～2片

操作：1、准备不加盐的爆米花（见基本食谱），然后倒入大碗里。

2、在小碗里，用叉子将一半奶油、蒜盐粉、罗勒和百里香混合。

3、面包的两面都抹上步骤2混合的奶油香料，再罢免报再把面包切成丁。黑橄榄和鱼片切成小块。

4、将面包丁加进爆米花的碗里，两者充分混合。

5、把剩下的奶油倒入锅里，加入橄榄和鱼片，边煮边翻动。

6、把橄榄丁和融化的奶油浇在之前已混合好的爆米花和白面包上。充分混合一切，然后立刻享用。

十一。焦糖爆米花配方（四人份）优质植物油3～4汤匙、爆米花玉米4汤匙、枫糖浆或一般糖浆4汤匙、鲜奶油2汤匙、牛奶2汤匙、奶油50克、红砂糖130克操作：1、准备不加盐的爆米花（见基本食谱），然后倒入碗里。将烤箱预热到170度。烤盘裹上铝箔。

2、将糖浆、鲜奶油、牛奶和红砂糖在小锅里加热，并且煮约2分钟。同时，充分搅拌，好让糖完全溶解。

3、将步骤2的糖浆均匀地浇在爆米花上，把所有的材料充分拌和。把混合后的裹糖爆米花平铺在烤盘上。

4、让裹糖爆米花在烤箱里（旋风式烤箱150度）烤约15分钟。

5、拿出烤盘，让爆米花冷却30分钟。把变硬的焦糖爆米花折成一块一块，然后享用。十二。巧克力核桃爆米花配方（四人份）优质植物油3～4汤匙、爆米花玉米4汤匙、核桃100克、无糖炼乳6汤匙、苦甜巧克力300克、奶油1茶匙、香草粉（Wanilla）

1/4茶匙

操作：1、拿一个长约20厘米的模型铺上铝箔。准备无盐的爆米花（见基本食谱），和核桃一起放进模型里。

2、将炼乳、巧克力和奶油放进锅子里，以中温加热，直到巧克力融化为止，然后充分搅拌。

3、加入香草粉。将步骤2的巧克力酱均匀地浇在模型里的爆米花和核桃上。

4、将模型放在冰箱里约30分钟，直到巧克力酱变硬为止。取出来，将大块切成小方块。十三。水果奶油爆米花配方（四人份）优质植物油3～4汤匙、爆米花玉米4汤匙、奶油50克、杏桃或水蜜桃果酱1汤匙

操作：1、准备无盐的爆米花（见基本食谱），然后倒进大碗里。

2、让奶油在小锅里融化。加上果酱和柠檬汁，充分搅拌。

3、爆米花浇上水果奶油，然后享用。

十四。摩卡焦糖爆米花配方（四人份）榛果200克、优质植物油3～4汤匙、爆米花玉米4汤匙、红砂糖200克、浓咖啡125毫升、枫糖浆125毫升、奶油1～2汤匙、可可粉2汤匙

操作：1榛果剁成颗粒状。准备无盐的爆米花（见基本食谱），然后和榛果一同倒进大碗里。将烤箱预热到170度，烤盘裹上铝箔。

2、糖、咖啡、枫糖浆、奶油、可可粉放进小锅里煮开，持续搅拌，直到糖完全溶解为止。

3、咖啡可可糖浆以文火慢煮5分钟，然后浇在爆米花上，再充分搅拌。

4、爆米花铺在烤盘上，在烤箱里（旋风式烤箱150度）烤约20分钟。然后取出来，让其冷却30分钟，并且硬化。折断成块状，然后享用。

大米爆米花的做法

大米爆米花的做法 对于爆米花大家应该是再也熟悉不过的了，爆米花是一种膨化食品，有些人看电影的时候就喜欢买一桶爆米花，捧在手上，边看电影边吃，别有一种情趣。很多人在平常生活中也会去买爆米花来吃，不仅仅是在看电影的时候。爆米花制作的方法也并不是很难，需要爆米花机，玉米粒，黄油等等材料方可。 大米也是人们生活中最常见的一种粮食，可算是我们的一种主粮，在饭桌上每日必见的就是大米饭了。爆米花分为两种，一种就是人们经常说的用玉米粒加工制作而成的爆米花，还有一种就是用大米加工制作而成的了。大米爆米花深受很多人的喜爱。下面我来告诉大家大米爆米花的做法。 取适量的玉米(或大米)放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。这是在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。当锅内压强升到4-5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花爆米机的铁罐内涂有一层含铅的合金，当给爆米机加热时，其中的一部分铅会变成铅蒸气进入爆米

花中，铅就会随着爆米花进入人体，进而损害人的神经系统和消化系统。尤其是儿童对铅的解毒功能弱，常吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫以及生长发育缓慢等现象。因此，家长不要让儿童常食爆米花。材料：黄油2大勺,糖粉3大勺,玉米粒4大勺做法：1.黄油和糖粉放入稍大些的平底碗内,微波炉加热至黄油融化,拿出来,用小勺搅拌一下.2.加入玉米粒,继续搅拌一下,让玉米粒都能均匀地沾上黄油和糖粉.并使玉米粒平铺在碗底.3.碗上加盖,入微波炉高火2分30秒.取出,开吃...:) 看了上面的文章想必大家都已经知道了大米爆米花的做法了吧?其实并不是很难，只要我们按照制作步骤一步步来做就一定可以成功的。我们还要有一颗不惧失败的心，要知道失败乃成功之母啊，不经历失败怎会看到成功的曙光呢?大家一起加油吧!

爆米花机的原理和使用方法

爆米花机的原理和使用方法 爆米花有各种各样的味道，香香甜甜脆脆的爆米花是不是特别美味呢!在去电影院看电影时就会抱着爆米花和可乐边吃边看，小朋友去游乐场玩儿的时候也抱着爆米花桶边玩儿边吃!可是如此也只能在外面才能买到爆米花，要是在家里也想吃爆米花时怎么办呢，不会用小时候记忆中的老式手摇爆米花机吧。当然，现在的科技如此发达，小巧、轻便的爆米花机就可以解决你的问题，让你随时都可以吃到美味爆米花!那么，就跟着一起来看看爆米花机的原理和如何制作爆米花吧! 原理： 当爆米花机通电时变回产生超强的压力，在压力很高的情况下把大米加热，然后突然卸掉压力，大米就会因为本身内部的压力太大而自身爆炸，就出现我们见到的爆米花了。 使用方法： 1、按动保温照明开关，保温发热管和保温照明灯泡开始工作。 2、扭动旋转加热开关，预热爆谷盘5-7分钟后，试放3粒玉米和5克食用油到盘内，当玉米爆裂时，准备工作完毕。 3、先放50毫升油，再放150克玉米及100克糖到盘内进行爆谷，待玉米爆裂完毕，几乎无爆裂声时(约5分钟)，打开锅盖，倾倒出锅。 4、爆谷时请注意爆谷情况，防止烧焦。同时活动门关闭，以防爆好的爆谷跌出箱外，炒动玉米直至爆谷完成。

5、避免让油滴到爆谷盘边框，防止弄脏盘边和过热燃烧。 甜爆米花： 1、将20克干玉米放在烤盘上。 2、加入3汤勺食用油和2汤勺糖。 3、盖上盖，插上电源，开启加热按钮。 4、3至5分钟后，直至干玉米全部爆开为止。 胡椒爆米花： 1、将20克干玉米放在烤盘上。 2、加入3汤勺食用油和1汤勺盐，撒上少许胡椒粉。 3、盖上盖，插上电源，开启加热按钮。 4、3至5分钟后，直至干玉米全部爆开为止。 热奶油爆米花： 1、将20克干玉米放在烤盘上。 2、加入3汤勺食用油和1汤勺盐。 3、盖上盖，插上电源，开启加热按钮。 4、3至5分钟后，直至干玉米全部爆开为止。 5、将爆米花倒在容器中。 6、将奶油加热溶化后，浇在爆米花上。 辣椒爆米花： 1、将20克干玉米放在烤盘上。 2、加入3汤勺食用油和1汤勺盐，撒上少许辣椒粉。 3、盖上盖，插上电源，开启加热按钮。

咖啡自家烘焙全书一

咖啡自家烘焙全书 自己在家焙咖啡豆的理由 可靠，经济，点石成金 当笔者在1996年出了本书的第一版时，自己在家烘焙咖啡豆这件事是一件仅仅由孜孜不倦的咖啡瘾君子们才会做的事。那时，烘焙咖啡豆是非常不易掌握的一件事，烘焙者必须汲汲营营于找出一个将咖啡豆烘到适度褐色的方法。 到了今天，个人在家烘焙咖啡豆仍然是一件不太容易掌握的事，不过至少已经有必须充分的背景知识，可以辅助我们探索这个晦暗的领域。现在，想要自行在家进行咖啡烘焙的人，已不再需要自己敲敲打打，组装自制的烘豆器具，也不需要费力地一直搅拌平底锅中的咖啡豆；至少有十种以上的新试家用烘豆装置已经悄悄步入市面，更还有些咖啡器材商店正摩拳擦掌踏进这个市场；今天，在家自己烘焙咖啡豆的人也不再需要单打独斗，孤单地与咖啡豆对话（虽然我们之中仍有少数为了健康因素继续坚持这么做），也已经有许多专门为这个族群而设立的网站，聊天室，让我们对于在家烘焙咖啡豆的热情能够引起更多的共鸣。 不过，在家烘焙咖啡豆这件事还是只有少数拥有强烈热情的人才会做的事，这些人因为自己动手开始烘焙咖啡豆，进而诱发了更大的好奇心，想一探背后隐含的一大串原理。 烘焙咖啡豆可以是这么简单：一旦您知道您在做的这件事是什么之后，“自己在家烘焙咖啡豆”这件事的难度，其实只介于“将蛋煮熟”以及“做出很棒的意大利面用白酱”之间。既然如此，那为什么没有更多德人要自己动手来玩呢？为什么在家烘焙咖啡豆不能像在家烤蛋糕、点心、制作意大利面、爆米花这些事一般地普遍呢？ 首先，大多数的人并不知道新鲜烘焙咖啡豆冲煮出的咖啡，能让人喝了眼睛为之一亮，跟他们平时喝到的走味咖啡有多大的差异。不过易地而处，几乎每一个人都知道新鲜烘烤出来的面包有多可口美味；也几乎没有人不认同自己在家爆出的玉米花，比较起来像啃橡皮一样难嚼的大包装玉米花好吃。但是，从烘豆机里飘散出来的咖啡豆香气，却早已成为大多数人茫茫脑海里的昨日黄花，难以忆起。 第二个理由则是，人们并不知道自己在家烘焙咖啡豆是这么简单又充满乐趣的一件事，在广告发达以及便利性食品普及化之前，几乎是全民运动。 莴苣是从商店里长出来的？ 笔者记得有一回担任儿童夏令营的指导员，某天在野外踏青活动的时候，我请小孩们啃一种可食用恩的野菜（加州人称这种野菜为“矿工的莴苣”），但是有许多的小孩子都拒绝，理由是那野菜的叶子是从土里冒出来的，而且还有许多小虫子在上面筢过。当我指出一件事实：他们都吃过莴苣，而且莴苣也是从土里

中班主题活动：神奇的爆米花

中班主题活动：神奇的爆米花 设计思路： 各种各样的美味佳肴、小吃零食都是让人难以拒绝的，而对于孩子来说喜欢吃东西是他们的天性。时值冬季，在我们城市的各个角落又出现了爆米花，你有没有发现孩子们围在“哈立克”机器前久久不愿离去，不愿离去的原因是他们觉得这个机器很神奇：小小的玉米粒怎么会变成爆米花的呢？孩子们表现出了强烈的探索求知欲。 最近我们的主题是“好吃的食物”，在一系列的活动中我发现孩子更乐意更感兴趣的是亲手制作自己喜欢吃或者他们感到好奇的食物。依据以上这些在主题的大背景下我设计了这样一个活动。 目标： 1、能讲讲议议理解故事内容，愿意和大家一起分享好吃的食物。 2、尝试制作爆米花，了解玉米粒遇热（膨胀）变成爆米花。 准备：自制爆米花机、动物头饰若干、微波炉、玉米粒、大小教具若干 两位老师排演的情景剧 过程： 一、创设情景 扮演长颈鹿教师推着爆米花机器出现在孩子面前，向大家介

绍机器。 二、观看表演，感受讨论 引导孩子讲讲议议理解故事内容。 提问：猜猜爆米花机器会爆出什么来？ 讨论：帮长颈鹿想想有什么好办法可以对付狗熊？ 提问：爆米花机器神奇在哪里？ 三、制作爆米花 1、感知玉米粒 2、尝试制作爆米花：发现玉米粒遇热变成爆米花 3、品尝爆米花 附故事： 神奇的爆米花 树林里住着小长颈鹿甯宁，他有一架神奇的爆米花机。甯宁整天站在一棵大榕树下，用爆米花机给小动物们爆各种各样的东西。 小鸡捧着一把米来了，对甯宁说：“给我爆一爆吧，这些米不够我吃。”甯宁说：“好的！”他把米倒进了爆米花机，“砰”的一声，爆出了一大袋米花。小鸡乐得叽叽直叫，拖着满满的一袋米花回家了。 小兔抱着一个红萝卜来了，对甯宁说：“给我也爆一爆吧，这只萝卜太小了。”甯宁忙说：“不行不行，萝卜不能爆的。”小兔恳求说：“试试看吧，小萝卜不够吃。”“好吧！”甯宁把萝卜放进爆

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神奇的爆米花 设计思路：各种各样的美味佳肴、小吃零食都是让人难以拒绝的，而对于孩子来说喜欢吃东西是他们的天性。时值冬季，在我们城市的各个角落又出现了爆米花，你有没有发现孩子们围在“哈立克”机器前久久不愿离去，不愿离去的原因是他们觉得这个机器很神奇：小小的玉米粒怎么会变成爆米花的呢？孩子们表现出了强烈的探索求知欲。最近我们的主题是“好吃的食物”，在一系列的活动中我发现孩子更乐意更感兴趣的是亲手制作自己喜欢吃或者他们感到好奇的食物。依据以上这些在主题的大背景下我设计了这样一个活动。目标：1、能讲讲议议理解故事内容，愿意和大家一起分享好吃的食物。2、尝试制作爆米花，了解玉米粒遇热（膨胀）变成爆米花。准备：自制爆米花机、动物头饰若干、微波炉、玉米粒、大小教具若干两位老师排演的情景剧过程：一、创设情景扮演长颈鹿教师推着爆米花机器出现在孩子面前，向大家介绍机器。二、观看表演，感受讨论引导孩子讲讲议议理解故事内容。提问：猜猜爆米花机器会爆出什么来？讨论：帮长颈鹿想想有什么好办法可以对付狗熊？提问：爆米花机器神奇在哪里？三、制作爆米花1、感知玉米粒2、尝试制作爆米花：发现玉米粒遇热变成爆米花3、品尝爆米花附故事：神奇的爆米花树林里住着小长颈鹿甯宁，他有一架神奇的爆米花机。甯宁整天站在一棵大榕树下，用爆米花机给小动物们爆各种各样的东西。小鸡捧着一把米来了，对甯宁说：“给我爆一爆吧，这些米不够我吃。”甯宁说：“好的！”他把米倒进了爆米花机，“砰”的一声，爆出了一大袋米花。小鸡乐得叽叽直叫，拖着满满的一袋米花回家了。小兔抱着一个红萝卜来了，对甯宁说：“给我也爆一爆吧，这只萝卜太小了。” 甯宁忙说：“不行不行，萝卜不能爆的。” 小兔恳求说：“试试看吧，小萝卜不够吃。”“好吧！”甯宁把萝卜放进爆米花机，“砰”的一声，爆出一个比西瓜还大的萝卜，小兔乐得直蹦跳，咳哟咳哟地抱着回家了。小狗妈妈拖着一座小房子，带着小狗们也来了。她对甯宁说：“给这个玩具也爆爆吧！”小狗妈妈指着自己的孩子说：“我有那么多的孩子，房自太挤，试一下吧！”好心的甯甯把小房子塞进爆米花，“砰”的一声，爆出一座比大象还高大的房子，把小狗妈妈和狗娃娃们高兴得“汪汪”直叫。拖着大房子回家了。躺在大榕树后的棕熊看见了，拿出一块金币放在甯宁面前说：“请给我爆一爆。” 甯宁把金币放在爆米花机，立即爆出一块盘子般的大金币。棕熊的眼睛都红了，盯着爆米花机喊道：“金币归你，爆米花机归我，我要用它发大财！甯甯看看又高又壮的棕熊，知道自己惹不起他，眨眨眼皮说：“等一等，里面还有一块金币。”说着他钻进爆米花机，说：“棕熊先生，麻烦你转一下手轮，拉一下风箱。” 棕熊刚按他的要求做完，只听“砰”一声巨响，爆出一只高大过大榕熊的大长颈鹿，叉着巨腿站在棕熊面前，棕熊吓得转身就跑，连金币也顾不上拿了。从此，世界上最高大的长颈鹿甯宁站在大榕树下继续给树林里的小动物们爆各种各样的好吃的东西。大家都说：“甯甯的爆米花机好神奇哟！”

几种爆米花的做法

超市有卖一种专门用来做爆米花的玉米，有种是用微波炉的，买回来直接按说明做就行了。有种是一般包装的，找个有盖的锅，放一点油，再放一点点玉米，放点糖，搅拌一下，小火加热，不停的晃动锅。一会功夫就能听到有一两个玉米爆开的声音，再过一会声音越来越大，最后声音没了，一锅爆米花就好了。 特别注意： 1，玉米一定要少放，一点点就够爆出满满一锅； 2，一定要不停地晃动锅，所以最好用个轻一点的锅，不晃会糊的！！ 3，火一定要小，不要着急，一锅也就5－6分钟就好了。 14种畅销欧美特色爆米花配方 美国人早就知道，新鲜爆好的玉米最好吃。爆米花可以有各种不同配方的口味，使其成为令男人惊喜的下酒小吃，和女人、孩子休闲时的美味零食。 工具：市售爆米花机，或带有盖子的宽锅子。 玉米：粒小饱满圆润新鲜金黄色玉米最佳，又大又扁的其次。玉米所含水分太高不好，可通过晾晒或烘干减少水分；太干也不好，可通过少量喷雾搅拌增加水分 爆米花的基本食谱： 1、将油倒进有盖子的宽锅子或宽的平底锅里加热。 2、倒入玉米粒，用锅铲将玉米粒平均分配在锅底。玉米粒不可重叠。 3、盖上锅盖。每10～15分钟摇晃锅子或平底锅，直到玉米粒开始爆开为止，然后每隔5～6秒钟摇晃锅子。 4、当玉米粒停止爆开时，将锅子或平底锅从炉子拿开，然后将爆米花倒进大碗里。 在意热量的爆米花 1、在意热量的爆米花迷，可使用一种利用热气发动的爆米花机，所以不用放油。 2、用微波炉也可以爆米花：将玉米粒放进大纸袋里，用450W爆7～8分钟。这中间要摇一摇袋子。 准备糖浆： 1、用一般糖浆取代枫糖浆味道也不错：将100克的白糖和200毫升的水，一边搅拌一边煮1分钟。小心，溅出的糖浆可能引起灼伤。 2、将糖浆从炉子上拿开，让其冷却。然后装进附瓶盖的小瓶子。视食谱需要可以取代枫糖浆来使用。 第一种热奶油爆米花 美国最著名的爆米花食谱：加上奶油和盐 配方及比例（按四人份材料） 优质植物油（例如葵花油）3—4汤匙；玉米四汤匙，奶油1—2汤匙；盐1汤匙 操作（1）在锅子里将油加热（2）倒入玉米，平铺分散在锅底，让玉米一粒粒单独分开（3）盖上锅盖，每隔10—15秒用力来回摇晃锅子（4）当玉米开始爆开时，每隔5秒摇晃锅，这一点很重要，不然下面的玉米粒会烧焦，其他的不会完全爆开。等到只听见零星的爆裂声时，将锅子从炉子移开或降温熄火。将米花倒在容器中。然后将奶油放入尚有余温的锅里，等奶

14种著名的爆米花制作配方资料

14种著名的爆米花制作配方资料 在沈阳市沈河区的小西路上，有一家叫做小毛头的爆米花店，每天到这里买爆米花的人都要排成长长的队伍，有人统计过，要想到买到一包“小毛头” 牌的爆米花，至少需要排队1个小时以上，生意好得简直让人难以置信。本资料介绍其成功的经营秘诀和国内外14种著名的爆米花制作配方及工艺，无须专用工具、用普通炊具旧可以做出各种好吃的爆米花来。 工具：市售爆米花机，或带有盖子的宽锅子。 玉米：粒小饱满圆润新鲜金黄色玉米最佳，又大又扁的其次。玉米所含水分太高不好，可通过晾晒或烘干减少水分；太干也不好，可通过少量喷雾搅拌增加水分 爆米花的基本食谱： 1、将油倒进有盖子的宽锅子或宽的平底锅里加热。 2、倒入玉米粒，用锅铲将玉米粒平均分配在锅底。玉米粒不可重叠。 3、盖上锅盖。每10～15分钟摇晃锅子或平底锅，直到玉米粒开始爆开为止， 然后每隔5～6秒钟摇晃锅子。 4、当玉米粒停止爆开时，将锅子或平底锅从炉子拿开，然后将爆米花倒进大 碗里。 在意热量的爆米花 1、在意热量的爆米花迷，可使用一种利用热气发动的爆米花机，所以不用放 油。 2、用微波炉也可以爆米花：将玉米粒放进大纸袋里，用450W爆7～8分钟。 这中间要摇一摇袋子。 准备糖浆： 1、用一般糖浆取代枫糖浆味道也不错：将100克的白糖和200毫升的水，一 边搅拌一边煮1分钟。小心，溅出的糖浆可能引起灼伤。 2、将糖浆从炉子上拿开，让其冷却。然后装进附瓶盖的小瓶子。视食谱需要 可以取代枫糖浆来使用。 第一种热奶油爆米花 美国最著名的爆米花食谱：加上奶油和盐 配方及比例（按四人份材料） 优质植物油（例如葵花油）3—4汤匙；玉米四汤匙，奶油1—2汤匙；盐1汤匙操作（1）在锅子里将油加热（2）倒入玉米，平铺分散在锅底，让玉米一粒粒单独分开（3）盖上锅盖，每隔10—15秒用力来回摇晃锅子（4）当玉米开始爆开

试题5

深圳市宝安区中考语文模拟题 一、基础知识考查（共20分） （一）积累与运用（10分） 1．请选出下列词语中加点字读音完全正确的一项 ( ) （ 2分）A．慰藉．(jí) 蓬蒿．(gāo) 阔绰．(chuò) 随声附和．（hè） B．荣膺．(yīng) 洗涤．（dí）骸．骨(hái) 断壁残垣．(yuán) C．瞰．望(kàn) 孱．弱(chán) 羼．水(chān) 奄．奄一息(yān) D．云翳．(yì) 旗靡．（mǐ）倒坍．(tān) 浩瀚无垠．(yíng) 2．请选出下列句子中加点成语运用错误的一项 ( ) （ 2分）A．这部小说情节跌宕起伏，抑扬顿挫 ．．．．，具有很强的感染力。 B．因为有他殚精竭虑 ．．．．地研究，我国在防疫学方面的研究成果终于引起国际上广泛关注。 C．我们戴校长工作脚踏实地，任劳任怨 ．．．．，不务虚名，受到师生好评。 D．亚太地区各种自贸协定、倡议常常让非专业人士眼花缭乱 ．．．．。 3．请选出下列句子中表达没有语病的一项 ( ) （ 2分）A．经过语文老师的细致解说，才使我们对读书的意义有了进一步的认识。 B.《狂人日记》的作者是鲁迅先生在“五四运动”前夜写成的。 C．为阻止疟疾危害人类健康，屠呦呦带领中国科学家团队研制出青蒿素系列药物。 D．推进深圳垃圾分类工作的关键在于树立自觉分类意识和习惯。 4．请选出下列选项中排序正确的一项 ( ) （ 2分） ①真正的友情储蓄，是不可以单项支取的。 ②友情，是人生一笔受益匪浅的储蓄。 ③任何带功利性的友情储蓄，不仅得不到利息，而且连本钱都会丧失殆尽。 ④而是要通过彼此的积累加重其分量。 ⑤这储蓄，是患难中的倾囊相助，是迷途上的逆耳忠言，是跌倒时已把真诚的搀扶，是痛苦时抹去泪水的一缕春风。 A. ①④②⑤③ B.②③①⑤④ C.②⑤①④③ D. ②①⑤④③ 5．请选出下列句子说法正确的一项 ( ) （ 2分） A.“告别，他鞠躬，口说谢谢，看着．来人上路才转身回去。”这句话中的“着” 是动态助词，表示已经完成或实现。 B.“在那田垄里埋葬过我的欢笑，在那稻棵上我捉过蚱蜢，在那沉重的镐头上有我的手印。”这句话运用了排比的修辞手法，读来很通畅，有节奏。 C.孟子，名轲，字子舆，战国时期思想家，法家学派代表人物之一。《孟子》是记录孟子言行的著作，共七篇，一般认为是孟子及其弟子万章、公孙丑等人共同编著的。 D.律诗是近体诗的一种，通常规定每首八句，每两句成一联，计四联。习惯上称第一联为首联，第二联为颈联，第三联为颔联，第四联为尾联。 （二）古诗文默写（10分） 6．请在下面横线上填写相应的句子。 （1），山入潼关不解平。（谭嗣同《潼关》）

怎样做爆米花

怎样做爆米花 爆米花相信大家都不陌生吧，我们都吃过爆米花，爆米花是一种非常受到欢迎的零食，爆米花属于膨化的食品。现在我们已经将爆米花做成很多方面的变化，爆米花不但外表非常好看，而且还非常好吃，爆米花还有很好的营养，所以深受大家的喜爱。 爆米花的做法一般有两种方式，我们可以了解两种爆米花的做法，然后按照这些做法看有没有办法自己在家也实现制作出爆米花来，相信如果成功做出爆米花，将会是不小的收获。 方法一 一般锅、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、玉米粒，都是1:1平铺在底部！（可按家中量勺为准，玉米量为平辅锅底）全部材料入锅后，开小火，不时的晃一晃，可以用筷子搅拌一下，至第一个爆开，可以往爆米花中放入糖，喜欢可以多放，（不可早放，油糖加热会焦的很快）就完全盖好锅盖，不然全都飞出锅外面了！然后可以听到不断有迅速爆开的声音，当声音速度放慢了就可以离火了。冷几秒钟，不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花，也可以让余热再把未爆的爆开，然后就可以开锅了。注意：当声音放慢就要离火，千万不要不舍得下面没有爆开的，不要在火上停留太长时间，这样就会全糊的。 方法二 微波炉、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、玉米粒、糖放在玉米粒上面（最上层，最后洒），最好不要浸在油里，容易

焦，都是1:1平铺在底部二分半钟放在微波炉里面高火。 微波炉爆米花 流行一种微波炉爆米花，具体做法如下： 有两种选择： 选择一、买一包包装好的微波炉爆米花，按照上面的指示放进微波炉操作。啥也不用准备。 选择二、自己做： 1.准备一个大玻璃或陶瓷碗，能放进微波炉的那种，擦干净 2.倒半碗干燥的玉米粒（整粒的） 3.放牛油一小块，大概30g，搅拌一下。如果煮甜的，就选择无盐的牛油，放一把糖，煮咸的就加盐 4.牛油和玉米拌匀后，放入微波炉高火，加个盖子，塑料的就可以了。 5.从你开始听到爆裂声开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火。总过程可能需要2分钟左右，主要听声音而定。 这样，就能吃到美味的爆米花了。 上文我们介绍了什么是爆米花，我们知道爆米花是一种膨化的食品，爆米花是非常流行的零食，深受人们的喜爱，爆米花不但外观很好看，而且非常好吃，爆米花的营养价值也很高，上文还给出了爆米花的制作方法。

爆米花的原料有哪些

爆米花的原料有哪些 爆米花作为日常生活中的常见小零食，因为营养价值丰富又保留了玉米的原味，受到了很多人的喜欢，但是有很多人喜欢在家里动手做一些美食味的食物，这样会把生活变得多姿多彩，但是想要做出美味的爆米花我们就要准备好爆米花的原料，这样在制作过程中不会手忙脚乱，那么爆米花的原料有哪些呢？ 爆米花的原料有哪些 爆米花原料是指制作爆米花的原料，爆米花的主要原料就是玉米，现在我们在市面上买到的爆米花基本上都是玉米做的，不过这种玉米可不是我们平时吃的玉米，而是一种专门的爆米花玉米，被称为爆裂玉米，它的育种起源于美国，颗粒比较小，子粒几乎全为角质淀粉，质地坚硬，它的子粒含水量适当时加热，可以爆裂成大于原体积几十倍的爆米花，因此常被用来加工爆米花，成为一种制作爆米花的专用玉米品种。爆裂玉米比普通的玉米小，但是结构更加紧实，坚硬透明，遇高温有较大的膨爆性，爆裂玉米因此而得名，也被大家直接称作爆米花玉米。

除了爆裂玉米这种主要的原料，在制作爆米花中还需要黄油或者奶油、糖等原料，如果想要做出多种口味的爆米花，还需要不同口味的粉剂，例如巧克力粉、草莓粉等，这些都可以买得到。 爆米花的做法 爆米花在很多地方都有得卖，一般商家都是购买专门的爆米花机器来制作爆米花的，不过家庭一般是不会购买这种机器的，其实也并不需要，因为我们用自己家的锅就可以做出爆米花，方法是：买来专门的爆裂玉米，保持玉米的干燥，与植物油均匀地混在一起，让每颗玉米都沾上油，然后把玉米粒倒入锅中，盖上盖子均匀加热，几分钟后就能听到玉米爆裂的声音，爆米花在锅中飞溅，这时候不要打开盖子，中间可以晃几次锅，让玉米粒均匀受热，待爆开的声音停止，即是爆好了，揭开盖子，加入白糖翻炒均匀即可。 虽然用炒锅也可以做出爆米花，但是在家自制最好的最接近街上卖的爆米花还是要通过微波炉来做，让我们来看看微波炉怎么做爆米花吧。 方法是切一小块黄油下来，放入锅中烧化，加入白糖搅拌，

各类病人饮食指导

饮食指导 请按医嘱安排饮食： 住院当天由医生开出您的饮食类型，护士将会告知您的饮食类型，特殊治疗饮食按医嘱执行不得随意更改。 高蛋白饮食： 奶类：牛奶、羊奶、马奶等； 肉类：畜肉，羊、牛、猪、狗肉等；禽肉，鸡、鸭、鹅、鸵鸟、鹌鹑等；

蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等； 大豆类；

此外芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类蛋白质的含量均较高。 低蛋白饮食： 粮食类：大米、面粉、小米、玉米糁、麦淀粉、藕粉、马铃薯、芋头等低蛋白的淀粉类食物；

蔬菜类、水果类、食糖、植物油都属于低蛋白食物。低钠饮食：

低钠饮食：人体每天摄入盐含量不应超过六克，低盐饮食指每日可用食盐不超过3克（约一牙膏盖，含钠0.8克）或酱油10mL/d，但不包括食物内自然存在的氯化钠； 禁止腌制品，如咸菜、皮蛋、火腿、香肠、虾米等； 多吃新鲜蔬果补钾：钾有利尿作用，能过帮助钠排泄，维持钠和钾的平衡；含钾多的食物包括海带、紫菜、木耳、山药、香蕉、马铃薯、鱼类、西红柿、蘑菇干等。 低脂饮食： 甘油三醇、胆固醇比例较少的食物被称之为低脂饮食；

低脂肪的食物：大米、小麦、玉米、燕麦、豆汁、绿豆芽、土豆、山药、胡萝卜、油菜、洋葱、大蒜、茄子、芹菜、大葱、菜花、冬瓜、黄瓜、海带、蘑菇、番茄、豆腐、粉丝、香菇、青菜等； 胆固醇含量相对不高食用适量：瘦的猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、鱼类和奶类等. 少渣饮食： 少渣饮食也称为低纤维饮食，是指植物纤维含量极少，易于消化的食物，少渣 饮食可以尽量减少食物纤维对胃肠的刺激和梗阻，减慢肠蠕动，减少粪便量； 包括：如粥、烂饭、面包、软面条、饼干；切碎制成的软烂的嫩肉、动物内脏、鸡、鱼等；豆浆、豆腐脑；乳类、蛋类；菜水、菜汁，去皮制软的瓜类、番茄、胡萝卜、土豆等。 半流质饮食： 半流质饮食：半流质是一种介于软饭与流质之间的饮食；它比软饭更易咀嚼和 便于消化；纤维质的含量极少，而含有足够的蛋白质和热能； 主食选择：大米粥、小米粥、面条、面片、馄饨，面包、小汤包、小花卷、蛋糕、苏打饼干、藕粉等；

幼儿园优秀教案神奇的爆米花

优秀的幼儿园教案 设计思路：各种各样的美味佳肴、小吃零食都是让人难以拒绝的，而对于孩子来说喜欢吃东西是他们的天性。时值冬季，在我们城市的各个角落又出现了爆米花，你有没有发现孩子们围在“哈立克”机器前久久不愿离去，不愿离去的原因是他们觉得这个机器很神奇：小小的玉米粒怎么会变成爆米花的呢？孩子们表现出了强烈的探索求知欲。最近我们的主题是“好吃的食物”，在一系列的活动中我发现孩子更乐意更感兴趣的是亲手制作自己喜欢吃或者他们感到好奇的食物。依据以上这些在主题的大背景下我设计了这样一个活动。目标：1、能讲讲议议理解故事内容，愿意和大家一起分享好吃的食物。2、尝试制作爆米花，了解玉米粒遇热（膨胀）变成爆米花。准备：自制爆米花机、动物头饰若干、微波炉、玉米粒、大小教具若干两位老师排演的情景剧过程：一、创设情景扮演长颈鹿教师推着爆米花机器出现在孩子面前，向大家介绍机器。二、观看表演，感受讨论引导孩子讲讲议议理解故事内容。提问：猜猜爆米花机器会爆出什么来？讨论：帮长颈鹿想想有什么好办法可以对付狗熊？提问：爆米花机器神奇在哪里？三、制作爆米花1、感知玉米粒2、尝试制作爆米花：发现玉米粒遇热变成爆米花3、品尝爆米花附故事：神奇的爆米花树林里住着小长颈鹿甯宁，他有一架神奇的爆米花机。甯宁整天站在一棵大榕树下，用爆米花机给小动物们爆各种各样的东西。小鸡捧着一把米来了，对甯宁说：“给我爆一爆吧，这些米不够我吃。”甯宁说：“好的！”他把米倒进了爆米花机，“砰”的一声，爆出了一大袋米花。小鸡乐得叽叽直叫，拖着满满的一袋米花回家了。小兔抱着一个红萝卜来了，对甯宁说：“给我也爆一爆吧，这只萝卜太小了。” 甯宁忙说：“不行不行，萝卜不能爆的。” 小兔恳求说：“试试看吧，小萝卜不够吃。”“好吧！”甯宁把萝卜放进爆米花机，“砰”的一声，爆出一个比西瓜还大的萝卜，小兔乐得直蹦跳，咳哟咳哟地抱着回家了。小狗妈妈拖着一座小房子，带着小狗们也来了。她对甯宁说：“给这个玩具也爆爆吧！”小狗妈妈指着自己的孩子说：“我有那么多的孩子，房自太挤，试一下吧！”好心的甯甯把小房子塞进爆米花，“砰”的一声，爆出一座比大象还高大的房子，把小狗妈妈和狗娃娃们高兴得“汪汪”直叫。拖着大房子回家了。躺在大榕树后的棕熊看见了，拿出一块金币放在甯宁面前说：“请给我爆一爆。” 甯宁把金币放在爆米花机，立即爆出一块盘子般的大金币。棕熊的眼睛都红了，盯着爆米花机喊道：“金币归你，爆米花机归我，我要用它发大财！甯甯看看又高又壮的棕熊，知道自己惹不起他，眨眨眼皮说：“等一等，里面还有一块金币。”说着他钻进爆米花机，说：“棕熊先生，麻烦你转一下手轮，拉一下风箱。” 棕熊刚按他的要求做完，只听“砰”一声巨响，爆出一只高大过大榕熊的大长颈鹿，叉着巨腿站在棕熊面前，棕熊吓得转身就跑，连金币也顾不上拿了。从此，世界上最高大的长颈鹿甯宁站在大榕树下继续给树林里的小动物们爆各种各样的好吃的东西。大家都说：“甯甯的爆米花机好神奇哟！” 文库文档值得信赖

美式爆米花的做法

美式爆米花的做法 爆米花是我们生活中比较常吃的一种休闲小零食，而且他也是很好的把玉米的营养价值体现的淋漓尽致，而且吃起来也会香甜可口，因此受到了很多人的喜欢，但是爆米花的种类也是特别的繁多，其中美式爆米花因为口感独特，而且味道比较香甜，因此受到了很多人的喜欢，下面一起了解一下美式爆米花的做法。 玉米，原名：玉蜀黍，别名：棒子、包谷、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，英文名：corn，拉丁文名：ZeamaysL.禾本科、玉蜀黍属一年生高大草本。秆直立，通常不分枝，基部各节具气生支柱根。叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约0.2米；叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮，边缘微粗糙长约1~1.5米。颖果球形或扁球形，成熟后露出颖片和稃片之外，其大小随生长条件不同产生差异，我国各地均有栽培。全世界热带和温带地区广泛种植，为一重要谷物。味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙。 美式爆米花的做法 用料 生玉米粒半杯菜油少许盐少许胡椒粉少许黄油少许 做法 1.油锅加油烧热，不用太多油，薄薄一层盖满锅底即可 2.等油热了，就倒入玉米粒。不能太满，均匀就可 3.盖上锅盖，一会儿就可听到爆炸声

4.等听到爆炸声，改小火，时常晃动锅内的玉米使其均匀受热 5.等差不多都爆完了，撒上盐和胡椒就可以出锅了 6.最后在吃前把奶油在微波炉加热30秒倒在玉米花上。搅拌均匀就好的 小贴士 还可以根据个人口味加入奶酪粉，孜然粉，辣椒粉。。。。还有可以加入巧克力酱，等等做出不同风格的爆米花呢。 上面是对美式爆米花的做法介绍，这样我们在平时生活中喜欢吃爆米花的朋友，就多了一些选择，而且爆米花制作的方法不同，它的口感和味道也是不同的，其实爆米花的无论哪种做法都能体现玉米的营养价值，所以说我们在制作的过程中完全可以根据自己的口味和饮食习惯进行制作。

幼儿园教案神奇的爆米花

教案 设计思路：各种各样的美味佳肴、小吃零食都是让人难以拒绝的，而对于孩子来说喜欢吃东西是他们的天性。时值冬季，在我们城市的各个角落又出现了爆米花，你有没有发现孩子们围在“哈立克”机器前久久不愿离去，不愿离去的原因是他们觉得这个机器很神奇：小小的玉米粒怎么会变成爆米花的呢？孩子们表现出了强烈的探索求知欲。最近我们的主题是“好吃的食物”，在一系列的活动中我发现孩子更乐意更感兴趣的是亲手制作自己喜欢吃或者他们感到好奇的食物。依据以上这些在主题的大背景下我设计了这样一个活动。目标：1、能讲讲议议理解故事内容，愿意和大家一起分享好吃的食物。2、尝试制作爆米花，了解玉米粒遇热（膨胀）变成爆米花。准备：自制爆米花机、动物头饰若干、微波炉、玉米粒、大小教具若干两位老师排演的情景剧过程：一、创设情景扮演长颈鹿教师推着爆米花机器出现在孩子面前，向大家介绍机器。二、观看表演，感受讨论引导孩子讲讲议议理解故事内容。提问：猜猜爆米花机器会爆出什么来？讨论：帮长颈鹿想想有什么好办法可以对付狗熊？提问：爆米花机器神奇在哪里？三、制作爆米花1、感知玉米粒2、尝试制作爆米花：发现玉米粒遇热变成爆米花3、品尝爆米花附故事：神奇的爆米花树林里住着小长颈鹿甯宁，他有一架神奇的爆米花机。甯宁整天站在一棵大榕树下，用爆米花机给小动物们爆各种各样的东西。小鸡捧着一把米来了，对甯宁说：“给我爆一爆吧，这些米不够我吃。”甯宁说：“好的！”他把米倒进了爆米花机，“砰”的一声，爆出了一大袋米花。小鸡乐得叽叽直叫，拖着满满的一袋米花回家了。小兔抱着一个红萝卜来了，对甯宁说：“给我也爆一爆吧，这只萝卜太小了。” 甯宁忙说：“不行不行，萝卜不能爆的。” 小兔恳求说：“试试看吧，小萝卜不够吃。”“好吧！”甯宁把萝卜放进爆米花机，“砰”的一声，爆出一个比西瓜还大的萝卜，小兔乐得直蹦跳，咳哟咳哟地抱着回家了。小狗妈妈拖着一座小房子，带着小狗们也来了。她对甯宁说：“给这个玩具也爆爆吧！”小狗妈妈指着自己的孩子说：“我有那么多的孩子，房自太挤，试一下吧！”好心的甯甯把小房子塞进爆米花，“砰”的一声，爆出一座比大象还高大的房子，把小狗妈妈和狗娃娃们高兴得“汪汪”直叫。拖着大房子回家了。躺在大榕树后的棕熊看见了，拿出一块金币放在甯宁面前说：“请给我爆一爆。” 甯宁把金币放在爆米花机，立即爆出一块盘子般的大金币。棕熊的眼睛都红了，盯着爆米花机喊道：“金币归你，爆米花机归我，我要用它发大财！甯甯看看又高又壮的棕熊，知道自己惹不起他，眨眨眼皮说：“等一等，里面还有一块金币。”说着他钻进爆米花机，说：“棕熊先生，麻烦你转一下手轮，拉一下风箱。” 棕熊刚按他的要求做完，只听“砰”一声巨响，爆出一只高大过大榕熊的大长颈鹿，叉着巨腿站在棕熊面前，棕熊吓得转身就跑，连金币也顾不上拿了。从此，世界上最高大的长颈鹿甯宁站在大榕树下继续给树林里的小动物们爆各种各样的好吃的东西。大家都说：“甯甯的爆米花机好神奇哟！” 幼儿园

爆米花制作方法

爆米花的制作准备 1、物料准备： 特级玉米、包谷糖、椰子油 2、制作工具： 木铲一把、包谷糖量杯1个、玉米量杯1个、玉米铲子 1把、 3、盛装工具： 爆米花铲、包谷桶、大白桶、爆米花保温柜、 爆米花制作流程 1、打开爆米花机开关、照明开关、上排风开关、爆米花机 加热开关、 2、等待爆米花锅加热滴滴响后，将所需等量椰子油放入锅 内加热， 3、打开搅拌开关、 4、等待椰子油加热到微烟冒起时（看到锅底有细小的气泡 冒起是、注意安全）或滴滴响后、再加入相应等量的包 谷粒、20秒钟后、加入包谷糖、盖上锅盖（注意安全）、等待爆出。 5、等包谷锅里玉米刚爆出时，30秒钟关掉加热开关、等 待包谷锅内没有“砰砰”的声音时、关掉搅拌开关、将 锅内的爆米花完全倒出来，将锅内未爆开的玉米粒和残 渣拨出来，防止糊锅。 注意：在爆的过程中要注意安全，防止高温的椰子油溅出烫伤。 6、爆米花爆出后需要凉5分钟，才可以转移到保温箱放 置、不能多次搅拌，避免爆米花的完整。 7、如果需要连续制作、只需要按照(第2步—第6步)的方 法继续操作。 8、如不在制作，关闭加热和搅拌开关。

爆米花机清洗流程 1、等爆米花机冷却后，加入三分之一锅清水、放入一勺清 洗剂或者清洗粉、打开加热和搅拌开关，当水滚开后，关闭加热和搅拌开关，盖上锅盖闷5分钟。 2、在煮水的同时，利用蒸汽可以将机器内壁擦洗（或者用 洗洁精与水稀释后清洗机器内外），清洗爆谷机时一定要关闭加热，需要带上胶皮手套，防止烫伤。 3、包谷锅清洗完第一遍后，还需要第二遍用清水煮约10 分钟，将废水接入桶中，最后用抹布清洗锅体四周。 4、将爆米花机下部的漏板清洗和残渣清理掉。 5、将拆卸的机器部件全部装回。 注：每周日当晚结束后把爆米花机油烟过滤网拆下来清洗，浸泡在放有洗洁精的温水盆中清洗，清洗干净后沥干，等周一早班同事上班看过滤网干后装上方可使用，

爆米花制作方法及原理

爆米花制作方法及原理 方法一 一般锅、精质油或黄油（选其一或各加一半都可） 玉米粒，都是1:1平铺在底部！（可按家中量勺为准，玉米量为平辅锅底）全部材料入锅后，开小火，不时的晃一晃，可以用筷子搅拌一下，至第一个爆开，可以往爆米花中放入糖，喜欢可以多放，（不可早放，油糖加热会焦的很快）就完全盖好锅盖，不然全都飞出锅外面了！然后可以听到不断有迅速爆开的声音，当声音速度放慢了就可以离火了。冷几秒钟，不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花，也可以让余热再把未爆的爆开，然后就可以开锅了。注意：当声音放慢就要离火，千万不要不舍得下面没有爆开的，不要在火上停留太长时间，这样就会全糊的。 方法二 微波炉、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、玉米粒、糖放在玉米粒上面（最上层，最后洒），最好不要浸在油里，容易焦，都是1:1平铺在底部二分半钟放在微波炉里面高火。 微波炉爆米花 流行一种微波炉爆米花，具体做法如下： 有两种选择： 选择一、买一包包装好的微波炉爆米花，按照上面的指示放进微波炉操作。啥也不用准备。 选择二、自己做： 1.准备一个大玻璃或陶瓷碗，能放进微波炉的那种，擦干净 2.倒半碗干燥的玉米粒（整粒的） 3.放牛油一小块，大概30g，搅拌一下。如果煮甜的，就选择无盐的牛油，放一把糖，煮咸的就加盐 4.牛油和玉米拌匀后，放入微波炉高火，加个盖子，塑料的就可以了。 5.从你开始听到爆裂声开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火。总过程可能需要2分钟左右，主要听声音而定。 这样，就能吃到美味的爆米花了。 制作原理

早期的爆米花在加工时，是将玉米(许多谷物和杂都类都可以) 置于特殊容器中的加热，使得玉米处在高温高压的状态下，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。 然后“砰”的一声巨响，机器盖子被打开，玉米被突然释放在常温常压下，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得玉米粒内外压强差变大，导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开玉米粒，即成了爆米花，同时玉米内部的结构和性质就会发生变化。 而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米经过简单加热爆出来的爆米花，加工容器早已不是早期的“转炉”了，因此也避免了铅带来的危害。

爆米花教案

爆米花教案 1、喜欢亲近老师，和老师一起做游戏。 2、在看看、说说、玩玩、吃吃中体验游戏的快乐。 微波炉、玉米粒、爆米花、食物篮等。 一、出示玉米粒，引导幼儿观察： 1、这是什么？ 2、玉米粒是大大的还是小小的？ 3、引导幼儿用肢体语言表示小小的玉米粒：坐在地毯上，用手抱紧双腿。 二、老师爆玉米花，幼儿听听、闻闻、说说玉米粒的变化： 1、出示爆米花的包装袋：玉米粒现在在里面，这个袋子现在是大大的还是小小的？ 2、听一听，微波炉里发出了什么声音？ 3、用小鼻子闻一闻，闻到了什么味道？ 4、看一看，袋子在微波炉里变大了还是变小了？ 5、打开爆好的包装袋：看看玉米粒变成了什么？（引导幼儿举起双手，表示大大的爆米花。） 三、游戏：爆米花。 1、交代游戏玩法：孩子装扮玉米粒，蹲在地上；老师装扮爆米花的，在幼儿中间边走边摸幼儿的头，并模仿爆米花的声音。老师发出“砰”的一声，表示玉米花爆好，幼儿站起边跳边拍手。

2、引导幼儿和同伴一起参与游戏，用肢体语言表示小小的玉米粒和大大的玉米花。 四、吃吃玉米花。 1、老师把爆好的爆米花倒在食物篮里：我们的爆米花爆好了，吃吃看什么味道？ 2、请老师们尝尝爆米花，鼓励幼儿说说：老师，我请你吃爆米花。 3、念念儿歌“爆米花”：小娃娃，过家家，吃点啥？爆米花。 活动一开始，孩子们就对微波炉和老师手里拿的玉米粒产生了极大的兴趣，没有什么东西可以比吃的更能吸引这些不到3岁的孩子的注意力了。所以活动中他们很乐意和老师一起看看、说说，也十分乐意和老师一起分享爆米花，而且不少孩子还能用语言表达：老师，我请你吃爆米花。 游戏“爆米花”和儿歌“爆米花”的过程中，孩子的注意力都集中在爆好的爆米花上，不能很好地与老师形成互动。而活动结束后再单独进行这两个活动时，因为孩子们已经有了“爆米花”的经验，所以十分愿意参与游戏，和老师、同伴一起玩玩、念念。孩子是否能主动参与游戏是建立在孩子的兴趣点及已有经验程度的基础上，所以在设计活动时应充分考虑到这两个因素。 在孩子们抓拿爆米花的过程中洒落了不少爆米花，有不少孩子捡起了掉在地毯上的爆米花。虽然在老师的提醒下停止了捡爆米花的行为，但提醒我在今后的活动中要考虑细节，应避免活动材料可能引起孩子的某种不良行为。

怎样用普通玉米做爆米花

一般锅、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、玉米粒，都是1：1平铺在底部！（可按家中量勺为准，玉米量为平辅锅底）全部材料入锅后，开小火，不时的晃一晃，可以用筷子搅拌一下，至第一个爆开，可以放入糖，喜欢可以多放，（不可早放，油糖加热会焦的很快）就完全盖好锅盖，不然全都飞出锅外面了，呵呵！然后可以听到不断有迅速爆开的声音，当声音速度放慢了就可以离火了。冷几秒钟，不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花，也可以让余热再把未爆的爆开，然后就开锅盖罗。。。OK了！ 注意：当声音放慢就要离火，千万不要不舍得下面没有爆开的，不要在火上停留太长时间，这样就会全糊的！！！！ 方法二： 微波炉、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、玉米粒、糖放在玉米粒上面（最上层，最后洒），最好不要浸在油里，容易容易焦，都是1：1平铺在底部二分半钟放在微波炉里面高火嘿嘿，就OK了，哈哈 方法三：随心所欲的爆米花——爆米花制作方法 天气好冷了，所以...老想吃点什么东西，想了半天，回忆起以前和弟弟做爆米花，每当我和别人说起，别人都觉得我能干得不得了，其实很简单，大家都可以的。在超市里买好玉米（那种美国玉米），巧克力或果酱（根据自己口味），回家后找个大小适中的锅（最好轻点的）就可以开始了： 先把在玉米，油，巧克力（果酱）加到锅中，盖上盖子，然后把锅端起不停摇晃（划圆圈）使锅受热均匀，也让了里面的玉米不停翻炒，逐渐听见很好听的玉米裂开声，等声音慢慢消失，说明玉米基本都裂开，打开盖子，大功告成，呵呵 方法四：自制爆米花 准备炒锅一个(平时家里炒菜的锅就能用,不过一定要记得用之前把锅刷干净哦, 要不然会有菜味的). 材料:黄油一小块(没有的话就用家里的色拉油),爆裂玉米(菜市场卖杂粮的地方就有的卖),白糖!~ 下面就开始做爆米花了,开大火把黄油和玉米一块放入锅中,盖上锅盖,左手拿起 锅右手扶着锅盖不停的晃,为的是让玉米受热均匀,然后就听见"噼里啪啦"的响声,2-3分钟以后直到这种声音不是很连贯了,就是爆好了,趁热打开锅盖撒上一些糖进去,拌匀,爆米花就可以出锅了,盛在盘中,可以一边看电视一边享受着它的美

爆米花配方及操作流程

爆米花操作事项及配方 爆米花操作注意事项： 首先，爆米花机接上液化气罐。机器与液化气罐连接管应捆扎结实，防止泄露。接通电源（可直接接通220V电源，也可接12V电瓶。连接电源时，变压器或者电瓶必须与爆米花机正极连接正极负极连接负极，即红色端连接红色端，黑色端连接黑色端，切勿连接错误导致电机损坏。）。（液化气罐与12V电瓶需要自备。） 然后开始制作爆米花。日常销售最常用的就是原味、奶油味、巧克力味，果味、彩色的爆米花。现详细介绍此几种口味爆米花的制作流程。 一：原味。1，爆米花机打火（火可调小一些，火太大加热速度快，不熟练的话不容易控制），打开爆米花机电动开关开始转动搅拌。2，加入1两白奶油，大约10多秒奶油已经融化（手摇式爆米花机需要不停手动搅拌）。3，加入2两玉米（此时，手摇式爆米花机仍需要不停搅拌，防止糊锅）。4，大约10秒以后，加入白砂糖1两。5，盖好盖子，等待爆米花出锅（此时，手摇式爆米花机切不可停止搅拌，最容易糊锅的时候）。1分钟以后就能听到噼噼啪啪玉米爆裂的声音。等待噼噼啪啪声音基本停止以后，立即关火，然后关掉电源开关。爆米花出锅。 二：奶油爆米花。1，爆米花机打火（火可调小一些，火太大加热速度快，不熟练的话不容易控制），打开爆米花机电动开关开始转动搅拌。2，加入白奶油黄奶油个大半两，大约10多秒奶油已经融化（手摇式爆米花机需要不停手动搅拌）。3，加入2两玉米（此时，手摇式爆米花机仍需要不停搅拌，防止糊锅）。4，大约10秒以后，加入白砂糖1两。5，盖好盖子，等待爆米花出锅（此时，手摇式爆米花机切不可停止搅拌，最容易糊锅的时候）。1分钟以后就能听到噼噼啪啪玉米爆裂的声音。等待噼噼啪啪声音基本停止以后，立即关火，然后关掉电源开关。爆米花出锅。 三：奶油巧克力味。跟奶油味做法一样，只是在加奶油同时放入巧克力块1两，等都融化以后加玉米。 四：果味（各自口味果味粉）：加奶油同时放入果味粉少量（多的话会粘锅），等都融化以后加玉米。 五：彩色果味（色香油）：用色香油提前做好各种彩色果味糖或果味奶油。 刷锅方法：加入一碗水，加热后搅拌一下，倒出来就行（注意：不用把手放入锅里，防止划伤手） 以下14种配方供大家参考，亦可自己创意发明多种口味。制作爆米花非常简单，就像炒菜一样，喜欢加盐就加盐，喜欢加糖就加糖，总之，只要能够受到消费者喜爱的就是好爆米花。 一．热奶油爆米花 美国最著名的爆米花食谱：加上奶油和盐配方及比例（按四人份材料）优质植物油（例如葵花油）3—4汤匙；玉米四汤匙，奶油1—2汤匙；盐1汤匙 操作：（1）在锅子里将油加热 （2）倒入玉米，平铺分散在锅底，盖上锅盖 （3）等到只听见零星的爆裂声时，将锅子从炉子移开或熄火。将米花倒在容器中。然后将奶油放入尚有余温的锅里，等奶油一融化，就浇上爆米花。再在爆米花上撒盐，然后趁热享用。注意：刚开始别放太多盐，宁可补加盐。 二．香料盐爆米花配方及比例（4人份）玉米4汤匙；植物油4汤匙；盐一汤匙；奶油1—2汤匙；干罗勒1/2茶匙；干牛至草1/2茶匙；干百里香1/2茶匙；洋葱粉1/2茶匙；（上列香料也可用小茴香盐代替，制做方法：小茴香1茶匙、1/2茶匙的芥末粉、1汤匙