海参图片欣赏

海参图片欣赏

海参图片欣赏。海参品种很多，那么什么样的海参较好呢？一起来欣赏海参图片，海参图片做法大全，赶紧来了解吧。

什么样的海参较好呢？海参根据加工工艺的不同分为：淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参和即食海参，其中质量最好的是淡干海参。最差的是糖干海参、盐干海参和最近盛行的假淡干海参。淡干海参是海参产品中性价比最高的，虽然比糖干海参、盐干海参单价高，但是涨发率也高，相对单只同样大小发好的海参价格而言则是最实惠的，所以相对来说是最适合老百姓自用的海参，下图是一张淡干海参图片，表皮和小足（海参的吸盘）清晰良好，外表呈灰褐色或者灰色。

海参图片欣赏

优质海参的几个特征如下：

1、口感——正确发泡后不易破碎、口感弹韧为好海参。

泡发后海参经过正常烹饪，依然有韧性。什么样的海参好？通常有口感、口感清脆有劲道的海参比较好。

2、品相颜色，品相自然为好海参

此因素主要取决于海参加工工艺，干海参呈灰褐色、黄褐色，有深色有浅色是正常的，泡发后色彩变化不大，参体饱满，肉刺挺拔，内筋粗实为好海参。干海参过黑一般都有添加物，为劣质海参。

3、腹中无砂为好海参

很多海参腹中被填了很多砂子，挑选时应该注意。

4、干燥者为好海参

不干燥的海参因为含有大量水分价格实际高出了，而且还容易变质，干燥的海参刺会坚硬扎手。

5、泡发比——泡发比合理为好海参

海参长度发泡比在2倍以上，重量发泡比在8-12倍之间较好。涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门海参，其涨发往往可以达到8倍以上。

海参做法大全

肉末海参

材料：干海参，冰矿泉水，猪肉，绍兴酒，酱油，糖，胡椒粉，大葱，湿淀粉，姜末，油菜，樱桃

做法:

1.发制海参的方法：干海参放到无油无盐的清水(矿泉水最佳)盆里，泡发

7-12个小时；

2.泡软后捞出，剪开肚皮（开口不要太大，使海参形状保持完整）,去内脏、沙囊；

3.洗净后放入砂锅内，注入清水，小火加热30-50分钟，至海参身体变软；

4.捞出海参，立即过水漂干净。放入冰水（冰矿泉水）里，泡发60-70小时，每24小时换一次水（全程切忌注意无油无盐，油会让海参腐烂溶化，盐会让海参发不起来。发好的海参可用保鲜袋包起来，放于冷冻室保存，现吃现化冻）；

5.制作过程：发好的海参切片，入沸水汆烫，沥去水份。猪肉切末、葱姜切片；

6.取一个锅子加入烧热，下肉末煸至肉末起酥，加入葱、姜末。然后放入绍兴酒、酱油、糖、胡椒粉、海参片翻炒。加入肉汤，改小火烧5分钟，转旺火收浓汤汁，用湿淀粉勾芡，浇入少许香油装盘即成；

7.装盘是用油菜和樱桃做的，油菜用热水加入少许油汆烫，过凉水，沥干后，然后取多根油菜叶，组成花朵装，中间用樱桃做花芯就可以了。

海参粥

主料：粳米100克，海参（干）30克

做法:

1.将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂；

2.粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内；

3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。

海参捞饭

材料：水发海参40克，熟糯米饭100克，胡萝卜10克，黄瓜10克。调料上汤300克，鲍汁100克，湿淀粉10克，明油10克。

做法:

1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。

2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出；

3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。

中国海参行业发展现状分析及市场规模分析报告

深圳中企智业投资咨询有限公司

中国海参行业发展现状分析及市场规模分析 (最新版报告请登陆我司官方网站联系) 公司网址: https://www.sodocs.net/doc/c32379333.html, 1

目录 中国海参行业发展现状分析及市场规模分析 (3) 第一节中国海参行业发展分析 (3) 一、2009-2013年中国海参行业发展态势分析 (3) 二、2009-2013年中国海参行业发展特点分析 (3) 三、2009-2013年中国海参行业市场供需分析 (3) 第二节中国海参产业特征与行业重要性 (6) 第三节海参行业特性分析 (6) 第四节2013年中国海参市场规模分析 (7) 第五节2013年中国海参区域市场规模分析 (7) 一、2013年东北地区市场规模分析 (7) 二、2013年华北地区市场规模分析 (8) 三、2013年华东地区市场规模分析 (10) 四、2013年华中地区市场规模分析 (10) 五、2013年华南地区市场规模分析 (11) 六、2013年西部地区市场规模分析 (13) 第六节2014-2018年中国海参市场规模预测 (13) 2

中国海参行业发展现状分析及市场规模分析 第一节中国海参行业发展分析 一、2009-2013年中国海参行业发展态势分析 来自酒店的订单减少影响着海参市场的需求量，而海参产业规模的扩大也在另外一个方面改变着海参的供求关系。 以烟台为例，根据当地渔业部门公布的数据，2012年，烟台全市海参养殖面积达到33万亩，鲜参产量为2.7万吨，维持了近年来的稳增态势。不光本地海参养殖规模在逐步扩大，“北参南养”也给市场造成一定冲击。 所谓“北参南养”，即产自渤海、黄海的海参参苗，运到水温相对较高的福建、浙江东海海域进行养殖，形成“北方供苗，南方越冬”的模式，以此缩短海参的生长周期，提高产量。 目前，全国海参已形成辽宁、山东、福建三个主产区，年产鲜参16万吨，其中北方海参约占总量的85%，仍居主导地位，并且受饮食文化影响，海参消费也主要集中在北方。但南方海参因养殖期短，价格较低且上市早，对整个海参市场的价格也造成了一定影响。 同时，海参价格的走低也有整个水产品市场大环境的影响。据山东省海洋与渔业厅公布的数据，2013年3月份，全省主要水产品价格环比，除淡水鱼类外全线下跌。与2月份相比，海水鱼类均价平均下跌9.5%，虾类均价平均下跌11%，贝类产品均价平均下跌5.2%，而海参均价平均下跌达到了23%。 二、2009-2013年中国海参行业发展特点分析 国内消费的海参以养殖为主，总结一下海参产业特点： 1、产值高，利润可观； 2、大型企业多、品牌集合度最高； 3、海参媒体宣传、广告、营销超过其他水产产业。 三、2009-2013年中国海参行业市场供需分析 近几年，我国海参行业总体上处于供过于求的状态，供给量大于需求量，二 3

葱烧海参的简介及特色

葱烧海参的简介及特色 （1）、大葱烧海参，原著为山东名肴，葱香浓郁，风味独特。传入北京后，北京的厨师们根据本地人口味的嗜好，改成了小汁小芡，用油量减少，口味却更加清新、醇和。（2）、此菜北京丰泽园饭庄制得最好。海参入味，柔软滑嫩，清鲜可口，食后盘无余汁。（3）、此菜呈酱褐色，海参柔软滑嫩，光泽油亮，有浓郁的葱香味。 菜系及功效：鲁菜 葱烧海参的制作食材： 水发小海参1000克。 大葱105克，青蒜15克，湿淀粉10克，姜末5克，鸡汤700克，姜汁27.5克，糊葱油50克。 精盐2克，味精3.5克，白糖27.5克，熟猪油150克，(约耗75克)，酱油12.5克，绍酒15克。 教您葱烧海参怎么做，如何做葱烧海参才好吃 （1）. 将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成长3.3厘米的段。 （2）. 将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤（100克）、绍酒（5克）、姜汁（2.5克）、酱油（2.5克）、白糖（2.5克）和味精（1克），上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。（3）. 将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油（25克），烧到八成热时，下入白糖（25克），炒成金黄色，再下入葱末、姜末、海参煸炒几下，随即下入绍酒（10克）、鸡汤（150克）酱

油（10克）、姜汁（25克）、精盐、糊葱油（20克）和味精（2.5克。）待烧开后，挪到微火上火靠5分钟，把汤汁火靠2/3，再改用旺火，边颠翻炒锅，边淋入调稀的湿淀粉勾芡，使芡汁都挂在海参上，随即倒入盘中。 （4）. 将炒锅置于旺火上，倒入糊葱油（30克），烧热后下入青蒜段和蒸好的葱段，略煸一下，撒在海参上即成。 葱烧海参的做法小贴士 做法提示：（1）、湖葱油的制法：将熟猪油500克放入炒锅内，烧到八成热时下入葱段100克、姜片75克、蒜片50克，炸成金黄色，再下入香菜段100克，炸焦后，将以上原料捞出，余油即为糊葱油。（2）、芡汁下锅，不要马上搅动，稍等三四秒钟，再将其搅匀，淀粉糊化，使之明汁亮芡。

海参的家庭做法常识普及

海参的家庭做法常识普及 海参的功效与作用现在已经得到大多数推崇保健养生食疗的朋友的认可，中华悠久的中医养生文化得到传承。人们在海参的家常做法中最关注的问题莫过于干海参怎样泡发口感好？海参怎么吃最科学？怎样挑选上尚品海参？如何让海参的功效与作用得到最大的体现。下面就为您一一详解。 中国传统养生学认为，冬天气候寒冷，适宜滋补，多选牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉等温热性食品，而滋补之最佳者莫过于海参。 自古以来，素有“陆有人参，海有海参”之称，两参几乎齐名。明朝的《五杂俎》中这样评价海参：“其性温补，足敌人参，故曰海参”。《本草纲目拾遗》记载：“海参生百脉血”，《随息居饮食谱》记载海参“滋阴、补血、健阳”，因此，上尚品海参不仅可以补血、养血，而且还可以止血，这正体现了《黄帝内经》中所说的道理：“急则治其标准”----流血的时候服用可以止血；“缓则治其本”---失血时可以用它补血、养血，而且还可以止血，这就是海参的神奇功效。 海参不像其他食材清洗后就可以烹饪，它必须要经过正确的方法处理后，才能用于菜肴的烹制。否则烹制出的海参必然有涩味，而且味道也不鲜美。下面介绍如何泡发海参？ 1、将干海参放入无油洁净容器内，倒入纯净水，使其完全浸泡于水中，建议将海参置于冰箱保鲜箱内（零度左右）浸泡24小时，每12小时换水一次，直至海参柔软。 2、用剪刀顺海参体下开口处剪开，除去沙嘴（海参头部内侧白色石

灰质物质），清洗干净。 3、将海参放入干净无油的锅内，倒入清水，旺火煮至沸腾，然后换文火煮30-50分钟，因海参规格不同，适当调整煮制时间。海参煮好的标准是用筷子的细端能轻松扎透海参的体壁。 4、待海参自然凉透后捞出，并清洗干净。 5、将煮好的海参，放入纯净水（最好用蒸馏水）中浸泡，建议将其置于冰箱保鲜箱内（零度左右），浸泡时间24-36小时（视个人喜好的口感决定），每12小时换水一次，海参即发好。 6、将发好的海参捞出，放入冰箱冷冻层单只摆放，冻好后取出，用保鲜袋装好冷冻储存即可。 7、按照上述步骤加工后的海参自然解冻后即可用来制作各种美味的海参菜肴。 注意事项： 1、泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率；甚至会使海参溶化，腐烂变质。 2、发制海参时，盛装海参的容器不能太小，否则会影响泡发质量。 3、煮海参时，须将同等规格的海参放在一起蒸煮，以免因海参规格不同影响发泡质量。 注：此方法同样适用于半干海参（拉缸盐海参）的发制。 发好的海参如何保存： 1、建议吃海参还是自己发制比较放心，有许多做水发的经销商为了追求更高的利益，会在发海参的时候添加一些添加剂之类的，如果渠

大连獐子岛渔业集团股份有限公司海参品牌定位规划解析

獐子岛海参品牌定位规划 在春季糖酒会之后，獐子岛渔业确定了“海珍品第一品牌”的定位，并在营销系统的建设、营销组合设计和市场网点的建设中得到有效的贯彻。在海珍品第一品牌的内涵中，“受人尊敬的企业/品牌”是核心价值；在海珍品第一品牌的外延中，扇贝已经是公司的主力产品，销量贡献产品；而潜在销量、潜在价值最大的产品是海参——这是一个具备整合海参产业资源的潜在“现金牛”“明星牛”产品。“贝喜万家”“参益天年”“鲍尊天下”“螺响神州”“胆助康健”这五大分主题产品销售主张，必须在每个产品品系中构建独立的品牌定位，从而形成锐利的单品竞争力。 海珍品营销的品牌塑造，必须从产品品牌、品系品牌、品项品牌、消费者价值品牌等四个层面上形成完整的定位配称。 第一部分獐子岛海参产品品牌十大竞争力模型分析 海参品牌竞争力诊断 我们运用BENTOO 品牌竞争力模型来全面诊断獐子岛海参的品牌力量构成。

（BENTOO 品牌竞争力模型图） BENTOO 品牌竞争力模型说明： 1、品牌力、产品力、促销力、服务力、推销力、终端推介力、分销覆盖力、公关支持力、传播拉动力、价格吸引力构成品牌竞争力； 2、模型以品牌核心价值为核心，设定每一种竞争力的标准值为10，达到均衡状态，品牌竞争力形成完整的系统； 3、标准值依营销诊断的定量、定性研究，进行打分确定；

4、模型中的每一个竞争力单元，都可以从企业、经销商的不同层面进行定量定性研究，综合分析或将分析结果合并，就可以全面了解一个品牌的竞争力图形，发现品牌营销中存在的问题； 5、运用该模型可以从整体市场上开展营销诊断，也可以从小区域市场的营销实践中开展局部诊断（或者阶段性诊断）。 对照BENTOO 品牌竞争力模型，结合獐子岛的营销历程，我们开始海参品牌竞争力诊断。一、产品力 营销实践中，除了单一（核心）产品自身所具备的自身力量外（如品质、口感、产地），实战中的产品力如（图一）所示： 我们的海参产品，在产品品种上基本上和大连同类产品雷同，在产品线规划、产品形象设计，产品细分（渠道细分、档次细分）上存在混乱。这一点其实是和我们缺乏有效的终端网点，缺乏庞大的销售网络有直接的关系。产品不是在公司内部形成的，产品力也不是依靠研发出来的，而是在市场信息、消费者需求的反馈中，通过系统的研发和市场销售形成的。图一所显示的产品力来源，在公司内部表现得比较混乱。 单一产品力在公司是依靠品质、产地和价格来共同实现的，产品形象力来源于企业上市之后对海参产品品牌的背书。可以说，我们的海参其实是企业品牌下的背书产品品牌，

海参发展趋势

由于海参对于水域条件要求严格，目前海参产业的养殖与生产地区仍然以原产地海域为主，产值主要以大连和山东两地为主，福建近两年增长速度较快。自2003年开始，海参总产量大概以每年11%左右的速度快速增长，如下图所示： 2011年中国海参产量进一步扩大，预计将突破12万吨。未来3－5年中国海参产量增长率将会继续维持在10%-13%之间。 从需求层面来看，随着我国宏观经济的发展，我国的GDP保持每年10%左右的增长，即使在受到金融危机影响最严重的2008年，GDP 仍然为8.7%高速增长。居民可支配收入稳步提升和养生消费观念的兴起，海参消费量逐年增大，对海参的需求不断增加。根据原本品牌营销机构的观察，海参价格一直处于一个比较稳定的上升通道，受消费需求的增加的影响，2011年初山东青岛、威海等地海参价格普遍涨幅在20%以上，部分涨幅甚至高达40%。在威海地区，60-80头（每斤）的干海参批发报价为2200-2300元/斤，30-40头（每斤）的干海参报价在2400-2800元/斤左右，均较春季上涨了300元/斤左右。

价格上涨一方面受自然因素减产的影响，主要还是来自于消费需求的增加，海参消费开始向内地市场蔓延。 海参市场的发展趋势是向品牌化运营的方向发展，一些缺乏品牌的海参企业开始调整战略，向产业链下游延伸，强化终端销售市场，走品牌化运营道路。原来的区域市场混乱竞争的格局被打破，尤其是第一梯队獐子岛、棒棰岛已经初步奠定高档海参品牌的形象地位，第二梯队的品牌竞争尤为激烈处于混乱竞争阶段，混乱是恰好是中国市场最大的机会所在，越是混沌、迷雾中，越是蕴藏着巨大的机会。 从2011年海参消费状况来看，海参消费有进一步扩大的趋势。随着居民消费水平升级和养生消费观念的形成，海参消费需求不纵观中国海参产业，海参产业发展迅速，吸引越来越多的海参企业介入，海参产业的竞争也在不断加剧，尤其是在海参原产地市场，竞争日益白热化。在基本维持现有的产业和市场格局之下，中国海参产业未来的竞争将在品牌层面、产业层面、营销模式、资源整合以及企业软实力方面展开角逐，进入下一轮产业的洗牌。 断增加。 育苗水平不高，技术缺乏稳定性 在育苗技术上，大连海参苗业在地域环境优势的前提下，也在积极地开发新的育苗技术。追求更高存活率、更优质的原生海参苗。其主要运用的技术为海上网箱生态育苗。普通的育苗技，由于育苗室培

栗_思维导图_中药学_药材来源详解

栗 1《名医别录》 味咸，温，无毒．主益气，浓肠胃，补肾气，令 人耐饥，生山阴，九月采． 2《新修本草》 味咸，温，无毒。主益气，浓肠胃，补肾气，令 人耐饥。生山阴，九月采。 今会稽最丰，诸暨栗形大，皮浓不美，剡及始丰 皮薄而甜。相传有人患脚弱，往栗树下食数升肾 之义，然应生啖之。今若饵服，故宜蒸曝之。 〔谨案〕栗作粉，胜于疗筋骨断碎，疼痛，肿， 瘀血有效。其皮名扶，捣为散，蜜和涂肉，令急 缩；毛壳，疗火丹疮、毒肿；实饲孩儿，令齿不 生。树白皮水煮汁，主溪毒。 3《本经逢原》 咸温无毒。 发明栗，肾之果也，肾病宜。风干者食之。若脾 肾虚寒暴注，须煨熟食之。栗楔一球三颗，中扁 者，疗筋骨风痛，又能破冷癖。生嚼罨恶刺出箭 头，栗肉上薄皮也。烧存性，治骨鲠在喉，吹入 即下。栗壳煮汁治反胃消渴。毛球外刺包也，煮 汁洗火丹毒肿。栗花治瘰。栗树皮煮汁洗沙虱溪 毒并丹毒疮毒，根治偏坠肾气，酒煎服之。 4《本草从新》 补肾． 咸温．浓肠胃．补肾气．（能解羊膻．）小儿不 可多食．生则难化．熟则滞气．（小儿疳疮、生 嚼栗子敷之、韦刺入肉、金刃斧伤、方同．） 5《本草便读》 栗 虽有养胃浓肠耐饥补肾之功．然生食难消．熟食 滞气．毕竟非治病之药．为食物中之一品耳．）6《本草分经》 咸温，浓肠胃补肾气，能解羊膻。 7《本草备要》 补肾 咸温。浓肠胃，补肾气（寇宗曰∶小儿不可多 食。生则难化，熟则滞气。能解羊膻）。 8《本草撮要》味甘咸温．入足太阴少阴经．功专浓肠胃．补肾 气．多食闭气．小儿疳疮．生嚼敷之良．并止鼻 衄．涂筋骨碎断．消肿痛．行瘀血．风干者佳． 壳止便血．壳内薄皮治骨鲠．俱烧灰存性用． 9《本草求真》 （五果）固胃宽肠 栗（专入肾。兼入肠胃）。肾之果也。味咸性 温。体重而实。故能入肾而补气。凡人胃气亏 损。而见腰脚软弱。并胃气不充。而见肠鸣泄 泻。服此治无不效。（弘景曰。相传有人患腰脚 弱。往栗树下食数升。便能起行。此是补肾之 义。）然须风干。连液吞咽为佳。（时珍曰。风 干之栗。胜于日曝。而火煨油炒。胜于蒸煮。） 作粉为食。胜于菱芡。若使栗不风干。或生水气 未除。食则助湿发气生虫。蒸煮炒熟。食则壅气 滞膈。而于风水之人尤忌。小儿多食。令齿不 生。栗楔系栗中瓣。能疗筋骨风痛。冷积疾癖。 生啮可罨恶刺。出箭头。敷瘰肿毒痛。栗（即 肉上薄皮。）烧灰存性。能治骨鲠在喉。吹入即 下。栗壳煮汁。能治反胃消渴。栗球（即外刺 包。）煮汁。洗火丹毒肿。栗花能治瘰。栗树皮 煮汁。可洗沙虱溪毒。并丹毒疮毒。栗根酒煎。 能治偏坠肾气。皆以取其之功耳。 10《本草纲目》 「气味」（实）咸、温、无毒 「主治」 1、腰脚无力。取风干的生栗，每晨吃十多粒，再 吃猪肾煮粥，必渐转健。 2、小儿干疮。生嚼栗子敷涂。 3、小儿口疮。每日吃煮熟大栗，甚效。 4、鼻血不止。用大栗七枚，刺破，连皮烧存 性，待火毒出尽，加麝香少许，研匀。每服二 钱，温水送下。 5、刀斧伤。用大栗研烂敷上。 11《本草蒙筌》味咸，气温。属水与土。无毒。濮阳范阳者最 奇，兖州宣州者尤胜。他处虽产，总味不佳。秋 采收藏，干生任意。 欲干收日曝，水气全消；（袋盛，风处吹干尤 美。）欲生收沙藏，新鲜常在。蒸熟食滞气恋 膈，生者食发气生虫。曝干食之，下气补益。小 儿多食，令齿不生。专走肾经，堪治肾病。健腰 足助力，浓肠胃耐饥。生嚼涂筋骨碎痛，（折伤 断者。）消肿去瘀血神效。患风水气，切忌沾 唇。栗榍系内三颗者为然，劈开取中一粒子才 是。敷瘰肿散血，理筋骨风止疼。 毛壳疗肿毒火丹，烧灰敷；赤壳止反胃消渴，煮 汁饮。研近肉薄皮和蜜涂面冷急缩亦奇。树白皮 煮浓，主沙虱溪毒。数种小者，亦附其名。真栗 江湖多，子圆似豌豆粒。莘栗桂阳出，实大如杏 子仁。（《诗》云∶树之莘栗是也。）茅栗遍生 江南，似栗圆细。 旋栗惟产江北，顶圆末尖。钩栗俗以甜槠呼，（ 又名巢钩子，）浓肠胃肥体。 槠栗人每苦槠唤，止泻痢健行。造粉亦佳，凉心 益胃。皮叶入水煎汁，产血不止可尝。 12《本草衍义》栗欲干，莫如曝，欲生收，莫如润。沙中藏至春 末夏初，尚如初收摘。小儿不可多食。 生者难化，熟即滞气、隔食、生虫，往往致小儿 病，人亦不知。所谓补肾气者，以其味咸，又滞 其气尔。湖北路有一种栗，顶圆末尖，谓之旋 栗。《图经》引《诗》言莘（音榛）栗者，谓其 象形也。 13《证类本草》 （栗_） 味咸，温，无毒。主益气，浓肠胃，补肾气，令 人耐饥。生山阴，九月采。 陶隐居云∶今会嵇最丰，诸暨（音既）栗形大， 皮浓不美。剡（时冉切）及始丰，皮薄而甜。相 传有人患脚弱，往栗树下食数升，便能起行，此 是补肾之义，然应生啖之。若饵服，故宜蒸曝 之。唐本注云∶栗作粉，胜于菱芡（音俭）。嚼 生者涂疮上，疗筋骨断（音段）碎，疼痛肿瘀 血，有效。其皮名扶，捣为散，蜜和涂肉，令急 缩。毛壳，疗火丹，疗毒肿。实饲孩儿，令齿不 生。树白皮水煮汁，主溪毒。臣禹锡等谨按蜀本 图经云∶树高二、三丈，叶似栎，花青黄色，似 胡桃花。实大者如拳，小如桃李。又有板栗、佳 栗，二树皆大。又有茅栗，似板栗而细。其树虽 小，然叶与诸栗不殊，惟春生、夏花、秋实、冬 枯。今所在有之。孟诜云∶栗子，生食治腰脚。 蒸炒食之，令气拥，患风水气，不宜食。又，树 皮，主瘅疮毒。谨按宜日中曝干，食即下气补 益。不尔犹有木气，不补益。就中吴栗大，无 味，不如北栗也。其上薄皮，研，和蜜涂面，展 皱。又，壳，煮汁饮之，止反胃，消渴。今所食 生栗，可于热灰火中煨令汗出，食之良。不得通 热，热则拥气。生即发气。故火煨杀其木气耳。 陈士良云∶栗有数种，其性一类，三颗一球。其 中者，栗榍也，理筋骨风痛。日华子云∶栗榍， 生食，破冷癖，日生吃七个。又生嚼，可出箭 头，亦恶刺，并敷瘰、肿毒痛。树皮煎汁，治 沙虱，溪毒。壳煮治泻血。 图经曰∶栗，旧不着所出州土，但云生山阴，今 处处有之，而兖州、宣州者最胜。木极类栎，花 青黄色，似胡桃花。实有房，汇若拳，中子三五 拆子出。凡栗之种类亦多。《诗》云∶树之莘（ 音榛）栗。陆机疏云∶栗，五方∶皆有之，周、 秦、吴、扬特饶，吴越被城表里皆栗，惟濮阳及 范阳栗，甜美味长，他方者悉不及也。倭、韩国 诸岛上，栗大如鸡子，亦短味不美。桂阳有莘而 丛生，实大如杏子中仁，皮、子形色与栗无异 也，但差小耳。又有奥栗，皆与栗同，子圆而 细，或云即莘也。今此色惟江湖有之。又有茅 栗、佳栗，其实更小，而木与栗不殊，但春生、 夏花、秋实、冬枯为异耳。栗房当心一子，谓之 栗楔，治血尤效。今衡山合活血丹用之。果中， 栗最有益。治腰脚宜生食之，仍略曝干，去其木 气。惟患风水气不宜食，以其味咸故也。壳煮汁 饮，止反胃及消渴。木皮主疮毒，医家多用。 外台秘要∶治小儿疳疮，栗子嚼敷之。肘后方∶ 丹者，恶毒之疮，五色无常。治之，煮栗皮有刺 者，洗之佳。又方∶治熊、虎爪甲所伤，嚼栗敷 之。经验后方∶治肾虚，腰脚无力。 生栗袋盛，悬干。每日平明吃十余颗，次吃猪肾 粥。孙真人云∶栗，味咸，肾病宜食。胜金方∶ 治马汗入肉血疮，用栗肉嚼敷之。 衍义曰∶栗，欲干莫如曝，欲生收莫如润，沙中 藏至春末夏初，尚如初收摘。小儿不可多食，生 者难化，熟即滞气，隔食，生虫，往往致小儿 病，人亦不知。所谓补肾气者，以其味咸，又滞 其气尔。湖北路有一种栗，顶圆末尖，谓之旋 栗。《图经》引《诗》言莘（音榛）栗者，谓其 象形也。

全国十大铁皮石斛品牌

全国十大铁皮石斛品牌 目前，市面上铁皮石斛泛滥，价格参差不齐，品质无法保障，特别是众多农残超标的铁皮石斛充斥市场，很多普通消费者购买时，都不知道如何是好！下面就给大家说说中国十大铁皮石斛品牌，排外不分先后。 1.森山： 森山铁皮枫斗其鲜品铁皮石斛株种来源于云南云虎山顶，被当地人成为“铁皮石斛之王”。品种好药才好，纯正正宗的森山铁皮石斛以其独特的功效和上乘品质是其它任何品牌的铁皮石斛所不能相比的。 2.巴马兰： 据宋朝最完善最科学的医药书《本草图经》之记载：生六安山谷水旁石上，今荆、湖、川、广州郡及温、台州亦有之，以广南者为佳。（古广南今指广西及靠近云南一带）巴马是广南铁皮石斛的主要分布地和原产地，巴马兰农业科技公司在世界长寿之乡广西巴马拥有300亩铁皮石斛有机基地，首创智能生态科技完全复原整个野生生长的生态系统，建立了广西首个石斛全产业链物联网溯源系统，种植全程禁止使用化学农药及化学肥料，并且通过欧洲权威的瑞士S GS的315项农药残检测，全球率先达到欧盟有机食品认证标准，是广西甚至国内最名贵铁皮石斛，成为代言巴马匹配世界长寿之乡的高端养生食材。 3.胡庆余堂： 杭州胡庆余堂参茸保健品有限公司是一家专业经营冬虫夏草等高级滋补品的公司。经过多年的发展，现已成功开发出以冬虫夏草，西洋参，人参，鹿茸，石斛，海参，高丽参等产品为主的多规格、高级滋补品，并以其独特而卓越的品质赢得了良好的市场知名度，深受国内消费者的青睐。

4.雷允上： 作为一款有近300年历史中华老字号企业的核心产品，“雷允上”牌（无糖型）铁皮石斛口服液又被都市快报隆重引荐给百万读者，是其真正具备了让消费者常年服用、健康养生的核心优势。 5.寿仙谷： 武义寿仙谷中药饮片有限公司致力于弘扬和发展中华医药事业，突破了常规“企业＋农户”的生产模式，在远离污染、风景秀丽的源口、刘秀垄等地建立了同时通过欧盟有机认证、国家有机认证和GAP认证的铁皮石斛、原木赤灵芝、藏红花等名贵中药材标准化仿野生栽培基地，确保了药材纯天然无污染，实现了从中医中药基础科学研究→优良品种选育→仿野生有机栽培→传统养生秘方研究与开发→现代中药炮制与有效成分提取工艺研究→中药临床应用一整套完善的中药产业链，实施身份证可追溯制度，建立健全质量控制体系。 6.同仁堂： 同仁堂铁皮石斛是一种非常好的养生保健食材,也是一种药材,深受百姓的喜爱。但由于铁皮石斛生长条件十分苛刻,自然产量极为稀少,更因民间长期过度采挖,致使野生资源缺少。 7.方回春堂： 现在的杭州方回春堂国药馆有限公司是以东阿阿胶、膏方、中药材、人参、燕窝、保健茶、枸杞、紫皮石斛、美容粉、鹿茸、西洋参、雪梨膏、川贝雪梨膏、金银花、胖大海、铁皮石斛、滋补品、保健品等产品专业生产加工的有限责任公司(自然人投资或控股),公司总部设在杭州,杭州方回春堂国药馆有限公司拥有完整、科学的质量管理体系。

海参市场分析3

海参营销作战地图 前言 海参有着悠久的历史，在中国，很多年前就被当作高级滋补品名列八珍之首；在大连，很多老人长久以来就保留着进补海参的习惯；在胶东，众海参商家旌旗飘舞；在内陆，更多的人开始了解海参；在广东，北方的刺参供不应求。 中国大陆、香港、台湾、新加坡和马来西亚等是海参的主要市场，韩国海参市场相对较小，而日本海参消费量虽小，但近几年出口量却不断增加。 2001年，大连海参市场首先迅速升温；2003年，海参专卖店开始遍布街头；2004年，大量资金涌入海参市场；2005年，海参商会成立，海参市场进入品牌时代；2006年，由大连市政府牵头制定的海参加工国家标准及大连海参申报地理标志性产品相继获得批准；2007年，海参知名企业开始调转船头，积极准备拓展外埠市场，全国市场突围战已经拉开帷幕。 如果把营销比喻成一场没有硝烟的战争，企业就是战场上的统帅或将军，产品就是士兵，消费者就成了战场。如何在战场上突围，进攻，获取胜利，需要仔细研究战场形势和布局，研究产品市场特征，研究士兵的作战能力和特点。海参作为一种高端消费品，一种奢侈品，其营销既有一般产品营销的通性，也自具其特点。海参营销是一场高规格的现代化战争，其作战空间狭窄，渠道特殊，对战争武器的要求，战略战术的运用不同于一般消费品。故而对海参营销的探索，在于对作战环境、作战地图的研究。任何营销，无非是买和卖的事情，卖的是产品，买的是消费者，在笔者看来，产品分析和消费者分析，才是营销研究的核心。至于渠道，那是给上帝——消费者的一双手，通过这双手，实现产品和上帝之间的联系。 因此，海参营销的作战地图，就是由士兵和战场构成。战场就是消费者市场，是士兵的作战目标；士兵就是产品，是将军——企业征服战场的武器。营销的目的是征服消费者，从消费者——消费者构成，消费者需求，消费者心理动机——角度分析，是任何营销分析的终点，也是起点 第一章消费者分析 一、“三高”成为海参消费者的主要特征 海参消费者的目标群体很简单，具备“三高”特征，就是高端消费者，收入高、层次高、意识高。

海参的食用方法

海参的食用方法 海参的食用方法有哪些？海参性温味甘咸，具有养血润燥、补肾益精。治精血亏损，虚弱劳祛、阳痿、梦遗、肠燥便艰等功效。现代科学研究结果表明，海参的药理活性十分广泛。那么，在食用海参的时候，我们应该注意哪些注意事项呢？先来了解一下海参的食用方法吧。 海参小米粥： 海参小米粥主料是海参和小米，做法简单易懂，口味清淡鲜美，是食用海参养生的不二之选。取水发海参一只，将海参切成小块待用，将小米粥熬至八成熟时放入海参同熬，放一两块姜片可去海参腥味。 海参蒸蛋： 细滑鲜嫩的鸡蛋羹，搭配味道鲜美的海参，是海参的食用方法中流传最广的一种，既简单，有美味。娶水发海参一只，将海参切成小块，将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀。取一半海参丁放入碗中，盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟，然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟。出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可。 凉拌海参： 炎炎夏日，凉拌海参是不错的方法，美味可口，一道简单美味的家常菜肴。大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。取2-3只宫品水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀即可，宫品海参在北京、上海、南京、天津、济南、广州、杭州、郑州均设有直销中心。 海参鸡汤：

鸡去皮洗净后斩件焯水；将水发海参洗净后焯水；锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香；将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时；加入适量盐调味即可。 葱烧海参： 舌尖上的中国唯一展现的鲁菜名肴葱烧海参可谓是中国美食的经典 菜品，海参去肠，切成大片，用沸水汆烫一下捞出；葱切大段备用；大火烧热炒锅，放入熟猪油，烧到八成热放入葱段，炸成金黄色捞出，葱油倒出一部分备用；留在锅中的葱油烧热，放入海参，加入清汤100克，调入生抽、糖、盐、料酒，用中小火煨熟海参，最后转大火，调入水淀粉勾芡，淋入备用的葱油即可出锅。 海参的食用方法有哪些注意事项呢？ 1、海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。 2、海参还不宜与甘草同服。 3、不宜放醋。中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。原因是:酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此,加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降,而且由于胶原蛋白受到了破坏,营养价值自然也就大打折扣。 4、年龄太小的儿童最好少吃海参,体格虚弱的儿童可以适当多 吃；5、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参,不消化,加重肠胃肝脏负担； 现在，海参大众消费时代来，人人都能买得起海参、吃得起海参，再加上食用海参有丰富的营养价值和诸多的神奇功效，海参不知不觉中成了吃货们日思夜想的美味佳肴。

白芥_思维导图_中药学_药材来源详解

白芥1《本草纲目》 「释名」胡芥、蜀芥。 「气味」（子）辛、温、无毒。 「主治」 1、反胃上气。用白芥子末一、二钱，酒冲服。 2、热痰烦晕。用白芥子、大戟、甘遂、硭硝、 朱砂，等分为末，加糊做成丸子，如梧子大。每 服二十丸，姜汤送下。此方名“白芥丸”。 3、腹冷气起。用白芥子一升，微炒，研为末， 加开水沁过的蒸饼做成丸子，如小豆大。每姜汤 送下十丸，甚效。 4、肿毒初起。用白芥子还想，加醋调涂。 2《本草蒙筌》 味辛，气温。无毒。原种来从西戎，白脆作茹甚 美。冷气堪却，五脏能安。子生比他芥略粗，色 白与粱米相类。善却疰气，最辟鬼邪。研醋敷射 工，煎液消痰癖。久疟蒸成癖块，须此敷除；皮 里膜外痰涎，必用引达。故三子养亲汤方中，加 萝卜子消食，苏子定喘，此却消痰。是皆切中老 人病也。青芥极辣，似菘有毛。细叶者杀人，大 叶者为美。 生食发丹石发毒，煮食动膈气动风。合兔肉同 餐，成恶疮尤验，亦堪主疗。尝载《本经》，利 窍明耳目；温中归鼻，除邪气止咳。子细青色， 作酱甚香。扑损瘀血冷疼，生姜研贴。 麻痹风毒肿痛，酽醋和敷。酒调未下咽，心脾痛 竟止。又紫芥花芥石芥，种却多般；惟采取作茹 作，不复分别。 3《证类本草》味辛，温，无毒。主冷气。色白，甚辛美，从西 戎来。子，主射工及疰气，上气发汗，胸膈痰 冷，面黄。生河东。（今附） 臣禹锡等谨按陈藏器云∶白芥，生太原。如芥而 叶白，为茹食之，甚美。日华子云∶白芥，能安 五脏，功用与芥颇同。子，烧及服，可辟邪魅。 图经文具芥条下。 陈藏器云∶主冷气。子主上气，发汗，胸膈痰 冷，面目黄赤，亦入镇宅用之。外台秘要∶治反 胃，吐食上气。小芥子晒干为末，酒服方寸匕。 又方∶三种射工即水弩子。以芥子杵令熟，苦酒 和，浓敷上。半日痛即便止。又方∶治游肿诸 痈。以芥子末、猪胆，和如泥敷上，日三易之。 肘后方∶治中风，卒不得语。以苦酒煮芥子，敷 颈一周，以帛苞之，一日一夕乃瘥。

海参、刺参基础知识

海参、刺参基础知识 海参 英文名称： sea cucumbers, holothurians 海参定义： 1、广义：包括海参纲所有得种类。 2、狭义：水产上得海参系指那些可供食用得干海参。 名称： 1、菜单术语：“海龙”、“乌龙”。 2、名称历史：中国古人率先给它起得名字。 3、别称：“土肉”“海鼠”“沙噀”“海男子”“海瓜皮”“海黄瓜”等别称，为海产棘皮动物门海参纲动物得总称。 生物分类： 棘皮动物门，海参纲。海星、海胆等同为棘皮动物门。 生存历史： 海参繁衍在地球上比原始鱼类更早，大概在六亿多年前得前寒武纪就开始存在，就是现存最早得生物物种，有海洋活化石之称。经历几次地球大毁灭都得以生存下来，数度见证地球得变迁。形态特征：体呈扁平圆筒形，两端稍细，体分被、腹两面,身体柔软，伸缩性很大，长10～20厘米，特大得可达30厘米，触手轮形，17～30个，一般为 20个，触手坛囊发达，口在前端，多偏于腹面，肛门在后端,多偏于背面，背面一般有疣足,腹面有管足。 海参触手： 枝形触手见于枝手目海参 盾形触手见于盾手目与平足目海参 羽形触手见于无足目海参 指形触手见于指手目海参 海参触手得数目常为10个、15个、20个、25个或30个，一般均为5得倍数，但也有12个得。 繁殖： 育儿囊内发育-两极地区有少数海参有育儿囊构造，幼体在育儿囊内孵化发育 个体发育： 受精卵→囊胚期→原肠期→小耳状幼体→中耳状幼体→大耳状幼体→樽形幼体→五触手幼体→稚参分布情况： 1、气候带：热带区（含海参产量得86%）与温带区（海参资源呈单种性，多分布于太平洋东西两岸） 2、海洋分布：太平洋热带区与印度洋 3、热带区主要海参资源： 黑沙参（Holothuria） 白沙参(H、fuscogilva) 糙海参（H、scabra） 多色糙海参（H、scabra versicolor） 棘辐肛参（Actinoproga） 乌皱辐肛参（A、miliaris） 梅花参（Thelenota ananas） 绿棘参（Stichopus choloronotus） 花棘参（S、variegatus） 4、温带区主要海参种类： 东岸以美国棘参（Psrastichopus californics）为主

野生海参图片详解

野生海参图片详解 野生海参图片和养殖海参有什么区别？海参属于棘皮动物,是生活在海边至8000米的海洋软体动物,据今已有六亿多年的历史, 海参以海底藻类和浮游生物为食。中国传统养生学认为，冬天气候寒冷，适宜滋补，多选牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉等温热性食品，而滋补之最佳者莫过于海参。俗话说“陆有人参，水有海参”，中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参和鲍鱼，分为野生海参和圈养海参，野生海参味道也比较鲜美，营养价值丰富。海参的体色主要与栖息环境有关，一般呈褐色，但生活在岩礁附近的海参与生活在泥沙、碎石底的海参相比较，前者的颜色往往较深。生活在海藻间者，常带有绿色，有时变成赤褐色或紫褐色。所以，颜色决定不出海参的好坏。“好的海参刺粗壮而挺拔，也就是俗称的短、粗、胖，而劣质海参的刺长、尖、细。”，野生海参要3年以后才能长成，而只有达到3年以上的海参才会有粗壮的刺，才会具有丰富的营养价值。 海参体呈圆筒状，长10～20厘米，特大的可达30厘米，色暗，多肉刺。触手轮形，17～30个，一般为20个。触、手坛囊发达。海参繁衍在地球上比原始鱼类更早，大概在六亿多年前的前寒武纪就开始存在，是现存最早的生物物种，有海洋活化石之称。经历几次地球大毁灭都得以生存下来，数度见证地球的变迁。口在前端，多偏于腹面。肛门在后端，多偏于背面。背面一般有疣足，腹面有管足。内骨骼退化为微小骨片。许多种有从口到肛门5行管足。肛孔兼司呼吸和排出废物。口周围有10根或更多能伸缩触手，用于捕食或掘穴。许多种能从肛门放出内部器官，然后再生新的，可能是为逃避敌害。泄殖腔内常有潜鱼属（Carapus）隐鱼共生。有许多能放出对小动物致命的毒素，但对人无生命危险。 野生海参有许多生活特性： 1、独一无二的夏眠：夏天是万物生长最旺盛的季节。而海参却悄悄潜入水底，不吃不喝睡大觉了。由于海参是以食浮游生物、火山岩等为主的，而浮游生物对水温十分敏感，冬天水冷的时候，浮游生物下潜到海底寻找温暖，此时是海参最

2017年海参养殖行业分析报告

2017年海参养殖行业分析报告 2017年7月出版

文本目录 1海参养殖基本情况 (5) 1.1、海参及其种类：“海八珍”之首，刺参营养价值高 (5) 1.2、海参养殖方式：北围堰，南网箱 (6) 1.3、区域竞争格局：山东、辽宁、福建三足鼎立 (6) 2历史发展阶段与供需分析 (9) 2.1、高速增长期 (10) 2.1.1、供给侧：产能约束下的低产量供给 (11) 2.1.2、需求侧：可支配收入上升导致持续高消费需求 (11) 2.2、结构调整期 (12) 2.2.1、供给侧：多因素刺激下的产能扩张 (12) 2.2.2、需求侧：经济低迷与政策外生冲击叠加导致需求萎缩 (16) 32016下半年海参价格大幅上涨之谜 (19) 3.1、供给侧影响因素 (19) 3.1.1、短期：夏季高温降雨天气导致产量骤减 (19) 3.1.2、长期：产能持续去化，养殖成本高企倒逼散户退出 (22) 3.2、需求侧影响因素 (22) 3.2.1、短期：第四季度迎来海参消费旺季 (22) 3.2.2、长期：消费升级背景下产品定位转变 (23) 4价格向好叠加产业转型升级，海参行业迎来第二春 (25) 4.1、对2017-2018年海参价格变动趋势的预测 (25) 4.2、海参产业转型升级是大势所趋 (26) 4.2.1、标准化：干海参国家标准发布，引领产业健康发展 (26) 4.2.2、规模化：行业集中度处于提升期，利好相关上市公司 (26) 5相关企业简介 (29) 5.1、好当家 (29) 5.2、獐子岛 (29)

图表目录 图表1：南方梅花参 (6) 图表2：2005-2015年我国海参主要产区产量占比变化（%） (7) 图表3：福建海参养殖模式 (8) 图表4：全国海参产量与同比增速 (9) 图表5：全国海参养殖面积与同比增速 (9) 图表6：国内海参大宗价变动情况（2004.11-2017.6）（元/公斤） (10) 图表7：2000-2016年GDP与同比增速 (11) 图表8：2000-2016年城镇人均可支配收入与同比增速 (11) 图表9：海参幼苗 (12) 图表10：海参网箱生态育苗 (13) 图表11：2006-2015年福建海参养殖面积与增速 (13) 图表12：2006-2015年福建海参产量与增速 (14) 图表13：2006-2012年海参进口量与占总供应量比重 (15) 图表14：2000-2015年GDP和人均可支配收入同比增速（%） (16) 图表15：2000-2015年社会消费品零售总额与同比增速 (16) 图表16：2011-2016年商品零售和餐饮收入变动情况 (17) 图表17：2016年以来海参价格变动情况（元/公斤） (19) 图表18：2011-2016年大连8月平均气温（℃） (21) 图表19：2011-2016年青岛8月平均气温（℃） (21) 图表20：2008-2015年全国和山东、辽宁两省海参苗种数量（亿头） (22) 图表21：2002-2016年不同年龄段人口比例（%） (23) 图表22：海参和高档白酒价格变动情况（2014.1-2017.4） (23) 图表23：2009-2016年贵州茅台酒类销售量与同比增速 (24) 图表24：2013-2016年霞浦海参投苗量和产量（万吨） (25) 表格6：《食品安全国家标准:干海参》技术要求 (26)

海参有几种

海参有几种 海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，那么海参有几种？海参因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。中国通称的海参(Sea cucumber)，包括所谓“海地瓜”的全部动物或指干海参。狭义指海参属。海参属是海参纲最大的属，包括120多种。棘皮动物门(Echinodermata)海参纲(Holothuroidea)1,100种无脊椎动物的统称。食用海参如海参属(Holothuria)、刺参属(Stichopus)和梅花参属(Thelonota)的种类。各地海洋中均有，多在浅水中，但有时也在深水中。主要产于印度洋和西太平洋。海参属的80～100种多在珊瑚礁。海参又名刺参、海鼠、海黄瓜、海茄子，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了6亿年，古人发现“其性温补，足敌人参”，因补益作用而得名，被视作为中餐的灵魂之一。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。 我国海域出产的可以食用的海参有20多种，主要产于黄海、渤海海域，也就是辽宁沿海和山东沿海等地，又称北方刺参。其形态特征是：体圆柱形，长20-40厘米。前端口周生有20个触手。背面有4-6行肉刺，腹面有3行管足。体色黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等。喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁底。 据资料记载，全世界约有1300多种海参，中国约有140多种，绝大多数海参不能食用。据统计，全世界有40种可食用海参。中国可食用海参占一半，达20种。海参分布于中国的黄海、渤海交界处蓬莱海域、辽宁、山东、和河北沿海，主产于青岛，大连、长山岛、威海、烟台等，捕捞期为每年11月至次年的6月，尤其是6月和12月捕捞量最大，7-9月是海参夏眠季节。刺参体壁厚而软糯，是海参中质量最好的一种，被誉为“参中之冠”。但由于是野生的，海域面积小，产量十分有限，国内只有少数类似于福临门海参这样的大品牌能够买到。市场上销售的海参种类有干海参、即食海参、半干海参（盐渍海参）、海参胶囊、液体海参等。其中，干海参是市场主流。”干海参分为淡干海参、盐干海参、冻干海参、糖干海参等。 淡干海参

海参常用知识

海参常用知识 一、海参简介 海参，又名海鼠、沙参、海黄瓜等。在分类上属于棘皮动物门，海参纲。全世界约有1100多种，我国约有120多种，绝大多数海参不能食用。据统计，全世界有40种可食用海参。我国可食用海参20种。其中以黄海、渤海的刺参最名贵。 海参在6亿多年前的前寒武纪就已经存在。直至三国时期，才有正式的文献记载。吴国莹的《临海水异物志》记载： “土肉如小儿臂大，长五寸，中有腹，无口目，有三十足，炙食”。其中“土肉”就是指海参。明朝万历年间谢肇制著的《五杂俎》中就有关于海参的记载： 海参在辽东海滨有之，其性温补，故曰海参。到了清代，海参已作为名门贵族高级宴席的美味佳肴了。 刺参体成筒状，呈黄瓜形，长20-40厘米，宽3-6厘米，横断面略呈四角形，体腹面平坦如脚掌。腹面朝地，管足沿腹面三带区排列成不规则的三纵带。背面略隆起，具大型圆锥状肉刺，排列成4-6个不规则纵行，口在前端偏于腹面。 刺参科主要经济种类有绿刺参、花刺参、梅花参和刺参。而目前价值最高的是属黄海、渤海的刺参被称之为“参中之冠”。 海参垂直分布从潮间带至水深30米的浅海海域。生活在波流静稳、无淡水流入、海藻茂盛的岩礁底或大叶藻丛生的较硬的泥沙底。它的食物为小的动植物，如有孔虫，腹足类及挠足类、硅藻类等。对生活海域环境要求很高，若有污染或重金属超标（铅、汞、砷），则难以生存。海参生长速度较慢，长大成年约需三年左右时间。 二、海参的成分

现代科学研究证明，海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量极高，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素 B1、xx B2、尼克酸等多种维生素。所含的18种氨基酸中，有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。氨基酸是构成蛋白质的基本物质，是人体生命活动主要物质基础。其中精氨酸最为丰富，号称“精氨酸大富翁”，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳、预防皮肤老化的功效，另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。海参体中还有珍贵的海参素它的分子结构似皂甙，是羟甾烷衍生物的配糖体，它的药用保健价值极高，科学研究证明，它对中风痉孪性麻痹有明显的治疗作用。 三、海参的功效 1、修复和提高人体免疫力，增加对疾病的抵抗力。不易感冒、不易得病； 2、对糖尿病全面提供营养、并激活胰岛素的分泌，有效避免并发症发生； 3、补肾益精、滋阴补阳、有效改善男女神情，陪元固体； 4、适合体弱病虚的老年人营养滋补，增加对疾病的抵抗力、延缓衰老、恢复体力； 5、适合手术前后、产后、病后等体质虚弱的人快速补充营养； 6、生血、补血、有效改善贫血症状； 7、疏通血管，有效防止高血脂、预防动脉硬化和心血管疾病；

海参的价格是否存在暴利

海参的价格是否存在暴利 海参是一种珍贵的海产品，被人称作海味八珍之一，并且成熟的海参都在四年以上，所以海参的价格确实不便宜，海参的收购价格已经不菲，零售价更是收购价的数倍，如此惊人的利润，到底被谁收走？笔者了在威海等海参主产区采访了当地的参民，以及商场多家海参专柜的工作人员后才得知，原来海参的价格是被超高的！天价海参的价格何其真正的价值是不对等的。 近几年，海参行业行情不断看涨，吸引了大量的社会游资转向海参行业，这些钱基本上属于短期投资的性质，仅仅只是追求高回报而忽略了海参的品质，在一定程度上扰乱了市场。另外，海参实体店的租赁费用以及员工的开支都是一笔不小的费用，这些费用都会转嫁到消费者身上。虽然海参销售商纷纷抱怨说，自己并没有赚到钱，但是行业人士认为，海参还是价格太贵，存在暴利现象，应该还消费者一个合理的价格。比如国内有名的专注厂家直营的友名海参，同等品质的海参，友名海参的价格要比市场上便宜30%左右，友名海参一斤6000元的海参市场价达到了将近一万元，中间这么多的差价，那都是需要消费者来买单的，所

以很多消费者都喜欢去威海、大连本地去买海参，价格要实惠很多。友名海参是国内知名的直营海参品牌，为了让全国各地的消费者都能买到质优价廉的海参，友名海参始终坚持厂家直营模式，并在全国许多城市都设立了友名直销店 近几年来杭州海参行业以蓬勃的势头迅猛发展，良好的前景吸引了大量人力物力投入到这个行业里来，杭州市场上的海参品牌如雨后春笋，街道上销售海参产品的海参专卖店也是遍布大街小巷。 海参在经历多年的发展之后，消费者对海参的认知能力越来越强，消费者需要实惠的海参，同时也需要品质过硬的海参。相比以往，现在多数杭州市民选购够海参的时候都会选择到专卖店选购海参。主要因为很多小作坊生产的海参，一旦出了问题就容易直接导致维权难，最基本的权益很难得到保证，所以即使价格相对便宜，但是现在大多数消费者仍然更乐意选择更有保障的品牌海参专卖店。 对于消费者来说，海参的质量自然是放在首位的，品牌海参专卖店品牌优势更明显，大品牌质量也更加有保障。大品牌杭州海参专卖店除了能提供过硬的海参产品外，售后服务也更加越人性化。