中餐厅创业计划书

中餐厅创业计划书1.创业背景及机会描述

随着我国经济的发展生活节奏的加快促使家庭劳动社会化程度越来越高快餐业受其影响获得了持续快速近年来我国餐饮市场活跃发展迅速2004年至2006年中国餐饮市场发展迅速2004年全国餐饮零售额实现7486亿元2005零售额为888亿元到2006年零售额已突破一万亿达到10346零售额年平均增长速度为1990截止到2008年中国餐饮连续18年实现两位数高速增长餐饮消费继续成为拉动消费需求快速增长的重要力量服务人群：学生、旅游度假区的度假人及社会中高档人员。

2.项目概述

服务产品定义

A、服务产品定义：收银服务：前台服务人可以售金龙卡储值

B、配餐服务：采用合理限定顾客用餐数量配额供餐方式

C、人工服务：前台1-2人接受公众咨询记录顾客意见处理，

偶发事件；生产现场1-2人完成烹饪操作，分菜盛饭清洁以

及其他辅助工作。

D.生产服务标准化程度高：1.产品环节标准化,菜肴配菜执行

HACCP标准实行冷链配送 2.菜肴产品由餐饮行业国家高级厨

师鉴定通过品质风味均可达到高级专业厨师水准

3．公司发展战略

公司的愿景：富得中餐厅将全力打造度假区餐饮的领军人物，将会在人们的面前树立可靠新品牌形象，形成优异的服务口

碑，建立起富得烹饪技术为特色企业文化，设立总部，分部连锁经营，在遍布全省将富得中餐打入国内市场。

战略环境

A.优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂等问题，根据日常自

己就餐时，因为以前所遇到的问题，于是我们可以吸取经

验，加强卫生管理，还可以进一步减少等叫外卖所造成的违

反校规的问题，还可以保证学生饮食的安全

B.劣势分析：富得餐厅由于刚起步，规模较小，服务项目及就

餐人力资源较为有限，而校内外的激烈，固如还有存在一定

劣势，另一方面假期是固定的，这将是我们难以解决的问题

C.机会分析：根据我们的市场调查与分析，本店产品在市场的

需求是存在的，并具有一定的竞争力，而本人也是学生——

这个目前最大的客户群的一员，所以更能从自身所需要什么

样的产品和服务。

D.竞争对手：传统饭店，餐馆及连锁餐饮企业

公司经营模式：

在度假这附近设置总部，此作为大本营，回笼资金，初步积累资本。在乡镇为布点，以上门餐饮服务的模式，顾客自助式（点菜、点厨师）服务，随意，舒适为主，主要以上门服务为主，加盟连锁经营

发展战略：

A.近期：在度假区附近设总店试营。店面坚持以小而精为原则，保证上门服务的高效快捷，卫生高标准。

B.近期发展（1年-2年）：由个体经营开始，积累经验，在不断学习和完善中，开发新的商业模式，在市场站住脚跟，体味适合本公司的文化氛围。在经过市场调研分析后推出有代表性的菜品，成为餐厅特色

C.发展期：注册成为富得餐饮服务有限责任公司，实施扩张。

D、扩张模式：

总店（规模大，服务品种多样）

分店（复制总店经营模式，精简规模）

微型店（在社区、度假区租赁店面，未来模式）在未来，争取各大二线城市有一家总店，树状模式。

研发方向

A、产品（菜肴配方）：在原有公司提供的菜肴的基础上，研发

新的配方，使得本餐厅难以被复制，始终独特，保持行业领

先。其中包括研发改进传统中餐，开发带有疗效功能的菜肴，适合不同年龄层次身体状况的营养套餐，以及不同消费人群的特色菜肴。

B、人员配送：建立自己独立的人员配送中心，充分保证人员流动效率。

C、服务: 亲切热诚的服务，建立成熟优秀的企业文化，打响

品牌。不断升级服务项目，让顾客感受到我们的热情。

4 市场分析

通过上述表-1的比较，从餐饮企业所用厨房设备、操作流程、菜品质量、操作时间以通过两种模式厨房的比较，不难看出后者更具发展潜力和优势。

拟定选址：学校后勤（吴中区旅游职业学校）、旅游度假区（苏州市吴中太湖旅游度假区）、大型商业圈周围、中高档居民社区附近。

富得中餐厅将以吴中区旅游职业学校后勤服务为创办点，选址为学校食堂，最大程度上满足学校师生对餐饮的需求，富得中餐厅解决了吴中区旅游职业学校后勤的垄断经营，加入到后勤的竞争中，为后勤的各方面发展提供了一个很好的平台。选址主要是吴中区旅游职业学校。

在第二阶段的发展中富得中餐厅将以中餐服务公司（上门服务）为连锁经营模式，选址主要为商业区域，主要分为两个模块：农家宴席服务和餐饮家政服务。农家餐饮服务者要为农家普通老百姓大型家宴制作，餐饮家政服务主要为度假区渡假顾客及城市各大中高档社区居民家庭宴席的制作。故选址主要分为两块：第一以农家宴席服务为主，选址主要以苏州市吴中区太湖旅游度假区为主。第二以餐饮家政服务为主，选址主要是观前街、石路等高档商业街及市区中高档社区。

市场竞争状况描述

众所周知，目前走在中国中式餐饮市场前沿，如真功夫—真功夫餐饮管理有限公司?、大娘水饺—江苏大娘水饺餐饮有限公司?、丽华快餐—丽华快餐集团公司等，这些在中国有着响当当名字的中式快餐品牌。他们以其各自的核心技术和市场运营模式，推动着中式餐饮的发展。

据行业数据统计，目前只有少数的中餐厅运营模式与富得中餐的运营模式类似,而且真正规模化的注册公司还没有。所以本项目——富得（FOOD）中餐厅的市场和发展空间相当大。在此，本项目也考虑到了项目的市场复制性，我们可以肯定，欲进入者可以复制FOOD餐厅的经营模式，但无法拷贝FOOD餐厅的内在核心产品——标准化菜品数据库。FOOD中餐厅的菜肴基本是根据当地农家特长及专门顾客

量身(根据顾客身体、饮食习惯各方面状况)制定的独家菜肴。

5 营销策略

市场定位：拥有中餐标准化技术的现代中式餐饮连锁经营集团，以方便快捷健康营养为保证，克服传统中餐的弊病。

产品包装（餐具外观设计）：

到二期发展阶段，会对本公司餐具进行设计：餐具风格简约，干净卫生，以浅色系颜色为主，冷暖色相协调，特点鲜明独特。所有餐具均需印有餐厅专用商标，体现餐厅文化内涵。将中国元素体现在机器人身上，中国红搭配象征金属的银色。

服务：

提供会员制服务，与顾客建立起良好的联系，提高顾客忠诚度。借助于企业文化特点，建立农家乐俱乐部，有助于宣传推广农家餐厅。服务亲切大方，真诚友善，工作服既有农家气息，与餐厅整体风格相协调，又不失亲切感。在店堂内提供顾客反馈意见表，建立起企业的网站，提供顾客了解餐厅的机会和反映意见的渠道，将顾客满意进行到底。树立“顾客满意自己才满意”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。

价格：

初期以低价格打开市场，吸引更多顾客，后期逐步提升价位。促销手段：

重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期进行活动的策划和组织，如赞助学校组织的晚会，借此进行宣传，通过活动增强顾客的消费意识。节假日时，开展有针对性的促销策略如发传单等。每周推出特色菜品，每周、每月主打菜系轮换，保持新鲜感。

针对老年人推出营养套餐，讲究不同季节食用不同食材，例如夏天需要清凉去火，如冬瓜炖肉，夏天暖胃，以羊肉为特色的餐品。根据老年人不同的身体状况设计不同套餐。根据儿童的不同身体状况推出各式营养套餐，另外针老年、儿童，与渡假区旅游单位联盟，开展农家游活动。节假日，例如新年特餐，在传统节日推出传统中国美食，例如端午节，推出粽子小吃类。还可以推出一家三口套餐，情侣套餐等。

营销目标：

大力打造中式快餐的品牌形象，中国人自己的上门餐饮，更加营养、方便、快捷、健康、环保，绝对卫生。

本餐厅将在营销过程中，以引领未来潮流的家居式餐饮为主题——方便、快捷、健康、舒适四个具有社会意义的知识点，对消费

者进行有计划、有针对性的宣传，从而引导顾客的消费取向；通过

进行手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注

重借此机会加大对菜肴品质的宣传介绍。

拥有自己餐厅的风格：包括设计独特象征着餐厅的商标、工作服、吉祥物，使企业文化形象化人性化。

此外，我们餐厅重视搞好一系列的企业公关活动，餐厅将通过

一系列的公关活动，处理各方面的关系，为餐厅的发展提供宽松有

利的经营环境。

广告营销：（主要针对第二发展阶段）

第一季：在报纸杂志等平面媒体投放广告，以广大群众为目标

群体，吸引他们关注，让他们产生好奇心。在百姓关注的杂志刊物

上投放广告，打响新中式餐饮的知名度，强调公司的服务质量。

第二季：推出一系列优惠活动。针对不同季节、不同人群不同

口味，定时推出特色优惠套餐。在店堂内开辟专区介绍机器人烹调

和企业文化。开展促销小活动，赠送小礼品。

第三季：建立公司网站，增加网络营销模式，参与举办赞助公

益活动，在活动现场赠送小礼品来提高与顾客的亲切感，塑造企业

良好影响。

第四季：开发周边小产品，玩具，餐具等，小批量投放市场。

6 融资与财务

富得中餐厅本店的主要投入包括设备购买、开办费、面房租赁费、

6.1.2 运营阶段成本说明：

员工工资：

本餐厅主要员工均为苏州市吴中区旅游职业学校学生，所有人员都以入股的形式加入，员工工资按股份制分配。

6.1.3 后期税务费用

根据江苏省相关文件的规定：大学生自主创业从事饮食行业的，经税务部门批准，自其在工商部门首次注册登记之日起3年内，免收管理类、登记类和证照类等有关行政事业性收费以及免征企业所得税一年。

股本结构和规模

申请个体工商户，按照相关文件精神，只需办理工商营业执照与税务登记证

6.2.1启动资金来源：

6.3盈利能力分析及盈亏保本点

我们餐厅主要采取早餐、午餐、晚餐三种不用的经营方式。早餐主营早点套餐，午餐、晚餐以点菜为主，以满足在校人群的需求。我们财务主要采用市场体制预测估算法，财务核算公式：日营业额=点菜人数×人均消费

日利润=日营业额×毛利率―日各类消费总额

由于前期低价进入市场，预计前期只有学校人数的40%的就餐率，早餐按最低消费人均3元，中、晚餐按最低消费人均5元，在保证30%的利润率的基础上，早餐就餐人员在240人，中晚餐就餐人员总共在480人，日营业额预计312 0元。

发展平稳后，第二年实行对外发展策略，实行对外发展加大工作人员的投入，主要市场分为农家宴席服务和餐饮家政服务，农家宴席服务按每月接收两次，每人每次200元，每次四人为一组，每月营业额预计为1600元；餐饮家政服务，每人每次30元，预计一天十次，日营业额为300元

6.3.1 盈亏保本点

盈亏保本点，就是利润和零的销售量或销售额，由公式：利润=销售量*（单位售价-单位变动成本）-固定成本总额

可知，当销售量*（单位售价-单位变动成本）-固定成本总额=0时

盈亏保本点销售量=固定成本总额÷（单位售价-单位变动成本）

按照餐厅的月销售计算，原料、水电和日常开销等，预计500元\日计算，我们餐厅大致月销售达到万元即可保本。

薪酬结构

6.5.1 薪酬结构种类

初期工作人员为股份人员，工资人均持有股份分配。后期发展引进工作人员后员工工资按基本工资加绩效奖励，工资可由基础工资、职务工资、饭补构成。

6.8.3 财务人员工作制度

负责监管财务历史资料、文件、凭证、报表的整理、收集和立卷归档工作，并按规定手续报请销毁。严格按照财务人员工作守则进行财务管理。在餐厅运作前期，账目管理由财务部经理负责，而在后期的运营过程中，可聘请专业的财务工作者负责餐厅的财务工作。

利润分配

为激励员工的工作热情，提高餐厅的团结合作能力，建立起良好的企业氛围，经管理层研究决定，本餐厅因经营所得的利润60%

用于投资餐厅的下一期发展规划，20%用于奖励优秀员工代表，20%用于企业投资者的分红。

7、关键风险与问题

社会风险

餐厅的社会风险主要包括:社会的认可度.老师.学生理解度接受度,以及相关政治法律的局限等。随着中国WTO.国外餐饮进军中国,餐饮业竞争激烈,尤其是来自国外的快餐连锁店,如肯德基,麦当劳,占着很大的市场额,这些会冲击中国传统餐饮行业的发展.

经营风险

内部管理松散,服务人员素质较低,人员流动性极高均是影响餐厅经营管理主要的内部因素,因此;我们必须建立现代企业制度,健全企业经营机制,强化企业内部管理等,加强与员工间的交流,注重餐厅服务理念的创新

技术风险

餐饮行业日益壮大,专业人才可谓是人才济济,可能有以下几种风险;对外经营时同行可能技术比本餐厅好;本餐厅刚刚起步经验不足这势必会影响本餐厅先期发展.

市场风险

餐饮市场是不断变化的,所以我们必须考虑到市场风险,具体有以下几种风险可能:在项目开展阶段的风险市场上可能会同样出现以团队形式的上门服务或者帮人置办酒席在校园内,学校食堂造成一定冲击,因为本餐厅的面积与食堂比相差甚远,容量不大.另外加入WTO 的中国经济迅速发展,人民深入能够后水平逐步提高对饮食要求越来越高,这势必对本餐厅不利资金周转风险由于餐厅还在启动试营业阶段,资金使用频繁,应确保足额的流动资金,监控资金的使用情况,控制运营成本,节约资源,防止因启动成本超额,导致后续资金短缺,资金链断裂运营的问题,所以餐厅需要保证有足额的流动资金

8 管理团队

内部管理

A、与员工建立团结、信任一致的合作关系,让员工感觉到自己是公司里的一份子，有较强的责任心，爱心，细心和耐心。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通渠道，通过集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。

B、与管理者建立互惠互利的合作关系。管理者应加强自我的管理，应以身作则。要学会理解群体与团队，要学会如何激励员工，使其发挥最大的服务效益。

C、提高员工的个人形象与素质，加强员工各项能力的培养，争取做到让每位顾客都满意。

D、设置人员流向分配部门，合理分配及控制员工的工作量，确保每日、每月工作的正常运转。

外部管理

A、社区群众关系，让群众感到安心，放心，舒心。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。

B、政府关系，让政府感到我们的社会责任感。及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系；向其提供本行业的真实信息。

C、与合作伙伴保持友善紧密的长期合作关系。支持合作学校公司相关的科研项目和大型活动。

附件一FOOD研发菜品一览表

FOOD中餐厅菜单

早餐

芝麻油条花式面条

鲜奶豆浆

荷包蛋干菜煎饼

牛肉烧卖皮蛋瘦肉菜粥

南瓜粥鲜肉包子

咸蛋皮蛋

中餐、晚餐

番茄虾仁木须肉樱桃肉

腐竹炒肉新蚂蚁上树

宫保鸡丁木耳凉瓜

炸烹虾仁香橙鸡块

鸡米芽菜香辣肥肠

滑炒鸡丝家常豆腐

酱爆肉丁麻婆豆腐

葱爆里脊鱿鱼肉丝

咖喱鸡丁糖醋里脊

醋熘白菜乡间小炒

尖椒牛柳虾仁茄丁

老醋木耳鱼香肉丝

葱烧豆腐鸡米芽菜

葱爆鱿鱼条枣生栗子鸡丝瓜毛豆米家鸡焗水鱼干锅辣子牛蛙干锅圆白菜酸菜小笋炒腊肉

板栗鸡块虎皮青椒煲

实用版咖啡店创业计划书

咖啡店创业计划书（实用版） 来源：世界创业实验室时间：2011-08-16 我要评论(0) 点击：4541 咖啡，成为越来越多人的宠儿。创业，从开家咖啡店开始，也是不少人的选择。创业第一步要写好创业计划书，想开咖啡店的朋友们有福了，给大家推荐一篇咖啡店创业计划书。 大学生创业网讯咖啡，成为越来越多人的宠儿。创业，从开家咖啡店开始，也是不少人的选择。创业第一步要写好创业计划书，想开咖啡店的朋友们有福了，给大家推荐一篇咖啡店创业计划书。 第一部分：背景 在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。 第二部分：项目介绍 咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。 第三部分：创业优势 目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用；最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。 第四部分：预算 1、咖啡店店面费用 咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。 2、装修设计费用 咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右 3、装修、装饰费用 具体费用包括以下几种。 （1）外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。 （2）店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。 （3）其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。 整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*15=5400元。

咖啡店的创业计划书

篇一：咖啡店创业计划书范文(全) 餐饮业创业计划书范文 (一)融资方式 股权性融资(直接融资)。股权是公司的股东投资到公司的资本。股权在不同的财产组织形式上有着不同的体现方式。正因为其有着不同体现方式，所以产生了不同的股权融资工具。直接融资总计约10万元。债权性融资(间接融资)。债权资金是在一定期限满后企业必须偿还本金并支付利息的资金，这部分资金不是股东的资本，但可利用这种资金为股东带来利益。债权性融资主要有向金融机构贷款和发行企业债券两种形式。目前中小企业主要是采用向金融机构贷款的方式。债权融资的工具有抵押贷款、信用贷款、质押贷款等国际债权融资方面有银行保函，银行备兑信用证融资，此外还有资产锁定融资。间接融资金额大约是10万元。(二)资金用途 我们××融资的用途在于店铺的租赁以及店面的装修。对于咖啡店而言，那些设备也是必须的，我们把那些资金用于店铺的租赁费、装修费，咖啡机及其他设备的购买等。 (三)退出方式 投资方最重要的退出方式是首次公开股票发行(ipo)，首次公开股票发行(ipo)，首次公开股票发行(ipo)是最重要的风险投资退出方式。在近年的ipo高峰中，高技术公司的ipo是最引人注目的。在公开股票发行时，风险投资公司被作为公司所有人，将接受公司内部股，但是被规定在数年期限内股票被限制出售和清算。一旦股票可以自由交易，通常是两年后，风险投资公司将把这些股票和现金分配给其有限合伙人投资者，这些投资者随后将这些股票作为普通股进行持有或者出售。 第七部分风险控制 1、餐饮业经营者责任险 在社会上流传着这样一种说法：理想的生活就是住在英国的乡村，用着德国的电器，有个日本的太太，法国的情人，外加一个中国的厨子。单不论这是不是所有人的理想的生活标准，字里行间却透着这样一个信息：食在中国。这话不假，中国是非常讲究吃的国家，也是世界上餐饮业最发达的国家。中国的饮食文化源远流长，餐饮业是中国历史最悠久的行业之一。2、潜在风险 餐饮业是指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等手段，向消费者提供食品(包括饮料)、消费场所和设施的食品生产经营行业。随着餐饮业的不断发展，人们在外就餐频率变得更高，随之而来的各种责任事故也层出不穷，食客与餐厅之间民事责任赔偿纠纷数量越来越多。 从保险角度来讲，餐馆行业所特有的这些民事责任风险，是可以向保险公司进行转移的，最适合的责任险保险产品是“餐饮经营者责任保险”。为了规避经营风险，餐馆购买餐饮业经营者责任保险无疑将是最简单而且最实用的方法。餐饮经营者责任险是保险公司针对领有工商执照、税务登记与卫生许可证，从事餐饮经营旅游饭店、餐厅、自助餐和盒饭业、冷饮业、酒吧、咖啡屋、茶馆、摊贩以及非经营性食堂等场所开设的一种较新的责任保险，也是公众责任险的一种创新形式。 创业的方法途径还是很多的，生活中每天都在上演着一个一个创业的奇迹，只要你有一双善于发现商机的眼睛，创业对于你，也就成功了一半。一份好的创业计划书，更能够让你如虎添翼，早日迈上创业成功的征途。 世界创业实验室预祝各位想创业的朋友创业成功 咖啡店 摘要 (一)公司基本情况 一、项目名称：××咖啡店

餐馆创业计划书

姓名：姜海燕 学校：内蒙古大学学院：经济管理学院入学年份：2003年专业方向：财务管理

目录： 一、投资背景分析---------------------------1（一）投资项目选择-------------------------1（二）竞争对手分析-------------------------1（三）S W O T分析-----------------------------2（四）市场细分及目标市场选择---------------3 二、公司创建-------------------------------3（一）公司名称----------------------------3（二）公司选址----------------------------4（三）司徽--------------------------------4（四）公司经营理念------------------------4（五）公司性质----------------------------4（六）股权结构----------------------------4（七）组织结构----------------------------5（八）法律程序----------------------------5 三、产品与服务-----------------------------7（一） 主要菜品介绍------------------------7（二） 服务特色----------------------------8（三） 包装策略---------------------------10 四、价格策略------------------------------10（一） 定价目标---------------------------10（二） 定价策略---------------------------10 五、营销推广策略--------------------------11（一） 广告策略---------------------------11（二） 公共关系---------------------------11 六、财务分析------------------------------11 七、远景规划------------------------------13

富得中餐厅创业计划书.doc

富得中餐厅创业计划书 1.创业背景及机会描述 随着我国经济的发展生活节奏的加快促使家庭劳动社会化程度越来越高快餐业受其影响获得了持续快速近年来我国餐饮市场活跃发展迅速2004年至2006年中国餐饮市场发展迅速2004年全国餐饮零售额实现7486亿元2005零售额为888亿元到2006年零售额已突破一万亿达到10346零售额年平均增长速度为1990截止到2008年中国餐饮连续18年实现两位数高速增长餐饮消费继续成为拉动消费需求快速增长的重要力量服务人群：学生、旅游度假区的度假人及社会中高档人员。 2.项目概述 2.1服务产品定义 A、服务产品定义：收银服务：前台服务人可以售金龙卡储值 B、配餐服务：采用合理限定顾客用餐数量配额供餐方式 C、人工服务：前台1-2人接受公众咨询记录顾客意见处理，偶发事件；生产 现场1-2人完成烹饪操作，分菜盛饭清洁以及其他辅助工作。 D.生产服务标准化程度高：1.产品环节标准化,菜肴配菜执行HACCP标准实行冷 链配送 2.菜肴产品由餐饮行业国家高级厨师鉴定通过品质风味均可达到高级专业厨师水准 3．公司发展战略 3.1公司的愿景：富得中餐厅将全力打造度假区餐饮的领军人物，将会在人们 的面前树立可靠新品牌形象，形成优异的服务口碑，建立起富得烹饪技术为特色企业文化，设立总部，分部连锁经营，在遍布全省将富得中餐打入国内市场。 3.2战略环境 A.优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂等问题，根据日常自己就餐时，因为 以前所遇到的问题，于是我们可以吸取经验，加强卫生管理，还可以进一步减少等叫外卖所造成的违反校规的问题，还可以保证学生饮食的安全 B.劣势分析：富得餐厅由于刚起步，规模较小，服务项目及就餐人力资源较为 有限，而校内外的激烈，固如还有存在一定劣势，另一方面假期是固定的，这将是我们难以解决的问题 C.机会分析：根据我们的市场调查与分析，本店产品在市场的需求是存在的， 并具有一定的竞争力，而本人也是学生——这个目前最大的客户群的一员，所以更能从自身所需要什么样的产品和服务。 D.竞争对手：传统饭店，餐馆及连锁餐饮企业

咖啡店创业计划书范文4篇

咖啡店创业计划书范文4篇咖啡，自从引进国内之后，一直备受大家亲睐。茶余饭后，更是聊天谈事，消磨时光的好方式。有需求就有市场，咖啡店，便如火如荼。 咖啡店创业计划书： 一、背景(项目可行性解析、项目概要)： 广州和佛山生活节拍急忙，当代人的生活压力雄伟，越来越多人更关注私人强健。据医学研究陈说指出，咖啡豆含有大批对人体有益的强健成份。咖啡因对人体并没有想像中的危急;反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。自信喝咖啡的人会越来越多，并会有年老化的趋向。咖啡店除宣扬咖啡之功用外，还以“阅读、音乐、怀旧”为咖啡店的主题。 二、宗旨(项目宗旨)： 成效：Alicefirm;PaPa咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，我们更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计3年左右发出总投资本钱，并慢慢着手获利，在两年后每月除税纯利抵达两万元，并在四年后能开设另一所主题咖啡店。成为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的带领性品牌咖啡店，时髦消费场所。开店工期条件：1个半月。本钱条件：项目总投资约为30万元公民币。 三、市场解析(项目可行性解析)：

现今广州佛山一带的咖啡店重要是以连锁式经营，市场重要被星巴克、上岛咖啡等垄断。但由于这些咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人。所以我们以为开设自助式主题咖啡店能抵达年青人的需要，且有很多发展空间。另外: 据上的青少年饮食习气探访，接近八成的受访者都有帮衬咖啡店的习气: 而且半数受访者均匀每月帮衬三至四次. 有近四成的受访者大都帮衬品牌咖啡店。而且环境和食精神素是他们帮衬的重要源由。探访还发现，教育水准、家庭月支出和饮用咖啡的频次展现显着的正相关。这意味着咖啡这种东方传入的饮料在海洋是一种标志优势阶级的生活方式。咖啡消费市场发展迅速，已经成为都会消费一大潮流，创业。市场前期培育已经终止。而且人们的咖啡消费档次越来越高，纯粹速溶咖啡己远远不能餍足消费者条件了，消费者着手认知咖啡的品牌、气概和分明如何享用咖啡带来的乐趣。“特色咖啡”无疑是方今整个咖啡产业的支流，发展相当迅速。 四、地点与装修(项目质量条件)咖啡店的地址条件是环境精美，或有成型的商圈。借助人家的商圈，以此来抵达本身的经营获利。喝咖啡属于文娱休闲的交流活动，典型的区域重要有购物大旨、电影院、高档社区、写楼、高校等。联合Alicefirm;PaPa是商务、休闲咖啡专卖店的特性，将咖啡店地址定在广州大学城里。且近期广佛地铁开明，大学城

开咖啡馆创业计划书

开咖啡馆创业计划书 咖啡，成为越来越多人的宠儿。以下是“开咖啡馆创业计划书”希望能够帮助的到您！ 创业，从开家咖啡店开始，也是不少人的选择。创业第一步要写好创业计划书，想开咖啡店的朋友们有福了，给大家推荐一篇咖啡店创业计划书。大学生创业网讯咖啡，成为越来越多人的宠儿。创业，从开家咖啡店开始，也是不少人的选择。创业第一步要写好创业计划书，想开咖啡店的朋友们有福了，在此，笔者（中国餐饮经营）为大家推荐。 第一部分：背景 在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。 第二部分：项目介绍 咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难

舍，感觉就像在家里一样轻松自由。 第三部分：创业优势 目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用；最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。 第四部分：预算 1、咖啡店店面费用 咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。 2、装修设计费用 咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右 3、装修、装饰费用

大学生烧烤店创业计划书

大学生烧烤店创业计划书 一丶执行总结 项目创想 随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型.营养型.享受型甚至功能型的方向发展。如今，休闲食品已不再是小孩子的专利，而是收到了越来越多的不同年龄人群的喜爱，不论是家居生活还是外出旅行，休闲食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”发展至今，休闲食品俨然成为食品消费的重要内容而时尚化更已成为休闲食品争夺消费者的重要策略。休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，在这种情形下，我们的洛神音乐烧烤吧应运而生了! 二丶市场调查 现状 流行趋势 时下市场上充斥着各种样式的烧烤，归结起来这些产品也无非是为了吸引消费者的眼球，对于贵州人来说烧烤是最受欢迎的一种休闲食品，而且价格便宜，朋友小聚首选几乎是烧烤，而一帮朋友聚在一起购买烧烤的数量高。

行业现状 烧烤在全国范围都有，但在贵州市场发展到巅峰。 烧烤的种类有：肉类、蔬菜类、豆制品类。 随着我国人民生活水平的不断提高，休闲成为大众生活不可缺少的重要部分，而休闲食品也由原来的仅能充饥发展到现在的既能满足口感又能调节心情的不二之选，所以烧烤具有很大的市场潜力。 竞争环境分析 休闲食品每年有三百亿的市场容量，相互之间争夺市场，虽然学校附近有多家烧烤店，但都是以摆摊的形式经营，我们要立足市场环境优势打败竞争对手，所以我们要租门面打造一个良好的休闲环境，应用独特的经营方式 事态分析 优势：烧烤是学生最喜爱的食品，而且市场巨大 劣势：创新经营市场接受程度难以预料存在一定风险。 店面实施 目前我们的烧烤店已经完成了装修和各类烧烤材料、设备及饮料的进入，将于20XX年4月1日星期三中午12点整开业。 三丶创业优势 政策优势 政策近年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了

主题餐厅创业计划书

主题餐厅创业计划书 (2011-05-04 19:22:22) 转载 标签： 美食 浙江 餐厅 餐馆 顾客 财经 一发展前景 民以食为天，即使自然灾害来临，仍有不少人士看好餐饮业。09年有业内人士预计，到2010年中国餐饮业营业额将超过2万亿元人民币，因此，餐饮业的前景看好。 我们主题餐厅的定位就是中型城市，人均消费50左右。市场前景广阔。 从投资门槛来说，如麦当劳肯德基等特许经营申请人投资金额不少于人名币300万元等，功夫小子的代理费也得几十万。有些连锁快餐如真功夫，暂时不开展分店加盟业务。由此可见相对小额投资的主题餐厅处于创业阶段，条件相对艰苦，但门槛不是很高，竞争力强。 再者，我们来看下2011年餐饮业的消费趋势： 1. 餐饮品牌发展速度加快； 2. 低碳成为餐饮发展流行主题； 3. 餐饮人才人才呈多元化发展； 4. 餐饮信息化，科学化营销加快； 5. 餐饮行业发展层次呈多样化； 6. 餐饮行业政策更规范，行业自律需提高；

7. 餐饮主流消费和主流消费群体转型，收地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。 二市场分析 在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。 本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。 SWOT分析： Strength（优势）：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。 WEAKNESS（劣势）分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。 OPPORTUNITY（机会）分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。 THREAT（威胁）分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。 三发展战略

咖啡厅创业计划书

咖啡厅创业计划书 --The Green Park咖啡厅 一、计划摘要 二、公司介绍 三、战略规划 四、创业组织 五、产品服务 六、市场预测 七、营销计划 八、生产计划 九、财务规划 十、风险与退出

一、计划摘要 随着经济的告诉发展以及中西文化的相互渗透，咖啡作为一种休闲饮品，收到越来越多人的青睐。特别是在大学校园内，随着大学生们的消费水平的提高，咖啡类饮品日益成为一种潮流。根据调查分析，在宁夏大学怀远校区开办第一家这种具有针对性的主题咖啡厅已经得到同学们的认可，主题咖啡厅成为如今校园内的的一种潜在需求。主题咖啡厅由宁夏大学国际教育学院学生自主创办，在学校西门对面，这里虽然装修简单，基本没有装修，只是同学们可以随意的创意，有特别的家的味道，甚至比家还温馨，还放松，桌上有各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以做4-6人。目前，这片市场还是空白，竞争压力小，而且前期投资也不是很高，现在学校鼓励大学生进行自主创业，有一系列的优惠政策，我们在大学里学到很多理论性的知识，会在咖啡厅得到实践应用。 二、公司介绍 出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为学生提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验多种文化、寄托一种情感，使咖啡屋成为休闲娱乐、同学聚会的好场所，在这里所有人都可以在不影响正常营业的情况下免费阅读书籍，本咖啡屋提供书籍、刊物供你阅读，你也可以带你自己的书来这里阅读。店里会有留学生不定期进行驻唱，客人不仅可以品尝咖啡，也能感受不同文化熏陶。客人可以与留学生进行交流 三、战略规划 咖啡店顾客对象主要为宁夏大学学生，学校教师也可参与。学生易于接受新颖和特别事物，新开的场所咖啡店及提供的咖啡点心等最适合他们。另外，附近学生也是本咖啡店的顾客对象，在此可以结交朋友，热闹年轻的氛围也能吸引老师的前来。本咖啡厅由于与留学生合作开办，所以留学生可以作为一大特色，吸引想要了解异国文化的同学。 四、创业组织 学校出租场地，个体承包，雇佣全职人员和一些学生兼职，盈亏自负 五、产品服务 出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。 这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。 咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。由于消费群体是学生，产品定价不

2009307119-校园咖啡屋创业计划书

校园咖啡屋创业计划书 第一部分：市场调查情况与市场分析 1．市场背景 喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。 2．市场状况 目前高校周边分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。以武大为例，珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高，是武汉其他地方不常见的，所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动，但是并不是有明确的细分和定位――他们不仅仅为高校师生提供咖啡。经营一家定位高校市场的校园咖啡厅，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。3．校园咖啡厅特点: 高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。第二部分：企划方案PART A: 营销机会和威胁分析S：1．地理上更接近受众，节省顾客时间成本，方便消费者。2．情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受，甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。3．易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。W：1．实力上不及校外咖啡厅雄厚，管理经验不足，影响力较弱。2．消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运营费用。O：1．目前校园市场是一个未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。2．年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。T：1．一旦成功，容易导致跟进的竞争者。2．校外众多的咖啡厅容易分流顾客。PART B: 消费者群体分析：a．群体构成分析校园市场潜在顾客年龄收入，消费习惯较为单一，为有针对性的高效营销提供了可能性。按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。其中高校中，学生的数量最大，教职工次之。学生中又以本科生最多。●学生消费群体按照学历分为本科生和研究生，本科生按照年级分为入巢，守巢，离巢三个阶段。A: 本科：1．入巢：主要是大一年级。初来乍到，处于对学校环境和周边环境的熟悉阶段，对一切都十分好奇，有充足的课外时间，对校内外乃至整个武汉市的饮食有较浓厚的兴趣。另外因为通过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触中，渐渐建立起对学校环境和社会环境的大致认知。大一入巢期虽然不会有较频繁的咖啡消费行为，但是是建立良好形象的关键时期（新生对新接触到的事务总是充满好奇，易于接受并且先入为主很容易建立良好的第一印象而且可以长期维持），事实上，入巢期的新生之中一部分的先行者开始体验，对其他的入巢者起着示范和引导的作用。2．守巢：主要是大二和大三年级。经过大一的迷惘和适应期之后，心态逐渐和学校的环境合拍，消费行为由大一的大学生活必需品的消费（手机，电子词典，衣服等）转为非生活必需品的体验性和情感性的消费。一部分人寻找兼职工作，可支配收入增加，同时相当一部分守巢期的消费群体开始恋爱，情感需要

大学生创业烧烤店创业计划书

大学生创业烧烤店创业计划书 项目名称：洛神音乐烧烤吧 负责人：张天杰 所在班级：初教A1405班 2015年3月24日 商店简介 商店名称：洛神音乐烧烤吧 主要产品：烧烤炒饭饮料 营销策略： （1）促销计划和广告策略 （2）价格策略 商店战略目标： 本学期建立自己的特色和品牌，收回初期投资，积累无形资产，下学期开始盈利。 一丶执行总结 1.1项目创想 随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型.营养型.享受型甚至功能型的方向发展。如今，休闲食品已不再是小孩子的专利，而是收到了越来越多的不同年龄人群的喜爱，不论是家居生活还是外出旅行，休闲食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”发展至今，休

闲食品俨然成为食品消费的重要内容而时尚化更已成为休闲食品争夺消费者的重要策略。休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，在这种情形下，我们的洛神音乐烧烤吧应运而生了！ 二丶市场调查 2.1现状 2.1.1流行趋势 时下市场上充斥着各种样式的烧烤，归结起来这些产品也无非是为了吸引消费者的眼球，对于贵州人来说烧烤是最受欢迎的一种休闲食品，而且价格便宜，朋友小聚首选几乎是烧烤，而一帮朋友聚在一起购买烧烤的数量高。 2.1.2行业现状 烧烤在全国范围都有，但在贵州市场发展到巅峰。 烧烤的种类有：肉类、蔬菜类、豆制品类。 随着我国人民生活水平的不断提高，休闲成为大众生活不可缺少的重要部分，而休闲食品也由原来的仅能充饥发展到现在的既能满足口感又能调节心情的不二之选，所以烧烤具有很大的市场潜力。 2.2竞争环境分析 休闲食品每年有三百亿的市场容量，相互之间争夺市场，虽然学校附近有多家烧烤店，但都是以摆摊的形式经营，我们要立足市场环境优势打败竞争对手，所以我们要租门面打造一个良好的休闲环境，应用独特的经营方式 2.3事态分析 优势：烧烤是学生最喜爱的食品，而且市场巨大 劣势：创新经营市场接受程度难以预料存在一定风险。 2.4 店面实施 目前我们的烧烤店已经完成了装修和各类烧烤材料、设备及饮料的进入，将于2015年4月1日星期三中午12点整开业。 三丶创业优势 3.1政策优势 政策近年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。根据国家各级政府的相关规定，各地区应届大学生、毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：高校毕业生（含大专，本科，研究生）从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范工本文本费。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。

餐厅个人创业计划书

餐厅个人创业计划书 想要创业，那么事先要做好一份创业的计划书，以下是小编搜索整理一份餐厅个人创业计划书，希望对大家能有所帮助！ 一、执行概要 伴随着历史的变迁，经济与社会得到高速的发展，人民物质需求与精神需求愈演愈烈。目前，饮食头痛的问题是众口难调，口味各异，各省市、地区之间在饮食方面有些需求甚至截然不同。因此，自助餐行业在种种情况下脱颖而出，成为现代都市人比较喜欢的饮食方式之一，它既可以省略点菜的麻烦及时间，同时，它还能在有限的时间和空间内尝尽各式各样的美食，挑选适合自己口味的佳肴美味。 随着贵阳经济的快速发展，生活节奏的不断加快，并且迎合转变为工业强省这一良机，大量工人、务工农民的不断涌入以及各高等大学逐年扩大招生范围等都为自助餐行业提供了坚实的后盾，自助餐这种饮食消费行为将会越来越受到人们的喜爱，并且逐步流行开来。怎样才能迎合本地的特色，这是一个必须处理好的问题，而且需要不断摸索和讨论。现在有些酒店不重视自助餐市场，造成我市自助餐行业半死不活，许多经营自助餐的店及一些快餐店里，只有少数长期经营，有很多酒店或者快餐店只有在特定的节假日和会议活动时才经营自助餐，这种经营 方式单 ，从而导致自助餐行业在食物及酒水的提供上显得杂乱无章、配置不合

理。因此，征对当前我市自助餐行业的种种缺陷，搞好自助餐行业显示出巨大的市场潜力，在做好、做大、做强的基础上将会呈现出一片欣欣向荣的景象。 二、管理层 店长一名，副店长一名。 可将餐厅分为以下几个区域： 1. 顾客用餐区。在用餐区，除了配备足够人数的服务员外，还应指定一名用餐区经理。 2. 食品制作区（主要是针对本餐厅额外增加的主打菜食品制作）。由厨师长具体负责内部食品制作工作。 3. 仓库（原材料存放区），由仓库长具体负责好原材料的采购以及分类存储，并且负责登记好每日从仓库流进流出的数量。 4. 餐具清洁区。实行轮流制，分时段配备人员 5. 收银区。 有一名收银员负责即可，并且负责统计每日营业 由于本店刚起步，本组一共有六名组员。除去两名店长与副店长，还剩四名组员。在餐厅五个区域内，除食品制作区需要聘请两名厨师外，其他区域均可由组员负责。收银区由固定的组员负责。剩下三名组员轮流负责用餐区与餐具清洁区的工作，根据营业时间得知的客流量来分配人员，当用餐顾客多时，由两名组

2017咖啡屋创业计划书

2017咖啡屋创业计划书 现在的咖啡创业,有时候快人一步,比别人多想一点。小编为大家整理的2017咖啡屋创业计划书，欢迎前来查阅。 2017咖啡屋创业计划书1 一、企业概况 主要经营范围： 咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。) 酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白兰地，各式啤酒等。 奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果,巧克力,芒果等。 下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶,几种花草茶等。 甜点：各式精致甜点，如慕斯,饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。 企业类型：服务 二、创业计划作者的个人情况 三、市场评估 1、目标顾客描述:在校大学生及老师。商务楼的商业人士。 2、市场容量或本企业预计市场占有率: 1% 3、竞争对手的主要优势：产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可。 4、竞争对手的主要劣势：产品模式固定，不灵活。

5、本企业相对于竞争对手的主要优势：发展初期可以采用不同的经营模式，选择最适合的。 6、本企业相对于竞争对手的主要劣势：资金少，不被客人认可。 四、市场销售计划 1、产品：同一 2、价格： 麦芬（巧克力、蓝莓、香草、蔓越没） 7-8元 丹麦类面包 5-8元 Lunch 蔬菜派 8元 法式三明治（吞拿鱼、熏鸡） 15元 三明治（吞拿鱼、土豆、恺撒） 10-12元 沙拉（土豆、吞拿鱼、恺撒） 15-19元 餐盒（叉烧、黑椒牛肉） 19元 Tea time 芝士条、面包棒 6元 小饼干 6-8元 提拉米苏 10元 水果杯 6元 维也纳黑森林蛋糕 8元 芝士蛋糕 10元 蓝莓芝士蛋糕 12元

创业计划书咖啡馆的创业计划书

咖啡馆的创业计划书 导语：咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务，在这里提供一些比较时尚的或畅销的书籍，但对在这部分区域进行最低消费的设置，以保证成本的回收。下面是带来的咖啡馆的创业计划书，欢迎参考！ 一、公司基本状况 （一）项目名称：往昔之音咖啡厅； （二）经营范围：咖啡、西餐、茗茶、各类小点心等； （三）行业类型：餐饮业； （四）项目投资：约200万元； （五）场地设置：上海浦东新区； （六）消费对象：中高层消费者； （七）经营面积：约200平方米； （八）项目概况：为顾客营造一个放松、舒适、浪漫环境而且带给方便（主要带给咖啡、茗茶、各类小点心等），还带给在校大学生兼职，以满足礼貌大都市人们追求精神需要带给优质服务。 （九）经营宗旨：往昔之音咖啡厅旨在为所有顾客带给一个放松、舒适、浪漫环境而且物美价廉、时尚休闲等，令顾客满意的服务。 二、产品/服务介绍

1、往昔之音咖啡厅不仅仅带给中外各式经典咖啡，如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、冰冻奶油块咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、玛琪雅朵等，还有各种茶点，如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。我们的咖啡绝不是速溶的，而是当场手磨，口感好，品味佳。咖啡屋只求服务，本着“以最低的价格带给最好的服务”的宗旨，以四个“一流”（一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉）为目标，力使浪漫咖啡厅成为所有白领人士或情侣的休憩之地。门旁挺立着碧绿的翠竹，屋内挂着精致的作品，柜台前摆设有存放各种报刊的书架。室内宽敞明亮，座位舒适，环境幽雅。坐在窗前，你能够周围的秀丽风光，领略开发区的漂亮景色。在门前还准备了一些雨伞，对那些出门在外没有带伞的顾客带给方便。 2、核心竞争力或技术优势 我们的往昔之音咖啡厅虽不像其他的竞争者那样有庞大的资金系统，但好在我们的地理位置较好，到目前为止，还极少竞争者。但是，我们有坚实的核心观念。他们是： （1）可信赖的产品品质：坚持选用最好的（相对于大众市场而言最好的）的咖啡豆。 （2）高度的环保意识：采用更多的环保型设备和包装材料，大力倡导并严格要求能源的节约利用。 （3）良好的员工福利：对于固定员工而言，为员工带给最优越的健康福利计划，并大面积推行员工持股。 （4）和谐共处的社区精神：为顾客营造温馨、自由的消费环境，鼓励店面工作人员和顾客的交流，让顾客无论是独处还是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我们往昔之音咖啡厅变为顾客住宅和工作地点之外的生活中必不可少的“第三地”。

2021年豆腐店创业计划书

豆腐店创业计划书 豆腐的蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。以下是 ___的豆腐店创业计划书，欢迎大家阅读借鉴! “ ___豆坊”---明在品质，慧在其中。 “ ___豆坊”果蔬彩色豆腐是在传统豆腐制作原料的基础上加上天然蔬菜汁、水果汁，按照科学比例，利用先进的一体化即时豆腐机，结合用生态凝固剂代替传统石膏、卤水的现代科技工艺 ___而成。 在制作中加入的草莓、西瓜、菠萝、花生、芝麻、西红柿、芹菜、菠菜、麦苗、红薯、南瓜等水果和蔬菜汁辅料，让豆腐形成天然色彩，不含任何化学合成色素。与传统豆腐相比，“ ___豆坊”果蔬彩色豆腐增加了人体所必须的褐藻胶、甘露醇、植物纤维、蛋白质、多种氨基酸、多种维生素和钙、铁、镁、硒、碘等多种微量元素，能有效预防高血压、肥胖、心血管、胆结石等多种疾病。 天然果蔬成分的加入使本来营养成分较高的豆腐又含有丰富的果蔬营养成分,保存了蔬菜、水果中的纤维质, 口感上更细腻、鲜美、爽滑、筋道，让人馋涎欲滴、胃口大开，有助于人体吸收、消化,味

道更鲜美、口感性更佳. 使得在宾馆、饭店、家庭餐桌上的菜肴变得更加丰富多彩。“ ___豆坊”制成的天然果蔬彩色豆腐红如玛瑙，绿似翡翠，一扫昔日大块传统豆腐“低眉顺眼”的尴尬，成为餐桌上一道亮丽的风景线，备受消费者的喜爱。 “ ___豆坊”果蔬彩色豆腐极大地迎合了现代人渴求新鲜自然、绿色健康的饮食消费需求，它的出现必将引起广大消费者的亲睐，相比之下传统豆腐市场将日益减弱，不久的将来餐桌上将会是彩色保健豆腐的天下。 除此之外“ ___豆坊”还是一个豆制品微型生产线。同时 ___生产传统工艺的大豆腐、豆干、豆腐脑、豆浆等一系列附加产品。 从近几年我国豆制品行业的发展情况来看，目前整个行业仍然处于迅速提升的趋势。就吉林省内部来说还没有一个真正引领市场的豆制品品牌。品牌的效应无疑是强大甚至神奇的。那么如何把“ ___豆坊”打造成豆制品行业的“NIKE”、“KFC”?无论从技术成熟度还是市场的需求都有着广阔的发展空间。 那么我们在这样看看，市面上一般的豆制品机 ___性能：单机循环 ___5kg干豆需要45分钟。50kg的投放量含前后卫生的清洗，7个小时即可全面完成。也就是说3小时30分钟

某中餐厅创业项目计划书

富得中餐厅创业计划书 吴中区旅游职业学校选送 1.创业背景及机会描述 随着我国经济的发展生活节奏的加快促使家庭劳动社会化程度越来越高快餐业受其影响获得了持续快速近年来我国餐饮市场活跃发展迅速2004年至2006年中国餐饮市场发展迅速2004年全国餐饮零售额实现7486亿元2005零售额为888亿元到2006年零售额已突破一万亿达到10346零售额年平均增长速度为1990截止到2008年中国餐饮连续18年实现两位数高速增长餐饮消费继续成为拉动消费需求快速增长的重要力量服务人群：学生、旅游度假区的度假人及社会中高档人员。 2.项目概述 2.1服务产品定义 A、服务产品定义：收银服务：前台服务人可以售金龙卡储值 B、配餐服务：采用合理限定顾客用餐数量配额供餐方式 C、人工服务：前台1-2人接受公众咨询记录顾客意见处理，偶 发事件；生产现场1-2人完成烹饪操作，分菜盛饭清洁以及其他辅助工作。 D.生产服务标准化程度高：1.产品环节标准化,菜肴配菜执行

HACCP标准实行冷链配送2.菜肴产品由餐饮行业国家高级厨师鉴定通过品质风味均可达到高级专业厨师水准 3．公司发展战略 3.1公司的愿景：富得中餐厅将全力打造度假区餐饮的领军人物， 将会在人们的面前树立可靠新品牌形象，形成优异的服务口碑，建立起富得烹饪技术为特色企业文化，设立总部，分部连锁经营，在遍布全省将富得中餐打入国内市场。 3.2战略环境 A.优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂等问题，根据日常自己 就餐时，因为以前所遇到的问题，于是我们可以吸取经验，加 强卫生管理，还可以进一步减少等叫外卖所造成的违反校规的 问题，还可以保证学生饮食的安全 B.劣势分析：富得餐厅由于刚起步，规模较小，服务项目及就餐 人力资源较为有限，而校内外的激烈，固如还有存在一定劣势，另一方面假期是固定的，这将是我们难以解决的问题 C.机会分析：根据我们的市场调查与分析，本店产品在市场的需 求是存在的，并具有一定的竞争力，而本人也是学生——这个 目前最大的客户群的一员，所以更能从自身所需要什么样的产 品和服务。 D.竞争对手：传统饭店，餐馆及连锁餐饮企业 3.3公司经营模式： 在度假这附近设置总部，此作为大本营，回笼资金，初步积累资本。在乡镇为布点，以上门餐饮服务的模式，顾客自助式（点菜、点厨师）服务，随意，舒适为主，主要以上门服务为主，加盟连锁经营 3.4发展战略： A.近期：在度假区附近设总店试营。店面坚持以小而精为原则，保证上门服务的高效快捷，卫生高标准。 B.近期发展（1年-2年）：由个体经营开始，积累经验，在不断学习和完善中，开发新的商业模式，在市场站住脚跟，体味适合本公司的文化氛围。在经过市场调研分析后推出有代表性的菜品，成为餐

街角咖啡店创业计划书

街角的咖啡店 创业计划书 院(系) 商学院 专业、班级 14级财务管理金融投资2班 学生学号 1402062227 姓名：林明燕 2015年9月

目录 一、执行摘要 二、产品与服务 三、经营环境分析 四、市场营销 五、管理队伍 六、财务预测 七、投资者退出方式 八、风险分析 九、附录

一、执行摘要 现如今欢咖啡馆是年轻人最受欢迎的场所。咖啡文化引人共鸣有良好的商业前景。 街角的咖啡店源于一句歌词“你会不会突然的出现，在街角的咖啡店”无形之中也成为了企业的一种宣传，以此为名是希望这间咖啡店存在于每个人的生活之中。 二、产品与服务 1.产品 出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。 街角的咖啡店除售卖传统咖啡外，更提供星座咖啡及水果咖啡。除此以外，顾客可享受美味的奶冻、蛋糕及星座曲奇饼，增添喝咖啡的乐趣。咖啡和食品资料如下： 1. 咖啡： 甲、传统咖啡： 传统咖啡最适合热爱咖啡人士，当中包括美式咖啡、蓝山咖啡、

特浓咖啡、维也纳咖啡、意大利泡沫咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、梅兰锡咖啡、俄罗斯咖啡、土耳其咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和柠檬黄咖啡。 乙、星座咖啡： 不同星座的人，都有不同性格，所以适合喝不同的咖啡。例如：水瓶座的人喜欢迎向挑战和变化，摩卡可可咖啡最适合他们不过。星座和其相对咖啡如下： 水瓶座 (1.20～2.18)：摩卡可可咖啡双鱼座 (2.19~3.20)：法式牛奶咖啡白羊座 (3.21～4.19)：特浓咖啡金牛座 (4.20～5.20)：蓝山咖啡双子座 (5.21～6.21)：调味咖啡巨蟹座 (6.22～7.22)：综合咖啡狮子座 (7.23～8.22)：黄金咖啡处女座 (8.23～9.22)：玛莎克兰咖啡天秤座 (9.23～10.23)：维也纳咖啡 天蝎座 (10.24～11.21)：意大利泡沫咖啡人马座 (11.22～12.21)：梅兰锡咖啡山羊座 (12.22～1.19)：曼特宁咖啡 我们会将这十二款咖啡定名为星座咖啡（例如：水瓶座咖啡、双鱼座咖啡等），并以特製杯子盛装及用星座图形的巧克力装饰，以增加卖相。另外，我们更会在餐牌介绍各星座相对的性格及适合咖啡，以及其咖啡做法（见附录）。顾客可按照他们的出生日期选择他们的星座咖啡，更可藉此认识自己的星座性格特徵。 丙、水果咖啡： 在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令带有小许苦涩味的咖啡增添了淡淡的水果清香。水果咖啡的水果味包括蓝莓、草莓、芒果、