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餐饮配送产业计划书实施方案

餐饮配送产业计划书实施方案计划摘要：

本计划针对西安餐饮行业食品蔬菜配送业务，西安餐饮行业食品蔬菜配送目前并没有形成专业的配送产业，就此本计划提出建立西安餐饮食品蔬菜专业配送方案。

本方案计划成立专业的食品蔬菜配送公司(以下简称为配送公司)，公司就配送范围包括水果、冻品、调料、鲜猪、牛、羊肉、家禽、海鲜等农产品，为酒店、饭店、饮食市场等提供全方位的配送菜服务。

我们通过对西安餐饮行业及食品蔬菜市场调查发现，在西安，大型酒店、企事业单位一般设有自己的后勤采购部门，经营较好的连锁饭店有自己的配送公司，但对于中小型饭店、饮食市场就没有其对应较为专业的食品蔬菜配送服务，其主要依靠专人采购，或是小商贩小菜贩送菜。而在国外，餐饮行业食品蔬菜配送有70%以上是由专业配送公司配送，就现在国内而言，在北京、上海、深圳、广州等沿海较为发达的城市40%的食品蔬菜有专业的配送公司提供。对于西安来说，餐饮行业食品蔬菜配送还处于起步阶段，对此，我们提出在西安建立配送公司。

我们将与西安周边畜牧、蔬菜生产基地、信誉良好的食品加工企业合作，以优质货源直接配送于中小型饭店、酒店，

减少蔬菜流通环节，以蔬菜瓜果基地―配送中心―餐饮行业的模式进行运营。

我们以价格优势、质量优势、便捷的服务争取市场份额，从中小型饭店、饮食市场入手，先以蔬菜为主要产品，再逐步拓宽自己的产品范围及市场范围，做到专业的食品蔬菜配送。积极与蔬菜、畜牧基地、食品生产销售厂家建立合作关系，保证产品质量，公司信誉，逐步建立起自己的产品来源基地及客户群体。

一、蔬菜配送目的、意义及国内外发展状况

1、蔬菜配送目的、意义

本项目目的在于最大限度地减少流通时间，降低流通费用，实现蔬菜供给单位少库存甚至“零库存”，降低社会生产的总成本,建立专业农产品配送服务，省去食品蔬菜供应的中间环节，以最简洁的产业模式为客户提供服务。由原来的菜农―收购商―批发商―零售商―采购员―客户，精简为生产基地―配送中心―客户的模式，充分发挥现代物流的联接作用。

此模式的建立

a，有利于保证产品质量，降低产品价格。通过配送中心这一环节把厂家、畜牧、果蔬基地和酒店、饭店这一类型的餐饮部门联系起来，有利于以简洁的方式沟通、交流，为其两方面都提供更为优质的服务，使得生产者、销售者实现共

赢，客户享受实惠。

b，清晰地产品的来源保证了产品质量，快捷的运输，简洁的模式省去中间环节的多次转手和时间的浪费，保证食品蔬菜的新鲜程度和较低的产品价格。

c，专业正规公司的服务提供了更好的信誉保障，同时，饮食安全是关系市民切身利益的关键问题，专业的配送公司能从源头上把关，确保农产品质量，在一定程度上解决食品蔬菜安全的问题。

2、蔬菜配送国内外现状及发展趋势

蔬菜配送具有提高蔬菜质量、减少运耗、减少城市污染、食用方便等多项优势，是蔬菜现代供应的必然。在我国，蔬菜配送还处于起步阶段，且仅限于为数不多的大城市。日本、美国和欧洲等发达国家早已普遍采用。有关资料统计显示，在经济发达的日本，大型企业食堂的蔬菜供应有90%以上是由专业的配送供应商配送，在北京、上海、深圳、广州等越来越多的机关、大型企业、外资企业、大型酒店等都已经选择由专业的蔬菜配送公司提供―“菜篮子”服务。资料显示，目前广州市农副产品总交易额达到130亿元，而需要配送公司配送的至少超过60亿，近一半的交易额是通过配送达到的。深圳市望家欢农副产品配送公司广州分公司开业伊始，全球知名餐饮连锁企业索迪斯、越秀区人民政府就与其签订配送合同。在深圳，像IBM、深航、南航、沃尔玛、华强三

洋、三星视界多加知名企业都已成为望家欢农产品配送公司的固定客户。在我国西部地区，虽然蔬菜配送已有所发展，但西部蔬菜配送发展一直处于滞后状态、水平不高、规模较小的状态。

我国成为世界上蔬菜生产的第一大国，年产量占世界蔬菜总量的一半以上，致使蔬菜市场开始出现季节性过剩和结构性过剩，加之蔬菜市场信息不灵，蔬菜物流不畅，使蔬菜集中产区的农民一度出现“卖菜难”的局面。为了从根本上解决农民“卖菜难”问题，各级政府积极推行蔬菜农、工、贸一体化，产、加、销一条龙的产业化经营，大力培植和发展蔬菜龙头企业、蔬菜配送中心和蔬菜批发市场等蔬菜加工、流通企业，构建现代蔬菜物流新体系，大力推行订单蔬菜、合同蔬菜，促进了蔬菜产业的良性发展，从而推动了蔬菜配送业的兴起与发展。可以说，蔬菜配送业的发展是我国蔬菜产业化、社会化大生产的必然要求。蔬菜配送现状和生产实践证明，蔬菜配送的推广与发展对改革现行不合理的物流体制，合理配置资源，促进农村产业调整、加快农村发展、促进农民增收，都具有重要的促进作用。

为此，现代蔬菜物流企业把配送作为一种从用户需要到用户满意的营销策略加以推广和应用是蔬菜物流现代化的必然趋势。

3、应用前景分析

蔬菜配送作为一个工程，其中蕴含着巨大商机。从企业赢利的角度来看，蔬菜是一种低附加值产品，利润低但保鲜要求高。这一方面要求必须用规模效益和尽量减少中间环节来降低成本;另一方面需要反应灵敏的供求信息平台支撑，来实现“以销定产零库存”。现阶段经济快速发展，人们生活水平提高和后勤服务的社会化，蔬菜配送显现出巨大的发展潜力，就我们项目开展地西安分析，具体表现在以下几方面： a，市区交通网络发达：西安是重要的对外交通枢纽，拥有高规格的交通体系，这对西安市蔬菜配送业的发展提供了物流运输保障，有利于降低成本。

b，西安餐饮业发达，餐馆饭店数目庞大，市场需求旺盛，有利于发展壮大形成规模。

d, 常住人口837.52万(截止2008年底)，市区人口约510万。据不完全统计，西安市年蔬菜供应量达到200万吨以上,市场空间巨大。

e，在西安酒店蔬菜配送业务仍处起步阶段，竞争压力小，有利于开拓市场，占得先机。

f，西安居民生活水平较高，消费能力强，而城市配制度并不高，居民蔬菜消费受时间空间的限制仍很严重，有利于将来开展家庭个人配送业务的开展。

g，电子商务将为蔬菜配送的发展提供更广阔的平台：现阶段电子信息技术迅速向社会各个领域渗透，“网上”销

售将成为蔬菜销售与配送的主要方式。创建配送网站，推行“网上订单蔬菜”。产销双方能通过电子商务系统在网上谈生意、订合同、支付定金，可节省大量人力、时间和费用。同时，有利更快掌握蔬菜配送信息，减少中间环节，降低成本，提高经济效益。

因此，在西安建立现代专业蔬菜食品配送公司是有完备的环境基础和广阔的市场前景的。

二、绿园农产配送有限公司介绍

绿园农产配送有限公司提供以配送蔬菜、水果、冻品、调料、鲜猪、牛、羊肉、家禽、海鲜等农产品为主的全方位配送菜服务公司。本公司是一家集送菜服务、食品购销及物流配送为一体全新商业模式的企业。本公司计划建于南郊小寨附近，并与西安周边蔬菜基地、肉类加工企业、冷藏中心展开合作，保证优质的货物资源，专车和专业的配送团队。 1公司性质

拟注册成立一个有限公司――绿园农产有限公司。

2部门设置

2.1公司组织结构

公司的组织结构要与其战略相适应。考虑到公司成立初期的规模和发展战略，拟采用直线职能制组织形式，实行董事会领导下的总经理负责制。具体设置如图所示：

2.2部门主要职责

董事会：

决定公司的经营计划和运作方案

制定公司的年度财务预算决算方案

聘任或者解聘公司总经理

制定公司的基本管理制度

总经理：

完成董事会议定的年度经营目标

在各部门主管协助和董事会的指导下，制定公司的发展战略计划

主持公司的生产经营管理工作

代表企业出席各种公关活动

财务部：

对公司的资金进行管理，制订筹资、资金使用、资金管理计划

提供公司的财务数据和财务报表分析

提交公司利润分配方案

负责日常会计工作，现金流监控以及成本控制

业务部：

公司业务发展规划，对外业务咨询和业务交流.

向总经理报告业务情况.

负责对客户的发展，维持.

负责公司的经营管理、重大担保项目等情况进行审查和监

管.

负责公司风险综合评价、控制.

后勤保障部：

负责货物采购计划、采购预算。

负责货物运输，包括采购、配送运输

负责签订采购合同、组织采购等工作。

物资采购中要严格把关，竞争性谈判。

物资购入后，组织有关人员做好货物分装工作。

协调其他部门管理工作。

客户服务部：

负责公司日常经营管理工作

负责公司人力资源管理(包括人员招聘、劳工合同、技能培训、干部绩效考核)

建立制度，制订年度发展计划

为其他各职能部门的工作提供支持

3管理机制

鼓励创新：作为配送企业，创新是企业的生命。在企业内部设立创新奖励机制。无论是技术人员还是操作工人，无论是技术上，操作程序上还是降低成本上，只要有所贡献，都给予相应的奖励。

区别管理：引进的高级人才，必须充分重视其人力资本对本企业发展的价值，对他们必须采取较为灵活的管理和激励

方式，如期权激励，工作自主性等等。而对于一般工人来说，宜采用制度化的管理方式，编写较为详细的职务说明书，规范操作过程。

4人员配置

在最初阶段，整个公司共需员工18名。人员组成见下表。

表4-1 人员配置表

部门具体安排人数

行政管理董事长1名总经理1名2

业务部主管1名，业务员2名、会计、出纳各1名5

后勤保障部主管1名，司机5名、采购员2名8

客户服务部主管1名、员工2名3

总计18

5、公司综合服务信息

a、配送服务对象：为各类饭店、酒店、西餐厅、酒吧、火锅店，学校、医院、会所,KTV娱乐场所,企业食堂，各大超市等提供各种蔬菜水果调料冻品等农产品配送服务。

b、配送服务范围：西安市区及其近郊

c、公司宗旨是：最好的质量、最低的价格、最优质的服务

d、公司承诺：以食品安全为重，层层把关菜的新鲜度，不留剩菜，坚决杜绝食品安全带来的后患;注重个人卫生以及环境卫生，创造一个整洁、优质、新鲜的蔬菜环境;讲究

服务的质量，热情、和谐、温馨让客户有信任的感觉;建立良好的反馈机制，有缺点改进，优点发扬，及时解决突发事件和客户共同关心、反映的问题，增加客户支持率;争取不同消费层次的客户群体，多方面提升自己员工的素质及企业管理制度以符合客户对卫生、服务、菜的质量及数量的需求。

e、公司文化：企业使命：我们处处用心，立志为客户提供满意的服务。

企业精神：主动服务，创新求进步。

争取目标：质量最好、价格最低

企业目标：打造产、发、售蔬菜配送连锁知名品牌。

6、公司基础设施建设

建立蔬菜中心，发展客户，进行蔬菜配送。

a、公司办公场所40平方米;

b、保鲜库一座;

c、建蔬菜包装车间100平方米;

d、购物流车辆5部。

三、产品市场分析与营销

1、西安蔬菜配送市场调查

西安市辖区总面积9983平方公里，其中市区面积为1066平方公里，建城区面积375平方公里(2008年)。常住人口837.52万(截止2008年底)，市区人口约510万。据不完全统计，西安市年蔬菜供应量达到200万吨以上，其中70―90%

来自北二环蔬菜批发市场，其蔬菜市场以基本建成了比较健全、规范、成熟的蔬菜销售网络体系。其运营模式大体是：以骨干蔬菜批发市场为龙头，内地蔬菜进入蔬菜批发市场后分销到各超市、各农贸市场。现阶段对于西安蔬菜配送来说，仅处于个别大型企业、连锁饭店内部配送、采购。

2、主要的用户群和竞争对手分析

对于西安餐饮行业调查发现，企事业单位(包括高校)、大型酒店一般都设有自己的后勤采购部门，对于中小型饭店、饮食市场，其食品蔬菜一般为专人从菜市场采购或是小商贩配送。不论是后勤保障部门采购还是专人采购，都难以保障蔬菜质量和蔬菜价格，对其酒店、饭店来说无疑增加了成本，小商贩送菜更难以保障蔬菜质量。对于我们企业的客户群来说初期主要限于中小型饭店、饮食市场。

a, 就蔬菜配送业务而言，现在刚处于起步阶段，现有的配送仅限于信誉较好的连锁饭店及较大的酒店建立的专为自己服务的附属配送公司。其客户群体狭窄，不对外提供服务。

b, 对于一些小型蔬菜配送机构(多数为两人一车的夫妻店)来说，其并未形成一定的产业模式及市场范围，对于市场的占有量较小，仍处于滞后状态、水平低、规模小、盈利能力有限。

其主要表现在以下几个方面：配送规模小、效益低。蔬菜

配送主要靠规模盈利，其现有的送菜范围小，运营方式单一，效益难以实现;基础设施差、信息化程度低。其配送仅限于送菜服务上，储存、保鲜、加工等设备投入不足，自动化网络化程度低，缺乏查询、互动、信息服务平台，只能在一个闭塞的环境中运营;其蔬菜供应渠道冗长而复杂，流通时间长、流通环节多、消耗大、成本大、效率低、效益差，分散组织采购、储存、销售，流通性费用所占比例很大;配送质量低、现代配送方式难以发展。其属于初始原材料性配送，未对其进行清洗加工，蔬菜质量难以保证。

3、营销策略

首先加快基础设施和信息化建设。基础设施建设包括加工配送中心和连锁店的建设，仓储、整理、包装、运输、冷藏等环节的设施建设等，尽快形成配套的综合运输网络，完善的仓储配送设施，先进的信息网络平台，为蔬菜配送提供重要的物质基础条件。进行统筹规划、合理布局，充分考虑集散疏通、各种运输方式衔接以及配送设施的综合配套。加强市场信息化设施建设，通过互联网实现生产者与客户群联网，建立电子商务平台，及时了解蔬菜配送中的各环节状况。并逐步搞好资源共享、信息共用、有效控制与全程管理、信息处理与发布工作以及市场信息咨询服务。

建设配送中心。配送中心负责蔬菜的清洗、加工，保持蔬菜的安全、卫生、新鲜，从源头上保证了蔬菜良好形象。大

部分的蔬菜基地位于郊区，在蔬菜基地和客户群之间合理的位置设立蔬菜配送中心，便于配送中心收到蔬菜基地的蔬菜后马上按类、质的要求拣、取和配备，并贴上标签，减少误差，提高配送质量，最后送达所需场所。

在其他市区发展连锁经营，开展连锁配送业务。连锁经营是在发达国家的农业中取得普遍成功的一种经营模式，在国内也是各大商业品牌拓展市场的有效手段。连锁经营利用规模效益，通过对若干分店实行集中采购、分散销售、规范销售，降低进货成本。采用连锁经营方式，同时针对本地实际情况进行修正，合理布局经营网点，做大做强，在较短时间内改变落后情形。

建立良好的配送网络结构。配送网络只有一个物流配送中心，配送中心只根据客户的需求物流作业，蔬菜经营决策则由连锁总部的市场部门统一负责。再由连锁店带动农产品外销，增强配送的时效性。所有的蔬菜都保持“零库存”状态，保证每日新鲜。此外，企业还要与知名厂家建立合作关系，由他们直接提供冷冻制品及各种农副产品，确保质量和价格优势。

多种配送模式相结合。集中配送由配送中心做出决策，这有利于实现整条链上的协调，能实现全局优化，同时保持安全库存，减少平均库存，拥有较高的服务水平。分散配送是灵活性很强，可以缩短流通时间，但是连锁配送店的管

理费用较高，因为其规模经济程度较小。直接配送与间接配送相结合;选择、培育、建设基地，固定进货渠道。

4、风险分析

企业创建初期，可变成本短期内收益不足以支持企业运营管理费用;蔬菜配送属于新兴业务，客户认知度不高，需要逐步接受。

防范解决风险措施：

扩大客户群体，通过网站、业务推广人员等多种的线上线下营销途径，扩大客户规模。广泛联系供应商，扩大盈利范围。

发展客户区域先从经济发达、消费能力高的、接受新事物能力强的南郊地区和市区开展，逐步扩大客户对我们业务的认知。

通过创建配送网站，，推行“网上订单蔬菜”，产销双方能通过电子商务系统在网上谈生意、订合同、支付定金，节省人力、时间和费用。建立蔬菜配送网络更快地掌握蔬菜配送信息，减少中间环节，降低成本，提高经济效益。

与知名的肉类加工企业，冷藏保鲜中心等企业合作，采用配送代销的方式，省去采购成本，同时规避风险。

四、创业团队基本情况

1、创业团队基本情况

我们绿园农产创业团队共由四人组成，

王帅，团队队长，西北农林科技大学生命学院06级生物科学专业学生。高中时自己组建了所在学校的校广播站，并任两年的站长。大学期间担任过院宣传部副部长、班长，从事过推销、兼职，做过小生意，具有很好的组织协调能力和实践能力。在本项目中负责协调安排各成员工作并参与市场调查和创业计划书的制定。

李永启，西北农林科技大学林学院林学06级林学专业，在校期间曾担任两年班级团支书，校实践部副部长。高中至大学从事过兼职工作，餐厅服务员、公司业务员、市场调查员等。参与全国第二次土地资源调查工作，在校期间组织多次社会实践活动，具有较强的组织、协调、实践能力。在本项目中参与市场调查和创业计划书的编写。

刘龙，西北政法大学西北政法大学经济管理学院06级人力资源管理专业，在校任班长，多次参加暑期实践工作，曾参与2008年12月“西北政法大学首届暨大学城创业大赛”，主要负责项目财务方面和团队内部组织协调，进入总决赛，团队荣获获“杰出表现奖”。

2、创业团队管理模式，发展战略。

绿园农产配送公司是公司制，为由上至下的管理模式。

架构：董事长--总经理―财务部/业务部/后勤保障部/客户服务部主管，各部门各司其职。

职能：董事长控制整个公司的宏观运作。

总经理为执行者与整体协调人。

财务部主管负责公司日常资金管理。

业务部主管负责洽谈业务、发展客户等。

后勤保障部主管负责寻求货源、货物采购、配送、调配运输。

客户服务部主管负责企业形象策划、店铺陈列等、跟进客户(加盟商，自营店)售后服装，配货。

发展战略：我们将公司发展规划为三步，立足战略，强者战略，巨人战略。

立足战略，在公司初创阶段，各类资源有限，公司的核心目标在于生存，以中小型饭店、饮食街为市场切入点，逐步了解进入市场，建立企业关系，积累生产管理经验，并通过圈地，即在固定区域发展较为集中的客户，节约运输成本。采取十进制的客户发展方式，每次只发展十个客户，通过一段时间的资本和经验积累再发展下一个十个客户，随着规模的扩大，盈利能力的增强，发展的周期会越来越短，稳健的发展。通过代销的方式，增加盈利点，节约资金，规避风险。总之，在立足阶段，将以生存为第一原则，不盲目扩张。

强者战略，在以具有一定的规模，公司机构人员完备，各方面准备完善积累了充分的市场经验后，将实施强者战略，扩大业务范围，联系生产基地，以销定产，稳固货源。快速扩张，成为西安市蔬菜配送的绝对第一，扩大企业知名度，

完成发展规划的第二阶段。

巨人战略，以陕西为基地，充分发挥西部资源优势，建立业务遍及全国的蔬菜农产品供应配送网络，成为农产品巨人。

五、财务及经济效益分析

1、项目投资概算

本预算只对公司成立的部分做出建立预算，不包括第二步，第三步发展战略所需的建设投资。具体内容如下：

a、公司场地5000元/半年;

b、办公实施5000元;

c、保鲜库房一座10000元;

d、蔬菜包装车间100平方米3000元;

e、购物流车辆5部，45000元;

f、流动资金40000元;

共计：108000元

2、资金来源及筹措方案

自己筹措10000元，贷款100000元

3、资金使用计划

在西安市南郊租赁民房(带院子)作为初期公司场所，半年约5000元。购买电脑、桌椅、电子秤、标签机、冰箱、空调等设施18000元。西安市昌河、长安一类的二手小货车每辆约为9000元，购买5辆二手小面包车做为配送车辆约

45000元。流动经营成本40000元。

4、预期经济效益

收入预算：(1)蔬菜项目预算：以初期100家的客户规模预算，我们采用西安市物价局网站提供的西安市蔬菜价格，综合20种常用蔬菜的信息，得到2009-4-1至2009-5-1平均市场蔬菜价格为1.7元，产地平均价格约0.75元，批发市场平均批发价与市场价差价为0.43元，平均产地价格与市场价差价为0.95元。通过我们实地走访西安市南郊小寨东路、翠华南路、慈恩路及周边50家中小型饭店，平均菜消耗量约350元/日，主要采用自己采购和小贩送货的方式，价格比市场价略低0.15元/斤。我们初步的定价模式:定价=采购价格+(市场零售价-采购价格)*80%，以从产地进菜计算，定价应为1.51元/斤，每斤菜比市场价平均低0.19元。 a，以初期50家客户的规模，每天的配送量约22600斤，每年按360天计算，共需配送4068000斤蔬菜。

b，成本估算：平均采购价格为0.75元/斤，总配送量4068000斤计，其需固定成本305.1万元。可变成本每斤菜按0.1元计，可变成本为40.68万元

c，销售收入、销售税金及附加：本项目主要蔬菜收购、加工配送，按我们的定价1.51元/斤计算，年销售4068000斤，合计614.25万元。

(2)现金流量预测： 12个月

项目资金流量(万元)备注

蔬菜配送现金流入614.25每家饭店菜消费按226斤/日，每年按360日计

肉类、蛋类、干货类配送现金流入540每家饭店日消费按150元/日，每年按360日计

其他100

现金流入总计1254.25

蔬菜采购现金流出366.12按正常计算为305.1万元，但考虑到不可能所有蔬菜都能从基地采购和从市场补菜的可能，预计现金流出上调20%

肉类、蛋类、干货类现金流出400

工资12按5人计，每人每月按2000元计

租金/费1

取暖/照明0.5

网站维护0.2服务器用自己的电脑

电话/传真0.6每月按500元计

邮资/文具0.05

配送车辆花费15每辆月花费按2500元计，包括燃油费、保险、验车费、维修保养费、交通罚款等

税收0根据西安市税费政策，大学生创业前两年免税

其他100

现金流出总计895.47

预计期初余额358.78

5、预期社会效益

随着我国经济的发展和人民生活水平的不断提高，蔬菜配送正日渐成为城市居民消费的客观需要。蔬菜配送业发展呈现方兴未艾的态势，正在蔬菜流通乃至整个农产品流通领域发挥重要作用。

a、有利于提高蔬菜流通的经济效益。城市采用蔬菜配送方式，通过增大经济批量来达到经济地送货，又通过把各种蔬菜用户集中一起进行一次性发货，解决了蔬菜物流过程中支线运输和小搬运所造成的运力利用不合理、成本过高等问题，完善了蔬菜运输及整个物流系统，克服了分别向不同用户小批量发货的弊端，从而实现了经济地发货，提高了城市蔬菜流通的经济效益和社会效益。

b、有利于用户简化事务，方便城市蔬菜消费。在通常情况下，城市居民、机关团体、企事业单位为购买所需蔬菜，一般要去一处或几处蔬菜供应点选购，既耗精力又费时，带来诸多不便。采用蔬菜配送方式，广大用户只需向一处供应点订购或与一个进货单位联系就可购买到所需货物，只需组织对一个配送单位的接货就可代替经常的高频率接货，因而大大减轻了用户的工作量和劳务负担，也节省了事务开支，方便了城市蔬菜消费。

c、有利于蔬菜增值、农业增效、农民增收。采用蔬菜配

2020快餐创业计划书4篇

2020快餐创业计划书4篇导读：本文是关于2020快餐创业计划书4篇，希望能帮助到您！一、项目介绍二、店铺简介三、市场与环境分析四、战略措施五、可行性分析六、资金需求及筹措方法七、总结概要 “人是铁饭是刚，一顿不吃饿的慌”。这是从人类开始就流传下来的一句俗话，虽然是一句俗话，却有着亘古不变的道理。从人类一开始就离不开食物，我们的祖先一开始在艰苦的环境下由于没有火的出现，只能靠一些生的食物来充饥。随着火的出现，祖先们开始由生的食物转向了熟的食物。随着历史的发展、人类的进步、社会文明的发展，人们的生活水平也有了相当大的提高，从一开始简单的填饱肚子演变到对食物档次及品位的要求。于是形形色色的饭店就应运而生了。但现在的社会发展相当之快，人们的生活节奏也随之加快，不然就会被社会无情的淘汰。所以人们对用在吃饭上的时间也就不得不重新审视了，在加快速度又能保证营养、卫生的前提制约下，快餐店也就应运而生了。快餐，顾名思义就是快的饭菜，换言之，快餐也是人们生活节奏逐步加快的必然产物。快餐店有很多明显

的优势，最大的优势主要体现在“快”上，还有物美价廉、营养丰富、干净卫生、美味可口等一系列的优点。还有一句俗话说的好“生意做遍，不如卖饭”，这句话也就是说卖饭有很大的发展前景。经过一段时间的调查及研究，快餐店有很大的发展优势及前景。所以对于我这种刚毕业又没有太多资金的学生来说，快餐店无疑就是最适合的行业，于是我决定开一家快餐店。做生意要以诚信为本，童叟无欺，所以我准备开一家诚信快餐店。诚信快餐店创业计划书一、项目介绍本店属于餐饮服务行业，名称为诚信快餐店，是个人独资企业。本店主要是为广大没有过多的时间花费在吃饭上的消费者提供便利的服务，主要提供的是一些面食快餐和一些精美小菜，如煎饼、茄荚、醋溜白菜、时令小炒等。本店位于周口市扶沟县国营汽车站旁边。此处地理位置优越，由于靠近汽车站，附近人流量大，再加上大多数人下车上车的时间紧迫，所以将会有很好的客源。本店的优越性将会发挥得淋漓尽致。我相信本店在我的领导和我与员工的共同努力下将会有很好的发展前景。二、店铺简介本店由于是一个新的店铺，所以目前没有足够的资金做大，所以我先租赁一个小一点的店铺。本店面积在30平方米左右。我觉得在一个新店开业期间，面积较小有最明显的两大好处；一是节省开店初期的投资；二是避免生意清淡时店堂面积的浪费。快餐是一种现代化经营模式，所以快餐店的装饰应该尽显现代化特色。我决定在店堂的正中央悬挂一幅春光明媚

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餐饮项目商业计划书三篇篇一：餐饮业商业计划书第一章执行摘要 XX的业务创意争做中国快餐连锁行业的领导者，打造优秀民族美食品牌。以最人性化的服务为客户提供最方便，舒心的美食，汲取中华美食精华，以弘扬美食文化为己任，经营品种丰富多样，最大限度的满足顾客的需求。实行差异化的战略，坚持科学管理和技术创新，建立连锁经营特色的商业模式，打造世界知名品牌，实行走出去的战略进行跨国经营。让XX朝科学化，连锁化，创新化，网络化等多层次多方向发展。同时我们最具创意的一点是这是一个基于电子商务的餐饮连锁店，初期以大众群体为主要目标市场，提供以营养美味的食品，同时以电子商务为手段，实现网上订餐以及前台后台电子化的高效管理创意背景：餐饮电子商务大势所趋，但是现有的餐饮电子商务很少，而且水平较低，我们提出的“XX”餐饮系统，不仅包含我们的网站，同时还有先进的前台后台一体化管理系统 ◆现代化的优质高效是消费者满意的重要因素，而我们辅以科技手段的产品服务以及管理，可以较好满足这一要求。 ◆特许加盟的经营方式，不但有利于扩大市场，而且不会给自己带来过大负担

◆配合我们系统的使用以及特许加盟的经营方式，同样形成有特色的人员培训体系。我们的CIS（Corporate ldentity System企业形象识别系统）： VI（视觉识别） ?公司名称：“XX” ?e时代是网络营销的时代，是信息化管理的时代，我们的餐饮是以电子商务为营销模式，电子系统作为公司优势以及特色的，“Noodle和 Meat”都是是食物的意思，同时带有健康饮食的含义，符合本公司产品。 ?企业标志：就是企业LOGO设计，一定要人性化，又体现我们电子商务的E 处，与众不同。 MI（理念识别） ?CS：顾客满意(customer satisfation) ?IH：网络化（internet），健康化(health) ?以网络和实体餐馆为平台，综合以网络化、信息化的营销管理理念，使用自己的“XX餐饮系统”服务、提供生态饮食的连锁加盟餐馆：初期面向写字楼等市场建立字的大型模板店，第二阶段主要采取直营连锁方式扩展业务，开设分店，第三阶段采取特许加盟，连锁经营的方式形成公司的网络

大学生餐饮配送创业计划书_创业计划书.doc

大学生餐饮配送创业计划书_创业计划书一、大学生饮食配送的概念大学生饮食配送是专门针对在校大学生餐饮的一种特殊的，综合的饮食方案。是以食堂为主，配送为辅的全新型方案。为大学生从根本上解决饮食质量、安全、服务等问题。食品价格低廉，安全高，富有特色，形成独一的专业服务。二、项目策划的背景在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。三、项目的概念与独特优势饮食配送的独特之处是食物品种多样，味感多样;配送人员亲和，有礼，对各种食物有一定的了解;一款精细的配送礼品，与饮食有关，且成本不高，有别于市场餐饮配送，专为大学生打造，代表当代大学生的高品质追求。四、项目成功的关键要素饮食配送要在大学生中推广成功，其关键问题是： 1、味感独特，食品多样，符合大部分学生的口味，物廉价美，努力得

到大学生的认可。 2、食品安全，可靠性高。 3、引导一种新型的绿色食品观念，提升产品的附加值，有足够的辐射力。 4、配送附加礼品要求精细，美观，与饮食配送有关，成本低，且能提升食品的销售量。五、项目成功的保证条件 1、在大学校园中，饮食问题一直都没有得到可观的改善，食堂食品贵，且不符合大多数学生的要求，食品类型大同小异，份量少，卫生存在隐患! 2、随着中国社会的进步，消费者不再单方面的要求温饱，更多的是高层物质的享受及审美观下的视觉享受，在这种情况下，大学生饮食配送有绝大的优势进军大学校园，确定了饮食配送是促进大学生活的高品质的观念及起步，以食品齐全，物廉价美，干净卫生，服务周全，礼品赠送为口号，展开全面的大学饮食推广策划。六、项目实施目标大学饮食主要以食堂为主，因此首先就要增强饮食配送的知名度，作为一种新产品发售，先在本院取得经验，然后再推广到全国各个大学。为此，制定三个目标，分别为：近期目标、中期目标、长期目标。 1、近期目标：投入城院各个角落，获得80%认识率(1-3个月) 2、中期目标：取得城院学生30%以上的份额，并逐步向全国各大院校推广(半年—1年)

食材配送创业计划书

食材配送创业计划书创业计划书是一份全方位的商业计划，其主要用途是递交给投资商，以便于他们能对企业或项目做出评判，从而使企业获得融资。创业计划书有相对固定的格式，它几乎包括反映投资商所有感兴趣的容。大学生饮食配送创业计划书一、大学生饮食配送的概念大学生饮食配送是专门针对在校大学生餐饮的一种特殊的，综合的饮食方案。是以食堂为主，配送为辅的全新型方案。为大学生从根本上解决饮食质量、安全、服务等问题。食品价格低廉，安全高，富有特色，形成独一的专业服务。二、项目策划的背景在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。

三、项目的概念与独特优势饮食配送的独特之处是食物品种多样，味感多样;配送人员亲和，有礼，对各种食物有一定的了解;一款精细的配送礼品，与饮食有关，且成本不高，有别于市场餐饮配送，专为大学生打造，代表当代大学生的高品质追求。四、项目成功的关键要素饮食配送要在大学生中推广成功，其关键问题是： 1、味感独特，食品多样，符合大部分学生的口味，物廉价美，努力得到大学生的认可。 2、食品安全，可靠性高。 3、引导一种新型的绿色食品观念，提升产品的附加值，有足够的辐射力。 4、配送附加礼品要求精细，美观，与饮食配送有关，成本低，且能提升食品的销售量。五、项目成功的保证条件 1、在大学校园中，饮食问题一直都没有得到可观的改善，食堂食品贵，且不符合大多数学生的要求，食品类型小异，份量少，卫生存在隐患! 2、随着中国社会的进步，消费者不再单方面的要求温饱，更多的是高层物质的享受及审美观下的视觉享受，在这种情况下，大学生饮食配送有绝大的优势进军大学校园，确定了饮食配送是促进

中式快餐创业计划书

中式快餐创业计划书中式快餐创业计划书中式快餐创业计划书【一】近10年，中餐品牌实施品牌战略，实现了跨越式发展。从早期的永和豆浆、大娘水饺，到中期的小肥羊、谭鱼头、小天鹅，再到后来居上的味千拉面、俏江南、乡村基都实现了快速发展。乡村基于20xx 年在美国上市，味千拉面销售额已经突破100亿元，俏江南开始实施国际化战略，在台湾、纽约、巴黎、伦敦等城市开店。在安徽，中式快餐企业开始集体发力，合肥的肥西老母鸡相继在合肥、滁州、南京、上海等城市设立一百多家加盟店和直营店，年销售收入近10亿。刘会平在上海开创了“芭比馒头”、蚌埠人张建尧开创的“包天下”年销售额超过6亿元。餐饮市场的中国力量 20xx年，中国餐饮业零售额达到17998万亿元，占社会消费品零售总额的14。4%。 20xx年，中国GDP为38万亿元，社会消费品零售总额突破14万亿元，其中餐饮市场突破2万亿元，占社会消费品零售总额的14。28%。近30年来，中国餐饮行业已经连续18年保持高速增长，年平均增长率为16%。预计到2020年，中国的餐饮市场总量将达到7万亿元。

目前，处于资本运作阶段的餐饮连锁企业中，6%的企业已引入资金或准备上市，72%的企业已与投资方进行了洽谈，餐饮已成为风险投资商逆市投资的最佳选择之一。调查显示，20xx年中国快餐50强企业营业收入达到598。8亿元，门店总数达到12932个。在50强中，营业收入达到3亿元以上的企业占58%；5亿元以上的占32%。从整体人均消费来看，50强快餐企业人均消费额度都在40元范围内；在餐饮企业业已形成的低端、中端、高端梯度分布中，中端消费占主流局面。中式快餐的成功规律与战略思考 1。中式风味，西式环境与管理理念。学习西式快餐的管理和经营理念，找到自己的市场定位、目标顾客和核心价值是所有成功中餐品牌的共同点。无论是味千拉面、永和豆浆、大娘水饺，还是乡村基、一茶一坐、肥西老母鸡、包天下，很多本土餐饮品牌都借鉴了西餐的就餐环境和经营管理理念。借鉴、使用西式餐具和用品、打造西式就餐环境是中式餐饮行业发展的'趋势与潮流，典型的代表如豆捞等小火锅品牌。许多餐饮企业将火锅放置于水晶吊灯、法兰西桌布、高级餐盘餐具之中，采用分餐制既方便又卫生，还充满了情调。消费者在西式用餐氛围之中体验着中式传统火锅的美味，其满意度大大提升。 2。特色打品牌，套餐出利润。

快餐店创业计划书[1]

乐捷中式快餐店计划书本项目计划开一家名为“了捷中式快餐店，该餐厅位于荆州职业技术学院文苑公寓。经营各种早餐、中餐、晚餐，以及晚餐和各种饮品等。由于学生早上时间紧，且很多人抱怨有些餐点速度比较慢而且菜样单一，因此我们有意在荆州职业技术学院开这样一家快餐店。既解决了学生时间紧的问题又有更多的品种的选择，一站式服务，同时又提供了各种不一样口味的菜样。而且我们餐厅有着许多“别样”的地方，目录一、快餐店介绍 (2) 二、投资计划 (3) 三、市场分析 (3) 四、经营分析 (3) 1、经营目标 (3)

2．快餐服务业的模型。 (4) 3．目标市场的定位。 (4) 4．市场策略快餐网络化，人性化 (4) 5、人事计划 (4) 6、销售计划 (6) 五、竞争与优势分析 (5) 六、财务报告 (5) 七、投资风险与收益 (5) 八、附件 (5) 一、快餐店介绍 1．本店属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包.土家烧饼.粥，午餐和晚餐多以盖浇饭，炒饭，木桶饭主。全天提供面食 2．乐捷快餐店位于荆州职业技术学院文苑公寓，开创期初步锁定成为一家中低档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。 3．因为对餐饮业有着极大的兴趣，我相信以我的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。 4．本店需创业资金7万元，其中5万元自己筹，剩下2万元向银行贷款。

二、投资计划由点做起，辐而为面。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应试形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时闪亮全登场。以后再根据发展，辐射全国经营。发展初期，大力发展中式快餐尚未涉足的网上快餐公司和流动快餐公司服务，待公司实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地大力发展前厅就餐的快餐经营模式。三、市场分析随着社会生活节奏加快，快餐业的出现和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐的充斥使大部分的快餐市场与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。目前，市面上的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格，远远超过大众所能接受的程度，这也决定了不可能让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。但考察现行中式快餐小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。四、经营分析 1、经营目标 1）．由于地理位置处于学校附近，客源相对丰富，但竞争对手也不少，要想打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在荆州职业技术学院站稳脚跟，1年收回成本。 2）．本店将在3年内增设3家分店，长江大学店，沙市大学店，荆州职业店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在鸢都众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

餐饮投资商业计划书

餐饮投资商业计划书 1

餐饮投资商业计划书——LV辣菜馆拟定名称: LV辣菜馆(Love、辣味,定位为包含年轻、时尚、爱情、火辣、快捷等元素的湘赣菜系餐厅) 选址条件: 上海五角场标准门面房,具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件,同时还是上海最大的大学社区,交通便利、视野宽阔。唯一不足是没有合适的停车位置,只能借助周围各大商场的地下停车场。来自资料搜索网(https://www.sodocs.net/doc/ce17730835.html,) 海量资料下载市场调研: 经过初步的投资前期市场调查,我们定位的目标消费群以五角场商圈的办公白领、商业从业人员和顾客、周围庞大的大学生群、周围庞大的杨浦区居民群;竞争对手主要为现存和即将开业的中餐厅,其中特别以入主大商场的各大品牌快餐厅,以年轻、时尚、快捷为元素的对手比较多,但以爱情、火辣为元素的对手较少;五角场所在商圈过去非常发达,新的商业氛围全面营造好后,短期内将成为能够与徐家汇比拟的巨大消费商圈;与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同等已经明确,供应商关系有待加强。完善、详细、有计划的市场调查,特别是消费者偏好调查需要进一步的展开。餐饮特色: 2

以湘菜和赣菜为主菜系,宣扬湘赣饮食文化,以"辣"为主色调进行菜色设计,将辣菜文化与时尚元素结合年轻、爱情、火辣、快捷融合推广;设计快餐套餐,积极开拓湘赣菜快餐消费市场和外送市场。拟定规模: 建筑面积100平方米,1开间门面商铺楼上楼下各50平米,月租金 3.3万元。拟定人员: 2名厨师,2名助理厨师,4个店面服务员(含领班和收银),月工资总额控制在1万元以内。 : 开业准备月中旬试营业,5月1日正式营业。开业策划: 试营业两周,正式开业庆典两周,活动期间均可享受活动宣传的优惠;媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。投资预算: 3

餐厅商业计划书[详细]

餐厅商业计划书餐厅商业计划书(一) 一、发展前景自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的“吃饭”问题,也就是食堂的饭菜问题.由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的, 因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎.而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”.虽然大学生可以到校外就餐,但大多数学生迫于经济因素,还是愿意在校食堂就餐.饭菜质量得不到保证,会导致很多问题,学生营养跟不上,甚至有的学生经常不吃饭.于是,营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜,这为学生身心健康埋下了隐患.因此我决定整合食堂和饭店的优缺,开一家学生自助营养快餐店. 二、店面简介本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员.经营面积约为80平米左右.主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等.早餐以浙江等南方小吃为主打特色, 当然本地小吃也是少不了的.品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择.午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式.而非餐点又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等.本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更

多的选择空间.本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间. 三、发展战略 1.本餐厅开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的简单广告即可. 2.本餐厅采取自助餐的方式,免费茶水和鲜汤.并且米饭的质量相对竞争者要好,可采用不同的做法,使口感与众不同,以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源.此外,本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐,由于休闲饮食的空缺,这也将成为本店的一大特色. 3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆,所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离.餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务,根据不同情况采取相应得做法.如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门,单独叫外卖的需交付一定的送货费,这样还有一个好处,如有一人想叫外卖,为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖,如此也是能增加销量的. 4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘,即节约又环保,而废弃物也不能随便倾倒,可以与养殖户联系,让其免费定期收取,如此可以互利.

快餐创业计划书

快餐创业计划书快餐创业计划书关键词：风险投资创业融资创业计划书快餐公司快餐连锁加盟创业手册目录第一章、公司存在背景第二章、公司机构体系第三章、公司理念及管理第四章、市场分析第五章、市场定位第六章、产品介绍第七章、市场营销第八章、运作流程第九章、风险分析第十章、公司规划与目标第十一章、财务计算附录第一章、公司存在背景存在问题：（一）越来越多的人发现电话订餐的缺点：（1）可选择范围小，而且“只知其名，不识其物”，有时不知道点什么饭，（2）订餐信息容易被传递错误。电话难以讲清楚地址、饭菜类别，听电话的一方很容易把饭名相近的听错误，进而送给顾客错误的快餐。例如，顾客本来点的是宽粉，而工作人员一时恍惚而理解成圆粉。（3）工作人员难以在短时间内记录下顾客要求和配送地址。（二）莱芜快餐存在问题：（1）经过我们调查，莱芜快餐质量差，配送速度慢，服务态度差，容易吃腻。78%的受访者表示配送速度慢、服务态度差，64%的受

访者表示快餐质量差、容易吃腻。（2）虽然快餐业蓬勃发展，但是快餐行业出于混战状态，没有统一标准和制度来约束，没有专门部门来协调矛盾，现在莱芜快餐业的特点是：小——规模小，散——气势散，差——管理差。解决方案：（一）用“微信订餐+电话订餐+团购订餐”代替传统的“电话订餐”。“微信订餐+电话订餐+团购订餐”优点：（1）网上订餐集结多家快餐馆，口味多样饭菜选择范围广。（2）通过图片和相关文字能够很清楚解说所点的饭菜，使顾客明白自己在“点什么” （3）点菜信息通过文字传送错误率很低可忽略不计，工作人员容易统计信息。（4）老过客和没有电脑的顾客也可以通过电话订餐，很容易找自己所爱的快餐。（二）创建一流的物流团队（送餐服务待定……）经过专业培训，达到有礼貌、态度和蔼、送餐迅速要求。配送时必须穿印有“餐饮服务”的工作服，最迟在半小时内送到，否则免费赠送快餐一份，配送人员记一次过错。让客户愿意吃快餐，满意在“餐饮服务”。公司目标：随着3G时代的到来，“网上订餐+微信订餐+电话订餐+团购订餐”模式必然代替“电话订餐模式”。用订餐网将现有快餐资源整合起来，专业化的管理，标准化的生产，一流的配送服务，从而形成强大的快餐运营集团，从而降低成本，提高快餐在人们心目中

某餐饮公司创业计划书

某餐饮公司创业计划书现今随着时代发展,人们的饮食观念逐渐从吃什么转变为了怎么吃, 如何吃,餐饮业的竞争方式也从比菜品, 比服务转变为了比就餐环境。可见设计在餐饮空间的运用变得越来越重要。以下是为大家整理的关于某餐饮公司创业计划书，给大家作为参考，欢迎阅读! 某餐饮公司创业计划书篇1 一、公司名称：田园素居绿色餐饮有限公司二、创业背景： 1、自然环境优良我省境域很多地区具备开发绿色食品工业的生产环境，其生态环境基本保持着良好的自然水平，甚至保持了生态环环境的天然本色，水土大气的洁净性相对较高，适宜进行绿色农业的开发利用。因此，五谷杂粮、蔬菜水果等绿色农产品的种植一直是我省特有的优势资源。根据山东的自然资源特点和区位优势，发展特色农业、优势产业，就必须发展杂粮生产。一方面，杂粮作物耐旱、耐瘠是旱作农业的重要作物选择;另一方面，杂粮作物在国内外很少、很小，只有山东的种类比较多、分布比较广。

山东省林区山野动植物资源极其丰富，在全国300多种具有食品及药用价值的野生植物资源中我省就有200多种，具有污染少、营养丰富、防病治病等优点，而这些产品恰恰是山东素食的重要组成部分。 2、文化底蕴深厚早在公元前一千年的周朝就有专门的食医，为帝王提供调节膳食的养生保健服务。后代的素食文化与药膳食疗在中国医学及饮食文化的发展中都占有重要位置。《黄帝内经》、《神农本草经》、《伤寒杂病论》、《饮膳正要》、《本草纲目》等医学名著都有对食疗保健膳食的详细论述。民间自来就有药补不如食补之说，其特点是以中医理论为基础，将中药材经过严格的加工，与传统烹饪原料结合而烹制成的可口菜肴、在进餐的同时起到冶病养身的作用。山东是中华民族饮食文化的发祥地，饮食文化成为了三晋文明的一个重要的组成部分，不少传统食品在国内、国际都有一定的知名度，尤其是三晋面食可以成为中华饮食的一枝奇葩，具有花样繁多、营养丰富、风味悠长的特点，但由于近年来开发不够，不少传统食品逐渐消失，前景令人忧虑。 3、政策环境优越中国加入WTO后，中国农业与餐饮业将与世界接轨，享受WTO现有成员国的无歧视贸易待遇，可以促进国内产业结构的调整，有利于我国劳动密集型产品包括具有比较优势的特色农产品和特色

餐饮创业计划书

餐饮创业计划书公司名称： XX餐饮公司公司主营：餐饮团队成员： 20XX 年 4 月

一、计划摘要： 1、计划摘要（1）本店属于餐饮服务行业,名称为“XX餐饮公司”,是个人独资企业。主要为人们提供中式早餐、西式早餐、汉堡、面包已及饭菜等各种主食。（2）本店打算开在繁华市区,开创期是一家中档餐饮店,未来打算逐步发展成为像肯德基、麦当劳、德克士那样的餐饮连锁店。（3）本店需创业资金20万元由于地理位置处于繁华市区,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在繁华市区站稳脚跟,1年内收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的餐饮连锁公司,在众多餐饮行业品牌中闯出一片属于自己的天地,并成蛋餐饮行业的著名品牌。 2、营销计划（1）本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生、儿童以及家庭的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。（2）本餐厅采取点餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且产品的量一定要足，相对竞争者要做的更好，可采用不同的做法，使口感与

众不同，以求有别于竞争者，而且是以中等的价格吃饱，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅在节假日以及特殊节日，将推出各种套餐。（比如：在情人节的时候推出情侣套餐等）。（3）餐厅使用可重复使用的餐盘，即节约又环保，而废弃物也规定专门的回收站回收，可以与回收站联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。（4）暑假期间客源会骤增，毕竟学生都放假了、附近居民以及打工人员，届时可采取增加生产量，加强服务重点等方式，以增加长期客源。（5）市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。 3、本餐厅的设计标准及目标市场定位。餐厅管理人员应从本餐厅的实际出发，根据设计的标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本餐厅的目标市场定位情

快餐SYB创业计划书1

创业计划书企业名称： X X快餐店创业者姓名： X X X 日期： X年X 月X日通信地址： XXX 邮政编码： XXX 电话：XXX 传真：________XXX__________ 电子邮件：目录一、企业概况……………………………………（1）二、企业计划作者的个人情况…………………（1）三、市场评估……………………………………（2）四、市场营销计划………………………………（4）五、企业组织结构………………………………（5）六、固定资产……………………………………（7）七、流动资金（月）……………………………（9）八、销售收入预测（12个月）（10）…………………九、销售和成本计划……………………………（11）十、现金流量计

划………………………………（12）一、企业概况主要经营范围： 1 主要经营早餐、午餐、晚餐以及夜宵。企业类型：□生产制造□零售□批发√服务□农业□新型产业□传统产业□其他二、创业计划作者的个人情况以往的相关经验（包括时间）：X 年暑假在市“国美富丽店”打工，销售电视机； X 年6月至08年8月在X机械厂工作；X 年9月至今在X快餐连锁店负责原材料采购。较为了解整个快餐店的运作过程。教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：本人现在的学历为大专，专业是《企业会计》。所学相关课程有“行政管理学”“公共关系学”“企业会计”“市场营销学”“推销技巧”；X年6月—8月在第二技工学校参加厨师班双转移培训； X年4月14

日—23日参加了SYB创业师资班的培训。这些课程让我学会了如何管理企业，如何用科学的方法去领导企业员工，如何去宣传、营销产品，怎样去与其他企业进行交流沟通，及如何利用创业理念。三市场评估、目标顾客描述：到商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占15%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占15%。客源数量充足，消费水平中低档。市场容量或本企业预计市场占有率：快餐店在茂名市场的占有率非常大。因为快餐店多，可是有营养的快餐并 2 不多，以及每个快餐店的快餐菜色都千篇一律，脏、乱、差的状况仍然很严重。所以开间菜色多，有营养，有益于身体健康，价格适中的快餐店，市场占有率是非常大的。本区有六间快餐店，因为他们的卫生条件差及不合学生、群众胃口，许多学生与群众请别区的快餐店送餐。估算市场占有率达35% 以上。

餐饮连锁商业计划书

餐饮连锁商业计划书现在餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，依笔者视，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有组织、有计划去进行。依笔者之见应从以下几个方面来进行。一、市场经营的定位市场调查与分析，建立一个餐饮场所，首先要进行市场调查，做好市场定位。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，所以在餐位数确定后，在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位，并考虑如下事宜，再对本餐厅进行定位。 1 当地的饮食习惯爱好：包括：菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，价格接受能力等。 2就餐人员的就餐形式；当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态，是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭

宴请居多。 3 就餐人员的交通方式；此点尤为重要，也决定了一个餐厅的地理位臵的选址，是否有利于消费者方便用餐。 4 就餐环境的布臵，因为去年的“非典”以后，人们对就餐环境的需求更多，尤其是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。综上新述，说明一个餐馆只能适应一部分的顾客需求，必须分析自身的能力条件，分析当地市场对本餐厅具威胁的竟争对手，慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。二、经营场所的布臵确定了以上因素后，就必须对经营场所的场地进行布局，在布局时务必要考虑下述工作的内容： 1 厨房的设备配臵与餐位的配比； 2 厨房菜系与楼面服务的配合工作； 3 餐具选择、摆台与各类灯光的配合； 4客用通道与走菜通道及与厨房距离的确认与布臵； 5 海鲜池与水台的选择及污物处理的设臵； 6 卫生防疫设施，设备的配臵； 7 水、电、照明的引入及控制；三、人员

快餐配送中心创业计划书知识分享

快餐配送中心创业计划书一、市场分析目前，随着生活节奏的加快，越来越多的上班族、学生等选择在外吃早餐，由于寻觅不到合适的餐饮店，许多人只能随便在家或饮食小摊上匆匆吃上一口。而真正符合既方便又有营养和品质保证的早餐网点，在南京还存有很大的空缺。首先，在对观念上，消费者追求快捷、方便、口味优质、营养；其次，从购买能力上看，总体购买能力日益增强，而今，在各大超市，购买物品在百十元以上的人不在少数。另外，在早餐就餐地点上，消费者首选路边的小摊，原因有三，第一，小摊子的种类比较多些，选择性强；第二，比较方便；第三，省去了洗碗、煮、等繁琐的家务。但路边小摊的弊端，具体有二点：第一，消费者路边小摊的卫生条件；第二，路边小摊花销比家中大。如何扬是消费者鱼与熊掌兼有的一种方式：那就是营养早餐配送中心。南京早餐市场需求究竟有多大？来自权威部门的一项调查显示：如果吃一顿早餐只花2元，全市有870万人口，除去1／3的人不在外吃早餐，每天早餐的总销售额也有近千万元。所以建立质量优、技术到位、产品多样化的饮食发展有限公司将会为定襄第三产业的发展起到不可忽视的作用。二、行业分析据早餐市场总量预测。南京市现有人口670万人，加流

动人口约330万，总人口达10000万。其中按抽样调查，约2/3在外用早餐，则用餐规模人数为约446万，其中早餐工程市场占有约为10%，早餐顾客量在44.6万人。按人均消费2元，一年360天计算，全年营业额为32112万元，如加晚点供应，而晚点按早餐的30%计算有9633.6万元的营业额，总营业额将达到41745.6万元。三、具体实施方案 1：公司名称：百事乐餐饮配送中心 2：公司组织设计使命：健康生活，健康早餐。愿景：创建国内一流并与国际接轨的连锁加盟的专业餐饮多元化服务公司。经营理念： 1：化以市场需求为导向，以培育和发展高档写字楼、社区的早餐市场，按照工业化、标准、工序化、集约化、系列化的原则，研制、开发高品质的、营养均衡的系列早餐产品，为客户提供营养、卫生、快捷、实惠的早餐服务。 2：为个体家庭、酒店和饭店提供半成品净菜配送服务和为广大上班一族、单身人事提供网上订购快餐的资讯电子商务，其借助广阔网络平台，尽量减少中间商的采购环节和

快餐公司创业计划书【最新版】

【仅供参考】快餐公司创业计划书部门：_________ 姓名：_________ ____年___月___日（此文内容仅供参考，可自行修改）第1 页共5 页

快餐公司创业计划书一、创业目标发展中国真正意义上的快餐行业，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型快餐连锁公司。二、市场分析社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市场都不得与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。调查表明，当人均收入达到XX美元时，传统的家务劳动将转向社会。由此快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国快餐市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。目前，市面上浒的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格，还远非大众化所能接受的程度，这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。但考察现行中式快，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。三、实施方案第 2 页共 5 页

1．快餐服务业的模型。以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。 2．目标市场的定位。大众能接受的中式快餐业。顾客群：上班族+儿童+休闲族+其他。 3．市场策略。产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。（1）虚拟公司的名称，员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一，但它们没有过多的装饰，也没有营业餐厅，它们更像是一个快餐集装配中心。它们接收公司的配送中心运来的相关制成品，只要单间加工，就可以成型了。虚拟公司的快餐产品订是提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的，靠的是电话定购体系和快速运送体系，我们将建立送餐专线电话运送业务由统一的公司小巴和服务人员负责运送。（2）流动快餐公司---早餐策略针对早餐人口流动性大，时间紧迫的特点，我们将由模式统一的公司小巴和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。因学生人数众多，还可推出学生营养快餐，既注重经济效益，又兼顾了社会效应。（3）快餐公司形象策略在位于商业区、旅游景点区的快餐厅充分显示本公司的大人形象清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。第 3 页共 5 页

餐饮业创业策划书

餐饮业创业策划书一一、创业目标发展以和谐社会为注册商标的餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型绿色餐饮连锁公司。二、市场分析随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与洋快餐相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。三、实施方案1、绿色餐饮服务业的模型以顾客为中心，周到服务，以顾客满意为目的，笑脸迎宾，以诚待客，积极倡导绿色消费，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。2、目标市场的定位。中高收入者能接受的餐饮业。顾客群个体私营业主+白领+其他。3、市场策略。产生工业化、产品

标准化、管理科学化、经营连锁化。1餐饮公司经营策略员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一。绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或*变质的原料。2餐饮公司形象策略在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。四、投资计划"由点做起，辐而为面"。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时"闪亮全登场"。以后再根据发展，辐射全国经营。发展初期，积极引导顾客绿色消费，使成为稳定的顾客消费群体。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地开餐经营。五、投资收益"不仅是利润，更是服务和问话。"作为这个行业的倡导者，希望公司成为优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进绿色餐饮的形成和发展。六、品牌效益随着，中国政府构建社会主义和谐社会的提出。和谐社会已经成为一个醒目的新词汇。全国上上下下专题研讨、专家学者纷

餐饮配送创业计划书

创业计划书 “免费”订餐系统及第三方餐饮配送目录 1.第一章：项目摘要 (1)

1.1宗旨及企业介绍 (1) 1.2服务经营范围 (1) 1.3主要服务对象 (1) 1.4我们的产品和服务 (2) 1.5盈利模式 (2) 1.6市场定位（目标市场） (2) 1.7竞争 (3) 1.8管理 (3) 1.9资金需求量、投向及返还方式 (3) 2.第二章：公司介绍 (3) 3.第三章：产品服务 (4) 3.1产品服务介绍 (4) 3.2营运特点 (4) 4.第四章：行业及市场分析 (5) 4.1行业发展介绍 (5) 4.2目标市场 (5) 4.3目标群体分析 (6) 4.4竞争对手的分析 (6) 5.第五章、销售策略 (6) 5.1市场前景 (6) 5.2政府的优惠政策 (6) 5.3发展策略及思路 (7) 5.4园区或者地点选择 (7) 6.第六章：发展战略及实施计划 (7) 6.1企业发展规划 (7) 6.2目标客户是： (8) 6.3经营原则 (8) 6.4技术 (8) 6.5公司管理 (8) 6.6第三方协议 (9) 7.第七章：项目管理人员及设备 (9) 8.第八章;财务分析 (10)

1.第一章：项目摘要 1.1宗旨及企业介绍 “XXX”餐饮配送公司是应广大餐饮外卖市场之需，建立一个第三方外卖配送服务，在搭建一个餐饮外卖订购电子商务平台的基础上集中的为中小各家餐饮店送递外卖，可以很好解决餐饮店的人手和时间成本，统一的配送服务，在降低餐饮店外卖员路程、时间的负担与出错率的同时，大大提高外送管理灵活度，是餐饮业实现外卖物流现代化管理的最佳选择。 “XXX”是一家处于创始阶段的公司，经营宗旨是建立一个订餐系统的电子商务平台，以此打造专门的餐饮外卖配送，提供第三方物流服务。公司计划一期通过向各方（家人、同学、朋友等）借款及争取大学生创业扶持信用贷款等方式筹措人民币30万元，待公司进入发展轨道后争取通过风险投资、信用贷款、股权置换等方式再次进行融资，促进公司快速发展，经过3-5年时间使公司总资产（含品牌价值）超过200万元，公司年营业额突破500万元。我们初创期募集的资金主要用于： 1）建立餐饮外卖订购电子商务平台； 2）建立城市内部的餐饮配送网络； 3）用于广告宣传的费用； 4）组织机构建设的费用； 1.2服务经营范围 1）建立餐饮外卖订购电子商务平台； 2）提供外卖订购系统及配送方案设计； 3）整合第三方餐饮配送市场，会员制联盟 1.3主要服务对象供方： 1）餐饮提供商 2）物流提供商需方： 3）上班族、学生等外卖需求人员