最简单烩菜的做法

最简单烩菜的做法

烩菜在很多农村地区是非常有特色的一道菜，大多为许多原料一起炖、煮制而成。烩菜的种类有很多，根据地区的不同，烩菜可以分为河南烩菜、东北乱炖、山西烩菜、博山烩菜等。如果吃过烩菜的话，肯定会对这种做法简单，但味道独特的菜肴留下深刻印象。那么，最简单烩菜的做法是什么？

准备的食材有五花肉桂皮八角姜蒜，老豆腐千木耳还有呢干粉条小葱还有白菜，先将准备的干木耳还有粉条放在温水中泡发。

再将洗净的五花肉切成3毫米左右的肉片。

姜蒜切未干辣椒切段放一起备用。

小葱切长段老豆腐切厚片备用。

白菜从中间分开后切片备用。

热锅倒少许油油热下入切好的五花肉炒出肉里面部分油脂。

炒至肉片变色微微打卷是先将片推到一边，下入姜蒜末还有八角桂皮炒出。

然后加入一小勺郫县豆瓣炒幽。

炒出红油后再与肉片炒匀。

随后放入干辣椒段切好的日采。大火翻炒至白菜断生。

炒至白菜变软断生后然后加入适量的温水。

一大火煮沸后加入一勺生抽半勺老油一勺蚝油，拌匀调一下汤汁的颜色及底呀。

随后放入泡好洗净的宽粉条以及木耳还有切好的老豆腐在锅中拌匀。

再次煮沸后盖上锅盖调中火炖20分钟，20分钟后打开锅盖这个时候的老豆腐呢已经非常的软烂入味了。

然后再加入少许的盐白胡椒粉少许的鸡精拌匀调味即可。

最后将其盛入盆中再撒上葱段或者是香菜段点缀就可以了。