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舌尖上的美食好吃不过饺子
饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间
烤鸭
烤鸭是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,
味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”
而驰名中外。风味特点:色泽略黄,柔软淡香,夹卷其
他荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃。
烤鸭历史悠久,起源于中国南北朝时期,当时《食珍录》中
已记有炙鸭。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚
中华炒饭
网络传说炒饭的发明和李鸿章有关。但实为误传。
李中堂只是清末人士,而炒饭历史悠久,譬如我
国著名的扬州炒饭,在隋朝时期早已成形。而扬
州炒饭脱胎自碎金饭,即蛋炒饭,相传源自隋朝
越国公杨素爱吃的碎金饭,就更加说明了炒饭出
满汉全席,清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华;突出满与汉族菜点特殊风味,烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点,同时又展示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备,实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。满满
汉
全
席
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