营养和喂养指导
营养和喂养指导
（一）母乳喂养
1. 母乳喂养的重要性
?母乳含有全面充足的营养，是六个月内婴儿的最佳食品；
?母乳中脂肪、蛋白质和乳糖比例适宜，有助于婴儿消化吸收，并且不增加婴儿肾脏的负担；?母乳乳清蛋白中富含抗感染因子，可保护婴儿免于感染；
?母乳中钙磷比例适宜，有利于钙的吸收；
?有利于母子间亲子关系的建立，使婴儿具有安全感；
?还可促进母亲产后机体的康复；
初乳是母亲分娩后最初几天内产生的母乳，粘稠，颜色发黄或清亮，比成熟乳含有更多的蛋白质；
?初乳中含有大量分泌型1gA 及白细胞，可为婴儿提供被动免疫，提高婴儿的抗感染能力；?初乳富含维生素A，可以减少婴儿发生严重感染的危险；
?初乳有助于婴儿胎便的排出，可预防病理性黄疸；
?初乳含有生长因子，有助于婴儿肠腔发育，预防婴儿发生过敏或不耐受；
?生后第二年，母乳仍然是儿童能量和高质量营养素的重要来源，可提供儿童每日所需能量的40%及相当比例的微量元素和矿物质。
?应鼓励母乳喂养至儿童2 岁或1 岁以上。
2. 母乳喂养的方法
?婴儿出生后应尽早开始喂哺母乳，正常分娩的新生儿可以在脐带结扎后的半小时内开奶，早吸吮可促进母亲乳汁的分泌；
?不能忽视初乳的重要作用；
?孩子出生后6个月内，应坚持纯母乳喂养，即除维生素、矿物质补充剂和药物滴剂或糖浆外，只给婴儿喂母乳，不给其它任何液体和固体食物；
?纯母乳喂养的婴儿不必喂水，以免减少摄乳量；
每次哺乳时应强调喂空一侧乳房，再喂另一侧，下次哺乳则从未喂空的一侧乳房开始，以便使婴儿能吃到富含蛋白质及水分的前奶和富含脂肪、乳糖及其它营养素的后奶；
?母乳喂养应该坚持按需喂养的原则，6个月以前至少每天母乳喂养8 次；
?正确的喂奶姿势是成功进行母乳喂养的重要因素；
母亲哺乳时抱婴儿的要点是：
?婴儿的头和身体呈一条直线，头和颈得到支撑，婴儿鼻子对着乳头，婴儿身体贴近母亲；?特别注意婴儿嘴和母亲乳房的含接，确保婴儿口腔上方露出的乳晕比下方多，口张大、下唇朝外突出、下颌接触乳房。
?有效吸吮时可见慢而深的吸吮，并可闻及吞咽声。
3.母乳不足是母乳喂养中最常见的问题
3.1. 母乳不足的指征有：
?每月体重增长少于600 克；
?尿量少且浓，每日少于6 次；
?喂奶后婴儿不满足，经常哭闹，需要频繁地喂奶；
?每次喂奶持续时间过长；
?婴几拒吃母乳；
?婴儿大便干硬，排便次数和排便量少；
?母亲挤奶时挤不出奶；
?怀孕期间乳房不增大，产后不下奶。
3.2.母乳不足的常见原因有：
?婴几吸吮不够或没有进行有效的吸吮；
?母亲喂养姿势不正确、婴儿没有含接良好；
?如确因母乳不足影响婴儿生长，应在继续母乳喂养的同时适当添加配方奶。
?乳头皱裂导致母亲喂奶时疼痛，是母亲放弃母乳喂养的原因之一，每次喂奶后挤出几滴乳汁涂抹于乳头上，可有效地促进皱裂的愈合。
?乳头内陷的母亲可通过配戴特制的乳罩予以矫正。
（二）人工喂养和混合喂养
1. 人工喂养和部分母乳喂养的指征
?母亲患乳腺炎或乳腺脓肿应暂停喂母乳；
?母亲患慢性病需长期服药时不宜喂母乳；
?母亲患艾滋病、乙型肝炎等传染病时应不喂母乳；
?出生2 周后母乳仍不足，婴儿满月时体重增长不足
500 克时，可选择部分母乳喂养。
2. 乳量的估算
2.1. 体重≥2.5公斤的婴儿：
?每天每公斤体重需要150 毫升奶;
?喂养新生儿需少量多次，随着婴儿长大，奶量逐渐增加；
?实际月龄2 个月以内的婴儿每天喂8 次;
?实际月龄2-6 个月的婴儿每天喂6 次;
?每次喂奶量可以不固定；
?如果婴儿某一次吃得少，下一次可多喂一些，或下次提前喂奶，尤其在婴儿表现饥饿时应提前喂奶；
?当吃饱时，婴儿一般会拒绝继续吃奶；
?可根据婴儿体重增长速率衡量营养状况；
?如体重增长不足，应增加喂养次数，或增加每次奶量；
?强调按需喂养，避免过度喂养。
2.2.体重小于2.5 公斤的婴儿( 低出生体重儿)：
?从每天每公斤体重60 毫升开始，随后视婴儿适应能力每天每公斤体重增加20 毫升，宜到总量达每天每公斤体重200 毫升。
?每天喂8-12 次，每2-3 小时喂一次，直至婴儿体重达到或超过2500克，之后按照足月儿的奶量喂养。
3.注意事项
?应首选婴儿配方奶为人工喂养和部分母乳喂养的乳类；
?若选择非配方奶，应注意补充铁、维生素AD 等制剂，以预防营养缺乏性疾病；
?应特别注意使用清洁饮用水和奶具的消毒；
?应依据产品标签说明进行冲调，水与奶粉的比例，体积比约为4 比1，重量比约为8 比1。（三）辅食添加
1. 辅食添加的月龄
?辅食是婴儿乳类喂养必需补充的食品，辅食提供的能量在6 个月后将逐渐成为儿童能量摄入的主要部分；
?一般应在婴儿满6 个月( 180 天) 时添加辅食，6个月以前应避免添加固体食物；
?婴儿辅食添加的时间有个体差异；
?若单纯乳类喂养的婴儿出现体重增长不良，频繁喂乳后婴儿仍表现饥饿，对泥糊状食物表现出明显兴趣等现象时，可酌情在4-6 个月时添加辅食。
2. 辅食添加的原则
?及时：频繁纯母乳喂养不能满足婴儿对能量和营养的需要时，应该及时添加辅食；
?足量：辅食应该提供充足的能量、蛋白质和微量元素，以满足婴儿生长发育的营养需求；?卫生：辅食的制备和储存都应该保证清洁卫生，使用清洁的容器，制作辅食时应注意洗手；?适当：依据孩子食欲和饥饱信号喂食，进餐次数和喂养方法应与小儿年龄相符。
3. 辅食添加的方法
?婴儿满6 个月时应开始添加泥糊状食物；
?按照从少到多、从一种到多种、从稀到稠、从细到粗、从谷物到动物性食品的原则添加；?每次喂辅食最好安排在喂母乳之后，以便使婴儿尽可能多地摄取母乳；
?婴儿添加辅食后应继续坚持母乳喂养至2 岁。
﹙四﹚婴儿期的喂养
?婴儿期经历液体食物、泥糊状食物和固体食物三种营养提供形式：生后6 个月内为液体食物阶段，6 个月时添加泥糊状食物，8-10 个月时添加团体食物。每一类食物都有其不可替代性，分别适应儿童生长发育的不同阶段；
?婴儿期的喂养应注意避免喂养不足和喂养过度；
?喂养不足常见于母乳不足、哺乳次数少、未及时添加辅食、辅食能量密度过低等情况，小儿出现体重不增或增重不足、睡眠不安、频繁哭闹等现象，应分析原因及时矫正，为小儿提供充足营养的食物。
?喂养过度主要为家长给小儿喂食的数量过多或能量密度过高，小儿出现呕吐、腹胀、体重增长过快等现象，应指导家长对婴儿进行合理喂养。
﹙五﹚幼儿期的喂养
?小儿一岁以后有时会对某种或多种食物失去兴趣；
?需要改变烹调方法，增加食物的色、香、味，耐心地喂养；
?避免强迫喂养和过度喂养；
?预防小儿厌食、偏食和过食；
?提供品种多样化的食物，尽可能让孩子自己选择食物的品种和决定进食的量；
?鼓励孩子进食各类营养丰富的食物；
?鼓励一岁以上的小儿自我进食，以培养儿童自我独立能力和正确的反应能力；
?婴幼儿时期所养成的饮食习惯对儿童有长远的影响；
?采取榜样和示范的方法培养孩子良好饮食习惯和进食行为；
?为儿童营造轻松、愉悦的进食环境；
?避免进餐时恐吓、训斥和打骂孩子。
﹙六﹚患病儿童的喂养
1. 儿童患病期间的喂养原则
?鼓励儿童饮水和进食---要有充分的耐心
?少量多次喂食；
?给孩子喜欢的食物；
?给孩子易消化的食物；
?给予富含多种营养素的食物；
?继续母乳喂养-对患病儿童的母乳喂养应更频繁。
2. 患病恢复期的喂养
?给予额外的母乳喂养；
?给予额外的加餐；
?给予额外的食量；
?应用额外有营养、易消化的食物；
?喂养应更有耐心。
3.腹泻患儿的喂养
?腹泻的孩子也要坚持母乳喂养，饮用的奶、汤、水等要清洁；
?食物能帮助腹泻停止，也能加快孩子康复；
?腹泻停止后，每天要给孩子多吃一餐，直到恢复到病前体重。
迁延性腹泻患儿的喂养摧荐：
?如果仍在母乳喂养，只要患儿想吃，不分白天还是黑夜都要母乳喂养，并延长每次喂养的时间；?如果还喂其他乳品，则增加母乳来替代该乳品，或用发酵的乳品(如酸奶) 替代，或用富含营养的半固体食物替代一般的该乳品；
?其他食物可以按照相同月龄喂养推荐给予。
电大在线 - 婴幼儿营养与保育(教学考一体化)
电大在线-婴幼儿营养与保育(教学考一体化) 查找即可亲测满分 一、单选题（总分40.00） 1.婴幼儿睡眠充足的标准不包括（）。（4.00分） A. 精力充沛，活泼好动，食欲正常； B. 面色红润，头发乌黑。 C. 整日昏睡，醒来哭闹； D. 体重、身高能够按正常的生长速率增长。 2.抚触一般在婴儿吃完奶后( )左右进行。（4.00分） A. 1小时 B. 2小时 C. 3小时 D. 半小时 3.育婴员主要从事的工作是( ).（ 4.00分） A. O～3岁婴幼儿照料 B. O～3岁婴幼儿照料、护理和教育，指导家长科学育儿 C. O～3岁婴幼儿照料、护理和教育 4.在清洗婴幼儿衣物时，用热水比较好，温度以（）℃为宜。（4.00分） A. （40-50）℃ B. （50-60）℃ C. （20-30）℃ D. （30-40）℃ 5.不同材质的玩具应采用不同的方法进行消毒，怕湿怕烫的毛绒类玩具应采用（）方式进行消毒。（4.00分） A. 日光消毒 B. 化学 C. 高温 D. 蒸汽 6.1岁以前的婴儿是凭借( )产生思维的萌芽状态。（4.00分） A. 直接摆弄具体事物 B. 游戏中扮演不同的角色 C. 手摸、体触、口尝、鼻闻、耳听、眼看 7.关于包裹婴儿，以下哪种说法是错误的。（4.00分） A. 用布、毯子或棉布进行包裹并在外面用带子捆绑起来
B. “蜡烛包"限制婴儿胸廓的运动，影响其胸廓和肺脏的发育 C. 包裹时不要把婴儿双臂紧贴躯干 D. “蜡烛包"不利于宝宝肌肉和关节的活动 8.正确的母乳喂养姿势有（）。（4.00分） A. 平卧式抚头抱臀式摇篮式橄榄球式 B. 婴儿侧卧式抚头抱臀式摇篮式橄榄球式 C. 交叉环抱式侧卧式摇篮式橄榄球式 D. 摇篮式扶肩托臀式橄榄球式侧卧式 9.洗澡一般在（）之间。在洗澡前应该关闭门窗、电风扇， 使室内温度达到（）℃。冬天要开启暖气调节温度。（4.00分） A. 上午9点到12点、24～26 B. 上午12点到下午4点、26～28 C. 上午1O点到下午4点、26～28 D. 上午1O点到下午4点、24～26 10.婴幼儿喂药原则正确的是（）。（4.00分） A. 可采用恐吓、威胁等多种手段让孩子吃药 B. 由于婴儿喂药总会吐掉一些，量取药物剂量可多量一些 C. 喂药后最好给孩子喂几口白开水 D. 由于小勺喂药总是会漏得弄脏衣服，因此不要用小勺喂 二、多选题（总分40.00） 1.婴幼儿必需的营养素是（）。（4.00分） A. 脂肪 B. 碳水化合物 C. 水 D. 蛋白质 2.婴儿使用奶瓶注意事项有（）。（4.00分） A. 要留意奶嘴孔的大小是否合适。 B. 不要让婴儿独自一人躺着吸奶，那样容易造成窒息。 C. 喂的时候妈妈一定要将婴儿抱紧，让他能闻到你身上的气味，以增加他的安全感。 D. 不要强迫婴儿每餐一定喝完奶瓶里的奶，勉强只会让婴儿吐奶。 3.新生儿护理的关键是（）。（ 4.00分） A. 喂养 B. 清洁卫生 C. 加强保暖 D. 消毒隔离 4.婴幼儿臀部清洗前的准备工作有（）。（4.00分） A. 准备好新的尿不湿和换洗用的衣物。
第十版猪营养需要量表(NRC)
NRC(1998)第十版猪营养需要量表(美国,摘编) 编者按：众所期待的 NRC<<猪的营养需要量>>(第十版)已于1998年初正式出版 ，为使其更快地被我国同行利用、参考，本刊摘译刊出其精髓参数部分，以读者。 NRC (1998)猪营养需要量表涉及仔猪、生长－肥育猪、妊娠母猪和泌乳母猪以及种公猪日粮中和每天对能量、氨基酸、维生素、矿物质和亚油酸的需要量。其中氨基酸的需要量以回肠真可消化氨基酸、回肠表观可消化氨基酸和总氨基酸三种形式表述，其中前两者适用于所有类型的日粮，后者仅适用于玉米－豆粕型日粮。表中所列各种类型猪对氨基酸的需要量仅是一个例子。读者可以根据自己的实际情况(猪的瘦肉生长速度、采食量、日粮能量浓度、环境温度和饲养密度等)，用各种模型(生长、妊娠、泌乳)确定适合当地条件的需要量。矿物质和维生素的需要量包括饲料原料中的含量，而不是指需要额外添加的量。它们是在一般的条件下，中等生产性能的猪的最适量，用模型进行推算所得结果可能会与表中所列情况略有出入。 表中所给的数值均是在适宜下的最低需要量，不包括安全系数。实际生产中应结合饲料原料中养分的变异、养分的生物学效价、饲料毒素和抗营养因子、饲料配制和加工、储存中的养分损失等情况确定养分的供给量。 索 引 1、表1.生长猪日粮氨基酸需要量(自由采食、日粮含90％干物质)a 2、表2.生长猪每天氨基酸需要量(自由采食、日粮含90％干物质)a 3、表3.瘦肉生长速度不同的阉公猪和母猪日粮氨基酸需要量(自由采食，日粮含90％干物质)a 4、表4.瘦肉生长速度不同的阉公猪和母猪每日氨基酸需要量(自由采食，含粮含90％干物质)a 5、表5 生长猪日粮矿物质、维生素和亚油酸需要量(自由采食，日粮含90％干物质)a 6、表6 生长猪每天矿物质、维生素和亚油酸需要量(自由采食，日粮含90％干物质)a 7、表7 妊娠母猪日粮氨基酸需要量(日粮含90％干物质)a 8、表 8. 妊娠母猪每天氨基酸需要量(日粮含90％干物质)a 9、表 9. 妊娠母猪每天氨基酸需要量(日粮含90％干物质) 10、表 10. 泌乳母猪每天氨基酸需要量(日粮含90％干物质)a 11、表 11 妊娠和泌乳母猪日粮中矿物质、维生素和亚油酸的需要量(日粮含90％的干物质)a 12、表 12 妊娠和泌乳母猪日粮中每天矿物质、维生素和亚油酸的需要量(日粮含90％干物质)a 13、表13.种公猪配种期日粮和每天氨基酸、矿物质、维生素和亚油酸需要量(日粮含90％干物质)a 表1.生长猪日粮氨基酸需要量(自由采食、日粮含90％干物质)a ────────────────────────────────────── 体重(kg) 指 标 单 位 ────────────────────────── 3-5 5-10 10-20 20-50 50-80 80-120 ────────────────────────────────────── 平均体重 kg 4 7.5 15 35 65 100 消化能 kcal/kg 3400 3400 3400 3400 3400 3400 代谢能 kcal/kgb 3265 3265 3265 3265 3265 3265 消化能进食量 kcal/day 855 1690 3400 6305 8760 10450 代谢能进食量 kcal/day 820 1620 3265 6050 8410 1003 采食量 g/d(％) 250 500 1000 1855 2575 3075 粗蛋白 (％)c 26.0 23.7 20.9 18.0 15.5 13.2
儿童喂养与营养指导技术规范标准
附件3 儿童喂养与营养指导技术规范 一、目的 通过对辖区内儿童家长进行母乳喂养、食物转换、合理膳食、饮食行为等科学喂养知识的指导，提高6个月内婴儿纯母乳喂养率，预防营养性疾病，促进儿童健康。 二、服务对象 辖区内0～6岁（7岁以下）儿童及其家长。 三、内容与方法 （一）婴儿期喂养指导 1．纯母乳喂养 婴儿6月龄内应纯母乳喂养，无需给婴儿添加水、果汁等液体和固体食物，以免减少婴儿的母乳摄入，进而影响母亲乳汁分泌。从6月龄起，在合理添加其它食物的基础上，继续母乳喂养至2岁。 （1）建立良好的母乳喂养方法 1）产前准备：母亲孕期体重适当增加（12～14公斤），贮存脂肪以供哺乳能量的消耗。母亲孕期增重维持在正常范围内可减少妊娠糖尿病、高血压、剖宫产、低出生体重儿、巨大儿和出生缺陷及围产期死亡的危险。 2）尽早开奶：生后2周是建立母乳喂养的关键时期。产后1小时内应帮助新生儿尽早实现第一次吸吮，对成功建立母乳喂养十分重要。 3）促进乳汁分泌 ①按需哺乳：3月龄内婴儿应频繁吸吮，每日不少于8次，可使母亲乳头得到足够的刺激，促进乳汁分泌。 ②乳房排空：吸吮产生的“射乳反射”可使婴儿短时间内获得大量乳汁；每次哺乳时应强调喂空一侧乳房，再喂另一侧，下次哺乳则从未喂空的一侧乳房开始。 ③乳房按摩：哺乳前热敷乳房，从外侧边缘向乳晕方向轻拍或按摩乳房，有促进乳房血液循环、乳房感觉神经的传导和泌乳作用。 ④乳母生活安排：乳母身心愉快、充足睡眠、合理营养（需额外增加能量500 千卡/日），可促进泌乳。 4）正确的喂哺技巧 ①哺乳前准备：等待哺乳的婴儿应是清醒状态、有饥饿感，并已更换干净的尿布。哺乳前让婴儿用鼻推压或舔母亲的乳房，哺乳时婴
生长育肥猪的营养要求
生长育肥猪的营养要求 在商业性养猪生产中，利益是决策背后的主要驱动力。从分娩到育肥整个过程中，生长育肥猪消耗了70-75％的饲料。因此，适应目前在营养配方组成、营养要求、饲料成分、加工过程中的新进展将会对利益产生重大影响。生产者除了将目标集中猪体重上之外，还要关注消费者的需要。这就是要求肉品高质量，低脂肪。 一、因型和性别对营养需求的影响 猪消耗饲料主要用于三个目的，维持身体功能；瘦肉生长和脂肪沉积。只有在日常饮食营养超过维护需要时，才能以瘦肉形式或脂肪形式用于生长。对于不同种群，由于不同的动物生长潜能、健康状态、体重、采食及环境条件和其它因素不同，日常饲料中的营养水平有极大不同。瘦肉生长率是育成—育肥猪中决定日粮中氨基酸需要的最重要因素，也是决定能量需要的主要因素之一。营养需要和瘦肉生长遗传潜能之间的关系在猪的营养中将继续起重要作用。高瘦肉基因型猪比中等瘦肉基因型猪需要更多的赖氨酸（8到95％），以达到最快的瘦肉生长和日增重。那些具有高瘦肉沉积的猪比中等能力的猪每天饮食中多消耗20％赖氨酸，总量都平均少消耗9％饲料。但是，要想达到实现瘦肉型猪的瘦肉增长能力，则在日粮中要相应调整氨基酸和能量水平。因为种猪生产者，会提供各种类型的具有瘦肉生长潜能的猪，为达到最大瘦肉生产潜能，在日粮配方中应考虑到基因型和性别的差异，后备猪比去势猪需要更多的氨基酸和较少的饲料摄入，因为比去势猪有更高的瘦肉率。Friesen等（1992）证实后备猪能够增加中等和高瘦肉率基因型猪的差别。这个研究表明为实现高瘦肉基因猪的潜能，必须注意性别在日粮中的差异。虽然阉公猪和后备母猪需要更多的赖氨酸，但是高瘦肉后备母猪的需要高。这个研究也证实饲喂不足会导致高瘦肉基因型猪与中等瘦肉率基因型有相似的生长表现。 二、定采食的因素及对能量和氨基酸供应的影响 1、采食量的调控 猪采食的神经内分泌调控是一个非常复杂的网络调控，多种神经递质和内分泌激素影响猪采食行为及采食量。AB01富安宝是一种新型动物采食中枢调节剂，在猪体内能刺激神经肽Y（NPY）的分泌，使用AB01富安宝，血液中NPY的浓度可提升20-30％，NPY具有激发猪摄食中枢兴奋性，使猪食欲增加，采食量提高。神经肽Y（NPY）具有促进胰岛素、胃泌素、甲状腺激素（T3、T4）等激素的分泌，提高基础代谢率，促进猪生长。 2、年龄和摄入的能量对蛋白沉积的影响 大家普遍认为育肥猪的自由采食量是由日消化能量决定（Forbes等，1989；美国国家科学研究委员会，1988），当日粮能量密度增加，自由采食量下降。然而，在生长猪（直到最大体重50kg），肠容量限制日采食量。大多数育肥猪，能量（饲料）摄入影响其生长，日能量摄入随能量密度增加而增加。育成猪随能量密度增加，饲料转化率和生长率也增加。 在育肥阶段，能量摄入通常并不限制瘦肉增长。因此，在能量摄入和机体蛋白沉积之间没有关系，采食并不影响日氨基酸需要。另外，瘦肉生长更受蛋白驱动，育肥猪日粮应该以氨基酸摄入为基础组成。 3、可消化氨基酸供应与体重和瘦肉相关性 赖氨酸日粮水平可获得氨基酸与可消化能量比，摄入能量限制了瘦肉生长。在这种情况下，增加能量摄入能够增加蛋白沉积，反过来，又增加了日常的氨基酸需求。育肥猪能量摄入不影响瘦肉生长，氨基酸需要每天以克计。这样，该需要就不依赖于采食，尽管采食量在不同猪群和生产单位相差极大。为在配方中充分利用这一信息，育成猪日粮的能量密度不同，应按下述方法调整日粮中可获得赖氨酸水平：对于育成猪来说，当能量摄入限制生长，日粮必须根据每日可利用赖氨酸对可消化能比率进行配制（克，赖氨酸/大卡可消化能）。对于育肥猪来说，当能量摄入不影响生长时，日粮应以每日赖氨酸摄入配比。 三、蛋白质量对生长表现的影响 1、日粮配比中不同的回肠可消化氨基酸 对以玉米为主日粮的育成猪开展研究，以肉或骨肉粉来代替日粮中本来以大豆提供的50％蛋白，正如预计，粗蛋白替代降低了日增重和料/肉比率，当添加色氨酸，提供和对照组等量的色氨酸时，生长表现并无明显改善。但是，当同时补充赖氨酸和色氨酸时（达到和对照组相同），平均日增重明显改善，并且超过了对照组。Tanksley和Knabe（1984）的另外研究表明，以高梁为基础日粮中，棉籽饼代替豆饼来提供蛋白时，结果也显示以回肠可消化赖氨酸比以粗蛋白或总赖氨酸为根据组成配方更好。） 2、氨基酸平衡和理想蛋白的概念 猪并不需要蛋白本身，但需要个别氨基酸达到一定水平，和各种氨基酸的平衡。在大多数实际猪日粮中，氨基酸时限制性氨基酸。这样首先大致确定日粮中赖氨酸的水平，然后推导其它氨基酸的水平，建立理想氨基酸之间的平衡。 因为赖氨酸是猪日粮中第一限制性氨基酸，所以理想蛋白的概念以赖氨酸作为标准氨基酸，还有是因为赖氨酸几乎全部用于机体蛋白合成，而且不同年龄猪群对赖氨酸需求比其它氨基酸相对容易确定。另外，赖氨酸容易分析，原材料中的赖氨酸众所周知。 猪群体重和生长速度不同，需要的氨基酸平衡也不同。当体重增加时就需要更多的蛋白来维持机体功能，因为维持机体功能的许多蛋白包含大量苏氨酸和含琉氨基酸，当猪体重增加时，就需要苏氨酸和含琉氨基酸，其中一部分以赖氨酸形式表述。
儿童喂养与营养指导技术规范
儿童喂养与营养指导技术规范 一、目的 通过对辖区内儿童家长进行母乳喂养、食物转换、合理膳食、饮食行为等科学喂养知识的指导，提高6个月内婴儿纯母乳喂养率，预防营养性疾病，促进儿童健康。 二、服务对象 辖区内0～6岁（7岁以下）儿童及其家长。 三、内容与方法 （一）婴儿期喂养指导 1．纯母乳喂养 婴儿6月龄内应纯母乳喂养，无需给婴儿添加水、果汁等液体和固体食物，以免减少婴儿的母乳摄入，进而影响母亲乳汁分泌。从6月龄起，在合理添加其它食物的基础上，继续母乳喂养至2岁。 （1）建立良好的母乳喂养方法 1）产前准备：母亲孕期体重适当增加（12～14公斤），贮存脂肪以供哺乳能量的消耗。母亲孕期增重维持在正常范围内可减少妊娠糖尿病、高血压、剖宫产、低出生体重儿、巨大儿和出生缺陷及围产期死亡的危险。
2）尽早开奶：生后2周是建立母乳喂养的关键时期。产后1小时内应帮助新生儿尽早实现第一次吸吮，对成功建立母乳喂养十分重要。 3）促进乳汁分泌 ①按需哺乳：3月龄内婴儿应频繁吸吮，每日不少于8次，可使母亲乳头得到足够的刺激，促进乳汁分泌。 ②乳房排空：吸吮产生的“射乳反射”可使婴儿短时间内获得大量乳汁；每次哺乳时应强调喂空一侧乳房，再喂另一侧，下次哺乳则从未喂空的一侧乳房开始。 ③乳房按摩：哺乳前热敷乳房，从外侧边缘向乳晕方向轻拍或按摩乳房，有促进乳房血液循环、乳房感觉神经的传导和泌乳作用。 ④乳母生活安排：乳母身心愉快、充足睡眠、合理营养（需额外增加能量500 千卡/日），可促进泌乳。 4）正确的喂哺技巧 ①哺乳前准备：等待哺乳的婴儿应是清醒状态、有饥饿感，并已更换干净的尿布。哺乳前让婴儿用鼻推压或舔母亲的乳房，哺乳时婴儿的气味、身体的接触都可刺激乳母的射乳反射。 ②哺乳方法：每次哺乳前，母亲应洗净双手。正确的喂哺姿势有斜抱式、卧式、抱球式。无论用何种姿势，都应该让婴儿的头和身体呈一条直线，婴儿身体贴近母亲，婴儿头和颈得到支撑，婴儿贴近乳房、鼻子对着乳头。正确的含接姿势是婴儿的下颏贴在乳房上，嘴张得很大，将乳头及大部分乳晕含在嘴中，婴儿下唇
婴幼儿膳食指南
婴幼儿膳食指南 2008年4月8日，《中国孕期、哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食指南》由中国营养学会委托中国营养学会妇女分会制定完毕并正式发布，婴幼儿各生长阶段的平衡膳食宝塔作为理论也同步推出。注：婴幼儿平衡膳食宝塔与膳食指南并非独立的理论体系，而是密切联系、相辅相成的。 目录 1指导意义 2婴幼儿平衡膳食宝塔 3内容说明 4婴幼儿平衡膳食宝塔的应用 1 指导意义 中国婴幼儿平衡膳食宝塔以对中国婴幼儿不同生长时期身体发育特征和饮食习惯的研究分析为基础，以合理膳食为原则，注重食材的全面性和均衡性，通过宝塔的形式将婴幼儿不同生长阶段每日身体所需的油、脂肪、动物蛋白、蔬菜水果、谷类、母乳和乳制品进行专业标示，目的在于为爸爸妈妈们喂养宝宝提供科学和权威的标准参照，也为进一步增强中国宝宝的体质提供科学依据。 2 婴幼儿平衡膳食宝塔 一、0—6月龄婴儿平衡膳食宝塔 0-6月龄婴儿喂养指南 1. 纯母乳喂养 2. 产后尽早开奶，初乳营养最好 3. 尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D 4. 给新生儿和1~6月龄婴儿及时补充适量维生素K 5. 不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品喂养 6. 定期监测生长发育状况 母乳是6个月以内婴儿最理想的天然食品,按需喂奶,每天喂6_8次以上,可在医生指导下使用少量营养素补充品,如维生素D或鱼肝油。
二、6—12月龄婴儿平衡膳食宝塔 6-12月龄婴儿喂养指南 1.奶类优先，继续母乳喂养 2. 及时合理添加辅食 3. 尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品 4. 逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为 5. 定期监测生长发育状况 6. 注意饮食卫生 三、1—3岁幼儿平衡膳食宝塔 1-3岁幼儿喂养指南 1、继续给予母乳喂养或其他乳制品，逐步过渡到食物多样 2. 选择营养丰富、易消化的食物 3. 采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食 4. 在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养 5. 鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免过瘦与肥胖 6. 每天足量饮水，少喝含糖高的饮料 7. 定期监测生长发育状况 8. 确保饮食卫生，严格餐具消毒 3 内容说明 一、婴幼儿平衡膳食宝塔共分五层，宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在婴幼儿各生长阶段合理膳食中的地位和应占的比重。 宝塔没有建议食糖的摄入量，婴幼儿不应吃太多的糖和含糖食品，多吃糖有增加龋齿的危险。
猪各生理阶段的的营养需求与饲养管理细节
猪各生理阶段的的营养需求与饲养管理细节 1、猪的生理阶段 猪的生理阶段划分说法不一,一般猪自出生到出栏要经历乳仔猪、断奶仔猪（15-30公斤体重）、育肥前期（30-60kg）、育肥后期（60kg-出栏）几个生长阶段。 猪各生理阶段常用参数 2、猪的生长育肥规律 2.1 总体的生长 （1）绝对生长
即日增重，取决于年龄和起始体重的大小，是体重随年龄变化的绝对生长曲线，总的规律是慢——快——慢。（图） 绝对生长模式 （2）相对生长 相对生长速度——相对于体重的增长倍数、百分比或生长指数却随体重或年龄的增长而下降。（图） 相对生长模式
2.2局部生长 从胚胎开始，最早发育和最先完成的是神经系统，依次为骨骼系统、肌肉组织，最后是脂肪组织。（图） 相对生长模式 2.3研究生长肥育规律的意义 研究各种动物生长发育规律及其影响因素，调节营养水平，有目的地控制生长，包括速度、生产性能（效率），做到优质、高效、低耗地进行畜牧生产。 3、不同阶段猪的营养与饲养管理
3.1乳仔猪的营养及饲养管理 仔猪培育是搞好养猪生产的基础。这个阶段是猪一生中生长发育最迅速，物质代谢最旺盛，对营养不全最敏感的阶段。仔猪培育效果的好坏，直接关系到断奶育成率高低和断奶体重的大小，影响母猪年生产力和肥猪的出栏时间。 其目标就是尽量减少哺乳和断奶阶段的死亡率，提高育成率和断奶重，并使仔猪在断奶阶段平衡过渡。 乳仔猪的营养需要 NRC营养需要量规定，5-10公斤体重的仔猪在自由采食情况下对日粮营养物质需要量如下表： 乳猪饲料 开食补料
（1）母猪的泌乳高峰在产后20-30天，30天以后泌乳量明显减少，而乳猪的生长速度却越来越快，为了保证3周龄后乳猪能大量采食饲料以满足快速生长所需的营养，必须尽早给乳猪开食补料。6-7日龄的乳猪开始长出臼齿，牙床发痒，常离开母猪单独行动，特别喜欢啃咬垫草、木屑等硬物，并有模仿母猪行为的特性，此时开始补料效果最好。（2）补料的方法是在母猪产房内设置乳猪补料栏，留有洞口，乳猪可自由地随时进栏吃料。规模猪场母猪在高床分娩栏分娩，母子分开，可以不单设补料栏。实践证明：母子一起吃料比母子分开吃料相比较，断奶体重低得多。 （3）乳猪料应该采用容易被消化吸收的优质乳猪全价颗粒料，一头猪一生只需乳猪料十几公斤，仅占全程饲料量的二十分之一，因此不应过于考虑乳猪料的成本而采用低价的劣质饲料。 乳猪料应添加乳清粉 由于初生乳猪的消化系统发育不健全，体内缺乏各种消化酶，如淀粉酶、蛋白酶等，不能很好地消化吸收饲料中的淀粉以供给新陈代谢所需的能量。而乳清粉中所含的乳糖能直接被乳猪吸收，转化为能量供给乳猪生长发育的需要。同时，乳清粉中的乳糖在分解过程中产生的乳酸能提高乳猪胃液的酸度，同时提高乳猪对饲料的消化能力。因此，乳猪料中要添加5-10%的乳清粉，日龄越小的乳猪，要求添加的量越多。
《婴幼儿营养与保育》课程作业答案(1-4)
《婴幼儿营养与保育》课程作业答案（1-4） 说明：1、每题后面附有该答案的页码，如有异议请参考教材内容。 2、阐述题的答案中，黑色的是问题与解答要点，兰色字体部分为阐述时的参考答案，可在理解的基础上自行选择部分文字加以阐述说明。 3、作业评讲3和5是实作题，请根据你园实际情况进行调查、分析、调整、设计。 一、名词解释 1、营养P5 营养是人体为了满足机体生长发育、组织更新和良好健康状态等正常生理、生长和免疫功能的需要，从外界摄入、消化、吸收、代谢和利用食物中养分的生物学过程。 2、保育P8 保育分为广义和狭义两种。广义的保育就是教育，是在一定的社会环境下进行的促使婴幼儿的个体社会化的实践活动。狭义的保育是指对婴幼儿身心的保护和养育，即为其提供适宜的环境，以促进其健康发展，提高生存能力。 3、教育P6 教育是两方面含义的合成，从教的角度讲，它是对人的成长施加影响，人为干预成长过程；从育的角度讲，它是将人自身的潜质引发出来，通过个人内部的原动力来不断发展。 4、生长发育P36 生长是指整个身体和器官可以用度量衡测量出来的变化；发育是指细胞组织、器官和系统功能的成熟。 5、内分泌系统P34 内分泌系统由许多内分泌腺和分散在机体各处的内分泌细胞构成，它是人体重要的调节系统。主要有垂体、松果体、甲状腺、甲状旁腺、胸腺、肾上腺、胰腺、性腺等。 6、生长发育形态指标P39 形态指标是指身体及其各部分在形态上可以测出的各种量度。 二、不定项选择题 1、婴幼儿期是指哪个年龄段（B ） P5 A.0至3岁 B.0至6岁 C.3至6岁 D.0至7岁 2.营养和保育的关系中正确的是（C ）P9 A.营养和保育是同一个概念 B.营养是保育的第一阶段
猪的营养需求
猪的营养需求 目录 第一节：概述 第二节：猪的消化特点 一、猪的消化道结构特点 二、猪的消化生理特点 1、胃的消化 2、小肠内的消化吸收 3、大肠内的消化 第三节：猪的营养特点 一、乳猪营养特点 二、母猪营养特点 第四节：猪的各方面营养需求 一、蛋白质 1、蛋白质的组成 2、蛋白质的营养作用 二、脂肪 1、脂肪的化学组织结构 2、脂肪的营养作用 三、碳水化合物 1、碳水化合物的组成 2、碳水化合物的营养作用 四、维生素 1、维生素A a、化学特性： b、主要功能： c、主要缺乏症： d、来源： 2、维生素D a、化学特性： b、主要功能： c、主要缺乏症： d、来源： 3、维生素E a、化学特性： b、主要功能： c、主要缺乏症：
d、来源： 4、维生素K a、化学特性： b、主要功能： c、主要缺乏症： d、来源： 5、维生素B1 a、化学特性： b、主要功能： c、主要缺乏症 d、来源： 6、维生素C a、主要功能： b、主要缺乏症： c、来源： 五、矿物质 六、水 1、水是动物体的构成成分： 2、水能使机体维持一定的形态： 3、水是畜体的重要溶剂： 4、水对体温调节起着重要作用 5、水是一种润滑剂： 6、水参与动物体内各种生化反应： 七、主要营养物质之间的相互关系 1、蛋白质与能量比例关系 2、纤维素与其他营养物质之间的关系 3、氨基酸之间的关系 4、维生素同蛋白质之间的关系 5、维生素与碳水化合物、脂肪之间的关系 6、有机营养物质与矿物质之间的关系 a、有机营养物质与钙、磷的关系： b、氨基酸和微量元素的关系： 7、维生素与矿物质之间的关系 a、维生素和硒的关系: b、维生素和钙磷的关系： c、维生素C和铁的关系： 8、维生素的相互关系 a、维生素E和维生素A、D的关系： b、维生素B1与B2的关系: c、维生素B2与B5的关系： 9、矿物质之间的关系 正文 第一节：概述
《婴幼儿喂养与营养指南》
《婴幼儿喂养与营养指南》 医学界儿科频道昨天 近期，由中华预防医学会儿童保健分会编写的《婴幼儿喂养与营养指南》正式在《中国妇幼健康研究》杂志发布。该指南是按照《中国儿童发展规划纲要（2010-2020）》的总体目标和2002年5月在日内瓦召开的第55届世界卫生大会通过的《婴幼儿喂养全球战略》的总体规划特别编制的，以达到保障婴幼儿健康、促进生长发育的目的。 该指南指出，出生后数年的营养和健康是实现儿童生存、发展和千年发展目标的基础，婴幼儿期的营养不良可导致近期和远期的不良后果。近期表现为体格和智力发育迟缓、患病率和死亡率增加，远期后果为影响儿童智力潜能的发挥、学习和工作能力下降、生殖能力及患慢性病的危险性增加。 指南指出在婴幼儿喂养过程中，由于婴幼儿群体生长发育迅速和对食物供给需求的特殊性，有几种营养素较难满足供给需求，易导致缺乏，包括维生素A、维生素D、铁、锌等，当母乳和辅食添加不能满足婴幼儿生长需要的时候，采用辅助营养补充品是一种安全、有效的途径。 1 维生素A
维生素A缺乏症是全球范围最普遍存在的公共卫生营养问题之一，也是发展中国家儿童严重感染和死亡发生的最主要营养影响因素之一，《联合国千年发展目标》中指出：维生素A缺乏被列入联合国千年发展目标重点消灭疾病之一。 2000年我国14省0-6岁儿童流行病学调查结果显示，维生素A缺乏及边缘缺乏的发生率超过50%，6个月以下婴儿发生率接近80%，以边缘型维生素A缺乏（亚临床缺乏）为主，第九版《儿科学》已将亚临床维生素A缺乏归为维生素A缺乏。 通过对2006-2016年我国国内流行病学调查数据进行检索和整理，共得到30个省、市、自治区的数据，其中0-6岁儿童的数据共涉及18个地区。由于不同地区的样本量、分布等略有差别，所得到的调查数据只能作为粗略的参考，按照世界卫生组织（WHO）对于亚临床维生素A缺乏的分级方法（血清视黄醇浓度＜ 0.70μmol/L计算患病率）： o ＜2%，不构成公共卫生问题； o o o 2-10%（不含10%），轻度公共卫生问题； o o o 10-20%（不含20%），中度公共卫生问题； o o o
猪的饲养标准和营养需要
猪的饲养标准和营养需要 一、饲养标准和营养需要的概念和作用 （一）饲养标准的含义不能把饲养标准和饲料标准（定额）等同起来，两者含义不同。 1．简单含义系指畜禽每日每头需要营养物质的系统、概括、合理的规定,或每千克饲粮中各种营养物质的含量或百分比。 2．正式含义饲养标准是用以表明家畜在一定生理生产阶段下，从事某种方式的生产，为达到某一生产水平和效率，每头每日供给的各种营养物质的种类和数量，或每千克饲粮各种营养物质含量或百分比。它加有安全系数（保险系数、安全余量）。并附有相应的饲料营养价值表。 （二）营养需要的概念 1．营养供给量是结合生产组织的人为供应量，它实质上是以高额为基础，能保证群体大多数家畜需要的营养物质都能满足。它加有安全系数，所以仍有些浪费。 2．营养需要系指畜禽最低营养需要量，它反映的是群体的平均需要量，未加安全系数。生产单位可根据自己的饲料情况和畜群种类体况加以适当调整，安排满足需要量。 （三）定额饲养与饲养定额 1．定额饲养和饲养标准差不多，它是根据饲养标准和猪群具体情况来确定各类猪群每日所需（食）营养物质的种类和数量，即根据饲养标准来定额故有的称为“标准饲养”。 2．饲养定额系指把已确定的营养物质的种类和数量的需要量定到某一具体的猪群身上，即饲养定额。 （四）饲养标准的作用科学饲养标准的提出及其在生产实践中的正确运用，是迅速提高我国养猪生产和经济、合理利用饲料的依据，是保证生产、提高生产的重要技术措施，是科学技术用于实践的具体化，在生产实践中具有重要作用。 合理的饲养标准是实际饲养工作的技术标准，它由国家的主管部门颁布。对生产具有指导作用，是指导猪群饲养的重要依据，它能促进实际饲养工作的标准化和科学化。饲养标准的用处主要是作为核计日粮（配合日粮、检查日粮）及产品质量检验的依据。通过核计日粮
儿童喂养及营养指导技术规范
儿童喂养与营养指导技术规范 一、目的通过对辖区内儿童家长进行母乳喂养、食物转换、合理膳食、饮食行为等科学喂养知识的指导，提高 6 个月内婴儿纯母乳喂养率，预防营养性疾病，促进儿童健康。 二、服务对象 辖区内0?6岁（7岁以下）儿童及其家长。 三、内容与方法 （一）婴儿期喂养指导 1．纯母乳喂养 婴儿 6 月龄内应纯母乳喂养，无需给婴儿添加水、果汁等液体和固体食物，以免减少婴儿的母乳摄入，进而影响母亲乳汁分泌。从 6 月龄起，在合理添加其它食物的基础上，继续母乳喂养至2岁。 （ 1 ）建立良好的母乳喂养方法 1）产前准备：母亲孕期体重适当增加（12 ?14 公斤），贮存
脂肪以供哺乳能量的消耗。母亲孕期增重维持在正常范围内可减少妊娠糖尿病、高血压、剖宫产、低出生体重儿、巨大儿和出生缺陷及围产期死亡的危险。 2）尽早开奶：生后 2 周是建立母乳喂养的关键时期。产后 1 小时内应帮助新生儿尽早实现第一次吸吮，对成功建立母乳喂养十分重要。 3）促进乳汁分泌 ①按需哺乳： 3 月龄内婴儿应频繁吸吮，每日不少于8 次，可 使母亲乳头得到足够的刺激，促进乳汁分泌。 ②乳房排空：吸吮产生的射乳反射”可使婴儿短时间内获得大量乳汁；每次哺乳时应强调喂空一侧乳房，再喂另一侧，下次哺乳则从未喂空的一侧乳房开始。 ③乳房按摩：哺乳前热敷乳房，从外侧边缘向乳晕方向轻拍或按摩乳房，有促进乳房血液循环、乳房感觉神经的传导和泌乳作用。 ④乳母生活安排：乳母身心愉快、充足睡眠、合理营养（需额外增加能 量500 千卡/日），可促进泌乳。 4）正确的喂哺技巧 ①哺乳前准备：等待哺乳的婴儿应是清醒状态、有饥饿感，并已更换干净的尿布。哺乳前让婴儿用鼻推压或舔母亲的乳房，哺乳时婴儿的气味、身体
儿童营养喂养-答案
儿童营养喂养 关于铁缺乏对于婴幼儿的影响，以下描述不正确的是（） C 对儿童的伤害是可逆的，通过补铁就可以恢复营养包中添加的维生素包括（） D 维生素B1 、维生素B2、叶酸 关于营养包食用方法，以下说法正确的是（） D 撕开的营养包应当天吃完在给儿童家长做健康教育时，下列做法正确的是（） E 努力了解家长的问题和想法 某乡镇卫生院营养包储存条件，不适宜的是（） C 离墙15 公分 某个本项目地区实施项目一年后做调查，发现6-24 月龄婴幼儿贫血患病率从基线调查的40%下降到20% ，生长迟缓率从基线调查的5%下降到 4.5% ，则该地贫血患病率和生长迟缓率下降了百分之多少？ C 50% 和10% 位于项目地区的某乡镇，户籍6-24 月龄儿童200 人，其中常住6-24 月龄儿童 185 人。本月领取营养包儿童数为150 人。领取时问了100 名儿童的食用情况，发现上一周吃了 3 包以上的儿童有95 人，吃了 4 包以上的儿童有80 人，则本月本乡镇的发放率和有效服用率分别为（） D 81.1% ，95.0% 6 ～59 月龄儿童贫血的判定标准为血红蛋白值（）
C < 110g/L 下列关于母乳喂养的说法，不正确的是（） D 可以纯母乳喂养到8 个月以下食物最适合给婴儿补充铁的是（） B 动物肝脏 关于身长的测量，下列说法不正确的是（） B 测量人员双手位于儿童双耳两侧，扶住儿童头部，并读数关于筹备互动式培训，下列说法正确的是（） B 互动环节需要服务于授课内容进行体格生长评价时，下列说法正确的是（） A 应针对儿童的性别，选择男童表格或女童表格 C 若想评价儿童的匀称度，了解是否消瘦，应选择体重/ 身长（身高）表格 E 通过在曲线图上记录同一儿童多次测量的值，可以看出儿童自身的生长轨迹人际交流（传播）中，需要注意的技巧有（） A 交谈的技巧 B 观察的技巧 C 倾听的技巧 D 回应的技巧关于营养评价的目的和作用，下列说法正确的是（） A 发现儿童在营养方面存在的问题 B 可根据结果，给予针对性的指导，教育家长实施科学育儿 C 了解食物中营养素的吸收利用情况 D 可根据不同的评价指标，从多个角度评价儿童的生长情况
0~24月龄婴幼儿喂养指南
权威的0~24月龄婴幼儿喂养指南 中国营养学会发布了最新版《0~6月龄婴儿喂养指南》，以帮助更多妈妈坚定母乳信心，实现科学喂养。 《7~24月龄婴幼儿喂养指南》新鲜出炉，以更好地帮助7~24月龄婴幼儿顺利完成从母乳喂养到成人饮食模式的转换，因为婴儿在满6月龄后，需要在继续母乳喂养的基础上，引入多样化的食物才能提供足够的营养。 两份指南涵盖了0~2岁婴幼儿所有的喂养要点，供大家学习参考。 《0~6月龄婴儿喂养指南》 0~6月龄婴儿期是一生中生长发育的第一个高峰期，对能量和营养素的需要高于其他任何时期。但婴儿消化器官和排泄器官发育尚未成熟，功能不健全，对食物的消化吸收能力及代谢废物的排泄能力仍较低。 母乳既可提供优质、全面、充足和结构适宜的营养素, 满足其生长发育的需要，又能完美地适应婴儿尚未成熟的消化能力，并促进其器官发育和功能成熟。 此外，0~6月龄婴儿需要完成从宫内依赖母体营养到宫外依赖食物营养的过渡，来自母体的乳汁是完成这一过渡最好的食物，基于任何其他食物的喂养方式都不能与母乳喂养相媲美。纯母乳喂养能满足6月龄内婴儿全部液体、能量和营养素的需要，母乳中的营养素和多种生物活性物质构成一个特殊的生物系统，为婴儿提供全方位呵护，助其在离开母体子宫的保护后，仍能顺利地适应大自然的生态环境，健康成长。 0~6月龄婴儿处于1000日机遇窗口期的第二个阶段，营养作为最主要的环境因素，对其生长发育和后续健康持续产生至关重要的影响。 母乳中适宜数量的营养既能提供婴儿充足而适量的能量，又能避免过度喂养，使婴儿获得最佳的、健康的生长速率，为一生的健康奠定基础。因此，对0~6月龄的婴儿应给予纯母乳喂养。 针对我国0~6月龄婴儿的喂养需求和可能出现的问题，基于目前已有的充分证据，同时参考世界卫生组织(WHO)、联合国儿童基金会(UNICEF)和其他国际组织的相关建议，提出0-6月龄婴儿喂养指南。 母乳喂养 1. 产后尽早开奶，坚持新生儿第一口食物是母乳 【提要】 初乳富含营养和免疫活性物质，有助于肠道功能发展，并提供免疫保护。母亲分娩后，应尽早开奶，让婴儿开始吸吮乳头，获得初乳并进一步刺激泌乳、增加乳汁分泌。 婴儿出生后第一口食物应是母乳，有利于预防婴儿过敏，并减轻新生儿黄疸、体重下降和低血糖的发生。此外，让婴儿尽早反复吸吮乳头，是确保成功纯母乳喂养的关键。 婴儿出生时，体内具有一定的能量储备，可满足至少三天的代谢需求，开奶过程中不用担心新生儿饥饿，可密切关注婴儿体重，生后体重下降只要不超过出生体重的7%就应坚持纯母乳喂养。 温馨环境、愉悦心情、精神鼓励、乳腺按摩等辅助因素，有助于顺利成功开奶。准备母
母猪的营养需要研究概述
ＦＥＡＴＵＲＥ 主题策划 ２００７年 第７期 ＳＷＩＮＥ ＩＮＤＵＳＴＲＹ ＳＣＩＥＮＣＥ 猪业科学 ２３ 母猪的营养需要研究概述 李清宏，韩俊文 （山西农业大学，山西 太谷 ０３０８０１） 摘 要：本文总结了用析因法确定母猪能量与蛋白质需要量的一些研究结果，提出了应用于母猪生产的一些营养物质的养分建议值，并就母猪矿物质与维生素的需要量提出了使用建议。 关键词：母猪；蛋白质；能量 体重的剧烈变化与母猪的极端体况对繁殖性能有不利的影响。适宜的饲养策略是确保母猪的最大稳定（如泌乳期间最小的体重损失和妊娠期间稳定的连续妊娠增重），以确保母猪生长到成熟大小和优越的繁殖性能。鉴于母猪繁殖周期的各阶段是相互联系的，因此，至今为止，繁殖母猪的最佳饲养策略仍未取得一致。与５～１０年前的母猪相比，现代品系的母猪发生了巨大的变化，主要表现为配种年龄小、体型瘦、采食量少、繁殖力高、泌乳量大的特点（Ｗｈｉｔｔｅｍｏｒｅ，１９９６），已有的母猪饲养标准已经难以适应当前高产母猪的生产需求。 营养对繁殖机能的作用的早期认识主要是基于经验研究，重点将母猪的营养状况与某些繁殖指标（窝产活仔数等）建立联系，并且以国外学者研究较多。动物营养学目前正处于传统动物营养学后期，正在由描述为主的科学向控制科学转变的历史时期，这一时期的显著特征就是由描述性科学向“分析时代”、“系统时代”的转变（卢德勋，２００６）。析因法是利用营养物质的代谢途径，通过各种参数系统研究动物营养需要的一项技术，是营养分析科学的杰出代表，可以根据动物性能的变化确定动物的营养需要，具有与时俱进的理念。为此，本文就析因法确定母猪营养的一些进展作一归纳，期望对当前恢复养猪生产中的存栏母猪饲养有所帮助。 １ 饲料消化能的确定 猪饲料能量的确定是制定猪营养需要的基础，目前国内外对猪的能量需要仍以消化能为主，代谢能的表达还处于发展阶段。美国ＮＲＣ（１９９８）较系统地给出了确定猪饲料消化能、代谢能的计算方法，公式为： 饲料消化能（ＤＥ，Ｋｃａｌ／ｋｇ）可由下列公式推导（ＮＲＣ，１９９８）： ＤＥ＝－１７４＋（０．８４８×ＧＥ）＋（２×ＳＣＨＯ）－（１６×ＡＤＦ） （Ｒ２＝０．８７；Ｅｗａｎ，１９８９）； ＤＥ＝９４９＋（０．７８９×ＧＥ）－（４３×Ａｓｈ）－（４１×ＮＤＦ）（Ｒ２＝０．９１；Ｎｏｂｌｅｔ ａｎｄ Ｐｅｒｅｚ，１９９３）； ＤＥ＝４．１５１－（１２２×Ａｓｈ）＋（２３×ＣＰ）＋（３８×ＥＥ）－（６４×ＣＦ）（Ｒ２＝０．９１；Ｎｏｂｌｅｔ ａｎｄ Ｐｅｒｅｚ，１９９３）； 式中：ＣＰ（粗蛋白）、ＳＣＨＯ（可溶性碳水化合物）、ＡＤＦ（酸性洗涤纤维）、Ａｓｈ（灰分）、ＮＤＦ（中性洗涤纤维）、ＥＥ（醚浸出物，粗脂肪）、ＣＦ（粗纤维）的浓度；ＳＣＨＯ＝１００－（ＣＰ＋ＥＥ＋Ａｓｈ＋ＮＤＦ）；ＧＥ为总能，由该公式推导：ＧＥ＝４１４３＋ ５６ＥＥ＋１５ＣＰ－４４Ａｓｈ，（Ｒ２＝０．９８）。 ＭＥ＝ＤＥ×［９６－（１．０１２－０．００１９ ＣＰ）］（Ｒ２＝０．９１；Ｍａｙ ａｎｄＢｅｌｌ，１９７１），对于常用饲料，通常认为ＭＥ占ＤＥ的９６％（Ｆａｒｒｅｌｌ，１９７９；ＡＲＣ，１９８１）。 ２ 母猪的生理参数 妊娠增重、泌乳量与采食量是母猪的三个基本性能参数，是析因法确定母猪营养需要的基本参数。 ２．１ 妊娠增重 妊娠增重（ＰＧ）由母体增重（ｍａｔｅｒｎａｌ ｗｅｉｇｈｔ ｇａｉｎ）与繁殖增重（ｕｔｅｒｉｎｅ ｗｅｉｇｈｔ ｇａｉｎ）构成。通常妊娠增重为４５ ｋｇ，其中母体增重２５ ｋｇ，繁殖增重２０ ｋｇ。Ｓｐｅｅｒ（１９９０）认为繁殖增重的２０ ｋｇ由胚胎１１．０ ｋｇ、胎衣２．０ ｋｇ、胎水１．５ ｋｇ、子宫３．５ ｋｇ和乳房组织２．０ ｋｇ组成。 ２．２ 泌乳量的确定 准确确定母猪泌乳量可以有效地制定泌乳需要的营养物质需求量。ＡＲＣ（１９８１）归纳有关文献后认为：除遗传差异与个体差异外，母猪泌乳量受产仔数、胎次与泌乳期影响显著。母猪日均泌乳量（ｙ，ｋｇ）与窝产仔数（ｘ，个）的关系为：ｙ＝０．５７６７ｘ＋３．５３８９（Ｒ２＝０．９９５９）；与泌乳周次的关系为：ｙ＝０．２３５９ｘ２＋１．８７５ｘ
儿童喂养与营养指导技术规范.
儿童喂养与营养指导技术规范 目的 通过对辖区内儿童家长进行母乳喂养、食物转换、合理膳食、饮食行为等科学喂养知识的指导，提高6个月内婴儿纯母乳喂养率，预防营养性疾病，促进儿童健康。 服务对象 辖区内0～6岁（7岁以下）儿童及其家长。 内容与方法 （一）婴儿期喂养指导 1．纯母乳喂养 婴儿6月龄内应纯母乳喂养，无需给婴儿添加水、果汁等液体和固体食物，以免减少婴儿的母乳摄入，进而影响母亲乳汁分泌。从6月龄起，在合理添加其它食物的基础上，继续母乳喂养至2岁。 （1）建立良好的母乳喂养方法 1）产前准备：母亲孕期体重适当增加（12～14公斤），贮存脂肪以供哺乳能量的消耗。母亲孕期增重维持在正常范围内可减少妊娠糖尿病、高血压、剖宫产、低出生体重儿、巨大儿和出生缺陷及围产期死亡的危险。 2）尽早开奶：生后2周是建立母乳喂养的关键时期。产后1小时内应帮助新生儿尽早实现第一次吸吮，对成功建立母乳喂养十分重要。 3）促进乳汁分泌 ①按需哺乳：3月龄内婴儿应频繁吸吮，每日不少于8次，可使母亲乳头得到足够的刺激，促进乳汁分泌。 ②乳房排空：吸吮产生的“射乳反射” 可使婴儿短时间内获得大量乳汁；每次哺乳时应强调喂空一侧乳房，再喂另一侧，下次哺乳则从未喂空的一侧乳房开始。 ③乳房按摩：哺乳前热敷乳房，从外侧边缘向乳晕方向轻拍或按摩乳房，有促进乳房血液循环、乳房感觉神经的传导和泌乳作用。 ④乳母生活安排：乳母身心愉快、充足睡眠、合理营养（需额外增加能量500 千卡/日），可促进泌乳。 4）正确的喂哺技巧 ①哺乳前准备：等待哺乳的婴儿应是清醒状态、有饥饿感，并已更换干净的尿布。哺乳前让婴儿用鼻推压或舔母亲的乳房，哺乳时婴儿的气味、身体的接触都可刺激乳母的射乳反射。 ②哺乳方法：每次哺乳前，母亲应洗净双手。正确的喂哺姿势有斜抱式、卧式、抱球式。无论用何种姿势，都应该让婴儿的头和身体呈一条直线，婴儿身体贴近母亲，婴儿头和颈得到支撑，婴儿贴近乳房、鼻子对着乳头。正确的含接
怀孕母猪的营养需求及饲料选择
怀孕母猪的营养需求及饲料选择 编辑：买卖益母猪的饲养管理是养猪生产的重要阶段，母猪生产性能的高低直接影响到整个生产环节的经济效益。最近的研究表明，通过调控母猪妊娠期日粮营养，可改善母猪体况、延长其使用年限、提高母猪产仔数、产活仔数、所产仔猪初生窝重等生产指标，为充分发挥母猪的泌乳期的生产性能。怀孕母猪的饲养，必须从保持母猪的良好体况和保证胎儿正常发育两个方面去考虑。所以必须满足其营养需要，特别是对热能、蛋白质、矿物质、维生素的需要。 （一）热能的需要根据畜牧专家代谢平衡试验，母猪怀孕的第一个月末，每日体内只沉积热能21大卡，第二个月末也只有76大卡，说明母猪在怀孕前期，对热能的需要是很少的，一般多喂些青粗饲料，就可以满足它的需要。但从母猪怀孕的第三个月起，体内沉积热能迅速增加，到怀孕的最后一个月，每日体内沉积热能可达272大卡，这说明母猪在怀孕后期，特别是怀孕的最后一个月，对热能的需要量是很多的。如果加上母猪怀孕后期因代谢增强(一般代谢率可提高25%～40%)而消耗的热能，其需要量就更多。因此，对怀孕后期的母猪，必须加强饲养，增加营养，除了保证供给青饲料之外，主要应当减少粗饲料，增加精料，充分满足其需要。 （二）蛋白质的需要母猪在怀孕期间，需要供给大量品质良好的蛋白质，因为它们的胎儿和子宫内容物的干物质中含有65%～70%的蛋白质，而且其中含有各种必须氨基酸。一般一窝仔猪的初生体重为6～15千克，含蛋白质为11.9%～19.4%，即需要蛋白质1.3～2千克。饲料中所含蛋白质的生物学价值平均为60%～65%，则母猪生产一窝仔猪需要2～3千克可消化纯蛋白质。此外，母猪本身在怀孕期间所?备的蛋白质，往往比胎儿所含的蛋白质还要多，就按相同数量计算，母体和胎儿共需要4～6公斤可消化纯蛋白质。如果再把此数换算成饲料中的蛋白质，则母猪每产一窝仔猪就需要更多的饲料蛋白质，才能满足整个怀孕期内母体本身及胎儿生长发育的需要。 （三）矿物质的需要矿物质，特别是钙和磷，也是怀孕母猪不可?少的营养物质。因为胎儿的骨骼形成需要矿物质，如初生仔猪平均含矿物质3.0%～4.3%，其中主要是钙和磷(约占矿物质的80%左右)；同时母猪本身在怀孕期间体内也需要贮备大量的钙和磷，一般为胎儿需要量的1.5～2倍。因此饲料中缺乏钙和磷时，势必影响胎儿骨骼的形成和母猪体内钙和磷的贮备，甚至导致胎儿发育受阻，流产死胎或幼猪生活力不强，先天性骨软症以及母猪健康恶化，产后容易发生瘫痪，缺奶或母猪骨质疏松症等。因此，对于怀孕母猪，必须从饲料中供给充分的钙和磷，而且要求比例适当，即怀孕母猪钙磷比以1～1.5∶1为最好。