巴西美食特色

2014年巴西世界杯大幕即将拉开，举行地点是圣保罗竞技场，北京时间6月13日2时15分，朋友们不要光顾着看世界杯忘了巴西的美食了。

1.巴西烤肉：

巴西烤肉是巴西的招牌菜，存在于每一个角落里。巴西烤肉主要以烤牛肉和火腿肠等为主。刷过酱汁的原材料被串在一个特制的器具上，再放到火上翻烤，期间随着火势翻转，并刷上油，直至金黄，扑鼻的香气一定能让你流口水。

2.巴西风味椰奶虾：

巴西风味椰奶虾是用熬成的浓汤煮上美味的虾和椰子。有时会和米饭一起进用，有时也可作为零食单独享用。当然，不论以何种形式食用椰奶虾都会非常美味的。

3.炸鸡肉包：

炸鸡肉包主要用切碎的鸡肉、番茄酱、洋葱、西洋香菜叶、奶酪和深炸的土豆泥做成。炸鸡肉包又美味又便宜，非常容易让人流连忘返。

4.黑豆餐：

黑豆餐是巴西最受欢迎的美食之一，其口感非常浓郁。黑豆餐里有很多的猪肉和豆子，通常能与米饭一起进食。总之，在巴西的任何角落，你几乎都能发现黑豆餐。

5.葡式蛋挞：

巴西的葡式蛋挞可以算得上葡萄牙殖民历史的遗物。葡式蛋挞是一种经典的葡萄牙美食，在被葡萄牙人带上南美大陆后，又被巴西人改造成具有独特风味的美食。此种蛋挞与奶油蛋挞相差不多，非常容易入口。

6.寿司:

寿司主要在圣保罗和里约热内卢比较流行。这些地区由于有大量的日本移民涌入，所以顺利成章地成为了寿司的第二故乡。这些城市的寿司有很多元的选择，有高级寿司店，也有廉价的小吃摊。总之，寿司的轻盈之感对于被强光笼罩的巴西人来说是不小的抚慰食物。

餐饮公司企业文化(完整版)

餐饮公司企业文化（最新完整版） 第一节公司使命与公司远景 ※公司使命------创新餐饮文化提升消费体验 ※公司愿景----- 打造时尚餐饮领军品牌 第二节核心价值与企业精神 ※核心价值-----美味（产品）品味（环境）人性（服务）共赢（价格） ※企业精神------ 讲究诚信务实进取持续创新实现共赢 ※团队口号------ 微笑重塑自我勤奋改变命运 第三节经营理念与品牌定位 ※经营理念------ 精品美味平价体验融合创新超值追求 ※服务人群------ 关爱美味讲究品位追求超值注重体验的时尚美食一族 ※品牌特性------ 江南特色菜南洋异域风 第四节经营宗旨与经营目标 ※经营宗旨----- 诚信经营持续创新服务大众实现共赢 ※经营目标----- 把单子做小，把人气做大，人气才是第一！！！ 第五节管理方针与管理理念 ※管理方针----- 追求领导管理艺术，实行制度化与人性化结合，以人为本，充分相信、依靠和发挥员工的主观能动性，共创和谐及多方共赢的局面。 ※管理理念----- 1、管理就是管好人，理清事。管人就是管心，管心必须了解人性，勤于沟通； 2、管理就是服务，服务是管理的核心理念。在管理中体现服务，在服务中体现管理； 3、领导服务员工，二线服务一线，全员服务顾客，企业服务社会； 4、后勤围着生产转，生产围着前厅转，前厅围着顾客转。后厨服从前厅，前厅服务后厨； 5、强调集体领导和管理，领导班子中，班长权力“最小”，责任最大； 6、治大国，若烹小鲜； 7、注重对重点工作的把握及重点工作的转移； 8、注重现场走动式的管理。 第六节管理宗旨与管理方法

※管理宗旨------ 遵循“一切有利于。。。”的原则：一切有利于生产，一切有利于顾客，一切有利于员工健康成长，一切有利于企业发展。 ※管理方法------ 1、简洁高效，追求科学性和艺术性； 2、高效管理=简单的方法+准确的表达 3、“随风潜入夜，润物细无声”，以点带面，潜移默化，统领全局； 4、把简单的问题复杂化，复杂的问题简单化； 5、凡事学习“知己知彼，将心比心，人贵有自知之明”的道理；凡事多问为什么，还有有没有更好的方法处理？ 6、处事要公正，待人要真心，正人先正己； 7、不抛弃，不放弃。“严是爱，宽是害！”---无情胜有情 8、情商比智商更重要； 9、只有开心的员工，才有满意的顾客。 第七节制度理念与团队建设 ※制度理念----- 以人为本，讲究科学、、公正、平等，不断完善，与时俱进。 ※团队建设----- 服务文化、激励文化、承诺文化、省文化、感恩文化、奉献文化、承担文化、包容文化 1、没有完美的个人，只有完美的团队； 2、团队的利益和荣誉高于一切； 3、帮助别人就是成就自己； 4、倡导“服务第一，技术第一”的理念； 5、堡垒往往是从部攻破的。 第八节产品理念与服务理念 ※产品理念----- 今天的质量就是明天的市场 ※服务理念----- 服务就是追求顾客最大的满意 1、服务的体现：展示美，传递爱，创造感动； 2、服务的要求：真诚热情、沉稳大方、自然流畅、标准规、灵活快捷、创新形式； 3、服务就是一群高雅的人服务于一群高贵的人； 4、视客人为亲人，把客人当家人； 5、提升服务的方法：榜样、传播、复制、带动。 第九节会议原则与沟通方法

世界著名美食国的美食介绍

世界著名美食国的美食介绍 下面将会著名美食国家有：中国、法国、土耳其、意大利。 一、中国 八大菜系：粤菜、鲁菜、川菜、苏菜、湘菜、闽菜、浙菜、徽菜（一）粤菜 （1）概况： 1、简介：粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。“粤菜”由广州菜、潮州菜、东江菜等组成，而以广州菜为代表。 它有着悠久的历史。 2、质与味：粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且 随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。 （2）广州菜代表品种 （3）潮州菜代表品种

（4）东江菜代表品种 （二）鲁菜 （1）概况 1、风味：山东菜可分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜和其他地区风味菜，并以济南菜为典型，煎炒烹炸、烧烩蒸扒、煮氽熏拌、溜炝酱腌等有50多种烹饪方法。 2、特点： ?咸鲜为主，突出本味，擅用葱姜蒜，原汁原味 ?以“爆”见长，注重火功 ?精于制汤，注重用汤 ?烹制海鲜有独到之处 ?丰满实惠、风格大气 （2）代表菜

(1) 概况： 1、风味：调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称， 并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味。 2、特点：一菜一格,百菜百味 （2）代表菜 （四）苏菜 （1）概况： 1、风味：苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁， 风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形， 滑嫩爽脆而不失其味。 2、特点：用料广泛，以江河湖海水鲜为主； 刀工精细，烹调方法多样， 擅长炖焖煨焐；追求本味，清鲜平和； 菜品风格雅丽，形质均美。 （2）代表菜

美食类活动方案

美食节策划方案大全 盛夏正是举办美食节的大好季节，美食节策划方案也成为店主关心的问题之一。美食节策划方案有没有实例可参呢?其实美食节策划方案主要分为几大步，只要把各个环节做好，不难做出一场别开生面的盛宴。 美食节策划方案最主要的环节就是美食节主题选择以及主题要素的确定，上述两大元素确定之后就可以进行调研、进而计算出投资预算，制定出美食节菜单进而落实具体的负责人员，以为后期货源供给及宣传促销进行铺垫。 一般来讲，美食节主题选择有很多种可以参考的依据，而主题要素则需要注意与饭店自身条件相符，与整体形象保持一致，同时还要兼顾市场需求。以下为您介绍美食节主题选择可参： (1)以某一原料为主题 (2)以中外节日为主题 (3)以地方菜系、民族风味为主题 (4)以与名人、名厨有关的菜点为主题 (5)以仿制的古代菜点为主题 (6)以本地区、本饭店菜点为主题 (7)以某种技法和食品为主题 (8)以食品功能特色为主体 (9)以某种餐具器皿为主题 (10)以普通百姓大众化菜点为主题 (11)以喜庆、寿辰内容为主题 (12)以某一宴席或几种宴席菜点为主题 (13)以季节特色菜点为主题 (14)以某一类人群喜爱的食品为主题 (15)以外来菜品为主题 (16)以其他缘由组织的美食节 以下和大家分享美食节策划方案案例，供大家参考。 “食在济南--味在龙千潭”----“红火四月”龙千潭美食节策划方案 前言 济南山东省会，鲁菜发源地之一，历史悠久，影响广泛,是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国四大菜系之一。进年来餐饮市场的发展与需求，济南早已把构成鲁菜的三个地方特色(济南风味菜、济宁(主要是孔府菜)风味菜和山东沿海的胶东风味菜)，融为一体。使每一位食客在济南就能够品尝到全方位的鲁菜美食。龙千潭在开业第十个年头的日子了，在以往的美食活动经验上，又聘请了鲁西鲍翅名厨;胶东福山海鲜大厨和安徽名厨偕同酒店全体员工，为新老顾客打造08年度红火四月龙千潭美食节。 一、活动主题： 品味春季的时令食材，鲜香时尚的美食，感受生态与健康，人性服务，亲情接待，营造完美的“红火四月龙千潭美食节” 二、活动内容： 2008年红火四月龙千潭美食节拟在酒店餐饮部餐厅举办。举办美 食节，旨在于提升酒店的餐饮竞争能力,培养客户，营造餐饮文化。届时，将通过美食节的舞台，展示以制作精细带有鲁西文化高档滋补鲍翅参系列;胶东鲜活海鲜和海派时尚菜品;崇尚绿色无公害芽苗野菜系列;另外还特别激情安徽名厨烹制黄山特色美食。让消费者融入其中，从高档到时尚到健康真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，提前营造出“五一

巴西中英文对照介绍

巴西 它位于亚马逊热带雨林腹地，它拥有世界第二长河流，它有"世界奇迹"耶稣山，它有宏伟壮观瀑布群，它纵情热辣桑巴，它回味纯正烤肉……这就是足球之外的巴西，值得你一游。 嘉年华(Carnival)是重要的天主教节日，人们化装打扮一番后巡游庆祝，充满街头派对气氛。巴西的嘉年华狂欢素有"地球上最盛大的表演"之称，每年吸引数百万游客。 巴西的嘉年华传统源于1850年传入巴西的葡萄牙文化。黑奴也获准参与到庆祝活动中来，节日期间得到五天自由，嘉年华后来因此被赋予了一种独特的拉美风情。The origins of Brazilian carnivals come from the Portuguese in 1850. Black slaves became involved in celebrations, and were allowed to be free for five days during the festivities, which soon took on a uniquely Latin American feel. [里约嘉年华]巴西里约热内卢一直被视为世界"嘉年华之都"。每年仅到访的外国游客就有50万左右。里约嘉年华狂欢五天，每年二月份举行。二月是南半球最热的月份，也是巴西的盛夏。Rio de Janeiro has long been regarded as the Carnival Capital of the World. Foreign visitors alone number around 500,000 every year. Rio Carnival is a wild 5-day celebration. It usually happens in February, the hottest month in the Southern Hemisphere, when the Rio summer is at its peak.这是一场人们唱歌跳舞、聚会狂欢的盛会。嘉年华举办期间以及举办前后的每个日日夜夜，到处是各种聚会。人们内心的真我被彻底释放，得到尽情的享乐。It is an event where people dance, sing, party and have tons of fun. There are many parties that take place before, during and after Carnival, all night and all day. It allows someone's true heart to come out and have as much fun as possible.每年的里约嘉年华都以加冕狂欢节国王"莫莫王"开场：里约市长将巨大的金银钥匙交到"莫莫王"手上。然后嘉年华活动全面开闸—— 街道、广场、俱乐部内、所有场馆里……嘉年华狂欢在整个里约城上演，并最终被"里约嘉年华游行"(也叫"桑巴游行")推向高潮。Each year's Rio Carnival begins with the crowning of the Fat King (King Momo), who is presented with a giant silver and gold key by the city's mayor. Then it is Carnival all over the place, on the streets and squares, bars, clubs and all other venues, taking over the whole city of Rio and culminating on the Rio Carnival Parade also known as the Samba Parade. [其他城市]尽管当地人称里约嘉年华为"地球上最盛大的表演"，但其实在巴西其他城市，庆祝活动都在以各自不同的形式上演着。就游客数量而言，整个东北地区的规模即将超过里约。While locals describe the Rio Carnival as "the greatest show on Earth", celebrations of one kind or another will take place in cities across the whole country. The north-east region of Brazil as a whole will beat Rio in terms of visitor numbers.巴伊亚州(巴西西北部)有70万名游客光顾，其中闻名遐迩的萨尔瓦多市有15英里长的街道供人们游行，所有人均可免费参加。圣保罗嘉年华因其桑巴比赛而闻名，该市的桑巴舞蹈队各显其能，以争取有最多的观众加入到自己的游行中。In the state of Bahia – which alone will welcome up to 700,000 tourists – the city of Salvador famously dedicates a 15-miles stretch of its streets to parades, which are free for all to attend. Sao Paulo's Carnival is known for its competition for the Samba award, as the city's dance schools compete to get the most audience members involved.另一个亮点位于弗洛里亚诺波利斯(巴西东南部)，该市是同性恋、双性恋和变性者的嘉年华中心。该市会举办著名的同性恋选美大赛，决出扮装皇后和变性明星。Another

餐饮文化创意开发思路

餐饮文化创意开发思路 党的十七届六中全会审议通过了《中共中央关于深化文化体制改革、推动社会主义文化大发展大繁荣若干重大问题的决定》，提出“加快发展文化产业、推动文化产业成为国民经济支柱性产业。”的确，文化产业日益成为我国经济发展新的增长点，2009年国务院通过的《文化产业振兴规划》直接把我国文化产业的发展提升到与国家其他支柱产业同等重要的地位。在中央一系列有关政策的推动下，我国文化产业取得了令人瞩目的成就，规模和体量都有大幅度的增长，体制改革也取得了阶段性的进展，但同时也存在一些深层次的问题亟待解决，这里针对当前中国文化产业发展存在的问题提出一些改进思路和对策建议，以期为切实把文化产业发展为支柱产业提供决策参考。 我国文化产业发展目前存在的问题 文化产业规划的实施效果与设定目标之间存在较大差距 2009年以来，已有29个省份出台了文化产业发展规划或纲要，但是大部分规划明显具有两个缺陷：第一，规划或纲要制定前的现状调查和分析不足，造成对本地区的文化产业资源、市场及优劣势等背景内容的认识比较肤浅，直接影响了规划的实际执行效果。第二，在规划或纲要的具体内容方面，对文化产业的基本原则、指导思想和发展目标的论述性内容较多，对于文化产业的结构、布局等决定规划质

量和可行性的内容相对比较少。部分省份的规划在实施效果的反馈和评价方面差强人意，一些城市的文化产业本身的发展与“十一五”规划制定的目标之间存在较大的差距。 体制改革滞后，公益性与经营性界定不清 尽管体制改革取得了阶段性的进展，但仍然存在深入改革的空间。对国有经营性文化资产的管理、监督和运营体制如何改革，还存在着不同看法和做法，体制改革尚未迈出实质性步伐。国有文化单位的体制改革相对滞后，配套政策不完善，国有经营性文化事业单位转企改制缺乏动力，改革难度大，这导致民营文化经济的快速发展和国有文化经济的平稳增长之间存在着明显的落差。此外，公益性文化事业与经营性文化产业的界定不够清晰，传媒行业的深化改革和体制安排存在问题，集中表现为传媒文化产业集团“事业体制、产业化运营”的二元体制结构缺乏法律依据，以建立现代企业制度为目标的改革战略与事业性质的体质特征之间存在着内在的矛盾，如果得不到调整，改革目标存在着落空的可能。文艺院团、非时政类报刊社和电台、电视台的制播分离改革在实践中常常因为纠缠于公益性与经营性的似是而非的属性界定问题而裹足不前。 统计指标不健全，统计口径不一，年份断层现象严重

中国餐饮业七大创意

中国餐饮业七大创意 中国依旧个小康之国，但餐饮市场每年万亿元的营业额已兴奋人心。中国人正走向富裕时代，餐饮业以后的市场之大是能够想见的。 遗憾的是，中国餐饮业的大品牌还不多，竞争档次还不够高，对形象、品牌、策划、创意、创新等无形资产的重视也还不如家电、房地产等行业，传统性、适应性、体会性的经营仍占着上风，等等。 新的世纪差不多到来，让我们用一连串立异标新的大创意，为中国餐饮业擂响新一轮创新的战鼓吧。 一、卖文化顺带卖餐饮 上世纪末开始，“吃文化”慢慢成了餐饮的时尚，重庆的巴国布衣、成都的皇城老妈皆是成功的范例。所谓“吃文化”，事实上确实是用文化来包装饭店酒楼，提升餐饮的附加值，换句话讲，确实是卖餐饮顺带卖文化。这隐秘一旦被窥破，“吃文化”的大潮也就不远了。 餐饮界的有识有胆者应该超前一步，努力把对手甩得更远些，因此我提出了逆向思维性的“卖文化顺带卖餐饮”。 只要这一创意一确立，接下来的文章就格外的新奇漂亮了：食客将坐拥于书城或刊物杂志城、报纸城、美术作品城、书法作品城、音乐艺术城中……坐拥于历史或以后的时空场景中，看起来确实是另一时空中的就餐……他们或许提早几个小时就会到了餐城中了，先吃它一份文化的、或艺术的、知识的、精神的大餐再讲……餐饮营业时刻的空白有可能被填补，综合利润可能会更高…… 在最杰出的餐馆中，我们差不多看到了如此的苗头，如在重庆的香积厨餐馆、关注郑州的越秀酒楼中，文化的氛围之浓已出现出不让餐饮之势。在那个“唯偏执狂才能生存”，再向前走一步有何不可呢？即使它有点不像传统的餐馆茶楼也不紧，只要利润还在就行了。 或许，用现有的文化场馆兼营餐饮来得更快些，这就叫“无心插柳柳成荫”嘛。 二、更新更丰富的文化包装

美食文化创意街开工仪式上的致辞

美食文化创意街开工仪式上的致辞 在狼山江海美食文化创意街开工仪式上的致辞 *** （2012年4月30日） 尊敬的章部长，各位领导、各位来宾，同志们： 大家上午好！ 在这春意盎然、生机勃发的美好时节，我们十分高兴地迎来了狼山江海美食文化创意街开工这一喜庆时刻，这也使得今年的五一“小长假”显得格外有意义。首先，我代表区委、区政府向长期以来关心、支持崇川发展的各位领导和朋友们表示衷心的感谢！向全区广大干部群众，尤其是奋战在项目一线的建设者们表示诚挚的节日问候！对狼山江海美食文化创意街开工表示热烈的祝贺！ 加快文化产业发展是贯彻落实省委“八项工程”、市委“八个领先”的重要举措，也是崇川加快发展转型、率先现代化的重要动力。近年来，我们立足崇川区情，认真贯彻市委、市政府实施文化强市战略、推进文化产业发展的工作部署，去年区第七次党代会和今年年初的区委七届二次全会明确把文化旅游业作为全区服务业发展的重点领域和支柱性产业，全力推动旅游休闲与文化产业联动发展、商业与文化无缝对接，加快文化产业大发展大繁荣。今年以

来，我区文化产业发展势头强劲，一批好项目大项目加快推进，全市排定的150个文化产业项目中，我区涉及49个，其中主办项目10个、协办项目16个，涉及文化旅游、休闲娱乐、影视传媒、创意设计、网络信息等多个门类，呈现出投资规模大、附加值高、业态先进、带动力强的鲜明特点。狼山江海美食文化创意街作为其中的“明星项目”，是我区重点打造的新城区文化产业“金三角”的重要一极，必将成为新城区又一标志性文化旅游工程。 当前，五山地区管理体制调整在即，按照“我国著名的具有生态保护、宗教文化、旅游休闲、观光度假等综合功能的现代风景名胜、旅游度假区”的功能定位，五山地区开发建设将迎来新的历史机遇。借此机会，我讲三点希望： 希望狼山镇街道排除一切干扰，心无旁骛抓落实，快速度建设、高要求招商，努力将江海美食文化创意街打造成为南通乃至苏北地区的美食地标、节庆广场、休闲客厅和文化高地，形成一个具有浓郁南通地方特色，兼具多元化风格的餐饮、休闲和娱乐相结合的中高端综合性美食文化街区，为全区乃至全市文化产业发展创造经验。 希望调整后的狼山地区充分挖掘和依托丰厚的历史文化和自然资源优势，坚持文化与旅游共生共荣、共同发展，借鉴“五园”规划理念精华，把文化游、休闲游、山水游等结合起来，高标准规划、快速度建设、深层次融合，不断扩大文化与旅游的共生点，形成文化旅游产业联合体，带动相关行业发展，全面提升旅游文化产业的发展水平，努力打造国内一流、有较大影响力的休闲旅游度假区。 希望全区各单位、各部门以此次开工仪式为动力，进一步增强危机感、责任感和使命感，牢固树立“抓项目就是抓发展，抓进度才能出成效”的理念，围绕年初确定的目标任务，带着问题一线调研，带着责任一线实践，带着感情一线服务，带着任务一线调度，带着压力一线督导，全面推进“项目落实年”行动，以更大的力度持之以恒抓投入、一着不让推项目，争分夺秒、大干快干，确保项目早竣工、早达效。

34个国家的经典美食大全

34个国家的经典美食大全 世界各地的美食风味迥异，就单中国而言就有八大菜系之多，遑论广阔的天地。爱时尚为大家精选34个国家的特色经典美食： 1 澳大利亚：Pie floater

常被人们誉为完美的解酒食物——Pie floater，是一种澳式肉饼。它往往被置于浓郁的绿豆汤上一起食用。有时也会在其上洒上番茄酱，醋，盐以及胡椒。 2 奥地利：维也纳炸肉排 维也纳炸肉排甚至可以作为奥地利的代名词。这种牛排，由切制而成的极薄的牛肉片先洒满面包屑，再深度油炸而成。它通常佐以柠檬和香菜，以及土豆或大米。

3 阿根廷：Asado 作为世界上肉质排行第一的国家，阿根廷就是美味的保证，每一款烤肉都是无与伦比的经典，特别是一些乡村口味。 4 比利时：穆莱斯炸薯条（Moules-Frites）

穆莱斯炸薯条（贻贝和炸薯条）可能在其他国家也会有，比如法国和美国，但这道鲜美可口的组合菜品实际上起源于比利时。可以用不同的方法烹制贻贝（煮酒，黄油，香料，或者置于番茄清汤中），再佐上脆香的薯条。最后来一杯清凉的比利时啤酒，冲去嘴中的油腻之气，盛夏中，还有比这更爽的么！ 5 巴西：黑豆饭（Feijoada）

巴西着实是一个美食大国，所以很难只选择一个菜。但巴西最具代表性的菜大概还是“国民餐”——黑豆饭，由炖黑豆和熏牛肉、猪肉组成。它通常配以farofa （烤木薯粉），米饭，甘蓝，辣椒酱，外加一片橙子来帮助消化。 6 加拿大：Poutine

Poutine来自魁北克，在炸薯条淋上肉汁和奶酪，是一种美味的能量巨咖。吃下它，便可以感受到由胃及全身的温暖。

美食文化节策划书(完整版)

美食文化节策划书 美食文化节策划书 由参赛者自带），并事先做好大部分清洗、切等工作，只留少部分现场表演。 （2）活动开始后厨艺能手们各显神通，各院系啦啦队活跃现场，增加现场观众投票，并请各评委现场看、闻、尝、品，并根据色、香、味进行投票。 （3）与团队中评出，最佳组织奖（学生评选）、最佳厨艺奖（评委评选）、最佳创意奖（评委评选）、最佳欢迎奖（学生平评选）。在少数民族中评出特色风味奖。现场设投票箱，观众现场投票，当天公布结果，由评委向获奖团队颁奖并合影。 ※天南海北话美食－－各民族、区域美食大联展 开展形式： 在美食文化节开始之前，我们会邀约一些各民族、区域美食的客服在校园里向广大师生介绍少数民族的特色及代表产品，向大家展示该民族的饮食文化。伙管会负责报名和设立报名事项。※天使礼物－－生日礼物、食品大派送 活动内容： 1、伙管会对当天过生日的同学派发生日卡片（礼品待定），并对登记的同学给予礼物，作为美食节的礼品。 2、食品品尝，当日中午或者傍晚由参赛者代表队进行食品大派送，一方面提高参赛队在本院系的知名度，另一方面提高参赛者的参与热情。

3、此项活动贯穿始终。 ※大学生美食文化节舞会 在美食文化节始终，我们将组织主持人对美食文化节进行介绍，讲述现场过程。同时在美食节开始时会几段优美的舞蹈。 六、美食文化节筹备工作人员成员名单总策划： 策划： 组员： 执行组： （负责美食文化节所有工作的布置、安排、指挥、落实）组长： 副组长： 伙管会主席团、宿管会主席团成员组员： 伙管会、宿管会各部门部长 联络组、礼仪组： 负责美食节筹备、开展期间的所有工作，美食节当天礼仪、接待、介绍工作。组长： 伙管会秘书长副组长： 副秘书长组员： 秘书处所有成员 后勤组： 负责美食节过程所有的后勤保障工作，配合活动现场的秩序，保障活动的卫生，满足参赛者的合理要求。组长： 生活部部长副组长： 副部长组员：

法国饮食文化英文版

French cuisine is extremely diverse, with only the Chinese having similar variety in their food. This variety is supported by the French passion for good food in all its forms, France's extraordinary range of different geographies and climates which support the local production of all types of ingredients, and France's long and varied history. In many ways, an understanding of the culture of French food is an understanding of France itself. Meals range from the very basic, such as the traditional baguette plus cheese plus inexpensive wine, to very elaborate affairs that can involve a dozen courses and different wines consumed over several hours. Obviously, the latter type of dining is exceptional for most people. However, it is this more sophisticated dining which is typically found in "French restaurants" outside France, giving many foreigners the mistaken impression that French food is heavy and complicated. In fact, much of the French cuisine is fairly simple, relying on high quality fresh ingredients and loving preparation rather than complex recipes. It is common in much of France to take a two hour break for lunch, with many working parents (particularly in villages and smaller towns) returning home for lunch. In some areas, mainly in the south of France, even longer lunch breaks are taken. Due to the long lunch break, businesses which close for this period typically reopen around 2PM or so and then stay open until about 7PM. Regional influences on French food Almost all the famous French dishes are regional specialities, some of which have become popular throughout France (such as Coq au Vin and Foie Gras) while others are mainly enjoyed in the regions in which they originate. Although regional specialities are often offered throughout France, the quality of ingredients and preparation is often superior in their region of origin. Each region, in addition to boasting local specialities, also has a general style of cooking and choice of ingredients. For example, in Provence the food typically features olive oil, herbs and tomatoes. The evolution of regional cooking styles has been influenced by: Local availability The French, a nation of gourmets, know that the best food is made from local ingredients, which are fresher and of better quality than items which have been transported long distances. Consequently, coastal regions (such as Brittany and Normandy, on the northwest coast of France) will favour sea fish and will use it more often and in more varied ways than inland areas. Likewise, areas where fruit or herbs grow easily, will incorporate these into their local cuisine. Neighbouring countries and immigration Areas of France which border on other countries have incorporated some of the cuisine of their neighbours. It is not surprising to find Italian dishes near the Italian border. More notably, the French region of Alsace is similar to Germany in its food (sauerkraut is

餐饮英语大全

水果类：火龙果pitaya西红柿tomato菠萝pineapple西瓜watermelon香蕉banana柚子shaddock（pomelo）橙子orange苹果apple柠檬lemon樱桃cherry桃子peach梨pear 枣Chinesedate（去核枣pitteddate）椰子coconut草莓strawberry树莓raspberry蓝莓blueberry黑莓blackberry葡萄grape甘蔗sugarcane芒果mango木瓜pawpaw或者papaya 杏子apricot 油桃nectarine柿子persimmon石榴pomegranate榴莲jackfruit槟榔果arecanut（西班牙产苦橙）bitterorange猕猴桃kiwifruitorChinesegooseberry金橘cumquat 蟠桃flatpeach荔枝litchi青梅greengage山楂果haw水蜜桃honeypeach香瓜，甜瓜muskmelon李子plum杨梅waxberryredbayberry桂圆longan沙果crabapple杨桃starfruit 枇杷loquat柑橘tangerine莲雾wax-apple番石榴guava 肉、蔬菜类（livestock家畜）：南瓜（倭瓜）pumpkincushaw甜玉米Sweetcorn牛肉beef 猪肉pork羊肉mutton羔羊肉lamb鸡肉chicken生菜莴苣lettuce白菜Chinesecabbage （celerycabbage）（甘蓝）卷心菜cabbage萝卜radish胡萝卜carrot韭菜leek木耳agarics 豌豆pea马铃薯（土豆）potato黄瓜cucumber苦瓜balsampear秋葵okra洋葱onion芹菜celery芹菜杆celerysticks地瓜sweetpotato蘑菇mushroom橄榄olive菠菜spinach冬瓜（Chinese）waxgourd莲藕lotusroot紫菜laver油菜colerape茄子eggplant香菜caraway 枇杷loquat青椒greenpepper四季豆青刀豆gardenbean银耳silveryfungi腱子肉tendon 肘子porkjoint茴香fennel（茴香油fenneloil药用）鲤鱼carp咸猪肉bacon金针蘑needlemushroom扁豆lentil槟榔areca牛蒡greatburdock水萝卜summerradish竹笋bambooshoot艾蒿Chinesemugwort绿豆mungbean毛豆greensoybean瘦肉leanmeat 肥肉speck黄花菜daylily（daylilybud）豆芽菜beansprout丝瓜towelgourd(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的) 海鲜类（seafood）：虾仁PeeledPrawns龙虾lobster小龙虾crayfish（退缩者）蟹crab蟹

三稿-美食节创意文化游戏策划书

2015年度美食节创意文化游戏策划书 （一）活动主题： 食中好玩食中找乐（谐音始终） （二）活动目的： 走过14个年头，食品学院承办的美食节一直是华南农业大学的一大招牌活动节日，活动形式丰富多样。为了让当天美食节的游客了解接触相关美食文化、食品文化，特通过一系列创意游戏的形式与游客互动起来，达到寓教于乐的效果，增添节日欢乐气氛。 （三）活动组织机构： 主办单位：华南农业大学 承办单位：华南农业大学食品学院团委学生会 （四）活动对象： 华南农业大学全体师生以及美食节当天游客 （五）活动时间、地点： 时间：2015年3月中旬（暂定） 地点：华南农业大学五山大草坪 （六）活动流程： （1）前期准备： 工作内容负责人备注 相关活动文质资 料准备 刘鋆 曾诗韵 收集后应给跟进 干部过目修改 摊位游戏道具物资购买准备 申情 钟倩雯 购置道具物资后 应保存好票据 摊位物资整理与 布置申情刘鋆 闫春雨 根据实际情况布 置摊位与物资摆 放，应划分好游戏 区与工作区

摊位物资清点及人手联系调度总 负责钟倩雯 曾诗韵 当天摆摊前收摊 后清点物资，活动 中维持游客游戏 中的安全秩序 （2）活动的主要内容与具体安排： 游戏项目游戏内容负责人备注 无所遁形1.游客在桌子上8个信封选取1 个打开，并在规定时间内完成拼 图。 2.完成拼图后游客根据信封内的 选项把完整图案标志的名称选项 告诉游戏负责人，全程无误者方 可过关。 1人 1.单人游戏。 2.游戏时长：半分 钟（包括拼图以及 报出选项名称） 3.道具安排： 信封内图案为关 于食品安全标志， 裁成4*4的拼图； 一张写有a、b、c、 d，4个食品安全标 志名称选项的白 纸，分别一同放入 8个信封里。 命中注定我1.双人一组，一人负责猜，另一 人先记忆提供的相关相克食物资 料，随后从小纸盒中随机抽取一 个纸团（里面写有一种食物） 2.记忆者需回想出抽中的这种食 物的相克食物，并做出动作让另 一人来猜这种相克食物 1人 1.双人游戏。 2.游戏时长：1分 钟（包括记忆 时间与猜词全 过程，记忆时 间由游客控 制） 3.游戏道具： 1张有15组相克食

四川美食英语介绍：Sichuan cuisine

The history of Sichuan Dish. Sichuan Dish is one of the eight main dishes in China. It has a reputation of different flavours. The history of Sichuan Dish is quite long. According to historical record, the dish originated in Nation of Ba and Nation of Shu. During the period between Qin Dynasty and San Guo, Chengdu has gradually become the political, economic and cultural center in Sichuan Region,stimulating great development of Sichuan Dish. The main feature is that the type of taste is diverse.Red Chilli,pepper and blackbean sauce are the main condiments.Different proportions of the condiments result in all kinds of special tastes of chilli,hot,curryed,oily,sweet sour and fish smell, which displays special tastes.The Sichuan Dish has an international reputation of " Food in China,taste in Sichuan". Hot Pot When talking about Sichuan cuisine, many people will think of hot pot. Yes,Hot pot is very popular in Sichuan,especialy in Chendu.Almost there are hot pot restaurants in every street.Even the air is full of the smell of hot pot . Hot pot is known for its spicy and hot flavor ! And no matter in summer or winter,there are full of people in Sichuan’s hot pot resturants. If you are happy,taking some friends to eat a hot pot. If you are not happy,taking some friends to eat a hot pot. Gongbaojiding Spiced chicken with peanuts is one of the special local dishes of Sichuan. To be honest,I don’t like this dish. Because it’s not spicy and hot enough, but a little sweet and sour.While this dish is very popular with westerners. The name for this dish stems from a Sichuan legend about a rich man who always asked his chef to cook this dish for visitors.This man finally become a top official in Sichuan ,hence the dish was named this way! Fuqi Feipian (fuqi feipian) is a cold dish unique to Sichuan that was created by a couple fifty years ago. Literally translated, the name of the dish means "Couples Lungs" but in fact, the dish is not made from lungs but other inner parts.

美食节创意

美食节创意 新加坡美食节创始人手把手教你做海南鸡饭 新加坡美食节最注重本土的美食，作为移民国家，亚洲的各种菜式都见得到，不过他们自有选择标准，往往是从本地或者外地选某一种食物最地道的作者出现在场内，例如海南鸡饭的摊位就是狮城口碑最好的一家店撑场，甚至把创始人老师傅请到现场，手把手地教参与者如果区分合适的鸡肉，以及怎么调制和制作最地道的酱油汁。 慕尼黑啤酒节C O S P LA Y公爵和农妇，还原啤酒历史 慕尼黑啤酒节不止是啤酒，有180年历史的啤酒节是美食节和嘉年华会的结合，开节前的盛装游行吸引力甚至不比喝啤酒小。演员和普通人会穿着各色的民族服饰演奏音乐，浩浩荡荡地穿过慕尼黑的市中心，最后来到啤酒节的现场。人们把自己打扮成古代衣着考究的贵族公爵、身披绫罗绸缎的王妃贵妇，驾着鲜花装扮的古典马车，也有不少人很朴实地穿着农民过节穿的衣服。而会场中服务员和工作人员也都身穿巴伐利亚的民族服饰，坐在这样的环境里，啤酒和德国猪手不仅仅是美食了，它们是体验德国文化的一个工具。 白色晚餐不穿白色的人要被浇香槟 “白色晚餐”的创意出自一位名叫冈丹·雅布尔的旅店老板，最早办于20多年前，主要是为了提供一个新颖的美食文化活动场所，让人们互相交流，巴黎发起的。晚餐用的桌布、花朵、餐具、蜡烛都是白色的，食物都是用白色的花朵串起来的。所有参与者都必须穿着白色的服装，前来者必须遵守，违者将受到“严厉”的惩罚：聚餐人将会把香槟酒浇洒在其身体中的非白色部位。白色晚餐陆续在汉堡、华盛顿等多个城市举办过。去年8月30日，在新加坡艺术科学博物馆举行“白色晚餐”活动，这是这一美食活动首次在亚洲城市举行。 深圳美食节可以这样做 马皓 深圳电台飞扬971美食节目主持人 现场做，免费吃，永远是最接地气的美食诱惑 深圳版的美食节，一定要接地气，它必须活色声香，是有味道、有趣味、有想法和有参与感的活动。美食节不是端着架子居高临下站在人们面前，而是有一种童趣，可以参照《美食从天降》那部动画片，人们一起上街吃美食的场景，欢乐又愉悦，一场真正的盛宴。