[原创]餐饮开店计划书

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加盟创业计划书

一( 前言

民以食为天。足见食之重要。人们的饮食地点不外乎家庭和餐馆。后一类细分如下: 西餐:1，高档餐厅:讲究品位和档次。价格高。适合高收入人士。 2，快餐店，如麦当劳，肯得基等。适合青少年消费。

，酒店:以规模经营取胜。中餐:1

2，小酒店:以特色招牌菜取胜。

3，连锁快餐店:以连锁规模经营取胜。

4，大排档:以价廉物美，随意取胜

如果在激烈竞争的市场中寻得立足之地,“卖”点很重要。中国传统食品“粥”为主要产品的系列产品虽然知道的人多，但经营得好的不多。既是盲点，也是卖点。只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。取得很好的效益。

“主要经营

二( 市场研究及竞争状况

三( 消费者研究

1( 对象:一般消费者，重点:大众人群。

2( 主要益处:

3( 主要场合:

( 重要性: 4

四(主要产品:

配套产品62款

五市场建议

近期:

1.开一家连锁店.主要应有影响力.地点在商业中心.面积100-200平米.装饰风格以连锁店要求为主题.全用.

中期

1. 逐步开设连锁店.可以用特许方式加盟,不收加盟费,只受少量商标使用费和管理费.总店统一配送配料.店铺只管订货和销售.

2. 专柜和店中店:利用别人的场地经营.可以自营,也可以送货由比人经营(如大饭店,商场,影院,迪巴等场所,公园,旅游区等等)

3. 建立自己的网站.开展网上宣传,微信宣传，订货,加盟,等扩大销售渠道.

六商品定位

1 大众化系列食品

2 价格:素食类:2.00-2.50元/碗肉禽类3.00-5.00元/碗高档类10-15元/碗极品类50-100元/碗

3 餐具:一次性

4 品种:店堂每天保持50个品种以上,订货按菜单预约.

七人员配备

(单店)店长一人,制作4人,收银2人,服务员8人(均为二班配备)采购员1人(可兼)共16人.各店可以根据具体情况定人员.

八投资预算

1 场地:100-200平米租金1.2元

预付三个月的店租:7200-21600元

店面装修50000-100000元(视条件而定,可以简单装修,价格更低)

桌子:一张1000元，16张共16000元.

凳子:一把100元，128把共12800元

碗(一次性纸碗):一个0.30元，500个共150元

电器:一个雪柜一个消毒柜二手的合计1000元 .电饼铛一个1500元.空调一台2450元六孔煤气炉:一个650元，其余:零散物件600元 (炉子,不锈钢桶.大,中,小号各一个;蒸笼一套等)

资料费:2800元.运作资金:2000-5000余元

证、照、费、税等:营业热照、税务登记以及一些其它的管理费2000元合计:26410—37410元。

九效益预算

1(30-50平米店:以每天流水(营业额)2000元,毛利率50%每月就有3万元.年毛利36万.三个月就可以收回投资. 第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到4万/年做得好的话可以翻番。

2(100平米店:以每天流水(营业额)4000元,毛利率50%每月就有6万元.年毛利72万.二个月就可以收回投资。第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到22.8万/年做得好的话可以翻番。

十创意方向

本产品看似简单平常,但作用巨大.一般人只知其一,不只其二.家庭不易做,大餐馆不愿意做,更多人不会做.医生会开方不会熬粥,餐馆不懂药理无法做,或者不愿意做.是一个不被常人