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红富士苹果的历史由来及其种植基地
红富士苹果又称富士山苹果是苹果的栽培种之一是由青森县藤崎町农林省园艺试验场东北支场[1]的培育者于1930年代末期培育的并于1962年引进市场。富士苹果是由美国的蛇果与国光苹果（原产于美国弗吉尼亚州）两个变种杂交得到的。
红富士的特点是体积很大遍体通红形状很圆平均大小如棒球一般。果实的重量中有9－11%是单糖而且其果肉紧密比其他很多苹果变种都要甜美和清脆因此受到全世界消费者的广泛喜爱。富士苹果与其他苹果相比有更长的最佳食用日期甚至无需放入冰箱保存。室温下可保存4个月如果放入冰箱富士山苹果可保存5到7个月[1]。市场[]在富士山苹果是无比畅销的。消费者偏爱富士苹果清脆和甜美的口感进而排斥其他种类的苹果因此苹果的进口量很低。青森县无疑是最为知名的苹果种植区。在每年大约90万吨的苹果总产量中有50万吨来自青森县。在2006年收获了46万吨苹果占了苹果总产量的55%其中青森县收获最多产量达到22.6万吨其次是长野县达到11.5万吨。
红富士以外的国家富士山苹果同样越来越受欢迎。例如富士苹果产量占中国2000万吨苹果总产量的45%而且逐年增长。1980年代富士苹果被引进美国市场后同样也愈加为美国消费者所青睐。仅仅10年富士苹果就从超市里的陌生果品成为美国最受欢迎的苹果之一2003年在美国苹果协会发布的“最受欢迎苹果”排行榜上位列第4仅次于蛇果、金冠苹果和嘎拉苹果。由于国内外市场对富士苹果需求量在增长富士苹果现在于华盛顿、纽约和加利福尼亚等美国的传统苹果种植区栽培。作为蛇果的原产地和产出美国半数苹果的栽培者的聚集地华盛顿每年产出约13.5万吨富士苹果而只有蛇果和金冠苹果的产量超过富士苹果。
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