端午的鸭蛋2

范县濮城镇中学导学案活页导学案导学案总编号

《端午的鸭蛋》阅读及答案解析

《端午的鸭蛋》阅读及答案解析 不知道大家端午的时候都喜欢吃什么样的粽子呢?下面就来欣赏一下这篇《端午的鸭蛋》吧。 端午的鸭蛋(节选) 汪曾祺 ①我的家乡是水乡。出鸭。高邮鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：哦!你们那里出咸鸭蛋!上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：高邮咸蛋。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处记叙文阅读答案汪曾祺《端午的鸭蛋》我的家乡是水乡。出鸭。高邮鸭是著名的鸭种记叙文阅读答案汪曾祺《端午的鸭蛋》我的家乡是水乡。出鸭。高邮鸭是著名的鸭种。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单小菜单》有腌蛋一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且与有荣焉。文不长，录如下：

腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用;不可存黄去白，使味不全，油亦走散。 ②高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破空头用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱﹣﹣红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做朱砂豆腐，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢! ③端午节，我们那里的孩子兴挂鸭蛋络子。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。 ④孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了!

端午的鸭蛋(节选)阅读答案

端午的鸭蛋（节选）阅读答案 阅读下面的文章，完成下面的题。 端午的鸭蛋 汪曾祺 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单.小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！ 1．“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”，其中“吱”能去掉吗？为什么？答：2．文中引用了袁枚的一段话，其最主要的作用应是 A、引用袁枚的文章，说明作者知识丰富，底蕴很深。 B、引用袁枚的文章，是为了说明“腌蛋”这个菜怎么做，让大家可以照学。 C、引用袁枚的文章，是为了说明高邮咸鸭蛋的质量好。 D、引用袁枚的文章，使本文的语言文白夹杂，富有特色。 3．汪曾祺说自己的语言追求是:平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。请你从选文中再找出一例并作适当的分析。 例句： 分析： 参考答案： 1．不能去掉。“吱”是个拟声词，它活灵活现地表现出筷子头扎进鸭蛋里，红油冒出来的情景，去掉后，效果就显得平淡了。 2．C 3．“略”。

《端午的鸭蛋》导学案

《端午的鸭蛋》 设计人：审核人：课型：新授课授课时间： 一、教材分析 《端午的鸭蛋》在结构上按照“端午风俗—家乡的鸭蛋—端午的鸭蛋”这一框架，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，再通过说鸭蛋，写家乡鸭蛋的名声、特色。最后涉及正题“端午的鸭蛋”，着重写“鸭蛋 络子”，于平淡的生活中发现情趣、发现诗意，在小小的鸭蛋里尝出生活的滋味，在悠然恬然之间，流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。 二、学习目标 1、朗读课文，理清课文思路。 2、合作探究，深入理解文章的内容以及作者的感情。 3、品味语言，体会本文的语言特色。 4、了解中华传统节日，提倡保护传统文化。 三、重点与难点 1、合作探究，深入文章的内容以及作者的感情。 2、品味语言，体会作者的语言特色。 四、教法与学法 自主探究、合作交流、反复诵读 五、教学准备 多媒体课件 六、教学过程 【情境导入】 屈子冤魂终古在， 楚乡遗俗至今留。 江亭暇日堪高会， 醉讽离骚不解愁。 ---边贡 1．请你们猜猜这首诗写的是哪一节日？来历如何？ 明：端午节，屈子即屈原，遗俗指的是端午节 2．问：你知道端午节有哪些风俗吗？在你的记忆当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗？（挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃棕子，吃蛋……），出示端午习俗图片。 3．很好，我们今天来学习的一篇回忆性文章也是关于端午的。这篇文章是汪曾祺先生写自己过端午的一片回忆性的散文。 【目标导入】

1、朗读课文，理清课文思路。 2、合作探究，深入理解文章的内容以及作者的感情。 3、品味语言，体会本文的语言特色。 4、了解中华传统节日，提倡保护传统文化。 【整体感知】 1、你觉得这篇课文写了哪几方面内容？分别用小标题概括。 （家乡的端午——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋。） 1、文章开头介绍了端午节的哪些习俗？作用是什么? 2. 家乡的鸭蛋到底好在哪里?有什么特点? 以“这是的鸭蛋，因为（找出文中相关的语句”为句式说一段话。 示例： 这是与众不同的鸭蛋，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。” 名声远播居然让苏南，浙江的人因此对你肃然起敬。 与众不同居然可以成批成批输出双黄鸭蛋 令人惊喜切开之后，圆圆的两个黄，竟然如此让人惊喜不已。” 历史悠久（“老品牌”、“老字号”）连200多年前的《随园食单·小菜单》就有了记载 质细而油多居然让人如此让人垂涎欲滴。 吃法多样除了“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“竟然可以和豆腐炒着吃 色彩鲜艳蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。 小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的……一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。 拟写广告词 示例：“天上月亮太阳,高邮鸭蛋双黄”,请你也为高邮鸭蛋拟写一则广告。 3、写端午节的鸭蛋时写了哪些日常生活小事？ 挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩鸭蛋 4、课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事，有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发光的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格，你的看法呢？ 5、你认为本文表达了作者怎样的思想感情？——对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。 【妙点揣摩】 汪曾祺的散文除了在结构上闲适自由之外，语言也有特色，他曾经谈到自己在语言上的追求： A平淡而有味， B用适当的方言表现作品的地方特色， C有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。 1．“平淡而有味”例： “端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。” （一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。）

语文人教版八年级下册端午的鸭蛋导学案

.《端午的鸭蛋》导学案 班级：801 教学时间：2017.5.11 执教者：吴杰宴 【学习目标】 1、朗读课文，了解文章内容，理清文章的思路。 2、体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。 3、理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，流露出的对儿时生活的怀想，以及对故乡的热爱之情。 【学习重点】 品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。 【学习难点】 体味文章中蕴含的情感及语言特色。 【自主预习案】 1、给下列加点字注音。 门楣() 苋菜() 籍贯() 城隍庙() 腌腊() 络子() 车胤() 2．解释下列词语的意思。 肃然起敬： 囊萤映雪： 曾经沧海难为水：

3、《端午节的鸭蛋》选自_____________作者_________，江苏高邮人，______家。 【课内探究案】 一、创设情境，导入新课。 今天，我们学习一篇跟端午节有关的文章，那就是汪曾祺先生的《端午的鸭蛋》(投影)，咂摸咂摸个中滋味，品味品味其中韵味。 本节课我们的学习目标是：（见上文） 二、初读课文，整体感知。 1、自由朗读课文，想想文章都写了哪些内容呢？是按照怎样的思路来写的？你能试着给每一部分拟个小标题吗？ 三、研读课文，感受情趣。 2.看图片说说作者的家乡有哪些习俗？哪些是作者家乡所特有的？ 2.家乡的鸭蛋有什么特点？表达了怎样的感情？（师生共同朗读。） 4作者讲了端午的鸭蛋哪几件趣事？表达了怎样的感情？（学生自由读文段） 小结：汪曾祺19岁就离开了高邮。浮云蔽白日，直至花甲之年才重返故里，可他对家乡的风俗却如此熟悉，如数家珍，这里面包含着作者对家乡怎样的情感？

四、合作探究，赏析语言。 汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。 5. 小组交流探讨：课文2-3-4段，找出相应的语句，说说家乡的鸭蛋，品品作者的感情。 五、拓展延伸，读文知人（配乐朗读）。 资料见PPT 六、了解并收集中国传统节日文化 你还知道哪些传统节日的知识和风俗？ 七：作业 用一两百字详细地说明你所知道的家乡的一种风俗，注意借鉴作者平淡而有味的语言风格

端午的鸭蛋知识点

《端午的鸭蛋》 一、整体把握： 1.作者家乡的端午节有哪些风俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？ 第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”“做香角子”“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。七种风俗，一笔一笔写来，丝毫不乱。 对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。 2.汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？ （1）“平淡而有味”。例：“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。” 一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。 （2）“用适当的方言表现作品的地方特色”。例：这一点在本文中体现得不太明显，但也有所体现。例如，“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。 （3）“有淡淡的幽默”。例：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。 3.课文结尾，作者写到了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。你看呢？ ①认为是赘笔者，主要是为保证结构严谨，这对于中学生而言，依然大有必要。②而认为“自然、随意”者，实际上已经上升到对作者风格的品评了。可以就此问题引导学生进行讨论。 4.文章如此津津乐道谈论“咸鸭蛋”有意义吗？ 有。生活中并不总是惊涛骇浪，只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实地体验到生活的滋味。所以，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。 5.汪曾祺的语言艺术在本文中是如何体现的？ ①口语色彩浓厚。②古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。③善于运用语言“造型”。如“吱”。 6.“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”其中“吱”能去掉吗？去掉后，表达效果有什么不同？ 不能去掉。“吱”是个拟声词，它活灵活现地表现出筷子头扎进鸭蛋里，红油冒出来的情景，去掉后，效果就显得平淡了。 7.文中引用了袁枚的一段文章的作用：为了说明高邮咸鸭蛋的质量好。 二、精彩段落赏析： （一） 端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”……萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了! 7．这一部分是围绕__端午的鸭蛋_来写的，在文中的地位是端午的鸭蛋，着重写“鸭蛋络子”文章的主体部分。 8．作者写“鸭蛋络子”可分为几层？这几个层次有怎样的特点？ 分三个层次。这三个层次缓缓展开，环环相扣，一丝不乱。 9．作者的语言特点是什么？请略作评价。 口语化与书面语熔为一炉，古语与现代汉语完美结合在一起…… 10．你觉得这一段写得怎样？从中能看出汪曾祺的散文具有怎样的特点？

端午的鸭蛋阅读题及答案

4《端午的鸭蛋》课内阅读 （一） ①A.我的家乡是水乡。出鸭。xx大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。xx人也善于腌鸭蛋。xx咸鸭蛋于是出了名。我在xx、xx，每逢有人问起我的xx，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”xx的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“xxxx”。xx还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如xx的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道xx鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过xx的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！B.曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。xx的《随园食单〃小菜单》有“腌蛋”一条。xx这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有xx”。文不长，录如下：腌蛋以xx为佳，颜色细而油多，xx端公最喜食之。席间，先夹取以xx，放盘中。总宜切开带壳，xx兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。②C.xxxx的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，xx如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如xx所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。xxxx的黄是通红的。xx有一道名菜，叫做“xx豆腐”，就是用xx鸭蛋xx的豆腐。我在xx吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！ 7.分别用一句话概括每段内容。第①段：第②段： 8.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？ 9.文中画线的句子分别体现本文语言的什么特点？ A处： B处： C处： 10.“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”一句中，“吱”字可以去掉吗？为什么？ 11.xx是____________代诗人、诗论家，文中引用他的文章说明了什么？

【语文8 下】学案：17 端午的鸭蛋导学案(无答案)(新版)新人教版

17 端午的鸭蛋 班级______ 学习小组小主人姓名________ 上课时间 学习目标 1．体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。 2．理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。 重点难点 品味平淡自然而又韵味十足的语言，感受作者独特的情趣。 资料链接 汪曾祺（1920～1997），江苏高邮人，作家。代表作有《受戒》、《大淖记事》等小说，《蒲桥集》等散文集。他的行文如同随意聊天，于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。文风闲适自由，不做刻意的雕凿加工，不刻意追求结构的严谨，但在随意中体现整体的严谨与和谐。品读汪曾祺的散文好像聆听一位性情温和、见识广博的老者谈话,虽话语平常,但饶有趣味。 第一课时

课时要点 积累字词，理清思路，把握情感。 自主学习 1．给加点字注音 熏．五毒（xūn ）拧．成小绳（níng）门楣．（méi ）苋．菜（xiàn）车胤．（yìn） 用酒和．（huó）系．百索子（jì）咂．摸（zā）腌．腊(yān ) 络．子(lào ) 2．解释下列词语。 门楣：门框上的横木。籍贯：祖居或个人出生的地方。 与有荣焉：与之同感荣耀。肃然起敬：形容产生严肃敬仰的感情。 曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。 囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。 莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。

3．你觉得文中哪些语句有味？找出三五处，用波浪线标记，并稍作赏析。 （提示：可从词语运用、修辞效果、情感表达等角度赏析） 合作探究 1．通过找本文的中心句、过渡段、过渡句来理清文章思路。 全文贯穿着这样一条思路：_ 家乡的风俗___→__家乡的鸭蛋_ _→___端午的鸭蛋___ 2．汪曾祺的家乡端午有哪些风俗习惯？为什么要先写端午的风俗？ 明确：家乡端午的的风俗有：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃十二红。文章题目为“端午的鸭蛋”，因此，首先必须写端午风俗，从各地均有的风俗写到家乡家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到咸鸭蛋，于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋。” 3．在这些特有的风俗中，作者为什么只对小小的鸭蛋感兴趣？这其中融入了作者怎样的情感？ 明确：高邮咸鸭蛋出名，是家乡的特产，挂“鸭蛋络子”给作者的童年带来了很多乐趣，所以对小小的鸭蛋感兴趣。作者曾在一首诗中这样写道：“文中半是家乡水”，之所以对小小的鸭蛋浓墨重彩地描写，是因为鸭蛋融入了作者对童年童趣生活的怀念，寄寓了作者对故乡的热爱、眷恋之情。

端午的鸭蛋 (2)

人人都爱美食，每个人都有自己舌尖上的记忆。思考一下，本文在语言表达上，与汪曾祺的《端午的鸭蛋》有什么共同点。 舌尖上的记忆 在我的家乡，农历腊月二十三一过，开始过年。煮肉是一定的，蒸黄米糕是一定的，做豆腐是一定的，炸果子、炸油货也是一定的。 灶火里火光通红。耐实的劈柴堆在火门前，炉膛发出啪啪的或是呼呼的声音。大锅里的水欢快地响着，肉咕嘟咕嘟地响着，刀在案板上轻快地发出咚咚声。掀起锅盖，白气弥漫，淹没了母亲。炕热得烙手，我们爬进被窝前还不忘叮嘱母亲，肉熟了记着叫我们。醒来已是第二天，直怪母亲。母亲嗔道：“打都打不醒呢！” 来客了，菜可以没有，但不能没有臊子面。简单的肥肉丁、豆腐丁、红白萝卜丁、土豆丁，只辣椒和大香两样调料，炝上葱花、辣椒面。煎好的臊子汤汪着一层红油，漂着几星或绿或白的葱炒汤，飞着几缕蛋花。捞起细长的面，浇上汤，端起碗来挑起如丝般的染了红油辣子的面，红处红，白处白，喷鼻地香。哧溜一口，齿颊留香。即使盘子里只一碟“三大王”菜，却也不失是能上排场的农家待客面食。 烙馍一定要大的铁锅，一定得用麦草烧火。可以摊出软如绸缎，薄如纸张的煎饼；筋道的死面馍上面有焦黄的斑，出锅后一张张四折叠起，即刻用蒸屉布苫上，卷上酸辣土豆丝——这可是一道经典的农家菜，有人说要试验厨师的手艺高下，只要炒个土豆丝就可立见分晓。第一要有刀工，切得匀而细，一定得干辣椒丝；再要掌握好火候，才能脆爽。 读初中时，每周母亲都要在大锅里烙三四张大锅盔，麦草烟熏火燎，屋里过了火一样，母亲汗流浃背地擀、翻、添火。一张张锅盔晾在案板上，黄脆的皮，有醇和的麦香，圆如满月。切一角吃在口中，春阳般明媚，母爱般朴实。 大雪封门，寒风刺骨的冬日，北方人就会十分想念一种可与寒冷抗衡的食物——熬好的加了红薯或白薯的糊汤。只金黄的色彩就直暖到心底，腾腾地冒着热气，捧在手里，冷就没什么大不了的。郑板桥有文：“煮糊涂粥，双手捧碗，缩颈而啜之，霜晨雪早，得此周身俱暖。”会心一笑，便想，他说的糊涂粥就是我们北方农家的糊汤罢？但郑板桥明明是江南人，是不是冬天捧碗啜之，还真得打个问号。 答案 语言口语化，显得平淡而有味，在平淡中都寄寓着作者的深情。 舌尖上的槐香 记得幼时，用钩子把槐花钩下来塞进口中，大口地吃。槐香弥漫在口中有些甜腻，吃多了这些白花花的东西，就像牛奶喝多了，滋生出一股奇异的膻气儿；及至最后，竟有一种咀嚼香皂一般的胭脂味儿了。 我知道，那是甜丝丝的植物香气过度叠加的缘故。原因是槐树太慷慨了。 还是幼时，我和哥哥一起去采槐花。繁密的槐花笑在枝头，我在树下深吸一口气，五脏六腑几乎都沾上了香气儿。哥哥将梢头绑着铁钩的木棍高高举起，搭在有槐花的枝丫上，而后轻轻一拉。只听“咔嚓”一响，一大团粉白的槐花便会凌空落下。花朵晶莹细白，沉甸甸像葡萄一样。 回到家，将粉嘟嘟的槐花一一从花梗上捋下，放进盆里。然后，就用这槐花来包饺子吃。妈妈怜爱地说：“一年里，槐树就开一次花，嫩嫩的花蕊把一年的好东西都捧出来。要是让它们慢慢自然谢了，真是可惜。”妈妈兴致很高，包了槐花饺子，我笑盈盈地吃在嘴里，果然是满口满腮的清香呦。 就是不吃槐花饺子，单单从槐树下走，也令我痴迷。在槐香把空气晕染得夸张之时，我舔一舔嘴唇，吸一吸鼻子，连眉眼儿里也满是槐花的味道。

端午的鸭蛋导学案

端午的鸭蛋 【学习目标】 1、了解作者和散文的创作特点。 2、了解作者家乡独特的端午习俗，理解作者对家乡的热爱之情。 3、培养关注日常生活细节的习惯，在平淡的生活中发现情趣，引导学生热爱生活。 【学习重点】 通过品味平淡自然的语言，解读本文内在的韵味，感受作者独特的情趣。 【学习难点】 理解平凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美。 一、识记字词 1、注音 粽．子（）门槛．（）门楣．（）硝．药（） 苋．菜（）腌．蛋（）络．子（）车胤．（） 囊．萤映雪（）城隍．庙（）大襟．（） 2、解释下列词语 籍贯： 肃然起敬： 与有荣焉： 莫名其妙： 3、小组合作，查漏补缺，落实生字词。 4、朗读生字生词，小组自己决定朗读方式。 二、朗读课文。以小组为单位品读课文，要求读准字音，读得流畅。对课文中的重要概念、知识点进行圈点、批注，并做好笔记。小组自己决定朗读方式，做到人人参与。 三、作者简介 本文的作者是____________，江苏高邮人，现当代作家。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。著有散文集《____________》，小说集《____________》、《____________》。 四、整体感知 课文思路简析，根据课文内容填空： 课文先写_________________，接着写____________________，然后写__________________。

五、合作探究 1、作者家乡的端午节有哪些风俗？ 2、高邮的咸蛋有哪些特点？ 3、作者对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀，他想借此表达什么？ 4、你认为该文章的语言有哪些特点？ 六、探究乐园 1、你知道端午节的来历吗？在你的家乡端午节有哪些习俗呢？ 2、以小组为单位，给高邮鸭蛋拟一则广告词。 【反馈测评】 1、下列加点字读音有误的一项是（） A、鲲鹏（kūn）蓬蒿（gāo）罗布泊（pō）相形见绌（chù） B、干涸（hé）庇护（bì）吞噬（shì）媲美（pì） C、哂笑（shěn）徘徊（huái）挑衅（xìn）啮齿（niè） D、铆钉（mǎo）牟取（móu）棘手（jí）雾霭（ǎi） 2、找出下列句子中的错别字并加以改正。 （1）、每逢有人问起我的藉贯，回答之后，对方就会肃然起敬。__________ （2）、用酒或的雄黄在孩子的额头上画一个王字。__________ 3、为句子中的空白处选择恰当的词语。 （1）、端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点__________（A、轻轻 B、淡淡 C、少少）的咸味，白嘴吃也可以。 （2）、不过高邮的咸鸭蛋，__________（A、也许 B、大概 C、确实）是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！ 4、“曾经沧海难为水，____________________。”这是唐代诗人__________《__________》中的诗句。袁枚，__________代诗人，____________家。

语文8 下 导学案：17.端午的鸭蛋

17.端午的鸭蛋 导学卡: 一、学习目标： 1、了解各地端午习俗，了解作者家乡独特的端午习俗， 2、理清行文思路，整体把握文意，理解作者的思想感情； 3、体会作者独特的语言风格； 二、学习任务： （一）、聚焦端午，了解各地民俗风情。 1、端午的称呼：端午节又称端阳节、五月节、女娲节、龙子节、龙船节、香包节、沐兰节、白赏节、解棕节、棕包节，时为五月初五。 2、端午节的礼俗、食俗：古人认为五月是“恶月”，因此自古便有端午避恶去毒的礼俗。后世端午节有许多习俗与食俗——如挂菖蒲、艾草、石榴花、大蒜头和龙舟花；祛除蝎子、毒蛇、壁虎、蛤蟆与蜈蚣等五毒；饮用雄黄酒、朱砂酒和菖蒲酒；小儿涂雄黄、佩香袋、挂药包与系五彩丝、赐扇、沐浴兰汤；熙游避灾；露天饮宴；赛龙舟；比武；吃咸蛋和粽子；喝龟肉汤等。无不出自避兵鬼、驱魔疠、止病瘟、强身体之目的。 (二)读课文，理清思路，把握文意。 1、通过阅读，你觉得课文写了那几方面内容？ 2、题目为“端午的鸭蛋”，可作者为何却先写端午的风俗？4、文章介绍了那些端午节的习俗？ 5、家乡的鸭蛋到底好在哪里？有何特点？作者对家乡的鸭蛋有怎样的感情？ 6、作者介绍了与端午的鸭蛋有关的那些趣事？从中你能感受到作者何种感情？（三）、拓展： 除端午节外，你还知道哪些我们自己的传统节日以及风俗？ （四）、小结： 端午的风俗——、——、——、——、 ——、——、——、 端午的鸭蛋家乡的鸭蛋——、—— 端午的鸭蛋——、——、—— 感情：对故乡的热爱，对童年的怀念。 训练卡： 1、识字注音： 门槛（）门楣（）络子（）车胤（）苋菜（）腌腊（）系百索子（）用酒和（）城隍庙（）拧成小绳（） 2、补全词语： 曾经（）（）难为水（）（）映雪（）（）起敬

端午的鸭蛋优质课教案

《端午的鸭蛋》教案 教学目标： 【知识、能力目标】 1．理清行文思路，感知课文内容，把握作者的思想感情； 2．了解端午习俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情； 3．品味本文平淡自然而有韵味的语言，了解作者闲适自由的风格； 【过程与方法目标】： 1．加强朗读，通过朗读感受本文语言魅力和文中情趣； 2．通过研读、讨论，感受汪曾祺散文的艺术特色； 【情感与价值观目标】 1．培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意；2．激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。【教学重点】：品味平淡自然而有韵味的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。【教学难点】：学会品味富有诗意和特色的重要语句。 【教学准备】1．预习字词，思考课后问题。 2．搜集有关端午节风俗的资料。 课时安排：一课时 【教学过程】 一、导入（5’） 1、指名读考试作文《端午节》 2、同学点评。 3、教师小结：我们本次考试的作文选题一，是以“端午节”为话题作文，要求同学们可以写成记叙文或散文，记叙有关端午节的人和事或自己过端午节的情景和体验；也可以写成新闻或小说，借端午节反映社会风情、人情世态；还可以写成议论文，谈谈对端午节文化的看法。大多数同学介绍了我们这里的端午习俗，但写得都不太成功。 4、导语：有一位作家叫汪曾祺，他出生在江南水乡——高邮。他曾写了一篇介绍家乡端午风俗的文章《端午的鸭蛋》，写得趣味盎然，充满生活情趣。下面我们就一同走进汪曾祺的散文《端午的鸭蛋》。板书：端午的鸭蛋 二、初读课文，感知课文内容。（10’） 1、出示教学目标。让学生根据目标来朗读课文 学习目标：（1）理清行文思路，感知课文内容，把握作者的思想感情；（2）了解端午习俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情；（3）品味本文平淡自然而有韵味的语言，了解作者闲适自由的写作风格。 2、指名读课文，注意字词读音。 3、齐读课后“读一读，写一写”的词语。 4、理清文章思路，提问文章都写了哪些内容，用简练的语言概括。

17端午的鸭蛋阅读题

17、《端午的鸭蛋》节选 （一）阅读下列文段，回答文后问题。 ①A.我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。a双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！B.曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下： b腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。 ②C.高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！ ③端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二是挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。 ④孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！ ⑤小时候读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行吗？车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。 1．第②段主要介绍的是高邮咸蛋的特点：________、________。作者采用了________的表达方式。 2．第②段在文中的作用是： 第⑤段作者写到了东晋车胤“囊萤”的故事。它和本文主体有关吗？谈谈你的理解。____________________________________________________________________ _________________________________________________________________ 4．作者写“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！

甘肃狮西市八年级语文下册第四单元17端午的鸭蛋导学案2新版新人教版

《端午的鸭蛋》导学案 学习目标 1．把握作者资料及其散文“小 叙事”的创作特点。 2．熟悉各地端午习俗，尤其 是作者家乡的端午习俗，体会作者 对家乡的热爱之情。 学习重点 理解作者的思想情 感，激励学生用心体验生 活，品味生活。 学习难点 如何理解文章的结 尾？是妙笔，还是赘笔？ 学法指导1.通过诵读，学习作者语言。 2.努力激发学生学习兴趣，为学生创设良好的学习环境。 知识 准 汪曾祺及写作背景备课组 补充 学习流程 一、提问导入： 1．作者家乡的端午节有哪些风俗？这与写高邮鸭蛋有何联系? 2．家乡高邮鸭蛋有何特点？作者着重写了哪些内容?在写法上有何特点？ 3．课文最后三段:这部分写了什么内容?你是如何理解课文结尾作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事? 4．汪曾祺是一位讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这三点在课文中得到体现。请举出两例并加以分析。 例如：“筷子头一扎下去，吱---红油就冒出来了。”此句中的一个“吱”字用得最妙，绘声绘色，把吃咸鸭蛋的那种动感，那种快感，活灵活现地表现出来。 二、讨论交流，合作释疑： 思考：配套练习（P51）中的我的阅览室。 三、达标检测 1．给下列加点的字注音。 门槛（）腌蛋（）车胤（）门楣（）苋菜（）2．根据语境解释下列词语

曾经沧海难为水： 莫名其妙： 囊萤映雪： 3．《端午节的鸭蛋》选自_____________作者_________，江苏高邮人，______家。全文隐隐贯穿着这样一条思路：___________ ____________ ________ 。 四、拓展延伸 说说你的家乡过端午节的风俗，谈自己的体会。如：吃粽子、插香柳等 五、学习小结 对童年的怀想，对故乡的热爱当是人之常情。汪曾祺审视平凡的生活，力求在平凡中见神奇，在平淡中见情趣。童年是一片海，幼小的我们光着脚丫，在海边嬉耍玩乐，串串银铃般的笑声留在了我们的心海。岁月中富含生活的情趣，日常生活中饱含人生的韵味。只有充分感受生活中的种种快乐、平淡以及诗意，才算真正体验到生活的滋味。汪曾祺从小小的鸭蛋里尝出生活的真味，我相信，我们也会从一片叶、一粒沙、一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成长的快乐。 六、作业 1.配练 2.结合导学案预习18课 课 后 反 思

初二下册《端午的鸭蛋》课文原文

初二下册《端午的鸭蛋》课文原文 端午的鸭蛋 家乡的端午，很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝丝缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒，贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹，他每年端午节前就派小道士送符来，还有两把小纸扇。符送来了，就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能避邪吗?喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字，这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不：放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝药，而是雄黄。点着后不响，只是冒出一股黄烟，能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面，说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子，常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎”。还有一个风俗，是端午节的午饭要吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。也许十二红只是一个名目，不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的。这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他

安徽省枞阳县钱桥初级中学八年级语文下册 17 端午的鸭蛋教案 新人教版

17 端午的鸭蛋 【教学目标】 1、朗读课文，理清课文思路。 2、合作探究，深入理解文章的内容以及作者的感情。 3、品味语言，体会本文的语言特色。 4、了解中华传统节日，提倡保护传统文化。 【教学重点】 1、合作探究，深入文章的内容以及作者的感情。 2、品味语言，体会作者的语言特色。 【教学难点】品味语言，体会本文的语言特色。 【教学方法】导入——阅读——品评——拓展 【教学手段】多媒体课件 【课时安排】一课时 【教学过程】 一、读诗激趣、导入 下面我给大家一首诗 屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留。江亭暇日堪高会，醉讽离骚不解愁。---边贡 1．请你们猜猜这首诗写的是哪一节日？来历如何？ 明：端午节，屈子即屈原，遗俗指的是端午节 2．问：你知道端午节有哪些风俗吗？在你的记忆当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗？（挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃棕子，吃蛋……），出示端午习俗图片。 3．很好，我们今天来学习的一篇回忆性文章也是关于端午的。这篇文章是汪曾祺先生写自己过端午的一片回忆性的散文。 二、走近作者 汪曾祺（1920～1997），江苏高邮人，作家。文风闲适自由，平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。代表作有小说《受戒》《大淖nào记事》散文集《蒲桥集》等。 三、字词积累 四、学习目标 1、朗读课文，理清课文思路。 2、合作探究，深入理解文章的内容以及作者的感情。 3、品味语言，体会本文的语言特色。 4、了解中华传统节日，提倡保护传统文化。 五、整体感知 你觉得这篇课文写了哪几方面内容？分别用小标题概括。 六、合作探究 1、文章开头介绍了端午节的哪些习俗？作用是什么? 2. 家乡的鸭蛋到底好在哪里?有什么特点? 以“这是的鸭蛋，因为（找出文中相关的语句）”为句式说一段话。 示例： 这是与众不同的鸭蛋，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。” 名声远播居然让苏南，浙江的人因此对你肃然起敬。 与众不同居然可以成批成批输出双黄鸭蛋 令人惊喜切开之后，圆圆的两个黄，竟然如此让人惊喜不已。” 历史悠久（“老品牌”、“老字号”）连200多年前的《随园食单·小菜单》就有了记载 1

《端午的鸭蛋》阅读练习及答案

阅读汪曾祺《端午的鸭蛋》节选，回答12～15题（14分） 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：哦！你们那里出咸鸭蛋！上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：高邮咸蛋。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单小菜单》有腌蛋一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且与有荣焉。文不长，录如下： 腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破空头用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做朱砂豆腐，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！ 12.选段主要写了两方面内容，先写了高邮咸鸭蛋，然后写了高邮咸鸭蛋（2分） 13.仔细揣摩加点词语在文中的作用。（2分） 筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。 14.选文透露出作者对家乡的咸鸭蛋什么感情？请结合选段举一例句简要分析。（4分） 15.材料链接 材料一：端午日，当地妇女、小孩子，莫不穿了新衣，额角上用雄黄蘸酒画了个王字。任何人家到了这天必可以吃鱼吃肉。大约上午11点钟左右，全茶峒人就吃了午饭。把饭吃过后，在城里住家的，莫不倒锁了门，全家出城到河边看划船。 赛船过后，城中的戍军长官，为了与民同乐，增加这个节日的愉快起见，便派士兵把30只绿头长颈大雄鸭，颈脖上缚了红布条子，放入河中，尽善于泅水的军民人等，自由下水追赶鸭子。（沈从文《端午日》） 材料二：2005年，就在全国纷纷举行活动，庆祝传统节日端午节时，却传来这样的消息：韩国把端午作为他们的传统节日申请为世界文化遗产 （1）阅读材料一，说说你家乡的端午日有哪些风俗（至少写出2点）？（2分） （2）阅读材料二，请你就如何保护我们的传统节日提出两点建议。（4分） 建议一、 建议二、 参考答案： 12.名声大质细而油多的特点。 13.吱，形象地描摹出筷子扎进咸鸭蛋红油从中冒出来的情态，生动地写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。 14.赞美，自豪举例说明：示例①：鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。两个多，一个善于写出了对家乡人的赞美。示例②：我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。完全不能相比和实在瞧不上从侧面突出家乡鸭蛋的好，表达作者赞美、自豪之情。示例③：袁子才这个人我不喜欢但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，