探究酒店管理中的人性化趋势_李娟
2013年第28卷 第2期
南昌教育学院学报 其它收稿日期：2013-01-16
作者简介：李 娟（1980-），女，河南郑州人，讲师，从事酒店管理、旅游管理方向的研究。
人性化管理，就是一种在整个企业管理过程中充分注意人性要素，一切管理活动应围绕调动人的积极性、主动性和创造性而展开，管理中应充分理解人、尊重人、信任人，对其从各方面予以关心、爱护，以充分开掘人的潜能为己任的管理模式，使他们在工作中体验归属感、价值感，获得超越生存需要的更为全面的自由发展。
人性化管理的实质就在于“把人当人看”，从而使得员工愿意怀着这种满意的心态以最佳的精神状态全身心地投入到工作当中去，进而直接提高企业的管理效率。人性化管理具有三个特点：承认人性的自然属性，满足人性自然属性中的基本需求；承认人性的社会属性是受思想意识支配的；承认人类自然属性和其心灵意识中有竞争与合作的双重天性。
人性化管理是一种新型的管理理念与方式，与传统的“军事化”、“模式化”管理相比具有先进性和科学性，也是现如今许多企业能保持持久生命活力的根源。实行人性化管理应该使管理者意识到，管理的目的不仅仅是为了企业的利润，更应该注重在企业的发展过程中，员工与企业的共同成长，提升人的工作潜能和工作效率，这才是管理的最高境界和最终目标。
酒店是一种服务性行业，它的产品就是为宾客提供服务。在酒店的日常工作中，员工特别是普通一线员工直接与顾客接触的，为顾客提供其所需要的服务。而员工的素质、态度、心情与所提供的服务质量有密切的直接关系，它直接关系到顾客对酒店和满意度和形象问题，从而直接影响到酒店的经营成果。因此，酒店经营管理中很重要的一个内容就是人的管理，如果让酒店员工发挥其主观能动性和高效的工作效率和效果。随着酒店业的快速发展，顾客对酒店的服务质量和服务要求层次也越来越高，如果酒店不能提供高效、优质的服务，就不能在激烈的竞争中取胜。所以，酒店的管理工作重点应放在调动员工的积极性、主动性和创造性。这就需要酒店管理者将人性化管理理念引入到对员工的日常工作和生活管理中，运用科学有效的管理方法对酒店员工资源进行有效的利用和开发，提高全体员工的素质，才能发挥其最大的主观能动性，从而不断提高工作效率和劳动质量，达到让员工满意、顾客更加满意的双赢目的。在现代酒店的管理中，人性化管理已经逐步上升为企业的主要管理理念。
一、牢固树立“以人为本，以员工为核心”的管理理念
酒店中的员工特别是一线员工，直接与客户面对面沟通交流，为客人提供最直接的服务，实际上就是是酒店服务的形象代言人，代表着酒店去接待宾客，为其服务。员工的工作态度、情绪直接影响着自己的工作效果和效率，进而影响顾客对酒店的印象和满意程度。酒店要想为顾客提供高效、优质的服
务，就必须充分考虑员工的需要和意向，使员工愉快开心地为客人提供发自内心的高标准服务，这就要求酒店管理者具有人性化管理的意识和理念。
员工并不是简单的劳动主体和劳动成本，而是酒店可持续发展必不可少的人力资源和酒店长久发展产生回报的人事保障，尊重员工就是尊重酒店，尊重自我。管理者要要多和员工沟通，倾听他们的意见，关注他们的想法，对员工表示关心和爱护，他们对于所在部门和整个酒店的发展和成功至关重要，并不是可有可无的一员。要大力倡导“人性化管理、员工第一”的理念，要使“只有愉快的员工才会有快乐的客人”的思想深入每位酒店管理者之心。正如有的学者所言“那些看起来很不起眼的普通的员工，主宰着企业的命运，把握着企业的兴衰。”在管理中，酒店要从以管理者为中心向以员工为中心转变，酒店的各个管理职能都要以人为本、注重员工情感。
二、转变观念，在规范酒店各项制度的同时，加强与员工的情感沟通
任何方式的管理都离不开规范的管理制度。人性化管理也必须以规范的制度为基础。如果忽视了管理制度，就会出现无组织、无规范、无纪律、乱搞人情、难以管理的现状，就难以在管理中体现公平、公正、合理的原则，就会挫伤广大员工工作的积极性和主动性。同时缺乏规范的制度约束，人性的弱点和不合理行为就会逐渐显现，必然会导致管理的混乱和酒店工作的无序。人性化管理需要制度来约束，但这个制度的制订必须体现人性化管理的精神和理念，要具有科学性和合理性，要有利于管理的人性化，不能只重于惩罚，而要将人性化与制度化统一起来，员工才能为客人提供高质量的规范服务。
对员工既要有严格的控制和约束，也要对其进行情感管理和交流。在以前的酒店管理中，管理者与员工之间是单纯的上下级关系，这种关系下的员工几乎没有发言权，管理人员对员工工作中出现的问题一般是指责和批评，而给予理解和心的较少。持续的发展导致上下级出现紧张的关系，严重影响到部门的正常工作。随着市场经济的发展，酒店业也有了大跨度的发展，经营管理理念也逐渐改变。管理人员要与员工有情感沟通和交流，注重员工的情绪变化，时刻支持员工的工作。员工工作中出现问题时应该帮助解决，而不是单纯的指责和批评。同时不论批评员工还是表扬员工都要注意方式、方法和场合。管理要讲究“人情味”，管理者要充分尊重员工、关爱员工，也有助于消除某些员工对从事服务工作的“自卑”心理，个别员工的自卑情绪往往会影响到其他员工的工作状态。
情感化管理还应经常与员工进行沟通和交流。让员工表达自己的思想和想法，提出自己对酒店发展的意见和建议，让员
探究酒店管理中的人性化趋势
李 娟
（郑州旅游职业学院 河南郑州 450009）
摘 要：酒店是以人为中心的服务性行业，目的就是为顾客提供优质、高效的服务，酒店的管理说到底就是人的管理。现今人性化管理作为一种新型的管理理念和方式，正被越来越多的企业和员工所采纳和推崇，并逐渐成为当今企业管理发展的新趋势。而作为提供服务的酒店行业，人性化管理必是一种管理方向和趋势。
关键词：酒店管理；人性化
中图分类号：F27 文献标识码：A 文章编号：1008-6757（2013）02-0192-02
提高执行力大讨论提高执行力我该怎么办
提高执行力我应怎么做 通过学习，我了解到执行力不强很多情况是因为目标设定不清晰导致的：一个无法执行、超出个人能力的目标；一个过于远大、无法衡量结果的目标设定；一个执行周期过长、不能分解和控制的目标；一个不具备执行条件的目标，比如不能掌控必要的资源。所以，若解决这样的执行力问题，要从以上的问题入手。其次是由于执行结果不够有吸引力，没有行动的动力，如果不能完成，没有惩罚性的后果。这其实也和目标设定还是有关系，定义一个能导向明确结果的任务，而不是定义一个动作或者过程，更多地使用“完成”、“提交”这样的指向“执行终点”的词汇，而不是“做”、“写”这样的延续性动词。 执行力是可以训练的，在一个组织里，定义清晰有效地考核制度，可以帮助提高员工的执行力。执行力强的人都是自我约束比较强的人，一旦定下“今日事今日毕”的规则，就会坚定地执行下去。他很了解自己的生物钟，知道什么时候精力最集中，什么时候需要调整和休息。他做事有自己的套路，掌握高效工作的方法。最关键的，他知道想要达成什么结果，什么是重要的，什么是可以被忽略的。一个追求完美的家伙往往因为要面面俱到而导致忽略了“重点”。向身边你认为执行力强的人学习他们的做事方式。执行，不管有多难、多么不情愿，先“做”起来，别有“万事俱备，只欠东风”这种想法，边走边看，目标才会越来越清晰，离终点也就越来越近了。 下面我就重点从怎样提升个人执行力方面谈几点看法。 首先，提升自己的执行力要努力先提升自己的思想素质、业务素质和分析问题、解决问题的能力。做到加强学习，更新观念，与时俱进。对待日常工作，不要借口推脱，不能依赖他人，不想马虎从事。
在执行某些任务时，也许会遇到一些困难，而对待困难有两种选择：一种是不怕困难，面对困难，想方设法分析问题，千方百计解决困难，结果是最终圆满完成工作任务。还有一种是惧怕困难，回避困难，不思进取，绕道迂回，结果是问题依然存在，最终使得工作任务的完成受到影响。面对对待困难的两种选择和两个结果，我们会不由自主的想到，同是一项工作，为什么有的人能够做的很好，有的人却做不到呢？关键是一个思想观念认识上的问题。我们常说，观念决定思路，思路决定出路。一个人，要想有所进步，有所发展，有所成就，就要时时处处做到面对困难、勇往直前。在生活中，任何事物的发生、发展、成长都不会是一帆风顺的，曲折、反复是常有的事。所以，成功的人士多是坚定果敢、持之以恒、善于学习的人。读书是学习，使用也是学习，而且是更重要的学习。因此，我们要从工作实际出发，努力学习，加快知识更新，优化知识结构，不断丰富和做好本职工作的知识层次和知识储备；而且还要把学到的书本知识具体应用到实际工作当中去，做到学以致用，用有所成。在发现问题、分析问题中主动思考，反复钻研，最终把学习体会转化为工作经验，应该是提升个人执行力的一个重要环节。 提升自己的执行力要提高自己的思想认识水平。思想认识的高度决定了最终执行的力度，对待上级的指示和下达的工作任务，如果认识不到位，不能很好地领悟领导的意图和工作的重要性，或者心有抵触，怨天尤人，那行动上就会消极懈怠，马虎应对，甚而随意降低执行的标准和要求。所以，思想认识到位，是我们提升执行力的源动力。
管理理论在酒店管理中应用
管理理论在酒店管理中应用 （一）古典管理理论 古典管理理论代表人物之一“泰勒”提出的科学管理理论，科学管理理论立足于“经济人”的假设，虽然存在忽视员工非经济需求的局限，但毕竟符合目前阶段的社会文化层次实际，并且为组织对人的管理提供了一个科学、客观的评判标准和运作模式。科学管理必须是当今企业管理的基础。尽管科学管理理论容易使员工机械化，并进而失去积极性和创造力——这对需要员工用“心”去服务顾客的饭店来讲更为不利，但是实行一定程度的工时研究和标准化，在部分部门实行差别计件工资制，把计划职能和执行职能分工以及实行职能工长制（领班）都是必要的。 例如，对于并非与顾客直接接触的、比较机械化的职能部门，如厨房、洗衣房、保安等后勤部门实行相对严格、标准化的科学管理，在某些主要的方面规定厨师应按标准的程序和动作进行工作，以保证饭店餐饮供应环节的高效、安全以及餐饮产品的合格、统一。而对于前台和客房等需要与顾客直接接触，处理不确定性问题的部门，同样需要一定的科学标准化管理，这些部门的员工一样需要经过标准化技能的培训。比如员工在顾客通过走廊的时候必须为客人让出通道并面对对方微微鞠躬；在为客人上菜的时候应该站在哪边；在不小把餐盘打翻在顾客身上等紧急情况下应按照什么标准和程序处理……这些不仅是为了保证饭店服务产品的统一规格和质量标准而对员工作出的行为规范化要求，而且也使员工在面对工作困难的时候有法可循，不致手忙脚乱，造成尴尬局面。与此相同的，韦伯的行政组织理论同样适合当今饭店管理的实际。饭店作为一种长期的资本形式，需要一个可持续的相对理性和法律化的组织体系。非理性的个人崇拜式组织或许适合于旅行社，但对于组织庞大、分工复杂、具有固定运营模式和行业规范的饭店而言是不可行的。对饭店员工进行理性化的教育和法制化的管理对饭店的高效、安全、稳定和可持续运营是十分有利的。 （二）行为科学管理理论 人是饭店的核心，对顾客的服务都要通过人来实现。饭店的服务产品不仅来自员工的机械化行为，更来自员工的心理状态，这种心理状态会直接反映在员工的工作行为上并立刻传达到顾客的感受之中。而这种职业素质并不是简单地通过科学管理理论的经济激励、标准化培训和行政组织理论的规章制约所能办到的，所以必须诉求于基于社会人假设的行为科学理论。 马斯洛的需求层次理论提出人类需要的五个层次，即：生理需求，安全需求，社交需求，尊重需求和自我实现的需求。饭店员工，尤其是直接面对顾客的前台和客房等服务部门，经济因素并不是其工作动力的全部来源。对于一个乐于从事饭店服务的合格的饭店服务人员，社交需求、尊重需求和自我实现需求必然是占据其工作需求的比重相当大的一部分。饭店的服务人员需要在工作中获得客人的尊重和组织的关爱，并从中获得归属感和自我实现。如果这些都实现，员工将会获得相当大的满足。而这些就是双因素理论中对于饭店员工的“激励因素”，也是麦格雷戈的“Y理论”之所在，因为饭店的服务员肯定不是、也无法在逼迫和厌恶的状态下去从事这些工作的。 因此饭店应当设立一个系统、完整、强有力的，能激发员工工作积极性的组织文化。营造和谐向上的人际关系和人文环境，对饭店员工提高服务质量和主观能动性，简化管理工作都是大有帮助的。上海花园饭店的“家”文化在这方面就做得相当成功。它把饭店、员工和顾客都视为一个整体，就像一个大家庭，提倡一种既服务顾客、又服务员工的精神，把员工服务好了就能更好地服务顾客。这种把员工和顾客放在相同受尊重地位的文化，立马改善了中国文化中对服务业人员地位地下的偏见给饭店管理造成的不利因素，使得员工获得尊重和社会归属感的需求得到满足，并大大促进其工作积极性和工作质量，提高了饭店的整个服务水平和组织的和谐有序。这种“家”文化充分体现了日资企业在中国本土化战略的成功。而
酒店管理系统开题报告
基于VC的酒店管理系统的设计与实现 一、课题研究的目的和意义 酒店业是一个前景广阔而又竞争激烈的行业，而酒店在运作期间，其管理和服务的水平直接影响到酒店的形象和声誉。如何利用先进的管理手段，提高酒店的管理水平，是每一个酒店管理者所面临的重要课题。为了能在激烈竞争中生存，各酒店都在从方方面面加强的实力，他们纷纷把目光投向酒店智能化、信息化。这就要求酒店管理需要使用更有效的信息化手段，广泛拓展经营空间，进一步降低运营成本。酒店需要一个统一的管理系统，每个子系统不只是简单实现单一功能，应该有完整的数据接口的智能控制单元，达到控制及被控制的目的[1]。先进的酒店管理系统，不但可以有效地管理大量的信息，而且可以引进先进的管理理念，提高服务质量、工作效率，完善酒店内部管理体制，提高酒店决策水平，提高酒店的管理效益及经济效益，从而提高酒店的竞争力。因此，先进的管理信息系统已成为酒店管理的核心之一。本文论述了酒店管理系统开发研究的目的和意义，研究系统开发的过程，以及设计思路和实现细节的考虑，使系统能够全面涉及酒店管理的各个环节，从而保证系统的全面性、完整性和可操作性，并且遵循了管理信息系统的一般开发过程，系统开发准备、系统调查、系统分析、系统设计、系统实现、系统运行与维护、系统评价等步骤。 二、国内外发展状况 我国酒店业很早就利用计算机管理系统来加强管理、提高服务水平。我国酒店IT的发展阶段主要是以电脑系统的运用为标志的，电话通讯系统实际上也是从程控交换技术出现才过的质的飞跃。与其他行业相比，IT在酒店业应用的起步晚了十多年。从70年代初期开始，到80年代中整个模式已经基本定型，功能成熟，但真正成为酒店经营战略的一部分大规模应用要到90年代。到90年代初期已经形成了几个较成熟的软件系统，同时，产生了几家专职从事酒店管理系统的公司。到了90年代中后期，随着计算机在酒店中的普及应用，计算机技术的不断发展，酒店管理系统的发展到了一个新的时期，新的系统平台、新的系统点及发展方向不断涌现，主要体现在系统基本占到客户机/服务器模式下的Windows版，功能更加细致完善，系统更加稳定可靠。对软件开发商来说，小的
放烟花李娟阅读附答案
放烟花李娟① ①阿克哈拉②只有我们一家汉族人，所以汉族的旧历年却似乎很多年都不曾正经过过。但今年却决定认认真真过个年。于是我从城里买了几个大大的烟花，决定大年三十也热闹一下。五百多公里的路，倒了三回车。 ②回想一下，长这么大，还从来不曾放过炮仗烟火这些的玩意儿。小的时候看邻居家孩子玩，并不特别向往。长大后，更没啥感觉了，反正我们家又从来不过年的。再说了，花那么多钱买回来，点燃后“砰砰”几下就烟消云散、一地碎纸――实在不划算。 ③但这一次却不知想到了什么。从来都没过过年，却突然那么想过年……莫非，年岁不饶人？ ④吃过饭，还兴致勃勃看了春晚——很多年来这也是第一次。然而电视屏幕上噪音与雪花点势均力敌，看这样的电视，除了视力外，还得运用非凡的想象力。看到后来实在忍受不了了，索性关了电视，决定开始放烟花。 ⑤没有月亮，外面漆黑一团。但星空华丽，在世界上半部分兀自狂欢。星空的明亮与大地的黑暗断然分割。站在院门口，一点也看不到村子里的其它房屋。没有一点灯火，这时候村子里的人都睡下吗？ ⑥我妈打着手电筒照着我，看着我踩着墙角垛的柴禾把烟花小心放到黑乎乎的屋顶，插在积雪里。又递上来几块石头，让我抵住烟花，怕它喷燃的时候会震动翻倒。四周那么安静，我没穿外套，冻得有些发抖，牙齿咬得紧紧的，但却非常兴奋。 ⑦接下来我们开始商量由谁来点燃。因为都没干过这种事，都还有些害怕。讨论完毕，我们都冻得抖抖索索的了，加之害怕，打火机都没法瞄准导线。 ⑧烟花一点问题也没有。和曾经看到过的一样，一串串缤纷闪亮的火球从那里迸出，高高地冲向漆黑的空中然后喷爆出一道道金波银浪。四周寂静无声，白雪皑皑。这幕强烈的情景不但没有撕破四周的寂静，更令这寂静瞬间深不见底。 不远处的荒野在烟花的照耀下忽明忽暗，更远的地方，沙漠的轮廓在夜色中脉动了两三下。 ⑨时间非常短暂，我赶紧进房子去拉外婆。外婆走得太慢，等拄着拐一步一步挪出门，都已经结束了，只看到残落的星星点点碎花最后飞溅了两三下。尽管这样，她也很高兴，惊叹了好几声，然后赶紧躲回屋子。外面太冷。 ⑩我开始点燃第二个烟花筒。这回这个是喷花，彩色的火花像喷泉一样滋啦啦地四面乱溅，还甩得噼里啪啦直响，特别热闹。我和妈妈并排站在雪地里仰着头，看着烟花什么也不顾地挥霍着有限的激情。这烟花之外，四面八方茫茫无际的荒野沙漠……我们是在戈壁腹心，在大地深处深深的深深的一处角落里，面对着这虚渺美好的事物……若有眼睛从高远的上方看到这幅情景，那么这一切将会令他感到多么寂寞啊！ ?同上回一样，外婆好容易走到大门外，又只看到了点尾巴。于是我不许外婆回去，让她在雪地里等着，当着她的面点燃第三个烟花。火光中，才看清院墙外黑暗中的高处不知什么时候已经站了两三个人，正静静地仰头凝视着这幕绚烂的――对阿克哈拉来说根本就是“奇迹”般的情景。我认出其中一个女人是我们的邻居，她穿着破烂的长裙，裹着鲜艳的头巾，笔直单薄地站在那里，我在瞬间看到她宁静冷淡的大眼睛在烟花的照耀下是那样年轻。 ?远处有一两幢房子的灯亮了，有人正披着衣服往这里走。但这一次同样很快就结束了。我只买了三个。于是再也没有了。他们又站了一会儿，低声说了几句，才安静地消失在黑暗中。 ?谁知到了第二天，从荒野散步回来，遇见的人都会yóu zhōng地赞美一声：“昨天晚上，你们房子，好漂亮啊！” ?真让人纳闷，深更半夜的，怎么会有那么多人看到呢？甚至，连住在河对岸的老乡套着马爬犁子来这个村里买东西时也这么说：“昨天晚上你们那里真漂亮啊！你们过年了吗？”
酒店管理专业发展路径及前景分析
酒店管理专业发展路径及前景分析 专业基本信息 酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各类高星级酒店从事基层管理及餐饮、客房服务工作。 该专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。该专业突出服务技能培训。学生在校学习期间，将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。 开设院校（部分）： 青岛酒店管理职业技术学院、重庆旅游职业学院、北京第二外国语学院、北京联合大学、北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院、天津商业大学、天津财经大学、河北经贸大学、河北联合大学轻工学院、沈阳师范大学、上海师范大学、上海杉达学院、上海第二工业大学、上海商学院、黄山学院、华侨大学、福建师范大学、济南大学、山东工商学院、湖北经济学院、湖南师范大学、湖南商学院、南阳职业学院、湖南文理学院、湖南女子学院、广东商学院、桂林理工大学、北京航空航天大学北海学院、海南大学、海南大学三亚学院、重庆三峡学院、重庆科技学院、成都信息工程学院银杏酒店管理学院、太原大学、西北师范大学、新疆财经大学、江苏师范大学、江苏建筑职业技术学院、云南曲靖师范学院等。 主要课程： 饭店管理概论、现代饭店营销、现代饭店财务管理、现代饭店餐饮管理、现代饭店前厅与客房管理、饭店服务技能、中西餐知识、食品营养卫生、饭店英语、公共关系等。
就业发展路径 1、行业分布情况 酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。根据往年数据，旅游管理专业就业行业广泛分布在：休闲度假、餐饮娱乐、房地产、物业管理、快消、教育培训、金融投资、批发零售、服装等行业。 2、岗位分布情况 酒店管理专业毕业生可从事以下工作：各类星级酒店的餐厅服务人员、前厅接待人员和客房预订人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。根据近些年的就业数据，酒店管理专业同学就业岗位分布也很广泛，可选择性很多，跨专业就业也很普遍，从事非本专业岗位的比例超过50%。但是，从整体来看，专业方向主要岗位如：前厅接待/礼仪/迎宾、客房服务/楼面服务、餐饮/娱乐服务、酒店销售代表、导游/旅行顾问、旅游计划调度（计调）/外联、旅游顾问/销售代表、会展接待员、行政专员、人力资源专员等。 3、具体岗位工作内容及要求 前厅接待/礼仪/迎宾（示例） 工作内容： 协助酒店前台主管办理客人进店离店手续、信息登记，回复询问，保管物品，安排房间入住，接受预定等日常工作； 掌握住客动态及信息资料，控制房态，制定相关房态报表；
酒店管理模式
众源酒店管理公司 一、管理模式 二、管理理念 三、管理文化 酒店管理公司在对外输出管理时输出的决不简单是人力资源，而是一种用理论和实践完美结合的管理模式，管理理念，管理文化。只有系统思考和系统管理的方法才能准确地复制到我们先进的管理模式，否则支离破碎或片面的管理技术的输出对于酒店管理公司的发展是有百害无一利的。 众源酒店管理模式旨在用系统的方法设计酒店管理的内部关联和操作模式。 众源酒店管理体系根据酒店特有功能分为九大系统，分别有决策管理系统，市场营销管理系统，人力资源管理系统，质量管理系统，财务管理系统，信息管理系统，工程管理系统，安全管理系统和行政管理系统等组成。每个管理系统都体现“众源”的经营理念；为顾客创造价值。每个系统以客人的需求为出发点，最后以客人的价值实现为终结点。 管理的系统设计是许多酒店面临的管理困境。而管理制度的系统设计是科学管理艺术的表现形式，也是体现酒店管理水准的标志。有的管理者也许还没有意识到管理系统设计的重要性，但我们相信不少管理者常被这样一些问题困惑；为什么我们对市场的反应总是太慢为什么酒店制定的制度没有发挥应有的效用为什么集体的智慧不能充
分展现出来总经理在店时和总经理不在店时酒店的运行状态为什么不一样如此种种的实际问题其实都源于酒店的管理系统不健全。特别是当企业具备一定规模的时候，管理者应更多地用系统性的制度去管理，而不是靠时时刻刻的现场督导。有效地系统性制度就像标准化的机器，他的正常运转会产生标准化的员工和标准化的员工行为，从而产生满意的顾客，服务业的特性决定了员工行为规范的重要性，只有在规范的基础上才可能产生个性化的服务. 以决策管理系统为例（决策管理与其它管理系统之间的关系）
酒店管理系统 项目目的和意义
酒店管理系统项目目的和意义 酒店管理系统项目目的和意义酒店管理系统论文第1章项目的目的和意义随着全球经济一体化使酒店业客源更加丰富多样化市场更加广阔多渠道的同时酒店业更面临着日趋激烈的竞争环境和不断攀升的客户期望迫使业内人士不断进一步寻求扩大酒店销售、改进服务质量、降低管理成本和提升客户满意度的新法宝来增强酒店的核心竞争力。其中最有效的手段之一就是大规模应用先进的信息化技术变革传统意义上的酒店业竞争方式和经营管理模式以进而赢得新竞争优势在这方面国际上领先的酒店业一直在不遗余力地探索、实施和推进。Internet作为全球性的计算机互联网己深入到人们日常生活当中。现代计算机技术的巨大发展使得酒店管理的方式发生了巨大得变化就连酒店数据的储存方式也不再只拘泥于传统的方式。酒店管理系统是建立在分布式数据库上的凡一切关于客户资料、客房资料和酒店资料的管理操作都是依靠分布式数据库来完成的。酒店管理系统主要管理操作包括客户信息管理、客房管理以及对酒店资料管理等它们是酒店管理系统的核心业务。第1.1节酒店预订行业的发展前景互联网络技术手段的发展普及和广泛应用将促进网络预订行业发生革命性变化。在未来10年互联网络技术设备终端-电脑会得到十分广泛普及和应用电脑不仅出现在办公室、家庭而且行驶的汽车里、火车上、轮船上随处可见而且在几乎的任何公共场所都可以看到就像今天的彩电、电话一样普及和到处都有一样。也就是说未来的彩电、手机本身就是一台电脑这在今天就已初露端倪。这是上网变得非常简单容易尤其无线上网的普及更使上网变得随心所欲。相信未来上互联网络是人们获取信息的主要手段也是最快捷方便的手段。同时世界上几乎任何一个组织都是互联网络世界的一个结点。在此网络技术手段支持背景下人们预订酒店就会真正做到随时随地而且不需要任何人I服务就能完成将来的酒店预订就像今天手机拨打电话发送固定短信那样方便操作几个数字键就完全可以搞定。当然未来支持网络酒店预订业务要素的还有重要一方面。那就是在线的资金流转要想做到适时的无障碍预订互联网络上划转资金将变得安全可靠、方便快捷从预订操作到划转资金在短短的十几秒钟内就可以完成、这大大降低了交易成本给客户以方便的同时也将给客户以实惠。网络酒店预订业作为旅游业的一个细分支在西方发达国家是一成熟的服务行业在中国却是一个新兴的行业尤其是近两年网络酒店预订公司近两年在中国得到了突飞猛进的发展涌现出了许多预订规模达百万间以上的专业化网络酒店预订公司产值在10亿元左右毛利在亿元左右这在中国旅游业的老主力军旅行社处于极度竞争压力的情况下带来喜又的亮光同时也拓展出了旅游业的一片新天地。然而这并不意味着网络酒店预订业在中国就已发展得很好相反中国网络酒店业还有着极其广阔的发展空间。目前这个行业只是处于形成期还没有进入成长期。如果用动态的发展的眼光来看目前还谈不上竞争资本的进入程度还很不够相信随着时间的推移。各路资本可能会持续性地涌入竞争会逐渐显现出来而且随着竞争程度加剧这个行业会得以繁荣和发展。金色世纪作为酒店预订行业的领头企业也是最早的网络酒店预订公司要想在广阔的发展前景有所提升要想在激烈的竞争中立于不败之地除了在经营管理上行调整之外公司必须在技术进行更新以适应新的市场发展模式。第2章酒店管理系统计算机化的发展水平和研究现状第2.1节国内发展水平和现状我国酒店业很早就利用计算机管理系统来加强管理、提高服务水平。我国酒店IT的发展阶段主要是以电脑系统的运用为标志的电话通讯系统实际上也是从程控交换技术出现才获得质的飞跃。与其他行业相比IT在酒店业应用的起步晚了十多年。从70年代初期开始到80年代中整个模式己经基本定型、功能成熟但真正成为酒店经营战略的一部分大规模应用要到90年代。酒店的电脑系统从NCR的主机/终端形式到90年代代表性的H丁TS基于AS400和DB2的小型机解决方案及Fedelio基于Clipper的微机数据库解决方案直到最近的数据库/应用服务器/客户方式从单一的前后台PMS演变成为覆盖酒店各部门各环节并对酒店外部辐射的复杂系统从财务/业务为核心过渡到以顾客服务为核心总体发展速度呈上升势头。虽然酒店管理系统的应用至今己有20多年
李娟《拯救》阅读答案
拯救 李娟 视野右边的山谷口三三两两停着一大群马。此时，马群已经越过沼泽，似乎准备离开，又像在等待什么。 卡西在前面突然停下来，居高临下看了一会儿，回头冲我大喊:“看，马掉进去了！”我低头冲山谷尽头一看，果然，隐约有一匹红马在那里的黑泥浆中激烈地挣扎，已经陷到了大腿处。 我连忙放下冰块，说:“下去看看吧！” 但是卡西不让。再这么耽搁下去，冰越化越快，多可惜！先背回家再说。 回到家，一个人也没有，妈妈和斯马胡力不知到哪里去了。把冰块卸进敞口大锡锅里后，我立刻出门去看那匹马，卡西去山梁西边找阿依横别克。他家是我们在吉尔阿特的唯一的邻居，这一大片牧场上只有阿依横别克和斯马胡力两个男人。红马已经不能动弹了，浑身泥浆。看我走近，本能地挣扎了一下。我拾起石头丢过去，希望它受惊后能一个猛子蹦出来。但是等我把这一带能搬动的石头全都丢完了也没什么进展。四周那么地静，明净的天空中有一只鹤平稳缓慢地滑过。一个人呆在这里，面对陷入绝境的生命，毕竟有些害怕，又过了一会儿我便离开了沼泽。 刚走到山谷口，迎面遇上了卡西，却只有她一个人，手里提着一大卷牛皮绳。阿依横别克他们都不在家。 卡西在牛皮绳的一端打了绳圈，然后试着甩向沼泽中露出的马头，但她显然没有斯马胡力那样的技术。甩套没有用，卡西决定亲自下去套。她卷起裤脚，持着绳子踩进了黑色的沼泽泥浆。我心都提到嗓子眼了，一直看到她稳稳当当走到马跟前，才松了口气。原来沼泽其实也并没有那么危险，表层的泥浆在春日的阳光下晒得已经很紧了，加之淤泥中又裹有团团的细草茎。但因马蹄是尖的，身体又那么重，可能会容易陷下去。但人的体重轻，脚掌又宽长，如果下陷的话，顶多陷到小腿肚就停止了。 套好绳子后，我们两个岸上岸下地又扯又拽，弄得浑身泥浆。那马纹丝不动。我们只好先回家，等男人们回来再说。
执行力的三种境界和三个层次
执行力一直以来是企业界广泛关注的焦点问题,无论是国际大公司还是国内民营企业,无论是生产型企业或是服务型企业。在企业界,我们时常通过报刊媒体可以了解到很多企业宏伟的蓝图、激奋的愿景、庞大的规划、创新的思路最终没能很好地得以实现,其中一个重要原因就是该企业的组织执行力出现重大偏差。因此,一个企业是否能够持续稳健发展离不开高效的组织执行力。 而做为企业的中高层管理者其所具备的执行力境界、其所创导或引导的执行力组织氛围直接关乎所在企业的长远发展,甚至可以讲起到生死攸关的关键作用。因为中高层管理者在组织架构中起到承上启下的功能,具有中流砥柱般的存在价值,其能否很好的领悟领会公司领导者的战略意图,并转化和分解成阶段性工作任务和目标,最后有效组织实施达成,就是其执行力强弱好坏的最终表现。 执行力的三种境界 做为中高层管理人员,其所具备的执行力应有三种境界,分别是“做正确的事情”、“把事情做正确”、“把事情做圆满”。每一种境界都需要中高层管理人员应具备一定的知识、技能、管理能力以及见识、经验等来支撑,而且要求越来越高,相对应的就是对企业发展的贡献越来越大。如果中高层管理人员执行力的境界不高或不好,直接结果就是劳命伤财耽误时间,从而给企业发展带来阻碍,甚至危机。 首先,做正确的事情。这是中高层管理人员执行力最基本的要求,也是首要达到的境界。做正确的事情,就是要求在开始做时,工作的方向导向就把握得很到位,做出来的工作规划计划没有偏差和失误,否则就会造成差之毫厘,缪之千里,后面做得再正确也是徒劳,反而损害更大。举个简单比方:本来要去北京,结果我等却往广州方向前往,这是南辕北辙;其实经费有限制,我等却谋划头等舱机票,这是异想天开;近期正遇高铁瘫痪,我等按之前惯例执意选择高铁出行,这叫自以为是,都属于没有做正确的事情。 因此,做为中高管理人员,做正确的事情就需要认真研究分析公司领导者的战略构想和意图,把握其中的重点和要点,并根据现实条件和状况,结合现有的资源和能力,拟定出可行性方案和计划。 其次,把事情做正确。这是中高管理人员执行力的第二个境界,也是最容易出现各种各样问题的阶段。把事情做正确,就是按照既定的工作计划和方案,有条不紊、循序渐进的组织实施,逐一实现各个阶段性任务和目标。举个简单比方:要去北京到中央电视台上节目,我等也拟定出可行性出行计划,可是一出门就有人走失找不见、到了北京只会人家听不懂的宁波话、迷路却找不见也买不到北京地图、路上分开打几辆的士人员又走散、不断有人要找厕所耽误很多时间、背包被偷没了通讯工具、开销出现超支……结果就是没把事做好,错过节目录制时间,无功而返。 因此,做为中高管理人员,把事情做正确需要在既定的工作规划基础上,进行人员的组织分工、必需的训练和宣导、必备资源的整合和备选、阶段性回顾和总结、因地制宜进行优化调整、必要的评估和奖惩等。 第三,把事情做圆满。这是中高管理人员执行力的最高境界,也是任何企业都最期望和需要的,同时也是要求最高。把事情做圆满,简而言之就是自动自发、没有任何借口、善始善终,能够基于现实的状况和条件,灵活整合和运用现有的资源,把现有的能力发挥至极致,锁定目标,不达目标誓不罢休。如同电影《斯巴达300勇士》:影片中展现最深刻的就是强大的执行力,国王列奥尼达在腹背受敌的情况下,命令希腊联军的主力迅速撤退,以保存实力。自己亲率300名斯巴达士兵面对潮水般汹涌而至的50万强大的波斯敌人奋勇迎战,一不恐惧、二不怯战,在不成功则成仁的精神感召下,他们用长矛猛刺,把长矛都折断了,又拔出佩剑劈砍,把佩剑都砍断了,斯巴达的勇士们杀退了敌人四次猛烈的进攻,最后斯巴达300勇士全部壮烈牺牲,用鲜血唤醒了世人,并将此精神永传后世。柳传志称联想为“斯巴达方阵”,王石称“万科要成为斯巴达加雅典的企业”,任正非号召华为学习“亮剑”精神,这些就并非偶然。 因此,做为中高管理人员,把事情做圆满一定是以身作则、身先士卒,明确既定的工作任务和目标并形成共识,有效选配和组织训练有素的员工,充分整合和积蓄必要的资源和能力,竭力发挥每个员工的所长,并灵活有效地组织实施,在过程把控的基础上以结果为工作导向。
酒店管理本科专业学科特点及发展趋势研究
酒店管理本科专业学科特点及发展趋势研究 新世纪以来，随着我国社会经济的快速发展，酒店业步入一个新的发展阶段，酒店管理专业人才供不应求，需求缺口不断加大。然而，酒店管理专业培养的学生与酒店行业对专业人才的需求出现不相适应的局面。有鉴于此，论述了酒店管理专业的学科特点与酒店管理专业人才缺口及市场需求趋势，在借鉴国内外酒店管理专业人才培养模式的基础上，总结出国内外酒店管理专业教育的启示。 标签：高等教育；酒店管理；学科特点；教育启示 doi：10.19311/https://www.sodocs.net/doc/f618698669.html,ki.16723198.2016.27.090 1引言 旅游业是21世纪发展潜力巨大的综合性产业，由于旅游业的“链式反应”以及乘数效应带动与促进着大多数国民经济部门的发展，包括酒店业的快速发展，一方面使酒店业规模不断扩大，表现在酒店数量呈现迅速扩张态势，另一方面使得单个酒店的等级与档次不断攀升，高星级的现代新型酒店如雨后春笋般涌现。酒店业新的发展趋势，对酒店管理专业人才培养提出新的要求。有鉴于此，本文依据管理学、教育学相关理论与方法，基于酒店管理专业学科特点与酒店行业市场需求视角，在分析借鉴国内外酒店管理专业人才培养模式的基础上，从课程体系设计、人才培养模式、专业建设与发展等层面，据实探讨高等院校应用型酒店管理专业人才培养的方式与方法，为我国酒店管理专业建设与发展提供借鉴与参考。 2酒店管理及其学科特点 2.1相关概念界定 管理是指在特定环境条件下，对资源进行有效的计划、组织、领导和控制，以便完成既定的组织目标。 酒店管理是指依托酒店资源（设施、设备、人力、资金），遵循客观经济规律，依照一定的原则、程序和方法，对酒店的人力、财力、物力以及其他经营活动过程进行有效的计划、组织、指挥、监督和协调，以保证酒店经营活动顺利进行，达到最低的耗费，取得最大经济效益的工作过程。 2.2酒店管理专业学科特点 酒店管理学是研究酒店管理活动基本规律和一般方法的管理学科。属于工商管理学科的分支学科。酒店管理学具有社会性、经济性、综合性及应用性四大显著特点。
智慧酒店的现状和发展趋势研究word版本
智慧酒店的现状和发展趋势研究
总经理讲座论文 题目智慧酒店的发展现状和趋势研究院系管理学院 专业班级旅游管理f120511 学生姓名陆莹 学号 f12051114 指导教师夏林根 完成日期年月
专业讲座论文评阅评分标准 注：优、良、中、及格和不及格的得分为满分的0.9~1.0、0.8~0.89、 0.7~0.79、0.6~0.69和0~0.59倍。
上海杉达学院本科专业讲座论文 诚信声明 本人郑重声明：所呈交的论文，题目《》，是本人在指导教师的指导下进行研究工作所取得的成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式注明。除此之外，本论文（设计）不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。本人完全意识到本声明应承担的法律责任。 作者(签名)： 年月日
目录 中文摘要 (6) Abstract (7) 第一章绪论 (8) 1.1 智慧酒店的概念 (8) 1.1.1 云计算 (8) 1.1.2物联网 (8) 1.1.3移动通信计术 (8) 1.1.4人工智能技术 (8) 第二章建设智慧酒店的意义 (9) 2.1智慧酒店是酒店升级的重点 (9) 2.2智慧酒店是满足大量的个性化需求的必然选择 (9) 2.2智慧酒店为住店客提供旅游扥各项服务的主要渠道 (9) 第三章智慧酒店的表现形式 (10) 3.1有关智慧酒店的服务 (10) 3.2有关智慧酒店的管理 (10) 3.3有关智慧酒店的商务 (10) 第四章上海智慧酒店在发展中存在的问题 (11) 4.1对于何为智慧酒店存在一定的误区 (11) 4.2智慧酒店的建设水平层次不统一 (11) 4.3智慧酒店缺乏统一标准 (11) 4.4智慧酒店与智慧旅游未对接完全 (12) 第五章智慧酒店的发展趋势 (13) 5.1规模化和规范化 (13) 5.2智慧酒店的营销方式应该更具多样性 (13) 5.3 智慧酒店结算方式更多样 (13) 5.4智慧酒店进一步升级全新客房 (13) 5.5智慧酒店管理系统更加智慧化 (14)
2020届高考小说阅读名家名作精练：李娟专练
2020届高考小说阅读名家名作精练：李娟专练 拯救 李娟 视野右边的山谷口三三两两停着一大群马。此时，马群已经越过沼泽，似乎准备离开，又像在等待什么。 卡西在前面突然停下来，居高临下看了一会儿，回头冲我大喊:“看，马掉进去了！”我低头冲山谷尽头一看，果然，隐约有一匹红马在那里的黑泥浆中激烈地挣扎，已经陷到了大腿处。 我连忙放下冰块，说:“下去看看吧！” 但是卡西不让。再这么耽搁下去，冰越化越快，多可惜！先背回家再说。 回到家，一个人也没有，妈妈和斯马胡力不知到哪里去了。把冰块卸进敞口大锡锅里后，我立刻出门去看那匹马，卡西去山梁西边找阿依横别克。他家是我们在吉尔阿特的唯一的邻居，这一大片牧场上只有阿依横别克和斯马胡力两个男人。 红马已经不能动弹了，浑身泥浆。看我走近，本能地挣扎了一下。我拾起石头丢过去，希望它受惊后能一个猛子蹦出来。但是等我把这一带能搬动的石头全都丢完了也没什么进展。四周那么地静，明净的天空中有一只鹤平稳缓慢地滑过。一个人呆在这里，面对陷入绝境的生命，毕竟有些害怕，又过了一会儿我便离开了沼泽。 刚走到山谷口，迎面遇上了卡西，却只有她一个人，手里提着一大卷牛皮绳。阿依横别克他们都不在家。 卡西在牛皮绳的一端打了绳圈，然后试着甩向沼泽中露出的马头，但她显然没有斯马胡力那样的技术。甩套没有用，卡西决定亲自下去套。她卷起裤脚，持着绳子踩进了黑色的沼泽泥浆。我心都提到嗓子眼了，一直看到她稳稳当当走到马跟前，才松了口气。原来沼泽其实也并没有那么危险，表层的泥浆在春日的阳光下晒得已经很紧了，加之淤泥中又裹有团团的细草茎。但因马蹄是尖的，身体又那么重，可能会容易陷下去。但人的体重轻，脚掌又宽长，如果下陷的话，顶多陷到小腿肚就停止了。 套好绳子后，我们两个岸上岸下地又扯又拽，弄得浑身泥浆。那马纹丝不动。我们只好先回家，等男人们回来再说。 两个小时后，太阳完全落山，漫长的黄昏开始了，气温陡然下降。我穿上了羽绒衣独自走进山谷又去看那马。冰渣一般寒冷的泥浆使它开始浑身痉挛，圆圆大大的肚皮不停激烈抖动着，
浅谈执行力的重要性
浅谈执行力的重要性 执行力是企业管理中最大的黑洞，管理学有许多的理论，告诉管理人员如何制定策略，如何进行组织变迁，如何选才、育才、留才，如何做资本预算等，可是，该如何执行这些想法，却往往被视为是理所当然，未曾有人加以探讨。作为管理者，重塑执行的观念有助于制定更健全的策略。事实上，要制定有价值的策略，管理者必须同时确认企业是否有足够的条件来执行。要明白策略原本就是为执行而拟定出来的。所以，提升企业的执行令就变得尤为重要。执行力可以理解为：有效利用资源，保质保量达成目标的能力。 执行力是否到位既反映了企业的整体素质，也反映出管理者的角色定位。管理者的角色不仅仅是制定策略和下达命令，更重要的是必须具备执行力。执行力的关键在于透过企业文化影响员工的行为，因此管理者很重要的角色定位就是营造企业执行力文化。管理者如何培养部属的执行力，是企业总体执行力提升的关键。如果员工每天能多花十分钟替企业想想如何改善工作流程，如何将工作做得更好，管理者的策略自然能够彻底地执行。 一、提升执行能力 解决问题的能力不足，主要反映在执行能力欠缺，有效掌握与运用管理工具＋有效掌握与运用工艺技术＋工作经验与心得＋……一项工作要得以顺利开展，首先要有执行能力，即要“会做”。 员工能力水平能否充分发挥，决定其投入程度，而投入程度又受到公司对员工的要求和公司向员工提供的资源两个因素的影响。 首先，应该对执行人员进行执行前强化培训，让执行人员明白自己要做什么？该做什么？做到什么目标？这样才能目标一致，执行到位，各尽其责。 其次，要明白自己的工作依据。这是我们工作执行力的基础，也是我们工作执行的目标。这也就是说，要知道自己做的每一件事情依据在哪里，这些依据是否还在执行。 还有，要明白控制工作的关键点是什么。在这些工作里面，按照工作程序，我们往往要在一些单据上签字，这就是我们的工作控制点。我们签了字，就要负起相应的责任。 二、强化执行动机 一个人不仅要会做还要有工作意愿(动机)，即要“肯做”。充分发挥主观能动性和责任心，在接受工作后应尽一切努力、想尽一切办法把工作做好。作为中基层管理人员、操作人员一定要有做事情的实干精神，公司最需要拥有不懈的求胜意志的人，这种人只有在工作完成时才会感到满足。 首先,要观察每个人的工作习惯，分辨出谁才是认真做事的人，这些人通常能激发员工士气。 其次,观察其遇到困难时处理问题是否正确、果断，并知道如何取得各方助力来完成工作。 三、端正执行态度 有令不遵，违规操作，是执行态度不端正的表现。执行态度即对待工作的态度与标准，做工作的意义在于把事情做对，而不是做五成、六成的低工作标准，甚至到最后完全走形，面目全非，应以较高的(大家认同和满意)标准来要求自己。 要端正执行态度，在工作中必须实践好“严、实、快、新”四字要求。 1.要着眼于“严”，积极进取，增强责任意识。责任心和进取心是做好一切工作的首要条件。 2.要着眼于“实”，脚踏实地，树立实干作风。虽然每个人岗位可能平凡，分工各有不同，但只要埋头苦干、兢兢业业就一定能干出一番事业。 3.要着眼于“快”，只争朝夕，提高办事效率。要提高执行力，就必须强化时间观念和效
论酒店房务管理的发展趋势
论酒店房务管理的发展趋势-旅游管理 论酒店房务管理的发展趋势 徐英杰 伴随着社会的不断成长前进，我国酒店业成长十分迅速，酒店业之间的竞争也愈来愈剧烈。如今，客房收入已经成为酒店收入的主要组成部分，应该如何经营管理好客房显得尤为主要。本文拟从酒店客房的作用入手，阐述酒店房务管理中存在的不足和缘由，侧重分析其未来发展 趋势。 一、前言 客房作为酒店的主体，对酒店的全面发展至关重要。面对日趋激烈的竞争，客房管理水平与酒店经济收益的关联性越来越紧密。提高对酒店房务管理的重视程度，采取各种手段加强对客房服务的科学化管理，提升酒店整体形象和服务能力，成为酒店在竞争中勇立潮头奋勇前进的不二选择。 二、酒店房务的作用 酒店是顾客出门在外时临时的家居场所，肩负着为顾客提供各类生活服务设施的职能。要提供住宿服务必须要有客房，所以说客房是酒店存在的根本。（一）酒店客房服务直接影响到酒店等级。衡量酒店的等级水平，主要是从硬件和软件两个方面入手，硬件包括酒店的装修、设施、房间布置、家具家电等，软件主要是工作人员的工作水平、服务技巧、酒店文化等方面。而无论是从硬件还是软件入手，其实质都主要体现在客房服务水平上，因为一般情况下旅客在客房呆的时间相对较长，比较容易从各个角度感受其服务水平，所以客房服务水平成为衡量酒店等级水平的标准和影响酒店声誉的重要因素。
（二）客房是酒店一切经济活动的“引擎”。酒店客房的入住率越高，越能带动酒店各类设施发挥作用，进而推动酒店组织机构的良性运转：从客人踏入酒店开始，首先要到大厅前台办理入住手续、缴纳费用，才能入住房间；入住之后，要到餐饮部进行用餐以及宴请；还有可能要到商务中心进行进行健身娱乐、购物消费、订购机票、打印材料等。 （三）客房收入对酒店经济收入影响很大。一般来说，餐饮收入、客房收入和综合服务设施收入构成了酒店经济收入的全部。在这几项中，客房收入不但比其他收入方式更加恒定，所占经济收入比例也很可观，是酒店经济收入的主要支柱。客房服务水平的高低直接影响着客房的收入，从而影响到酒店的整体经济收入。（四）客房服务管理对酒店节能降耗发挥着重要作用。在整个酒店成本中，客房商品的生产成本占较大比重，其能源（例如水、电）、易耗产品（例如一次性拖鞋、洗漱用品）、硬件设施（包括家具、家电、卫浴）等物品的消耗较大。如果客房部门能够加强房务科学管理、高度重视开源节流，将对酒店进一步降低成本消耗，获得最大利益发挥更加重要作用。 三、酒店客房管理现状分析 虽然酒店客房服务对酒店的发展起着越来越重要的作用，但是就目前我国酒店业的发展现状来看，酒店房务管理依然没有被作为酒店管理和发展的重要组成部分，主要表现在：对酒店房务及其管理的重要性没有引起足够重视；客房设施养护不当，忽视了硬件水平提升；管理手段欠缺，没有从节约的角度统筹客房服务管理。其原因包括： （一）酒店房务管理认知程度低。我国酒店业经历了几十年的迅猛发展，客房服务管理也取得了一定成绩，但是依然有不少酒店口头上承认房务管理的重要
酒店管理的演讲稿篇
酒店管理的演讲稿2篇 随着全球经济的不断复苏与快速发展，旅游与酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。全球很多著名大学均开设旅游与酒店管理专业，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。旅游与酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。XX北京奥运会、XX年上海世博会将会大力促进中国旅游与酒店行业的蓬勃发展，其行业前景非常乐观。中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不断增加，将会是中国最具活力的行业。 我们工业学校开设了旅游与酒店管理专业，目的是培养适应旅游行业的生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美、劳等方面全面发展，熟练掌握旅游和酒店管理的基本理论、基本知识和基本技能，具有现代化旅游酒店管理理论与实践能力的高等技术应用型专门人才。 学生入学第一学期采用“宽基础”模式，以宽厚的文化基础和管理理论课作为发展的基础，具体内容包括外语、计算机、礼仪礼宾、旅游学概论，旅游地理等基础学科；第二学期则要分层次，在文化基础课、专业课、技能课的开设中，采用“倒三角型”
培养模式，激发学生对本专业的学习兴趣，加强技能知识的学习和训练，安排前厅、客房及餐饮等部门的专业技能实习。课程设置的主要目标是培养学生成为旅游酒店管理学科上的通才，并具备一定的技能，使学生在今后不同的工作岗位上充分发挥出自己的潜能，以适应动态市场对人才的需求。 我们的课程体系大致为二种。1、以管理为主的课程体系，注重培养学生经营管理的能力，尤其注重餐饮管理能力培养。酒店管理的主干学科是管理学，但又区别于普通管理类专业，更加突出对技能的考察。因此，开设旅游学概论、饭店管理概论、餐饮、客房及前厅管理、旅游地理学等课程，使专业管理与管理学科有机地结合，熟悉酒店各部门、各环节管理方法模式，既培养了学生扎实的管理理论基础，又培养了学生运用理论分析解决具体问题的能力。旅游管理概论：主要是有关旅游学的基本知识、基础理论的论述以及对有关分析方法的介绍。旅游地理学：主要学习中国地理及世界地理的基本知识，掌握世界各主要旅游国经济地理。餐饮服务与管理：主要学习餐饮组织、菜单计划、食品原料的采购供应等理论知识，使学生在餐饮经营水平和管理水平上有所提高。前厅客房服务与管理：主要讲授前台登记、前台服务、价格管理、客房服务管理、客房经营效益等理论问题及管理方法，使学生掌握前厅与客房较先进的管理方法，并能填制各种前厅报表。2以技能为本的课程体系，注重培养学生的动手能力。在不同学期安排不同的实习，包括认知实习、前厅、客房及餐饮等部门的专业技能实习，使学生
酒店管理系统需求分析
酒店管理系统 酒店管理系统需求分析 1酒店管理系统需求概述 酒店管理信息管理系统是以顾客订房信息为基础建立的管理系统，是管理酒店客房业务的重要方法、手段、技术和操作过程的集合。作为一个管理信息系统，其服务的对象是双方面的：酒店和顾客。因此，一个好的酒店管理系统，必须让双方在使用时都快捷方便。 顾客通过输入、密码等基本信息,由系统自行生成酒店相应的统计数据及各类统计报表以供用户查询、打印,另外操作人员还可以对这些基本信息进行定期的更新和删除, 酒店管理系统力求给用户方便快捷的途径去管理这些繁琐的数据。为酒店带来方便，也为顾客带来方便，实现信息化。 根据可行性研究的结果和客户的要求，分析现有情况及问题，采用两级管理结构，将酒店管理系统划分为两个子系统：酒店管理人员，酒店前台收银员。 系统的主要业务流程如下： 第一步：登录系统，选择适合您的身份。根据登录用户和密码进行登陆。 第二步：录入顾客消费信息和菜单种类信息等。即吧台查询菜品，菜系和日结账等详细资料，提交订单，将信息录入酒店管理系统的数据库中。一个对应一个台号，台号一定要确保准确无误，以便方便上菜。 第三步：对顾客消费进行销账处理。对顾客的消费信息进行结账。 第四步：对日，月，年的消费信息进行汇总处理。对整个酒店每日，每年，每月的消费信息进行简单的计算，方便酒店管理人员了解酒店的运行状态和运营趋势。 酒店分为前厅部，客房部，财务部，工程部，销售部，餐饮部，会员部，人 事部，机房等多个工作部门，其中前厅部作为酒店的神经中枢，在客人心中，是 酒店管理机构的代表。客人的入住、退房、结账等活动都是在前台完成的，所以 为其设计管理信息系统的时候，首先要考虑其组织结构，经过调查该系统的组 织结构图如下。