无花果生产技术规程

无花果生产技术规程

1主要内容及适用范围

本规程规定了无花果建园、土肥水管理、整形修剪、病虫害综合防治等方面的管理技术要求。

本规程适用于西安地区无花果（Ficus carica Linn.）的适宜栽培区。

2规范性引用文件

下列文件中所包含的条款通过在本规程的引用而构成本规程的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规程。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规程。

GB 3095-2012 空气环境质量标准

GB 15618-2008 土壤环境质量标准

GB 5084-2005 农田灌溉水质量标准

GB/T14848-2007 地下水质量标准

NY/T 496—2010 肥料合理使用通则

GB/T 8321 农药合理使用准则

3建园

3.1园地选择

大、中城市的近郊，交通便利；平地最佳，地势高，排灌条件好；丘陵地段，坡度应低于15°，选择背风向阳处，光照充足；年降雨量600-800㎜，年平均气温13-15℃，绝对低温不低于-15℃，0℃以下要埋土越冬；最适pH值7.2-7.6，深厚肥沃、排水良好的砂土地。

3.2园地规划

平地种植区的长边，应与冬季主要风向垂直，山地种植区的长边，必须与等高线平行。建园时，需建一口水井或小型水库。喷灌和滴灌系统均可，园区应设明沟或暗沟排水。

3.3品种选择

我国目前推广栽培的品种均为单性结实的普通无花果类型，一般不需配置授粉树，选择抗病、抗寒性好的品种。

3.3.1以鲜食为主

选用果型大、品质好、含糖量高、耐贮运的品种，如绿抗1号、布兰瑞克、蓬莱柿、黄果一号、红果1号、宁选1号、麦司衣陶芬等。

3.3.2以加工为主

选用果型大小适中、果实色泽较淡、可溶性固形物含量高、丰产性好的品种，如布兰瑞克、新疆早黄等。

3.4栽植密度

盛果期株距3—4 m，行距5—6 m。也可采用计划密植栽培，最初选择株距1—2 m，行距2—3 m，后随树冠扩张，逐年间伐，最后株行距为4 m×6 m。

3.5栽植技术

无花果忌重茬，建园或育苗时应避免，如有死株现象，要重新换土，种植时务必一次栽植成功。

3.5.1栽植时间

春季，清明前后栽植；秋末冬初栽植，需埋土。

3.5.2栽植方法

栽植时采用深坑浅栽，坑深50—70 cm、内径60—70 cm，每穴施有机肥25—30 kg，过磷酸钙1 kg，与土壤拌匀。栽植后培土压实，浇足水，并在树盘上覆草或地膜，保墒增温，促进成活。

4土肥水管理

4.1土壤管理

4.1.1改良土壤

建园前进行改良土壤，改善土壤结构，使土壤疏松、通气、保肥、保水，以促进根系发育。

4.1.1.1 土壤深翻

在丘陵地区和黏土地区种植无花果，在初果期深翻2—3次，深度为50—60 cm，采用隔行或隔株深翻，以熟化根际土壤。

4.1.1.2中耕松土

施肥、除草、浇水后中耕一次，在杂草出苗期和结籽前结合除草再进行一次中耕。

4.1.1.3行间管理

丘陵地无花果需种草，以改善墒情，保持水分。密植园和成年果园实行清耕栽培，防止杂草与树体争夺养分、水分。

4.2施肥

无花果叶片肥大，枝条粗壮，营养生长旺盛，果实负载量大，需要大量土壤养分，除大量补充氮、磷、钾肥外，适当增施钙肥。

4.2.1施肥量

幼树或一年生果园，每667 m2施有机肥2000—3000㎏，钙镁磷肥50—60㎏。成年果园，每667 m2施有机肥4000-6000㎏，钙镁磷肥100—150㎏。基肥占全年施肥量50％—70％，夏季追肥占30％—40％，秋季追肥占10％—20％。

4.2.2基肥

落叶前后或2下旬3月上旬施基肥，以腐熟的农家肥为主，如畜禽厩肥、堆肥、菜籽等，条沟或环形沟施。沟宽30㎝，深30—50㎝。

4.2.3追肥

追肥在早春新梢旺盛生长前，春果、夏果及秋果迅速膨大前施用。每年可施追肥7—8次，3月份追肥量最大，5—7月追肥量最高。果实开始成熟的7月到10月采收期，应追肥2—3次，以磷、钾肥为主。追肥需结合浇水进行，浇水前追肥，施肥后必须浇水。可根外追肥，叶面喷施0.3—0.5％磷酸二氢钾或以氮、钾为主的复合肥。

4.3灌水及排水

4.3.1 灌水

无花果抗旱性较强，但叶片较大，夏季高温季节耗散水份较多，需要土壤中有足够的水分。尤其是发芽和新梢抽生期、新梢快速生长期、果实膨大期、树体越冬前，即每年的4—5月、夏季5—7、秋季8—10月，需水量最大。7—9月，视土壤情况，每半个月灌水一次。

无花果园灌水除传统的沟灌、穴灌外，滴灌和喷灌也可。

4.3.2排水

无花果耐涝性最弱，在雨量集中的时期，要及时排水。平地采用明沟与暗沟排水。低洼地带，做高垄排水。

5整形修剪

5.1整形

无花果喜光，树形以自然开心形、丛状形、主干无层形为宜，但应保持一定的枝叶量，主枝及大枝不宜暴露在直射光下。

5.1.1自然开心形

树冠体积大，主干低矮，无中央领导干，3—4个主枝分布于主干上，每个主枝上2—3个侧枝。

整形要点：定植当年，植株留40—60㎝定干，春季萌发抽枝后，选留不同方向3—4个枝作为主枝培养，当年冬剪时，留40—60厘米短截，留外侧饱满芽。翌年萌发后继续扩大树冠，在主枝上萌发的分枝中选留侧枝培养，以后每年在主、侧枝上培养结果枝。

5.1.2丛状形

树冠较小，无明显的主干，3—5个主枝从近地面或土壤中直接抽生，成丛生状态。幼枝结果母枝直接从基部抽生，成年树结果母枝从选留的主枝上抽生，结果后转为新的结果母枝。

整形要点:严寒来临前，将大部分枝条剪除，埋土，来春重新整枝。苗木栽植当年，植株剪留10—15 ㎝，促进基部发枝并当年结果。以后从所剪枝条中选留3—5个作为主枝培养，并依次培养侧枝和结果枝组。

5.1.3主干无层形

有主干和中心领导枝，干高40—50㎝，全树10—15个主枝螺旋排列，不分层。主枝开张角度45°—60°，主枝上再分2—3个小侧枝。

整形要点：定植当年定干高度为60㎝。第二年选留中心领导干和不同方向的主枝，一般选剪口下第一芽萌发的枝条作中心领导干，中心领导干在60㎝左右的饱满芽处短

截。

幼树上若有3—5个新枝时，应选留方向、位置、角度适合及生长势强的枝作主枝，主枝头进行短截，截留长度50 ㎝左右，其余枝条不剪。第三年以后主要是继续培养中心领导干和配备不同方向部位的主枝。

5.2修剪

5.2.1冬季修剪

冬季落叶后至早春发芽前进行冬剪。修剪时及时去除枯枝、病虫枝及扰乱树形的枝条。

5.2.1.1 轻短截

一般只剪去当年枝条的1／4或者1／3，削弱枝条的顶端优势，增加结果部位。

5.2.1.2中短截

剪去当年枝条的1／2左右。一般对中央领导干和主枝延长枝进行中短截，有利于枝干生长，增加分枝量，培养结果枝。

5.2.1.3重短截和极重短截

一般剪去当年枝条的2／3左右，多用于幼树剪截以平衡树势。只留枝条基部4—5个芽的短截为重短截，可控制枝条生长或者用于枝冠更新。

5.2.2 生长季修剪

及时去除根蘖、萌条和徒长枝，培养树体结构，保持通风透光是无花果生长季修剪的主要任务。

5.2.2.1新梢管理

在新梢展叶2—3片、新梢5—6㎝长时，剪除密生的徒长枝和生长差的新梢，使全树的新梢生长整齐一致，每一结果母枝上留1结果枝，抹去主干和主枝上的不定芽。树势弱的抹芽时一次达到目标枝数。树势中等的分两次抹芽，第二次在展叶5—6片、新梢10—15㎝时进行。树势强的抹芽分3次进行。

5.2.2.2摘心

对无花果生长势旺、分枝能力弱的品种，在6月末至8月上旬，展叶25片左右时摘心，留30—35㎝。结果枝在坐果4—6个时摘心，促进果实增大，提早成熟。

5.2.2.3疏除新梢

枝梢密生导致树冠内部光照不足，剪除密生拥挤和徒长的新梢，同时摘除基部老叶。

5.2.2.4摘叶

果实成熟后在采果同时摘除该果节位的老叶，改善树体下部的通风透光条件。

5.2.2.5环割

4月中下旬，在主枝基部环割，控制枝势，降低始果节位。6月中下旬在结果枝第一果下方环割，有利于提高果实的产量、品质和成熟度。

5.2.3结果母枝的培养

无花果主要以结果母枝结果，须着重强化结果母枝的生长势，充分利用基部粗壮新侧枝、潜伏芽或不定芽发长成的新的结果母枝；注意培养粗壮的结果母枝，结内膛枝组应有缩枝，对短而细弱的枝组应先放后缩，增加枝量，促其复壮。

5.2.4不同树龄的修剪特点

5.2.4.1幼枝修剪

以疏剪、轻剪为主。夏季生长旺盛的枝条多以摘心为主，以促进分枝。

5.2.4.2结果初期修剪

夏季摘心短截，冬季短截主干枝及延长枝。

5.2.4.3盛果期树形修剪

平衡生长与结果的关系，树冠形成后，结果枝留健壮枝条，大枝缩剪至30㎝左右，冬季再修剪一年生枝，2—3年后缩剪，保持树冠。

5.2.4.4衰老期树体修剪

主要以复壮更新为主，适当增加施肥量及灌水量，培养潜伏芽等。

6冻害预防

6.1选择抗寒能力强的品种，如布兰瑞克、A1213、金傲芬、新疆早黄、青皮等。及时剪除冻害枝。

6.2在“日化夜冻”期间，于土地封冻前，灌足一次水，在封冻以后，树根周围就会形成冻土层，以维持根部温度保持相对稳定，不会因外界温度骤然变化而使植物受害。

6.3根颈培土冻水灌完后结合封堰，在树木根颈部培起直径80—100㎝，高40—50㎝的土堆，防止低温冻伤根颈和树根。

6.4用石灰加石硫合剂对枝干涂白，树干涂高1 m，下部主枝涂白30㎝以上。树杈部位重点涂抹，减小向阳面皮部因昼夜温差过大而受到的伤害，同时还可以杀死一些越冬的病虫害。对花芽萌动早的树种，进行树身喷白，还可延迟开花，以免晚霜的危害。

6.5树干包草或秸杆防冻，包草或秸杆高度为主干高度的2/3。当年栽幼树也可用草绳缠绕整个树枝，主杆应重点缠绕。来年3月中旬气温回升后逐渐去除包草、秸杆、草绳等。

7病虫害综合防治

7.1农业防治

7.1.1建园时，选用生长健壮、优良抗病虫、无病毒的优质苗木。

7.1.2改善果园生态环境，加强肥水管理，增强树势。合理修剪，改善通风透光条件，增加树体抗病能力。

7.1.3土壤封冻前，深翻土壤。

7.1.4及时清除病源，结合冬剪清除病枝、病果、地面落叶，集中烧毁，生长季节发现病源随时清理。

7.2物理防治

安装诱虫灯；人工扑杀；树干涂白。

7.3生物防治

保护和施放瓢虫、草蛉、赤眼蜂等天敌控制害虫。

7.4化学防治

7.4.1主要病害及防治

7.4.1.1锈病

催芽期喷石硫合剂8倍液，杀灭结果枝上越冬的病原菌。生长期间，喷甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，敌菌丹1500倍液，石硫合剂200倍液。

7.4.2炭疽病

在幼果期开始喷药，50％退菌特可湿性粉剂800—1000倍液，每15天喷一次，共喷3—4次。在6—7月份及初秋再用200倍波尔多液果面喷雾。

5月份起，每隔15天喷一次80％大富丹可湿性粉剂1000倍液，共喷6—8次，防治效果可达98％。

双效灵200倍液喷洒，6月中旬到8月上旬共喷4次，防病可达99.5％。

7.4.3灰斑病

在发病前半个月左右开始喷药，用1：2：300波尔多液、0.5：0.5：1：200锌铜石灰液，或50％可湿性灭菌丹粉剂0.5千克加65％代森锌可湿性粉剂1千克，再加水500升稀释后喷雾。

7.5主要虫害及其防治

7.5.1桑天牛

在4-5月份和9-10月份，以80％敌敌畏乳油或40％的杀螟松50倍液，用注液器注入该孔，或用药棉塞入该孔，杀幼虫效果好。初孵幼虫尚未蛀入木质部之前，选用内吸性强的杀虫剂40％氧化乐果100倍液或10％灭虫精100倍液喷酒枝干及产卵处。

7.5.2黄刺蛾

在冬季或早春，剪除果树上黄刺蛾的越冬茧。幼虫发生期，可喷施90％敌百虫1500—2000倍液，或50％敌敌畏800—1000倍液，或50％氯丹乳剂800—1000倍液，或青虫菌800倍液。

7.5.3金龟子

成虫出土前用50％辛硫磷酸200倍液或2.5％敌百虫粉0.06—0.12㎏／㎡喷洒地面，然后浅锄，杀死未出土的成虫。用80％敌百虫800倍液，或50％马拉硫磷乳油2O0O倍液或25％可湿性西维因1000倍液喷雾树体。

7.5.4根结线虫

选用涕灭威、10％克线磷、3％米乐尔、5％益舒宝等颗粒剂，每亩3—5㎏均匀撒施后耕翻入土。也可用上述药剂之一，每亩2—4㎏在定植行两边开沟施入，或随定植穴施入，亩用药量1—2㎏，防止根系与药剂直接接触。或用巴雅尔根无线50-100 g穴施或浸泡稀释液化1-2㎏灌根。

7.5.5介壳虫

危害无花果的介壳虫有糠片蚧、褐软蚧、吹绵蚧，红圆蚧、红蜡蚧、草履蚧等，可喷马拉硫磷1000倍液杀灭。喷洒3—5.5波美度石硫合剂、3％—5％柴油ES或5％—6％煤焦油ES，或用食醋(米醋)浸透棉球，在受害的茎、叶上轻轻揩擦或用酒精反复擦拭病株。

8采后处理

8.1采收时期

果实着色完全、七、八成熟、果实未软时采收。在温度较低、干燥的晴天采收，人工采摘。小型包装箱，单层摆放。

8.2采后处理

8.2.1冷处理

采收后立即预冷至0℃，在-0.5—0℃和85％—90％相对湿度中贮藏。

8.2.2保鲜剂处理

8.2.2.1SM保鲜剂

用SM保鲜剂，浸泡无花果果实1—2分钟，捞出晾干，放入包装箱。

8.2.2.2涕必灵（TBZ）

用0.3％—0.5％的涕必灵溶液，浸泡无花果果实3—5分钟，捞出晾干，放入0.01—0.02㎜厚的塑料薄膜袋中，放入包装箱，低温或常温下贮存。