食堂可行性研究分析报告

第一章总论

1·1项目名称

庐江县郭河镇福元初级中学校舍改造工程

1·2主管部门

庐江县教育局

1·3建设单位名称及负责人

建设单位名称：庐江县郭河镇福元初级中学

项目负责人：徐昌能

1·4项目建设地点

建设地点位于庐江县郭河镇福元初级中学学校内部。

1·5建设规模与结构

郭河镇福元初级中学校舍改造工程项目要紧建设内容为：单层学校食堂一栋，框架结构，建筑面积700平方米。

1·6投资规模及资金筹措

项目总投资103万元人民币。拟申请中央预算内投资和地点投资资金103万元人民币。

1·7建设期限

该工程项目实施进展打算自2012年4月至2012年8月，建设工程为5个月，其中施工工期为3个月。

1·8项目建设背景

1·8·1项目提出理由

郭河镇福元初级中学位于合肥市庐江县郭河镇福元社区，现有

一幢教学楼，7个班，学生400余人，教职工37人。学校目前生活服务设施不完善，严峻阻碍了在校学生尤其是住宿生的生活，阻碍了教育教学的进展，同时由于专门多学生差不多上零星散布在各个村落，假如不住校的话，也存在专门大的安全隐患问题。从“走读式”转到“寄宿式”，是农村义务教育进展的必定。

我校位于郭河镇福元社区，台湾农民创业园近在咫尺。随着本地区服务人口的增加，可能到时可开设10个班，550名学生，住宿生400人，教职工39人。随着学校在校生规模的逐步扩大，生活用房严峻不足，全然无法满足现在和今后的需要，不符合安徽省标准化初中建设标准的要求。亟待在校园内新建学生食堂，以满足住宿生的生活需要，促进现代教育的进展。

因此，庐江县郭河镇福元初级中学校舍改造工程的建设，在解决现实问题的同时，也体现了以人为本和科学进展观的要求，直接关系到党和政府在人民群众中的形象，具有重要的现实意义和深远的政治意义。

1·8·2相关政策介绍

《中国教育事业十二规划》中明确指出：要改善农村学校的办学条件。落实农村义务教育时期中小学校舍维修改造长效机制，确保校舍安全。加强差不多办学条件建设，使所有农村中小学具备差不多的校园、校舍、教学设备、图书和体育活动设施。加强农村学校的食堂、饮水设施和厕所建设，改善卫生条件。

国家一向重视校舍安全的建设，2001年以来，国务院统一部署实施了农村中小学危房改造等工程，提高了农村校舍质量农村中小学校面貌有了专门大改善。但目前一些地区中小学校舍有相当部

分还达不到抗震设施和其他防灾要求，C级和D级危房仍较多存在；尤其是上世纪90年代往常和“普九”早期建设的校舍，问题更为突出；差不多修缮改造的校舍，仍有一部分不符合抗震设防等防灾标准和设计规范。在全国范围实施中小学校舍安全工程，全面改善中小学校舍安全状况，直接关系宽敞师生的生命安全，关系社会和谐稳定。2009年以来，汲取汶川大地震的教训，国家制定《全国中小学校校舍安全工程实施方案》（国办发[2009]34号）指导全国中小学校舍工程的实施，并出台《全国中小学校舍安全工程实施细则》、《全国中小学校舍安全工程监督检查方法》、《全国中小学校舍安全工程技术指南》等三个配套文件，意图用3年时刻全面实施中小学校校舍安全工程。

在国家的统筹部署下，安徽省自2001年以来，先后实施了农村中小学危房改造、农村寄宿制学校建设和中西部农村初中校舍改造工程。尤其是从2007年起，连续两年将农村中小学危房改造工程纳入民生工程，用两年时刻完成了304万平方米D级危房改造任务，中小学校舍安全状况得到了专门大改善。2009年，依照国务院办公厅《关于印发全国中小学校舍安全工程实施方案的通知》、全国中小学校舍工程电视电话会议精神及全国中小学校舍安全工程领导小组要求，结合实际，安徽省人民政府办公厅制定了《安徽省中小学校舍安全工程实施方案》，并由安徽省教育厅等11部门联合印发了《安徽省中小学校舍安全工程实施方法》、《安徽省中小学校舍安全工程监督检查方法》、《安徽省中小学校舍安全工程技术指导要点》等三个配套文件。

近年来，由于农村乡镇和村区划调整及教育资源的整合，义务

教育时期的小学、初中，特不是边远山区寄宿学生增多。为加强农村中小学建设，改善农村中小学学生住宿及生活条件，解决农村中小学“寄宿难”的问题，省发改委经研究决定实施“义务教育百校寄宿工程”。即用三年或更长一点时刻，运用省基础教育专项资金支持100所左右的农村初中、小学建设学生宿舍等生活实施建设。希望通过支持建设，使这100所学校学生生活设施建设进一步完善，满足寄宿学生对生活设施的差不多需要，在全省起到引导、示范和带动作用。

要求农村初中要积极制造条件，实行寄宿制。支持在山区、偏远地区建设标准化寄宿制小学。对现有农村寄宿制学校，要加大改造力度，尽快建成标准化学校。学校服务半径应以小学就近入学、中学相对集中、方便学生就学为原则，小学教学网点的服务半径一般约为2公里左右。农村小学低年级走读生上学途中单程时刻不超过30分钟，小学高年级和初中走读生上学途中单程时刻一般以不超过45分钟为宜。

庐江县县委、县政府把教育工作与经济工作同规划、同研究、同部署、同落实、同考核、同奖惩。全面贯彻落实农村义务教育治理体制，明确并落实了政府有关职能部门在教育改革与进展中的职责。依照《安徽省教育事业“十二五”进展规划》及2009年下发的《安徽省中小学校舍安全工程实施方案》、《合肥市中小学校舍安全工程实施方案》等一系列纲领性文件，指出在以后几十年里，将确立“基础教育”在庐江县教育现代化建设中“重中之重”的战略地位，并把优先进展高标准、高素养的“基础教育”作为庐江县教育事业进展的差不多方向。

1·9项目编制依据

（1）建设单位提供的编制《报告》的托付合同

（2）《国务院关于基础教育改革与进展的决定》（2001年6月）（3）《国务院关于进一步加强农村教育工作的决定》（国发[2003]19号）

（4）《国务院办公厅关于印发全国中小学校舍安全工程实施方案的通知》（国办发[2009]34号）及《全国中小学校舍安全工程实施方案》

（5）《安徽省教育事业“十二五”规划》

（6）《安徽省人民政府办公厅关于深入推进义务教育均衡进展的意见》（皖政办[2009]88号）

（7）《安徽省人民政府办公厅关于印发安徽省中小学校舍安全工程实施方案的通知》（皖政办[2009]75号）及《安徽省中小学校舍安全工程实施方案》

（8）《安徽省教育厅等11部门关于印发〈安徽省中小学校舍安全工程实施方法〉等三个配套文件的通知》

（9）《安徽省义务教育时期学校办学差不多标准（试行）》（教基[2007]17号）

（10）安徽省教育厅《关于实事求是地做好义务教育时期学校布局调整工作的意见》（教基[2007]14号）

（11）《合肥市中小学校舍安全工程实施方案》

（12）《庐江县中小学校舍安全工程实施方案》

（13）《庐江县教育事业“十二五”进展规划》

（14）《农村一般中小学建设标准》（建标109—2008）

（15）项目单位提供的基础资料、数据

庐江县郭河镇福元初级中学校舍改造工程可行性研究报告通过对项目区实地考察，了解项目区经济进展状况，自然条件自然资源分布等因素后，拟定出项目建设方案、工程标准、建设规范，核算出工程量，做出工程投资估算，为项目建设提供重要依据。1·10研究范围及内容项目

1·10·1研究范围

“郭河镇福元初级中学校舍改造工程”建设项目为本可研报告研究论证的范围。

本项目是以规划的“郭河镇福元初级中学校舍改革工程”内建筑物的建设为主，建筑工程的功能设置要满足生活服务等要求，要紧建筑为学生食堂。本报告研究的范围不包括校区内食堂设备等生活服务设施的选型及购置费。

1·10·2研究内容

本项目的研究内容要紧有以下几方面：

（1）项目建设背景、项目建设的必要性和可行性；

（2）项目需求分析和功能定位；

（3）合理确定本项目的建设规模；

（4）项目建设的差不多条件；

（5）项目建设方案；

（6）节能措施、环境爱护方案及劳动安全卫生；

（7）项目投资估算及资金筹措；

（8）社会效益分析等。

1·11结论

鉴于郭河镇福元初级中学的现状及存在的上述问题，差不多不能适应现代教育对学校的差不多要求，严峻阻碍了教育教学的进展。依照省政府的要求，必须按照标准化学校的标准进行学校建设。因此，关于庐江县郭河镇福元初级中学校舍改造工程项目是势在必行，是宽敞师生家长的渴求，也是教育进展的必定。

庐江县郭河镇福元初级中学校舍改造工程项目正是一项落实科学进展观的德政工程，一项民生工程，一项关系教育乃至社会事业进展的基础工程，是合理配置教学资源，完善教学规范的重要举措，不仅有利于该校完善办学规模和生活服务设施，更有利于促进当地经济建设和社会进展。项目建设是完全必要可行的。

第二章项目建设的必要性和可行性

2·1项目建设的必要性

2·1·1是提高庐江县基础教育整体水平的需要

近年来庐江县教育水平飞速进展，为响应政府普及九年义务教育的政策做出了巨大努力，投入力度不断加大，办学条件得到进一步改善，学校治理水平和教育教学质量显著提高，全县教育呈现蓬勃进展的良好态势。然而庐江县教育总体进展水平同先进县市相比还有一定差距，存在校际差距、地域差距。部分学校办学规模过小、办学困难。县内优质教育规模相对较小，供需矛盾日益突出；学校建设滞后，部分学校规模条件与现代化教育差距较大。

农村的走读制学校存在学生少、规模小、师资水平得不到保障等突出问题，制约了学校教育教学质量的提高，难以满足群众对优质教育与日俱增的需求，也进一步加重了教育教学质量较高的城镇学校人满为患的压力。同时，由于义务教育是一切教育的基础，具有基础性。义务教育的质量对高中及以上的教育质量都将产生深远的阻碍。不办好寄宿制学校，健全学校的住宿等生活配套设施，是难以大幅度提高教育教学质量的。

此次，实施的“庐江县郭河镇福元初级中学校舍改造工程”正是从全然上提高庐江县基础教育整体水平的重要举措。

2·1·2是解决学校目前存在的实际困难的重要举措

郭河镇福元初级中学位于合肥市庐江县郭河镇福元社区，现有一幢教学楼，7个班，学生400余人，教职工37人。学校目前生

活服务设施不完善，严峻阻碍了在校学生尤其是住宿生的生活，严峻阻碍了教育教学的进展，同时由于专门多学生都零星散布在各个村落，假如不住校的话，也存在专门大的安全隐患问题。

我校位于郭河镇福元社区，台湾农民创业园近在咫尺。随着本地区服务人口的增加，可能到时可开设10个班，550名学生，住宿生400人，教职工39人。随着学校在校生规模的逐步扩大，生活用房严峻不足，全然无法满足现在和今后的需要，不符合安徽省标准化初中建设标准的要求。亟需在校园内新建学生食堂，以满足住宿生的生活需要，促进现代教育的进展。

该项目的建设必将给师生制造一个良好的学习生活环境，将促进全县中小学学校布局调整工作，为推动学校的均衡进展及标准化建设打下坚实的基础。

2·1·3是符合农村义务教育的生源特点的需要

农村义务教育生源的特点是数量渐少，分布零散。随着经济的进展，都市化和集镇化建设进程的加快，人口不断向都市和集镇聚居，村落人口迅速减少。此外，农村青壮年大量举家涌向都市务工，也带走了一部分学龄人口。如此就造成了这么一种现象：农村学龄人口大量的减少、流失，导致许多学校无法按政府要求开班授课，而都市随着务工人员子女的进入，就学问题雪上加霜。学龄儿童青年不得不告不父母，离家同意义务教育。从“走读式”生活转到“寄宿式”的生活。这些义务教育对象，少数投亲靠友，绝大多数需要在学校寄宿。农村义务教育时期生源还具有分布零散的特点。学生零星散布在各个村落，走寄宿制也是这种现实的必由之路。由于相当一部分学生距离学校较远，需要住宿，还有一部分学生的父母在

外打工，自己独自生活，也需要住校，因此，学生住宿等生活配套设施问题亟待解决。

2·2项目建设的可行性

2·2·1满足社会对提高基础教育综合水平的需要

随着当地经济持续增长和产业结构、技术结构、城乡结构的变化，以及人民生活水平的不断提高，构成了对基础教育庞大的社会需求。人民群众在逐步实现小康生活的过程中，对学校教学质量、师资水平、校园环境等提出了更高的要求。

庐江县郭河镇福元初级中学校舍改造工程项目建成的，学校将设置10个教学班，在校学生人数达到550人，住宿人数达到400人，教职工39人。该项目的建设对全镇的中学教育的进展起着举足轻重的作用，符合社会对提高基础教育综合水平的需要。在项目建成后既能解决庐江县郭河镇福元初级中学条件紧张的现状，满足学校今后的进展，又能专门好的解决宽敞师生的人身安全问题。2·2·2改善周边环境，有效利用土地

本项目通过整体规划、合理布局，建设符合学校风格的现代化建筑物，以便与其优势的地理位置和经济环境相匹配。

本项目将新建单层学生食堂一幢，总建筑面积700平方米。从而提高学校的办学规模，达到有效利用宝贵土地资源的目的。2·2·3完善的工作措施，确保中小学校舍安全工程顺利完成为加速推进中小学校舍安全工程实施进程，进一步统一思想，提高认识，营造氛围，继省、市中小学校舍安全工程会议以后，庐江县立即行动起来，迅速成立领导组，开展实施中小学校舍安全工程。

（1）成立了庐江县校舍安全工作领导小组，以县长为组长、人大副主任、分管副组长、政协副主任为副组长，县政府办公室、监察局、县发改委、教育局、安监局、财政局、住建局、房产局、国土资源局、科技局、水利局、审计局、县公安消防大队等部门负责同志以及各镇党委书记为成员。领导小组下设办公室，办公室设在教育局。要紧领导要亲自过问，分管领导要深入一线具体抓落实。领导组成员单位要克服一切困难，抽调政治素养高、业务能力强的骨干力量，专门从事校舍安全工作，确保工程扎实开展。

（2）明确工作职责。县教育部门、发改部门、财政部门、建设部门等各政府部门都积极的参与到该项目的建设中来，并明确了工作职责，积极关心学校解决实际问题，营造良好的施工环境。

（3）坚持质量第一。校舍安全工程要坚持把质量放在第一位。各镇、有关部门要本着对宽敞师生负责、对子孙后代负责的态度，切实加强对工程项目的治理。要牢固树立质量意识、法律意识，依法托付、确定具有相应资质的设计、施工、监理单位承担校舍安全工程项目的设计、施工和监理工作。

（4）严格监督治理。中小学校舍安全工程要公开透明，实行全过程社会监督。要建立健全资金监管制度，实行分账核算，专款专用，严禁挤占、挪用、克扣、截留、套取建设资金。工程实施的全过程都要主动同意社会监督，技术标准、实施方案、工程进展和实施结果要向社会公布，使工程建设在阳光下运行。

（5）要强化责任追究。要在设计、施工、监理、治理等各个环节建立质量终身负责制和责任追究制。

以上措施将有力的确保该项目的顺利实施，以达到预期效果。

综上所述，本项目是可行的。

第三章需求分析及功能定位

本工程要紧是在庐江县郭河镇福元初级中学校园内新建单层学生食堂一幢，从而提高学校的办学规模，解决福元初中紧张的生活配套条件，以满足现代化基础教育进展条件的需要。

3·1需求分析

3·1·1学校现有规模

郭河镇福元初级中学位于合肥市庐江且郭河镇福元社区，现有教学楼一幢，设置了7个教学班，在校学生400余人，教职工37人。

3·1·2学校以后师生规模进展预测

依照本地区进展规划，随着本地区服务人口的增加，庐江县郭河镇福元初级中学校舍改造工程项目建成后，学校将设置10个教学班，在校学生人数达到550人，住宿生人数达到400人，教职工39人。

3·2功能定位

本项目的实施满足了社会对优质基础教育综合水平的需求，以及学校的中长期进展要求。庐江县郭河镇福元初级中学校舍改造工程实施后应为学校提供简洁有用、功能齐备、现代化的学生生活场所，并结合实际为校际特色交流搭建平台，同时为学生、教师制造优美静谧、学习氛围浓郁的校园环境，突出体现学校的新活力、新面貌，使其在众多学校中展现自己独特的魅力。

第四章建设规模和建设内容

4·1建设内容

按照安徽省相关的建设标准，并依照实际需要，确定项目建设内容和建设规模。庐江县郭河镇福元初级中学校舍改造工程项目的使用功能要紧为就餐和生活配套等。

4·2建设规模

4·2·1项目用地规模

本项目总用地面积为700平方米。

4·2·2项目建设规模

依照省政府的要求，必须按照安徽省规范化学校建设标准进行学校建设，结合现有教育用地条件，并考虑到具有一定的前瞻性，本项目综合规划了食堂等生活配套设施。为达到农村一般中小学校建设标准的要求，本项目合理利用有限的土地，使相应设施达到建设标准，满足住宿生的生活要求。

建设规模：单层学校食堂一幢，框架结构，建筑面积700平方米。

第五章项目场址与建设条件

5·1项目场址

项目建设地点位于庐江县郭河镇福元初级中学校园内。该中学位于庐江县郭河镇福元社区。

5·2建设条件

5·2·1自然条件

（1）自然地理

庐江县位于安徽省中部、江淮丘陵南部，介于合肥、芜湖两市之间，地处东径117°25′～117°58′和北纬31°16′～32°之间。南滨长江，怀抱巢湖，东与含山县交界，西北与肥东县接壤，南与无为县毗邻，西南隔兆河与庐江县相对，东北隔滁河与全椒县相望。位于以上海为龙头的长三角经济区沿江经济带中部、“合芜宁”金三角中心，是皖江开发开放的中心地带，也是国家向中西部推进开发开放过渡带。

郭河镇福元地区有13个村，区域面积124平方公里，总人口6.5万。自然生态良好。

（2）气候条件

全县属北亚热带湿润季风气候区，要紧气候特点是：季风明显、四季分明、气候和气、雨量充沛、光照充足，无霜期较长，光、热资源比较丰富。

庐江地处暖温带南缘，区内气候和气，太阳辐射量年均120.6千卡/平方厘米。大于0℃的活动积温多年平均5446.2℃；大于10℃的活动积温多年平均4857.1℃，年日照时数2200～2500小时，无霜期220～230天，日照时数长，无霜期长，适合大豆、小麦、棉花、水稻等多种水旱作物种植。

（3）地形、地质、地貌

县境内有低山、丘陵、圩区和湖泊，山丘起伏，圩畈相间，素有“东丘、南岗、西山、北圩”之称，地势西南高，东北低。地貌大致可分为三种类型：沿海平原圩区，地势较低，海拔为6—10m，约占全县总面积的16.7%；东南西部低山丘陵区，海拔在100m—595m，占全县总面积的18.0%；中部丘陵地区，起伏和缓，圩、岗、畈错杂分布，面积占全县的54.3%。境内地形多样，山清水秀，适合多种经济的进展。

工程的地质条件较好。地基承载力为fk＝18KPa，抗震设防烈度为7度。

5·2·2社会条件

（1）经济进展状况

2011年全年完成地区生产总值125亿元，增长11.6%。财政收入15亿元，增长36.5%。固定资产投资90亿元，增长30.7%。社会消费品零售总额49亿元，增长18.3%；外贸进出口总额4000万美元，其中出口增长20%。在岗职工平均工资3.15万元，增长18.7%；农民人均纯收入6900元，增长18.6%。2008年荣获全省科学进展先进县，2010年荣获原巢湖市经济社区统筹进展第一名，2011年荣获皖江示范区建设先进县。

（2）交通条件

庐江地处多条高速公路、铁路交汇点，交通十分便捷。县城距合肥骆岗机场60公里，距铜陵长江大桥70公里，距南京碌口机场200公里；京九铁路合九段（合肥—九江）、沪蓉高速公路合界段（合肥—界子墩）、合安段（合肥—安庆）、合铜黄（合肥—铜陵—黄山）高速公路穿境而过；水路南入长江，北进巢湖。目前全市首家由水泥生产企业和航运公司联合建设的专用码头——大江航运码头工程正在建设当中，建成后船舶可由此码头直达苏、浙、沪及沿江各都市。

庐城区位优越、交通便捷，贯穿城区的道路可直达合肥、铜陵、上海、南京，水运可下巢湖，达长江。

（3）教育状况

庐江教育事业近几年有了巨大的进展。从1994年全县开始实施“两基”，使中小学布局得到调整。学校规模的进一步扩大，治理水平和办学效益都明显提高。全县现有完小374所，初中36所(另设18个分部)。一般高中11所，职业高中4所，教师进修学校1所，专门教育学校1所，公、民办幼儿园36所。2010/2011学年度，全县在校中小学生近20万人，在园幼儿人数1万余人。初等教育入学率达到100%，小学毕业生全部升入初中，初级中等教育完成率95%。全县各级各类学校的办学水平有了专门大提高，涌现了庐江中学、庐江二中、安徽省希望电脑学校、汤池希望小学、城关小学等一大批示范学校。

5·2·3工程用水用电条件

水电条件满足建设运营需要。

5·2·4建材供应条件

合肥市建材资源丰富，各类建材厂家众多，项目建设所需的砂子、石料、砖、木材等均由当地建材厂家提供，钢材、水泥由各生产厂家驻县城供货商定点供应。项目的建筑材料来源充足。5·2·5社会环境条件

庐江县县委、县政府把教育工作与经济工作同规划、同研究、同部署、同落实、同考核、同奖惩。全面贯彻落实农村义务教育治理体制，明确并落实了政府有关职能部门在教育改革与进展中的职责。依照《安徽省教育事业“十二五”进展规划》及2009年下发的《安徽省中小学校舍安全工作实施方案》、《合肥市中小学校舍安全工程实施方案》等一系列纲领性文件，指出在以后几十年里，将确立“基础教育”在庐江县教育现代化建设中“重中之重”的战略地位，并把优先进展高标准、高素养的“基础教育”作为庐江县教育事业进展的差不多方向。

本项目的实施是宽敞师生家长的渴求，也是教育进展的必定。为改善庐江县中小学校现有办学条件，提升全镇教育整体水平具有重要而深远的现实意义。

第六章建设方案

6·1总体规划设计

6·1·1设计依据

（1）甲方提供的道路红线及现状地形图等。

（2）《农村一般中小学建设标准》（建标109—2008）

（3）《中小学校建筑设计规范》（GBJ99—86以及现行的国家及地点的有关设计规范等）

6·1·2工程概述

（1）工程性质：庐江县郭河镇福元初级中学校舍改造工程项目是为了促进学校各项事业持续、稳定进展。新食堂将为宽敞学生提供良好、舒适的生活环境。

（2）基地现状：庐江县郭河镇福元初级中学校舍改造工程用地约700平方米。基地内无古树、古墓等文物。

（3）工程规模：庐江县郭河镇福元初级中学校舍改造工程总建筑面积为700平方米。

6·1·3规划指导思想

（1）21世纪教育是“面向现代化，面向世界，面向以后”的教育，教育的重点由注重于课本知识的传授转向素养教育，转向注重提高学生综合能力，德、智、体全面进展——这一转变是我们校园规划的理论基础和动身点。

（2）充分利用自然地形、地貌，依托学校悠久的历史文化渊

源，依照地形及功能分区，利用现有条件，因地制宜地有机组织建筑空间布局，使建筑与绿化环境自然地融合在一起，制造人文与自然和谐一体的校园环境。

（3）坚持可持续开发的思想，一次规划滚动进展，将学校建筑的工程建设变为农村进展进步的积极要素。

（4）注重校园室外空间环境的设计，为师生提供不同层次、不同形式的交往聚合场所和活动空间。建筑空间内外沟通，各种宜人的大小空间环境遍及校内，以利师生教学相长、陶冶情操。

（5）建筑造型上突出时代感，着重表现历史与现代的结合。形体组合上体现历史文化及地点特色，使建筑个性鲜亮，富有校园气息。

6·1·4技术经济指标

总用地面积约700平方米

建筑面积 700平方米

6·1·5功能分区

本项目的功能为食堂。项目建成后，不但外观优美而且更能够解决住宿生的就餐问题，有用性强。

6·1·6交通组织

（1）出入口：因本项目的建设地点在原校园内，因此入口位置不变。

（2）道路结构：本校采纳以围绕在建筑物核心的树状路为差不多骨架的道路结构。

6·1·7消防设计

该建筑物耐火等级为二级，满足消防要求，室外消火栓间距小

于120米，室内按要求设有消火栓。

建筑内部设双向疏散通道，在数量、疏散间距、疏散宽度上均满足建筑防火要求。

6·1·8环保及环卫

整个基地上除新建建筑物外均植以树木草坪及硬化地面，既绿化环境又起隔噪调温防尘的功能。

排水系统中，生活排水，污水均通过化粪池沉淀处理后，与洗涤废水合并达到排放要求后排入指定位置。

6·2建筑设计

该工程总建筑面积700平方米，单层。

食堂要紧分为餐厅和加工操作间两部分。

6·2·1餐厅设计要求

（1）餐厅要有良好的通风、采光，门窗布置要考虑通风、采光的均匀，幸免死角、暗角，妥善解决夏季闷热问题。天然采光时窗地比不宜小于1/6，自然通风时通风好，面积不应小于餐厅地面面积的1/16。

（2）餐厅平面布置应使进出口、售菜窗口、冷热水供应等流线幸免交叉，并使其流线尽可能短捷。

（3）厅内墙面、顶棚应色调明快，不易积灰。地面材料应易于清洁，也可做成0.5% ～1%的坡度，以便于用水冲洗。

（4）餐厅的门厅、洗手间、收款处、小卖部、售饭票处等均可视实际需要增删；餐厅供学生用的卫生间应位置隐蔽，其前室的入口不应靠近餐厅或餐厅相对。

6·2·2加工操作间

餐饮店可行性报告

餐饮店可行性报告 篇一：餐饮业项目投资可行性研究报告1 某美食城项目投资可行性研究报告 一、项目总论 1、项目背景 某项目是由某城投集团某房地产公司于XX年投资兴建的大型一体化购物商城，商城于XX年1月1日正式开始营业。在XX年的运营过程中，某项目经历了一系列的软硬件改造，并且也经历了管理运营公司的改变。总体上在XX年某项目的运营是平稳健康的，但是由于外部地理环境的因素，某商城始终未能有效地融入以某购物中心的某北部商圈，致使商城项目的运转变得比较困难。因此，某项目需要认真地考虑持续商城项目的必要性，并实施向餐饮美食项目的转型。 2、可行性研究结论 某原物业楼层高4.5米，柱距宽达8.4米，给排水、排烟、空调系统运行正常。消防设施齐全，并有1800平米的停车场，各项硬件指标均合格。地处环境的交通情况也比较良好，人口稠密、交通性临时人流也比较充足。通过对某商场的前期运营情况来看，某项目的业态非常适合运营餐饮美食城项目。 3、主要技术经济指标表 总经营面积：5597平方米

项目年销售金额：2990万元 项目年销售毛利：898万元 项目年运营费用：500万元 项目年纯利润：398万元 4、存在问题及建议 1）、美食城项目由于生产加工存在明火，消防系统需要检查及进一 步完善设施设备。 2）、食品卫生许可证的申请与办理。 3）、建议项目由国家认可的食品安全顾问对食品生产的流程进行安 全督导，并对员工开展食品安全培训。 4）、建议项目由管理顾问公司对策划运营提供策划方案支持。 二、项目市场分析和营销战略 1、某餐饮业市场概况 XX年1—4月份餐饮业实现零售额74844万元，同比增长30.2%。其中，限额以上餐饮业实现零售额19118.8万元，同比增长29.2%；限额以下餐饮业实现零售额55725.2万元，同比增长31.8%。 1）、行业发展速度快，经济总量不断攀升。从经营户数、从业人员和资金数额三项指标来看，都在呈现不断增长的势

可行性研究报告-餐饮管理系统

餐饮管理系统可行性研究报告 1．引言 (2) 1.1编写目的 (2) 1.2 背景 (2) 1.3定义 (2) 1.4 参考资料 (2) 2. 目标 (3) 3. 对现有系统的分析 (3) 4. 所建议的系统 (4) 4.1处理流程和数据流程 (4) 4.2技术条件方面的可能性 (4) 5. 投资及效益分析 (5) 6. 社会因素方面的可能性 (5) 6.1. 法律方面的可行性 (5) 6.2. 使用方面的可行性 (5) 7. 结论 (5)

1.1 编写目的 编写本可行性研究报告的目的，是对餐饮管理系统进行可行性分析，以最小的代价在尽可能的时间内确定问题是否能够解决和是否值得解决。并最终确定本软件系统开发的可行性。本文档的预期读者是软件管理人员、开发人员和维护人员等。 1.2 背景 项目名称：餐饮管理系统 醒目用户：餐厅、饭店 开发单位：软件开发小组 1.3定义 文档中采用的专门术语的定义及缩略词简要如下： RMS：Restaurant Management System，餐饮管理系统。 1.4 参考资料 1.《软件产品开发文件编制指南》 2.《使用软件文档写作》 2. 目标 决定可行性的主要因素，本次可行性分析是按照软件工程的规范步骤进行的，即按复查项目目标和规模，研究目前正使用的系统，

导出新系统的高层逻辑模型，重新定义问题这一循环反复的过程进行。然后提出系统的实现方案，推荐最佳方案，对所推荐 方案进行经济、技术、用户操作和法律的可行性分析，最后给出系统是否值得开发的结论。以上分析结果写成本文档。成本效益分析结果：效益成本；技术可行：现有技术可完成开发任务；操作可行：系统能被现有的工作人员快速掌握并使用；法律可行：所使用工具和技术及数据信息不违反法，在一个月内开发出一个餐饮管理系统 3. 对现有系统的分析 经过调查与分析，得到目前手工方式的系统流程图

食堂可行性研究分析报告

第一章总论 1·1项目名称 庐江县郭河镇福元初级中学校舍改造工程 1·2主管部门 庐江县教育局 1·3建设单位名称及负责人 建设单位名称：庐江县郭河镇福元初级中学 项目负责人：徐昌能 1·4项目建设地点 建设地点位于庐江县郭河镇福元初级中学学校内部。 1·5建设规模与结构 郭河镇福元初级中学校舍改造工程项目要紧建设内容为：单层学校食堂一栋，框架结构，建筑面积700平方米。 1·6投资规模及资金筹措 项目总投资103万元人民币。拟申请中央预算内投资和地点投资资金103万元人民币。 1·7建设期限 该工程项目实施进展打算自2012年4月至2012年8月，建设工程为5个月，其中施工工期为3个月。 1·8项目建设背景 1·8·1项目提出理由 郭河镇福元初级中学位于合肥市庐江县郭河镇福元社区，现有

一幢教学楼，7个班，学生400余人，教职工37人。学校目前生活服务设施不完善，严峻阻碍了在校学生尤其是住宿生的生活，阻碍了教育教学的进展，同时由于专门多学生差不多上零星散布在各个村落，假如不住校的话，也存在专门大的安全隐患问题。从“走读式”转到“寄宿式”，是农村义务教育进展的必定。 我校位于郭河镇福元社区，台湾农民创业园近在咫尺。随着本地区服务人口的增加，可能到时可开设10个班，550名学生，住宿生400人，教职工39人。随着学校在校生规模的逐步扩大，生活用房严峻不足，全然无法满足现在和今后的需要，不符合安徽省标准化初中建设标准的要求。亟待在校园内新建学生食堂，以满足住宿生的生活需要，促进现代教育的进展。 因此，庐江县郭河镇福元初级中学校舍改造工程的建设，在解决现实问题的同时，也体现了以人为本和科学进展观的要求，直接关系到党和政府在人民群众中的形象，具有重要的现实意义和深远的政治意义。 1·8·2相关政策介绍 《中国教育事业十二规划》中明确指出：要改善农村学校的办学条件。落实农村义务教育时期中小学校舍维修改造长效机制，确保校舍安全。加强差不多办学条件建设，使所有农村中小学具备差不多的校园、校舍、教学设备、图书和体育活动设施。加强农村学校的食堂、饮水设施和厕所建设，改善卫生条件。 国家一向重视校舍安全的建设，2001年以来，国务院统一部署实施了农村中小学危房改造等工程，提高了农村校舍质量农村中小学校面貌有了专门大改善。但目前一些地区中小学校舍有相当部

开餐厅可行性报告

开餐厅可行性报告 来源：职业餐饮网发布时间：2012年12月30日点击数： 716 【收藏】【讨论交流】 前言 上周，经过我们组对市场的分析，发现我们的创业项目——XXX餐厅，在其运作上海是具有一定的可行性的。因此我们打算在这周对此作出更精确的预算，以便这个项目更具可行性及实用性。 经过我们对市场的调研，并结合上周的那份市场营销报告。我们决定在松江地区的中山中路218到220号开一家茶餐厅。 我们一致认为在这个地区开一家茶餐厅生意一定好，因为我们的店址选在繁华的商业街。地中海作为松江的热闹街头，沿街虽开有吃饭的地方，但像我们这样的XXX餐厅却是一家也没有，像是周末啦节假日可谓是人头攒动，所以生意一定不会差到哪里去。 随着时代的发展，现代社会越来越注重能力的培养，作为新一代大学生的我们也应跟着时代的进步而不断改变自我。这样才不至于被社会所淘汰，曾看到过很嘲的一段文字：在南京路上扔一块板砖，砸中的有八个是清华毕业的，有五个是北大毕业的。虽然这段文字有点夸张，但从另一个侧面反映了现代社会竞争的激烈。因此作为当代大学生的我们应把握时代的脉搏，与时俱进，提高自身的能力。 本次调研至在调动学生的主观能动行，并让我们亲身体验这一环境，从实践中寻找真理。以真实的环境模拟虚构的市场，使我们客观地了解整个市场的运作。当然。本次调研也存在一定的局限性，主要包括因为是一次模拟的调研，所以不可能以第一手数据作为依托。还有就是本次的调研重点是在某一地区，并没有完全概括整个宏观环境。 由于时间仓促，我们的调研水平有限，报告中难免有所失误，希望老师指正。谢谢！ 目录 一、XXX餐厅目标市场分析 （一）XXX餐厅具有良好的市场 （二）XXX餐厅目标市场分析 二、XXX餐厅店址选择分析 （一）道路、交通状况分析 （二）消费量分析 （三）竞争者状况分析 三、XXX餐厅经营分析 （一）投资估算 1、月营业额估算 2、合适的茶餐厅经营面积估计 3、成本、获利、风险分析 （二）经营损益估算 1、投资收益估算 2、投资风险评估 3、启动资金准备 4、五年投资总效益预测 四、XXX餐厅市场定位分析

餐厅的可行性报告

餐厅投资计划可行性研究报告

目录 一、项目概况 ,,,,,,,,,,,,,, 2 二、“餐厅风格 ,,,,,,,,, 2 三、餐厅人员配置 ,,,,,,,,,,,, 2 四、菜单设计 ,,,,,,,,,,,,,, 3 五、宏观分析 ,,,,,,,,,,,,,, 3 六、微观分析 ,,,,,,,,,,,,,, 4 五、 SWOT 分析 ,,,,,,,,,,,,, 4 八、项目营业收入及成本、利润分析,,,, 5 九、营销规划 ,,,,,,,,,,,,,, 6 十、项目投资风险分析 ,,,,,,,,,, 6 十一、结论 ,,,,,,,,,,,,,,, 7 附件 ,,,,,,,,,,,,,,,,,, 7

莎络——法式西餐厅投资计划项目 可行性研究报告 一、项目概况 项目拟取名为“莎络” ，位于合肥市政务新区，合肥政治经济繁华地带，店 面总面积为： 720 平方米，店面主体建筑为 2 层。原店一层为大厅、吧台、厨房、仓库并设有两个大型包厢；二层设有 7 个中型包厢。原店包厢数为 9 间。投资计划前期投资费用预计为 70 万人民币，其中 35 万用于店面整体转让费用， 20 万用于前期整改装修费用， 15 万用于酒楼周转资金。前期先对大厅、一层 2 个大型包厢进行整体装修，后期再视营业状况在不影响日常营业的情况下用投资回报 款项对二层包厢进行逐个装修。包厢按合肥餐饮中高档次进行装修。目标成为合肥市主要的西餐厅之一。 二、“莎络”西餐厅风格 “莎络”西餐厅作为一个典型的法式西餐厅，整个餐厅充满法国特有的文化元素，浪 漫的氛围，优雅舒适的环境，高雅的文化艺术，温馨的感觉弥漫着整个 餐厅。餐厅的建筑是具有复古色彩、体现法国风情的巴洛克式建筑，自由的外形、富丽的装饰和雕刻、强烈的色彩将我们带入到 18 世纪的文艺复兴时期。室内装修大胆采用高贵典雅的金黄色，四周悬挂着大型的水晶吊灯，周围墙壁上悬挂着具有欧洲风情的画图，增加餐厅的艺术气息。还运用一些欧洲建筑的典型元素，诸如拱券、铸铁花、扶壁、罗马柱等来构成室内的欧洲古典风情。 三、餐厅人员配置 1.办公室经理：设经理一名，副经理一名。 2.财务主管： 1 人 3.库房经理 :2 人 4.管理人员：设管理人员五人，每人分管六台客人。 5.高档接待人员： 20 人 6.餐桌服务员： 40 人 7.迎宾员： 5 人，门口两人，正厅两人，吧台处一人 . 8.收银员： 2 人 9.吧台服务员： 2 人 10.保安：6人

餐厅点餐系统可行性分析报告

餐厅点餐系统可行性分析报告 一、可行性研究报告 (1) 1．引言 (2) 1.1编写目的 (2) 1.2项目背景 (2) 1.3定义 (2) 1.4参考资料 (2) 2．可行性研究的前提 (2) 2.2目标 (3) 2.3条件、假定和限制 (3) 2.4可行性研究方法 (3) 2.5决定可行性的主要因素 (3) 3．对现有系统的分析 (4) 3.1处理流程和数据流程 (4) 3.3费用支出 (4) 3.4人员 (4) 3.5设备 (5) 3.6局限性 (5) 4．所建议技术可行性分析 (5) 4.1对系统的简要描述 (5) 4.2处理流程和数据流程 (5) 4.3与现有系统比较的优越性 (7) 4.4采用建议系统可能带来的影响 (7) 4.5局限性 (8) 4.6技术可行性评价 (8) 5．可选择的其他系统方案 (9) 5.1可选择的系统方案一 (9) 5.2可选择的系统法案二 (9) 6．投资及效益分析 (9) 6.1支出 (9) 6.1.1基本建设投资 (9) 6.1.2其他一次性支出 (9) 6.1.3非一次性支出 (10) 6.2收益 (10) 6.3收益／投资比 (10) 6.4投资回收周期 (10) 6.5敏感性分析 (11) 7社会因素方面的可行性 (11) 7.1法律方面的可行性 (11) 7.2使用方面的可行性 (11) 8结论 (11)

1．引言（XX） 1.1编写目的 软件可行性报告的编制是为了使用户和软件开发者双方对该软件的初始规定有一个共同的理解，使之成为整个开发工作的基础。 1.2项目背景 特开发的软件系统的名称：《餐厅点餐系统》 本项目的任务提出者： 本项目的任务目标使用用户:各大中小型餐厅 本项目的任务开发者： 该软件系统同其他系统或其他机构的基本的相互来往关系：该系统为完全独立的软件系统，除需要银行提供一个信用卡接口外，几乎与其他系统毫无关系。 1.3定义 【列出文档中所用到的专门术语的定义和缩写词的原文。】 1.4参考资料 《酒店菜单价格管理办法》 《软件工程导论》—张海藩 2．可行性研究的前提（XX） 功能：点菜自动化。简洁方便提供顾客点餐。不用重复以前繁琐人力工作。 要求：面向客户现实特色菜系，菜单选项，价格标注，具体菜名查询，点餐，打印凭条（2张一张给服务员一张给顾客）， 面向厨房显示所需做菜任务，提醒页面。 面向收银撤销菜品页面，售价统计 性能：顾客点餐将完整的输入中心服务器，通过服务器方便厨房及收银人员对菜品的操作，系统更新速度快，满足顾客的换菜等实时要求。 输出要求：打印凭条完整准确无误。数据内容：顾客餐桌号菜单以及各个菜品价格点餐 时间顾客额外要求等。

企业食堂饭菜配送可行性报告doc

企业食堂饭菜配送可行性报告 篇一：蔬菜配送可行性研究报告 蔬菜配送可行性研究报告定义 蔬菜配送是蔬菜为代表的农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节，通常由专业的蔬菜配送公司或个体户负责从各个蔬菜配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品，甚至包括肉类、冻品等食材，然后通过车辆运送到单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式。 发展动力 1. 解决果农、菜农的收入问题，迎合三农的热点，符合政府的菜篮子工程要求; 2. 在中国食品安全成为热点争议的大背景下，绿色果蔬保证居民身体健康，引起广大人民追捧; 3. 方便群众购买果蔬，给忙碌的生活带来便利; 4. 公司需要大量的配送工，司机等，利于缓解就业问题。“商品包装服务”策略 “商品包装服务”是物流配送系统顾客满意度重要因素之一，是因为它在物流运作中对物流企业和顾客都有重要的作用。故进行包装时： ①要清楚地了解包装物的物理、化学和其他一些特殊性能; ②了解被包装物在物流过程中，尤其在运输和储存环节

上可能经受的外界影响、危害等情况; ③熟悉各种包装材料的性质与被包装物资的适应性; ④考虑包装方法的实施和包装作业的方便性，尤其要考虑使用包装机械作业的可能性及生产效率; ⑤包装技术的选择还要注意符合和遵守有关的标准和有关的法规; ⑥在满足包装要求、保证包装质量的前提下，在包装设计时应进行周密的核算，力求做到包装材料消耗合理、经济耐用。 ? 配送方法： 1、配送质量标准: 配送蔬菜质量的控制主要采取如下措施： （1）在与客户签订《蔬菜配送合作协议》中，由客户和我们共同拟订《蔬菜配送质量标准书》； （2）我公司接到客户配送定单后，将组织的蔬菜由分拣人员按《蔬菜配送质量标准书》分拣包装入筐，我公司具体负责配送各单位的配送主管检验合格后才送往客户； ? （3）我们配送的蔬菜经由客户的质量监督员验收。 2、配送价格构成及报价说明书：配送价格包含蔬菜的收购价格、分拣运输的损耗和搬运费、运输费、国家法律规定的税费和行业交易费和我们企业的毛利等方面。在制定配送价格的过程中，根据蔬菜行业的

披萨店可行性研究报告

创意披萨店可行性研究报告 一、可行性报告概述 1.背景 当前的消费市场中，大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。由于大学生年龄较轻，群体较特别，他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。一方面，他们有着群体消费的消费心理和行为。一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。消费观念的超前和消费实力的滞后，都对他们的消费有很大影响。 同时，手机游戏又是广大的大学生们日常生活的必不可少的一部分，绝大头多数的大学生有 玩手机游戏的习惯，而在手机游戏中好友竞争并有好友排名的游戏又是游戏中活力最强的一 种。好胜心是人人都有的，尤其是好友、同学之间的竞争尤为激烈，因此，好友竞争类的游 戏是当下最火的游戏种类之一。 有没有办法能把大学生的这两种生活消费习惯整合到一起的方案，使大学生们在享受完胜食 堂的味觉享受的同时又能体验到游戏竞争所带来的快感呢？于是乎，我们的创意披萨店在这 种思维的引领下应运而生了，将美食与游戏完美的结合了。 2.我们的餐厅 手指的艺术披萨店是一个专门为大学生朋友们所打造的主题餐厅。精心为大学生们打造一个 美味、实惠、快乐并含有挑战的餐厅。餐厅以餐为主，游戏为辅，人性化服务，你们想要的，都是我们考虑到的是我们餐厅的立足之本。我们的宗旨就是为广大大学生们提供最放心的美 食，最可口的美味，最嗨的玩法，最值得的消费。 3.机会与展望 纵观整个城市，我们发现披萨店有很多，但是能把美食与竞技游戏结合到一起的店面至今没 有，这个市场是个完全空白的市场是新式披萨店的处女地，有着无限的可能与机遇。所以， 我们的发展前景是非常的美好的。从创业的发展历程考虑创业第一阶段，我们必须树立好极致的美味，刺激的竞争的品牌形象。热情的服务，薄利多销的营销方式，资本节约的经营理念，从而使餐厅融入大学生这个消费市场，并确立可持续竞争优势。创业第二阶段，树立自 己的特色品牌和创立自己的独特服务。有了第一阶段的利润作为经济基础，在原有餐厅取得较大知名度的情况下，我们考虑尽快在开一家连锁店。创业是艰难的，但只要我们心存愿景，梦想总有一天会变成现实，并且我们的理念会越走越远。 4.我们的团队 我们的创业团队共六人，团队的核心领导主要有2位责任心强有热情的成员组成，具有彼此互补的特长，具有较好的领导和组织能力。团队具有卓越的创新能力和市场营销能力，在团队成员的相互协作，共同努力下，我们相信餐厅会很好的成长，手指的艺术披萨店这个名字 会在同学们之间口耳相传，我们的团队也将像餐厅一样，在经历无数竞争之中得到历练。六个人，一条心，为了这个共同的梦想而一起奋斗，一起努力手指的艺术披萨店必有光明的未 来。 二、产品简介 1.产品背景 如今学校食堂以及周边小吃外卖的品质真是江河日下，广大学生们在思考午饭或者晚饭要吃什么的时候总是绞尽脑汁，正是食物品质的低下还有就餐环境的恶劣导致学生们吃 不好吃不爽。而我们的创意披萨店却可以为广大学生朋友们提供一个优质的美食，优雅的环境，富有乐趣的饭后游戏。彻底解决了大学生午休时间无处去，晚饭之后不知做什么的尴尬境地。 2.产品组成

食堂经营可行性报告

食堂可行性报告 一、公司简介： 餐饮管理是一家长期专业从事企事业单位的食堂承包、餐饮管理、营养送餐及原材料（副食品、农产品、粮油）配送，是极具发展前景的多元化餐饮管理服务公司。 多年来，和谐餐饮秉承着以“客户第一、安全第一、服务第 一、信誉第一、卫生第一”为宗旨的经营理念；在经过不懈努力 和不断创新，使公司对餐饮服务有着一套更完善、规范的操作管理，大量广纳了烹饪人才，对承包大中型企业饭堂具有独特的优势。 以务实的经营作风、科学的管理体系、美味实惠的烹饪技艺深受企业管理者和员工的信赖和好评，树立了良好的企业形象，现已形成了连锁承包、连锁经营、统一管理并具有规模化的餐饮服务公司。 回顾过去、展望未来，本公司将一如既往地为客户提供最优质、经济、高效的膳食服务，更期待着能与贵公司携手共创美好的明天。 二、托管优势： 企业的餐厅皆在为职工健康、生产安排而设，是后勤保障的重要部分。在自主经营中，企业各方面投入的精力、物力、财力多，且效果普遍不理想。以下是托管后带来的优势： 1、管理优势：全性质的托管，从食品的采购到烹饪及餐厅卫生

的所有工作都是一条龙服务，贵单位只做监督。 2、经营优势： A.我们以连锁经营、统一采购，来降底原材料成本。 B.有严格的管理体系和经专业培训的工作人员，科学的管 理操作，减少食品浪费。 3、服务优势： A.我们先垫付贵单位职工用餐的伙食费用，定期结算，减 少贵单位财务管理的工作量，不需要每天都用现金流动。 B.每个月发放就餐食谱调查表，及时搜集用餐建议并改进。 C.设有多种菜系的菜肴窗口，如四川菜、淮扬菜、湘菜窗口、 面食窗口等，供员工自主选择。 D.在夏天季节（自6月到9月份里），免费提供绿豆汤。 E.在节假日里，根据贵单位需求，免费提供就餐服务。 三、合作模式： 1、食堂实施托管的合作模式： Ａ、贵单位只需提供厨具、餐厅等厨房设备，以及水、电燃料费用和厨工宿舍。 Ｂ、由我司委派专业的操作人员进驻贵公司现场管理操作，厨工工资、福利由我司负责。 Ｃ、伙食标准多元化，有两菜一汤、三菜一汤、四菜一汤、米饭任食等标准（可参照菜谱）供选择。 Ｄ、按贵司所提供伙食标准，由我司统一调配食品原料，贵司只需监督。

餐饮业可行性实施报告范本

怎么写餐饮业可行性研究报告 项目名称：怎么写餐饮业可行性研究报告 申报单位：xxx 联系人：xxx ：xxx 传真：xxx 编写时间：xxx 主管部门：xxx 撰稿单位：经略智成企业管理 撰稿时间：2013年9月2日

【导读】餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段，取得突飞猛进的发展。目前，全国已有餐饮网点400万个。2001年至2004年我国餐饮企业连续4年实现每年跨一个千亿元台阶，根据中国烹饪协会数据显示，2004年餐饮业实现7400亿元营业额，年度增加额达到1300亿元以上。2005年中国餐饮业继续保持两位数的增长，全年营业额增长16%至18%，达到8500亿元左右，2006年与2007年又突破10000亿元大关, 2005——2006年度中国餐饮百强企业资产总额约320亿元、利润总额约60亿元、从业人员约80万人，分别较去年同期增长40.38%、28.84%和33.33%，高于全社会餐饮业的平均增长水平。与此同时，超大规模企业开始涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家企业的营业额超过5亿元，其中前十强的营业额达到336.76亿元，同比增长18.4%，占百强营业额总量的近五成，达到49.34%，百强企业的整体规模稳步提升，表明行业集中度进一步加强。连锁餐饮业主要集中在东部地区和大城市。2005——2006年度东部地区限额以上连锁餐饮业门店数5589个，占限额以上连锁餐饮业门店的65.6%，比上年增长12.8%。第1部分总论 1.1项目名称 餐饮店 1.2 建设地点

…… 1.3 项目开发单位 单位名称：*********** 注册地址：…… 注册资本：100万元整 法定代表人：*** 1.4 可行性研究报告编制依据 1.《中华人民国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要（草案）》 2.《建设项目投资估算手册》 3.《全国餐饮业发展规划纲要》 4.《餐饮企业等级划分和评定》 5.《餐饮企业经营规》 6.项目区市城市规划资料 7.国家现行有关技术设计规和标准 8.国家计委关于项目可行性研究报告容和深度规定要求 9.建设单位提供的基础数据资料。 1.5 项目概况 近年来，随着人民生活水平不断提高和生活方式与消费观念的逐步转变，餐饮业规模化和连锁化步伐加快，呈现出快速增长态势，2009年全国住宿餐饮业零售额接近1.8万亿元，占社会消费品零售总额的七分之一，在改善民生、拉动消费、繁荣市场、吸纳就业、增加税收以及

单位职工食堂可行性研究报告

(此文档为word格式，下载后您可任意编辑修改！) 办公区职工食堂项目 可行性研究报告

目录 第一章工程概况 (02) 第二章项目建设的必要性 (03) 第三章项目建设方案 (8) 第四章工程建设管理 (12) 第五章项目实施进度计划 (12) 第六章投资估算与资金筹措方案 (16) 第七章附图（1、透视图；2、规划总平面图；3、平面图） 第一章工程概况

1.1 项目名称及承办单位 1.1.1 建设项目名称 湘西电业局乾州办公区职工食堂 1.1.2 项目承办单位 湖南省电力公司湘西电业局 1.1.3 项目拟建地点及周边环境 湘西电业局乾州办公区职工食堂项目建设用地位于乾州新区人民路、燕子路、水厂路交汇处，定位于本部完善办公楼及乾州供电局综合楼南侧，周围与市地税局、州检察院、文化馆、博物馆、体育馆等单位相邻，属新区文化、交通中心地段，地理位置及交通条件良好，人文景观独具湘西民族特色。 1.1.4 建设项目规模 此次建设项目内容包含职工食堂、员工活动中心、单身宿舍、特种车库及小型材料物质仓库，其建设规模分别为： 食堂：700m2 员工活动中心：300m2 单身宿舍：500m2 特种车库：120m2 小型物质仓库：480m2 以上五项之和为：2100m2，其中特种车库及小型物质仓库为轻钢结构。

第二章项目建设必要性 2.1 项目建设概况 湘西电业局本部完善及乾州供电局综合楼项目于2007年经省公司立项批复，目前项目已竣工，即将投入使用，届时湘西电业局计量管理中、客户服务 中心、电费中心、变电管理所、吉首供电局将搬迁至此办公，吉首地区办公拥 挤现象将彻底改观，基本形成了我局第二个办公基地。 2.2 建设必要性 随着湘西电业局本部完善及乾州供电局综合楼建成投入使用后，乾州办公 区基本形成了我局第二个办公基地，五大部门将近400余职工将在乾州办公，目前乾州新区开发尚未完善，距离本部较远，大部分配套工程没能同步建设， 无工器具及生产物质仓库，不能满足生产需求，且员工上班期间就餐休息也成 为很大的困难，为更好建设好乾州新办公区，为广大职工提供一个较好的办公 及生活环境，需完善配套的职工食堂、单身宿舍、小型仓库及职工活动场所。 第三章项目建设方案 3.1 项目选址及总体规划 3.1.1项目选址 新建项目基地位于乾州新区人民路、燕子路、水厂路交汇处，周围与市地 税局、州检察院、文化馆、博物馆、体育馆等单位相邻，属新区文化、交通中 心地段，环境优美，非常适宜修建此工程。

餐饮经营可行性报告

谭园天通苑经营可行性报告 目录 №1 谭园天通苑市场调研报告 一、谭园天通苑商圈调研报告 二、谭园天通苑经营定位报告 №2 谭园天通苑经营分析报告 一、经营档次定位 二、经营理念定位 三、经营菜品定位 四、管理模式定位 №3 谭园天通苑经营操作报告 一、功能设置 二、组织机构及人员定岗定编 三、经营预算 四、损益平衡预算 五、开办预算 №1 谭园天通苑市场调研报告 一、谭园天通苑商圈调研报告 2007年5月19日到21日，组织相关人员针对[天通苑]区域商圈进行了系统的调研。调查内容和目的：界定商圈，对商圈内细化之徒步圈、骑车圈、坐车圈内的集客点、居住人口、商住人口、人流量及竞争对手进行分析。依照投资额度预估各项费用成本和年度营业额，对天通苑谭园餐厅经营定位提供建设性意见。 调查结果： 1、天通苑谭园餐厅属于天通苑西区商圈内。 2、商圈范围界暂定于以天通苑谭园餐厅为中心北起太平北街，南到八达岭高速，东起天通苑西一区，西到城铁五号线。 3、在此商圈内暂无集客点。 4、商圈内以中餐和家常菜为主，居民人口集中在天通苑西一区、西二区、西三区及太平家园。 优劣势分析： 1、天通苑西区商圈属于：发展商圈，餐厅地理位置相对比较理想。餐厅在十字路口西南角，位于城铁5号线太平庄站旁边。店址招牌能见度良好，来往客源可以很清晰看到餐厅招牌。 2、天通苑西区商圈内餐饮娱乐比较多。离餐厅比较近，例如：平安天悦、东方宏源、第一锅、大食客等、平均消费30元左右（不含商品）。 3、店址中没有任何设施，餐厅前期投资相对巨大。 4、西区商圈内居住人口约：约17832人，人流测试平均每天约为7039人次。计算方法：（居住人口+商住人口+人流量平均每天人次之和50%）/365天×人均消费=损益平衡点。按照以上计算方法（17832人+0人+7039人+西二区约15000人+西三区约25000人次）/365天×50元；由此证明50元的人均消费和对餐厅附近餐饮的调查来此用餐的客人大多数是开车来用餐。所以餐厅的客源还有很多天通苑其它区域的客人。此客源开发是未来的经营目标之一。 5、经营中两个餐市，午市（周一到周五）餐期客流量相比周六、日差别较大。午市和晚

开餐厅可行性报告

开餐厅可行性报告 一、××餐厅目标市场分析 （一）××餐厅具有良好的市场 茶餐厅作为大众食肆的代号，见证了中国香港大半个世纪的变迁，它充满的平民气氛，它承载的本土文化，给人一种“街坊”的亲切感。难怪不少港人说：一旦离开了中国香港，也会挂念着茶餐厅。 茶餐厅的方便快捷，与争分夺秒的现代人生活节奏十分合拍。茶餐厅定价大众化，每餐每人平均消费约二十至四十元人民币，即使天天光顾，本地白领也消费得起。 茶餐厅食物款式多，既有中式酒楼供应的肉类、海鲜，又有西餐厅售卖的牛排、火腿奄列、西多士、沙律、咖啡及奶茶，还有煲仔饭、碟头饭、盅头饭、生滚粥、粉面、煎炸小食、明炉小炒等本地传统的大排档食品，此外，还有一些独具茶餐厅特色的食品，其中“鸳鸯”可能是“最××餐厅”的饮品，所谓的“鸳鸯”就是奶茶和咖啡混合，这种中西合璧的茶餐厅独创饮料，最是体现现代融汇东西方、中国港台文化的城市特色。 随着都市人生活节奏的不断加快，相应的工作压力也越来越大，吃饭便成了疲惫的都市人忙里偷闲的又一种调节方式。都市人吃的乐趣已不再是简单的色、香、味，如果开一种以特色取胜的茶餐厅定能吸引众多休闲消费顾客。休闲茶餐厅所以受欢迎主要是能随意组合。点吃茶点大多为烘托休闲环境，让人以休闲玩乐和解决温饱为一体，尽情地放松自己。其次是价格适中，一般情况下一杯茶加一些休闲菜点，三五个朋友，人均20元左右，普通消费者可以接受。另外，吃休闲茶点时间较长，人们相约吃休闲茶点就图它有个宽松的空间，能得到较长时间的休息，常常一坐就是两小时，甚至半天。随着休闲消费的发展，茶餐厅正成为都市人现代的消费潮流。

（二）××餐厅目标市场分析 根据调查，我们店的目标消费者主要以年轻的白领和学生为主；主推价廉物美的茶类、点心类和方便的餐饮为主。 二、××餐厅店址选择分析 （一）道路、交通状况分析 ××路位于××的老城区内，因为沿街是繁华的商业区，周边有品牌一条街的××街，还有适合学生一族的××街和××街，还有就是在××路上的各种商铺。因此我们选址这儿是没错的，而且周围交通便利，有××的各路环线，南面也就是××火车站。××的××路可以说是每个××人节假日必去的地方。××路周围是直通汽车站的人民南路和直通火车站的人民北路，北面又是连接××街的西林南路。还有周边的交通也很便利，不仅有××3路、4路、22路等还有直通欢乐谷的××17路，还有到达××各镇的公交线路，交通可谓四通八达，十分方便。 （二）消费量分析 对于我们店来说，主要针对的是年轻的上班族和学生朋友们，而××路作为××地区主要的商业街又是上班族和学生节假日放松的首选之地，因此来我们店消费的顾客一定不会少。像是寒暑假人就更多了，学生可以选择来我们店聚餐，联络同学感情。 像是上班族在周末节假日逛街逛累了，正好来我们店歇歇脚，坐下来喝杯东西，吃点小点心或者是米饭类填饱肚子。××路作为繁华的商业街，周围又都是商场，逛街的人又很多所以到饭点周围的餐厅就开始供不应求，以此看来我们店开在这儿是明智的选择！ （三）竞争者状况分析 在××路上有一半商业街上都会有快餐店，像是有一家KFC、麦当劳和必胜

餐厅点餐可行性研究报告

餐厅点餐系统 研究报告 编写： XX

0 一X年X月XX日

目录 1?引言：.......................... 1.1编写目的：................ 1.2背景说明：................ 1.3参考文献：................ 2.可行性研究的前提：............ 2.1要求：.................... 2.2目标：.................... 2.3条件、假定、和理财：....... 2.4可行性研究方法........... 2.5决定可行性的主要因素：.. 3.对现有系统的分析.............. 3.1对现有系统的分析：....... 3.2数据流程和处理流程：....... 3.3费用开支：................ 3.4人员：................... 3.5设备：................... 3.6局限性：.................. 4可行性分析：.................... 4.1系统简要描述：............ 4.2数据流程和处理流程：....... 4.3与现有系统比较的优越性： 4.4采用建议系统可能带来的影响: 5.投资和效益分析：............... 5.1支出：.................... 5.2收益：.................... 6.社会方面可行性：.............. 6.1法律可行性：.............. 6.2用户使用方面的可行性：..

言怡餐饮食堂承包经营管理可行性研究报告

言怡餐饮食堂承包经营 管理可行性研究报告 SANY标准化小组 #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#

【最新资料，WORD文档，可编辑修改】 目录 一、前言-------------------------------------------------------------02 二、企业基本情况简介-----------------------------------------03 三、组织架构及人员配置管理流程-------------------------05 四、可行性报告--------------------------------------------- ------07 五、伙食管理经营运作流程---------------------------------- 14 六、食材验收及贮存管理------------------------------------- -17 七、食堂安全卫生管理--------------------------------------- ---19

八、服务质量承诺------------------------------------------- -----22 九、结语--------------------------------------------------- ----------23 附件（资质证明、各种检验检疫报告等） 一、前言 公司餐厅向社会托管经营，是当前许多企业提高内部服务品质，节支降耗的最佳选择，也是社会发展带来细分工的结果。作为应运而生和专业性服务企业，我公司将能够援引现有的经营及管理资源，为贵公司餐厅服务。并坚信通过诚信、规范的合作，一定能够实现互利、双赢的合作成果。依据贵公司的要求和限定，我公司于此提交关于公司餐厅承管的可行性报告。 二企业基本情况 1、简介 上海言怡餐饮管理有限公司是一家专门为企事业单位提供食堂承包、食堂外包、餐饮管理、食堂托管承包等业务，以食堂承包为核心业务，自公司成立以来，秉承“规范经营，诚信为本”的经营理念，以务实的经营作风，科学的管理体系，美味实惠的烹饪技艺，深受众多企业管理

餐饮项目投资可行性报告

餐饮项目投资可行性报告 篇一：餐饮连锁可行性研究报告 餐饮连锁项目可行性研究报告2016年 前言 可行性研究报告是从事一种经济活动（投资）之前，双方要从经济、技术、生产、供销直到社会各种环境、法律等各种因素进行具体调查、研究、分析，确定有利和不利的因素、项目是否可行，估计成功率大小、经济效益和社会效果程度，为决策者和主管机关审批的上报文件。 中商产业研究院每年完成项目数量达数百个，在养老产业、商业地产、产业地产、产业园区、互联网、电子商务、民营银行、民营医院、农业、养殖业、生态旅游、酒店、机械电子等行业积累了丰富的项目案例，可对同行业项目提

供具有参考性、建设性意见，为客户设计该项目的建设方案，完成包括市场和销售、规模和产品、厂址及建设工程方案、原辅料供应、工艺技术、设备选择、人员组织、实施计划、投资与成本、效益及风险等的计算和评价；内容详实、严密地论证项目的可行性和投资的必要性。我们策划编制的餐饮连锁X项目可行性研究报告在发改委、投资商与金融机构的审慎下处于同行领先水平。 出版日期2016年 交付方式Email电子版/特快专递 价格订制 餐饮连锁项目可行性研究报告 第一章项目总论 一、项目背景 二、项目简介 三、项目可行性与必要性分析 四、主要经济指标说明 五、可行性研究报告编制依据 第二章项目建设单位介绍 一、项目建设单位介绍

二、经营业绩 三、资质证书 第三章餐饮连锁市场分析 一、餐饮连锁行业发展现状 二、餐饮连锁行业市场规模分析与预测 三、餐饮连锁市场分析小结 第四章项目总体规划 一、项目定位 二、项目功能 三、主要服务内容 第五章运营管理 一、商业模式 二、运营模式 第六章项目建设条件 一、项目选址 二、地理位置 三、交通条件 四、基础设施 第七章工程建设方案与总图布置 一、工程建设基本原则 二、总图布置方案

食堂可行性报告

食堂可行性报告 篇一：食堂经营可行性报告 食堂可行性报告 一、公司简介： 餐饮管理是一家长期专业从事企事业单位的食堂承包、餐饮 管理、营养送餐及原材料（副食品、农产品、粮油）配送，是极具发展前景的多元化餐饮管理服务公司。 多年来，和谐餐饮秉承着以“客户第一、安全第一、服务第 一、信誉第一、卫生第一”为宗旨的经营理念；在经过不懈努力和不断创新，使公司对餐饮服务有着一套更完善、规范的操作管理，大量广纳了烹饪人才，对承包大中型企业饭堂具有独特的优势。 以务实的经营作风、科学的管理体系、美味实惠的烹饪技艺 深受企业管理者和员工的信赖和好评，树立了良好的企业形象，现已形成了连锁承包、连锁经营、统一管理并具有规模化的餐饮服务公司。 回顾过去、展望未来，本公司将一如既往地为客户提供最优 质、经济、高效的膳食服务，更期待着能与贵公司携手

共创美好的明天。 二、托管优势： 企业的餐厅皆在为职工健康、生产安排而设，是后勤保障的重要部分。在自主经营中，企业各方面投入的精力、物力、财力多，且效果普遍不理想。以下是托管后带来的优势： 1、管理优势：全性质的托管，从食品的采购到烹饪及餐厅卫生 的所有工作都是一条龙服务，贵单位只做监督。 2、经营优势： A. 我们以连锁经营、统一采购，来降底原材料成本。 B. 有严格的管理体系和经专业培训的工作人员，科学的管 理操作，减少食品浪费。 3、服务优势： A. 我们先垫付贵单位职工用餐的伙食费用，定期结算，减 少贵单位财务管理的工作量，不需要每天都用现金流动。 B. 每个月发放就餐食谱调查表，及时搜集用餐建议并改进。 C. 设有多种菜系的菜肴窗口，如四川菜、淮扬菜、湘菜窗口、 面食窗口等，供员工自主选择。

餐饮经营可行性报告

谭园天通苑经营可行性报告目录 №1谭园天通苑市场调研报告 一、谭园天通苑商圈调研报告 二、谭园天通苑经营定位报告№2谭园天通苑经营分析报告 一、经营档次定位 二、经营理念定位 三、经营菜品定位 四、管理模式定位№3谭园天通苑经营操作报告 一、功能设置 二、组织机构及人员定岗定编 三、经营预算 四、损益平衡预算

五、开办预算 №1谭园天通苑市场调研报告一、谭园天通苑商圈调研报告2007年5月19日到21日，组织相关人员针对[天通苑]区域商圈进行了系统的调研。调查内容和目的：界定商圈，对商圈内细化之徒步圈、骑车圈、坐车圈内的集客点、居住人口、商住人口、人流量及竞争对手进行分析。依照投资额度预估各项费用成本和年度营业额，对天通苑谭园餐厅经营定位提供建设性意见。调查结果： 1、天通苑谭园餐厅属于天通苑西区商圈内。 2、商圈范围界暂定于以天通苑谭园餐厅为中心北起太平北街，南到八达岭高速，东起天通苑西一区，西到城铁五号线。 3、在此商圈内暂无集客点。 4、商圈内以中餐和家常菜为主，居民人口集中在天通苑西一区、西二区、西三区及太平家园。优劣势分析：1、天通苑西区商圈属于：发展商圈，餐厅地理位置相对比较理想。餐厅在十字路口西南角，位于城铁5号线太平庄站旁边。店址招牌能见度良好，来往客源可以很清晰看到餐厅招牌。 2、天通苑西区商圈内餐饮娱乐比较多。离餐厅比较近，例如：平安天悦、东方宏源、第一锅、大食客等、平均消费30元左右（不含商品）。

3、店址中没有任何设施，餐厅前期投资相对巨大。 4、西区商圈内居住人口约：约17832人，人流测试平均每天约为7039人次。计算方法：（居住人口+商住人口+人流量平均每天人次之和50%）/365天×人均消费=损益平衡点。按照以上计算方法（17832人+0人+7039人+西二区约15000人+西三区约25000人次）/365天×50元；由此证明50元的人均消费和对餐厅附近餐饮的调查来此用餐的客人大多数是开车来用餐。所以餐厅的客源还有很多天通苑其它区域的客人。此客源开发是未来的经营目标之一。 5、经营中两个餐市，午市（周一到周五）餐期客流量相比周六、日差别较大。午市和晚市的餐期比例为30%：70%。调研结论：鉴于以上调查分析和损益平衡分析，因店址内没有任何设施设备所需投资费用相对增加( 例如：楼梯改造、消防设施、餐厅装修等)，增加了经营压力。附近的餐饮竞争比较激烈，但附近有大部分消费人群，可以满足餐厅的正常需求。附录：天通苑西区商圈人流测试标准。（见附表一）二、谭园天通苑经营定位报告 2007年6月7日和6月9日，组织人员对整个天通苑（不限于西区，包括天通苑1—6区、西一至三区、北一至三区、东一至三区，人口，天通苑分布图具体见附表二）。调研目的：结合前期组织的“商圈”调研，针对整个天通苑周边餐饮企的业经营状况及消费需求状况进行调研了解，确认准目标市场的初步市场经营定位，制定经营可行性报告。

关于校园西餐厅的可行性研究报告

关于校园西餐厅的可行性研究报告

关于校园西餐厅的可行性研究报告 一、发展前景 1、西餐在大学城的发展程度 当前，随着经济全球化的发展，西餐日益成为年轻人餐饮消费的重要文化追求，极大地丰富了大学城餐饮市场，也为西餐业在当地的发展开拓了广阔的前景。其发展速度比中餐更快，触角更长，表现出了十分活跃的生命力。近年来，大学城中的大型西餐店的快速发展以及德克士，必胜客的连锁店的出现，也呈现出了西餐行业蒸蒸日上的发展趋势。 2、大学生消费观念和消费结构的改进 近年来，大学生的消费观念在不断更新，消费层次和消费结构多样化已经初步形成，传统的中式餐饮已经不能完全得到大学生的亲睐，广大学生开始把目光投向肯德基，必胜客以及两岸咖啡等，成了那里的常客。 3、大学生饮食情况现状 由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生能够到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我们决定整合食堂和饭店的

优缺，开一家校园西餐厅。 4、西餐厅消费群体丰富 对于大学来说，这里不但有大量的中国学生对于西餐表示出了喜爱，还存在着诸多的外来留学生和外籍教师习惯这种西式的文化，因此西餐厅的落户会给校园文化增添一笔另类的风景。 经过我们长时间的调查与分析，校园西餐厅有着广阔的发展空间与极大的发展前景。 二、Full House西餐厅店面简介及店面设计 经营模式：以自助早餐、午茶甜点、简餐运营模式为主 经营理念：以人为本，关爱身体健康，打造绿色品牌 经营宗旨：锐意求新 （一）店面简介 本店位于某某大学校内，属于餐饮服务类行业，名称为Full House西餐厅，是合伙制企业。主要针正确客户群是附近高校的大学生群体以及在校的教师等。经营面积约为35平米左右。主要提供西式扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）为主，各式快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐、小食天地、美颜甜品、酒水饮料等来满足消费者的需求： 1、推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：鳗鱼泰汁鸡扒套餐、肉扒拌意粉套餐、泰汁鸡扒印尼炒饭套餐等等各类套餐还配有热奶茶、冻柠乐等，最适合校园情侣味。 2、西餐结合快餐，例如：西式扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、