21、学生饮用奶食品安全应急预案

四川雪宝乳业有限公司

学生饮用奶食品安全应急预案

一．目的

为确保学生饮用奶项目的顺利实施，保证学生的饮用安全、规范学生饮用奶管理，建立健全我公司对学生饮用奶食品安全事故的运行机制，有效预防，及时控制和减少学生饮用奶食品安全事故的发生，保障广大学生身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》及《国务院办公厅转发教育部、卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见的通知》等法律规定，结合本公司实际，特制定本预案。

二．总则

1.以人为本，减少危害。把学生健康和生命安全作为应急处理的首要任务，最大限度减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。

2．统一领导，分级负责。按照“统一领导、综合协调、分类管理、分级负责、属地管理为主”的应急管理体制，建立快速反应、协同应对的食品安全事故应急机制。

3.科学评估，依法处置。有效使用食品安全风险监测、评估和预警等科学手段；充分发挥专业队伍的作用，提高应对食品安全事故的水平和能力。

4.居安思危，预防为主。坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，做好应

急准备，落实各项防范措施，防患于未然。建立健全日常管理制度，加强食品安全风险监测、评估和预警；加强宣教培训，提高学生自我防范和应对食品安全事故的意识和能力。

三．组织机构及职责

（二）学生奶领导小组下设学生奶办公室

1.事故调查处理

由营销中心牵头，会同技术中心及学生奶配送人员负责调查事故发生原因，评估事故影响，尽快查明致病原因，作出调查结论，提出事故防范意见，并指导学校将有问题的产品召回、下架、封存，严格控制再流通，防止危害蔓延扩大。

2.问题产品检测评估

由技术中心牵头，提出检测方案和要求，组织实施相关检测，综合分析各方检测数据，查找事故原因和评估事故发展趋势，预测事故后果，为制定现场处理方案和采取控制措施提供参考，检测评估结果要及时报告领导小组及学生奶办公室。

五．学生饮用奶事故的预防办法（学校内部）

1.学生饮用奶前洗净双手。

2.教师和学生拿到学生奶包装后，先检查外包装及生产日期，如发现胀包、脏包、漏包、霉包、过期、坏包、包装污染（有霉斑、虫咬等）、吸管不密封及过期的学生奶，马上报告老师（学校）进行调换。

3．将吸管插入吸管孔内，先小口慢慢品尝，如有酸味、苦味或其他异味，应立即停止饮用，马上报告老师进行调换。

4．学生身体不适时，应立即停止饮用，并检查原因。

5．学生间不允许交叉饮用学生奶。

6．每包学生奶必须一次饮完、不允许带出学校或带回家。

7．饮用后将废弃包装交还班主任放回统一指定的地方。

8．如饮用后发现身体不适，马上报告老师，老师及时与学校和公司业务员服务人员联系。

六．学生饮用奶的安全检查

1.学生奶工作人员在发放学生奶时，要认真检查各批次的学生奶是否存在安全问题（如：挤压变形、破损、渗漏、受潮、过期、破包(含饮用吸管的破损)、胀包、脏包、漏包、霉包、坏包、包装污染（有霉斑、虫咬等）。

2.对有问题的学生奶要禁止发放给学生。

3.对初步检查时没有发现问题，但学生在饮用时发现有变味或其他异常味道的学生奶要立即收回并进行调换，并让学生停止饮用有变味或其他异常味道的学生奶。

4.对已饮用的学生要立即进行处理、观察。

七．学生饮用奶事故的处理程序（学校内部）

1.学生饮用学生奶后出现不良症状应及时报告当班老师。

2.当班老师接到反映后及时观察学生症状第一时间咨询公司业务员售后服务人员，同时报告学校专管员。

3.学校专管员视其症状及时采取措施：

（1）立即通知公司业务员售后服务人员

（2）向学校报告

（3）情况严重时将有症状的学生就近送医疗单位救治，并安排人员封存剩余的学生奶，待公司业务员到达现场后进行验证。

（4）公司业务员售后服务人员接到事故通知后第一时间赶赴现场进行处理并了解事故的进展情况，并及时上报学生奶领导小组及学生奶办公室。

八．学生饮用奶事故的处理措施

1．学校一旦发现个别学生饮用学生奶后出现不适的可疑情况，及时将感觉不适或出现胃肠道功能紊乱等症状的学生就近送医疗单位救治，对有继发不适反应的学生多喝温开水，并给予支持疗法，仍有症状者送医疗单位治疗。如为“乳糖不耐受症”或“蛋白质过敏”，可以引导学生少量饮用，并坚持一段时间后，诱发肠道功能的恢复、正常的饮奶。

2．学校出现学生群体饮奶不适时，立即停止饮用可疑的学生奶，可疑情况发生后，各班应立即向学校报告，由学校立即对身体不适学生采取措施，对可疑学生奶控制处理，及时收集、控制包装完整的学生奶，已破损的由当班老师回收交学校统一保管，并保留各类标本，如剩余学生奶、学生呕吐物、排泄物等。同时学校应第一时间通知公司业务员售后服务人员，公司业务员售后服务人员接到通知后立即采取应急措施并将情况上报学生奶领导小组及学生奶办公室。

3.当班老师应以适当的方式稳定学生情绪，做好安抚工作，教育学生不要在校园内随意谈论，避免诱发群体疑病现象的发生。

4.对突发事件实行即时报告制度，立即向公司业务员服务人员报告事件发生的时间、人数及主要症状，禁止隐瞒、缓报、谎报。公司业务员服务人员接到使用方产品出现问题的通知后立即作出应急响应，2小时内到达现场（远郊地区3小时内到达现场，特殊的安全问题在90分钟内到达现场）进行处理。

5.学生饮用学生营养餐产品后出现身体不适时，我公司将立即派专人到学校妥善处理情况，做好学生及家长安抚工作，必要时及时送往医院进行救治，并承担所产生的一切费用。

6.学校发生饮用学生营养餐中毒事件时，我公司销售经理和相关主管人员立即到现场指导、处理，慰问学生及家长，做好安抚工作和善后处理，并承担所产生的一切费用。

7.质量问题给学生造成身体伤害及经济损失时，由我公司赔偿由此发生的一切经

济损失。

九．学生饮用奶食品安全应急处理流程

食品安全突发事件

发生

学校第一时间打电话给公司业务员售后服务人员公司业务员售后服务人员接到电话第一时间赶到学校

公司业务员接到电话第一时间安排技术人员和售后服务人员到达现场

技术人员售后服务人员

判断是

否乳糖

不耐受

症或其

它非产

品原因

协助学

生到医

务室或

医院深

入调查

根据

情况

详细

做好

记录

封存样

品相关

存货和

学生饮

用过的

学生奶

协助老

师了解

事情细

节，询

问学生

的身体

情况

安抚当

事人，

消除校

内不必

要的紧

张气氛

学校学校食堂食品安全应急预案

食堂食品安全应急预案 食品安全事件是指中毒、食源性疾病等源于食品，对人体健康有害或者可能有危害的事件。 学校食品安全是学校安全工作重要组成部分，良好的学习生活环境是青少年健康成长重要条件，而保障学校的食堂食品安全则是其中的基础。因而为了保障广大师生身体健康，以保证正常的教育教学秩序，学校要高度重视食品安全管理工作，特制定本预案：成立食品安全事件应急处置工作领导小组： 组长： 副组长： 成员： 工作原则： 全程预防、全程控制：本预案所称食品安全突发事件，是指在学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及学校负责组织提供集体用餐导致的学校师生食物中毒事件。造成以上食品安全事故时启动应急预案。 明确职责、落实责任：学校按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。 科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法

规范应急救援工作，确保应急预案科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。 及时反应、快速行动：学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。 事故分级： 突发事件按其危害程度和影响范围，分为三级： 一级，重大食物中毒事件。为本校发生一次中毒100人以上并出现死亡病例的，或不足100人，出现10例及以上死亡病例的食物中毒事件。 二级，较大事件。为本校发生一次中毒100人及以上，未出现死亡病例的事件，或不足100人，出现死亡病例的事件。 三级，一般事件，为本校一次中毒99人以下，未出现死亡病例的事件。 应急措施： 学校出现食品安全事件时，由食品安全事件应急处置工作领导小组统一指挥应急处置工作。 救援措施。一旦发生事故，应当机立断，以人为本采取果断措施，安排教职工各就各位采取求助措施。根据人员中毒情况及时与当地卫生医疗机构取得联系、送医院救治。同时要摸清情况，如果是群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。

食品安全应急预案管理制度

食品安全应急预案管理制度 一、目的: 为了进一步加强食品安全质量，实施有效地食品食品质量安全监督措施，为了维护消费者的利益和生命安全。确保食品安全，特制订本预案。 二、范围：适用于所有车间。 三、职责：食品安全应急预案由生产科执行，厂长监督指导。 四、内容 （一）应急预案启动 1、如两个或两个以上市场反馈同一批次的产品，发生食用后腹泻 等影响消费者身体健康的现象，主要包括化学的、生物的危害，或较大的物理危害，或出现批量的明显的影响消费者身体健康的质量事故，如批量涨袋、出现漏气、发臭等，视为发生食品安全事故，启动应急预案。 2、发生食品质量安全事件，立即启动安全应急处置方案。各相关 责任部门和责任人应立即按照预案的责任分工，投入应急处理程序工作，并随时向各职能部门反馈质量报告情况。 （二）实施应急处理措施 1、立即向供销科和质检科等职能部门进行反馈和信息沟通，便于问题在市场上的妥善和积极处理。 2、派质检科或与职能部门专业人员一起，到事故发生现场，查看产

品质量状况，事故发生状态及影响范围等情况，将样品送厂，并做出初步的判断和处理。 3、相关生产车间，排查此批次产品的产量和范围； 4、询问其它发货范围的销售公司，是否有此类现象的发生； 5、排查此批次产品生产所用的原料和辅料及包装物的名称、数量、生产厂家以及其它产品是否使用此批原辅料或包装物，若有使用，查看使用产品的质量状态，生产批量及发货范围。 6、排查此批原辅料是否有理化指标的检测，以往供应厂家的质量及理化指标检测的情况；同时排查此批产品所用包装物、原料是否有变化。 7、排查生产环节的各项生产记录，还原当天生产状况； 8、通过以上排查，初步判断出质量事故发生的原因，对怀疑因素进行进一步的判断。 9、对怀疑因素和环节，进行至少三种的重复性试验，通过试验，确定质量事故发生的原因。 10、对于市场上的事故发生态势积极关注和沟通，并与相关职能部门配合，做好其它善后处理工作。 （三）产品回收 1、通过排查和确定事故发生的原因，与职能部门沟通后，如确认此批产品有回收的必要，应对产品进行回收。回收时，按发货区域、数量及日期批次进行回收。回收后按正常退货程序进行退货。 2、退货时，与职能部门沟通，确定统一退回总部或各异地公司同时

加油站事故应急救援预案.doc

加油站事故应急救援预案 1目的 为认真贯彻“安全第一，预防为主”的安全方针，进一步加强安全管理，一旦事故发生，立即组织施救。防止事故扩展，最大限度减少人员伤亡和国家财产损失，特制定本方案。 2工作原则 应急救援工作应遵循“先控制，后救灾，救人重于救灾”、“先重点，后一般”的原则；遵循下级服从上级，局部利益服从全局利益和团体协作的原则。 3范围 本预案适用于山东潍坊石油分公司加油站范围内发生的消防、中毒、跑冒油、治安等各种安全事故时所进行的应急救援行动。 4职责 各级人员和单位 职责 指挥领导小组 负责片区内加油站应急救援工作的组织和指挥。发布和解除作战命令信号，组织救援队伍实施救援行动，向上级汇报事故情况，向有关单位发出救援请求，组织事故调查，总结经验教训。 加油站经理 负责本站应急管理工作；负责应急预案的编制和演练；组织制订修改相应级别的应急预案，定期对应急预案进行检查、培训和演练；负责

向上级、地方政府请求外部增援，协调配合救灾和紧急疏散工作 加油站员工 发生险情时，按照预案分工进行抢险救护和应急处理。 5事故应急救援预案 5.1组织领导和指挥系统 片区成立应急救援“指挥领导小组”，由片区ME、ME助理及其他管理人员组成，下设应急救援办公室。ME任总指挥，ME助理任副总指挥，负责片区加油站应急救援工作的组织和指挥，指挥部设在片区ME办公室。 5.1.1组织领导 片区安委会主任：副主任： 委员： 5.1.2指挥系统 应急救援总指挥： 应急救援副总指挥： 火场指挥： 5.1.3加油站人员编制 站经理： 加油员： 5.1.4义务消防队 队长： 消防队员：

5.1.5治安联防队 队长： 联防队员： 5.1.6安全小组 组长： 队员： 5.2加油站基本情况 5.2.1加油站地理位置 例：四片区第十八加油站位于 地理位置图见附录1 5.2.2加油站情况 a)加油站油罐总容量m3,其中汽油罐座，每座容量m3,柴油罐座，每个容量m3,加油机有台。 b)加油站罩棚为钢架构件,高度为米，面积为m2，营业室、办公室等建筑物为砖混结构，高度为米，面积为m2，耐火等级为级。加油站现有职工人，上班为“2班倒”。 c)对外联系电话： d)灭火器材配备情况： 名称规格数量摆放位置 二氧化碳灭火机4kg（个）办公室 干粉灭火机4kg（个）加油场地 干粉灭火机8kg（个）加油场地

学校食品安全应急演练方案

学校食品安全应急演练方案 为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本方案。 一、领导机构与职责： 1、机构设置： （1）成立食品卫生安全工作领导小组： 组长：（校长） 副组长：（安全员）值周教师 组员：完小全体教职工 （2）领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，办公室设在三楼教师办公室，由兰万华（安全员）兼任。 （3）医疗救护组：当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构（西舍路卫生院）发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。 2、机构职责： （1）领导小组职责： 统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 （2）办公室职责： 下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导下属各相关部门或人

员实施应急处理预案。 接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。 根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。 二、日常工作开展： 1、完善制度。在上级下发有关制度和工作意见的基础上，要求对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善，并上报主管部门。 2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，并把督查结果反馈给主管责任人。 3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。 4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，（从业人员必须取得培训合格证和体检合格证方可上岗）丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。 三、事故应急处理。 1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量（3人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时打举报电话向领导小组报告，

学生营养餐应急预案

董家湾小学“营养餐工程”应急预案 在贯彻执行“营养餐工程”过程中，为了提高我校预防和控制突发事件的能力和水平，指导和规范突发事件的应急处置工作，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规和《榆林市农村义务教育学生营养改善计划实施方案》的通知要求，结合我校实际，特制定本应急预案： 一、工作原则 1、预防为主、常抓不懈 宣传普及突发公共卫生事件防治知识，提高全体师生员工的防护意识和校园公共卫生水平，加强日常监测。一旦发现学生食用蛋奶后出现呕吐、腹泻、眩晕、泛力等病例及时采取有效的检查治疗措施，必要时务必急送县人民医院治疗。 2、依法管理、统一领导 严格执行国家有关法律法规，对突发公共卫生事件的预防、疫情报告、控制和救治工作实行依法管理；对于违法行为，依法追究责任。成立学校“营养餐工程”工作领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学生中的突发“营养餐工程”事件的防治处置工作。 二、组织管理 学校成立由校长负责的学校突发“营养餐中毒”应急工作领导小组，具体负责落实学校的突发事件处置工作。主要职责如下： 1、制订本校的突发事件应急预案。 2、广泛深入地开展“蛋奶中毒”突发事件的宣传教育活动，普及突

发事件防治知识，提高师生员工的科学防病能力。 3、建立学生缺课登记制度和晨检制度，及时掌握学生的身体状况，发现“蛋奶中毒”突发事件早期表现的学生，应及时督促其到医院就诊。 4、开展校园环境整治和爱国卫生运动，加强后勤基础设施建设，努力改善卫生条件，保证学校教室、食堂、宿舍、厕所及其他公共场所的清洁卫生。 5、及时向当地疾病预防控制部门和上级教育行政主管部门汇报学校的“蛋奶中毒”突发事件的发生情况，并积极配合卫生部门做好对病人的治疗和食品卫生监督机构对留存蛋奶检验等工作。 三、突发事件预防 1、高度重视，切实加强对学校“蛋奶中毒”工作的领导和管理。 学校应经常对食堂、教学环境与生活区环境进行检查，尽早发现问题，及时消除卫生安全隐患。 2、增加学校卫生投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。 3、采取有效措施，强化学校卫生规范化管理。 （1）食品及其原料贮存和食品制作间必须具备完善的安全措施，并落实专人、专锁、专保管责任制，强化安全防范措施，防止投毒事件发生。 （2）加强学校生活饮用水的管理，防止因水污染造成疾病传播。 （3）加强厕所卫生管理，做好粪便的无害化处理，防止污染环境和水源。

食品安全应急预案

食品安全应急预案 1.总则 1.1编制目的 建立健全应对食品安全事故运行机制，有效预防、积极应对食品安全事故，高效组织应急处置工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众健康与生命安全，维护正常的社会经济秩序。 1.2编制依据 按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全管理办法》、《食品安全实施细则》和《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律、法规，特制本预案。 1.3事故分级 食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四级，即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。事故等级的评估核定，由卫生行政部门会同有关部门依照有关规定进行。 1.4事故处置原则 (1)以人为本，减少危害。把保障公众健康和生命安全作为应急处置的首要任务，最大限度减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。 (2)统一领导，分级负责。按照“统一领导、综合协调、分类管理、分级负责、属地管理为主”的应急管理体制，建立快速反应、协同应对的食品安全事故应急机制。 (3)科学评估，依法处置。有效使用食品安全风险监测、评估和预警等科学手段；充分发挥专业队伍的作用，提高应对食品安全事故的水平和能力。 (4)居安思危，预防为主。坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，做好应急准备，落实各项防范措施，防患于未然。建立健全日常管理制度，加强食品安全风险监测、评估和预警；加强宣教培训，提高公众自我防范和应对食品安全事故的意识和能力。 2.组织机构 2.1应急处理领导小组 组长：部门经理/部门主管 组员：经营场所负责人、经营场所当班组长、综合部负责人 2.2 应急处理小组职责： (1) 研究本单位食品安全事故有关情况，制定应急管理措施； (2) 现场指挥本单位及时、稳妥地处置食品安全突发事故；

21、学生饮用奶食品安全应急预案

四川雪宝乳业有限公司 学生饮用奶食品安全应急预案 一．目的 为确保学生饮用奶项目的顺利实施，保证学生的饮用安全、规范学生饮用奶管理，建立健全我公司对学生饮用奶食品安全事故的运行机制，有效预防，及时控制和减少学生饮用奶食品安全事故的发生，保障广大学生身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》及《国务院办公厅转发教育部、卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见的通知》等法律规定，结合本公司实际，特制定本预案。 二．总则 1.以人为本，减少危害。把学生健康和生命安全作为应急处理的首要任务，最大限度减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。 2．统一领导，分级负责。按照“统一领导、综合协调、分类管理、分级负责、属地管理为主”的应急管理体制，建立快速反应、协同应对的食品安全事故应急机制。 3.科学评估，依法处置。有效使用食品安全风险监测、评估和预警等科学手段；充分发挥专业队伍的作用，提高应对食品安全事故的水平和能力。 4.居安思危，预防为主。坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，做好应

急准备，落实各项防范措施，防患于未然。建立健全日常管理制度，加强食品安全风险监测、评估和预警；加强宣教培训，提高学生自我防范和应对食品安全事故的意识和能力。 三．组织机构及职责 （二）学生奶领导小组下设学生奶办公室 1.事故调查处理 由营销中心牵头，会同技术中心及学生奶配送人员负责调查事故发生原因，评估事故影响，尽快查明致病原因，作出调查结论，提出事故防范意见，并指导学校将有问题的产品召回、下架、封存，严格控制再流通，防止危害蔓延扩大。 2.问题产品检测评估 由技术中心牵头，提出检测方案和要求，组织实施相关检测，综合分析各方检测数据，查找事故原因和评估事故发展趋势，预测事故后果，为制定现场处理方案和采取控制措施提供参考，检测评估结果要及时报告领导小组及学生奶办公室。 五．学生饮用奶事故的预防办法（学校内部） 1.学生饮用奶前洗净双手。 2.教师和学生拿到学生奶包装后，先检查外包装及生产日期，如发现胀包、脏包、漏包、霉包、过期、坏包、包装污染（有霉斑、虫咬等）、吸管不密封及过期的学生奶，马上报告老师（学校）进行调换。 3．将吸管插入吸管孔内，先小口慢慢品尝，如有酸味、苦味或其他异味，应立即停止饮用，马上报告老师进行调换。 4．学生身体不适时，应立即停止饮用，并检查原因。 5．学生间不允许交叉饮用学生奶。 6．每包学生奶必须一次饮完、不允许带出学校或带回家。

食品安全应急处置预案

食品安全应急预案 1、组长、副组长全面负责。遇到突发事件，由组长迅速向上级主管 部门报告，并迅速启动突发事件处置预案。 2、食品卫生,由学校食品卫生专职人员负责，具体对采购、原材料 验收并登记。对所够物品索证、加工销售过程、留样、试尝实行监督。 3、对服务中心、特色初中、白马校区食品卫生安全实行监查。 4、若遇一般轻微食物中毒(5人以下的轻微呕吐、腹泻)由学校医 务室负责(邹兴菊，李新锐)。 5、当发生较严重食品卫生安全时，应迅速向考点组长报告。并立 即向就近医疗机构发出医疗救援，拨打“120”，“999”急救电话。做到及时果断将发病人员送到医院抢救。 6、联系家长，当发生较严重食品卫生安全事故时，应及时与发病 学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家 长思想安抚工作，防止过激行为发生。及时解答家长提出的问题， 力所力及地为家长做好服务工作。 7、病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即封存食堂 菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。 8、人员调度，分工明确，落实责任，听从指挥，确保到位。 9、信息公开，保障师生和家长在事故安生处理过程中的知情权， 及时准确作好信息公开，并如实向上级报告。不瞒报，谎报。对一 些谣传要及时澄清，避免不必要的误解。 10、事故责任追究，对导致事故起因的相关责任人;瞒报，谎报和 不及时上报的行为;及事故处理过程中玩忽职守、推诿责任影响预案 实施的行为进行严肃追究。 11、紧急疏散:若遇地震、火灾等灾害时，负责餐厅的内部管理人员、学校后勤工作人员、分别在每餐厅的楼道转角处，有序组织学生疏散。直到学生全部离开食堂，方可离开 食品应急预案食品安全突发事件应急预案

乳品厂食品安全应急预案

乳品厂食品安全应急预案 1.目的 建立健全应对突发食品安全事件的运行机制，规范和指导应急处理工作，预防、减少和控制突发食品安全事件的风险与危害，高效组织应急工作，保障消费者身体健康与生命安全。 2.适用范围 天津厂发生火灾、洪水、生物恐怖主义、蓄意破坏、能源故障、环境污染、原料污染情况等情况。等环节中突然发生危害或可能危害消费者身体健康及生命安全，造成社会影响的食品安全事件。 3.组织机构与职责 3.1 天津伊利乳品有限责任公司食品安全事件应急指挥 应急总指挥：总经理 应急副总指挥：助理总经理 应急小组成员：生产部经理、设备部经理、供应部经理、人事行政部 经理、质量技术部经理、财务部经理、物流管理部经理、管理推进组经理。 3.2职责 3.2.1应急指挥部职责包括： 3.2.1.1总指挥负责对突发重大食品安全事件的统一领导和指挥，对重大问题进行决策。 3.2.1.2负责向管理层报告食品安全的基本情况、事态发展和救援进展等。 3.2.1.3派出有关人员赶赴现场参加、指导现场应急救援，必要时协调专业应急力量救援。 3.2.1.4负责确认产品被破坏的程度，并向上级反映真实情况，以采取合理有效的应急救助措施 3.2.2应急小组成员负责： 3.2.2.1听从应急总指挥的安排，对所出现的食品应急情况积极挽救，确保食品安全的前提下把食品安全的损失降到最低点。 3.2.2.2负责对产品进行检验、评估。

3.2.2.3负责对能源设备进行抢修、维护。 4.事件分级 按照食品安全事件的性质、危害程度、涉及范围和社会影响，将食品安全事件分为重大食品安全事件（Ⅰ级）和一般食品安全事件（Ⅱ级）。 4.1重大食品安全事件（Ⅰ级） 危害特别严重，涉及范围广、社会影响大的食品安全事件，包括：因食用或饮用公司产品导致中毒、伤、残、死亡的，一起或一起以上；集团或事业部市场抽检，出现严重不符合国家标准且对消费者健康有不良影响；第三方独立机构市场抽检不合格，出现产品变质、有异物、产品未达相关指标；生物恐怖主义、蓄意破坏。 4.2 一般食品安全事件（Ⅱ级） 危害性、社会影响不特别显著，范围小的食品安全事件，包括：生产过程中，由于能源故障、设备故障导致对产品的质量有影响，产品尚未出库在工厂的控制之中；非批量性的上市产品出现变质、异物引起的消费者投诉。 5 .报告制度 工厂的任何人员在接到可能导致食品安全事件的信息后，应立即报告部门经理，由部门经理上报总经理，再由总经理通知应急小组成员并上报事业部领导层。 6.食品安全事件的应急响应 本厂负责对所出现的应急准备和响应制定相关规定并执行，在事故或紧急事故发生后，组织车间工人的秩序，保证设备、工器具的完好，对半成品、成品进行处理；负责事故的抢修，挽救工作；对紧急事故过程进行跟踪记录，并分析原因、采取纠正措施，提出预防、改进措施，防止再次发生；根据实际运行情况对应急预案予以评审或修订。 6.1质量技术部负责对出现原料污染事故进行原因分析，并进行原料检测及送检工作。 6.2人事行政部协助查明紧急状况发生的原因，并提出意见。 6.3物流冷库负责应急情况出现后产品的防护和处理。 6.4各相关部门要积极配合应急准备和响应工作。 7. 实施细则

(完整版)学校食堂食品安全事故应急预案

三台县富顺小学2016年度食品卫生安全 应 急 预 案

目录 一、总则.................................................................. …P03 (一）目的与依据………………………………………………………P03 (二）适用范围………………………………………………………….P03 (三）工作原则.....................................................……..P03 二、应急处理指挥机构及其职责................................ ..P04 (一）学校食品安全事故应急工作领导小组………………..P04 (二）抢险救援组..................................................……..P05 (三）信息联络组...................................................…….P05 (四）后勤保障组...................................................…….P05 (五）交通运输组...................................................…….P06 (六）善后工作组………………………………………………………..P06 (七）组员通信……………………………………………………………P06 三、预防预警........................................... .....................P07 (一）责任落实......................................................………P07 (二）日常监管…………………………………………………………….P07 (三）食品安全操作规范............................................... p07 (四）信息联动........................................................ ......P09 (五）培训和演练 .................................................... ......P09 (六）报告制度.............................................................. P09

食品安全应急预案范文(通用3篇)

食品安全应急预案范文（通用3篇） 食品安全应急预案1 一、目的 为确保我园师生的身体健康和生命安全，根据《食品卫生法》的有关规定，必须切实加强学校食品卫生安全工作，加强对食品生产、护送饭菜各环节的管理，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生和流行，现将有关安全应急工作预案如下： 二、成立安全应急情况工作小组 三、安全措施 1、为保证全园师生的生命安全和生活质量，伙食团严格执行园内制定的各项管理制度：即《食品卫生制度》、《岗位责任制度》、《奖惩制度》等。 2、工作人员必须持身体健康合格证上岗，每天上班前要清理个人卫生，操作和分饭时要戴口罩和手套，并且穿戴洁白色衣帽。 3、严格把好采购、保管、操作三个关口，采购的食物要新鲜，肉类要到经畜牧局检疫的定点摊位购买；保管要符合要求，各种食品要分类存放，生熟食品要分开冷藏，坚决不进”三无”产品。 4、把卫生工作列入议事日程，制定切实可行卫生管理责任目标，把食品卫生、环境卫生、个人卫生管理工作明确职责，责任到人，把食品安全工作作为安全工作的’头等大事长期抓好、抓落实。

5、每餐的食物烹调后要保留样品，48小时后才能取消，以备检查，每餐的食物要先试尝后没有什么异样方能提供给学生，而且每餐的留样要有记载。 6、操作间做到每日清扫，每周大清扫，保证墙壁、地面清洁无污垢；餐具每日做到一洗、二清、三消毒（煮沸15分钟以上，再放入消毒柜），存放柜要保持清洁。 7、随时提高警觉，注意每个环节把好关，非工作人员不得擅自出入工作地，定时地对工作人员进行政治学习和素质培养。 四、具体处理办法 1、一旦发现有什么异常情况，一边向卫生监督部门和园领导反应，同时马上与医院和有关部门联系或打120急救中心。 2、充分作好调查、登记事情的经过原因，尽快配合有关部门找出隐患的根源，尽快地核实情况，要查个水清落实。 3、即时与父母、家属联系，主动配合父母及有关单位，争取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范围。 食品安全应急预案2 一、日常工作 1、完善制度。在教育局及相关部门下发有关制度和工作意见的基础上，对本校卫生以及食品安全制度要进行完善。 2、强化督查。学校要以各项卫生以及食品安全制度落实为重点，结合其它安全工作，进行定期和不定期的督查。 3、落实职责。校长为学校卫生以及食品安全第一责任

学校营养餐安全应急预案

临夏县河西初级中学“营养餐工程”应急预案 在贯彻执行“营养餐工程”过程中，为了提高我校预防和控制突发事件的能力和水平，指导和规范突发事件的应急处置工作，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，结合我校实际，特制定本应急预案： 一、工作原则 1、预防为主、常备不懈 宣传普及突发公共卫生事件防治知识，提高全体师生员工的防护意识和校园公共卫生水平，加强日常监测。一旦发现学生食用蛋奶后出现呕吐、腹泻、眩晕、泛力等病例及时采取有效的检查治疗措施，必要时务必急送县人民医院治疗。 2、依法管理、统一领导 严格执行国家有关法律法规，对突发公共卫生事件的预防、疫情报告、控制和救治工作实行依法管理；对于违法行为，依法追究责任。成立学校“营养餐工程”工作领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学生中的突发“营养餐工程”事件的防治处置工作。 二、组织管理 学校成立由校长负责的学校突发“营养餐中毒”应急工作领导小组，具体负责落实学校的突发事件处置工作。主要职责如下： 1、制订本校的突发事件应急预案。

2、广泛深入地开展“蛋奶中毒”突发事件的宣传教育活动，普及突发事件防治知识，提高师生员工的科学防病能力。 3、建立学生缺课登记制度和晨检制度，及时掌握学生的身体状况，发现“蛋奶中毒”突发事件早期表现的学生，应及时督促其到医院就诊。 4、开展校园环境整治和爱国卫生运动，加强后勤基础设施建设，努力改善卫生条件，保证学校教室、食堂、宿舍、厕所及其他公共场所的清洁卫生。 5、及时向当地疾病预防控制部门和上级教育行政主管部门汇报学校的“蛋奶中毒”突发事件的发生情况，并积极配合卫生部门做好对病人的治疗和食品卫生监督机构对留存蛋奶检验等工作。 三、突发事件预防 1、高度重视，切实加强对学校“蛋奶中毒”工作的领导和管理。学校应经常对食堂、教学环境与生活区环境进行检查，尽早发现问题，及时消除卫生安全隐患。 2、增加学校卫生投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。 3、采取有效措施，强化学校卫生规范化管理。 （1）食品及其原料贮存和食品制作间必须具备完善的安全措施，并落实专人、专锁、专保管责任制，强化安全防范措施，防止投毒事件发生。 （2）加强学校生活饮用水的管理，防止因水污染造成疾病传播。

学校食堂应急预案

学校食堂应急预案 学校食堂安全工作应急预案 根据上级部门关于安全工作的通知和学校食堂对安全工作的要求，现结合食堂工作实际情况，为切实维护学校的平安，经研究特制定出本部门关于安全工作的应急预案。 一、组织机构: 组长: 李照恒（校长） 副组长: 代兴宏、顾睿 成员:各食堂目标责任人及验收员 二、各类应急预案: (一) 遇群体性食物中毒的应急处理 其办法是: 1、一旦出现食品中毒的征兆，操作人员无论谁先发现，应立即停止可疑中毒食品的食用和销售，防止中毒面扩大，并立即上报食堂管理人员，然后由食堂管理人员向学校领导和卫生执法监督所报告，简要说明中毒地点、发生食物中毒的时间、人数、有无死亡、引起中毒的可疑食品。倘有中毒人员死亡，应立即报告公安机关，与此同时，组织人员协助抢救和安置中毒病人，将中毒

病人尽快送附近医院进行抢救治疗，以减轻病人的痛苦和控制场面局势。 2、食物中毒的现场处理:在卫生部门未到达之前，应保护好中毒现场或可疑食物，对剩余的可疑中毒食品不要急于销毁或倒掉，应妥善保管，接触或盛放食品的工具、容器。如刀、墩子、抹布、菜筐、盆等不要急于清洗消毒。若有病人呕吐或排泄物应保留，以供采样检验，查找中毒原因。 3、原因调查:在卫生部门到达现场进行调查时，有关人员有责任协助卫生部门人员调查，如实反应与本次食物中毒有关的情况，详细协助说明供应食品的种类、品种，病人进餐的食物、进餐时间、就餐人数、已知发病人数、可疑中毒食品的来源、食品质量情况、保藏条件、烹调操作方法、回执温度与时间、食品是否烧熟、烧好后用何容器盛放、容器的卫生状况、是否专用、吃前存放多长时间、食品烧好后有无经过改刀、改刀时的操作卫生状况，必要时由当时操作的有关人员按可疑中毒食品的实际操作方法进行模拟操作，共同分析判断可能造成食物中毒的原因。 (二)学生在食堂内与食堂操作人员发生争吵、打架事件等纠纷的应急的处理。 其办法是:

国家学生饮用奶计划实施方案(含相关文件)

国家“学生饮用奶计划”实施方案 根据国务院领导同志对实施“学生饮用奶计划”的批示，按照实施“学生饮用奶计划”必须坚持"安全、营养、方便、价廉"的原则和"统一部署、规范管理、严格把关、确保质量"的工作方针，制定本方案。 一、意义和条件 实施国家“学生饮用奶计划”体现了党中央、国务院对我国青少年营养健康问题的高度重视和关心，对改善我国青少年的营养健康状况，提高国民身体素质具有重要意义，同时也是拉动消费、扩大内需，加快农业产业结构调整，促进奶业发展，增加农牧民收入的一项有效措施。 在政府的政策扶持、行政推动和消费引导下，通过专项计划向学生提供奶制品，即开展“学生饮用奶计划”，是世界上许多国家为改善学生营养和健康状况而采取的一种通用而有效的做法，得到有关国际组织的充分肯定与支持。我国国家“学生饮用奶计划”的启动表明坚持改革开放的中国已加入世界实施“学生饮用奶计划”国家的行列，必将对我国的经济发展和民族强盛产生深远影响，具有现实和长远的战略意义。 从我国现实情况看，开展这项工作已具备了基本条件。第一，具有较充足的奶制品原料资源，有较稳定的奶源生产、加工基地；第二，人们的饮食结构和习惯正在发生变化，越来越多的人开始注意饮食的营养构成；第三，已有了较好的前期工作基础，各有关部门为此做了大量的工作，而且还有实施"大豆行动计划"的工作经验；第四，社会主义市场经济的有关政策、法规正在逐步完善，基本形成了实施“学生饮用奶计划”的良好的外部环境。 二、实施步骤 实施国家“学生饮用奶计划”应先试点、后推广，以点带面、分步实施，充分调动各方面的积极性，必须防止一哄而起。具体实施拟分三步进行： 1．首先在京、津、沪、穗、沈五城市进行试点。通过试点总结经验，对学生饮用奶定点生产企业认定条件、学生饮用奶标志等提出完善意见。试点工作已于1999年正式启动。 2．第二步向省会城市扩展。在现行五个城市试点的基础上，扩大到省会城市。此项工作2001年正式启动，省会城市的启动和实施视准备情况进行，不一刀切。 3．第三步向中小城市和其他有条件的城镇推广。这一步需在省会城市实施取得经验的基础上进行。 三、组织领导和运作 实施“学生饮用奶计划”是一项系统工程，涉及面广，责任重大。政府有关部门必须密切配合、精心组织、界定职责、绝对确保学生的安全，扎扎实实把这项工作做好。 1．成立国家“学生饮用奶计划”部际协调小组，负责“学生饮用奶计划”的规划、组织、协调与指导工作。部际协调小组由农业部、教育部、卫生部、国家轻工业局、中宣部、国家发展计划委员会、财政部、国家质量技术监督局、国家食物与营养咨询委员会组成。 2．成立国家“学生饮用奶计划”部际协调小组办公室（简称“学生饮用奶计划”办公室），负责日常工作。 3．开展“学生饮用奶计划”的省会城市设立或指定由政府有关部门组成的相应机构，明确职责，负责组织“学生饮用奶计划”的实施。各试点城市对试点工作中出现的问题要及时协调和解决，不断总结经验，推动“学生饮用奶计划”工作顺利开展。 4．在中、小城市和城镇推广阶段，由各省成立“学生饮用奶计划”工作机构，负责全省“学生饮用奶计划”的实施。 5．成立专家组，主要负责对“学生饮用奶计划”工作提出技术和政策咨询意见。 6．在试点阶段，由实施“学生饮用奶计划”的城市教育主管部门确定和提出准入学校的名单及分批进入的顺序。数量，商市“学生饮用奶计划”工作机构予以安排。 7．按照市“学生饮用奶计划”工作机构的安排，学校通过招标等办法货比三家，自主选定质优价廉的供奶企业后，与生产企业签订供货合同，明确各方的责任。企业按合同规定按时

食品安全应急预案

食品安全应急预案 1 目的 保证消费者的人身安全，提高产品质量。 2 范围 企业所生产的所有产品，含正在销售和消费者已购买的产品。 3 内容 3.1 产品质量事故的管理 3.1.1 产品质量事故处理小组 权利：全权处理产品质量事故中一切需处理的事宜，包括产品的撤市，人员急救，处理销毁等。 义务：保证产品质量安全，保证发生质量事故的食品不会引起人体伤害，把发生可疑质量安全的产品全部召回。 人员组成 组长：总经理 副组长：企业副总经理以上管理人员 组员：企业中层以上管理人员 人员分工 总经理：负责企业产品质量事故的总协调，特别是市场召回产品的协调。 副总经理：主要协助总经理完成市场产品召回和产品质量事故的处理，负责公司内部的质量事故处理。 品控部门：负责质量事故的鉴定，产品质量的安全性鉴定，对产品的处理提出意见，制定预防措施。 财务部门：对处理产品质量事故所需费用的支持。 采购部门：负责原辅料质量事故的联络、协调，市场召回产品的运输。 行政部门：生产现场质量隐患事故的处理，人员组织的实施。产品质量事故的人员组织考核和效果评价。

销售部门：市场召回产品的通知、安排，及市场人员组织协调。 3.1.2 产品质量事故的处理程序 企业内部生产现场发生的质量事故采用第二部分的处理方式，由主管生产技术/质量的副总经理组织协调，质检部门负责鉴定，生产技术部门组织实施并检查水、电、气设施。品控部门鉴定不符合标准要求的产品由生产技术部门做出处理，品控部门监督。质量事故处理完毕后需做总结，由负责生产技术/质量的副总经理协调提出处理意见。 市场上的质量事故采用第三部分市场质量事故处理。 3.2企业内部事故处理 3.2.1生产过程中外因（紧急停水、停电、停气）使生产不能正常进行时的半成品及产品处理。 外因引起的停机，应在2小时内恢复正常，有检验人员做好半成品物料的各项指标监控。若超过2小时，监控指标出现异常时，该批产品报废。若无异常可恢复生产，但产品需单独存放并标识，加倍检验合格后，才能准予正常销售。 3.2.2 生产过程中因机器故障所致的停机 故障在1个小时内不需做任何评估，但需做半成品的感官评定和指标检测，符合要求的方可正常生产。 故障超过1小时，但在2小时内的要进行食品安全评估，并出具报告。 3.2.3生产过程中物料污染引起的食品安全处理 物料混入污物，必须有食品安全评估人员进行评估。 3.2.4在产品检验过程中或生产后发现设备某种零部件缺失，可能会进入已包装好的产品中，需要对此产品进行全方位的检查。 3.2.5 在配料过程中添加助剂引起的食品安全问题 助剂添加量超过配方工艺要求，但没有超过GB2760中的使用量，评估后各项指标差异不大的可以正常用于生产，感官指标不符合要求时需作调整，无法调整的，按不合格品处理程序处理。 添加量超过配方剂量，同时超过GB2760标准的规定使用量，直接按照不合格作报废处理。 3.2.6因操作失误错加添加物引起的质量安全 错加食品添加剂的，可调整的继续正常生产，无法调整的按不合格品处理

新生儿监护病房应急预案和流程应急预案

新生儿病房停电应急预案 1、通知停电后，立即做好停电准备，备好应急灯、手电等，使用呼吸机患儿（包括无创和有创）床头备复苏气囊。将医护人员合理分工，如医师，给予上呼吸机患儿复苏气囊辅助呼吸协助责任护士。 2、如突然停电，所有医护人员立即进入病房，开启应急灯，科主任、护士长或护理组长迅速组织在班医生护士保证医疗护理安全并给予合理分工：医生和责任护士立即给予呼吸机辅助呼吸患儿使用复苏气囊加压给氧，其余护士继续加强病区巡视，并关闭因停电发生的仪器报警。一名护士电话联系电工班，查询停电原因，及时组织抢修工作。 3、恢复通电后，所有责任护士查看患儿使用的仪器，如呼吸机、暖箱、输液泵、监护仪等是否已正常启用，并观察呼吸机等仪器参数是否有变化，如有变化，报告医生，及时调整。

新生儿病房停电和突然停电的应急流程

新生儿病房停水和突然停水应急预案 1、接到停水通知后，做好停水准备：告诉所有值班医生、护士停水时间，如停水时间长，需备好配奶用水和清洗奶具用水及仪器清洗、消毒用水及洗手用水。 2、加强巡视，及时解决患儿饮用水和生活用水问题。 3、发生突然停水时，夜间要与院总值班联系，汇报停水情况，查询原因，白天要与上下水维修组联系，汇报情况，查询原因。 新生儿病房停水和突然停水应急流程

新生儿病房火灾应急预案 1、当发生火灾时，所有工作人员遵循“患儿先撤离、医务人员后撤离”的原则，紧急疏散患儿； 2、立即报告医院消防值班室及总值班室； 3、集中现有灭火器材和人员积极扑救； 4、发现火情无法扑救，立即拨打“119”报警，并报告准确方位； 5、打开消防通道（医务人员专用通道和探视通道，如遇自动门，可强行打开），组织医护人员将患儿进行有序撤离；具体为所有当班医务人员就近使用婴儿棉被或襁褓等将患儿包裹，一人抱两个以上病情较轻患儿，或用摇篮尽可能多的转运患儿到安全地带。 6、使用消防通道的原则是“避开火源，就近疏散，统一组织，有条不紊”将患儿撤离疏散到安全地带； 7、保证人员安全撤离的条件下，尽可能切断电源，撤出易燃易爆物品及贵重物品； 8、组织医务人员撤离时，不要乘坐电梯，可走楼梯及安全通道； 9、用湿纱布覆盖患儿口鼻及捂住自己口鼻，尽可能以最低的姿势匍匐抱住患儿快速前进。

校园食品安全应急预案三篇

校园食品安全应急预案三篇 篇一：学生营养改善应急预案 为有效预防和控制食堂突发事件的发生，保障学校师生身体健康和生命安全，维护正常的学校秩序，依据《突发公共卫生事件应急条例》和《食品卫生法》的有关规定和卫生监测法等相关文件要求，制定本预案。 一、组织管理 （一）组织领导 学校食品卫生安全工作由校长负总责，按照各班具体管理原则，切实加强领导。各班班主任通力合作，紧密配合，学校统一调控，采取有效措施，共同做好学校食品卫生安全工作。学校食品卫生安全工作领导小组负责统一指挥、统一协调学校食品卫生安全及突发事件应急等工作。 学校营养午餐突发事件应急小组组成成员如下： 组长： 副组长： 组员： （二）领导小组职责 1、制定学校食堂突发事件应急预案。 2、建立健全学校食品卫生安全责任制度、食物中毒责任追究及报告制度等各项管理制度。 3、加强学校食品卫生的宣传教育，增强师生员工防病意识和自我保护能力，指

导、加强对师生员工的健康日常管理。 4、根据卫生部门的建议对师生集体用餐、饮用水卫生安全等方面存在问题进行及时整改，把问题消灭在萌芽之中。 二、突发事件的应急处理办法 （一）维护良好的就餐秩序 1、当发生学生吵闹、争执时，值日老师和食堂管理人员应迅速到场予以劝阻，对当事人进行说服教育，及时进行处理，避免事态扩大。 2、若矛盾激化时，应及时上报值日领导，并提供当时的情况，交由相关部门处理。 （二）突发事件的应急处理办法 1、当发生当地电路停电时，食堂管理人员应及时与电工联系，采取措施，启用另一路电路供电（我校食堂系两路不同电路供电）；若两路线路都停电时，则及时与辅导区联系，采取辅导区内由其他学校加工后送餐到本校。 2、当发生当地停水时，则启用地下水或与辅导区联系，采取辅导区内由其他学校加工后送餐到本校。 3、当遇到食堂设备突然出现故障需维修时，则由食堂管理人员及时与维修人员联系，及时进行维修或采取辅导区内由其他学校加工后送餐到本校。 4、学校一旦发生食物中毒或者疑似食物中毒事故时，应立即停止向学生供餐，并通知全校停止供餐；在第一时间内向学校领导，疾病预防控制中心，学生营养餐工程领导小组汇报，第一时间向乡卫生院、最近医院、120求助；同时封存食堂制作、加工、盛放食物的炊具、容器等并保护好现场，准备好两份留样食品送检，配合相关职能部门做好调查处理工作；如实写好书面资料，上报有关

2013年学生饮用奶工作总结

璧山县石院九年制学校 2013年学生饮用奶工作总结 为了增强学生体质、认真落实重庆市委市政府号召及县教委有关政策精神，我校特总结饮用奶工作如下： 一、加强领导，宣传到位。学校成立由校长黎洪万任组长的实施学生饮用奶工程领导小组，具体负责本校饮用奶组织管理和实施，做到每年有计划，年终有总结，期期有关于学生饮用奶的宣传报道。加强领导，宣传到位。 二、健全学生饮用奶制度。制定学生饮用奶安全预案；建立健全学生饮用奶临时储存制度、学生饮用奶领取分发制度、学生饮用奶包装袋（盒）回收制度、专管员职责、班主任职责、值日生职责等校内管理制度。反复宣传学生必须按正确流程饮用学生奶。 三、做好学生奶的储藏、管理。专管员具体负责饮用奶的发放，在校期间每天按时分发到班，做好记录，班次、品种、领取人（台账）。储藏室人防“四害”、清洁卫生、整洁美观，做好空盒的回收处理。对不按时送货导致学生无法按时饮用学生奶的应及时报告教育服务中心，对饮用奶包装有明显破损、涨包、污染或其他质量问题的，坚决拒收、退货并及时报告教育服务中心；对送奶企业工作情况作好详细记录。 四、做好学生饮用奶的收发。学校与配送商和专管员的衔接和谐，具体负责本校饮用奶的组织管理和实施，学生饮用奶专管员负责验收，做好记录出厂时间、品种、批次（台账），保证学生饮用奶饮用时间每周五次，学校负责组织所属学校集体饮用。 五、按时统计好每月学生奶的配送数量和实际饮用数量，月底及时向服务中心报送。

六、做好培训工作。每期至少对班主任和学生各进行一次培训。一是按正确流程饮用学生奶，二是强调必须是在班上集体饮用，属于免费饮用的学生，若个别因体质原因或学生本人要求不饮用的，不予发放，不能强迫学生饮用。个别学生当天身体不适或其他原因不饮用的，严禁学生将奶带出教室，更不能带回家或在校外出售；三是小学个别不饮用的学生奶由班主任收回交专管员销帐；四是开展学生饮用奶专题健康教育，讲明“乳糖不耐受综合症”的症状和原因等。 七、发现问题及时处理。学生如有不良饮用现象发生要正确处理，一是初步了解情况，避免事态的发展，立即启动安全预案；二是第一时间向县教委报告；三是及时与供奶商取得联系，并做好样品的保存，做好相应善后工作；四是避免群体性“心瘾性反应”的发生。 璧山县石院九年制学校 二〇一三年十二月二十日