服务质量监督员岗位职责

服务质量监督员岗位职责

为规范本部门服务质量管理工作，完善服务质量管理体系，明确服务质量监督员在服务管理中的职责,特制定本岗位职责。

一. 贯彻落实总行有关服务质量的规定和要求，结合本单位实际，参与制定服务质量监督检查工作计划，并负责实施、督查与记录。

二.认真学习、践行总行有关服务标准、礼仪规范，定期开展对本单位员工服务标准的宣贯和礼仪的培训工作。

1、环境卫生:要求办公室内应保持桌面整洁、无灰尘，地面清洁、无杂物，物品摆放整齐、有序，墙面洁白、无悬挂物；

2、仪容仪表:上班时间必须着工作装，佩戴工号牌, 行徽，男员工须穿着黑色皮鞋，深色袜子；女员工须着黑色皮鞋。所有员工不得染发，男员工头发不能过长或者留奇异发型，女员工须将头发盘于脑后或整齐的束于脑后，禁止长发零散的披在肩上，以保证金融人职业、专业的服务形象.

3、劳动纪律:须自觉遵守统一的作息时间，按时上下班，不迟到、不在办公室大声喧哗，上班时间不得在办公室内吃早餐、午餐等，不得在办公电脑上玩游戏或浏览与工作无关的网络。

4、问候礼仪:员工在一些公共场合须做到互相问好，谦逊礼让；在面对客户及行外人员时能够问候致意，做到热情相待，文明礼貌。推行文明接待“五步曲”和问候礼仪，加强内部员工的培训和提醒监

督，营造出积极、热情的服务氛围

5、文明接待“五步曲”:文明接待“五步曲”是指起立（问候）、让座、倒水、办事、送客等五个接待客人的步。

三.参与本部门文明规范服务的指导与检查，依据《罗盘服务标准》对员工在工作中出现的服务不规范情况进行提醒与记录。

四.服务质量监督员兼本部门服务投诉管理信访联络员；参与本部门有关服务投诉的接待与调查，本部门领导提出处理意见或建议，应及时做好书面记录；对严重的服务质量问题的投诉应立即向服务质量管理部门报告，并提出整改意见和建议。

五.建立内部的奖惩制度,实行连带责任。

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卫生执法人员的法律责任

卫生执法人员的法律责任 及风险防范 自治区卫生监督所农华丽 主要内容 一、卫生执法人员责任追究现状及原因分析 二、卫生执法人员法律责任的具体规定 三、有关风险防范措施的一些思考 卫生执法人员责任追究现状 及其原因分析 （主要分析渎职罪的刑事责任追究现状） ◆2007年1月至2008年9月，全国检察机关查办卫生系统渎职侵权案件199人，其中其中玩忽职守罪105人；滥用职权罪19人。 ◆2009年全国检察机关查办卫生系统渎职侵权案件105人，其中其中玩忽职守罪65人；滥用职权罪19人；非法搜查罪4人；受贿罪4人；传染病防控失职罪2人。 ◆2010年我区卫生监督执法领域首次出现卫生监督执法人员渎职侵权案件。

卫生系统渎职侵权犯罪主要特点： 1.发生在履职过程中； 2.涉及犯罪罪名较为集中，其中前三位是：玩忽职守罪，滥用职权罪，非法搜查罪； 3.刑事责任追究案件主要集中在医疗服务监管领域； 4.基层卫生监督负责人涉及渎职犯罪较多； 5.刑事问责呈上升趋势。 沉痛的教训——案例回放 [案例1]因对非法行医处罚执行不到位卫生执 法人员被追究刑事责任案 [案例2 ]无证黑诊所医死患者卫生监督官员 成被告案 [案例3]陕西西安灞桥区卫生监督员因无证诊所致人死亡被检察院以玩忽职守罪立案。 ?[案例1]因处罚执行不到位被追究刑事责任案案情简介 ?某县卫生监督机构王××（副所长）、陈××（副所长）、张××（工作人员）从2005年－2008年3月分别对41起非法行医案件作出没收药品、器械、罚款（共计罚款数额1027000元）的行政处罚。在实际执行过程中，三人擅自改变xx县卫生局作出的行政处罚决定，实际执行罚款数额223300元，未执行罚款数803700元，且对其中30起非法行医案件未执行没收药品、器械的行政处罚。另外，2007年县卫生局对21名非法行医者作出没收药品、器械、罚款累计494000元的行政处罚，但实际只履行罚款111000元，尚有383000元罚款未执行到位，县卫生局卫生监督所经集体研究，意欲结案，后县卫生局在法定申请期限内将上述案件向县法院申请强制执行。同时，2006年—2008年期间，已经被行政处罚的5名非法行医者均多次非法行医，后发生就诊人的死亡、伤害结果。

中餐厅服务员岗位职责

中餐厅服务员岗位职责 ●上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。 ●熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会)，如有重要情况，应及时向主管汇报。 ●替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。 ●整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。 ●迎接客人，引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单酒水单。 ●客满时，负责安排好后到的顾客，使客人乐于等位。 ●留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。 ●随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映。 ●随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 ●掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。 ●负责接听电话，客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数，传听电话要准确、快捷。 ●向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐厅时，站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临。 中餐厅楼面主管岗位职责 ●编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。 ●每日班前检查服务员的仪表、仪容。 ●了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。 ●随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。 ●加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。 ●定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。 ●注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。 ●负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。 ●积极完成经理交派的其他任务。 中餐厅经理岗位职责

餐厅服务员岗位职责58596

餐厅服务员岗位职责 1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从 餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。 2.上班前了解就餐人数及时间，做好针对个性化服务工作。 3.正式开餐前，按照部长及经理安排认真做好桌椅、餐厅卫生， 餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。 4.按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客 人。 5.客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接 挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。 6.服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑， 及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。 7.当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人， 有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。 8.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服 务，以便捷优质的服务使客人满意。 9.操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声， 先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。 10.如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。 11.客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客 人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍。

12.餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁， 宴会厅要主动为客人送果盘。 如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。 13. . 送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台 时要轻拿轻放。 14.收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台 以便及时迎客。 15.下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确 保安全，请示领导方可下班。 16.员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助， 遵守本店一切规章制度。 餐前服务 a)客人来到餐桌,看台服务员仪容整洁,仪表端庄,面带微笑地迎接客人,拉椅让座; b)台面台布,口布,餐具,茶具整洁干净,提供消毒热(冷)毛巾服务; c)客人落座后,主动问好,双手递上菜单,询问客人用何茶水; d)上茶,斟茶服务规范,递送餐巾主动及时,服务周到. 点菜服务 a)客人点菜,态度热情,有问必答,主动推销; b)服务员熟练掌握餐厅菜肴品种,风味,价格; c)询问客人点菜品种,所需酒水饮料明确,开单点菜内容书写清楚,向客人复述一遍; d)服务快速,准确,出菜,上菜厨师把好菜点质量关,不合质量要求的菜不得上桌. 上菜服务 a)客人点菜后15分钟内顺序出菜,除甜品,水果外,其它菜点应在45分钟内出齐; b)需增加准备时间的菜肴事先告之客人大致等候时间; c)酒水服务使用干净,无破损,内垫纺织品的托盘; d)托盘走菜姿态轻盈,无碰撞,打翻,溢出现象发生,双手上菜,上菜时报菜名; e)现场制作爆炒菜肴上桌,示意客人用餐巾遮挡;

卫生监督协管员工作职责、管理制度、服务内容

卫生监督协管员工作职责 （一）负责本乡镇职业卫生咨询指导、学校卫生服务、饮用水卫生安全巡查、非法行医和非法采供血、食品安全信息报告等工作，建立底册和管理档案。 （二）每月开展三次对本乡镇辖区被监督单位的巡查，发现问题及时上报并做好登记，协助县卫生监督机构开展监督检查工作。如未发现异常问题将本月三次巡查情况，报县级卫生监督机构。 （三）按照县卫生监督机构的要求负责对本乡镇管理相对人卫生法律法规和卫生知识宣传。 （四）按照县卫生监督机构的要求负责对本乡镇卫生监督信息的收集与报告。 （五）负责本乡镇群众举报投诉的登记、报告和协助县卫生监督

机构开展群众举报和突发公共卫生收集基本情况调查。 （六）协助县卫生监督机构对违法案件的初始调查和处置。 （七）协助县卫生监督机构在本乡镇的卫生专项执法检查活动。 （八）完成县卫生行政部门交付的其他卫生监督工作。 卫生监督协管员制度 （一）认真履行卫生监督协管员的各项职责。 （二）遵守职业道德，严禁弄虚作假、玩忽职守。 （三）坚持办事程序公开，巡查人员公开，巡查结果公开，举报电话公开。 （四）巡查时不饮酒，严禁着卫生监督制服在公共场所饮酒、娱乐。 （五）不准以权谋私，收受被监督对象钱物。 （六）不准利用职权对管理相对人借故刁难、拖延或设置障碍。 （七）不准借执行公务之便吃、拿、卡、要。 （八）不准在卫生监督巡查时购买被监督对象的产品。 （九）不准向被监督对象推销产品或建立经济关系。 （十）不得擅自行使行政处罚权、行政强制措施，扣留、收缴、销毁相关产品。

卫生监督协管员服务内容及形式 一、服务对象 辖区内居民 二、服务内容 开展食品安全信息报告，职业卫生咨询指导、饮用水卫生安全巡查、学校卫生服务、非法行医和非法采供供血信息报告。 三、服务形式 （一）食品安全信息报告 发现或怀疑有食物中毒、食源性疾病、食品污染等对人体健康造成危害或可能造成危害的线索和事件，及时报告卫生监督机构并协助调查。 （二）职业卫生咨询指导 在医疗服务过程中，发现从事接触或可能接触职业危害因素的服务对象，并对其开展针对性的职业病防治咨询、指导，对发现的可疑职业病患者向职业病诊断机构报告。 （三）饮用水卫生安全巡查 协助卫生监督机构对农村集中式供水、城市二次供水和学校供水进行巡查，协助开展饮用水水质抽检服务，发现异常情况及时报告；协助有关专业机构对供水单位从业人员开展业务培训。

精编【岗位职责】工作岗位职责中餐厅

【岗位职责】工作岗位职责 中餐厅 xxxx年xx月xx日 xxxxxxxx集团企业有限公司 Please enter your company's name and contentv

工作职责 职位名称：恬园中餐厅经理 隶属部门：餐饮部 分部：恬园中餐厅 国家/城市：中国/济南 组织机构 直属上级：餐饮部副总监 工作：恬园中餐厅经理 直属下级：恬园中餐厅副经理 附属下级：所有恬园中餐厅员工 工作范围 这个岗位关系到整个恬园中餐厅的运转和控制，它应执行已经建立的政策程序和策略，就如同契约为这个部门规定的经营管理方针一样，它还要顺应酒店和假日的所有政策和策略。 首要职责 人力资源

1.评估全体餐厅员工的工作情况，为部门内员工制定发展计划，提拔训练有素 的员工。 2.为部门员工准备制定技能培训计划，每日有一个新的起点，监督计划的实施， 如果需要，并做适当的修改，以便提高全体员工的服务技能。 3.回顾和总结所有的工作和餐厅的经营成果，并且建议餐饮部总监作适当的变 化。 4.保证全体雇佣员工和被解雇的员工知道并遵从酒店的规定，被餐饮部总监接 受。 5.在本部门保持有效的纪律，并保证所有的部门规定和归规都被遵从，保持所 有的仪容仪表和卫生标准，当需要加强时，要采取纪律惩戒手段。 6.核准本部门内全体员工，并且提前7天提出给餐饮部总监作参考，要有统观 全局的素质，以使生意红火和客人满意。 产品和服务质量 1.负责恬园中餐厅的全部日常经营管理工作。 2.给本部门内的主管、领班分派和授权责任与权利，在适当的时间增加岗位，

以便他们能够很好的实施恬园中餐厅经理的职责任务。 3.与餐饮部办公室和酒店其他部门保持积极有效的沟通，以便为客人提供尽可 能好的服务。 4.定期检查餐厅经营情况和菜单设计，与餐饮部总监和行政总厨讨论特别推荐 菜单和每日特色菜品。 5.通过每日的对比评估，行业分析和行业知识，意识到餐厅经营倾向，新产品 开发和现行的行业状况。 6.每日召集高级员工，讨论经营上的问题，巡查经营情况，保证餐厅整洁干净 和及时做好餐前准备。 7.保持在开餐阶段餐厅最高的盈利，注重与客人的关系和客人需求。 8.计划和协调客人所认同的节目与活动，当餐饮部总监同意，马上实施。 9.保证所有的服务和质量标准被每个员工执行，如同酒店的需求和部门的经营 政策，并且在需要的时候及时加以改正。 10.每日召开全体员工的沟通交流会议，并做相应的备忘录给餐饮部总监，跟进 会议上提出的要点，并在一个月内采取措施实行。

卫生监督员工作职责

卫生监督员工作职责 1、宣传卫生法律法规和卫生科普知识，接受卫生法律法规和卫生知识咨询。 2、具体实施卫生行政部门制定的卫生监督规划和计划。 3、按照国家规定组织对辖区内从业人员进行预防性健康检查和卫生知识培训。 4、调查摸底，反馈信息。整理本辖区内各项卫生监督资料，并及时建档。对医疗机构、公共场所及其它相对固定的经营户建立分户档案。 5、受理辖区内卫生相关案件的投诉、举报，并及时向上级卫生行政部门报告。 6、经授权对辖区内的卫生违法行为进行调查取证，送达处罚文书，并协助执行行政处罚决定。参与突发公共卫生事件的调查处理，协助上级卫生行政部门对辖区内重大卫生监督案件的查处。 7、配合上级卫生行政部门，依据国家卫生法律法规，开展辖区内公共场所卫生、饮用水卫生、学校卫生、职业卫生、化妆品卫生和母婴保健、传染病、医疗卫生机构管理等公共卫生、与健康相关产品、医疗卫生保健服务及从业人员的日常性综合卫生监督。并配合卫生监督稽查工作。

卫生监督工作制度 （一）认真学习国家有关法律、法规、方针和政策,熟悉有关业务,正确行使职权。 （二）对于违反卫生法律法规的行为,要遵循有法必依,执法必严,违法必究的原则,坚决依法查处。 （三）遵纪守法,遵守职业道德,不吃请,不收礼,不索贿受贿,不以权谋私.不得在生产经营企业担任顾问或与之发生有碍秉公执法的经济关系。 （四）进行监督取证和行政处罚时,要以事实为依据,以法律为准绳,不弄虚作假,不夸大事实,不越权,不滥用职权。（五）严格按规定的方式和数量采样,同时出具收据。样品和检验剩余样品不得据为私有。 （六）行政罚款应严格按有关规定执行;应当没收或销毁的食品、物品不得私分。 （七）对生产经营者提供的相关配方、工艺等技术资料应妥善保管。需保密的要严格保密。 （八）认真对待群众来信、来访和检举。对反映的问题应严肃、及时地予以处置,并做好登记工作。 （九）填写统计报表要实事求是,认真负责,严格按照统计法规执行。 （十）执行任务着装、挂牌、亮证,要严格按照卫生监督员着装风纪规定执行。

检验员最新岗位职责

检验员最新岗位职责 检验员岗位职责(一) 1、检验员应熟悉并理解产品图纸、工艺文件，了解受检产品的结构，性能及使用要求。 2、按照技术标准对受检产品进行质量检验工作。 3、严格批量产品的检验工作，检验员有权根据受检产品的质量要求就生产条件、使用材料、检验设备等问题向有关部门提出建设性意见。 4、检验员有权拒检某些严重违反技术要求，不负责任、粗制滥造的产品，以免不良产品的大批量出现。 5、向有关部门领导及生产工人提供质量方面的反馈数据;根据产品或零部件存在的问题，分析原因，提出预防和改进的意见供主管领导和有关部门领导参考。 检验员岗位职责(二) 1、按照工艺流程卡，技术标准条件做好每个项目的检查记录，防止错检、漏检，及时发现产品中出现的不良品并打上标记，要求并监督制造方采取有效措施认真管理，防止不良产品、不合格产品混入合格产品而埋下质量隐患。 2、签发产品或部件合格与否的质量证明。 3、指导和管理所属成员的检验工作。 4、完成上级领导指派的其他任务。 5、对检验结果负责。 检验员岗位职责(三) 1、根据产品特征和相关工艺、规范制定检验程序。 2、领导所属人员认真检验、把好质量关，根据质量技术标准，结合产品图纸或有关技术文件对品或半成品作出合格与否的裁决; 3、敢于坚持原则，在重大质量问题上态度明确，在出现难以裁决的困难问题上，向公司主管汇报。 4、每天早晨召开专责检验班组会议，及时掌握车间质量动态。

5、不定期考评检验员的工作能力，及工作成绩。 检验员岗位职责(四) 1、每月组织召开质量分析会。 2、支持建立和完善与检验工作有关的质量保证体系。 3、深入班组，传达质量专业知识，教育和培养职工，提高全员质量意识。 4、解决车间、下级提出的质量、技术难题。 5、协助车间等其他部门的管理，为公司尽心、尽职、尽力。 检验员岗位职责(五) 1.负责制定进料检验标准，确实执行进料检验。 2.负责进料质量异常的妥善处理。 3.负责对原料规格提出改善意见或建议。 4.负责原料供应商，协作厂商交货质量实绩的整理与评价。 5.检验仪器，量规的管理与校正。 6.负责进料库存品的抽验，及鉴定报废品。 7.资料回馈有关单位。 8.办理上级所交办事项。

餐厅各岗位职责

餐厅各岗位职责

餐饮仪容仪表要求 一、服务员仪容仪表总体要求： 容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢； 态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁挺括； 打扮得体，淡妆素抹；训练有素，言行恰当。 二、容貌： 1.表情明朗、面带微笑，亲切和善、端庄大方。 2.头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。男服务员不得留胡 须；女服务员如留长发，应用统一样式发卡把头发盘起， 不擦浓味发油，发型美观大方； 3.按餐厅要求，上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰 物；(结婚戒指除外) 4.不留长指甲，涂指甲油和浓妆艳抹，要淡妆上岗； 5.男服务员坚持每天刮胡子。 三、着装 1.着规定工装，洗涤干净，纽扣要齐全扣好，不得卷起袖子； 2.鞋袜整齐，袜口不宜短于裤、裙脚（穿裙子时，要穿肉色丝 袜） 四、个人卫生： 1.做到“四勤”，即勤洗手、洗澡；勤理发、修面；勤换洗衣 服；勤修剪指甲； 2.班前不吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。

五、服务员每日上班前做到，要检查自己的仪容仪表。不要在餐 厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头，整理仪表要到指定的工作间。 六、站立服务：站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平 视，面带笑容，女服务员两手交叉放在脐下，右手放在左手上，以保持随时能够提供服务的姿态。男服务员站立时，双脚与肩同宽，左手握右手背在腰部以下。不准双手叉在腰间、抱在胸前，站立时不背靠旁倚或前扶她物。 七、行走：步子要轻而稳，步幅不能过大，要潇洒自然、舒展大 方，眼睛要平视前方或宾客。不能与客人抢道穿行，因工作需要必须超越客人时，要礼貌致歉，遇到宾客要点头致意，并说“您早”、“您好”等礼貌用语。在餐厅内行走，一般靠右侧（不走中间），行走时尽可能保持直线前进。遇有急事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。 八、手势：要做到，正规、得体、适度、手掌向上。打请姿时一 定要按规范要求，五指自然并拢，将手臂伸出，掌心向上。不同的请姿用不同的方式，如“请进餐厅时”用曲臂式，“指点方向时”用直臂式。在服务中表示“请”用横摆式，“请客人入座”用斜式 九、服务员应做到“三轻：即说话轻、走路轻、操作轻。递茶、 上菜、撤菜、上饭时要轻拿轻放，动作要有条不紊；开、关门不要用力过猛。

[餐厅服务人员岗位职责]服务员的岗位职责和要求

[餐厅服务人员岗位职责]服务员的岗位职责和 要求 餐厅服务人员岗位职责 迎宾员岗位职责： 1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。 2、接受客人的临时订座。 3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。 4、仪容整洁，不擅离岗位。 5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。 6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。 7、保证地段卫生，做好一切准备。 8、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。 服务员岗位职责： 1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。 2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。 4、仪容整洁，不擅自离岗。 5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。 6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。 7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。 8、做好餐后收尾工作。 传菜员岗位职责： 1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。 2、准备好开餐前各种走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。 3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。 4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。 5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。 6、协助厨师把好质量关，如装盘造型、菜的数量等。 7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。 保洁员岗位职责： 1、遵守公司各项管理制度，统一着装上岗，树立良好形象。

检验员岗位职责

1、根据公司战略规划制定管理实施计划，负责ISO2000质量管理体系的推进，确定公司质量方针，质量目标的实现。 2、结合公司质量管理实际的产品质量标准，制定原材料、外协件、工序产品、成品检验规范，明确检验方式、检验程序及不良品处理的事项。 3、把握品质控制重点，制定关键、特殊工序操作标准并协助相关部门人员执行。 4、加强内外部协调沟通，负责顾客满意度信息的收集、汇总和分析，采取措施改进和完善品质工作。 5、遵照公司指令，妥善处理顾客投诉，力求公正，客观 6、及时处理产品实现各过程中的品质工作 7、牵头组织有关部门对质量事故的调查分析，提出处置建议，防范类似事故的再度发生 8、确保公司的品质能够满总客户的需求 9、协助做好相关部门的配合工作 IQC来料质量控制方面： 1、负责公司所有原材料的进厂检验。 2、负责公司外加工的外协件的进厂检验 3、妥善处理不良品及报废品 4、对原材料、外协件检验方法和标准提出改善意见和建议 5、储存原材料、外协件的品质盘点工作 6、填制相应记录，上报相关部门 PQC过程质量控制方面： 1、负责公司所有工序产品的在线检验 2、对关键、特殊工序品质的控制、检验与监督 3、妥善处理工序产品的不良品 4、对工序产的品质检验方法和标准提出改善意见或建议 5、储存工序产品的品质盘点工作 6、填制相应记录，上报相应部门 OQC出货品质稽核/出货品质检验/ (出货品质管制) 方面： 1、负责公司产品的出厂检验 2、对成品品质检验方法和标准提出改善意见或建议 3、妥善处理成品品质异常 4、储存成品的品质盘点工作 5、填制相应记录，上报相应部门 QE品质工程师方面： 1、品质策划。 2、产品质量分析 3、纠正措施等 4、协助公司工作 5、处理质量事故 6、客户投诉的处理

酒店餐厅服务员岗位职责及工作要求

酒店餐厅服务员岗位职责及工作要求 在领班的直接领导下，遵守酒店的各项规章制度，为客人用膳提供热情、优良、规范的服务（若违反以下各条，扣20分） 主要职责： 1.在领班的带领下，按照餐厅服务操作规程和质量要求做好餐前准备、餐间服务和餐后结 束工作。 2.熟知本餐厅的经营方针、菜单所提供的菜肴茶点饮料名称和价格、服务程序及各种食品 的食用方法，制作工艺和营养品味。 3.服务快速、准确主动，为客人点菜开单时要态度诚恳，有问必答，主动推销。 4.尊重上司，不与上司顶撞，严格遵守服务规范。 5.保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完整。 6.爱护餐厅设备财产，做好清洁保养工作。 工作要求： 1.工作期间不能交头接耳，大声喧哗、窜岗、奔跑、不准跟唱卡拉OK及看电视机。 2.服务过程中严格按照操作规程办事，为客人服务时必须是用托盘。 3.在落台处拿好东西后要]随手关闭落台门，不得任意敞开，影响美观，更不许用脚踢门。 4.看见客人应面带微笑，主动招呼；当迎宾引领客人坐下后，应在半分钟内上前问好并自 我介绍，送上茶水、毛巾及菜单；如无领位员陪同，应主动承担位客人拉椅工作，平时搬动座椅严禁拖地。 5.出菜、上菜时协助厨房把好菜点质量关，不合质量要求的菜不得上桌；上菜前应核对菜 单，防止错上漏上；上菜时要唱菜名，并介绍特点和食法。注意出菜时间，若时间较长，应向客人解释；菜点上齐后要告知客人，并祝客人用餐愉快。 6.在客人用餐过程中要勤换骨盆、烟缸，并提供斟酒、点烟、递毛巾等服务，做到眼勤、 口勤、手勤、脚勤，向客人所想，急客人所急，服务于客人开口之前。熟记常客姓名及用餐习惯，做到准确无误。 7.客人买单时，账单在呈送客人前要核实妥当，属签单范围的，应严格按照签单手续办理； 客人付款后应当面点清，并表示感谢；同时应提醒客人勿遗忘物品，如发现遗忘物品应立即归还或上交。

卫生监督协管员工作职责

卫生监督协管员工作职责 卫生监督协管员工作职责: 一、负责本乡镇食品卫生、学校卫生、化妆品卫生、生活饮用水卫生、医疗卫生和公共场所卫生、职业放射卫生等摸底调查，建立本底资料档案。 二、协助县卫生局卫生监督所开展本乡镇医疗卫生和公共卫生领域日常监督检查。 三、开展本乡镇卫生许可现场初步审查。 四、按照县卫生局的要求负责本乡镇管理相对人卫生法律法规和基本卫生知识宣传。 五、按照县卫生监督机构的要求负责本乡镇卫生监督相关信息的收集和报送。 六、负责本乡镇群众举报投诉的登记、报告和协助县卫生局开展群众举报、突发公共卫生事件基本情况调查。 七、协助县卫生局卫生监督所参与本乡镇卫生违法案件的初始调查和处理。 八、协助县卫生局卫生监督所在本乡镇的卫生专项执法检查行动。 九、完成县卫生局交办的其他卫生监督工作。 卫生监督协管员考核指标 一、基础档案建立率，日常监督覆盖率、监督情况和群众举报记录报告率100％。 二、按要求收集、报送相关信息，做到全面、准确、及时。 三、全年开展卫生法律法规和相关卫生知识宣传5次以上。 四、协助县卫生局县卫生监督所开展的相关工作积极有效，有据可查 五、参与上级组织的培训率和合格率100％。

卫生监督协管工作制度：在孝昌县县卫生监督所指导下对辖区内公共卫生监督管理履行6项职能： 一是对本辖区内食品安全、职业卫生、公共场所卫生、饮用水卫生、传染病防治、医疗市场等进行日常巡查或集中式检查、指导，并及时向县卫生局卫生监督所报告监督信息及违法信息； 二是对在卫生监督检查过程中发现的违法行为进行法律宣传并及时制止违法行为； 三是协助卫生监督所执法人员开展卫生监督执法工作，查处违法案件； 四是为辖区范围卫生单位提供卫生行政审批咨询，并代为交件、代办、领证工作，方便群众办事。 五是发现突发公共卫生事件发生时及时如实报告，做好前期现场控制以防止事态进一步蔓延，协助相关部门做好应急处置工作； 六是认真完成县卫生局及卫生监督所交办的其他工作。 卫生监督协管员纪律要求 一、认真履行卫生监督协管员各项职责。 二、在实施卫生监督协管时，要做到仪表端庄、举止文明、程序合法。 三、遵守职业道德，严禁弄虚作假、玩忽职守。 四、坚持办事程序公开、姓名公开、举报电话公开。 五、不准借执行公务之便吃、拿、卡、要。 六、不得向被监督对象推销产品或建立经济关系。 七、不得行使行政处罚权。 八、不得行使行政强制措施，扣留、收缴、销毁相关产品。

中餐厅服务员岗位工作职责

岗位说明书系列 中餐厅服务员岗位工作职 责 （标准、完整、实用、可修改）

编号: FS-QG-51347中餐厅服务员岗位工作职责 Chin ese restaura nt waiter post job resp on sibilities 说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循, 提高工作效率与明确责任制，特此编写。 职责一：中餐厅服务员岗位职责 1、服从部长领导，做好餐前准备工作。 2、严格执行工作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。 3、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善 服务态度。 4、分工不分家，团结协作，又快又好的完成接待任务。 5、妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况；及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟；及时清理桌面，更换干净的桌垫。 6、上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈。 7、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。

&上班时要控制情绪，保持良好的心态。 9、遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的服务要求。 职责二：中餐厅服务员岗位职责 1、具有仪容仪表及礼貌标准要求； 2、按照服务程序程序招待客人； 3、与同事合作，保证餐厅之运作； 4、按照“八厨菜单”及“饮品单”跟办一切工作； 5、对餐厅内之餐牌及酒水牌有一定的认识； 6、服从上级之指令及分配工作，如对工作有疑问应先尽 快完成，最后再发问； 7、协助传菜员上菜； &严格按照上级制定的服务程序和工作标准，准时到岗、主动、微笑服务； 9、营业前准备一切用具并整理好服务工作台； 10、准备好餐台摆设，保持餐厅卫生清洁； 11、负责客人就餐时各项服务工作及餐后的清洁卫生，客人

卫生监督协管员工作职责

卫生监督协管员工作职责 一、掌握本乡镇餐饮服务单位、公共场所经营单位、职业病危害企业、学校、医疗机构管理相对人的基本情况，建立本底资料档案。 二、协助开展本乡镇医疗卫生和公共卫生领域日常监督检查，按要求针对存在的问题做好检查记录，并督促整改。 三、协助开展本乡镇卫生行政许可的现场审查，配合做好从业人员的健康管理及培训工作。 四、及时上报农村集体聚餐自办宴席（就餐人数在100人以上），请卫生监督员进行现场监督指导，并登记记录。就餐人数在50人以上100以下的，可直接进行现场指导，发现在饭菜加工中存在不符合卫生要求的行为，应及时纠正，问题严重时，应及时报告县卫生监督所，并登记记录。 五、负责本乡镇管理相对人及卫生监督信息员的卫生法律法规和公共卫生知识宣传教育。 六、负责本乡镇卫生监督相关信息的收集、核实和上报。 七、负责本乡镇群众举报投诉的登记、报告，配合卫生监督员调查处理。 八、协助卫生监督员对卫生违法案件进行调查取证，对危害或可能危害人群健康的行为、物品或场所采取临时控制措施并及时报告县卫生监督所。

九、协助取缔无证生产经营和非法行医行为。 十一、及时报告发生的突发公共卫生事件，参与突发性公共卫生事件的调查处理。 十二、参与县卫生监督所在本乡镇开展的卫生专项执法检查行动。 十三、负责本单位医疗卫生法律、法规及规范执业相关规章制度的宣传，贯彻、落实和自查，并做好自查记录。 十四、协助处理涉及本单位的不良执业行为及非法行医案件的调查处理。 十五、对本单位发生的不良执业行为，及时、主动提出整改建议，并将有关情况上报县卫生监督所。督促本医疗机构落实卫生监管部门提出的卫生监督意见及其它有关要求，并将整改情况及时报送县卫生监督所。 十六、完成县卫生局和卫生监督所交办的其他卫生监督工作。

【岗位职责】中餐厅服务业有哪些工作职责

中餐厅服务业有哪些工作职责 篇一 1.1接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。 1.2负责开餐前的准备工作. 1.3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。 1.4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。 1.5保证各种用品、调料的清洁和充足. 1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务. 1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。 1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。 1.9热情接待每一位客人。 1.10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。 1.11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。 1.12将客人的要求传递给厨房。 1.13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。

1.14能迅速有效地处理各类突发事件。 1.15了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。 1.16负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。 1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议. 1.18保持个人身体健康和清洁卫生。 1.19做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。 1.20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。 1.21了解和执行餐厅的规章制度. 篇二 岗位职责 1.熟悉本岗位职责和日常工作情况，做好餐厅卫生打扫，物品准备。 2.了解菜单，酒水知识，能够为宾客提供规范化，标准化服务。 3.做餐厅安全员，工作中发现安全隐患及时上报。 4.做好每班每日交接工作。 5.爱护餐厅设施设备，每日认真做好检查。 任职资格

餐厅人员配置及岗位职责

认真贯彻餐饮部经理,积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作,严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率,对下属员工进行不定期业务培训，不断增高员工的业务素质和服务技巧 【2】大厅经理《1名》 接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作，以身作则，责任心强，敢于管理，合理指挥和安排人力工作人员，检查本班人员出勤情况，处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报 【3】迎宾员/接待 负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作，仪容整洁，当客人进入餐厅时，迎送员以鞠躬礼(30℃左右)，热情的征求客人：“欢迎光临先生/小姐，请问您几位?” 【4】厨师《1名》 1服从厨师长的领导，严格遵守操作程序 2.经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖 3.炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质,烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求 4.虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施,完成厨师长临时交办的其他任务

1.班前列会的工作检查，每天上班后要对厨房各岗进行检查，对各岗存在的问题，备货和原料加工储备的情况做到心中有数，并及时处理检查中发现的问题，并指导改进 2.监促和制作各种宴会，根据宴席的不同形式和用餐者的具体要求，制定各种不同席面的宴会，并督促和制作菜品，确保每一道菜品达到质、量、色、形、味的各种要求 3.安全制度的检查：厨师长每天都要坚持安全制度的检查和监促，下班前对煤气的开关、用电、用水，以及门窗都要认真进行查看，不能有细毫马虎，并定期、定时对在岗员工进行安全知识，安全防范等教育 4.定期研发新品种，每季要有应季品种几款，成本核算，按不同季节变化对所经营的菜品要逐个进行成本核算 【6】配菜/打荷《1名》 1.有较强的责任心，身体健康，吃苦耐劳 2.负责工作区域的卫生清洁，负责辖区内餐厨具、设备和储存室的保洁、维护及存放工作，负责辖区内环境和用具的卫生及个人卫生的监督工作 3.负责对肉类、禽类、水产、果蔬等各类产品进行粗加工和精细加工。根据日常规律和订餐情况，及时做好原料的申领、加工、清洗、回收工作，做到合理利用，把菜品出品率升到最高点 4.熟练掌握原材料初加工技能，了解本店菜品的特性和制作标准 5.同抓配人员作好配合，加快出菜速度，不让顾客等候，做到忙而不乱。对台号、

餐饮服务员岗位职责工作内容

岗位说明书系列 餐饮服务员岗位职责工作 内容 （标准、完整、实用、可修改）

FS-QG-41274 编 号： 餐饮服务员岗位职责工作内容 Cateri ng staff job duties job content 说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。 餐饮服务员职位要求基本素质：有责任感和基本的职业 道德及良好的纪律素养。 自然条件：身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳 ^定。 文化程度：具有高中或旅游职业高中毕业学历 外语水平：具有初级餐厅服务英语会话能力。 工作经验：有1年餐厅工作经验，掌握餐厅服务程序。 特殊要求：处事灵活，眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧 餐饮服务员岗位职责/工作内容1、开餐前做好全面的卫 生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优 雅干净的卫生环境。

2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作： 按标准换台布、摆台；清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。 3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点 菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传 菜员密切配合。 4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。 5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。 6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。 请输入您公司的名字 Foon shi on Desig n Co., Ltd

中餐厅各部岗位职责

餐厅经理岗位职责 一、根据总经理或餐饮部经理的整体方针制定具体实施计划； 二、负责本部门的日常经营管理、人员安排和高度工作，负责 同其它部门的协调与沟通； 三、督促检查本部门的规范服务和工作流程，提高服务质量； 四、参与安排大型团队或重要宴会活动； 五、深入了解宾客对餐厅的服务质量和菜品质量的意见或建 议，并及时做出相应的调整； 六、定期召开楼面主管、领班会议； 七、确定顾客接待日，处理客人投诉，与客人建立良好的关系； 八、分析市场营销状况，及时调整餐饮售价，完成各项销售指 标，提高毛利率； 九、负责检查餐厅常用物品的准备情况及设备、设施的状况； 十、与厨师长配合、研究、开发新菜品，扩大市场竞争力； 十一、关注有关食品卫生法规的变化，并负责检查执行情况；十二、负责检查餐厅管理人员及员工的培训和考核，关心餐厅管理人员及员工的思想状况和业务水平； 十三、树立服务意识，牢记酒店宗旨，完成上级交办的其它任务。

餐厅领班岗位职责 领班的直接上司是餐厅主管，直接下属是餐厅服务人员，主要任务是配合主管或经理助理管理餐厅，分派服务员工作。 一、配合餐厅主管或经理助理的工作，确保各项具体工作的落实和实施； 二、掌握服务员的出勤情况和平时工作表现，定期向上级汇报； 三、负责检查服务人员的仪容仪表，带领并督促服务员做好各项工作； 四、掌握、了解当日客员情况，根据预定桌数、要求、标准向服务员详细布置任务，做好餐前准备工作； 五、确保按规定布置餐厅和摆放，负责维持高标准服务； 六、负责班组物料用品的领用、发放和保管工作，严格控制物料消耗； 七、检查服务柜里的用品、调味品的准备情况，开餐时参加并监督食品和饮料的服务，与厨房协调，保证按时按质上菜。 八、处理客人投诉，并向上级汇报； 九、负责订餐、推销茶肴、酒水，亲自为重要客人服务； 十、及时向有关部门汇报餐厅财产、设备损坏情况，确保及时维修，使餐厅处于最佳状态； 十一、检查所有规章制度的执行情况，以身作则，为员工树立良好的形象； 十二、下班前负责为下一餐布置好台面，负责交接班的工作，并做好交接班记录； 十三、核查帐单，保证在宾客付款前完全正确，并核查签单客人签名； 十四、负责员工培训，提高员工素质； 十五、当班工作结束后，填写“领班报告单”（每日工作日志）； 十六、关心员工生活和思想情况，抓好班组建设。

食品检验员岗位职责

食品检验员岗位职责 【篇一：食品化验员工作职责】 食品化验员工作职责 1遵守化验室各项规章制度和技术法规，按照有关的质量标准和检 验操作规程及时准确地完成检验任务，服从领导工作安排，保证安 全生产。 2负责原辅料、中间产品及成品的分析检验工作。 3在检验过程中，发现质量问题或异常现象，应及时汇报，并协同 查找原因，妥善处理。 4按规定定期做好各种试剂、试液的配制和 仪器、器具的维护、校正等工作。 5及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具的检验报告单。 6对出现的质量问题或检验事故，应及时上报，不得隐瞒或弄虚作假。 负责化验室的管理和各生产车间部门的衔接，对化验室工作合理分工，明确责任，严格把关，按时完成检验工作。 1、2负责按照化验规则，组织化验人员对肉类制品厂原辅料、、成 品和生产操作等方面微生物、理化指标进行监测，检验并及时出据《检验报告单》。 1、3负责化验室仪器、设备的管理与维护、保养工作。 1、4负责化验室药品、化学试剂、危险品的管理工作。 1、5负责组织化验人员定期搞好化验室清洁卫生，保持地面、墙壁、玻璃、、案及仪器、设备的卫生清洁。 2、职责 2、1负责肉类制品厂原辅材料、半成品、成品及生产操作中微生物、理化指标的监测、检验，做到准确无误。 2、2负责本岗仪器、设备的使用及，严格执行仪器、设备的，保证 仪器、设备正常运转。 2、3负责认真填写《检验》。 2、4负责认真填写《检验报告单》，（核对后填写，一式五份）。 2、5负责本岗药品的使用管理。严格执行药品、化学试剂、制度， 按照程序标准使用，确保化验工作的安全。 2、6负责化验室的清洁卫生，按照要求搞好本岗的日常卫生，（包 括地面、墙壁、门窗、桌案及仪器、设备）

学校卫生监督员工作职责

岗位说明书系列 学校卫生监督员工作职责 （标准、完整、实用、可修改）

编号: FS-QG-73226学校卫生监督员工作职责 Duties of school health supervisors 说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循, 提高工 作效率与明确责任制，特此编写。 校园环境卫生是学校精神文明建设的基础，是促进学校优化、美化的有力保障。为了更好地绿化、美化、净化我们的学习环境，营造文明的校园环境。学校政教处明确卫生监督员职责： 1、搞好自身卫生，起到带头作用。 2、检查监督本班室内外卫生；安排值日生每天检查两次 教室卫生（课间操和午后）。 3对本班同学，每两周检查一次个人卫生（指甲、头发、衣着、桌凳等）。 4、每节课后休息时间时（佩带袖章）到本班卫生区上岗监督值勤，见到果皮、废纸等垃圾物要主动捡起来送到垃圾箱里，保持卫生区的干净整洁。 5、发现在校学生在校园里乱丢垃圾、带零食边走边吃等

情况，及时制止，如遇不听从管理并且态度恶劣的，记录其班级、姓名交班主任；由班主任交政教处。 6、对不认真打扫卫生的小组和个人以及个人卫生差者，有权提出批评，并令其改正。 7、对不慎或故意损坏卫生用具的同学，有权批评或令其赔偿；情节严重的，应及时向老师汇报。 为了维护学校的校园环境卫生，培养同学们良好的清洁卫生习惯，增强卫生意识，营造积极、健康、和谐的校园气氛，特组建一支卫生监督员队伍，其工作职责如下： 1、熟悉班级卫生情况和《学生宿舍管理》的有关规定，在同学们的思想上做好宣传教育，培养学生良好的环保意识，建立全校性大范围的环境保洁共识。 2、以身作则，自觉养成良好的生活卫生习惯，保持校园环境的整洁；不乱扔果皮；严禁随地吐痰；不得在桌椅、墙壁上涂写、刻画、污毁。 3、监督和管理班级、宿舍及周边环境的卫生工作，及时

餐厅服务员各岗位职责及流程

餐厅服务员岗位职责 厅主管岗位职责： 1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。 2、具有为餐厅多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。 3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。 5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。 6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。 7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。 8、做好餐厅安全和防火工作。 9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。 领班岗位职责： 1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。 2、以身作则，责任心强，敢于管理。 3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。 5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。 6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。 7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。 8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。 9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。 10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。 11、完成餐厅主管临时交办的事项。 12、负责写好工作日记，做好交接手续。 迎送员岗位职责： 1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。 2、接受客人的临时订座。 3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。 4、仪容整洁，不擅离岗位。 5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。 6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。 7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。 8、保证地段卫生，做好一切准备。 9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。