北京永泰福朋喜来登酒店厨房设备名称清单

北京永泰福朋喜来登酒店厨房设备名称清单

负一层

垃圾房：挂墙洗手池、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、重力层架、垃圾分拣台、花洒龙头、活动垃圾桶、灭蝇灯、挂墙洗地龙头、

酒水仓库：不锈钢酒水冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层层架、灭蝇灯

湿垃圾冷库：不锈钢湿垃圾冷库、冷库机组及蒸发器、重型活动垃圾桶、紫外线杀菌灯

干货仓库：不锈钢可调式四层网架

贵重货仓库：不锈钢可调式四层网架、灭蝇灯

收货区：挂墙洗地龙头、挂墙洗手池、碱液盒及纸巾盒(其它供应商提供)、座地磅称、花洒龙头、大单星盆工作台、座台磅称、单星盆工作台、灭蝇灯

菜类预洗间：不锈钢可调式四层层架、、工作台连下一层板、三抽屉掩门工作柜、活动垃圾桶、双星盆工作台、灭蝇灯

负一层员工餐厅厨房

加工区：灭蝇灯、三星盆工作台、蔬菜切割台、活动垃圾桶、大单星盆工作台、趟门工作柜、三抽屉工作台连下一层板、座台切片机、四门高身趟门储物柜、不锈钢可调式四层层架

高温冷库: 不锈钢高温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层层架

低温冷库：不锈钢低温冷库、冷库机组及蒸发器

干货仓库：不锈钢可调式四层网架

洗碗间：双星盆污碟台、挂墙茜架、花洒龙头、刮垃圾器、抽气罩、电热揭盖式洗碗碟机、洁碟台连茜架、挂墙茜架、四门高身趟门储物柜、不锈钢可调式四层层架、活动垃圾桶、软水器、软水器

洗皿间：花洒龙头、三洗器皿星盆台、挂墙通架、不锈钢可调式四层层架、器皿挂架

派餐间：挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、开口工作柜、电热四格热汤池柜、活动电热暖饭车、活动电热暖汤车、开口工作柜、玻璃趟门传菜窗、单星盆工作柜、三抽屉趟门工作柜、双趟

门工作柜、玻璃趟门传菜窗、单星盆工作柜、灭蝇灯

饮料区：电热开水器、咖啡机、座台杯架、汽水机、掩门汽水柜、冷冻汽水柜、单星盆三抽屉掩门工作柜

煮食区：灭火系统及控制箱、运水烟罩控制箱、运水烟罩、开口炉柜连下一层板、燃气双头连单尾撑炒炉、蒸气三门蒸柜、蒸气双门蒸柜、封墙钢、燃气双头矮汤炉、工作台连下二层板、单星盆工作台、挂墙双层板、三抽屉趟门工作柜、趟门工作柜、挂墙趟门储物柜、四门高身高温雪柜、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、挂墙洗地龙头

面点加工间：座地搅拌机、座地压面机、木面工作台、活动面粉车、挂墙趟门储物柜、单星盆工作台、四门高身高温雪柜、四门高身趟门储物柜

面点蒸煮间：单门高身发酵柜、单星盆工作台、双趟门工作柜、灭火系统及控制箱、油网烟罩、工作台连下二层板、封墙钢、电热烙饼炉、蒸气单头蒸炉

负一层中央加工厨房

面包房仓库：不锈钢可调式四层网架

面包加工间：高身饼盘车、工作台连下一层板、座地酥皮机、灭蝇灯、四门高身趟门储物柜、挂墙洗手星、挂墙洗地龙头、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、高身饼盆车、电热三层局饼炉连抽气罩、单门推车式发酵柜、座地全自动面团分割搓圆机、座地搅拌机、冷水混合计量器、座地全自动和面机、木面工作台、活动面粉车、吊天花双通趟门储物柜连GN盆、冰水机、单星盆工作台、活动垃圾桶、挂墙趟门储物柜连GN盆、三抽屉趟门工作柜、三抽屉工作柜、座台磅秤、挂墙电子秤

糕点间：座地搅拌机、云石面饼盆工作台、挂墙趟门储物柜连GN盆、活动面粉车、双门平台高温雪柜、座台小型搅拌机、挂墙双层板、挂墙洗地龙头、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、油网烟罩、座地四头电热炉连下电局炉、双门平台高温雪柜、挂墙双层板、单星盆工作台、云石面三抽屉趟门工作柜、单星盆垃圾桶工作柜

雪糕间：灭蝇灯、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、双门高身低温雪柜、双门平台高温雪柜、玻璃趟门传菜窗、甜品/巧克力烹调机、雪糕机、单星盆三抽屉工作柜、紫外光杀菌灯(客方自备)、挂墙双层板、单掩门工作柜、挂墙趟门储物柜

裱花间：抽气罩、掩门工作柜、嵌入式双头电热炉、玻璃趟门传菜窗、云石面双门平台高温雪柜、单门高身巧克力柜、挂墙趟门储物柜、双星盆工作台、三抽屉工作台、紫外光杀菌灯(客方自备)

刺身间：灭蝇灯、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、紫外光杀菌灯(客方自备)、双门高身高温雪柜、双门高身低温雪柜、挂墙刀具消毒柜、三星盆工作台、玻璃趟门传菜窗、四抽屉平台高温雪柜、挂墙双层板、三抽屉趟门工作柜、挂墙趟门储物柜、活动垃圾桶、工作台

冷菜间：灭蝇灯、玻璃趟门传菜窗、趟门工作柜、挂墙趟门储物柜、活动垃圾桶、座台小型搅拌机、挂墙双层板、三门平台三文治高温雪柜、微波炉、座台切片机、三抽屉趟门工作柜、四片多士炉、玻璃趟门传菜窗、三星盆工作台、挂墙刀具消毒柜、双门高身高温雪柜、四门高身高温雪柜、紫外光杀菌灯(客方自备)

蔬菜加工间：挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、挂墙洗地龙头、三抽屉趟门工作柜、座台切菜机、工作台连下一层板、脱水机、活动GN盆车、座台碎冰机、灭蝇灯、座地土豆去皮机、三星盆工作台、蔬菜切割台、工作台连下一层板、制冰机用过滤器、活动垃圾桶、挂墙双层板、双星盆工作台、制冰机连储冰箱、工作台连下二层板、高身GN盆车、不锈钢出货冷库、冷库机组及蒸发器、不

锈钢可调式四层层架、不锈钢可调式四层层架、高身GN盆车、不锈钢蔬菜高温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层层架、高身GN盆车

水果加工间：挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、灭蝇灯、挂墙双层板、活动垃圾桶、座台榨果汁机、三星盆工作台、紫外光杀菌灯(客方自备)、挂墙趟门储物柜、双门高身高温雪柜、挂墙刀具消毒柜、趟门工作柜、挂墙双层板、座台榨果汁机、趟门工作柜、玻璃趟门传菜窗、不锈钢水果高温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层层架、高身GN盆车

日用冷库：不锈钢日用高温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层层架、不锈钢低温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层层架、不锈钢可调式四层层架

肉类冷库：不锈钢肉类高温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层层架、不锈钢可调式四层层架、高身GN盆车

杀鱼间：单星杀鱼台、活动垃圾桶、工作台连下一层板、不锈钢可调式四层层架、座地真空包装机、工作台连下一层板、挂墙双层板、挂墙洗地龙头、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)

鱼类冷库：不锈钢鱼类高温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层层架、不锈钢鱼肉类低温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层层架、不锈钢可调式四层层架、高身GN盆车

肉类加工间：灭蝇灯、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、挂墙双层板、三星盆工作台、活动垃圾桶、单抽屉工作台连下一层板、砍骨台、单抽屉工作台连下二层板、挂墙趟门储物柜、单星盆工作台、单抽屉工作台连下一层板、座台真空包装机、工作台连下二层板、座地锯骨机、高身GN盆车、挂墙洗地龙头、挂墙双层板、座台碎肉机、座台切片机、活动垃圾桶、单抽屉工作台连下二层板

出货冷库：不锈钢出货冷库、冷库机组及蒸发器、高身GN盆车

洗器皿间：花洒龙头、挂墙通架、三洗器皿星盆台、工具挂架、不锈钢可调式四层层架

加工厨房：挂墙双层板、单星盆工作台、活动垃圾桶、挂墙双层板、单抽屉GN盆工作台、双门推车式高温雪柜、单门急冻柜、灭蝇灯、电热万能蒸烤箱、万能蒸烤箱支架、电热可倾式炒锅、蒸汽可倾式汤锅、燃气四头炉连下电局炉、封墙钢、座地电热双缸炸炉、油网烟罩、灭火系统及控制箱、挂墙洗地龙头、挂墙趟门储物柜、趟门工作柜、座台小型烟熏机

烧腊间：灭火系统及控制箱、运水烟罩、运水烟罩控制箱、燃气烧猪炉、燃气烧鸭炉、燃气双头矮汤炉、活动蜜糖车、封墙钢、四门高身烧腊柜、挂墙烧腊架、活动烧腊架、单星盆工作台

烧腊备餐间：挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、紫外光杀菌灯(客方自备)、四门高身高温雪柜、挂墙刀具消毒柜、活动垃圾桶、三星盆工作台、玻璃趟门传菜窗、挂墙趟门储物柜、电热暖汁箱、趟门工作柜、挂墙烧腊架、三门平台高温雪柜、灭蝇灯

花房：灭蝇灯、花桶(由其他供应商提供)、单星盆工作台、活动垃圾桶、挂墙双层板、单抽屉工作台、挂墙双层板、单抽屉工作台连下一层板、挂墙双层板、工作台连下一层板、四门高身高温雪柜

食品化验室：趟门工作柜、双门高身高温雪柜、双星盆工作台、细菌培养器(客方自备)、趟门工作柜、挂墙趟门储物柜、灭蝇灯

一层全日制餐厅厨房

开放式厨房：印度炉、抽气罩、嵌入式电热板炉、吊天花食物保温灯、嵌入式电磁炉、嵌入式电热平扒炉、油网烟罩、四抽屉炉台雪柜、食物保温平台、食物保温箱、掩门工作柜、垃圾桶工作柜、掩门工作柜、

电热双头煮面炉、油网烟罩、嵌入式冰盆、电热蒸汽平台、抽气罩、单抽屉掩门工作柜、垃圾桶工作柜、掩门GN盆工作柜、玻璃烧腊挂架柜、掩门电热保温柜、掩门工作柜、掩门工作柜、电热双层暖包柜、双门高身冷藏展示雪柜、云石面四抽屉平台高温雪柜、单星盆工作柜、开口炉拼柜、电热单头蒸炉、电磁单头连单尾撑炒炉、油网烟罩、中间分隔电热吹风打荷柜、掩门工作柜、电热面火炉、电热暖汤池连下掩门柜、电热单缸炸炉连下掩门柜、不锈钢支架、电热平扒炉连下掩门柜、双头电热炉连下掩门柜、四头电热炉连下电局炉、油网烟罩、不锈钢护拦、灭蝇灯、抽气罩、电热万能蒸烤箱、万能蒸烤箱支架柜、六抽屉平台高温雪柜、挂墙双层板、挂墙趟门储物柜、单星盆垃圾桶工作柜、双掩门热柜、挂墙双层板、挂墙趟门储物柜、四抽屉平台高温雪柜、掩门工作柜、双掩门工作柜、挂墙双层板、单星盆垃圾桶工作柜

甜品区：玻璃冷藏展示柜、浸雪糕勺星盆及龙头、巧克力喷泉、双门平台高温雪柜、单头圆型班戟炉、双抽屉炉台高温雪柜、座台单头电磁炉、双掩门GN盆工作柜、玻璃食品冷藏展示柜

酒吧：三玻璃门酒吧展示柜、咖啡机、单星盆垃圾桶工作柜、单门高温雪柜、开口工作柜、鸡尾酒柜、小型搅拌机、单星盆搅拌机工作柜、杯茜柜

货仓：不锈钢可调式四层网架

冷库：不锈钢高温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层层架、不锈钢低温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层层架、不锈钢可调式四层层架、灭蝇灯、挂墙洗地龙头、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、制冰机连储冰箱、制冰机用过滤器

洗器间：灭蝇灯、工具挂架、不锈钢可调式四层层架、三洗器皿星盆台、花洒龙头、器皿通架

冷菜间：灭蝇灯、三星盆工作台、挂墙趟门储物柜、挂墙刀具消毒柜、垃圾桶工作柜、三门平台高温雪柜、挂墙趟门储物柜、四片多士炉、座台切片机、三抽屉趟门工作柜、微波炉、挂墙趟门储物柜、紫外光杀菌灯(客方自备)、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、不锈钢高温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层层架

一层中餐厅厨房

杀鱼间：灭蝇灯、单星杀鱼工作台、活动垃圾桶、花洒龙头

干货仓：不锈钢可调式四层网架、不锈钢可调式四层网架

煮食区：灭蝇灯、运水烟罩、运水烟罩控制箱工作柜、灭火系统及控制箱、燃气双头矮汤炉、蒸汽双门蒸柜、燃气双头连双尾撑炒炉、单星盆工作台、挂墙电热面火炉、燃气六头平头炉、电局肉炉、座台电热平扒炉、座台电热单缸炸炉、座台燃气底火烧烤炉、工作台连下一层板、封墙钢、电热趟门保温柜、四抽屉平台高温雪柜、吊天花双层架、中间分隔电热吹风打荷柜、燃气双头平头炉、吊天花双层架、工作台连下二层板、不锈钢可调式四层层架、三门平台高温雪柜、单星盆工作台、四门高身高温雪柜、四门高身低温雪柜、挂墙趟门储物柜、趟门工作柜、挂墙洗地龙头、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)

备餐间：不锈钢可调式四层层架、双门高身高温雪柜、三抽屉GN盆工作柜、吊天花食物保温灯、挂墙趟门储物柜、挂墙双层板、趟门工作柜、双门高身高温雪柜、四门高身趟门储物柜

点心蒸煮间：高身饼盆车、油网烟罩、双层局饼炉连下发酵柜、蒸气双头蒸炉、封墙钢、双门高身高温雪柜、单星盆工作台、挂墙趟门储物柜、双门平台高温雪柜、挂墙双层板、单抽屉趟门工作柜

点心加工间：单星盆工作台、挂墙趟门储物柜、活动面粉车、木面工作台、座地压面机、座地搅拌机、双门高身高温雪柜、趟门工作柜、挂墙双层板、三门平台高温雪柜、挂墙趟门储物柜

洗碗间：不锈钢可调式四层层架、四门高身趟门储物柜、洁碟台、挂墙茜架、90度转角传送器、电热输送式洗碗碟机、软水器、抽风嘴、花洒龙头、刮垃圾器、台底冲水龙头、座台茜架、活动垃圾桶、U型双星污碟台、活动浸洗星、灭蝇灯、单星盆工作台、台下式洗杯机、逆渗透装置

鲍翅间：单星盆工作台、单抽屉工作台连下二层板、挂墙趟门储物柜、燃气四头平头炉、蒸气三门蒸柜、燃气双头矮汤炉、风机柜、封墙钢、油网烟罩、灭火系统及控制箱、不锈钢可调式四层层架、大单星啤水盆、工作台、活动垃圾桶、挂墙双层板、四门高身高温雪柜、四门高身低温雪柜

茶水间：制冰机用过滤器、制冰机连储冰箱、暖毛巾柜、冷毛巾柜、高身开口储物柜、电热开水器、单星盆三抽屉趟门工作柜、挂墙茶叶柜、四门高身趟门储物柜、杯茜柜、小型搅拌机、单星盆搅拌机工作柜、鸡尾酒柜、垃圾桶工作柜、咖啡机、双门平台高温雪柜、掩门工作柜、嵌入式雪糕柜、挂墙双层板、双门高身高温雪柜、工作柜、浸雪糕勺星盆及龙头

房口服务间：房口服务车(客方自备)、食物保温箱(客方自备)、保温箱支架、双门高身高温雪柜、电热开水器、单星盆工作台、三抽屉工

作柜、咖啡机、挂墙趟门储物柜、嵌入式储冰箱、挂墙双层板、链式多士炉、挂墙趟门储物柜、三抽屉趟门工作柜

一层意大利餐厅厨房

加工区：双门高身高温雪柜、双门高身低温雪柜、单星盆工作台、挂墙双层板、挂墙趟门储物柜、活动垃圾桶、单星盆工作台、挂墙双层板

洗碗间：L型污碟台、活动垃圾桶、挂墙茜架、花洒龙头、抽气罩、电热揭盖式洗碗碟机、洁碟台、软水器、挂墙茜架、四门高身趟门储物柜、可调式四层层架

凉菜间：灭蝇灯、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、活动垃圾桶、微波炉、挂墙双层板、三星盆工作台、浸雪糕勺星盆及龙头、挂墙趟门储物柜、嵌入式雪糕柜、挂墙玻璃趟门雪柜、工作柜、开口工作柜、紫外光杀菌灯(客方自备)、双门平台高温雪柜、玻璃趟门传菜窗、不锈钢可调式四层层架

开放式厨房：批萨烧烤炉、掩门工作柜、座地电热单缸炸炉、掩门工作柜、挂墙电热面火炉、燃气烧烤炉连下掩门柜、燃气四头炉连下电局炉、单星盆工作柜、油网烟罩、灭火系统及控制箱、四抽屉平台高

温雪柜、趟门电热保温柜、掩门工作柜、双门平台三文治高温雪柜、掩门工作柜

酒吧区：嵌入式单星盆、制冰机连储冰箱、制冰机用过滤器、垃圾桶工作柜、咖啡机、单门高温雪柜

一层

大堂吧

双门高身高温雪柜、台下式制冰机、制冰机用过滤器、L型工作台、嵌入式雪糕柜、双星盆工作台连茜架、挂墙趟门储物柜、台下式洗杯机、逆渗透装置、浸雪糕勺星盆及龙头

大堂酒吧

垃圾桶工作柜、双玻璃门酒吧展示柜、鸡尾酒柜、小型搅拌机、单星盆搅拌机工作柜、开口工作柜、茜架工作柜、咖啡机、啤酒柜、啤酒系统(客方自备)

二层

宴会厅厨房

洗碗间：活动垃圾桶、刮垃圾器、座台茜架、活动浸洗星、台下式洗

杯机、逆渗透装置、L型单星污碟台、花洒龙头、台底冲水龙头、蒸汽长龙洗碗碟机、逆渗透装置、不锈钢可调式四层层架、四门高身趟门储物柜、挂墙洗地龙头

西煮区：单星盆工作柜、燃气六头平头炉连下电局炉、开口工作柜、挂墙电热面火炉、燃气烧烤炉连下掩门柜、座地电热平扒炉、开口工作柜、封墙钢、运水烟罩控制箱、座地电热双缸炸炉、座地电热可倾式炒锅、运水烟罩、灭火系统及控制箱、单门推车式万能蒸烤箱、油网烟罩、活动工作台连下一层板、电热趟门保温柜、座台双层板、趟门托盘柜、四抽屉平台高温雪柜、座台双层板、双格热汤池柜、暖食物灯、高身GN盆车

加工间：灭蝇灯、挂墙洗地龙头、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、活动垃圾桶、不锈钢可调式四层层架、双门推车式高温雪柜、单抽屉趟门工作柜、挂墙趟门储物柜、双门平台高温雪柜、挂墙趟门储物柜、双星盆工作台、不锈钢高温冷库、冷库机组及蒸发器、高身GN盆车

煮食区：四门高身趟门储物柜、燃气单头矮汤炉、燃气双头连双尾撑炒炉、运水烟罩、运水烟罩控制箱工作柜、灭火系统及控制箱、中间分隔电热打荷柜、蒸汽可倾式汤锅、燃气单头单尾撑炒炉、封墙钢、蒸气三门蒸柜、油网烟罩、工作台连下二层板、活动工作台连下一层

板、灭蝇灯、挂墙洗手星、封墙钢、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、挂墙洗地龙头

服务区：单门宴会保温车、制冰机连储冰箱、制冰机用过滤器、单门宴会冷藏车

茶水咖啡区：双门高身高温雪柜、挂墙茶叶柜、电热开水器连下座、单星盆三抽屉工作台、双门平台高温雪柜、咖啡机

洗皿区：工具挂架、不锈钢可调式四层层架、花洒龙头、挂墙通架、三洗器皿星盆台

二层小宴会厅

备餐间：双门平台高温雪柜、挂墙趟门储物柜、电热开水器、单星盆三抽屉垃圾桶工作柜、咖啡机、挂墙趟门储物柜、制冰机连储冰箱、制冰机用过滤器、四门高身趟门储物柜

客房服务间(3层、5层、7层、9层、11层)

四门高身趟门储物柜、不锈钢可调式四层层架、地拖星、单玻璃门消毒柜、工作台连下二层板、电热开水器(客方自备)、挂墙趟门储物柜、

L型三星盆工作台、不锈钢可调式四层层架、四门高身趟门储物柜

客房服务间(4层、6层、8层、10层、12层)

四门高身趟门储物柜、不锈钢可调式四层层架、地拖星、单玻璃门消毒柜、制冰机用过滤器、制冰机连储冰箱、工作台、电热开水器(客方自备)、挂墙趟门储物柜、双星盆工作台、不锈钢可调式四层层架、四门高身趟门储物柜

十二层行政酒廊

备餐间：挂墙双层板、工作台连茜架柜、台下式洗碗机、软水器、双星盆工作柜、双门平台高温雪柜、挂墙趟门储物柜、座地四头电热炉连下电局炉、油网烟罩、三抽屉掩门工作柜、挂墙双层板

酒吧：单玻璃门酒吧展示柜、双玻璃门酒吧展示柜、垃圾桶工作柜、工作补台、单星盆搅拌机工作柜、小型搅拌机、鸡尾酒柜、嵌入式单星盆、茜架工作柜、制冰机用过滤器、台下式制冰机连储冰箱、掩门工作柜、咖啡机

(新)喜来登酒店香味营销案例

喜来登酒店香味营销案例 导读：香味营销给我们企业营销管理者的最好启示。在感官体验时代，企业该如何打通香味营销的通道?我们拭目以待吧!或者说，“拭鼻以待”! 喜来登酒店的公关协调员张妍露向媒体透露，酒店最近确实换上了全新的香氛系统。“以往，客人一走进酒店，闻到的是一种苹果派的味道。苹果派是欧美国家一道家常的饭后甜点，能让人感受到妈妈的味道，也令人联想到酒店所崇尚的简约风尚。不过最近，集团进行了一次大型的问卷调查了解到，客人更喜欢雨后清新自然的味道，于是，酒店决心对气味进行一些改变。” 改变味道的酒店还不只龙禧福朋喜来登酒店一家，喜来登酒店集团一共管理着142家福朋喜来登品牌的酒店，这些酒店分布在全球24个国家。这么多福朋喜来登酒店在同一时间内换上了这种新气味。张妍露说，这种新气味由一家叫ScentAir的科技公司专门为福朋喜来登酒店量身定做，这家位于美国北卡罗来纳州的公司是一家全球知名的香氛递送解决方案供应商，专业为酒店、购物中心等商业机构“制香”。 福朋喜来登的这款香味有个挺好听的名字，“Pinwheels in the Breeze”，中文翻译为“风车味”，“那种感觉就如同春日里清新舒爽的户外气息。”“风车味”是福朋喜来登酒店的特有气味。喜来登酒店集团旗下有瑞吉、豪华精选、W酒店、威斯汀、艾美国际、喜来登、福朋喜来登等多个品牌，每个酒店都有自己的特有味道，根据酒店的风格、定位专属定制。 张妍露说，福朋喜来登酒店的客户群体定位在30-40岁的商务客人，他们年轻、自然，崇尚简约，喜欢自由，这款清新自然的“风车味”正合他们意。喜来登酒店旗下另外一个高端品牌威斯汀则采用了一款不同的香味。“在威斯汀酒店的大堂和公共区域，到处弥漫着一股白茶芳香。威斯汀酒店定位于高端商务客，这些商务客人工作紧张、压力非常大，白茶芳香能够帮助他们舒缓压力、放松心情。这种芳香的选择和威斯汀品牌…个性化、直觉灵动、焕发活力?的核心价值观相适应，体现了酒店所崇尚的健康、积极向上的生活方式。”和名称、logo一样，与众不同的气味正在成为酒店的新标识。 闻香识女人，是一部于1992年公映的美国电影。电影叙述了一名预备学校的学生，为一位脾气暴躁的眼盲退休军官担任助手。由艾尔·帕西诺、克里斯·欧唐纳等主演。不管是怎样的营销模式，到最后都会殊途同归，他们的最终目的都是要提高客户对于品牌的忠诚度，香味营销也自然不会例外。那么，我们今天的话题就是：闻香识品牌。 眼花缭乱的品牌标志，独具匠心的包装设计，特色风格的店面装修……从前我们一直依赖于视觉元素辨识品牌之间的差异;后来，英特尔的五旋音，摩托罗拉的“HelloMoto”将品牌带入了一个崭新的听觉识别时代。如今，随着体验经济的到来，感官营销日渐风行，嗅觉也被越来越广地应用到商业策划的方方面面。或许有一日，消费者只需闻一下味道，便知道自己踏入的是什么品牌的商店。 英国牛津大学的心理学家做了个试验。他们让参与测试者分别吸入若干种新的并能识别出来的气味，并扫描他们的脑部，记录下不同气味引发的脑部反应。结果显示，人们不但会对各种不同气味表示强烈的喜好或厌恶，而且会把气味与特定的经验或物品联想在一起。这一结果被商家巧妙运用于品牌识别和品牌联想。因为天底下没有两种完全相同的气味，不同香味如同标签一样，让消费者一闻就联想起特定品牌。科学家证实，嗅觉记忆比视觉记忆更可靠。人们回想1年前的气味，准确度为65%;然而回忆3个月前看过的照片，准确度仅为50%。于是，香味营销流行起来。 如今，利用人们的嗅觉已经成为参与激烈竞争的一种武器。人们曾在美国做试验，让一家商店充满香气，而另一家商店没有任何气味，结果虽然是那些在不知不觉中接受试验的人们在两家商店逗留了相同的时候，但他们实际的感觉大不相同。他们感觉在充满香气的商店里只呆了一会儿，而在另一家商店里却呆了很长时间。这说明宜人的香气使人神清气爽，兴致高昂，乃至忘记了时光在匆匆流逝。 法国饮食在国际上尤其是欧洲食坛上好几个世纪以来占主导地位，然而本世纪60年代法国有威望的厨师掀起了新派法菜的潮流，提出“自由烹饪菜”(Free-cooking)的号召，提倡随着时代转变，强调用缩短烹饪时间、保留食材鲜味。那么，我们的品牌营销从中有何借鉴呢?本文认为，比如，专卖店的气味，就对提升

星级酒店投资概算表精华

星级酒店投资概算表精 华 文档编制序号：[KK8UY-LL9IO69-TTO6M3-MTOL89-FTT688]

酒店总投资估算表总纲 建筑面积 客房数 酒店工程总投资估算 建筑主体及外装饰估算 建筑内装饰工程估算 辅助设施工程估算 机电设备工程估算 绿化估算 不可预见费用

投资成本 （以下投资成本未计算财务成本）土地成本： 酒店土地成本： 建安与装修设备成本（包括土建部分） 包含地上与地下部分，取最小经济值（见下表）：

项目投资分析面积资料 总地下建筑 总地上建筑 总建筑面积 发展成本明细如下： 1前期工程 2建筑费 3设备、装配及有关机器 4安 5户外工作 6开幕前准备费用 7其他 8不能预见费用 总数 一、投资估算

本估算的编制范围包括土建工程（包括外墙装修及室内装修）、电梯工程、给排水、消防、循环水、防排烟、通风、空调、制冷、锅炉、柴油发电、变配电、动力配线、照明、防雷接地、酒店智能工程、家具器具购置、室外工程等。此外还包括开办费、土地出让金、勘查设计费、工程监理费、消防配套费、规划许可证费、工程质量监督费、水增容费、预备费等工程建设费用。 本估算投资 按各项目划分如下：单位：万美元 编制方法 ⑴、建筑工程根据当地造价水平估算。 ⑵、设备购置费：

A、进口设备按外商报价计算。 B、国内设备价格按现行出厂价计算。 ⑶、设备安装费依据各类设备安装指标计算。 ⑷、工程建设其它费用： A、开办费、土地出让金、项目启动前利息、水增容费按甲方 提供数据计列。 B、规划许可证费、工程质量监督费、消防配套费、工程保险 费、工程监理费按国家及地方有关规定计取。 C、基本预备费按%计算。 D、工程造价调整预备费按%计算。 酒店项目投资与收益情况估算 一、酒店总投资估算： 单位：万元 1、酒店土建项目建筑投资估算：

厨房设备清单

厨房设备清单 序号品名 规格参数单位 数量参考图片 A01四格保温售卖台1500*700*800采用优质磨砂不锈钢制作，面板1.2mm,侧板 1.0mm，配冲压盆份数带盖，不锈钢豪华调节 脚，配置温控器可调节温度，温度均匀，保温 性能好，结构合理，卫生清洁耐用，拆卸方 便，标准符合国家规范及行业标准，额定电压 220V ，额定功率3000W ，可调子弹脚Ф38* 1.0 mm不锈钢管，搪门1.0mm不锈钢板，加强 筋1.0mm不锈钢，子弹脚Ф38mm不锈钢 台2A02双层工作台1200*700*800采用优质磨砂不锈钢制作，板厚1.2mm，配豪 华不锈钢调节脚，全无缝焊接技术，产品卫生 牢固耐用，工艺标准符合国家规范及行业标 准，支架、通脚Ф38* 1.0 mm不锈钢管，可 调子弹脚Ф51* 1.0 mm不锈钢管台1 A03四门高身碗柜1200*500*1800设备用材：选用优质不锈钢磨砂板,板厚度板为: 1.0mm, 搪门1.0mm不锈钢磨砂 板，内活动层板厚1.0mm。 台4A04单门留样柜600*625*1815单门直冷展示柜是一款高效不结霜的展示柜，它体 积小，摆放容易不碍地方，采用名牌压缩机，全紫 铜管，展示柜内设有照明节能灯，内置照明美观方 便、商品展示效果极佳 箱体顶光节能照明灯，更 好的展示陈列的商品。功率小、节能省电，环保节 能，塑料门框设计，易清洁不变形，外观美观大 方，款式新颖；采用中空钢化玻璃，柜体外观采用 彩钢板，柜均为压花铝板，超强抗腐蚀，美观易清 洁。制冷方式：直冷。台1 A05双层工作台1800*800*800采用优质磨砂不锈钢制作，板厚1.2mm，配豪华不锈钢调节脚，全无缝焊接技术，产品卫生 牢固耐用，工艺标准符合国家规范及行业标 准，支架、通脚Ф38* 1.0 mm不锈钢管，可 调子弹脚Ф51* 1.0 mm不锈钢管台5

五星级酒店的厨房配电设计 程修鹏

五星级酒店的厨房配电设计程修鹏 发表时间：2018-02-26T16:52:27.980Z 来源：《建筑科技》2017年第23期作者：程修鹏1 曹颖2 [导读] 结合大量星级酒店实施经验，对酒店厨房的负荷预留、设备配电、及联动控制进行总结介绍。 程修鹏1 曹颖2 1.汉德筑品（北京）工程设计有限公司北京 100010 2.世源科技工程有限公司北京 100142 摘要：结合大量星级酒店实施经验，对酒店厨房的负荷预留、设备配电、及联动控制进行总结介绍。 关键词：五星级酒店；厨房配电；联动控制 0 引言 餐饮厨房是酒店的重要功能区，通常有粗加工、面包房、员工厨房、全日餐厨房（含明厨）、特色餐厨房、宴会厨房、行政酒廊厨房等。厨房内用电设备较多，工艺需求复杂，实用性强，是酒店的设计难点之一。 笔者曾参与过大量知名星级酒店的电气设计，对厨房配电设计有着丰富的经验，现对酒店厨房的配电设计进行简要总结，供交流学习。 1 配电设计 在设计前期，施工图设计院按厨房用电负荷指标进行容量预留，在二次精装修设计阶段时，由厨房专业顾问或厨房设备厂家介入，提供详细的厨房机电设备点位图、设备清单表及用电需求，由二次精装机电的设计单位负责完成最终的厨房配电设计。 在厨房平面布置设计时，对于面积较大的厨房（如大约100平米），建议设厨房专用配电小间，面积约5平米，用于安装厨房配电箱、控制箱。对于面积较小的厨房（如：小于100平米），需在规划厨房设备布置时，预留出配电箱的安装位置。如有壁挂配电箱，则建议暗装，且避免安装在走廊过道，影响工作人员的通行。在厨房配电电缆敷设路线设计时，需避开炉灶加热区域。 2 负荷等级 依据《民用建筑设计规范》（JGJ 16-2008）附录A表A，四星级及以上酒店厨房的照明及厨房设备按一级负荷考虑，三星级酒店厨房的照明及厨房按二级负荷考虑。基于此规定，在厨房的配电设计时，四星及以上酒店厨房的电箱采用双电源供电。考虑厨房冷库存放有贵重食材，通常冷库类专设双路电源箱。 3 用电指标 酒店燃气厨房的用电负荷指标800~1000W/平米，除了后厨需预留电量，部分餐厅还设有明厨，也需要预留用电容量。对于粗加工区域主要是对食材的清洗、初步加工，其用电指标可相应降低。 4 联动控制 1.厨房排油烟风机、补风机及油烟净化器之间的联动控制 对于厨房排油烟风机、补风机及油烟净化器在设置楼控远程联动控制的同时，为便于厨师方便就地操作，在厨房内设风机启停联动控制信号箱。 当灶眼烹饪时，厨师手动按下油烟风机按钮，自动联动启动补风机及油烟净化器设备运行，按钮箱风机指示灯显示开启状态；当烹饪完毕时，厨师关闭油烟风机按钮，自动联动补风机及油烟净化器关闭，按钮箱风机指示灯显示停止状态。 对于厨房洗碗间的排风，在洗碗间设排风机的手动远程启停按钮信号箱。当洗碗机工作时，工作人员手动远程开启洗碗间排风机；当洗碗机停止时，手动关闭洗碗间排风机。 2、燃气泄漏联动事故风机的联动控制 酒店厨房设有燃气泄漏报警系统，当燃气泄漏报警时，系统输出联动控制信号给到全面排风机（即事故排风）及全面补风机（即事故补风）配电箱，启动全面排风机和全面补风机的高速档运转，同时联动切断燃气阀；并通过火灾自动报警系统切断排油烟风机及其补风机电源，排油烟风机及其补风机停止运行。除了自动联动控制，在厨房外部亦设置手动启停风机按钮。 图1-厨房风机联动控制图 5 照明与插座 按现行《建筑照明设计标准》（GB50034-2013）中规定厨房的混合照明照度按500lx。厨房的灯具选用防尘防雾型，对于工作台（如案板等），灯具需安装在操作台的正上方，避免灯下阴影。 厨房的照明开关面板、电源插座采用防溅型。厨房的配电需求各异，有的设备需要预留电源插座，有的设备需预留墙线盒，有点的设备需就地设置断电操作装置，具体由厨房顾问或厂家进行提资，电气专业配合。 6 计量表具 因为酒店每个功能餐厅需要统计用电量，进行效益考核，有些酒管或将其外包，故在每个配电箱均设电能表具。对于智能化程度较高的酒店，建议设置数字多功能仪表，具备远传联网接口，联网的酒店能源管理系统中。 7 安全及等电位设计

五星级酒店厨房设备配套清单

五星级酒店厨房设备配套清单 五星级酒店根据餐厅种类一般会有中餐厅厨房、西餐厅厨房、宴会厅厨房、员工餐厨房、行政酒廊、中央粗加工区以及厨房区域整体排烟系统（位于厨房吊顶以上区域）几个组成部分。下面依次介绍这些情况。 一、中餐厅厨房：中餐厅厨房包含中餐热厨、面点间、中餐凉菜间、烧腊间、中餐备餐间、中餐消洗间等功能区。 1、中餐热厨主要设备如下： 四眼鼓风灶3台，用于热菜炒制； 八头煲仔炉1台，用于制作砂锅、煲汤； 三门海鲜蒸柜2台，用于菜品的蒸制； 双头低汤炉1台，用于煲汤； 光解式烟罩1组，用于油烟聚集及净化； 四门高身冷冻雪柜2台，用于鱼肉类半成品的暂存； 四门高身保鲜雪柜2台，用于蔬菜类半成品的暂存； 双门平台保鲜雪柜3台，用于蔬菜类半成品的暂存，台面亦可用于半成品切配； 电热暖碟柜3台，用于碗碟的保温； 双层工作台2台，用于半成品切配； 双星水池2台，用于半成品的清洗； 四层货架2台，用于中餐物料的存放；

三层配菜架3台，用于切配区的配菜。 2、面点间主要设备如下： 单头蒸炉连肠粉炉1台，用于面点及肠粉的蒸制； 单头单尾小炒炉1台，用于制作面条、水饺、油炸类食物及馅料的炒制；电烤箱1台，用于面食及点心的烤制； 电饼铛1台，用于各式饼类的制作； 醒发箱1台，用于面团的醒发； 光解式烟罩1组，用于油烟聚集及净化； 四门高身冷冻雪柜1台，用于半成品及肉类馅料的暂存； 四门高身保鲜雪柜1台，用于半成品及菜类馅料的暂存； 和面机1台，用于揉面； 搅拌机1台，用于面团的搅拌； 压面机1台，用于压制面条； 双星水池1台，用于半成品的清洗； 调料柜1台，用于调料的暂存。 3、中餐凉菜间主要设备如下： 挂墙洗手池1台，用于预进间洗手； 三星水池1台，用于原料的清洗；

喜来登酒店项目设计方案

喜来登酒店项目设计方案 第1章企业概况 主要介绍本章喜来登酒店的行业背景、企业概况、企业宗旨、企业发展趋势、企业具备管理信息系统的条件 1.1行业背景 1983年进入中国市场，在中国有20家酒店，在建17家。在华酒店为委托管理、特许经营及有选择的带资管理，在中国已营业的酒店分布在大都市和著名旅游城市，其中北京有两家，重庆超五星一家，其他的在上海、浙江、广东、贵阳、天津、安徽、湖南、福建、山东、黑龙江、沈阳、长春、四川、锦江、桂林、西安、常州、无锡、南京、苏州、镇江、三亚、惠州等地。 2003年12月7日，喜来登管理公司就在长沙开店与运达国际广场签约，五星级的运达喜来登国际大酒店计划在2006年完工。2004年3月21日，喜来登酒店集团于大中华国际（深圳）有限公司正式签约，大中华国际交易广场的酒店部分交由喜来登酒店集团统一管理，从而使全国最大的单体建筑—建筑面积达30多万平方米的大中华国际交易广场进入实质启动阶段，将在2005年全面投入使用。大中华国际交易广场在建筑上和项目硬件上，无论是空间、立面设计、还是幕墙、电梯、空调设备、包括中心区首个直升机空中停机坪，全部是世界级水平的，目的是为跨国企业、世界500强进入市场打造一个超一流平台。 喜来登在中国的许多大城市都有据点分布，如香港有九龙尖沙咀喜来登酒店；台湾有台北喜来登大饭店；内地则是不胜枚举，例如北京长城喜来登，中山喜来登酒店，上海太平洋喜来登等。喜来登在香港的据点只有一家，不过围位在尖沙咀的精华区，就在半岛酒店隔壁。台北的喜来登位在忠孝东路一段，邻近台北市中心以及交通枢纽台北车站，而喜来登也是一家在台北市之外的地区开设旅馆的外资企业，包括中和的福朋喜来登以及将于2007年开幕的宜兰喜来登。 喜来登在内地的投资相当可观，所拥有旅馆据点数目并不亚于第一个进入中国的外资连锁旅馆万豪集团。喜来登除了在沿海城市如北京、上海、厦门、苏州、中山设有据点之外；在内陆城市也有旅馆分布，如重庆、成都、西安、桂林甚至是乌鲁木齐都有。

很详细：《某五星级酒店-厨房各岗位说明书-22页

某五星级酒店 厨房各岗位职责以及任务 设计厨房组织结构的最终目的是为了有效地组织生产，使厨房各部门运转正常，各项工作都有具体人直接负责，每项工作都有控制方法进行督导。因此，在确定了组织结构及其人员编制以后，就必须将各项生产任务定性、定量地落实到组织中去。制定岗位职责和明确生产任务就是一种最有效的方法。 制定岗位职责和任务，就是使各级岗位上的每个人都明确自己在组织中的位置，工作范围和工作职责，知道向谁负责，接受谁的工作督导，以及在工作中需要具备哪些技能才能完成自己的生产任务。因此，岗位职责是衡量和评估每个人工作的依据，是工作中进行相互沟通，协调的条文，是选择岗位人员的标准，同时也是实现厨房效率的保证。 一、行政总厨师长的工作职责及工作任务 1、行政管理工作 （1）组织和指挥厨房的各项工作，按餐饮部规定的成本，生产优质的菜点，满足宾客的需要。 （2）监督检查，协调各厨师长的工作，负责对他们进行考核和评估，并根据工作实绩提出奖惩意见，报餐饮部决定。 （3）根据厨师的业务能力和技能特长，决定各岗位工作人员和工作的调换。 （4）根据各厨房的生产特点，编制工作时间表，定期检查下属的出勤情况，

审核加班费和告假单。 （5）根据餐饮部要求，制定厨房工作的规章制度和直属下级的岗位职责，制定各项工作的控制指标和检查表。 （6）加强多方协作，搞好厨房与饭店各部门之间的关系。主要是厨房与采购部、厨房与工程部，厨房与宴会预订，厨房与餐厅等部门之间的协作。 2、生产业务计划 （1）根据餐饮部的经营目标和下达的生产指标，负责制定全厨房的阶段性实施计划，负责和协助各餐厅菜单的制定和更换。 （2）对大型的、重要的宴会、酒会、冷餐会，亲自制定菜单，制定进货计划，亲自负责生产的安排，进行现场督导，以保证菜点质量和饭店信誉。 （3）根据饮食市场的竞争，制定出食品节，食品周等各种饮食活动计划，并根据厨房的技术情况、市场货源的供应情况，库存和客源等情况，适时地组织实施。 （4）根据销售预测，作好日常生产量的下达计划，严格控制厨房的库存和剩作食品，协助成本控制员搞好厨房的成本控制。 （5）负责菜点规格的制定。组织制定标准菜谱卡（标准菜谱卡具体内容见第六章）或标准成本卡，制定厨房各流程的生产规格和标准，以此来检查厨房生产的质量。 （6）根据菜点的质量要求，组织制定所需原材料的规格质量说明书（采购规格说明书具体内容见第五章），交采购部采购。 （7）根据厨房生产要求，制定厨房改造、厨房设备、用具、工具的添置和

北京永泰福朋喜来登酒店厨房设备名称清单

北京永泰福朋喜来登酒店厨房设备名称清单 负一层 垃圾房：挂墙洗手池、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、重力层架、垃圾分拣台、花洒龙头、活动垃圾桶、灭蝇灯、挂墙洗地龙头、 酒水仓库：不锈钢酒水冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层层架、灭蝇灯 湿垃圾冷库：不锈钢湿垃圾冷库、冷库机组及蒸发器、重型活动垃圾桶、紫外线杀菌灯 干货仓库：不锈钢可调式四层网架 贵重货仓库：不锈钢可调式四层网架、灭蝇灯 收货区：挂墙洗地龙头、挂墙洗手池、碱液盒及纸巾盒(其它供应商提供)、座地磅称、花洒龙头、大单星盆工作台、座台磅称、单星盆工作台、灭蝇灯 菜类预洗间：不锈钢可调式四层层架、、工作台连下一层板、三抽屉掩门工作柜、活动垃圾桶、双星盆工作台、灭蝇灯

负一层员工餐厅厨房 加工区：灭蝇灯、三星盆工作台、蔬菜切割台、活动垃圾桶、大单星盆工作台、趟门工作柜、三抽屉工作台连下一层板、座台切片机、四门高身趟门储物柜、不锈钢可调式四层层架 高温冷库: 不锈钢高温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层层架 低温冷库：不锈钢低温冷库、冷库机组及蒸发器 干货仓库：不锈钢可调式四层网架 洗碗间：双星盆污碟台、挂墙茜架、花洒龙头、刮垃圾器、抽气罩、电热揭盖式洗碗碟机、洁碟台连茜架、挂墙茜架、四门高身趟门储物柜、不锈钢可调式四层层架、活动垃圾桶、软水器、软水器 洗皿间：花洒龙头、三洗器皿星盆台、挂墙通架、不锈钢可调式四层层架、器皿挂架 派餐间：挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、开口工作柜、电热四格热汤池柜、活动电热暖饭车、活动电热暖汤车、开口工作柜、玻璃趟门传菜窗、单星盆工作柜、三抽屉趟门工作柜、双趟

五星级酒店名称

以下为中国2009年五星级酒店名单广西35： 南宁万豪酒店 南宁红林大酒店 南宁桂景大酒店 南宁明园新都酒店 南宁沃顿国际大酒店 南宁邕江宾馆 南宁饭店 南宁三月花国际大酒店 桂林漓江大瀑布饭店 南宁明仕山庄 柳州饭店 柳州Radisson酒店 柳州阳光100大酒店 桂林喜来登大宇大饭店 桂林帝苑酒店 桂林乐满地度假酒店 桂林漓江大瀑布饭店 桂林香格里拉大酒店 北海香格里拉大饭店 北海北部湾假日大酒店 北海富丽华大酒店 北海银滩福朋喜来登酒店 北海北部湾一号大酒店 北海北海嘉莱酒店 北海南洋国际大酒店 钦州白海豚国际酒店 防城港天海金龙国际大酒店 防城港彼岸国际酒店 防城港其沿国际大酒店 防城港德城国际大酒店 防城港市东盟外滩 玉林嘉和国际大酒店 玉林万豪酒店 百色平果川惠国际大酒店

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深圳各区五星级酒店和知名婚宴酒店一览表

深圳各区五星级酒店和知名婚宴酒店一览表 福田区 酒店名称星级/宴会厅/数量/最多可摆席位/电话/地址 福田区香格里拉大酒店五星级/1/100/(0755)88284088/深圳福田区益田路4088号 深圳圣廷苑酒店五星级/1/36/(0755)82078888/深圳福田区华强北路4002号 深圳市五洲宾馆五星级/5/470|(0755)82938000/深圳深南大道6001号 深圳深航国际酒店五星级/3/28/(0755)88819999/深圳福田区深南大道6035号（招商银行大厦对面） 金茂深圳JW万豪酒店五星级/1/30/(0755)22698888/福田区深南大道6005号 马可孛罗好日子酒店五星级/1/45/(0755)82989888/福田中心区福华路 星河丽思卡尔顿酒店五星级/1/35/(0755)22222222/福华三路星河发展中心 花园格兰云天酒店四星级/2/16/(0755)82816666/深南路田面城市大厦 深圳上海宾馆四星级/2/36/(0755)83365288/深南中路3032号 深圳楚天酒店四星级/1/38/(0755)83566366/滨河大道湖北大厦 深圳格兰云天酒店四星级/4/112/(0755)83689999/深南中路3024号 维也纳国际酒店四星级/1/26/(0755)88291888/福田区福强路新洲三街 华强广场酒店四星级/1/33/(0755)83208888/福田区华强北路华强广场 深圳景轩酒店豪华型/4/26/(0755)82976888/深圳福田区福华路319号 深圳福朋喜来登酒店豪华型/8/39/(0755)83599999/深圳福田区桂花路5号 深圳东方银座美爵酒店豪华型/1/25/(0755)83500888/深圳福田区深南大道 深圳雅枫国际酒店豪华型/1/30/(0755)83055555/深圳福田区景田东路70号 深圳皇轩酒店豪华型/1/60/(0755)82569888/深圳福田区福民路28号 深圳大中华喜来登酒店豪华型/1/88/(0755)83838888/深圳福田区大中华国际交易广场 深圳中南海逸酒店豪华型/1/16/(0755)83786666/深圳福田区深南大道7028号 罗湖区 酒店名称星级/宴会厅数量/最多可摆席位/电话/地址 深圳香格里拉大酒店五星级/1/46/(0755)82330888/罗湖区建设路1002号 深圳富临大酒店五星级/1/55/(0755)25586333/罗湖区和平路1085号 深圳彭年酒店五星级/1/38/(0755)25185888/罗湖区嘉宾路2002号 深圳999丹枫白露酒店五星级/1/36/(0755)25130999/深南东路1001号 深圳阳光酒店五星级/1/23/(0755)82233888/罗湖区嘉宾路1号 君悦酒店五星级/1/80/(0755)22187823/罗湖区宝安南路1881号 深圳庐山大酒店四星级/2/12+10/(0755)82338888/罗湖区春风路3023号 深圳木棉花酒店四星级/1/8/(0755)25856999/宝安南路1001号 深圳罗湖大酒店四星级/1/10/(0755)25163888/南湖路3012号 深圳京基晶都酒店四星级/1/60/(0755)82247000/深南中路金融中心 深圳昇逸酒店豪华型/1/10/(0755)82681888/罗湖区文锦中路2号 深圳华安国际酒店豪华型/1/18/(0755)83388888/罗湖区宝安南路2001号 深圳富苑皇冠假日套房酒店豪华型/1/35/(0755)82172288/罗湖区南湖路3018号 宝安区酒店名称星级/宴会厅数量/最多可摆席位/电话/地址 深圳恒丰海悦国际酒店五星级/2/60/(0755)27922222/宝安区宝城80区新城广场 深圳观澜湖水疗度假酒店五星级/1/20/(0755)28020888/宝安区观澜镇高尔夫大道1号 都之都酒店五星级/1/40/(0755)27783888/宝安区宝民一路七十号

四星级酒店总投资估算表

四星级酒店总投资估算 表 Company Document number：WUUT-WUUY-WBBGB-BWYTT-1982GT

总建筑面积为23983平方米，其中地上建筑面积为15589平方米，地下建筑面积约8394平方米，外墙面积约10000平方米。 成本合计：2690*23983+5850*15589+3970*8394+1200*10000=万元 管理成本与不可预见费用：300元/ m2*25000 m2＝750万元 酒店总开发成本： +750+＝万元 项目投资分析 面积资料 总地下建筑 8，平方米 总地上建筑 35，平方米 总建筑面积 43，平方米 发展成本明细如下： 1前期工程 US＄550,000 2建筑费 US＄27,750,000 3设备、装配及有关机器 US＄7,780,000

4安 US＄3,210,000 5户外工作 US＄850,000 6开幕前准备费用 US＄20,190,000 7其他 US＄ 14,120,000 8不能预见费用 US＄ 550,000 总数 US＄75,000,000 一、投资估算 本估算的编制范围包括土建工程（包括外墙装修及室内装修）、电梯工程、给排水、消防、循环水、防排烟、通风、空调、制冷、锅炉、柴油发电、变配电、动力配线、照明、防雷接地、酒店智能工程、家具器具购置、室外工程等。此外还包括开办费、土地出让金、勘查设计费、工程监理费、消防配套费、规划许可证费、工程质量监督费、水增容费、预备费等工程建设费用。

编制方法 ⑴、建筑工程根据当地造价水平估算。 ⑵、设备购置费： A、进口设备按外商报价计算。 B、国内设备价格按现行出厂价计算。 ⑶、设备安装费依据各类设备安装指标计算。 ⑷、工程建设其它费用： A、开办费、土地出让金、项目启动前利息、水增容费按甲方提供数据计 列。 B、规划许可证费、工程质量监督费、消防配套费、工程保险费、工程监理 费按国家及地方有关规定计取。 C、基本预备费按%计算。 D、工程造价调整预备费按%计算。 酒店项目投资与收益情况估算 一、酒店总投资估算：

五星级酒店投资概算表(模板)

五星级酒店总投资估算表 建筑面积46000m2 客房数400间 酒店工程总投资估算44379万元 建筑主体及外装饰估算13800万元31.1％建筑内装饰工程估算11029万元24.8％辅助设施工程估算5290万元11.9％机电设备工程估算8740万元19.6％绿化估算1840万元 4.1％不可预见费用3680万元8.2％

投资成本 （以下投资成本未计算财务成本） 土地成本：500万×40÷7969 m2＝25097.3元/m2 酒店土地成本：25097.3元/ m2* 3697m2＝9278.5 万元建安与装修设备成本（包括土建部分） 包含地上与地下部分，取最小经济值（见下表）：

总建筑面积为23983平方米，其中地上建筑面积为15589平方米，地下建筑面积约8394平方米，外墙面积约10000平方米。 成本合计：2690*23983+5850*15589+3970*8394+1200*10000=20103.4万元 管理成本与不可预见费用：300元/ m2*25000 m2＝750万元 酒店总开发成本：20103.4 +750+9278.5＝30131.9万元 项目投资分析 面积资料 总地下建筑8，215.17平方米

总地上建筑35，578.25平方米 总建筑面积43，793.42平方米 发展成本明细如下： 1前期工程US＄550,000 2建筑费US＄27,750,000 3设备、装配及有关机器US＄7,780,000 4安US＄3,210,000 5户外工作US＄850,000 6开幕前准备费用US＄20,190,000 7其他US＄14,120,000 8不能预见费用US＄550,000 总数US＄75,000,000 一、投资估算 本估算的编制范围包括土建工程（包括外墙装修及室内装修）、电梯工程、给排水、消防、循环水、防排烟、通风、空调、制冷、锅炉、柴油发电、变配电、动力配线、照明、防雷接地、酒店智能工程、家具器具购置、室外工程等。此外还包括开办费、土地出让金、勘查设计费、工程监理费、消防配套费、规划许可证费、工程质量监督费、水增容费、预备费等工程建设费用。 本估算投资7500万美元 按各项目划分如下：单位：万美元

酒店厨房设备清单

酒店厨房设备清单 The latest revision on November 22, 2020

1500-2000平方左右的酒楼需要采购什么厨房设备1500-2000平方左右的酒楼厨房部分主要设备清单：

详细清单及需要厨房设备工程设计、报价的，可以找天圣厨具。天下厨具，以质为圣。广州天圣--专业设计、生产、施工一条龙服务！ ※订单流程 一、设计 我司派专人上门拜访，以便对客户工地进行考查测量。根据客户的需求、厨房的面积及用餐人数、以及本地卫生防疫、消防、环保等相关部门的规定。提出相应设计方案，合理设计厨房平面图纸。提交客户或相关部门进行图纸审核，确定图纸后。我公司再进行水、电、送排风、燃气平面图的深化设计。 二、报价 根据客户提出的产品要求,我司按厨房设备的规格、型号、质量标准,确定后进行合理报价。 三、考察 客户对我司的前期服务及报价满意，对工厂的加工车间、设备的生产过程、展厅设备样品进行实地考查。 四、签约 客户对我司的服务及厨房设备认可后，双方友好协商签定定货合同。以维护双方共同利益。 五、生产、安装及调试 按合同规定的时间、质量、规格、特殊要求，完成生产加工任务。之后按合同规定的时间、图纸的要求、厨房设备的安装规范，完成安装和调试工作。 六、保洁 对施工垃圾进行清理，对不锈钢设备进行护理，保证客户随时进驻使用设备。 七、验收

客户对我司所售的厨房设备质量、功能，进行整体验收。 八、培训 我司派专人对厨房设备的使用人员进行培训，包括厨房的流程、设备的功能、设备的操作，对工程部的技术人员进行技术培训。 九、设备维护 我司定期派技术人员对我公司所售设备，进行维修、保养和维护。

喜达屋旗下即将开业酒店---喜来登酒店

喜达屋旗下即将开业酒店 上海 上海 上海嘉定喜来登酒店- 即将开业 2014年7月1日 选项 上海 上海外滩 W 酒店- 即将开业 2014年12月31日 选项 上海 上海外高桥喜来登酒店- 已开业酒店2012年12月15日 立即预订 上海 上海衡山路十二号酒店- 已开业酒店2012年11月29日 立即预订 云南 丽江 丽江瑞吉度假酒店 - 即将开业2014年7月1日 选项 景洪 西双版纳喜来登酒店 - 即将开业2014年1月1日 选项 迪庆 迪庆喜来登度假酒店 - 即将开业2015年1月1日 选项 内蒙古 鄂尔多斯 鄂尔多斯正东喜来登酒店 - 即将开业2014年5月8日 选项 鄂尔多斯 鄂尔多斯正东福朋酒店（喜来登集团管理）- 即将开业2015年5月8日 选项 北京 北京 北京长安街W 酒店 - 即将开业2014年1月1日

选项 吉林 长春 长春净月潭益田喜来登酒店 - 已开业酒店 2012年12月10日 立即预订 长春 长春高新益田福朋喜来登酒店 - 即将开业2016年1月1日 选项 四川 乐山 峨眉山恒邦艾美度假酒店 - 即将开业2015年7月1日 选项 成都 成都火车东站雅乐轩酒店 - 即将开业2019年1月1日 选项 成都 成都瑞吉酒店 - 即将开业2014年1月1日 选项 成都 成都蒲江花样年福朋度假酒店（喜来登集团管理）- 即将开业2016年10月1日 选项 成都 成都郫县雅乐轩酒店 - 即将开业2019年1月1日 选项 成都 成都高新区花样年福朋酒店（喜来登集团管理） - 即将开业2016年7月1日 选项 天津 天津 天津瑞吉金融街酒店 立即预订 安徽 合肥 合肥包河福朋酒店（喜来登集团管理）- 即将开业2014年8月1日

酒店餐饮物资采购清单分解

威远江国际大酒店设备物资采购清单 申购部门：餐饮部包间（1豪包2大包13普包）满员：186人日期：2013年6月26日 类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注 桌椅、家具 1 餐桌 3.6M 张 1 自动连体 2 餐桌200cm 张 2 折叠 3 餐桌160cm 张13 折叠一间可放2张 4 餐桌180cm 张 1 折叠 5 餐椅张18 6 实木其中豪包24单独 6 落地衣架14 实木 7 备餐柜100cm 张 4 8 单人沙发要麻将桌就只能配单人沙发 9 三人沙发15 10 茶几15 分大小 11 自动麻将桌7 类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注 布草1 香巾30*30 块186 1:2.5 2 台布（面）240*240 块 1 1:2.5 3 台布（底）330*330 块 1 1:2.5 4 台布（面）220*220 块13 1:2.5 5 台布（底）310*310 块13 1:2.5 6 口布60*60 块186 1:2.5 注：包房24人台根据台面材质再配围裙及台布 类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注 瓷具1 骨碟186 1:2.5 2 翅碗186 1:2.5 3 汤羹186 1:2.5 4 筷子186 1:2.5 5 筷架18 6 1:2.5 6 茶杯186 1:2.5

茶碟 8 烟灰缸68 1:3 9 香巾碟168 10 茶壶16 1:1.5 11 米饭碗168 12 味碟168 13 牙签盅16 1:1.5 注：根据菜系在增加台面餐具。豪包24人建议使用金器展示碟是否考虑？ 类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注 电器1 电视机46寸 2 2 电视机32寸13 3 对讲机台27 其中18台属于客房 4 热水器3800瓦以内 1 5 饮水机 2 6 毛巾柜11 只考虑在操作间 7 吸尘器 1 类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注 运输车1 包房酒水车（圆） 4 2 清台车 2 3 堂做车 1 根据菜系定制 类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注 不锈钢用具 1 分刀15 2 分叉15 3 分羹15 4 服务夹15 5 冰桶10 6 毛巾夹15 7 开瓶器15 8 水牌 2 9 水果叉168 根据业主而定 10 汤勺根据菜系而定 注：根据菜系会有所增加

酒店厨房设备清单

1500-2000平方左右的酒楼需要采购什么厨房设备1500-2000平方左右的酒楼厨房部分主要设备清单：

以上就是1500-2000平方左右的酒楼厨房需要的设备清单（部分主要设备），更多详细清单及需要厨房设备工程设计、报价的，可以找天圣厨具。天下厨具，以质为圣。广州天圣--专业设计、生产、施工一条龙服务！ ※订单流程 一、设计 我司派专人上门拜访，以便对客户工地进行考查测量。根据客户的需求、厨房的面积及用餐人数、以及本地卫生防疫、消防、环保等相关部门的规定。提出相应设计方案，合理设计厨房平面图纸。提交客户或相关部门进行图纸审核，确定图纸后。我公司再进行水、电、送排风、燃气平面图的深化设计。 二、报价 根据客户提出的产品要求,我司按厨房设备的规格、型号、质量标准,确定后进行合理报价。 三、考察 客户对我司的前期服务及报价满意，对工厂的加工车间、设备的生产过程、展厅设备样品进行实地考查。 四、签约

客户对我司的服务及厨房设备认可后，双方友好协商签定定货合同。以维护双方共同利益。 五、生产、安装及调试 按合同规定的时间、质量、规格、特殊要求，完成生产加工任务。之后按合同规定的时间、图纸的要求、厨房设备的安装规范，完成安装和调试工作。 六、保洁 对施工垃圾进行清理，对不锈钢设备进行护理，保证客户随时进驻使用设备。 七、验收 客户对我司所售的厨房设备质量、功能，进行整体验收。 八、培训 我司派专人对厨房设备的使用人员进行培训，包括厨房的流程、设备的功能、设备的操作，对工程部的技术人员进行技术培训。 九、设备维护 我司定期派技术人员对我公司所售设备，进行维修、保养和维护。

酒店常用设备清单

一般酒店设备清单 一、电气系统——8 号 Ⅰ、变配电室： 1、干式变压器 2、高压开关柜 3、低压开关柜 4、PT 柜 5、继电保护计量柜 6、直流信号屏 7、电容补偿柜 8、电缆 9、母带 10、模拟显示屏 11、高压安全用具 Ⅱ、配电柜、配电箱——9号 1、各种动力配电柜 2、动力配电箱 3、双电源互投箱 4、各种照明配电箱 5、楼层照明配电箱 6、客房配电箱 7、应急照明配电箱 Ⅲ、线缆：—— 9 号 1、电源电缆 2、控制电缆 3、封闭式插接铜母线 4、电缆桥架 5、金属线槽 Ⅳ、控制电器：——10号 1、客房智能控制器 2、客房触摸式集控开关控制面板 3、调光器 4、各种开关面板 5、各种插座面板 6、节能开关 Ⅴ、漏电防火监控管理系统——10号 Ⅵ、防雷与接地系统： 1、电涌保护器

2、等电位连接端子箱 Ⅶ、夜景照明系统设备 二、中央空调系统——11号Ⅰ、主机房： 1、冷水主机组 2、冰蓄冷设备 3、冷冻泵 4、冷却泵 5、冷却塔 6、补水泵 7、水处理设备 8、分水器 9、集水器 10、截门 11、单向阀 12、潜水泵 13、机组启动柜 14、控制柜 15、乙二醇储液箱 Ⅱ、末端设备：——12号 1、风机盘管 2、温控阀 3、温控开关 4、截门 5、除污过滤器 6、风口及过滤网 Ⅲ、集中送风空调：——12号 1、空调风机组 2、送、回风口 3、风阀 4、消音器 5、控制箱 6、截门 Ⅳ、分体式空调机 1、柜机 2、壁挂机 三、新风系统：——13 号 1、新风机组 2、管道泵 3、截门

4、控制箱 5、防火阀 四、燃气系统：——13号 1、煤气表 2、截门 3、过滤器 4、均压阀 5、放电接地设备 五、锅炉：——14 号 1、燃气热水锅炉 2、软水设备 3、循环泵 4、补水泵 5、水箱 6、分水器 7、截门 8、煤气表 9、 控制箱 10、防爆轴流风机 六、热力站：—— 15 号 1、板式换热器 2、罐式换热器 3、循环泵 4、自控电动调节阀 5、热量计量仪表柜 6、控制柜 7、动力配电柜 8、截门 9、单向阀10、疏水器11、除污过滤器 12、各种压力仪表13、分水器14、集水器 七、消防系统——16 号 Ⅰ、消防烟感报警系统： 1、主机 2、分机 3、显示屏 4、 24V 直流电源柜 5、 UPS 6、各种模块箱 7、烟感探头8、温感探头9、气体探头 Ⅱ、消防水系统：——16号 1、消防泵 2、喷洒泵 3、补压泵 4、控制柜 5、压力罐 6、截门 7、单向阀 8、消火栓 9、水箱10、水位控制器11、湿式报警阀12、水流指示器13、喷洒头14、手动报警按钮 Ⅲ、消防排烟系统：——17 号 1、排烟风机 2、加压送风机 3、控制箱 4、排烟阀 5、送风阀 6、防火阀 7、风口 Ⅳ、消防电话系统设备——17号 Ⅴ、消防联动控制系统设备 Ⅵ、电气火灾监视与控制系统设备 Ⅶ、电梯监控系统设备 Ⅷ、应急照明系统设备 Ⅸ、疏散指示灯 八、给排水系统——18 号 Ⅰ、生活水： 1、生活泵 2、变频控制柜 3、无负压供水设备 4、水箱 5、水位控制器 6、截门 7、电动阀 8、单向阀 9、减压阀10、消毒设备11、电伴热 Ⅱ、排水： 1、各种潜水泵 2、控制箱 3、水位控制器 九、中水系统：——18 号 1、中水处理设备 2、变频水泵 3、控制柜 4、截门 5、单向阀 6、水箱 7、水位控制器8、电动阀9、水质化验设备

星级酒店投资概算表精华

酒店总投资估算表总纲 建筑面积 客房数 酒店工程总投资估算 建筑主体及外装饰估算 建筑内装饰工程估算 辅助设施工程估算 机电设备工程估算 绿化估算 不可预见费用

投资成本 （以下投资成本未计算财务成本）土地成本： 酒店土地成本： 建安与装修设备成本（包括土建部分） 包含地上与地下部分，取最小经济值（见下表）：

项目投资分析面积资料 总地下建筑 总地上建筑 总建筑面积 发展成本明细如下： 1前期工程

2建筑费 3设备、装配及有关机器 4安 5户外工作 6开幕前准备费用 7其他 8不能预见费用 总数 一、投资估算 本估算的编制范围包括土建工程（包括外墙装修及室内装修）、电梯工程、给排水、消防、循环水、防排烟、通风、空调、制冷、锅炉、柴油发电、变配电、动力配线、照明、防雷接地、酒店智能工程、家具器具购置、室外工程等。此外还包括开办费、土地出让金、勘查设计费、工程监理费、消防配套费、规划许可证费、工程质量监督费、水增容费、预备费等工程建设费用。 本估算投资 按各项目划分如下：单位：万美元

编制方法 ⑴、建筑工程根据当地造价水平估算。 ⑵、设备购置费： A、进口设备按外商报价计算。 B、国内设备价格按现行出厂价计算。 ⑶、设备安装费依据各类设备安装指标计算。 ⑷、工程建设其它费用： A、开办费、土地出让金、项目启动前利息、水增容费按甲方提供数 据计列。 B、规划许可证费、工程质量监督费、消防配套费、工程保险费、工 程监理费按国家及地方有关规定计取。 C、基本预备费按0.73%计算。

D、工程造价调整预备费按0.73%计算。 酒店项目投资与收益情况估算 一、酒店总投资估算： 单位：万元 1、酒店土建项目建筑投资估算： 单位：万元 2、颐和中心酒店主楼与会所辅楼机电、强、弱电配套项目投资估算 （此项目需公司投入）