即食海参的做法

即食海参的做法

在收到诸位读者来信之后本小编接连编辑了大量有关于海参各种知识的文章，诸如海参种类，干海参怎么发等等技术科普类的文章，但是还是有一些读者有一些疑问关于海参的做法，尤其是市场上现在流行的即食海参的做法。

在海参专卖里购买了即食海参后，一般店里的人员会介绍到即食海参的做法很简单就是推荐直接开袋蘸有酱汁服用，即食海参可以佐以酱油、蜂蜜和白糖等酱汁食用，营养比较完全。但是一些喜爱厨艺的家庭主妇们还是希望寻求一些即食海参的做法来丰富自己的餐桌，那么今天小编继续来写一份即食海参的文章来满足主妇们强烈的学习心理。【玄武直营店：中央路68号省肿瘤医院西南侧;白下直营店：太平南路1号新世纪广场B2006】

首先，市场的即食海参一半都属于高压即食状态，大都是不需要再次进行发泡的，所以这开袋后直接可以作为一道食材。那么即食海参的做法有哪些呢，南京宫品海参的负责人介绍到：

即食海参的做法一：海参蒸蛋

海参蒸蛋是非常适合家庭保健的一种吃法之一，做法很简单，但是营养丰富，味美香糯。

准备材料：即食海参一只，切成碎丁；草鸡蛋一只。适量的盐，胡椒粉等作料

做法：

1.瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。

2.将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。

菜肴品评：

1、海参滋补养胃，生姜顺气，香菜让人神清气爽一整天

2、最主要是便捷，是滋补的上好之选。

3、大人小孩都比较喜爱的吃法

即食海参的做法二：海参芹菜粥

父母年纪大了，一般伴随着高血糖，高血压，气管炎等慢性疾病，而海参芹菜粥正适合父母吃的美味食谱。

原料：即食海参一根，盐1/4茶匙(1克)，芹菜1根，姜1小块，米饭一碗(或大米50克)

海参芹菜粥的做法：

1、锅中倒入清水，大火煮开后，倒入米饭搅拌几下后，待米饭搅散后，改成中小火，煮30分钟。(如用大米，先洗净后浸泡30分钟，再倒入煮)

2、趁着这个时间，将芹菜切成碎末，海参切成薄片，姜去皮切成细丝。

3、待米粥变得粘稠后，放入姜丝，海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。

即食海参的做法三：海参小米炒饭

海参小米炒饭自然是孩子们喜欢吃的一道海参菜肴，颜色缤纷多彩，关键是营养丰富，适合增强孩子的抵抗力和免疫能力。

制作方法：将大米、小米一起炒香，加入鸡蛋、虾仁丁、红萝卜丁、青豆、干贝丝，最重要的是加入即食海参丁，经大火快炒，小火慢炒，饭香四溢。

菜肴点评：

出锅后米饭清淡中透着刺参的弹牙与海鲜的鲜味，孩子们绝对会自觉地胃口大开，大快朵颐。

即食海参的做法其实是丰富多彩的，有了以上做法的借鉴相信聪明能干的主妇们一定可以发挥自己的想象力创作出更为符合家人口味的即食海参的做法，餐桌上一定不会再单调不堪了。02502

即食海参怎么吃

即食海参怎么吃 文章目录*一、即食海参怎么吃1. 即食海参怎么吃2. 海参的功效与作用3. 海参不能和什么一起吃*二、哪些人不适合吃海参*三、如何挑选海参 即食海参怎么吃 1、即食海参怎么吃 1.1、开袋即食 这样吃起来是原汁原味的,当然也是最省事的。 1.2、海参小米粥 在做小米粥的时候把即食海参切成小块,均匀地倒进小米中,文火加热至开锅。这中做法使海参的营养价值很好地与小米结合在一起,对身体大大有利,尤其适合做月子的女士。 1.3、海参鸡蛋羹 将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。 1.4、蘸食 每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种 食用方法),也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效。 1.5、凉拌海参 将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入 适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

2、海参的功效与作用 2.1、海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质,性温,具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。 2.2、海参对人体具有补肾固本的功效。人体肾脏强健,各器官经络都会相应强健,人体抵抗疾病的能力增强,才能有一个健 康的身体。 2.3、海参有修复和增强人体免疫力的功效。它含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力,帮助抵抗各种疾病的侵袭。 2.4、海参具有强大的修复再生功能。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等。 2.5、海参特有的活性物质海参素,对多种真菌有显着的抑制作用,刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染,具有显着的抗炎、成骨作用,尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显着的治疗作用。 2.6、海参还能为孕产妇提供全面的营养保障,增强体质,快速有效恢复体能和体力;并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质,有效避免婴儿先天性疾病的发生。

即食海参是熟的吗

即食海参是熟的吗 如果去大连出差可以在大连火车站的候车室中看到很多卖海参的店铺，大多卖的都是以即食海参，因为即食海参很方便人们食用。很多人对即食海参并不了解，一般都会咨询店员即食海参是熟的吗?即食海参是工厂已经加工好的，人们可以直接食用，也可以再通过短暂的加工后食用。 一、即食海参是什么 即食海参是由干参泡发后再加工制成的，而非用鲜参加工成。这是因为鲜参被打捞上来后会迅速自溶，必须尽快处理，所以没办法直接加工成即食海参。 即食海参分为高压即食海参和冻干即食海参两种。高压即食海参是将干参泡发后，再经过蒸煮加工的海参，可直接食用。高压即食海参的多糖不流失，还能被人体充分吸收利用。冻干即食海参则是采用FD宇航冻干技术加工而成的海参成品。然而，尽管保留了活性成分，冻干即食海参中的多糖等物质仍很难吸收利用，而且泡发过程中也会遇到流失营养的状况。 二、海参性温，有养胎利产、补肾益精、滋阴健阳、调经祛劳等阴阳双补功效。一般人群都能食用。而比较适合食用的人群则如下： 1、阳痿遗精、肾阳不足、小便频数之人可食用; 2、营养不良、气血不足、病后产后体虚之人可食用; 3、高血压病、冠心病、高脂血症、动脉硬化之人可食用;

4、癌症病人及放疗、化疗、手术后的病人可食用; 5、肾炎、肝炎、糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者可食用; 6、血友病患者及易于出血之人可食用。 三、即食海参的做法 即食海参，顾名思义是可以开袋即食，不过，即食海参可不止一种吃法，要吃到好吃的海参，又能保持海参的营养价值，就来学学即食海参的做法吧! 1、海参小米粥 食材准备：即食海参、小米、排骨、调味品 制作步骤： 1)、将即食海参开袋，用水冲洗后，再切成小块备用。 2)、将小米洗净备用。 3)、将排骨洗净，切成小块摆入盘子里备用。 4)、将小米与海参、排骨一起放入清水锅内，武火煮滚。 5)、将武火改文火继续煮，并根据个人口味放盐调味即可。 2、凉拌海参 食材准备：海参、蒜泥、香菜、调味品 制作步骤： 1)、将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁备用。 2)、在海参碎末上加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可。 3、海参羊肉汤

一种从活海参直接加工成即食海参的工艺

(10)申请公布号 (43)申请公布日 2013.06.05C N 103125984 A (21)申请号 201310098502.8 (22)申请日 2013.03.26 201210225931.2 2012.07.02 CN A23L 1/325(2006.01) (71)申请人戴世林 地址266319 山东省青岛市胶州市九龙镇张 家艾泊村175号 (72)发明人戴世林 (74)专利代理机构北京世誉鑫诚专利代理事务 所(普通合伙) 11368 代理人孙国栋 (54)发明名称 一种从活海参直接加工成即食海参的工艺 (57)摘要 本发明公开了一种从活海参直接加工成即食 海参的工艺，其特征在于：主要包含以下工序：A 、 冲洗；B 、搅拌；C 、加热；D 、冷却：E 、冲洗；F 、泡制。 本发明直接从活海参加工成可食的海参，泡发过 程中不加入任何防腐剂，全程纯天然，使用物理作 用加工而成。同时，本发明的工艺最大限度的保证 了海参的营养成分。另外，本发明工艺制作过程中 无需复杂的机器和高价的辅料，操作性强，催化剂 也是普通便宜，并且整个过程中技术工人无需特 殊培训，且实施过程中不需要特别的外部条件，操 作性强，可实现机械化生产加工。 (66)本国优先权数据 (51)Int.Cl. 权利要求书1页 说明书3页 (19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请权利要求书1页 说明书3页(10)申请公布号CN 103125984 A *CN103125984A*

1/1页 1.一种从活海参直接加工成即食海参的工艺，其特征在于：主要包含以下工序： A 、冲洗：选取活海参10份，开膛破肚，沥干水分，自然晾干约5分钟，海参背部间隔1厘米横切面，深度为海参高度的1/2，放入干净的不锈钢容器，加入绵白砂糖4份，均匀搅拌，用保鲜纸密封，在保鲜5摄氏度的温度下，腌制25分钟； B 、搅拌：取出步骤A 中的海参，打开密封纸，用手指缝夹住搅拌工具，探入容器底部均匀搅动；顺序为：先顺时针搅动10分钟，马上再换逆时针搅动10分钟；为了防止搅拌过程中，海参发生断裂，再张开手指，从容器底部将海参上下翻抄10分钟； C 、加热：将步骤B 中的海参冲洗干净，同时准备干净无油的不锈钢蒸锅，将海参倒入，加水至水面没过海参8厘米，水中加入碱、糖和盐的混合物，开火加热；加热过程为：先小火，水温达到30摄氏度时，保持30摄氏度约10分钟，同时需要不断搅动；之后再大火加热，将水烧开至沸腾，此过程需要一直搅动，后立即停火，且需要静止2分钟； D 、冷却：准备约20份的冰水混合物，将步骤C 中的海参捞出倒入冰水混合物中，加盖放置约20-30分钟； E 、冲洗：将步骤D 中的海参取出，用流水冲洗20分钟，冲洗方法是使用圆柱体不锈钢桶，将水管插入桶底，水管自然形成的反冲水流，自上而下的喷泉状水流冲洗海参； F 、泡制：将步骤E 得到的海参放入有保险功能的容器中，用矿泉水浸泡，水面没过海参3厘米，密封后重新放置入0-5摄氏度的保险柜中泡制8小时；炮制完成后，取出即可食用。权 利 要 求 书CN 103125984 A

冷冻海参的吃法

冷冻海参的吃法 冷冻海参是什么？冷冻的吃法有哪些？海参有什么功效？下面为您详细介绍冷冻海参的吃法： 冷冻即食海参优点： 1、含水量更低：经过冻干的海参含水量不会超过3%；海参的营养不流失，使海参中的关键营养物质多保留了30%以上。 2、营养更完整：冻干海参采用鲜活海刺参一次冻干，保持天然新鲜海参的色、香、味、形及营养成分，海参营养不流失。 3、储存更方便：冻干海参将新鲜海参在冻干仓内迅速冷冻到零下35度至45度，使海参中的水分结冰升华，含水量控制在3%以下，病原菌不能存活，干燥密封最长可保存3年！ 4、食用更省时：冻干海参食用非常方便，免煮易发泡。将冻干海参置于冷的纯净水中浸泡4到5小时（夏季温度高，可置于冰箱保鲜层），简单清洗后直接食用。 储藏方法 高压即食海参经过高温灭菌，真空包装后可长期冷冻储存，0-4℃储存90天，-18℃以下冷冻储藏12个月，开袋后若不立即食用需要冷冻储藏。即食海参在运输过程中都是泡沫箱和冰袋包裹。 冷冻海参的解冻方法： 食用前请用凉水解冻（不能用热水），泡好后即可食用，味道鲜美，营养价值高，是老少皆宜的上乘补品。 冷冻海参的几种吃法： 1、开袋即食，这样吃起来是原汁原味的，当然也是最省事的。 2、做海参小米粥。在做小米粥的时候把即食海参切成小块，均匀地倒进小米中，文火加热至开锅。这中做法使海参的营养价值很好地与小米结合在一起，对身体大大有利，尤其适合坐月子的女士。

3、海参木耳大肠汤。海参20-30克，木耳30克，猪大肠150-200克，同煮汤，用食盐、味精调味食用。适用于阴虚肠燥之便秘。 4、凉拌海参：将即食海参切成薄片，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口，是一道营养丰富的宴客佳肴。 冻干即食海参食用以前需要经过发泡，但是发泡方法很简单。将海参取出以后泡在冷的纯净水中3-4小时即可食用，食用方法和上述方法相同，可以熬粥也可以直接凉拌等。 海参的用量：海参吃后不能马上产生效果，通常两个月后可出现免疫力增强、精神充沛等现象。因此，进补海参不能三天打鱼两天晒网，偶尔吃一次更起不到应有的效果。海参的滋补作用是非常温和的，它与人参不同，一般并不会造成“上火”等副作用（偶尔有个别人例外）。也正是因为海参的作用比较温和，所以短期吃或偶尔吃几次并不会见到效果。像70-80头的海参，每人每天吃一个或隔天吃一个都可以。海参的品质良莠不齐，因此如何挑选好海参是至关重要。首先，要看海参的外观，一般好的海参皮质清晰，颜色自然，根据生长环境颜色的不同，主要分为黑色、棕色、灰色等，即绝不是通体的黑色，当然也不是通体都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整；其次，要看海参的发泡效果了，好海参的肉质劲道，譬如国内的知名品牌福临门海参，泡发率可达7到8倍。 食用注意事项：海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。另外,海参还不宜与甘草同服。俗话说“陆有人参,水有海参”,中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。原因是:酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此,加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降,而且由于胶原蛋白受到了破坏,海参的营养价值自然也就大打折扣。除了不能和葡萄、柿子、山楂等水果同吃，

即食海参的做法

即食海参的做法 海参应该是大家在平时都喜欢吃的一种海鲜了吧，它有很高的营养，那么大家了解即食海参吗，其实也就是用干的海参制作而成的，一般的海参在打捞上来以后都会很快的就自溶了，为了能够很好的处理，就必须加工做成即食海参，能够很好的保留住即食海参的形态，下面我们来了解即食海参的做法。 即食海参大家了解吗，是干的海参加工做成的，即食海参也就是开带就能够食用的，它分为冻干即食海参和高压的即食海参，营养价值也很高，下面我们看看即食海参的做法。 即食海参有以下的几种吃法大家可以借鉴： 1、第一种方法就是开袋即食，这样吃起来是原汁原味的，当然也是最省事的。 2、做海参小米粥。在做小米粥的时候把即食海参切成小块，均匀地倒进小米中，文火加热至开锅。这中做法使海参的营养价值很好地与小米结合在一起，对身体大大有利，尤其适合坐月子的女士。 3、海参木耳大肠汤。海参20-30克，木耳30克，猪大肠150-200克，同煮汤，用食盐、味精调味食用。适用于阴虚肠燥之便秘。 4、凉拌海参：将即食海参切成薄片，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口，是一道营养丰富的宴客佳肴。 营养功效

海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳，预防皮肤老化的功效，另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。 1.延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。 2.海洋伟哥，补血调经海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。一天一个海参，足可起到固本培元、补肾益精的效果。胶东刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。 3.治伤抗炎、护肝保血管海参不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补药品。海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、

高压即食海参

高压即食海参 高压即食海参好吗？吃即食海参有什么好处？近几年来，海参的保健作用受到越来越多的追捧，但海参不菲的价格却让人望而生畏。随着海参产业的发展，各样的海参加工产品也纷纷面市，即食海参的出现为那些想吃海参却不会泡发海参的人提供了莫大的方便。正宗高压即食海参是将鲜活海参捕捞后马上用高压工艺加工成熟品，高品质的即食海参由于不添加防腐剂和其它人为添加剂，故需要在低温冷冻环境下保存和运输，市面上也有用干海参发泡加工即食海参的，由于多次加工营养保留上是比不上高压即食海参的。高压冷冻即食工艺既完整的保持了海参形态，又解决了海参消化吸收难的问题，袋装即食海参泡在纯净水里，开袋即食，不含防腐剂添加剂。 作为海参市场的另一种主要产品，即食海参的价格也颇受关注，对于即食海参的价格，一般来说分为高压冷冻即食和常温即食，常温即食海参由于添加防腐剂所以常温保存即可，不过保质期也比较短，而高压冷冻即食需要放入冰箱冷冻室保持，保质期和海参的口感都好些。 海参是少有的低脂、低糖、无胆固醇的滋补食品，富含50多种搭配均衡的天然营养成分，18种氨基酸（其中8种人体自身不能合成的必需氨基酸）；丰富的维生素和矿物质（重要的常量元素和几乎全部人体必需的微量元素）；多种活性营养成分，如刺参酸性粘多糖、刺参皂甙、刺参脂质、刺参胶蛋白、牛磺酸、SOD、谷胱甘肽、性腺色素等。 由于海参的养殖加工方法复杂，加之近几年市场热销，很多不法商贩以次充好的现象越来越多。 品种：目前市面上常见的海参品种有辽东、胶东的刺参，日本刺参，北极参、美国参等等。其中辽东、胶东和日本刺身的营养价值较高，是补品。其他很多价格只要几百元甚至几十元，个头还很大的参，多生长在热带海域，生长周期短，做菜还可以，但是营养价值远远不能和前者相比 养殖：目前辽东胶东的已经很难捕到野生的海参，小店专供的刺参是大连附近海域底播增殖的准野生海参，由于生长周期缓慢，生长环境无污染，其营养价值与野生海参相同，肉质肥厚劲道。一头这样的野生海参的营养价值相当于同样重量的海参池养殖海参的两倍。（底播增殖就是把培育好的海参幼苗投入的适宜生长的海域，任期自由觅食，自然生长。） 加工：目前很多市售海参为了增加重量，采取加盐、加糖或者不完全干透等方法；这样的海参很压秤，可以多卖钱，但是其营养成分大打折扣；泡发的时候发不大，口感也受影响。有很多黑心的商贩为了压秤，多遍加糖加盐，而且这种参都是用养殖的劣质参加工而成，就是为了又好看又便宜。购买这样海参表

即食海参的做法

即食海参的做法 在收到诸位读者来信之后本小编接连编辑了大量有关于海参各种知识的文章，诸如海参种类，干海参怎么发等等技术科普类的文章，但是还是有一些读者有一些疑问关于海参的做法，尤其是市场上现在流行的即食海参的做法。 在海参专卖里购买了即食海参后，一般店里的人员会介绍到即食海参的做法很简单就是推荐直接开袋蘸有酱汁服用，即食海参可以佐以酱油、蜂蜜和白糖等酱汁食用，营养比较完全。但是一些喜爱厨艺的家庭主妇们还是希望寻求一些即食海参的做法来丰富自己的餐桌，那么今天小编继续来写一份即食海参的文章来满足主妇们强烈的学习心理。【玄武直营店：中央路68号省肿瘤医院西南侧;白下直营店：太平南路1号新世纪广场B2006】 首先，市场的即食海参一半都属于高压即食状态，大都是不需要再次进行发泡的，所以这开袋后直接可以作为一道食材。那么即食海参的做法有哪些呢，南京宫品海参的负责人介绍到： 即食海参的做法一：海参蒸蛋 海参蒸蛋是非常适合家庭保健的一种吃法之一，做法很简单，但是营养丰富，味美香糯。 准备材料：即食海参一只，切成碎丁；草鸡蛋一只。适量的盐，胡椒粉等作料 做法： 1.瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。 2.将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。 菜肴品评： 1、海参滋补养胃，生姜顺气，香菜让人神清气爽一整天 2、最主要是便捷，是滋补的上好之选。 3、大人小孩都比较喜爱的吃法

即食海参的做法二：海参芹菜粥 父母年纪大了，一般伴随着高血糖，高血压，气管炎等慢性疾病，而海参芹菜粥正适合父母吃的美味食谱。 原料：即食海参一根，盐1/4茶匙(1克)，芹菜1根，姜1小块，米饭一碗(或大米50克) 海参芹菜粥的做法： 1、锅中倒入清水，大火煮开后，倒入米饭搅拌几下后，待米饭搅散后，改成中小火，煮30分钟。(如用大米，先洗净后浸泡30分钟，再倒入煮) 2、趁着这个时间，将芹菜切成碎末，海参切成薄片，姜去皮切成细丝。 3、待米粥变得粘稠后，放入姜丝，海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。 即食海参的做法三：海参小米炒饭 海参小米炒饭自然是孩子们喜欢吃的一道海参菜肴，颜色缤纷多彩，关键是营养丰富，适合增强孩子的抵抗力和免疫能力。 制作方法：将大米、小米一起炒香，加入鸡蛋、虾仁丁、红萝卜丁、青豆、干贝丝，最重要的是加入即食海参丁，经大火快炒，小火慢炒，饭香四溢。 菜肴点评： 出锅后米饭清淡中透着刺参的弹牙与海鲜的鲜味，孩子们绝对会自觉地胃口大开，大快朵颐。 即食海参的做法其实是丰富多彩的，有了以上做法的借鉴相信聪明能干的主妇们一定可以发挥自己的想象力创作出更为符合家人口味的即食海参的做法，餐桌上一定不会再单调不堪了。02502

即食海参的做法

即食海参的做法 近几年来，海参的保健作用受到越来越多的追捧，但海参不菲的价格却让人望而生畏。随着海参产业的发展，各样的海参加工产品也纷纷面市，即食海参的出现为那些想吃海参却不会泡发海参的人提供了莫大的方便。 即食海参是将干参泡发后，并经过蒸煮加工的海参，可直接食用，多糖不流失，还能被人体充分吸收利用。既完整的保持了海参形态，又解决了海参消化吸收难的问题，袋装即食海参泡在纯净水里，开袋即食，不含防腐剂。 很多消费者都有这样的疑问，即食海参虽然不用发泡，但是是买回来如何吃才能既美味又不至于使海参的营养价值流失过多，就此小编采访了宫品海参研究院的专家，该专家介绍说：“即食海参既能直接开袋即食也能经过各种调料烹调成美味的海参菜肴。即食海参最简单的吃法当然就是开袋即食，这样吃起来是原汁原味的，当然也是最省事的。或者在做小米粥的时候把即食海参切成小块，均匀地倒进小米中，文火加热至开锅。这中做法使海参的营养价值很好地与小米结合在一起，对身体大大有利。” 另外宫品海参研究院的专家也给我们介绍了以下几种美味的即食海参做法：（北京宫品海参海淀专卖店位于海淀区花园路C2号北起第三家即北医三院往东红绿灯东南角） 一、鸡肉海参汤 主料：即食海参100克、鸡脯肉150克、虾仁50克、黑木耳50克。 调料：蛋清一个、湿淀粉、盐、酱油、黄酒、清汤各适量。 做法： 1、海参洗净，斜批成片。鸡脯肉切成长方片用盐、黄酒、蛋清、湿淀粉抓匀上浆。虾仁洗净，挤干，也用蛋清上浆。黑木耳入沸水锅氽透捞出放冷水中。 2、沙锅内放清汤、黄酒、酱油、海参、用旺火烧开；氽入鸡片、虾仁、盐、黑木耳即可。 菜肴品评：海参是八珍之首，营养价值极高，其中刺参更是参中之冠，是唯一进入药学典籍的海参品种。但是即食海参只有一股海鲜味，别无其他，而清炖鸡汤，辅助鸡汤的清香，加上海参的Q感，是的此菜品色香味俱全。 二、海参木耳蛋汤 主料：即食海参两只（每只50克左右），木耳50克，鸡蛋2个 配料：香菜、葱、姜盐等其他作料。 做法： 1、锅中加入少许油，烧热后放入葱、姜末，翻炒几下。（1分钟） 2、向锅中加入水，烧至即将沸腾，放入木耳丝，水沸腾后，放入切成肉丁的海参。（3分钟）

速冻即食海参原来可以这样吃

速冻即食海参原来可以这样吃说到海参相信大家都是非常爱吃的，因为关于海参的营养价值是很高的，能有利于身体的吸收，提高身体的抵抗力，让人们的身体变得更加强悍，关于海参的吃法确实有很多种类型，不过最常见的还是速冻海参，经过速冻后的即食海参，最好在吃之前用水泡好再切成小块，加上调料搅拌会让海参更入味。 冷冻海参的吃法 食材 主料即食海参39克小红辣椒4个 方法/步骤 速冻海参一定不是放到锅里煮，这样会造成海参缩得很小而且影响口感。海参的吃法有很多，凉拌、热炒、做汤都可以，最简单也是最有营养的吃法是早晨空腹时将整个海参根据自己的口感喜好蘸料蜂蜜、味达美酱油、鲍汁等吃下。下面介绍凉拌的做法： 即食海参开袋用水冲洗，再用刀切成小块。 大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁 将海参盛入蒸笼内，入笼干蒸20分钟后，加入精盐9克、清水1000毫升，继续蒸20分钟. 蒸好的海参与调好的味汁搅匀即可食用。 冷冻海参的选购

即食海参的形态和口感最为接近鲜活海参，口感最好，开袋即可食用，再配上特制的海参伴侣，美味难挡。不添加任何着色剂和其他添加剂的即食海参，颜色较浅，较鲜海参略显灰白，但不影响营养和口感，消费者在选择时要注意识别。海参体大、皮薄、个头整齐，肉肥厚，形体完整，肉刺齐全无损伤，光泽洁净，颜色纯正，无虫蛀斑且有香味的为上乘之品。还要求开口端正、膛内没有多余的泥沙，灰末少，干度足，水发量大。海参要得就是刺多，刺越多越好，没刺的就不是好海参。从品牌来说，国内最好的两个海参品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次。如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。 购买即食海参时，看好包装袋上的生产日期，时间长了的不要买，要买最近加工的。 看海参的本身是否透明，若透明说明海参发制的非常好，营养保存的好，吃起来口感也好；否则，就是海参泡发过大了，营养流失比较严重，而且吃起来口感也不好。

小米海参的做法

小米海参的做法 小米海参的做法是怎样的？近年来，随着生活水平的不断提高，人们的养生进补意识日益增强，过去属于有钱人才能吃得起的海参，现在正被越来越多的大众消费群体所接受。海参营养价值高，富含多种人体必需的活性物质和微量元素，经常吃海参可祛病强身提高人体免疫力。因此，海参的养生功效备受追捧，吃海参的人群不断壮大，掀起了方兴未艾的“海参热”那么海参怎么做？。 海参芹菜小米粥 首评：此菜品是从父母网上摘录的，父母年纪大了，一般伴随着高血糖，高血压，气管炎等疾病，而海参芹菜粥正适合父母吃的美味食谱。 原料：即食海参一根，盐1/4茶匙(1克)，芹菜1根，姜1小块，米饭一碗(或大米50克) 海参芹菜小米粥的做法： 1、锅中倒入清水，大火煮开后，倒入小米饭搅拌几下后，待米饭搅散后，改成中小火，煮30分钟。(如用大米，先洗净后浸泡30分钟，再倒入煮) 2、趁着这个时间，将芹菜切成碎末，海参切成薄片，姜去皮切成细丝。 3、待米粥变得粘稠后，放入姜丝，海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。 菜肴品评：

海参芹菜粥是受人喜爱的主食，另外，如果喜爱吃肉的朋友，可以放些瘦肉里面，味道更好。 海参最营养的吃法有哪些 海参最营养的吃法有哪些-众所周知，海参是一种十分珍贵的天然保健品。而民间对于海参的吃法也是各不相同。但是，相关保健专家指出：不同的吃法对海参营养的流失将会造成一定的影响，而只有最科学的海参饮食法还能发挥海参真正的价值和营养。那么，海参最营养的吃法还有哪些? 人们在日常生活中常常在夏天把海参炖称高汤在进行服用，并且他们还认为炖煮的时间越久，海参发挥的功效就越大。但是，相关的营养专家指出:其实这种海参的吃法是不正确的。因为只要在冬天的时候服用海参才能发挥海参的重要性，并且最好是在冬天早晨时，空腹服用海参才是最佳的吃法。 而海参的吃法其实也没有人们想象中那么复杂。人们只要取一只海参，并且用水将其泡发后，在加入纯真的蜂蜜，随后放置锅内蒸煮即可使用。建议人们最好在冬天时节早晨，连续一段时间早晨空腹服用海参，一段时间后，就能发现海参的功效。当前，随着海参养殖规模的扩大，海参价格逐渐亲民，越来越多的人加入到“食参族”。海参市场的扩大也吸引进一批海参养殖、加工、销售商，海参市场竞争日趋激烈，价格战在海参行业展开。海参的品质良莠不齐，因此如何挑选好海参至关重要。首先，要看海参的外观，一般好的海参皮质清晰，颜色自然，根据生长环境颜色的不同，主要

即食海参好吗

即食海参好吗 即食海参好吗？吃即食海参有什么好处？近几年来，海参的保健作用受到越来越多的追捧，但海参不菲的价格却让人望而生畏。随着海参产业的发展，各样的海参加工产品也纷纷面市，即食海参的出现为那些想吃海参却不会泡发海参的人提供了莫大的方便。即食海参是将干参泡发后，并经过蒸煮加工的海参，可直接食用，多糖不流失，还能被人体充分吸收利用。既完整的保持了海参形态，又解决了海参消化吸收难的问题，袋装即食海参泡在纯净水里，开袋即食，不含防腐剂。 作为海参市场的另一种主要产品，即食海参的价格也颇受关注，对于即食海参的价格，一般来说分为高压冷冻即食和常温即食，常温即食海参由于添加防腐剂所以常温保存即可，不过保质期也比较短，而高压冷冻即食需要放入冰箱冷冻室保持，保质期和海参的口感都好些。 海参是生长在海洋底层岩石上或海藻间的一种棘皮动物，因“其性温补，足敌人参”而得名海参。海参作为一种珍品，其营养价值之高，治疗效果之神奇，很早就被人们所认识、传颂。海参的家常做法因其本身无味，烹制时，需要借助高汤或其他鲜味原料来增进滋味。资料显示：海参是天然的营养宝库，含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质，营养成分的种类高达50多种，而且不容易上火，对于那些虚不受补的人来说是很好的营养品。据统计在800多种海参当中仅有40种是可食用的，我国约有20种，以北方刺参营养价值最高。海参在各类山珍海味中位尊八珍海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能。有生百脉血、补肾益精、除劳祛症、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥等多种药用功能。各类书籍刊物也有分别阐其具有健脾、润燥、益智明目、补血养颜、乌发、悦颜、泽肤和益寿等功能以满足男女老少不同人群的需要。 海参营养价值高，富含多种人体必需的活性物质和微量元素，经常吃海参可祛病强身提高人体免疫力。因此，海参的养生功效备受追捧，吃海参的人群不断壮大，掀起了方兴未艾的“海参热”。 海参虽“热”，但许多消费者对海参营养知识的掌握并不全面，对海参的食用方法缺乏科学的认识，为此，应广大消费者要求，本刊即日起每周三开设海参科普专栏，通过采访国家级营养与食品卫生专

怎样加工即食海参

怎样加工即食海参 生活水平的不断提高，日常生活中重视养生的人是越来越多，很多人都开始加入到了养生的队伍中，不过在平时保健的方法是很多的，食疗也是一种常见的保健方法，大家都知道海参是很好的滋补品，但是快节奏的生活，让很多人平时都忙于工作，很少有时间进补，即食的东西是很受大家欢迎的。 怎样加工即食海参? 冲洗：把我们事先准备好的鲜海参开膛破腹并且沥干水分，放入干净无油污的不锈钢容器中，在放入少许棉糖搅拌均匀。此后用保鲜纸密封保存，在恒温5摄氏度的情况下腌制30分钟。 搅拌：鲜海参腌制完毕后，我们用一个干净的小不锈钢刮板作为搅拌工具，用手夹着搅拌工具深入容器底部，顺时针搅拌10分钟后再逆时针搅拌10分钟。在搅拌的过程中我们需要注意的是不能触碰和破坏海参。 高压蒸熟：我们再准备一个不锈钢蒸锅，将搅拌好的海参放入蒸锅中，加入纯净水，水位要高出海参8厘米。水中加入碱、糖和盐的混合物，开火加热;加热过程为：先小火，水温达到30摄氏度时，保持30摄氏度约10分钟，同时需要不断搅动;之后再大火加热，将水烧开至沸腾，此过程需要一直搅动，后立即停火，且需要静止2分钟。 冷却：准备好足量的冰水混合物，将上述步骤中的海参捞出放入冰水混合物中，放置半个小时。

冲洗：用流水冲洗20分钟，冲洗方法是使用圆柱体不锈钢桶，将水管插入桶底，水管自然形成的反冲水流，自上而下的喷泉状水流冲洗海参。 海参的食用禁忌 一、每天食用别超一只 对于体质虚弱的人来说，每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说，特别是气候较为干燥的地区，过食海参应考虑到“上火”的问题。因此，每天食用海参最好不要超过一只。 二、春季应少食海参 需要提醒的是，春天正是容易上火的季节，尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意，勿过多食用易使人上火食物，海参也包括在内。因此，春季吃海参应再减量。 三、肾功差者应少食 海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。

即食海参的做法

即食海参的做法 现在社会是个追求快节奏的社会，因为人们都相信刚刚逝去的一秒钟如果没有充分的利用，那么损失的不仅仅是利益，更重要的是浪费了自己的生命。在莫大的社会，工作和家庭的三者压力之下上班族把时间当成了价值观的重中之重，在对于日常生活中最花时间的吃也是如此。甚至是在对一个小小的海参的吃法要求上也是如此。 如今时值金秋，保健品越来越多，海参的保健作用也越来越被人们所推崇，但是如果是单纯的从海参专卖店买回干海参来进行发泡，煮发，再进行烹饪无疑是犯了追求时间价值的上班族的大忌。所以很多海参厂商针对这一族群的需求推出了开袋即食，操作方便的即食海参，大大满足了上班族们保健身体又保证时间充分利用的心情。即食海参是将干参泡发后，并经过蒸煮加工的海参，可直接食用，多糖不流失，还能被人体充分吸收利用。这里有一个误区：即食海参并非是鲜参加工成的，也是由干参泡发后再加工，因为鲜参被打捞上来后，会迅速自溶，必须尽快处理，所以没办法直接加工成即食海参。既完整的保持了海参形态，又解决了海参消化吸收难的问题，当然最大的还是节约了大家食用海参美味所用的时间。即食海参省去了准备的阶段，所以即食海参的做法自然就是可以精心一点，下面就会为大家推荐几种即食海参的做法。

即食海参的做法一： 这首先就是最省事的吃法，开袋即食，您可以拿出来就直接食用，但是为了吃的时候风味更佳，可以用海参蘸一点自己喜好的酱料，比如蜂蜜、白糖、海鲜酱、沙拉酱等等，但是您要是追求大海的味道，那肯定是直接吃来得爽快，原汁原味。 即食海参的做法二“ 在做小米粥或是黑米粥的时候把即食海参切成小块，均匀地倒进米粥中，文火加热至开锅。这中做法使海参的营养价值很好地与米粥结合在一起，对身体大大有利，尤其适合坐月子的女士。当然也是中老年人适合的一种吃法之一。 即食海参的做法三： 您可以选择凉拌海参的方式，就像平时家里所做的蔬菜沙拉和凉拌黄瓜一样，将即食海参用凉水洗透，切成薄片，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口，是一道营养丰富的宴客佳肴，同时也是大大节约了您的时间。 即食海参的做法四： 给您介绍了三种比较粗枝大叶的吃法之后，再来给您一道即食海参的名菜——鲁菜经典葱爆海参。您将汤勺坐在旺火上，放入猪油（五钱），烧到八成熟时，下入白糖炒呈金

开袋即食的海参怎样吃

开袋即食的海参怎样吃 大连是海参的养殖基地，在大连很多地方都可以看到贩卖海参的店铺。店里海参的品种非常的多，有干海参、即食海参、海参粉等供人们选购。人们以前购买海参都是需要回家加工后才能食用的，即食海参是厂家为了方便人们食用制作的一种新品，开袋即食的海参怎样吃呢? 一、即食海参怎么吃最好 1、开袋即食。即食海参的第一个推荐吃法就是开袋即食，因为这样吃起来是原汁原味的，也是最省事的。即食海参的吃法很简单，开袋之后蘸蜂蜜、酱油都可以，也可以蘸鲍汁直接吃，或者煮粥的时候放里面，温热即可食用了。小编提醒：如果海参是那种冻着冰的，要拿出来先化冻，然后再吃。 2、做海参小米粥。海参小米粥尤其适合坐月子的女性朋友。它的做法是：在做小米粥的时候把即食海参切成小块，均匀地倒进小米中，文火加热至开锅。这样可以使海参的营养价值很好地与小米结合在一起，对身体大大有利。 3、海参木耳大肠汤。这道题适用于阴虚肠燥之便秘。将20-30克海参，30克木耳，150-200克猪大肠一同放入煮汤，用食盐味精调味即可。 4、凉拌海参。凉拌海参是一道营养丰富的宴客佳肴。做法如下：将即食海参切成薄片，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀。

即食海参的吃法和做法都不止一种，但海参是一种非常有营养的食物，选择最适合的吃法，以摄入最多的营养才好。 二、即食海参可以直接吃吗 标注了开袋即食的是可以直接吃的哦，这样吃起来是原汁原味的，当然也是最省事的。还有就是利用海参做各种养生菜肴，比如说做海参小米粥，在做小米粥的时候把即食海参切成小块，均匀地倒进小米中，文火加热至开锅。这中做法使海参的营养价值很好地与小米结合在一起，对身体大大有利，尤其适合做月子的女士。 三、海参的营养功效 1、海参富含蛋白质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中的酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。 2、海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。 3、海参体内的精氨酸含量很高，而精氨酸是构成男性精细胞的主要成份。因此，男性一天食用一个海参，可起到固本培元、补肾益精的效果。 4、海参特有的活性物质海参素对多种真菌有显著的抑制作用，其中，刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨的作用。 5、海参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸，其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。

即食海参怎么保存

即食海参怎么保存 现在很多食品企业为了能让人们更方便的体验食物，在食物的包装上做了很多工作，例如即食食品。即食海参就是其中的一种，一般人们购买了海参之后需要回家加工完才能食用，食品企业为了方便人们食用就把海参加工好储存在塑封袋里。即食海参怎么保存呢?一起来了解下吧~ 一、储藏方法 0-4℃储存90天，-18℃以下冷冻储藏12个月，开袋后若不立即食用需要冷冻储藏。 二、冻干即食海参区别于 是采用FD宇航冻干技术加工的海参成品，具有以下特点： 1)、由于采用宫品FD工艺加工，冻干海参发泡后，长度基本保持不变，只是稍微变粗饱满水润一些。 2)、由于FD宇航冻干技术加工，冻干海参细胞破膜率高，口感相对绵软，但营养吸收更好。 3)、冻干海参保留了鲜活海参的性状，接近原貌，虽然品相一般，营养却非常好。 4)、冻干海参很轻，含水量一般小于3%，不含盐分，单只重量在0.5-3克之间。 5)、冻干海参看似价格高，其实由于超过的发泡重量比，反而性价比更高。 6)、冻干海参由于很轻很脆，海参肉刺的保全是行业内一项

普遍挑战，我们尽力保全。 三、冻干技术是即食海参加工业发展的革命，真空环境下的加工工艺得以最大限度保持了鲜海参原料的色、味、状态及营养成分活性保留了海参活体细胞，宫品即食冻干海参的营养更易于人体充分吸收利用。 1、含水量更低：经过冻干的海参含水量不会超过3%;海参的营养不流失，使海参中的关键营养物质多保留了30%以上。 2、营养更完整：冻干海参采用鲜活海刺参一次冻干，保持天然新鲜海参的色、香、味、形及营养成分，海参营养不流失。 3、储存更方便：冻干海参将新鲜海参在冻干仓内迅速冷冻到零下35度至45度，使海参中的水分结冰升华，含水量控制在3%以下，病原菌不能存活，干燥密封最长可保存3年! 4、食用更省时：宫品冻干海参食用非常方便，免煮易发泡。将冻干海参置于冷的纯净水中浸泡4到5小时(夏季温度高，可置于冰箱保鲜层)，简单清洗后直接食用。