咖啡灌肠的步骤.pdf

咖啡灌肠的步骤

步骤1 将灌肠袋清洗干净后关上止水阀咖啡灌肠使用的灌肠袋，其实就是在点滴袋上加装鼻胃管，在一般医疗器材店都可以买得到。每次使用过后清洗干净，可以重复使用。步骤2 将咖啡灌肠液加入约37℃的温水除了加入接近人类体温的温水，建议还可以加入约0.5公克的海盐或海洋深层水来平衡电解质，使灌肠液的电解质更接近人体，提高渗透力。建议刚开始进行咖啡灌肠

的人，第一次只要加入600的水即可，让身体先行适应，之后逐次再增加到1000。步骤3 将灌肠袋挂于高处将装入灌肠液的灌肠袋挂高，约莫一个人的身高即可。步骤4 挤出灌肠管中的空气打开灌肠管上的止水阀，让液体流出同

时将灌肠管内空气挤出，之后再关上止水阀。步骤5 将灌管前端涂上乳液

建议可涂上乳液、液状的维他命、芦荟或是亚麻仁油等。步骤6 身体采右侧躺进行咖啡灌肠时，可以铺个浴巾躺在床边的地板上，地点最好不要离厕所

太远。步骤7 将灌肠管插入并打开止水阀右侧躺姿，并将左脚自然弓起，将灌场管轻轻放进肛门约15公分深，打开止水阀约1/3，约15～20分钟可滴完。速度视各人情况调整，如果忍不住便意可放慢速度，或是先关掉止水阀，忍住

30秒到1分钟，等便意减低再继续。如果真的忍不住，先去上厕所也没关系，

可以分两次进行也不会影响效果。建议进行灌肠时可以听听音乐，放松心情。

步骤8 滴完后躺正，进行身体按摩左侧腹部约3～5分钟待灌肠液滴完后，

身体躺正，可将双脚翘起来靠在床上或墙上，身体形成型。然后从左腹部开始按摩，绕着肚脐以顺时钟方向进行，按摩3～5分钟就可以上厕所了。这个时候其

实已经会有便意，如果真的忍不住，省略按摩步骤直接去上厕所也可以。在按摩时会听到肚子里有水声，这时灌肠液就像漱口水清洁口腔一样在清洗肠壁。在上厕所时也可做顺时针腹部按摩，帮助将宿便排干净。步骤9 灌肠结束后补充蔬果汁或矿物质及益生菌在进行灌肠之前和之后都可以喝一杯蔬果汁，以补

充流失的水分，同时也平衡一下体内的电解质，降低灌肠时因外来液体侵入可能

发生的不适感。灌肠之后也可以吃一点乳酸菌。步骤10 清洗器材灌肠结束之后，灌肠袋里会留下一些咖啡渣，可以加入过滤水让它流掉。接触过肛门的那段灌肠管必须以肥皂清洗干净。袋内清干净之后，加入天然抑菌剂或酒精让它

再一次流掉，做为消毒。另外在管子的末端也必须进行消毒。清洁后将灌肠袋和灌肠管保持干燥，就可以重复使用。连续使用一个月之后再更换新的灌肠软管。要特别注意的是，即使是家人，也不要共用同一支灌肠管。

咖啡灌肠液的制作方法

材料：有机咖啡豆10公克（约咖啡专用匙 1.5匙），现磨成粉备用微碱性的好水1000毫升作法：300cc水煮开后，将有机咖啡粉放入煮滚约

3分钟，用小火煮10分钟后，以咖啡滤纸过滤，再加入温水至500cc~1000cc，待咖啡温度调至如同体温即可使用。注意:进行咖啡灌肠时，咖啡液会由肠黏

膜直接吸收到肝脏，效果非常快，因此自制的咖啡液一定要使用有机咖啡豆，不能使用一般的咖啡豆，才不会有农药残留的问题。如果觉得咖啡灌肠液太麻烦，

现在市面上有机商店也有贩售日本进口的有机咖啡灌肠液，不用自己煮，十分方便。

编辑本段咖啡灌肠的注意事项

1.灌肠的时间不要太匆促，时间可自行控制於15至30分钟，过程中可听音乐放松心情。

2.进行咖啡灌肠的次数最理想为早晚各1次，最适合的时机为饭

后1小时。如果是刚开始进行的人，一天进行1次即可。 3.对于咖啡因等化

学物质会产生过敏的人，应将咖啡稀释成4倍之后再使用。灌肠后，大肠如果发生过度蠕动的情形，应暂停进行并请教专业人员。 4.咖啡中的酸会刺激肛门的皮肤，可能会使痔疮恶化，或引起裂痔、脱肛、肛门炎等。因此在灌肠结束之后，建议将沾了肥皂的手指伸入肛门内约2～3，再以温水清洗，擦拭干净后於肛门部位涂抹凡士林，以预防痔疮的发生。 5.进行咖啡灌肠会让大肠的水份流失，灌肠前后应多喝水或蔬果汁，可搭配纤维素、益生菌及竹碳微粒加强效果。

6.上厕所时一定要做腹式按摩以贯彻效果。

7.灌肠液以1000㏄左右最理想。但可依个人情况，逐渐增加灌肠液的容量至1000㏄左右。

8.咖啡灌肠是协助将大肠内的废物排除干净，缩短废物在肠内的滞留时间，并无法取代每日正常的排便。

(新)咖啡灌肠使用指南

Coffee Colonics Procedures 1.用20g有机灌肠咖啡加入1200ml过滤水，煮开后，不盖锅盖煮沸3分钟后，盖上锅盖继续煮沸15分钟，然后冷却至体温，将咖啡灌入灌肠袋中（之前关闭夹子，避免液体漏出）； 2.灌肠可以在卧室或浴室进行；将灌肠袋挂在浴室的挂架上或衣帽架上，高度至少离地面1.5米或以上，连接灌肠管，将夹子打开，让液体留出管外，以排除管内的空气，用有机橄榄油或亚麻籽油等润滑灌肠管前部约7cm； 3.将浴巾铺在瑜伽垫上，瑜伽垫放置马桶旁边。播放柔和放松的音乐，准备好小枕头和小毯子分别枕于头部及盖在腹部，避免着凉。点上蜡烛或者精油，布置一个温馨舒适的空间； 4.在瑜伽垫上躺下，左侧卧位，将灌肠管插入肛门约5-7cm，让液体流入肠道内约100-200ml后（液体流入的量根据个人的耐受力），转动身体至右侧卧位； 5.让咖啡停留在肠道10-15分钟，然后排出；

注意事项 1.如果是在正常饮食的情况下，实施咖啡灌肠，请用过滤水2000-4000ml先清洁肠道，再进行咖啡灌肠，避免肠道的宿便阻碍咖啡进入肝脏； 2.如果正在进行排毒，第一天请用过滤水2000-4000ml 先清洁肠道，为第二天咖啡灌肠做初步肠道清洁准备，具体步骤同咖啡灌肠。第二天开始可以直接用咖啡灌肠也可以使用过滤水和咖啡灌肠同时进行的方式； 3.如果你的身体不能让咖啡停留10-15分钟或者你不能一次性灌入身体1200ml的咖啡，没有关系，直接上厕所排掉，不要强迫你的身体，随着时间，你会习惯； 4.谨记灌肠液体的温度不要过高，始终保持和体温的温度一致； 5.如果你第一次没有很快找到肛门的位置，不用担心，慢慢来，记得搽上润滑油，以便更加容易插入肛门。

手冲咖啡步骤及注意事项(附图)

011-9-5 滴滤咖啡（手冲咖啡）制作方法 手冲咖啡其实是最能体现咖啡原味和个性的制作方式，对于咖啡师来说，想在店内或家里自己动手制作咖啡，手冲咖啡可以说是一种既简单易学又充满情趣的一种方式。 ● 手工咖啡四要素，也是我们所称之为“好咖啡”的四大条件： 1. 优质无瑕疵咖啡生豆； 2. 新鲜烘焙好的咖啡豆； 3. 新鲜研磨的咖啡粉； 4. 新鲜冲煮好的咖啡。 ● 手工咖啡造成味道被破坏的因素： 1. 咖啡粉的研磨度（粗细一致的研磨度，会尽量不影响成品）； 2. 粉量； 3. 水温； 4. 水量（注入热水时的节奏与速度会影响萃取时间，是要素里边最难控制的，最容易让咖啡走味的过 程）； 5. 时间。 注：理论上，以上5点的各个要素好好处理，味道就不会出错，严格来说第4点的控制最困难，也是最容易让咖啡走味的过程。但事实上，味道的失误（主要是酸味与苦味失衡）在允许的范围内不算出错，一些小失误是可以被接受的。 ● 手工咖啡的水温： 1. 新鲜烘焙的豆子（烘焙两周以内的豆子）会排出大量的二氧化碳，所以这种状态的咖啡粉注入90℃ 以上的热水，产生一般的“闷蒸”的情况，反而会喷出泡沫，使味道变差（刚烘焙好的豆子若使用绿纸滴滤法或瑞士金滴滤法，要以80℃以下的较低温度缓缓萃取。） 2. 另一方面，烘焙两周（非排气阀包装袋包装咖啡，特指放在咖啡密封罐内的咖啡，常温保存）以上 的豆子，新鲜度已经丧失，必须使用高温的制作。快要酸败的豆子在滤纸上的锁水能力差，因此90℃以上的高温才能让咖啡释放出味道与香气，避免味道过于淡薄。 3. 水温不只受到豆子新鲜程度的影响，也会依照烘焙度而改变。一般一来说，“深度烘焙适合稍微低 温（75℃~79℃）或中温（80℃~82℃）浅度烘焙适合中文或稍微高温（83℃~85℃）”。 ● 控制热水量：

咖啡灌肠的步骤

步骤1 将灌肠袋清洗干净后关上止水阀咖啡灌肠使用的灌肠袋，其实就是在点滴袋上加装鼻胃管，在一般医疗器材店都可以买得到。每次使用过后清洗干净，可以重复使用。步骤2 将咖啡灌肠液加入约37℃的温水除了加入接近人类体温的温水，建议还可以加入约公克的海盐或海洋深层水来平衡电解质，使灌肠液的电解质更接近人体，提高渗透力。建议刚开始进行咖啡灌肠的人，第一次只要加入600的水即可，让身体先行适应，之后逐次再增加到1000。步骤3 将灌肠袋挂于高处将装入灌肠液的灌肠袋挂高，约莫一个人的身高即可。步骤4 挤出灌肠管中的空气打开灌肠管上的止水阀，让液体流出同时将灌肠管内空气挤出，之后再关上止水阀。步骤5 将灌管前端涂上乳液 建议可涂上乳液、液状的维他命、芦荟或是亚麻仁油等。步骤6 身体采右侧躺进行咖啡灌肠时，可以铺个浴巾躺在床边的地板上，地点最好不要离厕所太远。步骤7 将灌肠管插入并打开止水阀右侧躺姿，并将左脚自然弓起，将灌场管轻轻放进肛门约15公分深，打开止水阀约1/3，约15～20分钟可滴完。速度视各人情况调整，如果忍不住便意可放慢速度，或是先关掉止水阀，忍住30秒到1分钟，等便意减低再继续。如果真的忍不住，先去上厕所也没关系，可以分两次进行也不会影响效果。建议进行灌肠时可以听听音乐，放松心情。步骤8 滴完后躺正，进行身体按摩左侧腹部约3～5分钟待灌肠液滴完后，身体躺正，可将双脚翘起来靠在床上或墙上，身体形成型。然后从左腹部开始按摩，绕着肚脐以顺时钟方向进行，按摩3～5分钟就可以上厕所了。这个时候其实已经会有便意，如果真的忍不住，省略按摩步骤直接去上厕所也可以。在按摩时会听到肚子里有水声，这时灌肠液就像漱口水清洁口腔一样在清洗肠壁。在上厕所时也可做顺时针腹部按摩，帮助将宿便排干净。步骤9 灌肠结束后补充蔬果汁或矿物质及益生菌在进行灌肠之前和之后都可以喝一杯蔬果汁，以补充流失的水分，同时也平衡一下体内的电解质，降低灌肠时因外来液体侵入可能发生的不适感。灌肠之后也可以吃一点乳酸菌。步骤10 清洗器材灌肠结束之后，灌肠袋里会留下一些咖啡渣，可以加入过滤水让它流掉。接触过肛门的那段灌肠管必须以肥皂清洗干净。袋内清干净之后，加入天然抑菌剂或酒精让它再一次流掉，做为消毒。另外在管子的末端也必须进行消毒。清洁后将灌肠袋和灌肠管保持干燥，就可以重复使用。连续使用一个月之后再更换新的灌肠软管。要特别注意的是，即使是家人，也不要共用同一支灌肠管。 咖啡灌肠液的制作方法 材料：有机咖啡豆10公克（约咖啡专用匙匙），现磨成粉备用微碱性的好水1000毫升作法： 300cc水煮开后，将有机咖啡粉放入煮滚约3分钟，用小火煮10分钟后，以咖啡滤纸过滤，再加入温水至500cc~1000cc，待咖啡温度调至如同体温即可使用。注意:进行咖啡灌肠时，咖啡液会由肠黏膜直接吸收到肝脏，效果非常快，因此自制的咖啡液一定要使用有机咖啡豆，不能使用一般的咖啡豆，才不会有农药残留的问题。如果觉得咖啡灌肠液太麻烦，现在市面上有机商店也有贩售日本进口的有机咖啡灌肠液，不用自己煮，十分方便。编辑本段咖啡灌肠的注意事项 1.灌肠的时间不要太匆促，时间可自行控制於15至30分钟，过程中可听音乐放松心情。 2.进行咖啡灌肠的次数最理想为早晚各1次，最适合的时机为饭后1小时。如果是刚开始进行的人，一天进行1次即可。 3.对于咖啡因等化学物质会产生过敏的人，应将咖啡稀释成4倍之后再使用。灌肠后，大肠如果发生过度蠕动的情形，应暂停进行并请教专业人员。 4.咖啡中的酸会刺激肛门

伟大的葛森疗法

伟大的葛森疗法 伟大的葛森疗法石法武博士我经常收到有关某专家攻击葛森疗法的那套“理论/说法”有没有道理的咨询。下面就写一篇长微博，阐述一下自己的观点，希望给大家提供一些新的信息。本文主要讲四个方面的问题1、葛森疗法与现代医学治疗癌症的本质区别是什么2、“专家”批评葛森疗法的“理论/说法”为什么站不住脚3、真正名人和专家是如何评价葛森疗法的4、如何看待目前的医学研究成果在医学领域的应用？本文较长，最好找个舒服的地方坐下来认真阅读。另外，本文对国内的那些新闻制造的“专家”或者因发表一些自己都没有勇气看第二遍的论文而出名的“专家”，不像其他人那么客气。所以，如果有人是这方面的专家，但心理承受能力比较差，建议准备好急救措施，免得出现意外，或者干脆就别往下看了，免得看了自惭形秽，从此怀疑人生。一、葛森疗法与现代医学治疗癌症的本质区别是什么1、葛森小传葛森疗法是德裔犹太人Max.Gerson （马克斯.葛森，医学博士）最早于上世纪初解决严重偏头痛时发现的自然疗法。葛森于1938年为逃避纳粹迫害移民到纽约并继续行医，正赶上美国癌症高发，现代医学又束手无策，葛森开始用改良的自然疗法治疗癌症末期患者。葛森疗法的产生，可以说源于“主流”医学的无能，就像现在五花八

门的治疗疑难杂症的其他治疗方案一样，都是因为主流医学治不好才有了生存空间。最简单的逻辑和事实是：凡是医院能治好的疾病，就不会有其他治疗方案；凡是医院治不好的疾病，就会涌现出各种靠谱和不靠谱的治疗方案。这些治疗方案有的是对“主流”医疗方案的补充和探索，有的纯粹是乘人之危的骗局。就像医院里的医生，也有滥竽充数、以合法职业做掩护的“杀手”，但我们不能对医院采取全盘否定的态度。（葛森移民美国时赶上癌症高发的时代背景，是因为农药和化肥在美国农业上应用已经几十年了，后果开始显现，和目前中国大陆的情况类似。如果感兴趣，可以参看《众病之王—癌症传》一书，悉达多.穆克吉著，里面有美国癌症高发的时代背景介绍，以及化疗药研发思路来源于观察到第一次世界大战毒气战，受害人的白细胞下降，从而联想到用毒药控制白血病的尝试）葛森1958年出版了其最著名的一本书《癌症治疗—50位病例分析》，目前已经在全球50多个国家，几十种文字发行，葛森于1959年去世，去世之前发现是被别人下了砒霜。葛森医院和葛森研究中心被葛森女儿夏绿蒂.葛森继承并发扬光大。2、葛森疗法与现代医学（手术、放疗和化疗）的本质区别二者的本质区别在于对癌症机理的认识完全不同现代医学把身体内部的癌细胞当成敌人，希望通过手术、放疗、化疗把身体内部的每一个癌细胞全部干掉。实践证明，100多年过去了，治疗癌症的技术方案层

经常喝灌肠咖啡有哪些坏处-

经常喝灌肠咖啡有哪些坏处? 相信大家都听说过咖啡，但不知道大家对灌肠咖啡了解多少。灌肠咖啡与一般的咖啡作用差别极大，它除了能够提醒醒脑，还可以清洁肠胃，排宿便，虽然灌肠咖啡好处极多，但如果一直是食用灌肠咖啡对身体还是非常不好的，那一直食用灌肠咖啡有哪些不好的地方呢? 一.简介： 咖啡灌肠(Coffee Enema)的方法与一般灌肠大同小异，都能清肠、排宿便，不过使用的灌肠液是咖啡。早在两千年前，欧洲的古书中已有咖啡灌肠的记载，而第一次世界大战时，缺乏麻醉剂，咖啡灌肠因为有止痛的效果，曾被德军在开刀时用来减轻病患的痛苦。后来德国有两位医学院的教授，以老鼠进行咖啡灌肠试验，发现不仅能清肠、止痛，还有促进肝脏排毒的效果，进而奠定了咖啡灌肠的医疗背景。 二.副作用： 1、咖啡灌肠液中的酸会刺激肛门皮肤，可能会使痔疮恶化。因此，直肠有出血性伤口的人也不适合。 2、若体力不好、身体虚弱的人，进行灌肠后会急速排便，可能引起体内钠或钾等矿物质的平衡失调，进而引起贫血现象。 3、孕妇不宜进行咖啡灌肠，尤其在怀孕初期更是禁忌，过於

刺激肠道可能引起子宫异常收缩。 三.注意的事项： 1.灌肠的时间不要太匆促，时间可自行控制于15至30分钟，过程中可听音乐放松心情。 2.进行咖啡灌肠的次数最理想为早晚各1次，最适合的时机为饭后1小时。如果是刚开始进行的人，一天进行1次即可。 3.对于咖啡因等化学物质会产生过敏的人，应将咖啡稀释成4倍之后再使用。灌肠后，大肠如果发生过度蠕动的情形，应暂停进行并请教专业人员。 4.咖啡中的酸会刺激肛门的皮肤，可能会使痔疮恶化，或引起裂痔、脱肛、肛门炎等。因此在灌肠结束之后，建议将沾了肥皂的手指伸入肛门内约2～ 3，再以温水清洗，擦拭干净后於肛门部位涂抹凡士林，以预防痔疮的发生。 5.进行咖啡灌肠会让大肠的水份流失，灌肠前后应多喝水或蔬果汁，可搭配纤维素、益生菌及竹碳微粒加强效果。 6.上厕所时一定要做腹式按摩以贯彻效果。 7.灌肠液以1000㏄左右最理想。但可依个人情况，逐渐增加灌肠液的容量至1000㏄左右。 8.咖啡灌肠是协助将大肠内的废物排除干净，缩短废物在肠内的滞留时间，并无法取代每日正常的排便。

经典手冲咖啡技巧教程

经典手冲咖啡技巧教程

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经典手冲咖啡技巧教程 今天，哈尔滨王森咖啡培训学校咖啡培训班教授你经典手冲咖啡技巧教程。 关于手冲，欧美的比较豪放，日式冲泡是目前国内比较流行的,一般的手法，讲究大臂带动小臂,慢慢转圈，保持手腕不动,控制水流大小始终不变,但也有分滤泡式和滴滤式，日式手冲咖啡就有N种方法和叫法。 1什么叫做“滤泡式”？ 就是梅丽塔小孔滤杯,它的滤杯孔眼很小,不管是一孔还是三孔,其下滴速度都较慢，咖啡粉其实上由一定温度的热水充分浸泡着萃取，所以中深烘焙比较好。 2什么叫做“滴滤式”? V60等大孔圆锥形滤杯、法兰绒、瑞士金等金属滤网都可归纳滴落式，它们的共同特点是下孔大而通畅,滴落的速度快慢由操作者注水速度的快慢决定，所以无论那种烘焙都能适应。?咖啡的冲煮方式有很多种,而关于手冲咖啡就有Ｎ种方法进行冲泡。 手冲咖啡常用的5种手法,各种手法对萃取口感的区别: １什么叫做“河野式手冲”? 河野式手冲咖啡技巧:就是业界内说的点滴法，通过这个手法可以让咖啡粉有更充分的焖蒸效果，然后萃取咖啡液体的前段，后端需要加水来取得定量咖啡液体。 点滴法，顾名思义是用滴水的形式来进行冲泡。就像沙漏一样，一点一滴的滴落在咖啡粉中,完全精致耗时啊!先用水集中一点一点的把咖啡粉预浸湿润，当滴了差不多1/3的时候,便可以开始注水,当咖啡粉的水位到顶时即可停一停，当水位下降到一半时,再次注水。

口感:点滴法可以使得咖啡豆的甜味突出,避免了酸涩、苦杂味。它需要非常稳定的握壶手法和耐心，可以说,它除去的咖啡的酸涩味全部都移交到了你的手上。也有朋友表示，除去的酸苦味,也会使得咖啡的风味并没有那么完整。 【萃取参考】?粉量：2０g ?水温：８8?萃取量:120ｍl +?研磨刻度：粗研磨 【萃取过程】: １．粗研磨,用过筛器筛细粉。筛完后摇晃接粉器，使残留的细粉集中在底部2?.倒入滤杯,将咖啡粉倒成小山丘状(拉长水通过粉层的距离，若小山一部分崩塌的话，粉层内的热水流动变化会呈现在表面，比较容易控制水流)。3?．在顶点滴上2,3滴做窟,再滴7，8滴巩固。４.增加水量，提高壶口来滴水，增加水量，让通道更大。当气体跑出让咖啡粉膨胀时,减少水量。由于气体会造成阻碍，在粉膨胀坍塌之前都不要增加水量。 5．膨胀停止后就一口气提高注水量。持续注水到萃取量。若发现水流阻塞,萃取时间过长,建议停止萃取，萃取量用热水弥补。 2什么叫做“松屋式手冲”??松屋式手冲咖啡技巧：使用粗研磨的咖啡粉,通过长时间焖蒸，冲煮时在滤杯上方30CＭ高出冲出细水柱，最后要加热水，这种冲法味道比较突出,是引出咖啡豆独特味道的方法。 用勺子在咖啡粉中挖一个大坑，离粉面约３0ｃm，从中间开始注水,直到咖啡液开始滴落,再像画圈一样往外画圈注水把咖啡粉浇湿，盖上盖子闷蒸。3分钟后，开始均匀不间断的注水。当咖啡液到达咖啡壶一半的时候停止注水，这时再加入热水稀释便可。 口感:即使经过一段时间，咖啡的风味也不会有很大的变化。也有朋友说因为萃取时间太长,风味会挥发掉不少，导致咖啡风味没有很大的变化。 ３什么叫做“火山冲手冲”? 火山冲的手法更适用于深烘的咖啡豆。它利用豆中含有的二氧化碳,经过多次的闷蒸,咖啡粉

咖啡灌肠的步骤.pdf

咖啡灌肠的步骤 步骤1 将灌肠袋清洗干净后关上止水阀咖啡灌肠使用的灌肠袋，其实就是在点滴袋上加装鼻胃管，在一般医疗器材店都可以买得到。每次使用过后清洗干净，可以重复使用。步骤2 将咖啡灌肠液加入约37℃的温水除了加入接近人类体温的温水，建议还可以加入约0.5公克的海盐或海洋深层水来平衡电解质，使灌肠液的电解质更接近人体，提高渗透力。建议刚开始进行咖啡灌肠 的人，第一次只要加入600的水即可，让身体先行适应，之后逐次再增加到1000。步骤3 将灌肠袋挂于高处将装入灌肠液的灌肠袋挂高，约莫一个人的身高即可。步骤4 挤出灌肠管中的空气打开灌肠管上的止水阀，让液体流出同 时将灌肠管内空气挤出，之后再关上止水阀。步骤5 将灌管前端涂上乳液 建议可涂上乳液、液状的维他命、芦荟或是亚麻仁油等。步骤6 身体采右侧躺进行咖啡灌肠时，可以铺个浴巾躺在床边的地板上，地点最好不要离厕所 太远。步骤7 将灌肠管插入并打开止水阀右侧躺姿，并将左脚自然弓起，将灌场管轻轻放进肛门约15公分深，打开止水阀约1/3，约15～20分钟可滴完。速度视各人情况调整，如果忍不住便意可放慢速度，或是先关掉止水阀，忍住 30秒到1分钟，等便意减低再继续。如果真的忍不住，先去上厕所也没关系， 可以分两次进行也不会影响效果。建议进行灌肠时可以听听音乐，放松心情。 步骤8 滴完后躺正，进行身体按摩左侧腹部约3～5分钟待灌肠液滴完后， 身体躺正，可将双脚翘起来靠在床上或墙上，身体形成型。然后从左腹部开始按摩，绕着肚脐以顺时钟方向进行，按摩3～5分钟就可以上厕所了。这个时候其 实已经会有便意，如果真的忍不住，省略按摩步骤直接去上厕所也可以。在按摩时会听到肚子里有水声，这时灌肠液就像漱口水清洁口腔一样在清洗肠壁。在上厕所时也可做顺时针腹部按摩，帮助将宿便排干净。步骤9 灌肠结束后补充蔬果汁或矿物质及益生菌在进行灌肠之前和之后都可以喝一杯蔬果汁，以补 充流失的水分，同时也平衡一下体内的电解质，降低灌肠时因外来液体侵入可能 发生的不适感。灌肠之后也可以吃一点乳酸菌。步骤10 清洗器材灌肠结束之后，灌肠袋里会留下一些咖啡渣，可以加入过滤水让它流掉。接触过肛门的那段灌肠管必须以肥皂清洗干净。袋内清干净之后，加入天然抑菌剂或酒精让它 再一次流掉，做为消毒。另外在管子的末端也必须进行消毒。清洁后将灌肠袋和灌肠管保持干燥，就可以重复使用。连续使用一个月之后再更换新的灌肠软管。要特别注意的是，即使是家人，也不要共用同一支灌肠管。 咖啡灌肠液的制作方法 材料：有机咖啡豆10公克（约咖啡专用匙 1.5匙），现磨成粉备用微碱性的好水1000毫升作法：300cc水煮开后，将有机咖啡粉放入煮滚约 3分钟，用小火煮10分钟后，以咖啡滤纸过滤，再加入温水至500cc~1000cc，待咖啡温度调至如同体温即可使用。注意:进行咖啡灌肠时，咖啡液会由肠黏 膜直接吸收到肝脏，效果非常快，因此自制的咖啡液一定要使用有机咖啡豆，不能使用一般的咖啡豆，才不会有农药残留的问题。如果觉得咖啡灌肠液太麻烦， 现在市面上有机商店也有贩售日本进口的有机咖啡灌肠液，不用自己煮，十分方便。 编辑本段咖啡灌肠的注意事项 1.灌肠的时间不要太匆促，时间可自行控制於15至30分钟，过程中可听音乐放松心情。 2.进行咖啡灌肠的次数最理想为早晚各1次，最适合的时机为饭 后1小时。如果是刚开始进行的人，一天进行1次即可。 3.对于咖啡因等化

咖啡制作实训教案

课序：1 课型：试验课 教学目标：使学生了解咖啡制作的一般方法 知识教学目标：使学生了解咖啡制作流程， 技能教学目标：使学生掌握如何使用虹吸管咖啡煮沸器制作咖啡，掌握卡布奇诺咖啡，分层卡布奇诺咖啡，维也纳咖啡及其他花式咖啡制作流程 思想教学目标：让学生在掌握技能知识的同时，充分掌握咖啡知识，从而更好的开展咖啡的展示和服务。 教学重点：掌握使用虹吸管咖啡煮沸器制作咖啡，掌握卡布奇诺咖啡，分层卡布奇诺咖啡，维也纳咖啡制作流程 教学难点：掌握卡布奇诺咖啡，分层卡布奇诺咖啡，维也纳咖啡制作流程教学时数：2课时 教学准备：实验课 教学方法：教师演示，学生实践 教学步骤： 一、使用虹吸管咖啡煮沸器制作咖啡 1、咖啡制作前的准备事项 底部的开水完全沸腾后，在将上半部插入。太早插入无法使咖啡好好抽出。 在短时间内适当地将开水与咖啡粉搅拌。花太多时间会使咖啡混浊，香味消失。 2、咖啡制作流程 (1)先将下壶加热至沸。(2)再将上壶插入(生此时水开使上升)。

(3)待水不在上升时，将火移开，且搅拌上壶，使咖啡粉均匀浸入水中。 (4)搅拌约五下，将火移入加热，此时开始计时。 (5)计时约三十秒，再将火移开，再搅扮约五下，再将火移入(计时不间断)。 总计时达一分钟左右(停止计时)将火移开，以半湿的布擦下壶(此时水立刻下降)。 (6)待水完全下降，去上壶，在将下壶移入火中。 (7)待听到三声水泡声后，将火移开，且熄火。(8)将原本加有热水的杯子，将水倒去，将咖啡注入至八分满。 (9)再依个人喜好添加调味料。 二、卡布奇诺咖啡制作流程 一杯真正的Cappuccino是由三分之一的咖啡（一份意大利浓缩咖啡），三分之一热牛奶和三分之一的牛奶沫组成的。 （1）倒入牛奶（不要大于容器体积的三分之一） （2）打开蒸气开关，将蒸汽阀门与蒸汽管口之间的水放掉，将蒸气管口置于牛奶表面后打开蒸汽阀门，当蒸汽阀门打开一定限定时，操作人员应一只手握住杯把，另外一只手则要握住杯壁上下移动牛奶杯，让蒸气进入要发泡的牛奶（握杯壁的手此时会感到牛奶的温度） （3）如果牛奶的温度已经很烫了，应立即停止，以免把牛奶煮沸。无论奶沫做得好与不好，在停止时必须要先关闭蒸汽阀门，再让蒸汽管离开奶面，以免烫伤。 （4）发泡结束后，把奶杯放在旁边，以使牛奶与牛奶泡分离开来。 （5）制作一份意大利香浓咖啡，到人咖啡杯内。（6）然后往做好的咖啡杯中加入牛奶。注意：用勺子挡住奶沫，把牛奶倒入杯中，用勺子把牛奶沫舀在咖啡上面。再在牛奶沫上洒一点肉桂粉或巧克力粉，作为最后的点缀。

正确冲泡咖啡的方法

正确冲泡咖啡的方法 正确冲泡咖啡的方法了解咖啡的味道 酸，果酸可以让咖啡变得很活泼，轻盈，丰富，但是，一杯成功咖啡的酸味是水果的果酸，而非像醋一般的尖酸。 甜，咖啡当中的甜，其实不是糖的甜，而是焦糖甜与焦糖般的香气综合起来的感受。 苦，所有的咖啡当中，都会存在苦味，苦味会随着烘焙程度而增加，而烘焙的咖啡豆，带来的应该是醇厚回甘的苦，而不是”焦”“碳”“烟”这样的味道。 均衡感，对我来说是非常的重要，均衡感基本上可以说是所有感受的综合，一定要有果酸、但是不能够太过头变成了尖酸，一定要有甜、不能够太过苦，要有舒服的口感，要有愉悦的回味。 了解咖啡的冲泡 手冲咖啡的制作方法很简单，基本按照1：15的粉水比，水温以90-93度为佳，先洗滤纸，再布粉，最后冲泡，滴滤，出杯，总用时控制在2.5分钟。至于咖啡豆的研磨程度，可根据冲泡工具而定，一般来说，滤纸冲泡所需的研磨程度是中度或中细研磨。 了解冲泡的工具 一般手工冲泡都是脱离机器而言的，因此，器具的稳定性和可操作性是非常重要的。一般而言，选择不锈钢滤器是不错的选择，既可保温，又不易令到咖啡串味，需要的工具包括：漂白滤、

纸玻璃壶、控温不锈钢手冲壶、电子秤、电动磨豆机。 好喝的雀巢咖啡冲法1、咖啡一勺(1.8克) 2、热水150毫升 3、咖啡伴侣2勺，糖适量 4、搅拌均匀如果只是速溶咖啡，三合一之类(糖奶都已经调和好的)就不说了。举雀巢100%纯咖啡为例： 1、一般选择瓷杯，陶杯也可，口感会略高于玻璃等杯子。杯子大小随你意。内壁光滑，白色为佳。 2、放一勺咖啡。开水冲泡，一定要是刚烧开不久的水，纯净水为佳。 3、放一块方糖。 4、放奶沫(就是咖啡伴侣)，这一道有点讲究，需用勺子离杯口2寸左右高的地方慢慢将奶沫撒下来，像瀑布那样撒进咖啡里，但别太快，为的是让奶沫一点一点自己消融在咖啡中，而不是你一股脑儿把奶沫用勺子放进咖啡把它硬搅拌开。两者的差别对味道的影响的明显的。还有一点需要注意的是，撒的过程中不要将奶沫撒在咖啡的同一位置上，就是说勺子要前后左右动一动，让奶沫尽量平均消融在咖啡里。奶沫的量是咖啡量的1.5到2倍，比如，一勺咖啡，两勺奶沫。咖啡与奶沫的比率之所以要如此，是因为普通的速溶咖啡本身有很多缺陷，不这样的话会不好喝。有些人爱喝清咖啡，但普通的100%纯速溶咖啡如果不加糖和奶会很难喝。 5、搅拌。奶沫尽管自己消融进咖啡了，但消融得不彻底，何况还有方糖不会很快融化，需要用勺子将之搅拌平均。最后的雀巢咖啡颜色应该比“三合一”之类的冲泡出来稍微深一点点。 不同咖啡的冲泡方法拿铁咖啡caffe latte

咖啡制作介绍

咖啡简介 coffeeology 许多人对于咖啡的定义:苦涩香浓的奶味饮料。咖啡的第一联想词便成为了速溶咖啡。咖啡文化在国内扎根之前,国外的速溶咖啡已经牢牢占据了国内的咖啡市场。从二战老美的第一波咖啡浪潮(速溶咖啡)延续至今的当下,借用这次机会我希望可以向大家还原一个真实的咖啡世界（下文所述的咖啡如未详细说明则均为现磨咖啡）。 我接触咖啡时间很长,但是对于精品咖啡文化的冰山,我只能算是知其一角。从高中开始,我便贪食速溶咖啡,以苦为香。曾经怀揣小小的梦想想要开一家属于自己的咖啡店,而今意识到,在此之前向更多的人普及咖啡文化,为咖啡正名更为切实。现今喝咖啡有害健康的医学报告纷纷出笼,真的都是咖啡的错吗？其实不然，这些都是速溶咖啡厂商为了压低成本在生产速溶咖啡时，使用了奶精和大量理应剔除的霉豆,烂豆所造成的后果。所以为了您的身体健康，请食用现磨咖啡。 咖啡功效 现磨咖啡本是健康饮品。从种植,采摘,发酵,直至存运,烘焙,制作咖啡,当中未添加任何香精和辅料,绝对百分之百的纯天然。故咖啡作为果核类产品,应属茶饮。 咖啡益处颇多:促进新陈代谢,消除疲劳,预防结石,保护心血管,含天然抗氧化物延缓衰老。坏处是:易造成神经过敏,心悸等。过量饮用咖啡可导致血压升高,消化性溃疡,诱发骨质疏松。人体一天摄入咖啡因300mg以内是安全的.换算成咖啡即是6杯单份意式浓缩咖啡或3杯300ml以上的单品咖啡(此两种咖啡下文会详细介绍)。 希望看了以上的介绍，大家可以对咖啡这类茶饮有些许改观。 我第一次接触到精品咖啡是我进入了大学的时候，好友送了我一只硕大的美式咖啡壶。于是我踏上了超市售咖啡豆的品尝之路。我试过宜家的咖啡豆，也试过许多进口超市阿拉伯国家的杂牌咖啡豆，日本的ucc，意大利的lavazza，illy和esso。我很感谢一路喝过来让我心痛的商业豆，造就我今天敏锐的味觉。也是这些弯路，使我踏入精品咖啡的世界，使我喝到了真正的咖啡。咖啡系统过于庞杂，如果从咖啡的品种进行分类，可能3天3夜都未必说的完，这里我简单对咖啡从种类（或产地）进行归类。 咖啡豆种: 现代咖啡豆主要归为三大原生种：阿拉比卡种（Coffea arabica）、罗布斯塔种（Coffea robusta Linden）、利比里亚种（Coffea liberica）。而古老原生种有铁毕卡（Typica）、波旁（Bourbon）等，基因突变种则有肯尼亚SL28、SL34、瑰夏（Geisha）、黄波旁（Bourbon Amarello）、卡杜拉（Caturra）、帕卡斯（Pacas）、象豆（Maragogype）等，还有其他阿拉比卡种内杂交，阿拉比卡和罗布斯塔杂交的豆种。因种类过于繁多，不一一累述。每种咖啡豆的特点不同，这些主要区别在于抗病力，产能，风味等。这里所说的豆种,是从生物学角度的归类.与我们平时所说的咖啡豆名称有所不同.为了方便分辨咖啡种类,现有咖啡豆常常以出产国及产区海拔及品级来分类、命名。我们所熟知的牙买加蓝山咖啡no.1、苏门答腊曼特宁等就是按此法命名。 咖啡果处理方法： 种植成熟后的咖啡果，并非采摘后直接烘焙。我们所熟知的咖啡豆，是绛红色咖啡果的果核，采摘之后必须进行一定的处理方式才可进行下一步的烘焙。

手冲咖啡比赛规则明细

精品手冲咖啡比赛规则明细 1、参与条件 ?? 18周岁以上具有中华人民共和国国籍的咖啡爱好者 2、公司推荐 选手可由公司进行推荐参加及个人报名均可。 3、开支 ?? 比赛期间，组委会不负责选手任何费用 3．1、竞争对手的问题 ???? 所有的参赛选手须全面了解本次大赛的规则及得分标准。 3．2、条款及细则 凡参赛选手，须了解下列条款及条件。 A.在开始比赛前，每位选手必须承诺他们将做到： ?? a.允许大赛组委会无偿使用选手比赛的名称和摄影、视频、互联网、 或任何电子媒体。 ?? b.请积极维护大赛和组委会的良好声誉，并履行有关条款条件。 B.每位选手须阅读并遵守大赛的行为守则 C.咖啡师综合第一名将代表四川地区参加“爱宝杯”总决赛。 4．竞争 A.比赛的官方语言是中文。 B.评审数量： ??? 预赛：感官评审 2 位，技术评审 2 位，总评审 1 位 ??? 决赛：感官评审 2 位，技术评审 2 位，总评审 1 位 C.制作标准: 预赛：（6 分钟内）选手为每位评委制作1壶（两杯）黑咖啡，咖啡豆可以是 单一品种，也可以是混合咖啡。 决赛:（8分钟内）选手为每位评委制作2壶（四杯）黑咖啡，第一壶以单一品 种呈现，第二壶以混合咖啡的方式呈现。 D.呈现饮品的顺序由选手自主决定，但每组呈现的饮品必须为同类饮品 E.选手在每组咖啡呈现的时候，可以同时呈上 2 杯（预赛）或者 4杯（决赛）的咖啡饮品，也可分次呈上。期间只要呈上咖啡，感官评委将马上开始评估。请注意：如果选手提供的饮料不是同一组别，他/她将被取消比赛资格。 F.每杯混合咖啡必须且只能使用手冲壶制作 G.每组咖啡必须是相同的内容。 H.在每组 2 杯(预赛)/4 杯（决赛）的饮料可以使用不同的咖啡豆。 5.1 饮料定义 ? 5.1.1 混合咖啡 A.混合咖啡应当是来自不同产区的咖啡豆，如果产区相同，应当采用不同的

各式咖啡制作方法

各式咖啡制作方法 柠檬皇家咖啡 材料：意大利热咖啡 8分 柠檬 1个 白兰地 30毫升 用杯： 咖啡杯150—180毫升，附咖啡匙、奶油球、糖包 做法： 1.将柠檬的皮切成螺旋状，用小夹子拉在杯口 2.杯中倒入热咖啡约8分满，柠檬的皮上倒入白兰地，立刻点火将柠檬皮放入杯中 3.附上糖包、奶油球就可以上桌，享用前再将柠檬皮取出 柠檬皮切绿色的部分即可，顺着切成螺旋状；将白兰地倒下去后立刻点火，会有蓝色火焰，使用喷火枪较为方便。 拿铁跳舞咖啡 材料: 意大利热咖啡 4分

鲜奶 4分 奶泡 2分 用杯:玻璃有把手的爱尔兰咖啡杯250毫升，附长汤匙、冰糖包 做法: (1) 用奶泡壶先力口热鲜奶到60～65℃，倒入杯中4分满 (2) 将打好的奶泡，挖入杯中至6分满 (3) 从正中央上面慢慢倒入黑浓意大利咖啡到杯子的8分满，咖啡会在鲜奶及奶泡中间，形成上下波动的状态,所以又叫跳舞咖啡 墨西哥咖啡 材料： 炼乳 15毫升 意大利咖啡 7分满 Kalla咖啡酒 30毫升 鲜奶油适量 可可粉少许 柠檬 1片 用杯：咖啡杯150—180毫升或250毫升手把玻璃杯，附咖啡匙、糖包

做法： 1.杯中先加炼乳，再倒入意大利黑浓咖啡至7分满 2.再加咖啡酒，将鲜奶油以冰淇淋挖球器挖成球形放入 3.上撒可可粉、放上柠檬片就好了 抹茶咖啡 材料： 曼巴咖啡 8分 蜂蜜 15毫升 绿茶粉 1茶匙 鲜奶油适量 用杯： 精致咖啡杯150～180毫升，附咖啡匙、糖包 做法： 1.杯中倒入曼巴咖啡8分满，加入蜂蜜、绿茶粉 2.将鲜奶油以冰淇淋挖球器挖成球状，上面再撒一些绿茶粉就可以上桌享用

咖啡灌肠、有机咖啡灌肠有机咖啡灌肠瘦身排毒

咖啡灌肠（Coffee Enema）的方法与一般灌肠大同小异，都能清肠、排宿便，不过使用的灌肠液是咖啡。早在两千年前，欧洲的古书中已有咖啡灌肠的记载，而第一次世界大战时，缺乏麻醉剂，咖啡灌肠因为有止痛的效果，曾被德军在开刀时用来减轻病患的痛苦。后来德国有两位医学院的教授，以老鼠进行咖啡灌肠试验，发现不仅能清肠、止痛，还有促进肝脏排毒的效果，进而奠定了咖啡灌肠的医疗背景。 一九八一年，华登堡医师以科学证明咖啡含有的成分，可帮助酵素分解血液中的毒素，使得有数十年传统的咖啡灌肠法重新受到肯定。日本新谷弘实医师更以其本人三十年咖啡灌肠的经验及病患的临床结果，参考上述的研究数据，著书大力提倡咖啡灌肠，在全世界造成热烈回响。 现代著名的自然疗法之父哥森医师，在以补充有机生长的新鲜蔬果为基础而发展出的排毒理论中，最推崇咖啡灌肠，他在对癌症病患时，提供癌症病患大量的蔬果汁，这些蔬果汁有快速排毒作用，使病人的血液里充满了大量肝脏无法及时排除的毒素，所以哥森用一天五至六次的咖啡灌肠，帮助肝脏解毒，以舒缓患者因大量毒素排到血液中所造成的昏沉感甚至头痛。哥森医师提倡的代谢疗法重点就是结肠清洁。第一先清肠排毒，第二补充完整营养，最后才能对抗疾病。 为什么要用「咖啡」来灌肠？ 咖啡灌肠是最容易被接受和实行的方法 其实医学界也曾经以柠檬汁、小麦草汁、芦荟或特殊的草本茶来做灌肠液，功效各有不同，结果显示咖啡是最易被接受和实行的方法。也有专家学者主张用柠檬汁，因为柠檬汁更酸、更刺激，适合便秘严重者让肠子恢复蠕动。 选择以咖啡来灌肠的原因还包括：咖啡中所含的成份如茶硷（theophylline）能刺激肠子蠕动，扩张肠壁的血管并缓和肠炎。再加上咖啡成分还能透过肠道的直接吸收，促进肝脏谷胱甘肽的活性，而达到加速排毒。 原本酵素是人体自己会合成的，但是体内酵素会随著年龄和饮食习惯不好而减少。谷胱甘肽为肝脏解毒和消除自由基最重要的酵素之一，它是一种抗氧化的酵素，可以避免自由基的伤害，同时帮助身体抵抗抽烟、饮酒所造成的肝损伤，也是重金属与药物的解毒剂。 为什么用「灌」的？不用「喝」的？ 也许有人会问：既然咖啡有这些好处，为什么不直接用喝的，而要用灌肠的方式来排毒呢？原因在于，咖啡用喝的会先经过胃和小肠，咖啡中的丹宁酸会刺激胃壁，也会杀死小肠中的好菌。很多人喝咖啡会心悸，是因为咖啡成分经由胃和小肠等上消化道吸收，直接跟著血液进入脑部及心脏，才有提神效果和心悸的产生。 但是如果用灌肠的方式，让咖啡从下消化道的直肠直接灌入，咖啡中的丹宁酸可以杀死直肠中的坏菌，同时刺激大肠蠕动。而咖啡成分和茶硷也会经由肠直接吸收至肝脏，促使迅速打开胆管，刺激肝脏分泌解毒酵素，让肝脏的解毒物质顺利排出，而达到排毒目标。咖啡灌肠是利用「肝循环」，从下消化道的直肠直接将咖啡中的成分吸收进入肝脏，肝经过解毒之后

风靡全球的肝胆肠排毒法

风靡全球的肝胆肠排毒法 一直以来佛，道、医，营养四家有个共同的养生秘诀。道家说“要叫人不死、肠中须无屎”，道家的“辟谷”几日乃至据传说几月几年可以不进食；佛家要求人们戒杀吃素，'早饭是天食，中饭是人食，晚饭是鬼食'，还要求人们过午不食;营养学家提倡“早吃好、中吃饱、晚吃少＂;中医特别强调“人要长生、肠要常清”。目的就是要肝胆肠排毒保养，这是人体减缓衰老、防止疾病的常用大法。 那么什么是肝胆肠排毒呢？目前，历史渊远流长，有据可查并有例有证可循的，而且是非药物疗法的肝胆肠排毒方法，主要有肝胆排石和葛森疗法咖啡灌肠两种。一、什么是肝胆排石？肝胆排石以天然水果萃取精华，并结合子午流注原理，运用自然的经络循环，协助身体净化机制的运作，让失调的内在自愈功能再度启动，将卡在人体肝脏内和胆囊、胆道中的大大小小胆汁结晶与胆固醇结块（石），以及长期累积在身体肠道内的毒素、重金属等秽物，大量地排出体外，这就是肝胆排‘‘石’’。 肝胆排石显而易见的好处：1、提升免疫调节能力让过敏、肥胖、肩颈、手臂与背部酸痛、各种慢性病、生理期疼痛等症状，都能逐渐改善，还可以有效改善生理期问题，以及肤质差、青春痘、过敏、酸痛疲劳、严重便秘、代谢症候群以

及各种慢性病等。2、让身体恢复神奇的自愈力自愈功能是我们身上一直就有的隐形医生，肝脏是体内解毒及生化反应中最关键的器官，关系到免疫及自愈，有“人体化学工厂”之称。肝胆净化之后，肝功能正常了，就可以保持身体的免疫及抗病机能正常，遇有疾病很快就会痊愈！3、让脂肪代谢正常经过肝胆的净化排毒以后，肝功能因为机能的恢复，肝脏可以分泌更多的胆汁，让脂肪的吸收利用与代谢恢复正常。4、让女性生理期健康延绵生理期与荷尔蒙有关，荷尔蒙是肝脏制造的。包括女性生理期、更年期等，可以净化排毒使肝脏得到调理而获得改善。肝功能恢复，它就能制造你需要的荷尔蒙，生理期自然会改善。5、美容养颜祛斑祛黄气人体毒素经由肝脏、皮肤、大肠、呼吸道等地方排泄出来。而最重要的器官是肝脏。如果肝脏机能正常，这些毒素原则上都应该会有效率地被肝脏处理、排泄，你的皮肤、呼吸道都不会承担过多的毒素排泄任务，皮肤就会有光泽，变得靓丽。经实验发现，一些无法断根的皮肤病症状，外敷药一直治标不治本，但经过净化排毒恢复肝脏机能后，这些症状就会逐渐地消失、真正断根。6、新陈代谢恢复活力排毒使整个身体充满活力，并重建所有细胞、组织、血管，减低老化过程和延长寿命。7、心理状态改善排毒可使心智清晰、感官更敏锐、增进记忆。排毒改善立竿见影。在规律的排毒后，很多失眠症患者发觉他们比以前睡得更好，排毒是大自然的

虹吸壶制作咖啡流程1 (自动保存的)

虹吸壶制作咖啡的培训资料 各位学员大家好,今天很荣幸能在这里跟大家一起分享关于咖啡的一些制作方法,今天我们首先需要学习的是如何正确的使用虹吸壶来煮咖啡 虹吸壶的架构 我们大家可以先来认识下虹吸壶(拿起虹吸壶) 现在我手里拿的就是虹吸壶的上座,它在制作过程中的作用就是冲煮咖啡粉和萃取咖啡液另外一个就是虹吸壶的底座,它主要是用来乘水加热,在底座的瓶壁上大家可以看到一个2杯量和3杯量的图标,这主要是制作咖啡的过程中可以取适当的水,2杯量需要的水量为250cc,3杯量则需要350cc。大家在实际操作过程中可以自己去测量下,但是有一点要记住,用虹吸壶煮咖啡,水和豆的最佳比例就是10:1,也就是说煮两杯量250cc的水要用2 5g的咖啡豆,这个比例萃取出来的咖啡液大概就是160cc左右。 虹吸壶的历史 (将上座插入底座后,是不是看起来有点像我们以前看到的那些用来做化学实验的器具)其实真正意义上的第一台类似虹吸壶的咖啡器具就是诞生在17世纪中期的时候,由英国人拿比亚以化学实验用的试管做蓝本,创造出第一支真空式咖啡壶,后来又由法国巴香夫人将这把造型有点阳春的壶加以改良,才有了今天大家看到的这种上下对流式虹吸壶。但是在当时还是没太被人们所广泛的接受,直到20世纪中期,它被带到丹麦和日本后,才被人们所广泛的应用, 一般人经常对它是一知半解,甚至带有错误的观念,通常有两种极端的看法,一种就是认为使用虹吸式咖啡壶不过是把水煮开、咖啡粉搅一搅就好了,这主要是忽视了其的技巧性,结果就是煮不出一杯好咖啡;除此之外有人认为虹吸式咖啡壶看起来很危险的样子,其实只要是不当的操作每一种咖啡的煮法都有隐藏的危险性。近

癌症的十大“自然疗法”

癌症的十大“自然疗法” 葛森疗法（Gerson Therapy）(Lisa Davies/Pexels)德国出生的美国医生葛森（Max Gerson）博士在90年前开创了迄今最有效的癌症自然疗法之一。 作为最有效癌症自然疗法之一的葛森疗法，其饮食原则包括只吃有机蔬果和发芽的古老榖物。(Magdanatka/Shutterstock) 另类疗法, 癌症防治, 益生菌, 自然疗法, 食疗 你想没想过，用自然疗法治癌症能多有效？ 大概二十年前，我母亲被查出得了乳腺癌。 确诊后，她听从了克利夫兰诊所肿瘤专家们的建议，做了乳房切除手术，后又接受了多轮化疗。 谢天谢地，所有疗程结束后，医生诊断她已康复、“无癌”。但在随后的几年内，她的病情却前所未有地加重了，饱受便秘、念珠菌感染、抑郁症和慢性疲劳综合征折磨。 接着，在她首次确诊九年之后，可怕的事情发生了：她被告知又得了癌症。那时候，我已有在自然健康领域工作的经验，这样，我飞回家，和妈妈一起默默祈祷，并谈论最好的保健策略。她决定专注尝试癌症的自然疗法，着手改变饮食和生活习惯。 我母亲开始采取一套全天然健康计划，包括饮用蔬菜汁、吃

益生菌食品和增强免疫力的补充剂、学习降低压力、冥思默祷等。仅仅四个月后，她的肺部肿瘤已显著缩小，一年后，她再次被医生宣布为“无癌”、健康。10年过去，我母亲近期过了60岁生日。 经常有人问我，“你妈妈都做什么了？”以下就是助她从癌症中康复的十种自然疗法或策略。 1. 葛森疗法（Gerson Therapy）(Lisa Davies/Pexels) 德国出生的美国医生葛森（Max Gerson）博士在90年前开创了迄今最有效的癌症自然疗法之一。葛森疗法帮助数以百计的癌症患者激活了人体的自愈能力，方法包括： ·摄入有机的植物性食物 ·饮用原果汁 ·咖啡灌肠 ·食用牛肝 如何运用葛森疗法 ·葛森饮食：包括只吃有机蔬果和发芽的古老榖物。 ·排毒：葛森疗法将咖啡灌肠作为增强副交感神经系统、让身体排毒的主要方法。对癌症患者来说，可能需要一天灌肠多达五次。 2. 布纬食疗（The Budwig Protocol） 布纬博士（Dr. Johanna Budwig）说，50年中用她的食疗法治疗癌症，成功率在90%以上！(Anti Anti/Shutterstock)

16种简单咖啡的制作方法

1.拿铁咖啡 特色： 1、糖浆、牛奶、奶泡、咖啡特有的组合；牛奶以其独有的细腻温和包融了浓缩咖啡的强烈口感； 2、这款咖啡更特别的地方就如咖啡的名字“跳舞的拿铁”，杯子左右倾斜、晃动，中层的咖啡也会随着晃动，似在跳舞，神秘朦胧的美。 原料： 糖浆20ML、热水100ML、牛奶1马克杯、咖啡（雀巢醇品100%纯咖啡1或2包）。 做法： 1、雀巢醇品100%咖啡1或2包； 2、雀巢纯牛奶一马克杯，热至60-65度； 3、牛奶倒入打泡壶，打成细腻的奶泡，并震掉大的气泡； 4、杯中倒入糖浆，加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀； 5、加入奶泡至6-7分满； 6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%咖啡咖啡液。 注意： 1、要做出细腻的奶泡，建议用雀巢纯牛奶，并加热到60-65度，手动打泡壶抽动次数也不可过多，过多可造成奶泡过厚，不能顺畅流动，好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶； 2、只要奶泡的问题不大，不必担心咖啡会与其他液体混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可； 3、糖浆用砂糖:清水 1:2的比例，大火熬开，小火熬至有一点点变色时就可。

2.玛琪雅朵 原料： 意大利特浓ESPERESSO咖啡豆、纯牛奶。 做法： 1、亲自动手用手动研磨机将咖啡豆磨成细粉； 2、将咖啡粉经过9个大气压与摄氏90度的高温蒸气，在20秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体，上面带着浓浓的咖啡油； 3、用打泡机将雀巢纯牛奶打出高高的奶泡； 4、将咖啡液体倒入咖啡杯，加入奶泡，一杯正宗的玛琪雅朵就完成了。简单却味道好极了。 3.鸳鸯冰咖啡 原料： 冰红茶半杯、冰咖啡半杯、炼乳适量。 做法： 1、将冰红茶与冰咖啡各半混合置于一杯； 2、饮用时以炼乳调节甜度； 3、喜好热饮的朋友,将红茶和咖啡改为热的即可。 4.密思梅咖啡 原料： 热咖啡一杯、糖包1包（或砂糖二汤匙）、蜂蜜1/2oz、鲜奶油适量、话梅粉1/5 汤匙。 做法： 热咖啡一杯、糖包1包（或砂糖二汤匙）、蜂蜜1/2oz、鲜奶油适量、话梅粉1/5 汤匙。 特色： 甘香甜蜜在心头，话梅粉具有甘甜留香的效果。加上了蜂蜜的甜美与话梅粉的甘香，使这种咖啡别具风味，是很受女性欢迎的花式咖啡，餐后饮用颇有去腻消油的快感。甜美甘香。适合餐后饮用。 关键： 材料依顺序倒入杯中，蜂蜜最先倒入。

咖啡教程：手冲咖啡

手冲咖啡 咖啡/李承俊/2015年10月23日一、基础知识 1．咖啡最早由德国的梅丽塔女士于20世纪初发明，从20世纪50年代开始，在日本得以发展。 2．手冲咖啡常用工具：滤杯、滤纸、分享壶、手冲壶、电子称、温度计、计时器。 图1-滤杯图2-滤杯 图3-滤纸图4-分享壶 图5-手冲壶图6-辅助勺(暂命名)

图7-咖啡杯 3．梅丽塔杯(滤杯)主要有单孔式、双孔式、三孔式及V型滤杯(可更好让咖啡粉释放二氧化碳气体，从而提高萃取率和风味表现)四种。 4．好的滤纸有一定厚度，没有异味，锁水性好，纤维孔分布均匀(会让整个萃取过程非常均匀)。 二、手冲咖啡 1．冲煮要求 ①选择较好的咖啡豆。 ②烘焙度为中度(浅焙风味发酸，深焙风味流失严重)。 ③水温在86℃-90℃之间(最高不要超过92℃)。 ④研磨度为中粗研磨。 ⑤粉量15g。 ⑥闷蒸20秒-30秒。 ⑦粉水比例为1：15(即15g咖啡粉需要225ml水)。 ⑧冲泡2分30秒左右。 2．制作过程 ①沿边缘线对折滤纸。 ②热水淋湿滤纸(推荐进行两次)。

③用温度计测量水温，确保在86℃-90℃之间。 ④开始研磨(中粗研磨)咖啡粉(用量匙(暂命名)取出咖啡豆后放入磨豆机中)，磨好后(重量为15g)将其均匀分次放入滤纸中，并轻轻拍平。 图1-咖啡豆 图2-量匙(暂命名 )

图3-磨豆机 ⑤把所有的咖啡粉淋湿，注水量约为咖啡粉重量的2倍(在这个过程中，咖啡粉表面会膨胀(若使用陈旧的咖啡豆，则不会膨胀))，闷蒸20秒。 ⑥萃取 a第一次注水：自中心打圈注水至圈外再回到中心点，待咖啡粉再次膨胀并铺开；在咖啡粉还未全部铺开前停止；注水量为60%，即225*60%=135ml。 b第二次注水：注水量为30%，即225*30%=67.5ml，此时电子称累计显示202ml。 c第三次注水：注水量为10%，即225*10%=25ml，此时电子称累计显示225ml。 ⑦完成：轻轻晃动分享壶，使浓度分布均匀；把咖啡倒入已预热的咖啡杯中。