雪莲多糖研究进展

雪莲多糖研究进展

摘要: 雪莲多糖作为一种具有多种生物活性的天然多糖，在近年来受到了广泛的关注。雪莲多糖具有多种生物活性，包括抗氧化、抗炎、抗肿瘤、免疫调节等功能，对人体健康具

有重要的影响。本文将主要论述雪莲多糖的研究进展。

关键词：雪莲多糖；研究进展

引言

雪莲是一种高山植物，被广泛应用于中药领域。其中的雪莲多糖成分具有多

种生物活性，引起了广泛的研究兴趣。然而，关于雪莲多糖的研究还比较有限。

本文旨在综述雪莲多糖的研究进展，为进一步推动相关领域的研究和开发提供参考。

一、雪莲多糖的概述

雪莲多糖是一种从雪莲（Cistanche deserticola）中提取的天然多糖，具

有多种生物活性和药理效应。雪莲是菊科风毛菊属植物，为多年生草本。主要分

布在我国西北地区，一般生长于海拔3500米左右的雪线上。在传统中医药中，

雪莲被广泛应用于滋补肾阳、益精血、补肝肾等方面。近年来，随着研究的不断

深入，人们对雪莲多糖的关注度也越来越高。雪莲多糖是一种高分子化合物，由

多个单糖分子组成。它具有多糖的一些基本特征，如多糖链的长度、分支度、单

糖组成等。这些特征决定了雪莲多糖的生物活性和药理效应。

二、雪莲多糖的研究进展

（一）提取和纯化

提取雪莲多糖的方法有多种，其中常用的包括热水提取法、酶解法和超声波

辅助提取法。热水提取法是最常用的一种方法，其步骤包括将雪莲样品与适量的

热水混合，加热一段时间后进行离心分离，最后通过浓缩和冷沉淀得到雪莲多糖。酶解法则是利用特定的酶对雪莲样品进行酶解，使多糖从细胞壁中释放出来。而

超声波辅助提取法则是利用超声波的作用使细胞壁破裂，从而加快多糖的释放和

提取过程。在提取雪莲多糖后，接下来需要进行纯化的过程。多糖的纯化主要是

通过去除其他杂质和分离纯化目标物质来实现的。常用的纯化方法包括醇沉淀法、凝胶渗透色谱法和离子交换色谱法等。醇沉淀法是将提取得到的多糖溶液中加入

适量的醇类化合物，使多糖在醇的作用下沉淀出来，然后通过离心分离得到纯净

的多糖。凝胶渗透色谱法是利用多糖在凝胶柱中的分子大小差异而进行分离，较

大分子的多糖会在凝胶柱中较快地通过，从而得到纯净的多糖。离子交换色谱法

则是利用多糖与离子交换树脂之间的亲和性差异进行分离，通过调整溶液的pH

值和离子强度来控制多糖的吸附和解吸过程，最终得到纯净的多糖。提取和纯化

过程中的条件和参数对最终得到的雪莲多糖的纯度和活性具有重要影响。例如，

在提取过程中，热水的温度和时间、酶解的酶种和酶解时间、超声波的功率和时

间等都会对多糖的提取效果产生影响。在纯化过程中，醇的种类和浓度、凝胶柱

的孔径和填充物、离子交换树脂的类型和载体等也会对纯化效果产生影响。因此，在进行提取和纯化过程时，需要根据具体情况进行优化和调整，以获得高纯度和

高活性的雪莲多糖。

（二）结构和组成分析

雪莲多糖的组成分析是研究的重点之一，通过化学方法和分析仪器的应用，

可以确定雪莲多糖的组成成分和含量。雪莲多糖主要由多种单糖组成，如葡萄糖、甘露糖、木糖等。其中，葡萄糖是雪莲多糖的主要成分之一，可以占据总多糖的

一定比例。此外，还有一些低含量的糖类成分，如半乳糖和阿拉伯糖等。通过分

析雪莲多糖的组成分析，可以为进一步研究其生物活性和功能提供重要的信息。

其次，雪莲多糖的分子结构分析是了解其功能和应用的重要手段。结构分析可以

揭示雪莲多糖的分子构型、键合方式和空间排列等信息。传统的结构分析方法包

括红外光谱、核磁共振等技术。近年来，随着生物技术和高分辨质谱技术的发展，越来越多的研究采用质谱分析和二维核磁共振等先进技术，对雪莲多糖的结构进

行深入研究。通过这些方法，可以确定雪莲多糖的链长、支链结构、分子量和空

间构型等重要信息。通过对雪莲多糖的糖链连接方式进行分析，可以进一步了解

其结构和功能之间的关系。最后，雪莲多糖的结构和组成分析可以通过多种分析

技术进行。例如，红外光谱可以用于分析多糖的官能团和键合情况，核磁共振可

以提供多糖的分子构型和键合方式等信息，质谱分析可以确定多糖的分子量和组

成成分等。此外，还可以结合色谱、电泳和显微镜等技术，对多糖的组成和结构

进行综合分析。

(三)雪莲多糖的生物活性和药理研究

（1）抗氧化活性

氧自由基在人体内会引起氧化应激反应，从而导致细胞损伤和疾病的发生。

氧化应激是许多疾病的共同机制，如心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病等。研究发现，雪莲多糖可以通过多种途径发挥抗氧化作用，如清除自由基、抑制氧化酶活性等，从而保护细胞免受氧化损伤。此外，雪莲多糖还可以增强抗氧化酶的活性，提高

细胞的抗氧化能力。雪莲多糖还可以增强细胞内的抗氧化防御系统，进一步提高

细胞的抗氧化能力。[1]

（2）抗衰老活性

随着年龄的增长，机体的抗氧化能力和免疫功能逐渐下降，易受到各种疾病

的侵袭。研究发现，雪莲多糖可以通过抗氧化和免疫调节的机制来延缓细胞和组

织的衰老进程，提高机体的抗衰老能力。此外，雪莲多糖还可以促进细胞的修复

和再生，提高组织的功能和活力。这些抗衰老活性使得雪莲多糖在抗衰老产品和

抗衰老医药领域具有重要的潜力。[2]

（3）抗炎活性

炎症是机体对外界刺激的一种防御反应，但过度或持续的炎症反应会导致组

织损伤和疾病的发生。雪莲多糖可以通过抑制炎症介质的产生和调节炎症信号通

路来减轻炎症反应。炎症是许多疾病的共同特征，如关节炎、炎症性肠病等。研

究发现，雪莲多糖可以抑制炎症介质的释放，抑制炎症反应的发生和发展，从而

减轻组织损伤和炎症症状。具体而言，雪莲多糖可以抑制炎症细胞的活性、减少

炎症介质的产生、阻断炎症信号通路等。这种抗炎活性使得雪莲多糖在炎症相关

的疾病治疗中具有潜在的应用价值。[3]

（4）抗肿瘤活性

肿瘤是一种严重威胁人类健康的疾病，研究发现，雪莲多糖可以通过多种途

径抑制肿瘤细胞的生长和扩散，诱导肿瘤细胞凋亡，增强抗肿瘤免疫应答等。具

体而言，雪莲多糖可以抑制肿瘤细胞的分裂和增殖、阻断肿瘤血供、抑制肿瘤细

胞的侵袭和转移等。这些发现为雪莲多糖在肿瘤治疗中的应用提供了理论基础。

（5）抗菌活性

研究发现，雪莲多糖可以抑制多种细菌和真菌的生长和繁殖，对多种病原微

生物具有抑制作用。此外，雪莲多糖还可以增强机体的免疫功能，提高机体对抗

病原微生物的能力。这些抗菌活性使得雪莲多糖在抗感染和预防疾病方面具有重

要的潜力。

（6）免疫调节作用

免疫系统是人体抵御外界病原体侵袭的重要防御系统。研究表明，雪莲多糖

可以调节免疫细胞的活性和功能，增强免疫细胞的杀伤能力，提高机体的免疫力。具体而言，雪莲多糖可以增加巨噬细胞的吞噬能力、增强T细胞的活性、促进免

疫球蛋白的产生等。这种免疫调节作用对于预防和治疗免疫相关性疾病具有重要

意义。

三、结语

雪莲多糖的研究取得了重要的进展，涉及到提取和纯化、结构和组成分析、

生物活性和药理研究等多个方面。未来的研究可以进一步探讨雪莲多糖的结构与

功能之间的关系，寻找其在疾病治疗和健康保健方面的应用。同时，还需要加强

雪莲多糖的提取、纯化和制备技术的研究，以提高其在医药领域的应用效果。进

一步的研究和开发将有助于充分发挥雪莲多糖的功能，为人们的生活和健康提供

更多的选择和保障。总之，雪莲多糖的研究将为药物开发和健康产业的发展提供

新的思路和机遇。

参考文献：

[1]邓义红. 雪莲水溶性多糖的研究[D].中央民族大学,2007.

[2]焦洋. 藏雪莲多糖减轻UVB辐射后HaCaT细胞氧化损伤的实验研究[D].青海大学,2017.

[3]赵文倩. 水母雪莲多糖对光老化HaCaT细胞的ERK、MMP-1表达的影响

[D].青海大学,2022.DOI:10.27740/https://www.sodocs.net/doc/a519210820.html,ki.gqhdx.2022.000111.

[4]王炎. 水母雪莲多糖对光老化HaCaT细胞ERK1/2及AQP-3表达的影响

[D].青海大学,2022.DOI:10.27740/https://www.sodocs.net/doc/a519210820.html,ki.gqhdx.2022.000087.

[5]路宁. 水母雪莲多糖对小鼠光老化皮肤含水量、AQP-3的影响研究[D].青海大学,2021.DOI:10.27740/https://www.sodocs.net/doc/a519210820.html,ki.gqhdx.2021.000249.

多糖与肠道菌群的相互作用研究进展

多糖与肠道菌群的相互作用研究进展 一、多糖对肠道菌群的影响 多糖是一类碳水化合物，在人类的饮食中占据着重要地位。多糖主要存在于食物中，如大米、小麦、红薯、果蔬等，而人体无法直接消化吸收多糖，需要通过肠道菌群的代谢来发挥其营养功能。研究表明，多糖的摄入可以在一定程度上影响肠道菌群的组成和功能。 多糖可以被肠道菌群中的一些菌种发酵代谢，产生短链脂肪酸（SCFAs），如丙酸、乙酸和丁酸等。这些SCFAs对肠道黏膜细胞具有保护作用，有助于降低肠黏膜的PH值，促进有益菌群的生长。SCFAs还有抗炎、抗氧化和调节免疫功能等作用，有利于维持肠道菌群的平衡和人体的健康。 多糖的摄入还能够影响肠道菌群的结构和丰度。一些研究表明，高纤维饮食（富含多糖）有利于提高菌群的多样性，并且对一些有益菌群，如双歧杆菌和乳酸杆菌有着促进作用。多糖对肠道菌群的影响不仅体现在代谢产物的生成上，更体现在对菌群结构和丰度的影响。 肠道菌群是一种能够协助人体消化、吸收和代谢多糖的微生物群落。在肠道菌群中，有些菌种具有多糖水解酶的活性，能够分解各种多糖，如纤维素、半乳聚糖、果聚糖等，释放出对人体有益的营养物质。 肠道菌群还参与了多糖的降解和吸收过程。研究表明，肠道菌群在多糖的降解和吸收过程中发挥着重要作用，尤其是一些不能被人体自身酶解的多糖，在肠道菌群的作用下才能够被有效的分解和吸收。 肠道菌群对多糖的代谢和利用具有重要的意义。通过调节肠道菌群的结构和功能，可以有效地提高多糖的利用效率，从而更好地维护人体的健康。 三、多糖与肠道健康的关系 多糖作为人体必需的营养物质，对肠道健康有着重要的影响。研究表明，适当摄入多糖有利于维持肠道菌群的平衡，减少有害菌的生长，提高有益菌的丰度，从而对肠道健康有益。 在肠道菌群失衡的情况下，常常会导致肠道屏障功能受损、炎症反应增加，并进一步影响人体的免疫功能和代谢状态。而适量摄入多糖能够促进有益菌的生长，增加SCFAs的产生，从而有助于维持肠道免疫和营养状态。

中药多糖提取技术的研究进展

中药多糖提取技术的研究进展 摘要：有关资料显示，提取仍是国内中药制药工业现代化的瓶颈。在传统的提取方法中，普遍存在有效成分提取率低、杂质清除率不高、生产周期过长、能耗高、溶剂用量大等缺点。因此改进提取工艺、优化提取工艺条件对中药的发展尤为重要。中药多糖的提取效率已成为多糖研究领域的一个热点．本文对中药多糖提取的方法进行了综合分析，旨在为中药多糖的相关研究提供参考． 关键词：植物多糖；提取方法；应用前景 糖类是自然界中广泛分布且数量最多的一类重要的有机化合物，是生物体的重要组成成分，含量丰富，具有广泛的生物活性，普遍存在于自然界植物体中．其分子量一般为数万甚至数百万，是构成生命活动的四大基本物质之一．我国对多糖的研究起步较晚，但近年来，由于生物学、化学等学科的飞速发展，我国对多糖及其复合物化学结构和药理活性研究越来越深入．多糖与维持生命活性密切相关，越来越多的研究表明，糖类物质全面参与了生物的生殖发育、生长、应激等过程，是很多生理和病理过程中分子识别的决定因素[1]．多糖除有免疫调节、抗肿瘤生物学效应外，还有抗衰老、降血糖、抗凝血等作用，且对机体毒副作用小．因此，对多糖的深入研究将为探讨发展多糖类药物治疗奠定基础，有些可作为或已经成为治疗疾病的药物和保健食品，具有较高的开发价值．在植物多糖的研究中，如何建立最佳的提取工艺是多糖研究的基础．目前多糖提取的常用方法主要有水提取法、酸提法、碱提法、酶解法、超声法、微波法等．近些年多采用混合或辅助手段提高提取效率，降低溶剂用量． 1 溶剂萃取法 1.1 水提法 多数植物材料选用热水浸提法．此方法方便、简单、可操作性强，是一种国内外常用的提取植物多糖的传统方法．这种方法适用于游离态多糖的提取，成本低，且干扰物质少或易除去（可直接或离心除去不溶物，也可根据多糖不溶于高浓度乙醇的性质，用醇沉法对多糖分离），但时间长，效率低.[2] 李光[3]等用响应曲面法实验设计[4-6]优化铁皮石斛的最佳提取工艺，得到温度100℃，提取时间2.5 h，料液比1∶17.2，提取率达到51.08%．付学鹏[7]等优化了蒲公英多糖的提取条件，确立了料水比1∶30，80℃保温3 h，提取2次为最佳条件．孙元琳[8]研究了水提当归多糖的最佳工艺参数为浸提温度85℃，浸提时间2 h，浸提2次，料水比1∶10．赵永红[9]等通过正交试验在保证枸杞色素、枸杞低聚糖得率的同时采用水提醇沉法提取枸杞粗多糖，其最佳提取方案，即浸提温度为90℃，溶媒量为50倍，浸提次数为1次，浸提时间为2h，测得其得率为0.94%。陈莉等[10]称取一定量茯苓粉末，以热水为溶媒浸提有效成分，对浸提液进行抽滤处理，将滤液按浸提液∶浓缩液= 10 ∶1 的比例进行浓缩，浓缩液用95% 乙醇沉淀( 含醇量达80%) ，至冰箱中静置过夜，离心后，用无水乙醇、丙酮、乙醚洗涤沉淀物，真空干燥后即可得到茯苓多糖粗品。徐青梅[11]用水提取黄芪多糖，研究了提取温度、提取时间、提取次数对黄芪多糖提取率的影响。结果表明，黄芪多糖的最佳提取工艺为: 温度100 ℃，时间1 h，提取3 次。 水浸提法采用水体系，其优点是材料易得，所需条件简单，适用于游离态多糖的提取，并且干扰物质少，在生产上使用安全[12]．它适于各种植物多糖，被广泛应用．但在提取过程中需要控制水温、料水比等，操作时间长，效率低． 1.2 酸碱提法 用稀酸或碱溶液提取多糖，在一些植物中得到更高的提取率．

多糖的研究应用与发展

多糖的研究应用与发展 [摘要]本文通过查阅大量文献，对多糖的研究进展作一综述，为临床应用及日常保健提供帮助。多糖能够提高机体免疫力，具有抗肿瘤、抗衰老、抗病毒、降血糖、降血脂、防辐射、抗菌、抗寄生虫等作用，对治疗肝脏、肾脏、胃肠道以及中枢神经系统疾病疗效显著。多糖在中国有丰富的资源，发展潜力极大。 [关键词]多糖；药理作用；发展 1.前言 糖类是自然界中蕴藏最多，与人类生活最密切相关的一类化合物。多糖又称多聚糖，有的是构成动植物骨架的组成成分，有的具有特殊的生物活性，还有的具有储存和转化食物能量的功效。现代药理学研究表明，多糖具有多方面的功能，包括提高机体免疫力，具有抗肿瘤、抗衰老、抗病毒、抗氧化、降血糖、降血脂、防辐射、抗菌、抗寄生虫、抗风湿性关节炎等作用。现将对近些年来多糖的功能研究进行综述，为进一步研究多糖的功能做基础，为人类的健康保健提供帮助。 2.多糖的药理作用 2.1免疫调节功能 有的活性多糖能促进T细胞、B细胞增殖，激活LAK细胞，提高巨吞噬细胞的吞噬功能，改善机体的免疫功能；某些活性多糖（如茯苓多糖、酵母多糖、当归多糖等）还能通过不同的途径激活补体系统，这是其发挥免疫调节作用的重要机制之一[1]。张庭廷[2]等研究黄精多糖的生物活性时发现，其可促进小鼠溶血素的生成，增强体液免疫功能；提高巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力，促进非特异性免疫作用。陈冠敏[3]等研究发现龙眼多糖口服液能够提高正常小鼠的机体免疫功能，积极维持机体的正常运行，可作为一种理想的免疫保健品食用。 2.2抗肿瘤作用 多糖主要通过直接抑制肿瘤细胞的生长，改变肿瘤细胞膜的生长特性，抗氧化、清除自由基，影响癌基因的表达，抑制肿瘤细胞增殖、诱导分化以及提高机体免疫力等途径表达抗肿瘤作用。姬松茸多糖（AB01-P）[4]可极显著地提高S180荷瘤小鼠的胸腺指数和脾脏指数，有一定的诱导MG/63细胞凋亡作用，抗肿瘤作用显著。陈留勇[5]等从黄桃中提取的水溶性多糖HTP1和HTP2，在提高免疫力、清除自由基、抗肿瘤方面有显著作用。在治疗肿瘤疾病方面还用人参多糖、灵芝多糖、蘑菇多糖、补骨脂多糖、怀牛膝多糖、海洋生物多糖等等。 2.3抗病毒作用 人们很早就已经认识到多糖的抗病毒作用，应用于药物中。王学兵[6]等研究发现板蓝根多糖体外对PRRSV具有较好的阻断和抑制作用。盐藻多糖[7]具有良好的抗副流感病毒的作用，其不仅能阻止病毒的吸附与穿入，而且在一定程度上能够灭活病毒。多种海洋贝类中含有大量结构新颖的活性多糖，这些多糖也有望成为新的抗病毒药物[8]。 2.4降血糖作用 目前用于降血糖多糖有黄芪多糖、桑黄菌丝体多糖、茶多糖、人参多糖、茉莉花渣多糖、苦瓜多糖、青钱柳多糖等等，但是各种多糖的降血糖机理有所不同。百合多糖[9]通过降低肾上腺皮质激素分泌，增强分泌胰岛素和促进肝脏血糖转化为糖元来降低血糖，治疗糖尿病效果显著。 2.5降血脂作用

多糖分子链构象变化与生物活性关系研究进展

多糖分子链构象与其生物活性的相关关系和作用机理 摘要：多糖因具有增强免疫、抗肿瘤、抗氧化等功能活性而倍受关注。本文在多糖研究文献统计分析的基础上，综述了多糖分子侧链、分子质量，分子修饰、溶液、金属离子、温度、pH和物理场作用等内外因素对多糖分子链构象的影响，分析了主链柔韧性、螺旋构象与多糖活性的关系，并对多糖构象及其与活性关系研究中的科学问题、发展方向和重点进行了总结与展望。 关键词：多糖；分子链；构象变化；生物活性; Review on the Relationship of Polysaccharide Molecular Chain Conformation Changes and Bioactivities Abstrac t: Polysaccharides have received much attention with respect to their biological functions such as immuactivity, anti-tumor and antioxidant. On the basis of analysis on the references about Polysaccharides, this paper summarized the effect of molecule side chain, molecule weight, molecular modified, solution, metal ion, temperature, pH and ultrahigh pressure on conformation,analyzed the relationship of flexibility helix form of molecule chain to bioactivity, and proposed the scientific problems and the development tendency of relationship of polysaccharide molecular chain conformation changes and bioactivies. Keyword s：polysaccharides；molecular chain；conformation changes；bioactivities 多糖(polysaccharide)是由单糖之问脱水形成。糖苷键，并以糖苷键线性或分支连接而成的链状聚合物，是一类具有广泛生物活性的生物大分子在于所有的有机体中，包括动物、植物(主要是高等植物)、微生物(细菌和真菌)及海藻。活性多糖是指存在于生物体中，能够促进或增强机体健康，具有控制细胞分化、调节细胞生长衰老的一类非特异性广谱免疫调节剂，是一类重要的生命物质材料，广泛参与细胞识别、细胞生长、分化、代谢、胚胎发育、细胞癌变、病毒感染、免疫应答等各项生命活动，是近年来现代医学和食品功能化学共同关注的焦点[1,2]。 1多糖分子链构象研究现状 1.1多糖的结构层次 多糖的结构分类沿用了蛋白质及和核酸的分类方法。单糖是多糖的做成单位，单糖之间脱水形成糖苷键，并以糖苷键线或分支形成寡糖或多糖。多糖的结构也分为一级、二级，三级和四级[3]。多糖的一般结构是指多糖的单糖残基的组成、排列顺序、相邻单糖残基的连接方式、异头物的构型及糖链有无分支、分支的位置和长短等[4,5]；二级结构指多糖骨架链间以氢键结合所形成的各种聚合体，关系到多糖分子中主链的构象，不涉及侧链的空间排布[6,7]；三级结构是指多糖一级结构的重复顺序，由于糖残基中的羟基、羧基、氨基以及硫酸基之间的非共价相互作用，导致有序的二级结构空间形成有规则而粗大的构象[8]；四级结构是指多糖链间的非共价键结合形成的聚集体[9]。 1.2多糖分子链构象 多糖的分子链构象是指多糖分子在溶液中的形态和尺寸，包括单糖的构象、单糖的相对位置、柔顺性和空间结构。多糖由于不同的键接方式、支化结构、分子内氢键及取代基的静电排斥作用不同导致它们的分子在溶液中以各种各样的

雪莲多糖研究进展

雪莲多糖研究进展 摘要: 雪莲多糖作为一种具有多种生物活性的天然多糖，在近年来受到了广泛的关注。雪莲多糖具有多种生物活性，包括抗氧化、抗炎、抗肿瘤、免疫调节等功能，对人体健康具 有重要的影响。本文将主要论述雪莲多糖的研究进展。 关键词：雪莲多糖；研究进展 引言 雪莲是一种高山植物，被广泛应用于中药领域。其中的雪莲多糖成分具有多 种生物活性，引起了广泛的研究兴趣。然而，关于雪莲多糖的研究还比较有限。 本文旨在综述雪莲多糖的研究进展，为进一步推动相关领域的研究和开发提供参考。 一、雪莲多糖的概述 雪莲多糖是一种从雪莲（Cistanche deserticola）中提取的天然多糖，具 有多种生物活性和药理效应。雪莲是菊科风毛菊属植物，为多年生草本。主要分 布在我国西北地区，一般生长于海拔3500米左右的雪线上。在传统中医药中， 雪莲被广泛应用于滋补肾阳、益精血、补肝肾等方面。近年来，随着研究的不断 深入，人们对雪莲多糖的关注度也越来越高。雪莲多糖是一种高分子化合物，由 多个单糖分子组成。它具有多糖的一些基本特征，如多糖链的长度、分支度、单 糖组成等。这些特征决定了雪莲多糖的生物活性和药理效应。 二、雪莲多糖的研究进展 （一）提取和纯化 提取雪莲多糖的方法有多种，其中常用的包括热水提取法、酶解法和超声波 辅助提取法。热水提取法是最常用的一种方法，其步骤包括将雪莲样品与适量的 热水混合，加热一段时间后进行离心分离，最后通过浓缩和冷沉淀得到雪莲多糖。酶解法则是利用特定的酶对雪莲样品进行酶解，使多糖从细胞壁中释放出来。而

超声波辅助提取法则是利用超声波的作用使细胞壁破裂，从而加快多糖的释放和 提取过程。在提取雪莲多糖后，接下来需要进行纯化的过程。多糖的纯化主要是 通过去除其他杂质和分离纯化目标物质来实现的。常用的纯化方法包括醇沉淀法、凝胶渗透色谱法和离子交换色谱法等。醇沉淀法是将提取得到的多糖溶液中加入 适量的醇类化合物，使多糖在醇的作用下沉淀出来，然后通过离心分离得到纯净 的多糖。凝胶渗透色谱法是利用多糖在凝胶柱中的分子大小差异而进行分离，较 大分子的多糖会在凝胶柱中较快地通过，从而得到纯净的多糖。离子交换色谱法 则是利用多糖与离子交换树脂之间的亲和性差异进行分离，通过调整溶液的pH 值和离子强度来控制多糖的吸附和解吸过程，最终得到纯净的多糖。提取和纯化 过程中的条件和参数对最终得到的雪莲多糖的纯度和活性具有重要影响。例如， 在提取过程中，热水的温度和时间、酶解的酶种和酶解时间、超声波的功率和时 间等都会对多糖的提取效果产生影响。在纯化过程中，醇的种类和浓度、凝胶柱 的孔径和填充物、离子交换树脂的类型和载体等也会对纯化效果产生影响。因此，在进行提取和纯化过程时，需要根据具体情况进行优化和调整，以获得高纯度和 高活性的雪莲多糖。 （二）结构和组成分析 雪莲多糖的组成分析是研究的重点之一，通过化学方法和分析仪器的应用， 可以确定雪莲多糖的组成成分和含量。雪莲多糖主要由多种单糖组成，如葡萄糖、甘露糖、木糖等。其中，葡萄糖是雪莲多糖的主要成分之一，可以占据总多糖的 一定比例。此外，还有一些低含量的糖类成分，如半乳糖和阿拉伯糖等。通过分 析雪莲多糖的组成分析，可以为进一步研究其生物活性和功能提供重要的信息。 其次，雪莲多糖的分子结构分析是了解其功能和应用的重要手段。结构分析可以 揭示雪莲多糖的分子构型、键合方式和空间排列等信息。传统的结构分析方法包 括红外光谱、核磁共振等技术。近年来，随着生物技术和高分辨质谱技术的发展，越来越多的研究采用质谱分析和二维核磁共振等先进技术，对雪莲多糖的结构进 行深入研究。通过这些方法，可以确定雪莲多糖的链长、支链结构、分子量和空 间构型等重要信息。通过对雪莲多糖的糖链连接方式进行分析，可以进一步了解 其结构和功能之间的关系。最后，雪莲多糖的结构和组成分析可以通过多种分析 技术进行。例如，红外光谱可以用于分析多糖的官能团和键合情况，核磁共振可

多糖类物质的研究进展

多糖类物质的研究进展 李自明 11级食品科学与工程 111304023 摘要多糖是由10个以上单糖通过糖苷键连接而成的聚糖，在自然界中分布 极广，在高等植物、藻类、菌类及动物体内均有存在，是自然界含量最丰富的生物聚合物。人们对多糖的认识首先是把它看作食物中的能量来源。多糖作为药物始于1943年，但从20世纪60年代以来，人们逐渐发现多糖在抗肿瘤、肝炎、心血管疾病、衰老等方面有独特的生物活性，且细胞毒性极低。近年来，由于天然药物化学、药理学研究的不断深入，多糖分析手段得到突飞猛进的发展。研究发现，多糖可作为生命活动中核心作用的遗传物质，它能控制细胞分裂和分化，调节细胞的生长与衰老等多种复杂的功能。本文将对多糖的提取、分离纯化、组分分析以及生物活性等研究内容做一综述。 关键词多糖;分离纯化;结构分析;生物活性 1多糖的研究概况 多糖是除了蛋白质和核酸以外的一类重要的生物大分子, 虽然糖类的研究并不比蛋白质和核酸晚, 但其研究层次与水平还远远落后于蛋白质和核酸。20世纪70年代以来,随着免疫物质、生物膜及多种生物活性物质的研究表明, 糖类在生物体内具有各种关键的生物学功能, 因此糖类的研究成为人们关注的焦点。大量的药理实验表明,多糖类化合物具有免疫增强与调节、抗肿瘤、抗病毒、抗凝血、抗放射、抗衰老等作用。日本自20世纪80年代以来, 已有数种多糖应用于临床。近年来,日本及欧美学者引进现代分子生物学技术手段,加强对中药多糖活性决定簇等化学结构与功能关系的研究,并在柴胡、当归等中药的研究方面有了一定的突破。国内的研究起步较晚, 虽然已在云芝糖肽、银耳多糖等的研究中取得了一定的进展,但对药用多糖的研究仍多偏重于提取、分离、精制、化学组成等方面, 大多数品种尚处于实验阶段或仅用于滋补品和饮料,与国外相比仍有一定的差距。 2多糖的分离纯化与性质研究 2.1 多糖的提取分离与纯化 多糖是极性大分子化合物，大多采用不同温度的水、稀碱或稀盐溶液提取，尽量避免在酸性条件下提取，以防引起糖苷键的断裂。稀酸提取时，时间宜短，温度不宜超过50℃。由于水提时间长且效率低，酸碱提取易破坏多糖的立体结构及 活性。现有采用复合酶热水浸提相结合的方法提取多糖，复合酶多采用一定比 例的果胶酶、纤维素酶及中性蛋白酶。此法具有条件温和、杂质易除和得率高的优点。 多糖提取之后，其中还含有许多杂质要除去。一般首先利用多糖难溶于有机溶剂的特性，用乙醇或丙酮进行反复沉淀洗涤，除去一部分醇溶性杂质，然后用Sevag 等法脱游离蛋白质。用蛋白酶去除结合蛋白质，小分子杂质的除去可以用透析法。

多糖的研究及临床应用

多糖的研究及临床应用 多糖是由多个单糖分子通过糖苷键连接而成的复杂碳水化合物。研究表明，多糖具有许多重要的生物学功能和药理学活性。它们在医药领域具有广泛应用潜力，包括抗肿瘤、免疫调节、抗氧化、抗炎和抗菌等方面。本文将重点介绍多糖的研究进展以及其在临床应用中的意义。 多糖的研究始于20世纪70年代，随着技术的进步和对多糖重要性认识的提高，研究逐渐深入。多糖的研究方法包括化学合成、生物工程、生物物理学和生物化学等。通过这些方法，科学家成功地合成了许多具有生物活性的多糖，并对其结构、特性和功能进行了深入研究。 多糖在临床应用中具有广泛的应用价值。首先，多糖具有抗肿瘤活性。由于多糖具有特异性抑制肿瘤细胞生长和促进肿瘤细胞凋亡的能力，因此被广泛应用于肿瘤治疗领域。例如，中药中的多糖如灵芝多糖、枸杞多糖等被证实具有抗肿瘤活性，并已经应用于临床治疗。此外，多糖还可以通过增强免疫力来抑制肿瘤细胞的生长。 其次，多糖具有免疫调节作用。多糖可以增强机体的免疫力，提高机体对疾病的抵抗力。研究发现，多糖可以促进免疫细胞的增殖和分化，并增强免疫细胞对病原体的识别和清除能力。因此，多糖被广泛应用于改善人体免疫功能，预防和治疗免疫系统的疾病。

此外，多糖还具有抗氧化、抗炎和抗菌等多种功能。多糖可以通过清除体内自由基、减少氧化应激和抑制炎症反应来维护机体的健康。此外，多糖还可以增强机体对细菌和病毒的抵抗能力，抑制细菌和病毒的生长繁殖。因此，多糖被广泛应用于抗氧化、抗炎和抗菌等方面的药物研发和临床治疗。 总之，多糖具有广泛的生物学功能和药理学活性，在医药领域具有重要的临床应用潜力。多糖的研究进展使我们对其结构、特性和功能有了更深入的了解。未来的研究应进一步探索多糖的作用机制，优化多糖的结构和性质，以实现更好的临床应用。多糖的应用将为人类健康和疾病治疗带来新的希望。

多糖提取纯化化学修饰和抗氧化性研究进展

多糖提取纯化化学修饰和抗氧化性研究进展 多糖是一类具有重要生物活性和药用价值的天然产物，广泛存在于植物、动物和微生物体内。由于其丰富的生物学活性，多糖在医学、食品、化妆品、材料等领域具有重要的应用价值。多糖提取纯化、化学修饰和抗氧化性研究一直是多糖研究的热点之一。本文将对多糖提取纯化、化学修饰和抗氧化性的研究进展进行综述，以期为多糖的应用研究提供参考。 一、多糖的提取纯化 多糖的提取纯化是多糖研究的基础，其提取纯化的方法和工艺对多糖的质量和性质具有重要影响。常见的多糖提取方法包括水提取、酸提取、酶提取、超临界流体萃取等。水提取是最常用的多糖提取方法之一，其操作简单、成本低，适用于大多数多糖的提取。酸提取利用酸性条件可以破坏细胞壁和细胞膜，从而释放出细胞内的多糖，适用于坚硬的植物材料和微生物细胞。酶提取利用蛋白酶等酶类可以专一地降解细胞壁和细胞膜，从而释放出细胞内的多糖，适用于柔软的植物材料和动物细胞。超临界流体萃取是一种高效的多糖提取方法，其操作条件温和、提取速度快、对多糖的抗性小，适用于一些热敏性和易氧化的多糖。多糖的纯化方法包括沉淀法、凝胶过滤法、离子交换法、凝胶聚集法、超滤法等。沉淀法是最常用的多糖纯化方法之一，其操作简单、效率高，适用于多糖的初步分离和粗提纯。凝胶过滤法利用多糖分子在凝胶的排列和扩散特性，可以进行多糖的分子量分布分析和精细提纯。离子交换法利用多糖和固定相之间的静电作用，可以进行多糖的离子成分分析和深度提纯。凝胶聚集法利用多糖分子在凝胶聚集时的排列和凝聚特性，可以进行多糖的聚合状态分析和超高效提纯。超滤法利用多糖分子在压力梯度下的分子量分布特性，可以进行多糖的分子量分布分析和高效提纯。 二、多糖的化学修饰 多糖的化学修饰是多糖研究的重要方向之一，其可以改变多糖的物理性质、化学性质和生物活性，从而拓展多糖的应用领域和提高多糖的性能。常见的多糖化学修饰方法包括羟甲基化、甲基化、硫酸化、醋酸化、酯化、酰化、醚化等。羟甲基化是最常用的多糖化学修饰方法之一，其可以提高多糖的水溶性、稳定性和生物相容性，从而拓展多糖在药物输送和生物材料方面的应用。甲基化、硫酸化、醋酸化、酯化、酰化、醚化等化学修饰方法可以改变多糖的表面性质、电荷状态和分子结构，从而提高多糖的稳定性、降解性和功能性，从而拓展多糖在食品添加剂、医疗器械、组织工程等方面的应用。多糖的化学修饰还可以改变多糖的配位、亲疏水、离子交换、氢键等特性，从而提高多糖的配位能力、亲疏水性、离子交换性和氢键能力，从而拓展多糖在金属吸附、油水分离、离子交换等方面的应用。 三、多糖的抗氧化性

天山雪莲

天山雪莲主治功效 介简： 天山雪莲又名雪荷花，维吾尔语为“塔格依力斯”为新疆稀有名贵中草药，生长于天山山脉海拔3800—4000米左右的雪山石缝中，寸草不生的中国天山上，常年积雪不化，有着极强的生命力，一般植物根本无法生存，而雪莲却能斗霜傲雪亭亭独芳，悄悄的盛开在寒风中，平原有荷花，奇峰有雪莲，是唯一能在雪线上生长的草本植物，为大自然界御寒之“精品”，比天然的高丽人参更有效，天山雪莲花～集日月精华零污染。雪莲从种子到开花需要6—8年，最后一年6月—8月开花，特殊的生长环境使其而稀有，并造就其独特神奇的药理作用，其花大者性味浓烈才佳，花小者稚嫩温和。现代化学成分分析，雪莲全草是宝，含生物碱，黄酮、筒醇、挥发油、还原糖和人体健康长寿不可缺少的十六种氨基酸，雪边内醋等等，其主要功效有散寒除湿、止痛、活血通经、暖宫散痪、强心、降压、平喘、终止妊娠、清除自由基及抗疲劳。单味或组成复方治疗都有神奇的疗效。 药理作用： 由于雪莲化学成分复杂，具有药理活性的多种化合物，因此其药理作用十分的强大.具有除寒、壮阳、调经止血和祛痰等功效.藏民主要用来治疗风湿关节炎，痈疮肿毒，高山反应等病症。其中主要集中在黄酮、生物碱、和多糖类.现总结如下： 1.抗炎作用 雪莲中的主要成分为黄酮及其苷类，通过对雪莲中总黄酮的动物实验证明：黄酮对实验动物性大鼠的急性关节炎症及小鼠疼痛反应均有明显的对抗作用，并有较强的镇痛消肿作用。近年来，研究表明雪莲黄酮可以提高小鼠免疫力，但是还发现雪莲黄酮苷A对小鼠中枢神经系统产生明显的抑制作用。此外，雪莲中的总生物碱对蛋清引起的大鼠急性关节炎症也有明显的对抗作用，作用强度与水杨酸钠相似。 2.对心血管系统的影响 人们在对雪莲中的总生物碱进行研究时发现，总生物碱可以降低家兔皮肤血管的通透性，作用较强，它们可使家兔耳血管收缩，其作用可被α-受体阻断剂酚妥拉明所阻断。所以其作用可能与作用于α-受体有关.此外，雪莲总生物碱还对家兔离体心脏有抑制作用使心率减慢甚至停搏。 3.清除自由基及抗疲劳作用 从新疆雪莲中首次提取到多糖，并对其进行了药理研究发现雪莲多糖清除超氧阴离子自由基的半清除浓度为22.0μg/ml，并且可以降低小鼠的耗氧量，延长游泳时间.此外，从雪莲中分离得到的粗毛豚草素和金合欢素均具有清除自由基和抗氧化能力。 4.其他 人们还发现伞形花内酯具有明显的抗菌、降压镇静、解痉作用；东莨菪素具有祛风、抗炎、止痛、祛痰和抗肿瘤作用，临床上汉疗喘急性慢性支气管炎有用

天山雪莲资源开发利用现状及可持续发展建议

天山雪莲资源开发利用现状及可持续发展建议 天山雪莲是一种珍贵的植物资源，其具有较高的药用和经济价值。本文将探讨天山雪莲资源的开发利用现状，并提出可持续发展建议。 天山雪莲主要分布在中国的西北地区，如新疆、甘肃等地，其独特的生境和良好的生态环境使得天山雪莲具有较高的药用价值。天山雪莲含有丰富的多糖、皂甙、生物碱等活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等功效，被广泛应用于中药和保健品领域。 然而，由于天山雪莲的生长环境较为恶劣且采收难度较大，其资源开发利用存在一定的困难。目前，天山雪莲主要通过野生资源采集和人工种植两种方式进行开发利用。 首先，野生资源采集是目前天山雪莲开发利用的主要方式之一。野生资源具有资源丰富且药效较高的特点，但由于采收困难、破坏生态环境等问题，使得资源日益减少。因此，要想实现天山雪莲的可持续发展，应加强对野生资源的保护和合理利用，建立野生资源的保护区或自然保护区，限制采收数量，严格控制采摘时机和方式。 其次，人工种植天山雪莲是提高资源利用效率和保护野生资源的重要途径。人工种植可以控制天山雪莲的生长环境，提高产量且减少对野生资源的依赖。因此，在开展人工种植过程中，应选择合适的生态环境和土壤，采用科学的种植管理措施，提高产量和药效。

此外，天山雪莲的开发利用还可以与旅游业相结合，打造具有特色的生态旅游产品。通过开展观光旅游、采摘体验等活动，可以增加当地居民的收入，推动当地经济发展。但在开展旅游开发过程中，要注重保护自然环境，合理规划旅游线路，提醒游客文明采摘，避免环境破坏。 最后，加强科研力量，进一步挖掘天山雪莲的药用价值和应用前景。通过开展深入的科学研究，可以进一步发掘天山雪莲的潜在功能，拓宽其应用范围，在医药领域发挥更大的作用。 综上所述，天山雪莲资源开发利用存在的问题和困难是显而易见的，但通过加强保护、合理开发和科研等方面的努力，可以实现其可持续发展，为经济发展和人类健康作出贡献。

多糖降血脂作用的研究进展

多糖降血脂作用的研究进展 作者：韩亮陈建华 来源：《医学信息》2014年第23期 摘要：随着多糖所具有的多种生物活性逐渐被研究证实，人们对多糖关注度日渐提高。多糖具有广泛的药理作用，参与机体各种生理代谢，具有调节机体免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老、抗病毒等多种生物活性。本文综述近年来国内外多糖降血脂活性的研究成果，以期为多糖的医药和保健作用开发提供科学参考。 关键词：多糖；降血脂；研究进展 多糖又称多聚糖（Polysaccharide），一类单糖缩合成的多聚物，有着重要的活性。从20世纪50年代对真菌多糖抗癌效果的发现以来，人们开始了对多糖的化学、物理、生物学系列的研究。目前已有报道的天然多糖化合物约有300多种，广泛存在于植物、动物和微生物组织中。近年来，由于多糖具有免疫调节、抗肿瘤、抗衰老、降血糖等多种生物活性、毒副作用小和不易造成残留等优点，对多糖的研究呈现逐渐增多的趋势。 血脂异常（又称高血脂症）主要以血清中的总胆固醇TC﹑甘油三酯TG﹑低密度脂蛋白胆固醇LDL升高，高密度脂蛋白胆固醇HDL降低为表现的血脂代谢紊乱的状态。现代医学认为高血脂症直接导致脂肪肝﹑高血压﹑冠心病、动脉硬化﹑心脑血管疾病甚至死亡。 近年来运用于降脂的西药虽然取得了良好的疗效但是都伴随着不同程度的毒副作用特别是对于老年人。多糖调血脂有独特的优势，疗效确切、副作用小因而成为了医药研究的热点。本文对植物多糖、动物多糖、真菌多糖、海藻多糖、微生物多糖的降血脂功效和机制进行归纳与总结。 1 多糖降血脂机制 内源性胆固醇主要由机体的肝脏合成，其中3-羟基-3-甲基戌二酞辅酶A还原酶（HMG-CoA还原酶）是该合成途径的关键酶。Koh等发现冬虫夏草多糖提取物可使小鼠血浆TC明显降低，而HDL-C水平显著升高，据此推测是HMG-CoA还原酶被抑制所致[1]。血液中的胆固醇结合于高密度脂蛋白（HDL）中实现在机体内的转运。HDL主要在肝脏合成，其主要作用是将全身各处的胆固醇通过血液循环转运到肝脏，在肝脏转变为胆汁酸排出体外，这一过程称为逆向胆固醇转运（RCT）。因此HDL的升高有助消除过多的血脂，抑制动脉粥样硬化的发生。RCT过程是指沉积在细胞表面的游离胆固醇经卵磷脂胆固醇脂基转移酶（LCAT）的酯化作用生成胆固醇酯（CE），并转运至HDL中，在胆固醇脂转运蛋白作用下HDL中CE与其他脂蛋白交换或被肝脏摄取，LCAT是此过程的关键酶。 2 多糖降血脂活性

活性多糖提取纯化及结构解析的研究进展

活性多糖提取纯化及结构解析的研究进展 活性多糖是一类具有生物活性的多糖物质，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、免疫调节等 多种生物活性。近年来，随着人们对健康和营养素需求的增加，活性多糖的研究受到了广 泛关注。活性多糖的提取、纯化及结构解析是这一领域的关键研究内容，不仅有助于深入 了解其生物活性及作用机制，还为其在医药、保健品等领域的应用提供了重要的科学依据。本文将对活性多糖提取纯化及结构解析的研究进展进行综述，以期对该领域的研究工作有 所帮助。 一、活性多糖的提取方法 活性多糖广泛存在于天然食材中，如真菌、植物、海洋生物等，因而其提取方法有多 种选择。一般来说，活性多糖的提取方法可分为物理法、化学法和生物法三大类。 物理法是指通过物理手段将活性多糖从食材中提取出来，如破碎、离心、过滤等。常 用的物理法提取活性多糖的方法有超声波提取法、微波提取法、高压萃取法等。这些方法 操作简单、提取效率高，但对提取条件要求严格，且可能会影响活性多糖的生物活性。 生物法是指利用微生物或酶类从食材中提取活性多糖，如发酵法、酶解法等。这些方 法能够实现对活性多糖的选择性提取，但操作复杂，成本较高。 活性多糖的纯化是将提取得到的多糖进行进一步分离和提纯，以获得高纯度的活性多糖。常用的活性多糖纯化方法包括凝胶过滤、离子交换、凝胶电泳、超滤等。 凝胶过滤是一种通过多孔凝胶对多糖进行分子大小分离的方法，其具有操作简单、纯 化效果好的特点。离子交换是利用固定离子对多糖进行分离的方法，通过调整离子交换柱 的 pH、离子浓度等条件，可以实现对多糖的高效分离。凝胶电泳是利用电场对多糖进行 分离的方法，通过多糖在电场中的迁移速度差异，实现对多糖的分离。超滤是通过使用不 同大小的孔径滤膜将多糖和杂质进行分离的方法，具有选择性好、操作简单的特点。 活性多糖的结构解析是对其组成单元、链结构、分支结构等进行分析和解释的过程， 主要包括理化方法、光谱方法、质谱方法等。 理化方法是指利用多糖的理化性质对其结构进行解析的方法，如比旋光度、旋光分散度、比表面积、分子大小等。这些方法对多糖的结构研究有很好的指导作用，但不能直接 获得多糖的结构信息。 光谱方法是指利用光学技术对多糖进行结构分析的方法，如红外光谱、紫外光谱、荧 光光谱等。这些方法能够直接获得多糖的结构信息，但对样品要求高，且需要专业设备。

雪莲提取物黄酮减轻高原地区皮肤光老化损伤的研究进展

雪莲提取物黄酮减轻高原地区皮肤光老化损伤的研究进展 摘要：雪莲是我国珍稀名贵的传统中藏药，主要分布在我国高原严寒地区，具 有清热解毒、祛风除湿、消肿止痛、补血养颜和暖宫散寒之功效。近年来，雪莲 逐渐被大众关注，特别是雪莲提取物黄酮具有抗氧化，清除体内自由基等功效， 使得其在高原地区常住居民防治皮肤光老化成为可能。 关键词：雪莲；黄酮；光老化 Abstract: Snow lotus is a traditional Chinese-Tibetan medicine, distributing in the Plateau. Snow lotus has heat-clearing and detoxicating, dampness-eliminating and other effects. In recent years, snow lotus is gradually concerned by the public, especially the flavones, extracted from snow lotus, which have the effects of antioxidation and scavenging free radicals in the body. This making it possible for residents in plateau areas to prevent and control skin aging. Key words: Snow lotus; flavones; skin aging 1. 青藏高原地区地理环境 青藏高原地区平均海拔4000m以上，大气压与氧分压低；太阳辐射量随海拔的升高而 增加；由于日照长，年平均湿度在50%左右[1]；空气稀薄，尘埃和水汽含量少，故大气透明，紫外线较海平面增加2.5倍，所以青藏高原地区是全国太阳辐射量最多的地区[2]。居民长期 处在高海拔、强紫外线和缺氧干燥的环境中，光损伤性皮肤病特别是皮肤光老化发病率高[3]。已有研究证实，高原环境中太阳辐射，特别是紫外线辐射诱导机体产生自由基反映是高原环 境因素对人体健康的重要影响因素[4]。 2. 皮肤光老化损伤 皮肤老化是一个复杂的、多因素综合作用的过程，包括内源性老化和外源性老化[5]。 内源性老化是自然老化；外源性老化是环境因素造成的老化，如紫外线辐射、吸烟、或接触 有毒有害化学物质等[6]。由于紫外线辐射是环境因素中导致皮肤老化的最主要因素。皮肤的 老化80%以上属于光老化[7]。日光中的紫外线分为短波紫外（UVC,100~290nm）、中波紫外 线（UVB, 290~320nm）和长波紫外线（UVA, 320~400nm）[8]，UVC几乎全部被臭氧层吸收，UVA对皮肤的穿透能力远高于UVB，但UVB对皮肤的损伤是UVA的1000倍[9,10]，故各波 段的紫外线导致皮肤产生氧自由基，进一步导致红斑、DNA损伤和皮肤癌[11,12]。皮肤是机 体第一道天然保护屏障，使机体免受外界物理、化学物质以及微生物侵害，维持机体内环境 稳定。皮肤防御的作用主要是由人角质形成细胞(keratinocyte，KC)完成的，也是紫外线辐射 作用的靶细胞[13,14]。故高原地区常住居民皮肤光老化的防治是关键。 3. 藏雪莲的研究现状 雪莲系菊科凤毛菊属的高山草本植物, 是我国中药中的珍稀名贵药材。我国雪莲多分布于3500m以上的高原寒带地区新疆、青海、和西藏等省区，常被用作生药的雪莲植物有12 种和1个变种[15]。但这些原植物的名称随产地而不同, 如西藏等地用三指雪兔子; 四川、云 南等地用绵头雪莲 ; 甘肃、青海等地用水母雪莲 ; 青海也用雪兔子; 新疆用新疆雪莲等。雪莲 主要生长于海拔2 800~ 4 000 m的高山草甸、高山冰碛石和流石滩石隙、悬崖峭壁石缝等处[16]。雪莲含有多糖、黄酮、生物碱、酚类、鞣质、挥发油等多种成分，可全草入药，性辛热，藏医药中雪莲作为药物临床使用历史悠久，效果显著。根据我国医学文献《月王药珍》、《四部医典》、《晶珠本草》中记载：其性味归经：温、甘、苦、微涩、归肾、肝、脾经； 具有清热解毒、祛风除湿、消肿止痛、补血养颜和暖宫散寒之功效[17,18]。 雪莲作为一种常用珍贵的中草药药材，其提取物中含有丰富的黄酮类、三萜类物质以 及生物碱、内酯甾醇、多糖等多种成分，其主要次生代谢物包括黄酮、粗毛豚草素、山柰素、金合欢素、槲皮素、皂甙、芦丁等多种活性物质，这些活性物质中大部分具有清除自由基和 抗氧化抗肿瘤作用。Pandey等[19]的实验证明，雪莲果叶提取物含有绿原酸、咖啡酸、阿魏酸、原儿茶酸、槲皮素等成分，均具有抗氧化作用。其中以槲皮素为代表的黄酮类物质的抗 氧化作用最强，能抑制脂质氧化，能有效的保护生物膜免受自由基的损害。

多糖与肠道菌群的相互作用研究进展

多糖与肠道菌群的相互作用研究进展 唐圆谢果珍 Summary 多糖广泛存在于动物、植物及微生物中，具有多种生理活性，是一类重要的功能成分。多糖难以被人体直接消化吸收，需经肠道菌群降解后被吸收并产生活性。多糖可通过调节肠道菌群、保护肠黏膜屏障、增加短链脂肪酸的含量发挥其益生元作用，维持人体健康或有助于疾病治疗。本文介绍了多糖与肠道菌群的相互作用，以期为多糖的益生元作用研究提供参考。 Key 多糖;肠道菌群;益生元;多糖利用位点 R285 A 1007-5739（2020）09-0225- 03 开放科学（资源服务）标识码（OSID） Abstract Polysaccharide widely exist in animals，plants and microorganisms，and have important physiological activities，it is an

important functional component.However，polysaccharide is hard to digest，which is fermented by gut microbiota and then generate pharmacological activities.Polysaccharide plays probiotic role by regulating the intestinal flora，protecting the intestinal mucosa barrier and increasing short chain fatty acids，maintains human health or helps in disease treatment.This paper introduced the interaction between polysaccharide and gut microbiota，in order to provide references for the study of prebiotic effect of polysaccharide. Key words polysaccharide;gut microbiota;prebiotics;PUL 多糖是廣泛存在于生物中的由10个以上单糖构成的链状糖，具有免疫调节、抗肿瘤、抗感染、降血糖、降血脂、抗消化性溃疡、护肝等药理作用。表现出药理活性的多糖大多具有特殊的结构与特性，如具有免疫调节作用的多糖一般以β-1，3和β-1，6糖苷键为主，同型多糖和异型多糖也具有药理活性[1]，有学者将此类多糖称为“药用多糖”[2]。多糖不能被人体直接消化吸收，需进入肠道内被肠道菌群分解后才能被机体利用。肠道菌群对多糖的降解是多糖药理活性产生的基础。因此，以肠道菌群为媒介，探索多糖的药效药理作用及其作用机制是研究的主要方向。 位于肠道的菌群被称为肠道菌群，是数量庞大的微生物群体，发挥着代谢、营养及保护等重要的生理作用。宿主的基因、年龄、疾病、环境和外源物（食物、药物）等都会对肠道菌群产生影响。外源物进入机体，必然与肠道菌群产

食用菌多糖的提取检测及应用研究进展

食用菌多糖的提取检测及应用研究进展食用菌是一种富含营养价值且被广泛食用的菌类食品。近年来，食用 菌多糖的研究引起了人们的广泛关注。食用菌多糖指的是从食用菌中提取 得到的多糖类化合物，具有丰富的生物活性和药用价值。本文将就食用菌 多糖的提取、检测及应用进行综述。 一、食用菌多糖的提取 1.物理法：物理法主要是通过水浸提、热水浸提、酸碱浸提等方式提 取食用菌多糖。物理法提取的多糖含量较低，但是对菌体损伤小，适用于 大规模生产。 2.化学法：化学法主要是通过酸碱法、酶解法、醇沉法等方式提取食 用菌多糖。化学法提取的多糖含量较高，但是有可能破坏多糖的生物活性。 3.生物法：生物法主要是通过微生物法和酵素法提取食用菌多糖。生 物法提取的多糖含量较高，并且对多糖的生物活性影响较小。 二、食用菌多糖的检测 1.物理检测：物理检测主要是通过红外光谱、核磁共振、质谱等技术 对食用菌多糖进行分析。 2.化学检测：化学检测主要是通过酸碱滴定、硫酸热解等方法对食用 菌多糖进行分析。 3.生物检测：生物检测主要是通过生物传感技术对食用菌多糖进行检测，如免疫检测、酶反应等。 三、食用菌多糖的应用

1.医药应用：食用菌多糖具有抗肿瘤、抗氧化、降血脂、调节免疫功能等多种生物活性，被广泛应用于药物研发、肿瘤治疗、心血管疾病防治等领域。 2.食品应用：食用菌多糖具有增加食品的营养价值、改善食品口感的作用，可用于制备功能性保健食品、调味料等。 3.化妆品应用：食用菌多糖具有保湿、美白、抗衰老等功能，可应用于化妆品的研制及生产。 总之，食用菌多糖的提取、检测及应用研究进展已经取得了一定的成果。随着人们对食用菌多糖的认识不断深入，食用菌多糖的研究将会得到更加广泛的关注，并有望在医药、食品、化妆品等领域得到更多的应用。

雪莲果及其产品研究进展

雪莲果及其产品研究进展 摘要雪莲果是一种药食两用的食品，具有良好的适口性，富含多种人体所需营养成分。因此，雪莲果及其加工利用受到人们的广泛关注。对近年来有关雪莲果的营养成分、保健和药理作用、食品加工应用等方面的研究进行总结，以期为雪莲果进一步的加工应用研究提供理论基础。 关键词雪莲果；营养成分；药理作用；加工利用 雪莲果(Smallanthus sonchifolius)，又称菊薯、亚贡(Yacon)，为菊科向日葵属双子叶草本植物，原产于南美洲西部的安第斯山脉[1-2]。雪莲果形如红薯，但其肉质晶莹如玉，口感脆甜多汁、无渣，因此受到消费者的喜爱。目前，雪莲果在我国福建、浙江、台湾、海南、云南、贵州、四川、湖北、湖南、山东、河北等省都已普遍种植。 随着生活水平的提高，人们不仅关注食品的风味品质，也更加注重其功能性。而雪莲果不仅适口感出众，还含有丰富的营养成分，如人体所需的氨基酸、矿物质、类黄酮、酚酸等。同时，雪莲果属低热量食品，其中含有大量水溶性植物纤维和丰富的低聚果糖，其低聚果糖含量为所有已知植物块茎中最高，被称为“低聚果糖之王”[3]。因此，雪莲果能有助于控制体内胆固醇水平、缓解糖尿病，尤其适合糖尿病患者、肥胖患者食用[4-5]。同时，研究表明，雪莲果中的低聚果糖还有助于提高机体免疫力，促进益生菌定殖[6]。 基于雪莲果良好的适口性以及富含多种营养成分，雪莲果的综合开发正日益受到重视。目前，雪莲果的植株可以作为饲料；花和叶可以制茶，冲泡饮用；果实营养丰富，可炒食、炖肉、烹汤，还可以加工成果茶、果冻、糕点、饮料等食品[1-2]。雪莲果作为药食两用食品在国内外市场非常畅销，种植及加工前景极为广