十大抗氧化食物

十大抗氧化食物之老阳三干创作

美国《时代》杂志经过票选选出十种最好的抗氧化食物，它给人体的健康和美丽提供了很好的线索。

第一名抗氧化尖兵：番茄

番茄内含丰富的茄红素，茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍，番茄分很多种，小番茄是首选，红色的小番茄最佳，其抗氧化能力更强。

但是想要得到茄红素，一定要加热熟食，例如番茄炒蛋等，虽然加热过的番茄，维生素C会受到破坏，但茄红素的含量会增加数倍。而且因为它是脂溶性食品，所以加奶油等烹调是一项很不错的选择。

第二名抗氧化尖兵：葡萄

其实葡萄应该放在第一位才是，但因为葡萄最好的抗氧化物质在籽和皮里，人们通常都把它们吐掉，丢弃不要，所以降为第二名，十分可惜。请以后吃葡萄时一定要连皮和果肉一起吃。但葡萄籽不建议一起吃，因为内含硬壳和其他杂质，没有经过萃取，不适合直接吃。

第三名抗氧化尖兵：绿茶

绿茶内含儿茶素和上儿茶素，都是很好的抗氧化物，它能提高SOD的活性，清除自由基，一方面能抗老化，一方面又能减肥，一举两得。此外，它还能降低血浆中的胆固醇、降低动脉硬化、

减少心血管疾病发生。绿茶内含之茶碱和咖啡因可以活化蛋白激酶和三酸甘油酯分解酶，减少脂肪细胞堆积，达到减肥效果。

第四名抗氧化尖兵：鲑鱼

鲑鱼是美国《时代》杂志上唯一的肉类食物属抗氧化物质，主要原因是其内含O mega-3（多元不饱和脂肪酸），它具有强烈的抗氧化功效。而一般的家禽或家畜的肉类汉堡和脂肪酸的比例较高，它会影响其抗氧化功能。与鲑鱼同样具有大量O mega-3的鱼肝油，对心脑血管疾病帮忙也非常大。

第五名抗氧化尖兵：坚果类

坚果类食物（花生、核桃、腰果、松子、榛子）内含丰富的维生素E，它除了具有抗氧化功能外，还能呵护组织细胞不受伤害。维生素E还是一种天然的防腐剂，不过必须注意的是，坚果类含有高油脂，晦气抗氧化作用，反而会增加身体负担，因此摄取坚果类食物，应适量而不要过量。

第六名抗氧化尖兵：花椰菜

外形美观，圆弧形十字花科的花椰菜（俗称西兰花），是深绿色植物，它除了含有丰富的维生素A外，科学家还发现，花椰菜中含有一种被称为”萝卜子素”的抗氧化物质，它几乎集所有抗氧化物于一身，属于多功能抗氧化物。花椰菜还是含有微量元素铬最丰富的食物之一，铬对于控制人体的胰岛素和血糖值很有帮忙，是糖尿病人的最佳食物，它还能抑制癌细胞扩散。因此花椰菜是明目之星，请记得要经常食用西兰花来调养你的容颜。

第七名抗氧化尖兵：蓝莓

蓝莓在中国出产较少，多数在北美，由于颗粒较小，又称小蓝莓，富含丰富的维生素A、C、和胡萝卜素，维生素A能呵护视力，亦有抗氧化效果。另外，它所含有的钾和水溶性纤维能降低胆固醇浓度和减少高血压发生的几率，在北美是非常受欢迎的高级水果。

第八名抗氧化尖兵：大蒜

大蒜，被视为是地球上最有价值的食物之一，内含丰富的B1、B2、维生素C、E、胡萝卜素、矿物质：钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌、硒等以及很重要的蒜素。蒜素是硫化物，是具有特殊生理机能的重要活性成分，被称作“天然的抗生素”。最近的研究显示：蒜素也能杀害肌瘤细胞，增加白血球和巨噬细胞的活性，提高身体免疫机能。此外，大蒜可抑制血小板好三酸甘油酯的浓度，降低胆固醇，但是又能增加有益健康的高密度脂蛋白，具有降血压等总计多达60多种功效。无怪乎在苏联赢得了“苏俄盘尼西林”的美誉，也被人们称为“地里长出来的青霉素”。

第九名抗氧化尖兵：菠菜

菠菜内含胡萝卜素、维生素C、E、叶酸和铁、钾、镁、磷、钙等多种矿物质。其实菠菜还含有很重要的物质，那就是辅酶Q10，它能促进人体的新陈代谢，提供A.T.P能量，增进身体活力和健康，及抗衰老又增强青春活力。如果用菠菜捣碎取汁，每天洗脸数次，连续使用一段时间，可让皮肤光滑，减少皱纹和色素

斑。

菠菜的铁质不太容易被人体吸收，但如果同时提取动物性蛋白质如：肉类，鱼类，蛋类等和维生素C则可以加速铁质吸收。吃菠菜请防止同时饮茶，因为茶叶中的单宁酸会妨碍铁质的吸收。

第十名抗氧化尖兵：燕麦

富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中唯一荣登十大抗氧化排行榜的食物，每日摄取适量的燕麦，能加速人体新陈代谢和氨基酸合成，促进细胞更新，降低胆固醇和高血压。是高级的谷类食物，敬请经常食用

抗氧化食品简介

抗氧化食品简介 抗氧化食品也称为防衰老食品，科学研究表明，吃适量的红薯、玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜可抗衰老红薯前两年一直游走在排行榜边缘，今年终于排在了第一。专家解释说，这是因为红薯中的化学物质含量降低，纤维含量在近年内大大提高。特别是红薯中含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感，而营养研究院也指出，红薯中含有一种类似雌性激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老。 除了红薯，还将玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜等11种蔬菜排进了健康榜，而入榜的健康蔬菜大半产于东亚。 抗氧化食品-- 1、基础型抗氧化元素：维生素。代表食物：各种维生素含量丰富的蔬菜、水果。 2、元老型抗氧化元素：抗氧化矿物质。硒及锌、铜、锰、铁等。 3、新秀型抗氧化元素：。代表食物：大麦、小麦胚芽、玉米。 4、饮品型抗氧化元素：多种饮品。代表食物：绿茶、牛奶、红酒、水。 其实就来自的自然元素里，这些自然元素存在于动植物中。以植物为例，植物必须要在太阳底下生长，而阳光的照射正是产生自由基的原因之一，为了生存，它们会自动地产生抵抗自由基的物质来保护自己，而人类就得以经由摄取这些植物，来获得抗氧化能力。而这些能抵抗自由基的物质，就叫抗氧化营养素。简单的说，抗氧化营养素是指能消除自由基，或抑制自由基活动的物质，进而增进人体组织运作的能力的营养物质。 羊胎盘有较强的抗衰老功能，经常听说某某注射了羊胎素就能使肌肤变年轻，是研究羊胎素较早的国家，也是唯一允许注射羊胎素生物制剂的国家，那么羊胎盘中有什么物质能抗衰老呢？专家通过研究羊胎盘的成份发现，羊胎盘的主要功效在于：富含孕育生命所必需的所有原始生命物质。其中含有丰富的蛋白质、17种氨基酸、14种微量元素、磷脂、脂多糖、维生素，还有与免疫功能和机体正常运转相关的多种活性多肽，其营养成分天然搭配的比例最接近人体的需求。 然而，2008年的科学家弗朗西斯科·布达（FrancescoBuda）教授和他的实验小组成员，通过精确的量子计算手段发现熟透的、等呈现出诱人的鲜红色的原因，是因为虾、蟹等都富含，熟透的虾、蟹等的天然红色物质就是虾青素（英文名，在和港澳地区也称是1938年从龙虾中首次被分离出来的

抗氧化的100个食物

抗氧化的100个食物 随着生活水平的提高，人们越来越注重健康饮食，抗氧化已经成为了一种非常重要的保健方式，对于保持身体健康、预防疾病有很大的帮助。我们可以通过饮食来摄入大量的抗氧化物质。以下是100种富含抗氧化物质的食物，供大家参考。 蔬菜类 1. 菠菜：著名的抗氧化剂，富含多种维生素和矿物质。 2. 萝卜：萝卜素是一种极强的抗氧化剂，拥有很好的清除自由基的效果。 3. 茄子：富含类黄酮等多种抗氧化物质，能够有效净化体内自由基。 4. 番茄：含有大量的番茄红素，具有很好的抗氧化作用。 5. 胡萝卜：富含类胡萝卜素，可以通过清除自由基来降低患癌症的风险。 6. 辣椒：辣椒素是一种强效的抗氧化剂，可以对身体起到很好的保护作用。 7. 黑木耳：富含多种抗氧化物质，还具有很好的抗衰老效果。 水果类 8. 蓝莓：被誉为“抗氧化之王”的水果，含有大量的花青素和维生素C，能够有效净化体内自由基。 9. 石榴：富含多种抗氧化物质，能够有效提高身体免疫力。 10. 橙子：富含维生素C等多种抗氧化物质，能够很好的帮助身体抵抗自由基的侵害。 11. 柚子：含有大量的柚皮甙和维生素C，对身体具有很好的清除自由基的作用。

12. 火龙果：富含多种天然色素，能够抵抗自由基的侵害。 13. 红枣：富含多种抗氧化物质，具有很好的抗衰老作用。 14. 葡萄：含有大量的类黄酮和维生素C，能够很好的清除自由基。 15. 香蕉：富含维生素C和钾，具有很好的抗氧化作用。 肉类 16. 鸡肉：富含谷胱甘肽等多种抗氧化物质，具有很好的抗氧化作用。 17. 猪肉：很多人可能不知道，猪肉其实也含有很多抗氧化物质，如维生素E 等。 18. 牛肉：富含谷胱甘肽等多种抗氧化物质，能够有效保护心血管健康。 19. 羊肉：富含抗氧化物质，例如谷胱甘肽等，具有很好的抗氧化作用。 20. 鱼肉：富含多种抗氧化物质，例如谷胱甘肽等，能够帮助身体抵御自由基的侵害。 豆类 21. 黄豆：含有大量的类黄酮和维生素C，具有很好的抗氧化作用。 22. 红豆：富含多种抗氧化物质，具有很好的抗衰老作用。 23. 黑豆：富含天然色素，能够有效消除自由基的危害。 24. 葵花籽：富含维生素E和硒，具有很好的抗氧化作用。 25. 花生：富含多种抗氧化物质，如类黄酮等，有很好的抗氧化效果。 26. 绿豆：富含类黄酮等多种天然抗氧化剂。 海产品

十大抗氧化食物

十大抗氧化食物 美国《时期》杂志经由票选选出十种最好的抗氧化食物,它给人体的健康和俏丽供给了很好的线索. 第一名抗氧化哨兵：番茄 番茄内含丰硕的茄红素,茄红素的抗氧化才能是维生素C的20倍,番茄分许多种,小番茄是首选,红色的小番茄最佳,其抗氧化才能更强. 但是想要得到茄红素,必定要加热熟食,例如番茄炒蛋等,固然加热过的番茄,维生素C会受到损坏,但茄红素的含量会增长数倍.并且因为它是脂溶性食物,所以加奶油等烹饪是一项很不错的选择. 第二名抗氧化哨兵：葡萄 其实葡萄应当放在第一位才是,但因为葡萄最好的抗氧化物资在籽和皮里,人们平日都把它们吐失落,丢弃不要,所以降为第二名,十分惋惜.请今后吃葡萄时必定要连皮和果肉一路吃.但葡萄籽不建议一路吃,因为内含硬壳和其他杂质,没有经由萃取,不合适直接吃. 第三名抗氧化哨兵：绿茶 绿茶内含儿茶素和上儿茶素,都是很好的抗氧化物,它能进步SOD的活性,消除自由基,一方面能抗老化,一方面又能减肥,一举两得.此外,它还能下降血浆中的胆固醇.下降动脉硬化.削减血汗管疾病产生.绿茶内含之茶碱和咖啡因可以活化蛋白激酶和三酸甘油

酯分化酶,削减脂肪细胞聚积,达到减肥后果. 第四名抗氧化哨兵：鲑鱼 鲑鱼是美国《时期》杂志上独一的肉类食物属抗氧化物资,重要原因是其内含O mega-3（多元不饱和脂肪酸）,它具有强烈的抗氧化功能.而一般的家禽或六畜的肉类汉堡和脂肪酸的比例较高,它会影响其抗氧化功能.与鲑鱼同样具有大量O mega-3的鱼肝油,对心脑血管疾病帮忙也异常大. 第五名抗氧化哨兵：坚果类 坚果类食物（花生.核桃.腰果.松子.榛子）内含丰硕的维生素E,它除了具有抗氧化功能外,还能呵护组织细胞不受损害.维生素E 照样一种自然的防腐剂,不过必须留意的是,坚果类含有高油脂,晦气抗氧化感化,反而会增长身材累赘,是以摄取坚果类食物,应适量而不要过量. 第六名抗氧化哨兵：花椰菜 外形美不雅,圆弧形十字花科的花椰菜（俗称西兰花）,是深绿色植物,它除了含有丰硕的维生素A外,科学家还发明,花椰菜中含有一种被称为”萝卜子素”的抗氧化物资,它几乎集所有抗氧化物于一身,属于多功能抗氧化物.花椰菜照样含有微量元素铬最丰硕的食物之一,铬对于掌握人体的胰岛素和血糖值很有帮忙,是糖尿病人的最佳食物,它还能克制癌细胞集中.是以花椰菜是明目之星,请记得要经常食用西兰花来保养你的容颜. 第七名抗氧化哨兵：蓝莓

5、常见抗氧化的食物

对付自由基的办法 至于对付氧自由基的办法，目前已经发现了许多氧自由基的克星，也就是氧自由清除剂或者抑制剂，其作用机理有的是直接提供电子使氧自由基还原，有的是增强抗氧化酶活性，迅速消灭自由基，比如超氧化物岐化酶和过氧化氢酶就是存在于人体的正常组织当中的清除氧自由基的重要酶系统。另外，谷胱甘肽、别嘌呤醇和维生素C、E等都具有清除或者是抑制氧自由基的作用。 根据营养流行病学的研究发现，经常食用新鲜的蔬菜与水果，有延缓衰老的作用，可以降低肿瘤，特别是消化道肿瘤的发病率，就是因为蔬菜可以清除氧自由基的主要前身产物，也就是超氧负离子，超氧负离子减少，氧自由基也就相应减少，由此也就可以延缓人的衰老。营养学家研究发现，日常的水果、蔬菜大多数都具有清除超氧负离子的活动，蔬菜当中以荠菜、青菜、蒜头、黄芽菜为最强，另外，经常吃富含维生素A的花菜、胡萝卜、菠菜、甘薯，富含维生素C的葡萄、桔子、青椒，含维素E的柠檬、豌豆、未加工的麦胚芽、葵花籽油和含硒的卷心菜、洋葱、燕麦片、海产品等等都是大有帮助的 常见的抗氧化的食物 一、枸杞，枸杞可以泡茶喝也可以煲汤时作为一种配料还可以食用，可以养脾健肾，延年益寿，防止衰老，具有很强的抗氧化作用。常食用面色红润，肌肤有弹性。 二、菠菜，菠菜中含有丰富的胶元蛋白，可以补充人体所需的胶元蛋白，夏季食用既抗人体氧化，又使肌肤紧绷有弹性。 三、西红柿，西红柿中含有丰富的维生素C，西红柿尤其生吃比较有营养，补充人体所需维生素C，增强免疫力，提高人体抗氧化性，由内而外吃出靓丽容颜。 四、玉米，玉米也可以防止衰老，具有较强的抗氧化性。 五、香蕉，香蕉具有排毒通便的作用，香蕉最好是晚上吃，有利于帮助消化，治疗便秘的作用。 六、酸奶，酸奶可以帮助消化，排除肠道毒素，健胃消食，抗氧化。 七、苹果，苹果果胶含量较丰富，含有叶酸等成分，可以补充人体所需的胶元蛋白，而且有助于消化，帮助身体快速排出体内的有害物体。抗氧化性较强。 八、生姜，感冒的时候喝生姜水可以防止感冒病毒的深入侵害，长期食用，可以增强人体免疫力，可以说生姜的抗氧化作用也是相当强的。 九、茶：茶中的有效成分茶多酚是一种抗氧化剂物质，凡经常饮茶的地区，其居民患癌症的几率较低。由此可见，茶多酚能消除自由基防止癌症的发生。 十、葡萄：葡萄中含有大量多酚类物质，其中最重要的是原花青素(0PC)——此物质具有抗自由基、保护心脑血管、调节血脂、预防高血压、抗肿瘤等多种作用。原花青素主要存在于葡萄籽和皮中，吃葡萄时，可以将籽与肉嚼碎同食。葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，你容颜上的皱纹会降临得晚一些，肌肤老化迹象也会小得多。抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油腻、清新口气的功能，所以你可坚持

石榴是抗氧化高手6食物驻颜有术

石榴是抗氧化高手6食物驻颜有术 1、石榴——具有很强的抗氧化作用，带皮榨汁效果更加 娇艳欲滴的红石榴已经被证实具有很强的抗氧化作用。它含有一种叫鞣花酸的成分，可以使细胞免于环境中的污染、UV射线的危害，滋养细胞，减缓肌体的衰老。有研究表明，鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚更“厉害”。 2、胡萝卜——含有丰富的果胶物质 胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排出，肌肤看起来更加细腻红润。它含β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，预防黑色素的沉淀，并可以清除肌肤的多余角质。它也含有抗氧化不能少的维生素E。 3、黄瓜——可有效对抗皮肤老化，减少皱纹的产生 它的味道鲜美，脆嫩清香，备受瘦身人士的推崇。而且它富含人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类和氨基酸，以及丰富的维生素，为皮肤、肌肉提供充足的养分，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。所含丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏。 4、柠檬——可促进肌肤新陈代谢，抑制色素沉淀 柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分。此外，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。 5、杏——杏肉中含有多种维生素 不仅具有明艳的外表，而且富含糖类、果酸、膳食纤维、黄酮类物质、维生素C及铁、磷、锌等矿物质元素，维生素B17含量尤其丰富。杏仁也富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等营养成分。丰富的矿物质及植物性不饱和油脂，具有良好的柔润滋养效果。 6、柚子——含有的一种柠檬酸已被普遍应用于护肤领域

抗氧化食物有那些

抗氧化食物有那些 关于《抗氧化食物有那些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。 身体需要各种各样营养元素，假如身体缺乏微量元素会免疫力下降，抗氧化性的食材能够消除人体内的氧自由基，抗氧化性能够让人体造成机体维护功效。许多食材都带有抗氧化性，例如带有维他命C的食材，原花青素等食材是抗氧化性的食材，很多人还不知道什么食物全是抗氧化食物，抗氧化性食物有哪些？接下去我们看来一下吧。 一.果实类 说白了“抗氧化性”功效，就是指的消除身体的氧自由基，防

止对核苷酸、酶的毁坏及其油酸过氧化物，及其一系列可能的分子结构体制，对抗氧化性，才可以让人体造成机体维护功效。 各种各样莓类比如巴西莓、蔓越梅、蓝莓等，带有维他命C、原花青素、与众不同的抗氧化性水果酵素及其很多营养元素，尤其是巴西莓，抗氧化性力居新鲜水果之冠，是抗氧化食物十佳排名榜第一名。每日吃一些果实莓类，能够保持皮肤青春年少，降低氧自由基的造成，抵抗皮肤空气氧化。 二.大马哈鱼 哪些食物抗氧化性最強?当然免不了大马哈鱼了。大马哈鱼是全部三纹鱼(Salmon)、虹鳟鱼(Trout)和大马哈鱼(Char)三大类的通称。 大马哈鱼类强力的omega_3多元化不饱和脂肪，饱和脂肪的烃基数量越多，对抗氧化性的实际效果越好。多摄入omega_3多元化不饱和脂肪，便能够均衡人体里二种不饱和脂肪的占比，

相对的具有抗氧化性作用。但是大马哈鱼类终究是肉类食品，配搭抗氧化性蔬菜水果一起服用是最好是的。 三.甜杏仁 抗氧化食物十佳排名榜第三名是甜杏仁。甜杏仁还带有很多的维生素E，也出示非常好的天然植物蛋白质，有利心脏。这也是为什么运动健身群体常吃甜杏仁来抵抗人体空气氧化的原因。而甜杏仁含的植物油脂是模块不饱和脂肪，是一种好的油酸，能够减少血中胆固醇，具有抵抗人体空气氧化的功效。

抗氧化成分排名

抗氧化成分排名 抗氧化成分是一类具有抗氧化作用的物质，能够有效中和自由基，减少氧化损伤，保护身体健康。在日常饮食中，我们可以通过摄入富含抗氧化成分的食物来增加身体的抗氧化能力，提高免疫力，预防疾病。下面将为大家介绍一些常见的抗氧化成分及其排名。 1. 维生素C 维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够帮助维持细胞健康，增强免疫系统功能。它能够中和自由基，减少氧化损伤。柑橘类水果、草莓、猕猴桃等都富含维生素C，是我们日常生活中常见的补充维生素C的食物。 2. 维生素E 维生素E也是一种重要的抗氧化成分，它可以保护细胞膜免受自由基的损害，减缓衰老过程。坚果类食物，如杏仁、核桃等，富含丰富的维生素E，可以作为日常补充维生素E的来源。 3. 花青素 花青素是一类天然的抗氧化色素，具有很强的抗氧化能力。蓝莓、黑莓、紫葡萄等紫色食物富含花青素，可以帮助清除自由基，维护细胞健康。 4. 茶多酚

茶多酚是茶叶中的主要抗氧化成分，具有很强的抗氧化作用。茶多酚可以中和自由基，预防氧化损伤。绿茶、红茶、乌龙茶等都含有丰富的茶多酚，是日常饮茶的好选择。 5. 类黄酮 类黄酮是一类广泛存在于蔬果中的抗氧化成分，具有很强的抗氧化能力。洋葱、大蒜、苹果、橙子等都含有丰富的类黄酮，可以帮助中和自由基，减少氧化损伤。 6. 胡萝卜素 胡萝卜素是一类具有很强抗氧化能力的营养素，能够帮助清除体内自由基，保护细胞健康。胡萝卜、番茄、南瓜等橙色食物富含胡萝卜素，适当摄入可以增加身体的抗氧化能力。 7. 多酚类化合物 多酚类化合物是一类天然的抗氧化剂，具有很强的抗氧化作用。红酒、葡萄籽、黑巧克力等都含有丰富的多酚类化合物，可以帮助清除自由基，减少氧化损伤。 8. 谷胱甘肽 谷胱甘肽是一种重要的抗氧化剂，能够帮助维持细胞内的氧化还原平衡。鳕鱼、鸡肉、豆类等食物富含谷胱甘肽，可以作为日常饮食的补充来源。

富含抗氧化剂的十种食物

富含抗氧化剂的十种食物 饮食中包括富含抗氧化剂的食物非常重要，空气污染、烟雾、紫外线辐射、酒精和油炸食品都使我们暴露在无数的氧化应激源中。快速的现代生活方式也促使慢性健康状况增多，如能在饮食中摄入更多富含抗氧化剂的食物，可以帮助身体抵御自由基的持续攻击。 什么是抗氧化剂？简而言之，抗氧化剂是一种可以抵消氧化应激的有害影响，保护细胞完整性和防止DNA受损的分子。抗氧化剂促进心脏健康并改善认知功能，甚至可以延缓衰老等。 常见的抗氧化剂有维生素类（A、C、D等）、植物色素类（番茄红素、花青素、玉米黄质等）、黄酮、多酚、硒、欧米伽3。 哪些食物富含抗氧化剂呢？主要有以下10种。 01.浆果 草莓、蓝莓、黑醋栗和蔓越莓等浆果是维生素和膳食纤维的绝佳来源。 发表在《国际分子科学杂志》上的一篇文章表明，经常食用浆果可以显著降低炎症水平，大大降低患心血管疾病和某些癌症的风险。这主要归功于这些水果中的抗氧化剂，包括酚酸、类黄酮和维生素C。 其中一些浆果会比另一些表现出更强的抗氧化特性。根据发表在《食品》杂志上的一篇评论，黑醋栗和蓝莓的抗氧化剂含量更多。 02.石榴

石榴富含松脆多汁的种子。一篇发表在《国际化学研究杂志》上的综述揭示石榴有助于治疗多种不同的感染，并降低患慢性疾病的风险（如骨关节炎、2型糖尿病和老年痴呆症）。 虽然远不如浆果受欢迎，但石榴含有相似的促进健康的营养素。根据发表在《食品生物活性杂志》上的一篇文章，石榴是许多不同抗氧化剂的丰富来源，包括鞣花酸、没食子酸、花青素和鞣花单宁。 03.李子 《农业与食品化学杂志》发表的一篇分析文章指出，一个中等大小的李子含有近6.5毫克维生素 C (几乎是每日推荐量的10%)。 李子还富含抗氧化剂，多项研究表明，经常吃李子可以改善认知功能、骨密度和心血管健康。 04.黑巧克力 如果想增加抗氧化剂的摄入量，可以考虑把黑巧克力作为一个零食选择。虽然黑巧克力的苦味可能有人不喜欢，但它是糖果货架上最健康的食品之一。它的主要成分可可粉富含儿茶素、表儿茶素和原花青素等。这些化合物已被证明可以降低炎症水平，改善心血管健康。 根据发表在《氧化医学和细胞寿命》上的一篇综述，可可对胰岛素抵抗、认知功能和情绪产生积极影响。可可含量能够达到70%以上的巧克力，就是好巧克力。 05.甜菜根

10大轻松嫩肤抗衰老食物介绍

10大轻松嫩肤抗衰老食物介绍 10大轻松嫩肤抗衰老食物介绍 爱美的女人都想要永葆年轻，拒绝衰老，尝尽各种方法，只为保住自己的美丽容颜，你知道什么样的食物抗衰老效果做好吗?味道冲的食物你受的了吗? 1号抗氧化标兵——番茄 番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强战斗力。 番茄的类别有好几种，更好呢是选小番茄，其维他命C含量更高，可以让抗氧化的火力再猛一些。 另外，番茄最好熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄所含的维C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍。 2号抗氧化标兵——葡萄 葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。 作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗氧化的成分就少了许多，火力也相应小了许多。 而用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相对猛一些。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，你容颜上的皱纹会降临得晚一些，肌肤老化迹象也会小得多。 3号抗氧化标兵——绿茶 抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油解腻、清新口气的功能， 所以你可坚持饮用，既抗老化，又有助于减肥，何乐不为? 4号抗氧化标兵——鲑鱼 鲑鱼是《时代周刊》抗氧化食物中惟一上榜的肉类。 味美好吃的鲑鱼中，因含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸，所以有强的抗氧化功效，而一般家禽或家畜的肉类，因其中omega-6多元不饱和脂肪酸的比例较高，会影响其抗氧化功能。

这是因为人体中两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例，多摄取omega-3多元不饱和脂肪酸，便可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例，相应地起到抗氧化功效。 5号抗氧化标兵——坚果 富含维他命E的坚果类食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织，不过，又因为坚果类食物含有高油脂，如果摄取过量，不但有致胖的危险，由高油脂所造成的氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作用。 因此，营养师建议人们要摄取此类食物，但又要适量，否则过犹不及。 6号抗氧化标兵——花椰菜 外形美观、十字花科的花椰菜，除了含有丰富的维他命A、C之外，还含有一种特有的抗氧化物质，它几乎集所有抗氧化物于一身。 因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良，而且还是抗癌明星，因此，你千万别错过这类捍卫你青春的蔬菜。 7号抗氧化标兵——蓝莓 莓类水果富含β胡萝卜素以及维他命C，而这两种成分是抗氧化物里最为医学界所肯定的物质，所以外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓你要大啖特啖。 另外它所含有的钾及水溶性纤维，还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率呢!

防癌抗氧化长寿10超级食品

防癌抗氧化长寿10超级食品 1.防癌抗氧化保长寿10超级食品 美国医学博士尼科勒斯?皮瑞肯在他风靡全美的畅销著作《皮瑞肯的承诺——年轻长寿之道》里，向人们推荐了10种“超级食品”： 火麻油 火麻油产自世界长寿之乡广西巴马，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。火麻是唯一能够溶解于水的油料，是巴马百岁老人长期食用得以健康长寿的原因之一，当地群众称之为“长寿麻”或“长寿油”。 葱属植物 大蒜、葱、洋葱及其他葱类含有一种特殊辛辣成分，可刺激人体生成谷胱甘肽。谷胱甘肽是肝脏中最有效的抗氧化剂，可帮助肝脏提高解毒能力、排解致癌物质。 大麦 大麦含有大量的可溶性和不可溶性纤维。可溶性纤维可帮助身体对脂肪、胆固醇和碳水化合物的新陈代谢，并降低胆固醇;不可溶性纤维有助于消化系统的健康并预防癌症。 藻类食品 海藻能降低胆固醇、血压，提高免疫力和预防癌症。 荞麦 荞麦比大米、小麦、小米等所含的蛋白质更多，其中高量的氨基酸还能有效地降低胆固醇、控制血糖。其中的类黄酮对血液循环和心脏健康都有好处，被称为补血食品。 豆类 豆类中含有丰富的蛋白质，只要和谷类食物合用，便可提供人体所需

的全部氨基酸。 辣椒 辣椒所含的辣椒素不光给你味觉上的刺激，还具备抗感染、止痛、防 癌的功效，并对心脏健康有着重要的作用。 坚果 坚果是食物的果仁和果种，其中含有大量的抗氧化剂和抗炎症元素。 坚果可以让你的心脏更健康，还能起到抗癌的效果。 豆芽 豆芽中含有高量、集中的酶，这些酶使豆芽比成熟的豆类更易消化。 豆芽中还含有丰富的抗氧化剂，可延缓衰老。 酸奶等发酵食物 酸奶等发酵食物中的有益菌可提高人体免疫力，抑制慢性炎症。 原标题 [防癌抗氧化保长寿10超级食品] 2.抗氧化食品 百度百科2013-06-05 编辑本段抗氧化食品简介 抗氧化食品也称为防衰老食品，科学研究表明，吃适量的红薯、玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜可抗衰老。对于红薯，专家解释说，这是因为红薯中的化学物质含量降低，纤维含量大大提高。特别是红薯中含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感，而美国斯坦福大学营养研究院也指出，红薯中含有一种类似雌性激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老。 除了红薯，世界卫生组织还将玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜等11种蔬菜排进了健康榜，而入榜的健康蔬菜大半产于东亚。 抗氧化食品-- 1、基础型抗氧化元素：维生素。代表食物：各种维生素含量丰富的蔬菜、水果。