微量元素氨基酸螯合物的特点

微量元素氨基酸螯合物的特点

2.1稳定的化学性质，吸收利用率高

第一代的无机微量元素添加剂由于带有结晶水，吸湿性强、易结块、易氧化、流动性差，在存放和使用过程中易受饲料中的pH值、脂类、纤维、草酸、维生素或胃酸等物质的作用，使一部分金属元素与其他物质发生化学反应，形成机体不能或难以吸收的物质，生物学利用率低。第二代的简单有机盐，虽然稳定性好，但与部分营养物质仍会发生拮抗作用。在消化吸收过程中受影响的因素也较多，生物学利用率仍较低，而微量元素氨基酸螯合物因其金属离子与氨基酸分子通过配位键结合后，使其分子内电荷趋于中性，形成了较稳定的化学结构，使金属离子免受日粮中其他成分和胃肠中胃酸等不良作用，保护了金属离子的理化性质，不仅稳定性好、流动性好，拮抗作用少，而且消化过程中受影响的因素小，便于机体对金属离子的充分吸收和利用，从而提高了微量元素的生物学利用率。据邵建华等（2000）报道，氨基酸螯合铜的吸收率比碳酸盐大5.8倍，比硫酸盐大4.1倍；氨基酸螯合铁的吸收率比碳酸盐大3.6倍；氨基酸螯合锌比硫酸盐大2.3倍；氨基酸螯合镁比碳酸盐大1.8倍，比硫酸盐大2.6倍。Baker（1992）也报道，家禽对蛋氨酸锌的吸收利用率与一水硫酸锌相比，依日粮复杂程度的不同，可提高至117%～206%。Ashmead等（1995）也报道，在机体内氨基酸螯合铁的吸收和代谢为无机铁的25倍。

2.2较高的生物学效价

第一代和第二代微量元素添加剂被动物吸收后，必须借助于辅酶的作用，与氨基酸和其他物质形成螯合物后，才能穿过细胞膜，吸收后的金属元素在血液中必须与某些蛋白结合后才被运输到机体所需的部位，才能产生功效。而微量元素氨基酸螯合物它既是机体吸收金属离子的主要形式，又是动物体内合成蛋白过程中的中间物质。并且微量元素氨基酸螯合物稳定常数适中，需要时金属离子又可有效地释放出来供机体利用。因而直接供给微量元素氨基酸螯合物吸收速度比无机盐快2～6倍（邵建华等，2000）。周桂莲等（2000）通过研究不同铁源生物学效价的结果也显示，赖氨酸螯合铁和甘氨酸螯合铁的生物学效价分别比硫酸亚铁高1.73%～48.31%和2.75%～47.19%。滕冰等（1999）报道，以鸡体锌沉积率或锌表观代谢率为判定指标，以硫酸锌100%，各种锌源综合平均生物效价相对值：蛋氨酸锌为155%和317%，乙二胺四乙酸锌141%和260%；而硫酸亚铁的利用率为100%。

2.3适口性好，对机体不良作用小

无机盐不仅因其有特殊的味道，影响动物的适口性，而且与其他营养物质还存在化学拮抗作用，对有效营养具有破坏作用，并在消化吸收过程中还会影响胃

肠道内的酸碱平衡，对机体产生不良的刺激作用。微量元素氨基酸螯合物作为体内生化过程的中间产物，既对机体很少产生上述不良作用，适口性好，有利于动物采食和胃肠的吸收利用，又可加强动物体内酶的活性，提高蛋白质、脂肪和维生素的利用率，从而促进动物生长性能的发挥。另外，在反刍动物方面，微量元素氨基酸螯合物还具有过瘤胃的功能，既防止瘤胃微生物对氨基酸的降解作用，又可避免某些金属元素对瘤胃微生物的毒性作用，有利于反刍动物生产性能的发挥。

2.4使用方便，对饲料成分破坏作用小

微量元素被氨基酸螯合后，生成稳定常数适中的螯合物，具有与其他添加剂混合贮存无配伍禁忌等优点。据报道，微量元素氨基酸螯合物与维生素、抗生素等配伍使用，与使用无机盐相比可分别提高维生素A和C的存留率20%和45%。同时，由于用量少，还可避免使用高铜等微量元素所造成的环境污染。

各种微量元素与氨基酸地作用

各种微量元素与氨基酸的作用 各种微量元素与氨基酸的作用 钙——骨骼生长的基本元素 钙的作用：有助于提高各种身体机能。如：对心脏的保护、帮助血凝块的形成、预防骨质损失、使骨头更结实，药物的新代谢（红细胞病、血小板病、心脏病、高血压病和气喘病，所有这些疾病都和钙这一重要因素有关。许多药物、一些草药和少数维生素矿物质都会消耗血液中的钙含量。这就可能导致上述疾病的产生。因此为了预防这类重病，就需要补钙）、肌肉收缩和放松。 在市场上可供挑选的各种补钙品多得令人目眩，如碳酸钙、柠檬酸钙、磷酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等,都可以给鸽子使用.下面主要介绍以下几种： 碳酸钙：是市场上最为普遍的钙，主要是钙片。原料为牡蛎壳，用来治疗背痛、关节炎、骨折（疗效较慢）、幼儿牙痛。但对鸽子而言，碳酸钙在肠被充分地分解和吸收是有困难的。建议用碳酸钙氢氧化物或柠檬酸钙代替。 富含钙又适合鸽子使用的食物有：各种豆类、大白菜、面包、鸡蛋、全脂奶粉、燕麦、牡蛎粉、糙米、芝麻、菠菜、

桃、等。 含有丰富钙的草药、调味品和海草有：金合欢、芦巴、灵芝、大麦草、人参、墨角藻、山楂浆果、香菜、蒲公英香薄荷和海飘蛸等。 铁——血液中不可缺少的基本元素 铁最主要的功能是在血液中担任输送氧气的作用。它作为血红蛋白的一个组成部分，可以帮助分子携带氧气进入肺部，并且在全身游移和释放氧气。鸽子体中的铁大约有73%在血红蛋白中不断循环并促进更多红血球的形成。 最近几年的医学研究还发现。体铁含量过低会给大脑功能造成严重的不利影响。此外，鸽子体铁含量下降会影响其训练成效，而且还会使其免疫能力受到损伤，从而增加感染疾病和死亡的危险. 铁对视力也有帮助。好视力的部分也是由于眼里被输送了充足的氧，当输送到眼里的氧在突然减少时，视力的清晰度就会降低。铁还可以纠正体温过低。 镁——骨骼形成的必须元素 镁的最大作用是对细胞流通的钙进行调节。 由于镁缺乏而引起的多种疾病有以下几种，这些病症都可以通过补镁而得到缓解：化学过敏、兴奋、突发心脏病

微量元素氨基酸螯合物的研究进展

微量元素氨基酸螯合物的研究进展

微量元素氨基酸螯合物的研究进展 滕冰舒绪刚 广州天科科技有限公司 1.“螯合率”问题 1.1微量元素氨基酸螯何物结构一般描述 络合物是由作为中心离子的金属离子与氨基酸配位体（离子或分子）通过配位键的结合形成的化合物，根据络合物的组成，络合微量元素氨基酸螯合物的研究进展物可以分成简单络合物、螯合物，多核络合物等多种，简单络合物分子或离子只有一个中心离子，每个配位体只有一个配位原子与中心离子成键。螯合物中每个配体至少有两个或两个以上的配位原子同时与中心离子成键，形成环状结构。一般来说，简单配合物的稳定性较差，由于螯合效应的影响，螯合物比具有相同配位原子的简单配合物稳定。螯合物作为络合物的特殊形式亦广泛的存在于自然界中，作为饲料添加剂的微量元素氨基酸螯合物从化学结构上区分可有以下不同： （1）中心离子与配位体摩尔比例不同，M/M=1:1~1:3，分别形成单环，双环，三环，一般形成五元或六元环稳定，螯环越多，越稳定。 （2）内络盐型和络离子型，（络阴离子或络阳离子） （3）单核－单一配位体和单核—混合配位体型 微量元素氨基酸螯合物的理化性质有以下不同： （1）络合物的稳定常数不同（测定方法不同其结果亦有差异） （2）络合物的溶解度不同（实验室条件和生理条件） （3）络合物的结晶不同 1.2“螯合率” 在螯合物的实际应用中，人们经常把“螯合率”看作一种反应得率。事实上，“螯合率”概念的提出是不正确的，（络合物化学中没有“螯合率”概念）因为在不考虑螯合物稳定程度的情况下，配位体螯合金属离子的反应很容易发生，只要是混合配位体和金属离子的溶液就可以实现螯合。但是，衡量螯合是否很“彻底”，则应以螯合物的稳定常数来表示。螯合物稳定常数的是有条件的，也称为“条件稳定常数”。例如，一个螯合物在中性pH时稳定常数很大，但在酸性和碱性受到了H＋和OH-浓度的影响，会解离成配位体和金属离子或生成羟合络离子和配位体。络合物化学中研究稳定常数测定的方法很多，基本上都是研究络合逐级配位过程中的金属离子、配位体浓度变化，再计算出稳定常数。而不是将产物逐级分解，研究分解过程的各个组分的浓度变化。

EDTA螯合中微量元素肥

EDTA螯合中微量元素肥是采用EDTA（乙二胺四乙酸）为螯合剂加工而成的螯合态中微量元素肥料，解决了中微量元素易与其他离子结合发生沉淀或氧化，导致作物不能有效吸收，出现缺素症状。EDTA螯合剂保护中微量元素不被土壤吸附固定，便于作物吸收和利用，提高营养元素的有效性。 常见的EDTA螯合中微量元素肥有钙、镁、锌、铁、铜、锰。EDTA--Ca 钙对于作物体内碳水化合物和含氮物质代谢作用有一定的影响，能消除一些离子（如铵、氢、铝、钠）对作物的毒害作用。钙主要呈果胶酸钙的形态存在于细胞壁的中层，能增强作物对病虫害的抵抗力 EDTA-- Mg 镁是叶绿素和植酸盐（磷酸的贮藏形态）的成分，

能促进磷酸酶和葡萄糖转化酶的活化，有利于单糖的转化，因而在碳水化合物代谢过程中起着很重要的作用。 EDTA—zn锌是作物体内碳酸酐酶的成分，能促进碳酸分解过程，与作物光合、呼吸以及碳水化合物的合成、运转等过程有关。锌能保持作物体内正常的氧化还原势。对于作物体内某些酶具有一定的活化作用。作物体内生长素的形成与锌有关能促使作物内核糖核酸含量增加，促进植物生长发育，缺锌易引起小叶丛生，白条症；EDTA-fe铁是合成叶绿素所必须的元素，缺少铁元素会引起植物黄化等不良反应； EDTA-CU铜对蛋白质的合成起良好作用，促进作物器官的生长发育，提高作物体内多种酶的活性和叶绿素含量，提高固氮作用，保花保果，，促进细胞分裂和果实膨大，令果实色泽亮丽，商品性高；EDTA-MN锰是多种酶的活化剂，锰能催化氧化还原反应，提高叶绿素的含量，促进碳水化合物的运转。缺锰作物叶片失绿变淡。 所以EDTA螯合中微量元素肥可快速解决作物因缺素引起的症状，增强作物的光合作用，加快氮素代谢，促进生物固氮，增强作物的抗逆性，有利于糖类的形成与转化，有利于吲哚乙酸等植物生长素的形成，从而促进作物生长发育，促进植株健壮，利于开花结实，增强抗旱、抗寒、抗病能力，降低作物病害的发生。

四种常见蛋中的氨基酸成分对比分析

四种常见蛋中的氨基酸成分对比分析 陈巧玲,郑艺梅，王兵丽，张泽宏 （闽南师范大学生物科学与技术学院，福建漳州 363000） 摘要：采用氨基酸自动分析仪检测样品，得出土鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、洋鸡蛋均含有17种水解氨基酸。必须氨基酸与总氨基酸比值为鸭蛋%>洋鸡蛋%>土鸡蛋%>皮蛋%，必须氨基酸与非必须氨基酸的比值为鸭蛋>洋鸡蛋>土鸡蛋>皮蛋。根据FAO/WHO 提出的理想蛋白质条件，可知这四种蛋品均属于理想蛋白质范畴。氨基酸总含量分别为土鸡蛋%>鸭蛋%>洋鸡蛋%>皮蛋%。鸭蛋、皮蛋、土鸡蛋、洋鸡蛋的第一限制氨基酸分别为苏氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸和半胱氨酸、缬氨酸。因此根据分析结果，可以在日常饮食中根据食物的优缺点合理搭配饮食，实现营养最大化。 关键词：蛋；氨基酸；营养分析 Determination of amino acid in four kinds of eggs using amino acid analyzer CHEN Qiao-ling, ZHENG Yi-mei, Wang Bi-li, ZHANG Ze-hong (School of Biological Science And Biotechnology, MinNan Normal University，Zhangzhou 363000, Fujian China) Abstract:This paper finded out that 17 kinds of amino acid were content in the four kinds of eggs by using amino acid auto-analyzer. Essential amino acid /Total amino acid of this four kinds of eggs were duck eggs %>eggs %>farm eggs %>preserved % and the essential amino acid /nonessential amino acids of this four kinds of eggs were duck eggs >eggs >farm eggs >preserved eggs high quality?protein as their essential amino acid /Total amino acid and essential amino acid /nonessential amino acids numerical value close to the reference value of WHO/FAO model. The total content of amino acid were duck eggs % >eggs % >farm eggs % >preserved eggs %. The first limiting amino acids of duck eggs\ preserved eggs\ farm eggs\ eggs were threonine\ isoleucine\ methionine& cysteine\ valine.

微量元素氨基酸螯合物的营养作用机理乐国伟

微量元素氨基酸螯合物的营养作用机理 乐国伟 （江南大学食品学院，江苏省，无锡，蠡湖大道1800号，214122）微量元素是动物维持生命和生产必不可少的营养素，它们直接或间接地参与机体几乎所有生理和生化过程，其作用与动物生长和健康密切相关。微量元素添加剂经历了无 生物 机盐，缓解矿物质间的拮抗竞争作用。而氨基酸、肽的微量元素螯合物具有类似二肽的结构，消减了氨基酸吸收与转运的竞争。配位体的性质，提供抗氧化性的功能基团。同时，在体外减轻了金属离子氧化还原反应对维生素的破坏，从而减少了营养物质的损失，增强了其吸收利用的程度。微量元素－氨基酸螯合物提高复合预混料中维生素的储存稳定性，明显降低预混料中维生素损失率。

2. 微量元素氨基酸吸收利用机制 无机盐微量元素必须借助辅酶的作用与氨基酸或其他物质形成络合物后才能被机体吸收1，吸收后金属元素在血液中与某些蛋白结合，被运输到机体所需要的部位发生功效。多数学者认为，有机微量元素如锌在动物机体内的吸收代谢与无机盐不同，氨基酸及蛋白螯合物利用肽和氨基酸的吸收机制，不同于小肠中无机锌的吸收机制,位于五元或 存在，ZnT-1主要位于质膜，承载锌向细胞外运输的作用，以消除锌过量可能导致的潜在毒性。ZnT-2在小肠、肾脏、胎盘、肝脏中表达较多，其将锌从细胞质转运到内涵体或溶酶体。ZnT-3主要在脑、睾丸中表达，它将胞内锌转运入囊泡。ZnT-4主要存于乳腺和质膜，胞内锌转运进入囊泡。在生理条件下，锌载体的表达与饲粮锌浓度有密切的关系。另外，还有一种（divalent cation transporter，DCT）载体，主要在十二脂肠、

EDTA螯合微量元素肥作用

EDTA螯合微量元素肥是采用EDTA（乙二胺四乙酸）为螯合剂加工而成的螯合态微量元素肥料，解决了微量元素易与其他离子结合发生沉淀或氧化，导致作物不能有效吸收，出现缺素症状。我们需要了解一下EDTA螯合微量元素究竟在农作物上起到了什么用处才能帮助更农作物更好地生长。希望通过下文的分析能找到答案。 EDTA螯合剂保护微量元素不被土壤吸附固定，便于作物吸收和利用，提高营养元素的有效性。常见的EDTA螯合微量元素肥有钙、镁、锌、铁、铜、锰。 1)钙对于作物体内碳水化合物和含氮物质代谢作用有一定的影响，能消除一些 离子（如铵、氢、铝、钠）对作物的毒害作用。钙主要呈果胶酸钙的形态存在于细胞壁的中层，能增强作物对病虫害的抵抗力。 2)镁是叶绿素和植酸盐（磷酸的贮藏形态）的成分，能促进磷酸酶和葡萄糖转 化酶的活化，有利于单糖的转化，因而在碳水化合物代谢过程中起着很重

要的作用。 3)锌是作物体内碳酸酐酶的成分，能促进碳酸分解过程，与作物光合、呼吸以 及碳水化合物的合成、运转等过程有关。锌能保持作物体内正常的氧化还原势。对于作物体内某些酶具有一定的活化作用。作物体内生长素的形成与锌有关能促使作物内核糖核酸含量增加，促进植物生长发育，缺锌易引起小叶丛生，白条症； 4)铁是合成叶绿素所必须的元素，缺少铁元素会引起植物黄化等不良反应； 5)铜对蛋白质的合成起良好作用，促进作物器官的生长发育，提高作物体内多 种酶的活性和叶绿素含量，提高固氮作用，保花保果，，促进细胞分裂和果实膨大，令果实色泽亮丽，商品性高； 6)锰是多种酶的活化剂，锰能催化氧化还原反应，提高叶绿素的含量，促进碳 水化合物的运转。缺锰作物叶片失绿变淡。

微量元素氨基酸螯合物的营养作用机理_乐国伟

专家视点 1 微量元素氨基酸螯合物化学性质 微量元素氨基酸螯合物对饲料有效成分破坏作用小。氨基酸微量元素螯合物因其金属离子与氨基酸分子通过配位键结合后，使其分子内电荷趋于中性，形成了较稳定的化学结构。配位体与金属离子间的结合常数，影响稳定性与利用能力，适宜的稳定常数决定其在消化吸收以及在靶组织的释放、利用能力。在体内pH环境下，有效的保护了螯合物中的金属离子，既有防止与饲料中植酸、磷酸根离子等的结合作用，又有阻止动物消化道中不溶性胶体的吸附作用，从而提高了动物机体对金属离子的吸收。微量元素螯合物中的金属离子在配位体如氨基酸的保护下，可有效地抵御与其他离子生成难溶的无机盐，缓解矿物质间的拮抗竞争作用。而氨基酸、肽的微量元素螯合物具有类似二肽的结构，消减了氨基酸吸收与转运的竞争。配位体、提供抗氧化性的功能基团；同时在体外减轻了金属离子氧化还原反应对维生素的破坏，从而减少了营养物质的损失，增强了其吸收利用的程度。微量元素－氨基酸螯合物提高复合预混料中维生素的储存稳定性，明显降低预混料中维生素损失率。 2 微量元素氨基酸吸收利用机制 无机盐微量元素必须借助辅酶的作用与氨基酸或其他物质形成络合物后才能被机体吸收，吸收后金属元素在血液中与某些蛋白结合，被运输到机体所需要的部位发生功效。多数学者认为，有机微量元素如锌在动物机体内的吸收代谢与无机盐不同，氨基酸及蛋白螯合物利用肽和氨基酸的吸收机制，不同于小肠中无机锌的吸收机制,位于五元或六元环螯合物中心的金属可以通过小肠绒毛刷状缘，以氨基酸或肽的形式被吸收。研究表明，小肽能被完整地吸收，通过肠粘膜进入血液循环，微量元素利用氨基酸或肽的吸收机制，可以使吸收和循环进入机体的效率更高。氨基酸与肽螯合物既是机体吸收金属离子的主要形式，又是动物体内合成蛋白过程的中间物质，可以减少许多生化过程，节约能量消耗，具有较高的生物学效价。 微量元素的代谢受稳衡机制调控。研究表明，稳衡调控在吸收、尿中排出、向肠腔的分泌、同红细胞的交换、从肌肉中释放几个位点。多数学者认为，肠道是微量元素稳衡调控的主要场所,吸收与内源分泌是机体稳衡调控的主要方式。当日粮供给水平较低时，吸收增加，排泄减少。排泄主要经粪便，粪便中除来源于日粮中未吸收部分之外，还有相当部分来自于唾液、肝脏、胰脏、肠粘膜细胞等向肠腔的内源分泌物。机体摄食量大时，肝脏、胰脏向小肠分泌的增加，从而使内源排出增多，以达到调节营养的平衡。如锌转运载体蛋白-1(zinc transporter，ZnT)在十二脂肠和空肠基底膜细胞中广泛存在，ZnT-1主要位于质膜， 微量元素氨基酸螯合物的营养作用机理 江南大学食品学院/乐国伟 摘 要 微量元素是动物维持生命和生产必不可少的营养素，直接或间接地参与机体几乎所有生理和生化过程，其作用与动物生长和健康密切相关。微量元素添加剂经历了无机盐类添加剂、简单的有机物和氨基酸微量元素螯合物三个发展阶段。氨基酸与肽的微量元素螯合物作为第三代微量元素添加剂，具有良好的生物稳定性、易被消化吸收、生物学效价高等特点，认识氨基酸与肽的微量元素螯(络)合物的吸收、代谢途径及其作用机制，有助于其广泛的推广应用。 关键词 微量元素；氨基酸螯合物；营养；机理

适合飞防的螯合中微量元素肥

飞防的快速发展对我国农药制剂、叶面肥制剂提出了新的要求，只有充分了解和掌握飞防制剂与常规制剂的区别，做好飞防制剂的筛选及相关评估工作，制剂才能适合大田飞防使用。 根据飞防喷雾的低量喷雾、雾滴细和高空作业等技术特点，用于飞防的制剂与常规制剂有着较大的区别： 1、用水量不同 常规农药制剂一般适用于大水量喷洒设备，每亩地用水量 30-50L，稀释3000-5000倍。而飞防制剂一般为低容量或超低容量施药喷雾，每亩用水量为0.5-1.0 L, 稀释倍数一般为30-100倍。 2、药液浓度不同 由于飞防施用药液的稀释倍数较低，使用常规制剂会造成在低稀释倍数下制剂的沉淀、结晶、絮凝等情况，易堵塞喷头。且使用飞防制剂时用药浓度高，亩用量少，有效减少农药的使用量。 3、雾滴大小不同 飞防制剂的雾滴直径一般为80一150 μm，而常规喷雾的雾滴直径一般为200 -300μm。随着雾滴粒径的缩小，雾滴数目会呈几何级速度增加，而随着雾滴数量的增加，农药击中靶标的概率会显著增加，对作物表面的覆盖会更加均匀，且小雾滴能显著提高药剂的防效，在相同雾滴密度条件下，显著减少施药量。同时根据防治对象的

不同，对雾滴粒径大小的要求也有不同，一般防治飞行害虫:10-50μm;防治作物叶面爬行类害虫及幼虫:30-150μm;防治作物病 害:30-150μm，茂密的大田作物需要的雾滴直径要相对更小，所以在提高防效上飞防制剂比常规制剂有着更大的优势。 4 、溶剂不同 农药制剂中溶剂的用量通常占制剂总量的一半以上，有的剂型如超低容量液剂溶剂占比达90%以上，溶剂的特性决定了制剂产品的规格如挥发性、溶解性、黏度、闪点、表面张力、相对密度等，而飞防制剂对溶剂更有着特殊性要求，溶剂的选择是配制飞防制剂的关键。 5、抗挥发和抗飘失能力 不同由于飞机喷洒有一定高度，在风的作用下，80-400μm的雾滴容易飘失，这不仅造成防效降低而且会造成临近作物药害和污染，所以要求飞防制剂比常规制剂具有更好的抗挥发和抗飘移的特性。 6 、飞防用药多为多种制剂混合 飞防喷施时需要2种以上不同农药制剂同时施用，要求制剂相容性要好，否则在药剂桶混时易出现分层、结晶、絮凝、聚团、胶化等情况，药效难以保证。所以在施用时要事先做好混配试验，桶混时做

微量元素氨基酸螯合物的营养作用机理(乐国伟)

微量元素氨基酸螯合物的营养作用机理(乐国伟)

微量元素氨基酸螯合物的营养作用机理 乐国伟 （江南大学食品学院，江苏省，无锡，蠡湖大道 1800号，214122） 微量元素是动物维持生命和生产必不可少的营养素，它们直接或间接地参与机体几乎所有生理和生化过程，其作用与动物生长和健康密切相关。微量元素添加剂经历了无机盐类添加剂、简单的有机物和氨基酸微量元素螯合物三个发展阶段。氨基酸与肽的微量元素螯合物作为第三代微量元素添加剂,具有良好的生物稳定性、易被消化吸收、生物学效价高等特点，认识氨基酸与肽的微量元素螯（络）合物的吸收、代谢途径及其作用机制，有助于其广泛的推广应用。 1.微量元素氨基酸螯合物化学性质 微量元素氨基酸螯合物对饲料有效成分破坏作用小。氨基酸微量元素螯合物因其金属离子与氨基酸分子通过配位键结合后，使其分子内电荷趋于中性，形成了较稳定的化学结构。配位体与金属离子间的结合常数，影响稳定性与利用能力，适宜的稳定常数决定其在消化吸收以及在靶组织的释放、利用能力。在体内pH环境下，有效的保护了螯合物中的金属离子，既有防止与饲料中植酸、磷酸根离子等的结合作用，又有阻止动物消化道中不溶性胶体的吸附作用，从而提高了动物机体对金属离子的吸收。微量元素螯合物中的金属离子在配位体如氨基酸的保护下，可有效地抵御与其他离子生成难溶的无机盐，缓解矿物质间的拮抗竞争作用。而氨基酸、肽的微量元素螯合物具有类似二肽的结构，消减了氨基酸吸收与转运的竞争。配位体的性质，提供抗氧化性的功能基团。同时，在体外减轻了金属离子氧化还原反应对维生素的破坏，从而减少了营养物质的损失，增强了其吸收利用的程度。微量元素－氨基酸螯合物提高复合预混料中维生素的储存稳

微量元素氨基酸螯合物的研究进展

微量元素氨基酸螯合物的研究进展 滕冰舒绪刚 天科科技 1.“螯合率”问题 1.1微量元素氨基酸螯何物结构一般描述 络合物是由作为中心离子的金属离子与氨基酸配位体（离子或分子）通过配位键的结合形成的化合物，根据络合物的组成，络合微量元素氨基酸螯合物的研究进展物可以分成简单络合物、螯合物，多核络合物等多种，简单络合物分子或离子只有一个中心离子，每个配位体只有一个配位原子与中心离子成键。螯合物中每个配体至少有两个或两个以上的配位原子同时与中心离子成键，形成环状结构。一般来说，简单配合物的稳定性较差，由于螯合效应的影响，螯合物比具有相同配位原子的简单配合物稳定。螯合物作为络合物的特殊形式亦广泛的存在于自然界中，作为饲料添加剂的微量元素氨基酸螯合物从化学结构上区分可有以下不同： （1）中心离子与配位体摩尔比例不同，M/M=1:1~1:3，分别形成单环，双环，三环，一般形成五元或六元环稳定，螯环越多，越稳定。 （2）络盐型和络离子型，（络阴离子或络阳离子） （3）单核－单一配位体和单核—混合配位体型 微量元素氨基酸螯合物的理化性质有以下不同： （1）络合物的稳定常数不同（测定方法不同其结果亦有差异） （2）络合物的溶解度不同（实验室条件和生理条件） （3）络合物的结晶不同 1.2“螯合率” 在螯合物的实际应用中，人们经常把“螯合率”看作一种反应得率。事实上，“螯合率”概念的提出是不正确的，（络合物化学中没有“螯合率”概念）因为在不考虑螯合物稳定程度的情况下，配位体螯合金属离子的反应很容易发生，只要是混合配位体和金属离子的溶液就可以实现螯合。但是，衡量螯合是否很“彻底”，则应以螯合物的稳定常数来表示。螯合物稳定常数的是有条件的，也称为“条件稳定常数”。例如，一个螯合物在中性pH时稳定常数很大，但在酸性和碱性受到了H＋和OH-浓度的影响，会解离成配位体和金属离子或生成羟合络离子和配位体。络合物化学中研究稳定常数测定的方法很多，基本上都是研究络合逐级配位过程中的金属离子、配位体浓度变化，再计算出稳定常数。而不是将产物逐级分解，研究分解过程的各个组分的浓度变化。

微量元素氨基酸螯合物的特点

微量元素氨基酸螯合物的特点 2.1稳定的化学性质，吸收利用率高 第一代的无机微量元素添加剂由于带有结晶水，吸湿性强、易结块、易氧化、流动性差，在存放和使用过程中易受饲料中的pH值、脂类、纤维、草酸、维生素或胃酸等物质的作用，使一部分金属元素与其他物质发生化学反应，形成机体不能或难以吸收的物质，生物学利用率低。第二代的简单有机盐，虽然稳定性好，但与部分营养物质仍会发生拮抗作用。在消化吸收过程中受影响的因素也较多，生物学利用率仍较低，而微量元素氨基酸螯合物因其金属离子与氨基酸分子通过配位键结合后，使其分子内电荷趋于中性，形成了较稳定的化学结构，使金属离子免受日粮中其他成分和胃肠中胃酸等不良作用，保护了金属离子的理化性质，不仅稳定性好、流动性好，拮抗作用少，而且消化过程中受影响的因素小，便于机体对金属离子的充分吸收和利用，从而提高了微量元素的生物学利用率。据邵建华等（2000）报道，氨基酸螯合铜的吸收率比碳酸盐大5.8倍，比硫酸盐大4.1倍；氨基酸螯合铁的吸收率比碳酸盐大3.6倍；氨基酸螯合锌比硫酸盐大2.3倍；氨基酸螯合镁比碳酸盐大1.8倍，比硫酸盐大2.6倍。Baker（1992）也报道，家禽对蛋氨酸锌的吸收利用率与一水硫酸锌相比，依日粮复杂程度的不同，可提高至117%～206%。Ashmead等（1995）也报道，在机体内氨基酸螯合铁的吸收和代谢为无机铁的25倍。 2.2较高的生物学效价 第一代和第二代微量元素添加剂被动物吸收后，必须借助于辅酶的作用，与氨基酸和其他物质形成螯合物后，才能穿过细胞膜，吸收后的金属元素在血液中必须与某些蛋白结合后才被运输到机体所需的部位，才能产生功效。而微量元素氨基酸螯合物它既是机体吸收金属离子的主要形式，又是动物体内合成蛋白过程中的中间物质。并且微量元素氨基酸螯合物稳定常数适中，需要时金属离子又可有效地释放出来供机体利用。因而直接供给微量元素氨基酸螯合物吸收速度比无机盐快2～6倍（邵建华等，2000）。周桂莲等（2000）通过研究不同铁源生物学效价的结果也显示，赖氨酸螯合铁和甘氨酸螯合铁的生物学效价分别比硫酸亚铁高1.73%～48.31%和2.75%～47.19%。滕冰等（1999）报道，以鸡体锌沉积率或锌表观代谢率为判定指标，以硫酸锌100%，各种锌源综合平均生物效价相对值：蛋氨酸锌为155%和317%，乙二胺四乙酸锌141%和260%；而硫酸亚铁的利用率为100%。 2.3适口性好，对机体不良作用小 无机盐不仅因其有特殊的味道，影响动物的适口性，而且与其他营养物质还存在化学拮抗作用，对有效营养具有破坏作用，并在消化吸收过程中还会影响胃

18种氨基酸基础知识

复方氨基酸注射液市场分析 复方氨基酸是由氨基酸、糖、电解质、微量元素、维生素及pH值调整剂等配制而成。 一．氨基酸的分类： 1. 氨基酸根据在体内是否能合成分为两类：必需氨基酸和非必需氨基酸。 必需氨基酸对成人来说，有8种，包括赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。对婴儿来说，组氨酸也是必需氨基酸。 非必需氨基酸（nonessential amino acid, NEAA）可在动物体内合成，作为营养源不需要从外部补充的氨基酸。一般在植物、微生物必需的氨基酸均由自身合成，这些都不称为非必需氨基酸。对人来说非必需氨基酸为甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、天冬氨酸、谷氨酸（及其胺）、脯氨酸、精氨酸、组氨酸、酪氨酸、胱氨酸。这些氨基酸由碳水化合物的代谢物或由必需氨基酸合成碳链，进一步由氨基转移反应引入氨基生成氨基酸。有些非必需氨基酸如胱氨酸和酪氨酸如果供给充裕还可以节省必需氨基酸中蛋氨酸和苯丙氨酸的需要量。 2. 氨基酸根据其结构又分为：芳香族氨基酸、杂环氨基酸和脂肪族氨基酸。其中支链氨基酸包括L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸。芳香族氨基酸:苯丙氨酸,色氨酸,酪氨酸。 二．氨基酸的去路氨基酸的去路都包括以下三个方面：一是：合成各种组织蛋白及酶和激素等；二是：脱氨基作用的转换形成含氮部

分和不含氮部分，含氮部分最终在肝脏部位形成尿素，不含氮部分一部分氧化分解形成最终代谢产物二氧化碳和水并释放能量，另一部分合成糖类和脂肪；三是：都可进行转氨基作用形成新的氨基酸。三．复方氨基酸的分类及复方氨基酸注射液（18AA）的区别 不同疾病对氨基酸的需求是不同的，如创伤状态下谷氨酰胺的需要量明显增加，肝病则应增加支链氨基酸，肾功能不良则以提供必需氨基酸为主。复方氨基酸注射液根据其作用及用途分为营养型与治疗型，治疗型复方氨基酸根据其特殊纽方及临床用途又分为肝病用氨基酸、肾病用氨基酸、创伤用氨基酸制剂。 复方氨基酸的区别分为：1.浓度；2.含氮量；3.氨基酸种类；4.必需氨基酸与非必需氨基酸的比值（EAA/NEAA），支链氨基酸（BCAA含量）； 5.是否含有葡萄糖和木糖醇； 6.无机盐种类含量复方氨基酸注射液（18AA）是指含有合成人体蛋白质所需的18种必需和非必需氨基酸，能维持营养不良患者的正氮平衡。它分为18AA, 18AA-I, 18AA-II, 18AA-III, 18AA-IV, 18AA-V，18AA-N。其中用于补充营养的平衡型氨基酸制剂为18AA, 18AA-I, 18AA-II, 18AA-III, 18AA-IV, 18AA-V；用于肾病氨基酸制剂为18AA-N；用于创伤的氨基酸制剂为18-B；小儿氨基酸注射液为小儿复方氨基酸注射液18AA-I, 18AA-II。 （一）补充营养的平衡型氨基酸制剂 1. 复方氨基酸注射液(18AA) 有5%和12%两种浓度，其抗氧化剂为亚硫酸氢钠。5%浓度200ml:10g(总氨基酸)；12%浓度200ml:7.5g(总氨基酸) 5%浓度250ml:12.5g(总氨基酸)；12%浓度250ml:30g(总氨基酸) 5%浓度

氨基酸微量元素螯合物制备方法的研究进展

氨基酸微量元素螯合物制备方法的研究 进展 摘要:微量元素氨基酸螯合物是一种新型有机矿物元素添加剂，被称为第三代微量元素添加剂。由于其稳定性好、生物效价高、易消化吸收、抗干扰性强等特点，迅速成为动物营养研究的热点，在各种动物生产中广泛应用。本文就微量元素氨基酸螯合物的生物学特性、作用机理，在畜牧业、水产养殖中的应用概况及应用前景进行了综述。 关键词:氨基酸微量元素螯合物营养特性制备方法作用机理应用推广 前言：微量元素和素氨基酸是动物生长发育必不可少的营养物质,在动物饲料中含量虽少, 但它们直接或间接地参与机体几乎所有生理和生化过程,与动物生长和健康密切相关。半个世纪以来，其发展经历了3个发展阶段。最初微量元素以无机盐的形式被应用(主要是硫酸盐)，如硫酸铜、硫酸锌、硫酸锰、硫酸亚铁以及碘酸钙、亚硒酸钠等。目前国内普遍使用的微量元素添加剂仍然是微量元素的无机盐，也有氧化物，在加工、配合以及动物吸收、利用方面存在较大缺陷。无机盐类虽然水溶性很好，但在动物消化道内易与饲料中的植酸阴离子、草酸阴离子在动物体内发生生化反应形成溶解度很小的盐，不易被肠道吸收，生物学效价低。因此，人们开始使用第2代微量元素添加剂——有机酸盐，但同样存在生物学利用率低等不足之处。随着饲料科学的发展，第3代微量元素添加剂——氨基酸微量元素螯合(AATMC)，在2O世纪7O年代首先由美国ALBICN生物试验室研制成功。我国从20世纪8O年代开始对AATMC进行研究和应用，并取得了较大进展。其特点是稳定、高效、毒性小，在肠道内易于消化吸收，有利于提高动物生产性能，防治微量元素缺乏症，提高机体免疫力，并且有益于饲料中营养组分的利用，还兼有氨基酸强化剂作用。因此研究开发和推广应用AATMC有利于促进我国畜牧、水产养殖和饲料业发展。 正文：微量元素氨基酸螯合物是由氨基酸或短肽物质与可溶性金属盐中的金属元素离子通过化学方法螯合而成的一类具有独特螯环状结构的化合物，是一种接近于动物体内天然形态的微量元素补充剂。微量元素氨基酸螯合物具有改善金属离子在体内的吸收和利用、防止微量元素形成不溶性物质，改善机体免疫功能的作用。对提高畜禽生产性能和抗应激能力等具有重要作用，是一种新型的高效的饲料添加剂。近年来许多学者对此进行了大量的研究，取得了重要成果。与无机盐添加剂相比，不仅有很好的化学稳定性，而且能提高微量元素的生物利用率，具有易消化吸收、抗干扰、毒性小、增重明显等特点，是理想的新型高效微量元素饲料添加剂。

螯合态微量元素

绿美滋（高效0,0—EDDHA螯合铁） 养分含量：纯铁含量≥6.0 FeEDDHA含量≥99.0% 4.8% Fe ORTO ORTO 包装规格：300克*30瓶20千克／箱 10克*500袋 1千克*10盒 产品特性：EDDHA ORTO ORTO螯合态铁含量4.8%，高强稳定性，更容易吸收。 彻底解决植物缺铁性黄化 见效快，明显减少落花落果，增产幅度大。 明显改善果实品质，增加甜度，改善果实着色。 多美滋 养分含量：钼（Mo）3.25 硼（B）3.25% 钙（CaEDTA）3% 镁（MgEDTA）2%t 铁（FeEDTA）2.5% 锌（ZnEDTA）2% 铜（CuEDTA）0.25% 锰（MnEDTA）0.25% 包装规格：10克*500袋 1千克*10盒 产品特性：100%EDTA螯合态中微量元素，超强生物活性，快速水溶，高效吸收利用。 高钼高硼科学配比钙镁铁锌等中微量元素，有效促进坐花坐果。 多种微量元素完美组合，有效预防和治疗植物缺素引起的黄叶病、小叶病、脐腐 病，空心、畸形及花蕾发育不良等生理性病害。 促进提早成熟，改善着色，提高品质。 增强抗逆性。 花果素 养分含量：氮（N）10% 铁（FeEDTA）0.1% 锰（MnEDTA）0.05% 磷（P2O5）2% 锌（ZnEDTA） 0.04% 硼（B）0.05% 钾（K2O）40% 铜（CuEDTA）0.01% 钼（Mo）0.005% 包装规格：20克*500袋200克*50袋50克*100袋1千克*10盒 硼美滋 养分含量：硼酸钠盐含量>95% 纯硼含量＞15% 包装规格：10克*500袋200克*50袋1千克*20袋 肥施通N 养分含量：氮（N）30% 铁（FeEDTA）0.1% 锰（MnEDTA）0.05% 磷（P2O5）2% 锌（ZnEDTA） 0.04% 硼（B）0.05% 钾（K2O）10% 铜（CuEDTA）0.01% 钼（Mo）0.005% 包装规格：20克*500袋 磷美滋 养分含量：氮（N）10% 磷（P2O5）34% 钾（K2O）18% 铁（FeEDTA）0.1% 锰（MnEDTA） 0.05% 锌（ZnEDTA）0.04% 硼（B）0.05%铜（CuEDTA）0.01% 钼（Mo）0.005 包装规格：20克*500袋1千克*10盒 钾美滋 养分含量：氮（N）10% 磷（P2O5）2% 钾（K2O）40% 铁（FeEDTA）0.1% 锰（MnEDTA） 0.05% 锌（ZnEDTA）0.04% 硼（B）0.05%铜（CuEDTA）0.01% 钼（Mo）0.005 包装规格：20克*500袋200克*50袋1千克*10盒 锌美滋 养分含量：纯锌含量＞10% ZnEDTA＞99.0% 包装规格：10克*500袋100克*50袋1千克*10盒 钙美滋

微量元素与氨基酸的作用

微量元素与氨基酸的作用 微量元素和氨基酸是人体必需的重要组成部分，微量元素充足了人体才能保持健康。但是因为微量元素不能够在人体内合成，只能够靠外界摄入，所以微量元素很容易缺乏。当它在体内缺乏时人体就会产生一些明显的症状。 1、锌缺乏 表现：食欲降低是婴幼儿缺锌的早期表现之一。缺锌的孩子味觉减退，对酸、甜、苦、咸分辨不清;生长发育迟缓，身材矮小，体重不增;抵抗力差，反复感冒或腹泻;易患复发性口腔溃疡;缺锌还会损害孩子的味蕾功能，出现厌食。 富含微量元素锌的食物：生蚝、山核桃、扇贝、口蘑、香菇、羊肉、葵花子、猪肝、牛肝等。 2、铁缺乏 表现：缺铁性贫血对于育龄妇女和儿童的健康影响非常严重，重度缺铁性贫血可增加儿童和母亲的死亡率。缺铁会损害儿童智力发育，使婴幼儿易激动、淡漠，对周围事物缺乏兴趣，还可造成儿童、青少年注意力、学习能力、记忆力异常。铁缺乏的幼儿，铅中毒的发生率较无铁缺乏的儿童高3-4倍。 富含铁的食物：动物性食物，如肝脏、血和瘦肉;豆类、绿叶蔬菜、红糖、禽蛋类。人乳的铁吸收率高达70%。 3、钙缺乏 表现：钙是儿童膳食中最容易缺乏的营养素之一。快速成长中的婴幼儿长期摄食钙过低并伴有维生素D缺乏，日晒少，可引发生长发育迟缓、骨骼畸形、牙齿发育不良。 富含微量元素钙的食物：牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。 4、碘缺乏 表现：缺碘可导致甲状腺激素分泌减少，儿童可表现为体格发育迟缓、智力低下、严重的可导致呆、傻等。 富含微量元素碘的食物：干海带、海鱼、海藻类及瘦肉、家禽、乳制品。 氨基酸 没有适当的氨基酸组合，蛋白质无法存在。从最大型的动物到最渺小的微生物，都是由蛋白质构成的。而且，蛋白质以不同的形式，参与维持生命的重要化学反应。 鸽子体内的肌肉、韧带、肌腱、器官、腺体、指甲、羽毛及体液（胆汁与尿液除外）等均由蛋白质构成。骨骼生长发育需要蛋白质，酵素、荷尔蒙、基因等也都包含各式蛋白质。除去水之外，蛋白质占体重的最大部分。 润峰金康知道身体对蛋白质的需求对健康是非常重要的。为了制造一个完整无缺的蛋白，必须含有各种构成此蛋白质的氨基酸。因此，润峰金康就根据蛋白质的需要量健康状态、年龄

为什么要添加螯合态中微量元

为什么要添加螯合态中微量元 传统施肥误区： 在以往的施肥过程当中，基本上都是只关注大量元素氮、磷、钾的量，而不注重微量元素的投入。大量元素是作物赖以生长的基本元素，而微量元素关系到作物的品质和产量问题。 植物生长所必须的元素有哪些？ 植物生长中必须元素有16种，分为大量、中量、微量元素。其中碳氢氧3种元素来自于空气和水，剩下的13种元素主要来自土壤。 大中微量元素都有哪些？ 大量元素：碳、氢、氧、氮、磷、钾 中量元素：钙、镁、硫 微量元素：铁、锰、铜、锌、钼、硼、氯 有些作物全生育期或某一生长时期对某种微量元素需要量较多或土壤缺乏微量元素，如果不增施微量元素，则会造成植株畸形、落花落果、产品产量及品质下降等。因此，在施足氮、磷、钾等大量元素的同时，必须针对作物的需肥特性及土壤养分构成情况，配合施用铁、锰、锌、硼等多种微量元素，以保证作物的正常生长。

●螯合是真正存在的，不是有些人说的炒作概念。但是在当今的农资流通领域，真正的螯合态中微量元素只存在于极少数的优质肥料特别是优质水溶肥、叶面肥、滴灌冲施肥中。而那些廉价的东西，它是不会给您螯合态的中微量元素的（因为螯合剂与其相应的生产工艺也是一笔不少的开支），它们只是钻肥料标准的空子，其实质也是欺骗普通消费者。 ●螯合物是指有机物如果同时具有一个成盐基团（其中有活泼氢原子可被置换者）和一个成络基团（络合反应的配位体）时，与金属阳离子作用，除有成盐作用外，还有成络作用。这样形成的环状络合物称为螯合物。例如：螯合铁（EDTA—FeNa）。一定要注意的是与金属阳离子。 为什么要使用螯合的中微量元素呢？ 1.土壤板结有一个原因是长期大量的施入磷肥，磷酸根离子与土壤中钙、镁等阳离子结合形成难溶性磷酸盐，破坏了土壤团粒结构，致使土壤板结。如果使用了螯合态的中微量元素就会避免与土壤中的磷酸根、硫酸根、有机质等发生反应。 2.肥效上，咱们国内大部分土壤富磷严重，无机盐类容易与磷酸根、硫酸根、有机质发生反应，形成难溶物。为了不降低肥效，从而采用螯合中微量元素。 3.吸收率，螯合中微量元素的吸收利用率远远的要高于无机盐类。这就是常常需要很小的量，就能出现明显的效果。

螯合微量元素肥厂家

作为微量元素补充剂的螯合肥推广以来效果非常显著，科学平衡使用肥料，减少环境污染，将微量元素添加到肥料中，发展施用方便、多效的肥料已经成为肥料发展的趋势。目前有关螯合微量元素肥的生产厂家也是不计其数，在众多的厂家中我们该如何选择呢？今天德民欣带大家一起来了解下。 首先在选择厂家之前我们要清楚螯合肥的特点有哪些，再根据它的特点去挑选一款真正有效，方便，无污染的螯合肥。 一、集有机肥的特点和控释肥的高效于一体 德民欣螯合肥含有作物营养调味因子和植物生长促进因子，并添加了多种能改善植物根系微生态环境，增强土壤微生物生命活力的高活性增效物质。对氮肥具有缓释、控释作用，对磷、钾元素具有活化功能，并能提高土壤中钙、镁、锌、锰等中、微量元素的有效性。

二、缓释控释，营养均衡 德民欣螯合肥料养分在土壤中能像有机肥那样，按照作物的需肥规律释放，可满足作物不同生育期对氮、磷、钾的需求；凡收获物为一次性采收的作物（如小麦、水稻、玉米、果树等），可将作物整个生育期所需的全部肥料，做底肥一次性施入土中，整个生育期内不用追肥；对于陆续采收果实的作物（如黄瓜、番茄等），可明显减少追肥次数，省工、省力，减轻劳动强度，降低生产成本。 三、提高植物对各种养分的吸收能力 德民欣螯合肥能促进农作物的光合作用和各种养分的互补、平衡及协调功能，促进根系发育，。氮、磷、钾综合利用率提高20%--35%，肥效期较普通肥料增加一倍以上。在同等养分含量施肥条件下，可使大田作物增产15%---20%，经济作物增产15%--30%。

四、可调整和提高植物生理机能 德民欣螯合肥增强作物对干旱、高温、低温、盐碱的抗逆能力和抗倒伏能力。同时还能增强植物体内多种酶的活性，分解和清除病原菌，提高作物抗病虫害能力，明显降低发病率，减少农药使用量。 五、可促进土壤中有益微生物的繁殖 德民欣螯合肥能够激发自生固氮菌的活性，提高土壤肥沃度。除了具有有机肥料的全部优点外，在改善土壤环境，促进植物根际微生态平衡，提高作物产量和农产品品质等方面，各项指标均能达到或超过无公害有机农产品的生产标准。可使粮食作物中的淀粉、蛋白质的含量增加，使果菜类作物的糖度、着色度和保鲜耐贮性得到提高。具有有机肥料无可比拟的优良特性。 以上就是德民欣带给大家的分享，希望对大家有所帮助，同时也感谢大家一直以来对德民欣的关注与支持！

为什么要选择EDTA螯合中微量元素肥

螯合肥是以一种生态农业理论为研究依据，以微生物生命信息调节和缓释、控释技术为核心的植物微量元素补充剂。 无论是螯合物还是络合物，它们都具有热稳定性高、自身结构比较稳固和容易溶于水的特点。但一般络合物的热稳定性和自身结构的稳固性都没有螯合物那样高，组成也较螯合物简单。所以市面上我们见到的还是螯合的产品要多一些。 人们之所以把一些营养元素应用螯合或络合技术制成螯合物（肥）或络合物（肥）就是利用了它们稳定性高和容易溶于水的特点，让这些营养元素更容易被农作物吸收利用，提高了利用率。 实际生产中为什么大多会选择EDTA螯合中微量元素？ 1.EDTA相对于EDDHA、DTPA螯合的中微量元素含量高； 2.EDTA与EDDHA的稳定性相差不是很大。EDTA螯合的中微量元素大部分在

pH4-8之间是稳定的，EDTA螯合钙在pH2-9之间是稳定的；而EDDHA的稳定pH范围是4.5-9，故相差不大。 其他像柠檬酸、腐殖酸、氨基酸螯合的稳定性上不如EDTA、EDDHA、DTPA 等螯合的；因此在碱性强的土壤中，pH8-9之间用EDDHA螯合中微量元素较好，而现阶段土壤酸化较为严重，故选用EDTA螯合中微量元素。EDTA螯合中微量元素是最有优势的。 综合来讲，目前常用的螯合剂中螯合效果最佳而且价格也较贵的就是EDTA （乙二胺四乙酸）了，它拥有六个配位键，以空间六面体的姿势将金属离子紧紧包围在中间，对大部分金属离子具有绝对优异的螯合效果。 河南德民欣农业生物科技有限公司，该公司是一家集科研和销售为一体的高科技民营企业，主要致力于氯溴异氰尿酸可溶粉和EDTA螯合中微量元素肥的研发。 以上就是德民欣带给大家的分享，希望对大家有所帮助，同时也感谢大家一

氨基酸螯合物营养生理功能及其应用

氨基酸螯合物营养生理功能及其应用 微量元素氨基酸螯合化学稳定性好，易吸收，生物活性高，可显著降低在饲料中的添加量，降低饲料成本，减少环境污染。今后可从降低生产成本和简化生产工艺、深入理论机制研究、完善质量管理体系等方面重点开展研究 微量元素是动物维持生命和生长发育的必需营养素之一，它们直接或间接地参与机体几乎所有的生理生化过程，满足机体正常生命活动的需要。在动物营养研究中，微量元素依次经历了无机盐、简单有机物和氨基酸螯合盐等三个阶段。无机盐因为易与饲料中植酸、纤维素等成分形成不溶性螯合物，导致在动物中生物利用率低。简单的有机酸盐虽然比无机盐稳定，但消化吸收率仍不理想。目前，氨基酸螯合物型微量元素的营养生理功能在科研和饲料养殖业中得到了充分的肯定和广泛的应用。与前两代微量元素产品相比，氨基酸螯合盐不仅有很好的化学稳定性，而且生物利用率高，具有抗干扰、毒性小、吸收率高、增重明显等优点，是理想的新型高效微量元素饲料添加剂。我国在二十世纪八十年代就开展了该项研发工作，“八五”期间还被列为国家重点攻关计划，经过10多年的发展，目前微量元素氨基酸螯合物的研究与推广工作已达到一个新的层次，应用范围也从畜禽养殖业扩展到了水产养殖业中，成为生产高档饲料的必添成份。 一、定义及化学结构 1978年，微量元素与氨基酸螯合的产物由美国Albicn 实验室成功研制。美国饲料检测局(MFCO，1996)明确定义了微量元素氨基酸螯合物的概念：由某种可溶性金属元素离子同氨基酸按一定的摩尔比以共价键结合而成。水解氨基酸的平均相对分子质量约为150，生成的螯合物的相对分子质量不超过800。螯合物是指一个或多个基团与一个金属离子发生配伍所形成的具有特殊螯环状结构的化合物，是一种接近于动物体内天然形态的微量元素添加剂，形成的环数越多，螯合物的稳定性越好。其中，金属离子通常叫做中心离子，而与中心离子螯合着的中性分子叫做配位体，可作为中心离子的微量元素金属离子主要有铜(Cu2+)、铁(Fe2+)、锌(Zn2+)、锰(Mn2+)和铬(Cr3+)等，使用的配位体有赖氨酸、蛋氨酸和甘氨酸等。实际生产中根据微量元素和氨基酸构成来划分螯合物的种类。以微量元素来分类：铁螯合物、锌螯合物、铜螯合物等。以配位体氨基酸分类：蛋氨酸系列、甘氨酸系列、赖氨酸系列等。 二、营养生理功能 1、促进金属离子吸收，生物学效价高 无机盐微量元素必须借助辅酶的作用与氨基酸或其他物质形成络合物后才能被机体吸收，吸收后金属元素在血液中与某些蛋白结合，被运输到机体所需要的部位产生功效。微量元素氨基酸螯合物的金属离子与氨基酸分子通过配位键结合后，生成稳定的螯合物，不仅稳定性好，缓解了矿物质之间的颉颃作用，而且在消化过程中减少了pH值、脂类、纤维、胃酸等物质的影响，有利于动物机体对金属离子的充分吸收和利用。据报道，微量元素氨基酸螯合物在动物机体内的吸收代谢与无机盐不同，位于五元或六元环螯合物中心的金属离子可以通过小肠绒毛刷状缘，以氨基酸或肽的形式被吸收。微量元素氨基酸螯合物既是机体吸收金属离子的主要形式，又是动物体内合成蛋白过程中的中间物质，因此，可以在促进金属离