豆腐皮机
目前世界上以大豆为原料已加工制作的产品已达到12670种。如豆腐，豆腐干、豆腐皮、豆腐乳、豆芽等种类繁多、五花八门的豆制品，是的大豆的身价倍增，是的众多的大豆专业户发了财，致了富。豆制品中钙的含量高于猪肉20倍，高于牛肉40倍，是老年人及幼儿钙质的理想滋补品。
全自动豆腐皮机制作工艺流程：
科华自动豆腐皮生产工艺概括起来说，就是“泡、磨、煮、点、包、压、扒”七个字。其操作步骤如下：
（一）.泡豆，将大豆筛选淘洗，除去杂质，用水浸泡，浸泡的时间因水的温度和季节的不同而异。用冷水浸泡，冬天8个小时，夏天略短；如果用40%的温水浸泡，只需2-3个小时即可。用水量为大豆的3.5倍，可用自来水或者井水浸泡，浸泡至用手捻豆瓣能分开为宜。
（二）磨浆
大豆经过适当的浸泡后，捞起豆子，放进磨浆机里，磨成浆汁。磨浆时边加豆子边加水，以磨出的豆浆能流动为宜。流出的豆浆全部流入煮浆桶中。
科华全自动豆腐机采用的是浆渣分离一体机，虽易使用我们公司机械就省去了过滤这一道程序。
（三）煮浆
将流入煮浆桶中的豆浆加热。科华机械厂自动豆腐机是采用水蒸气煮浆。打开电源直接可以煮浆，采用这种煮浆方式，保持了豆浆的原汁原味，最大的程度了保持了豆腐的口感。
（四）点浆
习惯上用卤水（主要成分是氯化镁）作为凝固剂点成的称谓卤水豆腐皮；把用石膏（主要成分是硫酸钙）作为凝固剂点成的豆腐皮称谓膏豆腐皮；把葡萄糖内酯点成的称谓内酯豆腐（葡萄糖内酯一般只用在做豆腐时才使用，做豆腐皮机一般不使用）。
（五）铺浆，压皮
将点好的豆腐脑铺到豆腐布上，然后再将豆腐布上的水分挤出来，这个过程全部由自动豆腐皮机来完成，
生产豆腐皮的机器配套设备泼皮主机说明：
1、它是配合浆斗的宽窄而变化使用的。
2、下浆口左右移动是调解脑浆的均匀度，有时只需微动即可。
3、阀门的大小也是控制豆腐皮薄厚的装置，高产机的下浆口是来回
换着使用的。
4、转动带不齐，可以调解该轮。
5、搅脑叶轮，叶片往上脑浆搅的更细、更快。
6、转动布松时可以上下调解。
7、脱水轮放置不要过高过低，能压出一部水即可。
全自动豆腐皮机型号/自动豆腐皮机的配置：
DP-1 成型机，手动压皮机，卷布剥皮机
DP-2 不锈钢成型机，手动压皮机，卷布剥皮机
【注：DP-1，DP-2系老式机器,长度4、5、6、7、8米,占地面积大,发运货物费用多，不容易调试和操作。】
DP-3型机（四辊）全自动豆腐皮机成型机，电动压皮机，卷布剥皮机
DP-4型机（五辊）豆腐皮机成型机，电动压皮机，卷布剥皮机DP-5型机（五辊）干豆腐机成型机，电动压皮机，卷布剥皮机（机辊为不锈钢辊）
【注：3、4、5国家专利双层折叠链条传动，长度2.7米，容易操作生产，厚薄宽窄均可调节自如，系目前国内长度。
科华全自动豆腐皮机售后服务：
1.合作者可来科华豆腐皮机厂家实地考察豆腐皮机器，参阅我厂相关证件.
2.购买科华自动豆腐皮机的客户，科华豆腐机厂家会与您签定质保合同，根据豆腐皮机器产品不同，可享受10年保修。
3.科华豆腐皮机厂家常年供应零配件，客户来厂，购买豆腐皮机器时，可亲自操作设备，并由专业技术员指导，工艺技术包教包会，赠送豆腐皮后续加工的相关资料。
仿手工豆腐皮机器生产过程中出现的意外情况及解决方案
在仿手工豆腐皮机器加工过程中出现的意外现象和处理方法： 一、在点浆后豆腐脑中混杂着乳白色豆浆问题可能是 1、在点脑过程中冲浆不均匀，石膏粉没有和豆汁均匀地进行反应 2、石膏粉本身就有好坏之分，石膏粉在水中搅拌均匀后，手感细腻，没有沉淀和黑色.颗粒最好，如果不是此类情况，但是出现以上的问题，可以换石膏或者加量不可再动，可以将问题豆腐脑放入搅拌桶中，抓入一把石膏粉，放入水勺中，化成汁，开启调速开关，将其慢慢倒入，待均匀后，停止搅拌静止2-3分钟，随后进行泼脑，注意泼脑过程中，调速要跳到最低，在不散脑的情况下，阀门稍微大一些.在泼脑过程中出现倒流脑和豆脑扩散的情况是由于.在煮浆中，没有将豆汁煮到沸点。 二、豆汁水分过大，石膏用量过少.包布在蒸煮过程中，没有煮透，在包布上残留豆油和酸性物质；将包布空隙堵塞，如果出现上述问题，可根据具体原因进行纠正处理。工作结束后，将搅拌桶和机器清洗，将包布在剥皮机下方的槽口中散开， 在解包过程中注意不要将包布散困，在布下面放置一要绳子，待包布整齐散落后将绳子扎紧待煮！ 三、 1、煮浆 煮浆时间的长短跟豆腐皮的质量和产量有一定的关系，（火旺，时间越短，比较好一些）2、点浆 点浆的温度最好是在85度左右，如果做厚豆腐皮，温度可以在90度以上，豆腐脑以稠块状为宜，如果想做薄的豆腐皮，以糊状为宜。 3、泼皮 将卷好的包布，低卷布卡在机器的最前端的槽口中，将一头从夹棍中拽出。经簸簯底部到前端摆平，再将第二卷盖布从夹棍底部拽出与布重叠即可.将点好的豆腐脑倒进搅拌桶中，待满桶后开启调速开关，刚开始以最大的速度搅拌，待豆腐脑搅拌均匀，将其调到中速，开启传送带，右手握住阀门。将阀门打开，使豆腐脑从分脑器中均匀流出，左手按住包布送行一米左右，进行泼皮、随着豆脑的减少逐渐减速，在泼皮过程中可随豆脑的减少随时添加豆腐脑，添脑套调加速度，调小阀门.压榨，将折叠好的豆腐皮罩上方盒，从折叠机拉入龙门架。进行压榨成型.剥皮。将压榨成型好的豆腐皮从中取出，放在剥皮机上进行卷布剥皮：将盖布一头拽出，从夹干下边经毛刷拽出，再经上杆返回卷筒上，将卷布杆搓在包布上，将卷好的卷布杆加入两头槽口中开启开关进行卷布，卷布时以两边，布边整齐为准，将盖布卷好后再将带有豆腐皮的底布，以同上方法进行剥皮卷布，在剥皮过程中可以停机3-4次，分次将剥下的豆腐皮拿出来，摆放整齐即可。将整理好的豆腐皮以3-4张为一组进行晾晒，待晾晒，进行冰箱储存。
自动恒温脆皮蛋卷机和HDNXIII型上面包屑机价格
自动恒温脆皮蛋卷机和HDNXIII 型上面包屑机价格
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自动恒温脆皮蛋卷机和HDNX200-III型上面包屑机价格 库号：JX138850 价格：百度搜【润联网】查询标题:ZH1800-2型全自动蛋卷机和商用蛋筒机 价格 主要技术参数： 包装：木箱产品用途：制作脆皮卷冰激凌甜筒 电压：220 / 380（V）功率：18（kw）规格： 脆皮卷甜筒卷净重：400（kg）适用范围：蛋 糕房设备,面包房设备,西餐店设备,休闲食品 厂设备,蛋卷饼干烘培厂外形尺寸： 1600*1600*1400（mm）种类：蛋卷机型号： XY3BD-ND005加工定制：是 标题:XY3BD-ND05脆皮蛋卷机和蛋糕皮机参数库号：JX138851 价格：百度搜【润联网】查询 主要技术参数： 技术参数：电压：380V功率：18KW生产能力： 12.5KG/小时外形尺寸：1900×1900×1300mm 产品说明：本机由15台单台蛋卷机组成，自动 下料,蛋卷成熟后机器自动打开,一人操作,方 便实用.采用优质的电器元件，温控器采用无极 调温，控温自如。蛋卷外观漂亮，入口酥化， 制作简单投资少，回报高。全自动蛋卷机是当 前食品消费市场畅销的热门货—蛋花酥（蛋卷） 的最理想加工机具。所制的蛋卷火色均匀，色 泽鲜艳、香酥可口、清洁卫生。选以优质配方， 堪称色香味具佳，老幼皆宜之佳品。嫩黄酥脆 的蛋卷是城乡老少皆宜的大众化食品，以其入 口即化、香味浓郁、口感酥脆、营养丰富而深 受百姓喜爱。适合商场、超市、市场等经营场 所。电动蛋卷机上下为加厚板（克服了老式蛋 卷机不耐高温，易损坏的弱点），进口加热管
土豆清洗去皮机
马铃薯去皮机设计 摘要：本次设计的项目是马铃薯去皮机的设计。在给定参数的前提下，主要完成了总体方案论证，去皮机筒设计，圆盘的设计，传动方案的论证以及电动机的选型，带传动设计等内容。对轴承，轴承座的选用情况也做了详细的介绍。最后，对电动机的控制以及擦皮机的维修保养等也作了一定程度上的叙述。 关键词：马铃薯去皮机带传动控制电路
前言 随着我国马铃薯产量的的不断发展和壮大，马铃薯的加工数量也不断的发展起来了，马铃薯的产品也越来越多。不论马铃薯最终做出什么样的成品，它的之前都会有清洗、去皮这两道工序。去皮是一道必需的工艺，因为马铃薯皮会影响后来的成品的口感，所以在加工前，必须将其皮去除。马铃薯去皮是所有马铃薯制品加工工艺过程的重要环节。 1.马铃薯去皮机的概述 1.1 国内、外研究情况 马铃薯去皮是所有马铃薯制品加工工艺过程的重要环节，目前国内外马铃薯去皮的方法主要有：人工去皮、机械去皮、化学去皮、辐射去皮和蒸汽去皮等。 目前，国内马铃薯去皮机形式主要有机械去皮，其中机械去皮的应用范围很广，种类最多，既有简易的手工去皮又有特种去皮机。有毛刷清洗去皮机江苏科威机械有限公司生产的毛刷清洗去皮机，由北京市蔬菜食品机械厂生产的QJGL一2000型清洗去皮机，山东省诸城市开泰食品机械厂TPJ系列土豆清洗去皮机，由兴化市金宇机械厂生产的JY-T500型薯类磨皮清洗机，由肇庆市天发机械有限设计制作的TP-500型薯类脱皮机，上海奉贤食品饮料成套设备总厂的砂辊式马铃薯去皮机等等[1]。 1.2现状分析 目前，国内马铃薯去皮机主要是机械去皮的，机械去皮的方法的主要优点有以下方面：1）降低了生产成本。2）减少了环境污染。由于不采用碱液，因而避免了废弃物污染3）操作简单，速度快，可一人操作，效率高4）皮屑可利用5）操作简单，，被去除的果皮含有淀粉和较多的纤维素，又是很好的动物饲料；缺点：对马铃薯的外形有一定的要求，卵圆形牙眼浅，无伤痕。其它去皮方式，如蒸汽去皮的优点：1)生产成本降低2）环境污染减轻3)产品得率提高4)产品得率提高，去皮完整、均匀 ,且能较好保持马铃薯的理化性能 ,被去除的果皮含有淀粉和较多的纤维素 ,又是很好的动物饲料。缺点：如果蒸汽温度，和加热时间把握不当，出现了因蒸煮过度使表面熟化层过厚的现象等等[2]。 1.3 今后的发展方向 1）降低了生产成本； 2）减少了环境污染； 3）操作简单，速度快，可一人操作，效率高； 4）皮屑可利用，被去除的果皮含有淀粉和较多的纤维素，又是很好的动物饲料； 5）可加工任意外形的马铃薯。如凹凸表面，表面有损伤的等。
豆腐皮机项目立项申请报告(可编辑模板)
豆腐皮机项目立项申请报告 一、项目概况 （一）项目名称 豆腐皮机项目 打造先行之区、创业之都、生态之城、幸福之州，建设更具实力、更 富活力、更有魅力的现代化新福州。凸显福州“四区叠加、一区毗邻”独 特优势，充分发挥政策叠加效应和人才、项目、资金聚拢效应，加快推进 具有福州特色国家级新区开发建设，打造两岸交流合作重要承载区、扩大 对外开放重要门户、东南沿海重要现代产业基地、改革创新示范区和生态 文明先行区。加强制度创新和技术进步，推动制造业智能化、服务业科技化、产业绿色化，推动大众创业、万众创新，推动新技术、新产业、新业 态蓬勃发展，将福州建成创新驱动、智慧便捷、绿色发展的宜业福地。彰 显福州山水、江海、温泉、文化特质，积极创建生态文明先行示范区，推 进国家生态市建设和美丽福州建设，将福州建成环境秀美、清新宜居的滨 江滨海生态园林城市。坚持保基本、补短板、兜底线、惠民生，推动学有 所教、劳有所得、病有所医、老有所养、住有所居，将福州建成文明富饶、共建共享的有福之州。 （二）项目选址 xx产业示范中心
福州，简称榕，别称榕城，是福建省省会，国务院批复确定的中国海 峡西岸经济区中心城市之一、滨江滨海生态园林城市。截至2018年，全市 下辖6个区、6个县、和1个县级市，总面积11968平方千米，建成区面积357平方公里，2019年常住人口780万人，城镇化率70.5%。福州地处中国华东地区、福建东部、闽江下游及沿海地区，中国东部战区陆军机关驻地，是中国东南沿海重要都市、首批对外开放的沿海开放城市、海洋经济发展 示范区，海上丝绸之路门户以及中国（福建）自由贸易试验区组成部分； 是近代中国最早开放的五个通商口岸之一。福州是国家历史文化名城，最 早在秦汉时期名为冶，而后因为境内一座福山而更名福州。建城于公元前202年，历史上曾长期作为福建的政治中心。福州马尾是中国近代海军的摇篮、中国船政文化的发祥地；曾获中国优秀旅游城市、国家卫生城市、滨 江滨海生态园林城市、国家环保模范城、全国双拥模范城市、全国文明城 市等称号。2019年实现地区生产总值9392.30亿元，比上年增长7.9%。 （三）项目单位 1、项目建设单位：xxx有限公司 2、规划咨询机构：泓域咨询研究中心 （四）项目用地规模 项目总用地面积51839.24平方米（折合约77.72亩）。 （五）项目用地控制指标
全自动腐竹生产线腐竹的生产步骤
全自动腐竹生产线：腐竹的生产步骤 全自动腐竹生产线。日常生活中大家都爱吃腐竹，腐竹的传统工艺也流传至今，目前市场上全自动腐竹机的发明取代了传统手艺，用设备生产出的腐竹与手工作业生产出的腐竹在口感上没有什么不同，只是设备生产效率更高，速度更快，所以全自动腐竹机受到很多商家的青睐。今天小编就来带大家一起来看看，腐竹的生产步骤。 全自动腐竹生产线的制作工序： 1.选豆去皮：选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质，将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。 2.泡豆：将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节、气温决定泡豆时间：春秋泡4～5小时，冬季7～8小时为宜。水和豆的比例为1:2.5，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。 3.磨浆甩浆：用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1:10(1公斤豆子，10公斤水)，磨成的浆汁，采用甩干机过滤3次，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。 4.煮浆滤浆：浆甩干后，由管道流入容器内，用蒸汽吹浆，加热到100～110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床，再进行1次熟浆过滤，除去杂质，提高质量。 5.提取腐竹：熟浆过滤后流入腐竹锅内，加热到60～70℃左右，约10～15分钟就可起一层油皮，利用特制小刀将油皮从中间轻轻划开，分成两片，分别提取。提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干包装：把挂在竹竿上的腐竹送到烘干房，顺序排列起来。烘干房温度达50～60℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。将烘干的成品，装入精制的塑料袋内，每袋半斤，封口出厂。 以上内容就是关于“全自动腐竹生产线：腐竹的生产步骤”的知识介绍，希望看了上面内容能够很好地帮助大家了解豆制品加工的工艺流程，如果您对我们的内容感兴趣想要了解更多，欢迎继续关注淮南徽旺豆制品设备。
豆腐丝生产加工技术
豆腐丝生产加工技术 说起豆腐丝，人们总会想起那金灿灿的色泽、香喷喷的味道、爽滑筋道的口感，让人一尝便以忘怀。豆腐丝又称为“豆腐筋”，色泽浅黄，质地细腻有弹性，是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。豆腐丝含有人体需要的多种微量元素，还含有糖类和植物油，营养价值比较高。本期节目我们就带您具体了解一下豆腐丝是如何加工制作出来的。 现在的食品加工企业非常注意食品在加工过程中的卫生问题，所以在加工之前，我们先来看一下从事加工生产的人员需要注意哪些问题。 从事生产加工食品的工作人员须进行全面体检，持有健康体检证才可以上岗进行操作。工作人员进入车间前要换上经过严格消毒的工作服和胶鞋，双手经过消毒。做好一系列严格的准备工作后，咱们就一起走进车间，看看这大豆是如何加工成为豆腐丝的吧！ 首先让我们来看看制作豆腐丝在选料方面需要注意什么。 豆腐丝的主要加工原料是大豆，大豆的质量决定了豆腐丝的品质，那么通常选择什么样的大豆来加工豆腐丝呢？ 选购来的大豆直接送入豆仓储存备用。豆仓内采用全封闭式装置，避免大豆遭虫鼠侵害或者发生霉变等现象。 大豆经过管道流入洗豆机后进行清洗。
洗好的大豆通过管道直接传送到浸泡池内，开始进行浸泡。浸泡是为了使豆子柔软，便于研磨粉碎。那么，浸泡时又要注意哪些事项呢？ 经过充分浸泡后的大豆果然变“胖”了很多，这样的“胖”大豆就可以进入到生产线的下一个工序了。 豆子从浸泡池中流出，经过管道进入磨浆机中研磨。哎？这管道中流出的乳白色液体是什么呢？我们询问过工作人员才知道，原来这种液体叫做穿浆水。穿浆水是冲洗过豆渣的水，这样的水用来磨豆子，可以避免浪费大豆中的营养物质。穿浆水用量控制在泡好大豆重量的2—2.5倍。大豆经过磨浆机的研磨，生豆浆中的蛋白质、脂肪和空气会相互作用产生大量泡沫，浮于豆浆表面，此时应加入食用消泡剂去掉泡沫，避免造成豆浆的跑料。 食用消泡剂添加用量应控制在生豆子重量的0.1%-0.3%之间，符合食品安全用量规定。 豆浆和豆渣从出口流进管道，进入机器，进行浆渣分离。豆浆流进煮浆机，而豆渣经过清洗后流入豆渣槽。看到这儿，您可不要以为这些剩余豆渣都将做为垃圾处理掉，它们还有其他用途…… 了解了豆渣的去处，接下来我们看看豆浆还要经过哪些工序才能变成香喷喷的豆腐丝。首先是将磨好的豆浆煮熟。 生豆浆进入密封煮浆机，经过连续煮浆除臭机，进行曲折式阶段性加温煮沸，压力控制在0.1—0.15兆帕，温度分别为
鑫超机械带您观看豆腐皮机械生产视频
鑫超机械带您观看豆腐皮机械生产视频豆腐皮是我们日常生活中常见常吃的一种普通豆制品，在超市、小商店以及餐馆饭店销量都很好。豆腐皮营养价值高、使用方便快捷、其市场需求量大，是不愁销路的产品。哪里能看到真实的豆腐皮机械生产视频？鑫超机械从事豆制品设备生产多年，有丰富的经验，在鑫超机械观看豆腐皮机械生产视频，内容真实有料，鑫超豆制品设备价格公道质量好。 传统的手工制作出的豆腐皮，效率非常低，操作繁琐，并且手工制作生产不确定性非常大，生产出的豆腐皮很容易边缘不整齐，厚度不一样。传统手工生产优势不能很好的保障卫生条件，因此市场竞争力也会低。、全自动豆腐皮机可以很好的克服这些问题，只需1-2 人即可生产豆腐皮，所生产的豆腐皮成本低产量高，宽窄厚薄均可调整、产品色泽一致、筋度好吃、口感良好，受到广泛欢迎，具有非常好的市场。 通过观看豆腐皮机械生产视频我们能大概了解到一些豆皮机的特点： 1、豆腐皮机械自动生产，效率高，制作快，安全卫生； 2、豆腐皮机械成张性好，易于加工，制品质感好，色泽优，所生产的豆腐皮薄厚均匀，厚薄可调； 3、豆腐皮机械制品香味浓郁，口感好，保持了传统优质豆腐皮的口感和风味，营养丰富，易于保存； 4、制品一改传统单一石膏或卤水点浆，制作简单，易掌握，且不含化学合成色素。 费县鑫超机械厂是山东临沂一家专业从事豆制品设备研发制造的企业，公司目前主要生产销售的产品有仿手工豆腐皮机、豆腐机、全自动豆干机、素鸡机等豆制品设备。多年来公司一直本着“诚信为本、客户至上”的企业经营理念，以优秀的企业文化，稳健的经营作风在市场上树立了良好的
形象。公司采用全新的厂家直销经营模式，产品直接从厂家直接连接到消费者，让每一台机器到达消费者手中实现真正的低价。公司产品远销全国20多个省市自治区和泰国、缅甸等东南亚国家。 更多关于鑫超机械带您观看豆腐皮机械生产视频的相关问题，请点击文章右边【进入官网】进行详细了解免费咨询，费县鑫超机械厂
舌尖上的富阳――东坞山豆腐皮
舌尖上的富阳――东坞山豆腐皮 时间：2019-04-30 11:27:30 | 作者：李佳炜 受降镇东坞山村人世世代代经营着豆腐皮生意，据说有1300多年历史。东坞山豆腐皮是富阳的汉族传统豆制品。东坞山水质独特，再加上技艺与众不同，所以制作出来的豆腐皮薄如蝉翼，分量极轻，落水不糊、外形美观，味道鲜美。因产于浙江省富阳区受降乡东坞村而得名，在浙江、上海、江苏一带，尤在佛教界中久负盛名。产地古时有九庵十三寺，佛教兴盛，山民多制作豆腐皮供僧尼食用，由于产品品质优异及寺院相互传播，东坞山豆腐皮名气愈著，供应范围扩展至杭州、宁波、上海、苏州各大寺院，明代被列为贡品。 听着东坞山豆腐皮悠久的历史，我和几个同学一起去东坞参观山豆府皮的制作过程。进了东坞山村，我们先来到一家手工制作豆腐皮厂。刚走进去，便看见一张张薄如蝉翼的豆腐皮悬挂在头顶，上面还粘着两根吸管，听工作人员说是为了烘干时不让豆腐皮缩小。正在这时，一个工作人员又将一张豆腐皮挂上去。我来到锅前，只见热豆浆上慢慢出现一层薄膜，工作人员一手拿着小棒，一手拿着细细的竹签，他先小心意意地将竹签伸入薄膜下面，挑上来，挂在小棒上，然后用竹签轻轻地刮去粘在上面的豆浆，粘上吸管，最后挂在一根大麻绳上。等豆腐皮上的热气散发完，一位阿姨把这些豆腐皮推入烘箱里烘干。 随着科技的发展，东坞山村里有了一家机器制作豆腐皮的工厂。我和同学们来到制作豆腐皮的车间，一股热气迎面扑来。一排排巨大的机器正在工作，我好奇地凑过去，只见豆浆从一根根管子里源源不断地流出，进入一个长方形的大铁锅，不一会儿，豆浆上便结了一层薄膜，这层薄膜通过履带的转动进入一个烘烤箱里，再从烘烤箱另一个口子出来。工作人员按照固定的长度用小刀把它截断，然后整齐地叠在一起。看着工作人员熟练的动作，我也拿起小刀来试试。我们来到豆腐皮食品车间，看到阿姨们正在做素烧饿。一说到吃的，我们可来劲了，洗了手我们就迫不及待地品尝素烧饿。嗯，味道真不错，滑而不腻，很有嚼劲。阿姨说：“豆腐皮还能做出许多美味，素牛肉、万里香、干炸响铃、素卷……馋得我们口水直流。 从工厂出来，顺着东坞山的村道，不一会儿来到东坞山先人走过的大洋坞古道，这是他们到杭州唯一的通道，以前没有车的时候东坞山人就是通过这条千年古道步行三、四十公里路将制作好的豆腐皮运到杭州各个餐馆和寺院里，再从杭州买黄豆回来。走走大洋古道，静谧的山林鸟鸣悠长，我真佩服东坞山先人。 东坞山豆腐皮真是富阳的一大特产，它不仅色、香、味俱全，还有助于身体健康呢！
裁线剥皮打端机01款说明书
全自動單頭端子壓着機
用 說 明 書 六、保修卡 用戶公司行號: 用戶公司地址: 機器型號: 機器編號:
1 . 通過我公司或其代理店購買的機器者用於一般用途以外所發生的問題我公司不予負責. 2 . 保證期間為從購買日起1年,以發票日期為准.本促證只對原購買者適用,不對其後的購買者(二手)適用. 3 . 保證期內對於所發生的零件更換和修理一概免費,交換的舊零件屬我公司所有. 4 . 不是在我公司或其代理店購買的機器,不適用本保證,本促證內容由於以 下原因發生問題不予負責. (a).事故及誤用/濫用 (b).不按說時書記載的內容啟動 (c).不是我公司制造及銷售的零件 (d).機器的變更 (e).接受不是我公認同的服務機構的第三者的服務. 前言 感謝貴司選擇了本公司的產品，本公司不僅給貴公司提供質量優良的產品，而且將提供可靠的售後服務。 為確保使用人員之人身安全及機器的完好性，在使用本機器前請詳細閱讀此使用說明書，確實留意其使用上的注意事項。本使用說明書詳細介紹了此機器的構造，操作規範，保養，墾故障的情形及排除方法等內容。如仍有不解之處，請與本公司業務代表聯系，我們將竭誠為您服務。 特別聲明： 本使用說明書不能作為向本公司提出任何要求的依據 本使用說明書最終解釋權屬於本公司。 目錄 前言 (2) 一、產品外形 (3) 二、電腦屏幕操作介紹 (5) （1）首頁畫面 (5) （2）操作畫面 (5) （3）功能设置畫面 (7) （4）手动调试畫面 (8) 1 12
三、出現故障的解決方法 (9) 四、注意事項 (10) 五、用戶須知 (11) 六、保證卡 (12) 五、用戶須知 一、由購機之日起保修一年，消耗品不在保修之內，消耗品包括：（電器、 碰傷零件等） 二、下列情況不在保修範圍內 1.因錯誤操作，疏忽使用，自然災害引起的機器損壞。 2.因操作不正常導致機失靈。 3.曾被非本公司技術人員拆開或修理的機器。 4.使用非本公司消耗品或配件而引起的損壞。 5使用非本公司規定電壓之範圍而引起的損壞。 三除此保證外，其他任何商號及人士所發出有關保修卡，均不本公司認 可。 四、請保存此證及正式購貨收據，於修理時一並出示本公司售貨員查閱， 放可有效。 五、本證如沒有購買商號印章機構機日期，則自動失效 前端和後端切斷 或沒有切痕 1.如前端或後端屬於切斷的，實際長度與線長設定值相 比短了線頭加線尾的長度，則是刀值太大，切斷前端和後 端，需減小線徑。 2.如前端或後端沒有切的痕跡，實際長度與線長設定值 相等，則是刀值太小，沒有切到線皮，則增大線徑。 四注意事項 1.工作電源：AC220正負10%，50~60HZ。如果電壓不穩定，為了機器能正 常運行，用戶必須配備穩壓電源。 2.設備工作的周邊環境清絮，無粉壓、無腐、化學性藥品、無強電磁場幹擾， 2 11
JMD50小型现磨豆浆机和小型全自动豆腐机价格
JMD50小型现磨豆浆机和小型全自动豆腐机价格
标题:全自动彩色豆腐机和彩色豆腐机价格库号：JX139962 价格：百度搜【润联网】查 询 主要技术参数： 该机是生产：豆浆、豆腐脑（花）、老豆腐、 嫩豆腐等；增加设备还可生产其它各种豆制 品。每台机器的价格是按产量大小而定的： 1、DSK-70型外形尺寸： 1000X600X1350mm、重量：60KG、电加热 功率：9KW、液化气加热：0.75KG/h、时 产：豆浆：60--70kg/h,豆腐：20-25KG/h、 2、DSK-120型外形尺寸： 1200X700X1450mm、重量：120KG、电加热 功率：18KW、液化气加热：1.5KG/h、时 产：豆浆100-120kg/h,豆腐：40-50KG/h、 3、DSK-160型外形尺寸： 1600X700X1450mm、重量：150KG、电加热 功率：18KW、液化气加热：1.5KG/h、时 产：豆浆150-160kg/h，豆腐60-70KG、豆腐 成型器：1、单盘手动外形尺寸： 500X600X1200mm、重量：25KG、15分钟 产豆腐1盘；2、双盘自动外形尺寸： 1000X900X1400mm、重量：65KG、15分钟 产豆腐2盘 标题:全自动智能豆腐机和一体化豆腐机价格库号：JX139963 价格：百度搜【润联网】查 询
主要技术参数： 产品名称：多功能现磨豆浆机产品型号：SL-50产品产量：120kg/h产品电压：380V（电热）/220V（燃气）产品功率：18kw*h（电热）/2kw*h（燃气）产品尺寸： 1170*690*1300mm（长-宽-高）产品功能：适合各类豆制品使用产品重量：约120kg全机外部使用全不锈钢制造，坚固耐用，保证生产出食品的安全性每台豆浆机都经过千锤百炼，纯手工打造，每位工人都是巨匠级手艺，我们始终坚信手工工艺胜过机械制造. 磨浆技术的开创造者，最配上最好的浆渣分离机，打造出最适合你的机器智能的反馈系统，配上最好的材料（304不锈钢）为那些对生活有卓越最求的人贡献一份力量经过无数次改进升级，呈现在你们面前的简洁控制系统，车身蒸气水位观察口，只为让你更容易看到内部的运行情况后置智能点火系统.煤气接口.豆浆吸泵.排压阀门.加水伐......如此多的配置只需要你接上煤气接口与加水伐便能操控它 标题:全自动智能豆腐机和全自动多功能现磨豆浆机价格库号：JX139964 价格：百度搜【润联网】查询 主要技术参数： 一、产品简介LL -系列豆浆机、豆腐机(电热型、燃气型），结构坚固，外型美观，性能优异，加热快省电省气，该机从50kg豆浆煮到沸点，只须20分钟左右，产出的豆浆、豆奶、豆腐营养丰富，味道鲜美，是不含任何防腐剂，真正有利身体健康。特别是目前牛奶制品存在卫生健康隐患，所以人们渴望喝健康美味的豆浆，吃营养丰富的豆制品，新推出的彩色豆腐是加入天然蔬菜和水果，不仅豆腐营养价值更高，也美观可口，因此，市场上豆制品非常畅销，利润高，所以该机受到市场很大欢迎，并且该机是现做现卖，是休闲小吃店、餐馆、连锁豆腐加盟店、豆腐厂等快速制作热鲜豆浆、豆奶、豆腐和彩色豆腐的理想设备，是您小本创业致富的好帮手。二、主要技术参数1、电源：电压220V或则380V（三相四线）。2、加热功率:9kw。3、磨浆电机功
关于仿手工豆腐皮机您了解多少
什么是仿手工豆腐皮机器？ 所谓仿手工豆腐皮机，即在符合国家食品卫生标准的前提下，工厂式自动化生产豆腐皮，占地面积小，自动化程度高，1个小时的生产效率相当于手工制作的3倍，整个生产流程完全代替手工的先进机型。 仿手工豆腐皮机器主体结构： 由四部分构成：自动打脑泼皮、传送折叠机、压榨成型、自动剥皮。 仿手工豆腐皮机具有以下特点： 1、全不锈钢制造，机身长度国内最短，是国家专利产品； 2、自动化程度高，1人1小时产300斤豆腐皮； 3、工厂生产价销售； 4、生产传统手工味豆腐皮，保持了传统豆腐皮的口感和风味； 5、采用220v电压，每小时仅耗电1.5度。 仿手工豆腐皮机器做豆腐皮的工艺流程： 1、选料-选择色泽光亮，颗粒饱满的大豆; 2、浸泡-水量是大豆体积的10倍，待到大豆面光滑无皱纹; 3、磨浆-掌握好粗细度; 4、煮浆; 5、豆脑成型； 6、自动压制； 7、自动剥皮； 8、成型 仿手工豆腐皮成型机的投资： 第一类小型号的仿手工豆腐皮机器： DP-4-A型机主机位四辊，免漆板包装，剥皮机一个棍，共五个辊，均为碳钢，压皮机，压皮箱为碳钢 DP-4-B型机主机为不锈钢包装，免漆板包装，剥皮机一个棍，共五个辊，均为碳钢，压皮机，压皮箱为碳钢 DP-5-C型机主机为五辊，增加一个调节辊，做出的干豆腐厚薄更均匀，免漆板包装，剥皮机一个辊，共六个辊，均为碳钢，电动压皮机，压皮箱为碳钢。 上述几款小型仿手工豆腐皮机器长度仅为2.7米，系国内最短机型，双层折叠链条传动，容易操作生产，厚薄宽窄均可调节自如 第二类大型号的仿手工豆腐皮机器： FD-A型(3个点脑桶、自动输脑机、主机、压皮机、剥皮机,2个压皮箱，2卷布，主机升降顶为老式螺杆升降机）
成套豆桨设备说明(含图片)
豆桨成套设备技术说明 4000L/h豆桨设备说明（6000L/h-8000L/h过程配置相同） （一）斗提机 1.用途：DRX-DT型斗式提升机是豆桨生产线中一种大豆输送设备，用来垂直运送 大豆。它具有结构简单，外型尺寸小，占地面积小，提升高度和运送量大，并可根据需要自选高度，密封性良好，噪音小等优点。 2.工作原理：①装料过程，本设备采用的进料方向是逆向进料，能够直接装入料
斗，以补充料斗在机座上舀取不足，由料斗插板控制豆子流量。②提升过程，当备斗转过张紧轮中心线后，开始作等速直线运动而完成提升过程。 必须保证输送带有足够的张紧力，防止输送带过松而物料倾出。③卸料过程，当备斗提升到机头的头轮而作回转运动完成卸料过程。④张紧装置应两端同时调整，以免备斗带走偏。 3. 主要部件： A、壳体材质：碳钢 B、减速电机 C、输送平带 D、畚斗 4 技术参数：（1）能力：600公斤/小时 （2）功率：0.75kw （3）外形尺寸：850*330*H（高度按实际设备高度）mm （二）振动清杂机 1.用途：振动清理筛是用来清除粮食中大、中、小和轻杂质；并通过配备不同规 格的筛孔，将物料按粒度大小来分级，得到不同粒度的产品。该机具有除 杂效率高、性能稳定、运转平稳，能耗低、噪音小、密封能好，装拆维修 方便等优点。 2.工作原理：振动清理筛是以振动电机为动力，在振动电机产生的高频率低振幅 激振力驱动下，筛体作往复运动。使物体中大小不同的颗粒、通过配备不同形状和大小的筛孔（直径12mm，直径3mm两层），进行分离。筛体由钢板用螺栓联接而成，通过中空橡胶垫支撑在机架上，筛体内装有两层抽屉式筛格，筛面用橡皮球清理。振动电机安装在筛体重心位置的两侧，筛体倾角能在0°~12°，振动角能在0°~45°范围内调节。 3 技术参数：（1）能力：600公斤/小时 （2）功率：0.5kw*2 （3）外形尺寸：1600*1600*1500mm
全自动苹果削皮机的设计
毕业设计 题目苹果去皮机设计与研究 系别 专业 学生 学号 指导教师 职称 201 年月日
摘要 目前我国的苹果生产很好，但和西方国家仍有较大的差距在加工方面，尤其是在自动化加工方面存在着相当大的距离。苹果基本食材的剥皮属于苹果基本食材的一个基本深加工制作的工艺之一。现在尽管苹果基本食材的剥皮作业已经慢慢的开始可机械化的基本生产作业，但相对而言其劳动作业的基本密集强度比较的大，生产作业的基本效率比较的低。现阶段我国有的苹果剥皮设备还存在着挺多问题，例如大型设备体积过于庞大，在加工过程中容造成苹果的污染，而且不适合小型企业的加工生产，此外还有一些设备需要人工将所有苹果挨个插到固定针上固定，不小心的时候会造成使用者的基本伤害。 在此次设计中我们设计了一种关于摩擦原理的小型苹果剥皮的机械设备，不再需要人工将所有苹果逐一插到固定针上固定了。本文设计的机器设备主要由传动作业机构、存储作业机构和电气作业机构予以组成，苹果基本食材从进料位置口进入到基本的机器设备里面，通过电机结构部件、减速器结构部件的基本驱动滚动电刷结构部件的旋转类型的基本摩擦作业，从而满足对苹果基本食材的剥皮作业的基本的目的。这此的基本设计研究的对现有机器设备的相关数据予以一定的基本分析研究，结合真实的作业情况完成了苹果基本市场的去皮机机器设备的总体结构设计，苹果基本说过的去皮机器设备的运行操作能够更加稳定、安全，从而提高了苹果说过的基本去皮作业的加工的机械化程度。 关键词：苹果去皮机；机械化；剥皮
ABSTRACT At present, China's apple production is better, but in the processing and some Western countries there is still a considerable gap, especially in the automated processing has a considerable gap. Apple peeling is one of the main deep processing of apple. At present, although the apple peeling has begun to mechanized production, but relatively labor-intensive, relatively low productivity. At present, some of China's apple peeling equipment, there are still many problems, such as large-scale equipment is too large, in the process of Apple pollution caused by pollution, and does not apply to small business processing, in addition to a part of the equipment need to manually all the apples One by one inserted into the fixed needle fixed, so a little carelessly it is likely to cause personal injury accident. In this design we designed a friction on the principle of small apple peeling machinery and equipment, no longer need to manually put all the apple one by one to the fixed needle fixed. This set of equipment mainly by the transmission part, the storage part and the electrical part of the apple from the feed into the device, through the motor reducer drive rolling brush friction, so as to achieve the purpose of peeling the apple. The design of the existing equipment to analyze the data, combined with the actual situation to complete the overall design of the apple peeled machine, Apple peeled machine operation can be more stable and safe, thereby improving the degree of mechanization of apple peel processing.
土豆去皮机安全操作规程通用版
操作规程编号：YTO-FS-PD352 土豆去皮机安全操作规程通用版 In Order T o Standardize The Management Of Daily Behavior, The Activities And T asks Are Controlled By The Determined Terms, So As T o Achieve The Effect Of Safe Production And Reduce Hidden Dangers. 标准/ 权威/ 规范/ 实用 Authoritative And Practical Standards
土豆去皮机安全操作规程通用版 使用提示：本操作规程文件可用于工作中为规范日常行为与作业运行过程的管理，通过对确定的条款对活动和任务实施控制,使活动和任务在受控状态，从而达到安全生产和减少隐患的效果。文件下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用。 1．该设备必须专人操作，维修及保养； 2．操作人员需进行安全培训，获得上岗证必须持证上岗，并学习土豆去皮机《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作； 3．操作人员必须穿戴工作衣，衣袖不要过长，戴工作帽； 4．机械启动前，必须检查防护设备及电源是否完好无损，有无异常； 5．启动后必须观察1~2分钟，使运转正常后方可使用； 6．土豆的投放量不能超过桶体的三分之一，过多会卡死电动机； 7．投入土豆的同时，打开喷淋的水阀，让水缓缓洒下，待土豆剥光后，打开土豆出口门； 8．原料进口，严禁用手接触运行的机械； 9．使用接受后，先关闭喷淋水阀，再切断电源。清洗
豆腐的原料及制作
豆腐的原料及制作 豆腐是汉族传统豆制品，是由中国汉朝炼丹家淮南王刘安发明的绿色健康食品。豆腐的诞生彻底改变了大豆的命运。豆腐让人体对大豆蛋白的吸收和利用，变得更加容易；豆腐柔软变通的个性给擅长烹饪的中国人留有极大的创造空间，豆腐也因此被制作出品类繁多的菜肴，以适应不同地区人们的口味和喜好。所有这些，让普通的大豆得到了升华。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，具有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。广东穗华机械作为中国知名豆腐机设备的专业厂家，倾力研制全自动豆腐机、小型豆腐机、彩色豆腐机、大型豆腐豆浆机、现磨商用豆浆机、豆腐皮机器、豆腐压榨机、大型豆腐加工设备等系列做豆腐的机器和豆浆设备。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。 原料：豆腐的原料是黄豆、黑豆、青豆等蛋白质含量高的豆类。 制作：先把豆子洗净，浸泡适当时间，再加一定比例的水磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次，在榨完第一次后将袋口打开，放入清水，收好袋口后再榨一次。 生豆浆榨好后，放入锅内煮沸，边煮边要撇去面上浮着的泡沫。煮的温度保持在九十至一百一十摄氏度之间，并且需要注意煮的时间。煮好的豆浆需要进行点卤以凝固。点卤的方法可分为盐卤、石膏及葡萄糖酸内酯三种。盐卤的主要成分是氯化镁，石膏的主要成分是硫酸钙，葡萄糖酸内酯是以淀粉为原料转化而成的。 用盐卤的话，1斤干黄豆制成的浆约需用氯化镁15克，用温水化开即可点浆。用石膏点卤的话先要将石膏焙烧至刚刚过心为止，然后碾成粉末加水调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里，并用勺子轻轻搅匀。不久之后，豆浆就会凝结成豆腐花。在南方也有直接用生石膏加水磨浆，点卤时把磨好的石膏浆倒入豆浆搅拌。只是要掌握好量，一般为一斤豆要用0.6两石膏为最佳比例。需要豆腐老些则添加的石膏浆多些。用葡萄糖酸内酯点浆的话，1斤干黄豆制成的浆约需用10克即可，且融化葡萄糖酸内酯的水温不应超过40度。 若要进一步将豆腐花制成豆腐，则在豆腐花凝结的约20分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆或其它容器里。盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上木板，压10至20分钟，即成水豆腐。 若要制豆腐干，则须将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板。在板上堆上石头，压尽水分，即成豆腐干。
新型全自动红薯打粉机生产厂家
新型全自动红薯打粉机生产厂家 如今社会在高速发展，人们生活水平也在提高。在食品行业手工作业已经慢慢被机械所代替。比如说全自动红薯打粉机，它的出现改善了手工制作的状况。由于需求量大，市面上生产全自动红薯打粉机的厂家逐渐增多，这也给客户购买产品多了几分选择。往往有些客户因为商家多而在购买时吃了不少亏，下面小编就给大家推荐一家专业生产全自动红薯打粉机的厂家：南阳富万民农业机械有限公司。 河南红薯打粉机优势： 1：粉碎部分采用刺条式齿辊，抛弃以往手工冲刺方法。 2：钢刺齿寿命是以往刺齿寿命三倍，并且磨损以后更换十分方便简单。
3：分离部分采用加粗40CM直径分离筒，分离更干净。 红薯打粉机性能和技术参数： 1、全封闭机体，无漏水、漏渣、漏浆现象. 2、整机稳定性能好，噪音低。 3、可一次完成渣、浆分离，淀粉纯净，渣内不含渣皮、渣块、丁状物。 4、节约耗材，自动进薯、破碎、分离、排浆、排渣。 5、刺辊带水工作，缩短了渣粉浆空气中的氧化反应，提高淀粉纯白度。 6、浆渣分离度98%以上，残渣含粉率2%左右. 7、配套功率：中速1440转(380V)7.5千瓦或10马力。 本生产线每小时清洗粉碎分离薯类（红薯、木薯、马铃薯、莲藕、葛根、白薯、土豆......）一吨。清洗机的采用需要考虑到土质的问题，如果是沙土地可以选用Q1型钢丝螺旋薯类清洗机。如果是泥土地，尽量采用Q2型钢丝螺旋薯类清洗机。这两种清洗机2012年全新改进，可以根据进料速度自动控制出料速度，清洗净度再次提升，清洗带自动上料一机两用解放人力。粉碎分离机采用F1型薯类粉碎分离机，增加红薯皮调节木板，保证完全粉碎。分离筛网增加钢丝框架，渣再多不会损坏筛网，大大延长筛网寿命，更换筛网时间也可以在半小时内完成。配套一型浆水二次分离机，直接提出高纯淀粉。 本厂自八八年成立以来，依托当地丰富的资源优势和传统的加工
豆腐皮机
目前世界上以大豆为原料已加工制作的产品已达到12670种。如豆腐，豆腐干、豆腐皮、豆腐乳、豆芽等种类繁多、五花八门的豆制品，是的大豆的身价倍增，是的众多的大豆专业户发了财，致了富。豆制品中钙的含量高于猪肉20倍，高于牛肉40倍，是老年人及幼儿钙质的理想滋补品。 全自动豆腐皮机制作工艺流程： 科华自动豆腐皮生产工艺概括起来说，就是“泡、磨、煮、点、包、压、扒”七个字。其操作步骤如下： （一）.泡豆，将大豆筛选淘洗，除去杂质，用水浸泡，浸泡的时间因水的温度和季节的不同而异。用冷水浸泡，冬天8个小时，夏天略短；如果用40%的温水浸泡，只需2-3个小时即可。用水量为大豆的3.5倍，可用自来水或者井水浸泡，浸泡至用手捻豆瓣能分开为宜。 （二）磨浆 大豆经过适当的浸泡后，捞起豆子，放进磨浆机里，磨成浆汁。磨浆时边加豆子边加水，以磨出的豆浆能流动为宜。流出的豆浆全部流入煮浆桶中。 科华全自动豆腐机采用的是浆渣分离一体机，虽易使用我们公司机械就省去了过滤这一道程序。 （三）煮浆 将流入煮浆桶中的豆浆加热。科华机械厂自动豆腐机是采用水蒸气煮浆。打开电源直接可以煮浆，采用这种煮浆方式，保持了豆浆的原汁原味，最大的程度了保持了豆腐的口感。 （四）点浆 习惯上用卤水（主要成分是氯化镁）作为凝固剂点成的称谓卤水豆腐皮；把用石膏（主要成分是硫酸钙）作为凝固剂点成的豆腐皮称谓膏豆腐皮；把葡萄糖内酯点成的称谓内酯豆腐（葡萄糖内酯一般只用在做豆腐时才使用，做豆腐皮机一般不使用）。 （五）铺浆，压皮 将点好的豆腐脑铺到豆腐布上，然后再将豆腐布上的水分挤出来，这个过程全部由自动豆腐皮机来完成， 生产豆腐皮的机器配套设备泼皮主机说明： 1、它是配合浆斗的宽窄而变化使用的。 2、下浆口左右移动是调解脑浆的均匀度，有时只需微动即可。 3、阀门的大小也是控制豆腐皮薄厚的装置，高产机的下浆口是来回
豆制品加工工艺流程(精选.)
豆制品加工工艺流程 一、前期豆浆制作工艺 二、前期产品加工过程 前期豆浆制作工艺的流程为：选料——浸泡——清洗——磨浆——煮浆——细滤 选料：就是选大豆，含大豆蛋白质高的； 质量好的大豆应：颗粒整齐、粒重饱满的腰圆型 大豆要求：皮薄、表面光亮、脐色浅、无霉变、杂质 浸泡：就是用水将大豆经过浸泡充分吸水，使大豆变脆，便于磨浆；这样对水质就有要求 清洗：就是断定大豆浸泡程度，将浸豆水沥干洗净 磨浆：先介绍正确使用磨浆机的要则：磨豆时：先开机，再加水，调磨距，加料； 磨完后：松磨距，再关水，关电源 煮浆：决定做什么产品，确定浓度，开始煮浆;煮浆时防止豆浆假沸，此前必须消泡 细滤：豆浆煮沸后，在豆浆中的细渣经热膨胀成绒渣，或在豆浆桶中残留的杂质，经细滤成纯正的豆 浆，使豆浆中蛋白质与水均匀，产品口感细嫩 小结：经过前期工艺流程，生成豆浆的三要素：温度100；浓度根据产品确定；PH值6.8～7 三、后期产品加工过程 豆浆：将浓度调整到5Be，即可直接饮用；与各种天然果蔬浆（粉）配可得：甜、咸、果味、花色豆 浆 豆腐脑：制作的主辅料：6Be豆浆，葡萄糖酸内酯；用冷浆法热凝固或用热浆冲浆法即可； 冷浆法工艺流程：豆浆（冷却350C以下）+葡萄糖酸内酯（每500克浆加内酯1.25克）
搅拌入盒或杯。 经900C热凝固成型 热浆法：豆浆950C+葡萄糖酸内酯冲浆即成豆腐脑整坯。既可以配制各种调料制得各味豆腐脑，也可 将豆浆内添加各种果蔬浆制得五彩豆腐。 豆腐皮：制作豆腐皮的主辅料：8.5Be豆浆，脂蛋白剂，酒液保鲜剂；豆腐皮工艺流程：8.5Be豆浆（ 加温）+脂蛋白剂待结皮后挑出沥干，反复运作，喷洒酒液保鲜剂回软保存待售。 绢豆腐：制作绢豆腐的主辅料：豆浆9Be，复合凝固剂；绢豆腐工艺流程：9Be豆浆（90～860C）+复 合凝固剂（冲浆法）经蹲脑，绢包而成。 老豆腐：制作老豆腐的主辅料8.5Be豆浆（850C）点卤（Macl）后经蹲脑，上箱压榨而成。 四、豆干类半成品 工艺流程： 豆浆（7Be-8Be、80oC-85oC）点浆蹲脑上板压榨切块半成品 1、豆片类半成品 豆片是一种薄如娟帕的片状半成品，利用豆片半成品又可以加工多种产品。行业上称为百叶、厚千张 、更薄一些称之为“千张”。 2、油卤制品类 它是将老豆腐、豆干、豆片等为原料，给切块、油炸、配好调味料的卤汤内煮制而成的产品。 3、香干 它是将豆干白坯，放在配好调味料的卤汤内煮制而成的产品。