深度分析双立人刀具哪个系列好

深度分析双立人刀具哪个系列好

1731年诞生于世界著名刀剑之城索林根的双立人，开创了摩登厨房理念，让烹饪成为一种享受。双立人拥有超过2000种的不锈钢刀剪餐具，各有特色，偏向的优势各不相同，下面让我们一起来探索双立人的刀具哪个系列比较好。

TWIN Cermax md67系列

TWIN Cermax md67系列刀具拥有高的硬度和极佳的切割性能，像手术刀一样锋利无比，是日本精湛制刀工艺的结晶。刀身的花纹融合了古典与时尚之美，堪称艺术佳品。

在材料上，刀具核心层采用MC66钢材，含碳量约比普通钢材高6倍，含铬量超过20%，这种结构使刀刃硬度高达66HRC；而刀身外层两侧各包覆66层精选不锈钢，刀片钢材结构达133层，所以切割性能出众更兼具良好的抗腐蚀性。在外观上，刀具采用经典的大马士革花纹，由日本匠人手工研磨，每把刀的纹样都独一无二，铸造了古典与时尚之美。TWIN CermaxMD67采用的是弓形手柄理念，令刀具的手握感更舒适。

TWIN Pro系列

TWIN Pro系列用精雕细琢来形容一点都不过分，刀身由德国整件进口不锈钢锻打件，双立人特殊配方不锈钢，碳和铬的比例达到最佳平衡，兼具硬度和锐利，让切菜变得更轻松。

FRIODUR?冰煅工艺处理，使钢材结构更稳定，刀具抗腐蚀、韧性十足，刀刃更持久锋利。45度刀背抛磨，更安全。手柄与刀身无缝结合，更卫生易清洁。三重铆钉设计，美观牢固。人体工学手柄，握感舒适。指撑设计，带来专业厨师级的烹饪体验。

TWIN Pollux系列

TWIN Pollux系列是专为亚洲厨艺迷度身定制的物超所值的产品，也是目前双立人亚洲销量第一的产品。该系列外形优美，锋利易用，采用双立人特殊配方不锈钢冲压件，兼具硬度和锐利。

TWIN Pollux系列经过FRIODUR冰煅工艺处理，钢材结构更稳定，令刀具抗腐蚀、韧性十足，刀刃更持久锋利。外貌控们也能被TWIN Pollux系列轻易虏获，三重铆钉设计，美观牢固，手柄中间镶嵌着红色双立人的logo，新颖时尚。同时，这一系列均采用45度刀背抛磨，使用更安全，配备人体工学手柄，握感舒适。

ZWILLING Cronidur系列

传承了TWIN的经典设计，ZWILLING Cronidur系列是双立人史上首款德国全进口指撑中式刀具。融合了德国先进的制刀工艺和中式烹饪文化，是集优雅外观和功能性于一体的上佳之作。

ZWILLING Cronidur创新的倒“V”型指撑，特有的弧度设计，更贴合手指，即使长时间使用亦轻松自如。刀片采用航空工程专用钢材——Cronidur 30，双立人有效地将钢材的硬度提升至60HRC，同时兼具极佳的韧性，耐腐蚀性也大大增强（约为普通钢材的100倍）。ZWILLING Cronidur的手柄采用的是优质Micarta材料（树脂+亚麻纤维），牢固耐用，是收藏者的上佳之选。

当然，双立人的其他刀具系列中，ZWILLING Damascus自然古朴、TWIN 1731平衡极佳、TWIN Profection时尚新颖、TWIN Olymp握感舒适，任意一款都具有双立人独有的个性。

这些个性，书写出来实在无味，双眼所见便会有所震撼。至于说到双立人刀具哪个系列好，还是需要根据使用人群和不同场合的需要而选择。

刀具实训心得体会

《人力资源管理》实训总结 一、实训科目：《社会保险》 二、实训对象：10级人力资源管理1、2班 三、实训课时：单周4课时、双周2课时 四、实训内容： 五、实训特色： 六、实训目的： 通过实训，了解和掌握社会保险相关知识、操作流程和技能，毕业即能上岗，为成为一名合格的社保专员或掌握人事专员所需社保知识和技能打下坚实基础。 七、实训结果： 通过实训，学生知道了如何填写相关表格，并规范了表格的填写格式，细心和用心程度进一步提升，向成为一名合格的人力资源管理者迈进。 八：实训心得： 1、从学生毕业后所从事岗位所需要的知识和技能出发，设计实训内容，极大的提高了学生的学习兴趣，并有针对性的提升了学生的知识、技能、素质。 2、有少部分同学因个人喜好对于课程的重要性认识还不够，或者认为以后不会从事社保岗位的工作，因而出现上课不认 真、实训不参加的情况，以后应多从重要性、实用性、现实性角度出发多灌输观念，加强他们的积极性。 3、鉴于实训室条件的限制，电脑速度过慢，且常有损坏，因此学生只能4个或者更多的人共用一台电脑，导致操作的同学锻炼了操作能力，而旁边观看的同学虽然有所了解，但还是有所欠缺。如何在克服客观条件的情况下，让每位同学都能熟练操作，是以后需要思考的问题。 实训总结 回首大学四年时间，我们系统性的学习了人力资源管理的各个模块的相关理论知识，也进行了相应理论知识专周实训。其中包括工作分析、绩效考核、薪酬管理等专业性实训，也有管理信息系统实用性的非专业知识实训。从数量上来看，我们的实训任务量是相当的客观；从实训的内容来看，我们的实训任务也基本涵盖人力资源管理的各个模块，并且是以案例分析、方案策划为主；从实训效果来看，就我个人而言，对我掌握理解人力资源管理的相关理论知识有一定的帮助，但是总体效果不是很理想。 究其原因，个人认为有以下几点： 1、认识不足，态度不端正 往往对实训抱着敷衍了事的心态，并没有认真的去完成实训任务，没有完全把自己融入到实训任务中来。同时，针对实训任务内容，过多的依赖于网络知识，缺乏个人独立思考。最终导致实训对个人的帮助效果较差。 2、专业理论知识匮乏 话说通过四年时间的学习，应该基本掌握了人力资源管理的相关知识，并且对理论知识应该有一定的见解，可以初步解决现实中的相关问题。可事实上，专业性的理论知识缺乏程度难以想象，仅仅对理论知识有模糊的记忆与认识，并且那些理论知识仅限于招聘、培训的内容。对于绩效薪酬、职业生涯规划、项目管理等知识，仅仅可以回忆起其中的某些专业性名词而已。 3、自身能力欠缺 纵观以往实训任务的完成情况以及过程，发现自身能力素质严重不足，不能很好的完成实训任务。能力素质欠缺是由于自己对自身能力素质水平认识不足，所要达到的能力素质目

双立人刀具保养方法

双立人刀具保养 刀以防止污渍，汗渍，蔬菜汁，蔬菜油不手刃磨刀具如果用手触摸或试图削减也必须使用餐巾擦刀，然后再放油rushao，如果没有石油或手触刀割在测验中的痕迹，这一次是很难用纸巾清洁，然后倒油然后点用缝纫机上的餐巾，你可以去掉讨厌的指纹。搓或擦拭干净，如果你倒上汽油，您可以快速删除。擦干净后，弄少量油涂抹，马上入鞘吧。 条件可以去药店买一瓶凡士林（固体），然后缝纫机油凡士林内搅拌好。混合后的浓度感用机油是差不多的就行，没有特别的有一定的局限性。 如果锈~ ~去卖不锈钢水龙头，不锈钢装饰店还是问他们去哪里买一些除锈膏，几乎与蜡。粘棉擦一些霜生锈，所以基本上小锈斑可以不用镜像删除。为了防止腐蚀，每一个月或两个月做一些维护保养是必要的。 当然，新刀需要一个短周期的维护，通常建议最好的一周。 1：丁香油 沉重的植物油，适用于各种刀。方法切断空气在表面，有锈的影响。可用厚缝纫机油代替。 2：吉野纸 吉野质量软纸，用优质绒布相反有些人（注意：不要用动物的皮革，因为皮革是时间离开酸，造成腐蚀）。吉野纸擦去老丁香油，和应用新油。（注意：不要在事实上，刀体直接使用丁香油一层薄薄的丁香油已经具有良好的防腐效果，但太多会 鞘和其他地方。）吉野软纸表面不举起餐巾代替；钉头拉；（mekugi） 尖柄铁锤，钉用来断开手柄和刀片紧；钉头；脱离刀柄清理部分；中心用小锤并为他们的孩子的修边刀而不是指甲的厚度；打粉；（内子）不要；打粉；用于抛光的刀面！不同于大多数人的误解，；打粉；功能只是为了帮助清除体内的左刀，老化的防锈油。只要刀割了他两次，然后一个新的吉野轻轻触摸纸，你可以删除旧的丁香油。传统的；打粉；是一种细磨刀石粉末聚集在一起，但最近也与动物的骨粉代替。 网上有很多动画，可以参考 原油擦在刀下。 必须用手触摸后的指纹，但不仔细看，也许是因为有大量的石油作为一种表面没

普通车床的操作、维护、清洁、保养详解

普通车床的操作、维护、清洁、保养详解 一、工作前 1、拍摄员工穿戴镜头。 解说：正确穿戴劳动防护用品。系紧袖口、领口、下摆口；佩戴好护目镜。 2、拍摄员工检查手柄、开关、旋钮、旋转机构、安全装置、照明灯。 解说：检查操作手柄、开关、旋钮是否在正确位置，操纵是否灵活，刹车是否灵敏，刀架、尾座等是否锁紧，安全装置是否安全、可靠，床头箱等旋转部位护罩是否完好可靠，光杠、丝杠等旋转部位的键、销、楔是否不超过3mm，机床照明灯为36V或24V安全电压，照明良好。 3、拍摄检查夹具、卡具情况 解说：检查确认卡盘等夹具、卡具的防松脱装置（如保险销、反向螺母、安全爪、锁紧块）是否完好可靠。 4、拍摄刀架中托板、道轨、尾座加润滑油。 解说：在刀架中托板、道轨、尾座加润滑油，空跑几个回程，使润滑油与接触面充分结合。 5、拍摄观察车运转情况 解说：接通电源，空车低速运转2-3分钟，并观察运转情况是否正常，查看电机、油泵。如有异常噪音、异味应停机检查或报告维修人员。 6、拍摄检查油标 解说：检查油标中液面指示高度是否合适，油面应高于油窗上红线，油路是否畅通，确认润滑。 7、拍摄检查冷却液管 解说：检查冷却液管固定可靠，防止在加工过程中因冷却液管松脱，用手扶持固定、调整时离刀近造成伤害。 8、拍摄检查脚踏板 解说：检查脚踏板完好、稳固、无油污，防止操作人员在脚踏板上移动时踩空、滑倒造成伤害。 二、工作中： 1、拍摄装夹工件过程 解说：选择安全、可靠的吊具和方法。若吊装大工件，机床导轨面要放置防护垫，以防碰伤导轨。在上工件之前确保各手柄放置零位。工件长径比超过20倍时应采用跟刀架或中心架，防止工件甩出伤人。加工棒料超过机床头部或尾部时应设置防护罩或防护栏；若超出300mm及以上时，还应设置牢靠有效的支撑架、中心架、防护栏等，并设置警示标志。各类防弯、防甩装置应可靠有效。工件偏心时应采用配重进行平衡，并装夹牢固。装卸工件后，应立即取下扳手，防止机床突然转动时，甩出扳手。使用尾座顶尖时，禁止敲打工件校正，以防损坏顶尖。禁止采用杠杆增加尾座手轮转距的方法进行钻削。 2、拍摄装夹刀具过程 解说：选择合适刀具，刀具刃尽量与卡盘中心持平，刀杆不宜伸出过长，刀杆伸出过长，加工时，发颤，易损坏刀具、机床。 3、拍摄切削过程 解说：（摘手套镜头）严禁带手套操作。按工艺卡要求选择合理的刀具和切削速度。刀具距工件30-50mm时，用手动进给，缓慢接触工件。严禁超负荷切削，例如：吃刀量过大、走刀量过大。禁止工件旋转时测量。禁止旋转时隔车床递物。

西班牙最强刀具：Arcos套刀开箱体验

说到刀具里的大牌，估计十有八九会想到双立人，太没创意，其实在欧洲卖得更好的是西班牙Arcos。关于品牌的介绍百度百科里有，这里就不科普了，简单提几句，它是世界上最古老的刀具品牌之一，始于1745年，也算是西班牙历史发展的见证了，多款优秀产品收藏在西班牙国家历史博物馆。 简单开箱： 长方形黑色硬质包装，沉稳大气，大小估计有两个鞋盒那么大，作为礼物送出去感觉很有面儿(如果不介意送刀的话……)

白色的内包装里面就是这五把大小不一的刀：厨师刀，厨房刀，水果刀，蔬菜刀，面包刀。

在“一刀走天下”的中国大部分家庭里，普遍还没有形成分类用刀的意识和习惯。其实，鱼肉用一把，蔬菜用一把，水果用一把，面包用一把，这样才不容易相互串味，也更卫生。 来个大特写 ARCOS品牌logo下面是Made in ALBACETE-SPAIN，西班牙原装进口； NitrumStainless Steel：独家高性能和耐久性的Nitrum低温氮晶技术，从1080℃高温淬火中经受考验，再迅速进入-198℃氮液进行冷却，再度250℃的回火考验。 NSF认证标志：National Sanitation Foundation，是于1944年成立的一个独立的，不以营利为目的的非政府组织，是公共卫生与安全领域的权威机构。

医用手术刀材质——不锈钢合金+POM，POM-聚甲醛被誉为“超钢”或者“赛钢”，相较于目前市场上最多应用于不锈钢奥氏体不锈钢钢材，具有更高强度、更高硬度、更耐磨及更优越的耐腐蚀性。 刀剑入鞘，只是这么静静地放着，就逼格满满。

木质刀座本身具有的重量加上底下的防滑垫，稳稳地hold住！就是感觉这个蓝色的logo要是黑色的就更好了，纯属个人喜好~ 顺便有买ARCOS的菜板，材质是安全树脂加植物纤维，看着很像墨砚台，相比木质菜板这个不容易发霉滋生细菌，切菜的质感跟木头菜板相比差别蛮大的，一开始不习惯。从之前用了N年的大刀换成ARCOS，老妈说切起肉来明显感觉到了轻松！

刀具的分类和保养

刀具的分类： 刀具大致可分为片刀、切刀、砍刀、尖刀、前切后砍刀、烤鸭刀、羊肉片刀、馅刀、剪刀、镊子刀、刮刀、刻刀等10多种。 （一）片刀专门用来片切大肉片、肉丝等用的刀。其特点是体轻，身窄而薄，刀口锋利，使用起来灵活方便。 （二）切刀刀身略宽，长短适中，应用范围较广。既能切块、片、丁、丝、条，又能用于加工略带碎小骨头或质地稍硬的原料。 （三）砍刀刀身比切刀稍长而厚，呈拱形。它的根部和前端都比较锋利。主要用途是砍带骨和质地坚硬的原料，如砍猪头、鸡、鸭、鹅等。 （四）尖刀刀形前尖后宽，呈三角形，重量较轻。一般用于剖鱼和剔骨。此刀在制作西餐菜肴时用得较多。 （五）前切后砍刀刀身的大小与一般切刀相同。刀的根部较切刀略厚，重量一般为1-1.5kg，特点是既能切又能砍，使用较方便。 （六）烤鸭刀形状和片刀相似，不同之处在于刀身比片刀略窄而短。此刀转用片熟烤鸭。（七）羊肉片刀这种刀一般重500g左右，特点是刀刃中部呈弓形，刀身较薄，刃口锋利，是切涮羊肉片的专用刀。 （八）馅刀刀较薄、较长，重量一般不超过1kg，刀刃锋利。适用于排剁蔬菜之类的馅儿，如白菜、萝卜等。 （九）剪刀多用于整理鱼虾等原料。如剪虾须和剪鱼鳍等。 （十）镊子刀镊子刀长度约为20厘米，前半部是刀，呈三角状；后半部是镊子（也就是刀柄部分）。它主要是用于小料加工，镊毛和制作拼盘。

（十一）刮刀体形较小，刀刃不太锋利，多用于刮鱼鳞或刮去菜墩子上的污物等 （十二）刻刀是用于食品雕刻的刀具 （十三）礤刀用来擦丝或条。刀的形状较多，从其形状上可分为圆头刀，方头刀，马头刀，和尖头刀几种。 刀具的保养 （一）保持刀面清洁每次使用完之后要用干净的抹布擦干净。长期不用，在道具表面涂抹少许色拉油，防止生锈。 （二）保持刀刃锋利所使用的刀具必须经常保持刀刃锋利，只有这样，才能切出较好的形状。不同用途的刀不能混用。 （三）掌握正确的磨刀方法新刀开刃，先用粗磨石磨，再用细磨石墨，然后用油石精磨（四）注意刀具的存放，刀具不用时及时收入刀架或刀盒，定期对厨刀进行消毒。（五）

双立人刀具哪个系列好：TWIN Pro系列

双立人刀具哪个系列好：TWIN Pro系列精于厨艺的你是否曾经为手里的那把刀苦恼过？或是刀型单一，或是品质较低，不堪重任？是时候让自己更进一步了，双立人TWIN Pro刀具系列应运而生。TWIN Pro系列专为厨艺小有所成的厨房达人而生，本系列包括五把刀，能够满足大多数的厨房需求。而双立人一贯的品质更是赋予了本系列刀具锋利、耐用的特质。我们一起详细了解一下这款刀具。 精雕细琢，让烹饪变得更轻松，“Pro”为“Professional”的缩写，译为“专业”。顾名思义，双立人TWIN Pro是为更专业的厨艺爱好者精心设计的。它精雕细琢，集韧性、优雅和功能性于一身，让烹饪变得更加轻松、愉悦。 双立人TWIN Pro系列刀具刀身由不锈钢锻打件，德国整件进口；采用双立人特殊配方不锈钢，碳和铬的比例达到上佳平衡，兼具硬度和锐利；指撑采用双立人独有的SIGMAFORGE 锻造工艺（除中片刀、砍刀）；刀身经FRIODUR冰煅工艺处理，令钢材结构更稳定，刀具抗腐蚀、韧性十足，刀刃更持久锋利；45度刀背抛磨，更安全，照顾使用者的细微感受。 手柄采用指撑设计，平衡感更佳，握感更舒适，带来专业厨师级的烹饪体验；与刀身实现无缝结合，更卫生，更易清洁；经典三重铆钉设计，美观牢固；崭新的人体工学手柄，握感舒适，使用得心应手。 Vegetable Knife蔬菜刀 升级版刀身更瘦长，适用各仲蔬菜、水果去皮、切片和切丝等。 Tomato slicing knife 多汁水果刀

拥有锯齿型刃口，常用于切柠檬、西红柿等多汁蔬果，更好保证汁液不流失。另外还适用于切蛋糕、香肠等质地较软的食物。 Multi-purpose knife 多用刀 轻巧刀身特别适合女性使用；适用于熟食、蔬菜、瓜果和香料等体积较小、质地较软的食材，生熟分开，更卫生。 Chinese chef's knife 中片刀 刀身较宽，手感敦实，专为传统中式料理而设；适合切配体积较大，截面较宽的整块肉类肉与蔬果；由于刃口较薄切勿用于砍骨。 Chinese chopper 砍刀 专为传统中式料理而设，宽而重的刀身是切割大块肉类或分割排骨时的理想工具。

最全刀具钢材知识

最全的刀具钢材知识帖——拿走不谢 最近在某国外网站看到了这篇关于刀具钢材介绍的文章，作者将众多钢材做了详细的介绍，将钢材的性能种类分析的很透彻。小风看过之后怀着好奇的心理去查询了一下作者资料，可真是不查不知道一查吓一跳，作者居然是一个大有来头的人。 马特·戴维森一个狂热的户外迷和刀迷，是美国一个刀具类网站的创建人，此网站提供全方位的刀具解读、分析，注册粉丝达到300多万。同时，戴维森也是多家知名刀具公司的名誉顾问，参与设计改良了多款知名刀具，今天小风给大家翻译的这篇就是其中点击量很高的一篇文章。 在选择优质的折刀的时候，应该格外注意刀片所选用的钢材。钢材真的是刀片的精髓所在，一把刀的表现优劣主要取决于钢材。钢的本质是一种含碳的铁合金，一般还富含其他元素，以此来提高某些性能，适应不同用户需求。 在制刀工业中，不同种类的钢材里面的添加元素有所不同，制做刀片的辗扎和热处理方式也是不同的。关于这些元素的详情可以查阅我们的制刀钢材成分图表。 最终，这些制刀时运用的各种钢材主要以以下这五种关键属性划分等级。 一、硬度 硬度是指当遭受到外界压迫力时的抗变形能力。刀具的硬度通常是指强度，一般要用HRC（洛氏硬度）来测评。 二、韧性

韧性是指当被用于重型应用时能够抵抗折断破裂这种伤害的能力。也可以说是钢材能够弯曲而不折断的能力。破裂是一把刀的最大伤害而且很难修复。要注意，一把刀硬度越大，韧性就越小。当然韧性的测评也没有硬度那样标准化。 三、耐磨性 耐磨性是钢材承受磨蚀和黏着磨损的能力。磨蚀是由于较软的表面和较粗糙的表面接触而形成的。黏着磨损是当碎片从一个表面上转移，附着在另一表面上时形成的。耐磨性一般是与钢材的硬度有关联的，但是很大程度上也受到钢材中具体化学物质的影响。在同等硬度的钢材中，碳化物含量越大的钢材格外耐磨。 四、耐腐蚀性 耐腐蚀性是指抗腐蚀的能力，像由潮湿、水分、盐渍等因素引起的锈蚀。请注意，高度的耐腐蚀能力确实要以降低刀锋的锋利程度为代价。 五、锋利保持度 锋利保持度代表当一把刀经过一段时间使用刀片能够保持多久的锋利。这是现在人们都很在意的一个方面，但是遗憾的是，对于锋利保持度的测评缺乏一系列明确标准，而且大部分数据是主观的。在我看来，锋利保持度是耐磨性和刀锋抗变形能力的结合。 遗憾的是，最好的制刀钢材不仅仅是使以上每种特性最大化那么简单的事…那只是一个方面。最好就是达成强度硬度和韧性的平衡。有一些刀片会制作的格外坚硬，但是如果用它刺到很坚硬的表面时，它会折断或是破碎。相反，一把刀韧性非常好，能够弯曲但是它的边缘不够硬。还要注意，人们经常受到“不锈钢”这个名称的误导，其实各种类型的钢在空气中暴露足够长的时间都会有点褪色。你计划怎样使用刀具，根据你的处境需求决定选择何种钢材的刀具最好普通刀具钢材类型 最普通的钢材类型包括以下类型：

CNC安全操作及保养规程

C N C安全操作及保养规 程 This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 2020

一、目的 明确工作职责，确保加工的合理性、正确性及可操作性。规范安全操作，防患于未然，杜绝安全隐患以达到安全生产并保证加工质量。 二、范围 公司所有CNC机床操作人员。 三、职责 所有CNC机床操作人员都需遵照本细则进行作业，禁止违章作业。 四、CNC机床安全操作规程 . 必须全面了解机床，机械性能和传动系统原理、电源装置等。 . 每日操作前，开动机床低速运行5分钟空运转，进行生产起始点检，填写“CNC 机床三级保养计划表（日常点检）“内容，检查机床各部位是否运行正常，无 异常声音。 . 检查穿戴、扎紧袖口、戴好防护眼镜，严禁带手套操作，女操作人员上岗需将头发盘好，戴好工作帽以免造成事故。 . 开机前清除导轨、滑动面上的障碍物及工量具等，并及时移去装夹工具。检查机械、液压、气动等操作手柄、阀门、开关等是否处于工作位置上，检查刀架是 否处于非工作位置上。检查箱体内的机油是否在规定的标尺范围内，并按润滑 图的图表或说明规定加油。

. 按顺序开机、关机，先开机床再开数控系统，先关数控系统再关机床。 . 正确对刀，确定工件坐标系，并核对数据。 . 程序输入后应认真核对，其中包括对代码、指令、地址、数值、正负号、小数点及语法的查对，保证无误。 . 程序调试好后，在正式切削加工前，再检查一次程序、刀具、夹具、工件、参数等是否正确。 . 刀具补偿值输入后，要对刀补号、补偿值、正负号、小数点进行认真核对。 .按工艺规程和程序要求装夹使用刀具，执行正式加工前，应仔细核对输入的程序和参数，并进行程序试运行，防止加工中刀具与工件碰撞而损坏机床和刀具。 .按程序、按工艺规定进行加工，严禁随意加大进刀量、切削速度和切削深度，严禁超负荷、抄性能范围使用机床，严禁违章操作，不准吃刀停车，液压系统不 准私自调整（出节流阀外）。 .刃磨刀具和更换刀具后，要重新测量刀长并修改刀补值和刀补号。 .程序修改后，对修改部分要仔细计算和认真核对。 .手动连续进给操作时，必须检查各种开关所选择的位置是否正确，确定正负方向，然后再进行操作。 .开机后让机床空转15min以上，以使机床达到热平衡状态。 .机床运行中一旦发现异常情况，应立即按下红色急停按钮，终止机床所有运动和操作。待故障排除后，方可重新操作机床及执行程序。

园林实用工具使用与保养

在城市生活，我们在上下班的路上或者是上下学的途中，都可以看到道路两旁绿色的植物，以及鲜艳的花朵，它们生长的旺盛是有一定原因的，需要依靠我们的园林师傅对它们细心照料。在他们工作中，经常使用到的工具就是园林工具了。 园林工具的主要分类 （1）按照使用场合分类：包括园艺工具和园林工具。 （2）按照使用对象分类：还能够分成家用工具和专业工具。 （3）按照动力的不同来划分：分为引擎类和电动类的，引擎类使用的是2冲程或4冲程发动机，电动类又细分为交流类和直流类。 园艺工具：园林剪刀、花卉工具（园林花具，小套花具） （1）园林剪刀主要产品有高枝剪、整篱剪（篱笆剪）、剪枝剪（整枝剪、修枝剪）、多用剪、摘果剪、剪花剪等 （2）田园组套花卉工具有花锹、花铲、花耙、花锄、花叉等等，具体的是指两头锄（两头花锄）、平锄、平耙、三齿花锄、三齿花耙、锄耙、锄镐、大花铲、小花铲、三字花铲、一字花叉、六齿花耙等工具的。 在“园林工具”中我们主要是：绿篱机、割草机、油锯、园林剪、园林锯、电链锯、多功能机、地钻、链条、刀片、锯片等各种各款园林工具。 常见园林绿化工具及保养细则？ 1. 绿篱机：以汽油机为动力、锯链为切削部件的手持式木材切削机械。在林业生产中广泛应用于伐木、打枝、造材等作业。目前大部分用于园林绿化的整形、打枝、修剪等。 （一）绿篱机维修保养： ① 使用前充分检查机器，确保机器良好方可使用，确保燃料配制比例正确。 ② 机头及链条、刀片定期上润滑油。 ③ 较长时间不使用的，应每周启动一次，每次15分钟。 ④ 机器内连续使用60分钟应停机10分钟。 ⑤ 机器发动机按汽油机维修保养质量标准进行检修。 ⑥ 机器每工作70个小时应将剪刀拆下打磨一次或更换刀片。

双立人刀具哪个系列好：TWIN Profection

双立人刀具哪个系列好：TWIN Profection 在很多人心中，双立人刀具都是好刀具的代表。双立人一直用超前的视角去实现消费者想象之外的功能，让消费者去做选择题而不是问答题。双立人刀具系列丰富，很多消费者就会产生双立人刀具哪个系列好的，今天我们就为大家选择一个双立人的优秀刀具系列——TWIN Profection系列。 TWIN Profection刀具隶属于双立人刀具系列。融合了德国先进的工艺技术与经典设计，兼具了优雅的外观与功能性，新颖时尚，动感十足，是厨房爱好者的梦想刀具。 TWIN Profection刀具刀身采用了双立人特殊配方的不锈钢，碳和铬的比例达到了最佳平衡，使刀身兼具硬度和锐利两种性能，并采用SIGMAFORGE 锻造工艺。TWIN Profection刀身也经过FRIODUR冰煅工艺的处理，钢材结构更加稳定，刀具抗腐蚀、韧性十足，刀刃更加持久锋利。创新的锲型刀片设计，为追求最佳的稳定性，更易于切割。 手柄 由意大利著名设计师Matteo Thun设计，创新弧度指撑与经典三重铆钉设计相结合，使手柄美观牢固，握感更舒适，全指撑的设计，与手柄实现无缝结合，使用更加卫生。 TWIN Profection系列刀具包括8把刀 Paring knife去皮刀 尖头小刀，用途多样，削各种蔬菜果皮，切配冷盘等皆可。 Utility knife 多用刀

锯齿边缘，适合切香肠、奶酪、番茄和长棍面包等外壳较硬，内软的食物。 Slicing Knife切片刀 直刃，最适合切割烤肉。 Slicing Knife长切片刀 Bread knife面包刀 锯齿型刃口，适用于切割硬皮面包，不起屑；还可用于切割微冻肉类。 Santoku knife 多用刀 轻巧刀身特别适合女性使用；适用于熟食、蔬菜、瓜果和香料等体积较小、质地较软的食材，生熟分开，更卫生。 Santoku knife with hollow edge多用刀 Chef 's knife厨师刀

CNC机床安全操作保养规程

CNC机床安全操作保养规程 （ISO45001-2018/ISO9001-2015） 一、目的 明确工作职责，确保加工的合理性、正确性及可操作性。规范安全操作，防患于未然，杜绝安全隐患以达到安全生产并保证加工质量。 二、范围 公司所有CNC机床操作人员。 三、职责 所有CNC机床操作人员都需遵照本细则进行作业，禁止违章作业。 四、CNC机床安全操作规程 4.1.必须全面了解机床，机械性能和传动系统原理、电源装置等。 4.2.每日操作前，开动机床低速运行5分钟空运转，进行生产起始点检，填写“CNC机床三级保养计划表（日常点检）”内容，检查机床各部位是否运行正常，无异常声音。 4.3.检查穿戴、扎紧袖口、戴好防护眼镜，严禁带手套操作，女操作人员上岗需将头发盘好，戴好工作帽以免造成事故。 4.4.开机前清除导轨、滑动面上的障碍物及工量具等，并及时移去装夹工具。检查机械、液压、气动等操作手柄、阀门、开关等是否处于工作位置上，检查刀架是否处于非工作位置上。检查箱体内的机油是否在规定的标尺范围内，并按润滑图的图表或说明规定加油。 4.5.按顺序开机、关机，先开机床再开数控系统，先关数控系统再关机床。4.6.正确对刀，确定工件坐标系，并核对数据。

4.7.程序输入后应认真核对，其中包括对代码、指令、地址、数值、正负号、小数点及语法的查对，保证无误。 4.8.程序调试好后，在正式切削加工前，再检查一次程序、刀具、夹具、工件、参数等是否正确。 4.9.刀具补偿值输入后，要对刀补号、补偿值、正负号、小数点进行认真核对。 4.10.按工艺规程和程序要求装夹使用刀具，执行正式加工前，应仔细核对输入的程序和参数，并进行程序试运行，防止加工中刀具与工件碰撞而损坏机床和刀具。 4.11.按程序、按工艺规定进行加工，严禁随意加大进刀量、切削速度和切削深度，严禁超负荷、抄性能范围使用机床，严禁违章操作，不准吃刀停车，液压系统不准私自调整（出节流阀外）。 4.12.刃磨刀具和更换刀具后，要重新测量刀长并修改刀补值和刀补号。 4.13.程序修改后，对修改部分要仔细计算和认真核对。 4.14.手动连续进给操作时，必须检查各种开关所选择的位置是否正确，确定正负方向，然后再进行操作。 4.1 5.开机后让机床空转15min以上，以使机床达到热平衡状态。 4.16.机床运行中一旦发现异常情况，应立即按下红色急停按钮，终止机床所有运动和操作。待故障排除后，方可重新操作机床及执行程序。 4.17.出现机床报警时，应根据报警号查明原因并及时排除。 4.18.定期清理切削油箱中的铁屑等杂物，及时的按规定补充切削液。 4.19..未经车间主管允许不准将U（硬）盘、插到机床USB端，不准修改或删除机床内的程序。

刀具厨房

德国和日本都出产很好的厨用刀。德国两大品牌-Wusthof和在中国很有市场的双立人Henckels,都出自小城Solingen。日本刀品牌多些，如旬（Shun）、真久作（Mac）、冶良具（Global）等等。德系和日系的刀差别是很明显的。德系遵循传统，精确、厚实、耐用，为专业厨房的主力。德系刀锋口多为20度倾角，耐久而且易维护。日系刀轻巧, 刃薄、高硬度、极锋利。有些日本厂商则在钢材方面下很多功夫，如旬牌，用三十多层钢包裹中间一层极硬的钢片做刃，刀身有水波纹，形似古代中东名钢“大马士革钢”。日系刀虽然也有西式厨刀，但是刀柄和刀刃间没有厚实的挡护（heel）,刃磨成更锐的16度角，锋利的同时也易崩口，维护有一定难度。 有人分析德日厨刀的差别和各自历史有关。现代厨刀工艺与冷兵器时代刀剑制作一脉相承，那时欧洲正规军身材高大，马步兵都披铁甲，刀剑必须有分量又适度锋利才能砍透，又能持久耐用。而日本武士多用竹木、皮革做的软铠甲，用轻巧的利刃对付足已。觉得有道理。 厨刀按制作方法有锻造（forged）和冲制（stamped）之分,同一品牌同样大小的刀，锻造刀的价格通常是冲制的好几倍。前者简单地说是一块钢坯锤打出刀的雏形再磨成的，是几百年来的传统方法。有位去过德国Solingen的人说，一进小镇似乎脚下的地都在震动，那是在锻刀呢。设计、制作精良的锻造刀手感极好，厚实、耐用、平衡感好。冲制刀是一大块薄钢冲出许多刀胚子再磨一下即可，手感轻飘，刚性不足。名厂通常是两种刀都做，以适应不同消费水平的顾客。锻造刀和冲压刀的区别一看就明白了：

上面这三把德国Wusthof的刀都是锻造的，刀柄金属部分的heel、bolster 与刀身浑然一体。刀柄内部的金属部分与刀柄同样大小。

刀具研磨要领

刀具研磨培训要点 ┬基本技巧 ◆刀具图纸的辩解 ◆刀具加工性质的了解 ◆刀具研磨手法与理论 ◆刀具研磨的判断 ◆量具的了解与使用 ├刀具图纸的辩解 ◆理解所有刀具的图纸，其中包括刀具的直径，柄径，刃长，全长，颈径，颈长，前角与后角，刃数，底刃，侧刃，角度，回转方式. ├刀具加工性质的了解 ◆了解刀具的加工方式.如(底刃加工,侧刃加工,钻孔加工,倒角加工,平面加工,镗孔加工,成型加工.) ├刀具研磨手法与理论 ◆结合研磨作业指导书与刀具图纸要求实行再研. ├刀具研磨的判断前后 ◆根据刀具废弃基准书,废弃基准书\工具廃棄基準書2010.10.30特殊.xls判断刀具是否研磨,再研后刀具检查是否合格. ├量具的了解与使用 ◆熟悉认识各类研磨辅助工具检测量具,如（千分尺，卡尺，千分表）刀具再研检测标示,记录. ┬作业设备 ├机械的正常运转 ◆每日启动机械时需检查机器本身各项与砂轮的装卸松紧，砂轮与工具保持正常安全距离,工作时相关的安全措施. ├研磨机角度与刻度了解 ◆认识机器所配套的角度与刻度尺标的作用和所研磨刀具的相关调节. ├研磨机的旋转方式 ◆对所研磨刀具的不同,研磨机砂轮主轴和刀具松紧轴承正反旋转的相符作用. ├研磨机配件了解与使用 ◆了解机器所配工具的作用,相关配件的组合,砂轮的拆卸装夹,对研磨刀具时砂轮的选别. ┬安全环境 ◆5 S的理解 ◆机械作业的安全防范 ◆化研作业的安全防范 ◆作业机械的维护保养 ├5 S的理解 ◆紧记5S概念(整理,整顿,清洁,清扫,素养) ◆将工作场所中的任何物品区分必要与不必要.必要的分门别类放置,摆放整齐,标示.保持工作场所干净亮丽。 ◆工作场所制度化、规范化,执行及维持. ├机械作业安全防范 ◆对于分类作业,必须佩带所配备防护工具.人员走动需立即停止机械运转,禁止非作业人员操作机械. ├化研作业的安全防范 ◆了解化研(氢氧化钠)的性质,作业时严格要求对照作业指导书,佩带相应的防护工具.(工具相关

胡公子经典语录

胡公子经典语录 1、买家：货来的蛮快的，但颜色跟图片有差距哦。掌柜：有人问：公子，天天在淘宝里被强女干的感觉如何？我曰：轻抚**，笑而不语。 2、买家：质量一般。掌柜：每次看到装B的人，哥总是默默的低下头，不是哥的修养好，而是哥在找砖头！ 3、买家：一般般啦！没图片上的好看。掌柜：爱尔眼科医院，一直致力于帮助天下眼疾患者！电话与地址可以百度一下。 4、买家：小了点。掌柜：钱少了点！买家：总体还蛮好的，就是盖上有个小洞，有点遗憾！掌柜：天雷啊！~~~~~~~~~~~~那个是用来透气的！~ 5、买家：为什么颜色发来不一样啊，怎么没事先跟我打个招呼呢？掌柜：那先前电话沟通同意换颜色的又是哪位呢？难道是春哥灵魂附体？ 6、买家：咳咳~特意来观摩下中评回应的~~晕了~老板~你的闹钟敲得太响了啦~~我寝室的说这个声音可以吵醒隔壁寝室的同学了都~==|||~~~掌柜：找隔壁同学收费去吧。免费共享了你的闹钟。

7、买家：一般掌柜：我们通过电话的。我过了将近一个月才来解释这一个中评，为毛？因为恶心味才淡了一点。我生平最痛恨两点：一是官僚，二是矫情。你真有才，两样你都有。所以，不值得本公子解释。 8、买家：真的是够大的差不多吧但是还是微微贵一点点掌柜：你的钱是美金还是欧元？新手同学，出手评价前能慎重点客观点吗？觉得微微贵就中评，那要是觉得非常贵，不是要提刀来武汉砍我了？ 9、买家：间隔有点儿不均匀，有宽有窄［掌柜：小时候有个同学，字写的歪歪斜斜，经常被老师批评。他会有力的反驳老师：老师，不能怪我，只能怪大字本上的田字格太不均匀了，有宽有窄。老师吐血整整吐了两周。 10、买家：东东很好，发货很快。给个中评是流行啊。我开封的时候不小心把盖子化破了，这当然不是你们的错，可是建议你们在表面放个厚纸板，或者顾客购买的时候你们给提个醒，胡公子经典的奶罩盒子会有很多人慕名而来的，貌似你们以前还有顾客为这事跟你们闹腾过）这样的服务会更温馨更人性化的。掌柜：………………PS：（打点点回复也是流行） 11、买家：中评一般，盖子太轻，放下去不太平整。掌柜：盖子

双立人,WMF,Fissler 等不锈钢锅具使用心得及建议收集

双立人，WMF，Fissler 等不锈钢锅具使用心得及建议收集版权声明：转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明https://www.sodocs.net/doc/b31830500.html,/logs/63530526.html 双立人，WMF，Fissler 等不锈钢锅具使用心得 1. 这些锅子基本原理和使用都差不多。其中由于国内专柜双立人大部分 是上海生产，人力成本较低，所以价格是德国原产Fissler的不到一半。 双人虽然不是做锅起家，不过锅子质量工艺，也是很好的。（当然，fissler 一心做锅，锅子的确更加专业） 2. 这种不锈钢锅依靠锅底是钢－铝－钢结构来达到均匀受热（铝的热 传导系数是钢的4，5倍，稍逊于铜），所以不易产生油烟。而良好的密封性可以让热量均匀储存在锅内，水分也不易跑出，所以除了预热可以中火，烹饪基本上都是小火，甚至可以无水做红烧肉。 3. 这种锅很讲究使用方法，如果方法不对，的确实很难用（比如又沾锅， 又糊锅）。 4. 由于不锈钢的物理特性，烹饪方法要么是冷锅冷油，要么是足够热的 锅+冷油或者热油。热锅，但是又不够热，就会最容易沾锅。足够热的锅底可以产生不沾的作用，即“物理不沾”。 6. 两个概念：“冷锅冷油”：开火前放油，放食材，再开火盖盖，基本 不翻炒，等锅沿冒蒸汽就关火，再加盐等调味料的烹饪方式。“热锅冷油”：中火空烧锅具1－2分钟到足够热。鉴别方法是滴入水滴，水滴不蒸发，而做黄豆粒大小的水珠在锅内滚动。这时先转小火，再放油，再放食材。如果水珠像芝麻大，则还不够热，要继续烧几十秒。刚放油就放食材，就是冷油。等油有了细纹再放食材，那就是热油。 7. 只有在预热空烧的时候，可以用中火，食材放进去后，无论是冷锅放 的，还是热锅放的，一定要转用用小火。 8. 有的食材两种方式都可，有的只适合其中一种。基本上冷锅方式不用 翻炒，几乎无油烟，热锅方式需要翻炒，有一些油烟。 9. 炒叶子蔬菜：两种方式都可，如果不炝锅，可以选择“冷锅冷油”盖 盖烧，基本不用翻炒。如果炝锅，选择“热锅冷油”，先不盖盖翻炒，再根据情况决定是否盖盖。（实际上，叶子蔬菜在任何温度下都不容易沾） 10. 根茎类，或者块状蔬菜如胡萝卜，南瓜等，两种方式都可。区别就是 冷锅更不需频繁翻炒。 11. 炒肉可以用冷锅（比如炒土鸡），如果用热锅煸炒（比如里脊），则 肉上要尽量没水，否则易沾。热锅煎鱼也是要注意鱼身没水，或者沾了干淀粉。鱼入锅后不要马上翻，等一下就容易翻动。 12. 煎豆腐，土豆丝两种最好用不沾锅。如果非要用不锈钢锅，只能用冷 锅冷油（我至今没有用热锅煎豆腐不沾的本事）。 13. 如果出现沾的情况，关火，锅里没水或者没有含水分的菜蔬的话，加

工装使用保养指导书

工装使用保养指导书 工装：是指包括刀具、夹具、检具、备件备品等产品制造过程所需的装备。 管理内容和方法 1.使用期内的维护与保养 1.1刀具的使用、维护与保养 1.1.1复杂刀具在强制换刀后由操作者归还工具室，由刀具管理员负责刃磨、涂层。 1.1.2复杂刀具在使用、搬运、调整过程中应轻拿轻放，注意不产生敲碰伤。 1.2夹具的使用、维护与保养 1.2.1夹具的使用与检定 （1）夹具在入库时，由工具室管理员建立夹具档案卡。 （2）夹具应定期检定精度，如发现精度不符合加工要求，应强制更换，并记录在《工装（夹具）档案卡》上，每类工装的检定周期及项目见下表：

1.2.2夹具的维护与保养 夹具在使用过程中应注意清洁、防锈，操作工负责定期对夹具进行除锈，在使用过程应经常用气枪清洁夹具的定位、夹紧部件，以保证夹具的精度和寿命。 1.3检具的使用、维护与保养 1.3.1检具的使用 检具按周期由质保部以《计量器具周检通知单》的形式通知生产厂工具室送计量室鉴定，生产现场的到期检具由班组长返回工具室，同时领出新的合格校对件。 1.3.2检具的维护与保养 现场使用的检具由操作者负责定期清洁、保养与除锈，在使用过程中应注意避免检具敲毛碰伤，影响测量精度。 2.闲置期内的维护与保养 2.1生产厂内由于产品变型或混线生产产生的一段时间内无须使用的工装必须及时归还工具室； 2.2工具室在接收归还的工装时，必须对其进行验收，检查其是否有生锈或破损，如有生锈，应及时采取除锈措施；如发现有破损，应及时向工具管理员反映，请相关人员进行维修、保养； 2.3工装在工具室期间，工具室的有关人员有对其进行保养和维护的责任，应定期上防锈油，确保器具的合理使用； 2.4检具的检定程序同在使用内的检定； 2.5操作者由于生产需要向工具室领用器具时，有义务检查器具是否

双立人刀具之钢材全剖析

双立人刀具之钢材全剖析 一直以来，双立人刀具都以其优美的造型、精良的工艺、无与伦比的刀身质感赢得了全世界使用者的赞美。“将军百战黄金甲，精钢雪铁铸宝刀”，双立人刀具之所以有如此声誉，其刀身材质的优异无疑是基础，今天就带大家探索双立人刀具钢材的秘密，解开闪耀市场的双立人刀光之谜。。 特殊配方钢材 铬钢，经过双立人精心的研制，应用在许多刀具系列中。它有许多独到之处，碳和铬的比例达到最佳平衡，具有出色的硬度和锋利度，而且还兼具韧性和抗腐蚀性。应用于：TWIN Profectuion、TWIN Olymp、TWIN Pro、TWIN Pdlux、ZWILLING Style等系列。 Cronidur30航天飞行钢材 该款钢材起初是被用于制造航空飞行器轴承的高性能钢材，特点是通过复杂工序融入氮，

使其具备出色的硬度以及抗腐蚀性。双立人将此钢材加以优化，所制成的刀具硬度高达60HRC，抗腐蚀性能相当出色。应用于：TWIN 1731、ZWILLING Cronidur等系列。 MC66粉钢 MC66是一种特殊结构的粉钢，以其为核心层在两侧各包裹精选不锈钢，所形成的三层式结构能使刀刃硬度高达66HRC，在具备极佳的初始以及持久锋利度的同时，兼具良好的抗腐蚀性及韧性。由于含碳量较高，MC66制作的刀具不适合置于洗碗机中清洗。应用于：TWIN Cermax MD67等系列。 DSC160大马士革钢 大马士革钢由多种不同种类钢材组合而成，兼备各种钢材的优势。双立人大马士革钢材DSC160，是选用两种含碳量不同的钢材手工捶打锻造而成，具备高纯度、高硬度（达61HRC）的特点；而且在制造过程中自然叠加而成的大马士革花纹，经由特殊雕刻工序后，更显清晰逼真。DSC160具有极高的硬度和锋利度，其含碳量高于其他类型的钢材，所以耐腐蚀性能

双立人刀具哪个系列好：TWIN 1731

双立人刀具哪个系列好：TWIN 1731 双立人刀具系列繁多，诸多系列中有一款尤为引人注目，就是TWIN 1731系列。TWIN 1731系列是双立人的高端刀具系列，其刀身钢材和手柄选材都非常高端，适合对生活品质要求比较高的人士使用。 TWIN 1731系列是双立人的科技巅峰之作。该系列由意大利米兰跨界时尚大师Matteo Thun创新设计，包括5柄刀和一只磨刀器。100多道的工艺锤炼，使得刀具的锋利程度是普通双立人刀具的3倍，握感更舒适，可以给使用者带来专业厨师的烹饪体验。 刀具采用抗腐蚀性比普通钢材高约100倍的德国Cronidur30航天飞行钢材为原料，由德国专业技师通过100多道工艺锤炼，锋利程度是普通双立人刀具三倍，刀片抗腐蚀、韧性十足，切割性能极其出色。刀柄采用非洲珍贵乌木，独特倒“V”型平衡指撑设计，平衡感极佳，握感非常舒适。刀身还有嵌入式激光浮雕双立人标志，现代感十足。 Peeling knife去皮刀 微向内弯的刀片形状可以配合蔬菜说过的弧度，去皮、切割，轻松自如 Petty Knife切片刀

全新刀型，尖头小刀，流线型刃口设计，功能多用，适用于鸡胸肉等较软肉食、奶酪的切配，尖头部分可轻松剔除虾线，也适于蔬果各种去皮、切削任务。 Bread knife面包刀 锯齿型刃口，适用于切割硬皮面包，不起屑；还可用于切割微冻肉类。 Multi-purpose knife 多用刀 轻巧刀身特别适合女性使用；适用于熟食、蔬菜、瓜果和香料等体积较小、质地较软的食材，生熟分开，更卫生。 Chef's knife厨师刀 全能刀具，适合专业厨师及烹饪爱好者。铡切香料，切蔬菜，鱼类肉类的切丁切片皆宜。 Sharpening steel磨刀棒 镀铬、带有凹槽的不锈钢磨刀棒磨刀效果细腻，且不易损坏 TWIN 1731系列不但具有出众的使用性能，因其材质、设计以及加工工艺的精致，还具有非常高的收藏价值，法国美食教父保罗·博古斯先生荣誉收藏了TWIN 1731系列刀具，

数控设备日常维护保

因素。当机床发生故障时，操作者要注意保留现场，并向维修人员如实说明出现故障前后的情况，以利于分析、诊断出故障的原因， 及时排除。 （2）防止灰尘污物进入数控装置内部 在机加工车间的空气中一般都会有油雾、灰尘甚至金属粉末，一旦它们落在数控系统内的电路板或电子器件上，容易引起元器件间绝缘电阻下降，甚至导致元器件及电路板损坏。有的用户在夏天为了使数控系统能超负荷长期工作，采取打开数控柜的门来散热，这是一种极不可取的方法，其最终将导致数控系统的加速损坏，应该 尽量减少打开数控柜和强电柜门。

（3）防止系统过热 应该检查数控柜上的各个冷却风扇工作是否正常。每半年或每季度检查一次风道过滤器是否有堵塞现象，若过滤网上灰尘积聚过多，不及时清理，会引起数控柜内温度过高。 （4）数控系统的输入/输出装置的定期维护 80年代以前生产的数控机床，大多带有光电式纸带阅读机，如果读带部分被污染，将导致读入信息出错。为此，必须按规定对光电阅读机进行维护。

（5）直流电动机电刷的定期检查和更换 直流电动机电刷的过度磨损，会影响电动机的性能，甚至造成电动机损坏。为此，应对电动机电刷进行定期检查和更换。数控车床、数控铣床、加工中心等，应每年检查一次。 （6）定期检查和更换存储用电池 一般数控系统内对cmos

ram存储器件设有可充电电池维护电路，以保证系统不通电期间能保持其存储器的内容。在一般情况下，即使尚未失效，也应每年更换一次，以确保系统正常工作。电池的更换应在数控系统供电状态下进行，以防更换时ram内信息丢失。 （7）备用电路板的维护 备用的印制电路板长期不用时，应定期装到数控系统中通电运行一段时间，以防损坏。 3.2 机械部件的维护

双立人刀具清洗和保养指南

双立人刀具清洗和保养指南 双立人自从进入中国市场，一直积极、谨慎的进行着自身的品牌延伸，2002年，上海双立人亨克斯公司开始在中国生产第一款双立人品牌刀具，那是专门为中国市场设计的刀具系列，包含中国人习惯使用的板刀，也就是俗称的菜刀。2003年第一款专为亚洲人设计的TWIN Pollux中片刀在中国诞生。而随着双立人刀具走入千家万户，如何进行清洁和保养也成为了很多人头疼的事，今天给大家分享一下双立人刀具的清洁和保养指南。 清洁指南：采用合成材料手柄或者不锈钢手柄，包括带铆钉手柄的刀具，都可以放在洗碗机内清洁。但是如果想要更好的保养刀具，最好采用手洗。直接将刀具放在流动的温水下冲洗时最好也是最简单的方法。还可以加一点洗洁精，然后用干布擦干后置于干燥通风的地方。如果还是用洗碗机的清洗的话，一定避免让刀身碰到洗碗机内部其他餐具，否则容易损伤刀刃和刀片。双立人推荐使用“经济程序”，以55摄氏度左右的水清洗。 需要注意的是，ZWILLING Damascus、TWIN1731、ZWILLING? Cronidur、TWIN Cermax md67、MIYABI 7000D系列由于刀柄采用特殊材料，请勿放入洗碗机清洁。 保养指南：1.为了确保达到最佳使用效果，切割不同的食物请选择不同类型的刀具。2.请不要用砍刀以外的其他刀具砍骨获切割较硬的食品（如鱼骨、干制药材、冷冻食品等），否则会导致刀刃严重受损；切勿去拍打食物。3.正确使用双立人高质量的刀具，不正确的操作会导致刀具受损，比如：刀不能当做普通工具使用（如螺丝起等），也不能放在烫的表面上（如炉灶上），会导致刀柄高温变形。4.刀具使用后，务必及时清洗干净，并用干布擦干，放置于干燥通风位置。5.位确保其防锈功能，请勿将番茄汁、柠檬汁等酸性或者腐蚀性汁液留于刀面过久。 好了，关于双立人刀具的清洗和使用指南就这么多，正确的使用和保养可以令双立人刀具持久保持锋利坚韧，好好的爱惜家里的双立人刀具吧。