关于中国茶文化
关于中国茶文化
中国茶文化是中国优秀传统文化的重要组成部分之一。下面是小编为大家收集关于茶文化，欢迎借鉴参考。
中国茶文化
在中国，茶具有非常悠久的历史，并且已经形成了中国茶文化。与此同时，茶有益于我们的健康，因此受到许多人的喜爱。中国茶文化博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层面。谈到中国的茶叶。可以追溯到远古时代，它是从唐代与宋代兴盛起来的。从此茶的精神渗透到了宫廷和社会，深入到中国的诗词、绘画、书法、宗教和医学。几千年来，中国积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化，而且丰富了有关茶的精神文化。
中国茶文化
中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。
唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。
中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。
中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。茶树的起源至少已有六七万年的历史。茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史。依照《诗经》等有关文献记录，在史前期，“荼”是泛指诸类苦味野生植物性食物原料的。
中国茶的历史及其发展，不仅仅是形成简单的一种饮食文化的过程，而同样映射出一个具有上下五千年历史的民族的精神特质。
茶文化
闽南茶文化中国茶文化集哲学、伦理、历史、文学、艺术为一体，
是东方艺术宝库中的奇葩。闽南茶文化的精华是茶艺，它讲究五境之美，即茶叶、茶水、茶具、火候、环境。饮茶是闽南人生活中的一大享受。过去，在闽南有一种说法：“抽啦叭烟，听南音乐，泡功夫茶，其乐无穷。”那么如何泡好一壶茶，如何享受一盏茶呢?这是需要技艺和艺术的，这就是茶艺。闽南人把饮茶叫作泡茶，泡茶最讲究茶叶、水和茶具了。茶以新为贵，而且要优质茶叶。闽南人喜欢喝乌龙茶，因为乌龙茶是介于不发酵茶(绿茶)与全发酵茶(红茶)之间的一类茶叶，它外形色泽青褐，所以称“青菜”。乌龙茶经冲泡后，叶片上有红有绿，汤色黄红，口味醇厚。而乌龙茶茶中最负盛名的是安溪铁观音，铁观音如青橄榄，入口略有苦涩，入喉后渐渐回甘，韵味无穷。泡茶对水有严格的要求，因为水有软硬之分，凡每公升水中钙、镁含量不到8毫克的称为软水，反之则称硬水。泡茶要用软水，用硬水泡茶，茶味变涩，茶香变浊，茶汤变色。闽南人泡茶爱选用有加盖的陶器茶具，因为它会“保香”和“保味”。最喜欢“孟公壶”和“若深杯”。“孟公壶”又称“孟臣罐”，容量只有50一100毫升，小的如早桔，大的似香瓜。小的茶杯就叫“若深杯”或“若深瓯”，只有半个乒乓球大小，只能容4毫升茶水，通常1个“孟公壶”与4个“若深杯”一起放在圆形茶盘中，显得很有艺术欣赏价值。闽南人对饮茶情有独钟。在闽南地区就有这么一种说法：“早茶一盅，一天威风;午茶一盅，劳动轻松;晚茶一盅，全身疏通;一天三盅，雷打不动”。在福建安溪县，还流传着“早上喝碗铁观音，不用医生开药方;晚上喝碗铁观音，一天劳累全扫光;三天连喝铁观音，鸡鸭鱼肉也不香”。
人们在说到闽南人的热情好客时，总也离不开一个“茶”字，因为“闽南人真好客，入门就泡茶。”泡茶可是要有技艺的。不久前，我有幸拜访了“茶仙”洪清源老先生，目睹了如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一盏茶的艺术。洪老先生从小在厦门的“茶桌仔”(饮茶摊)边长大，年过古稀的他泡茶技艺炉火纯青。只见他拿出了一套小巧玲珑的紫沙壶茶具，边摆放边说，泡茶的程序非常讲究，所费的时间可比喝茶的时间多哦，要不怎么叫“功夫茶”呢。“首先是茶具，一般用红色的宜兴陶壶，只有掌心大小，叫’小掌’，配套的茶杯自然就
更小了。用这样的茶具泡出的茶叫‘小掌茶’。”我看茶几上除了茶壶、茶杯外，还有搁茶杯的茶盘和一个碗状的放置茶壶的茶洗。。洪老先生指着茶洗说，每一次喝完茶和泡茶之前，都洪老先生拿起开水对我说：“第一道程序就是烫壶、烫杯。随后，倒掉茶洗中的水，将茶壶放在茶洗中，放上茶叶，茶叶要放满壶，这样冲出来的茶才够味。”只见他在茶壶里塞满了茶叶，接着就把开水冲入茶壶中，这时浮起一些泡沫，老先生就用壶盖轻轻拨动，把泡沫拨出，然后盖上壶盖，再从壶盖上淋下开水，把壶外的泡沫冲走，这样，茶壶内外温度相差不会太多。了，热气才不会跑掉。他把茶壶提起，将这第一遍茶全部倒入茶洗中。第二道水立刻冲进去，冲到壶盖盖下去后有少许茶水溢出为止，盖上盖子，再淋一些开水。洪老先生说，泡茶最忌讳浸茶，一浸就出茶碱，茶就苦了。他拿起茶壶边斟边说：“斟茶是很讲究功夫的，必须用一个手指按住茶壶盖，将茶壶翻转九十度，壶嘴直冲下，迅速绕着已经排成一圈的茶杯斟下去。开始叫’关公巡城’，每一个杯子都要巡到，最后叫‘韩信点兵’，那后边的几滴是最甘美的，所以每一个杯子都必须点到。”洪老先生说，这样斟出的茶，每一杯色泽浓淡均匀，味道不相上下。一泡茶，一般冲五六次，讲究一点的，冲泡三四次就要将茶叶渣倒出，重新烫壶、烫杯。接过洪老先生递过来的茶，果然清香扑鼻。按照老先生先闻后品的指点，我深深吸了口气，顿觉有一缕淡淡的清香直透丹田，滋润身心。
然后我浅浅地抿一口，在口中稍留，再缓缓咽下，慢慢品味，舌有余甘，那真是一种享受啊!听众朋友，听了我上面的介绍，你一定会感受到饮茶确实是一门艺术。是的，这是一种茶艺，它是茶文化的精髓。而茶道是茶文化的另一境界，闽南的茶道精髓，体现在一个“和”字上。例如，当地村民有什么纠纷或隔阂，只要长辈出面开一个“茶话会”调解，便可轻松把事情“摆平”。这种茶文化中的“和”，意蕴着风调雨顺的天和、青山绿水的地和以及友好相融的人和。如果上升到茶德的高度，“和”的内涵会更丰富，具有一种社会功能，使饮茶者追求一种收敛奢欲、洗心涤烦、振作向上、自我整合、人伦和谐、其乐融融的精神境界。闽南人在这片土地上长期和睦相处，亲如兄弟，
根植、流传其间的茶文化，无疑具有深厚的旺盛生命力，是中国灿烂茶文化中的一朵奇葩
中国茶的文化
天赐香叶，带着热之热烈、月之温润、风之灵动、雨之香醇，是以为茶。人间有神农氏，采其饮之，于是人间便多了一种沁人心脾的仙露。
——题记
爸爸是一名好茶者，虽不能像那些文人雅士赋诗，但对茶的了解却是数不胜数。周末，家里总飘着一缕一缕的茶香，香远益清。就这样，在不知不觉中，就我激起我对茶的喜爱。
中国是茶的故乡，也是世界上最早种植和利用茶的国家，茶叶伴随着古老的中华民族走过了漫长的岁月。打开了中国五千年的文化发展史，几乎从每一页中都可以嗅到茶的清香。茶不仅是一种饮品，更是一种博大精深的文化，茶文化是中国传统文化中的重要组成部分，是中华文明中的一颗璀璨的明珠。
晋常璩著的《华阳国志》中记载：“周武王伐纣，实得巴蜀之师……茶蜜……皆纳贡之。”武王伐纣的时间约在公元前1066年前后，由此可见，中国有明确记录的茶事活动距今至少有三千年的历史了。早在北宋时期，茶就被人们当成是常用饮料了，颇得达官贵人和老百姓的喜爱。
茶，是中国南方的一种优良树木，高约30～70厘米，有的甚至高达数十米。茶的种类也是多种多样，千姿百态的。茶的品种，除了我们平常知道的铁观音、红茶、绿茶、乌龙茶等，还有许多我们不知道的种类。饮茶的茶具都是不一样的，饮这种茶就用这种茶具。正因为这样，才能让茶的清香更容易的散发出来，也让人们更容易的品出茶中的韵味。
中国茶随着自古以来的文化交流，已经发展到世界各地，对很多地方都有影响。在唐朝时期，日本派遣唐使到中国学习佛学，文化时，归国时携茶籽回国种植。16世纪末，日本茶道的集成者千利休汲取并继承了历代茶道精神，正式创立了日本茶道。日本茶道以“和”、
“敬”、“清”、“寂”四字为宗旨，内容精炼而丰富，而且注重礼仪。朝鲜茶礼讲究清、寂、和、乐四字真谛，希望所有喝过精心泡过的茶后能忘掉所有的烦恼与不愉快。韩国的茶礼则是五行茶礼，是为了纪念神农氏而举行的功德祭祀礼仪。这都是仿照中国茶道而创立的。
中国茶，不仅传至日本、韩国，甚至远渡重洋，漂到了英国。在英国，享用中国茶曾经是身份的象征。
中国茶叶第一次进入大不列颠人的世界是在17世纪。由于当时科技的制约，航海技术落后，中国茶叶在英国的价格有时候甚至超过了黄金。在当时的英国，只有上层贵族才能享用到中国来的茶叶，所以中国茶成了一种身份与地位的象征。英国人的生活是离不开茶的，无论是现在还是过去。一天从“早餐茶”开始到晚饭喝最后一次“晚茶”，一天一共至少要喝4次茶。中国人一天都不喝这么多次茶，看来中国茶给英国人民带来的影响可真大啊!
古代的文人，无一不是好就好茶的。一些文人，则用自己的笔和智慧写下了一首首关于茶的诗。茶圣陆羽写下了《六羡歌》以表达自己对茶的感情。
浅斟慢饮，与神相会。在深宫中，统治者冲腾着清香的茶，茶香似一缕缕青烟，让人心旷神怡;香炉里点着香料，与茶的清香一致，在听着古琴弹奏出低沉的音乐，在不这不觉中营造出了一种静谧。这不是许多隐居山林的文人所想的吗?
表面上只是提神的清醒，其实早已沉醉，身边一切俱以空灵。这就是茶，一种能品出人生道理的仙露。
茶文化的心得
茶的韵味，是由心的味道决定的，所以佛家常讲“茶禅一味”。禅意太深，但弄茶时，专注于安处自在的深处，常常带我走入青灯古寺的宁静。
我经常会在袅袅的茶香中，闻到自己内心的孤独，喜悦，但更多的是笃定。无论在都市的喧闹中，还是在空谷幽静的山野，那杯盏之间发出的清脆，有如钟罄之声，让人洗尽铅华。
当年学习茶文化，是因为生命里一位挚爱的亲人喜欢，于是也试
着去品尝。尽管苦涩绕于舌间，情境的惬意与美好，却牵着我慢慢走近茶的深邃。
有人说饮茶时，茶的品质不是最重要的。泡茶人的心情，同饮人的心境，是决定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初学泡茶，茶是最普通的，老师的教导是真诚的，朋友的陪伴是最真实的，陪着自己慢慢的品，浅浅的尝，心事说尽，茶也在此起彼伏的心境中，尽显人生百态。
如今，学会了这份知识丰富了我的人生色彩，更让我摸清了这个难走的隧道它的真正方向。如今，我同事虽然各据一方，倒真地体会到一点点物是人非的人生况味，但那份情怀，却如这茶香，在心的最深处，挥之不去。茶的真味就是于任何情境下，都拥有一份不被打扰的心情;于任何因缘中，保持最真挚的情感，予人，予己，予茶。
中国传统茶文化介绍
中国传统茶文化介绍 在中国茶文化的发展历程中，三国以前以及晋代、南北朝时期应属于茶文化的启蒙和萌芽阶段。大量资料证实，中国西南地区是世 界茶树源产中心，更确切地说在云南省，但茶文化的起点却在四川，这是由于当时四川巴蜀的经济、文化要比云南发达。到两晋、南北 朝时期，江南饮茶之风盛行。并且，这一时期饮茶开始进入文学和 精神领域，中国最早的茶诗在这一时期出现，其代表是西晋杜育所 作的《赋》。唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，及其所 著《茶经》，是一个划时代的标志。宋朝茶文化则进一步向上向下 拓展。到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计 其数。 茶艺是一门集音乐、舞蹈、人文精神于一体的、适宜于舞台或室内表演的茶叶冲泡艺术，有着很广阔的发展前景和文化艺术价值， 值得我们认真总结和研究。中国茶艺按历史可区分为传统茶艺和现 代茶艺;按地域可区分为南派茶艺、北派茶艺及港台茶艺;按用途可 区分为表演型茶艺、实用型茶艺;按类型可区分为高雅茶艺、流行茶 艺以及皇室茶艺、贵族茶艺、宗教茶艺、文士茶艺、平民茶艺、民 俗茶艺等。 中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化 中的一朵奇葩!中国茶区辽阔，茶区划分采取3个级别，即一级茶区(以西南、江南地区为表)，二级茶区(以西北、江北)，三级茶区(以 华南地区为代表)。同时，茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、 最有益于身心健康的绿色饮料。茶融天地人于一体，提倡“天下茶 人是一家”。
茶的传统文化介绍
茶的传统文化介绍 茶文化是中国文化中一项伟大的瑰宝，被誉为世界文化中的珍品。中国茶文化源远流长，深深地扎根于中华民族的骨髓中。自古以来，茶已经成为中国文化的重要组成部分。茶不仅具有食品和药品的功效，更具有文化内涵和艺术魅力。在中国的传统文化中，茶具有深厚的历史积淀和广泛的影响力，成为中国文明的象征之一。 一、茶文化的历史沿革 中国茶文化源远流长，可以追溯到公元前三千多年。在中国古代传说中，神农氏发现了茶叶，并将其作为药用，同时，也将种植茶树的方法传授给了人类。茶文化的开端可以归功于唐朝时期（618年-907年），这一时期中国发展了茶文化的基础，人们开始热爱品茶，并研究茶叶的制作和品尝技巧。宋朝时期（960年-1279年），茶文化进一步发展，各地竞相制作花茶、泡茶，茶文化达到了一个高峰。元朝时期（1271年-1368年），茶文化已经成为中国文化的一部分，人们开始更加重视茶文化，并形成了茶社、茶道等传统文化形式。明朝时期（1368年-1644年），茶文化继续发展，茶艺家们开始推崇茶道精神，强调茶道的文化内涵和仪式礼仪。清朝时期（1644年-1911年），茶文化已经成为传统文化的代表之一，各地区茶文化有所融合，形成了具有地方特色的茶文化。
二、茶文化传承与展现 茶文化在中国文化中占据着重要的地位，也因为这个原因，茶文化得到了不断地传承和发展。在传承方面，首先，茶文化需要被弘扬。从学校中的教育开始，让所有人都能够学习到茶文化，明确认识到茶文化重要性和历史价值。其次，由茶文化机构、茶艺人士组织的茶文化活动也要加大力度，让更多的人了解和接触茶文化，从而达到推广茶文化、弘扬茶文化的目的。另外，家中的传承也是不可或缺的一环，在家中传承中，我们可以将日常饮茶变成了一种茶道的仪式与儒家墨守礼法、治家格局完美契合，让整个家庭内的人更深入地领悟到茶的精神内涵。 在展现方面，茶文化也需要得到更好地展现。这就需要专业机构、与茶相关的博物馆、茶艺表演等方式，通过书籍、手绘等方面去展示茶文化的魅力，让更多的人了解到茶文化、爱上茶文化。最近，茶文化被增添了更多的“科技”色彩，维基百科、淘宝天猫等网站上的茶文化区块是“云茶文化”的新形式，在线直播、线上排名等方式，让茶文化不断地走向年轻人和新的领域。 三、茶文化与茶道 茶道是中国传统文化中的一种，茶文化和茶道之间的关系紧密相连，有很多共同之处。茶道对于人的修养和道德、品德的提高起到了不可估量的作用。茶道讲究和谐、
中国茶文化介绍
中国茶文化介绍 中国作为一个有着五千年历史的文明古国，孕育了独特的中华文化。茶是中国的文化代表之一，全世界100多个国家和地区的人们都喜欢品茶。茶文化因国而异，各国各有千秋。中国茶文化反映了中华民族悠久的文明和礼仪。 一、茶历史 中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩！中国茶区辽阔，茶区划分采取3个级别，即一级茶区（以西南、江南地区为表），二级茶区（以西北、江北），三级茶区（以华南地区为代表）。同时，茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。茶融天地人于一体，提倡“天下茶人是一家” 二、茶百科 茶，属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候，在中国长江流域以南地区广泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用。茶树种植3年就可以采叶子。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，制作茶叶质量非常好，属于珍品。广泛流行于世界的保健饮品，起源于中国。中华茶文化博大精深，汉人饮茶已有几千年的历史。茶的最早发现与利用，是从药用开始的。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。 三、茶道
茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心修德、学习礼法，是很益的一种和美仪式。茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道。茶艺基本精神是“清、敬、怡、真”，以孔、孟为代表的儒家思想，在大力宣扬“仁”即爱人的忠恕之道的同时，强调“仁”的实行要以“礼”为规范，提倡德治和教化，反对苛政和任意刑杀。并有“不患寡而患不均，不患贫而患不安”的治国理念。这些思想，造成儒家以中庸为核心的思想文化体系，并形成影响人类文化数千年的东方文化圈，当今包括全世界华人、华裔、日本、韩国及东南亚诸国都从儒学中寻找真理。而中国茶道，也多方体现儒家中庸之温、良、恭、俭、让的精神，并寓修身、齐家、治国、平天下的伟大哲理于品茗饮茶的日常生活之中。 四、茶养生 茶,从诞生起就是治病救人，先是为神农解毒，尝百草创建中华农业和医药,后又成为人类的养生仙药。日本荣西禅师在他的《喫茶养生记》中说：“茶,养生之仙药也，延龄之妙术也。"唐代名医陈藏器在《本草拾遗》中说：“茶为万病之药"。茶，传到西方，荷兰医生尼古拉.德克写文章说：“茶乃治万病的长寿药"。所以历代养生家都离不开以茶养生。如唐代一僧人130岁仍红光满面，步履轻盈。宣宗皇帝知道后问他：“你有何仙丹妙药？"和尚答：“性好茶,至处唯茶是求，或饮百碗不厌。"唐百林寺僧从谂逢人就说：“喫茶去"以茶养生,活120岁。孙中山的卫士长孙墨佛终生喜欢饮茶书法，106岁时还为我书写“茶寿"。现在还健在的茶学专家,业界泰斗张天福104岁，101岁时喜结良缘。2010年上海世博会我们组织了30名长期饮茶而长寿老寿星参观世博会，最小的是著名电影演员秦怡。
中国的各地茶文化介绍
中国的各地茶文化介绍 1、杭州·品龙井 杭州西湖龙井茶，色绿、形美、香郁、味醇，用虎跑泉泉水泡龙井茶，更是杭州一绝。沏龙井茶的水以八十摄氏度左右为宜，泡茶 用的杯以白瓷杯或玻璃杯为上，泡茶用的水以山泉水为最。 每杯撮上3—4克茶叶，加水7—8分满即可。品饮时，先应慢慢提起清澈明亮的杯子，细看杯中翠叶碧水，观察多变的叶姿。尔后，将杯送入鼻端，深深地嗅一下龙井茶的嫩香，使人舒心清神。看罢、闻罢，然后换换品味，清香、甘醇、鲜爽应运而生。 2、潮汕·啜乌龙 在闽南以及广东的潮汕一带，几乎家家户户、男女老少，都钟情于用小杯细啜乌龙。乌龙茶既是茶类的品名，又是茶树的种名。啜 乌龙茶很有讲究，与之配套的茶具，诸如风炉、烧水壶、茶壶、茶杯，谓之烹茶四宝。泡茶用水应该选择甘冽的山泉水，而且必须做 到沸水现冲。 啜茶时用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，举杯倾茶汤入口，含汤在口中迥旋品味，顿觉口有余甘。一旦茶汤入肚，口中啧啧回味，又觉鼻口生香，咽喉生津，两腋生风，回味无穷。这种饮茶方式，其目的并不在于解渴，主要是在于鉴赏乌龙茶的香气和滋味， 重在物质和精神的享受。 3、成都·盖碗茶 在汉民族居住的大部分地区都有喝盖碗茶的习俗，而以我国的西南地区的一些大中城市，尤其是成都最为流行。盖碗茶盛于清代， 而今在四川成都、云南昆明等地，已成为当地茶楼、茶馆等饮茶场 所的一种传统饮茶方式，一般家庭待客，也常用此法饮茶。
置茶通常为3—5克，常见的有花茶、沱茶以及上等红、绿茶等，一般用初沸开水冲茶冲水至茶碗口沿时，盖好碗盖;待冲泡五分钟左右，茶叶浸润茶汤时，闻香品饮。 4、昆明·九道茶 九道茶流行于中国西南地区，以云南昆明一带最为时尚。泡九道茶一般以普洱最为常见，多用于家庭接待宾客，所以，又称为迎客茶。 温文尔雅是饮九道茶的基本方式，因饮茶历经赏茶、洁具、置茶、泡茶、浸茶、匀茶、斟茶、敬茶、品茶九道程序，故名九道茶。 5、北京·大碗茶 喝大碗茶的风尚，在汉民族居住地区随处可见，尤其是大道两旁、车船码头，甚至车间工地、田间劳作，都屡见不鲜。这种饮茶习俗 在我国北方最为流行，尤其早年北京的大碗茶，更是闻名遐迩。 大碗茶多用大壶冲泡，或者大桶装茶，大碗畅饮，热气腾腾，提神解渴。这种清茶较为粗犷，颇有野味，但它随意，摆设简单，因 此它常常以茶摊或者茶亭的形式出现，主要为过往客人解渴小憩。 新加坡和马来西亚人喝肉骨茶 肉骨茶，就是一边吃肉骨，一边喝茶。肉骨，多选用新鲜带瘦肉的排骨，也有用猪蹄、牛肉或鸡肉的。烧制时，肉骨先用作料进行 烹调，文火炖熟。有的还会放上党参、枸杞、熟地等滋补名贵药材，使肉骨变得更加清香味美，而且能补气生血，富有营养。而茶叶则 大多选自福建产的乌龙茶，如大红袍、铁观音之类。吃肉骨茶时， 有一条不成文的规定，就是人们在吃肉骨时，必须饮茶。如今，肉 骨茶已成为一种大众化的食品，肉骨茶的配料也应运而生。在新加坡、马来西亚，以及中国的香港特别行政区等地的一些超市内，都 可买到适合自己口味的肉骨茶配料。 泰国人喝腌茶
中国茶文化的发展历史
中国茶文化的发展历史 萌芽时期 很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。在三国以前，茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。到晋南北朝时，随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶开始走入文化圈，形成了中国茶文化的萌芽阶段。 形成时期 唐代，物质基础丰厚，因此在精神文化方面人们也开始了更高层次的追求。中国茶文化在唐朝开始形成，标志就是780年陆羽著的《茶经》。以后唐代又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。 兴盛时期 有唐代的形成基础，中国茶文化在宋代就开始了兴盛发展。尤其是在普通百姓阶层，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。这些都推动了中国茶文化的发展。 普及时期
在经历了唐宋的发展，中国茶文化在明清时期开始了真正的普及。明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。 中国茶文化茶的渊源 (一)茶树原产于中国的西南部 我国是野生大茶树发现最早最多的国家，、、广西、及等地，自古以来就陆续发现过不少野生大茶树。早在三国时，《吴普·本草》引《桐君录》中就有“南方有瓜芦木(大茶树)亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦可通夜不眠”之说，唐代陆羽《茶经》中就称：“其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇之。”明代《府志》载：“点苍山(下关)……产茶树高一丈”。近几年来通过考察和调查，已在全国10个省区近二百处发现有野生大茶树，有的地区甚至成片分布，如地区镇源县九甲区和平乡千家寨就发现野生大茶树群落数千亩。1961年在勐海县巴达大黑山密林中，发现在株树高32.12米，胸围2.9米的高大野生茶树，估计树龄有1700年，是野生型的“茶树王”。还有勐海县南糯山的栽培型“茶树王”，树龄约800多年，最近在澜沧县发现的邦威过渡型“茶树王”，
《浅谈中国茶文化[共5篇]》
《浅谈中国茶文化[共5篇]》第一篇：浅谈中国茶文化浅谈中国茶文化 摘要 茶是世界三大饮品之首。茶在我国有很悠久的历史，我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年，茶在中国不仅仅是一种饮品，更是一种文化的象征，茶文化指的是人文科学，即以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。 关键字 起源；发展；茶艺；品饮 正文 茶的起源 关于茶的起源有很多种说法，但是多数人认为茶最早见于我国的《神农本草》一书，神农本草经》中说：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”这是一则关于茶的传说，可信性有多大，尚不可知。据有关专家考证，该书为战国时代（公元前5年－一公元前221年）的著作。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农氏在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅里，煮好的水，其色微黄，和入口中生津止渴，提神醒脑，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。从上面的话中我们知道，茶最早是一种药用植物，它的药用功能是解毒。 第二篇：感悟中国茶文化感悟中国茶文化
中国饮茶文化起源于上古时期，有“神农氏尝百草，遇毒，以茶解之”的说法作证。经几千年的发展，形成了自己的文化。日本茶道是于我国唐代传入日本，而现在提起茶道，人们却只知日本茶道，不禁使我们不得不做些什么以弘扬中华这一宝贵的传统文化。所以我们呼吁： 中国人喝中国茶，发扬传统文化，再造民族雄风。 我国是茶的故乡，悠悠五千年前，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，从而发现了茶的药用价值。从此，茶从我国西南莽莽原始森林中走向世界。 多少年来，中华茶文化植根于源远流长的华夏文明，吸取了民族优秀传统中丰涵无比的给养，融宗教、哲学、医学、格律、乐理、绘画、美学、建筑学等各家之长，发展成为我国文化宝库中弥可珍贵的遗产，在历史的长廊中熠熠生辉。 “茶”字的起源，最早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代（公元前5年－一公元前221年）的著作。 我国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶”有十德，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描
中国传统茶文化
中国传统茶文化 中国传统茶文化 中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。下面是小编给大家整理的关于中国传统茶文化相关内容，欢迎阅读！ 中国传统茶文化 1 茶是多年生常绿本植物，有着悠久的历史，听说是我们中国最早利用茶树，原产于我国西南地区。目前资料表明，全国有10个省区198处发现野生大茶树。 一走进茶厂，就看见一排排整齐的茶树，茶叶密密麻麻，有的是椭圆形，有的是披针形。茶叶的边有细锯齿，嫩叶的`背面有毛茸茸的毛，不仔细观察还发现不了呢!种子的形状千姿百态，有的像南瓜，有的像葫芦，还有的恰似盛开的莲花。 茶花在空闲的时候便开花，今天我们看到的茶花是白色的也杂有黄色。“白色的花朵皎洁朴素，象征着茶花纯洁无私。” 别以为只有人才有名字，茶也有名字。有的是根据样子来起的，如瓜片.珠茶.眉茶.碧螺茶.蟠毫.竹叶青.绿牡丹。有的是根据产茶的山川名胜来取的像：望海茶.瀑布仙茗等。有的是根据色泽形状方面来起的如：曲豪.雪峰.银毫。还有的是根据采茶时期来取的，如明前茶.雨前茶.春茶 .夏茶和秋茶了。 中国传统茶文化 2 中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，有4700多年的历史了。茶被古人当做饮品，每年清明节新茶初上时，古人还要斗茶，或十几人，或五六人，名流雅士、街坊邻居争相围观，就像如今看一场球赛一样热闹。 古人爱喝茶，茶的品种也很多，有普洱茶、红茶、绿茶、白茶、乌龙茶……当然，最为我们所熟知的是西湖龙井茶，是中国传统名茶，迄今已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，可算是“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。杭州有许多茶楼，大家可
中国传统茶文化
中国传统茶文化一概述 我国是茶的故乡，是最早发现茶树和利用茶叶的国家。在漫长的历史岁月中，形成了独特的茶文化，成为中华民族五千年文化的精华部分，这是值得我们自豪的。茶文化涉及面很广，内容也很丰富，既是物质文明的体现，又是精神文明的延伸。 茶虽与咖啡、可可一起，并列为世界三大饮料，但咖啡和可可仅仅是饮料，充其量用作待客之道而已。茶却不同了，它不仅是一种饮料，或者说，中国人饮茶，决非单纯为了解渴。茶，其因超越了自身固有的物质属性，迈入一个精神领域，成为一种修养，一种境界。 山水赋灵气，南方生嘉木。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。先祖炎帝开华夏利用茶叶之先河。又有唐代茶圣陆羽所说：“茶之为饮发乎神农氏，闻于鲁周公。”可见中国茶之历史远溯于四千多年前的三皇五帝时代。如今，茶早已成为人们物质生活的饮料，也成了人们精神生活的一大享受和人们文化艺术的一种欣赏，并形成了茶礼、茶德、茶宿、茶道、茶宴、茶禅、茶食等一套道德风尚和民俗风情。
二茶与饮茶的起源 1茶的起源 中国茶学界认为，茶的起源至少有一万多年。中国利用茶叶的历史有四千多年；茶树栽培的历史有三千多年；茶叶贸易有两千多年。综观世界各国“茶”字的语源，现在世界各国称为“Cha”或“Tea”，就是在中国茶传到外国时，由广州和厦门乃至广东的潮汕语言翻译而来的，这也雄辩的证明了中国是真正的“茶的故乡”。顺便说一句，近两个世纪以来，否认中国是茶树原产地的学者不多，世界上大多数研究者，包括美国、苏联、日本、法国等国学者，都认为中国西南地区是茶树的原产地。 2饮茶的起源 那么，确定了中国是茶叶的原产地后，中国饮茶的风尚又始于何处呢？根据记载，我们认为，周武王伐纣时，得到了“巴蜀之师”的支持。那时，巴蜀地区献给周天子的“贡品”中，已有茶叶。如果认为《华阳国志》的说法不那么可靠的话，那么，汉人的着作中，饮茶记载便是凿凿有据了。西汉的司马相如在《凡将篇》中，记录了当时的二十种药物，其中的“荈诧”就是茶。《华阳国志》则对汉代四川地区的产茶作了高度的概括：“自西汉至晋代二百年间涪陵、什邡、南安、武阳皆出名茶。”
中国茶文化知识大全
中国茶文化知识大全 中国茶文化博大精深，近年来探索茶文化的人越是越来越多，茶文化的知识众多，那么 下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的中国茶文化知识大全，希望能够对您有所帮助。 茶文化的概念 茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、 茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。中国是茶的故乡，汉族人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国汉族同胞还有民以茶代礼 的风俗。汉族对茶的配制是多种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、 成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。 茶文化起源 中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年历史，且长 盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一 朵奇葩!中国茶区辽阔，茶区划分采取3个级别，即一级茶区(以西南、江南地区为表)，二 级茶区(以西北、江北)，三级茶区(以华南地区为代表)。同时，茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。茶融天地人于一体，提倡“天下茶人是一家”。 茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现合中国汉文化而论之。中国素有 礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华 的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一 种礼节现象。礼在中国古代用于定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非。在长期的历史发展中， 礼作为中国社会的道德规范和生活准则，对汉族精神素质的修养起了重要作用;同时，随着 社会的变革和发展，礼不断被赋予新的内容，和中国的一些生活中的习惯与形式相融合，形 成了各类中国特色的文化现象。茶文化是中国具有代表性的传统文化。中国不仅是茶叶的原 产地之一，而且，在中国不同的民族，不同的地区，至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗。 种茶、饮茶不等于有了茶文化，仅是茶文化形成的前提条件，还必须有文人的参与和文 化的内涵。唐代陆羽所著《茶经》系统的总结了唐代以及唐以前茶叶生产，饮用的经验，提 出了精行俭德的茶道精神。陆羽和皎然等一批文化人非常重视茶的精神享受和道德规范，讲 究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术，并与儒、道、佛哲学思想交融，而逐渐使人们进入他们 的精神领域。在一些士大夫和文人雅士的饮茶过程中，还创作了很多茶诗，仅在《全唐诗》中，流传至今的就有百余位诗人的四百余首，从而奠定汉族茶文化的基础。 茶为一种植物，可食用、解百毒、长品易健康、长寿，茶品顺为最佳、还可作药用，所 以就有一句茶乃天地之精华，顺乃人生之根本。因此道家里有茶顺为茗品。 汉族人饮茶，注重一个“品”字。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有 客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也 是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶， 如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮 茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。 茶文化在汉族人的生活中，非常重要。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶 叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。又如在 汉朝，茶叶已成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风。隋朝，全民普 遍饮茶。唐朝，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客 来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶等等。 中国何时开始饮茶，人人言殊，莫衷一是。唯大体上可谓开始于汉，而盛行于唐。唐以 前饮茶，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之，谓：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁 周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思 之徒，皆饮焉。”但多非史实。纵是史实，非加申述，亦不易明。《茶经》云：神农《食经》
(完整版)中国传统文化之茶文化
中国传统文化之茶文化 中华上下五千年的历史，孕育出了中国传统文化这一历史瑰宝，中国传统文化博大精深，源远流长，而茶文化，更是可以称得上是中国传统文化中的一朵奇葩。 中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩! 同时，中国也是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。中国茶区辽阔，茶区划分采取3个级别，即一级茶区(以西南、江南地区为表)，二级茶区(以西北、江北)，三级茶区(以华南地区为代表)。 种茶、饮茶不等于有了茶文化，仅是茶文化形成的前提条件，还必须有文人的参与和文化的内涵。茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。两晋北朝时，一些有眼光的治家便提出”以茶养廉”，以对抗当时的奢侈之风。魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清淡之风。这些人终日高谈阔论，必有助兴之物，于是，多兴宴饮，所以最初的清淡家多酒徒。如：竹林七贤。后来清淡之风发展到一般文人，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，而茶则可长饮且始终保持清醒，于是清淡家们就转向好茶。所以后期出现了许多茶人。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现合中国汉文化而论之。中国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。礼在中国古代用于定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非。在长期的历史发展中，礼作为中国社会的道德规范和生活准则，对汉族精神素质的修养起了重要作用;同时，随着社会的变革和发展，礼不断被赋予新的内容，和中国的一些生活中的习惯与形式相融合，形成了各类中国特色的文化现象。茶文化是中国具有代表性的传统文化。中国不仅是茶叶的原产地之一，而且，在中国不同的民族，不同的地区，至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗。 说到茶文化，就不得不提中国的茶道。中国人的民族特性是崇尚自然，朴实谦和，不重形式。饮茶也是这样，不像日本茶道具有严格的仪式和浓厚的宗教色彩。但茶道毕竟不同于一般的饮茶。在中国饮茶分为两类，一类是”混饮”，即在茶中加盐、加糖、加奶或葱、桔皮、薄荷、桂元、红枣，根据个人的口味嗜好，爱怎么喝就怎么喝。另一类是”清饮”即在茶中不加入任何有损茶本味与真香的配料，单单用开水泡茶来喝。”清饮”又可分为四个层次。将茶当饮料解渴，大碗海喝，称之为”喝茶”。如果注重茶的色香味，讲究水质茶具，喝的时候又能细细品味，可称之为“品茶”。如果讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等，则可称之为”茶艺”。而在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、陶冶情操、品位人生、参禅悟道，达到精神上的享受和人格上的澡雪，这便是中国饮茶的最高境界——茶道。茶道不同于茶艺，它不但讲求表现形式，而且注重精神内涵。 中国茶文化中所包含着许多中国古代人民的优秀理念。如：尚和、重德、贵真等。 “尚和”是协调人与他人关系的宗旨，茶道中“和”的基本涵义包括和谐、和敬、和美、平和等等，其中主要是和谐。通过以“和”为本质的茶事活动，创造人与自然的和谐以及人与人之间的和谐。茶文化关于“和”的内涵既包含儒、佛、道的哲学思想，又包括人们认识事物的态度和方法，同时也是评价人伦关系和人际行为的价值尺度。“和”是中国茶文化哲学思想的核心。茶道是在吸收儒、释、道三教哲学思想的基础上形成的。虽然三教对“和”的阐释各不相同，但“和”则是三教共通的哲学思想理念。“和”是人们认识茶性、了解自
关于中国茶文化
关于中国茶文化 中国茶文化是中国优秀传统文化的重要组成部分之一。下面是小编为大家收集关于茶文化，欢迎借鉴参考。 中国茶文化 在中国，茶具有非常悠久的历史，并且已经形成了中国茶文化。与此同时，茶有益于我们的健康，因此受到许多人的喜爱。中国茶文化博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层面。谈到中国的茶叶。可以追溯到远古时代，它是从唐代与宋代兴盛起来的。从此茶的精神渗透到了宫廷和社会，深入到中国的诗词、绘画、书法、宗教和医学。几千年来，中国积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化，而且丰富了有关茶的精神文化。 中国茶文化 中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。 唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。 中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。 中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。茶树的起源至少已有六七万年的历史。茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史。依照《诗经》等有关文献记录，在史前期，“荼”是泛指诸类苦味野生植物性食物原料的。 中国茶的历史及其发展，不仅仅是形成简单的一种饮食文化的过程，而同样映射出一个具有上下五千年历史的民族的精神特质。 茶文化 闽南茶文化中国茶文化集哲学、伦理、历史、文学、艺术为一体，
中国茶文化
中国茶文化 饮茶始于中国。中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。中华茶文化源远流长，博大精深。饮茶在古代中国是非常普遍的。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道。 中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间，用木头做亭子、凳子，搭设茶室，给人一种诗情画意。供人们小憩，不由意趣盎然。 中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。中国茶文化的内容主要是茶在中国精神文化中的体现，这比“茶风俗”、“茶道”的范畴深广的多，也是中国茶文化之所以与欧美或日本的茶文化的分别很大的原因。 茶文化的形成与发展 中国是中国茶的故乡，是世界上最早发现中国茶树、利用中国茶叶和栽培中国茶树的国家。茶树的起源至少已有六七万年的历史。茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史。 中华茶的利用最初是孕育于野生采集活动之中的。古史传说中认为“神农乃玲珑玉体，能见其肺肝五脏”，理由是，“若非玲珑玉体，尝药一日遇十二毒，何以解之？”又有说“神农尝百草，日遇十二毒，得荼而解之。”两说虽均不能尽信，但一缕微弱的信息却值得注意：“茶”在长久的食用过程中，人们越来注重
中国茶文化的内容
中国茶文化的内容 中国茶文化是中华民族累积了几千年的宝贵财富。茶文化不仅是中国人在日常生活中 的一种饮食习惯，更是中国传统文化中不可或缺的组成部分。茶文化融合了东方哲学思想、文学艺术、礼仪规范等，具有极高的价值和意义。以下是中国茶文化的一些基本内容。 一、茶的品种 中国茶品种众多，不同的茶每一种都有其独特的风味、香气和美感，以及不同的作用。中国茶可分为六大类： 1. 绿茶：绿茶品质清香、清淡，富含维生素和氨基酸，有助于消除口臭、清火解毒、降脂减肥等。 2. 黄茶：黄茶口感清爽、冰霜，具有滋润降脂、提神醒脑、解毒去火的功效。 4. 红茶：红茶品质鲜香、醇厚，可提神醒脑、醒酒提神、帮助消化、减肥等。 5. 乌龙茶：乌龙茶口感香醇、回甘，富含多种营养成分，有助于促进新陈代谢、降 脂减肥、保持健康等。 6. 黑茶：黑茶口味浓烈、醇厚，有助于改善胃口、抗氧化、降血压、减肥等。 二、茶的制作工艺 中国茶制作工艺传承了多种文明的智慧。每一种茶都有具有复杂而特殊的制作工艺。 一般而言，制作工艺主要包括采摘、揉捻、发酵、烘干和存储等阶段。茶的品质不仅与茶 叶的原料和制作工艺有关，还受环境、气候、天气、季节等因素的影响，以及采摘和制作 的时间、地点、人员等方面的要素。 三、中国茶文化中的茶道 中国茶道是中国茶文化中最为重要、最为深刻的部分。它融合了中华文化的哲学、美学、礼仪、音乐、诗歌等元素，体现出中国人谦虚、自律、崇尚自然、尊重他人等的价值 观念。从采摘到品尝，从泡茶到品评，茶道展现出中华民族的世界观、人生观、价值观以 及文化精神。 四、茶文化的传承和发展 中国茶文化的传承和发展是贯穿整个中国历史的一条主线。中国茶文化以其深厚的文 化底蕴、高雅的礼仪规范、出色的品质和独具魅力的风格，影响了全球茶文化的发展。在 中国茶文化的传承和发展中，茶人的不懈努力发挥了至关重要的作用，茶文化艺术的展示 和交流也让茶文化发挥了其真正的价值。
中国传统的茶文化
中国传统的茶文化 中国传统的茶文化 味茶、湖南的姜盐茶、蜀山的侠君茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化 特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。中国是茶的故乡，汉族 人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中 国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。汉族对茶的配制是多种多样的: 有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、蜀山的侠君茶、 台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。 (一)鞠躬礼：分为站式、坐式和跪式三种。根据行礼的对象分成“真礼”(用于主客之间)、“行礼”(用于客人之间)与"草礼'(用于 说话前后)。站立式鞠躬与坐式鞠躬比较常用，其动作要领是：两手 平贴大腿徐徐下滑，上半身平直弯腰，弯腰时吐气，直身时吸气。 弯腰到位后略作停顿，再慢慢直起上身。行礼的速度宜与他人保持 一致，以免出现不谐调感。"真礼"要求行九十度礼，"行礼"与"草礼"弯腰程度较低。在参加茶会时会用到跪式鞠躬礼。“真礼”以跪坐 姿势为预备，背颈部保持平直，上半身向前倾斜，同时双手从膝上 渐渐滑下，全手掌着地，两手指尖斜对，身体倾至胸部与膝盖间只 留一拳空当(切忌低头不弯腰或弯腰不低头)。稍作停顿慢慢直起上身，弯腰时吐气，直身时吸气。“行礼”两手仅前半掌着地，“草礼”仅手指第二指节以上着地即可。 (二)伸掌礼：这是品茗过程中使用频率最高的礼节，表示"请"与"谢谢"，主客双方都可采用。两人面对面时，均伸右掌行礼对答。 两人并坐时，右侧一方伸右掌行礼，左侧方伸左掌行礼。伸掌姿势为：将手斜伸在所敬奉的物品旁边，四指自然并拢，虎口稍分开， 手掌略向内凹，手心中要有含着一个小气团的感觉，手腕要含蓄用力，不至显得轻浮。行伸掌礼同时应欠身点头微笑，讲究一气呵成。
中国茶文化的知识大全
中国茶文化的知识大全 茶文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。 茶文化要遵循一定的法则。唐代为克服九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一。 中国茶道的具体表现形式有两种：煎茶。把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。 斗茶。古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛 于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表 现形式。 工夫茶。清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的 潮州。工夫茶讲究品饮工夫。 中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。茶树的起源至少已有六七万年的历史。茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史。 茶的利用最初是孕育于野生采集活动之中的。古史传说中认为“神农乃玲珑玉体，能见其肺肝五脏”，理由是，“若非玲珑玉体，尝药一日遇十二毒，何以解之?”又有说“神农尝百草，日遇十二毒，得荼而解之。”两说虽均不能尽信，但一灵缕微弱的信息却值得注意：“荼”在长久的食用过程中，人们越来注重它的某些疗病的“药”用之性。这反映的是一种洪荒时代的传佚之事。 依照《诗经》等有关文献记录，在史前期，“荼”是泛指诸类苦味野生植物性食物原料的。在食医合一的历史时代，茶类植物油的
止渴、清神、消食、除瘴、利便等到药用功能是不难为人们所发现的。然而，由一般性的药用发展为习常的专用饮料，还必须有某种 特别的的因素，即人们实际生活中的某种特定需要。巴蜀地区，向 为疾疫多发的“烟瘴”之地。“番民以茶为生，缺之必 病。”(清·周蔼联《竺国游记》卷二)故巴蜀人俗常饮食偏辛辣， 积习数千年，至今依然。正是这种地域自然条件和由此决定的人们 的饮食习俗，使得巴蜀人首先“煎茶”服用以除瘴气，解热毒。久 服成习，药用之旨逐渐隐没，茶于是成了一种日常饮料。秦人入巴 蜀时，见到的可能就是这种作为日常饮料的饮茶习俗。 茶由药用转化为习常饮料，严格意义的“茶”便随之产生了，其典型标志便是“茶”(cha)音的出现。郭璞注《尔雅·释木》“槚”云：“树小如栀子，冬生叶，可煮作羹饮。今呼早采者为茶，晚取 者为茗，一名荈，蜀人名之苦荼。”可见，汉时“荼”字已有特指 饮料“茶”的读音了，“茶”由“荼”分离出来，并走上了“独立”发展道路。但“茶”字的出现则是伴随茶事的发展和商业活动的日 益频繁，直到中唐以后的事，也正符合新符号的产生后于人们的社 会生活这样一种文字变化的规律。 中国从何时开始饮茶，众说不一，西汉时已有饮茶之事的正式文献记载，饮茶的起始时间当比这更早一些。茶以文化面貌出现，是 在汉魏两晋南北朝时期。 茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财 富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和 社会的功能。由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而，现在常 讲的茶文化偏重于人文科学。 春秋战国后期及西汉初年,我国历史上曾发生几次大规模战争,人口大迁徙,特别在秦统一四川后,促进了四川和其它各地的货物交换 和经济交流,四川的茶树栽培,制作技术及饮用习俗,开始向当时的经济.政治.文化中心陜西.河南等地传播,陜西.河南成为我国最古老的 北方茶区之一.其后沿长江逐渐向长江中.下游推移,再次传播到南方 各省.据史料载,汉王至江苏宜兴茗岭"课童艺茶"汉羡实茶",汉朝名
中国传统茶文化
中国传统茶文化 茶，是中华民族的举国之饮。它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡 和可可)之一，并将成为21世纪的饮料大王，饮茶嗜好遍及全球， 全世界已有50余个国家种茶。寻根溯源，世界各国最初所饮的茶叶，引种的茶种，以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗等， 都是直接或间接地由中国传播去的。茶树原产我国西南地区，我国 是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，中国是茶的发祥地，被 誉为“茶的祖国”。茶，乃是中华民族的骄傲! 茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财 富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和 社会的功能。由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而，现在常 讲的茶文化偏重于人文科学。 茶的起源 早在秦汉以前，我国四川一带已盛行饮茶。西汉时，茶是四川的特产，曾通过进贡传到京城长安，原来我国古代四川东鄂西就是茶 树的发祥地，而这里正是三皇五帝最早生息之地。神农氏是“三苗”、“九黎”部族之首领。在《史记·吴起传》与《说苑》等古 籍中有“三苗氏，衡山在其南，歧山其北，左洞庭之坡，右彭蠡之川”的记载，这说明神农氏的部族发源在四川东部和湖北西部山区，这正是今日大神农架的地域。在这样一个植被茂盛，至今还盛产茶 叶的环境里，神农尝百草完全是可能的。后来这些部族不断北移或 东徙，西北才成为华夏政治中心到舜帝禅让王位于大禹，氏族社会 的政治中心已移到河南登封一带，前几年己在该处王城岗发掘出夏 代遗址遗物，大禹接位，并非一帆风顺，当初在江浙沿海治水，疏 流入海，导苕溪、余不溪、入太湖，克服了洪水之患。后又战败防 风氏，逐渐北上。舜帝得知大禹治水有功，就让位于他。而“三苗”后裔不服，所以，《史记五帝本纪》有“三苗在江淮，荆州数为乱”