无抗健康养殖

发展无抗健康养殖生产绿色安全食品

改革开放以来，我国畜牧业得到了长足发展，畜牧业生产水平不断提高，主要畜产品产量持续二十多年快速增长，畜牧业已成为我国农村经济的支柱产业，也是农民增收的亮点。1985年和1990年我国禽蛋和肉类产量分别跃居世界第一位，成为世界上畜牧业生产大国。2004年我国肉类总产量达7244.8万吨，禽蛋2723.7万吨，奶类2368.4万吨，绵羊毛37.4万吨。到2004年底，我国畜牧业总产值突破1万亿元大关，占农业总产值的比重达到33.6%。2004年，我国人均肉、蛋、奶占有量分别达到56.0千克、21.1千克和18.3千克，分别比1980年增加42.9千克、18.5千克和16.9千克，人均肉类占有量已经超过世界平均水平，禽蛋占有量达到发达国家平均水平。但是随着养殖集约化程度的提高，养殖环境日趋恶化，病害发生率越来越高，危害也越来越重，动物的健康养殖问题已成了农民养殖增收的最大障碍。同时畜产品的质量不断下降，尤其是近年来滥用抗生素、瘦肉精、问题奶粉等事件频繁发生，引起人们对食品安全问题极大关注。从2010年8月开始，一种对绝大多数常用抗生素耐药的超级细菌的诞生和蔓延，更是引起了人们对无抗生素食品的渴求。因此，发展无抗生素健康养殖，生产绿色安全食品是现代畜牧业发展的必然趋势。只有在饲料和养殖两个方面做到安全，才能保证食品真正意义上的安全。

一、健康养殖、无抗养殖的概念

健康养殖的概念最早是在20世纪90年代中后期我国海水养殖界提出的，以后陆续向淡水养殖、生猪养殖和家禽养殖渗透并完善。“健康养殖”是指根据养殖对象的生物学特性，运用微生物学、生态学、营养学原理来指导养殖生产，也就是说要为养殖对象营造一个良好的、有利于快速生长的生态环境，提供充足的

全价营养的饲料，使其在生长发育期间最大限度地减少疾病的发生，使生产的食用产品无污染、个体健康、肉质鲜嫩、营养丰富与天然鲜品相当。

健康养殖有三方面的内涵：一是养殖环境能保证畜禽的健康；二是产出的畜产品对人是安全、健康的；三是生产环境对周围环境不产生污染和危害，是可持续的、和谐的。

健康养殖的核心是给动物提供良好的、有利于快速生长的立体生态条件和营养丰富的生物饲料，以便于生产出安全、优质、与天然鲜品相当的畜禽产品。

无抗养殖是指动物饲养过程中，使用完全不含抗生素、激素、精神类药物、防腐剂、色素、瘦肉精等药物的无抗生物发酵饲料，用中草药代替抗生素进行预防和治疗，实现动物的健康生长，实现肉、蛋、奶等畜禽产品产品中抗生素残留量符合欧盟现行安全肉标准，肉质鲜嫩、营养丰富与天然鲜品相当。

二、开展无抗健康养殖的紧迫性和必要性

近年来，随着养殖业规模化、产业化的发展，以及人们对畜产品质量不断提高的需求，使得我国当前养殖产业的生产形势面临着挑战。由于畜牧养殖自身的生态结构和传统养殖方式的缺陷，使得大部分养殖存在着疫病频发、滥用抗生素、养殖环境日趋恶化等许多问题。

（一）违禁饲料添加剂和抗生素的滥用

部分猪场和饲料厂为了片面追求利润，从促生长、控制疾病和提高瘦肉率等目的出发，超量或违禁使用矿物质、抗生素、防腐剂和类激素等。如为促生长而使用“高铜”，“高锌”饲料，造成排泄物矿物质含量超高影响土壤生态；使用砷制剂和安定以促生长和提高饲料利用率，造成猪肉中有害物残留直接危害人体健康；为使肉猪体型丰满，而违禁使用“瘦肉精”导致大量人员中毒的发生。抗生素的大量滥用，导致耐药性、残留和过敏中毒等一直是长期的危害，因细菌产

生耐药性使原本有效的抗生素治疗效果降低甚至丧失，增加了对患者的治疗难度和医疗成本。严重危害到人们的健康和行业的发展，更是我国加入WTO后农产品出口要面对的巨大挑战。

因动物在长期使用含抗生素的饲料，导致体内微生物耐药性不断增加，动物对疾病抵抗力越来越差，治疗疾病时抗生素剂量也越来越大。人们因食用含有抗生素残留的肉、蛋、奶制品，又导致人体内微生物的抗药性增加。30年前，人体使用抗生素的治病效果很明显，注射青霉素20万单位就能获得良好治疗效果，随着抗生素广泛滥用，抗生素治疗量已达到120万单位甚至更高，这种情况使人们认识到抗生素对人和动物存在的严重危害。欧盟从2006年1月起全面禁止在畜禽饲料中添加抗生。目前，国际公认在畜禽饲养中不添加抗生素是体现肉、蛋食品安全与否的重要标准。

（二）养殖造成的环境压力越来越大

据测算一个存栏万头的肉猪场，日排粪尿、污水量达100多吨，相当于1个5～8万人的城镇生活废弃物排放量。猪场排放的污水化学需氧量(COD)、5

日生化需氧量(BOD5)和悬浮固体物(SS)分别超过国家标准的53倍、76倍和14倍。部分猪场污水不经处理，含有大量病原微生物和超高含量的氮、磷等直接排入河流，将严重污染水源，进入土壤也将造成大量矿物质和营养素的富集，破坏土壤植被生存。同时猪场恶臭在空气中散发，造成空气质量恶化和对大气环境的污染。

国家环保总局对全国23个省、自治区、直辖市进行的规模化畜禽养殖业污染情况的调查，结果显示1999年我国畜禽粪便产生量约为19亿吨，是我国固体废弃物产生量的2.4倍，8%至10%的规模化养殖场距当地居民水源地的距离不

超过50米，30%至40%的规模化养殖场距离居民或水源地最近距离不超过150米。80%左右的规模化养殖场缺少必要的污染治理。

（三）疫情的净化和控制责任重大

控制猪场疾病是养猪生产的保证。在养猪业中，由于免疫抑制性疾病的存在（诸如蓝耳病、圆环病毒、霉菌毒素感染等），尤其是近年来饲料中玉米霉菌感染，引起动物免疫力下降，疫苗免疫成功率降低，致使动物疫病多发频发。每年因疾病死亡的生猪约占养猪总数的8％－10％，其中大部分是因传染性疫病致死。不仅过去常见的猪瘟、猪肺疫、猪流感、猪气喘病、猪伪狂犬病、猪传染性萎缩性鼻炎等常发多发病没有绝迹，许多反而死灰复燃，呈上升趋势。加上一些新的疫病又不断发生与传播，如猪繁殖与呼吸综合症（PRRS）、猪传染性胸膜肺炎、副猪嗜血杆菌病、2型猪圆环病毒病、猪增生性肠炎等，还有以前危害不大的疾病如猪附红细胞体、弓形体等也对猪场造成了较大的损失。往往为控制疫病，猪场不得不大量使用药物，造成药物的滥用和残留，严重影响食品安全。

自2007年以来，猪高热病一直危害着我们的养猪业，今年更是猪温和性猪瘟流行。猪难养成了广大养殖户的共识。如果不能扭转这种形势，养殖成本将大大提高，养殖数量将逐渐减少，食品安全无从谈起！

因此，健康养殖技术相对于传统的养殖技术与管理，也包涵了更广泛的内容，它不但要求有健康的养殖产品，以保证人类食品安全，而且养殖生态环境应符合养殖品种的生态学要求，养殖品种应保持相对稳定的种质特性。之所以提出这个概念，主要是因为我国畜牧养殖技术及其管理当前出现的随意性，导致疫病蔓延，种质退化，产品质量下降，甚至影响了食品的卫生安全。因此，发展无抗健康养殖，是我国畜牧养殖产业实现现代化的必然产物。

三、实现无抗健康养殖的意义

无抗健康养殖就是以保护动物健康、保护人类健康、生产安全营养无抗生素残留的畜产品为目的，最终以无抗畜牧业的生产为结果。无抗畜牧业是新理论、新技术、新材料、新方法在畜牧业上的高度集成，它是各种行业的组合；谋求生态效益与经济效益的统一、社会效益与经济效益的统一，即追求经济、生态、社会三大效益并重。根据养殖对象的生物学特性，运用生理学、生态学、营养学原理来指导养殖生产的一系列系统的原理、技术和方法。

1、无抗健康养殖生产的产品首先必须为社会接受，是质量安全可靠、无公害的畜产品，对人类健康没有危害。无抗肉品因其不含抗生素、激素和违禁添加剂，肉品质量符合欧盟肉质食品安全标准，加之味美、营养等诸多优点而备受消费者亲睐。

2、无抗健康养殖是具有较高经济效益的生产模式；无抗健康养殖能增强动物免疫力，提高养殖成活率，降低疫病风险，节省动物保健费用，同时，无抗生素畜禽产品因其特有品质，市场售价平均每斤比普通产品高出3-5元，全面提高了规模化养殖场的综合收益，显示出了比常规养殖更大的市场优势。

3、健康养殖对于资源的开发利用应该是良性的，其生产模式应该是可持续的，其对于环境的影响是有限的，体现了现代畜牧业的经济、生态和社会效益的高度统一，实现三大效益并重。

四、实现健康养殖的十大举措

发展健康养殖必须加强畜禽养殖管理，坚持“标准化生产、资源化利用、减量化处置、无害化处理和生态化发展”的原则，一方面要加强对生产投入品的监管，规范饲料、兽药生产经营行为，逐步消除抗生素的滥用，杜绝假劣、违禁兽

药和添加剂流向市场。另一方面要加强对生产过程的监管，使生产过程更加科学规范。同时还要加强对养殖场废弃物的综合利用，尽量减少养殖业对当地环境的不利影响。

（一）场址合适

养殖场选址要符合卫生防疫要求，远离交通要道、工业区、居住区和污染区，尽量选用荒山、荒坡地。场区内空气清新、水源充足，水质必须符合无公害畜禽生产的要求，不含病原微生物、寄生虫卵、重金属、有机腐败产物。（二）环境舒适

要注意通过换气、降尘、除噪等措施，创造良好的环境条件。养殖实践证明，网上养鸡容易造成胫部损伤和胸部囊肿，水泥地面养猪容易导致肢蹄病，铁丝笼养兔容易引起被毛损害。养殖场必须选择合适的圈舍和笼具，给动物提供舒适的生存空间。

（三）无抗生素饲料的使用

动物的日粮组成要多样，按需要配齐能量、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养要素。尽量不在饲料中添加抗菌药物，防止破坏肠道菌群平衡引起内源性感染，防止培养出耐药的“超级细菌”，给人类的生命安全造成威胁。畜禽饲料中严禁使用各种违禁药物和添加剂，防止药物残留对人体造成危害。因此，在畜牧养殖中大力推广无抗生素饲料的使用是各级政府部门保障“菜蓝子”安全的重要举措，也是广大畜牧生产者为保证食品安全应尽的义务！

无抗生素饲料，利用可移动发酵技术产生的大量有益活菌来代替饲料中的抗生素，发酵时有效解除饲料中的各种抗营养因子，同时产生大量有益菌及其代谢产物，显著改善动物的肠道功能，增强动物免疫和抗应激能力，提高动物繁殖性

能，减少疾病的发生，降低保健费用；同时丰富的维生素及易吸收的小肽使动物生长速度快，体型好；使用高活菌无抗生素饲料的动物，体内不含抗生素及有害化学添加剂残留，其产品中香味物质高达108种，高于普通饲料所喂养的动物28%，胜于“散养”品质。无抗生素畜禽产品比普通畜禽产品市场售价高出1-5元/斤，全面提高了规模化养殖场的综合收益，显示出了比常规饲料更大的市场优势。

高活菌无抗生素畜禽用饲料是国家“十一五”规划的食品安全子项目，是向全国推广的“第三代”环保绿色饲料,代表着中国饲料工业的发展方向。目前我们汉中的大秦汉集团公司已经成功引进并消化了这一技术，成功研制并生产出了畜禽用无抗生素饲料。

（四）有效解除霉菌污染，保证饲料安全

饲料要品质优良，无污染、无霉变。含有天然毒素的饲料，必须经过脱毒处理，还要控制用量。剩料要及时清理，防止腐败变质。禁止将各种生活泔水、生活垃圾倒给畜禽。

目前，行业内常用的霉菌脱毒方法是饲料中添加脱霉剂，因其脱霉原理是利用吸附作用脱毒，而不能真正分解毒素。因此脱毒不充分，效果不理想。通过我们多次实验论证，发现生物脱毒效果理想，无任何副作用。

生物脱毒的方法是将霉菌感染的饲料或饲料原料进行微生物发酵处理，利用酵母菌对霉菌毒素进行分解而达到脱霉效果。

针对高湿环境、玉米易霉变、难保存及霉变玉米对养殖业造成巨大危害等现实问题，开发出一种具有天然防霉、脱霉作用，能有效解决玉米贮存过程中的霉菌污染和霉菌毒素对猪生殖系统和免疫系统的危害，提高猪群的抗应激能力，减

少疾病的发生的玉米对养殖业来说具有重大意义！很高兴的是，陕西大秦汉集团公司利用自身的技术优势，在全国率先研制并生产出了“抗霉”高能玉米，为汉中地区性的养殖业带来了希望！

（五）预防病害

制订科学的免疫程序，选用合适的疫苗。为了增强免疫效果，可使用免疫增强剂，常用的免疫增强剂主要有脂质体、中草药等。定期监测抗体水平、快速早期诊断疫病，也是健康养殖的技术保障。

（六）谨慎消毒

要充分考虑到消毒剂对畜禽可能带来的损害，保证消毒过程和消毒前后，不会给畜禽带来过大的应激。带畜消毒时，必须选用对皮肤黏膜无腐蚀、无毒性的表面活性剂类消毒剂；饮水消毒时，应选用容易分解的卤素类消毒剂。奶牛场禁止使用复合酚类消毒剂，防止牛奶串味。

（七）善待动物

在环境改造、畜栏设计、日常管理、转运方式等方面，都要充分考虑畜禽的解剖生理特点和生命本能需求，给予人道化的饲养制度和管理措施，使畜禽不受饥渴、不受伤害、无恐惧，让畜禽吃得舒服、住得舒服。

（八）控制污染

养殖场粪便、垃圾、污水中含有大量微生物和氮、磷等，若直接排入外界，会严重污染水源、破坏土壤结构、危害生态平衡。养殖场的恶臭气体也会使空气质量恶化，影响人类的居住环境。养殖畜禽必须顾及对环境的影响，不但要对粪便、污水进行恰当的处理如沼气化，还要注意通过调整日粮结构，减轻污染物的排泄。

（九）规范制度、定期评估检测

确立定期巡查制度，保证饲养员能按时观察畜禽并及时反馈信息；实施封闭管理制度，禁止无关人员随便进出养殖场；建立兽药档案制度，确保使用的兽药是从正规渠道购进的由正规厂家生产的合格兽药，确保按规定使用兽药；落实健康体检制度，保证饲养管理人员身体健康，防止人畜共患传染病通过人体携带进场。

定期对畜禽群体进行健康检测，对环境条件、管理制度进行安全检查和评估，认真查找安全隐患，检查出已经携带病原的个体后，必须进行隔离治疗和保健护理，及时调整饲养管理制度和免疫预防措施，给畜禽一个健康生活、安全生活的绿色屏障。

（十）加强引导、扶持力度，让行业组织发挥更大作用

畜牧业行业组织在行业发展过程中，既可以维护农民利益又可以为农民提供公众服务，起到了政府部门不可替代的作用。因此，需要政府相关职能部门加大对无抗养殖协会、无抗养殖联合体等行业组织的扶持力度，将行业的规章制定、产品质量检测、技术标准和规范的制订、技术推广、政府补贴的发放、质量认证、市场监督等许多工作都交由行业组织办理。在引导养殖户认识、发展无抗健康养殖方面，让行业组织发挥更大作用。

小结：

从发展的眼光看，无抗养殖是世界养殖业的必然趋势。在国内目前猪价进入周期性大幅波动的情况下，仅从降低养殖成本来应对市场价格的变动，是远远不够的。在饲料原料不断上升的情况下，养殖成本的可降空间已十分有限。相反，随着人民生活水平的提高，对健康的重视程度的增强，高品质食品的需求也越来

越高。各级政府部门和广大畜牧生产者以“发展无抗健康养殖”为使命，开创安全食品新时代。

蛋鸡无抗养殖新概念

无抗养殖 从2010年8月开始，一种对绝大多数常用抗生素耐药的超级细菌的诞生和蔓延，更是引起了人们对无抗生素食品的渴求。因此，发展无抗生素健康养殖，生产无抗安全食品是现代畜牧业发展的必然趋势。日益严重的抗生素问题也引起了中国畜牧领域专家的关注。为此，中国动物保健协会每年都会公布“无抗产品名单”为各位消费者提供购买建议，尤其是动物保健产品使用较多的无抗养殖产品，采购名单更是择优录取。 全球养殖业抗生素滥用事件频发，食物链中的动物健康问题难以保证，人类将面临新的一轮严重的食物质量保证考验......这是全球畜牧业在对畜牧业抗生素使用情况发表报告中发表的2050食物新“样貌”。 随着养殖集约化程度的提高，养殖环境日趋恶化，病害发生率越来越高，危害也越来越重，动物的健康养殖问题已成了农民养殖增收的最大障碍。同时畜产品的质量不断下降，尤其是近年来滥用抗生素、瘦肉精、化学合成物等和问题奶粉事件频繁发生，引起人们对食品安全问题极大关注。 什么是无抗养殖 "无抗养殖"是指根据养殖对象的生物学特性，运用微生物学、生态学、营养学原理来指导养殖生产，也就是说要为养殖对象营造一个良好的、有利于快速生长的生态环境，提供充足的全价营养的饲料，使其在生长发育期间最大限度地减少疾病的发生，使生产的食用产品无污染、个体健康、肉质鲜嫩、营养丰富与天然鲜品相当。 无抗养殖的内涵； 无抗养殖有三方面的内涵：一是养殖环境能保证畜禽的健康；二是产出的畜产品对人是安全、健康的；三是生产环境对周围环境不产生污染和危害，是可持续的、和谐的。 无抗养殖的核心是给动物提供良好的、有利于快速生长的立体生态条件和营养丰富的生物饲料，以便于生产出安全、优质、与天然鲜品相当的畜禽产品。 无抗养殖的定义； 无抗养殖是指动物饲养过程中，使用完全不含抗生素、激素、精神类药物、防腐剂、色素、瘦肉精等药物的无抗生物发酵饲料，用中草药代替抗生素进行预防和治疗，实现动物的健康生长，实现肉、蛋、奶等畜禽产品产品中抗生素残留量符合欧盟现行安全肉标准，肉质鲜嫩、营养丰富与天然鲜品相当。 当前的养殖误区 现在很多养殖户以蛋鸡为例；出壳就加开口药，直接破坏雏鸡体内肠道的菌膜屏障，大量有害菌直接进入血液，形成炎症，损害脏器。再发病，养殖户再投药，再次破坏肠道黏膜，最终形成恶循环，直接导致养殖效益降低。养鸡就是养肠道，肠道好，吸收好，如果肠道不好，就会生长不好 舜和农牧无抗养殖方案 新进雏鸡不用开口药，用开口药是种鸡场为了降低雏鸡死亡率而提出的（新进雏鸡7天之内的死亡率有种鸡场负责），雏鸡出生后3天是肠道菌膜生长期，此时用药会破坏肠道粘膜，有害细菌侵入血液，损害脏器。舜和农牧出品的雏鸡发酵开口料是用液体益生素预发酵的全价饲料，消化吸收好，长得快，因为添加了益生菌，寡糖等所以确保不得传染病，鸡舍没有氨气，不得呼吸道疾病，因为肠道好，不得球虫病，因为发酵而脱掉霉菌毒素所以不得腺胃炎

项目名称生猪无抗养殖关键技术研究与应用

项目名称：生猪无抗养殖关键技术研究与应用 申报奖种：xx省科技进步奖 推荐单位：xx省教育厅 项目简介： xx农林大学自xx年开始历时16年进行中药及其提取物替代生猪饲用抗生素的研究，其中获得xx 省科技厅产学重大专项“生猪无抗养殖关键技术研究与应用”等项目的资助。研究成果经xx农大、xx大学、杨州大学等专家、教授组成的专家委员会评审，总体达国际先进水平，其中太子参茎叶多糖替代饲用抗生素研究成果达到国际领先水平。 《生猪无抗养殖关键技术研究与应用》成果，主要针对生猪养殖过程的三个主要关键阶段：哺乳仔猪、断奶仔猪、生长育肥猪，进行了应用中药及其提取物、天然产物替代饲用抗生素的研究：一是哺乳仔猪阶段根据中兽医学理论“乳下婴儿有疾必调其母，母乳传药，母安子安”，研制的中药“黄白痢散”喂服母猪可以降低哺乳仔猪黄白痢的发病率，提高断奶窝重，明显提高哺乳仔猪的免疫功能；研制的复方中药“芪归催乳散”给哺乳母猪喂服能提高哺乳母猪泌乳相关激素水平，促进泌乳，同时能提高哺乳仔猪免疫功能和抗氧化功能，为无抗养殖奠定重要基础；二是断奶仔猪阶段进行了中药提取物替代饲用抗生素对断奶仔猪的保健作用研究，表明在断奶仔猪日粮中分别添加中药提取物太子参茎叶多糖、牛至油、2种植物单体复合物及微生态制剂枯草芽孢杆菌均能代替常用的饲用抗生素，提高日增重8-18%，减低料重比2.26-4.6%，降低腹泻发病率40%-60%；并从血液免疫学、肠道免疫学、肠道形态学、抗氧化、内分泌等方面对其作用机理进行了系统的研究，表明上述中药提取物等能通过提高断奶仔猪免疫功能、增加小肠绒毛高度和小肠绒毛高度/隐窝深度比值（V/C），改善机体的抗氧化性能和血清生化指标，提高血清和小肠组织中胰岛素样生长因子- Ⅰ（IGF?Ⅰ）含量，从而促进断奶仔猪生长；三是研制了用于育肥猪的复合益生菌发酵饲料，同时配合复合微生态制剂，替代常用饲用抗生素，用于生长育肥猪，能提高猪群健康水平，缩短出栏时间。在上述基础上，将中药提取物制剂、微生态制剂与现代生物安全措施相结合，研究制定出《生猪无抗养殖关键技术》指导养殖生产实践，在xx优利可农牧发展有限公司、xx金园生态农业发展有限公司等养猪场建立生猪无抗养殖关键技术示范点，生产的猪肉送检达到NY/T843-xx 《绿色食品肉及肉制品》标准。近年来该成果在省内外14个肉猪生产场推广应用47万头以上，增加经济效益达3700多万元，社会效益和生态效益显著。 主要完成单位： （1）xx农林大学；（2）xx大用生态农业综合发展有限公司；（3）xx中农牧生物药业有限公司（4）xxxx

肉牛饲养成本计算.doc

肉牛饲养成本计算 肉牛的养殖成本是多少，除了陈本养一只肉牛大概能赚多少?养殖肉牛的前景如何，养殖肉牛的成本怎样计算，那么下面一起来看看我为大家精心推荐的，希望能够对您有所帮助。 肉牛饲养成本 幼牛期，每天每头牛需要青储玉米杆 5--8 斤，可以少量用一些酒糟或其他一些杂草。需精细料 3--5 斤，包括玉米面 60% ，麦麸 30% (豆饼或棉籽饼、菜籽饼)任选一样 10%。30 头牛每天需一市斤食盐，两星期牛舍消毒一次，定期预防。牛进圈后间隔一周开始驱虫，初次与第二次要间隔四天，两次可以用驱虫净去清。 育肥期：每天每头牛需草 8--12 市斤，精细料 5--8 斤，后期追肥每天需草 12--15 斤，精细料 8--10 斤，青草加量 30%。 一头体重 300 斤左右的改良肉牛公牛牛犊，需投资 3000元左右，每月平均用草 300 斤左右，折现金 30元上下。精细料每月 240 斤左右，折现金 150 元上下。如牛有各种疾病的预防与食盐，每月按 30 元计算。饲养 200 头牛需饲养员 2 人，筹备草料与管理 2 人。人均工资每月按600 元计算，饲养半年总计工资一万四千四百元。每头牛合工资费用不过80 元。如每月平均生长 120 斤那么半年就可以生长 720 市斤，加上原来买的 300 斤总计就可以达到 1000 斤以上。就可以算出每头牛的饲养成本如下 (一) ：每头有牛需投资3000 元左右二：运输、检疫等各种费

用预计 100 元左右三：饲养与管理工资 100 元左右四：草加精细料共计1100 元左右五：疾病预防与食盐 200 元左右六：每头牛到出栏总计费用3500--4700 之间饲养六个月加上买牛时的体重按1200 斤计算每头牛可 卖到8400 元左右，除去上述每头牛的全部费用 5000-5700 元那么一头牛的纯利润就是3400-2700 元，在管理不好的情况下也不低于2700元。 养殖肉牛的前景 肉牛即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。肉牛的特点是：体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。肉牛不仅为人们提供肉用品，还为人们提供其他副食品。肉牛养殖的前景广阔。特别是2011 年11月30日，农业部发布了《全国肉牛遗传改良计划(2011-2025年)》，为推进牛群遗传改良进程，提高肉牛生产水平和经济效益提供了更广阔的空间。 肉牛一直供不应求，全球看，世界发达地区牛肉占肉类比例为一半以上，而中国仅占10%左右.牛肉人均占有量，世界发达国家在50公斤以上，世界人均10公斤，而中国却不足5公斤，特别是南方一些地区不足2公斤。中国已进入全面建设小康社会，牛肉是小康指标的组成部分，人们越加注重善食质量和结构的改善，对牛肉特别是优质牛肉需求将与日具增。 牛是草食动物，饲料利用率高、转化率也居家畜之首，成本低、回报率高，因其食草不与人类争粮，而且安全卫生指标相对较高，近乎于天然绿色食品。养牛业是个古老长远稳定的产业。众多范例和实践已证明：一些有眼光的商人，工程承包商都在完成基本资金积累后，都把多余资金投入到畜牧养牛业。

中国生猪养殖、屠宰行业发展现状及展望

中国生猪养殖、屠宰行业发展现状及展望 作者：孙旭辉， 宋捷， 杨永茂， 苏正军， 李宜轩， 孙建国， SUN Xuhui， SONG Jie， YANG Yongmao， SU Zhengjun， LI Yixuan， SUN Jianguo 作者单位：孙旭辉,杨永茂,苏正军,李宜轩,孙建国,SUN Xuhui,YANG Yongmao,SU Zhengjun,LI Yixuan,SUN Jianguo(日照出入境检验检疫局,山东,日照,276826)， 宋捷,SONG Jie(日照岚 山生化制品有限公司,山东,日照,276807) 刊名： 肉类研究 英文刊名：MEAT RESEARCH 年，卷(期)：2010(7) 被引用次数：1次 参考文献(10条) 1.冯永辉解析中国生猪养殖模式变化趋势 2.王谊娟中国肉类产业发展及其市场策略研究 2006 3.闫燕科技支撑肉类行业发展[期刊论文]-食品安全导刊 2009(06) 4.肉类行业"十一五"规划 2005 5.张研博环球视野 2007 6.小文双汇集团位居行业强势企业榜首 2008 7.朱咏梅走近巴西牛肉屠宰企业[期刊论文]-畜禽业 2006(22) 8.刘明朗浅谈生猪屠宰关键控制点的确认[期刊论文]-肉类工业 2008(8) 9.毕海丹生物技术在肉类食品中的应用现状[期刊论文]-肉类研究 2009(1) 10.周映霞我国肉类加工的现状与研究[期刊论文]-肉类研究 2009(2) 本文读者也读过(7条) 1.李静.张昕欣.费本飞.Li Jing.Zhang Xin-xin.Fei Ben-shui我国不同模式下生猪养殖的成本与收益对比——基于1988-2006年统计数据分析[期刊论文]-中国畜牧杂志2008,44(24) 2.王学平.WANG Xueping生猪屠宰的管理与未来走向[期刊论文]-肉类研究2010(3) 3.胡新旭.Hu Xinxu生猪养殖产业链相关行业利润分配分析[期刊论文]-饲料广角2007(13) 4.刘红亚.王辉浅谈农村生猪养殖存在的问题及应对措施[期刊论文]-新农村(黑龙江)2010(5) 5.赵斌从两型社会角度理解和推进生猪养殖转型发展[期刊论文]-养殖与饲料2008(8) 6.谭莹.TAN Ying我国生猪生产效率及补贴政策评价[期刊论文]-华南农业大学学报（社会科学版）2010,09(3) 7.王贵际中国生猪屠宰加工技术的发展与未来[会议论文]-2007 引证文献(1条) 1.夏磊.黄庆洲.陈勇.胡昌金.范才良规模化猪场疫病防控研究进展[期刊论文]-畜禽业 2011(12) 引用本文格式：孙旭辉.宋捷.杨永茂.苏正军.李宜轩.孙建国.SUN Xuhui.SONG Jie.YANG Yongmao.SU Zhengjun. LI Yixuan.SUN Jianguo中国生猪养殖、屠宰行业发展现状及展望[期刊论文]-肉类研究 2010(7)

无抗养猪

养猪的无抗时代 农业部2292号养殖业禁抗令的发布，标志我国养猪业已跨入了无抗养猪的新时代。 近些年，细菌耐药性问题日益严重，甚至是被称之为人类最后一道防线的替加环素在批准使用一年后检出了耐药菌。这是相当可怕的，这意味超级细菌的产生，一旦感染，将无药可治，人类又将进入抗生素发现之前的黑暗时代。 2019年11月13日，美国疾病控制和预防中心（CDC）的一份报告表示，美国每年约有300万人感染耐药性病菌，其中约有3.5万人死亡。2013年中国生产抗生素24．8万吨，国内实际使用量约16．2万吨，其中52%为兽用抗生素，每年有超过5万吨的抗生素排放进入水土环境中，珠江、海河、长江下游流域排放强度位列全国前三名，从而导致中国河流总体抗生素浓度较高，测量浓度最高达7560ng/L，平均303ng/L，而意大利仅为9ng/L，美国为120ng/L，德国为20ng/L。 细菌的耐药性除了垂直传播以外，还能水平传播，即在动物产业中产生耐药基因可在环境中转移到感染人的细菌中，从而使细菌对人

用药物产生耐药性，这也是为什么全球及大力度推广生猪养殖无抗耐药的原因。 1、国外其他国家的无抗养殖之路 瑞典于1986年开始禁业抗生素在养殖业的使用。丹麦在2008年就实施全面禁用抗生素。欧盟规定自2006年起禁止在饲料中添加抗生素 美国无抗养猪业成“大”字的特点，即大规模、大产量、大管理。荷兰养猪业靠着完善的猪群登记制度而取胜。加拿大的养猪业凭着严格的卫生和防疫制度保证无抗养猪顺利实施，将猪瘟、口蹄疫、伪狂犬等疾病消灭在萌芽状态。

2、我国养猪现状 各国根据本国国情进行无抗生产，我国养猪产业规模大，散户多，很多从业者是非专业人士，对无抗养猪仍然将信将疑。因此，无抗养猪在我国的开展势必要贴合我国实际国情，不能生搬硬套外国方案。 无抗养猪中我们必须分清楚，无抗不代表完全不用抗生素，而是限制使用抗生素，尽可能在养猪源头上控制疾病的发生，而不是等到发病只是大量使用抗生素治疗，这样的养猪也无经济效益可言。 现阶段，在非洲猪瘟和新型肺炎双重疾病夹击下，部分地区的猪肉市场价已经到达四五十元一斤大关，猪肉变得和牛肉一样贵！危机也是机遇，如何实现弯道超车，在这场战役中打拼一片自己的养猪江山，实现资产增值，价值提升是每个养猪人应该意识到的事情。 那些重新养猪，复养，或者正在努力经营自己安全猪场的厂长或者老板们，闷头养猪是不对的，势必要意识到大环境下一些显而易见的政策变化。一条新的养殖之路已经铺开，紧跟政策和潮流才能在风口中随风起舞。 那么，在中国的特殊国情之下，我们应该探索一条怎样的无抗养殖之路？

肉牛养殖有那些风险因素

肉牛养殖有那些风险因素 肉牛养殖有那些风险因素 肉牛养殖的风险因素主要来自于四个方面。一是肉牛的来源。肉牛的来源影响肉牛机体健康状况和肥育效果，也是决定养殖成功与否的关键因素，引进健康状况较差的肉牛饲养不仅会降低生产性能，也会增加 疫病传播的危险。二是饲养技术。降低饲养成本，提高肥育质量是提高肉牛养殖利润的重要方面，如果在 缺乏饲养技术的条件下盲目投资，会增加肉牛养殖风险。三是疫病防治。疫病发生不但会降低生产性能， 而且会增加养殖成本，因此控制动物疫病发生是保证养殖成功的前提。四是肉牛的销售渠道和销售价格， 选择好的销售渠道，提高销售价格能增加养殖利润。总体而言，肉牛养殖在目前情况下是一个低风险高收 益的行业。五、投资应重点考虑的问题(一)饲草来源饲草是养牛的物质基础。饲养肉牛之前，一定要充 分考察当地的饲草资源，就近解决饲草问题。靠长途运输、高价购草来饲养肉牛将得不偿失。在条件允许 的情况下，若能拿出适当的耕地进行粮草间作或轮作解决青饲料供应问题，对牛的育肥将更加有利。饲草 问题，还应考虑季节因素，保证均衡供应。 (二)资金情况肉牛生产所需资金较大，尤其是短期育肥时购买架子牛需要的流动资金更大，农户应根据个人的资金情况来确定饲养规模的大小。资金雄厚者，规模可大些; 资金薄弱者，宜小规模起步，滚动发 展。(三)技术条件规模饲养肉牛投入资金较大，追求的利润高，不掌握肉牛的生长发育规律和生理特 点，不使用科学的饲养技术，就难以获得最佳效益。因此，要搞肉牛规模育肥，建场前必须对养牛的基础 知识有初步的了解，并在以后的饲养实践中不断地学习，系统地运用新的技术知识科学饲养。(四)场 地的环境与建设面积 肉牛饲养场地要选择在地势高燥，排水良好，便于防疫，远离皮革厂、肉类加工厂、屠宰场及距交通干线 1 000米以上的地方比较理想。按每头牛所需面积与饲养规模来计算牛场建设面积的话，通栏育肥牛舍每 头牛一般可占2.3～4.6平方米，有隔栏的牛舍每头牛可占1.6～2.6平方米。同时建牛场最好请专家设计 指导，牛舍建筑宜简单不宜豪华;，切忌建成牛公馆;。(五)架子牛的来源架子牛的来源及质量是实现 规模养牛的前提条件。规模饲养肉牛应选杂交改良牛，杂交改良牛抗病力强、耐粗饲、增重快、肉质好、 饲料报酬高，可选择饲养西黄一代母牛(西门塔尔牛与南阳黄牛、晋南牛、鲁西牛等地方黄牛的杂交后代) 与夏洛莱牛、利木赞牛、黑白花牛等种公牛杂交的后代，这样的杂交后代牛育肥增重快，能获取较好的经 济效益。(六)自身的经营管理水平像所有饲养企业一样，经营者的管理水平是决定企业盈利水平因素 之一，现实生活中有过许多因管理不当而”场败圈空”的教训。因此，搞规模饲养应考虑在自 身管理水平允许的范围内确定规模大小。可由小规模起步，总结出成熟的管理经验后，再扩大饲养规模。 (七)市场需求饲养肉牛前应选准销售市场。 眼下肉牛育肥的模式有三种：一种是搞成年牛短期育肥，目的是生产普通牛肉，在国内市场销售；另一种 是搞架子牛高效育肥，目的是生产出口活牛，销往国际市场；再一种是搞优质肉牛育肥，目的是生产高档 牛肉和优质牛肉，其高档肉和优质肉占活重的21.86%左右，主要供应国内星级宾馆和大使馆消费，余下的 肉仍作普通牛肉销售。目前国内大多数肉牛育肥场是以生产普通牛肉为主，生产出口活牛和优质肉牛的较 少。在搞规模饲养肉牛前，应视自身的经济实力、技术条件、管理水平等来确定生产模式，力求效益最大 化。 希望广大想从事肉牛养殖行业的养殖户们，根据以上分析来决定是否从事肉牛养殖行业。希望我们能够相互学习，共同推进中国肉牛养殖业的发展。 文章转载：https://www.sodocs.net/doc/d813329824.html,/News_2_92.html 公司网站：https://www.sodocs.net/doc/d813329824.html,

生物饲料与生猪无抗养殖研究进展

生物饲料与生猪无抗养殖研究进展 作者：李德发 我国在生物饲料和畜禽无抗生素养殖方面也得到了社会各界前所未有重视。我国是生猪养殖大国，年出栏超过6亿头。生猪无抗生素养殖也就自然成了动物健康养殖的重中之重。 生物饲料是以微生物发酵技术为核心生产的动物饲料或饲料原料，其主要特征是含有大量的乳酸菌或酵母菌等有益于动物健康的微生物。自2006年1月起，欧盟已全面禁止在动物饲料中添加抗生素。随后，日本和韩国等亚洲发达国家也相继制定了畜禽无抗生素饲养规范。2008年北京奥运会前后，我国在生物饲料和畜禽无抗生素养殖方面也得到了社会各界前所未有重视。我国是生猪养殖大国，年出栏超过6亿头。生猪无抗生素养殖也就自然成了动物健康养殖的重中之重。 微生物发酵技术为饲料工业提供了氨基酸（赖氨酸、苏氨酸和异亮氨酸等)、维生素(主要是B族维生素)、酶制剂、有机酸(乳酸、乙酸)和活菌制剂等大量产品。传统的饲料加工手段(粉碎、混合、膨化、制粒等)基本没有涉及生物化学变化，微生物发酵是高度集中的生物化学反应，可以对饲料原料进行深度加工。很多饲料营养学家断言，不利用微生物的代谢作用，饲料加工很难有新的突破；不发展生物饲料产业，动物的健康养殖很难推广实施． 1猪无抗养殖的主要途径 1．1改善养殖场的卫生环境 养殖场的卫生环境对生猪的健康有决定性作用，养殖环境很差，生猪是不可能健康的。欧洲和北美等一些发达国家在这方面舍得投入，生猪的养殖成本至少有50％是用于人工和养殖环境等硬件设施，饲料成本不足50％；我国在这方面相对很差．特别是小规模养殖户，饲料成本至少占70％．环境设施很简陋。我国民间经常说脏得像猪，其实猪是爱干净的动物，我们在这方面亏待了它。但是要想在短时间内改变还有很多困难。 1.2添加高效的生物制剂和抗生素替代品 在现有养殖条件下如何进行生猪健康养殖一直是我国养猪业重点关注的课题。比较简单有效的办法是添加抗生素或者替代品。如今抗生素的限制越来越严格，高效的生物制剂已成了必然的选择． 2替代抗生素的主要制剂(添加剂) 替代抗生素的商业产品很多，正在实验室研究的制剂则更多。 2．1益生菌 益生菌又称微生物活菌制剂或微生态制剂，是由许多有益微生物及其代谢产物构成的可以直接饲喂动物的活菌制剂。它们可以在动物胃肠道内抑制和排除有害微生物，代谢产生大量的有机酸。降低胃肠道内的PH值，或者产生过氧化氢和少量抗菌物质如乳酸链球菌肽、嗜酸素等，从而保证了胃肠道的正常菌群结构。

蛋鸡无抗饲料营养标准与加工工艺技术规范

《蛋鸡无抗饲料营养标准与加工工艺技术规范》 地方标准编制说明 一、工作简介 （一）任务来源 根据《辽宁省质量技术监督局关于下达2017年地方标准制定和修订项目计划的通知》（辽质监〔2017〕62号），辽宁禾丰牧业股份有限公司主持《蛋鸡无抗饲料营养标准与加工工艺技术规范》标准的制定工作，项目编号2017291。 （二）协助单位 根据《蛋鸡无抗饲料营养标准与加工工艺技术规范》标准编制写需要，辽宁省家畜家禽遗传资源保存利用中心为项目协助单位，参与标准的起草及论证等工作。 （三）工作过程 项目下达后，按照项目任务的要求，我们组织技术骨干，成立标准起草工作组，研究和制定标准的编制工作方案和技术路线，认真开展标准制定工作。 1.成立标准起草工作组，制定工作方案，启动标准项目。 标准项目下达后，联合协作单位，组织技术骨干,成立标准起草工作组，制定工作计划，明确任务分工与进度要求，启动编制工作。 2.进行市场调研，整理各阶段蛋鸡营养需要与蛋鸡饲养管理相对应的数据，开展试验设计，得出可靠数据，撰写标准初稿。 为更好地规范蛋鸡无抗饲料营养标准与加工工艺技术，辽宁禾丰牧业股份有限公司于2015年起，对国内各地蛋鸡养殖营养现状开展调查工作，收集蛋鸡营养与工艺参数的相关技术资料，查阅相关的国内外参考文献，并与禾丰牧业国际合作企业荷兰德赫斯公司进行多次交流，探讨可行性方案，总结适合辽宁省原料与规模养殖的蛋鸡营养与工艺参数，为技术规范的编写提供原始技术资料；2017年6月～2017年10月，标准起草工作组对当前我国蛋鸡养殖过程中的各种技术资料、研究方法和研究水平及养殖效益等进行了系统的总结分析，形成了《蛋鸡无抗饲料营养标准与加工工艺技术规范》初稿。本标准制定过程中参考标准见表1。 表1 参考的相关标准

中国肉鸡—无抗养殖的可行性分析

中国肉鸡—无抗养殖的可行性分析（一） 一、中国肉鸡的现状 1、产能过剩、周期短、恢复快；规模化养殖占60%以上、成为主导，机械化、半自动化比较普遍，全自动化至少到目前为止还没有很好的结果。 2、环境污染严重、感染压力增大、疫病泛滥、防控难度增加、损失重大。尽管病毒性烈性传染病成为养殖业的心头之患（死淘问题突出），但更为普遍的细菌性感染和寄生虫感染依然很严重（生产损失巨大）。 3、育种、饲料加工、饲养管理技术革新，极大地改善了肉鸡生产性能，白羽肉鸡遭遇天花板，黄羽肉鸡、麻鸡方兴未艾，风头正盛。 4、药物乱用和滥用现象比较普遍，大多数屠宰厂收社会鸡还做不到先检测后屠宰，食品安全隐患依然存在。“回避”解决不了根本问题，“规范”势在必行。 二、食品安全对食材的要求 自从最近几年暴露出一系列食品安全事故以来，国家开始重视并关注食品安全问题，在沸沸扬扬的专业和非专业的炒作中，肉鸡药残问题不可避免地被推到了风口浪尖上。 有没有问题？肯定有，因为这个产业专业化水平还很低，经营、管理、生产还不够规范。问题大不大？远没有想象的那么严重。这么多年都过来了，从饥不择食到食品安全，这是一种社会进步。不能因为社会进步了，就全盘否认历史。更不能擦干净嘴就骂厨子。何况很多食品安全事故并非都集中在生产环节，食品加工、冷链储运隐患也亟待解决。 食品安全标准，就是不允许食材和食品被污染、被感染、规定成分不允许超标（包括抗生素残留）。 关于这一点，我充满信心，因为肉鸡无药残控制并不是很难。消费者“挑剔”不可怕，可怕的是引不起从业者重视。 三、无抗养殖的概念 2000年以后，就有人开始推出、谈论和讨论无抗养殖的话题，最近几年更是被炒成了热门。无抗养殖再次被提出的背景是食品安全，消费者关心的是食材和食品的品质、安全问题，只要食品符合标准和规定即可，也就是危险和有害成分没有或不超标。“吃鸡肉的”并没有要求“养鸡的”要全程不用抗生素，这只是从业者的一厢情愿，是一种“自虐”、或者叫“作秀”。 无抗养殖的内涵比较复杂：一是饲料中禁用抗生素类添加剂；二是养殖过程中的疾病防控拒绝使用抗生素；三是养殖过程中的疾病防控允许规范使用部分抗生素；---无抗养殖的概念首先“从属”于健康养殖，只有健康养殖才能提供安全食材。 四、抗生素对养殖业的贡献 解决细菌性感染问题。 对促生长的贡献（这也是饲料中添加的理论基础）。 配合防治病毒性感染和寄生虫感染后继发和混合感染的康复问题。 众所周知，畜牧生产中能有效地“控制”有害菌的普遍性和危害性，真的“得益于”抗生素和抗菌类药物的“努力”。 我们为什么习惯于讲，肠道和呼吸道细菌性感染是常见多发病？就是因为细菌性感染很普遍、很严重。 五、肉鸡养殖业的需求 养殖业的需求是肉鸡不生病，一旦生病能够快速有效治疗、尽快康复（因为肉鸡养殖的生长期很短，经受不起太大的风险）。

养牛经验：规模化肉牛养殖场规划建设技术

小区规模肉牛养殖牛舍建筑必须综合考虑饲养目的、饲养场所的条件规模及养牛设施等因素。在大规模饲养时，要考虑节省劳力;小规模饲养时，要便于详细观察每头牛的状态，以充分发挥牛的生理特点，提高经济效益。肉牛养殖小区通常是由当地乡、村划出一片空地，由个人投资建设牛场，分户饲养，集体投资建立兽医室或服务站。这样既便于防疫，又可防止环境污染，提高饲养管理水平和产品质量。各地肉牛养殖小区虽然形式不同，但都应遵循以下原则： 一、小区场址的选择：肉牛养殖小区场址的选择，应遵循规模化育肥牛场选择场址的原则。如果条件不具备，也可因地制宜，充分利用当地空闲地、但必须保证交通运输方便，以便于饲料和牛只的进出。 二、小区的形式：肉牛养殖小区主要有自繁自养、架子牛育肥、自繁自养和架子牛育肥相结合三种形式。自繁自养可充分利用粗饲料，降低饲养成本，但饲养周期长，资金周转慢，适于经济条件较差的地区。架子牛育肥投资较大，精饲料需求量大，饲养成本高，但饲养周期短，资金周转快，经济效益高。自繁自养和架子牛育肥相结合，可充分利用上述两者的优点，但饲养管理复杂。 三、小区的布局与设计：肉牛养殖小区的布局、设计要求与规模化牛场近似，也应包括消毒池、兽医室、生产牛舍、隔离牛舍、饲料间、

青贮池、氨化池、贮粪场、粪污处理设施、装牛台等设施，但生活区、生产区的划分不很明显，牛舍一般为单列式，每栋6-12间，为1-2户所有，1-2间为饲料室和宿舍，其余为牛舍。每间牛舍饲养3-5头，基础牛舍、产犊舍、犊牛培育舍、育成牛舍和育肥牛舍的划分不明显。青贮池和氨化池由各养牛户按饲养规模集资建设，一般二池合一，这样既可节约投资，又可提高设备的利用率。青贮池和氨化池一般位于牛舍的两侧，便于取料。 四、小区牛舍的建筑：肉牛养殖小区牛舍的建筑也与规模化牛场相似，但要求较低，可充分利用当地的材料，以降低建筑成本。在气候温暖的地区，搭建简易棚舍即可，可大量节约投资;在夏天炎热、冬季气候较冷的地区，应建造较坚固的开放式牛舍或半开放式牛舍，这样的牛舍夏天可保证通风良好，冬季用塑料布和草席将牛舍封闭起来，以便于保温。

生猪养殖项目可行性研究报告

生猪养殖项目 可行性研究报告

第二章项目建设背景及必要性 2.1 项目建设背景 2.1.1 养殖业迎来重大变革 近两年，国家对养殖业的政策力度不可谓不大。通过西方发达国家现代农业致富经验可以看到，畜牧业具有较强的发展前景。尤其是我国正处于农业转型期，一方面要确保规模农业种植的稳定发展，另一方面还要用更大力量来拉动生态养殖的快速提升。因此，在未来3年里，养殖政策及市场机会是空前巨大的。总的来说，有以下几个重大机遇： 1.标准化规模养殖 规模农业不仅是一号文件头号重要内容，是未来中国农业转变的主要方向。对于农业的种养殖业来说，规模化无疑是中国实现现代农业发展的必经之路，国家对规模养殖将进一步加大扶持力度。 2.生态养殖 当前，畜禽养殖污染已经成为农业面临污染的重要来源，破解粪污综合利用问题迫在眉睫。因此，兼顾生产生态两大目标，农牧结合、循环发展作为破解畜禽养殖污染难题的生态养殖将成为重点发展对象。 3.特色养殖

需要注意的是，特色养殖是指在当地养殖形成一定规模集群、成为一种地区特色的养殖。国家鼓励各地区根据地区优势，发展区域性特色农业项目。 2.1.2 生态土猪肉市场需求旺盛 随着市民生活水平的迅速提高，市民对猪肉的需求，从过去补充动物蛋白质为主，到现在开始追求肉质风味。土猪开始以其肉质风味优势重新成为时代的宠儿。 图2-1 土猪 土猪养殖被人们誉为二十一世纪最具发展前景的产业，被列入“国家级”星火计划推广项目。目前市场十分紧俏，特别是广州、香港、上海、北京、深圳等市场需求量极大，前景极为乐观。

2.1.3 农户畜牧产品销售困难 随着人们对猪肉需求从数量型向质量型转变。土猪肉风味独特，更是成为绿色、环保、健康食品的代名词，其市场前景广阔。虽然在市场上五花八门的土猪肉门店比比皆是，但属于正宗土猪肉的却稀少，这种以假乱真的销售市场给土猪养殖业的发展造成严重影响。 图2-2 猪肉滞销 由于市场的混乱，致使多家养殖场损失巨大。其中，2014年湖北省团风县一家饲养场养殖了一千多头当地黑土猪，并且因此注册为“当年味”，可其中约五百头“当年味”黑土猪因为找不到市场而不得不低价出售。这些黑土猪都是经过了十八至二十个月的饲养，比市场饲料猪出栏要推迟十多个月，成本也高出许多，除了吃食当地自打的麦麸，油糠，还得搭上豆渣，玉米，红薯等多种杂粮奢侈品，为了保证猪肉的品质，这些猪都是实行山上散养，可是，这些土猪饲养场不得不以每斤十多块钱的低价出售，养猪企业损失巨大。

蛋鸡健康养殖关键技术讲座

蛋鸡健康养殖关键技术讲座 蛋鸡的饲养管理目的在于最大限度地为产蛋鸡提供一个有利于健康和产蛋的环境，充分发挥其遗传潜能，生产出更多的优质商品蛋。 一、环境控制 （一）温度控制 产蛋鸡的生产适宜温度范围是13C?25C,最佳温度范围是18C?23C。相对来讲，冷应激比热应激的影响小。在较高环境温度下，约在24 C以上，其产蛋蛋重就开始降低；27 C时产蛋数、蛋重降低，而且蛋 壳厚度迅速降低，同时死亡率增加；达37.5'C时产蛋量急剧下降，温度在43C以上，超过3小时母鸡就会 死亡。 （二）光照技术 为使母鸡适时开产，并达到高峰，充分发挥其产蛋潜力。在生产实践中，从20 周龄开始，每周延长光照0.5?1 小时，使产蛋期的光照时间逐渐增加至14?16小时，然后稳定在这一水平上，直到产蛋结束。采用自然光照的鸡群，如自然光照时间不足，则用人工光照补足。为了方便管理，可以定为：无论在哪个季节都是早 6 点钟到晚20?22 点钟为其光照时间，即每早 6 点钟开灯，日出后关灯，日落前再开灯至规定时间。完全采用人工光照的鸡群，可从早 6 点钟开始光照至20?22点钟结束。 （三）湿度 产蛋鸡环境的适宜湿度是60%?65%，但在40%?72%的范围，只要温度不偏高或偏低对鸡影响不大。高温时，鸡主要通过蒸发散热，如果湿度较大，会阻碍蒸发散热，造成热应激。低温高湿环境，鸡散失热较多，采食量大、饲料消耗增加，严寒时会降低生产性能。在饲养管理过程中，尽量减少用水，及时清除粪便，保持舍内通风良好等，都可以降低舍内的湿度。 （四）通风换气 通风换气可以补充氧气，排出水分和有害气体，保持鸡舍内空气新鲜和适宜的温度，它与舍内的温、湿度密切相关。炎热季节加强通风换气，而寒冷季节可以减少通风，但为了舍内空气新鲜要保持一定的换气量，鸡舍中对鸡只影响较大的有害气体是下列几种：（1）二氧化碳：主要是鸡群呼吸时产生的，一般要求鸡舍中的含量不超过 0.2%。（2）氨气：主要由粪便厌气性细菌分解而产生的。氨气易吸附在水的表面及鸡的口、鼻、眼等黏膜、结膜上，直接侵害鸡只。一般要求含量不能超过0.02%。（3）硫化氢：是由含 硫的有机物分解而来的。超标时会引起急性肺炎和肺水肿及组织缺氧。（4）微生物尘埃：舍内的各种微生 物吸附在尘埃和水滴上，被鸡吸入呼吸道会诱发和传播各种疾病。

肉牛养殖的可行性分析报告和养牛的投资预算

肉牛养殖的可行性分析报告和养牛的投资预算 肉牛养殖的可行性分析报告和投资预算 第一章总论 一、项目建设的有利条件和建设意义 随着开放搞活，膘牛和牛肉的出口量越来越大。改良牛具有体大健壮，易育肥，涨势快，抗病，肉质好等优良特性。经过品种选育和肉牛改良，品种质量得到大幅度的提高，改良后的杂交牛经过育肥实验，8月龄达到400公斤以上，屠宰率达到69.7%，净肉率达到56.6%，符合肉牛的标准，并且肉质鲜美，营养丰富，市场需求大前景广阔，具有很好的发展潜力。 自然条件优越，饲草和饲料的来源广阔，有天然的资源和大量的农作物秸秆，具有肉牛发展的潜力。

二、可行性研究的主要依据 1、该项目可行性研究的依据是根据国家有关于《农业经营性投资项目管理办法》的有关规定指出的，符合国家的产业政策。 2、资源优化配置的客观需求 提出的有关系列开发肉牛业的首要因素是独特的资源和条件优势。地区具有丰富的饲草、饲料资源，具有发展养牛业得天独厚的资源优势。 3、农村致富奔小康的需要。 发展肉牛生产是农民致富奔小康的有效途径。养牛风险小，投入少，收益高。由企业带动农户，农户负责母牛和牛犊的饲养，企业负责架子牛的收购和育肥，将会大大提高农民养牛的积极性。养牛还能带动相关产业的发展，既可以拓宽地方的经济，又能达到国富民强的目的，可谓一举多得。 4、提高人民生活水平的需要。 一方面缓牛肉的供需矛盾，确保有效供应，我国人均牛肉消费量仅是世界水平的15%，市场牛肉供不应求，其价格也在不断的上升，牛肉和猪肉同比家已有几年前的1:1上升到目前的3:1.同时。人们的饮食结构以碳水化合物为主，蛋白质尤其是动物蛋白质偏少，影响了人们的体质增强，若系统开发肉牛需加大提供优质化、多样化、高档化的牛肉绿色食品，有利于优化饮食结构，提高人民的生活水平。 5、促进生态农业良性循环发展的需要。

最全中国生猪养殖数据分析报告

最全中国生猪养殖数据分析，不看别后悔！ 2018-06-21 00:21消费 我国的猪肉消费量占世界猪肉消费量近半，是名副其实的生猪产销大国。自今年3月开始，我国生猪养殖业因供应面持续宽松导致猪价快速跌破成本线，生猪价格步入猪周期的下行阶段。芝华数据分析师团队特别从纵向产业发展与横向产业比较等方面入手，结合芝华自采数据，对我国生猪养殖行业的现状进行了总结，对行业发展趋势作出研判。 一、中国生猪养殖产业体量巨大 我国人口占世界总人口约19.0%，猪肉消费量占世界猪肉消费量49.6%，我国生猪养殖量占世界生猪总养殖量56.6%，我国生猪养殖在全世界的地位十分重要。猪肉在中国国肉类产量和消费量占比均超过百分之六十。2017年中国生猪饲养产值接近1.3万亿，占国畜禽（猪牛羊禽）饲养总产值比重约56.6%，生猪产业体量巨大。 图1 全球生猪养殖分布及中国畜禽饲养产值分布

二、中国生猪养殖产业处于规模化发展新阶段 图2 中国生猪养殖发展阶段 纵观我国生猪养殖产业发展历程，大致分为五个阶段： 第一阶段：生猪供给严重不足，1949-1978年。开国后到改革开放前期，国经济缓慢恢复，生猪产业发展非常缓慢，市民以凭“猪肉票”消费猪肉。1978年全国生猪存栏3亿头，能繁母猪存栏2415万头，出栏量1.61亿头，猪肉产量789万吨，年人均猪肉占有量8.2千克。 第二阶段：生猪产业恢复发展，1978-1984年。农民获得生产自主经营权，生猪养殖积极性提高，1984年生猪出栏量22047万头，较1978年增长37%，年人均猪肉占有量13.84千克，生猪供应紧缺程度得到一定程度缓解。 第三阶段：生猪产业快速发展，1985-1997年。1985年生猪购销政策全面放开，市场自由交易开始，1988年农业部“菜篮子工程”建设实施后，生猪养殖快速发展，到1997年，全国猪肉产量大幅增加至3596.3万吨，较1990年增长58%，年人均猪肉占有量29.1千克，首次超过美国年人均猪肉占有水平，这一阶段生猪供给紧缺局面彻底扭转。这一阶段生猪养殖主要是年出栏500头以下养殖户为主。

DB21∕T 2092-2013 蛋鸡健康安全养殖兽药使用技术规范

DB21∕T 2092-2013 蛋鸡健康安全养殖兽药使 用技术规范 代替DB B46 DB21 辽宁省地点标准 DB 21/ XXXXX—XXXX 蛋鸡健康安全养殖兽药使用 技术规范 Technical specification for the use of veterinary drugs in heathy and safe layer farming

XXXX - XX - XX公布 XXXX - XX - XX实施 辽宁省质量技术监督局公布 （报批稿）

前言 本标准依据GB/T1.1-2009的规则进行编写。 本标准由辽宁省畜牧兽医局提出并归口。 本标准负责起草单位：辽宁省畜产品质量安全研究所。

蛋鸡健康安全养殖兽药使用技术规范技术规范 范畴 本标准规定了蛋鸡饲养兽药使用的术语、定义和使用准则。 本标准适用于蛋鸡饲养时的兽药使用。 规范性引用文件 下列文件关于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY 5041 无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则 NY／T 5038 无公害食品家禽养殖生产治理规范 中华人民共和国农业部公告第193号 中华人民共和国农业部公告第560号 中华人民共和国农业部公告第278号 中华人民共和国兽药典 中华人民共和国兽药典兽药使用指南 中华人民共和国农业部公告第1435号 中华人民共和国农业部公告第1506号 中华人民共和国农业部公告第1759号 中华人民共和国兽药规范 兽药质量标准 进口兽药质量标准 兽用生物制品质量标准 中华人民共和国动物防疫法 兽药治理条例 饲料药物添加剂使用规范 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 蛋鸡

生猪养殖风险加大原因及规避对策

生猪养殖风险加大原因及规避对策 [摘要]我们国家的经济实力在不断的发展，畜牧业作为我们国家的基础产业之一，在我们的生活当中起着重要的作用。但是农户散养和小规模专业户养殖是中国当前生猪主要养殖模式，该模式的市场波动性大，难以创造品牌产品参与市场竞争，从而导致中国生猪产业的风险加大。本文分析了生猪养殖风险加大的原因，提出了一些有效措施。 [关键词]生猪养殖；风险；规避对策 1生猪规模化养殖存在的主要风险 1.1疫病风险 近年来，由于生猪频繁调运，生猪疫病暴发呈现出高频率、高危害、覆盖面大的特点，常见病种类由四五种增加到几十种，影响增养补栏积极性。另一方面，大部分农户对生猪防疫没有完整计划，只是在获得疫病流行的信息之后才购买疫苗防疫，生猪发生传染病的机率随之增加。 1.2市场风险 育肥猪出栏价格波动是生猪养殖业面临的主要风险。由于养猪农户分散、信息量少，一般只能根据当期的价格信息决定下一个时期的产量，加之生猪的需求缺乏弹性，其行为对市场的影响就是经济学中的“蛛网现象”。 1.3食品安全风险 饲料、饲料添加剂、兽药等畜牧业投入品是影响动物源性食品安全的重要因素。随着人民生活水平的不断提高，人们对动物源性食品的需求，从追求数量向追求质量安全转变。 2生猪规模化养殖风险成因 2.1生猪价格下降明显。调查数据显示：自今年元月以来，周边地区生 猪价格持续快速下滑，已从1月1日的市场平均价格14.80元/公斤跌至3月26日的10.20元/公斤，跌幅高达31.1%；与2013年同期相比，跌幅达17.7%。从目前市场发展的态势来看，若没有利好因素的支撑，生猪价格虽再次大幅下滑的可能性不大，但短时间内低位徘徊、甚至小幅下滑的趋势仍将继续延伸。产生这一问题的根源有四。 2.1.1生猪产能过剩。

无抗的意义(1)

无抗说明 “无抗养殖”顾名思义是：畜禽水产饲养过程中使用完全不添加任何抗生素、激素、精神类药物、色素、瘦肉精等外源性药物的无抗生物饲料，并用中草药代替抗生素进行预防和治疗，实现动物的肉质中无抗生素残留，肉质营养丰富与天然鲜品相当。 饲料安全与食品安全已经成为二十一世纪对动物、人和环境生态造成重要影响的全球性问题，正如FAO指出“安全、健康、营养”是新世纪农牧业生产的主题,因为在畜禽养殖业使用抗生素会引发以下2点严重的社会问题长期存在： 其一，饲料和畜牧业过分依赖抗生素、激素、重金属元素、砷制剂、镇静剂、化学合成添加剂等物质，这些物质通过畜产品，如肉、蛋、奶等将残留污染物质转移到人体，造成对人类健康的重大安全隐患，还通过畜禽体、排泄物等造成对表层土、水源和生态环境的严重破坏。深层次的影响已发展到分子生态污染，如引起蛋白质、DNA、酶等生物大分子的生态紊乱，进而使动物和人类发生三致（致癌、致畸、致突变）。 其二，因动物在长期使用含抗生素的饲料，导致体内微生物耐药性不断增加、病原体不断变异成拥有巨大抗药性的超级病毒，对动物、对人类的危害是巨大的，近年来禽流感病毒的变异速度能很好说明这个问题已经严重的存在在现实当中。再者，人们因食用含有抗生素残留的肉、蛋、奶制品，又导致人体内微生物的抗药性增加。30年前，人体使用抗生素的治病效果很明显，注射青霉素20万单位就能获得

良好治疗效果，而现在抗生素治疗量已达到120万单位甚至更高，这种情况使人们认识到抗生素对人和动物存在的严重危害。欧盟从2006年1月起全面禁止在畜禽水产饲料中添加抗生素。目前，国际公认在畜禽水产养殖中不添加抗生素是体现肉、蛋、水产食品安全与否的重要标准。 畜禽产品是食品大家族中的重要成员，是人类动物蛋白质的主要来源，发展无抗肉食品已经迫在眉睫！ 但在“无抗养殖”技术里有分2模式： 第一种，是在养殖的全程（即从仔猪出生至饲养8个月后屠宰）都不使用任何的抗生素； 第二种，主要在猪生长到150斤之后不使用任何抗生素，150斤之前可以斟酌使用抗生素。 此2种都称之为“无抗养殖技术”，但此2个模式所饲养出来的肉食品带给人们健康的意义差距很大！ 我们祥堡选择了第一种的无抗养殖模式，及全程不使用任何抗生素，并且我们把这种技术模式制定成我国第一部“无抗养殖技术规程”《祥堡生猪无抗生素养殖规程》在国家技术监督局进行备案，接受社会的监督！

养殖一头牛需要多少成本.养殖多久可以出栏利润时多少

养殖一头牛需要多少成本.养殖多久可以出栏利润时多少 祥通万亨养殖场.告诉你养牛可以少量用一些酒糟或其他一些杂草。如果青草充足就光用青草为牛就可以。青草不多可以加一些精细料2--3斤，包括玉米面60%，麦麸30%（豆饼或棉籽饼、菜籽饼）任选一样10%。30头牛每天需一市斤食盐，两星期牛舍消毒一次，定期预防。牛进圈后间隔一周开始驱虫，初次与第二次要间隔四天，两次可以用驱虫净去清。育肥期：每天每头牛需草8--12市斤，精细料3--5斤，后期追肥每天需草12--15斤，精细料5--7斤，青草加量30%二：一头体重300斤左右的改良肉牛公牛牛犊，养殖6个月需投资2000元左右，每月平均用草300斤左右，折现金35元上下。精细料每月240斤左右，折现金200元上下。如牛有各种疾病的预防与食盐，每月按30元计算。饲养100头牛需饲养员2人，筹备草料与管理1人。人均工资每月按1000元计算，饲养半年总计工资一万八千四百元。每头牛合工资费用不过180元。如每月平均生长120斤那么半年就可以生长720市斤，加上原来买的300斤总计就可以达到1000斤以上。就可以算出每头牛的饲养成本如下：（一）：每头肉牛需投资2000元左右（二）：检疫等各种费用预计200元左右（三）：饲养与管理工资180元左右（四）：草加精细料共计1800元左右（五）：疾病预防与食盐200元左右（六）：每头

牛到出栏总计费用4300-4500之间.三：饲养六个月加上买牛时的体重按1000斤计算每头牛可卖到7000元以上，除去上述每头牛的全部费用4500元那么一头牛的纯利润就是2000元以上，在管理不好的情况下也不低于饲养半年也不低于1500元。 养殖场主办服务于肉牛养殖业,养牛场, 肉驴养殖场，养羊场,波尔山羊,波尔山羊价格,西门塔尔牛,西门塔尔牛价格,鲁西黄牛,鲁西黄牛价格,养牛基地, 养羊基地的养牛技术、养牛信息、养牛基地，牛品种介绍、养牛场、怎样养牛、养牛致富、养羊技术、养羊基地、如何养羊、怎样养羊等。肉牛种羊养殖基地--总占地面积360亩,养殖区占地面积260亩，是目前地区存栏量最大,品种最全、实力最强的“畜牧养殖龙头示企业”。常年供应肉牛及肉牛犊西门塔尔肉牛夏洛莱肉牛鲁西黄肉牛利木赞肉牛改良肉牛杂交肉牛育肥肉牛，鲁西黄肉牛犊西门塔尔肉牛犊夏洛莱肉牛犊利木赞肉牛犊改良肉牛犊三元杂交肉牛犊育肥肉牛犊，中国肉.. 小寒羊多少钱一只的详细情况请具体咨询丁书记如可能，应封建把头胎牛与其它成年牛隔离畜养。小寒羊多少钱一只1、一般肉牛育肥可采用限制精料自由采食的肥育方法（即育肥初期限制饲养，育肥后期自由采食），此法能使饲料效率提高5%。把好牛体刷拭关刷拭牛体不仅可以使肉牛保持体表清洁，而且能促进皮肤血液循环和新代，小寒羊多少钱一只