国内外食品添加剂标准对比

国内外食品添加剂标准对比

食品添加剂在食品工业中扮演着重要的角色，它们为食品的色、香、味和保存时间起到了重要的作用。然而，食品添加剂的使用一直备受争议，各国对于食品添加剂的允许使用范围和标准也存在差异。本文将对国内外食品添加剂标准进行对比，以便更好地了解不同国家的食品添加剂管理政策。

一、国际食品添加剂标准

国际上，对食品添加剂的限制和允许范围主要由联合国粮食及农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）制定和发布。这些组织对食品添加剂的毒性、用途、使用范围、最大残留量等进行了规定。此外，一些国家和地区也参照国际标准制定了本国的食品添加剂标准。

二、国内食品添加剂标准

我国对于食品添加剂的管理也非常严格。我国国家标准GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》规定了食品中允许使用的添加剂种类、使用范围、最大使用量、残留量等。此外，地方管理部门还会根据各地的实际情况，对添加剂的使用进行适当的调整和补充。

三、对比分析

从总体上来看，国内外食品添加剂标准均以安全为前提，对添加剂的使用进行了严格的限制和管理。然而，在具体规定上，国内外标准存在一些差异。

1. 允许使用的添加剂种类：不同国家和地区的标准允许使用的添加剂种类存在差异。这主要是因为不同国家和地区对于添加剂的毒性、用途、安全性等方面的评估存在差异。

2. 使用范围：一些添加剂在不同国家和地区的允许使用范围也存在差异。例如，某些添加剂在某些国家被允许用于某些食品中，但在其他国家则被禁止使用。

3. 最大残留量：不同国家和地区的标准对食品中添加剂的最大残留量

有不同的规定。一些国家对某些添加剂的最大残留量要求较为严格，而其他国家则相对宽松。

四、结论

综上所述，国内外食品添加剂标准虽然存在差异，但总体上都是以安全为前提，对添加剂的使用进行了严格的限制和管理。了解不同国家和地区的食品添加剂标准，有助于我们更好地了解不同国家的食品添加剂管理政策，从而保障食品安全和健康。

我国食品添加剂使用标准与国际标准的差异分析

我国食品添加剂使用标准与国际标准的差异分析

1整体框架结构 ＧＢ2760-1996以及随后每年的增补品种仍然沿用1981年标准的格式,正文包括“范围”、“引用标准”、“食品添加剂品种、使用范围、最大使用量”三部分。由于对标准使用所做的解释和说明不够,往往使得食品和食品添加剂生产企业,甚至监督管理机构不能够完全正确地理解、执行。例如,某监督机构在对牛肉干制品抽检中检出微量苯甲酸就判定其产品违反ＧＢ2760规定,给予处罚,而没有充分考虑该添加剂的可能来源,如配料中使用了含苯甲酸的酱油,即没有考虑到“残留”原则而造成了错误判断。虽然这可能是由于标准的宣传贯彻不够,但客观上也说明了标准本身确实存在着缺陷,不能让标准执行者和监督管理者理解实施。ＣＡＣ的ＧＳＦＡ则在前言中对术语定义、质量规格要求、残留原则、食品分类系统作了系统地解释、说明和要求。例如,在“进入食品中的食品添加剂残留物”章节,明确规定了食品添加剂可以因在食品配料中的残留而进入食品中的三种允许情况,很好地避免了上述问题。 在列表格式方面,ＧＢ2760按照食品添加剂的功能分类排序,规定了每一种食品添加剂的使用范围和最大使用量。这种格式在七、八十年代,食品工业还不太发达,批准使用的食品添加剂范围相对狭窄的情况下是可以满足工作需要的,但是随着科学技术和食品工业的不断飞速发展,以及我国加入ＷＴＯ和市场经济全球一体化进程的加速,食品添加剂使用标准的内容越来越庞杂。现有的格式在实际使用过程中存在着一些不便,例如:如果一种添加剂具有两种以上功能,就会在标准的不同段落出现,很容易查找不全;

如果想查找某种食品中允许使用的食品添加剂情况,更是难上加难。 ＧＳＦＡ的列表格式则有很多优点,表1按照食品添加剂的第一个英文字母排序,限定了每一种或一组食品添加剂允许使用的食品以及允许的最大用量,并在每种添加剂的名称后标注国际代码编号(1ＮＳ编号)和功能类别。表2与表ｌ的资料内容相同,只不过是按照食品类别排序,便于查找。表3列出了“未规定ＡＤＩ”的添加剂,当这些添加剂按照该标准前言中的良好生产规范(ＧＭＰ)适量使用时,原则上可以允许在所有食品中使用。表3的附录列出了表3所不能适用的食品类别或个别食品,这些食品类别的添加剂的使用应遵循表1和表2的规定。 2食品添加剂功能类别 ＧＢ2760中食品添加剂主要分为酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、其他、香料共22类。 ＧＳＦＡ将食品添加剂的功用分为酸、酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、膨胀剂、着色剂、护色剂、乳化剂、乳化用盐、固化剂、增香剂、面粉处理剂、发泡剂、胶凝剂、被膜剂、保湿剂、防腐剂、推进剂、膨松剂、稳定剂、甜味剂、增稠剂共23类。 两者的重要区别是ＧＳＦＡ明确指出为了保持或提高营养质量而添加的 物质不包括在内,而ＧＢ2760中营养素强化剂属于其中非常重要的一大类。鉴于对营养强化剂所进行的危险性评估和标准化管理与一般的食品添

国内外食品添加剂标准对比

国内外食品添加剂标准对比食品添加剂是指在食品生产、加工过程中添加的具有特定技术效果的物质。食品添加剂在提高食品质量和保持食品特性方面起着重要作用。不同国家和地区对食品添加剂的标准存在一定的差异，本文将对国内外食品添加剂标准进行对比。 一、国内食品添加剂标准 国内食品添加剂标准主要由中国国家标准化管理委员会和中国食品药品监督管理局制定并实施。 1.标准范围： 国内食品添加剂标准主要涉及食品安全、质量控制、食品添加剂使用范围、质量指标、添加量等方面。 2.标准分类： 国内将食品添加剂分为色素、防腐剂、发酵剂、甜味剂、香精香料等不同类别，并对每个类别的使用范围、添加量、质量指标等进行明确规定。

3.审批程序： 国内食品添加剂需经过严格的审批程序才能上市销售。从理论研 发到实际应用，需要通过实验室研究、动物实验、人体试验等多个环节。通过各项测试合格后，才能获得相关部门的批准。 4.限用范围： 国内对食品添加剂的使用范围有较为明确的规定，特定类型的食 品添加剂只能在特定食品中使用，如某些防腐剂只能在肉制品中使用，某些色素只能在糕点中使用等。 二、国外食品添加剂标准 1.标准范围： 不同国家和地区对食品添加剂的标准有所不同，但大多关注食品 安全和质量控制。标准根据不同食品添加剂的类别制定，包括色素、 防腐剂、甜味剂、酸味剂、稳定剂等。 2.标准分类：

国外食品添加剂标准根据不同食品添加剂的特性和用途进行分类。其中，欧盟、美国、日本的标准相对较为严格，对食品添加剂的监管 较为细致。 3.审批程序： 国外食品添加剂的审批程序相对国内来说更加简化，同时也更加 注重科学性和实际应用效果，重点关注安全性和效果。在审批过程中，通常需要提交相关的实验和测试报告，但相对于国内，审批周期较短。 4.限用范围： 不同国家和地区对食品添加剂的使用范围也有所不同。例如，欧 盟的食品添加剂标准要求严格，对于某些可能对人体健康产生潜在风 险的食品添加剂，有可能被禁止使用或限制使用。 三、国内外食品添加剂标准对比 1.标准颁布机构差异： 国内食品添加剂标准由中国国家标准化管理委员会和中国食品药 品监督管理局制定，而国外标准则由各自的相关部门制定，如欧盟食 品安全局、美国食品药品监督管理局等。

国内外食品添加剂标准对比

国内外食品添加剂标准对比 食品添加剂在食品工业中扮演着重要的角色，它们为食品的色、香、味和保存时间起到了重要的作用。然而，食品添加剂的使用一直备受争议，各国对于食品添加剂的允许使用范围和标准也存在差异。本文将对国内外食品添加剂标准进行对比，以便更好地了解不同国家的食品添加剂管理政策。 一、国际食品添加剂标准 国际上，对食品添加剂的限制和允许范围主要由联合国粮食及农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）制定和发布。这些组织对食品添加剂的毒性、用途、使用范围、最大残留量等进行了规定。此外，一些国家和地区也参照国际标准制定了本国的食品添加剂标准。 二、国内食品添加剂标准 我国对于食品添加剂的管理也非常严格。我国国家标准GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》规定了食品中允许使用的添加剂种类、使用范围、最大使用量、残留量等。此外，地方管理部门还会根据各地的实际情况，对添加剂的使用进行适当的调整和补充。 三、对比分析 从总体上来看，国内外食品添加剂标准均以安全为前提，对添加剂的使用进行了严格的限制和管理。然而，在具体规定上，国内外标准存在一些差异。 1. 允许使用的添加剂种类：不同国家和地区的标准允许使用的添加剂种类存在差异。这主要是因为不同国家和地区对于添加剂的毒性、用途、安全性等方面的评估存在差异。 2. 使用范围：一些添加剂在不同国家和地区的允许使用范围也存在差异。例如，某些添加剂在某些国家被允许用于某些食品中，但在其他国家则被禁止使用。 3. 最大残留量：不同国家和地区的标准对食品中添加剂的最大残留量

有不同的规定。一些国家对某些添加剂的最大残留量要求较为严格，而其他国家则相对宽松。 四、结论 综上所述，国内外食品添加剂标准虽然存在差异，但总体上都是以安全为前提，对添加剂的使用进行了严格的限制和管理。了解不同国家和地区的食品添加剂标准，有助于我们更好地了解不同国家的食品添加剂管理政策，从而保障食品安全和健康。

食品添加剂国家标准

食品添加剂国家标准 摘要 本文将介绍食品添加剂国家标准的背景、概述、分类、监 管和标识等内容，以帮助人们更好地理解和使用食品添加剂。食品添加剂国家标准是保障食品安全的重要措施，通过严格的监管和标识要求，确保食品添加剂的合理使用和消费者知情权。 背景 食品添加剂是指为改善食品的色、香、味、形态、保持或 增加其营养成分等特性，经人为加入食品中的物质。食品添加剂的使用可以改善食品的品质和口感，延长其保鲜期，但不正确或过量的使用可能对人体健康造成危害。 为了规范食品添加剂的使用和确保食品安全，各国通过制 定食品添加剂国家标准来加强监管。这些标准包括了对食品添加剂的分类、规格、使用限量、加工条件、贮存要求等方面的规定。

食品添加剂国家标准是食品安全的保障措施之一，目的是保证食品在生产加工、储存和销售过程中的质量和安全。食品添加剂国家标准在不同国家和地区可能有一些差异，但都遵循着一些共同的原则。 首先，食品添加剂国家标准将食品添加剂按照其功能和作用进行细分和分类。常见的食品添加剂包括防腐剂、增味剂、色素、抗氧化剂、稳定剂等。这些分类有助于人们更好地了解和选择适合自己的食品。 其次，食品添加剂国家标准规定了食品添加剂的使用限量和加工条件。使用限量是指在一定量范围内，添加剂对人体安全的使用量。加工条件则是指使用添加剂的合理方法，以避免对食品质量和安全造成负面影响。 最后，食品添加剂国家标准还规定了食品添加剂的贮存要求和标识要求。贮存要求是指食品添加剂在贮存过程中需要满足的条件，以保证其品质和安全性。标识要求则是指在食品包装上明确标注食品添加剂的种类和使用情况，提供给消费者做出知情选择。

中国和欧亚联盟食品添加剂法规标准比较分析

中国和欧亚联盟食品添加剂法规标准比较分析 中国和欧亚联盟分别制定了食品添加剂的法规标准，这些标准在保障食品安全、促进 国际贸易和加强食品监管等方面起着非常重要的作用。本文将从食品添加剂的定义、分类、法规标准、审批程序等方面进行比较分析，希望可以对这两个地区的食品添加剂法规标准 有一个更清晰的了解。 一、食品添加剂的定义 食品添加剂是指为了改善食品的色、香、味、口感以及延长食品的保存期限而向食品 中添加的各种化学物质。它在加工食品的过程中起到了很重要的作用，但是过量或者不当 使用会对人体健康造成不良影响。中国食品安全国家标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和欧亚联盟的法规《食品添加剂使用法规》，对食品添加剂都做了严格的定义 和规定。 根据功能和用途，食品添加剂可以分为增香剂、增甜剂、酸度调节剂、抗氧化剂、防 腐剂、色素、增稠剂、营养强化剂、酵素等多个类别。中国和欧亚联盟对食品添加剂的分 类也是类似的，都是按照功能和用途进行了细致的区分和规定。 在中国的食品添加剂使用标准中，对每一类食品添加剂的使用范围、使用限量、标签 和说明等都有相应的规定。而欧亚联盟的法规中也对食品添加剂的使用范围、限量、标签 和说明等做了详细的规定。这些法规标准的制定都是为了确保食品添加剂的安全使用。 中国的食品添加剂审批程序主要包括初次审批、复审和注册备案。初次审批是指对新 食品添加剂、新用途的食品添加剂、新加工工艺中使用的食品添加剂以及其他需要进行审 批的食品添加剂进行审批。复审是指对已经批准使用的食品添加剂进行定期审查，以确认 其安全性和必要性。注册备案是指对符合规定的食品添加剂进行注册备案。

国内外食品质量安全标准比较研究

国内外食品质量安全标准比较研究 随着全球化的加速和人们生活水平的提高，各种食品的进口和出口成为了常态。但是，食品质量安全问题也随之而来。不同国家的食品质量安全标准有所不同，这给食品贸易带来了很大的挑战。本文将从国内外食品质量安全标准比较的角度探讨这一问题。 一、国内食品质量安全标准 国内食品安全法于2015年10月1日正式实施。该法规定了从产品设计、生产 加工、销售、配送、加工、餐饮服务等各个环节对食品安全进行全面监管的责任。同时，该法也规定了对食品质量和安全的要求，其中包括了以下几个方面的标准： 1、物理指标标准：对于包括果蔬、肉类、鱼类等在内的各类食品的色泽、湿度、杂质、形态大小等物理指标进行规定。 2、化学指标标准：对于各类食品中重金属、农药残留等有害物质的含量做出 严格规定。 3、微生物指标标准：对于各类食品中细菌、霉菌、酵母菌等的含量作出限制。 4、添加剂标准：对于各类食品添加剂的使用进行限制和规定。 二、国外食品质量安全标准 国外食品质量安全标准也根据不同国家和地区的实际情况有所不同，但总体趋 势是越来越趋向于“零安全问题”，其中以下几个方面的标准需要特别关注： 1、重金属和有害物质标准 欧盟、加拿大等国家对食品中的重金属和有害物质含量做出了非常严格的限制。例如，欧盟针对鱼类中汞元素的含量做出了很严格的限制，只允许不超过每千克 0.1毫克的含量。

2、食品添加剂标准 美国对一些常见的食品添加剂，比如：防腐剂和色素都做出了详细的限制。此外，美国还规定了可以在哪些食品中添加哪些添加剂，例如：甜味剂只能在特定的食品中使用。 3、GMO标准 除欧盟之外，美国也开始逐渐将转基因食品纳入监管范畴，并做出相应规定。例如，美国要求在食品标签上清楚地注明食品是否使用了转基因原料。 三、国内外食品质量安全标准比较 从国内外食品质量安全标准来看，国外标准显然要比国内要严格。对于一些可能会对人体健康产生危害的有害物质，国外标准的限制比国内更为细致和科学。此外，国外也更加注重对食品添加剂的使用，要求添加剂必须在合适的浓度下使用，而且只能在特定的食品中使用。GMO方面，国内尚未做出明确的规定，而国外对于转基因食品的监管越来越严格，还将转基因食品的信息纳入了食品标签之中。 但是，国内的食品安全法也在朝着更加严格的方向逐渐发展。在监管方面，各个环节都有相应的规定和责任，食品的质量和安全也得到了相应的保障。虽然国外食品质量安全标准更加严格，但只要国内能够严格执行现有的标准，也能达到保障食品质量安全的目的。 总之，食品质量安全是一个需要全球共同关注的问题。国内外食品质量安全标准的比较研究，有助于加深我们对于食品质量安全的认知和了解。只有不断提高食品质量安全标准，从源头控制食品质量和安全，才能够真正保障人们的饮食健康。

虾青素食品添加剂标准

虾青素食品添加剂标准 一、引言 虾青素是一种天然的红色素，具有很高的营养价值和药用价值。作为一种食品添加剂，虾青素广泛应用于食品、保健品和化妆品等领域。为了确保虾青素食品添加剂的质量和安全性，制定虾青素食品添加剂标准是必要的。 二、虾青素食品添加剂标准的重要性 虾青素食品添加剂标准的制定对于保证食品安全、规范市场秩序、促进行业发展具有重要意义。以下是虾青素食品添加剂标准的几个重要方面： 2.1 保证食品安全 虾青素作为食品添加剂使用时，必须符合相应的安全标准。制定虾青素食品添加剂标准可以确保虾青素的质量安全，避免对人体健康造成潜在风险。 2.2 规范市场秩序 虾青素市场存在一些不合规的产品，制定虾青素食品添加剂标准可以规范市场秩序，减少不合格产品的流通，维护消费者的权益。 2.3 促进行业发展 制定虾青素食品添加剂标准可以提高行业的整体水平，促进技术进步和创新，推动虾青素产业的健康发展。 三、国内外虾青素食品添加剂标准比较 3.1 国内虾青素食品添加剂标准 目前，国内对于虾青素食品添加剂的标准主要参考以下几个方面：

3.1.1 食品安全国家标准 虾青素作为一种食品添加剂，必须符合国家食品安全标准的要求。国内的食品安全国家标准对于虾青素的使用范围、限量要求等进行了规定。 3.1.2 行业标准 虾青素行业协会或者行业组织也制定了一些行业标准，对于虾青素食品添加剂的质量、生产工艺等进行了规范。 3.2 国外虾青素食品添加剂标准 国外对于虾青素食品添加剂的标准也有一定的规定，主要参考以下几个方面： 3.2.1 欧盟标准 欧盟对于虾青素食品添加剂的使用和限量要求进行了规定，确保虾青素的使用安全性。 3.2.2 美国标准 美国食品药品监管局（FDA）对于虾青素食品添加剂的使用和限量也做出了相关规定。 四、虾青素食品添加剂标准的制定过程 虾青素食品添加剂标准的制定过程需要经过以下几个阶段： 4.1 研究与调研 制定虾青素食品添加剂标准的第一步是进行相关的研究与调研工作，了解虾青素的性质、用途、安全性等方面的信息。 4.2 制定草案 在研究与调研的基础上，制定虾青素食品添加剂标准的草案，明确标准的内容和要求。

浅析新旧《食品添加剂使用标准》(GB2760)的差异

龙源期刊网 https://www.sodocs.net/doc/f819215954.html, 浅析新旧《食品添加剂使用标准》 （GB2760）的差异 作者：佘晓麒黄文水方玉明 来源：《科技视界》2012年第23期 【摘要】通过对《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB 2760-2011与2007版的《食品添加剂使用卫生标准》GB 2760-2007在各类食品中使用的食品添加剂进行详细的对比 分析，并结合工作实践,对在使用和执行标准过程中的遇到一些问题提出建议。 【关键词】食品；添加剂；食品安全标准 Dｉｓｓｃｕｓｉｏｎｏｆ Dｉｆｆｅｒｅｎｃｅ Bｅｔｗｅｅｎ GB2760-2011 ａｎｄGB2760-2007 SＨＥ Xiao－qi HＵＡＮＧ Wen－shui FＡＮＧ Yu－ming (Guangdong Shantou Institute of Quality and Metrology Supervision Testing，Shantou Ｇｕａｎｇｄｏｎｇ,515041,China） 【Abstract】This article compares National Food Safety Standard-Standards for Uses of Food Additives( GB 2760-2011) and Hygienic Standards for the Use of Food Additives (GB 2760-2007) ，sum up the main change of standards for uses of food additives. Some suggestion are proposed based on resent practice. 【Key words】Food;Additive;Food safety standards 2011年，卫生部在第12号公告中发布了《GB2760-2011 食品安全国家标准食品添加剂使用标准》[1]（以下简称GB2760新标准），该标准于2011年6月20日起正式实施。该标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。与2007版的《GB2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》[2]（以下简称GB2760旧标准）相比，无论从标准名称、格式以及标准的具体内容上，修订后的GB2760新标准与旧标准相比，都有一定程度的不同。 结合食品质量安全市场准入审查和食品质量检测工作实践，就新旧标准进行的对比，并对工作实践中遇到的一些问题加以分析，希望能够对GB2760新标准的使用有更深入的了解。 1GB2760新旧标准主要差异

我国与欧盟食品包装检测标准的对比-最新文档资料

我国与欧盟食品包装检测标准的对比 1．引言 GB968— GB9693 GB14942 GB14944等是国家关于各类食品包装的树脂和成型品的卫生标准，是各个检测机构用来做产品质量检测的重要依据。但是，我国食品包装标准明显滞后于生产实际，我国食品包装标准体系亟待完善。据悉，在美国、欧盟等发达国家和地区，都明文规定了食品包装中的各类溶剂、添加剂的品种和数量，并指出未在规定中出现的物质不得用于加工食品包装用材料或容器。但我国目前正在使用的类似包装标准与之相比明显落后。而且由于食品包装国家标准滞后，一些符合我国包装溶剂残留量标准规定的食品包装在使用过程中仍会存有异味，影响食品质量。从相关部门的统计数据上得知，目前我国每年有近 240 亿美元的出口商品因达不到包装要求而受影响，其中相当一部分是因包装不符合绿色要求造成的。 2．包装材料（容器）主要有害物 2.1纸包装材料与容器纸包装材料与容器的有害物主要来源于原料本身的问题和包装材料上的油墨污染等。原料本身的问题如原材料本身不清洁、存在重金属、农药残留等污染；造纸过程中的添加物。荧光增白剂、防渗剂/ 施胶剂、填料、漂白剂、染色剂等。含有过高的多环芳烃化合物；包装材料上的油墨污染等。我国没有食品包装专用油墨，在纸包装上印刷的油墨，大多是含甲苯、二甲苯的有机溶剂型凹印油墨，为了稀释油墨常使用含苯类溶剂，造成残留的苯类溶剂超标。 2.2塑料包装材料与容器首先，树脂本身具有一定毒性；其次，树脂

中残留的有害单体、裂解物及老化产生的有毒物质。还有，塑料制品在制造过程中添加的稳定剂、增塑剂、着色剂等助剂的毒性；塑料包装容器表面的微生物及微尘杂质污染；因塑料易带电，易吸附微尘杂质和微生物，对食品形成污染；以及非法使用的回收塑料中的大量有毒添加剂、重金属、色素、病毒等对食品造成的污染。 2.3陶瓷包装容器釉料特别是各种彩釉中往往含有有毒的重金属元素，如铅、镉、锑、铬、锌、钡、铜、钴等，甚至含有铀、钍和镭 -226 等放射性元素。陶瓷在1000〜1500C下烧制而成。如果烧制温度偏低，彩釉未能形成不溶性硅酸盐，则在陶瓷包装容器使用过程中会因有毒有害重金属物质溶出而污染食品。特别在盛装酸性食品（如醋、果汁等）和酒时，这些重金属物质较容易溶出而迁入食品，从而引起食品安全问题，其中广受关注的重金属元素主要是铅和镉。 2.4金属包装材料与容器 （ 1 ）金属元素。特别是用其包装高酸性食品时易被腐蚀， 同时金属离子易析出，从而影响食品风味和安全性。我国约的食品罐是 20% 未涂层的镀锡罐。 （2）内壁涂料中的有机污染物。双酚 A （BPA、双酚A二缩水甘油醚酯（BADGE、双酚F二缩水甘油醚酯（BFDGE、酚醛甘油醚酯（NOGE 及其衍生物作为金属罐内层涂料的初始原料、热稳定剂或增强剂，存在于金属罐内层涂料中。 （3）塑料垫圈内污染物。软质 PVC塑料内圈。邻苯二甲酸酯类化合物是塑料内圈中常用的增塑剂，国内瓶盖垫圈中的增塑剂大部分是邻苯二

我国现行的食品添加剂重要标准

我国现行的食品添加剂重要标准 现行的食品添加剂重要标准： （一）食品成分 1、重金属： （1）直接添加剂、香精香料中禁止添加任何重金属； （2）由蔬菜、水果、杂粮等原料制成的添加剂，以及由它们制成的食品添加剂，常 规营养性添加剂和食品卫生添加剂中，含有重金属的量不得超过国家规定的地下。 2、其他毒性物质： （1）采取有效色素的添加物的其他毒性物质的量，不得超过有关标准规定的上限值； （2）添加物，如二氧化硅、抗氧化剂、着色剂等，其他毒性物质的量，应符合该食 品添加剂的有关法律法规规定。 3、污染物： （1）食品添加剂中的污染物（甲醛、苯、粉尘、菌落总数等），其量不得超过有关 最高允许残留量（MRL）。 4、灰尘： （1）除粉尘以外，食品添加剂中灰尘含量不得超过10g/kg； （2）食品添加剂粉尘中，粒径不能大于50μm，内不含有任何有害物质。 5、微生物： （1）食品添加剂受污染物质的排放不得影响其质量，是不准含有有害物质的； （2）健康添加剂应具备无菌属性，应按规定的标准实行无菌检测； （3）添加剂中存在的微生物菌群数量，不得超过规定的允许极限值； （4）食品添加剂应符合《食品安全法》中关于食品安全的要求。 （二）食用性能 1、稳定性： （1）食品添加剂的使用期限，应在有效期之前或有效期内将其使用完毕；

（2）在正常的时间范围内，添加剂的性质应维持稳定，不应有变质现象发生； （3）食品添加剂的使用期限内，其稳定性符合规定的标准要求，应有效改善食品的 口感、外观和密封性，有助于防止食品质量变质； （4）保证添加剂在使用期限内，可以有效改善食品味觉。 2、安全性： （1）保证食品添加剂的安全性，就是要求添加剂应该满足国家规定的安全质量要求，不得对健康造成不良影响； （2）食品添加剂要满足有关食品卫生添加剂使用规定，日常使用及过期处置应当行 政按有关有关法规的规定进行； （3）食品添加剂的安全性，要求安全性达到国家规定标准，并符合食品生产卫生规定； （4）食品添加剂的使用不得超出食品的最大上限，净重的添加量不能超过食品安全 法规定的最大上限。 （三）检验标准 （1）食品添加剂采用QC（质量控制）或QA（质量保障）标准； （2）新投入市场的食品添加剂，需要经过国家有关部门批准后，再进行生产； （3）食品添加剂采用安全性和检验标准进行检验，确保添加剂不会对人体、动物和 环境造成危害；（4）严格执行国家的检测标准，避免添加剂含有有害物质，确保食品添 加剂安全可食用； （5）针对食品添加剂的添加量，应该按规定的最大上限来实行控制，以确保食品营 养安全； （6）食品添加剂在使用前，应进行完安全检测，否则可能造成食品质量的恶化，甚 至危害消费者的健康。